Image

Kuumia alkoholijuomia kotona

Nykyään cocktaileja on niin paljon, että usein on vaikea pysähtyä yhteen asiaan..

Siksi tämän päivän aihe on omistettu yksinomaan kuumille alkoholijuomille, joiden avulla voit nauttia suosikki tuoksustasi ja maustasi kylmänä viileänä päivänä, sekä yllättävän nopeasti lämmetä ja auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää..

Lisäksi alkuperäiset maut ja mausteiset aromit auttavat luomaan rennon ja lämpimän ilmapiirin, jonka avulla voit rentoutua uuvuttavan työpäivän jälkeen..

Joten kutsun sinut tutustumaan yksinkertaisiin resepteihin kuumille alkoholijuomille, joiden nimet epäilemättä ovat sinulle tuttuja.

Kuumien alkoholijuomien reseptit

Glögi

Heti kun on kyse lämpenevistä juomista, ilman joita on vaikea selviytyä talvesta, päähäni ilmestyy heti kuva yllättävän aromaattisesta, uskomattoman maukkaasta kuumasta glögiästä..

Tätä alkoholia on helppo tehdä itse, eikä sinun tarvitse mennä kauppaan ostamaan ainesosia. Tämän alkoholin koostumus on niin yksinkertainen, että kaikki komponentit löytyvät todennäköisesti keittiön kaappien hyllyiltä..

Glögiominaisuuden piirre on, että se on valmistettava vain pieninä annoksina, koska sitä lämmitettäessä menetetään kaikki hyödylliset lääkinnälliset ominaisuudet ja menetetään kokonaan maku ja aromi..

Luettelo komponenteista

Aineksetmäärä
-Punaviini-700-750 ml
puhdistettua vettä100-110 ml
Kidesokeri20 g
jauhettu inkivääri5 g
raastettua muskottipähkinää1 hyppysellinen
neilikka5 silmuja
kaneli1 tikku

Keittäminen

  1. Kaada kaikki mausteet emalipannuun.
  2. Kaada puhdistettua vettä sinne..
  3. Kuumenna seos kiehuvaksi, poista sitten lämmöltä ja anna sen kiehua 10-13 minuuttia.
  4. Suodatamme nykyisen liemen sideharsosuodattimen läpi. Toista toimenpide tarvittaessa kahdesti, on tärkeää, että nesteessä ei ole maustepaloja.
  5. Kaada suodatettu infuusio puhtaaseen astiaan ja lisää siihen viiniä ja rakeista sokeria.
  6. Kuumenna seos matalalla lämmöllä 67-72 asteen lämpötilaan. Älä koskaan anna nesteen kiehua!
  7. Heti kun ensimmäiset kuplat ja runsas höyry ilmestyy, poista juoma lämmöltä, peitä pannu kannella ja anna sen kiehua 10-13 minuuttia.
  8. Kaadetaan kuumaa glögiä korkeisiin lasiin tai keraamisiin kuppiin, jotka pystyvät säilyttämään lämmön pitkään.

Toiseksi parhaiden kuumien alkoholijuomien luettelossa on "grog", joka on vuosisatojen ajan pelastanut merimiehiä skorbutilta..

Tämä alkoholi on hyvin samanlainen kuin glögi sen lämmittävillä ja rentouttavilla ominaisuuksilla. Monet kokit lisäävät konjakkia, vodkaa tai muuta voimakasta alkoholia rommin sijasta, ja rehellisesti sanottuna tämä ei pilaa valmiin juoman makua vähiten.

Lisäksi maito, sitruunamehu tai hunaja sisällytetään usein grogiin, joista jokainen voi tehdä kuumasta alkoholista arvokkaamman ja hyödyllisemmän terveydelle..

Luettelo komponenteista

Aineksetmäärä
tumma rommi200 ml
sitruuna2 kpl.
Kidesokeri40 g
puhdistettua vettä400 ml
neilikka2 silmuja
kaneli1 tikku

Keittäminen

  1. Kaada vesi emalipannuun ja kiehauta.
  2. Purista sitrushedelmämehua erilliseen astiaan millä tahansa sopivalla tavalla.
  3. Vähennämme tulen minimiin ja kaadetaan alkoholi kiehuvaan nesteeseen ohuena virtana.
  4. Lisää seuraavaksi sitruunamehu, sitten sokeri ja sekoita kaikki hyvin.
  5. Keitä kotitekoista alkoholia jatkuvasti sekoittaen noin 3-5 minuuttia, kunnes makea komponentti on täysin liuennut nesteeseen.
  6. Poista kuuma neste lämmöltä ja kastaa mausteet siihen.
  7. Peitä kattila kannella ja anna alkoholin hautua 8-10 minuuttia.
  8. Suodatamme kuuman alkoholin varovasti puuvillasuodattimen läpi ja kaadamme sen sitten lasiin, jossa on paksut seinät, jotka voivat pitää lämpimänä pitkään.
  9. Juomamme väkevän juoman pienissä annoksissa, mutta nopeasti, kunnes grog on jäähtynyt.

Kuumien alkoholijuomien reseptit

Haluan myös jakaa salaisuuksia tehdä kuumia alkoholijuomia ja alkoholittomia cocktaileja, joiden reseptit täydentävät perheen keittokirjaamme vuodesta toiseen..

Cocktail Hot Gold

Esitetty kuuma sekoitus on kuuluisa useista hyödyllisistä eduista: se lämpenee täydellisesti kylmällä talvella, sillä on virkistäviä vaikutuksia ja sillä on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään luonnollisena C-vitamiinin lähteenä..

Mantelilla tai sitrushedelmillä tuoksuvat liköörit, kuten - Grand Marnier -, Amaretto tai Cointreau, ovat täydellisiä sen valmistamiseen. Esitettyjä mittasuhteita noudattaen saat melko vähäalkoholisen sekoituksen. Jos haluat maistaa vahvemman cocktailin, lisää alkoholiannosta.

Luettelo komponenteista

Aineksetmäärä
appelsiinit5 kpl.
viina120 ml
sitruunapuoli
kaneli1 tikku

Keittäminen

  1. Mehu appelsiinit ja puoli sitruunaa, sekoita sitten nesteet.
  2. Suodatetaan saatu seos sideharso-suodattimen läpi.
  3. Kaada suodatettu neste emalisäiliöön ja lähetä se tuleen.
  4. Lisää kanelitanko ja viina.
  5. Keitä neste jatkuvasti sekoittaen 75-80 asteen lämpötilaan. Emme missään tapauksessa keitä!
  6. Kaadetaan valmis seos korkeisiin lasiin tai posliinimukkeihin.
  7. Koristeena käytetään kanelitankoa tai siivu tuoretta appelsiinia..
  8. Nauti juomasta, kun se on kuuma. Kehotan teitä tarjoamaan tämän herkun luumuilla, kuivatuilla aprikooseilla tai hienonnetulla appelsiinilla.

Cocktail Rum -suklaa

Tämä on suloisin kuuma alkoholijuomasekoitus, jota valmistetaan melkein kaikissa taloissa missä tahansa maassa talvella. Seoksella on uskomattomat lämmittävät ominaisuudet, ja lisäksi se on erittäin ravitsevaa, mikä antaa painonpudotuksille mahdollisuuden kestää seuraavaan ateriaan asti..

Sen valmistamiseen on parasta käyttää Jamaikan tai Kuuban rommia. Hyvät skeemarit korvaavat rommin vodkalla tai liköörillä, mutta mielestäni tällainen seos ei ole kaikille. Makeana pohjana voit käyttää sekä kuumaa suklaata että korkealaatuista kaakaojauhetta - tämä ei vähiten vahingoita cocktailin makua.

Luettelo komponenteista

Aineksetmäärä
rommi40 ml
tumma suklaa120 g
maito150 ml
raskas kerma30 g

Keittäminen

  1. Kaada maito emalipannuun ja lämmitä sitä matalalla lämmöllä kuumaksi. Älä keitä millään tavalla!
  2. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja liuota 100 g tummaa suklaata kuumaan maitoon.
  3. Kaada alkoholi ohuena virtana ja sekoita seosta hieman.
  4. Kaada valmistettu seos valmistettuun lasiin tai mukiin.
  5. Levitä kermavaahto varovasti juoman pinnalle.
  6. Ripottele valmis seos raastetulla suklaalla.

Kuuma alkoholiton cocktail-resepti

Marokkolainen mandariinicocktail

Äännetyt mausteiset aromaattiset muistiinpanot yhdessä rikkaan sitrushedelmien maun kanssa voivat herättää afrikkalaisia ​​intohimoja sinäkin ankarimmalla Siperian pakkaspäivällä..

Luettelo komponenteista

Aineksetmäärä
tuoretta puristettua mandariinimehua170 ml
Kidesokeri15 g
kuivattu tähtianis2 g
jauhettua kanelia1 hyppysellinen
rosmariini1 hyppysellinen
tuore minttu1 haara

Keittäminen

  1. Kaada tuoretta puristettua mandariinimehua kuumuutta kestävään astiaan.
  2. Lisää rakeinen sokeri ja mausteet..
  3. Lämmitämme valmistettua seosta 70-75 asteen lämpötilaan.
  4. Suodatamme kuuman nesteen varovasti sideharsosuodattimen läpi.
  5. Kaadetaan valmis seos kuppiin tai korkeisiin lasiin.
  6. Koristeluun käytämme viipaletta mandariinia tai oksaa tuoretta minttua.

Kuumien alkoholijuomien videot

Suosittelen myös, että tutustut muihin kuumien juomien resepteihin, sekä alkoholipohjaisiin että alkoholittomiin..

Video # 1.

Tämä video esittelee valikoiman herkullisimmista ja terveellisimmistä kuumista alkoholijuomista.

Video # 2.

Tämä video osoittaa uteliaita reseptejä kuumille virvoitusjuomille, jotka on helppo herättää eloon omin käsin..

Hyödyllistä tietoa

  • Tietysti kehotan sinua tutustumaan viihdyttäviin resepteihin kahvia liköörillä, ehkä jotkut niistä ovat sinulle uusia..
  • Yhtä terveydelle hyödyllisiä ovat Jägermeisterin sisältämät cocktailit, joilla on yllättävän miellyttävä yrttiaromi ja erityisen mielenkiintoinen maku..
  • Chacha-cocktailit houkuttelevat varmasti korkealaatuisten vahvojen sekoitusten tuntijoita. Tutki mielenkiintoisia yhdistelmiä ja löydä uusia makuja ja aromeja, jotka tulevat näennäisesti yksinkertaisista ainesosista.
  • Eksoottisten alkoholijuomien fanit ovat varmasti kiinnostuneita yksinkertaisimmista ja samalla ainutlaatuisista Cointreau-cocktaileista, joissa on vihjeitä kukka- ja hedelmäaromista ja pehmeä unohtumaton ripaus oranssista katkeruudesta.

Kuumat alkoholijuomat ja alkoholittomat juomat ovat olleet suosittuja ja kysyttyjä valtavan maailman kaikissa kulmissa vuosisatojen ajan. Ne ovat todella erinomaisia ​​lämpenemisessä, maagisen maun ja auttavat välttämään kausitauteja..

Jos käytät tällaista alkoholia kohtuullisina annoksina, voit merkittävästi helpottaa kehon kylmän jakson stressiä ja selviytyä talvesta koskaan kylmällä. Lisäksi tällaisten juomien valmistuksessa ei ole tiukkoja sääntöjä, ja aina on paikka toteuttaa omat fantasiasi..

Parhaat kuumat alkoholijuomat: nimet ja reseptit

Jos talvia ei olisi... Emme tiedä paitsi kylmistä ja talvivaatteista, emmekä olisi koskaan kokeillut kauneinta keksintöä, joka ilmestyi Pohjois-Euroopassa. Vanhan maailman lumisissa maissa he ajattelivat ensin alkoholin lämmittämistä ja jopa lisäämällä siihen mauste-, hedelmä- ja hunajaseosta saadakseen juoman, joka herättää veressä tulen, antaa voimaa ja vahvistaa henkeä. Tämä salainen ase auttaa taistelussa talvijoukkoja vastaan: kylmä, tylsyys ja epätoivo.

Jokainen kansa, joka tietää millainen todellinen talvi on, on keksinyt omat erityisreseptinsä kuumille alkoholijuomille. Venäjällä on myös alkuperäinen resepti, mutta kerromme siitä hieman myöhemmin..

Suomalainen kuuma alkoholijuoma lämmittää täydellisesti kylmällä ja pakkasella säällä, sillä on korkea vahvuusaste. Koostumus sisältää seuraavat tuotteet:

  • vodka - 50 ml;
  • kuoritut ja hienonnetut mantelit - ¼ kuppi;
  • neilikka - 45 kpl;
  • hieman appelsiininkuorta;
  • punaviini - yksi pullo;
  • rusinat - kolmasosa lasista;
  • sokeri - 0,5 rkl;
  • jauhettu kaneli - 1 tl.

Kaikki ainesosat, paitsi vodka, sijoitetaan isoon kattilaan, lämmitetään matalalla lämmöllä, eikä niitä kiehuta. Lopussa kaadetaan vodkaa.

"Shockwain"

Tämän kuuman alkoholijuoman valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

  • tavallinen pullo vahvaa viiniä;
  • mausteet (kanelitanko, pieni maustepippuri ja neilikka);
  • 100 grammaa suklaata;
  • 200 millilitraa maitoa.

Viini kaadetaan kattilaan mausteiden kanssa. Koostumus kuumennetaan kiehuvaksi, keitetään vähimmäislämmöllä kolmannekseen tilavuudesta. Mausteet poistetaan varovasti. Maito kiehuu, suklaata hierotaan siihen. Tuloksena oleva seos lyötään, siihen lisätään viiniä. Juoma tarjoillaan välittömästi paksuissa lasissa.

Grog / Suomi / Ruotsi

Grog (tai kuuma viini) on merimiesten suosikki juoma. Se on perinteinen jouluherkku Ruotsissa ja Suomessa. Grog-lajikkeita on kahta: alkoholittomia ja vastaavasti lisäämällä alkoholia. Molemmat juomat tarjoillaan mausteilla - mitä rikkaampi niiden väri ja maku, sitä parempi. Lisää useimmiten kardemumma, kaneli, rusinat ja mantelit sekä joskus neilikka ja minttu. Grog on makea ja paksu siihen pisteeseen asti, että joskus sinun on syötävä se lusikalla..

"Käännä" kookosromilla

Tämä juoma voidaan valmistaa kahvinkeittimessä, jossa on cappuccinatore. Hänelle tarvitset:

  • neljä munaa;
  • 30 grammaa sulatettua hunajaa;
  • kolme lasillista maitoa;
  • vähän jauhettua kanelia;
  • kookospähkinä, kuten "Malibu" - 4 rkl. l.
  • ripaus muskottipähkinää.

Maito keitetään kiehuvaksi ja poistetaan välittömästi lämmöltä. Keltuaiset erotetaan proteiineista, ensimmäiseen osaan lisätään hunajaa, minkä jälkeen seos kermavaahdetaan. Vatkaa valkoiset erikseen. Keltuaisiin lisätään rommimaitoa, koostumus lyötään jälleen hyvin. Proteiinit lisätään kolmessa vaiheessa, kussakin vaiheessa sekoittaen seosta varovasti lastalla ja silikonikärjellä. Valmis juoma kaadetaan paksuseinäisiin lasiin, jotka on maustettu mausteilla.

omenasiideri

Alla on resepti kuumalle alkoholijuomalle, joka perustuu kevyeen viiniin. Siideri kaadetaan isoon astiaan hunajan ja mausteiden kanssa. Seosta kuumennetaan 10 minuuttia, mutta sitä ei keitetä. Vain ydin poistetaan omenoista. Hedelmät leikataan, keitetään kevyesti suoraan siideriin.

  • nestemäinen hunaja - 50 g;
  • neilikka - 6 kpl.;
  • yksi omena;
  • tähtianis - 1 kpl;
  • omenasiideri - yksi litra;
  • pari kanelitankoa.

Masala / Intia

Tämä on myös teetä, mutta runsailla mausteilla. Yksi suosikkijuomista Aasiassa ja erityisesti Intiassa. Masala on räjähtävä seos mustaa teetä, kuumaa maitoa, vettä ja mausteita. Viimeksi mainittuna sopivat kardemumma, neilikka, kaneli, raastettu inkivääri, pippuri. Lisäksi tällä teellä on poikkeuksellinen aromi, jonka muskottipähkinä, vanilja ja anis antavat sille. Intialainen talvijuoma voi ylpeillä niin uskomattomalla määrällä mausteita..

"Krambambuli"

Tällä ainutlaatuisella juomalla on Liettuan ja Valkovenäjän juuret, ja se sisältää intialaisia ​​mausteita. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat:

  • litra vodkaa;
  • 400 millilitraa vettä;
  • kaksi teelusikallista kanelia;
  • puolet muskottipähkinää;
  • 40 grammaa hunajaa;
  • 4 neilikan siementä;
  • pari maustepippuria.

Kaksi lasillista vodkaa sekoitetaan 400 millilitraan vettä, muskottipähkinä kanelilla kaadetaan samaan astiaan, kaikki sekoitetaan. Seos kiehuu ja keitetään 10 minuuttia. Lisää sitten loput ainesosat ja anna infusoida kannen alla 15 minuuttia. Sitten "Krambambuli" suodatetaan ja tarjoillaan pöydälle pienissä lasissa.

Vihreä minttu tee / Marokko

Englanti. Mintunvihreä tee

Tämä lämpenevä juoma on osa marokkolaista kulttuuria. He juovat sitä veden sijaan päivällä. Marokossa hän aloittaa ja päättää päivän hänen kanssaan. Se valmistetaan panemalla tuoreita mintunlehtiä vihreällä teellä ja sokerilla. Vihreän mintun teetä saadaan epätavallisella maulla toistuvan haudutuksen vuoksi.

Kuumat suklaajuomat

Rommi resepti vaatii seuraavat ainesosat:

  • raastettu suklaa - 20 g;
  • kuuma kaakao - 125 ml;
  • rommi - 25 ml;
  • kerma.

Tuote valmistetaan yksinkertaisesti. Kaakao ja rommi sekoitetaan lasiin, ripotellaan päälle raastetulla suklaalla (musta) ja kauniisti koristelulla kermalla.

Harkitse seuraavaksi kuuman brandyn alkoholijuoman resepti. Juoma sisältää:

  • tumma suklaa - 50 g;
  • jauhettu sokeri - 20 g;
  • maito - 225 ml;
  • kuuma vahva kahvi - yksi kuppi;
  • konjakki - 100 ml;
  • appelsiininkuori ja kanelitanko.

Paksussa pohjassa olevassa kattilassa kuumennetaan suklaan, jauheen, kanelin seosta. Koostumus kiehuu jatkuvasti sekoittaen. Astia poistetaan liedeltä, siihen lisätään konjakkia ja kahvia. Kaneli poistetaan, lopputuote tarjoillaan korkean lämpötilan kestävissä lasissa, koristeltu oranssilla kuorella.

Kuuma gini ja gini voilla

Kuuman alkoholijuoman ensimmäinen versio sisältää seuraavat osat:

  • sokeri - 1 tl;
  • kiehuva vesi - 50 ml;
  • kanelitanko;
  • sitruunamehu - 20 ml;
  • gini - 50 ml.

Sitruunamehua sisältävä gini lisätään suoraan kiehuvaan veteen, lisätään kanelia ja keitetään viisi minuuttia. Lisää sokeria ja sekoita seosta, kunnes se on täysin liuennut. Kuuma juoma kaadetaan kuppiin.

Ginin valmistamiseksi voilla kaada rommi ja vesi pieneen astiaan, lisää sokeri ja kiehauta koostumus. Loput ainesosat lisätään, sekoitetaan. Kun voi on sulanut, tuote voidaan kaataa lasiin.

  • kanelitanko;
  • 60 millilitraa vettä;
  • teelusikallinen voita;
  • ripaus vaniljaa ja muskottipähkinää;
  • pari teelusikallista sokeria;
  • 50 millilitraa tummaa rommia.

Chicha Morada / Bolivia

Englanti. Chicha morada

Se on yksi Bolivian suosituimmista juomista. Ei vain talvella, vaan myös muina aikoina. Se on valmistettu ananas- ja purppuranmaisesta maissista lisäämällä aromaattisia mausteita kanelia, neilikkaa ja sitruunankuorta. Joskus lisäämään juomaan omenoita ja kvitteniä. Kaikki yhdessä keitetään matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Sitten se suodatetaan ja lopussa lisätään mausteita maun mukaan. Morada osoittautuu sydämelliseksi ja paksuksi. Se tarjoillaan yleensä aamiaiseksi. Joskus purppuran maissin sijaan he voivat valmistaa ruokaa tavallisesta maissista - tässä tapauksessa lisätään maitoa veden sijasta.

Kuumat alkoholijuomat, jotka perustuvat kahviin ja teeen

Grogia pidettiin alun perin sekä kuumien merimiesten että hienostuneiden naisten suosikki cocktailina. On useita tapoja valmistaa se. Tämän reseptin mukaan grog valmistetaan seuraavasti. Kuumaa kahvia kaadetaan isoon posliinikuppiin. Konjakki, rommi, sokerisiirappi lisätään myös siellä, kaikki sekoitetaan perusteellisesti puulusikalla. Jää vain riisua herkku ja palvella sitä kalkki- tai sitruunaviipaleiden kanssa.

  • 0,5 litraa vahvaa kuumaa kahvia;
  • 100 millilitraa konjakkia;
  • 0,5 litraa rommia;
  • 50 ml sokerisiirappia.

Simple Grog (kuumaa alkoholijuomaa ja teetä) varten tarvitset:

  • kiehuva vesi - 0,6 l;
  • kuivat teelehdet - 2 rkl. l.
  • sokeri - 5 rkl. l.
  • neilikka - 3 kpl;
  • rommi - 500 ml;
  • musta ja maustepippuri - 3 herneitä kukin;
  • ripaus muskottipähkinää ja kanelia;
  • tähtianis - 3 jyvää.

Ensin keitetään teetä, sitten lisätään sokeria ja sekoitetaan. Kaada seuraavaksi rommia ja ripottele mausteilla. Laita astia seoksen kanssa tuleen, mutta älä anna sen kiehua. Anna sen hautua noin 15 minuuttia, kaada se sitten kuppiin, juo se kuumana.

Glögg

Missä he valmistavat ruokaa: Ruotsissa, Norjassa, Suomessa, Virossa, Tanskassa ja Islannissa.

Pohja: hedelmä- ja marjaviini.

Ruoanlaittotekniikassa glögg on hyvin samanlainen kuin glögi, ja siinä on yksi merkittävä ero: sitä kuumennetaan kahdesti, jolloin sen annetaan valmistaa yli vuorokauden ajan kuumennuksen välillä, kun taas glögi juo aina heti.

Glögg-reseptit sisältävät seuraavat ainesosat: inkivääri, rusinat, mantelit, kaneli, neilikka ja sitruuna. Piparkakkuja tarjoillaan yleensä juoman kanssa. Ja koska kaksinkertaisella lämmityksellä ja niiden välisessä tauossa glögg-alkoholi haihtuu, on tapana lisätä sokerisiirappia ja vahvaa alkoholijuomaa, yleensä vodkaa tai rommia.

Sininen bleiseri ja musta raita

Nämä juomat kuuluvat parhaiden kuumien alkoholijuomien luokkaan. Sininen bleiseri vaatii seuraavat komponentit:

  • Skotlantilainen viski - 60 ml;
  • vesi - 60 ml;
  • sitruunan kuori;
  • sitruunamehu - 20 ml;
  • läpinäkyvä hunaja - 20 ml.

Kaikki tuotteet sekoitetaan kattilaan, minkä jälkeen se asetetaan liedelle ja kuumennetaan, kunnes hunaja on täysin liuennut. Kun koostumus on lämmitetty hyvin, se sytytetään tuleen ja kaadetaan nopeasti lasiin tai kuppiin, jonka reuna on koristeltu sitruunankuorella.

Kuuma alkoholijuoma, jonka nimi on kiehtova (Black Stripe), sisältää seuraavat osat:

  • tumma rommi - 40 ml;
  • kiehuva vesi - 75 ml;
  • melassi - 1 tl.

Liuota melassi juuri kiehuvaan veteen, lisää seos lasilliseen rommia, koristele sitruunaviipaleella.

Salep / Turkki

Kiertue. Salep tai Sahlep

Salep on yksi herkullisimmista juomista! Häntä palvotaan Egyptissä ja Iranissa. Maanmiehemme yrittävät useimmiten salepia Turkissa, jonnekin Istanbulin kaduilla. Se on valmistettu hienonnetuista orkidea-sipuleista, jotka on sekoitettu keitetyn maidon ja sokerin kanssa. Lisään myös tärkkelystä sakeuttamiseksi ja koristella kanelilla.

Luostari glögi

Tämän kuuman alkoholijuoman (resepti kuvan alla) valmistamiseksi tarvitset:

  • litra kuivaa viiniä;
  • neljä ruokalusikallista hunajaa;
  • kanelitanko;
  • sitruuna ja appelsiini;
  • 10 neilikan sateenvarjoa;
  • kardemumma ja muskottipähkinä (hyppysellinen kumpikin).

Viini kaadetaan kattilaan, laitetaan matalalle lämmölle. Pestyt sitrushedelmät leikataan viipaleiksi kuorimatta. Kaikki komponentit lähetetään astiaan, seos kiehuu ja poistetaan liedeltä. Anna juomalle muutama tunti panimoa. Valettu viini kaadetaan kuppiin tai paksuseinäisiin lasiin, mausteita ja hedelmälisäaineita tulisi sisällyttää kuhunkin annokseen.

Alkoholittomat lyönnit

"Karpalo ja seljanmarja"

Missä: "Solyanka" Ainekset: karpalo, fruktoosi, seljanmarjasiirappi, kotitekoinen hedelmäjuoma, kalkki Hinta: 290 ruplaa

Alkoi lunta... Tiet kylmenivät ja peittivät lumen... Nyt ainoa paikka, johon voin houkutella tyttöystäviäni seurustelemaan, on paikka, jossa tarjoillaan herkullisia lämmittäviä juomia. Mutta jotta emme tuhlaa budjetteja matkoille eri laitoksiin, löysin paremman tavan, nimittäin valmistaa nämä lämmittävät juomat (alkoholiset ja alkoholittomat) kotona, jota suosittelen sinulle. Ja miten se tehdään, ruoanlaiton salaisuudet, olen valmis jakamaan juuri nyt!

Joten tässä on luettelo 10 parhaasta talvella lämpenevästä virvoitusjuomasta ja reseptistä.

Hieman historiaa

Osta supermarketista pari isoa sokerista omenaa, mandariinia ja sitruunaa. Kuori omenat ja siemenet, leikkaa viipaleiksi ja aseta kattilaan. Leikkaa mandariini poikki, purista se kattilaan omenoilla; tee sama sitruunan kanssa (varmista vain, että siemenet jäävät ulkopuolelle). Ripottele omenat 1 rkl sokeria, ripaus jauhettua kanelia ja sama määrä neilikka.

Aseta kattila keskilämmölle. Keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes omenat alkavat pehmentyä. Poista lämmöltä ja sose perunamuusilla. Lisää lasillinen viskiä ja haluttaessa pari ruokalusikallista omenasiideriä. Kuumenna vielä vähän kiehumatta, kaada lasiin ja tarjoile. Ole varovainen - se osuu aivoihin täysin arvaamattomana.

"Karitsanvilla" ja "Bumpo"

Ensimmäistä cocktailia varten tarvitset seuraavat tuotteet:

  • sokeri - 1 rkl. l.
  • paistetut omenat - 6 kpl.;
  • raastettu inkivääri - 0,5 tl;
  • hienonnettu muskottipähkinä - 0,5 tl;
  • kuuma ale - yksi litra.

Leivotut omenat poistetaan sydämestä, jalostetaan soseeksi. Ale, sokeri, inkivääri sekoitetaan kannuun. Hedelmät lisätään ja seos kiehuu. Poista juoma liedeltä, kaada kuppiin, ripottele päälle muskottipähkinää.

Bumpo-cocktail valmistetaan seuraavista komponenteista:

  • kultainen rommi - 50 ml;
  • sokeri - yksi tl;
  • kuuma vesi - 50 ml;
  • kalkkimehu - 25 ml.

Kiehuvaa vettä ja rommia kaadetaan kuppiin, lisätään sokeria, sekoitetaan, kunnes se on täysin liuennut. Kaada limen mehu, kaada kuppiin, juo kuumana.

Atole / Meksiko

Perinteinen meksikolainen juoma tarjoillaan jouluna. Se valmistetaan perunamuusista lisäämällä sokeria, vettä, kanelia, vaniljaa. Lisää sitten hedelmiä ja suklaata haluamallasi tavalla. Juoma osoittautuu paksuksi, kuten todellinen puuro. Meksikossa sitä kulutetaan aamiaiseksi kylmällä säällä ja humalassa jouluna..

Sitruunan booli

  • yksi litra omenasiideriä;
  • kaksi neilikan sateenvarjoa;
  • pari laakerinlehteä;
  • rkl hunajaa;
  • 200 ml appelsiinimehua (juuri puristettua).

Laita kattila pieneen tuleen, kaada siideri siihen ja kiehauta. Lisää lavrushka, appelsiinimehu, neilikka. Neste keitetään 10 minuuttia, sitten poistetaan liedeltä. Lisää hunaja välittömästi, suodata, kaada lasiin, koristele oranssiviipalla, nauti miellyttävästä mausta ja aromista.

Munalikööri

Tämäntyyppisiä kuumia alkoholijuomia voidaan valmistaa useilla tavoilla. Suurin osa niistä on kylmää "muotoa". On kuitenkin yksi kuuma vaihtoehto. Sitä kutsutaan "Egnog". Resepti sisältää seuraavat komponentit:

  • 6 kananmunaa;
  • 200 grammaa sokeria;
  • 0,2 litraa bourbonia;
  • 3 lasillista maitoa;
  • 100 millilitraa rommia;
  • teelusikallinen hienonnettua muskottipähkinää.

Valkoiset ja keltuaiset erotetaan, toinen osa kermoitetaan 0,5 kupillisella sokeria sekoittimella tai vispilällä. Prosessi jatkuu, kunnes massa alkaa muuttua valkoiseksi. Jatka sekoittamista ja kaada vähitellen alkoholijuomia. Jäljelle jäävä sokeri lyötään proteiinien kanssa, ja erillinen kulho tehdään vastaava menettely kerma. Ensin proteiinit lisätään hitaasti ensimmäiseen seokseen, sitten kerma. Sekoita kaikki hyvin, kaada maitoon, ripottele muskottipähkinällä.

Yksinkertaisin resepti kyseiselle cocktailille on sekoittaa yksi raastettu munankeltuainen 20 millilitraan vaniljasiirappia ja 50 ml konjakki tai viskiä. Tähän koostumukseen lisätään 160 ml kuumaa maitoa jatkuvasti sekoittaen. Cocktail tarjoillaan lasissa lusikalla.

Ominaisuudet:

Lämmitettyyn alkoholiin perustuvat juomat jäljittävät historiansa muinaisen Rooman aikoihin. Tuolloin tunnettu kulinaariasiantuntija Apicius loi "palavan viinin", joka tunnetaan nykyään nimellä glögi.
Mutta englantilaisten merimiehien keskuudessa rommipohjainen juoma grog sai suosion. Se vaikutti lämmittävästi ja pelasti lävistäviltä kylmiltä merituulilta.

Tietenkin siitä lähtien kuumien alkoholijuomien resepti on muuttunut merkittävästi. Valmistusprosessi ja -periaate pysyivät kuitenkin samoina..

On huomionarvoista, että kuumilla alkoholijuomilla on hieman enemmän positiivisia ominaisuuksia kuin kylmillä:

  • niillä on lämmittävä ja anti-inflammatorinen vaikutus;
  • lämmitysprosessin aikana alkoholi haihtuu, mikä vähentää merkittävästi alkoholin kielteisiä vaikutuksia kehoon;
  • koostumukseen sisältyvillä yrtteillä sekä marjoilla, hedelmillä ja hunajalla on myönteinen vaikutus kehoon ja mausteilla on positiivinen vaikutus verenkiertoon.

Negatiiviset näkökohdat voidaan kuitenkin huomata. Ensinnäkin lämmitetty heikkolaatuinen alkoholi voi aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen. Toiseksi kuumien alkoholijuomien usein nauttiminen aiheuttaa suurta riippuvuutta ja voi johtaa alkoholismiin. Tältä osin lääkärit suosittelevat kuumien alkoholien juomista harvinaisissa tapauksissa..

Tärkeä! On suositeltavaa juoda kuumia juomia äärimmäisen varovasti sydän- ja verisuonitauteja sairastaville..

Kuumat alkoholijuomat

Kun ulkona on kylmä, limainen ja kostea, on aika kuumille juomille, jotka valmistetaan alkoholin perusteella. He pystyvät lämmittämään, suojaamaan vilustumiselta. Loppujen lopuksi glögi, booli, grog, liima, sbiten ovat vain herkullisia. Reseptin lisäksi sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota astioihin, joissa tarjoillaan kuumaa juomaa, jotta et polttaisi itseäsi. Älä yritä käyttää lasia ilman kahvaa. Ota lasit, jotka on valmistettu paksusta lasista, varrella tai yksinkertaisista mukeista.

Aromaattinen grog, jossa on tyrniä, hunajaa ja kanelia, antaa lämpöä kylmällä säällä ja lämmittää hyvin,.

Etkö pidä tyrnistä? Tee omenan tai päärynän booli.

Valettu viini on ihanteellinen uudenvuodenaattona, jos päätät viettää sen ulkona..

Tämä glögi-versio on vähän kuin sangria ja booli, mutta se sisältää.

Mikään piknik ei ole täydellinen ilman juomia. Voit vain ostaa niitä tai paremmin kokata.

Tarjoamme juoda alkoholittoman version boolista - "kinder punch" -.

Lasillinen kylmää valkoviiniä - mikä voisi olla parempaa kuumana kesäpäivänä? Onko se virkistävää.

Tämän boolin koostumus muistuttaa glögiä. Mutta niiden välillä on valtava ero: energiavaraus.

Siro booli vaaleanpunaisella kuohuviinillä ja marjoilla. Ei ollenkaan "humalassa", mutta virkistävä ja virkistävä..

Jos olisi mahdollista luonnehtia useimpien ihmisten elämää joulukuussa, tämä olisi sana.

Valetulla viinillä on kolme positiivista ominaisuutta. Ensinnäkin, se on herkullista. Toiseksi se pitää sinut lämpimänä kylmässä.

Tupakointi on tämän päivän trendikäs trendi. He tupakoivat kaikkea: kanaa, kalaa, lihaa, vihanneksia. me.

Mikä voisi olla parempi juoda kuumaa glögiä hyvässä seurassa??

Mehukas, tuoksuva päärynä, runsaasti viiniä ja mausteita sisältävä.

Valettu viini oli, on ja tulee olemaan hieno vaihtoehto talvella lämmitettävälle juomalle. Ja jos hänen resepti.

Resepti käsityöhampurilainen "Lucky Luciano" talvipalkkivalikosta.

Resepti käsityöhampurilainen "Lucky Luciano" talvipalkkivalikosta.

Aineista, jotka ovat kaikkien saatavilla ja jotka ovat ammattilaisten käsissä, tulee hieno juoma.

Nykyään glögi on varsin suosittu monissa maailman maissa. Vaikka perinteisesti.

Tämä on tietysti uusi sana ruoanlaitossa - sanan todellisessa merkityksessä. me.

Tähtibaarimikko Ricky Liu, joka lensi Hongkongista muutaman päivän erityisesti lehden vuoksi.

Kuumat alkoholijuomat - 12 lämmittävää reseptiä

Kuumat alkoholijuomat ovat peräisin 1600-luvulta. Jo silloin alkoholi laimennettiin alkoholittomilla juomilla, ne lämmitettiin ja hedelmiä ja mausteita lisättiin. Nämä juomat ovat merkityksellisiä tänä päivänä, niitä kulutetaan erityisen aktiivisesti pakkasella tai kostealla säällä..

Punaviiniä lämmittävä juoma

Erinomainen vaihtoehto punaviiniin perustuvalle juomalle, jonka voit lämmittää talvikävelyn jälkeen.

Vaaditut tuotteet:

  • Kuiva punaviini - 0,60 l.;
  • Becherovka - 0,06 l.;
  • kirsikkamehu - 0,28 l;
  • sokerisiirappi - 0,08 l;
  • sitruunamehu - 0,04;
  • oranssi - 0,5 kpl.;
  • sitruuna - 2-3 viipaletta;
  • neilikka - 3-4 kpl;
  • anis - 1-2 kappaletta.

Valmistautuminen:

Kaada sitrushedelmät kiehuvalla vedellä ja pese hyvin harjalla, koska lisäämme ne kuoren kanssa. Leikkaa puolirenkaiksi tai neljännesrenkaiksi.

Kaada viini, mehut ja Becherovka kattilaan. Laita liesi. Kun neste lämpenee, valmistelemme kaikki jäljellä olevat komponentit ja lähetämme ne myös haudutuspannulle.

Mielenkiintoista tietää! Becherovka sisältää yli 20 erilaista yrttiä.

Lämmitä noin 80 asteen lämpötilassa 7-8 minuuttia. Poista lämmöltä ja peitä, jätä 5 minuutiksi, jotta juoma voi infusoida.

Kaada kuppiin ennen tarjoilua.

Saksalainen konjakipohjainen gluweiini

Tämä on herkullinen konjakkipohjainen lämpenevä juoma, joka voidaan tarjoilla ystävien kanssa pidettävissä kotitapaamisissa..

Vaaditut tuotteet:

  • Kuiva punaviini - 1 l.;
  • konjakki - 1 l.;
  • sokeri - 0,5 rkl.;
  • kanelitangot - 3 kpl.;
  • neilikka - 6 kpl.;
  • sitruuna - 0,5 kpl.;
  • oranssi - 1 kpl;
  • jauhettu muskottipähkinä - ¼ tl;
  • jauhettua mustapippuria - ¼ tl.

Valmistautuminen:

Kaada viini kattilaan ja lähetä se liesi. Aseta lämpö matalalle ja esilämmitä 70 asteeseen.

Kun olet nostanut vaadittuun lämpötilaan, lisää sokeri ja kaikki mausteet pannulle. Keitä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kaada seuraavaksi konjakki pannulle. Pese appelsiini ja sitruuna hyvin ja leikkaa kiiloiksi. Lähetä myös pannulle. Keitä tunti.

Mielenkiintoista tietää! Konjakki saa kauniin keltaisen värinsä tammitynnyreissä vanhenemisen ansiosta.

Ennen tarjoilua voit lisätä viipaleen tuoretta appelsiinia mukeihin.

Grog rommilla ja hedelmämehulla

Toinen vaihtoehto lämmittävälle juomalle rommilla ja hedelmämehuilla.

Vaaditut tuotteet:

  • Kevyt rommi - 0,25 l;
  • appelsiinimehu - 0,40 l.;
  • sitruunamehu - 0,10 l.;
  • vesi - 0,25 l;
  • sitruunan kuori - 3 rkl. l.
  • mustapippurit - 1 tl;
  • neilikka - 5-6 kpl.

Valmistautuminen:

Pese sitrushedelmät ja purista niistä mehua. Raasta sitruunankuori ja pilko se hieman veitsellä.

Nosta pannu, jolla on paksu pohja. Lähetä kuori siihen ja kaada se 3 rkl rommia. Aseta liesi keskilämmöllä. Pane kuori kiehumatta tuleen 15 sekunniksi.

Mielenkiintoista tietää! Syttymisprosessia kutsutaan liekiksi. Tämä ei vain näytä näyttävältä, vaan tekee myös kuoresta vieläkin maukkaamman..

Kaada seuraavaksi mehut ja sitten rommi ja lämmitä se hyvin, mutta älä keitä. Ennen tarjoilua, lisää pippuria ja neilikkaa grogiin, kaada lasit tai kupit.

Valettu viini hunajalla

Hunajavalmisteinen viini ei ole vain maukas juoma, vaan myös terveellinen. Se on erinomainen profylaksia vilustumista vastaan..

Vaaditut tuotteet:

  • Kuiva punaviini - 0,75 l.;
  • hunaja - 4 rkl. l.
  • oranssi - 1 kpl;
  • omena - 1 kpl.;
  • kanelitanko - 1 kpl;
  • neilikka - 12 kpl;
  • maustepippuria mustapippuria - 5 kpl.

Valmistautuminen:

Huuhtele omena ja appelsiini. Poista iho ja leikkaa viipaleiksi tai muulla sopivalla tavalla. Lähetä kattilaan ja kaada viinillä. Lisää hunaja ja kaikki mausteet.

Laita kattila matalalle lämmölle. Lämmitä 65-70 asteen lämpötilaan. Sinun on kuumennettava viiniä, kunnes valkoinen vaahto katoaa.

Tärkeä! Juoman ei pitäisi antaa kiehua. Tässä tapauksessa se vain pilaantuu. Tämä koskee sekä juoman makua että hyödyllistä vaikutusta..

Poista glögi hunajalla lämmöstä ja anna sen hautua 10 minuuttia. Kaada kuppiin tai lasiin ja tarjoile.

irlantilainen kahvi

Nykyään tämä juoma tunnetaan kaikkialla maailmassa. Voit hemmotella itseäsi tällä hienolla juomalla paitsi kahviloissa myös kotona..

Vaaditut tuotteet:

  • Viski - 0,05 l;
  • Amerikkalainen kahvi - 0,12 l;
  • raskas kerma - 0,05 l.;
  • sokerisiirappi - 0,015 l.

Valmistautuminen:

Tämä juoma vaatii kermavaahtoa. Siksi ne tulisi kaataa syvään kulhoon ja lyödä sekoittimella. Viimeisenä keinona nestemäinen kerma voidaan korvata aerosolilla.

Irlantilaiselle kahville tai kuten sitä usein kutsutaan irlantilaiseksi kahviksi, erityinen lasi samalla nimellä irlantilainen lasi on ihanteellinen. Se on pitkä, kapea lasi, jonka varsi on kahvalla kuin kahvilla. Jos näin ei ole, niin kaikki lasit, joilla on kapea kaula, sopivat..

Lasiin kaadetaan vain keitetty kahvi, viski ja sokerisiirappi. Sekoita teelusikalla ja lisää paksu kerma kermaa.

Tarjoile heti, koska kerma sulaa nopeasti kuumassa nesteessä.

Mielenkiintoista tietää! Tämän juoman valmistamiseksi klassisessa versiossa on tapana käyttää irlantilaista viskiä. Uskotaan, että alun perin juoman luomiseen käytettiin vain Jamesonin viskiä..

Apple-booli

Sitrushedelmät aiheuttavat usein epämiellyttäviä reaktioita allergikoille, joten tämä resepti ei sisällä niitä, jotta jokainen voi valita juoman itselleen..

Vaaditut tuotteet:

  • Kuiva punaviini - 0,35 l.;
  • omenamehu - 0,25 l.;
  • omena - 1 kpl.;
  • hunajaa tai sokeria - 2 rkl. l.
  • omenakalvados - 0,05 l.;
  • kanelitanko - 2 kpl.;
  • neilikka - 2 kpl;
  • tähtianis - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Pese omena ja leikkaa siemenlaatikko. Leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi.

Hyvä tietää! Jos katkaiset omenan ihon, sinun on valittava kovat omenat, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana.

Kaada viini kattilaan ja kuumenna kiehumatta. Lisää siihen omenat, hunaja tai sokeri ja kaikki mausteet. Kaada Calvadols viimeiseksi, jos haluat, voit korvata sen konjakilla tai konjakilla.

Pidä neste tulessa, kunnes se saavuttaa 70 asteen lämpötilan. Koristele omenakiilalla ja kanelilla ennen tarjoilua. Apple-booli on valmis.

Eggton-cocktail viskillä

Eggton on melko makea maitomainen alkoholijuoma, johon on lisätty muskottipähkinää ja vaniljaa..

Vaaditut tuotteet:

  • Maito - 0,50 l.;
  • kerma (35%) - 0,25 l.;
  • viski - 0,10 l;
  • munat - 4 kpl;
  • sokeri - 0,05 kg.;
  • vanilja-olemus - 1 tl;
  • jauhettu muskottipähkinä - 1 hyppysellinen.

Valmistautuminen:

Erota keltuaiset proteiineista. Lisää keltuaisiin sokeria ja voita sekoittimella, kunnes massaan alkaa ilmestyä valkoista vaahtoa ja sokeri liukenee.

Kaada maito, kerma, muskottipähkinä ja olemus kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi ja poista liedeltä. Kaada sitten proteiinimassa kattilaan ja vatkaa nopeasti.

Lähetä uuniin ja lämmitä matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti pannun sisältöä. Juoman tulisi lämmetä 70 asteeseen.

Kaada viski valmiiseen seokseen ja sekoita hyvin.

Mielenkiintoista tietää! Maailmassa on noin 5000 viskityyppiä. 90% niistä tuotetaan Skotlannissa.

Vatkaa valkoiset ja sokeri erikseen jäykkiin piikkeihin. Aseta juoman päälle ennen tarjoilua.

Gzhanets tai kuuma olut

Tällä alkuperäisellä juomalla on puolalaiset juuret. Se lämpenee täydellisesti talvi-iltoina ystävien kanssa. Suhteet lasketaan 2 annosta.

Vaaditut tuotteet:

  • Olut - 1 litra;
  • vadelmamehu - 0,10 l;
  • hunaja - 2 rkl. l.
  • neilikka - 2 silmuja;
  • kuori - 2 puristusta.

Valmistautuminen:

Kaada kaikki olut emalikulhoon ja sekoita hieman, jotta kaasu tulee ulos. Lähetä sitten kulho matalalle lämmölle.

Mielenkiintoista tietää! Olut sisältää piitä, mikä parantaa kalsiumin ja mineraalien kertymistä luihin.

Kaada vadelma mehu oluen, lisää sitten hunajaa ja mausteita. Sekoita ja kuumenna melkein kiehuvaksi. Poista lämmöltä ja anna juoman jäähtyä 5 minuuttia. Kaada sitten kuuma olut mukeihin tai lasiin ja tarjoile

Krambabula

Tämä on klassinen valkovenäläinen juoma, joka perustuu vodkaan, johon on lisätty hunajaa ja mausteita. Se ilmestyi 1700-luvulla Liettuan ruhtinaskunnassa, jossa nykyään Valkovenäjä on..

Vaaditut tuotteet:

  • Vodka - 0,5 l.;
  • vesi - 0,24 l;
  • hunaja (tuore) - 3 rkl. l.
  • neilikka - 3 silmuja;
  • maustepippuri - 3 kpl.;
  • mustapippuri - 4 kpl.;
  • kanelitanko - 1 kpl.;
  • muskottipähkinä - 1 hyppysellinen.

Valmistautuminen:

Jauhaa kaikki mausteet paitsi mustapippuri maustemyllyssä tai jauhaa laastissa.

Kaada vettä ja puolet vodkasta kattilaan. Kaada valmiit mausteet ja kanelitanko, sekoita. Kuumenna kiehuvaksi, peitä sitten ja keitä 7-8 minuuttia.

Poista pannu liedeltä ja anna jäähtyä. Nesteen tulisi jäähtyä 55 asteeseen. Kaada toinen osa vodkaa ja hunajaa siihen, sekoita. Peitä uudelleen ja odota 5 minuuttia.

Tuloksena oleva neste on kaadettava siivilän läpi ja siihen on heitettävä pippuria. Kaada purkkiin ja sulje tiukasti. Vaadi 8-10 päivää huoneenlämmössä. Lämmitä Krambambula-tinktuura ennen käyttöä.

Mielenkiintoista tietää! Nykyään Krambambulaa pidetään kansallisena valkovenäläisenä juomana, se löytyy valikosta melkein kaikissa maan ravintoloissa..

Inkivääri

Herkullinen ja terveellinen juoma. Se on erityisen tärkeää vilustumisen aikana, koska inkivääri vahvistaa immuunijärjestelmää ja taistelee viruksia vastaan.

Vaaditut tuotteet:

  • Punaviini - 0,60 l.;
  • vesi - 0,15 l;
  • musta tee - 1 kuppi;
  • inkivääri - 0,08 kg.;
  • sokeri - 1 rkl.;
  • sitruuna - 2-3 viipaletta;
  • neilikka valitsemasi.

Valmistautuminen:

Hauduta kuppi teetä. Pese inkivääri ja kuori se. Leikkaa ympyröiksi. Kaada vettä pieneen kattilaan ja lähetä inkivääriä siihen. Keitä matalalla lämmöllä välttäen kiehumista.

Mielenkiintoista tietää! Inkivääri on erittäin suosittua itämaissa. Se mainitaan jopa Koraanissa, jossa sitä kutsutaan mausteeksi paratiisista..

Lisää sokeri ja neilikka ja keitä, kunnes sokeri liukenee (noin 10 minuuttia). Seuraavaksi neste suodatetaan.

Kuumenna viini erikseen ja purista mehu sitruunaviipaleista siihen. Sekoita viini, tee ja inkiväärisiirappi yhdessä kulhossa, sekoita ja tarjoile.

Kuuma suklaa tequilan ja mintun snapsien kanssa

Erinomainen vaihtoehto miellyttää itseäsi ja toista puoliasi kovan työpäivän jälkeen.

Vaaditut tuotteet:

  • Tequila - 0,12 l;
  • mintun snapsi - 0,06 l;
  • maitosuklaa - 0,11 kg.;
  • tumma suklaa - 0,11 kg.;
  • kaakao - ¼ tl;
  • maito - 3 rkl;
  • sokeri - 1 rkl. l.
  • suola - 1 hyppysellinen;
  • kermavaahto koristeluun;
  • oksa minttua koristeluun.

Valmistautuminen:

Lähetä suola, sokeri ja kaakao keskikokoiseen kattilaan, sekoita. Riko molemmat suklaatyypit paloiksi ja lähetä ne myös pannulle. Kaada maitoa kaiken päälle ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes suklaa sulaa ja lämpenee hyvin.

Mielenkiintoista tietää! 11. heinäkuuta on maailman suklaapäivä. Tämän loman keksivät ranskalaiset vuonna 1995.

Vatkaa saatu suklaamassa kevyesti, kunnes se muuttuu homogeeniseksi. Kaada tequila ja snapsi siihen, sekoita hyvin ja kaada lasiin tai kuppiin.

Koristele pienellä kermavaahdolla ja oksalla minttua. Alkoholinen kuuma suklaa valmis.

Toti

Vaikka tämä cocktail on kuuma, sitä ei tarvitse valmistaa. Kaikki on hyvin yksinkertaista ja nopeaa valmistaa.

Vaaditut tuotteet:

  • Kalkki - 0,5 kpl.;
  • vodka - 0,05 l.;
  • granaattiomenasiirappi - 0,05 l.

Valmistautuminen:

Leikkaa kalkki kiiloiksi ja murskaa survimella tai lusikalla lasissa. Älä paina liian kovaa kalkkia, muuten se antaa katkeruutta..

Kaada kalkkia vodkalla, lisää lasille myös granaattiomenasiirappia. Täytä loput lasista kiehuvalla vedellä. Sekoita hyvin siirapin liuottamiseksi.

Hyvä tietää! Jos sinulla ei ole granaattiomenasiirappia, voit korvata sen millä tahansa hillolla. Ja kalkki voidaan vaihtaa sitruunaan.

Höyrystä krambambuliin: 7 tapaa pitää lämpimänä talvi-iltana

Kun ikkunan ulkopuolella on kylmä, tuulen ulvonta pakastaa veren ja haluat kietoa pääsi huopaan, on mukava olla kotona, katsoa lasin jäämalleja, katsella tanssivia lumihiutaleita ja hengittää trooppisia aromeja siemaillen polttavasta mausteisesta glögiä.

Pimeinä ja pakkasina kuukausina "talvi" -juomat ovat käteviä, ne tuovat lämpöä ja juhlia kotiisi. Niiden lämpenevät ominaisuudet johtuvat paitsi lämpötilasta myös muodostuvien mausteiden ominaisuuksista.

Epäilemättä suosion kärjessä ovat "kolme suurta" kuumaa alkoholijuomaa: glögi, grog ja booli.

Glögi

Vietä kotona tai maalla, olohuoneessa takan äärellä tai jopa vaatimattomassa keittiössä, rakkaiden ystävien seurassa, illalla, jossa on rauhallisia keskusteluja ja kuppi kuumaa tuoksuvaa saviviiniä - mikä voisi olla mukavampaa kylmällä talvella.

Höyhenjuomien perinne tuli Euroopasta, jossa reseptit kuumista juomista, joissa on maustetta klarinetista ja Bordeaux'sta, ilmestyivät keittokirjoihin jo 1500-luvulla. He lukivat myös lämmittävän cocktailin viktoriaanisessa Englannissa: "Negus", analoginen moderni glögi, tarjoillaan jopa lasten juhlissa.

Nimi itsessään tulee saksalaisesta "gluhende Wein" - kuumasta, liekehtivästä viinistä. Saksassa, muuten, vakiintuneiden sääntöjen mukaan tämän juoman vahvuuden on oltava vähintään 7%.

Valettu viini valmistetaan yleensä punaviinistä, jossa on sokeria ja mausteita. Joskus rommia, konjakkia, liköörejä lisätään hienostuneemman aromin ja oikean voiman saamiseksi.

Esitämme huomiosi variantin, joka sisältää hedelmiä, konjakkia ja hunajaa.

750 ml kuivaa punaviiniä;

6 neilikan silmuja;

Raastettu muskottipähkinä (hyppysellinen).

2 kanelitankoa

5 maustepippuria

¼ kuiva inkiväärijuuri

50-70 ml konjakki

Keitä vettä mausteilla turkissa 2 minuutin ajan, anna sen sitten kiehua 15 minuuttia peittäen lautasella tai kannella. Tämän ruoanlaittomenettelyn avulla mausteet antavat parhaiten aromin ja mausteen.

Leikkaa omena ja appelsiini viipaleiksi, laita kuoren kanssa paksupohjaiseen kattilaan, kaada viinillä, lisää hunajaa ja kuumenna hitaasti noin 80 asteeseen. Lisää konjakki. Kaada sitten hitaasti mausteinfuusio ja lämmitä uudelleen, mutta älä missään tapauksessa anna viinin kiehua!

Tarjoile kuumana, koristeltu oranssilla kiilalla. Ennen tarjoilua juoma voidaan suodattaa ja hedelmät voidaan lisätä erikseen haluttaessa. Kevyeksi välipalaksi glögi, keksit tai piirakka ovat parhaita..

On tärkeää muistaa gluteenin valmistamisen perussäännöt:
1. Viini ei saa kiehua, muuten maku ja aromi menetetään peruuttamattomasti;
2. Mitä hitaammin kuumennat glögiä, sitä rikkaampi sen maku on;
3. Emali-astiat soveltuvat parhaiten ruoanlaittoon;
4. Älä kaada viiniin kiehuvaa vettä, se pilaa maun ja vähentää juoman arvoa;
5. Valettua viiniä juodaan kuumana, mieluiten keraamisista kupeista, jotka pitävät juoman lämpimän ja ainutlaatuisen aromin pidempään;
6. Mausteet on lisättävä varovasti - yliannostusta ei pidä sallia. On parempi lisätä vähemmän kuin sallia ylikyllästyminen, muuten pilaat juoman;
7. Jos juoma on kylmä, on parempi juoda se kylmänä, mutta älä lämmitä sitä uudelleen, se pilaa maun.

Viinin valinta riippuu reseptistä ja makustasi, mutta punaisia ​​kuivia viinejä käytetään yleisimmin. Valmistettaessa glögiä, voit loputtomasti fantasoida, muuttamalla reseptiä. Korvaa vesi mehulla, lisää kuivatut hedelmät, kardemumma, vanilja, sahrami, korianteri, tähtianis, laakerinlehdet, liköörit ja muut alkoholijuomat - kaikki on sinun käsissäsi!

Grogi

Tämän juoman alkuperän luotettava historia on uponnut unohduksiin ja peitetty ajan tuhalla. Mutta on olemassa monia kauniita legendoja, ja ne kaikki liittyvät poikkeuksetta merenkulkijoihin..

Suosituin on ankarasta englantilaisesta amiraalista Nelson Vernonista, joka 1700-luvun puolivälissä alkoi antaa merimiehilleen vedellä laimennettua rommia. Tällaisesta "pyhän meren annosta" koskevasta raivosta amiraali, joka ei erota viitta "grogram" (englanninkielisestä grogram-viitta), sai pistävän lempinimen Old Grog.

Yrittäessään parantaa laimennetun rommin makua merimiehet lisäsivät sokeria, sitruunaa ja lämmittivät sitä. Ja jonkin ajan kuluttua amiraalin nimetty juoma rakastui.

Englannista grog muutti muihin Euroopan maihin ja sitten valtameren yli Pohjois-Amerikkaan ja Australiaan. Jokainen alue on lisännyt omat erikoisaineksensa, ja siksi meillä on tänään lukemattomia reseptejä tälle juomalle. Tarjoamme variantin mausteilla.

4 maustepippuria

3 mustapippuria

6 tähtianista

kaneli ja muskottipähkinä - veitsen kärjessä

Kiehauta vettä ja keitä teetä lisäämällä siihen mausteita. 5-7 minuutin kuluttua kaada hitaasti rommi, kuumenna sitten 80 asteeseen, poista lämmöltä ja peitä. Kun grog on infusoitu 10 minuuttia, kaada suuriin laskeihin ja tarjoile kuumana, koristeltu sitruunalla.

Kuuma booli

Tule tulipaloon,

Loistava symboli ikuisesti,

Se voi saavuttaa kaiken,

Kohl haluaa, mies!

(Schiller, käännös: L.Ginzburg)

Punchin uskotaan olevan ensimmäinen "kolmen suuren" vahvan juoman joukossa.

Larousse Gastronomique, joka on maailman arvovaltaisin kulinaarinen viite, punch-reseptin saivat englantilaiset merimiehet Intiassa vuonna 1552. Uskotaan, että sana itse on peräisin pantschasta (hindin kielellä se on viisi) välttämättömien ainesosien lukumäärän suhteen: tee / vesi, rommi, hedelmämehu, sokeri ja mausteet.

Siirtyessään Eurooppaan juoma sai suuren suosion, ja kuten tavallista, resepti alkoi muuttua. Näin ilmestyi kuumia ja kylmiä lyöntejä, maitoa, kahvia, tulta, ale ja olutta - vain lukemattomia. Oli tavallista palvella lyöntiä talvella ja syksyllä naamioissa ja palloissa. Venäjällä 1700-luvulla jopa verbi "punch" ilmestyi, mikä tarkoittaa - juoda booli iloisessa seurassa.

Mikä estää meitä tekemään lyönnistä illan päähenkilön tänään ja elvyttämään hyvän nyrkkeilyperinteen?

Lävistä appelsiinilla ja sitruunalla

0,75 l valkoista kuivaa viiniä

8 neilikan silmuja

2 kanelitankoa

½ tl muskottipähkinä

Viipaloi sitruunat ja appelsiinit, purista niistä mehu. Lisää mehuun kuiva valkoviini, sokeri, kaneli, muskottipähkinä, neilikka ja sekoita hyvin. Anna seoksen olla noin tunnin ajan. Lämmitä sitten seos, lisää kuuma vesi ja rommi. Sekoita valmis booli ja tarjoile kuumana mukeissa, koristele appelsiinilla tai sitruunalla. Ihannetapauksessa booli tulisi tarjoilla suuressa kulhossa, josta vieraat saavat hienon juoman pieniin mukeihin.

Punch tänään on yleinen nimi kaikille hedelmäpohjaisille cocktaileille, jotka valmistetaan suurissa astioissa. Jos etsit boolireseptejä, löydät uskomattoman määrän vaihtoehtoja monenlaisille alkoholijuomien ja alkoholittomien juomien seoksille. Joten glögiä, grogia ja joitain alla mainittuja cocktaileja voidaan pitää "teeman muunnelmina" ja luokitella booliksi. Mutta keskusteltavat juomat ansaitsevat erillisen esittelyn, vaikka niillä ei ole omia henkilökohtaisia ​​legendoja alkuperästä..

Kuuma omenasiideri

1 tähden anis

2 kanelitankoa

6 neilikan silmuja

1 litra omenasiideriä

Siirrä siideri isoon kattilaan ja lisää hunaja ja mausteet. Lämmitä matalalla lämmöllä, ei kiehuvalla, 10 minuuttia.

Lisää omena, ei kuorittu, mutta keskiö leikattu, ja lämmitä, kunnes omena on pehmeä. Kaada mukeihin tai lasiin ja tarjoile lämpimänä.

Toti

Uskotaan, että Toddy keksittiin 1700-luvulla erityisesti naisille, joille viskin tai rommin maku oli liian ankara..

Aivan nimi "toddy", oletettavasti tulee intialaisen juoman nimestä, joka on valmistettu fermentoidusta palmu mehusta. Termi otettiin käyttöön Skotlannissa East India Companyn aikana.

1 kanelitanko

6 neilikan silmuja

sitruunan kuori koristeeksi

½ tl muskottipähkinä

Laita hunaja astiaan, kaada viski, sitruunamehu. Hauduta tee mausteilla erikseen, jätä 10-15 minuutiksi, siivilöi ja kaada neste kattilaan. Sekoita, kuumenna 70 asteeseen ja tarjoile kuumana.

Kuuma suklaa konjakilla

50 g tummaa suklaapatukkaa (vähintään 70%), paloiteltuina

1 rkl. l. hienosokeri

1 kanelitanko

300 ml juuri valmistettua kuumaa vahvaa kahvia

appelsiininkuori koristeeksi

Kuumenna suklaa, maito, sokeri ja kaneli raskaspohjaisessa kattilassa. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen vispilällä. Poista lämmöltä ja lisää juuri valmistettu kahvi ja brandy. Hanki kanelitanko. Tarjoile korkeassa kuumuutta kestävissä lasissa.

Krambambula

Tämä vanha vahva juoma, jolla on epätavallinen nimi, ilmestyi Liettuan suurherttuakunnassa 1700-luvulla. Hänen mausteitaan tuotiin Intiasta.

Tiedetään, että Valkovenäjän resepti vodkaa, hunajaa ja mausteita oli vallankumouksen aikoina, mutta juoma sai suosiota vasta 2000-luvulla. Nyt sitä tarjoillaan monissa ravintoloissa Valko-Venäjällä..

Kaikki mausteet ovat saatavilla tänään, joten krambambula voidaan helposti valmistaa kotona..

6 kpl mustapippuri

3 kpl maustepippuri

Kaada vettä ja kaksi lasillista vodkaa kattilaan. Pilko neilikka ja muskottipähkinä, sekoita muskottipähkinään, kaneliin ja lisää kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia. Lisää jäljellä oleva vodka, mustat ja maustepippurit ja hunaja, peitä kansi ja seiso 10 minuuttia. Siivilöi krambambula ja tarjoile dekantterissa, kaada pieniin laskeihin.

Varenukha

Varenukha on alkoholijuoma, jota on levinnyt Ukrainan vasemmalla rannalla 1500-luvulta lähtien. Se on valmistettu vodkasta tai kuutamosta, hunajasta, omenoista, päärynöistä, luumuista, kirsikoista ja mausteista..

Tuloksena oleva pervak ​​(kuutamo ensimmäisessä käsittelyvaiheessa) kaadetaan valurautaan, lisätään erilaisia ​​yrttejä, hedelmiä ja hunajaa. Sitten rauta-astia suljetaan kannella (tai taikinalla - kuten kannella) ja laitetaan uuniin. Kun taikina on paistettu, valurauta poistetaan ja nyytit ovat valmiita.

Varenukhan sedimenttiä käytettiin taistelussa vastaanotettujen hevosten haavojen hoitoon, mistä ilmaisu "hevosella" tuli. Nykyään varenukhaa voi ostaa Tšerkasyn alueelta isoäiteiltä, ​​jotka tietävät vanhoja reseptejä, jotka on siirretty sukupolvelta toiselle..

Yksi Mihail Bulgakovin romaanin Mestari ja Margarita hahmoista sai kirjoittajalta sukunimen Varenukha. Sankari erottui yksinkertaisuudesta ja halusta olla kiusallinen. Romaanissa hänestä tulee väliaikaisesti vampyyri ja hän liittyy Wolandin seuraan..

Muista, että kaikella mausteisiin liittyvällä ei ole selkeitä reseptejä ja annoksia, mikä antaa mahdollisuuden luovuuteen..

Voit kokeilla loputtomasti, lisäämällä ja korvaamalla yhden ainesosan toisella, muuttamalla mausteiden suhdetta ja koostumusta, kunnes löydät "allekirjoitetun" juomareseptisi.