Image

Artisokka

Artisokka on ruohokasvi Asteraceae-perheestä, jolla on suuret kukinnot, joiden alempia meheviä osia käytetään ruokaan. Artisokka on kasvin puhaltamaton kukannuppu, joka koostuu suurista mehevistä asteikoista. Artisokin kotimaa on Välimeren alue. Tällä hetkellä vihannes on erittäin suosittu Amerikassa (varsinkin Kaliforniassa), jossa sen toivat ranskalaiset ja espanjalaiset uudisasukkaat..

Hyvin nuoria silmuja - kukkia ja myöhemmin - käpyjä käytetään myös ruoanlaittoon..

Pienet silmut ovat ihanteellisia alkupaloille, keskikokoiset artisokat paistamiseen ja paistamiseen. Artisokin tuore sydän leikataan ohuiksi viipaleiksi ja lisätään salaatteihin. Ne sopivat upeasti esimerkiksi riisiruokien, italialaisen risotton, kanssa.

Raakana artisokka maistuu kypsymättömältä saksanpähkinältä.

Kun valitset artisokkaa, kiinnitä huomiota siihen, että ne ovat tasaisesti vihreitä, eivät letargisia tai liian kuivia, kun taas artisokan koko ei välttämättä huolestuta sinua, koska kaiken kokoinen vihannes löytää paikkansa ruokapöydällä.

Artisokin hyödylliset ominaisuudet

Tuore artisokka sisältää (per 100 g):

Kalorit 47 Kcal

VitamiinitmgMineraalitmg
B4-vitamiini34.4Kalium, K.370
C-vitamiini11.7Natrium, Na94
B3-vitamiini1,046Fosfori, P90
B5-vitamiini0,338Magnesium, Mg60
E-vitamiini0,19Kalsium, Ca44
Täydellinen koostumus

Miellyttävän maun lisäksi artisokalla on runsas, tasapainoinen ravintosisältö.

Artisokan kukinnot sisältävät hiilihydraatteja (enintään 15%), proteiineja (enintään 3%), rasvoja (0,1%), kalsium- ja rautasuoloja, fosfaatteja. Artisokka sisältää runsaasti C-, B1-, B2-, B3-, P-vitamiinia, karoteenia ja inuliinia. Ne sisältävät orgaanisia happoja - kofeiini-, kiniini-, kloorigeeni-, glykoli- ja glyseriinihappoja.

Kääreen ulkolehdet sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka saavat artisokan maistumaan hyvältä..

Kasvien kukinnoissa ja muissa osissa on erittäin arvokkaita aineita: biologisesti aktiivinen glykosidi - kinariini ja polysakkaridi - inuliini. Artisokkaa käytetään tuoreissa, keitetyissä ja purkitetuissa elintarvikkeissa. Kastikkeet, perunamuusia valmistetaan siitä. Sen sinisiä kukkivia kukkia voidaan käyttää lomapöydän koristeluun.

Artisokkaa pidetään ruokavaliona, joka imeytyy hyvin ja jota suositellaan tärkkelyksen korvikkeeksi diabetekselle.

Jopa Catherine II: n aikana lääkärit suosittelivat artisokkaa potilaille, joilla oli kihti ja keltaisuus. Nykyaikainen lääketiede on vahvistanut kasvien diureettisen ja choleretic-vaikutuksen. Nyt on todettu, että artisokkauute on hyvä valuttamaan maksa ja munuaiset, joilla on keskeinen rooli kehon puhdistamisessa erilaisista myrkyllisistä aineista..

Artisokan lehdistä ja juurista valmistetaan valmisteet tinktuurien, mehujen ja dekottien muodossa.

Lehtien ja petiolien keittäminen vähentää kolesterolin ja virtsahapon määrää veressä, aktivoi keskushermoston toimintaa. Muinaisessa Kreikassa artisokan mehu hierottiin päähän kaljuuntumisesta. Kansanlääketieteessä kasveista puristettua tuoretta mehua käytetään lisäämään seksuaalista voimaa (1/4 lasista aamulla ja illalla).

Se on hyödyllinen myös alkaloideille, virtsaumpiä ja pisaroita varten ja vähentää hiki hajua. Artisokka-mehua, johon on sekoitettu hunajaa, käytetään suun huuhteluun suutulehduksen, sammasen ja kielen halkeamien varalta lapsilla. Vietnamilaiset maanpäällisistä osista tekevät annospusseja ruokateitä, joilla on miellyttävä aromi, lievittävät nopeasti tulehdusprosesseja maha-suolikanavan limakalvosta.

Artisokasta saatuja valmisteita käytetään toisinaan virtsakivitautien ja sappikivien, keltaisuuden, hepatiitin, ateroskleroosin hoitoon. allergiat, psoriaasin eri muodot, ekseema, alentavat veren kolesterolitasoja.

Kansanlääketieteessä artisokkaa käytetään myös sappikivitautien, nokkosihottuman, joidenkin psoriaasin ja ekseeman muotojen hoitoon. Artisokka on erittäin hyödyllinen ateroskleroosia sairastaville vanhuksille.

Artisokkauutteen tiedetään vähentävän tiettyjen lääkkeiden toksisia vaikutuksia maksaan.

Artisokka-annokset tulisi syödä aina valmistuspäivänä..

Tuore artisokka tummenee varastoinnin aikana, mutta voit välttää tämän upottamalla kuorittu vihannes etikkaan tai sitruunamehuun. Artisokan kuorinta vaatii taitoa. Voit tehdä tämän rikkomalla ensin ulommat, karkeat lehdet ja leikkaamalla sisemmät lehdet, raaputtamalla pois lehtien alla jäljellä olevat villit, ja sinulla on kädessäsi herkullisin asia - mehevä ydin. Tietenkin puhdistusmenettely voidaan välttää käyttämällä ennalta tehtyjä purkitetuista artisokkeista tölkeistä..

Artisokka-annokset ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on korkea mahahapon happamuus, koska se sisältää huomattavan määrän kalium- ja natriumsuoloja, joilla on vahva emäksinen vaikutus. Kuitenkin gastriitin kanssa, jolla on alhainen mahahapon happamuus ja matala verenpaine, artisokkaa ei pidä syödä. Sitä suositellaan myös estämään ateroskleroosin kehittyminen. Lehtien ja artisokan mehun keittäminen otetaan maksan ja sappiteiden sairauksiin. Samaa tarkoitusta varten joskus he käyttävät koreja, joissa on tuoreita munankeltuaisia..

Artisokin vaaralliset ominaisuudet

Tiedetään, että artisokin vahingot voivat johtua siitä, että se sisältää polyfenolia, mikä lisää sapen eritystä. Tämä puolestaan ​​viittaa siihen, että sitä tulisi käyttää varoen niillä, joilla on kolekystiitti tai sappiteiden häiriöt..

Myös artisokin haitat voivat riippua sen koosta. Pieni nuori vihannes voidaan syödä raakana, mutta iso on lämpökäsiteltävä, koska Kasvin ikääntyessä kasvin kuidut tulevat koviksi ja vaikeasti sulavia mahassa. Jos vihanneskori on jo avautunut ja lehdet ovat saaneet ruskean sävyn, tämä on merkki siitä, että vihannes ei sovellu kulutukseen. On syytä muistaa, että artisokka tallentaa sen hyödylliset ominaisuudet ja miellyttävän tuoksun enintään viikkoon, minkä jälkeen se alkaa absorboida epämiellyttävää hajua ja kosteutta ympäristöstä..

Artisokka auttaa alentamaan verenpainetta, joten ihmisten, joilla on matala verenpaine, tulisi pidättäytyä syömästä sitä..

Artisokka ja artisokkauute: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että artisokkaa (latinalainen Cynara cardunculus var. Scolymus) pidetään usein vihanneksina, ne ovat eräänlainen maitohamppu. Tämä kasvi on peräisin Välimereltä ja sitä on käytetty vuosisatojen ajan potentiaalisten lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi..

Artisokan väitettyihin etuihin kuuluvat verensokerin alentaminen ja ruoansulatuksen, sydämen ja maksan terveyden parantaminen.

Artisokkauute, joka sisältää suuria pitoisuuksia kasvista löytyviä yhdisteitä, on myös yhä suositumpi lisäaineena.

Tässä on 8 tärkeintä hyötyä artisokasta ja artisokka-uutteesta sekä vasta-aiheet sen käyttöön ja kulutukseen..

Artisokka - hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita

1. Runsaasti ravinteita: artisokin koostumus

Artisokat ovat täynnä voimakkaita ravintoaineita. Keskikokoinen artisokka (128 grammaa raakaa, 120 grammaa keitettyä) sisältää (1):

RaakaKeitetyt (keitetyt)
Hiilihydraatit13,5 grammaa14,3 grammaa
Selluloosa6,9 grammaa6,8 grammaa
Proteiini4,2 grammaa3,5 grammaa
Rasva0,2 grammaa0,4 grammaa
C-vitamiini25% TKI: stä *15% TKI: stä
K-vitamiini24% TKI: stä22% TKI: stä
Tiamiini6% TKI: stä5% TKI: stä
Riboflaviini5% TKI: stä6% TKI: stä
Niasiini7% TKI: stä7% TKI: stä
B6-vitamiini11% TKI: stä5% TKI: stä
Folaatti22% TKI: stä27% TKI: stä
Rauta9% TKI: stä4% TKI: stä
Magnesium19% TKI: stä13% TKI: stä
Fosfori12% TKI: stä9% TKI: stä
Kalium14% TKI: stä10% TKI: stä
Kalsium6% TKI: stä3% TKI: stä
Sinkki6% TKI: stä3% TKI: stä

* RDA - suositeltu päivittäinen saanti.

Artisokka on vähärasvainen ja runsaasti kuitua, vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Ne sisältävät erityisen paljon folaattia, C-vitamiinia ja K-vitamiinia, ja sisältävät myös tärkeitä mineraaleja, kuten magnesiumia, fosforia, kaliumia ja rautaa..

Yksi keskikokoinen artisokka sisältää lähes 7 grammaa kuitua, mikä on huikea 23–28% suositellusta päiväannoksesta (RDI).

Yksi keskipitkä artisokka sisältää myös vain 60 kaloria ja 4 grammaa proteiinia - kasvipohjaisten elintarvikkeiden keskiarvoa enemmän..

Alkuun, artisokat ovat antioksidanttirikkaimpien vihannesten joukossa (2, 3).

Artisokassa on vähän rasvaa, runsaasti kuitua ja runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten C- ja K-vitamiinia, folaattia, fosforia ja magnesiumia. Ne ovat myös yksi rikkaimmista antioksidanttien lähteistä.

2. Voi alentaa "huonoa" LDL-kolesterolia ja lisätä "hyvää" HDL-kolesterolia

Artisokka-lehtiuutteella voi olla positiivisia vaikutuksia kolesterolitasoihin (4, 5).

Suuri katsaus yli 700 ihmisestä havaitsi, että artisokka-lehtiuutteen ottaminen päivittäin 5-13 viikon ajan vähensi kokonaiskolesterolia ja "huonoa" LDL-kolesterolia (6).

Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui 143 aikuista, joilla oli korkea kolesterolitaso, havaittiin, että artisokka-lehtiuute, joka otettiin päivittäin kuuden viikon ajan, vähensi kokonais- ja huonon LDL-kolesterolitasoja 18,5% ja 22,9% (7) ).

Lisäksi eläintutkimukset ovat osoittaneet, että "huono" LDL-kolesterolitaso laskee 30% ja triglyseriditaso on laskenut 22% artisokkauutteen säännöllisestä saannista (8).

Lisäksi artisokkauutteen säännöllinen käyttö voi nostaa "hyvän" HDL-kolesterolin tasoa aikuisilla, joilla on korkea kolesteroli (5).

Artisokkauute vaikuttaa kolesteroliin kahdella päätavalla:

  • Ensinnäkin artisokat sisältävät luteoliinia, antioksidanttia, joka estää kolesterolin muodostumisen (9).
  • Toiseksi, artisokka-lehtiuute stimuloi kehoasi prosessoimaan kolesterolia tehokkaammin, mikä johtaa alempaan kokonaispitoisuuteen (8).

Artisokkauute voi alentaa kokonaiskolesterolia ja "huonoa" LDL-kolesterolia ja nostaa samalla "hyvän" HDL-kolesterolin tasoa.

3. Voi auttaa säätelemään verenpainetta

Artisokkauute voi auttaa ihmisiä, joilla on korkea verenpaine.

Eräässä tutkimuksessa 98 miehellä, joilla oli korkea verenpaine, havaittiin, että artisokkauutteen päivittäinen saanti 12 viikon ajan alensi diastolista ja systolista verenpainetta keskimäärin 2,76 ja 2,85 mmHg (10)..

Kuinka artisokkauute alentaa verenpainetta, ei ole täysin selvää.

In vitro- ja eläintutkimukset osoittavat kuitenkin, että artisokkauute stimuloi eNOS-entsyymiä, jolla on merkitystä verisuonten laajentamisessa (9, 11).

Lisäksi artisokat ovat hyvä kaliumlähde, joka auttaa säätelemään verenpainetta (12).

On kuitenkin epäselvää, onko artisokan kulutuksella samat edut, koska näissä tutkimuksissa käytetty artisokkauute on erittäin väkevää..

Artisokka-uute voi auttaa alentamaan verenpainetta ihmisillä, joilla on jo korkea verenpaine.

4. Voi parantaa maksan terveyttä

Artisokka-lehtiuute voi suojata maksaasi vaurioilta ja edistää uusien kudosten kasvua (13, 14, 15).

Sen ottaminen lisää myös sappituotantoa, mikä auttaa poistamaan haitalliset toksiinit maksasta (9).

Eräässä tutkimuksessa rotille annettu artisokkauute aiheutti vähemmän maksavaurioita, korkeampia antioksidanttipitoisuuksia ja parantunutta maksan toimintaa lääkkeen aiheuttaman yliannostuksen jälkeen verrattuna rottiin, jolle ei annettu artisokkauutetta (16)..

Ihmistutkimukset osoittavat myös positiivisia vaikutuksia maksan terveyteen.

Esimerkiksi eräässä tutkimuksessa, johon osallistui 90 henkilöä, joilla oli alkoholittomia rasva-maksasairauksia, havaittiin, että 600 mg artisokkauutteen ottaminen päivittäin kahden kuukauden ajan paransi maksan toimintaa (17).

Eräässä toisessa tutkimuksessa lihavilla aikuisilla, joilla oli alkoholittomia rasva-maksasairauksia, artisokkauutteen ottaminen päivittäin kahden kuukauden ajan johti vähemmän maksatulehdukseen ja vähemmän rasvan laskeutumiseen verrattuna ihmisiin, jotka eivät ottaneet artisokkauutetta (18).

Tutkijat uskovat, että tietyt artisokissa esiintyvät antioksidantit - kinariini ja silymariini - ovat osittain vastuussa näistä ominaisuuksista (14).

Lisää tutkimusta tarvitaan vahvistamaan artisokkauutteen rooli maksasairauden hoidossa.

Artisokkauutteen säännöllinen kulutus voi auttaa suojaamaan maksaa vaurioilta ja lievittämään alkoholittoman rasva-maksasairauden oireita. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.

5. Voi parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä

Artisokat ovat erinomainen kuidun lähde, joka voi auttaa pitämään ruoansulatuskanavan terveellisenä edistämällä ystävällisten suolistobakteerien kehittymistä, vähentämällä tietyntyyppisten suolistosyövän riskiä ja lievittämällä ummetusta ja ripulia (23, 24, 25).

Artisokat sisältävät inuliinia, eräänlaista kuitua, joka toimii esilääke.

Eräässä tutkimuksessa 12 aikuista koki suolistoflooran paranemisen, kun he käyttivät inuliinia sisältävää artisokkauutetta päivittäin kolmen viikon ajan (26, 27).

Artisokkauute voi myös lievittää ruoansulatushäiriön oireita, kuten turvotusta, pahoinvointia ja närästystä (28, 29).

Tutkimuksessa, johon osallistui 247 vatsavaivoja kärsivää ihmistä, havaittiin, että artisokka-lehtiuutteen päivittäinen käyttö kuuden viikon ajan vähensi oireita, kuten ilmavaivoja ja vatsavaivoja, verrattuna ihmisiin, jotka eivät ottaneet artisokkauutetta (29).

Cynarine, luonnostaan ​​esiintyvä artisokan yhdiste, voi aiheuttaa nämä hyödylliset vaikutukset stimuloimalla sappituotantoa, nopeuttamalla suolen toimintaa ja parantamalla tiettyjen rasvojen imeytymistä (9, 28).

Artisokka-lehtiuute voi tukea ruoansulatuskanavan terveyttä parantamalla suoliston kasvistoa ja lievittämällä ruoansulatushäiriön oireita.

6. Voi helpottaa ärtyvän suolen oireyhtymän oireita

Ärtyneen suolen oireyhtymä (IBS) on tila, joka vaikuttaa ruoansulatuskanavaan ja voi aiheuttaa vatsakipua, kouristuksia, ripulia, turvotusta, ummetusta ja ilmavaivoja.

Eräässä tutkimuksessa IBS-potilailla artisokka-lehtiuutteen nauttiminen päivittäin kuuden viikon ajan auttoi lievittämään oireita. Lisäksi 96% osallistujista piti uutetta yhtä tehokkaana (ellei parempana) kuin muut IBS-hoidot, kuten ripulilääkkeet ja laksatiivit (19).

Eräässä toisessa tutkimuksessa, johon osallistui 208 IBS-tautia sairastavaa ihmistä, havaittiin, että 1-2 kapselin artisokka-lehtiuutteen ottaminen päivittäin kahden kuukauden ajan vähensi oireita 26% ja parani elämänlaatua 20% (20)..

Artisokkauute voi lievittää oireita monin tavoin.

Useilla artisokan yhdisteillä on antispasmodisia ominaisuuksia. Tämä tarkoittaa, että ne voivat auttaa pysäyttämään IBS: ssä yleiset lihaskouristukset, tasapainottamaan suolen mikroflooraa ja vähentämään tulehdusta (21, 22)..

Vaikka artisokkauute näyttää lupaavalta IBS-oireiden hoidossa, tarvitaan suurempia ihmisiin liittyviä tutkimuksia.

Artisokka-lehtiuute voi auttaa hoitamaan IBS-oireita vähentämällä lihaskouristuksia, tasapainottamalla suoliston kasvistoa ja vähentämällä tulehdusta. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.

7. Voi auttaa alentamaan verensokeria

Artisokat ja artisokka-lehtiuutteet voivat auttaa alentamaan verensokeria (9).

Eräässä tutkimuksessa, johon osallistui 39 ylipainoista aikuista, havaittiin, että papujen syöminen ja artisokka-uutteen ottaminen päivittäin kahden kuukauden ajan vähensi paasto-verensokeria verrattuna siihen, että et ottanut lisäravinteita (30).

On kuitenkin epäselvää, kuinka suuren osan tästä vaikutuksesta itse artisokkauute aiheutti..

Toisessa pienessä tutkimuksessa todettiin, että keitetyn artisokin syöminen alensi verensokeria aterioiden aikana ja alensi insuliinitasoja 30 minuuttia aterioiden jälkeen. Mielenkiintoista on, että tämä vaikutus havaittiin vain terveillä aikuisilla, joilla ei ollut metabolista oireyhtymää (31).

Kuinka artisokkauute alentaa verensokeria, ei ole täysin selvää.

Artisokkauutteen on kuitenkin osoitettu estävän alfa-glukosidaasin, entsyymin, joka hajottaa tärkkelyksen glukoosiksi, vaikutuksen mahdollisesti verensokeritasoihin (32).

Huomaa, että tarvitaan lisää tutkimusta.

Jotkut todisteet viittaavat siihen, että artisokat ja artisokka-lehtiuutteet voivat alentaa verensokeria. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.

8. Voi olla syöpää estäviä ominaisuuksia

Eläin- ja koeputkitutkimukset osoittavat, että artisokkauute hidastaa syövän kasvua (33, 34, 35).

Tiettyjen antioksidanttien - mukaan lukien rutiini, kvertsetiini, silymariini ja gallushappo - artisokassa uskotaan olevan vastuussa näistä syöpälääkkeistä (9).

Esimerkiksi silymariinin on havaittu auttavan ehkäisemään ja hoitamaan ihosyöpää eläin- ja koeputkitutkimuksissa (36).

Näistä lupaavista tuloksista huolimatta ei ole olemassa ihmisen tutkimuksia. Tarvitaan lisää tutkimusta.

Koeputki- ja eläintutkimukset osoittavat, että artisokkauute voi torjua syöpäsolujen kasvua. Ihmisen tutkimusta ei kuitenkaan ole, joten tutkimusta on tehtävä enemmän, ennen kuin johtopäätökset voidaan tehdä..

Vasta-aiheet ja annostus

Artisokka on yleensä turvallista, kun sitä kulutetaan elintarvikkeissa käytettyinä määrinä.

Artisokkauutteen ottamista pidetään yleensä turvallisena, sillä on vain vähän sivuvaikutuksia (7, 37).

Artisokka on yleensä turvallinen, kun sitä käytetään lääkkeenä. Sitä on käytetty turvallisesti tutkimuksissa jopa 23 kuukautta.

Joillekin ihmisille artisokka voi aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten ilmavaivat, vatsavaivat ja ripulin. Se voi myös aiheuttaa allergisia reaktioita. Ihmiset, joilla on suurin riski allergisista reaktioista, ovat kasvialergioita, kuten kehäkukkia, koiranputkea ja muita vastaavia kasveja.

Erityiset varotoimet ja varoitukset:

  • Raskaus ja imetys: Artisokkauutteen turvallisuudesta ei ole riittävästi luotettavaa tietoa, jos olet raskaana tai imetät. Odottamattomien sivuvaikutusten välttämiseksi on suositeltavaa välttää näiden lisäravinteiden käyttöä raskauden ja imetyksen aikana.
  • Sappitiehyen tukkeuma: On huolestuttavaa, että artisokka voi pahentaa sappitiehion tukkeutumista lisäämällä sappivirtausta. Jos sinulla on tämä sairaus, älä käytä artisokkaa keskustelematta ensin terveydenhuollon ammattilaisen kanssa (37).
  • Allergiat ragweedille ja siihen liittyville kasveille: Artisokka voi aiheuttaa allergisen reaktion ihmisille, jotka ovat alttiita Asteraceae- tai Asteraceae-perheelle. Tämän perheen jäseniä ovat ragweed, krysanteemit, kehäkukat, päivänkakkarat ja monet muut. Jos sinulla on allergioita, muista keskustella lääkärisi kanssa ennen artisokkauutteen ottamista.
  • Sappikivet: Artisokka voi pahentaa sappikiviä lisäämällä sappivirtausta.

Tällä hetkellä ei ole riittävästi tietoa suositellun artisokkauutteen annoksen määrittämiseksi.

Ihmistutkimuksissa käytetyt tyypilliset annokset vaihtelevat kuitenkin 300-640 mg artisokka-lehtiuutetta kolme kertaa päivässä (7).

Jos et ole varma, pitäisikö sinun ottaa artisokkauutetta, ota yhteys lääkäriisi.

Artisokka-uutteen sivuvaikutukset ovat harvinaisia, vaikka sappitiehyen tukkeutuneita ja raskaana olevia tai imettäviä naisia ​​suositellaan välttämään sen ottamista. Tyypilliset annokset vaihtelevat 300-640 mg kolme kertaa päivässä.

Kuinka käyttää artisokkaa

Artisokan valmistaminen ja keittäminen ei ole niin pelottavaa kuin miltä se kuulostaa.

Ne voidaan höyryttää, keittää, paistaa ja hauduttaa. Voit myös tehdä niistä täytettyjä tai leivottuja, lisäämällä mausteita ja muita mausteita ylimääräisen maun saamiseksi..

Höyrykeitto on suosituin keittomenetelmä ja kestää yleensä 20-40 minuuttia koosta riippuen. Vaihtoehtoisesti voit leipoa artisokkaa 40 minuuttia 177 ° C: ssa.

Muista, että lehtiä ja sydäntä voidaan myös syödä..

Kun kypsennetyt, ulommat lehdet voidaan poistaa ja kastaa kastikkeeseen, kuten aioliin tai yrttivoita. Pura vain syötävä massa lehdistä.

Kun lehdet on poistettu, lusikoita lusikalla varovasti artisokan massa. Kun pääset ytimeen, syö se itse tai lisää se pizzaan tai salaattiin.

Artisokan syötäviin osiin kuuluvat ulkolehdet ja kuori. Keittämisen jälkeen artisokat voidaan syödä kuumana tai kylmänä ja tarjoilla eri kastikkeiden kanssa.

Artisokka - lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Artisokka on yrtti, joka kuuluu Asteraceae-perheeseen. Tämä vihannes
ruoanlaittoon suositut nuoret kukat ja jo muodostuneet kartiot sopivat ruokaan.
Se puhdistaa kehon myrkkyistä, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja parantaa immuniteettia. siksi
sitä käytetään usein perinteisen lääketieteen resepteissä.

  1. Mikä se on?
  2. Kemiallinen koostumus
  3. Miksi artisokka on sinulle hyvä?
  4. Edut maksalle
  5. Laihtumiskäyttö
  6. Yrttilääke
  7. Ottaa talteen
  8. Huppu
  9. Tabletit
  10. Kapselit
  11. Haitta ja vasta-aiheet
  12. Artisokan viljelymenetelmät
  13. Artisokkahoito
  14. Artisokka-sovellus
  15. Itsehoitoon
  16. Kosmetologiassa
  17. Artisokka-reseptit
  18. Salaatti
  19. Liitä
  20. Kasviteetä

Mikä se on?

Artisokka on monivuotinen kasvi, jolla on suuret kukinnot. Hänen kotimaansa ovat kaikki Välimeren, Etelä-Euroopan ja Pohjois-Afrikan maat. Tiedetään, että artisokan viljely tehtiin jo ennen aikakausi. Kartion alemmat mehevät osat soveltuvat ruokaan. Artisokan kukat ovat sinisiä tai violetteja, niiden halkaisija on enintään 25 senttimetriä. Ne kukkivat kesäkuun puolivälissä tai heinäkuussa. Kasvilajeja on noin 140, mutta 40 niistä kasvatetaan tarkoituksellisesti.

Artisokin ainutlaatuinen ominaisuus on sen täydellinen sulavuus. Diabetespotilaita suositellaan korvaamaan koriste tällä tuotteella. Uutetta käytetään aktiivisesti perinteisessä lääketieteessä. Myös monet kansanlääkkeet valmistetaan artisokasta..

Kemiallinen koostumus

Artisokka on tuote, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä elementtejä. Ne kaikki tukevat ihmisten terveyttä. Artisokan lehdet sisältävät runsaasti eteerisiä öljyjä. He antavat kasville erinomaisen maun. Tämä on vähäkalorinen tuote (30–47 kcal / 100 grammaa kypsyydestä riippuen). Ravintoarvo 100 grammaa kohden on seuraava:

NimiSisältö grammoina
Hiilihydraatit10.51
Rasvat0,15
Proteiini32,7
Ravintokuitu5.4

Vain korin alaosat soveltuvat ruokaan. Kunkin yksittäisen kasvin kemiallinen koostumus voi olla hieman erilainen - tähän vaikuttaa kypsymisaika, tietty kasvilajike. Artisokan ravintoaineista erotetaan natrium, kalium, kalsium ja muut. Kasvi sisältää myös vitamiineja:

  • B9 tai folaatit - parantavat hermoston toimintaa;
  • C tai askorbiinihappo on voimakas antioksidantti;
  • B1 tai tiamiini poistaa kertyneet toksiinit kehosta;
  • B2 tai riboflaviini on tärkeä entsyymi sisäelinten toiminnalle;
  • B6 tai pyroksiini - parantaa proteiinin imeytymistä;
  • K - tarvitaan proteiinisynteesiin.

Välimeren alueen asukkaat väittävät, että artisokka sisältää paljon afrodisiaakkia. Tämä tuote voi myös vaikuttaa syntymättömän lapsen sukupuoleen. Ranskassa jonkin aikaa oli kielletty tämän kasvin käyttö naisilla. Kasvilla uskottiin olevan voimakas aphrodisiac-vaikutus..

Miksi artisokka on sinulle hyvä?

Monet yrittävät edelleen hoitaa kansanmenetelmiä. Ja artisokka on heille erittäin suosittu tuote. Tutkijat ovat tutkineet kasvin parantavia ominaisuuksia. He onnistuivat selvittämään sen hyödyt ja haitat. Sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia:

  • Suojaa toksiinilta;
  • Estää kasvainten muodostuminen;
  • Vahvista koskemattomuutta;
  • Nopeuta aivoja;
  • Palauta aineenvaihdunta;
  • Paranna kalsiumin imeytymistä;
  • Ruoansulatuskanavan työn palauttaminen;
  • Puhdista maksa toksiinista;
  • Normalisoi kolesteroli.
  • Suojaa maksaa. Tuote on vahvin luonnollinen hepatoprotektori. Tiedetään, että tämän kasviuutteen avulla maksan vajaatoiminta voidaan parantaa jopa edistyneissä vaiheissa..
  • Normalisoi entsyymien ja joidenkin hormonien tuotannon. Ainutlaatuisten vitamiini- ja orgaanisten happojen ansiosta bilirubiinin ja kolesterolin tuotanto palautuu elimistöön. Kaikella tällä on positiivinen vaikutus glykeemiseen aineenvaihduntaan ja verensokeritasoon..
  • Nopeuttaa sapen tuotantoa ja ulosvirtausta. Artisokan kemiallisessa koostumuksessa noin 7-8% on kinariinia ja muita katkeria komponentteja. Ne osallistuvat sapen tuotantoon ja sen poistamiseen ruoansulatuskanavaan. Tämä artisokin ominaisuus estää kalkkien muodostumisen..
  • Estää tulehdusprosessin kehittymisen. Samanlaisen ominaisuuden tarjoavat flavonoidit. Suurin osa niistä löytyy nuorista puhaltamattomista silmuista. Artisokka auttaa vähentämään tulehdusprosessin voimakkuutta hepatiitissa, ja tämän kasvin lehdistä tuleva tee lievittää epämukavuutta mahahaavan tai gastriitin yhteydessä.
  • Normalisoi veren kolesteroli- ja ureapitoisuudet. Artisokka sisältää fosfaatteja, jotka sitovat haitallisia komponentteja ja poistavat ne kehosta.
  • Palauttaa vesi-suolatasapainon kehossa. Tämä kasvi on voimakas diureetti vaikutus. Pieni määrä teetä näistä lehdistä auttaa poistamaan suolat nopeasti ja päästä eroon jatkuvasta turvotuksesta..
  • Taistelee dyspeptisiä häiriöitä vastaan. Hyvin usein lääkärit suosittelevat artisokin sisällyttämistä terapeuttiseen ruokavalioon ruoansulatusentsyymien tuotannon palauttamiseksi. Siksi laitosta käytetään aktiivisesti ummetukseen, turvotukseen, pahoinvointiin ja oksenteluun..
  • Palauttaa kehon kuivumisen jälkeen. Artisokan silmuissa ja silmuissa on paljon kaliumia ja natriumia. Tästä syystä tällä kasvilla valmistettu tee auttaa selviytymään vaikeasta kuivumisesta. Tätä juomaa suositellaan kulutettavaksi alkoholimyrkytyksen jälkeen..

Edut maksalle

Artisokka on kasvi, josta on suurta hyötyä myös koko ruoansulatuskanavalle ja maksalle. Sen toiminta on seuraava:

Laihtumiskäyttö

Artisokka on yksi arvokkaimmista kasveista. Sitä käytetään immuniteetin parantamiseen. Se poistaa nopeasti kertyneet toksiinit ja toksiinit, palauttaa aineenvaihdunnan. Se on myös erinomainen diureetti ja rasvanpolttaja. Tämän kasvin on osoitettu edistävän nopeampaa lipidien prosessointia.

Artisokka ei liueta rasvoja, mutta se käsittelee ne siten, että ne poistuvat kehosta helpommin. Tämä kasvi sisältää suuren määrän kuitua, joka puhdistaa ruoansulatuskanavan ulosteesta. Artisokka sisältää myös magnesiumia, kaliumia ja B1-vitamiinia, jotka saavat kehon laihtua. Jos pystyt sisällyttämään tämän tuotteen ruokavalioon, voit hitaasti ja varmasti päästä eroon näistä ylimääräisistä kiloista..

Yrttilääke

Rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi artisokka on suosittu sekä kansan- että perinteisessä lääketieteessä. Se on perusta monille lääkkeille. Usein lääkevalmisteet valmistetaan artisokasta maksan palauttamiseksi tai laihduttamiseksi..

Ottaa talteen

Artisokkauute on arvokas tuote, joka on tarkoitettu maksan ja sapen erittymiselinten hoitoon. Tuote sisältää hivenaineita, joita tarvitaan kehon täydelliseen toimintaan. Puhdas uute on vihreä jauhe. Kasvi kuivataan ja jauhetaan perusteellisesti. Saatu jauhe pakataan 0,5-1 grammaan. Nämä annokset on tarkoitettu liuotettavaksi lämpimään veteen. Sinun on otettava ne aamulla ja illalla aterioiden kanssa 10-12 päivää..

Huppu

Artisokkauute on paksu musta neste. Se saadaan pitkäaikaisen altistumisen aikana laitoksen korkeille lämpötiloille. Huppu on suunniteltu liuotettavaksi veteen. Riittää vain noudattaa seuraavaa algoritmia:

  1. Liuotetaan huppu veteen suhteessa ¼.
  2. Sekoita liuos huolellisesti.
  3. Ota saatu tuote 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa..

Säilytä valmis lääke jääkaapissa enintään päivän ajan. Hoidon kesto on 10 päivää. Keho saa hyödyllisiä elementtejä.

Tabletit

Hyvin usein artisokkaa löytyy tableteista. Nämä ravintolisät nopeuttavat sapen tuotantoa, niillä on diureettisia vaikutuksia, ja siksi niitä käytetään maksasairauksien hoitoon. Tyypillisesti yksi tabletti sisältää 590 mg vaikuttavaa ainetta. On suositeltavaa ottaa ne aterioiden yhteydessä:

  • Aikuiset - 2 tablettia 2 kertaa päivässä;
  • Lapset - 1 tabletti 3 kertaa päivässä.

Tällaisen hoidon keston tulisi olla yksi kuukausi. Monet lääkärit suosittelevat lääkettä "Hofitol", joka perustuu artisokkaan. Tuote imeytyy kehoon hyvin, sillä on voimakas uudistava vaikutus maksaan.

Kapselit

Farmakologisilla markkinoilla on riittävä määrä artisokka-kapseleita. Suosituimmat ovat artisokkauute. Ne parantavat suoliston toimintaa, palauttavat kehon myrkytyksen jälkeen. Tällaisia ​​kapseleita on suositeltavaa ottaa 1 kpl kolme kertaa päivässä aterioiden yhteydessä. Lopeta allergisten reaktioiden ensimmäisten merkkien ilmaantuessa..

Haitta ja vasta-aiheet

Kaikki eivät voi käyttää artisokkaa. Se on vasta-aiheinen, jos mahalaukun happamuus on lisääntynyt, hypotensio, sappirakon kalkit. Se hidastaa erittymisjärjestelmän toimintaa, joten se on kielletty kroonisessa munuaisten vajaatoiminnassa samoin kuin allergiat itse tuotteelle. Sitä ei myöskään tule käyttää raskaana oleville naisille, imettäville naisille ja lapsille. Joskus keho ei siedä artisokan kukintoja hyvin. Tässä tapauksessa voi esiintyä seuraavia haittavaikutuksia:

  • ruoansulatushäiriöt;
  • akuutti vatsakipu;
  • turvotus;
  • närästys;
  • pahoinvointi ja oksentelu.

Muista, että artisokin syöminen johtaa harvoin sivuvaikutuksiin. Useimmiten tätä edeltää tämän kasvin uutteen yliannostus. Seuraa artisokin määrää - eikä sivuvaikutuksia saa kiinni.

Artisokkaa ei ole suositeltavaa kuluttaa raakana. Vatsa ei välttämättä pysty käsittelemään karkeaa ravintokuitua. Et myöskään voi valmistaa jo avattua ruskeaa pistorasiaa - se sisältää haitallisia eteerisiä öljyjä. Voit säilyttää tuoretta kasvia jääkaapissa enintään viikon - tämän ajanjakson jälkeen se alkaa kerätä epämiellyttävää hajua ja haitallisia aineita.

Artisokan viljelymenetelmät

Artisokin kasvattaminen on tarpeeksi helppoa. Se on monivuotinen vihanneskasvi, jolla on varhainen kypsymisaika. Kasvua on useita, muun muassa:

  • Seminal. Helpoin tapa, sopii vain eteläisille alueille. Kasvi ei siedä pakkasta, minkä vuoksi sillä ei ole aina aikaa kypsyä.
  • Taimi. Artisokin kasvaminen vuosittaisena satona. Siemenet kylvetään helmi-maaliskuussa, ja ensimmäiset hedelmät voidaan saada elokuussa.
  • Kasviperäinen. Artisokka rakentaa tehokkaan juurijärjestelmän, joka voidaan jakaa. Kaikki on tehtävä aikaisin keväällä.
  • Lapset. Äiti kasvista otetaan kukinnolla varustettu pensas, jonka jälkeen versot katkaistaan ​​ja istutetaan ruukkuun. Jonkin ajan kuluttua ne juurtuvat ja niistä tulee täysimittaisia ​​pensaita..

Artisokkahoito

Artisokan hoito on melko yksinkertaista, se koostuu kastelusta, löysentämisestä, säännöllisestä ruokinnasta ja rikkaruohojen poistamisesta. On muistettava, että tämä on kosteutta rakastava kasvi. Herkän koostumuksen saamiseksi on tarpeen kastella vähintään 3 kertaa viikossa runsaalla vedellä. On erityisen tärkeää tehdä tämä silmujen muninnan aikana..

Kosteuden haihtumisen hidastamiseksi maasta se on multaa huolellisesti. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi kaataa artisokkaa - tällä tavalla voit piristää juurijärjestelmää. Muista varmistaa hyvä viemäröinti istutettaessa. Suorita lehtien kastelu säännöllisesti, lisää puutuhkaa, kaliumkloridia tai superfosfaattia.

Artisokka-sovellus

Tätä laitosta arvostetaan elintarviketarkoituksiin, kansanlääketieteessä, kosmetologiassa. Suuri suosio parantavien ominaisuuksiensa vuoksi.

Itsehoitoon

Lääketieteellisiin tarkoituksiin artisokkaa käytetään seuraavasti:

  • Maksan palauttamiseksi ja aktiivisemmaksi sapen tuotannoksi ja ulosvirtaukseksi käytetään kukinnoista valmistettua keittämistä. Tätä varten otetaan 1 litra kiehuvaa vettä 40 grammaa kukkia varten, minkä jälkeen seos infusoidaan 1 tunti. Sinun on otettava lasi 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.
  • Artisokanlehtitee (20 grammaa / litra kiehuvaa vettä) auttaa parantamaan ruoansulatusta, lievittämään ummetusta, pahoinvointia.
  • 50 grammaa tiivistettyä mehua kukinnoista auttaa parantamaan impotenssia. Tämä tuote auttaa myös sammas ja suutulehdus..
  • Stimuloida hiusten kasvua. Aineet estävät menetyksiä, aktivoivat sipulien työn. Agentti jätetään iholle 2-3 tunniksi, minkä jälkeen se pestään pois runsaalla vedellä.

Kosmetologiassa

Artisokka on suosittu kosmetiikan ja hoitotuotteiden tuotannossa. Vaikuttavat aineosat nopeuttavat ihon uudistumista, niillä on anti-aging vaikutus. Voit tehdä kosmetiikkaa artisokasta kotona. Sekoita tämän kasvin kukintojen murea oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa, levitä sitten kasvoille ja jätä 10-15 minuutiksi. Lisäämällä 1 tippa kasvimehua minkä tahansa voiteen tai maskin annokseen, saat lisäetua..

Artisokka-reseptit

Silmut ja mehevät terälehdet syödään. Artisokka on aktiivisesti täytetty, peitattu, suolattu, käytetään muiden ruokien täytteinä. Sitä voidaan käyttää lihan lisukkeena.

Salaatti

Artisokan ystäville on ihastunut tämä kasvisalaatti. Sen valmistamiseen tarvitaan 2 kukintaa, 4 rkl oliiviöljyä, 1 - sitruunamehua, 100 grammaa rucolaa, aurinkokuivattuja tomaatteja. He vievät myös viinietikkaa ja 70 grammaa oliiveja koristeluun. Lisää suolaa maun mukaan.

  1. Leikkaa kukka, varsi ja ylhäältä tummat lehdet artisokasta. Huuhtele perusteellisesti.
  2. Keitä vesi sitruunamehulla, lisää artisokka ja keitä 30 minuuttia.
  3. Huuhtele ja kuivaa lehdet. Laita ne suurelle levylle..
  4. Lisää aurinkokuivatut tomaatit.
  5. Sekoita oliiviöljy viinietikkaan, suolaan, laita kaikki lautaselle.
  6. Nauti ateriastasi!

Liitä

Tahnan valmistamiseksi tästä kasvista tarvitset 4 kukintoa, 6 kuorittua oliiveja, öljyä, sitruunamehua, parmesaanijuustoa, hienonnettua valkosipulia. Nämä ainesosat kastetaan tehosekoittimeen ja jauhetaan perusteellisesti. Jos massa on liian paksu, voit lisätä vähän keitettyä vettä.

Kasviteetä

Vietnamin artisokka-teetä varten tarvitset lehtiä, varret ja juuret. Juoma osoittautuu katkeraksi, mutta terveelliseksi. Se sisältää suuren määrän vitamiineja, inuliinia. Teellä on immunostimuloivia, uudistavia, verenpainetta alentavia ja muita vaikutuksia.

Jos et ole koskaan kokeillut artisokkaa, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat yksinkertaisesti yllättäviä, muista kokeilla sen kanssa lisuketta. Se ei ole vain maukasta, mutta myös terveellistä..

Artisokin terveysvaikutukset ja haitat

Artisokka on vihanneskasvi, joka sisältää yli 100 erilaista lajiketta. Tämän kasvin 40 lajiketta kasvatetaan elintarvikkeisiin. Tämä on ruokavalion vihannes, monet pitävät sitä herkkuna. Maassamme harvat tietävät siitä, mutta ranskalaiset, espanjalaiset, italialaiset ja kreikkalaiset tietävät siitä melkein kaiken. Laajasti käytössä useimmissa eurooppalaisissa keittiöissä.

Mikä on artisokka ja miltä se näyttää?

Artisokka on ainutlaatuinen vihanneskasvi, jolla on monia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se on erityisen suosittu ravitsemusterapeuttien keskuudessa ja sitä käytetään laajalti ravitsemuksessa. Sen perusteella apteekissa ja kosmetologiassa tuotetaan useita lääketieteellisiä ja kosmeettisia tuotteita..

Vihannesten viljely rakastaa paljon aurinkoa, koska kuiva ilmasto on hyväksyttävä. Tästä syystä tätä laitosta löytyy harvoin maastamme. Se kasvaa pääasiassa maissa, joissa on kuuma ilmasto. Artisokkaa kasvatetaan monissa Euroopan maissa. Ruohokulttuuria löytyy Ukrainasta.
Ruoanlaitossa kasvi käyttää koreja, joita edustavat kukannuput. Tämä on eräänlainen kokoelma meheviä vaakoja, jotka muistuttavat humalan kartioita tai saksanpähkinöitä, halkaisijaltaan 11 cm.

Vietnamissa käytetään juuria ja varret sisältäviä lehtiä keittämään teetä. Koreja käytetään ruoanlaittoon. Ne voidaan syödä tuoreena tai keitettynä. Monet ruoka-aineet suosivat marinoitua artisokkaa. Keitetty yrttiruoka maistuu vertaansa vailla.
tyypit

Maassamme vihannesta pidetään edelleen herkkuna, kun taas Kreikassa se on yleinen jokapäiväinen ruokalaji. Kulttuurilla on pitkä historia. Muinaiset kreikkalaiset ja egyptiläiset käyttivät artisokkaa lääkkeenä yli 5000 vuoden ajan. Ainoastaan ​​espanjalaista lajia käytetään ruokaan.

Jos käännät tämän nimen latinaksi, se tarkoittaa "koira". Ihmiset kutsuivat häntä ulkonäönsä vuoksi, koska käyttämättömät munuaiset ovat kuin koiran hampaat. Ja jos käännät sanan artisokka arabiaksi, se tarkoittaa "maan piikki".

Kasvi tuli Venäjälle Pietari I: n hallituskaudella. Sitä käytettiin pääasiassa koristekasvina.

Kasveja on kahta päätyyppiä: espanjalainen ja piikikäs. Se on monivuotinen kasvi, noin 2 m korkea, varren juurella ja suoralla varrella. Kasvin väri on vaaleanvihreä, hieman harmaa. Hän leikkasi höyhenpeitteiset lehdet. Kasvi on erittäin kaunis, siinä on suuria violetteja tai sinisiä kukkia. Kun kulttuuri alkaa kukoistaa, sen ulkonäkö on hyvin samanlainen kuin ohdake. Espanjan maatila tai ravinnoksi kasvatetut lajit.

Yrtti sisältää runsaasti vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, karoteenia, mineraaleja, tiamiinia ja muita arvokkaita aineita.

Lehtiviljelmää käytetään raaka-aineena lääkkeiden valmistuksessa. On suositeltavaa käyttää niitä laihtumiseen, ravintolisänä jne. Vihanneksilla ei ole paljon kaloreita, joten niitä pidetään ruokavaliona. Kasvien käyttö voi kompensoida vitamiinien puutetta kehossa.

Ainekset ja kalorit

Kasvien kukat sisältävät:

  • askorbiinihappo;
  • tanniinit;
  • karoteeni;
  • rasvahappo;
  • eteeriset öljyt jne..

Vitamiineista voidaan erottaa ryhmät B, C, E, K, A jne. Monet:

  • polysakkaridit;
  • kinarosidit;
  • glyseriinihappo jne..

Lisäksi kasvi on runsaasti proteiinia, kuitua ja hiilihydraatteja. Mikro- ja makroelementtien joukossa ovat seuraavat:

  • kupari;
  • seleeni;
  • sinkki;
  • magnesium;
  • rauta;
  • kalsium;
  • fosfori;
  • kalium;
  • natrium jne..

Jos puhumme lehdistä, niillä on melko erilaisia ​​happoja:

  • kahvi;
  • glyseroli;
  • klorogeeni;
  • glykoli;
  • ei-klorogeeninen jne..

Lisäksi lehdet sisältävät flavonoidiglykosideja, inuliinia jne..

Tärkeä! On syytä tietää, että kasvi sisältää paljon ihmiskeholle välttämätöntä foolihappoa..

Jos puhumme kaloreista, tällä vihanneksella on vain 28 kcal. Se perustuu 100 grammaan tuotetta. Jopa kypsennetty kaloripitoisuus ei ylitä 53 kcal, joten vihanneksia tarvitaan ihmisille, jotka haluavat menettää ylimääräiset kilot. Tämän kasvin kulutus auttaa vähentämään painoa vahingoittamatta terveyttäsi, koska vihannes rikastuttaa kehoa kaikilla tarvittavilla arvokkailla elementeillä sen koostumuksen ansiosta.

Alhaisesta kaloripitoisuudesta huolimatta laitoksessa on tarpeeksi:

  • hiilihydraatit;
  • rasvat;
  • proteiinit;
  • vesi;
  • kuidut;
  • ravintokuitu.

Artisokin hyödylliset ominaisuudet

Kokonaishyöty

Jopa muinaiset egyptiläiset ja kreikkalaiset hoitivat potilaita artisokalla. Tämä on vanhin kulttuuri, ja sen "merkittävät" ominaisuudet tunnettiin 5000 vuotta sitten. Heitä hoidettiin skorbuutin, reuman, sydänsairauksien, maksasairauksien ja turvotusten vuoksi..

Sitä suositeltiin keltaisuuteen, määrättiin kihtiin. Nykyaikaiset lääkärit eivät kiistä tämän vihanneksen ainutlaatuisuutta. Lääketiede vahvistaa, että kasvilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten diureettinen vaikutus ja kyky erittää sappea. Perinteiset parantajat tunnustivat kulttuurin arvon. Inuliinin läsnäolon vuoksi diabeetikot voivat syödä tätä vihannesta.

Artisokan syöminen vaikuttaa positiivisesti ruoansulatuskanavaan, joten ne tulisi erehtyä huume-, alkoholi- tai ruokamyrkytykseksi. Kasviliemet tai -infuusiot sisältävät paljon natriumia ja kaliumia, jotka vähentävät happamuutta, mikä on erityisen tärkeää gastriittipotilaille.

Se on ainutlaatuinen sato, jolla on rikas kemiallinen koostumus. Asiantuntijat suosittelevat sitä munuais- ja maksasairauksista kärsiville. Nurmikasveihin perustuvia valmisteita määrätään hepatiittiin, nefriittiin, kolekystiittiin ja jopa kirroosiin. Tämä on hieno tapa toipua monista antibiooteista..

Lääkkeitä valmistetaan yrttikasvien lehdistä. Ne auttavat alentamaan kolesterolitasoja ja poistamaan virtsahapon. Vanhoina aikoina decoctions juopui vähentää hiki haju, ja hierotaan ihoon kaljuuntuminen. Tee, joka normalisoi ruoansulatuskanavan toiminnan, on myös hyödyllistä.

Kasviviljelmän parantavia ominaisuuksia käytetään lääkkeissä allergioiden, virtsakivien hoitoon. Kasviuutetta käytetään lievittämään myrkyllisiä vaikutuksia kehoon.

Tässä ovat artisokin tärkeimmät hyödylliset vaikutukset:

  • puhdistaa maksan;
  • poistaa toksiinit suolistosta;
  • parantaa verenkiertoa aivoissa;
  • puhdistaa munuaiset;
  • parantaa ruoansulatusta;
  • alentaa verensokeria;
  • lievittää allergisten reaktioiden oireita;
  • on myönteinen vaikutus hiusten, ihon ja kynsien kasvuun.

Kasvien kukinnoilla on seuraavat lääkinnälliset ominaisuudet:

  • verisuonia laajentava;
  • choleretyka;
  • hypo;
  • diureetti;
  • antyhepatotoksyczny;
  • antitoksinen.

Vihannesten hyödyllisyydestä huolimatta niiden käytön tulisi olla varovainen etenkin kroonisia sairauksia sairastaville. Sillä on vasta-aiheita, joten sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa ennen kasvin sisällyttämistä ruokavalioon. Sama koskee artisokka-pohjaisia ​​valmisteita..

Naisille

Kulttuuri on erittäin hyödyllistä naisruumiille. Kasvin syöminen vähentää syöpäriskiä, ​​mukaan lukien rintasyöpä. Artisokka normalisoi verenpaineen pienessä lantiossa, auttaa hedelmöityksessä. Seksologit suosittelevat yrttiruokia tai -valmisteita, koska ne lisäävät seksuaalista suorituskykyä.

Kulttuuri on hyödyllistä ylläpitää ja ylläpitää nuoruutta ja kauneutta. Oikealla määrällä folaattia naiset voivat auttaa estämään ihon ikääntymistä ja vähentämään ryppyjä. Happo palauttaa ihon täydellisesti ja nuorentaa sen ulkonäköä.

Voit vähentää tai jopa poistaa vihannesten lisääntyneen hengityksen vinkumisen..
Niille, jotka eivät ole välinpitämättömiä hahmolleen, on käytettävä nurmikasveja. Se on vähäkalorinen ruoka, jopa keitetyt. Tämä ei rasita vatsaa, mutta kyllästää sen ja rikastuttaa sitä hyödyllisillä elementeillä. Sen avulla on helppo päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

Miehille

Vahvempi sukupuoli arvostaa epäilemättä yrttikulttuuria. Tätä suositellaan eturauhastulehdukseen. Seksologit suosittelevat sen ottamista libidon lisäämiseksi, joten näiden ongelmien omaavilla miehillä on hyödyllistä syödä artisokkaa. Lääkärit määräävät lääkkeitä tämän kasvin perusteella adenoomissa.

Kun olet raskaana

Naiset tarvitsevat paljon vitamiineja ja kivennäisaineita raskauden aikana. Artisokin syöminen voi kyllästää kehon arvokkailla aineilla ja auttaa selviytymään toksikoosista. Kehittyvän sikiön luomiseksi odottava äiti tarvitsee foolihappoa. Tämä ainesosa riittää artisokassa.

Käyttämällä kasvia tai siihen perustuvia hoitomuotoja voit välttää sikiön epänormaalin kehityksen tai joitain vikoja ja varmistaa sen oikean muodostumisen. Ja muut vihannesten viljelyyn sisältyvät hyödylliset elementit ovat hyödyllisiä raskaana olevalle naiselle..

Ruokinnan aikana

Artisokka on vasta-aiheinen imetyksen aikana. Kaikista positiivisista ominaisuuksistaan ​​huolimatta sillä voi olla kielteinen vaikutus äidinmaidon tuotantoon imettävällä äidillä. Siksi ei ole riskin arvoinen, on parempi olla käyttämättä niitä imetyksen aikana..

Lapsille

Voit antaa artisokan 12 vuoden kuluttua. Ennen sitä sinun ei pitäisi ruokkia lapsia. Tämä voi aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä, turvotusta, ilmavaivoja ja muita epämiellyttäviä asioita. Mutta 12 vuoden kuluttua voit yrittää antaa lapsellesi vihanneksia ja nähdä, miten he reagoivat. Jos ei ole sivuvaikutuksia, voit lisätä annosta asteittain..

Jos laihdut

Artisokka on välttämätön laihtuminen. Sisältää kuitua, joka nopeuttaa rasvanpolttoa. Tämä on yksi sopivimmista kasveista ihmisille, jotka haluavat menettää nämä ylimääräiset kilot. Auttaa puhdistamaan kehoa, poistamaan ylimääräistä nestettä ja käsittelemään rasvaa. Artisokka ei voi tuhota niitä kokonaan, mutta se voi muuttaa ne siten, että ne tulevat ulos nopeammin. Mutta se ei tarkoita, että sinun täytyy istua samoilla artisokeilla useita päiviä. Ehdottomasti ei! Se on vain loistava lisä ja laihtuminen.

Onko artisokka-tee sinulle hyvää?

Korosta artisokka-teen tärkeimmät edut:

  • sillä on antibakteerisia ominaisuuksia;
  • Tony;
  • alentaa verensokeria;
  • estää tartuntatautien kehittymisen;
  • puhdistaa ihon;
  • poistaa kuonat;
  • lievittää turvotusta;
  • hajottaa rasvoja, mikä auttaa pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista;
  • alentaa verenpainetta;
  • rauhoittaa vatsaa, lievittää pahoinvointia ja närästystä.

Olemme juuri maininneet joitain artisokka-teen etuja. Mutta on paljon enemmän. Juominen on kohtuullista, jotta se ei vahingoita kehoa. Liiallisella kulutuksella voi olla kielteinen vaikutus ihmisten terveyteen. Muista, että kaiken pitäisi olla maltillista.

Mikä on hyvä artisokkauutteesta

Asiantuntijat neuvovat potilaita usein käyttämään vetokaappia. Uute löytyy monista valmisteista ja ravintolisistä. Se on choleretic-aine, jolla on edullinen vaikutus maksaan. Voidaan ottaa yhdessä antibioottien kanssa. Täten maksa suojataan jatkuvalta lääkitykseltä..

Uute voi polttaa sisäistä rasvaa, minkä vuoksi lihavat ihmiset käyttävät sitä usein.

Kuinka käyttää

Uutetta on saatavana kapseleina ja tabletteina. Annos päivässä - enintään 25 ml. Ota 20 minuuttia ennen ateriaa, kolme tai kaksi kertaa päivässä.

Hoidon kesto on yleensä 14 päivää, mutta se voi kestää jopa kuukauden. Ota sitten tauko kuukaudeksi tai kahdeksi ja toista toimenpide.

Diabeteksen kanssa

Artisokka-annoksia suositellaan potilaille, joilla on diabetes mellitus. Koska vihannes sisältää aineita, jotka korvaavat sakkaroosin, tämän kasvin kulutus on hyödyllistä diabeetikoille. Lisäksi viljelty yrtti auttaa normalisoimaan verensokeritasoja..

Tärkeää: artisokan glykeeminen indeksi on 30.

Haimatulehdusta sairastavat potilaat voivat syödä. Tämä monipuolistaa heidän ruokavaliotaan ja antaa heille positiivisia:

  • Vähentää happamuutta.
  • Alentaa kolesterolitasoja, nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa inuliinipitoisuuden vuoksi.
  • Tämä helpottaa rasvan käsittelyä..
  • Rauhoittaa kramppeja sen anti-inflammatoristen ominaisuuksien ansiosta.
  • Se suojaa maksaa negatiivisilta vaikutuksilta ja normalisoi kehon työtä.
  • Vähentää kaasua ja turvotusta.
  • Poistaa närästyksen, pahoinvoinnin, raskauden vatsassa.

Tietämisen arvoinen! Ruohokasvien käyttö tehostamisjaksolla on ehdottomasti kielletty! Huolimatta siitä, että kaloreilla on vähän kaloreita, vihanneksilla voi olla kielteisiä terveysvaikutuksia ja lisää tulehdusta sairastuneelle rauhaselle..

Gastriitin kanssa

Gastriittipotilaita ei ole kielletty käyttämästä artisokkaa, mutta ei taudin vakavuuden aikana. Sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa ja määritettävä annos yhdessä. On muistettava, että gastriitin kanssa et voi syödä säilykevihanneksia. Parempi kokata lukea: lue palsternakka kansanlääketieteessä

Soveltaminen kosmetologiassa

Kosmetologiassa yrttiä käytetään erilaisten kosteuttavien naamioiden valmistamiseen; sitä ei pidä käyttää imetyksen aikana. Ja kaikessa pitäisi olla mitta. Liiallinen artisokan kulutus voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.

Kuinka valita ja tallentaa

Jos päätät ostaa artisokkaa, sinun tulee etsiä tiheitä silmuja, ei hitaita ja kuivia. Tuore, korkealaatuinen kasvi, tasainen väri. Siinä ei saa olla ruskeaa täplää. Voit tarkistaa tuotteen tuoreuden painamalla tuotetta kevyesti. Jos se kurisee, olet oikealla tiellä..

Koon suhteen sillä ei ole väliä, mutta on parempi valita keskikoko ja välttää pieniä munkkeja. Puhdistuksen jälkeen vihannekset kutistuvat, mitään ei jää.

Tuote tulee varastoida viileässä mutta kuivassa paikassa. Voit pitää sitä tässä paikassa viikon ajan, eikä se hajoa. Tuoreita (raakoja) vihanneksia voidaan säilyttää vain jääkaapissa. Kun olet kypsynyt, voit yksinkertaisesti pakastaa sen pakastimeen.