Image

Korvattavat ja välttämättömät aminohapot elintarvikkeissa: taulukko, luettelo

Aminohapot seuraavat vettä tärkeänä kehon riittävien elintoimintojen kannalta. Tarvittavat aineet tulevat ruoan kanssa tai niitä tuotetaan elimistössä. Arvo määritetään sen mukaan, miten ne jaetaan korvaamattomiin ja vaihdettaviin. Tätä erottelua ei pidetä objektiivisena. Ruoan aminohapot ovat välttämättömiä.

Aminohappojen vaikutus kehoon

Proteiini, joka pääsee elimistöön ruoan kanssa, hajotetaan 20 aminohappoon. Heidän on suoritettava seuraavat toiminnot:

  • hormonien synteesi;
  • ajatusprosessien aktiivisuuden ylläpitäminen hermoimpulssien johtumisesta johtuen;
  • kudosten palauttaminen ja kasvu;
  • hermoston säätely;
  • lihassyiden muodostuminen;
  • vasta-aineiden ja entsyymien tuotanto;
  • aineenvaihdunnan hallinta.

Vaihdettava, korvaamaton ja ehdollisesti vaihdettavissa: mikä ero on

Keho tarvitsee kaikki aminohapot. Niiden vaikutusta elinten ja järjestelmien toimintaan ei ole tutkittu riittävästi. Seuraavat aineryhmät erotetaan:

  • korvaamaton;
  • vaihdettavissa;
  • ehdollisesti vaihdettavissa.

Joitakin orgaanisia yhdisteitä voidaan saada yksinomaan ruoasta. Niitä ei syntetisoida elimistössä. Tärkeimmät aineet ovat tärkeimpiä. Tämä osoittaa ruokavalion huolellisen valmistelun tarpeen..

Seuraavia välttämättömiä aminohappoja kutsutaan:

  • valiini, joka parantaa arvokkaiden ravintoaineiden kuljetusta, kognitiivisia toimintoja;
  • leusiini, joka on välttämätön proteiinisynteesille, immuunijärjestelmän toiminnalle, lihasten palautumiselle;
  • fenyylialaniinilla, joka vähentää masennuksen merkkejä, on positiivinen vaikutus aivojen toimintaan;
  • isoleusiini, joka lisää kestävyyttä, täydentää energiavaroja, nopeuttaa lihaskudoksen palautumista;
  • lysiini, joka vahvistaa immuunijärjestelmää, stimuloi kollageenin tuotantoa;
  • metioniini, joka poistaa jätetuotteet, edistää rasvojen käyttöä;
  • treoniini, joka osallistuu erilaisten kudosten muodostumiseen ja lisää proteiinisynteesiä;
  • tryptofaani, joka säätelee ruokahalua, unen laatua välittäjäaineen serotoniinin tuotannon vuoksi.

Keho voi syntetisoida itsenäisesti joitain aminohappoja muista aineista. Tämä tapahtuu epätasapainoisen ruokavalion kanssa. Vaihdettavien orgaanisten yhdisteiden joukossa ovat:

  • arginiini;
  • glysiini;
  • glutamiini;
  • glutamiinihappo;
  • asparagiini;
  • karnitiini;
  • proliini;
  • seriini;
  • ornitiini;
  • tauriini.

Jokainen ainetyyppi suorittaa jopa 10 tärkeää tehtävää, mukaan lukien:

  • osallistuminen hormonien synteesiin;
  • immuunijärjestelmän toiminnan säätely;
  • aineenvaihdunnan normalisoituminen.

Ehdollisesti välttämättömiä aminohappoja pidetään monimutkaisena luokana. Nämä ovat aineita, joita voidaan tuottaa kehossa. Niiden määrä ei kuitenkaan riitä joidenkin tärkeiden toimintojen suorittamiseen..

Ehdollisesti vaihdettavia orgaanisia yhdisteitä ovat:

  • tyrosiini, joka vähentää stressiä ja väsymystä;
  • histidiini, joka nopeuttaa kudosten korjausprosesseja;
  • alaniini, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja hermostoa;
  • kysteiini, joka osallistuu proteiinisynteesiin.

Päivittäinen vaatimus

Keho tarvitsee ehdottomasti kaikki aminohapot. Niiden lukumäärän tulisi olla harmoninen. Eläinproteiinien ja kasviproteiinien suhde on 65: 36-45: 55. Orgaanisten yhdisteiden läsnäolo tuotteessa on tärkeää myös niiden pitoisuus..

Proteiinin laatu on välttämätöntä. Eläintuotteet imeytyvät paremmin kuin kasvituotteet. Aminohappojen tarpeen kattamiseksi sinun on sisällytettävä ruokavalioon eri ryhmien ruokia..

Mitkä tekijät vaikuttavat aminohappojen pitoisuuteen kehossa

Joillakin ihmisillä orgaanisten yhdisteiden imeytyminen rikkoo, mikä voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Tämä ilmiö on luonteeltaan yleensä synnynnäinen ja edellyttää ravinteiden saannin vähenemistä..

Ravinteiden pitoisuutta on lisättävä seuraavissa tapauksissa:

  • aktiivinen kasvu;
  • ammattilaisurheilu;
  • voimakas henkinen ja fyysinen stressi;
  • pitkän sairauden jälkeen.

Proteiinien assimilaatio määräytyy tuotetyypin mukaan. Suurin indikaattori on huomioitu seuraaville kohteille:

  • munanvalkuainen;
  • vähärasvainen liha ja kala;
  • raejuusto.

On myös tärkeää yhdistää elintarvikkeet oikein. Esimerkiksi tattaripuuroon voidaan lisätä maitoa. Raejuusto ja liha sopivat jauhotuotteisiin.

Puutteen ja liiallisen syyt ja merkit

Aminohappoja löytyy elintarvikkeista. Joitakin aineita voidaan syntetisoida kehossa. Puute ja tiettyjen proteiinien pitoisuuksien kasvu johtuu puutteellisesta ruokavaliosta ja tiettyjen elintarvikkeiden väärinkäytöstä. Joskus epätasapaino johtuu maksapatologioista ja diabetes mellituksesta.

Orgaanisten yhdisteiden puutteen oireita ovat:

  • vähentynyt ruokahalu;
  • uneliaisuus ja heikkous;
  • hiustenlähtö;
  • viivästynyt kehitys ja kasvu;
  • ihon tilan heikkeneminen;
  • anemia;
  • usein ARVI.

Ylimääräisen proteiinin taustalla voidaan havaita seuraavia oireita:

  • verenpainetauti;
  • kilpirauhasen toimintahäiriöt;
  • aikaisin harmaat hiukset;
  • nivelten patologia;
  • lisääntyneen aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riski.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät aminohappoja

Ravitsemus on tärkein aineiden lähde. Elintarvikkeiden proteiinit jaetaan tavallisesti kahteen luokkaan:

  1. Saattaa loppuun. Sisältää välttämättömiä aminohappoja. Nämä ovat pääasiassa eläintuotteita, esimerkiksi käynyt maitotuotteet, liha ja kala, munat. Kasvislähteitä ovat soija.
  2. Epäpätevä. Koostumus erottuu korvaamattomien orgaanisten yhdisteiden puuttumisesta. Tähän ryhmään kuuluvat kasvituotteet: siemenet, pähkinät, vilja, palkokasvit.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät välttämättömiä aminohappoja

Keho ei syntetisoi näitä aineita. Niiden saanti on mahdollista vain ruoan kanssa. Tällöin epätasapainoisella ruokavaliolla voi esiintyä tärkeiden ravintoaineiden puutetta.

Seuraavien elintarvikkeiden sanotaan sisältävän välttämättömiä aminohappoja:

  • liha, kala, siipikarja, maksa, kaviaari;
  • maitotuotteet;
  • munat;
  • auringonkukka- ja kurpitsansiemenet;
  • saksanpähkinät, pinjansiemenet ja brasilialaiset pähkinät, mantelit, seesaminsiemenet, cashewpähkinät, maapähkinät, taatelit;
  • palkokasvit;
  • riisi (ruskea, ruskea), tattari ja kaurapuuro;
  • soija;
  • vehnänalkio;
  • Vehnäjauho;
  • perunat;
  • banaanit ja avokadot.

Taulukko kuvaa aminohappojen pitoisuutta elintarvikkeissa:

Mitkä elintarvikkeet sisältävät ehdollisesti välttämättömiä aminohappoja

Aineita voidaan valmistaa muista orgaanisista yhdisteistä. Niiden keskittyminen ei kuitenkaan riitä olennaisen toiminnan suorittamiseen..

Seuraavat elintarvikkeet sisältävät ehdollisesti välttämättömiä aminohappoja:

  • juusto;
  • liha, siipikarja, kala;
  • soija;
  • seesaminsiemenet, maapähkinät;
  • vehnänalkio;
  • kurpitsa- ja auringonkukansiemenet;
  • munat;
  • palkokasvit;
  • banaanit, avokadot;
  • tattari, villi ja ruskea riisi;
  • valkosipuli, punainen paprika, ruusukaali, sipuli, parsakaali;
  • vehnä- ja maissijauhot.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät välttämättömiä aminohappoja

Proteiinia voidaan saada tasapainoisen ruokavalion avulla. Seuraavat elintarvikkeet, joissa on runsaasti välttämättömiä aminohappoja, on ilmoitettu:

  • liha, siipikarja, kala;
  • soija;
  • munat;
  • maitotuotteet;
  • mänty ja saksanpähkinät, maapähkinät, seesaminsiemenet;
  • auringonkukka- ja kurpitsansiemenet;
  • palkokasvit;
  • ruskea riisi, kaura;
  • vehnä- ja maissijauhot;
  • gelatiini;
  • äyriäiset;
  • sienet;
  • punajuuret ja kaali.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät kaikki 20 aminohappoa

Ravinteiden enimmäismäärä sisältää eläinlähteitä:

  • liha;
  • äyriäiset ja kala;
  • munat;
  • maitotuotteet.

Laadukkain lähde on kananmuna. Tuote erottuu täydellisestä aminohapposarjasta ja niiden optimaalisesta suhteesta.

Ravitsemusasiantuntijat kiinnittävät huomiota siihen, että orgaanisia yhdisteiden määrää ei pidä harkita kutakin tuotetta erikseen. Tärkeintä on säilyttää tasapaino, joka on luonnollinen tila.

Aminohappopitoisuus kasvituotteissa

Ei vain eläinlähteet sisältävät runsaasti orgaanisia yhdisteitä. Kasviperäiset elintarvikkeet sisältävät myös merkittäviä määriä ravinteita:

  • pähkinät;
  • öljyt;
  • sienet;
  • vilja;
  • ruisleipä.

Aminohappoja sisältävät elintarvikkeet terveydelle ja kauneudelle

Optimaalinen määrä hyödyllisiä ravintoaineita hyvän fyysisen muodon ylläpitämiseksi ja energian nopea palautuminen.

Tärkeimmät aminohapot löytyvät elintarvikeluettelosta, joka sisältää:

  • munat;
  • maitotuotteet (raejuusto, juusto);
  • liha (naudanliha, karitsa, sianliha, kana);
  • kala (turska, kuha);
  • perunat.

Säännöt aminohappoja sisältävien elintarvikkeiden valinnasta

Ruokavalion tulee olla mahdollisimman monipuolinen. Sinun ei pitäisi antaa etusijaa vain yhdelle ruokaryhmälle. Joillakin aminohapoilla on samat siirtokanavat. Joidenkin aineiden ylimäärä johtaa muiden puutteeseen.

Johtopäätös

Elintarvikkeiden aminohapot tarjoavat niiden terveysvaikutuksia. Kaikkien arvokkaiden ravintoaineiden saanti on välttämätöntä. Joidenkin proteiinien ylimäärä voi aiheuttaa muiden puutetta, mikä vaikuttaa haitallisesti sisäelinten toimintaan. Elintarvikkeiden aminohappopitoisuus on epäselvä. Siksi on tärkeää sisällyttää eläin- ja kasvilähteet ruokavalioon..

Aminohapot: elintarvikepitoisuustaulukko ja päiväannos ihmisille

Hei rakkaat blogini lukijat! Jos olet tosissasi oman terveytesi suhteen, suosittelen, että sukelat orgaanisten yhdisteiden maailmaan yhdessä. Tänään puhun aminohapoista elintarvikkeissa, joiden taulukko liitetään artikkeliin mukavuuden vuoksi. Puhutaan myös henkilön tarvitsemasta päivärahasta..

Aminohappoja

Monet meistä tietävät näistä orgaanisista yhdisteistä, mutta kaikki eivät pysty selittämään, mitä ne ovat ja miksi niitä tarvitaan. Aloitetaan siis alusta alkaen.

Aminohapot ovat rakenteellisia kemiallisia yksiköitä, jotka muodostavat proteiineja

Jälkimmäiset osallistuvat ehdottomasti kaikkiin kehon fysiologisiin prosesseihin. Ne muodostavat lihaksia, jänteitä, nivelsiteitä, elimiä, kynsiä, hiuksia ja ovat osa luita. Huomaa, että hormonit ja entsyymit, jotka säätelevät työprosesseja kehossa, ovat myös proteiineja. Ne ovat rakenteeltaan ainutlaatuisia, ja jokaisella on omat tavoitteensa. Proteiinit syntetisoidaan aminohapoista, joita henkilö saa ruoasta. Tämä viittaa mielenkiintoiseen johtopäätökseen - proteiinit eivät ole arvokkain alkuaine, vaan aminohapot.

Vaihdettava, ehdollisesti korvaamaton ja korvaamaton

Yllättäen kasvit ja mikro-organismit pystyvät syntetisoimaan kaikki aminohapot yksin. Ihmisiä ja eläimiä ei kuitenkaan tilata tästä..

Välttämättömät aminohapot. Kehomme tuottama yksin. Nämä sisältävät:

  • glutamiinihappo;
  • asparagiinihappo;
  • asparagiini;
  • glutamiini;
  • ornitiini;
  • proliini;
  • alaniini;
  • glysiini.

Ehdollisesti välttämättömät aminohapot. Kehomme luo ne, mutta ei riittävinä määrinä. Näitä ovat histidiini ja arginiini.

Välttämättömät aminohapot. Voit saada ne vain ravintolisistä tai elintarvikkeista. Lisätietoja niistä on kirjoitettu ihmisille välttämättömiä aminohappoja koskevassa artikkelissa..

Ruoat, joissa on runsaasti aminohappoja

Kehomme täydellisen toiminnan varmistamiseksi jokaisen tulisi tietää, mitkä elintarvikkeet sisältävät orgaanisia yhdisteitä:

  • Munat - Nämä antavat meille BCAA: ta, metioniinia ja fenyylialaniinia. Imeytyy räjähdyksellä, mikä takaa kehon proteiiniravinnon.
  • Meijerituotteet - antavat ihmisille arginiinia, valiinia, lysiiniä, fenyylialaniinia ja tryptofaania.
  • Valkoinen liha - sisältää BCAA: ta, histidiiniä, lysiiniä, fenyylialaniinia ja tryptofaania.
  • Kala on erinomainen proteiinin lähde, joka imeytyy elimistöön helposti. Runsaasti metioniinia, fenyylialaniinia ja BCAA: ta.

Monet uskovat, että proteiinia voidaan saada vain eläintuotteista. Tämä ei ole totta. Kasviruoka sisältää myös runsaasti niitä ja on orgaanisten yhdisteiden lähde:

  • Palkokasvit - runsaasti fenyylialaniinia, leusiinia, valiinia, metioniinia, tryptofaania ja treoniinia.
  • Vilja - antaa keholle leusiinia, valiinia, histidiiniä ja isoleusiinia.
  • Pähkinät ja siemenet - Tarjoaa arginiinia, treoniinia, isoleusiinia, histidiiniä ja lysiiniä.

AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT:

  • Kuinka monta aminohappoa proteiinimolekyylissä on?
  • Ihmisille välttämättömät aminohapot: luettelo ja mitä elintarvikkeita ne sisältävät
  • Mitä ovat aminohapot naisille harjoittelussa

Haluan korostaa quinoaa erikseen. Tämä vilja ei ole yhtä suosittu kuin tavallinen tattari ja hirssi, mutta turhaan.

Koska 100 grammaa tuotetta sisältää noin 14 grammaa proteiinia. Siksi quinoa on välttämätön kasvissyöjille ja sopii täydellisesti lihansyöjille. Älkäämme unohtako ortodoksisia paastoja, jotka kieltävät lihan, kalan ja maitotuotteiden syömisen useita kertoja vuodessa..

Mukavuuden vuoksi suosittelen, että tutustut tuoteluetteloon taulukon muodossa. Se voidaan ladata ja tulostaa.

Aminohappojen päivittäinen saanti

Tarvitsemme orgaanisia yhdisteitä joka päivä, mutta elämässämme on jaksoja, jolloin niiden tarve kasvaa:

  • urheilun aikana;
  • sairauden ja toipumisen aikana;
  • henkisen ja fyysisen stressin aikana.

Ja päinvastoin tapahtuu, että niiden tarve vähenee synnynnäisten häiriöiden tapauksessa, jotka liittyvät aminohappojen assimilaatioon..

Siksi kehon mukavuuden ja sujuvan toiminnan vuoksi sinun tulisi tietää orgaanisten yhdisteiden päivittäinen saanti. Ruokavalion taulukoiden mukaan se vaihtelee 0,5 grammasta 2 grammaan päivässä..

Aminohappojen imeytyminen riippuu niiden elintarvikkeiden tyypistä. Erittäin hyvin imeytyneet munanvalkuaiset orgaaniset yhdisteet.

Sama voidaan sanoa raejuustosta, kalasta ja laihasta valkoisesta lihasta. Tuotteiden yhdistelmällä on myös valtava rooli tässä. Esimerkiksi maitoa ja tattaripuuroa. Tässä tapauksessa henkilö saa täydellisen proteiinin ja sen omaksumisprosessin, joka on mukava keholle..

Aminohappojen puute ja määrä

Mitkä merkit voivat tarkoittaa orgaanisten yhdisteiden puutetta kehossa:

  • heikko vastustuskyky infektioille;
  • ihon heikkeneminen;
  • viivästynyt kasvu ja kehitys;
  • hiustenlähtö;
  • uneliaisuus
  • anemia.

Aminohappojen puuttumisen lisäksi kehossa voi esiintyä ylimäärä. Sen merkit ovat seuraavat: häiriöt kilpirauhasessa, nivelsairaudet, verenpainetauti.

Sinun tulisi olla tietoinen siitä, että samanlaisia ​​ongelmia voi esiintyä, jos elimistössä ei ole vitamiineja. Jos normaali, ylimääräinen orgaaninen yhdiste neutraloidaan.

Aminohappojen puutteen ja ylimäärän sattuessa on erittäin tärkeää muistaa, että ravitsemus on tässä ratkaiseva tekijä..

Oikealla ruokavaliolla päällystät tietäsi terveyteen. Huomaa, että sairaudet, kuten diabetes mellitus, entsyymien puute tai maksavauriot. Ne johtavat täysin hallitsemattomaan orgaanisten yhdisteiden pitoisuuteen kehossa..

Kuinka saada aminohappoja

Olemme kaikki ymmärtäneet aminohappojen globaalin roolin elämässämme. Ja he tajusivat, kuinka tärkeää on kontrolloida saanti kehoon. Mutta on tilanteita, joissa niihin kannattaa kiinnittää erityistä huomiota. Kyse on urheilusta. Varsinkin jos puhumme ammattilaisurheilusta. Täällä urheilijat kääntyvät usein muihin komplekseihin eivätkä luota vain ruokaan.

Voit rakentaa lihasmassaa käyttämällä valiinia ja leusiini-isoleusiinia. On parempi säästää energiaa harjoittelun aikana glysiinillä, metioniinilla ja arginiinilla. Mutta kaikki tämä on hyödytöntä, jos et syö elintarvikkeita, joissa on runsaasti aminohappoja. Se on tärkeä osa aktiivista ja tyydyttävää elämäntapaa..

Yhteenvetona voidaan sanoa, että aminohappojen pitoisuus elintarvikkeissa voi tyydyttää niiden tarpeen koko organismille. Ammattilaisurheilun lisäksi, kun lihaksille kohdistuu valtavia kuormia, he tarvitsevat lisäapua.

Tai jos on terveysongelmia. Sitten on myös parempi täydentää ruokavaliota erityisillä orgaanisten yhdisteiden komplekseilla. Muuten, ne voidaan tilata verkosta tai ostaa urheiluravintoloiden toimittajilta. Haluan sinun muistavan mikä on tärkeintä - päivittäisessä ruokavaliossa. Rikastuta sitä elintarvikkeilla, joissa on runsaasti aminohappoja ja vastaavasti proteiineja. Älä keskity vain maitotuotteisiin tai lihaan. Valmista erilaisia ​​aterioita. Älä unohda, että kasviruoat tarjoavat sinulle myös tarvittavat orgaaniset yhdisteet. Vain toisin kuin eläinruoka, se ei jätä raskauden tunnetta vatsaan.

Hyvästi, hyvät lukijat. Jaa artikkeli sosiaalisissa verkostoissa ja odota uusia viestejä.

Aminohapot ja peptidit: tuotteiden edut ja sisältö

Vihannekset, hedelmät, liha, vilja - nämä ovat vain pieni osa tuotteista, joiden avulla voimme unohtaa monia terveysongelmia.

Ja tämä ei ole yllättävää, koska jokainen tuote sisältää tietyn valikoiman proteiineja, aminohappoja ja monia muita entsyymejä, joiden päätehtävänä on saada kehomme toimimaan vakiintuneena mekanismina.

Tässä artikkelissa puhumme aminohapoista ja peptideistä, jotka antavat kehollemme energiaa ja voimaa..

Samalla emme ota huomioon vain aminohappojen ja peptidien etuja, vaan tarjoamme myös luettelon tuotteista, joiden avulla voit korjata niiden puutteen kehossa..

Aminohappoja

Aminohapot ovat rakenteellisia kemiallisia yksiköitä, jotka muodostavat proteiineja. Jokainen elävä organismi puolestaan ​​koostuu poikkeuksetta proteiineista (proteiineista saat lisätietoja artikkelista "Proteiini ja sen komponentit elintarvikkeissa").

Tärkeä! Proteiinit syntetisoidaan ihmiskehossa aminohapoista, jotka muodostuvat ruoassa olevien proteiinien hajoamisen aikana. Johtopäätös: aminohapot ovat arvokkaimpia ravintoaineita.

On noin 28 aminohappoa, jotka voivat olla tarpeettomia ja korvaamattomia. Korvattavat syntetisoidaan ihmisen maksassa, kun taas korvaamattomien on välttämättä päästävä kehoon ulkopuolelta, nimittäin ruoan kanssa.

Aminohappojen edut

  • Aivojen toiminnan säätely.
  • Vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymisen parantaminen.
  • Energian saanti lihaskudokseen.
  • Nopeuttaa proteiinisynteesiä stimuloimalla hormoni-insuliinin eritystä.
  • Edistää rasvanpolttoa.
  • Vähentynyt ruokahalu.
  • Edistetään immuniteettia taistelemaan viruksia ja infektioita vastaan.
  • Aineenvaihduntaprosessien parantaminen.
  • Aktivoi sellaisten entsyymien tuotanto, jotka auttavat ylläpitämään normaalia henkistä sävyä.
  • Hemoglobiinin tuotannon edistäminen.
  • Lisääntynyt fyysinen kestävyys.

Aminohapon puute

Tärkeä! Proteiinisynteesi suoritetaan kehossa jatkuvasti. Ainakin yhden välttämättömän aminohapon puuttuessa proteiinin muodostumisprosessi keskeytetään, mikä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, masennusta, maksan rasvaisen rappeutumisen kehittymisen sekä kasvun hidastumista..

Tärkeimmät syyt välttämättömien aminohappojen puutteeseen:

  • väärä ravitsemus;
  • infektio;
  • tiettyjen lääkkeiden käyttö;
  • imeytymisprosessin rikkominen ruoansulatuskanavassa;
  • pikaruokien usein kuluttaminen;
  • stressi;
  • ravintoaineiden epätasapaino;
  • trauma.

Tärkeä! Erityisen vaarallista on aminohappojen puute lapsuudessa, jolloin keho tarvitsee täydellisen sarjan biologisesti aktiivisia aineita, jotka takaavat normaalin fyysisen ja henkisen kehityksen..

Oireita aminohappojen puutteesta kehossa:

  • heikkous;
  • vähentynyt ruokahalu;
  • anemia;
  • kehon ehtyminen;
  • ihon heikkeneminen.

Aminohappojen haitat

Ei vain puute, vaan myös ylimääräinen aminohappo voi vahingoittaa kehoa.

Joten aminohappojen ylimäärän vaarattomin ilmenemismuoto on ruokamyrkytys ja kaikki seuraukset (puhumme pahoinvoinnista, ripulista, oksentelusta, heikkoudesta). Lisäksi aminohappojen liiallinen kulutus voi aiheuttaa häiriöitä ruoansulatuskanavan, kardiovaskulaarisen ja hermoston toiminnassa..

Mitkä elintarvikkeet sisältävät aminohappoja?

Tärkeä! Luonnollisesta ruoasta saaduilla aminohapoilla ei ole sivuvaikutuksia, mitä ei voida sanoa synteettisistä ravintolisistä, joiden yliannostus voi johtaa edellä mainittuihin rikkomuksiin.

Aminohappoja löytyy elintarvikkeista, kuten:

  • sienet;
  • liha;
  • vilja;
  • maitotuotteet;
  • pähkinät;
  • soija;
  • kala;
  • palkokasvit;
  • vilja;
  • munat;
  • banaanit;
  • seesami;
  • päivämäärät.

Seuraavassa tarkastellaan yksityiskohtaisemmin yksittäisten aminohappojen ominaisuuksia ja niiden pitoisuutta tuotteissa..

Tyrosiini

Tyrosiini, joka kuuluu ei-välttämättömien aminohappojen luokkaan, osallistuu aktiivisesti mielialan säätelyyn, joten tämän aminohapon puute johtaa masennuksen kehittymiseen.

Tyrosiinin edut

  • Ruokahalun tukahduttaminen.
  • Auta vähentämään rasvan kertymistä.
  • Parannetaan melatoniinin, hormonin, joka on vastuussa vuorokausirytmien säätelystä, tuotantoa.
  • Lisämunuaisten ja kilpirauhasen toiminnan parantaminen.
  • Kroonisen väsymyksen poistaminen.
  • Lisääntynyt mieliala.
  • Päänsärkyjen lievitys.
  • Allergioiden ilmenemisen vähentäminen.
  • Aineenvaihdunnan normalisointi.
  • Kognitiivisen suorituskyvyn parantaminen.

Seuraavat merkit osoittavat tyrosiinipuutoksen:

  • verenpaineen alentaminen;
  • alhainen ruumiinlämpö;
  • levottomien jalkojen oireyhtymän kehittyminen, jossa potilas kokee alaraajoissa epämukavuutta ja esiintyy levossa pääasiassa illalla tai yöllä.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät tyrosiinia?

Tyrosiinin päivittäinen tarve on 500-1500 mg (kaikki riippuu fyysisen ja henkisen stressin voimakkuudesta).

Tyrosiinia sisältävät tuotteet:

  • maapähkinä;
  • palkokasvit;
  • liha;
  • kala;
  • vehnä;
  • äyriäiset;
  • munat;
  • siemenet;
  • maitotuotteet;
  • manteli;
  • raejuusto;
  • avokado;
  • juusto;
  • vilja;
  • banaanit.

Fenyylialaniini

Fenyylialaniini voidaan muuntaa välttämättömäksi aminohappotyrosiiniksi, jonka tiedetään osallistuvan mielialasta, muistista ja ruokahalusta vastaavan dopamiinin synteesiin. Tähän liittyvät tärkeän fenyylialaniiniksi kutsutun hapon päätoiminnot.

Fenyylialaniinin edut

  • Lisääntynyt mieliala.
  • Kivun vähentäminen.
  • Muistin parantaminen.
  • Oppimiskyvyn parantaminen.
  • Ruokahalun tukahduttaminen.
  • Lisääntynyt sukupuoli.
  • Insuliinisynteesin edistäminen.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät fenyylialaniinia?

Tärkeä! Tätä aminohappoa sisältävät tuotteet nostavat verenpainetta, joten niitä tulisi käyttää varoen verenpainepotilailla.

Fenyylialaniinia löytyy elintarvikkeista, kuten:

  • naudanliha;
  • kana;
  • kala;
  • soija;
  • pähkinät;
  • munat;
  • raejuusto;
  • maito;
  • palkokasvit;
  • siemenet;
  • maitotuotteet;
  • leipää.

Tryptofaani

Tryptofaani on välttämätön aminohappo, jota käytetään syntetisoimaan serotoniinia suoraan aivoissa. Biologista kelloa säätelevän serotoniinin puuttuessa henkilö on altis masennukselle, neuroosille, unettomuudelle, tarkkaavaisuushäiriölle ja päänsärkyille. Siksi tryptofaania, kuten serotoniinia, pidetään oikeutetusti voimakkaana masennuslääkkeenä..

Tryptofaanin edut

  • Mielialan vakauttaminen.
  • Hyperaktiivisuuden oireyhtymän ilmenemisen vähentäminen lapsilla.
  • Ruokahalun säätely, mikä on erityisen tärkeää bulimiaa, anoreksiaa ja liikalihavuutta sairastaville.
  • Kasvuhormonin lisääntynyt vapautuminen vereen.
  • Nikotiinin ja alkoholin haitallisten vaikutusten vähentäminen.
  • Unen normalisointi.
  • Vähentää ahdistusta.
  • Stressin helpotus.
  • Hermoston rentoutuminen.
  • Parempi tehokkuus.
  • PMS-oireiden vähentäminen (premenstruaalinen oireyhtymä).
  • Kipuherkkyyden vähentäminen.
  • Edistää B3-vitamiinin tuotantoa.

Tryptofaanin puute voi laukaista seuraavat häiriöt:

  • painonpudotus;
  • ripuli;
  • dermatiitti;
  • kasvuhäiriö lapsilla.

Tärkeä! Kehon tryptofaanivarannot täydennetään ulkopuolelta ruoalla, kun taas tämän aminohapon korkea pitoisuus ruokavaliossa ei johda sen ylimäärään elimistössä (mutta synteettisten tryptofaanipohjaisten lisäravinteiden liiallinen käyttö voi johtaa lueteltuihin häiriöihin).

Mitkä elintarvikkeet sisältävät tryptofaania?

Aineenvaihdunnan aikana kulutetun tryptofaaniproteiinin täydentämiseksi terveellisen aikuisen tulisi kuluttaa noin 3,5 mg tätä aminohappoa painokiloa kohti..

Runsas tryptofaaniravinto:

  • Ruskea riisi;
  • kotitekoinen juusto;
  • liha (sianliha, ankka, riista);
  • maapähkinät ja maapähkinävoi;
  • sienet;
  • kaura;
  • banaanit;
  • soijapavut;
  • kuivattuja taateleita;
  • seesami;
  • Pinjansiemenet;
  • maito ja maitotuotteet;
  • jogurtti;
  • kala (erityisesti tonnikala);
  • maissi;
  • siemenet;
  • äyriäisiä.

Arginiini

Arginiiniksi kutsutun välttämättömän hapon ansiosta muodostuu typpioksidi, yhdiste, joka on vastuussa sydämen, hermoston, immuunijärjestelmän ja hormonitoiminnan normaalista toiminnasta..

Typpioksidille uskotaan "hallita" paitsi solunsisäisiä, myös elävässä solussa tapahtuvia solujen välisiä prosesseja. Sellaiset vakavat sairaudet kuin verenpainetauti, iskemia, tromboosi ja syöpä laukaistaan ​​typpioksidin säätelemien fysiologisten prosessien rikkomuksella.

Arginiinin edut

  • Immuunijärjestelmän tehostaminen.
  • Edistää haavojen paranemista.
  • Kasvuhormonin tuotannon stimulointi.
  • Lisätään miesten seksuaalista aktiivisuutta palauttamalla erektiotoiminto sekä stimuloimalla spermatogeneesiä.
  • Vähentynyt kehon rasvan varastointi, mikä edistää laihtumista.
  • Lisääntynyt lihasmassa.
  • Hapen kulkeutuminen kaikkiin kehon kudoksiin.
  • Edistää lihasten muodostumista.
  • Toksiinien poistaminen ja maksan normalisointi.
  • Palautumisen kiihtyminen voimakkaan rasituksen jälkeen.
  • Huonon kolesterolin pitoisuuden vähentäminen.
  • Estää verihyytymien muodostumisen, mikä vähentää verihyytymien ja ateroskleroottisten plakkien riskiä.
  • Stimuloi insuliinin tuotantoa, mikä auttaa normalisoimaan verensokeritasoa tyypin 2 diabeteksessa.
  • Parempi mieliala.
  • Verenpaineen normalisointi ja laskeminen.
  • Kalsiumin imeytymisen parantaminen.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät arginiinia?

Päivittäinen arginiinitarve lapsilla on 4-5 g, kun taas aikuisilla se on enintään 6 g.

Tärkeä! Lapsen keho ei syntetisoi arginiinia, joten tämä aminohappo on toimitettava sille ruoan kanssa..

Arginiinia sisältävät tuotteet:

  • kurpitsansiemenet;
  • pähkinät (erityisesti saksanpähkinät ja pinjansiemenet);
  • kuivatut herneet;
  • suklaa;
  • kookospähkinät;
  • kanan liha;
  • lohifileet;
  • maitotuotteet;
  • sianliha;
  • maissijauho;
  • naudanliha;
  • kaura;
  • soijapavut;
  • seesami;
  • kokojyvävehnäjauho;
  • jogurtti;
  • munat;
  • hiomaton riisi;
  • äyriäiset;
  • maksa.

Alanin

Se on välttämätön aminohappo, jota pidetään oikeutetusti tärkeimpänä energian lähteenä sekä aivoissa että keskushermostossa..

Alaniinin edut

  • Immuniteetin vahvistaminen.
  • Tarjotaan sokerin aineenvaihduntaa.
  • Verensokerin säätely.
  • Kroonisen väsymysoireyhtymän ilmentymien vähentäminen.
  • Munuaiskivien riskin vähentäminen.
  • Epileptisten kohtausten lievittäminen.
  • Premenopaussin, vaihdevuosien ja postmenopaussin aiheuttamat kuumien aaltojen poistaminen (erityisen tärkeää, jos hormonikorvaushoito on mahdotonta).
  • Lisää lihasvoimaa ja edistää lihasten kasvua.
  • Väsymyksen ja kestävyyden kynnyksen nostaminen.
  • Metabolisten prosessien kiihtyminen.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät alaniinia?

Ihmiskehon tulisi saada noin kolme grammaa alaniinia päivässä, kun taas liian suuri annos voi johtaa kroonisen väsymysoireyhtymän kehittymiseen.

Alaniinia löytyy elintarvikkeista, kuten:

  • liha (alaniinin pääasiallinen lähde on lihaliemi);
  • äyriäiset;
  • munanvalkuaiset;
  • maito ja maitotuotteet;
  • kaura;
  • vehnä;
  • pavut;
  • avokado;
  • pähkinät;
  • soija;
  • panimohiiva;
  • tumma riisi;
  • maissi.

Glysiini

Tämä välttämätön aminohappo sai nimensä antiikin Kreikan sanasta "glycys", joka tarkoittaa "makeaa" (tosiasia on, että glysiinillä on makea maku).

Glysiinin päätarkoitus on hermoston palauttaminen, minkä vuoksi henkinen toiminta yleensä normalisoituu. Lisäksi glysiini edistää muiden aminohappojen tuotantoa ja on osa hemoglobiinirakennetta.

Glysiinin edut

  • Lihaskudoksen rappeutumisen hidastaminen.
  • Osallistuminen sekä DNA: n että RNA: n synteesiin.
  • Hermostuneiden jännitteiden lievitys.
  • Hyökkäyshyökkäysten poistaminen.
  • Vähentää sokeriruokien tarvetta.
  • Parannetaan yleistä hyvinvointia ja kohottavaa mielialaa.
  • Henkisen suorituskyvyn parantaminen.
  • Immuunijärjestelmän tehostaminen.
  • Myrkyllisten aineiden sitoutuminen ja neutralointi.
  • Alkoholiriippuvuuden vähentäminen.
  • Edistää vaurioituneen kudoksen palautumista.

Tärkeä! Glysiiniä voidaan käyttää pitkään, koska tämä aminohappo ei edes suurina annoksina vahingoita terveyttä.

Ihmiskeho syntetisoi itse glysiinin, mutta osa aminohaposta on silti täytettävä ruoan kautta. Muuten keho kuluttaa omat glysiinivarastonsa, mikä johtaa heikkouteen, uupumukseen, unihäiriöihin, suolistohäiriöihin (vaikeissa tapauksissa kasvu ja kehitys voivat viivästyä).

Mitkä elintarvikkeet sisältävät glysiiniä?

Glysiinin päivittäinen normi on noin 3--6 g (fyysisen ja henkisen stressin voimakkuudesta riippuen).

Tuotteet, jotka sisältävät glysiiniä:

  • liha (naudanliha ja siipikarja);
  • eläinten maksa;
  • gelatiini ja sen sivutuotteet;
  • kala (erityisesti tursamaksa);
  • kananmunat;
  • pähkinät (erityisesti maapähkinät);
  • raejuusto;
  • kaura;
  • siemenet;
  • tattarijyvä.

Metioniini

Tämä välttämätön aminohappo edistää rasvan prosessointia. Lisäksi metioniini estää rasvan kertymisen maksaan ja valtimoiden seinämiin.

Metioniinin edut

  • Auttavat ruoansulatusta.
  • Myrkyllisten metallien ja säteilyn vaikutuksen neutralointi.
  • Lihasheikkouden vähentäminen.
  • Maksan toiminnan normalisointi.
  • Nukleiinihappojen, kollageenin ja muiden proteiinien synteesin helpottaminen.
  • Tarjoaa kohtalaista masennuslääkettä.
  • Immuniteetin vahvistaminen.
  • Hermoston toiminnan normalisointi.
  • "Huonon" kolesterolin veritason lasku.
  • Parannetaan yleistä sävyä.
  • Kynsien ja ihosairauksien ehkäisy.
  • Toksikoosin helpottaminen raskauden aikana.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät metioniinia?

Voit korjata metioniinin puutteen kuluttamalla seuraavia tällä aminohapolla vahvistettuja elintarvikkeita.

Tuotteet, joissa on metioniinia:

  • liha;
  • munat;
  • siemenet;
  • palkokasvit;
  • valkosipuli;
  • sipuli;
  • jogurtti;
  • maito ja maitotuotteet;
  • Turskan maksa;
  • lohifileet;
  • siemenet;
  • vilja;
  • pähkinät;
  • maissi- ja vehnäjauhot;
  • vehnänalkio;
  • pasta;
  • kefiiri;
  • banaani;
  • soija;
  • raejuusto;
  • tonnikala.

Histidiini

Tämä välttämätön aminohappo edistää kasvua ja kudosten korjautumista. Lisäksi histidiini edistää leukosyyttien ja punasolujen muodostumista.

Mielenkiintoinen fakta! Histidiini on "välttämätön" aminohappo vasta lapsenkengissä, kun taas iän myötä siitä tulee "korvattava". Yleensä tämä aminohappo on erityisen välttämätön syntymästä 20 vuoden ikään saakka sekä toipumisjaksojen aikana vakavien sairauksien ja vammojen jälkeen..

Histidiinin puute voi aiheuttaa kuulo-ongelmia, kun taas liiallinen määrä voi johtaa hermostuneeseen stressiin ja jopa psykoosiin.

Histidiinin edut

  • Kehon suojaaminen säteilyn vaikutuksilta ja raskasmetallien eliminoinnilta.
  • Hemoglobiinin synteesin edistäminen.
  • UV-absorptio.
  • Kehon energian tarjoaminen.
  • Kudoksen uudistumisen kiihtyminen.
  • Parantunut vaurioitunut iho.

Tärkeä! Histidiini osallistuu aktiivisesti biologisesti aktiivisten aineiden muodostumiseen, jotka varmistavat koko organismin normaalin toiminnan, joista yksi on histamiini.

Histamiinin edut

  • Mahahapon erityksen stimulointi, mikä on erityisen tärkeää ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan häiriöitä, joihin liittyy mahahapon alhainen happamuus.
  • Verisuonten laajeneminen, mikä antaa leukosyyttien tunkeutua tulehtuneelle alueelle ja neutraloida infektion fokuksen.
  • Vaikuttaminen seksuaalisen kiihottumisen puhkeamiseen.

Tärkeä! Normaaleissa olosuhteissa histamiini on inaktiivisessa tilassa kehossa, mutta kun allergeenia pääsee, vapautuu suuri määrä tätä ainetta, josta tulee aktiivista ja vaarallista, koska se aiheuttaa sileiden lihasten kouristuksia, turvotusta, punoitusta ja ihottumaa. Mutta juuri tällainen toiminta antaa keholle mahdollisuuden päästä eroon nopeasti ulkoisista ärsyttävistä tekijöistä..

Ylimääräinen histamiini moninkertaistaa allergiset reaktiot.

Tärkeä! Histamiinipitoisuuden vähenemistä kehossa helpottaa metioniinin saanti.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät histidiiniä?

Histidiinin keskimääräinen päivittäinen saanti on 12 mg painokiloa kohti.

Histidiinia sisältävät tuotteet:

  • siipikarjanliha;
  • juustot;
  • banaanit;
  • tonnikala;
  • lohi;
  • porsaan sisäfilee);
  • naudan sisäfile;
  • palkokasvit;
  • siemenet;
  • pähkinät;
  • kuivatut hedelmät.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät histamiinia?

On elintarvikkeita, joissa on runsaasti histamiinia, sekä elintarvikkeita, jotka stimuloivat tämän aineen tuotantoa (luetellaan ne alla).

Näihin tuoteryhmiin kuuluvat:

  • alkoholi;
  • juustot, joilla on pitkä kypsymisaika;
  • savustetut lihatuotteet;
  • säilykkeet, kuivatut ja savustetut kalat;
  • hiiva;
  • marinoituja vihanneksia;
  • soijapavut ja palkokasvit;
  • kahvi;
  • kaakao;
  • tofu;
  • Vehnäjauho;
  • hapankaali;
  • sienet;
  • tomaatit;
  • munakoiso;
  • pinaatti;
  • auringonkukansiemenet;
  • avokado;
  • Mansikka;
  • sitrushedelmät;
  • pasta;
  • banaanit;
  • ananakset;
  • persikat;
  • suklaa;
  • vadelma;
  • pähkinät;
  • maito;
  • jogurtti;
  • leipä;
  • raejuusto.

Glutamiini

Glutamiinia pidetään lihaksissa ja veressä eniten aminohappona, ja sillä on johtava rooli immuunijärjestelmän toiminnassa. Tämä välttämätön happo ei ole vain tärkeä energialähde, vaan myös polttoaine aivoille, koska se stimuloi henkistä toimintaa, parantaa keskittymistä, vahvistaa muistia..

Glutamiinin edut

  • Proteiini- ja hiilihydraattimetabolian säätely.
  • Ammoniakin negatiivisen vaikutuksen neutralointi.
  • Ruoansulatuskanavan säätely.
  • Stimuloi oksidatiivisia prosesseja.
  • Kehon vastustuskyvyn lisääminen hypoksiaan.
  • Luurankolihasten toiminnan parantaminen.
  • Muiden aminohappojen synteesi.
  • Parannettu glukoosisynteesi, mikä lisää merkittävästi kestävyyttä.
  • Hematopoieesin parantaminen.
  • Edistää kaliumin kertymistä soluihin.

Tärkeä! Glutamiini ei vaikuta kehoon haitallisesti, jos sitä käytetään kohtuullisesti. Mutta tämän aminohapon yliannostus voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan toimintahäiriön..

Mitkä elintarvikkeet sisältävät glutamiinia?

Glutamiinia löytyy monista elintarvikkeista, sekä kasveista että eläimistä, mutta tämä aminohappo hajoaa helposti kuumentamalla. Siksi vihanneksia ja hedelmiä, joissa on glutamiinia, suositellaan nautittavan tuoreina..

Glutamiinituotteet:

  • pinaatti;
  • persilja;
  • eri lajikkeiden kaali;
  • palkokasvit;
  • juurikas;
  • liha (naudanliha ja kana);
  • maitotuotteet ja fermentoidut maitotuotteet;
  • kala;
  • soija;
  • munat.

Leusiini

Leusiini on yksi kolmesta välttämättömästä haaraketjuisesta aminohaposta (kaksi muuta ovat isoleusiini ja valiini), jotka ovat ainutlaatuisia siinä mielessä, että se edistää uusien proteiinien muodostumista ja siten suojaa ja korjaa luita, ihoa ja lihaksia.

Tärkeä! Lihaskuidut sisältävät 35 prosenttia leusiinia, isoleusiinia ja valiinia, joten nämä aminohapot ovat erittäin tärkeitä ihmisen normaalille fyysiselle kunnolle (puhumme näistä aminohapoista tarkemmin jäljempänä).

Leusiinin edut

  • Nopeuttaa haavan paranemista ja luiden fuusiointia.
  • Kehon energian tarjoaminen.
  • Verensokerin lasku.
  • Stimuloidaan kasvuhormonin vapautumista.
  • Stimuloidaan lihasten kasvua ja samalla estetään lihasten menetys.
  • Stimuloi insuliinin eritystä.
  • Poista väsymys ja parantaa suorituskykyä.
  • Immuunijärjestelmän vahvistaminen.
  • Aineenvaihdunnan normalisointi.
  • Toksikoosin poistaminen.

Tärkeä! Leusiinin täydellisen assimilaation saavuttamiseksi kehosta ei saisi puuttua B-vitamiineja (erityisesti B5- ja B6-vitamiineja).

Mitkä elintarvikkeet sisältävät leusiinia?

Tärkeä! Leusiinin ylimäärä voi aiheuttaa ammoniakin määrän lisääntymistä elimistössä, mutta kun saat tämän aminohapon ruoasta, et voi pelätä terveyttäsi..

Leusiinin ruokalähteet:

  • Ruskea riisi;
  • pähkinät;
  • vehnänalkio;
  • kaura;
  • palkokasvit;
  • maissi;
  • liha;
  • soija ja vehnäjauho.

Isoleusiini

Isoleusiini on välttämätön aminohappo, joka edistää hemoglobiinisynteesiä, puhumattakaan verensokerin stabiloitumisesta ja säätelystä.

Isoleusiinin edut

  • Kehon energian tarjoaminen.
  • Lisääntynyt kestävyys.
  • Edistä lihasten palautumista.
  • Immuniteetin vahvistaminen.
  • Kehon kudosten tuhoutumisen estäminen.
  • Kudoksen paranemisen nopeutuminen.

Isoleusiinin puute johtaa ärtyneisyyteen, nopeaan väsymykseen, voimakkaisiin päänsärkyihin ja huimaukseen. Tämän aminohapon ylimäärä aiheuttaa ammoniakin ja vapaiden radikaalien pitoisuuden nousun, mikä voi johtaa melko vakavaan myrkytykseen.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät isoleusiinia?

Isoleusiinin päivittäinen saanti on 3-4 g.

Isoleusiinituotteet:

  • maito;
  • kovat juustot;
  • raejuusto;
  • fetajuusto;
  • pähkinät;
  • Kanan liha;
  • kikherneet;
  • eläinten maksa;
  • munat;
  • kala;
  • siemenet;
  • soija;
  • punainen ja musta kaviaari;
  • äyriäiset;
  • vilja;
  • vilja;
  • pasta.

Valine

Tämä välttämätön aminohappo on tärkein tekijä paitsi kasvulle myös koko organismin kudosten synteesille..

Valiinin puuttuessa herkkyys kipulle sekä kylmälle ja kuumuudelle kasvaa merkittävästi. Se lisää myös masennuksen ja multippeliskleroosin riskiä..

Valine-edut

  • Tarjoaa lihasten aineenvaihduntaa.
  • Vaurioituneiden kudosten palauttaminen.
  • Normaalin typpimetabolian ylläpitäminen.
  • Häiriö serotoniinitasojen alentamisessa.
  • Hermoston toimintojen säätely.
  • Hormonaalisen tason vakauttaminen.
  • Normaalin lihasten aineenvaihdunnan varmistaminen.

Liiallinen valiinin saanti (puhumme ravintolisistä) voi aiheuttaa tunteen "hanhen kuoppia" iholla ja jopa hallusinaatioita.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät valiinia?

Valiinin keskimääräinen päivittäinen normi on 3-4 g.

Elintarvikkeet, jotka ovat valiinin lähde:

  • sienet;
  • liha;
  • viljat ja palkokasvit;
  • maitotuotteet;
  • soija;
  • pähkinät;
  • salaatti;
  • riisi;
  • siemenet;
  • kala (erityisesti tonnikala, sulapala, silli);
  • munat;
  • kanan liha;
  • kuivattu riisi;
  • linssit;
  • maissijauho;
  • kaakaojauhe;
  • kuivattua persiljaa.

Kystiini

Kystiini kuuluu ei-välttämättömien aminohappojen luokkaan ja on voimakas antioksidantti, jota maksa käyttää vapaiden radikaalien neutraloimiseksi.

Ihmiskehossa kystiini muuttuu helposti kysteiiniksi ja päinvastoin. Kysteiini on välttämätön happo, ominaisuuksiltaan samanlainen kuin kystiini, ja siksi pidämme näitä aminohappoja identtisinä.

Kystiinin edut

  • Edistää kollageenin muodostumista.
  • Parantaa ihon kimmoisuutta ja tekstuuria.
  • Röntgen- ja säteilysuojaus.
  • Useiden myrkyllisten kemiallisten yhdisteiden neutralointi.
  • Sidekudoksen vahvistaminen.
  • Ennenaikaisen ikääntymisen ehkäisy.
  • Edistää parantumisprosesseja.
  • Stimuloiva valkosolujen aktiivisuus.
  • Kivun vähentäminen tulehduksen aikana.
  • Maksan solujen palautuminen.
  • Kaihien ja syövän kehittymisen estäminen.
  • Paranemisen nopeuttaminen hengitystiesairauksien yhteydessä.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät kystiiniä?

Kystiiniä ja kysteiiniä löytyy esimerkiksi:

  • munat;
  • kaura;
  • maissi;
  • siipikarjanliha;
  • maitotuotteet;
  • vehnänalkio;
  • valkosipuli;
  • sipuli;
  • parsakaali.

Lysiini

Lysiini on olennainen osa melkein kaikkia proteiineja. Ilman tätä välttämätöntä aminohappoa on ensinnäkin mahdotonta rakentaa proteiineja kehoon, ja toiseksi niiden omaksuminen ruoasta. Joten lysiinipuutoksella proteiini ei imeydy (ja ei ole väliä kuinka paljon proteiinia syöt). Mutta se ei ole kaikki...

Lysiinin edut

  • Varmistetaan vasta-aineiden, hormonien ja entsyymien synteesi kehon täydellisen toiminnan kannalta.
  • Paranemisen kiihtyminen postoperatiivisissa ja traumaperäisissä jaksoissa.
  • Virusten (erityisesti herpesviruksen) neutralointi.
  • Luun normaalin muodostumisen varmistaminen.
  • Kalsiumin imeytymisen parantaminen.
  • Immuniteetin vahvistaminen.
  • Ruoansulatuksen normalisointi.
  • Hapen ja ravinteiden kuljettaminen veressä.
  • Sydämen lihaksen työn säätely.
  • Ateroskleroosin ehkäisy.
  • Verenpaineen alentaminen.
  • Metastaasien leviämisen estäminen.
  • Kasvuhormonin aktivaatio.
  • Vahvistaa hiuksia ja kynsiä.
  • Silmälinssin suojaaminen vaurioilta.

Lysiinipuutos on täynnä seuraavia häiriöitä:

  • anemian kehittyminen;
  • muistin heikkeneminen;
  • verenvuoto silmämunassa;
  • ärtyneisyys ja väsymys;
  • heikentynyt ruokahalu;
  • kasvun hidastuminen;
  • painonpudotus.

Lisäksi lisääntymisjärjestelmä kärsii lysiinin puutteesta: esimerkiksi naisilla libido vähenee ja miehillä erektiotoiminta heikkenee..

Mitkä elintarvikkeet sisältävät lysiiniä?

Lysiinin pääasiallinen ravinnonlähde on eläintuotteet, kun taas tämän aminohapon läsnäolo kasviperäisissä elintarvikkeissa on rajallista. Yleensä henkilö saa tarvittavan määrän lysiiniä ruoan kanssa (lukuun ottamatta kasvissyöjiä, joissa lysiinin tarve ei ole täysin tyydyttynyt).

Lysiinillä vahvistetut tuotteet:

  • perunat;
  • liha (erityisesti sianliha);
  • jogurtti;
  • pähkinät;
  • soija;
  • vehnänalkio;
  • suklaa;
  • munanvalkuainen;
  • linssit;
  • kala;
  • pinaatti;
  • maitotuotteet;
  • hiiva;
  • gelatiini.

Tärkeä! Viljaa jauhettaessa lysiini tuhoutuu, ja siksi valkoiset jauhot ja muut puhdistetut tuotteet sisältävät sitä hyvin pieninä määrinä..

Treoniini

Tällä välttämättömällä aminohapolla on useita tärkeitä tehtäviä, joista yksi on edistää luuston lihasten kasvua. Lisäksi ilman treoniinia sekä immuuniproteiinien että monien entsyymien synteesi ruoansulatuskanavan toimivuudesta on mahdotonta..

Treoniinin edut

  • Sydän- ja verisuonijärjestelmän tilan parantaminen.
  • Immuniteetin vahvistaminen.
  • Maksan toiminnan normalisointi, jolla on suotuisa vaikutus rasvan aineenvaihduntaan.
  • Lihasten (mukaan lukien sydänlihaksen) vahvistaminen.
  • Luun lujuuden parantaminen.
  • Vahvistava hampaiden emali.
  • Rasvan aineenvaihdunnan normalisointi.
  • Parantaa ihon ja hiusten tilaa.
  • Nopeuttaa haavan paranemista.

Tärkeä! Täydellisellä ja asianmukaisella ravinnolla voit unohtaa treoniinin puutteen (vaikka erityisten elintarvikelisäaineiden liiallisella kulutuksella tämä on täysin mahdollista).

Treoniinipuutoksen oireet:

  • voimakas emotionaalinen kiihottuminen;
  • ruoansulatushäiriöt;
  • tietoisuuden sekavuus;
  • ruokahalun menetys;
  • Rasvamaksa.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät treoniinia?

Treoniinin päivittäinen tarve on noin 0,5 g aikuiselle ja noin 3 g lapselle..

Treoniinin ruokalähteet:

  • liha;
  • sienet;
  • vilja;
  • maitotuotteet;
  • munat;
  • seesami;
  • pähkinät;
  • palkokasvit;
  • äyriäiset;
  • sardellit.

Tauriini

Tauriini, joka on biologisesti aktiivinen aine, eristettiin härän sapesta (tästä syystä aineen nimi, koska latinasta käännettynä taurus tarkoittaa "sonni").

Tärkeä! Tauriini, joka luokitellaan sekä aminohapoiksi että ns. Vitamiinien kaltaisiksi aineiksi, syntetisoi ihmiskeho, vaikka sitä ei poisteta kokonaan siitä, mutta se pysyy kudoksissa vapaassa muodossa (kaikki muut aminohapot keho käsittelee ja käyttää rakennusmateriaalina kokonaan) ). Siten tauriinia on läsnä sydänlihaksessa, leukosyyteissä, luurankolihaksissa ja keskushermostossa..

Tauriinin edut

  • Kuonan poisto.
  • Energian ja lipidien aineenvaihdunnan parantaminen.
  • Rauhoittava hermosto.
  • Metabolisten prosessien normalisointi silmäkudoksissa.
  • Mineraalien kuljetus.
  • Kalsiumin säätely elimistössä.
  • Vakauta veren insuliinitasot.
  • Ruoansulatuksen normalisointi.
  • Immuniteetin vahvistaminen.
  • "Huonon" kolesterolin eliminointi.
  • Sydämen lihaksen työn parantaminen.
  • Verenpaineen alentaminen.
  • Rasvojen pilkkomisen helpottaminen.
  • Henkisen ja fyysisen kestävyyden parantaminen.
  • Solukalvojen stabilointi.

Kun otetaan huomioon se, että tauriinia on ensinnäkin monissa päivittäin kulutettavissa elintarvikkeissa ja toiseksi se syntetisoituu elimistössä, sen puute terveillä ihmisillä on erittäin harvinaista (lukuun ottamatta kasvissyöjiä, joiden tämän aineen taso on alle normaalin ).

Mitkä elintarvikkeet sisältävät tauriinia?

Tärkeimmät tauriinin lähteet ovat:

  • katkarapu;
  • rapuja;
  • äyriäiset;
  • kala (erityisesti maksa);
  • osterit;
  • simpukat;
  • rapuja.

Lisäksi tätä aminohappoa esiintyy naudanlihassa, sianlihassa, siipikarjassa ja maitotuotteissa.

Peptidit

Peptidit koostuvat kymmenistä, satoista tai tuhansista aminohapoista. Itse sana "peptidi" käännetään kreikaksi "ravitsevaksi".

Todellakin, peptidit "ruokkivat" kehomme soluja, jotka ovat eräänlaisia ​​"tiedon kantajia" solusta toiseen, varmistamalla siten kunkin elimen toimintojen oikea-aikainen suorittaminen erikseen. Joten jos solu suorittaa tehtävänsä oikein, elin kokonaisuutena toimii hyvin, pysyessään terveenä pitkään. Siksi on erittäin tärkeää ylläpitää näiden aineiden vakaa varasto kehossa..

Tärkeä! Tärkein ero peptidien ja aminohappojen sekä proteiinien välillä on se, että edelliset eivät ole lajikohtaisia. Esimerkiksi kerma, johon on lisätty kalakollageenia, ei pysty parantamaan ihon kuntoa, mutta jos saman kollageenin proteiini jaetaan peptideihin ja sisältyy voiteeseen, tällaista kosmetiikkaa voidaan käyttää ikääntymistä estävänä aineena..

On todistettu, että tuotteiden sisältämät peptidit pidentävät elämää 25 - 30 prosenttia (hyvin suunnitellun päivittäisen hoito-ohjelman, hyvän ravitsemuksen ja huonojen tapojen hylkäämisen vuoksi). Palaamme peptidejä sisältäviin elintarvikkeisiin vähän myöhemmin, mutta toistaiseksi tarkastelemme näille aineille annettuja toimintoja..

Peptidien edut

  • Stimuloi anabolisia prosesseja ja lihasten kasvua parantavien hormonien tuotantoa.
  • Tulehdusreaktioiden poistaminen.
  • Edistää haavojen paranemista.
  • Lisääntynyt ruokahalu.
  • Stimuloidaan kollageenin ja elastiinin synteesiä, jolla on suotuisa vaikutus ihon kuntoon, joka saa elastisuuden ja nuoruuden.
  • Alempi kolesterolitaso.
  • Luiden ja nivelsiteiden vahvistaminen.
  • Immuniteetin vahvistaminen.
  • Unen normalisointi.
  • Kehon energian tarjoaminen.
  • Aineenvaihdunnan parantaminen.
  • Regenerointiprosessien stimulointi.
  • Parannetaan luonnollisia antioksidanttisia puolustusmekanismeja.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät peptidejä?

Asiantuntijat vakuuttavat vastuullisesti, että peptidejä sisältävien tuotteiden kulutukselle ei ole vasta-aiheita, mutta ne tulisi sisällyttää ruokavalioon ottaen huomioon organismin yksilölliset ominaisuudet..

Peptidejä sisältävät tuotteet:

  • maitotuotteet;
  • viljat ja palkokasvit;
  • Kanan liha;
  • kala (sardiinit, tonnikala, makrilli);
  • soija;
  • vilja (riisi, tattari, ohra);
  • munat;
  • äyriäiset (erityisesti äyriäiset);
  • retiisi;
  • jogurtti;
  • pinaatti;
  • auringonkukka.