Image

Talven kuninkaan salaisuudet - artisokin hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Ensimmäistä kertaa artisokka tuli tunnetuksi yli 5000 vuotta sitten. Sitten muinaiset roomalaiset, kreikkalaiset ja egyptiläiset käyttivät harvinaista kasvia lääkkeenä. Artisokka, tai kuten italialaiset kutsuvat sitä - karchofi, on tuote, jolla on vähäisiä vasta-aiheita ja hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä auttaa laihtua, hoitamaan maksavaivoja ja virkistämään kasvojen ihoa.

Miksi artisokkaa kutsutaan kukaksi

Tuote on Astrov-perheen monivuotisen yrtin silmu. Tämä ei ole hedelmä tai vihannes, kuten monet ennen kutsuivat. Artisokalla on kaunis ulkonäkö, joka muistuttaa hämärästi ohdaketta. Siinä on höyheniä lehtiä ja pitkä, suora varsi. Kukinnan aikana kasvi saa kirkkaan violetin sävyn..

Silmujen vihannekset ovat suosittuja:

  • Italia,
  • Ranska,
  • USA,
  • ja myös Vietnamissa.

Sillä on ainutlaatuinen maku, joka kypsennystavasta riippuen voi muistuttaa vihreitä herneitä tai kesäkurpitsaa..

Karchofin sato Välimeren kaupungeissa tapahtuu huhtikuussa. Hänen kunniakseen italialaiset järjestävät Sagra-artisokat, joissa myydään valikoituja kasvilajikkeita ja järjestetään näyttelyitä.

Keinot kauneuden säilyttämiseksi ja terveyden vahvistamiseksi

Karchofin kukinto on kuuluisa arvokkaasta biologisesta koostumuksestaan, joten sitä käytetään usein komponenttina lääkkeiden valmistuksessa.

Vietnamilainen tee

Yrttilääke, joka on valmistettu kuivatuista ja murskattuista artisokan lehdistä ja varret. Tee on tarkoitettu käytettäväksi dysbioosin, korkean verenpaineen ja heikon immuniteetin yhteydessä. Lääkettä voidaan käyttää korvaamaan keinotekoiset vitamiinikompleksit. Se sisältää ryhmän B1, B2 vitamiineja, askorbiinihappoa sekä noin 80% inuliinin edustamista hiilihydraateista. Artisokkauutteella teen vaikutus on havaittavissa muutaman juoman jälkeen. Suositeltava kesto - 2-4 viikkoa.

Vietnamilainen tee maistuu katkeralta, joten on parasta ottaa se lusikalla hunajaa.

Carcofi-uute

Kasvitiivistettä käytetään ikääntymistä estävissä kosmetiikkavalmisteissa. Se nuorentaa ja korjaa ikääntyvää ihoa. Naamion valmistamiseksi kotona tarvitset:

  • Artisokka - 1 kappale.
  • Hunaja - 2 rkl.
  • Kermaviili - 2 rkl.

Jotta saat ravitsevan naamion, jossa on artisokka-uutetta, sinun on:

  1. Pilko kukka lehdet.
  2. Sekoita ne hunajan ja smetanan kanssa tasaiseksi.
  3. Levitä kasvoille ohuella kerroksella.
  4. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.

Kasvin hartsia tai uutetta käytetään myös kolesterolitason alentamiseen (ennen käytön aloittamista vaaditaan asiantuntijan kuulemista).

Asetetun ajan kuluttua massa on poistettava lautasliinalla ja huuhdeltava jäännökset lämpimällä vedellä.

Kuninkaalliset pillerit

Kasvilla on laaja kirjo aktiivisuutta, ja sitä voidaan käyttää tablettien ja kapseleiden muodossa leikkauksen jälkeiseen maksan ja munuaisten palautumiseen. Lääke soveltuu myös painonpudotukseen. Ennen kuin otat artisokka pillereitä, sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Peltokasvi sisältää vitamiineja ja mikroelementtejä, jotka antavat sille ravinto-ominaisuuksia.

Hyödyllisiä aineita (per 100 g)Määrä, mg
Kalium370
Natrium94
Fosfori90
Magnesium60
Kalsium44
Rauta1.28
Sinkki0,49

Artisokalla on myös runsas vitamiinikoostumus, joka sisältää 100 g:

  • askorbiinihappo (C) - 11,7 mg;
  • nikotiinihappo (PP) - 1,05 mg;
  • pyridoksiini (B6) - 0,116 mg;
  • pantoteenihappo (B5) - 0,34 mg;
  • tokoferoli (E) - 0,19 mg.

Tuoreen karchofin kaloripitoisuus on noin 47 kcal / 100 g tuotetta, josta:

  • proteiinit - 85 g;
  • rasva - 1,5 g;
  • hiilihydraatit - 5,1 g.

Mikä on elinvoimaa ja haittaa

Ensimmäisellä vuosisadalla jKr. Asunut roomalainen tietosanakirja Plinius Vanhin kirjoitti esseissään: "Ei päivä ilman artisokkaa". Näin hän luonnehti aikalaistensa kulinaarisia heikkouksia..

Mitkä ovat artisokan edut

Kukkapuun vihannesta voidaan käyttää lääkkeenä seuraaviin tarkoituksiin:

  • keltaisuuden ja reuman hoito;
  • sydän- ja verisuonitautien ehkäisy;
  • ateroskleroosin ehkäisy;
  • immuniteetin vahvistaminen;
  • suojaa kehoa kolecystiitin kehittymiseltä.

Sisilian saaren asukkaat väittävät, että karchofilla on anti-aging ominaisuuksia. Vihannesten säännöllinen kulutus auttaa poistamaan ylimääräisen veden ja kolesterolin kehosta.

Käytä kardemumman siemeniä vilustumisen, uupumuksen ja / tai yskän hoitoon. Lue kardemummasta ja sen hyödyllisistä ominaisuuksista artikkelista "Mausteiden kuningas tai kardemummun ytimet ja haitat".

Kuka on vasta-aiheinen karchofille

Artisokkaa ei suositella käytettäväksi:

  • naiset raskauden ja imetyksen aikana;
  • ihmiset, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista;
  • alle 12-vuotiaat lapset;
  • potilaat, joilla on sappiteiden tukkeuma.

Älä myöskään syö enemmän kuin 5 kukkaa kerrallaan, koska tämä voi aiheuttaa pahentavaa ripulia..

Mitä etsiä valittaessa

On joitain vinkkejä laadukkaan artisokin valitsemiseen:

  • kukalla on oltava tasainen oliivinväri;
  • lehdissä ei ole poikkeavia pilkkuja, vaurioita ja erivärisiä sulkeumia;
  • tuoreella nupulla on kova ja joustava rakenne;
  • Karchofin ruoanlaittoon on parempi ostaa pieniä käpyjä.
Tuoreita silmuja säilytetään enintään viikon ajan

Lämpökäsittelyä varten: paistamiseen, paistamiseen tai hauduttamiseen voit ostaa suuria vihannesten silmuja, jotka on helppo leikata.

Varastoinnin hienovaraisuudet

Artisokkaa on vaikea varastoida pitkään, joten sitä voidaan käyttää tuoreena vain sadonkorjuun aikana. Kukintojen keskimääräinen säilyvyysaika on enintään 7 päivää. Jos silmu alkaa kuihtua ja tahraantua, älä käytä sitä ruoanlaittoon.

Artisokan jäädyttämistä ei suositella, koska matalissa lämpötiloissa hedelmä saa hyytelömäisen koostumuksen ja menettää myös hyödylliset ja makuominaisuutensa..

Optimaalinen lämpötila karchofin varastointiin on välillä 0 - + 1˚C. Jos järjestelmää rikotaan, on olemassa voimakkaan kosteuden ja kukintojen hajoamisen vaara.

Voit säilyttää artisokka-säilykkeitä enintään yhden vuoden ajan. Suolakurkkua tulisi pitää viileässä, pimeässä paikassa, poissa suorasta auringonvalosta ja lämmönlähteistä. Valon vaikutuksesta lasipurkkien silmujen lehdet voivat muuttaa kuitujen väriä ja rakennetta.

Mitä valmistaa karchofista

Artisokka on merkittävä Välimeren keittiön edustaja. Italialaiset rakastavat käyttää tätä vihannesta alkupalana tai lisukkeena liha- ja kalaruokiin..

Resepti "roomalaiset artisokat"

Tämä alkupala on kansallisen italialaisen keittiön tunnusmerkki. Sitä voi maistella missä tahansa Rooman, Napolin ja Milanon ravintolassa. Neljän annoksen kulinaarisen mestariteoksen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat.

Ruoka "Roman Artisokka" sopii ihmisille, jotka noudattavat kasvisruokaa. Voit luoda herkullisen ja ruokahalun ruokalajin seuraavasti:

  1. Huuhtele vihannes, poista ulkolehdet ja leikkaa varsi noin 5 cm.
  2. Säilytä karchofin lumivalkoinen sisältä upottamalla seokseen kylmää vettä ja sitruunamehua.
  3. Pilko valkosipuli, minttu ja persilja, lisää suola, pippuri ja oliiviöljy.
  4. Sekoita kastike ja kaada se aiemmin valmistetun kukinnan päälle ilman ydintä ja avoimia lehtiä.
  5. Aseta artisokat päät alaspäin pannulle.
  6. Kaada vihannekset vedellä ja hauduta 60 minuuttia keskilämmöllä.

Tarjoile vihreän voin tai hienonnettujen sardellien kanssa.

Ruokalaji tarjoillaan Ginza Project -ravintolassa (Moskova)

Carcofi-ystävät osallistuvat vuosittain "Artisokka-kuningatar" -kilpailuun, joka järjestetään Castrovillen pikkukaupungissa Kaliforniassa. Yllättäen vuonna 1948 kuuluisa amerikkalainen näyttelijä Marilyn Monroe kruunattiin ensimmäiseksi..

Artisokka: hyödyt ja haitat, lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Artisokat - mitä ne ovat? Kulinaariset herkut, joilla on alkuperäinen hienostunut maku, tehokkaat luonnolliset lääkkeet, jotka sisältävät koostumuksessaan monia vaikuttavia aineita, epätavalliset vihannekset, joita on helppo kasvattaa omalla tontillasi - nämä ovat artisokat.

Artisokka ruoanlaitossa

Artisokan hedelmää käytetään ruokaan, joka on puhaltamaton kukannuppu, jossa on meheviä asteikkoja ja maku, joka muistuttaa epämääräisesti saksanpähkinää. Pienet hedelmät ovat ihanteellisia välipaloiksi, keskikokoiset ovat hyviä kulinaariseen käsittelyyn, ja kukkivat siniset kukat ovat alkuperäisiä koristeluun. Tällainen tuote voidaan valmistaa millä tahansa tavalla: paista leivänmuruissa, paista puuhiilen päällä, kiehauta viinissä, tavaraa, vaalenna ja säilytä. Merentakaiset hedelmät ovat herkullisia salaateissa ja munakassa, vertaansa vailla piirakoissa ja pizzassa ja ainutlaatuisia pastassa. 100 gramman artisokan kaloripitoisuus on 28-47 kcal.

"Saviperheen" puhdistaminen (näin käännetään tarkasteltavan kasvin nimi arabiaksi) vaatii tiettyä taitoa: ensin on irrotettava ulommat lehdet, jotka ovat rakenteeltaan karkeita. Leikkaa sitten sisempi tarjous, raaputa jäljellä olevat villit pois saavuttaen siten päätavoitteemme - mehevä ydin.

Tärkeä tekijä vihannesten maun täydellisessä paljastamisessa on sen tuoreus; tuotetta ei suositella säilytettäväksi yli 3-5 päivää, koska kirjaimellisesti leikkaamisen jälkeen se alkaa menettää aromiaan ja kyllästyä muilla hajuilla. Varastoituna artisokka tummenee; tämä prosessi voidaan pysäyttää upottamalla vihannes veteen etikan tai sitruunamehun kanssa.

Kemiallinen koostumus

Artisokka, jonka hyötyjä ja haittoja arvostettiin useita vuosisatoja sitten, pystyy parantamaan ihmisiä. Kasvin parantavat ominaisuudet selitetään sen rikkaalla kemiallisella koostumuksella:

  • raudan, magnesiumin, kalsiumin, fosforin, sinkin, kaliumin, seleenin, natriumin, kuparin suolat;
  • vitamiinit A, B, K, E, C;
  • selluloosa;
  • hiilihydraatit;
  • orgaaniset hapot;
  • tanniinit;
  • proteiinit;
  • askorbiini, kiniini, kofeiinihappo.

Artisokka: edut

Perinteinen lääketiede arvostaa artisokin hyödyllisiä ominaisuuksia. Tärkkelystä korvaavan suuren inuliinipitoisuuden ansiosta diabetesta sairastavat ihmiset voivat syödä kasvin hedelmiä.

Artisokan käytöllä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan ja se on erityisen tärkeää ruokamyrkytyksen, alkoholin tai lääkityksen yhteydessä. Yrttipohjaiset teet ja keitot sisältävät suuren määrän kalium- ja natriumsuoloja, auttavat vähentämään mahalaukun happamuutta gastriitissa.

Ainutlaatuista tuotetta pidetään erittäin tehokkaana aineena, jolla on sappi- ja diureettivaikutus. Rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta maksan artisokka on vain jumalatar! Osana erilaisia ​​lääkkeitä tuotetta käytetään krooniseen hepatiittiin, nefriittiin, munuaisten vajaatoimintaan, kolekystiittiin, kirroosiin (alkuvaihe).

Artisokka, jonka hyödyt ja haitat ovat erityisen kiinnostavia perinteisen lääketieteen faneille, on erinomainen tapa palauttaa mikrofloora antibiootteja käytettäessä.

Kuidun lähde

Tällä ainutlaatuisella vihanneksella on kyky estää pahanlaatuisten kasvainten kehittyminen. Se on runsas kuitulähde, joka edistää:

  • kolesterolin ja verensokerin normalisointi;
  • myrkyllisten aineiden poistaminen kehosta;
  • ruoansulatuksen stimulointi;
  • suoliston mikroflooran terveys;
  • painon säätö.

Artisokka, jonka hyötyjä ja haittoja tutkitaan kaikkialla maailmassa, sen korkean antioksidanttipitoisuuden vuoksi täyttää kehon energialla, antaa voimaa ja hidastaa ikääntymistä.

100 g tuotetta sisältää 7 g kuitua; päivittäinen normi on 30-35 g.

Foolihapon toimittaja

Artisokka, jonka hyödyt ja haitat riippuvat kulutuksen määrästä, sisältää suuren määrän foolihappoa (B9-vitamiinia): 20% aikuisen päivittäisestä arvosta tai 68 μg / 100 g tuotetta. Tämä elementti on korvaamaton osallistuja sellaisissa kehon prosesseissa kuin:

  • verisolujen (leukosyytit, punasolut, verihiutaleet) synteesi;
  • aminohappojen ja RNA: n synteesi, mikä on erityisen tärkeää sikiön muodostumisen ja sen kehitysvikojen estämisen kannalta;
  • aineenvaihdunnan ja ruoansulatuskanavan normalisointi;
  • kemiallisten prosessien sääntely ja uusien solujen kehittäminen;
  • ihon uudistuminen;
  • lisääntynyt entsyymiaktiivisuus.

Foolihappo lisää metioniinin määrää kehossa - "ilohormonin" (serotoniinin) rakennusmateriaali. Siksi B-vitamiinia kutsutaan usein "hyvän mielialan vitamiiniksi".

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Kasvin mehu vaikuttaa myönteisesti hiusten kuntoon, vahvistaa niiden juuria. Sen ominaisuuksia arvioitiin muinaisessa Kreikassa: silloinkin parantava neste hierottiin päänahkaan taistelemaan kaljuuntumista vastaan.

Artisokka-mehua käytetään suun huuhteluun stomatiitin ja pahanhajuisen hengityksen takia.

Vietnamissa teetä keitetään kasvien antenniosista. Tämän miellyttävän maukkaan ja hajuisen juoman uskotaan olevan tehokas suoliston ja vatsan tulehdusprosesseissa. Aterioihin lisätyt artisokka-lehdet auttavat säätelemään kolesterolia.

Kuinka artisokka on hyvä maksalle ja sappirakolle? Tämän tuotteen lääkinnälliset ominaisuudet ovat maksan suojaava ja kolereettinen vaikutus. Kasvia käytetään kukintojen keittämisenä: 40 g kuivia raaka-aineita on kaadettava kiehuvalla vedellä (1 litra), vaaditaan, rasitetaan. Juo 3 kertaa päivässä, 1 lasi 20 minuuttia ennen ateriaa.

Lehtien keittäminen poistaa ylimäärä kolesterolia, puhdistaa verta, vahvistaa verisuonia ja aktivoi keskushermoston toiminnan. Juoma on helppo valmistaa: 2 rkl. l. kuiva raaka-aine tarvitaan kaatamaan 1 litra kiehuvaa vettä, jätetään 30 minuutiksi, suodatetaan. Juo 3 kertaa päivässä 30 minuuttia ennen ateriaa. Kerta-annos - 1 lasi. On suositeltavaa lisätä hunajaa maun mukaan.

Artisokan keittämiskompressit ovat hyviä nokkosihottumalle, ekseemalle ja psoriaasille.

Artisokka seksuaalista voimaa varten

Artisokkaa pidetään voimakkaimpana seksuaalitahoa stimuloivana ja palauttavana aphrodisiacina. Tätä kasvien ominaisuutta käyttivät ranskalaiset naiset Catherine de Medicin aikana, jotka käyttivät sen hedelmiä houkuttelevuuden, intohimon ja vapautumisen lisäämiseksi. Liian röyhkeä käyttäytyminen oli syy siihen, miksi naiset tässä maassa kiellettiin syömästä artisokkaa.

Nykyaikaiset seksologit ovat vahvistaneet kulttuurin kyvyn parantaa seksuaalista libidoa ja palauttaa seksuaalinen toiminta. Kasvin juuri puristettu mehu (noin ¼ lasi), joka kulutetaan päivittäin (aamulla ja illalla), auttaa miehiä, joilla on potentiaaliongelmia.

Jos sukuelinten alueella ei ole häiriöitä, munuaisia ​​voidaan käyttää seksuaalisen halun parantamiseen. Erinomainen vaihtoehto olisi romanttinen illallinen, jolle valmistat artisokkaa sisältäviä ruokia.

Lääkäreiden kommentit tämän ainutlaatuisen tuotteen käytöstä miesten kestävyyden lisäämiseksi sanovat: kaikessa pitäisi olla mitta! Hallitsemattomalla sisäänpääsyllä kroonisten sairauksien paheneminen ja tulehdusprosessien kehittyminen ovat mahdollisia.

Artisokka-uute: sovellus

Jopa virallisen lääketieteen kannattajat (lääkärit) suosittelevat potilailleen käyttää artisokkauutetta, joka on osa suurta määrää lääkkeitä ja ravintolisiä. Lääkeainetta käytetään erityisesti kolereettisena aineena tai maksasuojana (vaikuttaa positiivisesti maksaan) maksakirroosin, rasvahepatoosin, hepatiitin, kolekystiitin, sappidyskinesian monimutkaisessa hoidossa. Voidaan määrätä yhdessä antibioottien kanssa maksan suojaamiseksi lääkkeiden toksisilta vaikutuksilta.

Kasviuutteelle on ominaista rasvaa polttavat ominaisuudet, joten monet ylipainoiset ihmiset kääntyvät tämän lääkkeen puoleen. Lääkärit eivät määrää artisokkaa laihtumiseen, koska itse asiassa vihannes on haitallisempi hahmolle kuin hyödyllinen: se lisää ruokahalua ja edistää siten maksimaalista kaloreiden imeytymistä. Siksi on parasta kuluttaa se aterioiden jälkeen..

Artisokka-uute, yleensä saatavana kapseleina, tulee ottaa lääkärisi ohjeiden mukaan 15-30 minuuttia ennen ateriaa 3 kertaa päivässä. Päivittäinen annos on 20-30 ml. Hoidon kesto on 2 viikosta 1 kuukauteen, ei enempää. Seuraavaksi sinun on pidettävä 1-2 kuukauden tauko ja toista sitten hoito.

Artisokka: vasta-aiheet

Artisokkaa ei ole suositeltavaa käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin gastriittiin, hypotensioon (matala verenpaine), sappikivitauteihin, krooniseen munuaisten vajaatoimintaan sekä yksilölliseen suvaitsemattomuuteen. Joskus artisokka-pohjaisten lääkkeiden käyttö voi aiheuttaa useita sivuvaikutuksia:

  • ripuli;
  • vatsakipu;
  • närästys;
  • ilmavaivat;
  • pahoinvointi.

On huomattava, että haittavaikutukset eivät ole yleisiä, mutta niitä voi esiintyä lääkkeen pitkäaikaisessa käytössä tai sen annoksen ylittämisessä.

Vastaamalla kysymykseen: "Artisokat - mitä ne ovat?", Voimme sanoa luottavaisesti:

  • Nämä ovat terveellisiä vihanneksia, jotka ovat erityisen tärkeitä maksalle..
  • Tämä on minkä tahansa astian koristelu.
  • Nämä ovat "ilohormonien" tuottajia.
  • Nämä ovat afrodisiaakkeja.

Artisokasta, jonka ominaisuudet ovat tutkineet perusteellisesti sekä virallisessa että perinteisessä lääketieteessä, tulisi olla välttämätön osa ihmisen ruokavaliota. Tämä on vihannes terveydelle, rakkaudelle, hyvälle tuulelle.!

Artisokka - lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Artisokka on yrtti, joka kuuluu Asteraceae-perheeseen. Tämä vihannes
ruoanlaittoon suositut nuoret kukat ja jo muodostuneet kartiot sopivat ruokaan.
Se puhdistaa kehon myrkkyistä, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja parantaa immuniteettia. siksi
sitä käytetään usein perinteisen lääketieteen resepteissä.

  1. Mikä se on?
  2. Kemiallinen koostumus
  3. Miksi artisokka on sinulle hyvä?
  4. Edut maksalle
  5. Laihtumiskäyttö
  6. Yrttilääke
  7. Ottaa talteen
  8. Huppu
  9. Tabletit
  10. Kapselit
  11. Haitta ja vasta-aiheet
  12. Artisokan viljelymenetelmät
  13. Artisokkahoito
  14. Artisokka-sovellus
  15. Itsehoitoon
  16. Kosmetologiassa
  17. Artisokka-reseptit
  18. Salaatti
  19. Liitä
  20. Kasviteetä

Mikä se on?

Artisokka on monivuotinen kasvi, jolla on suuret kukinnot. Hänen kotimaansa ovat kaikki Välimeren, Etelä-Euroopan ja Pohjois-Afrikan maat. Tiedetään, että artisokan viljely tehtiin jo ennen aikakausi. Kartion alemmat mehevät osat soveltuvat ruokaan. Artisokan kukat ovat sinisiä tai violetteja, niiden halkaisija on enintään 25 senttimetriä. Ne kukkivat kesäkuun puolivälissä tai heinäkuussa. Kasvilajeja on noin 140, mutta 40 niistä kasvatetaan tarkoituksellisesti.

Artisokin ainutlaatuinen ominaisuus on sen täydellinen sulavuus. Diabetespotilaita suositellaan korvaamaan koriste tällä tuotteella. Uutetta käytetään aktiivisesti perinteisessä lääketieteessä. Myös monet kansanlääkkeet valmistetaan artisokasta..

Kemiallinen koostumus

Artisokka on tuote, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä elementtejä. Ne kaikki tukevat ihmisten terveyttä. Artisokan lehdet sisältävät runsaasti eteerisiä öljyjä. He antavat kasville erinomaisen maun. Tämä on vähäkalorinen tuote (30–47 kcal / 100 grammaa kypsyydestä riippuen). Ravintoarvo 100 grammaa kohden on seuraava:

NimiSisältö grammoina
Hiilihydraatit10.51
Rasvat0,15
Proteiini32,7
Ravintokuitu5.4

Vain korin alaosat soveltuvat ruokaan. Kunkin yksittäisen kasvin kemiallinen koostumus voi olla hieman erilainen - tähän vaikuttaa kypsymisaika, tietty kasvilajike. Artisokan ravintoaineista erotetaan natrium, kalium, kalsium ja muut. Kasvi sisältää myös vitamiineja:

  • B9 tai folaatit - parantavat hermoston toimintaa;
  • C tai askorbiinihappo on voimakas antioksidantti;
  • B1 tai tiamiini poistaa kertyneet toksiinit kehosta;
  • B2 tai riboflaviini on tärkeä entsyymi sisäelinten toiminnalle;
  • B6 tai pyroksiini - parantaa proteiinin imeytymistä;
  • K - tarvitaan proteiinisynteesiin.

Välimeren alueen asukkaat väittävät, että artisokka sisältää paljon afrodisiaakkia. Tämä tuote voi myös vaikuttaa syntymättömän lapsen sukupuoleen. Ranskassa jonkin aikaa oli kielletty tämän kasvin käyttö naisilla. Kasvilla uskottiin olevan voimakas aphrodisiac-vaikutus..

Miksi artisokka on sinulle hyvä?

Monet yrittävät edelleen hoitaa kansanmenetelmiä. Ja artisokka on heille erittäin suosittu tuote. Tutkijat ovat tutkineet kasvin parantavia ominaisuuksia. He onnistuivat selvittämään sen hyödyt ja haitat. Sillä on hyödyllisiä ominaisuuksia:

  • Suojaa toksiinilta;
  • Estää kasvainten muodostuminen;
  • Vahvista koskemattomuutta;
  • Nopeuta aivoja;
  • Palauta aineenvaihdunta;
  • Paranna kalsiumin imeytymistä;
  • Ruoansulatuskanavan työn palauttaminen;
  • Puhdista maksa toksiinista;
  • Normalisoi kolesteroli.
  • Suojaa maksaa. Tuote on vahvin luonnollinen hepatoprotektori. Tiedetään, että tämän kasviuutteen avulla maksan vajaatoiminta voidaan parantaa jopa edistyneissä vaiheissa..
  • Normalisoi entsyymien ja joidenkin hormonien tuotannon. Ainutlaatuisten vitamiini- ja orgaanisten happojen ansiosta bilirubiinin ja kolesterolin tuotanto palautuu elimistöön. Kaikella tällä on positiivinen vaikutus glykeemiseen aineenvaihduntaan ja verensokeritasoon..
  • Nopeuttaa sapen tuotantoa ja ulosvirtausta. Artisokan kemiallisessa koostumuksessa noin 7-8% on kinariinia ja muita katkeria komponentteja. Ne osallistuvat sapen tuotantoon ja sen poistamiseen ruoansulatuskanavaan. Tämä artisokin ominaisuus estää kalkkien muodostumisen..
  • Estää tulehdusprosessin kehittymisen. Samanlaisen ominaisuuden tarjoavat flavonoidit. Suurin osa niistä löytyy nuorista puhaltamattomista silmuista. Artisokka auttaa vähentämään tulehdusprosessin voimakkuutta hepatiitissa, ja tämän kasvin lehdistä tuleva tee lievittää epämukavuutta mahahaavan tai gastriitin yhteydessä.
  • Normalisoi veren kolesteroli- ja ureapitoisuudet. Artisokka sisältää fosfaatteja, jotka sitovat haitallisia komponentteja ja poistavat ne kehosta.
  • Palauttaa vesi-suolatasapainon kehossa. Tämä kasvi on voimakas diureetti vaikutus. Pieni määrä teetä näistä lehdistä auttaa poistamaan suolat nopeasti ja päästä eroon jatkuvasta turvotuksesta..
  • Taistelee dyspeptisiä häiriöitä vastaan. Hyvin usein lääkärit suosittelevat artisokin sisällyttämistä terapeuttiseen ruokavalioon ruoansulatusentsyymien tuotannon palauttamiseksi. Siksi laitosta käytetään aktiivisesti ummetukseen, turvotukseen, pahoinvointiin ja oksenteluun..
  • Palauttaa kehon kuivumisen jälkeen. Artisokan silmuissa ja silmuissa on paljon kaliumia ja natriumia. Tästä syystä tällä kasvilla valmistettu tee auttaa selviytymään vaikeasta kuivumisesta. Tätä juomaa suositellaan kulutettavaksi alkoholimyrkytyksen jälkeen..

Edut maksalle

Artisokka on kasvi, josta on suurta hyötyä myös koko ruoansulatuskanavalle ja maksalle. Sen toiminta on seuraava:

Laihtumiskäyttö

Artisokka on yksi arvokkaimmista kasveista. Sitä käytetään immuniteetin parantamiseen. Se poistaa nopeasti kertyneet toksiinit ja toksiinit, palauttaa aineenvaihdunnan. Se on myös erinomainen diureetti ja rasvanpolttaja. Tämän kasvin on osoitettu edistävän nopeampaa lipidien prosessointia.

Artisokka ei liueta rasvoja, mutta se käsittelee ne siten, että ne poistuvat kehosta helpommin. Tämä kasvi sisältää suuren määrän kuitua, joka puhdistaa ruoansulatuskanavan ulosteesta. Artisokka sisältää myös magnesiumia, kaliumia ja B1-vitamiinia, jotka saavat kehon laihtua. Jos pystyt sisällyttämään tämän tuotteen ruokavalioon, voit hitaasti ja varmasti päästä eroon näistä ylimääräisistä kiloista..

Yrttilääke

Rikkaan kemiallisen koostumuksensa vuoksi artisokka on suosittu sekä kansan- että perinteisessä lääketieteessä. Se on perusta monille lääkkeille. Usein lääkevalmisteet valmistetaan artisokasta maksan palauttamiseksi tai laihduttamiseksi..

Ottaa talteen

Artisokkauute on arvokas tuote, joka on tarkoitettu maksan ja sapen erittymiselinten hoitoon. Tuote sisältää hivenaineita, joita tarvitaan kehon täydelliseen toimintaan. Puhdas uute on vihreä jauhe. Kasvi kuivataan ja jauhetaan perusteellisesti. Saatu jauhe pakataan 0,5-1 grammaan. Nämä annokset on tarkoitettu liuotettavaksi lämpimään veteen. Sinun on otettava ne aamulla ja illalla aterioiden kanssa 10-12 päivää..

Huppu

Artisokkauute on paksu musta neste. Se saadaan pitkäaikaisen altistumisen aikana laitoksen korkeille lämpötiloille. Huppu on suunniteltu liuotettavaksi veteen. Riittää vain noudattaa seuraavaa algoritmia:

  1. Liuotetaan huppu veteen suhteessa ¼.
  2. Sekoita liuos huolellisesti.
  3. Ota saatu tuote 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa..

Säilytä valmis lääke jääkaapissa enintään päivän ajan. Hoidon kesto on 10 päivää. Keho saa hyödyllisiä elementtejä.

Tabletit

Hyvin usein artisokkaa löytyy tableteista. Nämä ravintolisät nopeuttavat sapen tuotantoa, niillä on diureettisia vaikutuksia, ja siksi niitä käytetään maksasairauksien hoitoon. Tyypillisesti yksi tabletti sisältää 590 mg vaikuttavaa ainetta. On suositeltavaa ottaa ne aterioiden yhteydessä:

  • Aikuiset - 2 tablettia 2 kertaa päivässä;
  • Lapset - 1 tabletti 3 kertaa päivässä.

Tällaisen hoidon keston tulisi olla yksi kuukausi. Monet lääkärit suosittelevat lääkettä "Hofitol", joka perustuu artisokkaan. Tuote imeytyy kehoon hyvin, sillä on voimakas uudistava vaikutus maksaan.

Kapselit

Farmakologisilla markkinoilla on riittävä määrä artisokka-kapseleita. Suosituimmat ovat artisokkauute. Ne parantavat suoliston toimintaa, palauttavat kehon myrkytyksen jälkeen. Tällaisia ​​kapseleita on suositeltavaa ottaa 1 kpl kolme kertaa päivässä aterioiden yhteydessä. Lopeta allergisten reaktioiden ensimmäisten merkkien ilmaantuessa..

Haitta ja vasta-aiheet

Kaikki eivät voi käyttää artisokkaa. Se on vasta-aiheinen, jos mahalaukun happamuus on lisääntynyt, hypotensio, sappirakon kalkit. Se hidastaa erittymisjärjestelmän toimintaa, joten se on kielletty kroonisessa munuaisten vajaatoiminnassa samoin kuin allergiat itse tuotteelle. Sitä ei myöskään tule käyttää raskaana oleville naisille, imettäville naisille ja lapsille. Joskus keho ei siedä artisokan kukintoja hyvin. Tässä tapauksessa voi esiintyä seuraavia haittavaikutuksia:

  • ruoansulatushäiriöt;
  • akuutti vatsakipu;
  • turvotus;
  • närästys;
  • pahoinvointi ja oksentelu.

Muista, että artisokin syöminen johtaa harvoin sivuvaikutuksiin. Useimmiten tätä edeltää tämän kasvin uutteen yliannostus. Seuraa artisokin määrää - eikä sivuvaikutuksia saa kiinni.

Artisokkaa ei ole suositeltavaa kuluttaa raakana. Vatsa ei välttämättä pysty käsittelemään karkeaa ravintokuitua. Et myöskään voi valmistaa jo avattua ruskeaa pistorasiaa - se sisältää haitallisia eteerisiä öljyjä. Voit säilyttää tuoretta kasvia jääkaapissa enintään viikon - tämän ajanjakson jälkeen se alkaa kerätä epämiellyttävää hajua ja haitallisia aineita.

Artisokan viljelymenetelmät

Artisokin kasvattaminen on tarpeeksi helppoa. Se on monivuotinen vihanneskasvi, jolla on varhainen kypsymisaika. Kasvua on useita, muun muassa:

  • Seminal. Helpoin tapa, sopii vain eteläisille alueille. Kasvi ei siedä pakkasta, minkä vuoksi sillä ei ole aina aikaa kypsyä.
  • Taimi. Artisokin kasvaminen vuosittaisena satona. Siemenet kylvetään helmi-maaliskuussa, ja ensimmäiset hedelmät voidaan saada elokuussa.
  • Kasviperäinen. Artisokka rakentaa tehokkaan juurijärjestelmän, joka voidaan jakaa. Kaikki on tehtävä aikaisin keväällä.
  • Lapset. Äiti kasvista otetaan kukinnolla varustettu pensas, jonka jälkeen versot katkaistaan ​​ja istutetaan ruukkuun. Jonkin ajan kuluttua ne juurtuvat ja niistä tulee täysimittaisia ​​pensaita..

Artisokkahoito

Artisokan hoito on melko yksinkertaista, se koostuu kastelusta, löysentämisestä, säännöllisestä ruokinnasta ja rikkaruohojen poistamisesta. On muistettava, että tämä on kosteutta rakastava kasvi. Herkän koostumuksen saamiseksi on tarpeen kastella vähintään 3 kertaa viikossa runsaalla vedellä. On erityisen tärkeää tehdä tämä silmujen muninnan aikana..

Kosteuden haihtumisen hidastamiseksi maasta se on multaa huolellisesti. Tässä tapauksessa sinun ei pitäisi kaataa artisokkaa - tällä tavalla voit piristää juurijärjestelmää. Muista varmistaa hyvä viemäröinti istutettaessa. Suorita lehtien kastelu säännöllisesti, lisää puutuhkaa, kaliumkloridia tai superfosfaattia.

Artisokka-sovellus

Tätä laitosta arvostetaan elintarviketarkoituksiin, kansanlääketieteessä, kosmetologiassa. Suuri suosio parantavien ominaisuuksiensa vuoksi.

Itsehoitoon

Lääketieteellisiin tarkoituksiin artisokkaa käytetään seuraavasti:

  • Maksan palauttamiseksi ja aktiivisemmaksi sapen tuotannoksi ja ulosvirtaukseksi käytetään kukinnoista valmistettua keittämistä. Tätä varten otetaan 1 litra kiehuvaa vettä 40 grammaa kukkia varten, minkä jälkeen seos infusoidaan 1 tunti. Sinun on otettava lasi 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.
  • Artisokanlehtitee (20 grammaa / litra kiehuvaa vettä) auttaa parantamaan ruoansulatusta, lievittämään ummetusta, pahoinvointia.
  • 50 grammaa tiivistettyä mehua kukinnoista auttaa parantamaan impotenssia. Tämä tuote auttaa myös sammas ja suutulehdus..
  • Stimuloida hiusten kasvua. Aineet estävät menetyksiä, aktivoivat sipulien työn. Agentti jätetään iholle 2-3 tunniksi, minkä jälkeen se pestään pois runsaalla vedellä.

Kosmetologiassa

Artisokka on suosittu kosmetiikan ja hoitotuotteiden tuotannossa. Vaikuttavat aineosat nopeuttavat ihon uudistumista, niillä on anti-aging vaikutus. Voit tehdä kosmetiikkaa artisokasta kotona. Sekoita tämän kasvin kukintojen murea oliiviöljyn ja sitruunamehun kanssa, levitä sitten kasvoille ja jätä 10-15 minuutiksi. Lisäämällä 1 tippa kasvimehua minkä tahansa voiteen tai maskin annokseen, saat lisäetua..

Artisokka-reseptit

Silmut ja mehevät terälehdet syödään. Artisokka on aktiivisesti täytetty, peitattu, suolattu, käytetään muiden ruokien täytteinä. Sitä voidaan käyttää lihan lisukkeena.

Salaatti

Artisokan ystäville on ihastunut tämä kasvisalaatti. Sen valmistamiseen tarvitaan 2 kukintaa, 4 rkl oliiviöljyä, 1 - sitruunamehua, 100 grammaa rucolaa, aurinkokuivattuja tomaatteja. He vievät myös viinietikkaa ja 70 grammaa oliiveja koristeluun. Lisää suolaa maun mukaan.

  1. Leikkaa kukka, varsi ja ylhäältä tummat lehdet artisokasta. Huuhtele perusteellisesti.
  2. Keitä vesi sitruunamehulla, lisää artisokka ja keitä 30 minuuttia.
  3. Huuhtele ja kuivaa lehdet. Laita ne suurelle levylle..
  4. Lisää aurinkokuivatut tomaatit.
  5. Sekoita oliiviöljy viinietikkaan, suolaan, laita kaikki lautaselle.
  6. Nauti ateriastasi!

Liitä

Tahnan valmistamiseksi tästä kasvista tarvitset 4 kukintoa, 6 kuorittua oliiveja, öljyä, sitruunamehua, parmesaanijuustoa, hienonnettua valkosipulia. Nämä ainesosat kastetaan tehosekoittimeen ja jauhetaan perusteellisesti. Jos massa on liian paksu, voit lisätä vähän keitettyä vettä.

Kasviteetä

Vietnamin artisokka-teetä varten tarvitset lehtiä, varret ja juuret. Juoma osoittautuu katkeraksi, mutta terveelliseksi. Se sisältää suuren määrän vitamiineja, inuliinia. Teellä on immunostimuloivia, uudistavia, verenpainetta alentavia ja muita vaikutuksia.

Jos et ole koskaan kokeillut artisokkaa, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat yksinkertaisesti yllättäviä, muista kokeilla sen kanssa lisuketta. Se ei ole vain maukasta, mutta myös terveellistä..

Artisokka: hyödyt ja haitat, lääkinnälliset ominaisuudet, reseptit

Artisokin hyötyjä ja haittoja on tutkittu pitkään, ja sen parantavia ominaisuuksia käytetään aktiivisesti moniin suuntiin. Tämä johtuu sen koostumuksessa olevasta suuresta määrästä elintärkeitä aineita. Ne vahvistavat ja palauttavat kehon toimintoja kattavasti, auttavat normalisoimaan tärkeiden järjestelmien työtä.

Mikä on artisokka ja miltä se näyttää

Artisokka on kaunis monivuotinen kasvi, jolla on suuret, höyhenpeitteet purppuranväriset lehdet, ja takana on monia trikomeja. Kukinnan aikana se voidaan sekoittaa ohdakkeeseen, koska molemmat kasvit kuuluvat samaan perheeseen. Samankaltaisuutensa vuoksi kesän asukkaat poistavat usein tämän nurmikasvien, joita voidaan käyttää omiin tarkoituksiin..

Yleensä käytetään hyödyllisen kasvin koreja, ja joissakin maissa - varret sisältävät juuret. Lehdistä käytetään teetä, decoctions ja tinktuureja. Artisokan maku on erikoinen - se näyttää vihreiltä herneiltä.

Artisokan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Tämän kulttuurin kaloripitoisuus on alhainen, minkä vuoksi sitä voidaan käyttää ruokavalion kanssa eikä pelkää ylimääräisten kilojen ilmestymistä ja voimakkaan nälän tunnetta. Kyllästää kehon nopeasti biologisesti aktiivisilla aineilla ja eliminoi hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta monien sairauksien kehittymisen.

Tuotteella, kuten artisokka, jonka vitamiinipitoisuus on vaihteleva ja merkittävä, on myös rikas mineraalikompleksi.

Miksi artisokka on hyvä keholle

Esivanhempamme yrittivät hoitaa sairauksia kansanmenetelmillä, ei lääkkeillä, jotka usein vahingoittavat kehoa. Siksi monien kasvien parantavia ominaisuuksia on tutkittu huolellisesti. Artisokka, jonka hyödyt ja haitat terveydelle tutkitaan nyt aktiivisesti monien lääkkeiden koostumuksessa. Tuotteen ominaisuus on sen kyky:

  • suojaa vapaita radikaaleja ja syöpäkasvainten muodostumista vastaan;
  • vahvistaa immuunijärjestelmää;
  • vähentää huonon kolesterolin määrää;
  • alhainen verenpaine;
  • puhdistaa maksa toksiinista;
  • parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
  • provosoida toksiinien poisto verestä;
  • rikastuttaa luukudosta välttämättömillä mineraaleilla;
  • auttaa kalsiumin imeytymisessä;
  • nopeuttaa aineenvaihduntaa;
  • auttaa proteiinien synteesissä kaikissa prosesseissa;
  • vaikuttaa positiivisesti aivojen toimintaan.

Aikuisille naisille ja miehille

Artisokan hyödyt naisen keholle ovat korvaamattomia hedelmöittymisen todennäköisyyttä lisäävien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Asiantuntijat suosittelevat sen käyttöä raskauden aikana, koska sillä on positiivinen vaikutus sikiön kehitykseen. Herkku parantaa myös yleistä tilaa - se auttaa poistamaan mustelmia silmien alla ja tasoittaa ihoa silmien ympärillä. Kuukautiskierron aikana terve sikiö auttaa normalisoimaan hermoston tilan ja parantamaan mielialaa vahingoittamatta terveyttä..

Miehet käyttävät tätä tuotetta usein seksuaalisen voimansa lisäämiseksi. Tupakoitsijat ja alkoholijuomat tuntevat olonsa paljon paremmaksi sen jälkeen, kun artisokka on sisällytetty valikkoon. Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat veren ja maksan nopea puhdistus kaikenlaisista alkaloideista ja toksiineista vahingoittamatta.

Raskaana oleville

Raskauden aikana naisen keho toimii tehostetussa tilassa, joten se vaatii kaksinkertaisen annoksen vitamiineja. Gynekologit eivät aina määrää apteekkien vitamiinikomplekseja, mutta neuvoo sisällyttämään valikkoon artisokan, joka ei vahingoita kehoa. Säännöllinen käyttö vähentää merkittävästi sikiön alikehityksen riskiä..

Lapsille

Lastenlääkäreiden suositusten mukaan lääkekasvi voidaan ottaa paitsi vanhemmille lapsille myös alle vuoden ikäisille vauvoille. Tämä on kuitenkin mahdollista vain kasviperäisten lääkkeiden muodossa ja lääkärin valvonnassa, jotta se ei vahingoita pientä organismia. Neonatologit käyttävät artisokkauutteen etuja jopa vastasyntyneiden hoidossa, jotka kärsivät erilaisista keltaisuudesta. Tuotteen ominaisuudet ovat välttämättömiä immuniteetin vahvistamiseksi, suorituskyvyn parantamiseksi ja monien ei-toivottujen sairauksien poistamiseksi. Siitä voi olla suuri hyöty opiskelijalle, koska kasvi pystyy aktivoimaan aivotoiminnan..

Vanhuksille

Tämän hyödyllisen laitoksen avulla voidaan ratkaista monet ikään liittyvät ongelmat. Vanhemmat ihmiset kärsivät usein luukudoksen heikkenemisestä kalsiumin puutteen vuoksi. Tämä johtuu siitä, että huolimatta tämän mineraalin riittävyydestä käytetyissä elintarvikkeissa, kehon on vaikea imeä sitä. Artisokin hyödylliset ominaisuudet sopivat hyvin tähän ongelmaan..

Artisokka maksalle

Esivanhempamme käyttivät artisokin hyötyä maksassa. Tästä hyödyllisestä kasvista on olemassa suuri määrä reseptejä lääkkeiden keittämiseen ja infuusioihin. Niiden ominaisuuksien tarkoituksena on puhdistaa keho toksiineista ja toksiineista. Usein tuotetta käytetään alkoholimyrkytyksen jälkeen, joten artisokan maksan hyödyt ovat merkittävät. Säännöllisesti normaalin terveyden vuoksi kasvia on tarpeen levittää niille, jotka asuvat ekologisesti saastuneilla alueilla.

Onko artisokka hyvä laihtuminen?

Artisokkaa laihtumiseen käytetään melko usein sen pienen määrän kaloreiden ja monien hyödyllisten ja ravinteiden vuoksi. Uupuvilla ruokavalioilla immuniteetti laskee usein C-vitamiinin puutteen vuoksi ja kasvojen iho alkaa kuivua, hiukset heikentyvät. Etu on siinä, että se auttaa kiristämään ihoa siellä, missä aiemmin oli taittumia, sekä suojaamaan kehoa monien virusten, bakteerien vaikutuksilta.

Artisokin käyttö perinteisessä lääketieteessä

Artisokan yrtti, jonka lääkinnällisiä ominaisuuksia käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä, on melko harvinaista ja vain puutarhatontteilla. Tämä johtuu siitä, että monet eivät tiedä merkittävistä eduista, joita tämä tuote voi tuottaa ihmiskeholle. Sukupolvelta toiselle on siirretty useita reseptejä, joilla on ominaisuuksia, jotka vaikuttavat positiivisesti terveyteen ja hyvinvointiin..

Tuoretta puristettua artisokan mehua

Syötävin lääke on artisokan mehu, joka voi rikastaa kehoa hyödyllisillä aineilla. Yleensä käytetty:

  1. Vitamiinipuutoksen ehkäisyyn ja hoitoon.
  2. Suuontelon sairauksiin. Tätä varten sinun on sekoitettava se hunajan kanssa ja huuhdeltava 4 kertaa päivässä..
  3. Impotenssin kehittyessä. Levitä kaksi viikkoa kahdesti päivässä, 50 ml.
  4. Ummetus. Yhdessä munankeltuaisen kanssa ennen nukkumaanmenoa.

Artisokka lehtiä

Artisokka-tee, jonka hyödylliset ominaisuudet ovat merkittäviä jokaiselle ihmiselle, vahvistaa immuunijärjestelmää ja rikastuttaa kehoa vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Juoman valmistamiseksi kasvin lehdistä klassisen reseptin mukaan kaada 2 tl kiehuvaa vettä 250 ml: n määränä. kuivatut lehdet. Vaadi 5 minuuttia. On parempi käyttää sitä 3 kertaa päivässä, koska yhden teen juomisen aikana ei ole positiivista vaikutusta..

Artisokka-lehtiä, joiden hyödyllisiä ominaisuuksia suositellaan monien patologioiden estämiseksi vahingoittamatta, voi ostaa kaupasta, mutta on parasta kuivata se itse kotona.

Artisokka-kukintojen infuusio

Kukintoinfuusio voidaan valmistaa hyvin nopeasti. On tarpeen kaataa 20 g valmiiksi hienonnettuja hedelmäkukintoja kiehuvalla vedellä ja jättää 1 tunti suljetussa astiassa. Suodata ja juo 100 ml kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.

Infuusio artisokan juurista kolesterolia varten

On tarpeen kaataa lasillinen kiehuvaa vettä 1 tl: n päälle. hyödyllisen kasvin kuivat juuret. Peitä ja odota puoli tuntia. Suodata valmis juoma ja vaihda koko valmistettu annos päivän aikana, 1 rkl. l. Kolesterolitaso palaa normaaliksi muutamassa päivässä.

Alkoholi tinktuura artisokka

Ateroskleroosista kärsivien alkoholipitoisen tinktuurin valmistamiseksi sinun on vaadittava 14 päivän ajan viileässä paikassa 50 grammaa kuivattuja lehtiä 100 ml: ssa 70% alkoholia. Sitten suodatetaan ja levitetään 10 tippaa, laimennettuna 10 ml: aan vettä, kolme kertaa päivässä, puoli tuntia ennen ateriaa.

Artisokan keittäminen toksikoosiin

Artisokan keittämiseksi oikein ja sen käyttämiseksi toksikoosissa sinun on pilkotava 50 grammaa lehtiä ja kaadettava kiehuvaa vettä sen päälle. Sen jälkeen pidä sitä vesihauteessa 10 minuuttia. 125 ml: n järjestelmällisen käytön seurauksena kolme kertaa päivässä voit vähentää maksan kuormitusta ja päästä eroon toksikoosista.

Artisokka fenkoliöljyllä alkoholismiin

Artisokka- ja fenkoliöljyn etuja alkoholismille ei voida korvata millään lääkityksellä. Tuotteen valmistamiseksi sinun on laitettava 200 g hyödyllistä tuotetta mehupuristimeen ja yhdistettävä saatu seos öljyn kanssa. Jos käytät säännöllisesti 50 ml tuotetta ennen aterioita, halu juoda vähenee merkittävästi muutaman viikon kuluttua..

Artisokka-valmisteet

Artisokkaa tabletteina, joiden hyödyt ja haitat ovat asiantuntijat tutkineet huolellisesti, suositellaan suurissa saastuneissa kaupungeissa asuville. Tällaisia ​​lääkkeitä tulisi käyttää vain neuvotellen hoitavan lääkärin kanssa, jotta voidaan lopulta varmistaa, ettei allergioita ja vasta-aiheita ole.

Hyödyllisiä ominaisuuksia artisokkauutteesta (ote)

Artisokkauute on varsin suosittu nykymaailmassa. Siksi on kätevää säätää annosta. Sen hyödylliset ominaisuudet ilmenevät positiivisena vaikutuksena moniin elinjärjestelmiin, koska lääke kykenee:

  • parantaa sapen tuotantoa ja ulosvirtausta;
  • normalisoida maksan toiminta;
  • palauttaa ruoansulatus sairauden ja myrkytyksen jälkeen;
  • säätelevät kolesterolitasoja.

Ohjeet artisokkauutteen käytöstä

Ennen kuin käytät artisokkaa lääkkeenä hyötyjen vahvistamiseksi, ota yhteys lääkäriin. Hupun valmistelemiseen tarvitaan tl. lääkekoostumus liuotettavaksi 1 rkl. lämmitetty vesi. Juo kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Voit myös sekoittaa 100 g lääkettä 1 litraan vodkaa tai alkoholia. Maku lisää noin 1 rkl. l. hunaja makuun. Käytä tällaista koostumusta 1 rkl. l. kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Artisokin käyttö kosmetologiassa

Kosmeettisiin tarkoituksiin tätä laitosta käytetään kosteuttavien naamioiden ja ravitsevien seosten valmistamiseen käärimistä varten. Formulaatiot soveltuvat levittämiseen kaikille kehon alueille. Menettelyjen jälkeen iho kyllästyy hyödyllisillä aineilla ja muuttuu sileäksi ja joustavaksi. Tällaisten varojen pääpiirre on, että vaikutus levityksen jälkeen on näkyvissä melkein välittömästi, vahingoittamatta terveyttä.

Artisokka ruoanlaitossa

Monet tunnetut kulinaariset asiantuntijat käyttävät tätä terveellistä kasvia suosikkiruokiensa valmistamiseen. Sillä on erikoinen maku, jota kaikki eivät pidä. Mutta yhdistettynä muihin tuotteisiin se ei ole niin havaittavissa.

Artisokka-salaatti

Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset vähimmäismäärän ainesosia, mutta ruokalaji osoittautuu herkulliseksi. Ainesosaluettelo:

  • 1 purkki purkitettua artisokkaa
  • tomaatit - 4 kpl.;
  • 150 g fetajuustoa;
  • 1 rkl. l. kasviöljy;
  • 1 rkl. l. viinietikka;
  • 1 tl sitruunamehua;
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • 1 salaattia
  • 3 sateenvarjoja persiljaa ja basilikaa.
  1. Leikkaa artisokka pieniksi kuutioiksi.
  2. Vaalenna tomaatit ja jaa kuoren poistamisen jälkeen kiiloiksi, suolaksi ja yhdistä hienonnettuun valkosipuliin.
  3. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi.
  4. Laita kaikki ainekset astiaan, mausta öljyllä, etikalla, sitruunamehulla ja sekoita.
  5. Koristele yrtteillä tarjoillessasi.

Artisokka-cocktail

Yksi suosituimmista ja hyödyllisimmistä on artisokka-cocktail, jota käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin. Se tulisi juoda yksinomaan aamulla tyhjään vatsaan, lisäämällä sokeria ja hunajaa. Sen valmistamiseksi sekoita 50 ml lopputuotetta 15 ml: lla inkivääriä ja 50 ml: lla koivumehua. Infusoi saatu massa 20 minuutin ajan.

Artisokin ja vasta-aiheiden haitta

Hyödyllisen kasvin negatiivisia ominaisuuksia ei ole niin paljon kuin positiivisia, mutta sinun on silti perehdyttävä niihin ennen tuotteen käyttöä. Kasvi on vasta-aiheinen:

  • alle 12-vuotiaat lapset;
  • maksan vajaatoiminnalla;
  • sappiteiden tukkeutumisen kanssa;
  • imetyksen aikana;
  • allergiat ja yksilöllinen suvaitsemattomuus;
  • kasvikuitujen heikko imeytyminen.

Milloin korjata artisokka

Ennen sadonkorjuuta sinun on varmistettava, että se on kypsä ja käyttövalmis. Tätä on vaikea tehdä, koska ne eivät kukista eivätkä tuota hedelmiä samanaikaisesti. Jos sinisiä terälehtiä alkaa näkyä kasvin päällä, se voidaan turvallisesti katkaista. Kun päistä tulee hyvin karkeita, ei ole enää syytä syödä niitä, koska niistä ei ole hyötyä.

Kuinka valita ja tallentaa artisokka

Jotta lääkekulttuuri tuottaisi vain hyötyä eikä haittaa, sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteen ulkonäköön ostaessasi. Puhdistuksen jälkeen tuote kutistuu, joten artisokan tulisi olla suuri ja pörröinen, ilman letargian, kuivuuden ja ruskeiden täplien merkkejä. Kun valitset kasvin, sinun on painettava sitä hieman - jos kuulet heikon murskauksen, se on tuoretta.

Johtopäätös

Artisokin edut ja haitat vaativat tutkimusta. Tuotteella on monia positiivisia ominaisuuksia, mutta on myös monia vasta-aiheita. Tietäen, miten artisokka valmistetaan oikein lääkinnällisiin tarkoituksiin, voit päästä eroon monista sairauksista vahingoittamatta terveyttä..

Artisokin hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat! Kun muutama vuosi sitten kuulin ensimmäisen kerran tämän tehtaan nimen, minulla, kuten useimmilla venäläisillä kuluttajilla, ei ollut yhtymiä. Minulla ei ollut aavistustakaan, mikä se oli - hedelmä tai vihannes. Valitettavasti kaikkialla maailmassa suosittu artisokka, jonka hyödylliset ominaisuudet on kuvattu antiikin kreikkalaisen luonnontieteilijän Theophrastuksen tutkielmoissa, ei ole vielä juurannut maassamme..

Huolimatta Pietarin Suuren kouluponnisteluista, joka toi artisokan Euroopasta 1700-luvun lopulla, venäläiset kokivat tämän kasvin koristeellisena ja yleensä hyödyttömänä. He oppivat kokkaamaan ja käyttämään sitä lääketieteessä paljon myöhemmin, ja he alkoivat viljellä sitä vasta meidän aikanamme Krasnodarin alueen alueella..

Miltä eksoottinen kasvi näyttää

Kasvitieteen näkökulmasta se on Astrov-perheen ruohomainen monivuotinen kasvi, jolla on paksu varsi, suuret veistetyt lehdet ja kartionmuotoiset kukinnot, joiden halkaisija on enintään 10 cm ja jotka on peitetty tiheillä vaa'oilla. Kasvin ulkonäkö on yhtä hankala kuin nimi... Muuten, nimestä. Oletetaan, että sillä on arabialaiset juuret, se tulee sanoista "ardi shauki" ja tarkoittaa jotain "savi piikki".

Puhdistamattomat kukinnot ovat kasvin syötävä osa. Tärkeintä on kerätä ne ajoissa. Kun ne kypsyvät, niistä tulee kovia, eikä niistä voi valmistaa mitään..

Epätavallisen vihanneksen koostumus ja ominaisuudet

Artisokkaa yleisin lajike kasvatetaan Etelä- ja Lounais-Euroopan maissa, Pohjois-Afrikassa ja Kaakkois-Aasiassa, Australiassa ja joissakin Yhdysvaltojen osavaltioissa. Ei turhaan, että koko maailma yrittää niin kovasti, ja maassamme artisokka on jätetty kokonaan huomiotta - luonto on antelias antanut sille arvokkaita aineita, joita tarvitsemme terveelliseen ja täydelliseen elämään. Se sisältää:

  • vitamiinit A, C, PP, ryhmä B;
  • hivenaineet: rauta, kupari, mangaani, sinkki, jodi, fluori, boori;
  • makroravinteet: natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfori, rikki;
  • orgaaniset yhdisteet: kinariini, inuliini, silymariini;
  • ravintokuitu, proteiinit, hiilihydraatit.

Ei ole yllättävää, että tätä kasvia, joka kuitenkin suostui pitämään vihanneksena, käytetään laajalti kansanlääketieteessä ja maailman kulinaarisissa.

Lääketieteelliset sovellukset

Biologisesti aktiivisten komponenttien ainutlaatuisen yhdistelmän ansiosta artisokkaa käytetään erilaisten sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn.

  1. On verisuonia laajentavia ominaisuuksia, poistaa ylimääräisen natriumin kehosta, alentaa verenpainetta ja "huonon" kolesterolin määrää, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmää kokonaisuutena.
  2. Kasviuutetta käytetään onkologisten sairauksien monimutkaiseen hoitoon, se auttaa immuunijärjestelmää torjumaan epätyypillisiä soluja, vähentää eturauhasen ja rintasyövän kehittymisen todennäköisyyttä.
  3. Ravintokuitu ja tämän vihanneksen antioksidantit auttavat puhdistamaan suolistoa, poistamaan toksiinit ja toksiinit kehosta, parantamaan maksan ja normalisoimaan ruoansulatuskanavan..
  4. Artisokka vaikuttaa myönteisesti aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinisynteesiä, helpottaa kalsiumin imeytymistä ja vahvistaa luukudosta.
  5. Kasvin komponentit auttavat estämään ateroskleroosia, auttavat parantamaan kognitiivista suorituskykyä ja toimittavat happea aivosoluille, auttavat Alzheimerin taudin hoidossa.
  6. Kasvin hiilihydraatit ovat pääasiassa inuliinia, joka imeytyy elimistöön ilman insuliinin osallistumista, ja siksi sitä voidaan käyttää rajoituksetta diabetesta sairastavien ihmisten hoidossa ja ravinnossa..

Edut naisruumiille

On syytä huomata erityisesti kasvivalmisteiden hyödyt naisille. Niillä on positiivinen vaikutus lantion elinten verenkiertoon, ne auttavat kertymään foolihappoa elimistöön ja edistävät hedelmöittymistä..

Varhaisen raskauden aikana artisokka auttaa selviytymään toksikoosista. Myöhemmin se helpottaa sisäelinten työtä, vähentää verisuonten kuormitusta.

Kasvien kykyä poistaa kudosten turvotus ja poistaa ylimääräinen neste käytetään onnistuneesti mesoterapiassa. Artisokka-valmisteiden ihonalainen anto nopeuttaa ihon aineenvaihduntaa, tasoittaa ryppyjä ja auttaa torjumaan selluliittia. Tällaiset menettelyt ovat kysyttyjä, ja niiden tehokkuus on todettu myönteisin arvioinnein..

Edut miehille

Mieskeholla kasvilla on myös, kuten sanotaan, suunnattu vaikutus. Muinaisista ajoista lähtien artisokka-mehua on käytetty tehokkaana keinona lisätä tehoa. Lisäksi sitä käytetään menestyksekkäästi eturauhastulehduksen ja eturauhasen adenooman hoitoon ja ehkäisyyn..

Ja miehet, jotka alkavat kaljua, voivat käyttää mehua ulkoisesti, hieromalla sitä päänahkaan ja siten keskeyttämällä hiustenlähtöprosessin..

Annostusmuodot

Mehun lisäksi, jota voidaan helposti hankkia kotona, jauhamalla nuoria kukintoja tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja puristamalla tuloksena oleva murusia cheeseclothin läpi, on myös valmiita artisokavalmisteita - uute, uute, tee, tabletit.

Ottaa talteen

Uutetta on yleensä saatavana kapseleina, jotka sisältävät vaikuttavan aineosan jauheena tai tabletteina. Pääsykurssi on suunniteltu kuukaudeksi, ja se voidaan toistaa 10 päivän tauon jälkeen. Tänä aikana lääke parantaa maksan ja sappiteiden toimintaa ja auttaa myös sellaisten sairauksien hoidossa kuin kirroosi, hepatiitti ja kolekystiitti..

Huppu

Huppu on sama kuin artisokkahartsi. Tämä vietnamilaisten valmistajien lääke on erityisen suosittu. Paikalliset parantajat välittivät reseptin parantavan juoman valmistamiseksi sukupolvelta toiselle parantamalla monia sairauksia sen avulla..

Keittäminen

Uutteen lisäksi vietnamilaiset suosittelevat säännöllistä kasvien kuivattujen lehtien, varsien ja juurien seoksen keittämistä kiehuvalla vedellä suhteessa 1:10 ja infusoituna 10 minuutin ajan. Tällainen vitamiineilla kyllästetty liemi juodaan kuppiin kolme kertaa päivässä ennen ateriaa..

Kuivattua lehtiä teetä voi ostaa myös valmiina, pusseina. Sitä tuotetaan Vietnamissa sekä kotimarkkinoille että vientiin. Se valmistetaan perinteisellä tavalla ja maistuu hedelmäkompotilta.

Tai voit keittää sen itse kuivatuista raaka-aineista panemalla kaksi ruokalusikallista hienonnettuja lehtiä puoli litraa kiehuvaa vettä ja vaatimalla teekannussa 5-10 minuuttia.

Vasta-aiheet

Eksoottisella vihanneksella on kaikista eduista huolimatta vasta-aiheita. Älä käsittele artisokan korjaustoimenpiteitä, jos on olemassa vähintään yksi seuraavista ehdoista:

  • hypotensio;
  • akuutti maksan vajaatoiminta;
  • sappiteiden tukkeutuminen;
  • gastriitti, jolla on alhainen happamuus;
  • imetysjakso;
  • yksilöllinen suvaitsemattomuus;
  • alle 12-vuotiaat lapset.

Ruoanlaittosovellukset

Tämän vihanneksen ruokia voidaan syödä pelkäämättä seurauksia, koska sillä ei ole vasta-aiheita ruoanlaittoon. Italialaiset, espanjalaiset ja ranskalaiset kokit osaavat valmistaa artisokkaa - näiden maiden ruokalajeissa artisokka on yksi johtavista asemista ja esiintyy muodossa tai toisessa melkein minkä tahansa itseään kunnioittavan ravintolan tai kahvilan valikossa.

Artisokan avulla voit luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia, jotka menestyksekkäästi tekevät haute-eurooppalaisen keittiön mestarit ja tavalliset kotiäidit, koska nämä ruokalajit erottuvat herkällä maullaan ja kykenevät miellyttämään vaativimpia herkkusuita. Jotkut artisokka-reseptit ovat verkkosivuillamme Ruoka-osiossa.

Nuoria, pieniä kukintoja syödään raakana, keskikokoisia ja suuria keitetään, haudutetaan, grillataan, täytetään, peitataan, suolataan. Vihanneksella on vähän kaloreita - vain noin 50 kcal / 100 g keitetyssä muodossa, joten artisokakeitto on ruokavaliossaan erittäin suosittu eurooppalaisten keskuudessa. Ja raa'alla artisokalla on vielä vähemmän kaloreita - noin 30 kcal, joten voit syödä kasvissalaatteja tuoreilla artisokeilla niin paljon kuin haluat pelkäämättä hahmosi..

Kasvis on perinteinen italialaisen pizzan, pastan ja risotton ainesosa, sitä käytetään myös kala- ja liharuokien lisukkeena, se lisätään piirakoiden täytteeseen, se sisältyy kastikkeisiin ja jopa jälkiruokiin.

Johtopäätös

Kun artisokka kukkii, se on jo syötäväksi kelpaamaton ja sopii vain kukkapenkkien koristeluun ja kukka-asetelmien koristeluun. Ja kuinka paljon ohdakettamme! Katsokaa kuvaa ja arvioi itse.

Valitettavasti kasvi, joka on ymmärtämyksemme mukaan eksoottinen, on edelleen aliarvioitu, eikä se löydä sopivaa paikkaa suurimman osan kansalaisten kulinaarisista mieltymyksistä. Toivon, että kuva muuttuu ennemmin tai myöhemmin, ja opimme paitsi keittämään näitä hämmästyttäviä silmuja omin käsin, myös käyttämään niiden arvokkaita ominaisuuksia kotona kasviperäisessä lääketieteessä.

Oletteko koskaan, rakkaat lukijat, käsitelleet tätä eteläistä laitosta? Etkö pidä hänestä tai vain osaa kokata? Tai ehkä päinvastoin, hänestä on jo tullut usein vieraasi keittiössäsi? Ole hyvä ja jaa kokemuksesi kommenteissa.