Image

Aniksen yrtti - lääkinnälliset ominaisuudet, hyödyt ja haitat

Kaukaiset esi-isämme tiesivät aniksen parantavista ominaisuuksista. Avicenna itse antoi suosituksia
tämän kasvin tuoreiden ja kuivattujen lehtien ja siementen hoitoon, ja Hippokrates käytti sitä
nenän haavaumien hoitamiseksi ja selkeän näön ylläpitämiseksi. Myös muinaisina aikoina uskottiin, että yöstä
painajaisia ​​voidaan lievittää nukkumalla aniksensiemenillä täytetyllä tyynyllä.

  1. Missä kasvaa?
  2. Kemiallinen koostumus
  3. Hyödyllisiä ominaisuuksia yrtit ja aniksen hedelmät
  4. Aniksen edut miehille
  5. Anis naisille
  6. Miksi anis on hyödyllinen laihtuminen?
  7. Yleinen aniksen yrtti: käyttö lääketieteessä
  8. Anis kurkusta kurkunpään tulehduksella
  9. Anis yskä
  10. Kasvien aniksen käyttö perinteisessä lääketieteessä
  11. Aniksen keittäminen
  12. Aniksensiemenet
  13. Alkoholi tinktuura
  14. Infuusio
  15. Ammonium-anis tipat
  16. Anis vesi
  17. Aniksen eteerinen öljy
  18. Aniksen käyttö ruoanlaitossa
  19. Aniksen syöminen mausteena
  20. Aniksen käyttö kosmetologiassa?
  21. Vasta-aiheet
  22. Kerääminen ja hankinta

Missä kasvaa?

Asiantuntijoiden mukaan aniksen syntymäpaikka on Lähi-idän tai Välimeren maat. Nyt laitosta kasvatetaan sekä ruokaa että lääketieteellistä käyttöä varten. Suuret alueet tälle laitokselle ovat käytössä Etelä-Euroopassa, Meksikossa ja Egyptissä..

Venäjällä tämä kulttuuri on juurtunut Krasnodarin alueelle ja Keski-Mustan maan alueille. Aniksen korkeus voi nousta 50-60 cm, kasvi kukkii keskikesällä luoden monimutkaisia ​​sateenvarjoja pienistä valkoisista kukista. Kypsymisen jälkeen niiden tilalle muodostuu mausteinen-makea maku ja spesifinen aromi. Hedelmät kypsyvät elokuussa.

Kemiallinen koostumus

Anis tavallisella on ainutlaatuinen kemiallisten alkuaineiden koostumus, joka määrittää kasvien osien ominaisuudet ja käytön lääketieteessä ja muilla aloilla. Kasvin tärkein arvo on sen hedelmät.

Aniksensiemenet sisältävät:

  • kumariinit;
  • stigmasteroli;
  • C-vitamiini;
  • P-vitamiini;
  • B-vitamiini.

Lisäksi siemenissä on runsaasti makro- ja mikroelementtejä: Fe, K, Mg, Zn, Cu, Mn, Ca. Aniksen eteerinen öljy sisältää runsaasti anetolia, joka antaa kasville tyypillisen hajun, ja anisiinihappoja.

Hyödyllisiä ominaisuuksia yrtit ja aniksen hedelmät

Kasvin kemiallinen koostumus määrää kasvin hyödylliset ominaisuudet. Sen hedelmät sisältävät 3-6% eteeristä öljyä, kasvirasvoja, proteiinia, hiilihydraatteja, sokeria, furfuraalia ja erilaisia ​​happoja (kahvi ja klorogeeni).

Näiden aineiden pitoisuus mahdollistaa aniksen käytön desinfiointiaineena, kipulääkkeenä, anti-inflammatorisena, antispasmodisena, yskänlääkkeenä, laksatiivina. Anista käytetään aktiivisesti homeopatiassa.

Tällaisella kemiallisella koostumuksella aniksella on monipuolinen vaikutus kehoon, nimittäin:

  • alentaa kehon lämpötilaa;
  • edistää ysköksen tuotantoa;
  • estää ja poistaa tulehduksen;
  • sillä on stimuloiva vaikutus munuaisten toimintaan;
  • aiheuttaa voiman nousun;
  • lievittää kouristuksia;
  • stimuloi suolistoa;
  • murskaa munuaiskivet;
  • taistelee migreeniä vastaan;
  • estää sisäistä verenvuotoa;
  • vaikuttaa myönteisesti ruokahaluun;
  • parantaa sydämen lihaksen työtä;
  • lisää imetyksen tasoa;
  • normalisoi ruoansulatuskanavan toiminnan;
  • sillä on rauhoittava vaikutus hermostohäiriöihin;
  • taistelee unettomuutta vastaan;
  • eliminoi epileptiset kohtaukset;
  • edistää haavan paranemista;
  • poistaa tulehduksen ja kutinan, joka esiintyy hyönteisten puremisen jälkeen;
  • sillä on positiivinen vaikutus ihoon, jolla on erilainen dermatiitti;
  • käytetään torjunnassa ulkoisia loisia (täitä, kirppuja, punkkeja);
  • parantaa visuaalista toimintaa;
  • vähentää kihti- ja reumakipuja.

Aniksen edut miehille

Jopa muinaisina aikoina lääkärit totesivat aniksen komponenttien myönteisen vaikutuksen miehen kehoon. Päivittäinen 1 tl siementen saanti auttaa lisäämään ja ylläpitämään miesten voimaa monien vuosien ajan. Tehon lisäämiseksi on välttämätöntä käyttää kuivista kasvien juurista valmistettua keittämistä..

Juuret on hienonnettava ja keitettävä 15 minuuttia ja otettava 3 teelusikallista päivässä. Anis auttaa poistamaan virtsateiden tulehdusprosesseja sekä gonorreaa ja eturauhastulehdusta.

Anis naisille

Anista tavallista käytetään usein heikomman sukupuolen sairauksien hoidossa, mutta se rajoittuu sen ottamiseen tietyillä elämänjaksoilla. Näitä vaiheita ovat:

Esterit ja keitot auttavat normalisoimaan syklin ja lievittämään kipua kuukautisten aikana. Anisöljyä löytyy monista lääkkeistä, joita käytetään useimpien gynekologisten tulehdusten hoitoon. Aniksella on kysyntää yli 50-vuotiailla kosmetologialla. Anislientä on erinomainen maitoa tappava aine, joten siitä on hyötyä äideille, jotka haluavat antaa lapselleen imetystä pitkään.

Kasvien komponentteja sisältävien elintarvikkeiden ja lääkkeiden käyttö on ehdottomasti kielletty raskauden aikana, koska se voi aloittaa kohdun verenvuodon. Tätä aniksen ominaisuutta käytettiin aiemmin ei-toivottujen raskauksien lopettamiseen..

Miksi anis on hyödyllinen laihtuminen?

Anis on pitkään tunnustettu erinomaiseksi välineeksi niille, jotka haluavat laihtua. Laihdutusvaikutus saavutetaan vaikuttamalla ruokahaluun. Painonpudotukseen käytetään keittoa tämän kasvin siemenistä. Anisliemen resepti on yksinkertainen: 2 tl siemeniä on kaadettava 1 lasilla kiehuvaa vettä, infusoitava puoli tuntia pariskunnalle ja jäähdytettävä sitten 10 minuuttia. Siivilöi juoma ja lisää 1 pöytä ennen käyttöä. valheita. Sahara. Halutun vaikutuksen saavuttamiseksi ota 2 ruokalusikallista suun kautta 3-4 kertaa päivässä tyhjään vatsaan..

Yleinen aniksen yrtti: käyttö lääketieteessä

Anis kurkusta kurkunpään tulehduksella

Kurkkukipuihin käytetään myös aniksen infuusiota. On tarpeen ottaa 1 tl aniksen hedelmiä (hienonnettu), kaada lasillinen kiehuvaa vettä ja laittaa matalalle lämmölle 15 minuutiksi. Siivilöi kypsennyksen lopussa cheeseclothin läpi. Ota suun kautta 3-4 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa, 2-3 ruokalusikallista. Infuusio eliminoi kurkun kuivumisen ja vähentää käheyttä.

Anis yskä

Eteerinen öljy on sisällytettävä imeskelytabletteihin ja yskänsiirappeihin aikuisille ja lapsille. Se sisältyy myös astmalääkkeiden ja monien muiden lääkkeiden formulaatioihin..

Jos yskä johtuu kylmästä, keuhkoputkentulehduksesta, hinkuyskästä tai trakeitista, suositellaan seuraavantyyppistä hoitoa: 1 tl kuivaa anista tulisi kaataa lasillisella kiehuvaa vettä ja sitten infusoida 25-30 minuutin ajan. Siivilöi ennen käyttöä ja juo ennen ateriaa 3 kertaa päivässä neljäsosa lasista.

Kasvien aniksen käyttö perinteisessä lääketieteessä

Aniksen keittäminen

Aniksen keittämisen huuhtelua ja nauttimista käytetään:

  • jatkuva yskä;
  • hengenahdistus;
  • vaikeat kriittiset päivät;
  • ripuli;
  • ummetus;
  • koliitti;
  • ilmavaivat;
  • pahanhajuinen hengitys;
  • halu päästä eroon tupakointitavasta;
  • huono ruokahalu;
  • sydänongelmat.

Menetelmissä tällaisen keittämisen valmistamiseksi voi olla pieniä eroja aniksen, nesteen, infuusion ja kiehumisajan suhteissa..

Jotkut ihmiset eivät halua valmistaa raaka-aineita, vaan yksinkertaisesti kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja anna sen sitten hautua. Paljon riippuu tässä tapauksessa käyttötarkoituksesta. Mutta yleinen suositus keittämisen käyttämiseen on seuraava: juo juoma tyhjään vatsaan pienissä annoksissa. Haluttaessa liemeen voidaan lisätä hunajaa tai jopa konjakkia.

Aniksensiemenet

Anis-teellä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Valmistettu siemenistä, se lisää ruokahalua, sammuttaa jano, sillä on rauhoittava vaikutus ja auttaa yskän, imetyksen, turvotuksen ja hermostohäiriöiden yhteydessä.

Voit käyttää tätä juomaa sekä kuumana että jäähdytettynä. On suositeltavaa juoda useita lasillisia päivässä..

Määrä: 1 tl siemeniä - 0,5 l vettä.

Aniksensiemenet tulisi infusoida 15 minuutin ajan pienessä kuumassa vedessä ja käyttää lisäaineena haudutettua mustaa teetä; ripotellaan murskattuilla saksanpähkinöillä.

Ruoansulatuksen parantamiseksi teetä kulutetaan ennen aterioita ja unettomuuden torjumiseksi - ennen nukkumaanmenoa..

Sokerin sijasta on suositeltavaa lisätä hunajaa juomaan, ja saksanpähkinän korvike voi riippuen henkilön riippuvuuksista olla: inkivääri, kaneli, sitrushedelmät ja minttu.

Alkoholi tinktuura

Aniksitinktuuran saamiseksi kasvien siemenet infusoidaan vodkalla. Euroopassa ja Venäjällä tällainen juoma ilmestyi ja sai suuren suosion Ivan Julman aikana. Sen linnoitus saavuttaa 50 °.

Nykyään anislikööri on kysytty useimmissa maailman maissa..

Tinktuurin käyttö edistää:

  • lisääntynyt ruokahalu, jos sitä kulutetaan pieninä määrinä ennen aterioita;
  • suoliston ja hengityselinten patologisen mikroflooran poistaminen;
  • ulosteen normalisointi sen rikkomusten yhteydessä;
  • alempien hengityselinten tulehduksen lievittäminen lisäämällä 5-6 tippaa teetä tai maitoa;
  • ysköksen laimennus;
  • lievittää kouristuksia kuukautisten aikana;
  • imetyksen stimulointi;
  • parantamalla ikenetaudit ja poistamalla pahanhajuinen hengitys;
  • kurkkukipu hoito.

Missään tapauksessa ei pidä käyttää tinktuuraa väärin, koska se on alkoholijuoma. Tinktuurin saanti on rajoitettu muutamaan tippaan, teelusikalliseen tai ruokalusikalliseen, minkä jälkeen ne lisätään veteen tai teeseen. On kiellettyä käyttää lääkettä diagnosoidulla epilepsialla, samoin kuin hermoston liiallisella herätyksellä ja allergioiden läsnä ollessa tai taipumuksella.

Infuusio

Kunkin kasvinosan infuusio soveltuu lääketieteessä erilaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn..

Silmänpaineen alentamiseksi, näöntarkkuuden parantamiseksi ja kaihien muodostumisen estämiseksi sinun on huuhdeltava silmäsi kuivalla aniksen yrtillä. Valmistusprosessin aikana 1 rkl kuivia raaka-aineita kaadetaan puoli lasillista kiehuvaa vettä ja infusoidaan sitten 15 minuutin ajan.

Aniksensiemeninfuusiota suositellaan käytettäväksi astmassa, kuivissa kovissa yskissä ja niissä, jotka ovat huolissaan ilmavaivojen ja virtsarakon oireista.

Tapauksissa, joissa havaitaan pitkittynyt krooninen yskä, on valmistettava jauhettujen siementen infuusio: 1 tl siemeniä kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja keitetään minuutin ajan, minkä jälkeen se on infusoitava 30 minuutin ajan, siivilöi, lisää hunajaa. Ota 2 rkl infuusiota tyhjään vatsaan.

Ammonium-anis tipat

Tätä lääkevalmistetta käytetään laajalti hengitysteiden patologioiden hoidossa. Erityisen tehokas on sen käyttö hinkuyskään lapsilla..

Lääkkeen vaikuttava aine, joka koostuu anisöljystä ja ammoniakista, stimuloi:

  • keuhkoputken rauhasten aktiivinen työ;
  • alentaa liman viskositeettia keuhkoputkissa;
  • keuhkoputkien ja keuhkoputkien puhdistaminen expectoration;
  • limakalvojen palauttaminen;
  • vatsan ja suoliston ilmavaivojen vähentäminen;
  • normaali ruoansulatus;
  • tulehduksen poistaminen;
  • hengitysteiden desinfiointi.

Anis vesi

Tavallinen anis, joka auttaa torjumaan imeväisten ruoansulatuskanavan häiriöitä, saatavana apteekeissa.

Varhaisessa iässä olevien vauvojen ruoansulatuskanava ei ole vielä sopeutunut ympäröivän maailman ruokien kulutukseen, varsinkin tapauksissa, joissa lapsi ruokitaan keinotekoisesti tai imettävä äiti ei noudata vaadittua ruokavaliota. Vastasyntyneiden koliikki on yksi vanhempien tutuimmista ongelmista.

Yksi menetelmistä lääkeveden valmistamiseksi on seuraava:

Murskatut aniksensiemenet asetetaan kuumaan veteen. Seos kuumennetaan kiehuvaksi, ja se on pidettävä minimilämmöllä 10-15 minuuttia. Liuos on käyttövalmis useiden päivien altistumisen jälkeen jääkaapissa.

Yrttivalmisteita tulee antaa lapsille varoen. Kunnes lapsi saavuttaa vuoden, saanti ei saa ylittää 2-3 tippaa. Vuoden kuluttua - 1 tl 3 kertaa päivässä. Koliikan lisäksi tällainen vesi auttaa pienten lasten nuhan hoidossa ja ehkäisyssä..

Aniksen eteerinen öljy

Eteerinen öljy on seurausta murskattujen siementen höyrytislauksesta. Essentiaalisten yhdisteiden prosenttiosuus siemenissä saavuttaa huippunsa elokuun lopussa, jolloin on suositeltavaa korjata raaka-aineita. 1 g öljyn saamiseksi tislataan 50 g siemeniä.

Öljyn pääosat ovat:

  • anetoli (85%), joka antaa tyypillisen makean maun ja tuoksun;
  • metyylikavikoli (10%), joka tarjoaa terävyyden ja pistävyyden.

Öljy on väritön neste (harvinaisissa tapauksissa keltainen), jolla on alhainen viskositeetti ja pistävä haju.

Sitä löytyy useista yskän, vuotavan nenän, nielun, kurkun ja ruoansulatuskanavan sairauksien sekä hermoston häiriöiden lääkkeistä. Käytetään myös aktiivisesti:

  • Aromaterapia, inhalaatio;
  • Hajuvedet;
  • Ilmanraikastimien, antiperspiranttien valmistus;
  • Karkottajana veren imeviä hyönteisiä vastaan.

Öljyllä ei ole suoria vasta-aiheita sen käyttöön, mutta on syytä unohtaa kehon henkilökohtaiset allergiset ominaisuudet. Yliannostus voi aiheuttaa vaivoja, kuten päänsärkyä, pahoinvointia ja jopa johtaa tajunnan menetykseen.

Aniksen käyttö ruoanlaitossa

Kuivattuja aniksensiemeniä käytetään usein ruoanlaittoon. Niillä on miellyttävä ja virkistävä tuoksu ja ne antavat erinomaisen maun erilaisiin ruokiin..

Tätä lisäainetta käytetään eniten keittoissa, liha- ja kalaruoissa, jälkiruoissa, makeisissa ja leipomoteollisuudessa, kaalin peittauksessa ja muissa säilykemenetelmissä..

Aniksen siementen ja juurien perusteella valmistetaan sellaisia ​​alkoholijuomia kuin Absinthe, Arak, Sambuca, Pernod ja monet muut..

Aniksen syöminen mausteena

Jokaisella maalla on omat "aniksen" herkut:

  • Intialaiset lisäävät aktiivisesti aniksen versoja ja lehtiä salaatteihin;
  • aniksen siemeniin perustuva alkoholijuoma - pastis on saavuttanut suosiota joissakin Euroopan ja Afrikan maissa;
  • Venäjällä aniksen hedelmiä on käytetty pitkään syksyn korjuuseen;
  • Minun on sanottava erikseen "Anisova vodkan" suosiosta Venäjällä, jota Pietari Suuri itse mieluummin kuin muita juomia.

Aniksen käyttö kosmetologiassa?

Aniksen tavallisia, lääkkeellisiä ja hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka ovat tärkeimpiä terveellisen hiusrakenteen ylläpitämisessä ja ihon nuorentamisessa, käytetään myös öljynä. Siinä oleva kalium vähentää kudosten lihasjännitystä ja tasoittaa ihoa.

Rasvahapot säätelevät ihon vesi-lipiditasapainon ylläpitämistä normaaleissa rajoissa parantamalla siten turgoria, väriä, ärsytystä ja aknea, iho muuttuu sileäksi, turvotus häviää.

Käyttö kosmetologiassa:

  • Öljyä käytetään lisäaineena kasvojen ja kaulan voiteessa. Anisesteri on osa shampoot, jotka elvyttävät päänahkaa ja stimuloivat terveiden hiusten kasvua.
  • Anis on osa kylpyvaahtoa, suihkutuotteita, hierontageelejä ja voiteita sen rauhoittavan vaikutuksen vuoksi kehoon.
  • Eteeristä öljyä käytetään laajalti aromaterapiassa.

Vasta-aiheet

On aina muistettava, että anis voi aiheuttaa allergisia reaktioita, joten ihmisten, joilla on taipumusta allergioihin, tulisi käyttää sitä varoen. On suositeltavaa käyttää pientä annosta, ja vain, jos allergisia oireita ei ole, voidaan jatkaa annoksen lisäämistä.

Aniksen käytöstä raskauden aikana on vältettävä..

Aniksen keittämistä (infuusioita) ei ole suositeltavaa käyttää kroonisen gastriitin, mahahaavan taudin tai muiden tilojen, joille on ominaista yliarvostettu happamuus, läsnä ollessa.

Anisöljyä ei saa käyttää yli 7 päivään. Veren hyytymisen lisääntyessä on suositeltavaa laimentaa öljy kermalla tai maidolla ja kuluttaa yksi tippa päivässä.

Paradoksaalisen kiihottumisen ja huumeiden välttämiseksi sinun ei pitäisi käyttää sitä suurina annoksina pitkään aikaan..

Kerääminen ja hankinta

Kasvien osasta riippuen keräysaika ja kypsennysolosuhteet muuttuvat..

Hedelmien (siementen) kerääminen alkaa elokuun lopulla tai syyskuun alussa, jolloin suurin osa sateenvarjoista muuttaa värinsä ruskeaksi. On suositeltavaa korjata siemenet aamulla tai illalla, kun sää on hyvä. Kerätyt kukinnot taitetaan pyöriin ja sijoitetaan hyvin ilmastoituun alueeseen. Kuivumisen jälkeen kukinnot pujotaan ja seulotaan. Joskus valmis raaka-aine kuivataan lisää. Siementen kerääminen teollisessa mittakaavassa suoritetaan yhdistelmillä, ja tässä tapauksessa tekninen prosessi eroaa manuaalisesta korjuumenetelmästä.

Aniksen yrtti on tarpeen kerätä ja kuivata kukinta-aikana, koska juuri tänä aikana parantavat ominaisuudet saavuttavat maksiminsa. Varret leikataan yhdessä kypsymättömien hedelmien kanssa ja kuivataan pimeässä paikassa vaakasuorassa asennossa.

Juuret korjataan syksyn puolivälissä, hedelmäsadon päättymisen jälkeen.

Kaikilla tavallisen aniksen osilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Säilytysastioina käytetään paperista, pellavasta tai kankaasta valmistettuja pakkauksia. Sen tulee olla tiiviisti suljettu, kevyt ja kosteutta kestävä. Kasvimateriaalia varastoidaan enintään kolme vuotta.

Aniksen lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet. Soveltaminen ruoanlaitossa ja kosmetologiassa

Artikkelin aihe on anis. Otamme huomioon sen hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet, vasta-aiheiden olemassaolon, mitä hyötyjä ja haittoja se tuo keholle. Opit kasvin käytöstä kosmetologiassa ja ruoanlaitossa, kuinka mauste korjataan oikein.

Mikä on anis

Anis tai anikset Bedrenets on yksivuotinen yrtti, joka kasvaa sekä luonnossa että ihmisen viljelemäksi siemeniksi. Eteeristä öljyä ja siemeniä käytetään kosmeettisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin, ja kypsät hedelmät tuoksuvana mausteena ruoanlaitossa.

Anisöljy valmistetaan tislaamalla vettä. Päivän aikana siemenet infusoidaan veteen, minkä jälkeen neste haihdutetaan.

Kasvien kasvitieteelliset piirteet:

  • taproot ovat ohuita;
  • pieni määrä lehtiä jakautuu tasaisesti koko varteen - kukkien, keskiosan ja juurien kohdalla;
  • pienet kukat kerätään sateenvarjoihin, joiden halkaisija on enintään 6 cm;
  • kypsymisprosessin aikana siemenet muuttavat väriä vaaleanvihreästä ruskeaan;
  • anis kukkii kesä-heinäkuussa;
  • siemenet kypsyvät elokuussa.

Miltä se näyttää

Aniksen varren korkeus on 60 cm, ja se on pyöristetty, pystyssä, haarautunut yläosasta. Alemmat lehdet ovat pitkävartisia, viillettyjä. Keskimmäiset ovat kiilanmuotoisia, ja niissä on kaksi lohkoa. Ylä - kokonaisena tai jaettu 3 osaan.

Kasvien yläosaan muodostuu useita oksia, joihin kukat ilmestyvät kesäkuussa. Ne kerätään monimutkaisiin sateenvarjoihin, joissa on 6-14 palkkia.

Jokainen kukka muodostaa kaksisiemenisen munanmuotoisen hedelmän, jonka halkaisija on 1-2 mm ja pituus enintään 4 mm. Kypsissä hedelmissä on 2 siementä.

Missä kasvaa

Aniksen oletettu kotimaa on Välimeren alue tai Lähi-itä. Etelä-Euroopassa, Meksikossa ja Egyptissä kasvia viljellään siementen saamiseksi.

Venäjällä tavallinen anis kasvaa viljelykasvina Krasnodarin alueella, Belgorodissa, Voronežissa ja Kurskin alueilla. Kasvi on pakkasenkestävä, kasvaa hyvin hedelmällisillä mailla.

Mikä maku ja haju

Aniksen tavallisilla hedelmillä ja siemenillä on tuoksuva, mausteinen tuoksu, makea maku. Aromi muistuttaa jonkin verran fenkolia, ja siinä on vain yksi ero - "lakritsi".

Aniksen kemiallinen koostumus

Anis sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita ihmiskeholle:

  • proteiinit - jopa 18%;
  • rasvahappo;
  • B-vitamiinit;
  • C-vitamiini;
  • magnesium;
  • seleeni;
  • sinkki;
  • kupari;
  • kasvirasvat - jopa 23%;
  • eteerinen öljy - jopa 6%.

Eteerinen öljy sisältää 90% anetolia, mikä antaa mausteelle tyypillisen aromin.

Aniksen hyödylliset ominaisuudet

Jopa muinaisina aikoina anista käytettiin diureettina ja kipulääkkeenä. Nyt lääketieteessä öljyä ja kasvien siemeniä käytetään erilaisten lääkkeiden valmistukseen..

Aniksen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat:

  • tulehdusta estävä;
  • antiseptinen;
  • antipyreettinen;
  • antispasmodinen;
  • rauhoittava lääke;
  • diureetti;
  • laksatiivinen.

Aniksen parantavat ominaisuudet

Anisilla on runsaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi seuraavat terapeuttiset vaikutukset kehoon:

  • normalisoi ruoansulatuskanavan työn;
  • parantaa ruokahalua;
  • lievittää migreeniä ja päänsärkyä;
  • eliminoi masennuksen;
  • aktivoi urogenitaaliset toiminnot;
  • parantaa munuaisten toimintaa;
  • normalisoi kuukautiskierron;
  • eliminoi kipua kuukautisten aikana;
  • parantaa miesten tehoa;
  • lievittää jäykkyyttä.

Viitteet aniksen ja anisöljyn käytöstä:

  • apatia ja masennus;
  • usein stressi ja hermostunut jännitys;
  • niveltulehdus ja reuma;
  • lihaskipu;
  • takykardia;
  • migreeni;
  • huimaus;
  • vilustuminen;
  • kuukautiskivut;
  • vaihdevuodet;
  • kystiitti ja turvotus;
  • vatsaongelmat.

Asiantuntijat suosittelevat ajoittain teetä aniksella terapeuttisiin tarkoituksiin. Se lisää imetystä ja rintamaidon tuotantoa imettäville naisille, rauhoittaa sydämentykytystä ja astmakohtauksia, eliminoi pahanhajuisen hengityksen ja vaikuttaa positiivisesti kurkkuun käheänä.

Aniksen käyttö ruoanlaitossa

Anista käytetään aktiivisesti ruoanlaittoon. Aniksen hedelmiä lisätään leivonnaisiin ja makeisiin, makeisiin hedelmä- ja vihannesruokiin. Kuivattuja hedelmiä ilman siemeniä käytetään ruoan säilykkeisiin.

Maustetta voidaan lisätä liha- ja kalaruokiin, mutta tämä on tehtävä erittäin huolellisesti. Miellyttävästä aromista huolimatta aniksen maku tulee tiivistetyssä muodossa erikoiseksi, eikä kaikki pidä siitä..

Tuoreet anislehdet sopivat erinomaisesti alkupaloja, pääruokia ja salaatteja varten. Kuumennettaessa vihreät menettävät arominsa, joten niitä voidaan käyttää vain kylmien ruokien koristeluun..

Mausteet, joihin anis on yhdistetty:

  • pippuri;
  • neilikka;
  • kardemumma;
  • kaneli.

Tunnetuin anis kulinaarinen juoma on tee. Se auttaa parantamaan suoliston toimintaa, vähentämään ruoansulatushäiriöiden riskiä ja poistamaan turvotusta. Se on hyödyllinen myös naisille, joilla on vaikeuksia tulla raskaaksi. Alla on resepti tälle parantavalle juomalle..

Anis-tee

Ainekset:

  • vesi - 1 l;
  • aniksen siemenet - 5 g.

Valmistautuminen:

  1. Kaada kiehuvaa vettä siementen päälle, jätä 10 minuutiksi.
  2. Siivilöi infuusio ja lisää tavalliseen teeseen.

Jos pidät kotitekoisista alkoholijuomista, suosittelemme kokeilemaan aniksia. Ja tässä on hänen resepti.

Moonshine aniksella

Ainekset:

  • kuutamo - 10 litraa;
  • vesi - 5 l;
  • aniksen siemenet - 0,2 kg.

Valmistautuminen:

  1. Kaada aniksen siemenet kuuhun, sekoita. Jos haluat, että juomalla on kirkas tuoksu, murskaa ensin kasvin siemenet.
  2. Aseta säiliö, jossa on kuutamo, pimeään ja viileään huoneeseen 4 viikon ajaksi.
  3. Siivilöi valmistettu koostumus, lisää vesi ja tislaa uudelleen.

Johtuen siitä, että juoma on tarpeeksi vahva, se voidaan haluttaessa laimentaa pienellä vedellä.

Voit yllättää vieraasi aniksitinktuuralla. Tässä on hänen resepti.

Aniks tinktuura

Ainekset:

  • anis - 1 tl;
  • kumina - 1 tl;
  • tähtianis - 2 tähteä;
  • vodka - 0,5 l;
  • rakeinen sokeri - 1 tl.

Valmistautuminen:

  1. Kaada kaikki mausteet purkkiin, täytä vodkaa, peitä kansi ja aseta astia pimeään huoneeseen 14 päiväksi.
  2. Suodata koostumus viimeisen käyttöpäivän jälkeen useiden kerrosten läpi.
  3. Makeista tinktuura haluttaessa. Tätä varten 1 tl. Liuota sokeri pieneen lämpimään veteen ja kaada tinktuuraan.
  4. Anna juoman istua muutaman päivän ajan ja aseta se sitten jääkaappiin.

On suositeltavaa juoda tinktuura jäähdytettynä..

Kosmetologiassa

Hajuvedessä ja kosmetologiassa anisöljyä käytetään yleisesti hammastahnan ja jauheen valmistamiseen, joilla on voimakas virkistävä maku ja aromi. Anisrasvaöljyä käytetään saippuanvalmistuksessa. Anisöljyä löytyy monista voiteista.

Anista voidaan lisätä kotitekoisiin kasvonaamioihin. Anisöljyn sisältämät aineet rentouttavat ilmentymälihaksia ja tasoittavat ryppyjä.

Vältä sivuvaikutusten kehittymistä lisäämällä kosmetiikkaan enintään 2-3 tippaa välttämätöntä anisöljyä.

Miksi anis on hyvä iholle:

  • aniksen eteerinen öljy normalisoi dermiksen vesi-rasvatasapainon, mikä antaa sille elastisuuden;
  • 5-6 tippa öljyä lisäämällä kylpyyn auttaa rentoutumaan, saa ihon näyttämään terveeltä ja hoidetulta;
  • eliminoi ärsytyksen hyönteisten puremien, karvanpoiston ja karvanpoiston jälkeen.

Alla on reseptejä aniksille perustuville kasvojen korjaustoimenpiteille.

Lotion kuivalle iholle

Ainekset:

  • aniksen hedelmät - 1 tl;
  • kiehuva vesi - 100 ml.

Valmistus: Kaada kiehuvaa vettä murskattuihin aniksen hedelmiin, peitä astia kannella. Odota koostumuksen jäähtymistä ja suodata sitten.

Käyttö: Pyyhi puhtaat kasvot voiteella kahdesti päivässä.

Tulos: Kosteuttava kuiva ja ryppyinen iho.

Puhdistus- ja kosteusvoide resepti

Ainekset:

  • maito - 5 ml;
  • sitruunamehu - 10 ml;
  • anisöljy - 5 tippaa;
  • kivennäisvesi - 1 lasi.

Valmistus: Sekoita kaikki ainesosat. Kaada valmistettu seos jääkuutioalustalle ja aseta se sitten pakastimeen.

Käyttö: Pyyhi puhtaat kasvot jääkuutioella minuutin ajan.

Tulos: Tuotetta säännöllisesti käytettäessä ihon sävy kasvaa, ulkonäkö paranee, dermaa ravitaan ja kosteutetaan.

Aniksen haitat

Kaikista hyödyllisistä ja lääkinnällisistä ominaisuuksista huolimatta anis voi vahingoittaa ihmiskehoa. Mauste stimuloi suolahapon eritystä mahassa. Tästä syystä on parempi pidättäytyä mausteen käytöstä ruoansulatuskanavan tulehduksen ja mahahaavan sairauksien kanssa..

Kuva aniksekasvista

Aniksen valmistelusäännöt

Jos haluat aina olla aniksen käsillä, ja sen hyödylliset ominaisuudet eivät häviä, sinun pitäisi oppia korjaamaan tämä parantava mauste oikein. Se on melko helppo tehdä..

Korjaa anis heinäkuun lopussa, koska suurin osa hedelmistä on kypsynyt tähän mennessä. Noudatessasi kiinnitä huomiota siementen hajuun ja väriin. Hyvillä siemenillä on voimakas aromi ja vaaleanruskea väri. Kuivaa kerätyt siemenet raikkaassa ilmassa. Jos tämä ei ole mahdollista, aseta ne hyvin ilmastoituun tilaan. Ohjaa kuivattu ruoho erottamaan hedelmät epäpuhtauksista.

Anis raskauden aikana

Aniksen nauttiminen lapsen kantamisen aikana on ehdottomasti kielletty. Ja tämä ei koske vain kasvin siemeniä, vaan myös tuotteita, joihin ne on lisätty. Tästä syystä on tärkeää paitsi tietää, mikä anis näyttää kuvasta, myös arvata sen erityinen aromi astioissa ja leivonnaisissa..

Vasta-aiheet

Tietyissä tapauksissa aniksen hedelmien ja siementen käyttö voi vahingoittaa kehoa. Älä käytä sitä, kun:

  • raskaus;
  • maha-suolikanavan krooniset sairaudet;
  • allergiat kasvikomponenteille.

Kosmeettisiin tarkoituksiin on kielletty aniksen käyttö dermiksen, aknen syvissä vaurioissa. Muista, että anis on todennäköinen ihosairauksien kuten ihottuman aiheuttaja..

Anista ei pidä käyttää lääkkeenä pitkään aikaan, ja suositeltua annostusta on myös noudatettava tarkasti. Kun otat anisipohjaista lääkettä ensimmäisen kerran, sinun on aloitettava pienellä annoksella, jotta voidaan seurata kehon reaktiota korjaustoimenpiteeseen. Jos allergioita ja terveydentilan heikkenemistä ei ole, lääkkeen saa ottaa täydellä annoksella.

Arvostelut

Nautin todella ruoanlaitosta. Keittiöstäni löytyy aina paljon mausteita. Löysin äskettäin aniksen itselleni, lisän sen yleensä leivonnaisiin, koska se antaa sille jumalallisen aromin ja ainutlaatuisen maun..

Svetlana, 35 vuotias

Hän synnytti äskettäin toisen tyttärensä. Melkein heti synnytyksen jälkeen minulla oli ongelmia imetyksen kanssa. Että en vain yrittänyt korjata sitä. Loppujen lopuksi vain tee aniksella auttoi. Huomasin, että juomisen jälkeen rintani kaataa melkein välittömästi maitoon. Tytär on onnellinen eikä nälkäinen!

Syksy-talvikaudella sairastun usein. Vilustumisen estämiseksi juon säännöllisesti anikseteetä. Sen jälkeen tunnen itseni paljon paremmin harvemmin, unohdin käytännössä kylmän, kun taas unihäiriöt ovat kadonneet kokonaan.

Mikä on anis: lääkinnälliset ominaisuudet ja haitat, kaikki kasvien käytöstä ja ominaisuuksista

Anis on vuotuinen kasvi selleri (sateenvarjo) perheessä. Sillä on paljon ihmisille hyödyllisiä ominaisuuksia. Kasvin eteerisiä öljyjä käytetään kosmetologiassa ja lääketieteessä. Ja kypsiä hedelmiä (siemeniä) käytetään mausteena ruoanlaitossa.

Mikä on anis

Anis-tavalliselle anisille, joka tunnetaan myös nimellä anis-reisi, on tunnusomaista joukko rakenteellisia ominaisuuksia:

  • ohut hana juuret;
  • harvat lehdet jakautuvat tasaisesti versoon;
  • pienet sateenvarjoihin kerätyt kukat;
  • siementen sävy muuttuu kypsyessään vaaleanvihreästä ruskeaan;
  • kasvin kukinta tapahtuu kesän ensimmäisinä kuukausina;
  • siemenet kypsyvät elokuussa.

Mausteen hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta. Anis perustuu tuoksuvaan anetoliin - eteeriseen öljyyn, jota käytetään ihosairauksien ehkäisyyn ja hoitoon. Se muodostaa 90% eteerisistä öljyistä, jotka muodostavat koostumuksen. Loput ovat metyylikavikoli, anisketoni ja muut orgaaniset aineet.

Mausteen ravintoarvo 100 grammaa kohden ilmaistaan ​​hedelmien sisällöllä:

  • 17,6 g proteiinia;
  • 15,9 g rasvaa;
  • 35,42 g hiilihydraatteja;
  • kaloripitoisuus on 337 kcal.

Kuinka anis näyttää ja kasvaa

Kasvin varsi kasvaa jopa puoli metriä - 60 cm korkea. Se on melko pysyvä, suora, alkaa haarautua ylöspäin. Voit huomata pienen murroksen ampumisen varrella.

Alemmat lehdet ovat kiinnittyneet varteen pitkillä varret ja niillä on lovet hammastetut reunat. Ne muistuttavat persiljanlehtiä. Tavaran keskellä lehdet muuttuvat kiilan muotoisiksi, ja niissä on kaksi lohkoa. Yläosat voivat olla kiinteitä tai segmentoituja 3 osaan. Samanlainen kuin tillilehdet.

Kukinnot ilmestyvät oksan yläosassa. Ne kerätään monimutkaisiin sateenvarjoihin, jotka on esitetty valkoisina kukkina. Ne muistuttavat suuria määriä kevyttä merivaahtoa.

Aniksen hedelmät muodostuvat kukista. Yhden kukan sisällä kaksisiemeninen munanmuotoinen hedelmä kypsyy elokuussa.

Aniksen uskotaan olevan peräisin Lähi-idästä, Välimereltä. Myöhemmin he alkoivat viljellä sitä saadakseen siemeniä:

  • Etelä-Euroopassa;
  • Meksiko;
  • Egypti.

Venäjällä maustetta kasvatetaan:

  • Krasnodarin alueella;
  • Voronežin alue;
  • Belgorodin alue;
  • Kurskin alue.

Tyypit ja lajikkeet

Tavallista viljelykasvia kutsutaan yleisesti "vihannekseksi", koska sen viljely ei ole vaikeampi kuin tottuneet vihannekset. Vuotuisia kasveja on monia lajikkeita. Suosituimmat ovat:

  1. "Aibolit" - pystysuora, keskikorkea. Vihreät leikataan 40-55 päivänä.
  2. "Blues" - kasvaa jopa 60 cm, kauden puolivälissä. Vihreät kypsyvät 60-65 päivänä, siemenet kypsyvät 115 päivään mennessä.
  3. "Magic Elixir" - monilta osin samanlainen kuin "blues" -lajike.
  4. "Moscow Semko" - puolileviä pensas, myöhään kypsyvä lajike.

Villi anis on viljelemätön mauste. Se kasvaa pääasiassa Bulgariassa, Ukrainassa. On monivuotinen yrtti.

Mitä eroa on aniksella, tähtianisilla, kuminalla ja tillillä

Ulkopuolella anis on helppo sekoittaa muihin kasveihin. Mutta mauste eroaa merkittävästi kemiallisesta koostumuksesta ja muista ominaisuuksista..

Useimmiten kokemattomat ihmiset erehtyvät tähtianista anikseksi. Jotta et erehtyisi, sinun on pidettävä mielessä eräät piirteet:

  1. Tähtianista kasvatetaan Itä-Aasiassa. Tätä varten sitä kutsutaan usein "Siperian anikseksi".
  2. Toisin kuin tavallisen aniksen munanmuotoiset hedelmät, tähtianisilla on tähtimäisiä hedelmiä. Tämän vuoksi voit kuulla, miten sitä kutsutaan "tähtianikseksi".
  3. Tähtianis kasvaa puun tai pensaan muodossa.

Kumina ja anis kuuluvat sateenvarjo-perheeseen, minkä vuoksi niiden hedelmät ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia. Nämä mausteet voidaan erottaa seuraavista ominaisuuksista:

  1. Kumina hedelmät ovat jonkin verran suurempia. Niiden pituus on 3-5 mm, kun taas aniksessa niitä esiintyy 1-2 mm.
  2. Onko väri ruskea. Yleisempi puolikuu, kaareva muoto.
  3. Aniksen hedelmät ovat pyöreämpiä, kuminan hedelmissä on 5 korostettua kylkiluuta.
  4. Anista käytetään pääasiassa makeisissa tai kastikkeissa. Kuminaa käytetään mausteisten, suolaisten ruokien ja leivän valmistamiseen.

Tilli on helpoin erottaa aniksesta. Sen kukat ovat pienempiä ja niillä on kirkkaan keltainen sävy. Maku ja haju ovat epätavallisia makeuden suhteen, lakritsi toteaa.

Videossa tähtianiksen ja aniksen vertailu:

Miksi anis on hyödyllinen ja haitallinen terveydelle?

Aniksella on hyödyllisiä ominaisuuksia ja joitain vasta-aiheita. Mausteen katsotaan olevan tehokas monien sairauksien ehkäisyssä ja hoidossa. Farmakognosian tutkijat määrittävät mausteen positiivisen vaikutuksen elimistöön:

  1. Aniks Tinktuura ja tee auttavat taistelemaan vilustumista ja virussairauksia vastaan. Spice lisää immuniteettia, vähentää sairastumisriskiä.
  2. Parantaa munuaisten toimintaa, poistaa vettä, lievittää turvotusta.
  3. Aromaattiset lääkkeet auttavat lievittämään stressiä, lievittämään jännitteitä. Ne parantavat hermostoa, rauhoittavat ja rentoutuvat. Piristy.
  4. Suositellaan käytettäväksi antiseptisenä aineena korvien, kurkun, nenän sairauksia vastaan.
  5. Sitä pidetään voimakkaana aphrodisiacina. Naisten lääkinnällisistä ominaisuuksista on parantunut hormonaalinen taso, kuukautiskierron vakauttaminen. Lisää miesten tehoa.
  6. Parantaa ruoansulatuskanavaa, nopeuttaa aineenvaihduntaa. Puhdistaa myrkkyjen, toksiinien kehon.
  7. Sillä on myönteinen vaikutus sydämen työhön, sitä käytetään lievänä rauhoittavana aineena.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Anista pidetään monipuolisena lääkkeenä. Se ei kykene aiheuttamaan vahinkoa, jos sitä kulutetaan kohtuullisina määrinä. Mutta lääkkeenä on joitain vasta-aiheita:

  • paheneva haava;
  • raskaus;
  • vatsan lisääntynyt happamuus, gastriitti;
  • yksilöllinen suvaitsemattomuus, taipumus allergisiin reaktioihin.

Mausteiden liiallisella käytöllä voi alkaa vatsavaivoja, kehon heikkoutta ja huimausta. Liiallinen ruoan saanti voi aiheuttaa anisallergiaa ihoärsytyksinä.

Anis raskauden ja imetyksen aikana

Maustetta ei suositella käytettäväksi raskauden aikana. Jotkut koostumuksen komponentit voivat aiheuttaa ennenaikaisen syntymän, lisätä keskenmenon riskiä.

Toinen asia on käyttää anista lapsen syntymän jälkeen. Kasvia pidetään erinomaisena lääkkeenä vähäiseen imetykseen. Liemi auttaa luomaan rintamaidon eritystä..

Yrttitee valmistetaan jauhamalla anis, tilli, fenkoli, kumina tasaiseksi. Kaada kiehuvaa vettä päälle ja anna sen hautua. Yksi teelusikallinen yrttiseos sisältää 250 ml vettä.

Aniksen siementen käyttö

Anista käytetään eniten lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Kasvien koostumuksessa olevilla eteerisillä öljyillä on myönteinen vaikutus kehoon ja kuhunkin järjestelmään erikseen. Anisöljy soveltuu aromaterapiaan.

Kasvin yleisimmin käytetyt osat ovat:

  • anisöljy, uute;
  • juuri;
  • vihreät;
  • hedelmät, siemenet.

Anis ruoanlaitossa

Kasvin hedelmiä käytetään useimmiten leivonnaisia ​​ja jälkiruokia valmistettaessa. Maustetta lisätään huolellisesti liha- ja kalaruokiin hienostuneen, mausteisen aromin saamiseksi.

Jauhettua anista lisätään usein ruoan säilykkeisiin. Kasvin tuoreita lehtiä voidaan käyttää koristeena tarjoilemalla ruokia, lisää ne salaatteihin.

Suosituimmat aniksen annokset:

  • anikset karkit;
  • kala, äyriäiset;
  • hyytelöityt liharuoat;
  • leipä;
  • kuumia juomia;
  • evästeet, piparkakut;
  • kaurapuuro, riisipuuro;
  • smetana kastike;
  • curry;
  • kala, maito, vihanneskeitot.

Resepteissä reisi voidaan korvata muilla yrtteillä:

  • kardemumma;
  • neilikka;
  • pippuri;
  • kaneli.

Suosituin mauste erilaisten juomien valmistuksessa. Tunnetuimmat niistä ovat:

  1. Anis-tee. 1 litraa vettä varten tarvitset 5 g kasvinsiemeniä. Kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, anna sen hautua, siivilöi liemi ja laimenna se tavallisella mustalla teellä.
  2. Moonshine aniksella. Tarvitset 200 g aniksensiemeniä, 10 litraa kuutamoista, 5 litraa vettä. Lisää murskatut aniksensiemenet kuuhun. Anna infusoida kuukauden ajan. Siivilöi, lisää vettä, tislaa uudelleen.
  3. Aniks tinktuura tai uute. Valmista 1 tl. kumina, anis, pari tähtianiksen tähteä, puoli litraa vodkaa ja teelusikallinen sokeria. Lisää mausteita vodkaan, anna infusoida kaksi viikkoa. Siivilöi, makeuta sokerilla, joka on aiemmin laimennettu vedellä. Anna seistä pari päivää, säilytä jääkaapissa.

Anisinkinktuurien videoreseptit ja kuvaus kasvin hyödyllisistä ominaisuuksista ovat alla:

Anis laihtuminen

Kasvin hyödylliset ominaisuudet auttavat taistelussa ylipainoa vastaan:

  1. Spice parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, normalisoi ruoansulatuskanavan.
  2. Tehostaa aineenvaihduntaa, tekee ruoasta paremmin imeytyvän.
  3. Anis stimuloi munuaisten toimintaa, sillä on diureettinen vaikutus.
  4. Auttaa puhdistamaan toksiinien kehoa.
  5. Kohtelee usein ruokavalion aiheuttamaa ummetusta.

Mauste lisää vatsan happamuutta, mikä lisää ruokahalua. Siksi sinun on seurattava ruokavaliotasi huolellisesti, jos haluat laihtua mausteella. Muuten sen positiiviset vaikutukset poistuvat ylensyönnillä..

Painon vähentämiseksi siemenet keitetään. Laihdutusvalmisteen valmistamiseksi hauduta 2 tl. siemenet lasillisella kiehuvaa vettä. Pidä vesihauteessa 30 minuuttia, jäähdytä. Pumppaamisen jälkeen voit lisätä 1 rkl. l. Sahara. Ota 2 rkl. l. 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Kotona

Kasvin haju pelottaa kääpiöt, hyttyset, koit, torakat. Aromaattiseen estoon hyönteisiä vastaan ​​sisätiloissa, 4 tippaa anisöljyä per 15 neliömetriä. m. Voit käyttää kuivia lehtiä ja kukkia sijoittamalla ne tarvittaviin paikkoihin.

Anis on erityisen hyödyllinen kalastuksessa. Kasvin erityinen aromi on erittäin suosittu kalojen keskuudessa. Ota siis huomioon muutama temppu, jotta kalastus onnistuu.

  1. Käytä siemenjauhetta jauheena. Sen sijaan voit ottaa anisipisaroita apteekista tai tehdä niitä itse murskaamalla jyvät ja vaatimalla niitä ammoniakilla..
  2. Anisöljy on hyvä talvikalastukseen. Se ei jääty alhaisimmissa lämpötiloissa.

On parasta käyttää aniksia syöttejä, kun kalastat lahnaa, ristikkäistä karppi. Pisarat soveltuvat erityisen hyvin lahoille, mutta ristikarppi voidaan pelotella ammoniakin hajulla.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Kasvia pidetään monipuolisena kansanhoitona. Sen johdannaisia ​​käytetään:

  1. Kurkku kurkunpään tulehduksella. Käytä murskattua aniksen hedelmää (1 tl lasillista vettä) 2 rkl 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.
  2. Yskä. Voit tehdä tämän etsimällä maustetta yskän pisaroiden koostumuksesta, hengittämällä anisöljyllä. Aniksen valmistamiseksi yskästä, johon liittyy keuhkoputkentulehdus, trakeiitti tai hinkuyskä, 1 tl. kaada kiehuvaa vettä siementen päälle, jätä puoleksi tunniksi, siivilöi, ota 3 kertaa päivässä ennen ateriaa neljäsosa lasista.
  3. Hengityselimet. Liemi auttaa tulehdussairauksien hoidossa. Sillä on antipyreettisiä, yskänlääkkeitä. Tehokas keuhkoastman hoidossa. Pitäisi ottaa neljäsosa kupillista 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.
  4. Äänen menetys. Käytä keittoa lisäämällä linden hunajaa, juo puolen tunnin välein.

Yrttitee ja anis, siementen käyttö ruokaan auttaa parantamaan yleistä tilaa. Tällä on myönteinen vaikutus:

  1. Hermosto. Rauhoittaa, lievittää jännitteitä ja stressiä. Auttaa rentoutumaan, päästä masennuksesta, apatiasta.
  2. Sydän- ja verisuonijärjestelmä. Tee lievittää takykardian oireita, vakauttaa verenpainetta, parantaa verisuonten, sydämen työtä.
  3. Urogenitaalinen järjestelmä. Se parantaa tehoa, säätää kuukautiskiertoa, hormoneja. Usein keittämistä käytetään diureettina, laksatiivina.

Katso video kasvin käytöstä perinteisessä lääketieteessä:

Kosmetologiassa

Anisöljyä käytetään yleisesti sellaisen hammastahnan valmistamiseen, jolla on erilainen maku ja haju. Anisiuutetta käytetään saippuanvalmistuksessa voiteiden valmistuksessa.

Murskattujen kasvien siemeniä on hyvä lisätä kotitekoisiin naamioihin. Ne sileät ilmaisulinjat. Naamioita suositellaan erityisesti naisille 50 vuoden jälkeen. Ne nuorentavat ihoa, palauttavat sen joustavuuden ja kauneuden.

Aniksen hyödyt iholle ovat seuraavat:

  • ravitsee, kosteuttaa;
  • antaa terveellisen, hyvin hoidetun ilmeen;
  • tekee siitä joustavamman;
  • eliminoi ihoärsytyksen, lievittää tulehdusta.

Suosituimmat anisnaamarit iholle ja hiuksille:

  1. Sekoita 3 rkl. l. murskatut siemenet, 1 rkl. l. vettä. Anna jääkaapissa 4 päivää, levitä useita kertoja viikossa puhdistetulle iholle 20 minuutin ajan.
  2. Ota 1 tl. jauhettuja siemeniä, 1 rkl. l. raastettua porkkanaa, 1 rkl. l. rasvaa raejuustoa ja 1 tl. kasviöljy. Sekoita, levitä puhtaille kasvoille 10-15 minuuttia. Kun aika on kulunut, huuhtele se lämpimällä vedellä.
  3. Paranna hiusten kuntoa levittämällä puhdasta anisöljyä kaikkiin hiuksiin.

Valinta, hankinta ja varastointi

Jotta milloin tahansa voit kääntyä aniksen hyödyllisten ominaisuuksien puoleen, sinun on pystyttävä korjaamaan kasvi oikein:

  1. Korjaa anis kypsyessään heinäkuun lopulla. Sadonkorjuussa kiinnitä huomiota siementen aromiin ja väriin. Hyvillä siemenillä on selvä haju ja vaaleanruskea väri.
  2. Kuivaa siemenet ulkona tai hyvin ilmastoidussa tilassa.
  3. Pese kuivattu ruoho hedelmien puhdistamiseksi ylimääräisistä epäpuhtauksista.

Kasvava aniksen yrtti

Voit kasvattaa anista itse puutarhassasi. Hän ei pelkää kylmää, joten mikä tahansa Venäjän alue sopii jalostukseen. Se juurtuu hyvin tavallisessa puutarhamaassa. Savea ja hiekkaista maaperää ei suositella.

Anis kylvetään aikaisin keväällä. Vuoteet tehdään sängylle, linjat, joiden välinen etäisyys on vähintään puoli metriä. Siemenet kylvetään uria pitkin. Maaperän on oltava kosteaa. Anis rakastaa vettä kovasti.

Et voi kylvää jyviä muun sellerin jälkeen, joista:

  • fenkoli;
  • korianteri;
  • selleri;
  • tilli.

Hemlock-hedelmiä pidetään hyväksymättömänä lisäaineena aniksen hedelmiin.

Vinkkejä aniksen siementen kasvattamiseen:

Anis on terveellinen mauste, jolla on miellyttävä maku ja aromi. Se on vaatimaton kasvussa, asianmukaisella varastoinnilla se säilyttää ominaisuudet pitkään. Se on yleinen lääke-, kosmeettinen, maukas mauste.

Pidätkö aniksen tuoksusta? Jaa ajatuksesi kommenteissa, tee uudelleenjulkaisuja.

Mikä on anis? Mauste, mauste, mauste, yrtti?

Anis on Venäjällä tunnettu kasvi. Mutta eteläistä Välimeren aluetta pidetään sen kotimaana. Sitä kasvatettiin Kreikassa, Intiassa, sitten Euroopassa. Maassamme se kasvaa hyvin missä on paljon aurinkoa. Tämä nopeuttaa hedelmien kehittymistä ja kypsymistä..

Anista tavallista käytetään laajalti ruoanlaittoon keittojen, lihan, leivonnaisten mausteena, tinktuurien ja juomien valmistuksessa. Siementen perusteella he valmistavat lääkkeen yskää ja vilustumista varten. Se voidaan antaa jopa pienille lapsille..

  1. Mikä on anis
  2. Miltä se näyttää
  3. Kuinka se kasvaa
  4. Mikä maku ja haju
  5. Mikä on aniksen ja tähtianiksen ero
  6. Ruoanlaittosovellukset
  7. Hankintasäännöt
  8. Hyödyllisiä ominaisuuksia
  9. Mahdollinen vahinko
  10. Vasta-aiheet

Mikä on anis

Miltä se näyttää

Anis, tavallinen eli reisi, kuuluu selleri-perheeseen. Se on vuotuinen yrtti, jolla on kaunis reuna. Se saavuttaa 50 cm: n korkeuden, alemmat lehdet ovat muodoltaan samanlaisia ​​kuin persiljan lehdet ja ylemmät ovat kuin tilli.

Pienet valkoiset kukat kerätään sateenvarjoihin. Kukinta kestää kesäkuusta lokakuun puoliväliin. Aniksen hedelmät alkavat kypsyä elokuussa. Pitkät achenit sisältävät kaksi pitkänomaista ruskea-harmaata siementä, jopa 5 mm pitkiä.

Kuinka se kasvaa

Siementen saamiseksi anista kasvatetaan teollisesti viljelykasvista. Sitä esiintyy myös aurinkoisilla rinteillä ja niityillä. Mutta villi anis on samanlainen kuin muut sateenvarjot anikset, joiden joukossa on monia myrkyllisiä. Siksi sen kerääminen luonnossa ei ole sen arvoista. Tilliä, kuminaa, korianteria ja hemlock-hedelmiä pidetään aniksen hedelmissä kelpaamattomina epäpuhtauksina..

Kasvi rakastaa mustaa maata tai savimaata ja savimaata, jossa on hyvä lannoitus typellä, kaliumilla ja fosforilla..

Venäjällä anista viljellään teollisessa mittakaavassa Kurskin, Belgorodin, Voronežin alueilla ja Krasnodarin alueella..

Vihanneksen aniksen kasvattaminen kotona tarkoittaa siementen kylvämistä keväällä. Kerää ja käytä tuoretta ruohoa koko kesän.

Mikä maku ja haju

Hedelmät sisältävät monia eteerisiä öljyjä, mukaan lukien anetoli, joka antaa siemenille tyypillisen pistävän aniksen tuoksun. Aniksella on hieman kirpeä maku.

Mikä on aniksen ja tähtianiksen ero

Jotkut kotiäidit sekoittavat mausteen tähtianisiin, koska ne maistuvat samanlaisilta. Molempien mausteiden kemiallinen koostumus on todellakin samanlainen, mutta ne eivät liity toisiinsa. Jos anis on yrtti, niin anis on ikivihreä puu tai pensas, jossa on keltaisia ​​ja vihreitä kukkia. Kypsä hedelmä on muotoiltu ruskeaksi tähdeksi, jossa on kahdeksan sädettä.

Tähtianista on yli kolmekymmentä tyyppiä, mutta tunnetuin on tähtianis. Sitä käytetään myös makeisteollisuudessa maun lisäämiseen leivonnaisiin, lääkkeisiin ja alkoholijuomateollisuuteen..

Suosittelemme katsomaan videota tähtianiksen ja aniksen hyödyllisistä ominaisuuksista:

Tähtianiksen haju on hienovaraisempi, se sopii hyvin liharuokien, vihanneskeittojen kanssa.

Ruoanlaittosovellukset

Anista käytetään mausteena monissa keittiöissä ympäri maailmaa. Tuoreet lehdet sopivat hyvin salaattien, ensimmäisen ja toisen ruokalajin kanssa. Fermentoidut maitokastikkeet, kefirit, virkat, marjajälkiruoat, sorbentit, jäätelö ja juomat virkistävät vihreitä. Vihreitä voidaan käyttää myös kylmien välipalojen koristeluun, ja yhdessä tillin, fenkolin ja valkosipulin kanssa se on hyvä nuorille perunoille.

Jauhetut siemenet sekä korianteri ja laakerinlehdet ripotellaan liha- ja kalaruokiin. Tämä seos antaa erityisen maun ja miellyttävän tuoksun..

Pussi anis-reiden siemeniä ja muita mausteita kastetaan vihannesten tai kalan liemeen kypsennyksen keskellä.

Aniksen siemenillä ja sateenvarjoilla voit säilyttää kesäkurpitsaa, tomaattia, kurpitsaa, keittää hedelmäkompotteja, parsakaalia ja papukeittoja. Löysi aniksen käytön leivän valmistuksessa. Hedelmät sopivat hyvin yhteen muiden mausteiden kanssa: kumina, neilikka, korianteri, fenkoli. Mausteen lisääminen astioihin pidentää niiden säilyvyyttä.

Kaupan kokemattomat ostajat voivat sekoittaa aniksen ja fenkolin. Ulkopuolelta ne ovat samankaltaisia, samoin kuin kumina ja tilli. Kaikki eivät ymmärrä, mikä ero on ja miten ne eroavat toisistaan. Nämä kulttuurit ovat samasta perheestä, mutta voit erottaa ne ulkoisten ominaisuuksiensa perusteella:

  • Aniksella on vihertävän harmaita siemeniä, 3-5 mm, päärynän muotoisia ja peitetty lyhyillä karvoilla.
  • Fenkolissa on ruskea, pitkänomainen paljas siemen, 5-8 mm pitkä.
  • Kumina on myös ruskea, kaareva sirpin muotoinen, siemenen pituus 3 mm.

Hankintasäännöt

Voit aloittaa siementen keräämisen, kun useimpien kukintojen väri muuttuu vihreästä ruskeaan. Jos istutukset ovat pieniä, laitos leikataan vinosti tai sirppillä, ja teollisessa mittakaavassa korjuuseen käytetään erikoislaitteita.

Kuivaa kasvi nippuina ulkona, mutta ei suorassa auringonvalossa. Levitä öljykangas tai pressu, jotta siemenet eivät putoa maahan. Sitten siemenet pujotaan ja winnataan. Voit säilyttää aniksen hedelmiä erityisissä kangaspussissa enintään kolme vuotta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Aniksensiemenet antavat henkilölle eniten hyötyä. Ne sisältävät:

  • Eteeriset öljyt.
  • Rasvahappo.
  • Riboflaviini.
  • Niasiini.
  • Karoteeni.
  • C-vitamiini.
  • Vitamiinit.
  • Folaatit.
  • Kalium.
  • Kalsium.
  • Rauta.
  • Seleeni.
  • Fosvor.
  • Magnesium.
  • Sinkki.
  • Kupari.
  • Mangaani.

Tällaisen rikkaan koostumuksen ansiosta lääke tunnistaa kasvin virallisesti lääkkeenä. Mausteen hyödylliset ominaisuudet ilmenevät seuraavissa sairauksissa:

  • Kurkkukipu, keuhkoputket, äänen menetys.
  • Akne, näppylöitä, kiehuu.
  • Kandidiaasi.
  • Ruoansulatushäiriöt, ruokahaluttomuus.
  • Potenssihäiriöt miehillä.
  • Kipu kuukautisten aikana naisilla.
  • Turvotus imeväisillä.
  • Virtsateiden häiriöt.
  • Riittämätön imetys imettäville naisille.

Valmiita siemenpohjaisia ​​valmisteita myydään apteekkiketjussa, mutta niitä on helppo tehdä myös kotona. Infuusion tai keittämisen vaikutus on sama.

Aniksen lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet ansaitsevat tarkemman kuvauksen..

Aniksen yskäjuoma valmistetaan siitä. Jauhetut aniksen hedelmät 4 teelusikallista määrää kaadetaan kahdella lasillisella kiehuvaa vettä ja infusoidaan tunnin ajan. Suodata sitten infuusio ja juo puoli lasia neljä kertaa päivässä.

Käheys, kurkunpään tulehdus, nielutulehdus, tonsilliitti, on hyödyllistä kurlata siementen keittämällä.

Anis tavallinen on löytänyt sovelluksen gynekologiassa. On suositeltavaa juoda se synnytyksen jälkeen, jotta kohtu supistuu nopeasti ja estetään sisäinen verenvuoto..

Alkoholista valmistettu tinktuura valmistetaan siemenistä lisäämään äidinmaidon tuotantoa naisilla. Puolen litran vodkaa varten otetaan 50 g siemeniä. Infuusion kesto on kolme viikkoa. Ota lääke 30 tippaa 3 kertaa päivässä.

Jos et voi käyttää alkoholia, anisvesi tekee samoin. Tätä ikivanhaa lääkettä on käytetty vuosisatojen ajan imetyksen lisäämiseksi. Se on erittäin helppo tehdä kotona. Sinun on ostettava apteekki-aniksen eteerinen öljy ja liuotettava 50 ml sitä puoleen litraan puhdasta vettä, voit tislata sen. He juovat lääkettä 1 rkl puoli tuntia ennen ruokintaa kolme kertaa päivässä.

Miesten seksuaalisen halun lisäämiseksi anista lisätään pieniä määriä teetä. Säännöllinen sen saanti teetä parantaa intiimin elämän laatua ja vaikuttaa myönteisesti miesten terveyteen.

Mauste lisää apteekki-antibioottien vaikutusta, mikä auttaa selviytymään nopeasti taudin ilmentymistä.

Siementen keittäminen auttaa munuais- ja virtsateiden sairauksissa, koska se poistaa tehokkaasti ylimääräisen nesteen kehosta. Tee lievittää turvotusta hyvin.

Aniksen eteeristen öljyhöyryjen hengittäminen lisää immuniteettia, rauhoittaa hermoja, eliminoi ahdistuksen, ärtyneisyyden, masennuksen, normalisoi unen.

Anisiteetä mahalle valmistetaan yhdestä teelusikasta siemeniä lasilliseen kiehuvaa vettä. Voit juoda sitä tavallisen teen tavoin jopa 5 kertaa päivässä ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseksi..

On myös olemassa erilaisia ​​reseptejä, joissa saksanpähkinöitä, kanelia, sitruunaa, inkivääriä, hunajaa, kardemummaa, appelsiinin tai granaattiomenan kuorta ja muita mausteita lisätään aniksiliemeen tai teeseen..

Kosmetologiassa maustetta käytetään ryppyjä ehkäisevissä voiteissa. Sen aineet toimivat luonnollisena botoksina: ne auttavat tasoittamaan kasvojen hienoja ryppyjä ja estämään uusien muodostumisen. Riittää vain pestä kasvosi anisliemellä joka aamu. Sinun ei tarvitse pyyhkiä kasvojasi sen jälkeen. Kuivuttua voit levittää päivävoide.

Mahdollinen vahinko

Kohtuutus on tärkeää, kun anista käytetään elintarvikkeisiin ja lääkinnällisiin tarkoituksiin. Muuten voit vahingoittaa terveyttäsi. Allergisten reaktioiden ja sivuvaikutusten välttämiseksi sinun on noudatettava tiukasti mausteiden käyttöä ja huumeiden hoidon aikana pidettävä taukoja kurssien välillä.

Vasta-aiheet

Anis on vasta-aiheinen raskauden aikana, koska sillä on pistävä haju. Mauste on ehdottomasti kielletty, kun:

  • Korkea happamuus.
  • Vatsa- ja pohjukaissuolihaava.
  • Hyperhappo gastriitti.
  • Lihavuuden taipumukset.

Oliko näistä tiedoista sinulle hyötyä? Lisätietoja mausteista ja mausteista. Tykkää ♥ ja tilaa kanavamme!

Onko sinulla jotain sanottavaa aiheesta? Kirjoita kommentteihin!