Image

Aprikoosi on marja tai hedelmä: saat vastauksen kysymykseesi

Tässä artikkelissa tarkastelemme tarkemmin, mihin perheeseen aprikoosi edelleen kuuluu - onko se marja vai hedelmä?

Aprikoosi on marja tai hedelmä: marjojen luokittelu

Sen määrittämiseksi, mihin luokkaan aprikoosi kuuluu, on aluksi syytä ymmärtää, mikä "marja" on kasvitieteessä. Tutkijat määrittelevät marjan, jolla on yhtenäinen massa, joka voi sisältää joitain siemeniä ja joka on myös peitetty tiheällä iholla..

Tähän määritelmään keskittyen voimme pitää karviaismarjat tai minkä tahansa lajikkeen herukat, viinirypäleet marjoina. Lisäksi, jos luotat tähän marjojen määritelmään, näihin kuuluvat tomaatit ja jotkut takapihalla kasvatetut melonit ja kurpitsa

Lisäksi hedelmät, joilla on yksi tai useampi iso siemen, voidaan myös luokitella marjoiksi. Hedelmät, joiden sisällä on yksi kivi, kuuluvat kivihedelmäperheeseen. Kaikki puutarhurit eivät kuitenkaan välttämättä ole täysin tietoisia kasvitieteellisistä luokituksista. Tästä syystä kohtaamme usein tosiasian, että luumut, aprikoosit, kirsikat, kirsikat ovat kaikki marjoja.

Todennäköisesti puutarhureita ohjaa se, että nämä kivihedelmät ovat pieniä, mutta toinen syy on, että niiden kypsymisaika kuuluu monien muiden marjojen kypsymisaikaan..

Aprikoosimarja tai hedelmä: vastaus on täällä

Jos tarkastelemme aprikoosin kuulumista hieman yksityiskohtaisemmin, on syytä huomata, että tämä on hedelmä, joka kuuluu Pink-perheen kasveihin. Se on kaksisirkkainen, ja siinä on yksi keskikokoinen luu. Puu on levinnyt moniin osiin maailmaa: aluksi aprikoosi ilmestyi Kiinaan ja levisi sitten jopa Intiaan ja Armeniaan. Aprikooseja kasvatetaan myös Venäjällä, kasvattajien ansiosta on ilmestynyt suuri määrä lajikkeita, jotka soveltuvat varsin hyvin kasvatettavaksi maamme eri alueilla..

Aprikoosihedelmä: hyödyllisiä ominaisuuksia

Jos puhumme aprikoosien hyödyllisyydestä, niillä on suuri määrä ravintoaineita ja hivenaineita. Suhteessa muihin marjoihin tai hedelmiin aprikoosi voidaan yleensä tunnustaa todelliseksi johtajaksi. Pektiini auttaa kehoa parantamaan aineenvaihduntaa, poistamaan kertyneet vaaralliset toksiinit kehosta.

Aprikoosit sisältävät myös sokeria, vitamiineja ja kivennäisaineita sekä happoja - kaikkia komponentteja, joista terve ihmiskeho on rakennettu. Aprikoosimehu on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää orgaanisia antibiootteja. Tämä tarkoittaa, että toisin kuin lääketieteelliset antibiootit, orgaaniset antibiootit eivät kuormita ruoansulatuskanavaa..

Aprikoosin ansiosta mädäntyvät bakteerit voidaan poistaa, mikä vaikuttaa negatiivisesti ihmisen yleiseen tilaan..

Jos syöt säännöllisesti hedelmiä, voit huomata kehon yleisen tilan parantumisen etkä yleensä laihduttaa. Aprikooseja suositellaan raskaana oleville ja imettäville naisille, niille, jotka noudattavat ruokavaliota ja haluavat päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Ei ole suositeltavaa syödä suurta määrää aprikooseja ihmisille, jotka kamppailevat diabeteksen kanssa, koska se voi aiheuttaa verensokerin nousun ja vastaavasti kehon yleisen tilan heikkenemisen..

Aprikoosi on marja tai hedelmä

Kasvitiede on niin monimutkaista tiedettä, ettei siinä ole edes häpeää loukata. Monet tutkijat kiistävät toistensa kanssa, mutta entä tavalliset kuolevaiset? Vain hyötyjen hyödyntäminen. Ja tästä syystä monet meistä eivät edelleenkään ymmärrä, mikä aprikoosi on. Ehkä se on marja tai hedelmä, tai ehkä kuin banaani, yrtti? Aloitetaan ymmärtämään, jotta esittely ei tule liian pitkäksi.

Tämä on hedelmä

Ymmärtääksesi, kuuluuko se marjaan vai ei, sinun on ymmärrettävä marjan käsite. Kasvitieteessä on tapana lukea marja homogeenisena massana, joka on peitetty tiheällä iholla ja jonka sisällä on pieniä siemeniä. Siksi marjoihin kuuluu paitsi karviaismarjat tai viinirypäleet, myös tomaattia tai samaa vesimelonia voidaan pitää marjana..

Hedelmä, jonka sisällä on yksi kivi, joka kuuluu aprikoosin käsitteeseen, kuuluu luun hedelmäluokkaan.

Mutta sitten taas, kasvitiede on hankala tiede. Tästä syystä olemme tottuneet viittaamaan kirsikoihin, luumuihin ja aprikooseihin marjoihin. Joka tapauksessa kaikki ulkomailla on hedelmää, ja meidän on marja. Useimmat venäläiset ajattelevat niin. Mutta ne ovat kaukana meidän.

Itä-Kiinaa pidetään heidän kotimaanaan, vaikka jostain syystä monet ulkomaalaiset kutsuvat aprikoosia armenialaiseksi luumuksi. Kyllä, Kiinasta hänet siirrettiin aktiivisesti Armeniaan ja Intiaan, mutta silti hänen kotimaansa on Kiina.

Tämä hämmästyttävä hedelmä löytyi myös Himalajan vuorilta. Lähistöllä asuu heimoja ihmisiä, jotka elävät kasvissyöjä. Ne ovat yksi heidän tärkeimmistä ruokavalioistaan..

Vastaus kysymykseen: aprikoosi on hedelmä.

Mielenkiintoisia seikkoja

Ja kuten tavallista, jotta artikkeli ei näytä sinulle kovin lyhyeltä, olemme laatineet erittäin mielenkiintoisia faktoja tästä armenialaisesta luumusta:

  1. Jos päätät ostaa aprikoosin, sinun on ensin tarkasteltava rikkaan oranssin värisiä hedelmiä. Ne ovat hieman pehmeitä kosketukseen. Tämä on kypsin ja herkullisin hedelmä.
  2. Tämä on vähäkalorinen tuote. 100 grammaa aprikoosia sisältää vain 41 Kcal. Toisin sanoen, jos otamme huomioon yhden kappaleen, keskimääräinen hedelmä sisältää enintään 20 Kcal. On myös mielenkiintoista, että jos kuivatat sen, eli teet siitä kuivattuja aprikooseja, Kcal-pitoisuus nousee 240: een 100 grammaa kohden.
  3. Varhaisimmat maininnat tästä hedelmästä ovat peräisin 4000 eKr. Heidän kotimaa on muinainen Kiina (joku väittää Armenian), josta hän muutti ensin Persiaan ja sitten Välimerelle.
  4. Aleksanteri Suuri toi hänet Eurooppaan. Hän toi sen Kreikkaan, ja sieltä tämän hedelmän leviäminen alkoi koko läntisellä pallonpuoliskolla..
  5. Tämä hedelmä on sallittu kaikille. Toisin sanoen, vaikka olisitkin sairas jostakin, voit silti hemmotella tätä herkkua. Mutta on yksi poikkeus. Jos henkilöllä on diabetes, hänen käyttö on hänelle ehdottomasti vasta-aiheista. Jos sinulla on haavaumia, ota yhteys lääkäriisi. Ja muissa tapauksissa, kuten olemme jo todenneet edellä - syödä rauhallisesti.
  6. Nykyään tätä hedelmää on 20 tyyppiä. Arvokkain ja harvinaisin on musta aprikoosi. Hänet tuotiin ulos keinotekoisesti ja sitten aivan vahingossa. Tämä hybridi ilmestyi kirsikkaluumun ja aprikoosin valinnan vuoksi.
  7. Turkki on tämän hedelmän suurin toimittaja maailmanmarkkinoilla..
  8. Jopa muinaisina aikoina Euroopan maissa sitä kutsuttiin armenialaisiksi omeniksi..
  9. Hunza-heimo asuu Pakistanin ja Intian välillä. Tämä heimo on kuuluisa siitä, että melkein jokainen asukas on pitkä maksa. Heidän salaisuutensa on aprikoosi. Se sisältyy heidän pääruokavalioonsa. He syövät sekä tuoreita aprikooseja että kuivattuja. Heille riittää syödä muutama kuivattu hedelmä talvella pysyäkseen vilkkaana koko päivän.
  10. Jos sinulla on korkea verenpaine, he voivat auttaa sinua. Koska koostumuksessa on korkea magnesiumpitoisuus, ne pystyvät torjumaan hypertensiota.
  11. Vain 200 grammaa tätä hedelmää voi antaa ihmiskeholle tarvittavan päivittäisen A-vitamiinin saannin. Ja kuten tiedämme, se on paras huono näön avustaja.
  12. Kaikki tietävät, että jos kuivatat kirsikoita, omenoita ja muita hedelmiä, se yksinkertaisesti menettää yli puolet hyödyllisistä elementeistä. Kuivattujen aprikoosien kohdalla päinvastoin. Kyllä, kuivumisen aikana se menettää joitain hyödyllisiä hivenaineita, mutta se saa uusia. Siten käy ilmi, että aprikoosi on hyödyllinen sekä kuivattuina että tuoreina..

Aprikoosi on hedelmä tai marja: ominaisuuksia ja mielenkiintoisia faktoja

Alueellamme aprikoosi ei ole eksoottinen, mutta edullinen, paikallinen hedelmä, yhtä yleinen kuin omenat ja luumut. On tuskin ketään, joka ei olisi maistanut sitä. Kuitenkin maineesta ja suosimasta rakkaudesta huolimatta harvat ihmiset tietävät sen kasvitieteellisistä ominaisuuksista ja viljelyhistoriasta. Kun olet lukenut artikkelimme, tiedät aprikooseista, ellei kaikista, niin paljon!

Mikä on aprikoosi?

Jos sinulta kysytään, mitä aprikoosit tarkalleen ottaen ovat, vastaat todennäköisesti, että ne ovat makeat oranssit hedelmät, jotka kypsyvät kesällä ja kasvavat puutarhan korkeilla puilla. Ja se on totta. Mutta tämä on hyvin lyhyt, pinnallinen, kaikkien tiedossa oleva tieto..

Tavallinen aprikoosi on luumu-suvun Rosy-perheen hedelmäpuu. Puun hedelmiä kutsutaan myös aprikooseiksi. Nimi "aprikoosi" tulee hollanninkielisestä sanasta "abrikoos". Latinalaisesta "praecox" käännetään "varhaiskypsäksi". Muinainen roomalainen kirjailija Plinius käytti tätä sanaa kutsumaan aprikooseja erottaen ne "myöhään kypsyvistä" persikoista.

Ranskalainen kasvitieteilijä Pitton de Tournefort antoi aprikoosille nimenomaisen nimen - Armeniaca - vuonna 1700..

Aprikoosipuut ovat lehtipuita, keskikokoisia. Puun korkeus vaihtelee 4-7 metriä. Runko ja vanhat oksat on peitetty harmaanruskealla kuorella, jossa on matalia halkeamia. Nuoria versoja ei ole peitetty kuorella, ne ovat väriltään ruskeanpunaisia. Puun lehdet ovat syvän vihreitä, pyöristettyjä, pitkänomaisia ​​kärkeen saakka, niillä on rosoinen reuna. Rehevä kukinta, aikaisin. Kesä-elokuussa hedelmät kypsyvät - mehukas odnokostyanka.

Miltä aprikoosi näyttää?

Hedelmillä on pyöristetty, hieman pitkänomainen muoto ja oranssin keltainen sävy. Lajikkeesta riippuen ne voivat olla kirkkaan keltaisia, oransseja, vaalean keltaisia, punertavia ja vaaleanpunaisilla "tynnyreillä". Hedelmät ovat väriltään kiitollisia niiden sisältämistä karotenoideista..

Aprikoosit on peitetty ohuella mutta tiheällä iholla. Se on samettinen, pehmeä kosketuksessa, ei niin "fleecy" kuin persikoissa, mutta ei niin sileä kuin omenoissa.

Hedelmä on jaettu kahteen identtiseen puolikkaaseen, joissa on voimakas "vatsan sauma". Hedelmän ihon alla on oranssi massa, jolla on mehukas-kuitumainen rakenne. Sisällä hedelmän keskellä on ruskea luu. Se on kova ja suuri, sillä on karkea pinta.

Haju

Hedelmä tuottaa miellyttävän, tyypillisen aprikoosin aromin. Mitä kypsempi hedelmä, sitä selvempi se on. Säilyttämisen ja lämpökäsittelyn aikana haju muuttuu, sammuu, mutta on edelleen tunnistettavissa.

Massan maukkuus riippuu kasvilajikkeesta. Kasvattajat tietävät useita kymmeniä aprikoosipuulajikkeita, ja niiden hedelmät erottuvat makeudesta, hapan voimakkuudesta, jälkimakuista, kirpeistä muistiinpanoista.

Useimmissa lajikkeissa massa on makeaa, miellyttävää ja hienovaraisesti hapan. Mitä kypsempi hedelmä, sitä vähemmän tämä happamuus näkyy, ja päinvastoin, mitä vihreämpi se on, sitä hapan maku sillä on.

Lajike vaikuttaa myös massan pehmeyteen ja lujuuteen. Joillakin lajikkeilla on mehukas, pehmeä liha. Kun puretaan hedelmää, mehu virtaa suoraan siitä. Muut lajikkeet erottuvat kuivasta, kuitumassasta. Joissakin lajikkeissa luu on helposti erotettavissa massasta, toisissa se on vaikeaa..

Kasvupaikat

Armeniaa pidetään aprikoosien syntymäpaikkana. Siksi niitä kutsutaan usein "armenialaisiksi luumuiksi". Armeniassa niitä pidetään kansallisena symbolina. Aprikoosipuita kasvaa melkein kaikkialla Venäjällä. He menestyvät lauhkeassa ja subtrooppisessa ilmastossa.

Kuinka ja milloin se kukkii?

Aprikoosi kukkii maalis-huhtikuussa. Kukat ilmestyvät aprikoosiin jo ennen lehtien kukintaa, joten tänä aikana puu muuttuu reheväksi vaaleanpunaiseksi "pilveksi". Kukkivan aprikoosin aromi houkuttelee mehiläisiä, jotka eivät voi olla iloisia, koska munasarjojen määrä riippuu pölytyksen laadusta.

Kypsymisaika

Kymmenien aprikoosipuulajien joukossa on varhain kypsyviä, keski-ikäisiä ja myöhäisiä. Varhain kypsyvät lajikkeet tuottavat hedelmää jo kesän alussa. Näitä lajikkeita ovat:

  • Alyosha;
  • Tsarsky;
  • Jäävuori;
  • Lescore.

Puutarhureiden suosikit ovat keskipitkän kypsymisajan lajikkeita. Ne tuottavat vakaan ja runsaan sadon keskikesällä. Suosittuja lajikkeita ovat:

  • Luostari;
  • Polessky;
  • Punainen poski;
  • Krimin amor;
  • Petropavlovsky.

Myöhäiset lajikkeet kypsyvät kesän loppuun mennessä. Ne erottuvat vaatimattomuudestaan ​​kasvuolosuhteisiin ja säähän. Myöhään kypsyvien lajikkeiden joukossa suosituimmat ovat:

  • Kipinä;
  • Suosikki;
  • Melitopol myöhässä;
  • Denisyuk;
  • Sireeni.

Valitsemalla eri kypsymisjaksojen lajikkeita istutettavaksi sivustollesi, voit korjata herkullisia makeita aprikooseja koko kesän.

Suosittuja lajikkeita ja epätavallisia

Kaikki olemassa olevat aprikoosilajikkeet voidaan jakaa kahteen suureen ryhmään - villi ja viljelty. Luonnonvaraisia ​​lajikkeita kutsutaan myös "napaksi". Luonnonpuilla kypsytetyt hedelmät ovat kooltaan pieniä ja kuivia.

Tavallisesta aprikoosista on paljon viljeltyjä lajikkeita. Niitä kasvatetaan Kaukasuksella, Keski-Aasiassa, Iranissa, Turkissa. Venäjän alueella kasvatetaan 44 aprikoosilajiketta, niitä lisätään varttamalla ja siemenillä. Maassamme suosituimmat lajikkeet ovat:

  • Akateemikko;
  • Lentäjä;
  • Ilo;
  • Petrel;
  • Samara;
  • Snezhinsky;
  • Dionysos;
  • Upea;
  • Tsarsky;
  • Krookus.

Kasvattajat pyrkivät myös kehittämään uusia hybridilajikkeita risteyttämällä aprikoosi luumun ja kirsikkaluumun kanssa. Niille on ominaista korkea pakkasenkestävyys ja tuottavuus. Hedelmäliha erottuu hyvin kivestä.

Aprikoosimarja tai hedelmä?

Hedelmät eivät ole aina makeita, ja vihannekset eivät ole vain salaattia. Jotta ymmärtäisit, mikä aprikoosi on, ja sen ymmärtämiseksi, onko se marja vai hedelmä, sinun on ensin selvitettävä sen kasvitieteelliset piirteet..

Marja on monisiemeninen pieni mehukas hedelmä. Totta, koon kustannuksella tämä on suhteellista, koska, kuten tiedätte, vesimeloni on myös marja, ja sen koko on vaikuttava. Marjat kasvavat nurmikasveilla ja pensailla. Kaikista näistä syistä aprikoosi ei ole marja. Klassisia marjoja ovat herukat, karviaiset, viinirypäleet.

Kasvitieteellisesti hedelmä on puun tai pensaan mehevä hedelmä. Hedelmien sisällä on siemeniä kasvien lisäämiseen. Hedelmien massaa tarvitaan tämän siemenen suojaamiseen, kunnes se on valmis itämään. Se on usein syötävä ja käytetään ihmisravinnoksi..

Aprikoosi on lisäksi hedelmä, samankaltainen kuin kirsikat, kirsikat, luumut, persikat. Drupes ovat mehukkaita ja kuivia. Kuivat ovat pähkinöitä, mutta mehukkaat ovat vain samaa aprikoosia, persikkaa, luumua.

Huomautus: Termi "hedelmä" on peräisin vuodelta 1705. Silloin hedelmät alettiin jakaa vihanneksiksi ja hedelmiksi. Totta, tämän jälkeen alkoi "kotitalouksien" luokittelu, jonka pääkriteeri oli hedelmien maku. Joten tomaatti ja munakoiso, jotka olivat kasvitieteellisesti hedelmiä makunsa vuoksi, putosivat vihannesten joukkoon.

Hämmennystä aiheuttaa kysymys, marja tai hedelmä edessämme. On epätodennäköistä, että joku päättää pitää aprikoosia vihanneksina. Mutta varmistaaksemme, että vihannes on kasvin syötävä maa-osa - versot, lehdet, kukinnot. Tyypillisiä vihanneksia ovat kaali, selleri. On myös vihanneksia-juuria - nämä ovat perunat, porkkanat, punajuuret. Ja aprikoosi on eniten hedelmää.

Ero muista marjoista ja hedelmistä

Aprikoosilla on vain tälle hedelmälle ominaisia ​​ominaisuuksia, ulkoisia piirteitä ja makua. Sen aromi on voimakas ja tunnistettavissa, ja makua on vaikea sekoittaa muihin hedelmiin. Aprikoosilla on kuitenkin erityispiirteistään huolimatta yhteisiä piirteitä muiden kivihedelmien kanssa..

Persikoista

Kun verrataan persikkaa ja aprikoosia, koon ero näkyy heti. Persikat ovat paljon suurempia. Niiden kuori on pehmeämpi, kun taas aprikoosit ovat kohtalaisen sileät, vaikka niillä on pehmeä iho..

Persikoilla on mehukkaampi liha. Sen vesipitoisuus on suurempi kuin aprikoosin. Persikoiden aromi ei ole niin voimakas, mutta samanlainen kuin aprikoosi. Hedelmät eroavat myös ihon sävystä. Persikoilla on kellertävän valkoinen kuori, jossa on vaaleanpunaisia ​​"tynnyreitä", kun taas aprikoosit ovat oransseja, kirkkaita.

Persikkakivi on suurempi, suhteessa hedelmään. Sillä on kuoppainen, epätasainen pinta. Aprikoosikivi on karkea, mutta ei niin merkittävä. Ne ovat muodoltaan samanlaisia, mutta aprikoosi on litistyneempi.

Luumuista

Luumut ja aprikoosit ovat melkein saman kokoisia ja muotoisia. Mutta siinä yhtäläisyydet loppuvat. Hedelmien erot ovat huolimatta siitä, että aprikoosi- ja luumupuut ovat "sukulaisia", paljon suurempia.

Luumuilla on tummansininen, violetti, vaaleanpunainen-valkoinen ihonväri lajikkeesta riippuen. Heidän ihonsa on ohut, mutta tiheä. Se maistuu yleensä hapan. Luumun massa on mehukas, kuitumainen. Hedelmän sisällä on aprikoosin kaltainen kivi, mutta pienempi ja kapeampi. Useimmiten luumumassa ei erotu hyvin kivestä, kun taas aprikoosi jaetaan helposti puolikkaiksi..

Nektariinista

Nektariinit ovat eräänlainen persikka, jolla on sileä, lähes kiiltävä iho. Nektariinit ovat kooltaan paljon suurempia kuin aprikoosit. Ne ovat väriltään keltainen-oranssi tai punainen-oranssi. Nektariinien massa on valkoinen, mehukas, makea ja hapan. Se ei ole niin aromaattinen kuin persikoiden, mutta sillä on ominainen persikka. Nektariinien kivi on sama kuin persikoiden. Se eroaa aprikoosista voimakkaammassa helpotuksessa ja suuremmissa kooissa..

Ahvenelta

Zherdel on villin kasvavan aprikoosin hedelmä. Toisin kuin viljeltyjen lajien, navalla on pieni koko ja ei-kuvaava ulkonäkö. Massa on myös maultaan huonompi kuin viljeltyjen lajikkeiden. Se on vähemmän mehukas, kuituisempi. Sen maku on hapan-katkera, kun taas aprikoosit ovat makeita, hieman hapan.

Aprikoosin edut

Aprikoosit ovat erittäin terveellisiä hedelmiä. Alueellamme paikalliset, he ovat usein ensimmäisiä hedelmiä, joille pikkulapset tutustuvat lisäruokien tuonnissa. Ne on suositeltavaa sisällyttää kaiken ikäisten miesten ja naisten valikkoon. Niillä on rikas vitamiini- ja mineraalikoostumus, joka antaa ihmiskeholle aineita, joita tarvitaan normaaliin kasvuun ja kehitykseen. Osana aprikoosia:

  • A-vitamiini: välttämätön näöntarkkuuden, ihon kauneuden kannalta, on vastuussa entsyymien ja sukupuolihormonien synteesistä;
  • C-vitamiini: immunostimulaattorina se lisää kehon puolustuskykyä, auttaa toipumaan nopeammin tarttuvista ja virustaudeista ja vähentää näiden sairauksien kehittymisen riskiä;
  • B1-vitamiini: osallistuu hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen aineenvaihduntaan, on vastuussa hermostuneesta jännityksestä;
  • B2-vitamiini: osallistuu punasolujen ja vasta-aineiden tuotantoon sekä kehon redoksireaktioihin;
  • B9-vitamiini: erittäin tärkeä naisille raskauden aikana, koska se estää sikiön hermoputken vikojen kehittymisen, vähentää keskenmenon todennäköisyyttä;
  • E-vitamiini: sillä on antioksidantti ja säteilysuojelu, osallistuu solujen aineenvaihduntaan, parantaa kudosten hapenkulutusta;
  • K-vitamiini: säätelee veren hyytymistä ja varmistaa kaliumin kulkeutumisen kehossa;
  • PP-vitamiini: säätelee hermoston toimintaa, varmistaa normaalin ruoansulatuksen, estää pellagran kehittymisen;
  • kalium: tarvitaan sydämen normaaliin toimintaan, ylläpitää verisuonten terveyttä, parantaa kehon happikuljetusta, aktivoi aivot;
  • kalsium: välttämätön hermoimpulssien siirtämiseksi, tarjoaa verenkiertoa aivoihin hapella, vähentää sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä;
  • magnesium: rauhoittaa hermoja, estää hermostohäiriöitä, osallistuu prosessiin, jossa hiilihydraatit muutetaan energiaksi;
  • natrium: ylläpitää vesi-suolatasapainoa soluissa, normalisoi munuaisten toimintaa ja antaa lihasten sävyn;
  • rikki: osallistuu veren hyytymisprosessiin, on välttämätön kollageenin synteesille;
  • fosfori: varmistaa hampaiden ja luiden terveyden, vähentää ikenetaudin kehittymisen todennäköisyyttä, nopeuttaa kehon toipumisprosessia leikkausten ja sairauksien jälkeen;
  • rauta: osallistuu hemoglobiinin muodostumiseen veressä, lisää B-vitamiinien tehokkuutta;
  • jodi: säätelee kilpirauhanen, lisää aivojen suorituskykyä;
  • mangaani: auttaa ylläpitämään normaalia verensokeritasoa, vähentää diabeteksen kehittymisen riskiä, ​​alentaa huonon kolesterolin määrää kehossa;
  • seleeni: edistää lihasten uudistumista, auttaa kehoa taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan.

Sisällyttämällä säännöllisesti tuoreita aprikooseja ruokavalioosi saat seuraavat edut keholle:

  • vahvistaa immuniteettia;
  • perustaa ruoansulatuskanava ja suoliston toiminta;
  • välttää anemiaa lisäämällä hemoglobiinipitoisuutta veressä;
  • lisätä keskittymistä ja muistia;
  • parantaa näöntarkkuutta;
  • vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää;
  • päästä eroon turvotuksesta normalisoimalla kehon vesi-suolatasapaino;
  • poistaa toksiinit kehosta;
  • vähentää veren huonon kolesterolin määrää;
  • normalisoi hermosto, auta kehoa stressin kanssa.

Onko luulle hyötyä??

Aprikoosikuoppia käytetään laajalti ruoanlaitossa. Ne eivät ole vain syötäviä, mutta myös herkullisia. Ne maistuvat manteleilta. Ne lisätään leivonnaisiin, jälkiruokiin, hilloihin, juomiin, myös alkoholiin.

Ja myös herkullinen alkupala valmistetaan aprikoosinydin - Dona Shurak. Aprikoosikuopat jaetaan lyömällä niitä vasaralla. Sitten ne keitetään suolatussa vedessä ja paistetaan uunissa. Tuloksena on suolainen olut välipala. Ydinaseeseen pääsemiseksi yksi luu työnnetään toisen halkeamaan ja pyöritetään korkkiruuvin tavoin.

Mutta jotkut ihmiset pelkäävät syödä aprikoosikuoppia niiden amygdaliinipitoisuuden vuoksi. Ihmiskehossa amygdaliini muuttuu myrkylliseksi syaanivetyhapoksi. Se voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Amygdaliinin pitoisuus aprikoosikuopissa on kuitenkin hyvin pieni - noin 1%. Lisäksi uskotaan, että pieni määrä amygdaliinia voi jopa hyödyttää kehoa, mikä on syövän ehkäisy.

Aprikoosikuopat sisältävät kokonaisen joukon ravinteita:

  • rauta, kalium, fluori, magnesium;
  • A-vitamiini, C, PP;
  • aminohappoja;
  • tyydyttyneitä rasvahappoja.

Aprikoosinydinten sisältämiä aineita pidetään käyttökelpoisina virtsa-, hengityselimille ja hematopoieettiselle järjestelmälle. Niitä suositellaan käytettäväksi nivelten ja lihasten sairauksissa. Mutta mahdollisen vahingon vuoksi sinun ei pidä käyttää tuotetta väärin..

Mielenkiintoisia faktoja aprikoosista

Aprikoosipuun hedelmiä pidetään terveinä ja maistuvat hyvältä. Mutta tämän lisäksi heillä on paljon mielenkiintoisia asioita:

  • kuivumisen aikana aprikoosien hyödylliset ominaisuudet paitsi säilyvät, mutta jopa lisääntyvät;
  • aprikoosikuoppia käytetään manteleiden korvikkeena marsipaanin tuotannossa;
  • aprikoosi - kuivattu aprikoosi, jossa on kuoppia - "keitetty" suoraan puulle luonnollisissa olosuhteissa;
  • ylittäessään aprikoosi ja kirsikka-luumu, ilmestyi hybridi - musta aprikoosi;
  • hedelmiä kutsutaan "armenialaiseksi omenaksi";
  • ihmiset ovat syöneet aprikooseja yli 6 tuhatta vuotta;
  • arvokas tuote valmistetaan aprikoosinydin - aprikoosiöljy, jota käytetään laajalti kosmetologiassa;
  • sen jälkeen, kun hedelmät on kynitty, ne ovat hyvin huonosti varastoituja, ne voivat makaa jääkaapissa vain muutaman päivän ja vielä vähemmän pöydällä olevalla lautasella;
  • Turkkia pidetään maailman johtajana aprikoosien tuotannossa.

Aprikoosi - tämä marja sisältää enemmän kuin vain luun: kyse on marjasta

Aprikoosiin liittyy aurinko, kesä ja kotipuutarhan kodikas tunnelma. Se houkuttelee silmiä oransseilla aromaattisilla hedelmillä, joiden maun kaikki muistavat lapsuudesta. Nykyään melkein mikään sivusto ei ole täydellinen ilman tätä puuta. Aprikoosi voi ravita kehoa hyödyllisillä aineilla, mutta joissakin tapauksissa sinun on oltava varovainen sen kanssa..

Sisältö:

  • Mikä on aprikoosi
  • Kasvitieteellinen kuvaus
  • Aprikoosin lajikkeet
  • Sävellys
  • Aprikoosien kaloripitoisuus ja ravintoarvo
  • Kuinka syödä aprikooseja
  • Miksi aprikoosit ovat hyviä terveydelle
  • Miehet
  • Naiset
  • Lapset
  • Aprikoosien haitta
  • Aprikoosinydinten haitta
  • Aprikoosien valinta ja varastointi
  • Aprikoosi ruoanlaitossa

Mikä on aprikoosi

Aprikoosia kutsutaan suoraan hedelmäkasviksi ja sen hedelmiksi, jotka ulkoisesti muistuttavat persikan pelkistettyä versiota. Nimi itse lainattiin venäjälle Hollannista.

Kiinaa pidetään aprikoosin syntymäpaikkana, mutta sen alkuperää ei vieläkään tiedetä varmasti. Eurooppalaiset tutkijat olivat vakuuttuneita aprikoosin armenialaisesta alkuperästä, joten latinaksi he antoivat tälle kasville nimen Armenian luumu.

Kasvitieteellinen kuvaus

Tavallinen aprikoosi on lehtipuita, kuuluu Pink-perheeseen, Plum-sukuun. Rakastaa lämpöä, juurtuu parhaiten emäksisessä maaperässä. Puun enimmäiskorkeus on 12 metriä; aprikooseista löytyy käsityöläisiä. Puu voi saavuttaa 35 vuoden iän ja puupylvään halkaisija on 50 cm, aprikoosi tuottaa hedelmää kerran vuodessa, ei tarvitse säännöllistä kastelua, mutta vaatii ruokintaa paremman sadon saamiseksi. Kukinnan aikana kasvi peitetään valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla..

Hedelmät ovat luonteeltaan keltaisia ​​tai oransseja, ja niillä on usein vaalea untuvaisuus. Massa on mehukas, se maistuu makealta ja hapan, kypsässä tilassa luu on helposti erotettavissa hedelmistä.

Aprikoosin lajikkeet

Kasvattajat ovat kehittäneet kymmeniä aprikoosilajikkeita jokaiseen makuun. Taimia ja lajikkeita valittaessa ne lähtevät sää- ja ilmasto-olosuhteista. Kaikki tämän lajin kasvit on perinteisesti jaettu useisiin ryhmiin niiden kasvualueiden mukaan: kiinalaiset, keski-aasialaiset, iranilaiset-kaukasialaiset ja eurooppalaiset lajit.

Lel-lajiketta pidetään yleismaailmallisena; se alkaa tuottaa hedelmää 3 vuoden kuluttua. Sen hedelmiä käytetään kaikkialla - tuoreeseen kulutukseen sekä myöhempään pakastamiseen ja jalostukseen. Lajikkeen edustajat ovat keskikokoisia puita, joiden korkeus on enintään kolme metriä, ja ne erottuvat vakaan vuotuisen sadon avulla..

Talvikestävät lajikkeet ovat erittäin suosittuja maamme kesäasukkaiden keskuudessa: Suosikki, Punapintaiset, Hardy, Hunaja, Snegirek. Tällaiset kasvit tuottavat hyviä saantoja myös pitkittyneiden matalien lämpötilojen jälkeen..

Lyubimy-lajike erottuu nopeasti kasvavasta nopeudestaan, saavuttaen viisi metriä korkea. Puu alkaa tuottaa hedelmää kolmen vuoden kuluttua istutuksesta. Tämän lajikkeen kasvit ovat vastustuskykyisiä matalille lämpötiloille, pitkälle jatkuneelle kuivuudelle, paahtavalle auringolle ja altistuvat myös harvoin sairauksille eivätkä käytännössä kärsi tuholaisista. Sato kypsyy elokuun alkuun mennessä.

Krasnoshchekiy-lajike kasvatettiin viime vuosisadan puolivälissä ja on edelleen yksi suosituimmista lajikkeista puutarhureiden keskuudessa. Tämä johtuu vaatimattomuudestaan, se kestää kuivuutta, pakkasia ja voi sopeutua epäsuotuisiin olosuhteisiin. Alkaa tuottaa hedelmää kolme vuotta istutuksen jälkeen. Tällä lajikkeella on oransseja hedelmiä, joissa on vaaleanpunaiset sivut, jotka näyttävät punastumiselta poskilla, joten sen nimi. Hedelmäliha on makeaa ja kevyesti hapan.

Yksi pakkasenkestävimmistä lajikkeista on Hardy-lajike. Se on vaatimaton sen kasvuolosuhteille ja juurtuu erilaisissa olosuhteissa - hedelmättömässä maaperässä, äkillisissä lämpötilan vaihteluissa, kosteuden puutteella tai ylimäärällä. Tämän lajikkeen erityispiirteisiin kuuluu se, että ei niin paljon puupylvästä, mutta myös puun silmut sietävät alhaisia ​​lämpötiloja, kun taas muissa lajikkeissa pienet pakkaset tappavat tulevan sadon silmuissa. Yksi puu voi tuottaa jopa 80 kg satoa vuodessa.

Medovy-lajike kestää lämpötiloja alle 30 astetta lumisina vuodenaikoina - jopa 45 astetta alle nollan. Puun korkeus on neljä metriä, siinä on pienikokoisia makean pehmeitä hedelmiä, keltaisella iholla, joka on täynnä punaisia ​​pisteitä.

Aprikoosi Snegirek kasvaa jopa planeetan pohjoisilla alueilla. Lajike on pieni puu, jonka korkeus on enintään 1,5 metriä, juurtuu hedelmättömällä maaperällä. Kasvin hedelmät ovat joustavia, joten niitä on helppo kuljettaa ja varastoida pitkään. Tämän lajikkeen ainoa haavoittuvuus on, että sadekauden aikana, kosteuden ollessa liian suuri, ne altistuvat taudeille..

Black Prince -lajike on huomattava erikseen. Se on aprikoosin hybridi kirsikkaluumun ja luumun kanssa, joten sillä on tumma viininpunainen väri ja mehukas punertava massa. Musta prinssi eroaa muista lajikkeista suurissa hedelmissä, joillakin alueilla ne saavuttavat 95 g. Lajikkeen sato kypsyy elokuussa.

Sävellys

Aprikoosit sisältävät sakkaroosia, glukoosia, fruktoosia, orgaanisia happoja, mukaan lukien omenahappo, sitruuna-, viinihappo ja salisyylihapot. Aprikoosi sisältää pektiiniä, beetakaroteeneja, antioksidantteja. Tämä hedelmä on johtava muiden hedelmäkasvien joukossa A- ja B-vitamiinipitoisuuden suhteen. 100 g hedelmää sisältää 12% päivittäisestä tarpeesta ihmiskeholle. Lisäksi aprikoosit sisältävät vitamiineja PP, C, E, sisältävät runsaasti ravintokuitua, kuitua, magnesiumia, rautaa, jodia, fosforia, kaliumia ja muita alkuaineita. Hedelmissä esiintyvät tanniinit.

Aprikoosien kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Aprikoosin kaloripitoisuus riippuu lajikkeesta, keskimäärin 45 kcal / 100 g. Sisältää noin 9 g hiilihydraatteja, 0,9 g proteiinia ja 0,1 g rasvaa.

Kuinka syödä aprikooseja

Kaikki tuntevat aprikoosit, mutta tarpeettomien ongelmien välttämiseksi sinun on tiedettävä yksinkertaiset säännöt niiden syömiseen. Ihmiskeho sulautuu nopeasti tuoreisiin hedelmiin, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavaan, jos ne syödään heti aterioiden jälkeen tai sekoitetaan muihin elintarvikkeisiin. Närästys, ilmavaivat, ripuli voivat ilmetä. Hedelmien suotuisin käyttö on puoli tuntia ennen pääateriaa tai 2 tuntia sen jälkeen. Keitetyt aprikoosit ovat vaarattomia, sopivat hyvin liharuokien ja murojen kanssa, ja niitä lisätään leivonnaisiin ja maitotuotteisiin. On kiellettyä syödä hedelmiä tyhjään vatsaan, myös paljon syötyjä aprikooseja on täynnä seurauksia. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syödä enintään 400 g päivässä.

Etiketin säännöt on määrätty syömään aprikoosi käsilläsi. Valmiiksi pestyt ja kuivatut hedelmät on jaettava kahteen puolikkaaseen, poista kivi, laita se astiaan ja syö massa. Kun aprikoosi on liian pehmeää, mehukas tai ylikypsä, voit käyttää ruokailuvälineitä. Leikkaa varovasti veitsellä ja haarukalla pituussuunnassa, poista luu ja laita massa suuhun haarukalla.

Jos aprikoosi on osa hedelmäkoostumuksia, se on myös jaettu puolikkaisiin ja kiinnitetty erityisiin vartoihin.

Miksi aprikoosit ovat hyviä terveydelle

Miehet

Aprikoosi toimii usein pikana avustajana miesten kehon monien toimintojen uudistamisessa. Sen kyky palauttaa miehen urogenitaalinen voima tunnetaan. Kuivattu aprikoosi - kuivatut aprikoosit - on erityisen kuuluisa tässä liiketoiminnassa. Kuivattujen aprikoosien käyttö päivittäin, 10 kappaletta, parantaa lantion elinten verenkiertoa, mikä lisää voimakkuutta, lisää libidoa. Samanaikaisesti astiat puhdistetaan kolesteroliplakkeista, veren hormonitaso normalisoituu. Lisäksi kuivatulla aprikoosilla on kyky estää syöpäsolujen kasvua, sitä käytetään eturauhanen syöpää edeltävien tilojen hoidossa..

Tuore aprikoosi on myös erinomainen lääke ruoansulatuksen parantamiseksi, on hyödyllinen peräpukamien, usein ummetuksen, lievittää kaasua.

Laboratoriokokeet ovat osoittaneet aprikoosien myönteisen vaikutuksen maksaan, eliminoineet alkoholimyrkytyksen tuhoavat vaikutukset kehoon.

Naiset

Aprikoosi kiinnostaa naisia ​​sen kyvystä normalisoida aineenvaihduntaa, vähentää painoa ja hidastaa ikääntymistä. Ruokavaliot ovat erittäin suosittuja, joiden päätuote on kuivattuja aprikooseja. Korkean ravintoarvonsa ansiosta kuivattu aprikoosi antaa kehon sietää paastopäiviä. Hänen ansiosta suolet puhdistuvat, toksiinit poistetaan ja yleinen kunto paranee. Myös hedelmien järjestelmällinen käyttö lisää tehokkuutta, lievittää masennusta, apatiaa, taistelee kroonista väsymystä vastaan.

Muinaisista ajoista lähtien naiset vaikean synnytyksen jälkeen juotettiin aprikoosikuoren keittämällä. Raskaana olevia naisia ​​suositellaan juomaan 150 g aprikoosimehua päivittäin A-vitamiinin, jodin ja raudan päivittäisen tarpeen täyttämiseksi. Lisäksi aprikoosihedelmät poistavat ylimääräisen nesteen soluista, poistavat hengenahdistuksen, mikä on erittäin tärkeää raskauden aikana. Aprikoosin keittämällä on diureettinen vaikutus, jonka ansiosta se lievittää turvotuksia kehon eri osista.

Aprikoosi vaikuttaa voimakkaasti sydänlihaksen sävyyn ja on välttämätön tuote sydänsairauksiin, se normalisoi verenpainetta, parantaa verisuonia, poistaa toksiineja.

Naiset ovat jo pitkään huomanneet aprikoosin edut kotikosmetologiassa. Tätä hedelmää käytetään kasvo- ja hiusnaamioiden ainesosana. Aprikoosi sävyttää ihoa, ravitsee sitä vitamiineilla ja vahvistaa hiuksia, antaa sille kiillon. Tällä hedelmällä on niin laaja vaikutusalue, että sen massa voidaan levittää kasvoille ilman apuelementtejä. Erota siemenet hedelmistä, pehmentä hedelmät mureaksi, levitä kasvoille ja jätä 15 minuutiksi. Käytä naamiota joka toinen päivä kahden viikon ajan. Kurssin lopussa havaitaan kasvojen ihon pehmeneminen, sävyn tasoittuminen. Kahvimyllyssä murskattuja aprikoosikuoppia käytetään vartalokuorintana.

Lapset

Lapset syövät mielellään herkullisia aromaattisia hedelmiä. Aprikoosi sisältyy 12 kuukauden ikäisten vauvojen ruokavalioon. Miellyttävien makuelämysten lisäksi lapsen keho on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, uloste normalisoituu, selviytyy ummetuksesta, parantaa ruokahalua, täydentää hemoglobiinipuutosta anemiassa, vaikuttaa hematopoieettisiin elimiin, vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmää, stimuloi aivoja, kehittää luukudosta. Nämä eivät ole kaikki aprikoosin edut..

Tämän puun hedelmät ovat osa lasten jogurttia, perunamuusia, maitoa. Kypsymiskauden aikana sinun on yritettävä antaa lapselle aprikooseja joka päivä. Tärkeintä on seurata allergisia reaktioita tälle hedelmälle ja sulkea se ruokavaliosta ajoissa..

Aprikoosien haitta

Aprikoosi voi olla haitallista terveydelle, jos sitä käytetään väärin. Syömiesi hedelmien määrää ja laatua on valvottava, koska aprikoosit voivat aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Liiallinen kulutus voi johtaa ripuliin, ruoansulatushäiriöihin, voi aiheuttaa allergisia reaktioita.

Aprikoosilla on myös vasta-aiheita. Sitä ei suositella ihmisille, jotka kärsivät suoliston tukkeutumisesta, erilaisista ruoansulatuskanavan haavaumista, haiman sairauksista. Vasta-aihe naisilla imetyksen aikana, koska se voi aiheuttaa lapselle allergisen reaktion.

Aprikoosinydinten haitta

Pitkään keskusteltiin aprikoosinydinten vaaroista ja eduista kehossa. Tutkijoiden viimeisimmät johtopäätökset osoittavat, että niiden kemiallinen koostumus on haitallinen ihmisille, voi aiheuttaa vakavaa haittaa terveydelle ja jopa johtaa kuolemaan..

Aprikoosikuopat sisältävät riittävän määrän amygdaliinia. Tämän aineen ominaisuus on, että sen vaikutuksesta muodostuu syaanivetyhappoa maha-suolikanavassa. Se voi aiheuttaa vakavia haittavaikutuksia, kuten myrkytystä ja happipulaa. Luut sisältävät myös syanidia tämän myrkyn myrkytyksen seurauksena esiintyy hengenahdistusta, kuumetta ja erilaisia ​​turvotuksia. Jos kulutetaan yli 35 g aprikoosinsiemeniä, kuoleman todennäköisyys on erittäin korkea..

Aprikoosien valinta ja varastointi

Myymälähyllyissä yleinen esiintyminen on puoliksi vihreiden aprikoosien myynti. Tämä johtuu siitä, että tuottajat poimivat kypsymättömiä aprikooseja yrittäen pidentää niiden säilyvyyttä. Aprikooseja on suositeltavaa ostaa kypsymiskauden aikana, jos mahdollista, mieluummin paikallista satoa.

Hedelmien kypsyyden merkki on tasainen väri, keskipehmeä - aprikoosin ei pitäisi olla helposti muodonmuutos kädessä, mutta sen ei myöskään saa olla kovaa. Hedelmien tulee olla tuoksuvia ja mehukkaita, siinä ei saa olla näkyviä vaurioita, aprikoosin pinnan tulee olla sileä ja tasainen, ilman ryppyjä. Kypsän hedelmän koko on 4-5 cm, joten valitse halkaisijaltaan aprikooseja.

Aprikoosien varastointimenetelmä riippuu niiden kypsyydestä. Parasta on laittaa kypsymättömät hedelmät paperipussiin, muutaman päivän kuluttua aprikoosit kypsyvät ja ovat valmiita syömään. Estä kypsymättömien aprikoosien jäähtyminen, kypsyminen pysähtyy kylmän vaikutuksesta. Älä säilytä tällaisia ​​hedelmiä muovipusseissa - tämä materiaali ei anna ilman tunkeutua sisälle, josta hedelmät muuttuvat nopeasti pehmeiksi ja pilaantuvat.

Kypsiä aprikooseja säilytetään parhaiten suljetussa pussissa tai muoviastiassa aina viileässä paikassa tai jääkaapissa. On suositeltavaa syödä ne muutaman päivän kuluessa. Kypsiä hedelmiä voidaan säilyttää myös kellarissa avoimissa laatikoissa. Tee tämä asettamalla aprikoosit kerroksittain erottamalla kukin kerros pergamenttipaperilla. Tällä säilytysmenetelmällä laatikot tarkistetaan säännöllisesti puuttuvien hedelmien varalta ja poistetaan. Yksi korjaamaton hedelmä voi pilata koko aprikoosilaatikon.

Valitettavasti et voi pitää tuoreita aprikooseja pitkään aikaan. Aprikoosihedelmät eivät selviydy yli kolmen viikon korjuuhetkestä, ellei kaikista lämpötilajärjestelmistä ja varastointisäännöistä muuta johdu, edes pienimmistä vaurioista. Siksi tämän hedelmän suosittuja varastointimenetelmiä ovat pakastaminen, kuivaus ja jalostus..

Jäädytettyjä aprikooseja säilytetään pakastimessa enintään kuusi kuukautta käytännöllisesti katsoen menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia. On pidettävä mielessä, että joitain aprikoosilajikkeita ei voida varastoida niin alhaisissa lämpötiloissa, että niistä tulee käyttökelvottomia. Ennen jäädyttämistä hedelmät on huuhdeltava perusteellisesti, leikattava kahtia ja poistettava siemenet. Haluttaessa hedelmät voidaan pakastaa kokonaisina. Aseta valmistetut aprikoosit yhdeksi kerrokseksi vaakasuoralle astialle ja aseta pakastimeen. Kun hedelmät ovat jäätyneet, ne voidaan jakaa pusseihin ja palauttaa pakastimeen pitkäaikaista varastointia varten..

Kun valitset kuivumisen keinona varastoida aprikooseja, sinun on muistettava, että kaikki lajikkeet eivät ole sopivia tähän. On parempi kuivata ei liian mehukkaita, mutta suuria hedelmiä. Ennen kuivumista aprikoosit pestään perusteellisesti, kuopat poistetaan. Jotta hedelmät eivät vahingoittuisi, he käyttävät pientä temppua - ne liottavat niitä tunnin ajan vedessä lisäämällä sitruunamehua. Voit kuivata aprikooseja luonnollisella tavalla: levitä valmistetut hedelmät vaakasuoralle pinnalle ja jätä hyvin tuuletettuun paikkaan, muutaman päivän kuluttua sijoita aprikoosit aurinkoon, viikon sisällä hedelmien tulisi olla valmiita. Kuivaus voidaan suorittaa uunissa. Hedelmiä kuivataan 50-70 asteen lämpötilassa 10-12 tuntia. Kuivatut aprikoosit varastoidaan pimeässä, kuivassa paikassa paperipussissa.

Aprikoosi

Useimmille ihmisille aprikoosihedelmät eivät ole muuta kuin makea kesähedelmä, josta voit valmistaa herkullisia hilloja ja piirakoita. Itse asiassa aprikoosihedelmillä on osoitettu olevan antioksidantteja, bakterisidisiä, tulehdusta estäviä ja muita farmakologisia vaikutuksia. Mutta aprikooseihin liittyy myös vaarallisia reseptejä, esimerkiksi salaperäinen B17-vitamiini, jota väitetään uutettavan aprikoosinsiemenistä syövän hoitamiseksi..

Aprikoosin hyödylliset ominaisuudet

Koostumus ja kaloripitoisuus

Tuore pinaatti sisältää (per 100 g): [1]

Kalorit 48 Kcal

VitamiinitmgMineraalitmg
C-vitamiinikymmenenKalium, K.259
E-vitamiini0,89Fosfori, P23
B3-vitamiini0.6Kalsium, Ca13
B6-vitamiini0,054Magnesium, Mgkymmenen
B2-vitamiini0,04Natrium, Na1

Aprikoosi sisältää sitruuna-, omenahappo, viinihappoja, fenoli- ja tanniineja, flavonoideja, pektiiniä, suuren määrän karoteenia (enintään 16 mg / 100 g). Aprikoosihedelmien massa sisältää paljon sakkaroosia, glukoosia, sorbitolia ja fruktoosia (yhteensä 28%). Lisäksi hybrideissä ja myöhäisen sadon lajikkeissa on korkeampia sokeripitoisuuksia ja matalampia - magnesiumia, jota on jo melko vähän tuoreissa hedelmissä..

Aprikooseissa ja useimmissa muissa mineraaleissa on suhteellisen vähän: rautaa 100 g: ssa - noin 5% päivittäisestä tarpeesta, kalsiumia ja fosforia - 3%, magnesiumia - 2%. Poikkeuksena on kalium, jonka suhteen aprikoosi on yksi johtavista kasvisruokista. Sata grammaa tuoreita hedelmiä tuottaa noin 10-12% ihmisen päivittäisestä tarpeesta tätä mineraalia varten. Ja sata grammaa aprikoosista valmistettuja kuivattuja hedelmiä (kuivatut aprikoosit, aprikoosit jne.) Tuottavat noin 70% kehon päivittäisestä kaliumin tarpeesta.

On huomattava, että kuivattujen hedelmien ja tuoreiden hedelmien vertailun yhteydessä syntyy usein virheellinen vaikutelma, että ravintopitoisuus kaikissa kuivattuissa hedelmissä jostain syystä kasvaa voimakkaasti. Itse asiassa, jos verrataan yhtä hedelmää ennen kuivumista ja sen jälkeen, ero ei ole niin merkittävä. Ja virhe johtuu siitä, että yleensä taulukoiden ravintoaineiden määrä perustuu 100 grammaan tuotetta, mutta nämä sata grammaa "sopivat" eri määrään tuoreita ja kuivattuja hedelmiä.

Siksi 100 grammassa kuivattuja hedelmiä, jotka ovat menettäneet kosteuden, rauta, fosfori, magnesium, kalium on todellakin useita kertoja enemmän kuin 100 grammassa tuoreita aprikooseja. Mutta 100 g kuivattuja aprikooseja sisältää vain 30-31% vettä ja tuoreissa hedelmissä - 85-90% 100 g: ssa.

Parantavat ominaisuudet

Aprikoosivalmisteet (öljy, massan uutteet ja hedelmäsiemenet) tutkimuksissa ja kokeissa osoittavat erilaisia ​​lääkinnällisiä ominaisuuksia:

  • Antineoplastinen. Japanilaisten tutkijoiden in vitro ("in vitro") ja in vivo ("elävän organismin sisällä") kokeissa havaittiin japanilaisen aprikoosiuutteen kasvainvastainen vaikutus ihmisen syöpäsoluja vastaan. Erityisesti uutteen tukahduttava vaikutus ihon läpi kulkeviin metastaaseihin vahvistettiin pahanlaatuista melanoomaa sairastavalla potilaalla. Se osoitti myös suurta herkkyyttä haimasyöpäsolu-uutteelle MIAPaCa-2. Samaan aikaan tuhoava vaikutus syöpäsoluihin ei vaikuttanut normaaleihin soluihin eikä aiheuttanut sivuvaikutuksia. [2] Muut tutkimukset ovat löytäneet saman uutteen estämään rintasyöpäsolujen kasvua. [3]
  • Bakteereja tappava. Toinen japanilaisten tutkijoiden ryhmä paljasti japanilaisen aprikoosin kyvyn estää Helicobacter pylorin kehittymistä, minkä vuoksi kroonisen atrofisen gastriitin ilmenemismuodot olivat vähemmän selvät. [4] Muissa tutkimuksissa havaittiin aprikoosimehun kyky estää mädäntyvien bakteerien kehittymistä..
  • Antioksidantti. Hedelmien sellulla ja erilaisilla makeiden ja katkeroiden aprikoosien ytimillä on antioksidanttivaikutus. [5] Samaan aikaan tutkijoiden töissä todettiin selvempi suhde aprikoosien yleisen antioksidanttikapasiteetin ja fenolipitoisuuden, ei karotenoidien, välillä. [6]
  • Kivunlievittäjä. Aprikoosinsiemenistä eristetyllä kasviglukosidiamygdaliinilla oli eläinkokeissa kipua lievittävä vaikutus, kun sitä annettiin lihaksensisäisenä injektiona. Spekuloidaan, että sitä voidaan käyttää kipulääkkeenä, jolla on anti-inflammatorinen vaikutus. [7]

Aprikoosin eri osien otteiden tutkimuksen tulokset osoittavat, että tulevaisuudessa niiden avulla voi olla mahdollista hoitaa sydän-, maksa-, munuais-, suolisto-, hengitysteiden sairauksia, hermoston patologioiden ja aivojen toimintahäiriöiden seurauksia..

  • Tutkijat ovat havainneet, että aprikoosien syöminen voi vähentää steatoosin (rasva-maksasairaus) ja vapaiden radikaalien aiheuttamien vahinkojen riskiä. [8] Terapeuttinen ja ennalta ehkäisevä vaikutus maksan fibroosia vastaan ​​saavutettiin myös käyttämällä aprikoosinydinten ytimiin perustuvia lääkkeitä. [yhdeksän]
  • Aprikoosi-ruokavalio esti hiirien munuaiskudoksen vaurioitumisen ja munuaissolujen apoptoosin, mikä laukaistiin keinotekoisesti altistuksella metotreksaatille. [10] Hedelmien avulla tutkijat pystyivät vähentämään merkittävästi metotreksaatin toksisia vaikutuksia ja ehdottivat, että aprikoosien käyttö vähentää myrkyllisten lääkkeiden aiheuttamia munuaisvaurioita..
  • Aprikoosin siementen vesiuute osoitti astman vastaista vaikutusta kokeessa hiirillä. Uutteen suullinen anto lievitti allergeenireaktioista johtuvaa astmaa ja hengitysteiden tulehdusta. [yksitoista]
  • Aprikoosiöljyllä oli suojaava vaikutus iskemian kehittymiseen laboratoriorotilla. Kokeelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että aprikoosiöljyä voidaan pitää ravintona sydäninfarktin hoidossa ja ehkäisyssä, koska sillä on voimakas kardioprotektiivinen vaikutus. [12]
  • Aprikoosin ydinuutteiden ja öljyn oraaliset ja vatsan sisäiset injektiot testattiin keinona torjua haavaista koliittia rotilla. Tutkijat havaitsivat, että vaikka öljyjakeet eivät parantaneet uutteiden ominaisuuksia, tulehdusta estävä vaikutus suolistossa ilmeni erityisesti lääkkeen annostelun injektiomenetelmällä. [13]
  • In vitro aprikoosikarotenoideilla oli anti-amyloidogeenistä vaikutusta, mikä antoi tutkijoille toivoa niiden käytöstä Alzheimerin taudin ehkäisyssä. [neljätoista]

Lääketieteessä

Aprikoosin hedelmiä, siemenöljyä, kuivattujen aprikoosien keittämisiä ja infuusioita käytetään erilaisissa terapeuttisissa ohjelmissa..

  • Aprikoosinsiemenöljyä (Oleum persicorum) käytetään lääketieteessä liuottimena lääkkeisiin - rasvaliukoisiin lääkkeisiin, jotka on tarkoitettu lihakseen ja ihon alle. Koostumukseltaan tämä rasvaöljy on lähellä persikka- ja manteliöljyä. Se sisältää useita happoja - linolihappoa (20%), steariinia (14%), myristiiniä (5%) - ja voi kestää kauan, mutta huononee altistumisesta hapelle ja valolle.
  • Sydän- ja verisuonitautien ja munuaissairauksien monimutkaiseen hoitoon voidaan sisällyttää joidenkin kuivattujen aprikoosityyppien paksuja keittoja ja / tai infuusioita. Niitä käytetään diureettituotteina, kun turvotusta esiintyy..
  • Kuivatut ja tuoreet hedelmät lisätään ruokavalioon osana verenpainetaudin magnesiumruokavaliota..

Lisäksi aprikoosiuutteet ja aprikoosinydinuutteet ovat laajasti edustettuina farmakologisilla markkinoilla. Jälkimmäiset tunnetaan paremmin kauppanimellä "amügdaliini" tai B17-vitamiini. Laetrile on sijoitettu keinoksi estää ja hoitaa syöpä. Todistamattoman tehon lisäksi tähän syanidia sisältävään lääkkeeseen liittyy muita riskejä, jotka löytyvät tarkemmin tämän artikkelin osasta "Vaaralliset ominaisuudet"..

Kansanlääketieteessä

Keskiaasian kansojen muinaiset lääketieteelliset reseptit loivat perustan nykyaikaiselle aprikoosihedelmiä käyttävälle kotikäyttöön. Tämän alueen asukkaat tutustuivat aprikoosiin aikaisemmin kuin missään muualla planeetalla, ja näin ollen he oppivat myös hedelmien parantavista ominaisuuksista aikaisemmin kuin muut..

Jo muinaiset parantajat huomasivat, että aprikoosit voivat poistaa pahanhajuisen hengityksen, ja siitä kuivatut hedelmät voivat hillitä makean ja hapan röyhtäilyä, lievittää mahalaukun lämpöä ja stimuloida sappeen erittymistä. Tämän perinteen jatkuessa, jopa nykyään kansanlääketieteessä kuivattujen hedelmien infuusioiden avulla, ne normalisoivat ruoansulatuskanavan prosessit ja aiheuttavat kolereettisen toiminnan. Tuoreita aprikooseja käytetään nyt laajalti laksatiivina..

Mutta hedelmien terapeuttisten ilmenemismuotojen ohella löydettiin myös sen sivuvaikutuksia. Esimerkiksi uskottiin, että aprikoosien liiallinen syöminen voi johtaa pigmentaatiohäiriöiden aiheuttamien ihoalueiden muodostumiseen, ja raakojen aprikoosien syöminen voi vahingoittaa heikon vatsan omaavia ihmisiä. Vain vanhusten olisi pitänyt välttää aprikoosia päivittäisessä ruokavaliossa. Mutta kaikkia ihmisiä (myös terveitä ihmisiä) kehotettiin olemaan koskaan juomatta aprikooseja kylmällä vedellä, älä ahmia itseään hedelmillä tyhjään vatsaan ja älä täytä raskaita aterioita aprikooseilla..

Nykyään lääketieteellisiin tarkoituksiin kansanterapiassa on tapana käyttää massan lisäksi myös muita kasvin osia:

  • Luut. Vesipitoisten infuusioiden muodossa luita käytetään palauttamaan sydämen työ ja poistamaan suoliston loiset. He pääsevät eroon matoista myös katkeran siemenöljyn avulla. Lisäksi sitä hoidetaan myös peräpukamilla (ulkoisesti) ja urolitiaasilla (nieltynä). Korvakipu lievitetään tiputtamalla aprikoosiöljyä korvakappaleeseen.
  • Lehtien keittäminen. Kasvin haudutetut lehdet toimivat myös antihelmintinä. Tarvittaessa samaa liemiä käytetään diureettina..
  • Hedelmämehu. Kansanlääketieteessä sitä käytetään matalan happamuuden aiheuttamaan dysbioosiin ja vatsaongelmiin. Juo se verenpaineen alentamiseksi.

Lääkkeiden ja infuusioiden reseptit

Lääke-kansanlääkkeet valmistetaan sekä yhdestä aprikoosin ainesosasta että useista komponenteista:

  • Kuivattu aprikoosi-infuusio otetaan jalkojen turvotuksen lievittämiseksi. Kuivatut hedelmät (50 g) kaadetaan kiehuvaan veteen (250 ml) ja pidetään 3-4 tuntia. Kireyden jälkeen infuusio otetaan ½ kupillista kahdesti päivässä.
  • Kuivattujen aprikoosien, saksanpähkinäydinten ja hunajan seos valmistetaan sydän- ja verisuonijärjestelmän toimivuuden parantamiseksi ja aineenvaihdunnan prosessien parantamiseksi. Tätä varten kaikki komponentit otetaan yhtä suurina osuuksina. Kuivatut aprikoosit ja pähkinät murskataan tehosekoittimessa. Työkalu on suositeltavaa ottaa päivittäin 1 rkl. l.
  • Toinen monimutkainen lääke aprikoosinsiemenistä (20 kpl.) Hunajaa (500 g) ja sitruunaa (500 g) käytetään kansanterapiassa sydämentykytykseen ja sydämen rytmihäiriöihin. Ennen sekoittamista hunajan kanssa ytimet jauhetaan laastissa ja sitruuna lihamyllyssä. Koostumus varastoidaan jääkaapissa ja otetaan 1 rkl. l kahdesti päivässä (heräämisen jälkeen ja ennen nukkumaanmenoa).
  • Samanlaista koostumusta, johon on lisätty 30 punaisen geraniumlehden mehua, käytetään verenpainetaudin hoitoon. Paineen alentamiseksi lääke tulisi juoda 2 tuntia aterian jälkeen kolme kertaa päivässä, 1 rkl. l.
  • Aprikoosinsiemenkuori tuhkaa otetaan veren puhdistamiseksi. Keittämisen aikana luut rikkoutuvat ytimen erottamiseksi ja kuori poltetaan pannulla tai leivinpaperilla, kunnes muodostuu tuhkaa. Työkalu otetaan 1 tl. vähintään viikko.

Itämaisessa lääketieteessä

Muinaiset itämaiset perinteet aprikoosien käytöstä hoidossa vahvistettiin sekä arabia-persia-tadžikilaisen lääketieteen koulussa (jonka teokset käännettiin kiinaksi keskiajalla) että kiinalaisten parantajien omalla aikaisemmalla perinnöllä..

Itäisen Han-dynastian olemassaolon aikana Kiinassa (20–225) Dong Feng -niminen parantaja tuli tunnetuksi vuosisatojen ajan. Kasviperäisillä lääkkeillä ja akupunktiolla hän kohteli pääasiassa tavallisia ihmisiä ja oli siinä niin onnistunut, että hänen maineensa levisi koko maahan. Palkinnoksi hoidosta Dong Feng ehdotti, että parantunut istuttaa aprikoosin siemenen puutarhaansa. Muutaman vuoden kuluttua parantajan koti haudattiin aprikoosipuihin, joiden hedelmiä lääkäri käytti lääketieteelliseen käytäntöön. Siksi tähän asti Kiinassa aprikoosihedelmissä käytetään joskus "puhuvaa" määritelmää - "Dr.Dongin hedelmää", ja kaikkea kiinalaista perinteistä lääketiedettä kutsutaan "aprikoositarhaksi"..

Kiinassa aprikoosia käytetään yleisesti terapiassa puhdistamaan myrkkyjä ja toksiineja, nuorentamaan ja parantamaan aivotoimintaa. Ei ole sattumaa, että tämä hedelmä oli aiemmin sisällytetty keisarien valikkoon, ja nykyään se on astronauttien ruokavaliossa..

Spesifisten sairauksien ja patologisten tilojen hoidossa perinteisessä hoidossa käytetään kuitenkin usein aprikoosikuoppia. Avullaan he pääsevät eroon yskästä, hikkaista ja muita kasviperäisiä lääkkeitä lisäämällä hoitavat hengitysteiden sairauksia (trakeiitti, keuhkoputkentulehdus, hinkuyskä, kurkunpään tulehdus), maha-suolikanavan ja munuaisten tulehduksia. Esimerkiksi:

  • kiinalaisen efedran (Ma Huang) kanssa siemeninfuusioita käytetään hengenahdistukseen;
  • hampunsiementen (Ho Ma Ren) kanssa, nukleoleja käytetään laksatiivina ummetukseen, joka johtuu "kuivista suolista";
  • mustan nokkonen lehdillä (Zi Su E) aprikoosinsiemeniä määrätään kuivan yskän ja "kylmän tuulen" poistamiseksi.

Keuhkoputken astman hoidossa katkeran aprikoosin siemeniä käytetään myös korealaisessa kansanlääketieteessä. Japanilaisilla on myös oma kansallinen aprikoosin "terveyden hedelmä", joka sisältää erittäin paljon askorbiini- ja sitruunahappoja. Saarilla Prunus-mume-aprikoosin hedelmät on perinteisesti suolattu ja käynyt, joiden avulla Japanin asukkaat lievittävät väsymystä, palauttavat sydämen toiminnan, hoitavat kurkun sairauksia ja stimuloivat ruoansulatuskanavan toimintaa.

Tieteellisessä tutkimuksessa

Suurin osa hedelmien kemiallisten ominaisuuksien tutkimiseen omistetuista tieteellisistä teoksista koskee aihetta aprikoosinydinten eri uutteiden vaikutuksesta in vitro ja in vivo kokeisiin. Pelkästään viime vuosina on tehty kymmeniä tutkimuksia aprikoosinydinten mahdollisuudesta taistella allergisia reaktioita, maksa-, munuais-, suolistosairauksia ja onkologiaa vastaan. Esimerkkinä tässä on vain muutama tutkimus, joiden tulokset julkaistiin vuosina 2018-19.

Aprikoosinydinuute estää sarveiskalvon ja sidekalvon tulehduksen, joka aiheutuu hiukkasten aiheuttamasta kaupunkisuihkusta. [viisitoista]

Kokeessa silmätippoja, jotka sisälsivät aprikoosinydinuutetta 0,5 mg / ml tai 1 mg / ml, injektoitiin laboratoriorottien naaraiden silmiin, joilla oli tyypillisiä silmävaurioita. Samanaikaisesti tulehdustekijöiden ilmentymistä tutkittiin sidekalvon epiteelisoluissa "in vitro".

Tämän seurauksena kävi ilmi, että uutteen molemmat pitoisuudet estivät sarveiskalvon epiteelikerroksen vaurioitumisen, suojatuna silmän pinnan suojakerroksen tuhoutumiselta, ja 1 mg / ml: n tippojen paikallinen antaminen heikensi kyynelerityksen vähenemistä. Tutkijat ehdottavat, että aprikoosinydinuutteiden farmakologinen aktiivisuus voi osittain liittyä amygdaliinin läsnäoloon koostumuksessa.

Aprikoosinydinöljy suojaa rottien vatsaonteloa vaurioilta sen anti-inflammatoristen, antioksidanttisten ja apoptoottisten vaikutusten vuoksi, ja se voi olla hyödyllistä mahahaavojen vakavuuden vähentämisessä. [kuusitoista]

Tutkijat ovat yrittäneet hoitaa etanolin keinotekoisesti aiheuttamia mahahaavoja urospuolisissa albiinorottissa aprikoosiöljyllä. Värjättyään mahakudoksen apoptoosin varalta, mittaamalla mahalaukun IL-10: n ja IL-6: n ilmentymisen, analysoimalla joitain entsyymejä (katalaasi, superoksididismutaasi jne.), Tutkijat havaitsivat, että eläinryhmässä "aprikoosiöljy + etanoli" mahahaavan alue ja aste oli vähemmän kuin ryhmässä "etanoli ilman aprikoosiöljyä".

Aprikoosinydinuutteilla on potentiaalia käyttää tulevaisuudessa ruokavalion syöpälääkkeessä ihmisen paksusuolisyövän hoidossa. [17]

Tutkimukset tehtiin HT-29-paksusuolen syöpäsoluilla. Kolmen eri ydinuuttamisen vuorovaikutteista roolia solujen lisääntymisen, apoptoosin ja solusyklin etenemisen moduloinnissa seurattiin 24, 48 ja 72 tunnin jaksoissa. Tämän seurauksena tutkijat ovat saaneet monimutkaisen kuvan aprikoosiuutteiden vaikutuksesta, mikä mahdollisessa hoidossa edellyttää yksityiskohtaista annostusta ja menettelyjen tarkentamista..

Esimerkiksi 24 tunnin kuluttua kaikilla aprikoosinydinuutteilla oli kaksivaiheinen proliferatiivinen vaikutus HT-29-soluihin. Mutta 24 tunnin ajanjaksolla 500 μg / ml uute otti tukahduttamaan solujen kasvun (lisääntymisen), ja 72 tunnin kuluttua sama pitoisuus stimuloi jo tätä prosessia. Samaan aikaan, kun vaikutusten mekanismeja tutkitaan edelleen, tutkijat näkevät mahdollisuudet käyttää amygdaliinia sisältäviä uutteita ruokavalion syöpälääkkeissä..

Laihtumiseen

Kun otetaan huomioon erilaisten sokerien korkea pitoisuus, aprikooseja, joiden kaloripitoisuus on 45-50 kcal / 100 g, käytetään laihduttamiseen tarkoitetuissa ruokavalioissa rajoitetusti - enintään 100-150 g päivässä. Niiden avulla voit antaa keholle tarvittavia vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta tätä makeaa hedelmää ei voida kutsua ihanteelliseksi avustajaksi ylimääräisten kilojen torjunnassa..

Nykyiset 3 päivän ajan suunnitellut mono-ruokavaliot antavat mahdollisuuden syödä 1 kg hedelmiä päivässä jaettuna 5-6 ateriaan. Tällaisella ruokavaliolla keho saa vain noin 500 kcal päivässä, mikä säilyttää fyysisen aktiivisuuden, mutta luo helposti negatiivisen tasapainon, kun energiaa kuluu enemmän kuin syötetään. Mutta on melko vaikeaa ylläpitää täyttä aktiivisuutta, syömällä vain aprikoosia. Ja kaikki eivät voi kestää paastoa kolme päivää. Siksi erillisiä "aprikoosin" paastoamispäiviä harjoitetaan useammin ja sitten - vasta-aiheiden puuttuessa.

Kokkaamisessa

Tuoreet aprikoosit itse ovat jälkiruokaherkkuja, mutta näiden hedelmien erityyppisillä ja lajikkeilla on oma "kulinaarinen spesifisyytensä", mikä johtuu esimerkiksi erilaisista pektiiniaineiden määristä, korkeasta tai matalasta happamuudesta jne. Joten makeisteollisuudessa hyytelön, marmeladin, hillon, vaahtokarkin valmistukseen sopivat hedelmät, joilla on korkea pektiinipitoisuus. Ja japanilaisen aprikoosin hedelmät lisääntyneen happamuuden vuoksi ovat usein kysyttyjä marinadeiden, suolakurkkujen, mausteiden tuotannossa.

Erityisesti Japanissa on perinne käydä aprikoosihedelmiä fermentoimalla samanlaista tekniikkaa kuin mitä käytämme hapankaalin valmistamiseen: kypsymättömät hedelmät poistetaan puusta, sekoitetaan suolaan ja jätetään omaan mehuunsa ikeen alle viileään paikkaan kuukauden ajaksi. Tätä maustetta kutsutaan umeboshiksi ja sitä tarjoillaan yleensä riisin kanssa. Hapanjuuresta uutettuja kokonaisia ​​hedelmiä pidetään hyvänä välipalana. Oikein kypsennetty aprikoosi säilyttää kiinteän tekstuurin ja kevyen hedelmäisen maun. Mutta joskus perustana voi olla esikuivattuja auringossa, kuivattuja hedelmiä, jotka pehmennettävän suolaliuoksen jälkeen yleensä vaalennetaan kiehuvassa vedessä..

Kuivattuja aprikooseja käytetään yleisesti ruoanlaittoon. Tässä muodossa kuivatut hedelmät tunnetaan useilla nimillä:

  • Kuivatut aprikoosit on aprikoosihedelmä, joka on jaettu kahteen viipaleeseen, joista kuoppa otettiin pois ennen kuivaamista. Käytetään siipikarjan ruokien, piirakoiden, vuoka, jogurttien, makeisten täytteenä.
  • Aprikoosi on koko luinen hedelmä. Näin pienhedelmäiset lajikkeet kuivataan yleensä, jotta ne voidaan myöhemmin lisätä kompoteihin ja hyytelöön.
  • Kaisa - kokonainen kuivattu aprikoosi, josta kivi poistetaan rikkomatta hedelmää varren kiinnityspaikan läpi.
  • Ashtak-pashtak on myös kokonainen kuivattu aprikoosihedelmä, mutta toisin kuin kaisa, siemenen poistamisen jälkeen se jaetaan auki saadakseen ydin, joka palautetaan sitten aprikoosiin.

Yhdessä perinteisen armenialaisen alani-nimisen makeisen reseptiversiosta ei käytetä tavallisia persikoita, vaan hieman alikypsiä tai kuivattuja aprikooseja, jotka koostuvat pääasiassa valkoisista lajikkeista. Kuivatuissa hedelmissä luu korvataan murskatulla saksanpähkinän ytimellä, johon on sekoitettu sokeria ja mausteita. On reseptejä, joissa kuivatut aprikoosit höyrytetään kiehuvalla vedellä pehmeän aromaattisen massan saamiseksi, ja sitten tämä raaka aprikoosi paistetaan kuin taikina.

Melko paljon alkoholijuomia valmistetaan aprikoosin perusteella. Perinteisessä aprikoosinvalmistuksessa hedelmämehu ensin fermentoidaan ja sitten tislataan (tislataan).

Japanilaisen aprikoosin hedelmät ovat myös perusta eri Aasian maissa suosimalle 10-15% makealle ja hapan liköörille, jota japanilaiset alkoivat valmistaa kotona 1600-luvulta lähtien..

Kosmetologiassa

Kosmetologiassa aprikoosikomponentteja on käytetty yli 2000 vuotta. Hedelmämassaa käytetään pääasiassa kodikosmetiikan valmistuksessa. Sitä käytetään "nopeasti" ravitseviin ja kosteuttaviin kasvonaamioihin, ikääntymistä estäviin tuotteisiin.

Joten yksinkertaista kotitekoista ravitsevaa naamiota varten tarvitset vain kypsiä hedelmiä ja kivennäisvettä. Aprikoosit (3 kpl.) Vaivataan puuroon puulusikalla ja levitetään paksuna kerroksena aiemmin puhdistetulle iholle. Neljännes tunnin kuluttua "puuro" pestään puhtaalla vedellä ja iho pyyhitään vasta puristetun aprikoosimehun ja kivennäisveden seoksella ilman kaasua suhteessa 50/50..

Aprikoosikuoppia käytetään laajemmin. Hienoksi jauhetuista ytimistä tehdään pastaa kasvojen sävyn tasoittamiseksi, kosteuttavia ja ravitsevia seerumeita, tulehdusta ehkäiseviä voiteita ja karkeasti jauhettua kuorijauhetta lisätään kuorimiin. Siemenöljyä löytyy useista kauneudenhoitotuotteista eri valmistajilta. Nämä öljyt ja uutteet on merkitty nimillä Prunus Armeniaca Extract, Prunus Armeniaca Kernel Oil tai Armeniaca Seed Powder (INCI-luokituksen mukaan). Palaneita aprikoosikuoppia käytetään ruhojen tuotannossa.

Aprikoosin ainesosia löytyy helposti myös hiustenhoitotuotteista. Vaikka massan ja aprikoosinydinöljyn naamion vahvistaminen hiusten vahvistamiseksi kotona ei ole vaikeaa. Reseptin mukaan öljy (3 ruokalusikallista) kuumennetaan vesihauteessa miellyttävään lämpimään tilaan, sekoitettuna yhden munan keltuaisen ja yhden hedelmän massaan. Naamio levitetään hiuspohjalle hiusten pohjalle ja hierotaan sisään laajahampaisella kammalla. Hilseen poistamiseksi koostumukseen lisätään sitruuna- tai teepuuöljyä.

Aprikoosin vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Suuri määrä erityyppisiä sokereita (noin 9-9,5 g / 100 g) aprikoosihedelmien massassa asettaa tiettyjä rajoituksia näiden hedelmien käytölle diabeetikoille. Mutta tuoreiden hedelmien glykeeminen indeksi on matala (jopa 34), se on vieläkin alhaisempi kuivattuissa aprikooseissa (noin 30), joten diabeetikoilla on varaa syödä useita hedelmiä sekä kuivattujen hedelmien muodossa että tuoreina (samalla kun verensokeritasoa kontrolloidaan).

Merkittävämmät riskit liittyvät itselääkitykseen aprikoosinydinuutteilla, jotka sisältävät syaanivetyä, tappavaa syanidia. Tarkemmin sanottuna aprikoosinsiemenet sisältävät glykosidin amygdaliinin, joka hydrolyysin aikana hajotessaan muodostaa syaanivetyhappomolekyylin.

Ihmiskeho pystyy neutraloimaan pienet annokset syanidia yksinään. Veren glukoosi sitoo syanideja, joten esimerkiksi diabetesta sairastavat ihmiset ovat vastustuskykyisempiä tällaiselle myrkytykselle. Mutta jopa 1 gramma amygdaliinia voi jo olla kohtalokas, ja tämä määrä vastaa noin 100 grammaa aprikoosin ytimiä. Lapset voidaan myrkyttää pienemmällä määrällä syömällä vain 10–12 siementä sisältäviä ytimiä.

Vuonna 2017 julkaistiin viesti [18] 67-vuotiaasta britistä, joka päivittäin kuluttamalla kaksi teelusikallista kotitekoista aprikoosinsiemenuutetta ja kolme tablettia Novodalin-ravintolisää (perustuu samoihin siemeniin) toi itsensä krooniseen myrkytykseen viiden vuoden ajan, mikä melkein maksoi hänelle henkensä. Tutkimuksen aikaan syaniditaso oli 25 kertaa korkeampi kuin normi. Syynä aprikoosilääketieteen intohimoon oli usko siihen, että amygdaliini tarjoaa syövän ennaltaehkäisyn, vaikka lääkäriyhteisö kieltää nyt avoimesti amygdaliinin samanlaiset ominaisuudet..

Tämä glykosidi tunnetaan paremmin vaihtoehtoisen lääketieteen kannattajilla tuotenimellä "amügdaliini". Se rekisteröitiin suoliston käymishäiriöiden hoitoon tarkoitetuksi lääkkeeksi [19], mutta myöhemmin "muistettiin", että 1800-luvun lopulla he yrittivät hoitaa syöpää amygdaliinilla, minkä jälkeen käynnistettiin laaja ja kannattava kampanja lääkkeen syövän vastaisten ominaisuuksien popularisoimiseksi. Tämän yrityksen jälkiä löytyy helposti Venäjän Internetistä, jossa amygdaliinista kirjoitetaan usein ns. B17-vitamiinina. Tohtorihuumeiden jakelusta syytetään nyt Yhdysvalloissa.

Kuivatut aprikoosit ovat myös vaarallisia. Teollisessa valmistelussa kuluttajaominaisuuksien parantamiseksi käytetään rikkidioksidia, joka on merkitty pakkaukseen säilöntäaineena E220. Tälle lisäaineelle on annettu kolmas vaaraluokka ja se on hyväksytty käytettäväksi kaikissa maailman maissa. Joillakin ihmisillä jopa pienet rikkidioksidipitoisuudet voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. Riskiryhmään kuuluvat astmaatikot, joille on parempi kieltäytyä kokonaan syömästä kuivattuja aprikooseja, ihmisiä, joilla on kroonisia allergisia sairauksia, sekä potilaita, joilla on maha-suolikanavan sairauksia ja jotka ovat herkempiä rikkidioksidille mahamehun happamuuden muutosten vuoksi..

Samanaikaisesti sinun on tiedettävä, että rikkidioksidi ei kerry ihmiskehoon ja erittyy melko helposti virtsaan. Siksi yliannostuksen yhteydessä sinun pitäisi vain juoda enemmän vettä..

Kuivattujen aprikoosihedelmien huonosta pureskelusta tai niiden kokonaisena nielemisestä johtuen suoliston tukkeutumista voi esiintyä lapsilla [20] ja niillä aikuisilla, jotka eivät kykene pureskelemaan kuivattuja aprikooseja hampaidensa kunnon vuoksi ennen nielemistä. [21] Tapauksia kuvataan, kun edes yksittäiset pienet hedelmät turvotuksen jälkeen tukkivat ohutsuolen ontelon, vaikka yleensä fytobetsoaaram-suoliston tukkeutumisen jaksot ovatkin melko harvinaisia.

Olemme keränneet tärkeimmät kohdat aprikoosien eduista ja mahdollisista vaaroista tässä kuvassa, ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisissa verkostoissa ja linkin sivullemme:

Valinta ja varastointi

Jos haluat ostaa kypsiä aprikoosihedelmiä, sinun tulee valita tuoksuvia hedelmiä, joilla on jo pehmeä ja taipuisa, mutta silti tiheä massa ja rikas oranssi iho ilman täpliä, kolhuja tai vaurioita.

Täysin kypsiä hedelmiä ei säilytetä pitkään - ne on syötävä tai käsiteltävä välittömästi. Hieman kypsymättömät hedelmät ovat hyviä jääkaapissa. Ennen kuin käytät niitä, ota ne vain pois, laita ne paperipussiin ja odota 2-3 päivää, kunnes ne kypsyvät. Samaan aikaan, jos täysin vihreät hedelmät pääsivät jääkaappiin, niitä ei enää voida kypsyttää.

Viime aikoina aprikoosit ovat jäätyneet usein. Tätä varten ne yksinkertaisesti esipestään, kuivataan ja laitetaan pakastimeen. Kuitenkin yleisin tapa valmistaa aprikoosi pitkäaikaiseen varastointiin on hedelmien kuivaaminen..

Kilogramman kuivattujen aprikoosien saamiseksi sinun on kuivattava 3-4 kg tuoreita hedelmiä. Tätä varten valitut tiheät aprikoosit pestään, jaetaan viipaleiksi (kivi poistetaan) ja kastetaan puolestaan ​​annoksina 10-15 minuutin ajan sitruunamehulla happamaksi tehtyyn veteen. 3 kg tuoreita hedelmiä varten tarvitset noin 1 litra vettä sekoitettuna 250 ml: aan sitruunamehua. Sen jälkeen aprikoosiviipaleet joko kuivataan auringossa viikon ajan, yrittäen estää kosteuden pääsyä, tai lähetetään uuniin 9–12 tunniksi, kun leivinlevy on peitetty ennalta leivinpaperilla, ja itse viipaleita käännetään säännöllisesti tunnin välein.

Kuivatut aprikoosit säilytetään ilmatiiviisti suljetussa lasiastiassa estäen kosteuden pääsyn, minkä vuoksi kuivatut hedelmät nopeasti homehtuvat ja heikkenevät. Samanaikaisesti työkappaleita ei pidä pitää suorassa auringonvalossa, koska ultraviolettivalolla on aikaa tuhota askorbiinihappo ja vaikuttaa tuotteen makuun. Siksi yleensä suljettu purkki kuivattuja aprikooseja lähetetään varastointiin kellariin tai jääkaappiin..

Mielenkiintoisia seikkoja

Useat alueet väittävät olevansa aprikoosien kotimaa. Koska monet antiikin kreikkalaiset ja roomalaiset kirjoittajat kutsuivat aprikoosia "armenialaiseksi omenaksi", uskotaan, että muinainen maailma tutustui tähän hedelmään kauppiaiden ansiosta, jotka toimittivat tavaroita Armeniasta. Tuhat vuotta sitten arabialaiset tutkijat kutsuivat aprikooseja myös "armenialaiseksi hedelmäksi". Tien Shan -vuorten kiinalaista osaa kutsutaan kuitenkin useimmissa lähteissä ensisijaiseksi kasvien levinneisyyden keskukseksi..

Olipa niin, mutta Armeniassa aprikoosia pidetään edelleen yhtenä kansallisista symboleista. Armenialaisen elokuvajuhlan nimi on "Kultainen aprikoosi". Ja vuonna 2007 maa antoi postimerkin, joka kuvaa kukkivia puita ja kypsää aprikoosihedelmää..

Tämän hedelmän postimerkkejä annettiin kuitenkin sekä Kazakstanissa että Tadžikistanissa, mikä ei ole yllättävää, koska kasvi on levinnyt koko Keski-Aasiassa, ja jotkut alueet (esimerkiksi Batkenin alue Kirgisiassa) elävät pääasiassa viljelyllä ja jalostuksella. sen hedelmät. Yleensä Uzbekistan on sijoittunut aprikoosien viljelyssä toiseksi tai kolmanneksi maailmassa. Turkmenistanissa Isfarassa, jossa yli 10 yritystä harjoittaa hedelmien jalostusta, aprikoosille pystytettiin muistomerkki. Tadžikistanissa kuivattuista aprikooseista on jo pitkään tullut luotettava "valuutta" varojen keräämiselle, johon luotetaan vähintään dollari. Täällä jopa siemenistä peräisin olevalla kuorella on taloudellista merkitystä - se jalostetaan polttoaineeksi.

Tästä huolimatta maailman aprikoosikeskukseksi ei pidä kutsua Keski-Aasiaa, vaan Turkin Malatyan maakunta, jossa tuotetaan jopa 80% kaikista maailman kuivatuista aprikooseista. Tällaisilla indikaattoreilla Turkki on edelleen suurin kuivattujen ja tuoreiden aprikoosihedelmien viejä..

Ulkomailla suurin aprikoosiviljelykeskus on Kalifornia (USA), jossa kasvit alkoivat kasvaa vuonna 1792. Valtio tuottaa noin 95% Amerikan näiden hedelmien sadosta. Ja täällä, Pattersonin kaupungissa, pidetään vuosittainen Aprikoosifestivaali. Paikalliset maanviljelijät yrittävät suosia tuotteitaan niin paljon kuin mahdollista korostaen, että se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä hedelmää. Siksi ei ole yllättävää, että amerikkalaiset astronautit ottivat aprikooseja mukanaan yhdelle kuun retkikunnasta..

Aprikoosin edut voivat epäsuorasti todistaa hämmästyttävä väestötilanne, jonka väitetään vallitsevan legendaarisessa Hunza-heimossa. Khunza-ihmiset (heidän muut nimensä ovat Burish, Vershiki, Khunzakut jne.) Miehittävät alueen Pakistanin ja Intian rajalla. Yhden version mukaan tämän kääpiövaltion perustivat Aleksanteri Suuren soturit, jotka asettuivat vuorille hänen intialaisen kampanjansa jälkeen, joten paikalliset näyttävät enemmän eurooppalaisilta kuin naapuriheimoiden edustajilta. Mutta tärkein asia, joka erottaa hunzakutit naapurikansoista, on heidän terveydentila ja keskimääräinen elinajanodote on 120 vuotta..

Internetissä levitetyn tiedon mukaan ranskalaisen lääketieteellisen retkikunnan vuonna 1963 suorittaman väestönlaskennan jälkeen kävi ilmi, että on aivan normaalia, että hunzakut elää puolitoista sataa vuotta. Samanaikaisesti heimon asukkaat säilyttävät fyysisen ja henkisen aktiivisuuden elämänsä loppuun asti eivätkä käytännössä sairaudu mihinkään. Esimerkiksi uskotaan, että heillä ei ole mitään syöpää, mahahaava, paksusuolitulehdus, umpilisäke. Internet-media kirjoittaa, että miehet voivat helposti ylittää 150-200 km yhdellä vuoristomatkalla ja naiset voivat synnyttää jopa 60 vuotta. Ja syy tähän ei ole vuoristoilma, vaan ruokavalio. Hunzakutit syövät pääasiassa vehnäkakkuja ja aprikooseja (kuivatut aprikoosit talvella).

Valitettavasti luotettavia lähteitä ei vahvisteta valtaosa väitteistä Hunza-ihmisten edustajien superterveydestä. Hunzakuttien hoidosta on jopa tilastoja, joita yhdysvaltalainen tiedemies John Clark, joka asui Hunzassa lähes puolitoista vuotta. Tänä aikana viidesosa ruhtinaskunnan väestöstä kääntyi sairaalaansa saadakseen lääketieteellistä apua punataudin, loisinfektioiden, malarian, hampaiden, silmien ja ihon ongelmien varalta. 1900-luvun alkupuoliskolla muut tutkijat kirjoittivat myös hunzakutien keskuudessa esiintyvistä lukuisista ihosairauksista. Vähärasvaisten ja joidenkin vitamiinien ruokavalion takia suurimmalla osalla paikallisista oli hammasongelmia. Monilla on ongelmia tuki- ja liikuntaelimistön kanssa.

Kaikki tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että aprikoosia ei voida kutsua terveelliseksi hedelmäksi. Erilaiset tutkimukset osoittavat sen potentiaalisen arvon, myös terveyden ylläpitämisen ja parantamisen kannalta. Mutta vain yksi aprikoosi ei voi rakentaa terapeuttista ravitsemusohjelmaa, riippumatta siitä, mitä myytit sanovat tästä herkullisesta hedelmästä.

  1. Yhdysvaltain kansallinen ravintotietokanta, lähde
  2. Hattori M., Kawakami K., Akimoto M., Takenaga K., Suzumiya J., Honma Y. Japanilaisen aprikoosiuutteen (MK615) kasvainvastainen vaikutus ihmisen syöpäsoluihin in vitro ja in vivo reaktiivisen happilajista riippuvan mekanismin kautta // Tuumori... 2013. maalis-huhti 99 (2). S. 239-248. doi: 10.1700 / 1283.14199.
  3. Nakagawa A, Sawada T, Okada T, Ohsawa T, Adachi M, Kubota K... Uusi japanilaisen aprikoosin UME: n (useita erilaisia) aprikoosi estää rintasyöpäsolujen kasvua in vitro. Rinnat J. 2007 tammi-helmikuu; 13 (1): 44-9. doi: 10.1111 / j.1524-4741.2006.00361.x.
  4. Enomoto S., Yanaoka K., Utsunomiya H., Niwa T., Inada K., Deguchi H., Ueda K., Mukoubayashi C., Inoue I., Maekita T., Nakazawa K., Iguchi M., Arii K., Tamai H., Yoshimura N., Fujishiro M., Oka M., Ichinose M. Japanin aprikoosin (Prunus mume Siebold et Zucc.; Ume) estävät vaikutukset Helicobacter pyloriin liittyvään krooniseen gastriittiin // Eur. J. Clin. Nutr. 2010. heinäkuu. 64 (7). S. 714-719. doi: 10.1038 / ejcn.2010.70.
  5. Yiğit D., Yiğit N., Mavi A.Katkeran ja makean aprikoosin (Prunus armeniaca L.) ytimien antioksidantti- ja antimikrobiset vaikutukset // Braz. J. Med. Biol. Res. 2009. huhtikuuta 42 (4). S. 346-352. doi: 10.1590 / s0100-879x2009000400006.
  6. Drogoudi PD, Vemmos S., Pantelidis G., Petri E., Tzoutzoukou C., Karayiannis I.Fyysiset hahmot ja antioksidantti-, sokeri- ja mineraaliravinnepitoisuudet hedelmissä 29 aprikoosin (Prunus armeniaca L.) lajikkeesta ja hybridistä // J Agric Food Chem. 2008 26. marraskuuta; 56 (22): 10754-60. doi: 10.1021 / jf801995x.
  7. Hwang H.J., Kim P., Kim C.J., Lee H.J., Shim I., Yin C.S., Yang Y., Hahm D.H. Prunus armeniacasta eristetyn amygdaliinin antinosiseptiivinen vaikutus formaliinin aiheuttamaan kipuun rotilla // Biol. Pharm. Sonni. 2008. elokuuta 31 (8). S. 1559-1564. doi: 10.1248 / bpb.31.1559.
  8. Ozturk F., Gul M., Ates B., Ozturk IC, Cetin A., Vardi N., Otlu A., Yilmaz I. aprikoosin (Prunus armeniaca L.) suojaava vaikutus maksan steatoosiin ja hiilitetrakloridin aiheuttamiin vaurioihin Wistar-rotat // Br. J. Nutr. 2009. joulu 102 (12). S. 1767-1775. doi: 10.1017 / S0007114509991322.
  9. Manal K Abdel-Rahman. Voivatko aprikoosinsiemenrasvojen rasvahapot viivästyttää atrofoituneiden maksasolujen etenemistä fibroosiin rotissa olevan dimetyylinitrosamiinin (DMN) aiheuttamassa maksavauriossa? Lipidit Health Dis. 2011 7. heinäkuuta; 10: 114. doi: 10.1186 / 1476-511X-10-114.
  10. Vardi N., Parlakpinar H., Ates B., Cetin A., Otlu A.Prunus armeniaca L: n (aprikoosi) suojaavat vaikutukset metotreksaatin aiheuttamille oksidatiivisille vaurioille ja apoptoosille rotan munuaisissa // J. Physiol. Biochem. 2013. syyskuuta 69 (3). S. 371-381. doi: 10.1007 / s13105-012-0219-2.
  11. Jeong-Su Do, Jin-Ki Hwang, Hyo-Jung Seo, Won-Hong Woo, Sang-Yun Nam. Antiastmaattinen aktiivisuus ja tyypin 2 auttajan T-soluvasteen selektiivinen esto siemennesteen Armeniacae Amarum vesipitoisella uutteella. Immunofarmakoli Immunotoksikoli. 2006; 28 (2): 213-25. doi: 10.1080 / 08923970600815253.
  12. Zhang J., Gu H.D., Zhang L., Tian Z.J., Zhang Z.Q., Shi X.C., Ma W.H. aprikoosinsiemenöljyn sydänlihakseen suojaavat vaikutukset rottien iskemiareperfuusiovammoja vastaan ​​// Food Chem. Toksikoli. 2011. joulu 49 (12). S. 3136-3141. doi: 10.1016 / j.fct.2011.08.015.
  13. Minaiyan M., Ghannadi A., Asadi M., Etemad M., Mahzouni P.Prunus armeniaca L. (Apricot) -uutteiden tulehdusta estävä vaikutus lievittää TNBS: n aiheuttamaa haavaista paksusuolitulehdusta rotilla // Res. Pharm. Sci. 2014. heinä-elokuu. 9 (4). S. 225-231.
  14. Shigeru Katayama, Hirofumi Ogawa, Soichiro Nakamura. Aprikoosikarotenoidit omistavat voimakkaan anti-amyloidogeenisen vaikutuksen vitro. J Agric Food Chem. 2011 14. joulukuuta; 59 (23): 12691-6. doi: 10.1021 / jf203654c.
  15. Soo-Wang Hyun, Junghyun Kim, Bongkyun-puisto, Kyuhyung Jo, Tae Gu Lee, Jin Sook Kim, Chan-Sik Kim. Aprikoosinydinuute ja amygdaliini estävät kaupunkien hiukkasmaisten aineiden aiheuttamaa keratokonjunktiviitti Siccaa. Molekyylit. 2019 helmikuu 12; 24 (3): 650. doi: 10,3390 / molekyylit24030650.
  16. Minä Karaboğa, M A Ovalı, A Yılmaz, M Alpaslan. Aprikoosinsiemenöljyn mahalaukunvaikutus rotilla etanolin aiheuttamassa mahalaukun limakalvovauriossa. Biotech Histochem. 2018; 93 (8): 601-607. doi: 10.1080 / 10520295.2018.1511064.
  17. Wagheda Cassiem, Maryna de Kock. Aprikoosi- ja persikansiemenuutteiden antiproliferatiivinen vaikutus ihmisen paksusuolen syöpäsoluihin in vitro. BMC Complement Altern Med. 2019 tammikuu 29; 19 (1): 32. doi: 10.1186 / s12906-019-2437-4.
  18. Alex Konstantatos, Malini Shiv Kumar, Aidan Burrell, Joel Smith. Epätavallinen esitys kroonisen syanidimyrkyllisyydestä itse määräämästä aprikoosinydinuutteesta. BMJ: n tapausraportit. Vuosikerta 2017.dx.doi.org/10.1136/bcr-2017-220814.
  19. Benjamin Wilson, M.D. Ammattimäen nousu ja pudotus. 18. toukokuuta 2019.
  20. Lino Piotto, Roger Gent. Kuivatut aprikoosit: epätavallinen syy suolen tukkeutumiseen. Pediatr Radiol. 2005 joulu; 35 (12): 1224-6. doi: 10.1007 / s00247-005-1552-1.
  21. Gümüs M., Kapan M., Onder A., ​​Tekbas G., Yagmur Y. Epätavallinen syy ohutsuolen tukkeutumiseen: kuivatut aprikoosit // J.Pak. Med. Assoc. 2011. marraskuu 61 (11). S. 1130-1131.

Minkä tahansa materiaalin käyttö on kiellettyä ilman kirjallista ennakkosuostumustamme..

Hallinto ei ole vastuussa yrityksistä käyttää mitään reseptejä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä se myöskään takaa, että määritetyt tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!