Image

Kuinka appelsiinit kasvavat

Appelsiinit ovat hedelmäpuita, joita ihmiset ovat viljelleet useita tuhansia vuosia. Nyt ne tunnetaan kaikissa maailman maissa. Ulkona appelsiinit kasvavat kuumissa maissa, joissa on trooppinen ja subtrooppinen ilmasto.

  1. Oranssin alkuperä
  2. Kuvaus appelsiinipuusta
  3. Juurijärjestelmä
  4. Lehdet
  • Hedelmäinen oranssi
  • Kukka
  • appelsiini
  • Oranssin hyödylliset ominaisuudet
  • Appelsiinien lajikkeet ja käyttötarkoitukset
  • Tavallinen valo
  • Napan Neville-lajikkeet
  • Punaiset appelsiinit
  • Mielenkiintoisia faktoja appelsiineista
  • Yhteenveto
  • Kuinka appelsiinit kasvavat

    Oranssin alkuperä

    Nimi "Orange" tulee hollannin (joidenkin versioiden mukaan - englannin) kielestä. Se tarkoittaa "kiinalaista omenaa". Oranssin kotimaa on Kiina. Se on vanhin ihmisen viljelema hedelmä. Historiallisten tietojen mukaan he alkoivat kasvattaa sitä Keski-kuningaskunnassa jo vuonna 2500 eKr. e. Mutta on olemassa mielipide, että appelsiinisitrushedelmien siemenet tulivat Kiinaan Intiasta..

    Appelsiinipuita kasvatettiin myös muinaisessa Egyptissä, jossa sitrushedelmiä käytettiin lääkkeenä. Hedelmät tulivat Kreikkaan Intiasta Aleksanteri Suuren kampanjoiden jälkeen, mutta niitä ei jaettu paljon. Portugalilaiset toivat sen jälleen Eurooppaan 1400-luvulla. Ei ihme, että joillakin kielillä nimi kuulostaa "portogallo" eli "portugali". Hedelmät tulivat Välimeren maihin aikaisemmin, Lähi-idästä, Kristuksen kampanjoiden jälkeen. Nyt tällaisesta sitrushedelmästä on tullut suosituin..

    Oranssilla on hybridi, sen esi-isät ovat mandariini ja pomelo. Vielä ei tiedetä, tapahtuiko ylitys luonnollisesti vai keinotekoisesti.

    Kasvitieteellisen luokituksen mukaan hedelmä kuuluu Rutov-perheeseen, Pomerantsev-alaperheeseen, Citrus-heimoon. Se on ikivihreä puu, jonka korkeus on 10-12 m ja joka voi elää jopa 100-150 vuotta.

    Kuvaus appelsiinipuusta

    Oranssi puu kasvaa korkeintaan 12 metriä, suosittuja kulttuurin juuria - jopa 4-6 metriä. Kääpiölajin, jota kasvatetaan kotona kylpyammeissa, korkeus on vain 60-80 cm, kasvihuonelajikkeet - 2-2,5 m. Kruunu on kompakti, oksat on jopa 8-10 cm pitkiä piikkejä.Runko on peitetty sileällä ruskealla kuorella.

    Kuvauksen mukaan appelsiinipuu kasvaa pitkään, alkaa tuottaa hedelmää 8-12 vuodessa, jos se istutetaan siemenestä. Pienet taimet tuottavat satoa 3-4 vuodessa.

    Juurijärjestelmä

    Oranssin kasvin juurilla ei ole villiä, jotka imevät kosteutta, mineraaleja ja orgaanisia aineita maaperästä. Niiden sijasta juurien kärjissä on erityiset korkit, joihin saprofyyttiset sienet lisääntyvät. Rihmastonsa kautta vesi ja kaikki ravinnoksi tarvittavat komponentit pääsevät puuhun. Ensinnäkin nämä ovat fosforiyhdisteitä. Vastineeksi sienet saavat hiilihydraatteja ja aminohappoja.

    Symbioosi lisää kasvin satoa. Se tulee kuitenkin riippuvaiseksi mikro-organismeista. Sienet eivät siedä alhaisia ​​lämpötiloja, ylikuivattua maaperää, joten kasvi tuottaa hedelmää vain lämpimässä ilmastossa, tarvitsee kastelua ja kastelua. Istutettaessa on helppo vahingoittaa juuria ja myseeliä - tämä käsittely on suoritettava huolellisesti. Nuori puu siirretään uuteen paikkaan maapallolla.

    Lehdet

    Puussa on tummanvihreät soikeat lehdet

    Lehtien väri on tummanvihreä, soikea, terävällä kärjellä. Varsi on lyhyt ja siivekäs. Lehtipinta-ala on 10-15 cm, reunat ovat sileät, aaltoilevat tai matalilla lovilla. Pinta on sileä, tasaisesti peitetty lyhyillä karvoilla. Lehtilevy on mehukas, paksuudessaan on rauhasia, jotka tuottavat eteerisiä öljyjä, joilla on erityinen haju.

    Puun lehdet muuttuvat vähitellen. Noin 25% putoaa helmi- ja maaliskuussa, ja sama määrä menetetään koko vuoden ajan. Yhden lehden keskimääräinen elinikä on 2 vuotta. Nuoret lehdet ovat vastuussa fotosynteesistä, vanhat keräävät ravinteita, joita käytetään kasvuun, kukkien ja hedelmien muodostumiseen. Lehdet muuttuvat keltaisiksi talvella ja muuttuvat sitten vihreiksi uudelleen.

    Hedelmäinen oranssi

    Hedelmä kukkii ja tuottaa hedelmiä ympäri vuoden. Tämä on korjaava kasvi; puu sisältää vaihtelevia kypsyysasteita kukkia ja hedelmiä. Sitrushedelmät kypsyvät pääasiassa myöhään syksyllä. Sadonkorjuun pääkausi alkaa joulukuussa ja päättyy helmikuussa, mutta kypsät hedelmät roikkuvat oksilla noin vuoden ajan. Vanhoja hedelmiä käytetään siementen keräämiseen.

    Kukka

    Oranssin biseksuaalin kukan halkaisija on noin 5 cm, kukkien rakenne on yksinkertainen, ne koostuvat viidestä pitkänomaisesta soikeasta valkoisesta terälehdestä, harvemmin punertavasta sävystä. Emiö on pitkä, joka sijaitsee tiukasti keskustassa ja jota ympäröi kymmenen heteä.

    Kukat haaran suuntaisesti, joskus kallistuvat alaspäin. Ne kerätään 6 kappaleen klusterimaisissa kukinnoissa. Kukinta alkaa maaliskuussa tai huhtikuun alussa. Silmuvaihe kestää noin kuukauden. Kukat avautuvat ilman lämpötilassa 16 ° C - 18 ° C. Kukinta-aika on lyhyt - 2-3 päivää. Ristipölytys. Jotkut lajikkeet ovat itsepölytettyjä. On lajeja ilman emiöitä, ne tuottavat hedelmää ilman pölytystä ja lisääntyvät ilman siemeniä..

    appelsiini

    Appelsiinin hedelmää kutsutaan "hesperidiumiksi" tai "oranssiksi". Se näyttää marjalta, siinä on 10-12 viipaletta. Ne on erotettu ohuella iholla. Jokainen pieni oranssiviipale koostuu pitkänomaisista pussista, jotka on täytetty mehulla. Ne ovat kasvisoluja, joissa on turvonnut vakuolit. Lähempänä keskustaa, massan paksuudessa, on 1-2 beigeä luita, joissa on useita alkioita. On siemenettömiä lajikkeita, niiden hedelmät muodostuvat partenokapisella menetelmällä ilman pölytystä. Siivu tällaista oranssia on kokonaan täytetty mehupussilla.

    Ylhäältä oranssit hedelmät peitetään kuorella, jonka paksuus on joskus 5 mm. Hedelmän kuori koostuu useista kerroksista. Yläosaa kutsutaan kuoreksi. Oranssinvärisen ihon väri on oranssi, keltainen-oranssi tai punainen-oranssi. Alakerros on valkoinen, mureneva, nimeltään "albedo" ja on suoraan massan vieressä. Kuori on suhteellisen helppo kuorita, jopa käsin. Mukavuuden vuoksi pituus- tai poikittainen leikkaus tehdään terävällä veitsellä, sitten iho poistetaan ilman paljon vaivaa.

    Oranssin hyödylliset ominaisuudet

    Oranssi sisältää monia hyödyllisiä aineita

    Pehmeä ja mehukas oranssi hedelmä sisältää monia hyödyllisiä aineita. 100 g tuotetta sisältää:

    • proteiinit - 900 mg;
    • rasvat - 200 mg;
    • hiilihydraatit - 10,3 (mukaan lukien 8,1 monosakkaridia ja disakkaridia);
    • kuitu - 1,4 g;
    • pektiini - 600 mg;
    • orgaaniset hapot - 1,3 g;
    • mineraalit - 500 mg.
    • retinoli (A-vitamiini) - 0,05 mg;
    • tiamiini (B1-vitamiini) - 0,04 mg;
    • riboflaviini (B2-vitamiini) - 0,03 mg;
    • foolihappo (B9-vitamiini) - 5 mcg;
    • niasiini (PP-vitamiini) - 0,2 mg;
    • askorbiinihappo (C-vitamiini) - 60 mg;
    • tokoferoli (E-vitamiini) - 0,22 mg.

    Hedelmät sisältävät kaikki tärkeimmät makroelementit: kalium, natrium, kalsium, fosfori ja magnesium, - suuri määrä hivenaineita: noin 300 mg rautaa, jodia, sinkkiä, fluoria, mangaania jne. Oranssilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, se parantaa suoliston liikkuvuutta, lisää kehon vastustuskykyä tauteihin ja normalisoi aineenvaihduntaa.

    Hedelmiä suositellaan kulutettavaksi päivittäin vitamiinipuutoksen, lisääntyneen uupumuksen yhteydessä vilustumisen ja muiden infektioiden ehkäisyyn. Ne alentavat verenpainetta, vähentävät painoa, kolesterolitasoja ja veren oksaalihappoa. Kypsän oranssin sokeri on korkea, joten sitä tulisi syödä varoen diabeteksessa. Sitrushedelmien nauttiminen ennen aterioita ei ole suositeltavaa: se häiritsee ruoan normaalia imeytymistä ja ruoansulatusta.

    Appelsiinien lajikkeet ja käyttötarkoitukset

    Tällä hetkellä viljellään kahta suurta sitrushedelmien lajiryhmää:

    • katkera ja hapan;
    • makea.

    Katkeran happamilla on hapan maku, jolla on voimakas katkeruus. Niitä käytetään kosmetologiassa ja tiettyjen lääkkeiden valmistuksessa. Makeat appelsiinit sopivat ruokaan, jotka on myös jaettu kahteen ryhmään:

    • valo (tavallinen ja napanuora);
    • punainen.

    Suurin ero näiden tyyppien välillä on massan sävy..

    Tavallinen valo

    Hedelmät ovat monipuolisia

    Tavalliset tai soikeat vaaleat appelsiinit ovat yleisin ryhmä. Heillä on vaaleankeltainen mehukas liha, jolla on makea ja hapan maku. Kuori on keltainen-oranssi tai keltainen, ohut, liitetty massaan. Suosituimmat lajikkeet:

    • Gamlin;
    • Verna;
    • Salustian.

    Tavalliset lajikkeet ovat monipuolisia. Niitä syödään tuoreina, käytetään mehujen, säilykkeiden, säilykkeiden ja hillojen, liköörien valmistamiseen. Iho soveltuu sokeroitujen hedelmien ja eteeristen öljyjen valmistamiseen. Tämän lajikkeen appelsiinit kasvavat esimerkiksi Marokossa, Espanjassa, Kreikassa, Etelä-Afrikassa, Kiinassa, Intiassa, Italiassa. Niitä löytyy myös Georgian Abhasiasta, Krimiltä Sotšin läheltä..

    Napan Neville-lajikkeet

    Tämän lajikeryhmän pääominaisuus on yläosassa vähennetty toinen hedelmä. Joskus sillä on voimakas lovi kuin napalla. Puun oksalla ei ole piikkejä, toisin kuin muut lajit. Kuori on paksu, helposti erotettavissa massasta. Kypsien hedelmien massa on 200-250 g, maku on makea, lievästi happama ja voimakas sitrushedelmien aromi. Tärkeimmät lajikkeet:

    • Washington;
    • Myöhään;
    • Thomson;
    • Navelina;
    • Kara-Kara.

    Napan appelsiinien suosio on kasvanut viime vuosikymmeninä. Tämä johtuu makeammasta mausta kuin muut lajikkeet. Sovellus on yleinen, mutta alueellamme niitä syödään usein tuoreina. Näiden lajien sitrushedelmiä viljellään Yhdysvalloissa, Brasiliassa, Marokossa, Espanjassa, Kreikassa ja Italiassa.

    Punaiset appelsiinit

    Oranssi lajikkeiden nimi liittyy niiden lihan punaiseen väriin. Synonyymit - korolkovy, verinen tai sisilialainen. Punainen sävy liittyy antosyaaniin, joka on harvinaista sitrushedelmille. Laji syntyi mutaatiosta, joka esiintyi luonnollisesti oranssissa. Kasvia on viljelty Välimeren maissa yli 1000 vuotta..

    Puut ovat alamittaisia, pitkänomaisella kruunulla. Hedelmien kypsyminen kestää kauemmin kuin muut lajikkeet. Niillä on pyöristetty muoto, tummanoranssi tai ruskea iho. Massa on punainen, mutta jos hedelmät eivät ole vielä kypsiä, sillä on monipuolinen ulkonäkö. Kukinta pensas on vaaleanpunainen-punainen. Maku on makea, hunajaa, voimakas sitrushedelmien tuoksu. Sadonkorjuu on myöhässä - helmikuusta kesäkuuhun. Tärkeimmät lajikkeet:

    • Moreau;
    • Sanguinello;
    • Tarocco.

    Punaisia ​​hedelmiä syödään tuoreina; niistä valmistetaan mehuja, hilloja, sokeroituja hedelmiä. Tämä lajike kasvaa Yhdysvalloissa (Florida, Kalifornia), Italiassa, Espanjassa, Marokossa.

    Mielenkiintoisia faktoja appelsiineista

    Ihminen on kasvanut herkullisia sitrushedelmiä vuosisatojen ajan. Tänä aikana on kertynyt lukuisia mielenkiintoisia faktoja oranssista. Tässä muutama niistä:

    • Loppukeskiajalla appelsiinien muoti levisi eri Euroopan maiden aristokraattien keskuudessa. Lauhkeassa ilmastossa niitä kasvatettiin sisätiloissa. Monilla kielillä hedelmän nimi kuulostaa "oranssilta", joten kasvihuoneita kutsutaan "kasvihuoneiksi".
    • Idässä makeaa sitrushedelmää pidetään hedelmällisyyden symbolina ja lännessä - rakkauden ja uskollisuuden talismanina..
    • Kaliforniassa on kiellettyä käydä kylvyssä ja syödä appelsiineja samanaikaisesti. Tämän hedelmän happo reagoi suihkutuotteiden joidenkin ainesosien kanssa ja on haitallista iholle..
    • Tropiikan kypsien appelsiinien ihonväri on vihreä. Oranssi sävy näkyy auringonvalon puutteen vuoksi tai kypsymisen välivaiheessa. Kun kypsät hedelmät tuodaan kuumista maista, ne käsitellään erityisesti eteenillä, jotta ne saisivat tyypillisen sävyn: tällaisia ​​hedelmiä myydään paremmin supermarketeissa.
    • Hapan appelsiinimehu, joka pääsee vatsaan, muuttuu emäksiseksi, joten on suositeltavaa käyttää sitä närästyksen hoitoon.
    • Hedelmämaku on kolmanneksi suosituin suklaan ja vaniljan jälkeen.
    • Sitrushedelmien siemenet tulivat Amerikkaan Christopher Columbuksen toisen matkan aikana ja juurivat siellä hyvin..
    • Noin 13,85% kaikista maapallon korjatuista appelsiinihedelmistä menee mehuksi. Hän on suosituin maailmassa.
    • Appelsiinipuupuikkoja käytetään manikyyriin ja pedikyyriin.
    • Espanjassa kasvaa 35 miljoonaa appelsiinipuuta.
    • Maailman istutukset kattavat 500 000 hehtaaria, ja hedelmiä korjataan keskimäärin 30 miljoonaa tonnia, ja vuonna 2010 korjattiin 63 miljoonaa tonnia.
    • Oranssilla hedelmällä on syöpää estävä vaikutus, sitä on suositeltavaa käyttää estämään ihon, keuhkojen, maitorauhasten, mahalaukun ja suoliston pahanlaatuiset kasvaimet.
    • Hedelmät parantavat näköä, pidentävät nuoruutta, vähentävät tehokkaasti painoa.
    • Syöminen yksi iso appelsiini päivittäin neutraloi pikaruokien ja monien eläinrasvojen haitalliset vaikutukset..
    • Kuori, toisin kuin massa, alentaa verensokeria.
    • Jamaikalaiset käyttävät sitrushedelmien puolikkaita lattian puhdistamiseen, rasvatahrojen poistamiseen.
    • Jotta hedelmät kestävät kuljetusta, ne kerätään kypsymättöminä. Hedelmät kypsyvät kuljetuksen aikana.
    • Venäjällä tämän tyyppinen sitrus ilmestyi 1700-luvun lopulla ja sitä pidettiin eksoottisena.
    • Odessassa on muistomerkki oranssille. Tämä pieni hedelmä pelasti kerran kaupungin taantumasta. Venäjän keisari Paul I päätti keskeyttää sataman rakentamisen. Odessan asukkaat tilasivat tsaarille 3000 kg appelsiineja, minkä jälkeen jaettiin rahaa jatkorakentamiseen.
    • Hedelmää käytetään hybridien luomiseen. Sen kanssa ylitettyä mandariinia kutsutaan klementiiniksi, ja hybridiä pomelon kanssa kutsutaan greipiksi..

    Yhteenveto

    Kaiken mielenkiintoisen appelsiinien avulla voit valita oikean lajikkeen. Makeaa hedelmää kasvatetaan jopa huoneistoissa. Valitettavasti puut eivät tuota hedelmää, jos ne kasvavat ahtaissa ruukuissa. Niistä tulee kauniita koristeellisia huonekasveja. Saadakseen maukkaita hedelmiä lauhkeassa ilmastossa puu kasvaa kasvihuoneessa tai suuressa ammeessa. Kesällä he vievät hänet kadulle, ja talvella he piilottavat hänet taloon..

    Oranssi: hyödyt ja haitat

    Oranssi on yksi rakastetuimmista ja suosituimmista hedelmistä. Siinä yhdistyvät kirkkaat värit, miellyttävä maku ja monet arvokkaat ravintosisällöt, jotka auttavat pitämään kunnon pitkällä talvella..

    Oranssi on ikivihreä hedelmäpuu, joka on kotoisin trooppisista ja subtrooppisista alueista. Hedelmien kirkas väri muistuttaa aurinkoa ja kuumaa kesää. Kasvin alkuperä on Kiina. Uskotaan, että muinaiset kasvattajat ristittivät pomelon ja mandariinin ristiin 4,5 tuhatta vuotta sitten. He alkoivat viljellä ensimmäisiä puita, jotka levisivät ympäri maailmaa..

    Portugalin merimiehet toivat ensimmäiset taimet Etelä-Eurooppaan. Tämä tapahtui 1400-luvulla. Sittemmin eksoottisten hedelmien suosio on kasvanut. Pian kasvihuoneissa oli muoti. Rakennusten nimi tulee sanasta oranssi eli oranssi. Puutarhurit ovat kehittäneet uusia lajikkeita, jotka kasvavat nykyään koko Välimeren rannikolla, Venäjän eteläosassa, Intiassa, Keski-Amerikassa ja Afrikan maissa. Niiden hedelmiä arvostetaan herkän maunsa ja suuren määrän biologisesti aktiivisten alkuaineiden läsnäolon vuoksi..

    Oranssi on yleisin sitrushedelmäkasvi. Sen viljely on tärkeä osa Meksikon, Brasilian, Egyptin ja muiden eteläisten maiden talouksia. Hedelmien maailmanlaajuiset sadot ovat kaksinkertaistuneet viimeisten 30 vuoden aikana

    Mehukkaat hedelmät ovat olennainen osa ruokavaliota, etenkin kylmällä säällä, ilman tuoreita vihanneksia. Ne ilahduttavat silmiä, antavat tuoreutta. Oranssin hyödyt ja haitat ovat edelleen lääketieteellisen tutkimuksen kohteena..

    Sävellys

    Massa sisältää 6-15% sokereita, pektiinejä, sitruunahappoa. 100 grammassa kypsän hedelmän syötävää osaa on noin 0,3 mg rautaa, 197 mg kaliumia, 13 mg magnesiumia, 23 mg fosforia, 34 mg kalsiumia, 6 mg piitä. Se sisältää kuparia, jodia. Pienet määrät sinkkiä, seleeniä, mangaania, rikkiä, kobolttia.

    Luonnossa puita löytyy edelleen Himalajasta. Jotkut heistä ovat 700-vuotiaita..

    Appelsiinit sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Yksi keskikokoinen hedelmä tuottaa noin puolet päivittäisestä askorbiinihapon tarpeesta. On myös monityydyttymättömiä rasvahappoja, vitamiineja B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, H, PP, kasviproteiinia. Zest on luonnollisen eteerisen öljyn lähde. Kuori sisältää sokereita, pektiinejä, P-vitamiinia. Kemiallinen koostumus vaihtelee alueesta, sääolosuhteista, ilmastosta, lajikkeesta ja kypsyysasteesta riippuen.

    Kuoren ja massan välissä on löysä kevyt massa - albedo. Siinä konsentroidaan pektiinien enimmäismäärä. Kuori sisältää yli 60 erilaista bioflavonoidia. Näillä aineilla on tulehdusta, antioksidantteja ja syöpää estäviä ominaisuuksia..

    Parannus voima

    Oranssien hedelmien ominaisuudet ovat olleet tunnettuja muinaisista ajoista lähtien. Muinaisen Egyptin lääkärit parantivat onnistuneesti monia ongelmia. Mehukas massa parantaa ruokahalua, ylläpitää voimaa ja edistää haavan nopeaa paranemista. Hedelmät vahvistavat sydänlihasta, vähentävät veren viskositeettia. Ne ovat hyödyllisiä takykardian, verenvuodon, närästyksen yhteydessä.

    Tasapainoinen C- ja P-vitamiinien suhde vahvistaa verisuonia, normalisoi verenpainetta ja aktivoi redoksiprosesseja. Se on hyvä ateroskleroosin, verenpainetaudin, liikalihavuuden, tartuntatautien ehkäisy.

    Appelsiineja käytetään ehkäisemään vitamiinipuutteita, toipumista leikkauksen jälkeen, stressiä, ylityötä. Korkea kaliumsuolapitoisuus antaa heille diureettisia ominaisuuksia. Kuitu ja pektiinit normalisoivat ruoansulatusta, lievittävät ummetusta. Kohtuullinen käyttö palauttaa hyvän terveyden, parantaa koko kehon toimintaa:

    • normalisoi aineenvaihduntaa,
    • vahvistaa ikeniä,
    • aktivoi suolet,
    • lisätä puolustusta kylmänä vuodenaikana,
    • parantaa ruokahalua,
    • lievittää apatiaa ja väsymystä,
    • piristy,
    • parantaa suorituskykyä,
    • hidastaa ikääntymistä,
    • suojaa vapaiden radikaalien haitallisilta vaikutuksilta.

    Askorbiinihappo aktivoi kudosten uudistumisen, joten hedelmät sisällytetään aktiivisesti ruokavalioon loukkaantumisten varalta sekä leikkauksen jälkeiseen aikaan. On suositeltavaa lisätä ne valikkoon seuraavissa olosuhteissa:

    • heikentynyt immuniteetti,
    • ARI,
    • hypovitaminoosi,
    • liikalihavuus,
    • krooninen väsymys ja voiman menetys,
    • sydän- ja verisuonisairaudet ja turvotus.

    Hedelmät ovat hyödyllisiä paitsi sairaille, myös terveille ihmisille. Heidän toimintansa on havaittavissa: mieliala paranee, lisääntynyt väsymys kulkee, voimakkuus ilmestyy.

    Oranssin edut naisille

    Hedelmä on erityisen arvokas naisen keholle koostumuksensa vuoksi:

    • Kuidun läsnäololla on suotuisa vaikutus suolistoon ja muihin maha-suolikanavan elimiin. Mehukkaiden viipaleiden välipala auttaa selviytymään lisääntyneestä ruokahalusta, rauhoittaa nälkää. Niiden käyttö puhdistaa suoliston ja koko kehon..
    • Antioksidantit hidastavat ikääntymistä ja pitävät solut terveinä. Tuoreiden hedelmien säännöllinen kulutus kyllästää askorbiinihapolla ylläpitämällä ihon kimmoisuutta.
    • Pektiinit puhdistavat suoliston, poistavat ylimääräisen kolesterolin. Ne parantavat aineenvaihduntaa, vähentävät sydän- ja verisuonitautien riskiä ja edistävät laihtumista.

    Raskaus ja imetys eivät ole vasta-aiheita, mutta on oltava varovainen. Älä syö suuria määriä sitrushedelmiä, koska ne voivat aiheuttaa allergioita

    Hedelmiä ei käytetä vain ruokaan, vaan niitä käytetään myös kodikosmetologiassa. Kasvonaamiot auttavat valkaisemaan ja tukemaan väsynyttä ihoa. Ne on helppo valmistaa ja miellyttävä käyttää. Tämä ei vaadi paljon vaivaa, ja tulos on havaittavissa muutamassa minuutissa. Tässä on joitain edullisimpia vaihtoehtoja:

    • Purista tuoremehua puolesta pienestä appelsiinista, laimenna puoliksi mineraalivedellä, kostuta useisiin kerroksiin taitettu sideharso, aseta kasvoille tai erillisille alueille ja jätä muutamaksi minuutiksi.
    • Vaivaa yksi tai kaksi viipaletta varovasti haarukalla, sekoita jauhettuun kaurahiutaleeseen, jaa tasaisesti iholle, vaikuttamatta silmäalueeseen.
    • Sekoita tuoremehua ja muutama tippa oliiviöljyä.
    • Sekoita massa, sekoita saman määrän kermaa.
    • Sekoita puoli tl hunajaa ja 15 ml puhdasta mehua.

    Naamiot levitetään kasvoille vaikuttamatta silmien ympärille, pidetään 15-25 minuuttia ja pestään.

    Appelsiinien edut miehille

    Oranssit hedelmät sisältävät komponentteja, joilla on suotuisa vaikutus koko miehen kehoon. Jos vasta-aiheita ei ole, niiden on oltava ruokavaliossa. Säännöllinen kulutus auttaa torjumaan infektioita varhaisessa vaiheessa. Se on yksi parhaista elintarvikkeista terveyden edistämiseksi ja kestävyyden lisäämiseksi. Se vahvistaa immuunijärjestelmää, virkistää, energisoi. Tuore mehu nuorentaa, lievittää tulehdusta.

    Hedelmät ovat hyviä miehille missä tahansa iässä. Biologisesti aktiiviset aineet, joita on ylimäärässä massassa, estävät erilaisten sairauksien esiintymisen. Ne auttavat vähentämään huonon kolesterolin tuotantoa ja alentamaan veren tasoja.

    Appelsiinikuoren edut

    Koostumus sisältää eteerisiä öljyjä, pektiinejä, bioflavonoideja. Ne palauttavat ruokahalun, suojaavat viruksilta. Zest on eteerisen öljyn lähde, joka auttaa stressiä ja unettomuutta. Se lievittää ahdistusta, parantaa mielialaa.

    Oranssi eteerinen öljy myydään missä tahansa apteekissa. Kun ostat, sinun on varmistettava sen luonnollinen alkuperä. Vain kasviperäisellä tuotteella on parantavia ominaisuuksia.

    Appelsiinikuorella on karvas maku, mutta sitä käytetään mausteena jälkiruokien paistamiseen. Siinä on runsaasti fytonisideja, jotka vastustavat patogeenejä. Silputut kuivatut nahat karkottavat hyönteisiä - kärpäsiä ja hyttysiä.

    Appelsiiniöljy on löytynyt sovelluksesta kosmetologiassa ja aromaterapiassa. Se saadaan kylmäpuristamalla ja sitä käytetään hajusteiden ja hajusteiden valmistamiseen..

    Tuoretta puristettua appelsiinimehua: hyödyt ja haitat

    Appelsiinimehu ei ole vain maukas hoito ja virkistävä juoma. Se voi tuoda korvaamattomia terveyshyötyjä:

    • Lisää "hyvää" kolesterolia. Vuonna 2000 Yhdysvalloissa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että säännöllinen juominen parantaa veren lipidiprofiilia.
    • Auttaa laihtua.
    • Palauttaa luun terveyden.
    • Vähentää tulehdusta.
    • Antaa piristyksen etenkin talvella.

    Uskotaan, että juomalla on tuhoava vaikutus hammaskiilteeseen, joten on suositeltavaa juoda se oljen läpi tai huuhtele suu puhtaalla vedellä..

    Miksi appelsiinimehu on sinulle hyvä?

    Juoma normalisoi ruoansulatuksen, stimuloi ruokahalua. Sitä suositellaan sappierityksen vähenemisellä, taipumuksella ummetukseen, hypohappo gastriittiin. Se sisältää suuren määrän pektiiniaineita, jotka parantavat suoliston liikkuvuutta, varmistavat sen tyhjentämisen ajoissa ja vähentävät haitallisten komponenttien imeytymistä.

    Tämä kirkas juoma sisältää runsaasti fytonisideja, jotka eliminoivat tulehduksen, estävät bakteerien, alkueläinten ja mikroskooppisten sienien kasvun ja kehityksen. Nämä luonnolliset antibiootit auttavat selviytymään vilustumisesta, flunssasta, toipumaan sairauden tai leikkauksen jälkeen. Juoma täydellisesti sävyttää ja kohottaa tunnelmaa.

    Kuinka tehdä appelsiinimehua?

    Yhden terveellisimmistä luonnollisista juomista valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Kuka tahansa voi käsitellä sitä. Tämä edellyttää:

    • ota 5 kypsää hedelmää, pese huolellisesti;
    • pyyhi kuivaksi;
    • kuori, jauhaa sekoittimessa;
    • laimenna saatu massa pullolla kivennäisvettä, siivilöi seulan läpi.

    Sovellus ja merkitys

    Hedelmät syödään raakana tai jalostettuna juomien, hillojen, mektareiden valmistamiseksi. Ne lisätään salaatteihin, kastikkeisiin ja muihin ruokiin. Makeat ja hapan viipaleet ovat hieno jälkiruoka, hyödyllinen koriste kakkuille ja muille makeistuotteille. Herkulliset sokeroidut hedelmät valmistetaan kuoresta ja massasta. Tällä itämaisella herkulla on miellyttävä, hieman hapokas maku..

    Etelä-Euroopassa kuoresta valmistetaan liköörejä. Arvokkain öljy uutetaan ihosta, jolla on tonisia ja deodorantteja, joka auttaa lievittämään kouristuksia ja torjumaan masennusta. Eteerinen öljy - käytetään aromiaineena lääkkeiden, erilaisten elintarvikkeiden ja makeisten valmistuksessa.

    Sitrushedelmiä on saatavana ympäri vuoden. He asuvat suosittujen supermarkettien tiskeissä pysyvästi säästä tai ilmastovyöhykkeestä riippumatta. Niiden hinta ei ole korkeampi kuin omenat, etkä voi kieltää terveellistä herkkua.

    Kuinka tehdä kuorittua appelsiinihilloa?

    Jos osto ei ollut liian maukasta, voit tehdä siitä herkullista hilloa. Se on helppo tehdä kotona. Alkuperäinen jälkiruoka sopii hyvin teen tai aamukahvin kanssa ja ilahduttaa sinua herkällä maullaan ja aromillaan.

    Appelsiinihillo kuorineen - resepti:

    • Ota 1 kg kypsiä hedelmiä, pese hyvin, pyöritä lihamyllyn läpi kuorineen. Jos samaan aikaan luut törmäävät, on parempi poistaa ne, jotta maku ei katu katkeruudella.
    • Lisää lasillinen vettä, 1 sitruunamehu ja kilogramma sokeria.
    • Kaada seos laajaan kulhoon, laita tuleen, keitä kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Tämä kestää yleensä noin tunnin. Sitten massa on jäähdytettävä. Haluttaessa ei ole kiellettyä lisätä siihen hienonnettuja pähkinöitä, kanelia tai hunajaa.

    Kun tarvitaan varovaisuutta?

    Appelsiinien edut on tieteellisesti todistettu, mutta vasta-aiheita on edelleen. Jos sappirakon ja virtsakivitautien toiminnassa esiintyy häiriöitä, ne on sallittua syödä vasta lääkärin kuulemisen jälkeen. Kaikki sitrushedelmät ovat voimakkaita allergeeneja. Ne voivat aiheuttaa nokkosihottumareaktion joissakin..

    Tuotteen käyttö on vasta-aiheista mahahaavan, hyperhappo-gastriitin, suoliston ja pohjukaissuolitulehduksen, haiman sairauksien yhteydessä. On parempi pidättäytyä siitä ihmisille, joilla on diabetes mellitus, mahahaava, allergikoille. Hedelmiä ei pidä syödä yksilöllisen suvaitsemattomuuden, mahahapon happamuuden lisääntyessä.

    Terveiden ihmisten ei myöskään pidä mennä pois ja kuluttaa enemmän kuin 2-3 kappaletta päivässä. Tuotetta annetaan lapsille rajoitettuina määrinä, jotta se ei aiheuta ei-toivottujen allergisten reaktioiden ilmaantumista..

    Kuinka valita appelsiinit?

    Haluaisin valita makeimmat ja mehukkaimmat hedelmät valtavasta valikoimasta. Löydät tosi aarteen tiskiltä, ​​sinun on muistettava joitain temppuja:

    • Mitä raskaampi hedelmä, sitä mehukkaampi se on. Kahdesta samanlaisesta koosta on parempi valita se, joka painaa enemmän.
    • Iso ei tarkoita makeaa. Pienemmillä hedelmillä on kirkkaampi ja herkempi maku.
    • Herkullisimmat ovat äskettäin kerätyt. Tammikuusta huhtikuuhun hedelmät sisältävät enimmäismäärän hyödyllisiä elementtejä.
    • Värin tulee olla kirkas ja tasainen. Pinnassa ei saa olla kolhuja ja vikoja.
    • Hedelmien ei tulisi olla liian pehmeitä tai kovia koskettaa.
    • Tärkeä kriteeri on hienovarainen miellyttävä tuoksu.
    • Paksummat hedelmät on helpompi kuoriutua, mutta vähemmän makeita..
    • On suositeltavaa ostaa sitrushedelmiä, joilla on sileä pinta. Karkeahuokaiset hedelmät ovat yleensä vähemmän mehukkaita.

    Hedelmät pilaantuvat nopeasti ja vaativat huolellista kuljetusta ja huolellista varastointia. Ne poistetaan kypsymättömistä, laitetaan laatikoihin ja kuljetetaan kuluttajalle..

    Ennen käyttöä hedelmät pestään, kuoritaan, leikataan viipaleiksi, ympyröiksi tai jaetaan kiiloiksi. Siemenet poistetaan ja valkoinen kuori poistetaan. On tärkeää paitsi valita oikea, myös tietää, miten kuori appelsiini. Helpoin tapa on seuraava:

    • leikkaa veitsellä pää varren alueelta vaikuttamatta lobuliin;
    • täsmälleen sama viilto tehdään vastakkaiselle puolelle;
    • jäljellä oleva kuori jaetaan veitsellä viipaleiksi, jotka poistetaan varovasti.

    Toinen kätevä tapa koostuu seuraavista vaiheista:

    • tee pyöreä leikkaus keskelle,
    • ota jälkiruokalusikka ja käytä sitä varovasti erottamaan pintakerros koko pinnalle.

    Kuinka pitää appelsiinit kotona?

    Varastointiaika riippuu lämpötilasta. Sisätiloissa he säilyttävät omaisuutensa enintään viikon ajan. Hedelmien tuoreuden pidentämiseksi ne asetetaan jääkaappiin tai viileään huoneeseen. Siellä he säilyttävät ominaisuutensa jopa kahden kuukauden ajan. Hedelmät eivät kestä kirkasta valoa, suoraa auringonvaloa ja korkeaa kosteutta.

    Appelsiinit eivät ole enää kauan eksoottisia. Niitä on saatavana ympäri vuoden, ne ovat hyödyllisiä ja niillä on pitkä säilyvyys. Vitamiinien ja muiden tärkeiden elementtien luonnollinen lähde on syytä lisätä päivittäiseen ruokavalioon. Useimmissa tapauksissa tällä on positiivinen vaikutus hyvinvointiin ja terveyteen..

    Hedelmien keittäminen A: sta Z: hen. - M. Economics, 1993. - 334 Sivumäärä.

    Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P.Käsikirja lääkekasveista (fytoterapia). Tšeljabinsk, metallurgia, 1991. 512 s.

    Oranssi

    Oranssin hyödyllisistä ominaisuuksista on monia legendoja, joista joitain ei kuitenkaan voida vahvistaa millään tavalla. Jotkut uskovat esimerkiksi, että oranssi rikkoo kaikki ennätykset C-vitamiinin pitoisuudesta, vaikka itse asiassa se ei erotu tässä parametrissa muista sitrushedelmistä. Toiset uskovat, että appelsiinihedelmät (tai juuri puristettu mehu) voivat tehokkaasti polttaa rasvaa ja vähentää laihtumista ruokavaliossa. Tämä ei myöskään ole täysin totta.

    Oranssi on kuitenkin todella hyödyllinen tuote, jolla voidaan hoitaa astmaa ja neurodegeneratiivisia sairauksia, estää useiden bakteerien aktiivisuus, parantaa diabetesta ja maksasairauksia, alentaa verenpainetta ja vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään. Mutta kun lisäät appelsiinia ruokavalioon, sinun on aina otettava huomioon tuotteen vaaralliset ominaisuudet, jotka yhdessä lääkkeiden kanssa voivat aiheuttaa arvaamattoman vaikutuksen..

    Oranssin hyödylliset ominaisuudet

    Koostumus ja kaloripitoisuus

    100 g tuoretta appelsiinia sisältää [33]
    Perusaineet:rMineraalit:mgVitamiinit:mg
    Vesi86,75Kalium181C-vitamiini53.2
    Proteiini0,94Kalsium40PP-vitamiini0,282
    Rasvat0.12FosforineljätoistaB6-vitamiini0,06
    Hiilihydraatit11.75MagnesiumkymmenenB2-vitamiini0,04
    Sokeri9.35Rauta0,1E-vitamiini0,18
    Kalorit (Kcal)47kcalSinkki0,07B1-vitamiini0,087

    Lääketieteellinen käyttö

    Kun puhutaan appelsiinimassan ja -mehun käytöstä lääketieteessä, ne tarkoittavat yleensä tuotteen tuottamaa kevyttä laksatiivista, diureettista ja choleretic-vaikutusta, sklerootin vastaista vaikutusta, johon liittyy verisuonten seinämien läpäisevyyden väheneminen ja niiden vahvistuminen. Lisäksi lukuisissa lääketieteellisissä tutkimuksissa on todettu useita muita tuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia..

    • Antioksidanttivaikutus. Appelsiinien sisältämät antosyaanit, jotka toimivat antioksidantteina, vähentävät useiden ikään liittyvien sairauksien [9], mukaan lukien sydän- ja verisuonitaudit ja kaihi, riskejä [10]. Kaikkien tutkittujen Rutaceae-perheen kasvien joukossa antioksidanttiset ominaisuudet ovat voimakkaimmin oranssissa [11]. Muun muassa tämä fyysisen rasituksen aikana estää myös hypoksian kehittymisen soluissa [12]. Samanlaiset antioksidanttiset ominaisuudet ovat ominaisia ​​paitsi hedelmälihalle myös tämän hedelmän kuorelle [13].
    • Useiden bakteerien toiminnan estäminen. Antibakteerinen toiminta johtuu siitä, että appelsiinimehu kykenee stimuloimaan makrofagien toimintaa [16].
    • Neurodegeneratiivisten sairauksien hoito. Appelsiinikuorien kuuman infuusion on osoitettu estävän bituryylikoliiniesteraasia ja MAO: ta. Ja tämä puolestaan ​​avaa mahdollisuuksia sen käyttöön neurodegeneratiivisten sairauksien hoidossa [20]..
    • Diabetes mellituksen tilan parantaminen: Diabetes mellituksessa kuorien alkoholiuute voi estää nefropatioiden kehittymisen [23] sekä parantaa ihon uudistumista diabeetikoilla [24]..
    • Vaikutukset sydän- ja verisuonijärjestelmään. Apelsinimehun flavonoidit ovat hyödyllisiä sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyssä, koska niillä on antioksidanttisia, hypoglykeemisiä ja hypolipideemisiä vaikutuksia [25]. Mehu myös "pysäyttää" verisuonijärjestelmän tulehduksellisen reaktion, joka johtuu rasvaisten ruokien kulutuksesta [26]. Todennäköinen syy tähän on mehun antioksidanttien aiheuttama lipidiperoksidaation väheneminen [27].
    • Verenpaineen alentaminen. Appelsiinimehu, joka on rikastettu lisäksi vitamiinikompleksilla, pystyy alentamaan verenpainetta [28].
    • Lisäksi appelsiinihedelmien massaa suositellaan ravitsemusohjelmissa vitamiinipuutosten ja anemian hoitoon [29].

    Kansanlääketieteessä

    Muinainen kansanlääketiede käytti sokeriin sekoitettua appelsiinimehua "sapen karkottamiseen" ja "veren pistelyn rauhoittamiseen". Lääkemääräyksessä määrättiin mehua "kuumalle yskälle" ja "limalle" keuhkoissa. Mielialan parantamiseksi, oksentelun ja pahoinvoinnin poistamiseksi oli välttämätöntä sekoittaa 5 grammaa jauhettua appelsiinikuorta veden kanssa ja juoda [30].

    Eri kansojen nykyaikainen perinteinen lääketiede erottuu alueellisesta erityispiirteestä. Esimerkiksi Bulgariassa appelsiinipuun lehtien infuusiota käytetään rauhoittavana aineena 3-4 grammaa lehtiä lasillista vettä. Italiassa appelsiinivettä suositellaan sekä styptiseksi että hikoilevaksi aineeksi. Kypsymättömien hedelmien keittämistä, naisia, jotka suosivat perinteisiä menetelmiä, omalla vaarallaan ja riskillä, voidaan käyttää kohdun verenvuotoon [5].

    Idässä hedelmien kuivattua kuorta käytettiin myös perinteisesti runsaspoistoon kuukautisten aikana, ja sitä määrättiin myös kuumetta varten. Kuumia infuusioita tehtiin appelsiinipuiden kukista ja kuoresta, joita pidettiin hyvänä rauhoittavana aineena. Samat infuusiot, perinteiden mukaan, auttoivat parantamaan ruokahalua [4], joka osittain päällekkäin ravitsemusterapeutin nykyaikaisten näkemysten kanssa.

    Tieteellisessä tutkimuksessa

    Tutkijat tutkivat aktiivisesti oransseja hedelmiä, koska niillä on paljon hyödyllisiä elementtejä. Esimerkiksi nämä sitrushedelmät auttavat parantamaan maksan terveyttä. Tutkimukset ovat osoittaneet appelsiinimehun kyvyn estää rasva-maksasairauden kehittymistä ja estää [14].

    Tutkijat uskovat, että appelsiinit ovat hyödyllisiä myös astman hoidossa. Astman vastainen vaikutus osoitettiin kokeellisessa tutkimuksessa, joka sisälsi mehuhesperidiiniä ja naringeniinia [15].

    Lisäksi appelsiinikuorien alkoholiuutteet osoittivat kokeellisesti vaimentavan vaikutuksen kuuluisalle Helicobacter pylori -bakteerille [17]. Sen lisäksi kuoriuutteella on bakterisidinen vaikutus sellaisiin mikro-organismeihin kuin Klebsiella-keuhkokuume, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri jne. [18]. Tämä luku sisältää myös suuontelon patogeeniset mikrobit [19].

    Vesipitoiset appelsiiniuutteet pystyvät estämään asetyylikoliiniesteraasia, mikä mahdollistaa niiden terapeuttisen käytön Alzheimerin taudissa [21]. Lumelääkekontrolloidut ja satunnaistetut tutkimukset ovat osoittaneet parannuksia vanhusten kognitiivisessa toiminnassa pitkäaikaisella appelsiinimehun saannilla [22].

    Dietetiikassa

    Yleisesti uskotaan, että oranssi "polttaa rasvaa", joten sen avulla voit laihtua nopeasti. Itse asiassa tämä mekanismi välittyy ja ilmenee "naringiiniksi" kutsutun aineen vaikutuksesta. Kuten ravitsemusterapeutit selittävät, kun naringiini pääsee hyvin ruokitun ihmisen maksaan, syntyy signaali, joka kertoo keholle, että hän on nälkäinen ja täydentääkseen energiaa, jota hän tarvitsee alkamaan rasvaa. Samat ravitsemusterapeutit varoittavat kuitenkin, että tämä "oranssi laihtuminen" voi johtaa konkreettisiin tuloksiin vain, jos syöt useita kymmeniä hedelmiä kerralla, mikä on sekä vaikeaa että vaarallista, kuten mikä tahansa väärinkäyttö.

    Jotkut ravitsemusterapeutit kehittävät kuitenkin omia appelsiinipohjaisia ​​ruokavalionsa. Joten esimerkiksi Margarita Koroleva, joka tunnetaan tiedotusvälineissä "tähtien" ravitsemusterapeutina (koska Valeria, Anita Tsoi, Nikolai Baskov nähdään asiakkaidensa joukossa), loi lyhytaikaisen "oranssin ruokavalion", jonka avulla voit vähentää painoa jopa 5% alkuperäisestä. Painonpudotusohjelma on suunniteltu 2 (enintään 3) päiväksi. Tänä aikana voit syödä vain appelsiineja ja keitettyjen munien valkoista, ja ruokaa tulisi ottaa joka tunti. Tässä rytmissä asetetaan ajatus aineenvaihduntaprosessien aktivoimisesta, mikä auttaa laihtua..

    On tärkeää, että kun puhutaan appelsiinimehusta dietetiikassa ja lääketieteessä, tarkoitamme aina juuri puristettua mehua. Jos vertailuksi otamme tuoremehua, varastotuotetta uudelleenvalmistetun mehun ja mektin muodossa, niin 100 grammaa C-vitamiinia on ennen kaikkea tuoreessa mehussa (70,9 mg) ja käyttövalmis mehu (57,3 mg) tulee toiseksi. Nektari on kolmannella sijalla 53,2 mg vitamiinin kanssa, mutta ero toisesta sijasta on merkityksetön.

    Termiä "käyttövalmis" appelsiinimehun suhteen käytetään tuotteeseen, joka on valmistettu väkevöitystä mehusta laimennettuna. Joskus mehu vain pastöroidaan ja tässä muodossa (ilman laimennusta tiivisteestä) toimitetaan hyllyille. Tällöin pakkaus on merkittävä: lyhenne: "NfC" ja / tai täydellinen merkintä "Not from Concentrate". Mutta jopa tällainen mehu on aina lämpökäsitelty..

    Mehujen teollisessa tuotannossa käytetään sekä kalliita lajikkeita, jotka on hylätty niiden koon ja ulkonäön vuoksi, että erityisiä lajikkeita, joiden kuluttajaominaisuudet ovat heikentyneet - huonosti puhdistetut, pienikokoiset ja ruma ulkonäkö (esimerkiksi erittäin mehukas lajike Salustian, jota viljellään aktiivisesti Valencia).

    Toisin sanoen itse mehu valmistetaan usein samoista appelsiineista, jotka ovat vierekkäin kokonaisen hedelmän muodossa. Ruokavalion rajoitukset eivät johdu niinkään itse raaka-aineista, vaan myymälämehun valmistusmenetelmästä, johon lisätään aina paljon sokeria. Tämän parametrin mukaan appelsiininektari on haitallisin mehuvaihtoehdoista. Se sisältää noin 11,8 mg sokeria, talteenotetussa - noin 11 mg ja juuri puristetussa - 8,9 mg sokeria 100 grammaa kohden.

    Kokkaamisessa

    Tavallisessa (ei-dieettiruokavaliossa) ruokavaliossa oranssi sisältyy lukuisiin maailman eri ruokien ruokiin. Tämä hedelmä sopii perinteisesti vihannesten, kalan, siipikarjan kanssa. Esimerkiksi kypsennettäessä ankkaa appelsiinikastikkeella, juuri puristettuun mehuun lisätään hienonnettua chilipippuria, ripaus sokeria ja suolaa. Sitten tämä koostumus kiehuu. Ja loppuun saadun kastikkeen valmistamiseksi, jolla on edullinen sakeus ja tiheys, seokseen kaadetaan ohut virta tärkkelystä, joka on laimennettu vedellä..

    Salaattiresepteissä käytetään usein sekä massaa että sitrushedelmiä. Mutta appelsiinien käyttöalue on paljon laajempi. Heistä - tarkemmin appelsiinikuorista - he valmistavat jopa sinappia, joka tunnetaan Italiassa perinteisenä lihan mausteena. Kuoret tuodaan tehtaalle suolatussa vedessä (säilöntäaine), ja pesun jälkeen ne keitetään siirapissa. Kuoren aromin ja maun säilyttämiseksi lisätään vähän sokeria - vain niin, että makeus imeytyy. Viikunat, päärynät ja persikat auttavat monipuolistamaan makua. Tuoksuva appelsiiniöljy saadaan kuoresta. Jopa villiä katkeraa appelsiinia ei heitetä pois. Niistä valmistetaan erityinen hillo, jolla on pikantti maku..

    Appelsiinien itse tekemisen helpottamiseksi on kaksi peruskeittotekniikkaa:

    1. 1 Kokkien on tehtävä erityisiä leikkauksia, jotta kuoren erottaminen massasta on helpompaa. Jos tehdään analogia maapallon ja maantieteilijöiden hyväksymän terminologian kanssa, niin hedelmän molemmissa pylväissä olevat "korkit" katkaistaan ​​ja sitten "meridiaaneja" pitkin tehdään 5-6 leikkausta..
    2. 2 Jotta mehun puristaminen massasta olisi helpompaa, leikkaa hedelmät kahtia ja laita ne mikroaaltouuniin puoleksi minuutiksi (teho noin 500 W). Tämä tuhoaa erotuskalvot ja helpottaa mehun virtausta..

    Kosmetologiassa

    Maaperän kuoresta tehtyjen naamioiden kotikäytön edut on epäsuorasti vahvistettu kosmetologien tutkimustyössä. Tutkijoiden mukaan appelsiininkuori voi estää oksidatiivisen stressin ja estää ihosolujen tulehdusreaktiot, jotka laukaistaan ​​ultraviolettisäteilylle [31]. Vain tätä varten valitut aineet on yhdistettävä asiantuntevasti muiden voiteen ainesosien kanssa..

    Kosmeettisia etuja on löydetty myös appelsiinimehusta. Kävi ilmi, että hiivan käymisprosessit siinä eivät ainoastaan ​​vähennä biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuutta [32], vaan päinvastoin - lisäävät flavononien, karotenoidien ja melatoniinin pitoisuutta [33]. Appelsiinimehussa oleva hesperidiini voi estää trypsiiniä ja tyrosinaasientsyymiä sekä edistää melaniinin muodostumista ihossa. Vitamiinien ja karotenoidien runsauden vuoksi appelsiinimehun juominen vähentää alkoholin haitallisia vaikutuksia ihosoluihin.

    Epätavanomainen käyttö

    Lausunto siitä, että appelsiinit voivat pureskella rasvoja, heijastuu epätavanomaiseen tapaan käyttää niitä: Jamaikalla appelsiineja käytetään lattian puhdistamiseen leikkaamalla hedelmät viipaleiksi, ja Afganistanissa kotiäidit pesevät rasvat mehuista..

    Näiden tekniikoiden tehokkuus voidaan helposti tarkistaa itse, esimerkiksi puristamalla mehua rasvaiselle levylle. Tämä pesutapa on selvästi huonompi kuin myymälässä ostetut pesuaineet, mutta "kemian" puuttuessa tai sen tietoisella kieltäytymisellä sitä voidaan pitää hyväksyttävänä vaihtoehtona.

    Kuivattuja appelsiineja voidaan luonnollisen esteettisyytensä ansiosta tehdä uudenvuoden puun alkuperäisestä koristeesta, varsinkin jos valaistat ohuiksi leikatut viipaleet seppeleillä.

    Oranssin vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

    Ihmiset arvostavat oranssin etuja maiden talouksille ja jokaisen terveydelle tai mielihyvälle. Tällä hedelmällä on kuitenkin myös vaarallisia ominaisuuksia, joihin ravitsemusterapeutit ja hygienistit kiinnittävät huomiota..

    Oranssin hedelmälihan ja siihen perustuvien mehujen syömisen vaara liittyy pääasiassa kolmeen tekijään:

    • Kerroin nro 1. Hapan ympäristön vaikutus hammaskiilteeseen.

    Jopa yhdellä appelsiiniviipaleella tai muutamalla annoksella mehua pH-arvo muuttuu, mikä johtaa suun happamuuden lisääntymiseen ja hampaan emalin tuhoutumisen uhkaan. Kaupan mehut ovat tässä mielessä vielä vaarallisempia koostumuksen korkean sokeripitoisuuden vuoksi. Siksi hygienistit suosittelevat appelsiinimehun juomista oljen läpi kosketuksen vähentämiseksi hampaisiin. Lisäksi on parasta huuhdella suu vedellä syömisen jälkeen. Tämä alentaa happokonsentraatiota..

    • Kerroin nro 2. Kehon reaktio suurelle määrälle mehujuomia mehuja (syötyjä appelsiineja) ja mahalaukun mahdollinen uhka.

    Paljon riippuu yksittäisestä siirrettävyydestä. Mutta jos yksi henkilö voi vahingoittamatta itseään juoda tuoretta puristettua mehua kymmenestä hedelmästä joka aamu tyhjään vatsaan, niin toinen suurella todennäköisyydellä "pian" toimii gastriitissa, mistä ravitsemusterapeutit varoittavat. Tämän hedelmän liikakäyttö aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä.

    • Kerroin # 3. Arvaamaton reaktio naringiinin ja lääkkeiden yhdistelmään.

    Naringiini, appelsiinien aine, reagoi ihmisen maksaentsyymien kanssa. Vuorovaikutuksen seurauksena syntyy lääkkeiden oletetun vaikutuksen vääristyminen - on vaikea ennustaa, miten lääke toimii. Ja kun alkoholia lisätään lääkeoranssi-cocktaileihin, maksakirroosi voi kehittyä kirjaimellisesti muutamassa viikossa. Jopa tavallinen parasetamoli voi olla vaarallista, kun sitä käytetään appelsiinimehulla. Samanlaiset varoitukset koskevat mehua ja muita sitrushedelmiä.

    Olemme keränneet tässä kuvassa tärkeimmät kohdat oranssin eduista ja mahdollisista vaaroista, ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisissa verkostoissa linkin avulla sivullemme:

    Mielenkiintoisia seikkoja

    1. 1 Herkullisimmat ja kalleimmat appelsiinit ovat Dekopon. 6 kappaletta näistä hedelmistä maksaa 75 euroa (12,5 euroa per kappale).
    2. 2 Ensimmäinen mies, joka ui Niagaran putouksen yli tynnyrissä, kuoli gangreeniin ja loukkaantui jalkaa liukastuneen appelsiinikuoren päälle..
    3. 3 Lisätäkseen appelsiinimehun myyntiä mainostoimisto keksi sarjakuvasankarin - kapteeni "Citrus", joka löytää vahvuutensa aamumehusta..
    4. 4 appelsiinimaku on kolmanneksi suosituimpien tuoksujen luettelossa, toiseksi vain suklaan ja vaniljan jälkeen.
    5. Sodanjälkeisessä Argentiinassa, jolta puuttui kehittynyt liikenneinfrastruktuuri, mutta aktiivisesti kasvavat appelsiinit, nousi esiin kysymys sadon toimittamisesta kuluttajille. Ilman hänen päätöstään osa sadosta haudattiin yksinkertaisesti maasta. Tämän välttämiseksi Cordoban ilmailutekniikan instituutin lentäjät, joita johti saksalainen insinööri Reimar Horten, suunnittelivat vuonna 1953 erityisen kuljetuslentokoneen, jonka nimi oli "potentiaalisen rahdin mukaan" - "Orange" (espanjalainen Naranjero) tai FMA I.Ae.38.... Toinen, epävirallinen, hänen nimensä oli "The Orange Dealer".
      Valitettavasti rakennettiin vain yksi prototyyppi - prototyyppi, joka teki vain testin, ei kaupallista lentoa. Kuljetusajoneuvon käynnistämiseksi massatuotantoon oli tarpeen korvata moottorit tehokkaammilla, joita valmistaja ei pystynyt toimittamaan. Hankkeen jatkokehitystä haittasivat poliittinen tilanne ja tieliikenneverkon kehitys..

    Muistomerkit

    Odessassa pystytetty oranssin muistomerkki kertoo jakson kaupungin historiasta, ja Tel Avivin muistomerkki kertoo koko kansan historiasta:

    1. 1 Ukraina. Vuonna 2004 Odessaan luotiin muistomerkki oranssille, kaupungin legendaariselle pelastajalle taantumasta. Veistos on 12,5 metriä (halkaisijaltaan) pronssinen hedelmä, joka on asennettu alustalle ja jota kuljettaa kolme hevosta. Useat viipaleet "poistettiin" ja korvattiin Paavali I: n hahmolla. Keisarin hahmon ja hevosten läsnäolo kuvaa tarinaa siitä, kuinka talven 1800 aikana kaupungin tuomari lähetti Paavalille 3000 valittua appelsiinia toivoen saavansa 250 000 ruplaa lainan sataman rakentamisen jatkamiseksi. Idea toimi ja kaupunki sai rahoitusta.
    2. 2 Israel. Soaring Orange Tree Vanhassa Jaffassa luotiin vuonna 1993. Yhden version mukaan se symboloi kansakunnan kohtaloa, joka on ollut pitkään "epävarmana", ilman maahansa juurtuneita juuria - ilman omaa valtiota. Koostumus edustaa elävää appelsiinipuuta, joka kasvaa suuressa munanmuotoisessa ruukussa, joka on ripustettu kaapeleihin.
    3. 3 Turkki. Tässä "oranssissa" maassa on monia veistoksellisia sävellyksiä ja suihkulähteitä, jotka soittavat oranssin hedelmän teemalla.

    Taiteessa

    Monet Neuvostoliiton lapset oppivat ensin sellaisesta hedelmästä kuin appelsiini Cheburashkaa käsittelevästä sarjakuvasta. Päähenkilö oli tuntematon eläin, joka asui trooppisissa metsissä, mutta pääsi suurkaupunkiin johtuen siitä, että hän kiipesi appelsiinilaatikkoon, jossa nukahti.

    Hedelmän nimi löytyy Anthony Burgessin kuuluisan "aikuisten" kirjan otsikosta "Clockwork Orange", jonka myöhemmin näytti Stanley Kubrick. Tämä nimi ilmestyi johtuen Malesian sanan "orang", joka tarkoittaa "mies", ja englanninkielisen sanan "oranssi", käännöksessä - "oranssi", konsonanssista. Antaessaan kirjansa otsikon Burgess toisti idiomaattista ilmaisua, jota käyttivät Lontoon työntekijät, jotka kutsuivat epätavallisia, outoja ja outoja asioita ilman selkeästi määriteltyä tarkoitusta "vinoiksi kuin kellokoneiston oranssi"..

    Kira Muratovan elokuvassa "Lyhyt kohtaamiset" oranssi on symboli syvän kokemuksen näkymättömän maailman ja eksistentiaalisesti korkeamman merkityksen maailman kohtaamisesta..

    Kasvitieteellinen kuvaus

    Venäjän kielellä appelsiinit ovat hedelmäpuupuita, oranssia alaryhmää, suku sitrusta. Hedelmien nimen yleinen sana tuli hollannin kielestä, samoin kuin näiden hedelmien (tarkemmin marjamaisten hedelmien) ensimmäiset toimitukset Venäjälle.

    nimen alkuperä

    Nykyään hollantilaisessa kirjallisuuskielessä nimen "sinaasappel" käyttöä pidetään oikeana, ja sana "appelsien" merkitään hollantilaisissa etymologisissa sanakirjoissa alueellisena jäljityspaperina ranskankielisestä lauseesta "pomme de Sine", joka tarkoittaa "kiinalaista omenaa" [1]. Tämä Kiinan maininta viittaa suoraan maahan, josta oranssin historia on peräisin..

    Historia

    Kaakkois-Aasiaa ja Kiinaa pidetään appelsiinien syntymäpaikkana, jossa näitä puita viljeltiin kaksi ja puoli tuhatta vuotta eKr. e. Oletetaan, että tämän lajin ensimmäiset hedelmäpuut olivat seurausta mandariinien ja pomeloiden ylittämisestä. Oranssi tuli Eurooppaan Espanjan kautta noin vuonna 1100 ja sitten uuden maailman valloituksen alkaessa "uudelleensijoitettiin" Amerikkaan. Tiedetään, että 1579 appelsiinipuita tuotti hedelmää St. Augustine - Atlantin rannikolla Koillis-Floridassa.

    Noin 1870-luvulta lähtien Yhdysvalloissa appelsiineja, joita lisättiin aiemmin kasvattamalla siemeniä, alettiin viljellä orastamalla. Tämä antoi mahdollisuuden vähentää jälkeläisten vaihtelevuutta, saavuttaa vakaampi lajikeidentiteetti, ja lajien monimuotoisuuden tarkoituksenmukaisen laajentumisen myötä se pystyi käyttämään perusrunkona sellaisia ​​sitrushedelmiä, jotka olivat paremmin sopeutuneita paikallisiin olosuhteisiin: ilmasto, maaperä, sairaudet.

    Yhdysvallat on edelleen toiseksi Brasilian jälkeen appelsiinin sadon suhteen ja ensimmäinen mehutuotannossa [2]. Kiina, Meksiko, Egypti, Turkki, Pakistan, Intia, Espanja, Italia ja Iran ovat merkittävässä asemassa appelsiinien viljelyssä ja viennissä. Hedelmät korjataan teollisesti myös Kreikassa ja Etelä-Afrikassa..

    Tänä päivänä oranssiviljelmien sijainti riippuu ensisijaisesti sopivista ilmasto-olosuhteista. Kuitenkin 1500-luvun lopulla, kun appelsiinien muoti ilmaantui Ranskan suuryhteiskunnassa säilyttämään ja kasvattamaan termofiilisiä appelsiineja "kauneuden vuoksi", rakennettiin rakenne, joka sai nimensä ranskankielisestä sanasta "oranssi", joka ranskaksi tarkoittaa "oranssi". - kasvihuone. Kasvihuoneet saivat suosiota ja alkoivat sisustaa rikkaita koteja paitsi Etelä-Euroopassa myös pohjoisemmissa maissa..

    Neuvostoliitossa appelsiinit alkoivat näkyä suhteellisen laajasti hyllyillä Nikita Hruštšovin hallituskaudella. Ja sitten lähinnä vietiin yksi, israelilainen lajike Jaffa, nimetty satamakaupungin vanhan nimen mukaan, josta Tel Aviv myöhemmin "kasvoi". Suosittu lajike on juurtunut muissa maissa, mutta Neuvostoliitossa se tuotiin yksinomaan Israelista N.Hruštšovin johdolla pidetyn "oranssin kaupan" ansiosta. Sen ydin oli, että Israelin alueella sijaitseva kiinteistö, joka kuului aikoinaan Venäjän imperiumille ja myöhemmin siirtyi Neuvostoliitolle, päätettiin myydä Hruštšovin johdolla. Kaupan määrä oli noin 4 miljoonaa dollaria, josta merkittävän osan Neuvostoliitto sai oranssina erinä.

    Nykyään jotkut lajikkeet ovat säilyttäneet maunsa, mutta ovat menettäneet taloudellisen merkityksensä tuottajamaiden taloudelle. Sama tapahtui Jaffa-lajikkeen kanssa, jota ei enää viety vientiin sen korkeiden kustannusten vuoksi. Mutta se korvattiin monilla muilla appelsiinilajikkeilla, joiden kokonaismäärä eri lähteissä vaihtelee useista kymmenistä useisiin satoihin.

    Kasvavat ominaisuudet

    Lajikkeesta riippuen appelsiinipuiden korkeus voi olla erilainen: metrin pituisista sisätilojen pensaista 12 metrin kasveihin. Jotkut puut elävät jopa 150 vuotta, mikä tuottaa noin 35-38 tuhatta hedelmää sadonkorjuukausina. Appelsiinipuiden keski-ikä on noin 75 vuotta.

    Tämän sitrushedelmän kruunu voi olla joko pyramidinen tai pyöristetty. Kasvin soikea lehti, jolla on terävä pää ja joskus aaltoilevat reunat, sisältää aromaattisia öljyjä erityisissä rauhasissa lähellä pintaa. Tällaisen lehden elinikä on keskimäärin 2 vuotta. Useiden lajikkeiden kasvien versoissa on 8-10 cm piikkejä.

    Kukkia, joiden halkaisija on enintään 5 cm, voivat olla vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia, ja ne voivat kasvaa sekä 6 kappaleen kukinnoissa että yksittäisinä kukina. Noin kuukauden ajan he ovat alkuunsa vaiheessa, ja sitten kukkivat, he haalistuvat 2-3 päivässä. Koko puun kukinta kestää noin kaksi viikkoa. Tänä aikana ympäröivät mehiläishoitajat yrittävät pumpata puhdasta ja läpinäkyvää appelsiinihunajaa, jolla on tyypillinen kevyt rakenne..

    Kotona oranssi voidaan kasvattaa siemenestä ruukussa, jossa on yksi osa turvetta ja yksi osa kukkamaata. Tällaisille puille on ominaista voimakas kasvu, kaunis ja tiheä kruunu, vaatimattomuus ja taudinkestävyys. Mutta kasvi alkaa tuottaa hedelmää vasta 8-10-vuotiaana, kun taas kaikki "vanhemman" geneettiset piirteet eivät ole periytyneet sen hedelmistä. Genetiikan säilyttämiseksi on suositeltavampaa tehdä pistokkaita tai ostaa valmis taimi.

    Kasvi rakastaa kirkasta hajavaloa ja noin 17-28 ° C: n ilman lämpötilaa. Samanaikaisesti kukinta tapahtuu 15-17 ° C: ssa. Istutusolosuhteissa sadonkorjuu alkaa syksyn puoliväliin saakka ja päättyy vasta kevääseen..

    Lajikkeet

    Lukuisista appelsiinilajikkeista jotkut erottuvat erityisen mehukkaasta, toiset makeudesta tai katkeruudesta ja toiset epätavallisesta ulkonäöstä. Esimerkiksi villityyppisellä appelsiinilla, jonka puut kasvavat kaduilla kaikkialla Välimerellä, on erittäin katkera maku. Tästä syystä sen hedelmät ovat puiden alla aivan jalkakäytävillä ja houkuttelevat turisteja pohjoisista maista, mutta jättävät paikalliset välinpitämättömiksi. Joskus niitä käytetään hillon valmistamiseen tai koristeina. Ihmisten massiivisesti viljelemistä appelsiineista voidaan kuitenkin nostaa esiin "erityiset" lajikkeet, joilla on omat erityispiirteensä.

    Maailman suosituin lajikeryhmä on Navel-ryhmä. Englanninkielinen sana "navel" tarkoittaa "napa", mikä osoittaa näiden lajikkeiden edustajien ominaispiirteen: mastoidin pyöristetyn kasvun "kruunulla", joka on vähentynyt toinen hedelmä. Mitä suurempi napa, sitä makeampi massa on. Navapuissa ei ole piikkejä, mikä helpottaa niiden korjuua. Itse hedelmät erottuvat laajalti kysytyistä kuluttajaominaisuuksista: makeus, jossa on hieman hapan happo, voimakas sitrushedelmien aromi, mehukas ja suhteellisen helppo kuori. Joillakin ryhmän jäsenillä - esimerkiksi varhaisella Navelina-lajikkeella - on ohut iho. Ja toinen ryhmän edustaja - Cara Caran navanoranssi, erottuu rubiinisävyn massasta.

    Verenoranssi-lajikeryhmä yhdistää massassa olevien pigmenttien läsnäolo, jotka tekevät siitä veren punaisen. Pigmentti ilmestyi luonnollisen mutaation aikana ja löydettiin ensin Sisiliasta, jolle tämän ryhmän hedelmille annettiin vaihtoehtoinen nimi "Sisilian appelsiinit". Väri riippuu paitsi lajikkeesta myös kasvuolosuhteista. Makean ja hapan maun veristen appelsiinien massa. Kuori on suhteellisen huonosti erotettu. Lajikkeesta riippuen se voi olla ruskea, punertava tai oranssi. Ryhmän tunnetuimmat lajikkeet: Moro, jossa on marjoja ja vadelmia, Sanguinello, Tarocco ja jotkut muut.

    Tavallisten appelsiinien joukossa nämä hedelmät erottuvat houkuttelevista teollisista ominaisuuksistaan: ne tuottavat erittäin suuria satoja, tie sietää niitä hyvin ja niillä on pitkä säilyvyysaika. Kuuluisimmat tavallisten appelsiinien lajikkeet - Verna, Hamlin, Salustiana.

    Kuvattujen ryhmien lisäksi on olemassa lukuisia oransseja hybridejä, joista voitaisiin tehdä erillinen luokitus: sitrushedelmä, klementiini, tangori, agli-hedelmä jne. Thomasville-hybridi näyttää omituisimmalta, jonka oranssin lisäksi muodostivat kumquat ja ponzirus. Se näyttää enemmän muodoltaan mehevältä päärynältä..

    Valinta ja varastointi

    Appelsiinit tavoittavat kuluttajan useimmiten hyvässä kunnossa, koska sitrushedelmien tuottajat ja toimittajat ovat taloudellisesti kiinnostuneita varmistamaan, että heidän tuotteitaan tarjotaan tiskillä mahdollisimman kannattavasti. Siksi kuljetukseen tarkoitetut appelsiinit poistetaan hieman kypsymättömiltä, ​​pestään ja peitetään vahalla, joka sisältää sienitautien torjuntaan vaikuttavia sienitautien torjunta-aineita. Torjunta-aineen vahapitoisuudet vahassa ovat hyvin pieniä ja turvallisia ihmisille, vaikka ne vahingossa nautitaan ruoan kanssa. Jalostuksen jälkeen jokainen hedelmä, jos se on kallis lajike, kääritään liimaamattomaan paperiin ja pakataan usean sadan kappaleen laatikoihin.

    Myytävänä olevien appelsiinien valinta sisältää pienten, vaurioituneiden ja naarmuuntuneiden hedelmien hylkäämisen. Ennen ostamista on kuitenkin parasta tarkistaa visuaalisesti kuoren eheys itse. Tosiasia on, että sitrushedelmäviljelmillä on paljon kärpäsiä, jotka munivat hedelmäkuoreen, käyttämällä hedelmien kuoren mikrovaurioita. Tällöin pinnalla näkyvät mikroreiät, joiden ympärillä on tummumisia. Tällaisten hedelmien korjuu hoitaa yleensä poimijat, mutta lisävalvonta ei myöskään ole mahdollista..

    Hyönteiset hyökkäävät useimmiten hedelmiin niissä istutuksissa, joissa kemiallista käsittelyä käytetään minimiin. Pääsääntöisesti tämä viljelymenetelmä on tyypillinen "luomuviljelylle" ja luonnonmukaisten tuotteiden viljelylle. Nämä hedelmät ovat kalliimpia kuin torjunta-aineilla kasvatetut hedelmät, mutta niiden taataan olevan nitraattittomia. Tällaisilla viljelmillä he voivat myös paikallisesti suihkuttaa bakteerikoostumusta, joka tuhoaa appelsiinien vaarallisimmat tuholaiset, mutta on vaaraton ihmisille. Ehdollisesti haitallisten hyönteisten torjunnassa käytetään melko usein ehdollisia hyönteisiä (esimerkiksi kovakuoriaisia, jotka syövät kirvoja).

    Meneillään olevasta tutkimuksesta huolimatta koostumuksessa ja hyödyllisyysparametreissa ei ollut mahdollista tunnistaa eroja luonnonmukaisella maataloudella kasvatettujen kuluttajien tuotteiden ja niiden tuotteiden välillä, joiden sato saatiin jalostettuina normalisoiduilla annoksilla erilaisia ​​lääkkeitä. Kysyntä ei kuitenkaan vain sanele tarjontaa, vaan auttaa myös joitain maita tukemaan teollisuutta ja menettämään kilpailua halvemmille appelsiinien toimittajille markkinoilla..

    Sitrushedelmien säilyvyysaika riippuu pääasiassa kypsymisasteesta ostohetkellä, lämpötilasta ja kosteudesta. Kypsiä appelsiineja voidaan säilyttää noin viikon ajan ilman erityisehtoja. Varastointiajan pidentämiseksi 1,5–2 viikkoon on parempi laittaa hedelmät hedelmille tarkoitettuun jääkaappiin..

    Jos puhumme pitkästä varastointiajasta, voit keskittyä seuraaviin lämpötila-kosteussuhteisiin:

    • Kypsymättömien appelsiinien ajanjakso voidaan pidentää 5 kuukauteen luomalla olosuhteet niille, joiden lämpötila on 5 ° C ja kosteus noin 80-85%.
    • Keltaisen ihon hedelmiä säilytetään enintään 3 kuukautta 3-4 ° C: n lämpötilassa 85-90% kosteustasolla.
    • Kypsiä hedelmiä voidaan säilyttää enintään 2 kuukautta, jos lämpötila lasketaan 2 ° C: seen ja kosteus nostetaan 90%: iin.
    • On parempi pakata hedelmät muovipussiin, mutta lautasliinoihin (kukin hedelmä erikseen).
    1. Tsyganenko, G.P. venäjän kielen etymologinen sanakirja. - 2. painos - Kiev: Radianska school, 1989. - S. 18. - 511 Sivumäärä - ISBN 5-330-00735-6.
    2. Apelsinimehun maailmanlaajuisesta tuotannosta viimeisten kolmen vuoden aikana teollisuusraportti "Mehut ja virvoitusjuomat", RosBusinessConsulting.
    3. Botanical and Pharmaceutical Dictionary, toim. Blinovoi K.F., Yakovleva G.P. M., "lukio", 1990.
    4. Karomatov I.J. Yksinkertaiset lääkkeet Bukhara 2012, s. 77.
    5. Kyosev P.A. Lääkekasvien täydellinen viitekirja M., Ekmo-press 2000.
    6. Gammerman A.F., Kadaev G.N., Yatsenko-Khmelevsky A.A. Lääkekasvit M., "Lukio", 1990.
    7. Appelsiinien Clemente Edmar peroksidaasi (Citrus sinenses (L.) Osbeck - Euroopan elintarviketutkimus ja tekniikka 2002.
    8. Akpata M.I., Akubor P.I. Makean appelsiinin (Citrus Sinensis) siemenjauhojen kemiallinen koostumus ja valitut toiminnalliset ominaisuudet - Kasvisruoat ihmisten ravinnoksi 1999.
    9. (Toukokuu 2000) "Analyyttisten menetelmien luotettavuus antosyaanien määrittämiseksi veren appelsiinimehuissa." Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 2249-2252.
    10. Ravitsemus tautien ehkäisyssä ja hoidossa. - Academic Press, 2008. - s.294-295. - ISBN 0-1237-4118-1.
    11. Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A.Punainen oranssi: kokeelliset mallit ja epidemiologiset todisteet sen eduista ihmisten terveydelle - happo. Med. Solu. Longev. 2013, 2013, 157240
    12. Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D.Liikunnan aiheuttama oksidatiivinen stressi vanhuksilla: punaisen oranssin lisäyksen vaikutus biokemiallinen ja soluvaste yhdelle intensiivisen fyysisen toiminnan jaksolle - vapaa radikaali. Res. 2013, maaliskuu, 47 (3), 202-211.
    13. Chen Z.T., Chu H.L., Chyau C.C., Chu C.C., Duh P.D. Makean appelsiinin (Citrus sinensis) kuoren ja niiden bioaktiivisten yhdisteiden suojaavat vaikutukset oksidatiiviseen stressiin - Food Chem. 2012, 15. joulukuuta 135 (4), 2119-2127.
    14. Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro appelsiinimehu estää rasvamaksa hiirissä - World J.Gastroenterol. 2012, 7. elokuuta 18 (29), 3862-3868.
    15. Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M.Flavavanoniyhdistelmän hesperetiini-naringeniini sekä appelsiini- ja greippimehut uudistaminen hiiren astmamallissa - Phytother. Res. 2015, huhtikuu, 29 (4), 591-598.
    16. Zanotti Simoes Dourado G.K., de Abreu Ribeiro L.C., Zeppone Carlos I., Borges César T. Appelsiinimehu ja hesperidiini edistävät erilaista luontaista immuunivastetta makrofageissa ex vivo - Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
    17. Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F.Yrttiuutteiden alustava tutkimus Helicobacter pylori - Afr. J. Tradit. Täydentää. Vaihtoehto. Med. 2013, 2. marraskuuta 11 (1), 93-96.
    18. Mehmood B., Dar K. K., Ali S., Awan U.A., Nayyer A.Q., Ghous T., Andleeb S. J. Pharm. Sci. 2015, tammikuu, 28 (1), 231-239.
    19. Hussain K.A., Tarakji B., Kandy B.P., John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar D.D. Sitrushedelmien sinensis-kuoriuutteiden antimikrobiset vaikutukset periodontopaattisia bakteereja vastaan: in vitro -tutkimus - Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015, 66 (2), 173-178.
    20. Ademosun A.O., Oboh G.Antikoliiniesteraasi ja vedellä uutettavien fytokemikaalien antioksidatiiviset ominaisuudet joistakin sitrushedelmien kuorista - J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1. toukokuuta 25 (2), 199--204.
    21. Ademosun A.O., Oboh G. Asetyylikoliiniesteraasiaktiivisuuden ja Fe2 + -indusoidun lipidiperoksidaation estäminen rotan aivoissa in vitro joidenkin sitrushedelmämehujen avulla -J. Med. Ruoka. 2012, toukokuu, 15 (5), 428-434.
    22. Kean R.J., Lamport D.J., Dodd G.F., Freeman J.E., Williams C.M., Ellis J.A., Butler L.T., Spencer J.P. Flavanonipitoisen appelsiinimehun krooniseen kulutukseen liittyy kognitiivisia etuja: 8 viikkoa kestävä, satunnaistettu, kaksoissokkoutettu, lumekontrolloitu tutkimus terveillä iäkkäillä aikuisilla - tark. J. Clin. Nutr. 2015, maaliskuu, 101 (3), 506-514.
    23. Parkar N., Addepalli V. Diabeettisen nefropatian parantaminen appelsiinikuoriuutteella rotilla - Nat. Prod. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
    24. Ahmad M., Ansari M.N., Alam A., Khan T.H. Oraalinen annos sitrushedelmien kuoriuutteita edistää haavojen korjaamista diabeettisilla rotilla - Pak. J. Biol. Sci. 2013, 15. lokakuuta 16 (20), 1086-1094.
    25. Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D'Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R.Sekä punaisen että vaalean appelsiinimehun saanti vähentää kokoveren prokoagulanttiaktiivisuutta terveillä vapaaehtoisilla - Tromboosi. Res. 2013, elokuu, 132 (2), 288-292.
    26. Coelho R.C., Hermsdorff H.H., Bressan J.Apelsinimehun tulehdusta estävät ominaisuudet: mahdolliset suotuisat molekyyli- ja metaboliset vaikutukset - kasvi. Ruoat Hum. Nutr. 2013, maaliskuu, 68 (1), 1-10.
    27. Foroudi S., Potter A.S., Stamatikos A., Patil B.S., Deyhim F. Appelsiinimehun juominen lisää antioksidantin tilaa ja vähentää lipidien peroksidaatiota aikuisilla - J. Med. Ruoka. 2014, toukokuu, 17 (5), 612-617.
    28. Asgary S., Keshvari M.Citrus sinensis -mehun vaikutukset verenpaineeseen -ARYA. Ateroskooppi. 2013, tammikuu, 9 (1), 98-101.
    29. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Käsikirja lääkekasveista M., Medicine 1987.
    30. Abu Ali ibn Sino Lääketieteen kaanon II osa Taškent, 1996.
    31. Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón M.S. Alkoholikäymisen vaikutus appelsiinimehun karotenoidikoostumukseen ja A-provitamiinipitoisuuteen - J. Agric. Food Chem. 2014, 29. tammikuuta 62 (4), 842-849.
    32. Kansallinen ravintotietokanta, lähde

    Minkä tahansa materiaalin käyttö on kiellettyä ilman kirjallista ennakkosuostumustamme..

    Hallinto ei ole vastuussa yrityksistä käyttää mitään reseptejä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä se myöskään takaa, että määritetyt tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!