Image

Englantilaista ruokaa

Englantilaista ruokaa, kuten kaikkia brittiläisiä ruokia, pidetään varsin konservatiivisena. Tämä on osittain totta: britit eivät halua kokeilla ruokaa, kuten ranskalaiset tai italialaiset, mutta perinteisten englantilaisten ruokien maku tunnetaan kaikkialla maailmassa. Iso-Britannia antoi maailman yhteisölle kalaa ja siruja, perunamuusia, pieniä voileipiä, Yorkshiren vanukasta jne..

Tinsaaret, kuten Isoa-Britanniaa on pitkään kutsuttu, ovat aina rakastaneet yksinkertaista mutta terveellistä ruokaa. Brittiläisten pöydillä oli paljon kalaa ennen perunoiden tuomista Amerikasta, mikä ei ole yllättävää meren ympäröimässä maassa. Roomalaiset opettivat britteille tuoreita vihanneksia ja hedelmiä: omenat, parsa, kurkut, kesäkurpitsa jne. Ja viikingit toivat ruisleipää tänne. 1500-luvulta (uuden maailman löytämisen jälkeen) Britanniassa ilmestyi tutumpia ruokia: perunaa, teetä, tomaattia ja mausteita..

Englannin kulinaaristen asiantuntijoiden käännekohta oli Intian ja Kiinan asuttaminen, josta tuli hämmästyttävien ja tuntemattomien mausteiden (kaneli, curry) aalto ja uusia reseptejä. Perinteinen englantilainen ruokalaji, kuten tikka masala-kana, perustuu intialaiseen reseptiin. Mutta tällaisia ​​lainoja on vähän, ja Englanti voi olla ylpeä muinaisesta ruokahistoriasta: 1400-luvulla Richard II: n tuomioistuinkokki kirjoitti keittokirjan, jossa tuoreita raaka-aineita käytettiin helposti toteutettavissa resepteissä..

Moderni englantilainen keittiö

Nyt Englannissa on paljon enemmän erilaisia ​​tuotteita ja mausteita, mutta britit luottavat todistettuihin ruokiin. Aamiainen on enimmäkseen munakokkelia ja pekonia, munakokkelia tai kaurapuuroa..

Brittiläinen lounas - kevyitä välipaloja, yleensä erilaisia ​​voileipiä: kala, kinkku, juusto tai kana. Kaikki on maustettu sinapillä ja majoneesilla, jota britit rakastavat. Brittiläiset rakastavat vihannes- ja lihaliemissä keitettyjä kastikkeita. Englannin illalliseksi tarjoillaan soseutettuja kasviskeittoja, erityisesti tomaattia. Toinen ruokalaji - naudanlihapihvit paistettujen perunoiden tai perunamuusin kera.

Voidaan mainita perinne juoda teetä kello viisi, jota rakastavat miljoonat englantilaiset, ja suosituimmat jälkiruoat teelle ovat makeat vanukkaat, muffinit ja piirakat hedelmillä. Toinen horjumaton perinne on sunnuntai-lounas, jossa tarjoillaan paahdettua kalkkunaa, naudanlihaa tai kanaa vihannesten kanssa ja Yorkshiren vanukas jälkiruokana.

Englantilaista ruokaa

Kaurapuuro maitoa 4,5 27

Huomiotasi - resepti maidon kaurapuuroa. Monet ihmiset eivät pidä kaurajauhosta, koska se on tahmeaa, paksua ja raskasta. Tämä johtuu siitä, että se valmistetaan välittömästi maidolla. Kokeile toisin!... Edelleen

Englantilainen omenapiirakka 4.3 14

Tämä englantilainen omenapiirasresepti täyttää nimensä, koska kokeilin sitä ensimmäistä kertaa Lontoossa, yhdessä upeassa leipomossa. Runsaasti omenoita ja hämmästyttävä maku!... Edelleen

Walesin sianliha 4,5 14

Isossa-Britanniassa Walesin-kelttien kansa elää Walesin niemimaalla. He valmistavat niin herkullista ja herkullista ruokaa. Ihastuttava maku ja upea aromi. Tulos ylittää kaikki odotuksesi!... Edelleen

Juustokakku mascarponella 3.6 11

Juustokakku perustuu pehmeään tuorejuustoon: ricotta, philadelphia tai mascarpone. Juusto kermavaahdolla ja munilla. Valmiiden juustokakkujen koostumus muistuttaa ilmavaa soufflea. Kokeile!... Edelleen

Coleslaw-salaatti 4.7 9

Coleslaw on tavallisin kaalisalaatti, johon lisätään joitain vihanneksia ja maustetaan majoneesilla tai vinaigrette-kastikkeella.... Edelleen

Juustokakut 4.3 9

Herkullisia suolaisia ​​leivonnaisia, joissa on paljon juustoa! Voit tarjoilla näitä leivonnaisia ​​kuumien ruokien kanssa vaihtoehtona leivälle tai välipalaksi teen, kahvin tai maidon kanssa. Omistettu juuston ystäville!... Edelleen

Mini Wellington naudanlihan kanssa 4,8 9

Wellington Beef on juhlava ruokalaji, jossa on naudan sisäfileetä lehtitaikinassa. Myös kinkku ja kaikki vihannekset tai sienet on lisättävä sisälle. Valmistetaan tämä ruokalaji annoksina. Herkullinen!... Edelleen

Kerma - kurdi 5,0 6

Kurd on marja- tai hedelmäsoseesta tai mehusta valmistettu makea kerma. Se on samanlainen kuin vaniljakastike keittotavallaan. Herkullinen ja terveellinen jälkiruoka.... Edelleen

Naudanliha Wellington Gordon Ramsay 4.1 6

Kuuluisa resepti naudanlihaa, kinkkua ja sieniä lehtileivässä, virtuoosi kokki Ramsay! Ruokalaji oikeille miehille! Muista kokata se, se on sen arvoista!... Edelleen

Munakokkelit leivässä 4.5 5

Epätavallinen aamiaisresepti. Yksinkertainen ja alkuperäinen resepti paistettuihin muniin, jotka on kypsennetty valkoisessa leivässä. Nopea, maukas, kaunis. Kotitekoista ruokaa arvostetaan täydellisesti!... Edelleen

Cornish Apple Pie 5.0 5

Tänä viikonloppuna tein tämän kakun ensimmäistä kertaa. Ollakseni rehellinen, en odottanut häneltä mitään erityistä, mutta olin yksinkertaisesti moitteeton yllätti iloisesti. En ole nähnyt niin pehmeää taikinaa kauan!... Edelleen

Pikkujuttu (jälkiruoka) 4,7 5

Trifle on perinteinen englantilainen jälkiruoka, jonka jopa lapsi voi valmistaa. Kaunis annosannos ilahduttaa maistajan hienostuneinta makua ja koristaa pöytäsi!... Edelleen

Jamie Oliverin Apple Pie 5.0 5

Kuten monet Jamie Oliverin ruoat, tämä piirakka on yksinkertainen, kotitekoinen ja herkullinen. Herkkä murotakku omenakerroksella. Tuoksuva ja pehmeä. Kokeile!... Edelleen

Naudanlihapihvi 4.7 4

Rumpipihvi on englantilainen ruokalaji, joka muistuttaa hieman leikkeleitämme, vain paljon mehukkaampaa. Itse asiassa ei ole mitään salaisuuksia, minä kerron sinulle, kuinka tehdä naudanlihapihvi kotona! Se ei voisi olla helpompaa!... Edelleen

Jamie Oliverin kana curry 4,2 4

Kana on melko yleinen ruokalaji pöydällämme, ja sen valmistamiseen on monia reseptejä. Jamie Oliverin kanakarry. Kana valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisesti ja nopeasti.... Edelleen

Omenahillo talvella 4.1 4

Rakastat ostettuja omenahillopiirakoita vain hillon takia - paksu, aromaattinen. Hilloa on helppo valmistaa, tähän tarvitaan keltaisen tai vihreän makean lajikkeen omenoita. Edelleen

Pähkinä "Crumble" kirsikoilla 5,0 4

Ehdotan nauttivan englantilaista jälkiruokaa, joka voidaan valmistaa erilaisilla marjoilla tai hedelmillä. Tänään minulla on kirsikka! Kokeillaan!... Edelleen

Kaurahiutaleiden evästeet 4.5 4

Rapeat kaurapuuro-rusinakeksit kestävät puoli tuntia. Se sisältää kaurapuuroa, hunajaa ja rusinoita. Tällaiset evästeet voidaan valmistaa, kun vieraat ovat jo kynnyksellä, eikä teetä ole mitään (kuten onnella olisi!).... Edelleen

Jauhoton kaurakeksejä 3.7 ​​3

Luultavasti ostat kaurapuuro-evästeitä ainakin toisinaan kaupasta. Mutta jos teet evästeitä tällä reseptillä, lupaan, ettet osta niitä enää kaupasta.... Edelleen

Irish Cream Likööri 4.3 3

Resepti kotitekoiselle irlantilaiselle liköörille, joka on valmistettu tiivistetystä maidosta, viskistä, kermasta, kahvista, kaakaosta, kanelista ja vaniljauutteesta.... Edelleen

Wellington Beef 4.6 3

Tämä on todella kuninkaallinen ruokalaji, joka on ohjelman kohokohta jokaisessa juhlapöydässä. Ja jos haluat yllättää vieraita kulinaarisella taiteellasi, ei ole parempaa tapaa.... Edelleen

Luumut rinteillä 4.5 3

Leivonnaisia ​​voidaan valmistaa paitsi suolaista myös makeaa. Tänään kerron sinulle, kuinka tehdä makeat leivonnaiset luumuilla, se on helppoa ja erittäin maukasta! Ja myös kätevä, taikina varastoidaan täydellisesti pakastimeen.... Edelleen

Apilaevästeet 3.6 2

Resepti epätavallisten evästeiden valmistamiseen, koristeltu värillisellä sokerilla.... Edelleen

Luumupuuro Pie 2

A la carte luumupuuro on perinteinen englantilainen jälkiruoka jouluna. Brittiläiset ovat pitkään parantaneet erinomaista huokoista, erittäin herkkä jälkiruoka, ja tulos on vain super!... Edelleen

Wellington-punajuuret 4,8 2

Aloitteeni kokata jotain vähärasvaista kruunasi lumoavalla menestyksellä! Wellingtonin naudanlihan analogi, mutta punajuurilla. Tuli upea loma-annos.... Edelleen

Blackberry Cobbler 5.0 2

Karhunvatukka mukulakivi resepti.... Edelleen

Englantilainen porkkakakku 4.0 2

Pidän todella tällaisista kakkuista. Sokerikakku osoittautuu tiheäksi, hieman kosteaksi ja erittäin aromaattiseksi useiden eri ainesosien vuoksi. Siksi kakku on virheetön!... Edelleen

Charlotte hillolla 4,4 2

Luuletko, että tiedät kaiken Charlotteista? Onko sinulla loma tai lämmin perhe-ilta? Tässä on nerokas ja yksinkertainen resepti! Herkuttelijat ovat yllättyneitä ainesosien vaihtelusta, kun taas makean hampaan ja hillon ystävät ovat kaksinkertaisesti tyytyväisiä.... Edelleen

Paistettua naudanlihaa 3,3 1

Paistettua naudanlihaa (paistettua naudanlihaa) resepti. Suuret naudanlihan palat paistetaan ja paistetaan.... Edelleen

Paimenen vuoka juustolla 4.1 1

Tämän vuoka resepti on melko yksinkertainen ja saatavana ainesosina. Aromaattinen ja mehukas lihatäyte sopii hyvin herkän perunamuusin kanssa. Ruokalaji osoittautuu melko runsas ja sopii täydellisesti lounaaksi tai illalliseksi koko perheelle.... Edelleen

Englantilainen peruna 4.9 1

Perunoita pidetään yhtenä brittiläisen keittiön peruselementeistä ja ne ovat osa monia herkullisia englantilaisia ​​ruokia. Englanninkielinen resepti keittää perunoita on suora todiste tästä!... Edelleen

Maissijauhopannukakut 3,5 1

Maissijauho on erittäin terveellinen ja ravitseva tuote. Siitä valmistetaan paljon upeita ruokia. Sisältää upeita, kauniita ja herkullisia pannukakkuja.... Edelleen

Kanan salaatti sitruunalla ja jogurtilla 4,0 1

Tässä on kanafileesalaatti sitruunalla ja jogurtilla. Yksinkertainen ja maukas, tyydyttävä vaihtoehto, mielenkiintoinen yhdistelmä sitruunan nuotteja tomaatin ja kanan kanssa. Katso!... Edelleen

Bataatti sose yrtteillä 2.0 1

Batat on harvinainen vieras pöydällämme. Mutta silti suosittelen erittäin paljon bataatti-lisukkeen valmistamista toisinaan. Joten, jos törmäät bataattiin kaupassa, muista ostaa se kokeilua varten!... Edelleen

Mandariinijuustokakku 5,0 1

Nopea ja helppo valmistaa juustokakku on erittäin suosittu perheessämme, ja siitä on tullut usein vieras pöydällä. Kokeile, vähimmäisvaivaa, suurin nautinto taattu.... Edelleen

Mustapavut makkaroilla 4,6 1

Resepti mustapapujen valmistamiseksi makkaroilla, porkkanoilla, sipulilla ja persiljalla.... Edelleen

Samppanja- ja vadelma-cocktail 4.8 1

Epätavallisen kirkas, maukas ja kaunis cocktail kuumalle kesälle! Sinulla on todellinen ilo :) Suosittelen lämpimästi tämän juoman valmistamista!... Edelleen

Suklaa minttu kakku 4.5 1

Herkullinen ja hieman epätavallinen minttu piirakka. Se on helppo valmistaa, mutta syödään nopeasti viimeiseen muruun asti. Kokeile!... Edelleen

Englantilaiset leivonnaiset 4.3 1

Englantilaiset leivonnaiset ovat pikapulloja, jotka ovat erittäin suosittuja Britanniassa ja Skotlannissa. Tänään kypsennämme 12 englantilaista leipää tuoreilla mansikoilla. Erittäin maukas ja kaunis!... Edelleen

Munuaispiirakka 3.8 1

Tämä klassinen munuaispiirakan resepti tuli meille englantilaisesta keittiöstä, ja kuten näette, hyvästä syystä - mielettömän herkullinen, tyydyttävä ja helppo tehdä piirakka! Tulet varmasti pitämään siitä!... Edelleen

Vahvista reseptin poisto

Tämän toiminnon peruuttaminen ei ole mahdollista

Tietoja englantilaisesta keittiöstä

Kaikkien maailman ruokien joukossa englantilaista perinteistä ruokaa arvostellaan eniten. Englantilaista ruokaa pidetään liian primitiivisenä, tylsänä ja tylsänä, ja ranskalaisille brittien makutottumukset ovat tärkein syy vitseihin ja pilkkaan..

Osittain väitteet perinteisen englantilaisen keittiön primitiivisyydestä ovat totta, mutta tämän maan moderni keittiö monimuotoisuuden suhteen ei ole huonompi kuin monet muut. Lyhyesti sanottuna totuus on jossain välissä.

Historiallisesti englantilaiselle keittiölle on aina ollut ominaista valmistamisen helppous ja korkealaatuisten luonnontuotteiden käyttö. Tähän vaikuttivat puritaaniset tunteet, jotka vallitsivat Englannissa pitkään. Puritaanit liittivät voimakkaita makuja (kuten valkosipulia) tai vaikeita kastikkeita vihamieliseen mannermaiseen katolisuuteen, joten perinteisistä englantilaisista ruoista puuttuu todella voimakkaita makuja, eikä niitä tarjoiltu erilaisten kastikkeiden kanssa. Puritaanien historiallinen vaikutus englantilaiseen ruokaan tuntuu nykyään, ja ranskalaiset jopa vitsailevat, että Ranskassa on 300 kastiketta ja 3 uskontoa, kun taas Englannissa on 3 kastiketta ja 300 uskontoa. Tämä on osittain totta.

Perinteiset paikalliset ruokalajit ovat melko yksinkertaisia ​​ja niillä on antiikin alkuperä - leipä, juusto, paistettu ja haudutettu liha, liha- ja hedelmäpiirakat, keitetyt vihannekset, liemet, makean veden ja meren kalaruoat. Brittiläiset harjoittivat aktiivisesti maataloutta ja kasvattivat erilaisia ​​vihanneksia (suosituimpia - papuja, herneitä ja vihreitä, vähän myöhemmin - perunoita), jotka valmistettiin aktiivisesti liha- ja kalaruokien kanssa.

Monet muut nykyaikaisessa Englannissa suosittuja ruokia ovat ulkomaisia. Erityisesti legendaarinen kala- ja sirulliruokalaji, joka oli pitkään suosituin suoraan sanomalehdessä tarjottava katuruoka suolalla ja etikalla, ilmestyi Englannissa ei niin kauan sitten. Kun Englannilla oli siirtomaita Aasiassa, ja maahanmuuttajia eri maista alkoi tulla itse Englantiin, kansallista ruokaa täydennettiin uusilla mausteilla (esimerkiksi curry) ja ruoanlaittomenetelmillä (paista). Myös Englanti otti nopeasti käyttöön perinteet pikaruokaa Yhdysvalloista. Englanti jatkaa kulinaaristen ideoiden imemistä kaikkialta maailmasta, vaikka sen ominaispiirre - yksinkertaisten mutta korkealaatuisten maataloustuotteiden käyttö - pysyy muuttumattomana.

Englantilainen tavallinen ruokalaji on pala jonkinlaista lihaa (täällä britit ovat demokraattisia - he käyttävät lammasta, naudanlihaa, sianlihaa, kanaa ja kalaa), mukana perunat (keitetyt, paistetut tai paistetut) ja / tai muut vihannekset. Kaikki nämä tuotteet on valmistettu itse Englannissa, joten ne pääsevät pöydälle mahdollisimman tuoreina ja korkealaatuisina..

Kuten kaikilla muilla mailla, Englannilla on omat erikoisuutensa. Suosituimpia näistä ovat paahtopaistia, Yorkshiren vanukas (tiheä taikina, paistettua naudanlihaa ja kastiketta), pahamaineinen kala ja sirut, "auraajan lounas" (perinteinen pubilounas, joka koostuu juustosta, kurkusta ja suolakurkkua tuoreella leivällä), maalaispiirakka (jauhelihalla), englantilainen aamiainen (legendaarinen yhdistelmä paistettua pekonia, munia, paahtoleipää, vihanneksia ja teetä). Sunnuntaisin monet englantilaiset perheet valmistavat perinteisen englantilaisen ruokalajin - he paistavat lihapihvejä vihannesten kera.

Ja tietysti englantilaista ruokaa ei voida kuvitella ilman teeseremoniaa. Perinteisesti juodaan sokeria ja maitoa sisältävää mustaa teetä, mutta myös muut teetyypit ja menetelmät ovat hyväksyttäviä. Brittiläiset todella rakastavat teetä ja osaavat juoda sitä huonommin kuin kiinalaiset.

Englantilainen keittiö - 92 kotitekoista herkullista reseptiä

Englantilainen (brittiläinen) keittiö on todella kotitekoista, herkullista ja pedanttista. Tämä ilmenee jokaisen kokin haluna hyödyntää kaikki hänen omistamansa tuotteet. Jatka lukemista...

  1. Koti
  2. Parhaat valinnat
  3. Kansalliset keittiöt
  4. Englantilaista ruokaa
  • Kananmunat
  • Piirakat uunissa
  • Peruna ja liha
  • Kana vihannesten kanssa
  • Mansikka
  • Marjapiirakka
  • Vilja
  • Kakut ilman mastiksia
  • Sipuli
  • Täytetyt piirakat
  • Sitruunat
  • Ei keksejä
  • Kerma sienikakulle ja leivonnaisille
  • Napoleonin kakku kerma
  • Sienet sipulilla
  • Kakkujen täytteet
  • Liha sipulilla
  • Omenat kanelilla
  • Kala vihannesten kanssa
  • Hunaja kerma

Englantilaiset kulinaariset perinteet

Todelliset britit, leipomalla karitsan jalkaa, leikkaavat lihan luista ja jäännöksistä keittävät liemiä. Kannattava ja taloudellinen tapa.
Kaikki ruokalajit perustuvat paikallisiin ruokiin, joita kasvatetaan saaren puutarhoissa ja maatiloilla. Saari on pieni, joten he syövät kaikki tuoreimmat puutarhasta ja teurastamosta. He arvostavat luonnollisia makuja ja aromeja, joten mausteet vain käynnistävät ja korostavat peruskoostumusta.
Pääruoka on ranskalaisia, paistettua kalaa (täällä on paljon mereneläviä), vuoka perunamuusilla ja jauhelihalla (kutsutaan paimenpiirakaksi). Ja laitokset kutsuvat sitä fish & chipsiksi. He osaavat myös valmistaa paistettua naudanlihaa, vihannes-, liha- ja omenapiirakoita, kurkkuleipiä, pekonia ja munia sekä kaurapuuroa (tuoretta, makeaa tai lihan kanssa).
Jotkut ruokalainat ovat lainattu naapureilta tai siirtomailta. Intialainen masala-kana on pitkään ollut brittiläisten kokkien omaisuutta. He käyttävät myös helposti skotlantilaisen munan reseptiä. Keitetty muna kääritään jauhelihaan ja keitetään voissa leivänmuruissa.
Englantilaiset aamiaisreseptit ovat kaurahiutaleet, munat, sienet, pavut, makkarat, munakas ja patat. Lounaaksi - kevyitä voileipiä välipalaksi, siivu kinkkua tai kanaa. Illallinen on keitto (lähinnä soseekeitto), viipale leipää ja voita, pihvi kasvissalaatilla tai perunoilla. Tässä keittiössä ei ole juurikaan kastikkeita. Onko sinappi.

Englantilaista ruokaa

Englantilaista ruokaa ei voida kutsua gourmetiksi. Se on yksinkertaista ja tyydyttävää. Lisätietoja englantilaisesta keittiöstä.

Englanti

Shepherd's pie on perinteinen englantilainen ruokalaji. Tämä on erittäin maukas ja mehukas kuuma peruna- ja jauheliharuokia koko perheelle. Ihanteellinen perhelounaaksi tai runsaaksi illalliseksi ja jopa juhlapöytään. Se ei vie kauan, se on nopea ja helppo valmistaa. Tämä on hieno tapa käyttää eilistä sosea ja tehdä herkullinen ja tyydyttävä ateria..

Tämä paksu, aromaattinen ja erittäin tyydyttävä keitto, jossa on naudanlihaa, jauhelihaa, papuja ja vihanneksia, on enemmän kuin muhennos kuin keitto. Lisäksi keitto sai nimensä englanninkielisestä sanasta "stu", joka tarkoittaa muhennoksen kaltaisia ​​ruokia. Haudutettu keitto oli skotti ja irlantilainen peruselintarvike syystä. Todellakin, näissä osissa se on kylmä ja tuulinen melkein milloin tahansa vuoden aikana, ja tällainen keitto kyllästää ja lämmittää ketään.

Englantilainen jälkiruoka "Banoffee pie" sai nimensä yhdistämällä kaksi sanaa: "banaani" ja "toffee", eli pehmeä karamelli. Banoffi on taivaallinen ilo, ei jälkiruoka! Tuoksuvat banaanit keitetyn tiivistetyn maitotyynyn päällä, päällystetty kermavaahdolla. Ehdotan yksinkertaistettua, mutta ei yhtä herkullista jälkiruokaa ilman paistamista, joka hämmästyttää kaikkia, mutta ei vie paljon aikaa, vaan vain puoli tuntia.

Naudanliha Wellington - naudan sisäfileetä, joka on paistettu sienillä lehtitaikinassa - on todellinen englantilaisen keittiön klassikko, juhla-annos, joka on yllättänyt kaikki ulkonäöltään ja mauilta vuosisatojen ajan. Ihmisarvoinen resepti kuumalle astialle uudenvuoden pöydälle ja muille lomille!

Hullullisen herkullisia munakokkelia saadaan, jos keität ne englantilaiseen tyyliin. Täällä munien lisäksi tomaatteja, sieniä, papuja tomaattikastikkeessa, makkaroita ja pekonia. Pekoni lisää savuisen maun kaikkiin ainesosiin. Kokeile, se on herkullista!

Mielenkiintoinen resepti herkullisille, mureneville ja erittäin juustoisille vihreällä sipulilla! Maukas ja yksinkertainen, ei ongelmia! Suositellaan juuston ystäville!

Juustokakut ovat herkullisia suolaisia ​​kotitekoisia leivonnaisia, jotka on valmistettu taikinasta, jossa on paljon juustoa. Leivonnaiset valmistetaan helposti; paistamisen aikana taikina nousee hyvin ja kun se on valmis, sen rakenne on suuri. Ja mikä mega-juustomaku on paistamisen aikana - sanat eivät voi välittää!

Brittiläinen jälkiruoka "Lemon Curd" on eräänlainen vaniljakastike, jossa on sitruunamehua maidon sijasta. Kerma, jolla on erittäin miellyttävä, kevyt makea ja hapan maku ja erinomainen sitruunan tuoksu. Tämä kerma täydentää makeutta ja tekee siitä yksinkertaisesti ainutlaatuisen herkullisen.!

Luumu murenee - marenkilla täytetty murskattu hedelmäkastike sotaa edeltävältä Britannialta.

Vain puoli tuntia - ja erittäin omaperäinen aamiainen yksinkertaisimmista tuotteista on pöydällä! Tämä on muunnelma brittiläisestä "rupikonna minkissä" -astiasta, jossa taikina halkeilee kauniisti paistamisen aikana muodostaen ilmavia koreja täytteen ympärille..

Crumble on hieno jälkiruoka: paljon mehukasta täytettä murokeksien kultaisen murenevan murun alla.

Suklaafudge (englantilainen fudge) on herkullinen, runsaasti kirkkaita makuja, erittäin suosittu Amerikassa, jälkiruoka ilman leivontaa. Varoitus: erittäin paljon kaloreita! Mutta poikkeuksellisen maukas!

Herkullinen piirakka aamiaiseksi. Resepti perustuu kuuluisiin englantilaisiin sämpylöihin - leivonnaisia, joiden kanssa he juovat aamukahvia Isossa-Britanniassa. Kun otetaan huomioon paistoaika, kefirin piirakan valmistaminen kestää noin 30 minuuttia, ja kakku voidaan tietysti tarjoilla paitsi aamiaiseksi.

Englantilainen kakku sunnuntai-teeksi - tämä on tämän herkullisen, herkän ja erittäin tuoksevan kakun nimi, joka sisältää sokeroituja hedelmiä ja hasselpähkinöitä. Omasta kokemuksestani voin vain lisätä, että englantilaiset muffinit sopivat hyvin yhteen teen kanssa italialaisen kahvin kanssa..

Skony on maukas ja yksinkertainen leivonnainen, joka on tasainen kakku, joka on leikattu perinteisessä versiossa kolmioiksi. Leivokset ovat makeita ja suolaisia. Tänään valmistamme makeat leivonnaiset, joissa on palat päivämääriä, mikä on erinomainen herkku kuumille ja kylmille juomille. Tämä leivonnaisten resepti ei vaadi paljon aikaa ja erityisiä kulinaarisia taitoja, joten voit kokata vapaasti!

Apple murenee voidaan luokitella nopeasti jälkiruokaksi, joka vaatii vähintään ruokaa..

Perinteinen Yorkshiren vanukas ei ole kuin tavallinen vanukas ymmärryksessämme saman nimisestä astiasta. Tämä on uunissa paistettu, makeuttamaton taikina, joka on valmistettu jauhoista, munista ja maidosta. Mutta Yorkshiren vanukkaan valmistuksessa on salaisuus, joka tekee siitä pehmeän sisäpuolelta ja rapean ulkopuolelta. Tee kuusi vanukaspullaa tämän reseptin mukaisesti tiukasti tekniikkaa noudattaen, ja ne osoittautuvat varmasti "oikeiksi" ja maukkaiksi.

Ihana scones keksejä tarjoillaan kätevästi aamiaiseksi hillon tai kermavaahdon kera.

Ei-paista juustokakku-resepti on hyvin yksinkertainen, mikä on erityisen houkutteleva. Juustokakku on pehmeästä tuorejuustosta tai raejuustosta valmistettu kakku. Valmistettu täyte kaadetaan keksi- ja voikakkuun. Ennen tarjoilua juustokakun on ehdottomasti seisottava jääkaapissa useita tunteja. Tuloksena on uskomattoman herkkä, ilmava jälkiruoka, joka voi ylittää minkä tahansa kilpailijan..

Tänään haluan jakaa reseptin murskata kesäkurpitsaa. Se sisältää aina jauhomuruja, joiden alle voidaan sijoittaa mikä tahansa täyte.

Yksinkertainen ja erittäin hieno voileipä.

Jotenkin löysin reseptin sellaisille suklaapullille, ja kaikki leivonnaiset, joissa on paljon suklaata, ovat aina suosikkini. Se, että nämä pullat leivotaan hiivataikina, ei pysäyttänyt minua, päinvastoin, halusin vielä enemmän kokeilla hiivaleivonnaisia ​​suklaalla. Tulos teki minut hyvin onnelliseksi, pullat ovat aivan uskomattomia!

Perinteisessä englantilaisessa perunamehussa käytettiin usein ostereita (se oli kauan sitten, ne olivat halpoja silloin), ja ruokalaji sai erikoisen maun ja aromin. Korvaamalla osterit sardellilla saamme samanlaisen ruokalajin. Niille, jotka eivät erityisen pidä sardellista, ne kiehuvat ja eivät tunnu lainkaan. Voit kuitenkin ohittaa sardellit. Mutta karitsan on oltava nuori.

Riisipuuro on kuningattaren suosikki ruokalaji, ja miksi olemme huonommat?

Ison-Britannian murokeksipullat ovat voittaneet emäntämme tunnustuksen, ja hyvästä syystä - leivonnaiset sopivat erinomaisesti aamiaiseksi tai vain teeksi. Scones resepti sipulilla, saksanpähkinöillä ja kumina siemenillä on yksi suosikeistani.

Englantilainen paimenen piirakka on nimestään huolimatta herkullinen ja tyydyttävä vuoka perunamuusia ja jauhelihaa.

Herkullinen resepti leivän vanukkaan tekemiseen kaki. Englantilaisen kerman lisääminen tarjoilussa antaa erikoisen viehätyksen ruokalajille..

Yksinkertainen resepti maukkaimmille brittiläisille leivonnaisille, paloiksi leikattujen pyöreiden kakkujen muodossa - näin leivonnaiset valmistettiin alun perin. Jotain kuin pizzaa. Makkaraa (kinkkua), juustoa ja sipulia sisältävät leivonnaiset valmistetaan nopeasti, ilman paljon vaivaa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset!

Kotitekoiset pääsiäiskakut ovat jokaisen kotiäidin ylpeys lomalla. Tarjoamme tällä kertaa kokeilla perinteistä englantilaisen pääsiäiskakun reseptiä.

Tänään valmistamme teeherkkuja mausteilla - kylmänä vuodenaikana lämpenevää ja hyvällä tuulella antavaa juomaa aikuisille. Silti, koska se sisältää alkoholia. :) Tämän reseptin mukaan grogin perusta on vahva tee, joka valmistetaan neilikkailla ja kanelilla ja sekoitetaan sitruunamehun ja rommin tai brandyn kanssa. Osoittautuu erittäin tuoksuvaksi!

Murskaa päärynöiden ja luumujen kanssa - yksinkertainen ja herkullinen hedelmäkakku-jälkiruoka, joka on valmistettu rapeasta hiekanmurusta, kookoshiutaleista ja kaurahiutaleista, paistettu mehukkaalla hedelmätäytteellä.

Kohtalaisen makeat englantilaiset pullat teetä. Leivonnaisten valmistamiseen on paljon täyttömahdollisuuksia, mutta omenalohkoja pidetään suosituimpina..

Herkkä englantilainen jälkiruoka, jossa on banaaneja, tiivistettyä maitoa ja kermaa, valmistetaan ilman uunia ja liesi. Edulliset tuotteet ja helppo valmistelu poikkeuksellisilla tuloksilla. Banaanijälkiruoka "Banoffi" ei ole lainkaan tylsä, tietysti runsaasti kaloreita, mutta kaikki pitävät siitä poikkeuksetta. Sen makua ei voida unohtaa! Yrittää!

Pata osoittautui erittäin maukkaaksi, mielenkiintoiseksi ja epätavalliseksi. Huomaa, että nämä ovat smetanaa. Lapset söivät melkein koko kattilan heti yhdessä istunnossa. Joten tänään jaan teille reseptin raejuustokakkua suklaataikina. Juustokastikkeen valmistaminen on helppoa eikä vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Reseptejä raejuustolla - leivonnaisia ​​sielukkaalle teejuhlalle.

Paahdettu naudanliha on perinteinen englantilainen ruokalaji. Esittelen teille hyvin yksinkertaisen reseptin paistettua naudanlihaa varten pannulla. Halutessasi voit tarjoilla sitä appelsiinikastikkeella, joka on valmistettu muutamassa minuutissa!

Shepherd's pie - resepti kansalliseen brittiläiseen ruokaan. Paimenen piirakka valmistetaan ilman taikinaa, vain jauheliha ja perunamuusia ovat tämän astian pääosat.

Olen iloinen voidessani jakaa teille vielä yhden reseptini. Wellington mehukas naudanliha. Reseptini eroaa hieman alkuperäisestä - sillä se on edullisempi. Ja tietysti yhtä maukas.

Murskaa pidetään yhtenä Ison-Britannian tunnetuimmista jälkiruokaruoista. Tärkeintä ruoanlaitossa on tehdä oikea rapea murusia, ja marjat voidaan muuttaa makuun. Vadelma murenee vaniljajäätelön ja suklaa-sprinklien kanssa on hieno pöydänkoriste ilman pitkää keittämistä.

Sitruunankerma tai sitruunaruoho on kirkas ja aurinkoinen englantilainen jälkiruoka, joka sopii hyvin ohuisiin pannukakkuihin, choux-leivonnaisiin, torttujen ja tartletien täytteeksi sekä välikerrokseksi kakkukerroksille..

Perunanlihapiirakka (Shepherd's Pie) on perinteinen brittiläinen ruokalaji. Mutta tämä ei oikeastaan ​​ole piirakka mielestämme, vaan pikemminkin jauhelihan, vihannesten ja perunamuusin vuoka.

Herkkä, paksu, kermainen, maukas ja tyydyttävä - tämä on sose-kanakeiton resepti englanniksi. Lähes kaikki herkkä kananliha soseutetaan, kuten vihannekset, ja yhdistetään sitten liemeen. Kananrintapalat ja tuoreet yrtit ovat viimeinen kosketus tähän ensimmäiseen ruokalajiin.

Leivonnaiset - englantilaiset tai pikemminkin skotlantilaiset leivonnaiset (pikkuleivät, pullat tai jopa evästeet), jotka on valmistettu murosista, erilaisilla täytteillä. Tällä kertaa käytin marjoja teeleipien täytteenä..

Rapeita hiekkamuruja ja herkkä raejuusto ja omenatäyte. Juustomassan leivonnaisia ​​rakastavat arvostavat tätä herkullista murentumista. Se maistuu hyvältä sekä lämpimältä että kylmältä.

Crumble on annosjälkiruokakakku, joka yhdistää täydellisesti hiekkahiekkaa ja sen alle piilotetun mehukkaan täytteen. Yksi suosituimmista vaihtoehdoista murenemisen täyttämiseen oli, on ja tulee kirsikka. Hieman venyttävä, ikään kuin geeliytynyt kirsikkatäyte, punertavat hiekanmurut, vähiten aikaa ja maksimaalista gastronomista nautintoa - valmistetaan nopeasti tämän kesän herkku!

Crumble on perinteinen englantilainen jälkiruoka, joka on paistettua hedelmää tai marjaa, jonka päällä on murotainamuruja.

Jos et ole vielä perehtynyt tähän reseptiin kanakeittoa riisin ja sulatetun juuston kanssa, kiirehdi sitten keittiöön.

Jälkiruoka-nipun nimi käännöksessä on hieno asia, ja se onkin, koska voit tehdä sen siitä, mitä sinulla on jääkaapissasi. Viitteeksi: pikkuruinen on englantilainen jälkiruoka, joka koostuu kerroksista: muffinssipalat, hedelmät, vanukas, kermavaahto, hyytelö. Eri lähteissä on reseptejä, joissa käytetään hyytelöä, viiniä (viinan sijasta), marenkia koristeena ja muuta. Ja päätin tehdä itsestäni melko helpon ja suhteellisen hyödyllisen pikkutavaran. Ja tietysti mansikoiden kanssa on synti olla käyttämättä hetkeä.

← Edellinen | Seuraava →

Crumble on hieno jälkiruoka: paljon mehukasta täytettä murokeksien kultaisen murenevan murun alla.

Murskaa pidetään yhtenä Ison-Britannian tunnetuimmista jälkiruokaruoista. Tärkeintä ruoanlaitossa on tehdä oikea rapea murusia, ja marjat voidaan muuttaa makuun. Vadelma murenee vaniljajäätelön ja suklaa-sprinklien kanssa on hieno pöydänkoriste ilman pitkää keittämistä.

Crumble on annosjälkiruokakakku, joka yhdistää täydellisesti hiekkahiekkaa ja sen alle piilotetun mehukkaan täytteen. Yksi suosituimmista vaihtoehdoista murenemisen täyttämiseen oli, on ja tulee kirsikka. Hieman venyttävä, ikään kuin geeliytynyt kirsikkatäyte, punertavat hiekanmurut, vähiten aikaa ja maksimaalista gastronomista nautintoa - valmistetaan nopeasti tämän kesän herkku!

Pienikokoinen englantilainen jälkiruoka suklaakekseillä, kermajuustokermalla, hyytelöllä ja kirsikoilla osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Jälkiruoka on herkkä, mehukas, kohtalaisen makea ja hieman hapan.

Vanukas, pihvi, paahtopaistia, muffinssi, munanjälki, booli - nämä ovat kaikki englantilaisia ​​ruokia. Englantilaisen keittiön reseptit ovat omaksuneet joitain aikoinaan hyvin suuren Britannian imperiumin kansojen tuotteita ja ruoanlaittoperinteitä. Ehkä eniten Intiaan vaikuttaa englantilainen keittiö. Englanninkieliset reseptit ovat myös hyvin alueellisia. On myös syytä mainita tunnettu englantilainen aamiainen ja englantilaiset keitot, joista englantilainen keittiö on kuuluisa. Reseptit, joissa on kuvia englantilaisista ruoista, ovat käteviä ruoanlaittoon.

Kaikki oikeudet www.RussianFood.com-verkkosivuston materiaaleihin on suojattu sovellettavan lain mukaisesti. Sivustomateriaalien käyttöä varten tarvitaan hyperlinkki osoitteeseen www.RussianFood.com.

Sivuston hallinto ei ole vastuussa annettujen reseptien, niiden valmistusmenetelmien, kulinaaristen ja muiden suositusten soveltamisen tuloksista, hyperlinkkien sisältämien resurssien toimivuudesta ja mainosten sisällöstä. Sivuston hallinto ei saa jakaa sivustolla www.RussianFood.com julkaistujen artikkelien kirjoittajien mielipiteitä

Tämä sivusto käyttää evästeitä parhaan mahdollisen palvelun tarjoamiseksi. Pysymällä sivustolla hyväksyt sivuston käytännön henkilötietojen käsittelyssä. OLEN SAMAA MIELTÄ

Englantilaista ruokaa

Juustokakut

Haluan jakaa suosikkikakun reseptini. Ne ovat niin maukkaita, että on mahdotonta päästä irti. Muista kokeilla!

Englantilainen kanakeitto juustolla

Resepti tuntui niin yksinkertaiselta, ja keitto ei näyttänyt mitään erikoiselta, mutta se osoittautui niin maukkaaksi, että jopa mieheni oli iloinen. Kypsennän sitä varmasti monta kertaa.

Salaattikastike

Salaatti kerma. Tämä suosittu brittiläinen salaattikastike on vähän kuin majoneesi, mutta sillä on voimakkaampi makea ja hapan ja kermainen maku. Koristele kaikki vihreät salaatit ja toimivat hyvänä kylmänä kastikkana keitetyille munille tai voileipille.

Riisipuuro

Kun luin reseptin riisipuuron valmistamiseksi, virnistin: "Uh, riisipuuro." Mutta päätin valmistaa sen lukemisen jälkeen, että riisipuuro on englantilaisen kuningattaren suosikki ruokalaji. Uteliaisuus sai siitä paremman. Kävi ilmi, että olin perusteellisesti väärässä! Tämä ihanteellinen jälkiruoka voitti meidät - herkin, ilmava herkku, jossa on kevyt sitrushedelmien ja kanelin aromi. Minun piti keittää se uudelleen toisena päivänä (ei ilman iloa, minun on myönnettävä) - voidakseni jakaa kanssasi, rakkaat Povarenkan asukkaat.

Sitruunavoide

Sitruunavoi. Sitruunavoide on yleinen brittiläinen kerma, joka valmistetaan munista, sitruunoista, sokerista ja voista. Massan koostumus on kermainen, muistuttaa vanukasta. Kuori antaa kermalle erityisen tuoksun. Englannissa 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa kotitekoista kermaa tarjoillaan perinteisesti leivän tai sämpylöiden kanssa vaihtoehtona hillolle, ja sitä käytettiin myös täytteenä leivontaan. Voiteiden moderneja versioita, myös teollisia, käytetään edelleen laajalti sämpylöissä, paahtoleipää, muffineja tai jäätelöä varten. Reseptilähde: chadeyka, LJ Tämän tuoksevan tuoksuvan sämpylän resepti voidaan katsoa täältä: http: //www.povarenok.ru / recipes / show / 512 80 /

Cornish Pihvit

Suuret, maukkaat ja runsas piirakat lihalla, sipulilla ja perunoilla. Osa tästä "piirakasta" on yksi syöjää kohti! Englantilaiset emännät keksivät tällaisen täysimittaisen illallisen aviomiehilleen 17-18-luvuilla. Piirakat olivat suurempia ja taikina paksumpaa pitämään täytettä lämpimänä pidempään. Kaivostyöläisillä ei ollut aikaa pestä käsiään, ja he söivät piirakoitaan pitämällä niitä paksun ja vahvan "kampasimpukan" vieressä leivonnaisen reunalla ja heittivät sen sitten kaivokseen. gremliinien ruokintaan! Mutta koska meillä ei näytä olevan gremliinejä, ja olemme kotona, taikina on ohuempaa eikä sinun tarvitse heittää yhtä palaa näistä herkullisista Cornish-piirakoista.!

Jamie Oliver Bomb Cupcakes

Ja se olen taas minä. Ja taas Oliverin kanssa! Jaan teille reseptin herkullisille ja herkille muffineille, jotka on täytetty hillolla! Valmistaudu nopeasti, mutta tulos on erinomainen tavalliseen tapaan!

Sitruunapossetti

Esitän huomionne jälkiruokaan, joka on ihanteellinen uudenvuoden juhliin. Ja tästä syystä: 1 - koostuu vain kolmesta tuotteesta, 2 - valmistetaan edellisenä päivänä, 3 - itse valmistus vie vähän aikaa! Sen herkkä rakenne antaa vieraille paljon nautintoa, ja kirkas sitruunan maku auttaa piristämään. Lisäksi tällä jälkiruoalla on kaksi tarjoiluvaihtoehtoa: jälkiruoka kerma ja herkin jäätelö. Sitä voidaan käyttää myös välikerroksena kakkuissa ja muissa makeistuotteissa. Kiinnostunut? Tule sisään, katso, kokeile)) * Resepti Gordon Ramsayn kirjasta

Yorkshiren vanukkaat

Pikku taikaa. Uunissa tavallinen taikina muuttuu koreiksi! Loistava tukikohta viikonloppu-aamiaiselle! Resepti Irina Chadeevan kirjasta "Miracle Pastry"

Leivonnaiset juustolla ja sipuliöljyllä

Leivonnaiset ovat Englannista kotoisia pikapullia. Ne nousevat leivinjauheen tai soodan takia, joten juustopalat paistetaan yleensä vähän ja juuri ennen ateriaa, usein aamiaiseksi. Leivonnaiset valmistetaan nopeasti, vain puolessa tunnissa, josta 10 minuuttia käytetään taikinan vaivaamiseen ja uunin lämmittämiseen, ja niitä paistetaan 20 minuuttia. Ehdotan, että tarjoillaan aamiaiseksi lämpimiä juustopaketteja sipuliöljyllä. Se on herkullista ja tyydyttävää! Auta itseäsi!

Brittiläinen leivän vanukas

Leipä ja voita vanukas. Nerokas resepti! Tuotteet ovat edullisimpia ja yksinkertaisimpia, ei tarvitse leikata taikinaa: tahriintunut, kaadettu, paistettu - se on valmis! Täydellinen aamiainen tai teeherkku odottamattomille vieraille. Erittäin nopea ja herkullinen! Sain idean Yulia Vysotskayalta "Bread-Salt" -lehdessä huhtikuussa 2010. Muutin tuotevalikoimaa hieman edullisempaan. 20 minuuttia. voila. ja eilinen leipä muuttui herkimmäksi jälkiruokaksi! Herkullinen jäätelön kanssa! Yleensä vanukas on klassinen englantilainen ruokalaji. Alun perin valmistettu eilisen illallisen jäännöksistä, johon on liitetty muna ja paistettu muotissa. Ensimmäinen jälkiruoka vanukas resepti kirjattiin 1600-luvulla. Johnsonin sanakirjassa, joka kehotti brittejä lopettamaan lounaansa "leivästä, maidosta, voista ja munista valmistetulla makealla vanukkaalla", toisin sanoen leipää ja voita.

Leivonnaiset Anna Olsonin reseptillä

Yritin useita reseptejä leivonnaisen taikinaan, mutta vain leivonnaisen kokki Anna Olsonin resepti oli täydellinen minulle. Voit vaihtaa ja yhdistää hedelmä- ja marjatäytteitä, ilmava ja mureneva taikina on aina muuttumaton!

Sitruuna Kurd

Tämä brittien herkkä herkku on saamassa suosiotaan. Löysin tämän reseptin englanninkielisestä Internetistä - nopeaa ja yksinkertaista ja jatkuvasti hämmästyttävän tuloksen - ja olen iloinen voidessani jakaa sen kanssasi. "Povarenkassa" on jo reseptejä sitruunakurdille, mutta en löytänyt täsmälleen samaa - sekä koostumuksessa että valmistusmenetelmässä, joten päätin tarjota toisen vaihtoehdon. Nautinnolla ei ole rajoja!

Murokeksi

Miljoonareiden murokeksipalkit. Fantastinen jälkiruoka - evästeet, karamelli, pähkinät ja paksu kerros suklaata. ". se on käytännössä kaikki mitä tarvitsen elämästä." Jos pidät suklaista, kuten "Twix" tai "Snickers", olet täällä. Vakuutan teille, ettet ole koskaan syönyt mitään maukkaampaa elämässäsi. Sivustolla on samanlaisia ​​reseptejä, mutta minun on erilainen, joten otin mahdollisuuden.

Paistettua vasikanlihaa matemaattisella laskennalla

Haluaisin tarjota leivottua pehmeää vasikanlihaa, joka sulaa suussa. Ruoanlaittoon tarvitaan hyvä sisäfilee ilman rasvaa ja laskimoita huoneenlämmössä ja painaa yli 1 kg. Leivontalämpötila riippuu painosta 5 minuuttia / 500 grammaa lihaa, minulla on pala 1200 grammaa, joten paistin sitä 12 minuuttia! Tämä vasikanliha on hyvä kylmä voileipiin ja kesäsalaatteihin. Ja jos kylmä liha leikataan hyvin ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä ja tarjoillaan tonnikalakastikkeella - vain laulu! Kiitos Natalialle tällaisesta välttämättömästä reseptistä!

Englannin kansallista ruokaa

Brittiläisten konservatiivisuus ja pedanttisuus ilmenevät paitsi ulkonäössä ja käyttäytymisessä myös kansallisen keittiön erityispiirteissä. Perinteiset englantilaiset ruokalajit ovat yksinkertaisia ​​ja helppokäyttöisiä. Tästä huolimatta englantilaisessa kansalliskeittiössä on luettelo ruokia, joita jokaisen turistin, joka vieraili "sumuisessa Albionissa", tulisi ehdottomasti kokeilla.

Saaren kansallinen keittiö on täynnä perinteitä. Ruokien suhteen britteillä ei ole paljon mielikuvitusta, eivätkä he ole halukkaita kokeilemaan. Heillä on erityiset mieltymykset jokaiseen ateriaan..

Brittiläisille on tapana syödä aamiaista pekonia tai makkaraa sisältävän munakkaan kanssa, paahtoleipää marmeladilla. Älä tietenkään unohda puuroa Englannissa. Suosittuja aamujuomia ovat appelsiinimehu, tee tai kahvi..

Lounaaksi kulutetaan usein runsaampia ruokia, esimerkiksi taikinassa paistettua lihaa perunoiden ja vihannesten kanssa tai haudutettua sianlihaa potissa.

Perinteinen illallinen on paistettua naudanlihaa. Lihapala leivotaan uunissa sipulien, perunoiden ja yrttien kanssa. Yorkshiren vanukas on suosittu leivonnaisissa. Ruoan ainutlaatuisuus on, että paistettua lihamehua sekoitetaan taikinaan..

Paikallisille asukkaille tämä on todella rituaali. Erityistä huomiota kiinnitetään teen juomiseen. Jokainen myymälä tarjoaa kymmeniä erilaisia ​​teetä. Se juoda luumujen tai maidon, sitruunan tai sokerin kanssa tai itsenäisenä juomana nauttien luonnollisesta aromista ja jälkimakuista.

Teetä tarjoillaan usein voileivillä voileivalla tai hillolla.

Englannissa teetä juodaan klo 16.00. Tämä on lausumaton laki ja pitkäaikainen tapa. Ravintoloissa tarjoillaan teetä juomapöytiä klo 15.00–17.00. Tätä perinnettä noudatetaan monissa muinaisissa ja eliittilaitoksissa..

Kaikesta konservatiivisuudesta huolimatta englantilainen kansalliskeittiö tarjoaa mielenkiintoisia ja ainutlaatuisia ruokia, joiden luetteloa tarkastelemme tarkemmin.

Brittiläiset rakastavat leivonnaisia, jotka täydentävät täydellisesti teen juomisrituaalia. Bakewell Tart on perinteinen murokeksi-jälkiruoka, jossa on mantelikeksejä ja hillokerroksia. Tämän kakun luomisesta on legenda..

Lähteen mukaan vanukas syntyi vahingossa. Se tapahtui noin vuonna 1860 hotellin keittiössä. Emäntä käski kokin leipomaan kakun, ja hän antoi tarkan reseptin kuvattujen ainesosien kanssa. Mutta kokki lisäsi vahingossa mansikkahilloa kakkuun, jota ei ollut reseptissä. Näin kakku maistui hämmästyttävältä..

Bakewellissä asuva Wilson-pariskunta, oppinut vanukan reseptin, alkoi leipoa sitä myyntiin varustamalla leipomon kotonaan. Näin piirakasta tuli suosittu kaikkialla maassa..

Tämä on lihapiirakan nimi. Perinteisesti se oli ketunmetsästäjien ruokaa, jotka käyttivät ruokaa välipalana yhdessä marinoitujen vihannesten kanssa. Klassinen resepti sisältää sianlihaa ja tiheää rapeaa taikinaa.

Kejeri on runsas vaihtoehto lounaaksi ja illalliseksi. Tämän ruokalajin prototyyppi oli perinteinen intialainen resepti, jonka brittiläiset kolonialistit lainasivat ja jotka sääsivät hieman koostumusta. Kedgereen perusainesosat ovat kala, riisi, vihannekset, munat, öljy, yrtit ja rusinat. Maan alueesta riippuen ruokalajin resepti voi vaihdella.

Legendaarinen Yorkshiren vanukas on pieniä pullia. Mutta niitä ei luokitella jälkiruoiksi, vaan pikemminkin välipaloiksi, koska niillä on suolainen maku. Ne tarjoillaan yleensä liharuokien, kuten paistetun naudanlihan ja kastikkeen kanssa. Pullien erottuva piirre on rapea kuori ja herkkä täyte.

Savustettu silli on brittien suosikki. Sitä syödään perinteisesti aamiaiseksi yhdessä munakokkelien, kurkkujen, sitruunan ja oliivien kanssa. Kalan pää katkaistaan ​​ja se itse leikataan vatsaa pitkin. Silli on kuivattu, suolattu tai kylmäsavustettu. Tämän käsittelymenetelmän avulla voit säilyttää tuotteen arvokkaat ominaisuudet ja välittää tietyn tyyppisen kalan ainutlaatuisen maun.

Haggis on yksi Skotlannin suosituimmista ruokalajeista. Tämä on eräänlainen makkara, jonka kuori on lampaanvatsa, ja täyte suolilla. Jäärän sydän, maksa ja keuhkot paistetaan sipulilla, sardilla, erilaisilla mausteilla ja kaurajauholla.

Tämä on muinainen ruokalaji, jonka ensimmäinen maininta kirjallisissa lähteissä oli vuonna 1747. Haggista tarjoillaan perinteisesti perunamuusin ja rutabagojen (eräänlainen kaali) kanssa. Nykyään elintarviketeollisuudessa tällainen makkara valmistetaan keinotekoisessa kuoressa, ja täytteenä käytetään sianlihaa..

Englantilaista ruokaa

Englantilainen keittiö on antanut maailmalle paitsi upeista juustoista - stilton ja wensleydale, mutta myös reseptejä Yorkshiren vanukkaalle, luumukakulle, paahtopaistille, Devonshire-kermalle, nuorille keitetyille perunoille mintulla ja lopuksi teejuhlaan kurkkuleipiä ja tortilloja. Stilton on ollut suosikki englantilainen juusto monien vuosien ajan. Tämä on lehmänmaidosta valmistettu sinihomejuusto. Moitteettomassa Stiltonissa muotti ulottuu pään keskeltä aivan kuorelle, sen on oltava rasvainen, kermainen (55% rasvaa). Kypsytetyn Stiltonin maut erotetaan tumman suklaan, valkoviinin ja yrttien muistiinpanoilla. Jos juusto asetetaan pöydälle ennen kypsymistä, ts. aikaisemmin kuin 9-15 viikkoa valmistushetkestä, se maistuu katkerana ja kuivana. Kerran pubissa Stiltonille tarjottiin kokonaisia ​​päitä, söi heti, ja juustoa syötiin lusikoilla poimimalla paloja. Tämä perinne jatkuu tänään, joten jos sinulla on Stilton-pää (vaikka vain puoli päätä), mutta et aio syödä sitä viikossa, syö juustoa liikuttamalla lusikkaa vähitellen alaspäin pitämällä juuston pinta tasaisena. Muuten juusto kuivuu nopeasti. Stilton syödään välipalana tai keitetään keitot sen kanssa. Britannian juustoliiton säännöt sanovat, että Stilton voidaan tehdä vain kolmessa läänissä - Nottingampshiressa, Derbyshiressä ja Leicestershiressä. Wensleydale-juusto on tunnetuin Yorkshiren juustoista. Se valmistetaan lehmän ja lampaan maidosta. Juusto kypsyy 2-4 kuukautta, rasvapitoisuus saavuttaa 45%. Perinteisesti Wensleydale syödään omenapiirakan kanssa. Uskotaan, että herkullisin Wensleydale valmistetaan Wensleydale Creameryssä. Kun tehtaalla olivat vaikeita aikoja ja omistajat päättivät lopettaa tuotannon, paikallinen yhteisö ja työntekijät auttoivat pitämään tehtaan pinnalla ja yrityksen elvyttämisessä..

Yorkshiren vanukas

Yorkshiren vanukkaan resepti on monien kuulema, mutta tuskin kuvittelet kuinka yksinkertainen se on. Ne ovat todella onttoja, rapeaa pullia, jotka on valmistettu pannukakku taikinasta ja joita tarjoillaan paahtopaistin kanssa kastikkeen kanssa..

Gordon Ramsayn Shepherd's Pie

Gordon Ramsayn klassinen englantilainen paimenen piirakka on herkullinen ja tyydyttävä. Ymmärtämyksemme mukaan se on enemmän jauhelihaa, jossa on perunamuusia. Lihaosa valmistetaan karitsasta lisäämällä viiniä,.

Wellington-naudanliha

Wellington-naudanliha on klassinen englantilainen ruokalaji, joka on taikinassa paistettua sisäfileetä. Ennen lihan käärimistä taikinaan, peitä naudanliha kerroksella sienisoseita ja hienoimpia viipaleita kuivakuivattua kinkkua..

Murentua mustaherukalla

Mustaherukalla murentuminen eroaa tavallisista jälkiruokapiirakoista. Piirakka itsessään ei ole kovin makea, joten sitä voidaan tarjoilla paitsi jälkiruokana myös aamulla aamiaiseksi. Tässä reseptissä murentaminen ripotellaan murskatulla sokerilla, mikä tekee kakusta b.

Vaniljaleipiä

Vaniljaleivokset sopivat hyvin teen ja muun kanssa. Valmiiden pullien tulee olla ilmavia, pehmeitä, mutta myös hieman murenevia. Tässä on niin epätavallinen tekstuurien yhdistelmä valmiissa nahassa, jos noudatat joitain sääntöjä ruoanlaiton aikana.

Kirsikka mureneva piirakka

Kirsikka ei tee tästä kakusta tylsää ja märkää, mutta lisää miellyttävän hapan. Raikas yläosa auttaa pitämään kakun hajoamasta, kun leikkaat sen osiin. Piirasta tarjoillaan parhaiten kuumana jäätelön kanssa.

Murusia kirsikoilla

Crumbl on englantilainen paistettu jälkiruoka, joka voidaan valmistaa mistä tahansa kausiluonteisesta hedelmästä, marjasta tai molempien seoksesta. Keittämisen periaate on yksinkertainen - he valmistavat marjoja tai hedelmiä, laittavat ne muottiin, päälle murotuotteet. Paista kunnes tarjous ja.

Leivonnaiset, joissa on kuivattuja aprikooseja ja suklaata

Kuuman teen rinteet ovat hieno alku viikolle. Tämä pullan versio, johon on lisätty appelsiininkuorta, tummaa suklaata ja kuivattuja aprikooseja. Erityisesti oranssin maun parantamiseksi ja paistetut leivokset katkeralla suklaalla, jossa oli oranssinmassan paloja.

Kejeri

Kejeri on englantilainen ruokalaji, joka on valmistettu intialaisesta riisistä mausteilla - siirtomaa-asukkaat toivat intialaisia ​​palvelijoita Englantiin, ja he ottivat hitaasti englantilaiset ruokaperinteet. Ja englantilaisissa perinteissä - vakava kuuma aamiainen, ei.

osio: Riisiruokia

Mansikka murenee

Mansikanmurskauksen valmistelu kestää enintään 10-15 minuuttia. Ja vielä noin 25 minuuttia käytetään leivontaan. Osoittautuu, että 35-40 minuutissa voit valmistaa herkullisen marjapiirakan annoksissa. Murskaa on parasta syödä kuumana.

Mansikkaleivokset

Leivokset ovat herkullisia pehmeitä pullia mansikkapaloilla. Maukas sekä kuuma että kylmä. Vaihtoehtoja on monia, mutta mansikkapakkaus erottuu edullisesti kirkkaasta marjan maustaan ​​ja aromistaan. Ymmärrät heti - kesä on tullut..

Karpaloita ja karpaloita

Scone - teetä pullat, jotka ovat kotoisin Englannista. Perinteisesti niitä tarjoillaan teen, voin tai hillon kanssa. Leivonnaisia ​​on monia reseptejä - yksinkertaisimmista monimutkaisimpiin, kun taikinaan lisätään pähkinöitä, suklaata tai kuivattuja marjoja..

Banana-suklaalastut

Banaani-suklaalastut eivät ole kakku, vaan eräänlainen jälkiruoka, jota kutsutaan yhdessä murenemaan. Tarjoillaan murenevana viipaleena kauha jäätelöä tai vaniljakastiketta.

Englantilainen voikastike

Englanninkielinen voikastike sopii keitettyihin tai höyrytettyihin kaloihin. Kastikkeessa tarvitset hyvää voita, jonka rasvapitoisuus on vähintään 82%, vähän jauhoja, keitettyä vettä ja sitruunamehua. Haluttaessa kastikkeeseen voidaan lisätä hienonnettua.

Omenapiiras murusella (murenemisen esto)

Murenemat hajoavat usein, kun ne poistetaan muotista, joten ne syödään lusikoilla. Ja III: ssä, koska täyteaine, joka sisältää kosteaa raejuustoa hapankermalla, tiivisti murunen ja kostutti sitä hieman. Se osoittautui mielenkiintoiseksi. Murskautumaton Voit ottaa sen käsillä pelkäämättä.

Walesin kanin voileipä

Paahtoleipää juustokastikkeella, joka sisältää sinappia, juustoa ja maitoa tai olutta. Maidon kanssa kastike osoittautuu pehmeämmäksi, herkemmäksi makuun, oluen kanssa - miellyttävän humala-aromilla..

Kirsikka murenee ruskealla sokerilla

Tapa miellyttää itseäsi ja rakkaitasi herkullisilla kotitekoisilla kakkuilla, viettämällä tähän vähän aikaa - jotta suklaa murenee kirsikoilla. Cramble voidaan paistaa annosmuodoissa tai yksinkertaisesti leivinpaperilla. Koristele valmis murentua kermalla.

Kanamuruja omenoilla

Muru sisältää ruokaa, jolla on kuori kuori. Tässä reseptissä laita sprinkles kananrintapaloihin omenoiden kanssa. Kananrinta paistetaan hieman esiin omenoiden kanssa, lisäämällä kastiketta.

Walesin liha

Walesin lihan ruoanlaittoon sopii palan sianlihan karbonaadi, joka on leikattu suuriksi paloiksi. Ne sekoitetaan erityisen omena-inkivääri-seoksen kanssa, jonka resepti on erittäin yksinkertainen. Sekoita ensin raastettua inkivääriä hunajan kanssa ja lisää sitten romu.

osa: ranskalainen keittiö

Walesin paistetut makkarat

Walesin kotitekoisia jauhelihamakkaroita voidaan valmistaa ilman kuorta. Riittää, että jauhetusta lihasta muodostetaan pieniä makkaroita (naudanliha tai naudanliha + sianliha) ja paistetaan öljyssä kypsentämiseen, kunnes appa ilmestyy.

jakso: Makkarat ja makkarat

Cullen-skin-keitto

kolja, sipuli, maito, perunat, suola, jauhettu mustapippuri, voi, persilja

osa: englantilainen keittiö, kalakeitot

Karpalo-appelsiinikastike

appelsiinit, sokeri, sitruunamehu, inkivääri (pala, kuoritut ja leikatut ohuiksi suikaleiksi), karpalot (tuoreet tai jäädytetyt), valkopippuri

osa: englantilainen keittiö, hedelmä- ja marjakastikkeet

Ankka englanniksi

ankka, vehnäleipä (vanhentunut), sipuli, voi, pekoni, persilja, jauhettu mustapippuri, suola

osa: englantilainen keittiö, Ankka reseptit

Leivotut perunat juustofouffella

perunat (paistetut), muna (valkoiset ja keltuaiset), cheddar (raastettu juusto), salottisipuli (hienonnettu), muskottipähkinä (juuri raastettu), suola, mustapippuri (jauhettu)

osa: englantilainen keittiö

Yorkshiren vanukas

jauhot, muna, maito, naudanliha, perunat

osa: englantilainen keittiö

Kaurahiutaleepakeitto

kaurapuuro, maito, liemi (tai vesi), kerma, muna (keltuaiset), voi, paahtoleipä

osa: englantilainen keittiö, soseet keitot

← Edellinen | Seuraava →