Image

Maapähkinävoin terveys- ja kauneushyödyt

Niille, jotka seuraavat ruokavaliotaan, maapähkinävoi on yksi arvostetuimmista elintarvikkeista.

Valitettavasti se ei ole yhtä suosittu kuin oliivi, manteli tai auringonkukka. Mutta se sisältää niin paljon vitamiineja ja keholle välttämättömiä aineita, että se osoittautuu selkeiksi mestareiksi muihin verrattuna.

Sitä on käytetty menestyksekkäästi terveyden ylläpitämiseen, ja viimeaikaiset tutkimukset ovat vahvistaneet sen myönteiset vaikutukset sydämeen. Se soveltuu sekä paistamiseen (kestää korkeita lämpötiloja) että salaattien valmistukseen, ja sitä käytetään erinomaisesti kosmetiikassa.

Terveellinen öljy on valmistettu maapähkinöistä - maapähkinöistä, joita virheellisesti kutsutaan pähkinöiksi. Maapähkinät ovat palkokasveja ja ovat erittäin suosittuja kaikkialla maailmassa, koska niiden ominaisuuksia (ruoka ja energia) verrataan lihaan.

Pähkinäisen maunsa vuoksi sitä käytetään välipalana kaikenlaisissa lajikkeissa. Tämän palkokasvien öljyä käytetään laajalti maapähkinöiden kotimaassa - Paraguayssa, nyt se on melko suosittu Aasian maissa.

Hyödyt tai haitat

Öljyn eduista puhuen haluaisin heti todeta, että maapähkinöille allergisen reaktion ilmenemismuotoja on lukuisia. Yleensä maapähkinäpalkokasvi on tuote, joka voi aiheuttaa allergioita, mutta valmistusyritykset ovat oppineet poistamaan allergeenit tuotteesta pavun käsittelyn aikana..

Siksi puhdistettu Arāchis-öljy ei sisällä allergeeneja ja on täysin turvallista. Mitä ei voida sanoa puhdistamattomasta öljystä, joka valmistetaan maapähkinöistä kylmäpuristamalla.

Mitä aineita koostumukseen sisältyy

Kemiallinen koostumus sisältää runsaasti vitamiineja, mineraaleja ja aktiivisia biologisia aineita. Koostumus sisältää:

  • Rasvahapot, uskomattoman hyödyllisiä ihmiskeholle, ja öljyn korkeasta rasvapitoisuudesta huolimatta siinä ei ole kolesterolia. Tuote sisältää jopa 60% Omega 9 ja 6 ja alle 1% Omega 3 rasvoja;
  • Öljyssä on useita vitamiineja. B-, A-, D-, E-ryhmän vitamiineja, nikotiini- ja foolihappoa on paljon;
  • Aminohappoja. Puoli lasillista pähkinöitä kattaa ihmisen päivittäisen tarpeen, ja öljy riittää yhdestä kolmeen teelusikallista;
  • Mineraalikoostumuksesta magnesium ja fosfori, rauta ja kalium, sinkki jne..

Katso video tuotteen eduista:

Tälle tuotteelle ominaiset ominaisuudet

Tuotteen kemiallinen koostumus määrää sen hyödylliset ominaisuudet. Öljyllä on:

  1. Tulehdusta estävä vaikutus, jolle sitä ei käytetä vain sisäisesti, vaan myös ulkoisesti;
  2. Antioksidantti. A-vitamiinin ja E-vitamiinin läsnäolo auttaa kehoa torjumaan vapaita radikaaleja vähentämällä hapettumisprosesseja ja lisäämällä immuniteettia;
  3. Anestesia, joten sitä käytetään ulkoisesti mustelmien, pienten haavojen, hammassäryn ja kurkun (jos niitä pidetään suussa) voiteluun;
  4. Laksatiivinen, edistää oikea-aikaista suolenliikettä ja toksiinien puhdistusta.
  5. Hermetiikka, jota käytetään sidoksissa. Se estää tartunnan tunkeutumisen sidoksen läpi ja luo suojaavan esteen;
  6. Pehmentävä, kosteuttava ja ravitseva, joten sitä käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin naamioiden valmistamiseksi iholle ja hiuksille.

Joten mitkä ovat sen edut

Erityinen monityydyttymättömien happojen yhdistelmä edistää kehon paranemista, hermo-, lisääntymis-, sydänjärjestelmän palautumista, immuniteetin ja kolesterolitason tukea, hormonaalista tasapainoa.

PP-vitamiinin tai niasiinin läsnäolo on profylaktinen aine, joka estää monia sairauksia, jotka liittyvät:

  • vatsan ja haiman kanssa,
  • maksan ja kroonisten infektioiden kanssa,
  • pahanlaatuinen tulehdus ja stressi,
  • verisuonisairaus ja aivoverenkierron häiriöt,
  • ja myös tämän vitamiinin läsnäolo on välttämätöntä lautan kehittymiselle raskauden aikana.

Magnesiumpitoisuus auttaa ylläpitämään verenpainetta oikealla tasolla ja palauttamaan aineenvaihduntaa. Ja tyydyttymättömät rasvahapot tukevat sydämen toimintaa.

Samalla tavalla kuin kurpitsansiemenöljyllä, tällä tuotteella on kolereettinen vaikutus. Stimuloi sapen eritystä, aktivoi maksasolut toipumiseen, auttaa maksan vapauttamisessa rasvasoluista. Siksi on suositeltavaa ottaa se kaiken tyyppisiin maksasairauksiin, hepatiittiin ja kirroosiin..

Maapähkinäpaputuote on apulainen masennuksen lievittämisessä. Loppujen lopuksi se sisältää ainutlaatuisen aminohappotryptofaanin, joka osallistuu onnen ja hyvän mielialan hormonin, jota kutsutaan serotoniiniksi, synteesiin..

Siksi kasviöljyn lisääminen salaatteihin tai ruoanlaittoon parantaa suorituskykyä, estää energian menetyksiä ja lievittää mielialan vaihteluja..

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat terveydelle

Öljyllä on sivuvaikutuksia kuten kaikilla muillakin tuotteilla. Yllättäen ihmiset, jotka eivät voi syödä maapähkinöitä itse allergisen reaktion takia, voivat turvallisesti kuluttaa tuotteen jalostuksessa. Tässä on öljyn valmistustapa, jonka aikana kaikki haitalliset allergeenit poistetaan yksinkertaisesti (tämä ei koske kylmäpuristettua öljyä).

Sallitusta päivittäisestä nopeudesta ei ole tietoa, mikä tarkoittaa, että se on käytännöllisesti katsoen vaaraton kohtuullisena annoksena..

Pavut ovat saastuneita syöpää aiheuttavilla sienillä, jotka voivat myös päästä lopputuotteeseen ja vahingoittaa ihmisten terveyttä. Tällainen tuote voi aiheuttaa allergioiden lisäksi myös muita terveysongelmia..

Maapähkinöissä esiintyvä vaarallinen aine on aflatoksiini. Siksi, kun ostat öljyä, sinun tulisi etsiä etiketti, joka osoittaa, että tätä haitallista toksiinia ei ole tuotteessa. Tätä toksiinia löytyy monista elintarvikkeista, mutta eniten maapähkinöistä. Sen pitoisuus riippuu maapähkinänviljelyn laadusta ja varastointimenetelmästä..

Aflatoksiini ei aiheuta reaktioita elimistössä, kun sitä otetaan kerran. Mutta jos tuotetta, jonka sisältöä syödään jatkuvasti, kumulatiivinen vaikutus voi johtaa vakavaan immuniteetin heikkenemiseen ja aiheuttaa syöpää..

Öljyä ei suositella:

  • astman ja kroonisen keuhkoputkentulehduksen kanssa;
  • joilla on nivelongelmia;
  • hemofilia - huono veren hyytyminen;
  • yksilöllisen suvaitsemattomuuden kanssa.

Öljytyypit ja -laadut

Maapähkinöiden palkokasvilla on noin 70 lajiketta, mutta vain yksi tyyppi, jota kutsutaan viljellyksi maapähkinäksi, sopii ruokaan. Öljy puristetaan siitä, jotta öljykilon saamiseksi tarvitaan 5 kiloa maapähkinöitä.

Öljy saadaan kahdella tavalla: puristamalla ja uuttamalla, joka käyttää orgaanisia liuottimia ja entsyymejä. Ensimmäinen menetelmä on suosituin. Öljy saadaan kylmällä ja kuumalla puristuksella:

Puhdistamaton luonnollinen, joka sisältää kaikki vitamiinit ja hapot samassa muodossa kuin ne ovat itse maapähkinöissä ja painolastiaineet kuidun muodossa.

Kylmäpuristettu raakaöljyn tai elävän öljyn saamiseksi on tummanruskea, rikas pähkinän maku ja tuoksu. Sopii hyvin salaatteihin ja itämaisiin perinteisiin ruokiin. Se ei sovellu paistamiseen, mutta se on elävää öljyä, jota käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Kuumapuristus on herkullisin - paahdettu maapähkinävoi. Sillä on poikkeuksellinen aromi, mutta koska se lämpenee valmistusprosessin aikana, siinä on hieman vähemmän ravinteita kuin kylmäpuristetussa öljyssä..

Puhdistettu öljy saadaan uuttamalla; se sisältää vähimmäismäärän vitamiineja ja mikroelementtejä eikä sisällä kuitua tai kuitua. Mutta toisaalta se ei vaahtoa ruoanlaittoa varten ja kestää korkeita lämmönlämpötiloja, vaaleankeltaisia, sillä on hienovarainen pähkinän tuoksu ja mieto maku. Suosittu Amerikassa ja Euroopassa, se on ruokavaliota.

He tuottavat myös jodilla rikastettua öljyä. Nimestä käy selvästi ilmi, että se sisältää paljon jodia, mikä on erittäin kätevää lisätä tuotteisiin, joissa ei ole jodattua suolaa;

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Maapähkinän vähärasvaista kasviöljyä käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä, täysin eri toimialoilla, ja sitä käytetään sekä sisäisesti että ulkoisesti.

  • terapeuttiseen hierontaan. Öljy auttaa vähentämään niveltulehduksen kipua, jos teet massoja tällä tuotteella, voit unohtaa nivelkipu;
  • jos syöt, voit vähentää ateroskleroosin riskiä;
  • korkea kolesteroli;
  • dermatiitti ja muut iho-ongelmat;
  • munuaissairauksien kanssa;
  • sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskin vähentäminen;
  • lisääntyneellä ruokahalulla. Maapähkinä kasviöljyn ottaminen takaa ruokahalun vähenemisen, mikä auttaa menettämään ylimääräiset kilot täysin vaivattomasti;
  • puhdistaa hyvin toksiinien kehon ja sitä käytetään usein laksatiivina ja auttaa ummetuksessa;
  • miesten erektiohäiriöillä;
  • masennuksella ja vain huonolla tuulella;
  • unettomuuden ja muiden unihäiriöiden kanssa;
  • joilla on diabetes mellitus.

Kuinka käyttää. Ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin, kuten myös lääkkeinä, se tulisi ottaa teelusikallinen kolme kertaa päivässä ennen ateriaa..

Arāchis-öljyn käyttö ruoanlaitossa

Kasviöljyä käytetään laajalti leipomo- ja konditoriateollisuudessa, mutta kotiruokaa varten se on melko harvinaista. Ja turhaan, koska se on dieettituote, koska se sisältää hyvin sulavia kasvirasvoja..

Sen ravintoarvo on siinä, että se on 99,9% rasvaa ja 0,1% vettä 100 g tuotetta kohti. Kaloripitoisuus on 899 kcal, mikä on 63,13% päivittäisestä arvosta. Kaloripitoisuuden ja ravintoarvon suhteen sitä verrataan lihaan ja maitotuotteisiin, muniin. Siksi sitä käytetään usein kasvissyöjien ruokavaliossa.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sen sisällyttämistä ruokavalioon painonpudotuksen vuoksi tasapainoisen koostumuksen ja nopean kyllästymisen kanssa tällä tuotteella. Tuotteen korkea kaloripitoisuus sopii käytettäväksi urheilijoiden ruokavaliossa.

Useimmiten kotiäidit käyttävät auringonkukkaöljyä paistamiseen ja oliiviöljyä salaattien kasteluun. Palkokasviöljyn etu on, että:

  • on hämmästyttävä tuoksu ja maku ja se voidaan helposti maustaa salaateilla,
  • ei aiheuta haitallisia aineita (kuten oliiveja) kuumennettaessa,
  • on korkea savuntuotantokynnys, ts. siinä voit turvallisesti paistaa ja paistaa, on tärkeää vain valita oikea: puhdistamaton tai puhdistamaton.

Puhdistamaton voi soveltuu hyvin salaattien, leivonnaisten ja jälkiruokien, kastikkeiden ja keittojen kasteluun. Viljasta tai perunamuusista tehdyt koristeet, lisäämällä öljyä, saavat ainutlaatuisen aromin ja maun.

Lihan grillaamiseen, kalan ja lihan paistamiseen on parempi käyttää puhdistettua. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän öljyn käyttöä lasten ruokavaliossa ottaen huomioon sen kemiallinen koostumus.

Lisäksi kaikkiin etuihin kuuluu pähkinöiden maku ja aromi, joka lisää kuohuvaa mihin tahansa ruokalajiin. Aromi ja pähkinäinen maku ovat lämpötilastabiileja.

Soveltaminen kosmetologiassa

Kosmetiikkatuotteena puhdistamatonta (elävää) öljyä käytetään paljon useammin kuin ruoanlaittoon. Rasvahappojen ja vitamiinien pitoisuuden vuoksi se tekee erinomaisen työn kauneuden ylläpitämisessä.

Se lisätään naamioihin, joita käytetään hiustenhoitoon ja kasvojen ihonhoitoon. Voidaan käyttää kosteusvoiteena vauvan iholle ja hierontaan. Mitä vaikutuksia sillä on ihoon, kynsiin ja hiuksiin? Öljyllä on:

Hyvä imeytyminen, ei rasvaista tunnetta iholla. Kosteuttava, ravitseva ja pehmentävä vaikutus. Pitkäaikainen käyttö muuttaa ihoa ja hiuksia antamalla heille seuraavat ominaisuudet:

  • kiinteys ja kimmoisuus, johtuen kollageenisynteesiprosessin aktivoitumisesta ihossa;
  • nuoruus ja säteily, joka johtuu solujen uusiutumisen kiihtyvyydestä, joka suojaa ennenaikaista vanhenemista
  • auttaa soluja parantamaan omaa immuniteettiaan ja suojaavia toimintojaan.

Puhdistamatonta luonnollista käytetään:

  • hieronta ja aromaterapia,
  • lisäaineena kotitekoista saippuaa tai shampoota,
  • vauvan ihonhoitoon,
  • terapeuttisena komponenttina ongelman ihon ja varhaisen ikääntymisen hoitoon,
  • hiusnaamioiden lisäkomponenttina,
  • yhdistettynä eteeriseen öljyyn - aromikylpyihin.

Joitakin voita käyttäviä reseptejä:

Hoito aknelle ja mustapäille. Jotta päästä eroon tukkeutuneista huokosista, sinun on hierottava kasvosi öljyllä. Puhdista sitten kasvosi erityisellä harjalla. Menettely lievittää tulehdusta ja puhdistaa ihon mustapäistä.

Parantaa ihoa. Sekoita kaksi ruokalusikallista valkoista savea yhteen rkl. l. öljy (laimenna tarvittaessa teelusikalla vettä) ja levitä puhdistetulle iholle kymmeneksi minuutiksi. Pese naamio pois ja taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Iho säteilee tällaisen maskin jälkeen, koska öljy antaa joustavuutta ja tasoittaa ryppyjä.

Seborrean ja hilseen korjaus. Öljyn levittäminen päänahkaan kevyellä hieronnalla voi auttaa hilseilemään ja parantamaan hilseä ja muita epämiellyttäviä olosuhteita, mukaan lukien hiustenlähtö..

Halkaistut päät. Öljyn levittäminen hiuksillesi takaa niiden kiillon, koska öljy ravitsee hiuksia hyvin ja tekee niistä vahvempia ja kiiltävämpiä, ja voit unohtaa haalistuneet hiukset. Voit tehdä tämän levittämällä öljyä hiusjuuriin ja kampaamalla läpi hienolla kammalla, jotta tuote jakautuu tasaisesti koko pituudelle. Rullaa pyyhkeellä ja huuhtele pois tunnin kuluttua. Jos mahdollista, tällainen naamio voidaan jättää hiuksiin yön yli..

Kuinka voi eroaa maapähkinävoi

Öljy ja liitä mikä ero on. Näitä kahta tuotetta sekoitetaan usein tai pikemminkin maapähkinävoita kutsutaan voiksi, koska se muistuttaa koostumukseltaan voita. Mutta nämä ovat kaksi täysin erilaista tuotetta. Tahna on valmistettu hienonnetuista paahdetuista pähkinöistä lisäämällä kasviöljyä.

Maassamme pasta on suositumpaa kuin voi, ja tämä johtuu amerikkalaisista elokuvista. Kaikki siellä, syövät aamiaiseksi maapähkinävoita sisältävää paahtoleipää, joka kehyksessä muistuttaa keitettyä tiivistettyä maitoa, ja tämä saa maanmiehemme ostamaan pastaa supermarketeista. Ja koska se on todella herkullista, siitä tulee pysyvä tuote ostoslistalla..

Pasta on erittäin kaloreita ja hyödyllinen. On suositeltavaa syödä se aamiaiseksi, koska se kyllästää kehon täydellisesti ja tyydyttää nälän pitkään. Lue maapähkinävoi seuraavasta artikkelista..

Arāchis-öljy on hämmästyttävä tuote, sekä maukas että terveellinen, ja sitä voidaan käyttää paitsi sisäisesti hoitoon ja ruoanlaittoon myös ulkoisesti sekä kauneuden aikaansaamiseksi.

Tärkeintä ei ole pelätä kokeilla: muuttaa tavallinen, mutta ei kallis auringonkukka- tai oliiviöljy melko harvinaiselle, mutta koostumukseltaan täysin ainutlaatuiselle maapähkinäöljylle. Lisää elämääsi pähkinäinen haju, aloita salaattikastikkeella ja rakastat tätä tuotetta.

Blogiartikkeleissa käytetään kuvia avoimista lähteistä Internetissä. Jos näet yhtäkkiä kirjoittajan valokuvasi, ilmoita siitä blogieditorille Palaute-lomakkeen kautta. Kuva poistetaan tai linkki resurssiisi lisätään. Kiitos ymmärryksestä!

Maapähkinävoi: hyödyt ja haitat, miten ottaa

Maapähkinät (alias maapähkinät) ovat yksi lasten ja aikuisten suosikkiherkkuista. Paistettua, sokeroitua, suolassa, karamellissa ja suklaassa sitä myydään kaikkialla, ja suosittuaan se voi kilpailla kotimaisten auringonkukansiementen kanssa. Ja Euroopassa ja Amerikassa kaikki rakastavat myös ns. Maapähkinävoita (vaikkakaan tämä ei tarkalleen ottaen ole oikeastaan ​​voita). He tekevät hänen kanssaan voileipiä aamiaiseksi, kouluun ja työhön. Se syödään yksinkertaisesti lusikalla minkä tahansa astian kanssa. Mutta todellinen maapähkinävoi on nestemäinen tuote, joka näyttää samanlaiselta kuin mikä tahansa muu öljysiemen puristemassa. Hän on vähiten tunnettu.

  1. Kuinka maapähkinävoita valmistetaan ja mikä se on
  2. Maapähkinävoin koostumus ja kaloripitoisuus
  3. Mikä on hyödyllistä
  4. Mitä haittaa voi olla
  5. Sovellus
  6. Kuinka valita laadukas tuote ostettaessa
  7. Kuinka säilyttää
  8. Kuinka tehdä maapähkinävoita kotona

Kuinka maapähkinävoita valmistetaan ja mikä se on

Tämän ruoan keksijät ovat amerikkalaisia. 1800-luvun lopulla, kun kasvissyöjätrendistä tuli erittäin suosittu, tutkijat tutkivat satoja etsimään vastaavaa korviketta lihalle ja eläinrasvoille. Heidän havaintojensa mukaan maapähkinävoi oli lähinnä niitä. Vaikka myöhemmin kävi ilmi, että lihan sisältämät proteiinit, yksikään kasvi ei voi täysin korvata sitä.

Mutta sitten oli todellinen pähkinäpuomi. Maapähkinävoi-voileipä oli yhtä suosittu kuin nykyiset hampurilaiset ja hot dogit. Viljelmää kasvatettiin ja prosessoitiin teollisessa mittakaavassa, pähkinöistä valmistettiin erityyppisiä öljyjä:

  • puhdistamaton kylmäpuristettu;
  • puhdistettu;
  • puhdistettu hajunpoisto.

Kylmäpuristetun tuotteen saamiseksi kuoritut hedelmät on paistettava ja jäähdytettävä nopeasti, sitten hienonnettava ja laitettava puristimen alle. Jos saatuun aineeseen lisätään sokeria ja muita rasvoja, se on jo paksua maapähkinävoita (tahnaa), joka pakataan astioihin ja myydään samalla tavalla.

Puhdistus tapahtuu monimutkaisella monivaiheisella raaka-aineiden käsittelyllä, jonka aikana siitä uutetaan öljymehua ja kaikki muu poistetaan mahdollisimman paljon, mukaan lukien hyödylliset.

Maapähkinävoin koostumus ja kaloripitoisuus

Jos asetat maapähkinävoita hyllyille, tämän tuotteen BJU (proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhde) on seuraava:

  • rasvat - 70%;
  • proteiinit - 16%;
  • hiilihydraatit - 14%.

Ainesosien joukossa ovat mono- ja monityydyttymättömät (vastaavasti Omega 9 ja Omega 6) ja tyydyttyneet rasvahapot (arakidinen, palmitiininen ja muut). E-vitamiinia on ainoa, jota on läsnä merkittävinä määrinä. Mutta valmistajat voivat muuttaa teollisuustuotteen koostumusta, vapauttaa sen rikastavilla vitamiineilla. Kuitenkin suurin osa niistä hajoaa kuumennettaessa..

Kun keskustellaan maapähkinävoidesta, tämän tuotteen edut tai haitat riippuvat paitsi puhdistetusta / puhdistamattomasta tyypistä myös kulutetusta määrästä. Maapähkinäuutteen kaloripitoisuus on lähes 90 kcal. Sattumalta tai ei, eniten maapähkinätuotteita kuluttavassa maassa on suurin prosenttiosuus maailman väestöstä, jolla on lihavuus III ja IV..

Mikä on hyödyllistä

Tämän aineen hyödylliset ominaisuudet riippuvat kokonaan rasvahapoista ja tokoferolista (E-vitamiini). Se:

  • parantaa immuunijärjestelmää;
  • vähentää kolesteroliplakkia, parantaa veren koostumusta;
  • diabetes mellituksella, alentaa glukoosipitoisuutta;
  • edistää sappikivien ruoansulatusta ja resorptiota;
  • vahvistaa näköä jne..

Maapähkinäuutteen korkea kaloripitoisuus tekee siitä välttämättömän fyysisen voiman nopeaan täydentämiseen, joten urheilijoita kannustetaan käyttämään maapähkinäpuristetta. Pienen määrän tämän elintarvikkeen päivittäinen käyttö parantaa kynsien ja hiusten kuntoa..

Mitä haittaa voi olla

Allergiat ovat ensimmäinen syy, miksi sinun pitäisi kieltäytyä puristamasta maapähkinöitä. Muita syitä tämän tuotteen korvaamiseen muilla ovat nivelten ja luiden sairaudet, keuhkoastma, lisääntynyt veren hyytyminen.

Kuinka maapähkinävoi korvata, jos tuotetta ei siedä: kokeile muita uutteita - oliivi, auringonkukka, hamppu jne. Mutta voi myös tapahtua, että kehosi ei hyväksy kaikkia kasvirasvoja hyvin. Tätä varten sinun on tutkittava gastroenterologin..

Ylipainoisten ihmisten on oltava varovaisia ​​tämän korkean kalorimäärän suhteen. Kuinka ottaa maapähkinävoita, jotta asiat eivät pahene: enintään tl päivässä - kaikissa muodoissa. Siksi, jos söit leivonnaisia ​​tällaisella rasvalla, istu pari päivää ilman sitä..

Sovellus

Mitä maapähkinäuutetta syödään:

  1. Puhdistamaton - kasvis-, liha- ja kalasalaattien, kylmien alkupalojen, pannukakkujen, pannukakkujen ja muiden vastaavien leivonnaisten kanssa kastamalla ne voita. Joten he haluavat syödä sitä idässä - upottamalla siihen vastaleivottuja kakkuja. Terveellisen elämäntavan ystäville voidaan neuvoa käyttämään tähän vilja- tai leseja. On erittäin hyödyllistä lisätä se ruokaan laihtumiseen, vähäkaloriseen vitamiiniin - tee salaatti vihannesten, yrttien ja ruis krutonien kanssa, kaada ne tuoksuvalla öljyllä, maustepuurolla ja vilja-annoksilla.
  2. Hienostunut - kaikkien kuumien ruokien kanssa. Voiko maapähkinävoita paistaa - kyllä, jos se on puhdistettua. Se on paistettua, paistettua, haudutettua.

Tämän tuotteen käyttö ei rajoitu ruoanlaittoon. Kosmetiikkareseptit maapähkinävoin kanssa ovat yhtä runsaita kuin kulinaariset. Ne pehmentävät käsien ja kasvojen ihoa, poistavat ryppyjä, palauttavat ihon kiinteyden ja joustavuuden.

Maapähkinäöljy hiuksille tunnetaan pitkäaikaisena itämaisena lääkkeenä kiharoiden pehmentämiseksi, juurien vahvistamiseksi ja myös päänahassa elävien seborrhea ja loisten torjumiseksi (muinaisina aikoina kuumissa maissa tämä oli ongelma veden täydellisen puutteen vuoksi). Nykyaikaiset kaunottaret tekevät ravitsevista ja kosteuttavista hiusnaamareista, voidellen kiharat uutteella koko pituudelta ja käärimällä ne 30-40 minuutiksi. Sen jälkeen se pestään pois shampoolla..

Kuinka valita laadukas tuote ostettaessa

Suurin osa maapähkinäuutteesta valmistetaan Kiinassa ja Intiassa. Näiden maiden osuus maailman tuotannosta on kaksi kolmasosaa. Ja he tuovat tuotteen valmistuksessa säilöntäaineita, makuja ja muita ei-hyödyllisiä lisäaineita sen koostumukseen. Siksi on parempi pidättäytyä ostamasta tätä öljyä..

Kun valitset puhdistamattoman, hyödyllisimmän uutteen, kiinnitä huomiota väriin ja hajuun ja sitten makuun. Kylmäpuristetulla on puna-ruskea väri, jossa on keltainen tai vihertävä sävy, voimakas makea pähkinäinen maku ja miellyttävä maapähkinöiden aromi. Se soveltuu kylmille astioille; lämpökäsittelyn aikana siinä esiintyy syöpää aiheuttavia aineita. Tällainen maapähkinävoi ei ole hyvä paistamiseen..

Puhdistuksen jälkeen neste kirkastuu merkittävästi, sitä voidaan paistaa, se ei anna vieraalle maulle tai hajulle valmistettavaa ruokaa - esimerkiksi maapähkinävoin sisältämät evästeet eivät ole kovin erilaisia ​​kuin muut. Suurimmat öljyuutteen kuluttajat ovat amerikkalaisia, hieman vähemmän eurooppalaisia. Idässä ylipuhdistettua tuotetta ei tunnisteta, he käyttävät kyllästettyä puhdistamatonta versiota.

Hajunpoistomassa on neutraalein, ja samalla siinä ei ole oleellisesti mitään ravintoaineita. Hän on myös halvin.

Mitä enemmän lisäaineita on merkitty etikettiin, erityisesti kirjaimella E ja numeroilla, sitä vähemmän hyötyä tuotteesta on. Et voi ostaa öljyä, jolla on epämiellyttävä haju ja maku, vierailla epäpuhtauksilla (puhdistamattomille pieni sedimentti on sallittu).

Kuinka säilyttää

Maapähkinävoi pullo tulee säilyttää pimeässä, kuivassa paikassa, jossa on tiiviisti suljettu tulppa tai kansi. Avaamatonta tuotetta voidaan varastoida 9 kuukautta (säilyvyysaika lasketaan antopäivästä, se on ilmoitettava etiketissä), avoinna 6 kuukautta. On erittäin epätoivottavaa käyttää maapähkinävoita, jota on varastoitu sopimattomissa olosuhteissa ja pidempään kuin sen pitäisi olla. Jos etiketissä ilmoitetaan, että säilyvyysaika on yksi vuosi tai enemmän, tätä uutetta ei voida kylmäpuristaa ja se sisältää säilöntäaineita.

Kuinka tehdä maapähkinävoita kotona

Sekoitamme usein maapähkinävoita ja voita. Amerikkalaiset syövät jatkuvasti leivällä levittäen pastaa - murskattuja maapähkinöitä (muuten, ei pähkinöitä - tämä on öljykasvipalkokasvi). Jotta seos olisi homogeeninen eikä hajoaisi, siihen lisätään sakeuttamisaineita, homogenisaattoreita, sokeria ja muita rasvoja. Useimmiten palmuöljyuute toimii "muina". Tämän seurauksena kaikki tämä yhdessä sokerin ja kaikenlaisten lisäaineiden kanssa on korkeimman kalorituote, mutta käytännöllisesti katsoen ilman vitamiineja..

Mutta öljy on öljyinen neste, samanlainen kuin oliivi tai auringonkukka, vain ominaisen "alkuperäisen" hajun. Saadaksesi maapähkinävoita kotona, sinun on otettava valmiiksi paistettuja pähkinöitä, kuorittava ne, pilkkoa ne ja vietävä ne sitten erittäin voimakkaan puristimen läpi. Lisätään: litran tällaisen kasvirasvan valmistamiseksi tarvitset erittäin suuren määrän hedelmiä.

Ja jokainen voi keittää pastaa. Lisäksi se on hyväksyttävämpi ruokavalion ravintolisänä kuin supermarketeissa myytävä. Kuinka tehdä maapähkinävoita levitettynä leivälle:

  1. Paista kuorittuja pähkinöitä uunissa, minkä jälkeen ne voidaan helposti irrottaa.
  2. Jauhaa tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä.
  3. Lisää kasviöljy - 4 rkl. lusikat / kg raaka-ainetta. Voit ottaa oliivia, auringonkukkaa ja muita - puhdistettuja tai puhdistamattomia. Voit myös lisätä hunajaa ja suolaa. Osoittautuu käsin valmistettu pasta. Se ei sisällä vieraita lisäaineita, säilöntäaineita, voit muuttaa sen makua.

Oliko näistä tiedoista sinulle hyötyä? Tykkää ♥ ja tilaa kanavamme!

Onko sinulla jotain sanottavaa aiheesta? Kirjoita kommentteihin!

Maapähkinävoi: hyödyttää ja vahingoittaa kehoa

Maapähkinävoi (tahna) on suosittu tuote, joka aiheuttaa paljon kiistoja. Pitäisikö minun käyttää sitä vai ei? Ja nämä riidat ovat täysin perusteltuja, koska toisaalta se on ravitsevaa ja luonnollista (asianmukaisella valmistuksella) ruokaa, joka sisältää runsaasti vitamiineja, hivenaineita ja muita keholle välttämättömiä komponentteja. Toisaalta on korkea kaloripitoisuus ja koostumuksessa on aineita, jotka ovat ei-toivottuja kulutukseen. Maapähkinävoin hyödyt ja haitat ovat tämän artikkelin aihe..

Tuotteen koostumus

Maapähkinävoin koostumus, joka on täynnä monia hyödyllisiä aineita, ei jätä epäilystä käytön eduista:

  • B-ryhmän vitamiinit sekä A, E ja D.
  • Hivenaineet: mangaani, magnesium, kalium, fosfori, seleeni, rauta, kupari, sinkki.
  • Antioksidantit Vähennä mahasyövän riskiä.
  • Entsyymi Q-10. Parantaa aineenvaihduntaa, jota käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin.
  • Rasvat, hiilihydraatit, proteiinit ja välttämättömät aminohapot.
  • Monityydyttymättömät rasvahapot Omega-6 ja 9. Säätelevät hermo- ja lisääntymisjärjestelmän toimintaa, parantavat hormonaalista tasoa, lisäävät immuniteettia (elimistö ei tuota niitä itse, vaan pääsee siihen vain ruoan kanssa).
  • Fytosterolit, fosfolipaasi, polyfenolit ja betaiini. Auta sydän-, verisuoni-, hermo- ja ruoansulatuskanavan toimintaa, lisää immuniteettia.

Miksi maapähkinävoi on hyödyllistä?

Maapähkinävoin hyödyt vahvistavat kehoon vaikuttavat myönteiset vaikutukset:

  • edistää kollageenin tuotantoa;
  • palauttaa voimaa ja parantaa unta;
  • estää tyypin 2 diabetesta;
  • parantaa fyysistä aktiivisuutta, lisää lihasten sävyä;
  • auttaa maksan toiminnassa;
  • alentaa veren kolesterolia.

Maapähkinävoin syömistä pidetään hyödyllisenä urheilijoille, koska sillä on korkea ravintoarvo ja runsaasti välttämättömiä aineita.

Kansanlääketieteessä maapähkinävoi on suosittua syystä: sitä käytetään ihosairauksien (ekseema, herpeettiset purkaukset) hoitoon, ja sitä käytetään kolereettisena aineena sapen tuottamiseen ja erittämiseen. Tuote on hyödyllinen myös sellaisissa vakavissa sairauksissa kuin diabetes, raudanpuuteanemia, hemofilia, hemorraginen diatesi.

Lisäksi on suositeltavaa syödä maapähkinävoita:

  • lisääntynyt ärtyneisyys ja apatia masennuslääkkeenä;
  • palauttaa teho;
  • joidenkin munuaissairauksien kanssa;
  • silmäsairauksien (glaukooma, kaihi, sidekalvotulehdus) ehkäisyyn.

Sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon perinteinen lääketiede suosittelee voimakkaasti ottamaan 1 tl lääkettä päivittäin 3 kertaa päivässä.

Kuinka sitä käytetään

Kosmetologiassa

Maapähkinäöljyssä olevat A- ja E-vitamiinit suojaavat ihoa varhaiselta ikääntymiseltä, tekevät siitä elastisen, kiinteän, pehmeän ja sileän. Siksi tätä tuotetta lisätään niin usein henkilökohtaisiin hygieniatuotteisiin: shampoot, balsamit, voiteet, voiteet ja saippuat. Vaikutus on erityisen havaittavissa sen jälkeen, kun tuotetta on käytetty herkälle, ikääntyvälle ja kuivalle iholle.

Kokkaamisessa

Tavallisen pastan levittämisen leivän lisäksi maapähkinävoita käytetään myös ruoanlaitossa:

  • taikinan paistaminen;
  • täyte;
  • lisäys kastikkeisiin ja salaattikastikkeisiin (tuotteen nestemäinen puhdistettu muoto);
  • jälkiruokien valmistus;
  • astian maustaminen (kuorittamattomista maapähkinöistä valmistetun tuotteen käyttö).

Haitta ja vasta-aiheet

Suurin osa pastan koostumuksesta on rasvoja. Näistä vain omega-6-rasvahapot ovat noin 30%. Siksi tuotteen liiallinen kulutus voi johtaa sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöihin, ja jatkuva hallitsematon saanti voi johtaa happotasapainoon..

Maapähkinät kasvavat lähellä maata (korkeintaan 70-75 cm), joten aspergillus-sieni vaikuttaa joskus pähkinöihin, jotka "myrkyttävät" hedelmät syöpää aiheuttavilla myrkkyillä. Näillä pähkinöillä valmistetun maapähkinävoin usein nauttiminen lisää maksasyövän riskiä.

Öljyn korkean kaloripitoisuuden vuoksi on suuri todennäköisyys nopeaan painonnousuun, kun tuotetta syödään ilman mittaa..

Kaikkien ei ole osoitettu käyttävän maapähkinävoita. Joillakin sairauksilla tuote voi vahingoittaa vakavasti:

  • allergia maapähkinöille ja yksilöllinen suvaitsemattomuus;
  • nivelsairaudet (niveltulehdus, niveltulehdus, kihti);
  • keuhkoputkien astma;
  • verisuoniongelmat.

Suuren kaloripitoisuuden vuoksi tuotetta ei suositella syödä ylipainoisille. Henkilöiden, joilla on korkea veren hyytyminen, tulisi käyttää öljyä varoen.

Maapähkinävoin haitat johtuvat pääasiassa mittaamattomasta kulutuksesta ja epäilyttävästä koostumuksesta, johon jotkut valmistajat tekevät syntiä (he käyttävät heikkolaatuisia raaka-aineita, lisäävät vieraita ainesosia).

Oikein valmistettuna tämä on arvokas yrttituote, jonka luonnollisuus voidaan aina tarkistaa tutkimalla etikettiä huolellisesti. Pähkinäinen namia valmistetaan yksin.

Varmista ennen maapähkinävoin valmistamista, ettet ole allerginen tuotteelle..

Kuinka tehdä maapähkinävoita kotona

Maapähkinävoin valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista. On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä jokaiseen makuun - klassisesta makeaan..

Joka tapauksessa osta tuoreita pähkinöitä ennen kypsentämistä ja poista kutistuneet (pilaa maun). Aloita sitten itse prosessi.

Klassinen resepti

  • 450 gr. raaka maapähkinät;
  • 5 rkl. l. kasviöljyt (rypsi, oliivi);
  • 1/2 tl suolaa.
  1. Paista maapähkinät pannulla (tai uunissa) kullanruskeaksi jatkuvasti sekoittaen.
  2. Poista palaneet mutterit.
  3. Jauhaa loput tehosekoittimessa jauhemaiseksi.
  4. Lisää suolaa.
  5. Yhdistä kasviöljyn kanssa. Sakeuden tulee olla homogeeninen, viskoosi, mutta ei mureneva (lisää ripaus, lisää 1 lusikka öljyä).
  6. Siirrä valmis seos purkkiin.

Säilytä jääkaapissa enintään 2 kuukautta.

Makea resepti

Tämä maapähkinävoi resepti vetoaa lapsille ja aikuisille makealla..

  • 0,5 kg. maapähkinät;
  • 5 rkl. l. kasvi (seesami, oliivi) öljy;
  • 1/2 tl suola;
  • 2 sekuntia l. hunaja (tai mikä tahansa makea siirappi).
  1. Paista pähkinät kuten edellisessä reseptissä.
  2. Jauhaa jauheeksi.
  3. Sekoita muiden ainesten kanssa (hunaja - viimeinen) tasaiseksi.
  4. Aseta lasi- tai muoviastioihin.
  5. Laita jääkaappiin.

Suklaa resepti

Tämän reseptin mukaan valmistettu pasta osoittautuu erittäin omaperäiseksi, ja siinä on "kaksinkertainen" suklaapähkinän maku.

  • 450 gr. pähkinät;
  • 3 sekuntia l. auringonkukkaöljy;
  • 50 gr. voi (sula);
  • 2 sekuntia l. kaakaojauhe;
  • 3 sekuntia l. Sahara;
  • 1 tl vaniljasokeri.
  1. Sulata voi.
  2. Sekoita kaakaojauhe molempien sokerityyppien kanssa.
  3. Kaada kaikki sulatettuun voita.
  4. Yhdistä jauhettujen maapähkinöiden ja auringonkukkaöljyn kanssa.
  5. Sekoita perusteellisesti.
  6. Laita jääkaappiin.

Valmistamisen helppous, luonnolliset ainesosat ja vain hyvä mieliala nauttien tästä pähkinäisestä namiasta sekä (mikä tärkeintä) maltillinen käyttö - kaikki tämä tuo todella tuntuvia etuja ja nautintoa..

Maapähkinävoin hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Maapähkinävoi on ruoka, joka sisältää arvokkaita ja ravitsevia aineita. Se uutetaan maapähkinöistä paineella. Öljyä käytetään laajalti - ruoanlaitosta kosmetologiaan.

Maapähkinävoin historia on pitkäaikainen, sitä käytettiin yli 200 vuotta sitten ensin Amerikassa ja levisi myöhemmin ympäri maailmaa..

Maapähkinäöljy sisältää hyödyllisiä aineita, joita ei löydy mistään muusta tuotteesta, ja lääkinnällisten ominaisuuksien hallinta tekee siitä ainutlaatuisen.

Tuote on kellertävä, läpinäkyvä. Mauton maku ja haju, kestää korkeita lämpötiloja ja voidaan paistaa.

Pähkinävoin kuvaus

Maapähkinöistä saadaan 2 öljytyyppiä:

  1. Hienostunut - sillä on miellyttävä maapähkinä maku ja haju. Väri on vaaleankeltainen. Se on yleisintä kuluttajien keskuudessa.
  2. Puhdistamaton - sillä on rikas maku ja kirkkaampi väri, valmistettu Aasiassa. Puhdistamaton öljy jaetaan hajunpoistoon ja hajunpoistoon.

Hyödyllisemmät ominaisuudet säilyvät öljyssä kylmäpuristettaessa.

On olemassa toinen tyyppi maapähkinävoita pastan muodossa. Maapähkinävoi voidaan levittää yksinkertaisesti leivälle ja syödä kuin voileipä.

Koostuu ½ proteiineista ja hiilihydraateista ja ½ rasvoista, tai pikemminkin:

  • Se sisältää vitamiineja: B-vitamiineja (B8, B1, B4, B2, B3, B5, B9), jotka vahvistavat immuunijärjestelmää, tekevät ihosta ja hiuksista terveitä, estävät hauraita kynsiä, vaikuttavat myönteisesti näköön ja B4-vitamiini estävät maksasairauksia ja sappirakon; A- ja E-vitamiinit ovat antioksidantteja, nopeuttavat haavojen paranemista ja niillä on tulehdusta estäviä ominaisuuksia; D-vitamiini - vahvistaa luustoa.
  • Se sisältää runsaasti välttämättömiä monityydyttymättömiä aminohappoja Omega 6 ja 9, jotka normalisoivat hermostoa ja immuniteettia.
  • Se sisältää mikro- ja makroelementtien varaston, joista tärkeimmät ovat: jodi, rauta, kupari, magnesium, kalium, kalsium, fosfori, sinkki ja muut.
  • Helposti omaksuvat aineenvaihduntaan liittyvät rasvat ja muut hyödylliset elementit, jotka vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmää ja ruoansulatuskanavaa; entsyymi Q10, jota käytetään laajalti kosmetologiassa.

Maapähkinävoin edut

Maapähkinävoin edut on tieteellisesti todistettu. Sen sisältämät rasvat, toisin kuin epäterveelliset rasvat, eivät kerry elimistöön, vaan ne jakautuvat ja erittyvät nopeasti.

Maapähkinävoita käytetään koko kehon vahvistamisen lisäksi:

  1. Laihtuminen kevyiden rasvojen vuoksi. Siellä valmistettu ruoka on terveellistä ja erittäin tyydyttävää. Hän voi helposti tyydyttää nälänsä. Sinun on kuitenkin noudatettava tuotteen päivittäistä kulutusta - 4 rkl. lusikat sen kaloripitoisuuden vuoksi. Niitä voidaan käyttää salaattien pukeutumiseen vihanneksilla ja yrtteillä. Kun noudatat laihdutusruokavaliota, on parasta sisällyttää maapähkinävoi ruokavalioon aamulla..
  2. Kun urheilijat saavat lihasmassaa. Tuote palauttaa täydellisesti kehon voiman kaloreiden, vitamiinien ja mikroelementtien rikkauden vuoksi. Fyysisen rasituksen lisääntyessä lihakset imevät hyvin sen hyödyllisen sisällön..
  3. Kosmetologiassa. Ns. Naisvitamiinien A ja E sekä terveellisten rasvojen ja hivenaineiden vuoksi sen käyttö on erityisen tehokasta kuivalle ja kuivatulle iholle, ja säännöllinen käyttö pysäyttää ikääntymisen. Sen lisäksi, että kulutetaan maapähkinävoita sisäisesti, sitä käytetään vartalovoiteiden, silmien ympärillä olevan ihon ja ravitsevien kasvonaamioiden valmistamiseen. Elämättömät ja tylsät hiukset voidaan säästää levittämällä niitä itse tai sekoittamalla muiden ainesosien kanssa.

Sairauksien hoitoon ja ennaltaehkäisyyn soveltuu puhdistettu öljy, jolla on suurempi ravintopitoisuus. Sitä sovelletaan:

  • Sydän- ja verisuonijärjestelmälle - vahvistaa verisuonten seinämiä, poistaa toksiineja kehosta, estää anemiaa ja estää kolesteroliplakkien muodostumista.
  • Ihosairauksiin - nopeuttaa haavan paranemista, lievittää märkivää tulehdusta, taistelee psoriaasin monimutkaisessa hoidossa ja on tehokas ihoärsytykseen ja diateesiin.
  • Ruoansulatuskanavan häiriöiden yhteydessä - käytetään paksusuolitulehduksen, mahahaavan ja gastriitin hoidossa.
  • Keuhkosairauksien aikana - sillä on yskänlääke ja mobilisoi kehon voimat nopeaan toipumiseen.
  • Parantaa keskittymistä ja vähentää henkistä stressiä, parantaa aivotoimintaa hyödyllisillä rasvahapoilla.
  • Virtsa- ja virtsateiden sairaudet, hedelmällisyyden ylläpitäminen.
  • Tuki- ja liikuntaelinten sairauksiin. Maapähkinävoi sisältää D-vitamiinia, se osallistuu kalsiumin imeytymiseen ja auttaa vahvistamaan luita, niiden nopeaa uudistumista, jos ne vahingoittuvat.

Maapähkinävoi vähentää syövän ja diabeteksen riskiä.

Maapähkinävoin haitat

Tällaisista suurista eduista huolimatta se voi vahingoittaa kehoa:

  • Siihen sisältyvät omega-rasvahapot, joissa on suuri määrä kehossa, voivat johtaa sydän- ja verisuonitauteihin.
  • Öljyn korkea kaloripitoisuus aiheuttaa painonnousua.
  • Allergiset reaktiot maapähkinän intoleranssilla.
  • Erityisen varovasti on syytä antaa se lapsille. Johtuen siitä, että maapähkinät ovat yleensä allergisia elintarvikkeita. Lapsilla se voi aiheuttaa kurkun turvotusta, pahoinvointia ja kutisevaa ihoa. On parempi lisätä se ruokavalioon kolmen vuoden kuluttua vähitellen alkaen pienestä määrästä. On suositeltavaa ensin keskustella hoitavan lastenlääkärin kanssa.
  • Suonikohjuilla, etenkin sesongin ulkopuolella.

Maapähkinävoin käyttö on vasta-aiheista kihti, niveltulehdus, hemofilia ja keuhkoastma..

Maapähkinävoi vinkkejä

Maapähkinävoita myydään kaupassa. Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota väriin. Sen ei pitäisi olla pimeä ja läpinäkymätön epäpuhtauksien kanssa. Pidä astia avaamisen jälkeen tiukasti suljettuna jääkaapissa.

Kun käytät maapähkinävoita aikuisen monimutkaisessa hoidossa, sinun on noudatettava normia - ottaen 1 tl 3 kertaa päivässä. Tämä on kehon optimaalinen annos ravintoaineita päivässä..

Ruoanlaitossa maapähkinävoita paistetaan, maustetaan salaateissa ja käytetään leivonnaisissa. Häntä rakastetaan siitä, että se ei pala, ei tuota höyryjä ja sopii toistuvaan käyttöön tiettyjen ruokien valmistuksessa. Maapähkinävoi sopii hyvin merenelävien kanssa.

Kosmetologiassa voit tehdä oman voiteen lisäämällä siihen muutama tippa maapähkinävoita. Tällainen kerma tulisi pitää jääkaapissa vuorovaikutuksen vähentämiseksi ilman kanssa ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi alhaisissa lämpötiloissa..

Jos et ole vielä kokeillut maapähkinävoita, kannattaa tarkistaa. Tämä on kehon ravinteiden varasto. Päivittäinen kohtuullinen juominen auttaa ylläpitämään hyvää terveyttä ja parantuu vaivojen sattuessa nopeammin..

Maapähkinävoi: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, koostumus

Maapähkinävoin hyödyt ja haitat voivat olla kiistanalaisia ​​tietyissä ihmisryhmissä, mutta useimmat heistä luottavat tämän tuotteen etuihin. Maapähkinöistä saatu kasviöljy on kuuluisa lääke- ja ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan, joita ei missään muussa tuotteessa ole..

Maapähkinävoin koostumus ja kaloripitoisuus

Koostumus sisältää rasvoja: Omega-3 (enintään 1%), Omega-6 (enintään 30%), Omega-9 (enintään 60%), tyydyttyneitä rasvahappoja (20%); vitamiinit: A, ryhmät B, D, E; makro- ja mikroelementit: jodi, kalium, kalsium, rauta, fosfori, sinkki, magnesium, kupari jne. samoin kuin betaiini, resveratroli, fosfolipidit, fytosterolit.

Tuotteen kaloripitoisuus ja ravintoarvo on esitetty taulukossa.

% päivittäisestä arvosta

Miksi maapähkinävoi on hyödyllistä?

Maapähkinävoin hyödyt ihmiskeholle johtuvat sen arvokkaasta koostumuksesta. Sen sisältämät rasvahapot auttavat vahvistamaan sydäntä, lisäämään kehon immuniteettia, ylläpitämään hermostoa ja normalisoimaan veren kolesterolitasoja. Koska tuote sisältää resveratrolia, sitä käytetään syövän torjuntaan.

Tuotteessa suurina määrinä sisältävät vitamiinit hyödyttävät näköelimiä, estävät monia ruoansulatuskanavaan, verenpaineeseen, maksaan liittyviä sairauksia.

Terveelliset ihmiset hyötyvät myös tämän tuotteen käytöstä - se lisää ihmiskehon henkistä ja fyysistä suorituskykyä.

Onko maapähkinävoi mahdollista laihtumiseen

Tämän rohdosvalmisteen hyödyt laihtua haluaville ihmisille ovat sen ravintoarvossa: sen sisältämät proteiinit ja rasvat imeytyvät helposti, keitetyt ruoat osoittautuvat tyydyttäviksi ja terveellisiksi, kun taas syöminen ei ole sallittua.

Painonpudotuksen vahinko liittyy tuotteen korkeaan kaloripitoisuuteen. Koska maapähkinävoi sisältää monia kaloreita, jotka eivät ole toivottavia ylimääräisten kilojen irtoamisen yhteydessä, sen käyttö tulisi rajoittaa 4 tl: aan. päivässä. Jos painonpudotuksen aikana ei ole jatkuvaa fyysistä aktiivisuutta ja urheilua, maapähkinätuote voidaan syödä enintään 2-3 kertaa viikossa.

Maapähkinävoin edut lihasmassaan

Maapähkinävoi on kaloreita sisältävä ruoka, joka ei ole tyhjä kaloreissa: proteiini ja terveelliset rasvat sekä vitamiinit ja kivennäisaineet voivat auttaa kehonrakentajia ja muita ihmisryhmiä, jotka haluavat lihoa nopeasti. Etu on kehon voiman tehokkaassa palauttamisessa harjoitusten välillä ja sen valmisteluun uusiin fyysisiin aktiviteetteihin.

Kuinka ottaa maapähkinävoita lääketieteellisesti

Suurimmat hyödyt elimistölle ovat puhdistamattoman maapähkinäöljyn käytöstä, jota pidetään arvokkaampana ja ravitsevampana kuin puhdistettua öljyä. Tällä tuotteella voidaan parantaa useita sairauksia:

  • Hyödyt verelle ja verisuonille. Tämä kasviperäinen tuote auttaa puhdistamaan verta ja poistamaan toksiineja kehosta, alentaa sokeri- ja kolesterolitasoja, vahvistaa verisuonia, laskee verenpainetta ja auttaa torjumaan anemiaa.
  • Edut ihosairauksiin. Ulkopuolisesti levitettävät ja vaikeasti parantuvat haavat voidaan parantaa lyhyessä ajassa, parantaa lapsen diateesi, päästä eroon psoriaasista, lievittää ihon tulehdusta.
  • Edut ruoansulatuskanavan ongelmista. Tuote auttaa gastriitin, mahahaavan, koliitin hoidossa.
  • Hyödyllisiä ominaisuuksia sydämelle ja aivoille. Kylmäpuristettu maapähkinävoi vahvistaa sydäntä ja auttaa toipumaan nopeasti aivohalvauksesta..

Maapähkinävoin käyttö kosmetologiassa

Maapähkinävoin hyödylliset ominaisuudet ovat antaneet sille laajaa käyttöä kotikosmetologiassa. Maapähkinävoin hyödyt naisille, joilla on ongelmallisia hiuksia ja ihoa, ovat korvaamattomia.

Kasvojen ja vartalon iholle

Tuote sisältää iholle hyödyllisiä komponentteja: rasvahappojen, tärkkelyksen, proteiiniyhdisteiden, E-vitamiinin jne. Kompleksin. Nämä komponentit yhdessä parantavat laadullisesti kasvojen ja vartalon ihon ulkonäköä ja kuntoa - tasoittavat ryppyjä, pehmentävät, ravitsevat, kosteuttavat. Siksi maapähkinäöljyn käyttöä kosmeettisena aineena suositellaan erityisesti naisille, joilla on kuiva ja kuivattu iho, sekä aikuisille iholle ikääntymisen ensimmäisten merkkien estämiseksi..

Voit valmistaa kermaa tästä tuotteesta kotona, levittää sitä kasvoille ja silmien ympärille lisäämättä muita ainesosia tai päinvastoin lisätä vielä muutama ainesosa ja käyttää sitä ravitsevana maskina. Yleinen vaihtoehto on lisätä pieni määrä öljyä tavalliseen kosmetiikkaan ihon ja vartalon hoitoon..

Hiuksille

Ainutlaatuisen koostumuksensa sekä antibakteeristen ja ravitsevien ominaisuuksiensa ansiosta maapähkinävoi on jo pitkään löytänyt sovelluksensa yhtenä luonnonkosmetiikasta hiustenhoitoon. Sillä on positiivinen vaikutus sekä niiden rakenteeseen että päänahkaan. Tuote on osoittautunut värjättyjen hiusten hoidossa: se palauttaa vaurioituneen rakenteen, kosteuttaa ja ravitsee päänahkaa, mutta ei jätä rasvaisia ​​jälkiä levityksen jälkeen, mutta myös suojaa ihoa vaurioilta..

Maapähkinävoita käytetään perusaineosana, johon voit lisätä erilaisia ​​ainesosia ja tehdä naamion kotona. Voit myös sekoittaa sen tavalliseen shampoon ja muihin hiustenhoitotuotteisiin..

Kuinka käyttää maapähkinävoita ruoanlaittoon

Maapähkinävoin käyttö ruoanlaitossa riippuu sen ominaisuuksista. Esimerkiksi puhdistamattomalla öljyllä on voimakas aromi ja se sopii salaattien kasteluun, sitä käytetään yhtenä pääkomponenteina lihakastikkeissa sekä erilaisten jälkiruokien valmistuksessa kotitekoiset leivonnaiset saavat herkän pähkinän aromin ja maun. Puhdistettua maapähkinäöljyä käytetään yleisimmin friteeratuissa ja paistetuissa vihanneksissa..

Kuinka tehdä maapähkinävoita kotona

Maapähkinävoita pidetään maapähkinävoina lähellä voita hyödyllisten ominaisuuksien suhteen, jota ei ole vaikea valmistaa kotona:

  1. Jauhaa monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa 2 kupillista kuorittuja ja paahdettuja maapähkinöitä.
  2. Kun hiukkaskoko alkaa muistuttaa leikkausta, lisää 3-4 ruokalusikallista maapähkinöihin. voita ja jatka jauhamista.
  3. Siinä vaiheessa, kun massa muuttuu homogeeniseksi, sinun on lisättävä siihen 3 ruokalusikallista. hunajaa ja ½ tl. suola. Jauhaa koko massa uudelleen minuutin ajan. Kaiken kaikkiaan leikkuupuimurin jauhatusaika on noin 7 minuuttia.
  4. Tuloksena oleva tahna siirretään purkkiin. Voit säilyttää sitä huoneenlämmössä, jos tuote syödään viikon kuluessa, muuten jääkaapissa.

Kotitekoinen pasta ei sisällä sokeria, joten sitä saa käyttää diabeteksessa. Diabeetikoiden etuihin kuuluu verensokerin alentaminen.

Maapähkinävoin haitat ja vasta-aiheet

Yksi maapähkinävoin merkittävimmistä haitallisista ominaisuuksista on rasvahappojen suhteen epätasapaino, joten jos sitä käytetään liian usein kehossa, havaitaan Omega-3- ja Omega-6-rasvahappojen epätasapaino, mikä lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä..

Maapähkinävoin haitat liittyvät sen korkeaan kaloripitoisuuteen, joten sinun tulisi rajoittaa tämän tuotteen käyttöä. Lisäksi se voi aiheuttaa vakavaa haittaa ihmisille, joilla on yksilöllinen suvaitsemattomuus maapähkinöitä (allergioita). Tätä ilmiötä ei pidetä harvinaisena, koska tämä pähkinä on yksi vahvimmista ja vakavimmista allergeeneista..

On joitain ihmisryhmiä, joille maapähkinävoin kulutus on ei-toivottua ja voi olla haitallista. Maapähkinävoita ei ole suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon, kun:

  • keuhkoputkien astma;
  • hemofilia;
  • niveltulehdus;
  • niveltulehdus;
  • kihti.

Kuinka valita ja varastoida maapähkinävoita

Kun valitset puhdistamatonta maapähkinävoita, sinun on kiinnitettävä huomiota sen väriin (punaruskea), hajuun, jonka pitäisi olla makea, miellyttävä, kylläinen. Maun tulee olla voimakas pähkinäinen.

Puhdistetulla öljyllä on heikot maku- ja aromiindikaattorit, nesteen väri on kellertävä.

Avaamisen jälkeen nestepullo on säilytettävä yksinomaan jääkaapissa, mutta on tärkeää sulkea se tiukasti. Tosiasia on, että kun se on joutunut kosketuksiin ilman kanssa, sen säilyvyysaika lyhenee ja sen hyödylliset ominaisuudet häviävät. Siksi on järkevää ostaa tuote pienissä pulloissa..

Johtopäätös

Maapähkinävoin hyödyt ja haitat voivat saada ihmiset haluamaan alkaa syödä tuotetta säännöllisesti tai päinvastoin hylätä sen lopullisesti. Jos vasta-aiheita ei ole, tämä tuote on erinomainen työkalu immuunijärjestelmän ja kehon terveyden tukemiseen yleensä..