Image

Alkoholijuomat

Alkoholijuomat ovat juomia, jotka sisältävät etanolia. Päihdyttävien ominaisuuksien vuoksi useimmat maat asettavat ikärajoituksia voimakkaiden juomien ostamiselle. Lain mukaan niitä saa kuluttaa 18 vuoden iästä alkaen.
Oikein valitut alkoholijuomat stimuloivat ruokahalua, herättävät ruokien maun, parantavat jälkimakua ja aktivoivat ruoansulatusta. Niitä tarjoillaan aperitiivina ja ruuansulatuskanavana..
Alkoholijuomat voidaan jakaa kolmeen ryhmään:
1. Alhainen alkoholipitoisuus (etyylipitoisuus on enintään 8%). Tähän luokkaan kuuluvat olut, koumiss, mash, siideri, toddy, kvass.
2. Keskikokoinen alkoholipitoisuus (alkoholipitoisuus on jopa 30%). Tämän luokan edustajat: glögi, grog, sake, viini, sima, booli.
3. Vahva (etyylimäärä 30%: sta). Tyypit: absintti, brandy, rommi, tequila, vodka, konjakki, sambuca, gini, viski, likööri.
Kohtuullinen alkoholi (30-100 millilitraa ennen ateriaa juoman vahvuudesta riippuen) lievittää stressiä, normalisoi aineenvaihduntaa ja verenkiertoa. Lisäksi se estää lymfooman, angina pectoriksen, verenpainetaudin, osteoporoosin, vilustumisen. Sallitun annoksen ylittäminen aiheuttaa riippuvuutta, joka tappaa vähitellen ihmisen.
Gastronomiset yhdistelmät
1. Välipalat kalasta, siipikarjasta - vaaleat valkoviinit.
2. Kylmät (juusto, raput) ja kuumat (makkarat) välipalat - olut.
3. Salaatit - vaaleat punaviinit.
4. Kalaruoat, äyriäiset, valkoinen liha, vasikanmaksa tai savustettu kieli eivät ole vahvoja kuivia, puolikuivia viinejä.
5. Lintu - samppanjaa.
6. Mausteinen juusto, kala, valkoinen liha - puolimakea valkoviini.
7. Sienet, pihvi, liharuoat - kuiva punainen, puolikuiva viini, vodka.
8. Riista, ankka, hanhi - kuohuviini viininpunainen viini.
9. Pähkinät, jälkiruoka - punainen makea viini, likööri, glögi, muskottipähkinän samppanja.
10. Kahvi, tee - konjakki, likööri.
Makuhermojen puhdistamiseksi ja ruoansulatuksen helpottamiseksi ne toimivat pilkkomisena: brandy, madeira, viski, portviini, yrttibalsamit, sherry.
Huumaavat juomat voivat olla sekä "lääke" että "tuhoase" ihmiselle, hallitse juomasi määrää ja huolehdi terveydestäsi!

Chachalla on erityinen paikka valtavien alkoholijuomien joukossa. Georgian väestölle tämä tuote on erityisen ylpeä asia - aivan kuten konjakki ranskalaisille ja sherry espanjalaisille. Nimitys "chacha" käännetään Georgian kielestä "rypäleen puristemassa". Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa tämä.

Portviini

Portviini on alkoholijuoma, jolla on pitkä ja erittäin mielenkiintoinen historia. Tämä on Portugalin väkevöidyn viinin nimi, jota tuotetaan tietyn tekniikan mukaisesti maan koillisosassa, Douro-joen laaksossa. Juoman vahvuus vaihtelee 18-23 astetta. Port on velkaa nimensä syntymäpaikalle.

Brandy

Brandy on yksi suosituimmista väkevistä alkoholijuomista, jolla on pitkä historia. Historialla ei ole tarkkoja tietoja siitä, milloin brandy ilmestyi. Uskotaan, että sen "löytäjät" olivat ranskalaisia ​​viinikauppiaita. He kohtaivat tosiasian, että useimmat.

Kreikan kansalliset juomat erottuvat erityisestä mausteisesta maustaan. On vaikea löytää toista kulttuuria, joka arvostaisi mausteita ja jokaista maustetta, joka makua niin paljon herättää. Ouzo-vodka on kreikkalaisten "kuori", juoma, josta kuumilla saarilla on kirjoitettu monia myyttejä ja sanontoja. Kuten Wikipedia kertoo, Ouzo on omaleimainen konjakki.

Balm

Balsam on tiivistetty alkoholijuoma, joka perustuu juuriin ja yrtteihin. Yrttijuoman vahvuus saavuttaa 40-45%. Lähes kaikkia balsamia käytetään lääketieteessä, ei gastronomisessa teollisuudessa. Niitä myydään tiheissä keraamisissa pulloissa, jotka suojaavat nestettä ultraviolettisäteiltä ja.

Sambuca

Sambuca on italialainen digesti, jossa on aniksia. Alkoholi on perinteisesti värjätty läpinäkyvällä (valkoisella) värillä, mutta on olemassa muunnelmia, joissa on sininen (musta) ja punainen nesteen sävy. Aniksen lisäksi sambucaan lisätään seljanmarja- tai marjauutetta, aromaattisia yrttejä ja sokeria. Alkoholipitoisuus juomassa on 38 - 42%. Mitä sinun on tiedettävä.

Braga

Braga on alkoholijuoma, joka toimii perustana monimutkaisemman ja vahvemman alkoholin valmistamiseksi. Pesun lopputulos määräytyy valmistusprosessin, mukana olevien ainesosien ja etyylialkoholipitoisuuden perusteella. Voit tehdä olutta pohjasta. Tätä varten nestettä pidetään 3-5 päivää..

Perinteiset alkoholijuomat imevät alueen erityispiirteet, sen arvostetuimmat ja yleisimmät tuotteet, tekniikat ja mieltymykset. Lähi-idän viinissä suurin osa maantieteellisten pisteiden lisäksi myös makuyhdistelmistä on piilotettu. Alueella kunnioitetaan erityisesti maitoa ja maitotuotteita.

Biodynaaminen viini

Periaatetta "kaikki on kohtuullisesti hyvää" on sovellettu menestyksekkäästi alkoholiteollisuudessa. 1-2 lasillista laadukasta viiniä viikossa ei todellakaan tee mitään haittaa, päinvastoin - ne edistävät sekä korkeaa mielialaa että hyvää terveyttä. Laadukkaan viinin käsite on kuitenkin epäselvä. Hyödyllisintä orgaanista alkoholia pidetään biodynaamisena viininä. Kuin.

Brittiläisillä on sananlasku: "Ei ole mitään parempaa kuin vanhat ystävyyssuhteet ja vanha viini." Mutta jos sinulla ei ole mahdollisuutta ostaa itsellesi pullon viiniä vuoden 1929 vuosikymmenestä (sanotaan, että tänä vuonna punainen viininpunainen osoittautui yllättävän maukkaaksi ja aromaattiseksi), älä epätoivo. Ja jos et ole vintage-viinien ystävä, niin osta.

Munatoti

Munanjälki on makea ravitseva juoma, joka on valmistettu maidosta (kerma) ja raakoista kananmunista. Cocktailin syntymäpaikka on Skotlanti. Kirjaimellisesti juoman nimi käännetään nimellä "munaolut". Skotlantilaiset kutsuvat cocktailia myös "ikääntyneeksi maidoksi" huolimatta munanmunan suuresta suosiosta nuorten keskuudessa. Se on pohjimmiltaan makea muna- ja maitoseos..

Arak on aniksella maustettu vahva alkoholijuoma, joka on levinnyt Keski-Aasiassa ja Lähi-idässä, Balkanilla. Maku ja tuotantotekniikka muistuttavat bulgarialaista mastiksia, kreikkalaista ouzo-vodkaa, turkkilaista konjakkia, italialaista sambucaa. Sana "Arak" arabiaksi käännettynä tarkoittaa.

Minttugrogi

Alkoholi on todellinen katalysaattori ihmiskunnan historiaan ja maailmankuvaan. Tärkeät historialliset tapahtumat, urheilu, kirjallisuus, poliittiset juonittelut ja käänteet - kaikkeen tähän liittyy tietty yleisön vastaus ja tietyn alkoholin kulutuksen tason nousu. Minttu julep on eteläosa.

Kaikki luultavasti tietävät, mitä cocktaileja on. Legendan mukaan ensimmäinen cocktail ilmestyi Amerikassa sisällissodan aikana. Vaikka britit, ranskalaiset ja jopa espanjalaiset ovat valmiita väittelemään amerikkalaisten kanssa juomien sekoittamisen paremmuudesta. Mutta tänään, puhumme cocktaileista, käännymme edelleen Englantiin, koska niz on alkukanta.

Sake on japanilaisten alkoholijuoma, joka on saavuttanut suuren suosion kaikkialla maailmassa. Kuten monet muut Japanin elintarvikkeet, se valmistetaan riisistä, joka on aina kasvanut Japanissa enemmän kuin tarpeeksi. Se saadaan käymällä kuorittua riisiä, sen maussa voi huomata muistiinpanoja.

benediktiinimunkki

Benediktiini on eräänlainen likööri, jonka vahvuus on 40-45 kierrosta. Se ilmestyi ensimmäisen kerran Ranskassa 1500-luvun alkupuolella, ja sen loi munkki Don Vinchelli. Tämän juoman nimi käännetään ranskasta "siunatuksi juomaksi", ja konjakkia, hunajaa ja 27 erilaista yrttiä käytetään sen luomiseen..

Muistatko amerikkalaisia ​​elokuvia? Monissa niistä joulupöydissä näkyy suuria, leveitä lasiastioita, jotka on täytetty kirkkaalla juomalla, joissa hedelmäkappaleet kelluvat joskus. Tämä on yleensä booli. Se muistuttaa osittain boolia, grogia tai glögiä, mutta näiden juomien valmistamisella on omat vivahteensa. Ja se kannattaa lyödä.

Pisco

Alkoholikysymys kiusaa kaikkia: kuinka paljon, missä, kuinka usein ja mitä juoda? Väite, että alkoholi on huono kumppani pitkällä aikavälillä, on totta. Mutta onko tämä syy elää yksi elämä periksi kiusauksille? Alkoholiprisman kautta ei tarvitse parantaa sisäisiä haavoja tai desinfioida kehoa - näin on.

Bourbon

Bourbon on Yhdysvaltojen kansallinen alkoholijuoma. Se on laillisesti tunnustettu liittovaltion tasolla vuodesta 1964. Bourbonia pidetään eliittijuomana, jolla on kultainen keltainen väri ja makuja vaniljaa ja kanelia. Nimi "bourbon" on peräisin 1700-luvun lopulta. Vuonna 1785 irlantilaiset uudisasukkaat, jotka pakenivat.

Kirsikkalikööri

Likööriä kutsutaan naisellisimmaksi alkoholityypiksi. Naiset ovat palvoneet tätä makeaa aromaattista juomaa, näyttää siltä, ​​aina. He sanovat, että ensimmäiset liköörit ilmestyivät munkkien ja alkemistien kevyellä kädellä, ja kuten historiassa usein tapahtui, hallitsijat ja tuomioistuinmiehet nauttivat ensimmäisistä herkullisesta juomasta. Herkuttelijat ovat aina arvostaneet hienoa.

Keltaisen vihreä

Chartreuse on ranskalainen likööri, jolla on mausteinen, pistävä, makea maku ja voimakas yrttien jälkimaku samanaikaisesti. Perinteisesti juoman valmistavat kartusolaisten järjestyksen munkit luostarissa lähellä Grenoblea. Tällä hetkellä Chartreuse valmistetaan Voironissa tiukimpien ohjeiden mukaan.

Kashasa

Kashasa on voimakas alkoholijuoma, jonka brasilialaiset valmistavat fermentoidusta sokeriruokomehusta. Tämän juoman vahvuus voi vaihdella 38-50 astetta. Casasalla Brasiliassa on kansallisen väkevien alkoholijuomien asema. Brasilialaiselle Kashasa on enemmän kuin alkoholia, se on maan symboli. Tarkalleen.

Aquavit

Aquavit on vahva alkoholijuoma, joka sisältää melko suuren määrän yrttejä ja mausteita. Sen vahvuus vaihtelee välillä 38-50 rpm, riippuen jokaisesta lajikkeesta. Skandinaviaa pidetään tämän vahvan mausteisen juoman syntymäpaikkana, missä sitä valmistettiin ensimmäisen kerran 1300-luvulla jKr. Aivan.

Alkoholi

Likööri (ranskalaisesta "likööri" - neste) on jo pitkään tunnustettu kaikkialla maailmassa yhdeksi suosituimmista alkoholijuomista. Makea ja aromaattinen, marjoihin ja hedelmiin sekä joskus yrtteihin ja mausteisiin infusoituna se on nykyään varmasti ottanut oikean paikan muun tyyppisen alkoholin joukossa. Alkoholi oli erittäin arvostettu vuonna.

Armagnac

Konjakin vanhempi veli valmistetaan Gasconyn maakunnassa Lounais-Ranskassa. Ensimmäinen maininta vahvasta rypäleenjuomasta kirjattiin XIV-luvulla. Alkoholin valmistuksessa on sallittua käyttää 10 rypälelajiketta. Marjojen on oltava luonnollisesti käynyt ja kypsytetty tammitynnyreissä. On erityinen.

Cruchon

Monet ihmiset pitävät päärynän kevyestä kesämakusta. Tiedätkö kuinka tämä epätavallinen alkoholijuoma ilmestyi? Totta, klassisten alkoholivaihtoehtojen lisäksi on olemassa pannuja ja niin sanotusti kevyitä versioita. Mutta ensin ensin. ”Cruchon! Oi Cruchon! " On kaksi versiota siitä, kuka keksi tämän juoman reseptin ja milloin. Mutta ennen.

Sima

Mead on hunajasta valmistettu alkoholijuoma. Venäjää pidetään päihtyvän cocktailin syntymäpaikkana. Ajan myötä resepti on muuttunut, nyt sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa nautintojuoman luomiseen, riittää, että rajoitat itsesi hiivaan ja kiehumiseen. Tiedetään, että tekniikka.

Slivovitsa

Pienen määrän korkealaatuisen alkoholin myönteinen vaikutus kehoon on todistettu tieteen avulla. Tämä tuote rentouttaa erityisesti verisuonia, parantaa rasvanpolttoa ja estää sepelvaltimotaudin. Mutta lääkinnällisiin tarkoituksiin käytetään vain luonnollista alkoholia. Esimerkiksi luumuista -.

Gini on vahva alkoholijuoma, joka saadaan tislaamalla vilja-alkoholia lisäämällä mausteita (enkeli, violetti juuri, katajanmarjat, korianteri, mantelit). Juoman luoja on Franciscus Silvius, Leidenin yliopiston lääketieteen professori. Hollantilainen lääkäri lähti keksimään parannuskeinoa.

Calvados

Calvados on väkevä alkoholijuoma, joka saadaan tislaamalla siideriä. Se on omena- tai päärynä brandy, jonka vahvuus on 40% (harvoin 55%). Ensimmäistä kertaa Normandiassa asuvat viikinkit alkoivat valmistaa Calvadosia 1400-luvulla. Nykyään omenabrändiä tuotetaan Ranskassa, Yhdysvalloissa, Puolassa, Saksassa, Italiassa. T 100.

StanislavGAZ69 ›Blogi› Alkoholijuomien tyypit

Alkoholin juominen vaikuttaa kielteisesti kehon tilaan. Alkoholin väärinkäyttö voi johtaa arvaamattomiin seurauksiin ja vakaviin patologioihin.

Mutta kaikki nämä tekijät eivät vaikuta millään tavalla näiden tuotteiden suosioon. Alkoholintuotanto on yksi suurimmista.

Alkoholijuomatyypit koostuvat kymmenistä kannoista, eikä kaikkia nykyisiä tuotemerkkejä voida luetella..

Alkoholijuomien luokitus

Alkoholi on uskollinen kumppani mihin tahansa ateriaan. Häät, syntymäpäivät, yritysjuhlat ja muut tapahtumat eivät tapahdu ilman alkoholijuomien käyttöä. Nykyään valikoima on niin runsas, että jokainen voi löytää juoman makuunsa..

Runsaasti valintoja johtaa ongelmaan, kuinka valita jokaiselle miellyttävä juoma. On olemassa useita tapoja luokitella alkoholijuomia. Ensimmäinen tapa on luokitella juomat niiden valmistustavan mukaan:

Käymismenetelmää käyttävät juomat.

Tislatut juomat.

Tämän luokituksen avulla voimme jakaa kaiken tyyppiset alkoholijuomat useisiin luokkiin, jotka eroavat toisistaan ​​pääkomponenttiensa suhteen. Tällaisten komponenttien rooli voi olla sekä hedelmiä ja vihanneksia että erilaisia ​​viljoja..

Toinen tapa luokitella alkoholi on erottaa tuotteet seuraavien kolmen kriteerin mukaan:

vähän alkoholia;

keskivahvat juomat;

Matalat alkoholijuomat

Heikon alkoholin luokkaan kuuluvat tuotteet, joiden alkoholipitoisuus on enintään kahdeksan prosenttia. Tähän luokkaan kuuluvat makeat alkoholijuomat, olut ja jotkut kansalliset tuotteet. Vähäalkoholisten juomien luettelossa on yli kymmenen tuotetta.

Olut. Yksi suosituimmista alkoholituotteista maailmassa. Tämän päihdyttävän juoman historia on yli useita tuhansia vuosia. Maita, kuten Saksa, Venäjä ja Tšekki, pidetään tunnustettuina panimoina. Oluen vahvuus alkaa viidestä asteesta ja nousee korkeammalle. Lisäksi olutta voidaan valmistaa sekä alkoholittomassa muodossa että erittäin vahvana..

Braga. Tämän tuotteen perusta on vihannekset ja hedelmät. Braga saadaan fermentaation tuloksena ja se toimii usein pääkomponenttina kuunpaisteen valmistuksessa.

Toti. Toddy on valmistettu palmujen mehusta Etelä-Amerikan maissa. Tuotteen valmistuksessa käytetään fermentointimenetelmää.

Kvass. Tämän juoman historia ulottuu monien satojen vuosien taakse. Hapanmaidosta valmistettu perinteinen kvas sisältää noin puolitoista prosenttia alkoholia.

Siideri. Siiderin vahvuus riippuu ensisijaisesti maasta, jossa se on valmistettu. Ranskassa siideriä valmistetaan kahden prosentin alkoholipitoisuudella. Saksassa tämä prosenttiosuus voidaan nostaa seitsemään. Omenamehua käytetään siiderin valmistukseen. Kaikki käymisprosessit perustuvat menetelmään, joka sulkee pois hiivan lisäämisen.

Perry. Perry on yksi siiderin kaltaisista juomista. Päärynämehua ja sokeria käytetään Perryn valmistamiseen. Tällaisen juoman vahvuus vaihtelee viidestä kahdeksaan ja puoleen asteeseen..

Khuremge. Perinteinen Buryatian alkoholituote. Khuremge on valmistettu herasta. Linnoitus on kahdesta kahdeksaan astetta.

Jääviini. Tämä juoma voidaan luokitella yhdeksi viinivalikoimasta. Tosiasia on, että juoma on valmistettu rypäleistä, mutta kasvin hedelmien on selviydyttävä pakkasesta. Juuri tämän lähestymistavan ansiosta juoma sai nimensä. Tämän viinin vahvuus on noin kahdeksan astetta.

Togba. Togba - Nepalista kotoisin oleva alkoholi, jonka legenda kertoo Yetin mielettömästi. Togba valmistetaan fermentoimalla jyviä. Tämä alkoholi on kulutettava kuumana oljella.

Handi. Khandi on Intiasta kotoisin oleva alkoholi. Vain naisilla on oikeus valmistaa tällaista tuotetta, ja sen valmistusprosessi tapahtuu tiukkojen sääntöjen mukaisesti. Khandin linnoitus on kahdeksan astetta, ja sen valmistukseen käytetään riisiä, yrttejä ja joidenkin kasvien juuria.

Juomat, jotka sisältävät pienen prosenttiosuuden alkoholia, imeytyvät elimistöön helposti. Mutta tällaisen alkoholin liiallinen käyttö voi johtaa vakavaan päihtymykseen ja krapulaan..

Keskivahvat juomat

Tämän tyyppinen alkoholi sisältää juomia, jotka sisältävät enintään 30 prosenttia alkoholia. Tähän luokkaan kuuluvat seuraavat tuotteet.

Sima. Tuote, joka saadaan sekoittamalla alkoholi ja hunaja.

Glögi. Tämä viinin alatyyppi on valmistettu hedelmistä ja mausteista..

Viini. Yksi elintarvikkeista, jossa on runsaasti alalajeja. Viinityyppejä on yli sata, jotka eroavat koostumukseltaan ja valmistusmenetelmiltään. Viinin vahvuus voi nousta kaksikymmentäviisi asteeseen. Maita, kuten Ranska ja Espanja, pidetään tunnustettuina viininvalmistajina..

Sake. Viini, jonka syntymäpaikka on Japani. Tämäntyyppinen viini on valmistettu riisistä, ja sen vahvuus on noin kaksikymmentä astetta..

Portviini. Toinen viiniperheen osasto. Portviini valmistetaan erityisistä rypäleistä, ja alkoholipitoisuus siinä on 20 prosenttia. Tämän viinin kotimaa Portugali.

Madeira. Toinen viinilaji Portugalista. Madeiran linnoitus on noin kaksikymmentä astetta. Tällaisen juoman pääpiirre on, että sen valmistamiseksi käytetään korkeita lämpötiloja..

Sherry. Espanjan sherryn erityispiirre on, että viinirypäleet käyvät erityisen hiivatyypin kalvon alla. Jerezin linnoitus on kaksikymmentä astetta.

Marsala. Tuote viiniperheestä. Marsalan linnoitus lähestyy kahdeksantoista astetta. Marsalaa pidetään jälkiruoka-viinilajina, joka on alunperin Sisiliasta.

Malaga. Tämä viinituote on saanut nimensä tuotantopaikalta, Espanjan Malagan viinitilalta. Tuloksena olevan tuotteen vahvuus voi olla kolmetoista - kaksikymmentäkaksi astetta. Tuotantoon käytetään useita rypäleitä..

Tokay. Viini on kotoisin Unkarista, jota pidetään erillisenä tuotteena. Tokayn linnoitus on kaksitoista prosenttia. Pääkomponentti on erityinen hunaja.

Vermutti. Yhden legendan mukaan vermutti luotiin itse Hippokratesen viidennellä vuosisadalla eKr. Parantavia yrttejä ja kasveja käytetään vermutin valmistuksessa. Tämän väkevöidyn viinin pääkomponentti on koiruoho. Nykyään vermutti valmistetaan perinteisesti Italiassa ja Ranskassa..

Samppanja. Kuohuviini, jota monet yhdistävät juhlallisuuteen ja mysteeriin. Pienestä Champagnen maakunnasta tulevat viininvalmistajat harjoittavat samppanjan tuotantoa. Tämä ranskalainen tuote sisältää jopa kolmetoista prosenttia alkoholia.

Sato. Sato on yksi viiniperheen kirkkaimmista edustajista. Tämä thaimaalainen viini on valmistettu riisinjyvistä. Tämän alkoholin alkoholipitoisuus on noin kymmenen astetta.

Tsinar. Italialainen koostumus, joka sisältää seosta artisokkaa, mausteita, erityisiä yrttejä ja seitsemäntoista prosenttia etyylialkoholia.

Campari. Likööri on nimetty sen luoja G.Camparin mukaan. Liköörin valmistuksessa käytetään katkeran tuoksuisia hedelmiä ja yrttejä. Alkoholipitoisuus tällaisessa viinassa on noin kaksikymmentäkahdeksan prosenttia..

Koumiss. Kumin kotimaa on Keski-Aasia. Tämä juoma on valmistettu maidosta, hiivasta ja alkoholista. Kumissin valmistamiseksi on useita vaihtoehtoja, jotka eroavat toisistaan. Kumin suurin vahvuus on neljäkymmentä astetta.

Grog ja lyö. Nämä juomat yhdistetään, koska molemmat ovat peräisin erillisistä tuotteista. Grog on rommia, joka on laimennettu tuotteen vahvuuden vähentämiseksi. Punch - tuote, joka saadaan sekoittamalla tiettyjä viinejä ja hedelmämehuja.

Rumble. Yksi italialaisen viiniperheen edustajista. Recioton linnoitus on viisitoista astetta.

Pisco. Ranskalainen viini, jonka vahvuus on noin 22 astetta. Se on valmistettu rypälemehusta lisäämällä konjakkialkoholia. On erittäin tärkeää, että tällaisen alkoholin ikä on vähintään useita vuosia..

Pulque. Meksikolainen tuote, joka on saatu agave-hedelmien käymisestä. Alkoholipitoisuus tässä koostumuksessa on noin 18 prosenttia..

Vahvat alkoholijuomat

Voimakas alkoholinkäyttö on vaarallista terveydelle. Tällaisen tuotteen vahvuus voi nousta kahdeksankymmentä astetta. Suosituimmat väkevät alkoholijuomat ovat:

chacha.

Edellä mainittuja juomia ei ole järkevää kuvata, koska useimmat kuluttajat tuntevat nämä tuotteet. Vahvaa alkoholia voidaan valmistaa useista ainesosista, joten tulisi harkita vain epätavallisimpia formulaatioita..

Aquavit. Kirjaimellisesti käännettynä nimi lukee "elämän vesi". Aquavit on valmistettu Norjassa tavallisista perunoista. Tuotteen alkoholipitoisuus on viisikymmentä prosenttia.

Arak. Arak on epäselvä juoma. Sen valmistuksessa käytetään erityyppisiä luonnollisia raaka-aineita ja valmistusmenetelmiä. Joten tällaisen koostumuksen vahvuus voi olla 40-50 astetta. Arakin kotimaa - Keski-Aasia.

Pastis. Pastis on yksi ranskalaisista absintijohdannaisista. Tämän anisvodkan valmistuksen historia ulottuu noin sata vuotta. Tällaisen vodkan vahvuus on neljäkymmentäviisi astetta.

Mastiksi. Toinen aniksesta valmistettu alkoholityyppi. Mastic on perinteinen bulgarialainen juoma ja sen vahvuus on neljäkymmentäseitsemän astetta..

Armagnac. Armagnacin syntymäpaikka on Gasconyn maakunta, joka sijaitsee Ranskassa. Alkoholipitoisuus koostumuksessa on noin neljäkymmentä prosenttia. Valmistustekniikka koostuu viinin tislaamisesta rypäleistä lisäämällä tuoreita marjoja.

Grappa. Alun perin italialainen grappa valmistettiin raakaviinijätteistä. Alkoholipitoisuus grapassa voi olla jopa viisikymmentä prosenttia.

Calvados. Yksi brandyn alatyypeistä, joka on valmistettu omenasiideristä. Tämän tuotteen alkoholipitoisuus on keskimäärin 40 prosenttia.

Kirshwasser. Kirschwasser valmistettiin ensimmäisen kerran Saksassa 1700-luvun alussa. Juoman vahvuus on noin neljäkymmentä astetta, ja pääainesosa on musta kirsikka.

Slivovitsa. Brandy alalaji, vahvuus neljäkymmentäviisi astetta, valmistettu luumumehusta. Tämän alkoholin tuotanto on perustettu Bulgariassa ja Serbiassa..

Metaxa. Kreikkalainen koostumus, joka perustuu rypäleen viinin, rypälemehun brandyn ja yrttitinktuuran seokseen. Metaksin alkoholipitoisuus on noin neljäkymmentä prosenttia.

Snapsi. Snapsien valmistuksen perusta voi olla sekä vilja että hedelmäpuiden hedelmät. Saksaa pidetään snapsien syntymäpaikkana. Tässä maassa valmistettu tuote sisältää neljäkymmentä prosenttia etyyliä.

Bourbon. Maissituhoista valmistettu amerikkalainen viski. Bourbonin linnoitus noin viisikymmentä astetta.

Maotai. Tämän juoman kotimaa on Kiina. Maotai on juhlaan liittyvä juhlajuoma. Se on valmistettu viljasta ja sen vahvuus on viisikymmentäkolme astetta.

Ouzo. Seos alkoholiliuosta ja erityisiä yrttejä. Juoman syntymäpaikka on Kreikka. Koostumus sisältää noin viisikymmentä prosenttia alkoholia.

Syöpä. Vahva alkoholi Turkista. Ravut sisältävät 50 prosenttia alkoholia. Tämä alkoholituote on valmistettu rypäleen viinistä ja aniksesta.

Tutovka. Multaa hedelmistä valmistettu valkoihoinen tuote Tällä juomalla on ainutlaatuinen aromi, ja sen vahvuus on jo kahdeksankymmentä astetta.

Johtopäätös

Alkoholin oikein luokittelu on luokitella juomat niiden vahvuuden mukaan. Kun tiedät likimääräisen alkoholin koostumuksen ja prosenttiosuuden, voit laskea paitsi oikean annoksen juotavallesi myös säästää krapula-oireyhtymän seurauksista.

Alkoholijuomat: luettelo. Alkoholijuomien tyypit ja nimet

Jopa muinaisina aikoina ihmiset oppivat valmistamaan erilaisia ​​alkoholijuomia. Nimiluettelossa on valtava määrä lajeja ja lajikkeita. Ne eroavat pääasiassa raaka-aineista, joista ne on valmistettu.

Luettelo vähäalkoholisista alkoholijuomista

• Olut on vähäalkoholinen juoma, joka valmistetaan käymällä humalaa, mallasvirtaa ja panimohiivaa. Alkoholipitoisuus siinä on 3-12%

• Samppanja on kuohuviini, joka saadaan toissijaisella käymisellä. Sisältää alkoholia 9-20%.

• Viini on alkoholijuoma, joka saadaan käymällä erilaisten lajikkeiden hiivaa ja rypälemehua, joiden nimet yleensä esiintyvät nimessä. Alkoholipitoisuus - 9-20%.

• Vermutti on väkevöity viini, joka on maustettu mausteisilla ja lääkekasveilla. Pääainesosa on koiruoho. Väkevöidyt viinit sisältävät 16-18% alkoholia.

• Sake on perinteinen japanilainen alkoholijuoma. Saatu käymällä riisiä, riisimaltaita ja vettä. Tämän juoman vahvuus on 14,5-20 tilavuusprosenttia..

Väkevät alkoholijuomat

• Tequila. Perinteinen meksikolainen tuote valmistetaan sinisen agavan sydämestä uutetusta mehusta. "Hopea" ja "kulta" tequila ovat erityisen yleisiä alkoholijuomia. Luetteloa voidaan jatkaa sellaisilla nimillä kuin "Sauza", "Jose Cuervo" tai "Sierra". Maun parhaimpana pidetään 4-5 vuotta vanhentunutta juomaa. Alkoholipitoisuus 38-40%.

• Sambuca. Vahva italialainen likööri, joka perustuu aniksesta saatuun alkoholiin ja eteeriseen öljyyn. Suosituimmat ovat valkoinen, musta ja punainen sambuca. Linnoitus - 38-42%.

• Liköörit. Vahvat makeat alkoholijuomat. Luettelo voidaan jakaa kahteen luokkaan: kermaliköörit (20-35%), jälkiruoka (25-30%) ja vahvat (35-45%).

• konjakki. Vahva alkoholijuoma, joka perustuu konjakkialkoholiin, saatu tislaamalla viiniä. Tislaus tapahtuu erityisissä kuparikuutioissa, tuotetta vanhennetaan myöhemmin tammitynnyreissä vähintään kahden vuoden ajan. Laimentamalla alkoholi tislatulla vedellä se saa 42-45% vahvuuden.

• Vodka. Tarkoittaa vahvoja juomia, joiden alkoholipitoisuus on 35-50%. Se on veden ja alkoholin seos, joka on valmistettu luonnontuotteista käymällä ja tislaamalla. Suosituimmat juomat: vodka "Absolute", "Wheat", "Stolichnaya".

• Brandy. Alkoholijuoma, joka on valmistettu fermentoidusta rypäleen mehusta tislaamalla sitä. Alkoholipitoisuus siinä on 30-50%.

• Geeni. Vahva alkoholijuoma, jolla on ainutlaatuinen maku ja joka saadaan tislaamalla vehnäalkoholia ja katajaa Maun parantamiseksi siinä voi olla luonnollisia lisäaineita: sitruunan tai appelsiinin kuori, anis, kaneli, korianteri. Gin vahvuus on 37,5-50%.

• Viski. Vahva juoma, joka on valmistettu käymällä, tislaamalla ja vanhentamalla viljaa (ohra, maissi, vehnä jne.). Vanhentunut tammitynnyreissä. Sisältää alkoholia 40-50%.

• Rommi. Yksi vahvimmista alkoholijuomista. Se on valmistettu alkoholista, jota on kypsytetty tynnyreissä vähintään 5 vuotta, minkä vuoksi se saa ruskean värin ja palavan maun. Rommin vahvuus vaihtelee 40-70%.

• Absintti. Erittäin vahva juoma, jonka alkoholipitoisuus on 70-85%. Se perustuu alkoholiin, koiruohouutteeseen ja yrttisarjaan, kuten anis, minttu, lakritsi, calamus ja jotkut muut.

Tässä ovat tärkeimmät alkoholijuomat. Tämä luettelo ei ole lopullinen, sitä voidaan jatkaa muilla nimillä. Ne kaikki kuitenkin johdetaan pääkoostumuksesta.

Alkoholijuomien tyypit

Kaikkia juomia, jotka sisältävät etanolia vaihtelevina määrinä, tunnetaan myös nimellä alkoholi, kutsutaan alkoholijuomiksi. Ne on jaettu pääasiassa kolmeen luokkaan:

3. Vahvat alkoholijuomat.

Ensimmäinen luokka: olutjuomat

Leipä kvass. Valmistusmenetelmästä riippuen se voi sisältää 0,5 - 1,5% alkoholia. Valmistettu mallasen (ohran tai ruis), jauhojen, sokerin, veden perusteella, sillä on raikas maku ja leipäaromi.

Itse olut. Se on valmistettu melkein samoista komponenteista kuin kvassi, mutta siihen on lisätty humalaa ja hiivaa. Tavallinen olut sisältää 3,7-4,5% alkoholia, mutta on myös vahvaa olutta, jossa tämä osuus nousee 7-9 yksikköön.

Koumiss, ayran, bilk. Fermentoidut maitojuomat. Voi sisältää enintään 4,5% alkoholia.

Energia-alkoholijuomat. Ne sisältävät tonisia aineita: kofeiinia, guaraanauutetta, kaakaoalkaloideja jne. Niiden alkoholipitoisuus vaihtelee 7-8%.

Toinen luokka

Luonnolliset rypäleen viinit. Riippuen sokeripitoisuudesta ja pääraaka-aineiden laadusta, ne jaetaan kuiviin, puolikuiviin, makeaihin ja puolimakkoihin sekä valkoisiin ja punaisiin. Viinien nimet riippuvat myös käytetyistä rypälelajikkeista: "Riesling", "Rkatsiteli", "Isabella" ja muut.

Luonnolliset hedelmä- ja marjaviinit. Voidaan valmistaa useista marjoista ja hedelmistä, ja ne luokitellaan myös sokeripitoisuuden ja värin mukaan.

Erityislajikkeet

Näitä ovat Madeira, vermutti, portti, sherry, Cahors, tokay ja muut. Nämä viinit valmistetaan erityisillä menetelmillä ja tietyllä viinialueella. Unkarissa Tokajin valmistuksessa käytetään "jaloa" hometta, jonka avulla marjat voivat kuivua viiniköynnöksen päällä. Portugalissa Madeiraa vanhennetaan erityisissä solariumissa avoimen auringon alla; Espanjassa sherry kypsyy hiivakalvon alla.

Silti jälkiruoka ja väkeviä viinejä. Ensimmäiset valmistetaan luonnollisella käymistekniikalla, jälkimmäiset ovat erittäin makeita ja maustettuja, ja kolmannet väkevöidään alkoholilla haluttuun määrään. Ne kaikki voivat olla punaisia, vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia..

Samppanja ja muut kuohuviinit. Näistä ranska on suosituin, mutta muissa maissa ei ole yhtä arvokkaita juomia, kuten portugalilainen spumante, espanjalainen cava tai italialainen tail. Kuohuviinit erottuvat niiden erityisestä ulkonäöstä, herkästä aromista ja mielenkiintoisesta mausta. Niiden tärkein ero seisomattomista viineistä on leikkisät kuplat. Juomat voivat olla vaaleanpunaisia ​​tai valkoisia, mutta joskus löytyy kuohuviiniä punaviinejä. Sokeripitoisuuden mukaan ne on jaettu kuiviin, puolikuiviin, puolimakeaihin ja makeisiin. Viinin laatu määräytyy kuplien määrän ja koon, niiden keston ja tietysti maun mukaan..

Tämäntyyppisten alkoholijuomien vahvuus on enintään 20 tilavuusprosenttia..

Kolmas, laajin luokka

Vodka. Viljapohjainen alkoholijuoma, joka sisältää 40% alkoholia. Jatkuvalla tislauksella saatiin oikeaan aikaan uusi tuote, nimeltään Absolute vodka, ja sen valmistajalle - Lare Olsen Smith - myönnettiin "Vodkan kuningas" -titteli. Joskus tämä juoma infusoidaan yrtteihin, sitrushedelmiin tai pähkinöihin. Vodka on valmistettu ruotsalaisen tekniikan mukaisesti erittäin puhtaasta alkoholista, ja se on oikeutetusti yksi ensimmäisistä paikoista alkoholijuomien luokassa tässä luokassa. Sitä käytetään valmistamaan erilaisia ​​cocktaileja..

Katkerat tinktuurit. Ne saadaan infusoimalla vodkaa tai alkoholia aromaattisiin mausteisiin, yrtteihin tai juuriin. Linnoitus on 25-30 astetta, mutta se voi nousta jopa 45 asteeseen, esimerkiksi "Pertsovka", "Starka" tai "Metsästys".

Makeat juomat

Tinktuurat ovat makeita. Ne valmistetaan alkoholin tai vodkan pohjalta sekoittamalla ne hedelmäjuomien ja sokerin kanssa, joiden pitoisuus voi olla 25%, kun taas alkoholipitoisuus ei yleensä ylitä 20%. Vaikka jotkut juomat ovat esimerkiksi vahvempia, "Erinomainen" tinktuura sisältää 40% alkoholia.

Kaataminen. Ne eroavat toisistaan ​​siinä, että ne valmistetaan tuoreiden marjojen tai hedelmien perusteella ilman hiivaa, mutta lisäämällä vahvaa vodkaa ja suurta määrää sokeria. Tämäntyyppiset alkoholijuomat ovat erittäin paksuja ja makeita. Liköörien nimi kertoo mistä ne on valmistettu: luumu, cornelian kirsikka, mansikka. Vaikka on olemassa outoja nimiä: "spottykach", "vuoka". Ne sisältävät 20% alkoholia ja 30-40% sokeria..

Liköörit. Paksut, erittäin makeat ja vahvat juomat. Ne valmistetaan sekoittamalla melassi tai sokerisiirappi alkoholiin, johon on lisätty erilaisia ​​yrttejä, mausteita, lisäämällä eteerisiä öljyjä ja muita aromaattisia aineita. Erota jälkiruokaliköörit - alkoholipitoisuus enintään 25%, vahva - 45% ja hedelmät ja marjat, 50% vahvuus. Mikä tahansa näistä lajikkeista vaatii ikääntymisaikaa 3 kuukaudesta 2 vuoteen. Alkoholijuomien nimi osoittaa, mitä aromaattisia lisäaineita on käytetty tuotteen valmistuksessa: "Vanilja", "Kahvi", "Vadelma", "Aprikoosi" ja niin edelleen..

Vahvat rypäleen juomat

Konjakit. Ne valmistetaan konjakkitislien pohjalta, ja alkoholit saadaan fermentoimalla erilaisia ​​rypälelajikkeita. Yksi linjan ensimmäisistä paikoista on armenialaisen konjakin käytössä. Suosituimmat ovat "Ararat", "Nairi", "Armenia", "Jubilee" ovat yhtä kuuluisia. Ranskalaisista suosituimpia ovat Hennessy, Courvoisier, Martel, Hein. Kaikki konjakit on jaettu kolmeen luokkaan. Ensimmäinen sisältää tavalliset 3 vuoden ikäiset juomat. Toinen on vintage-konjakkeja, joiden ikääntymisaika on vähintään 6 vuotta. Kolmas sisältää pitkäikäiset juomat, joita kutsutaan kokoelmajuomiksi. Pienin altistuminen tässä on 9 vuotta.

Ranskalaista, azerbaidžanilaista, venäläistä ja armenialaista konjakkia tuottavat ja myyvät konjakkitalot, jotka on perustettu yli sata vuotta sitten ja hallitsevat edelleen markkinoita..

Grappa. Viinirypäleen puristemehuun perustuva italialainen vodka, joka on vanhentunut tammi- tai kirsikkatynnyreissä 6–10 vuotta. Juoman arvo riippuu ikääntymisajasta, rypälelajikkeesta ja viiniköynnöksen kasvupaikoista. Grappa liittyy georgialaiseen chachaan ja eteläslaavilaiseen brandyyn..

Erittäin vahvat alkoholijuomat

Absintti on yksi heistä. Sen pääkomponentti on katkera koiruohouute. Tämän kasvin eteeriset öljyt sisältävät tujonia, joka on juoman pääkomponentti. Mitä enemmän tujonia, sitä parempi absintti. Hinta riippuu suoraan tämän aineen prosenttiosuudesta ja juoman omaperäisyydestä. Koiruohon ohella absintti sisältää aniksia, minttua, angelikaa, lakritsiä ja muita yrttejä. Kokonaiset koiruohonlehdet sijoitetaan joskus pullojen pohjaan tuotteen luonnollisuuden vahvistamiseksi. Thujon in absintti voi sisältää 10-100%. Muuten, juoma on tarjolla kahdessa lajikkeessa - hopea ja kulta. Joten "kultainen" absintti, jonka hinta on aina melko korkea (2-15 tuhatta ruplaa litralta), on kielletty Euroopassa juuri siksi, että siinä on runsaasti edellä mainittua ainetta, joka on 100%. Juoman tavallinen väri on smaragdinvihreä, mutta se voi olla keltainen, punainen, ruskea ja jopa läpinäkyvä..

Rommi. Se valmistetaan käymällä sokeriruokotuotteista - siirapista ja melassista. Tuotteen määrä ja laatu riippuvat raaka-aineen lajikkeesta ja tyypistä. Seuraavat rommityypit erotetaan värin mukaan: Kuuban "Havana", "Varadero" (vaalea tai hopea); kulta tai keltainen; Jamaikan "kapteeni Morgan" (tumma tai musta); Martinican (valmistettu vain sokeriruo'on mehusta). Rommin vahvuus on 40-75 g.

Vahvat juomat hedelmämehulla

Calvados. Yksi brandyn lajikkeista. Tuotteen valmistamiseen käytetään 50 omenalajiketta, ja ainutlaatuisuus lisää päärynäseosta. Sitten hedelmämehu fermentoidaan ja kirkastetaan kaksoistislauksella ja saatetaan 70 asteeseen. Vanhentunut tammi- tai kastanjatynnyreissä 2-10 vuotta. Sitten pehmennetyllä vedellä lujuus laskee 40 o: iin.

Gini, balsami, aquavit, armagnac. Ne kuuluvat myös kolmanteen luokkaan, koska ne kaikki sisältävät alkoholia. Kaikki nämä ovat vahvoja alkoholijuomia. Niiden hinnat riippuvat alkoholin laadusta ("Lux", "Extra"), juoman vahvuudesta ja ikääntymisestä, tuotemerkistä ja ainesosista. Monet sisältävät otteita aromaattisista yrtteistä ja juurista.

Kotitekoiset juomat

Kotitekoinen kuutamo on myös merkittävä henkien edustaja. Käsityöläiset valmistavat sitä eri tuotteista: se voi olla marjoja, omenoita, aprikooseja tai muita hedelmiä, vehnää, perunaa, riisiä, hilloa. Niihin on lisättävä sokeria ja hiivaa. Kaikki tämä on käynyt. Sitten saadaan tislaamalla vahva juoma, jonka alkoholipitoisuus on enintään 75%. Tuotteen puhtauden parantamiseksi voidaan tehdä kaksoistislaus. Kotitekoinen kuutamo puhdistetaan suodattamalla fuselöljyistä ja muista epäpuhtauksista, sitten se (haluttaessa) joko infusoidaan erilaisilla yrtteillä, pähkinöillä, mausteilla tai laimennetaan hedelmäjuomilla, esansseilla, mehuilla. Oikein valmistettuna tämä juoma ei tuota erilaisia ​​vodkoja ja tinktuureja mausta..

Lopuksi haluaisin muistuttaa teitä kahdesta yksinkertaisesta säännöstä, joita noudattamalla pystyt säilyttämään terveytesi ja et kyllästy hauskassa yrityksessä: älä käytä alkoholia väärin äläkä käytä rahaa heikkolaatuisiin juomiin. Ja sitten kaikki on hyvin.

25 väkevää alkoholijuomaa maailman kansoista (13 kuvaa)

Vodka (Venäjä)

Vodka on Venäjän kansallinen alkoholijuoma. Se on luonteenomaista vesi-alkoholiliuos, joka perustuu viljakasveihin tai perunoihin. Vodkan vahvuus on 40 astetta. He juovat sitä siististi tai tekevät cocktaileja, kuten "Bloody Mary".

Gorilka (Ukraina)

Tämän juoman nimi tulee sanasta - polttaa. Gorilka valmistettiin yksinomaan vehnästä ja hieman myöhemmin perunoista. Puhdistamattoman vodkan pistävä haju keskeytettiin ensin yrttien avulla, koska juomaa ei suodatettu. Meidän aikanamme vodka käydään läpi erityinen "hopea" puhdistus. Se maistuu hieman pehmeämmältä kuin venäläinen vodka, mutta niillä on sama vahvuus - 40%.

Tsipuro (Kreikka)

Tsipuro on hedelmätisle, joka on kotoisin Hellasin rannoilta. Sen tuotantoon käytetään tummia rypälelajikkeita, ensin ne murskataan puristimella. Sitten raaka-aine fermentoidaan ja kakusta kaksoistislauksella saadaan vahva alkoholijuoma - tsipouro. Alkoholipitoisuus siinä on 40-45 prosenttia.

Soju (Korea)

Soju maistuu hyvin kuin venäläinen vodka. Läpinäkyvä, makea neste, jolla on tyypillinen alkoholin haju. 20-vuotiaat korealaiset juovat tilastollisten havaintojen mukaan keskimäärin 90 pulloa sojua vuodessa. Juoman vahvuus on 45 astetta.

Schnapps (Itävalta ja Saksa)

Aluksi snapsi valmistettiin perunamuusista, ja vasta myöhemmin he alkoivat tislata sitä viljasta ja hedelmistä. Sana "snapsi" tulee saksasta - "niellä". Saksalaiset ja itävaltalaiset pitävät sitä kansallisena juomana, vaikka itse asiassa se on vahvan alkoholin yleinen nimi. Sen linnoitus on 40%.

Maotai (Kiina)

Tämä on erittäin voimakas alkoholijuoma, ja sen hinta puree paljon. Käynyttä kiinalaista durraa ja vehnää käytetään raaka-aineena kiinalaisen vodkan valmistuksessa. Monet ihmiset ajattelevat, että se maistuu soijakastikkeelta, koska se jättää makean jälkimaku. Juoman vahvuus saavuttaa 60 astetta.

Mulberry vodka (Armenia)

Tutovkaa pidetään Transkaukasuksen käyntikorttina. Tämä on vodka, jolla on epätavallinen hieno maku, ja perinteisesti mulperimarjaa valmistetaan vain mulperinmarjoista, villihiivalla, ilman vettä ja sokeria. Juoman vahvuus on noin 60%.

Slivovica (Serbia)

Suosittu paitsi Serbiassa, myös kaikissa Balkanin maissa. Vuonna 2007 juoma, jonka nimi oli "Serbian rakia plum brandy", sai eurooppalaisen sertifikaatin, mikä tarkoittaa, että aitoa luumu-brandyä voi maistaa vain Serbiassa. Se valmistetaan tislaamalla käynyt luumu, ja ensimmäisen tislauksen jälkeen se on hieman yli 40%.

Kashasa (brasilialainen rommi)

Kashasa on brasilialainen rommi, ihmiset keksivät sille useita nimiä: "tiikerin hengityksestä" sydämen avaajaan. Juoma on kirkas tai hieman kellertävä. Se saadaan sokeriruokomehusta, joka tislataan, minkä jälkeen sitä pidetään tammitynnyreissä. Juoman vahvuus saavuttaa 50 astetta.

Zivania (Kypros)

Zivania on Kyproksen vodka. Se valmistetaan saarella kasvavasta rypäleen massasta. Jopa nimi itsessään tulee sanasta "zivana" - tämä on rypäleen puristemassa. Tuotantomenetelmä on sama kuin muun tyyppisillä brandyillä. Tehtaan zivanian vahvuus on noin 45%, mutta kylästä peräisin oleva alkoholi voi nousta 70%: iin.

Syöpä (Turkki)

Raki on vahva turkkilainen kansallinen juoma, joka on valmistettu tislaamalla rypäleen viiniä aniksen juurella. Ennen rapujen pullottamista sitä pidetään tammitynnyreissä vähintään kuukauden ajan. Juoman alkoholipitoisuus saavuttaa joskus 50 prosenttia.

Tequila (Meksiko)

Vahva alkoholijuoma, joka on valmistettu agave-lihan lehdistä. On yleinen myytti, että tequila sisältää hyönteisten toukkia, jotka elävät agaveilla. Itse asiassa tällaista tequilaa on todella olemassa, se on merkitty erityisellä nimellä - "con gusano". Tätä lajiketta ei pidetä kovin korkealaatuisena. Juoman vahvuus on noin 45 astetta.

Koskenkorva (Suomi)

Koskenkorva on suomalainen vodka. Pehmeä, läpinäkyvä alkoholi, jonka perinteinen vahvuus on 40%, ilmeikäs ohran maku ja lievä vodkan aromi. Valmistajan virallisten tietojen mukaan tuote käy läpi vähintään 250 tislausvaihetta. Suomalaisen vodkan vesi on erityinen, muodostunut jäätiköiden sulamisesta. Se louhitaan maanalaisista lähteistä.

Grappa (Italia)

Grappa on rypäleen brandy, se on erittäin vahva, jopa 60 kierrosta. Se valmistetaan tislaamalla rypäleen puristemassa ja käytetään siemeniä ja varret. Juomaa valmistetaan pääasiassa Pohjois-Italiassa. Grapan laatu tarkistetaan seuraavasti: sinun täytyy pudottaa muutama tippa ranteeseesi ja hieroa. Muutamassa sekunnissa todellinen juoma kehittää miellyttävän mausteen ja rusinoiden tuoksun..

Brennivin (Islanti)

Tällainen alkoholi muistuttaa hyvin kuunpaistetta ja sen vahvuus on melko korkea - 40%. Toinen sen nimi pitäisi estää kokonaan juomahalu - "musta kuolema". Se valmistetaan tislaamalla vierre perunoista ja kuminasta. Brennivinen voimakasta makua tarjoillaan usein röyhkeällä hainlihalla, jota pidetään herkkuna Islannissa..

Sang Som -romi (Thaimaa)

Tämä vahva juoma on erittäin suosittu sekä paikallisen väestön että turistien keskuudessa. Rommi on valmistettu sokeriruo'osta, mutta maistamalla voit silti saada sitrushedelmien, melassin, eukalyptuksen ja kanelin maun. Sang Som on ansainnut lukuisia kansainvälisiä palkintoja korkeasta laadustaan. Rommin vahvuus on 40%.

Gene (Englanti)

Gini valmistetaan käymällä raakaa viljaa, joka tislataan sitten lisäämällä katajanmarjoja ja muita mausteita. Tämä on melko voimakas alkoholijuoma, noin 37,5 astetta, monet cocktailit perustuvat siihen. Gin lisää ruokahalua ja mielialaa, minkä vuoksi sitä tarjoillaan useimmiten aperitiivina.

Raksha (Nepal)

Raksha on yleinen nimi vahvalle kotitekoiselle alkoholille, joka on valmistettu pääasiassa riisistä tai hirssistä, joskus lisätään muita jyviä ja vihanneksia. Juomassa on joskus jopa 50% alkoholia, se juodaan useimmiten laimennettuna.

Rum (Jamaika)

Rommi on Jamaikan tärkein symboli, joka on valmistettu paikallisesta sokeriruokosta. Elite-lajikkeet valmistetaan vanhan tekniikan mukaisesti, ja seurauksena asiantuntija ei koskaan sekoita tätä aromaattista ja hapan juomaa muihin. Kaupallista rommia käytetään yleensä cocktaileissa. Juoman vahvuus saavuttaa 40 astetta.

Pitorro (Puerto Rico)

Pitorro on ruoko-rommi. Se on erittäin vahva juoma, joka sisältää noin 60 prosenttia alkoholia. Se on valmistettu ruokosokerista ja tuloksena on todellinen kuutamo. Sitä myydään laittomasti, ja pitorron tuotannosta rangaistaan ​​lailla.

Genever (Hollanti)

Genever on voimakas alkoholijuoma, Hollannin kansallinen juoma. Sana "jenever" tulee hollantilaisesta "jeneverbes", joka tarkoittaa "kataja". Uskotaan, että englantilainen gini on peräisin tästä juomasta, koska heillä on samanlainen resepti valmistamiseen. Se saadaan tislaamalla ruista, maissia ja vehnää. Katajamarjoja ja mausteita lisätään "mallasviiniin". Tislauksen jälkeen genever suodatetaan ja laimennetaan tarvittavalla määrällä vettä. Juoman vahvuus saavuttaa 48%.

Viski (Skotlanti)

Skotlantilainen viski eroaa muun tyyppisistä juomista - ikääntymisestä. Sitä varastoidaan kolme pitkää vuotta tammitynnyreissä, syvissä kellareissa, minkä vuoksi sillä on niin ainutlaatuinen maku. Ja vielä yksi edellytys: kaikki tuotantovaiheet tapahtuvat Skotlannissa. Juoman vahvuus on vähintään 40%.

Akvavit (Norja, Ruotsi, Tanska)

Tämä on vahva skandinaavinen alkoholijuoma, joka valmistetaan käymällä raakoja perunoita, minkä jälkeen tislataan, sitten puhdistetaan ja vaaditaan erilaisia ​​yrttejä. Lajikkeesta riippuen nämä voivat olla: kumina, tilli, korianteri, kaneli, fenkoli, anis, mäkikuisma ja muut. Alkoholijuoman vahvuus saavuttaa 50%.

Bourbon (Yhdysvallat)

Bourbon on Yhdysvaltojen kansallinen juoma, josta ilmoitettiin vuonna 1964. Se on valmistettu maissista, ja se saa erikoisen maun ja voiman tynnyreissä vanhentamisen jälkeen. Yleensä pullotettuna alkoholipitoisuus on 40%.

Tsuica (Romania)

Tsuika on eräänlainen brandy, joka valmistetaan luumuista, aprikooseista ja viinijäämistä. Mutta Romanian vahvin alkoholijuoma on palinka. Transilvaniassa se ajetaan mustikoiden ja kirsikoiden perusteella, tässä tapauksessa palinkan vahvuus saavuttaa 75 astetta.
Ja mitä eksoottista alkoholia olet kokeillut?

Emme juo, mutta meitä kohdellaan! Alkoholipitoiset balsamit

Taitava lause "emme juo, mutta meitä hoidetaan" on aivan reilu, jos tarkoitamme balsamia - juomia, joiden vahvuus on 40-50 astetta ja jotka on valmistettu lääkekasveista. Jopa nimitys "balsamon" kreikaksi käännettynä tarkoittaa "lääkettä". Tietenkin he käyttävät niitä erityisellä tavalla, eivät kuten vodkaa, viskiä tai rommia.

Ominaisuudet:

Kaikilla yli sata vuotta sitten luotuilla alkoholipitoisilla balsameilla on samanlainen tarina: ne keksivät apteekit ja parantajat, jotka tunsivat erilaisten yrttien salaisuudet tietyllä tarkoituksella - parantamaan erilaisia ​​ihmisen vaivoja.

Alkoholipitoista tinktuuraa pidetään balsamina, jopa yhden yrtin perusteella, mutta käytännössä näiden juomien koostumus on paljon rikkaampi - klassisissa resepteissä on keskimäärin 4 tusinaa ainesosia, joskus tämä luku on lähes sata.

Palsamiresepti on yleensä kapean ihmisryhmän omistama, salaisuudet välitetään sukupolvelta toiselle. Lisäksi jopa suhteellisen nuorilla teollisuudenaloilla ne ovat suojattuja kuin silmän silmä..

Ominaisuus! Yrttien, juurien ja siementen lisäksi balsamien valmistuksessa voidaan käyttää eläintuotteita, kuten kaviot ja hunaja..

Asia on, että täydellisen kokoonpanon saaminen on suuri menestys. Menestystä ei voida saavuttaa edes tuomalla yhteen kaikki maailman hyödyllisimmät kasvit, on tärkeää valita sellaiset yhdistelmät, jotta yrtit parantavat toistensa arvokkaita ominaisuuksia eivätkä vähennä niitä. Ja tietysti juoman maulla ja aromilla on tärkeä rooli, niiden on oltava parhaimmillaan.

Balmit kaadetaan tummiin lasisiin tai keraamisiin astioihin suojaamaan sisältöä auringonvalolta, säilyttäen samalla kaikki sen hyödylliset ominaisuudet. Ne voivat vaihdella tuotemerkeittäin, mutta on olemassa perustyyppejä:

  • voiman palautuminen raskaan fyysisen rasituksen ja ylityön jälkeen;
  • parantunut ruokahalu maomehun lisääntyneen tuotannon vuoksi;
  • immuniteetin vahvistaminen ja sen seurauksena suoja virus- ja muilta infektioilta;
  • unen normalisointi, hermostuneisuuden väheneminen, henkilön henkisen tilan parantaminen.

Balmit (katkerot, joissa on monikomponenttinen eteerisen öljyn ja mausteisten raaka-aineiden koostumus) yhdistetään kahteen tyyppiin alueellisen periaatteen mukaisesti. Ensimmäistä tyyppiä edustavat juomat, joita tuotetaan Venäjällä, samoin kuin Neuvostoliittoon kuuluneissa tasavalloissa (ja nykyään - osavaltioissa). Toinen tyyppi sisältää tuotteita useista maista Euroopassa ja Amerikassa..

Tällainen luokittelu saattaa tuntua "vanhentuneelta", mutta asiantuntijoiden mukaan se on perusteltua, koska puhumme juomista, joilla on vankka, joskus vuosisatoja vanha historia ja perinteitä tiettyjen luonnollisten ainesosien käytöstä tietyillä alueilla.

Ensimmäistä tyyppiä edustavat sellaiset balsamimerkit kuin:

  • Gorno-Altayskiy (maraljuurella ja pinjansiemeniä);
  • "Karjalainen" (chagan, plantainin, vadelmien, mustikoiden kanssa);
  • Bashkortostan (käyttäen kalkkihunajaa ja Etelä-Uralin lääkekasveja);
  • "Shifo" (tadžikin balsami, ruusunmarja, musta pihlaja ja tyrniöljy);
  • "Valkovenäjän balsami" (persiljaa);
  • "Riga Black" (latvialainen balsami, lehmankukka, puolukka, inkiväärijuuri);
  • "Samarkand" - (valmistettu Uzbekistanissa käyttäen ziziphora-kasvin eteeristä öljyä);
  • "Gobustan" - (Azerbaidžanin tuotemerkki, infusoitu saksanpähkinöihin, oliiveihin, granaattiomeniin).

Toisen ryhmän (eurooppalaiset ja amerikkalaiset) balsamia kutsutaan usein "katkeriksi" (sana "katkera" käännetään englanniksi "katkerana").

Toisen ryhmän juomien joukossa:

  • Unkarilainen "Unicum",
  • Itävaltalaiset "Bittner" ja "Maurer",
  • Tšekki "Becherovka",
  • Suomalainen Bellona,
  • Venezuelan "Angostura",
  • Amerikkalaiset "Abbots" ja "Boxers".

Paras arvosana - laskeva

Jopa kokeneet asiantuntijat eivät sitoudu mainitsemaan yhtä parhaista juomista - on vaikea pysyä objektiivisena makuaisteluissa. Maailman suosion perusteella (myös Venäjällä) Bittner on kuitenkin eturivissä - yli neljän vuosisadan historiaa sisältävä juoma, jonka lääkeominaisuuksia arvostavat apteekkarit ja tavalliset ihmiset, joilla ei ole lääketieteellistä koulutusta. TOP sisältää 7 parasta balsamia.

"Bittner"

Vuosisatojen ajan tämä juoma on valmistettu vain perheen käyttöön. 1900-luvulla. Bittner-perhe alkoi tuottaa balsamia myyntiin - sen menestys markkinoilla ylitti kaikki odotukset. Sen lääkinnällisistä ominaisuuksista erotellaan erityisesti antiseptiset, choleretic, analgeetit, antispasmodiset..

Luonnollinen yrttikoostumus on rikastettu useilla B-vitamiineilla.Harvinaisia ​​kasvinosia ovat kubebepippuri, ohdake- ja enkelinjuuri, mirha ja miekkavalas.

"Rizhsky"

Legendan mukaan juoma valmistettiin ensimmäistä kertaa Katariinalle Suurelle - Riian proviisori käytti sitä hallitsemaan mahakramppeja. Myöhemmin resepti menetettiin, ja se oli mahdollista palauttaa, hieman muuttamalla sitä vasta 1900-luvulla..

Lukijan rehellinen kirje! Veti perheen ulos reiästä! Olin reunalla. Mieheni alkoi juoda melkein heti häiden jälkeen. Mene ensin baariin vähän töiden jälkeen, mene autotalliin naapurin kanssa. Tunsin järjeni, kun hän alkoi palata päivittäin hyvin humalassa, oli töykeä, joi palkkansa. Pelkäsin todella, kun työnsin ensimmäistä kertaa. Minä, sitten tytär. Seuraavana aamuna hän pyysi anteeksi. Ja niin edelleen ympyrässä: rahan puute, velat, kiroukset, kyyneleet jne. hakkaaminen. Ja aamulla pyydämme anteeksi, olemme kokeilleet kaikkea, jopa koodattua. Puhumattakaan salaliitoista (meillä on isoäiti, joka näytti vetävän kaikki pois, ei vain mieheni). Koodaamisen jälkeen en juonut kuusi kuukautta, kaikki näytti paranevan, he alkoivat elää kuin normaali perhe. Ja eräänä päivänä - taas kerran, pysyi töissä (kuten hän sanoi) ja veteli itseään illalla kulmakarvoillaan. Muistan edelleen kyyneleeni sinä iltana. Tajusin, ettei toivoa ollut. Noin kaksi tai kaksi ja puoli kuukautta myöhemmin törmäsin alkoholiin Internetissä. Tuolloin olin jo pudottanut käteni, tyttäreni jätti meidät kokonaan, alkoi asua ystävän kanssa. Luin lääkkeestä, arvosteluista ja kuvauksista. Ja oikeastaan ​​toivomatta, ostin sen - ei ole mitään menetettävää. Ja mitä sinä ajattelet. Aloin lisätä tippoja miehelleni aamulla teetä, hän ei huomannut. Kolme päivää myöhemmin tulin kotiin ajoissa. Raitis. Viikkoa myöhemmin aloin näyttää kunnollisemmalta, terveyteni parani. No, sitten myönsin hänelle, että olin liukastumassa pisaroita. Hän reagoi riittävästi raittiiseen päähän. Tämän seurauksena join alkoholin myrkyllisyyden, ja jo puoli vuotta, ei-ei, he kasvattivat minut töissä, tyttäreni palasi kotiin. Pelkään jinxiä, mutta elämästä on tullut uusi! Kiitän joka ilta henkisesti päivää, jolloin sain tietää tästä ihmeestä! Suosittelen kaikille! Pelasta perheitä ja jopa ihmishenkiä! Lue alkoholismin korjaamiseksi täältä.

Siten juoman vahvuus kasvoi 16: sta 45 °: een. Kasvikoostumus rikastui myös: aikaisemmin sitä hallitsi sahrami, myöhemmin se sisälsi puolukoita, vadelmia, koivun silmuja ja valerianjuuria yhtäläisin ehdoin. Balmin tärkein lääketieteellinen tarkoitus ei ole nykyään vatsataudit, vaan masennus..

"Becherovka"

Tätä tšekkiläistä balsamia kutsutaan joskus kuuluisan Karlovy Varyn 13. kevätksi. Juomaa on valmistettu vuodesta 1807. On suositeltavaa käyttää sitä (lääkeannosina) maha-suolikanavan sairauksiin. Balmilla on miellyttävä maku, jossa arvellaan neilikka, kaneli, appelsiini, anis, kardemumma.

"Ussuriyskiy"

Primorsky-alueella valmistetaan 45 asteen juoma, josta saadaan raaka-aineita Ussurin taigasta. Kolme tusinaa ainesosaa - vadelma- ja ginsengilehdet, koivun silmut, sitruunaruohonsiemenet, viburnum-kukat, calamus ja Rhodiola rosea -juuri. Balmilla on paksu tumma väri ja makea, katkera maku..

"Demanovka"

Tätä ei vahvinta (33 °) Slovakian balsamia on saatavana kahtena versiona - katkera ja makea. Se valmistetaan puhtaimman vuoriveden, 14 yrtin, hunajan ja alkoholin perusteella..

Asiantuntijat suosittelevat "Demanovkan" käyttämistä aperitiivina - sen jälkeen runsas lounas sulaa hyvin sulautumatta elimistöön rasvan kertymisenä..

"Goldwasser"

Tämä balsami on kansainvälinen: hollantilainen Vermel keksi juoman, mutta ei kotimaassaan, mutta puolan Gdanskissa, ja antoi juomalle nimen saksaksi. Käännettynä se tarkoittaa "kultaista vettä".

Juomaan lisätään todella jalometallijyviä, jotka on jo pitkään johtunut erilaisista parantavista ominaisuuksista. "Goldwasseriin" infusoidaan kaksi tusinaa yrttejä ja juuria, mukaan lukien tähtianis, laventeli, timjami, korianteri. "Goldwasserin" ihailijoita olivat Puolan kuninkaallisen perheen ja Pietari I: n jäsenet.

"Jagermeister"

Sitä on tuotettu Saksassa vuodesta 1935, vaikka legendan mukaan sen reseptin keksivät muinaisina aikoina metsästäjien suojeluspyhimys - Saint Humbert. Yleensä tämän juoman PR on kunnossa - sen mainoslogo jopa koristi saksalaisten jalkapalloilijoiden univormuja useita vuosia.

Palsamia valmistetaan ympäri vuoden tammitynnyreissä 56 kasviperäisen ainesosan avulla. Niiden ansiosta juomalla on miellyttävä tuoksu niittyyrttejä, inkivääriä, sitrushedelmiä.

Arvostelut

Irina, 42-vuotias: Unicum-balsamia toi Unkarista veljentytärni. Yhden kaupan myyjä neuvoi häntä, hän sanoi, että se auttaa melkein kaikissa sairauksissa, ja muutama tippa teetä aamulla juhlien jälkeen palauttaa terveyden. Äskettäin oli syytä tarkistaa, onko näin, kävi ilmi - kyllä, balsami tekee ihmeitä ".

Dmitry, 51-vuotias: ”Harvat ihmiset tietävät, mutta siellä on balsam nimeltään“ Mari El ”. Siinä käytetään vain 99 yrttiä ja myös erilaisia ​​juuria, eteerisiä öljyjä. Tätä balsamia valmistetaan pieninä erinä, ja voit ostaa sen vain tehtaan myymälästä. Maku, aromi - millään muulla juomalla ei ole mitään vastaavaa ".

Polina, 34-vuotias: “Jos et pidä tervan hajusta, on parempi olla kokeilematta suomalaista Bellona-balsamia. En pitänyt. Ehkä siksi, että odotin jotain erilaista. Suomalaiset arvostavat sitä todella ja juovat sitä jäähdytettynä. ".

Kuinka valita ja juoda

Valitessasi alkoholipitoista balsamia sinun on ensinnäkin oltava kiinnostunut sen koostumuksesta, jotta tiedät juoman parantavat edut ja onko sen ainesosien joukossa yrttejä, jotka ovat sinulle allergeeneja..

He käyttävät balsamia pieninä määrinä, joskus ennen ateriaa (aperitiivina), mutta useammin sen jälkeen ruoansulatuskanavana. Balmia ei tarvitse juoda puhtaassa muodossa - voit lisätä muutaman lusikan teetä tai kahvia tai valmistaa alkoholijuoman tämän juoman kanssa.

Lasillinen balsamia tarjoillaan joskus jäätelön tai muun jälkiruoan kanssa. Juoman on oltava hyvin jäähdytetty ennen juomista - pullo on peitettävä kevyellä jäisellä pinnoitteella. Sinun täytyy juoda pienissä annoksissa nauttien yrttien, marjojen, hunajan aromista.

Mielenkiintoista! Euroopan maissa on tapana tarjoilla balsamia muiden alkoholijuomien kanssa, jotta jokainen voi yhdistää ne mieleisekseen - esimerkiksi lisätä muutama tippa balsamia viskiin tai vodkaan.

Jotta se ei liioittele parantavaa alkoholijuomaa, asiantuntijat antavat seuraavat suositukset: käytä 30 ml juomaa aperitiivina tai digestiivina. Sama määrä auttaa hajoamisessa henkisestä ylikuormituksesta tonicina. Kylmän kauden aikana 1-2 tl. balsamikuppi teetä suojaa virusinfektioilta.

johtopäätökset

Balsamit ovat hämmästyttäviä juomia, joihin monien kasvien hyödylliset ominaisuudet keskittyvät. Jotta juomisten juomien vaikutus olisi parantava, ne ovat humalassa vähän, kuten lääkkeet, unohtamatta kuitenkaan nauttia erinomaisesta mausta..