Image

Kuinka syödä avokadoja ja mitä yhdistää

Avokado on johtava elintarvikkeissa, jotka auttavat hidastamaan ikääntymistä. Siksi se tunnustettiin virallisesti ravitsevimmaksi hedelmäksi ja tuli Guinnessin ennätysten kirjaan. Hedelmällä on rikas kemiallinen koostumus, jonka jokaisella osalla on myönteinen vaikutus kaikkiin kehojärjestelmiin..

Mikä se on ja missä se kasvaa

Avokado on ikivihreä puu, jossa on päärynän muotoisia hedelmiä, kotoisin Meksikosta. Englanniksi käännettynä nimi tarkoittaa "alligaattori päärynä".

Hedelmät ovat soikeita tai pallomaisia, kooltaan 5-20 cm, kelta-vihreällä lihalla, joka on peitetty syötäväksi kelpaamattomalla, tummanvihreällä iholla. Sisällä on luu, jonka osuus sikiön kokonaispainosta on 10-20%.

Avokadonsiemenet sisältävät myrkyllisiä aineita, jotka voivat aiheuttaa tukehtumisen tai ruokamyrkytyksen, joten niitä ei pidä syödä.

Kuluttajien arvioiden mukaan on vaikea määrittää tarkalleen, millainen hedelmällä on maku. Jotkut väittävät, että se muistuttaa voita yrttien kanssa, toiset - sulatettua juustoa pähkinöillä tai sienillä..

Avokado-kuoppia ei syö

Ravintoarvo

100 gramman kypsän hedelmän kaloripitoisuus on 160 kcal, josta:

  • proteiinit - 2 g;
  • rasvat - 14,66 g;
  • hiilihydraatit - 8,53 g;
  • vesi - 73,23 g.

Massa sisältää noin 30% helposti sulavia rasvoja, joita voidaan verrata vähärasvaisen naudanlihan koostumukseen. Siksi avokadoja käytetään usein lihan korvikkeena..

Kemiallinen koostumus (per 100 g hedelmää)Määrä, mg
Beetakaroteeni (A-vitamiini)0,062
Tiamiini (B1)0,1
Riboflaviini (B2)0,1
Nikotiinihappo (B3)1.7
Koliini (B4)14.2
Pantoteenihappo (B5)1.4
Pyridoksiini (B6)0,3
Foolihappo (B9)0,081
Askorbiinihappo (C-vitamiini)10.0
Tokoferoli (E-vitamiini)2.1
K-vitamiini0,021
Kalium485,0
Fosfori52,0
Magnesium29.0
Kalsium12.0
Natrium7.0
Rauta0.6

Avokadojen suositeltu saanti on enintään 5 kappaletta päivässä. Sen ylittäminen voi johtaa vatsan raskauteen ja ruoansulatuskanavan ongelmiin..

Rullaa avokadolla ja katkarapuilla

Mitä lajikkeita on olemassa

Venäjällä tunnetut avokadojen tärkeimmät lajikkeet:

  • "Pekoni". Se on meksikolainen lajike, joka kehitettiin ensimmäisen kerran Kaliforniassa vuonna 1951. 180-360 g painavilla hedelmillä on vaaleankeltainen massa ja ohut vihertävä kuori.
  • Fuerte. Tämä on meksikolaisen lajikkeen hybridi, jonka paino voi nousta 400 grammaan. Siinä on kermainen massa ja helposti kuorittu iho..
  • Pinkerton. Tässä lajikkeessa on päärynän muotoisia hedelmiä, joiden paino on noin 500 g. Vaaleanvihreällä rasvaisella massalla on erinomainen maku ja aromi. Hedelmä on peitetty paksulla karkealla iholla. Lajikkeen ero on korkea öljypitoisuus.
  • "Zutano". Se on guatemalalainen lajike, jolla on kelta-vihreä iho ja mehukas kermainen liha. Päärynänmuotoiset hedelmät ovat kooltaan ja painoltaan keskimäärin - noin 420 g.
  • Hass. Toinen lajike on soikea muotoinen avokado, jossa on karmiininpunainen-musta tammi, joka erottuu helposti vaalean vihreästä massasta. Hedelmien paino on vain 150 g.

Avokado tulee myyntiin tuoreena tai tyhjiöpakattu.

Hyödyllisiä ja vaarallisia ominaisuuksia

Hedelmällä on runsas ravintokoostumus, joka sisältää:

  • kasviproteiinit;
  • tyydyttymättömät rasvahapot;
  • vitamiinit;
  • mineraalit.

Atsteekit kutsuivat avokadoa "aucatliksi", mikä tarkoittaa "metsäöljyä". Itse asiassa terveellisten rasvojen pitoisuus tuotteessa on noin 15%..

Lääke monien sairauksien hoitoon

Säännöllinen avokadon kulutus auttaa vahvistamaan sydän- ja verisuonijärjestelmää, ehkäisemään sydänkohtauksia, ateroskleroosia, anemiaa ja hypertensiota. Hedelmä sisältää mannoheptuloosaa, jolla on positiivinen vaikutus hermostoon, poistamalla väsymys, uneliaisuus ja ärtyneisyys. Aine lisää myös tehokkuutta ja huomion keskittymistä lataamalla kehoon elintärkeää energiaa..

Aamiainen-idea: Paahtoleipää muna-, pinaatti- ja avokado-muovilla

Soveltaminen kosmetologiassa

Avokado on yksi suosituimmista orgaanisista ainesosista, joita käytetään teollisissa sovelluksissa. Luonnolliset uutteet ja öljyt sisältyvät erilaisiin kosmeettisiin valmisteisiin: shampoot, voiteet ja balsamit. Kotona ikääntyvän ihon omaavat naiset voivat valmistaa tehokkaan anti-aging naamion. Hänelle tarvitset:

  • Avokado - 0,5 kpl.
  • Oliiviöljy - 1 tl.
  • Kuiva hiiva - 1 tl.
  1. Jauhaa avokado lusikalla tai lyö sekoittimella.
  2. Lisää hiiva ja hieman lämmitetty oliiviöljy seokseen.
  3. Sekoita hyvin ja anna seoksen olla jyrkkä 10 minuuttia,

Levitä naamio kasvoille ja kaulalle hierovilla liikkeillä ohittamalla silmien alla oleva alue. Jätä seosta 20 minuutiksi ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä. Avokado edistää kollageenin ja elastiinin tuotantoa, jotka osallistuvat ihon uudistumiseen. Yksi kosmeettinen toimenpide viikossa riittää poistamaan ryppyjä huulten ja silmien ympäriltä, ​​lisäämään lihasten elastisuutta ja tasoittamaan kasvojen soikeaa.

Mitkä ovat vasta-aiheet

Avokadot eivät saa kuluttaa ihmisiä, joilla on taipumusta seuraaviin patologioihin:

  • allergiset reaktiot sitrushedelmille;
  • yliherkkyys lateksille;
  • yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Hoitavien äitien tulisi myös välttää hedelmien ottamista, koska tämä voi aiheuttaa vauvan vatsavaivoja..

Valintasäännöt

Kun ostat avokadoa supermarketista tai markkinoilta, sinun on kiinnitettävä huomiota hedelmien ulkonäköön. Hänellä on oltava:

  • tiheä mutta pehmeä rakenne;
  • puhdas vihreä kuori;
  • sileä rakenne ilman löysyyttä ja vaurioita.

Mustien täplien esiintyminen hedelmissä osoittaa, että ne ovat ylikypsiä..

Säilytysolosuhteet ja -ajat

Avokado on pilaantuva hedelmä, jota kypsyneenä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5 päivää. Vihreän hedelmän kypsymisen kannalta on välttämätöntä jättää se useiksi päiviksi huoneenlämpötilaan (korkeintaan 25 ° C). Avokadon liha tummuu joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa värin ja tuoreuden säilyttämiseksi suositeltavaa ripotella sen pinta sitruunamehulla.

Orgaanisissa hedelmissä ei ole tummia pisteitä iholla

Mitä sen kanssa syötään

Avokadon kuorimiseksi sinun on leikattava se pituussuunnassa ja vieritettävä molempia puolikkaita vastakkaisiin suuntiin. Luiden saaminen kypsistä hedelmistä ei ole vaikeaa, mutta sinun on korjattava kypsymättömiä hedelmiä. Voit työntää veitsen siemenen koskematta lihaan, ja vieritä. Syötävä osa erotetaan kuoresta lusikalla. Tuore avokado sopii hyvin merenelävien ja kalan kanssa. Sitä lisätään myös alkupaloihin, salaatteihin, sushiin ja voileipiin..

Kasvissyöjät ja vegaanit käyttävät hedelmää kananmunien ja lihan korvikkeena.

Avokado-kermakeitto

Kylmä ensimmäinen ruokalaji eurooppalaisen keittiön ruokalistalta on täydellinen kasvissyöjille ja ruokavaliossa oleville ihmisille..

  1. Kuori perunat, porkkanat, yksi sipuli.
  2. Laita kattilaan ja kaada 1 litra puhdistettua vettä.
  3. Keitä kasvisliemi miedoksi, mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Pilko toinen sipuli ja valkosipuli hienoksi. Paista oliiviöljyssä.
  5. Poista sipuli ja porkkanat liemestä, lisää paistetut vihannekset.
  6. Kuori avokado ja leikkaa kiiloiksi.
  7. Jäähdytä kasviliemi hieman, kaada sekoituskulhoon ja lisää avokado.
  8. Jauhaa tasaiseksi.
Kuva Dose Juice on Unsplash

Kun tarjoilet, koristele korianterilla ja tomaattisalsalla ja ripottele chia-siemenillä.

Kuinka paljon ja mistä ostaa

Voit ostaa avokadoja painon ja palan mukaan supermarketeista kaikilla Venäjän alueilla. Hedelmät eri maista tulevat käyttöön: Israel, Peru, Meksiko.

NimiHinta, hiero.
Avokado (Etelä-Afrikka), 1 kg407
Avokado (Israel), 1 kpl149
Luonnollinen avokadoöljy "Aromatika" (Saksa), 50 ml340

Elokuussa 2018 julkaistiin tietoja tulevista tutkimuksista, jotka tutkijat suorittavat yhdestä amerikkalaisesta yliopistosta. Kokeessa osallistujille, jotka suostuvat syömään avokadoa päivittäin 6 kuukauden ajan, maksetaan rahaa, nimittäin 300 dollaria.

Kuinka syödä avokado oikein raakana?

Terveellisen ravitsemuksen konsultit sanovat, että avokadot syödään raakana saadaksesi niistä kaiken irti. Lämpökäsittelyn aikana eksoottiset hedelmät menettävät osan arvokkaista aineistaan ​​ja ominaisuuksistaan. Maku muuttuu myös - se saa katkeruuden, jota kaikki eivät pidä.

Kysymys on, kuinka syödä raakaa avokadoa oikein - yksituotteena tai monimutkaisten ruokien ainesosana? Mitä yhdistää ja mitä tulosta voidaan odottaa?

Puhtaassa muodossa

Avokadojen syöminen raakana puhtaassa muodossaan on yleisin tapa syödä niitä. Ainoastaan ​​kypsä massa sopii ruokaan - kypsymättömistä ja ylikypsistä hedelmistä ei ole hyötyä.

Kypsillä hedelmillä on ihanteellinen rakenne - ei kovaa eikä pehmeää, kermaista, voista. Maku riippuu lajikkeesta, mutta useammin se on kermainen, pähkinäinen.

Ensinnäkin hedelmät pestään, leikataan kahteen osaan, luu poistetaan ja kuoritaan. Luiden ja ihon myrkylliset aineet tekevät niistä kelpaamattomia ruokaa varten.

Puolikkaat tarjoillaan myös ihossa valitsemalla syötävä osa huolellisesti teelusikalla. Raaka tuote ilman lisäaineita syödään aamulla - aamiaiseksi tai välipalaksi.

Maustettu

Avokadojen neutraali maku ei sovi kaikille, mutta sitä voidaan aina parantaa maustamalla mehuilla tai mausteilla. Ihanteelliset yhdistelmät:

  1. Viipaleet eksoottisia hedelmiä, täynnä tuoretta sitruunamehua. Lisäksi sitruuna hidastaa hapetusprosessia, joten massa säilyttää luonnollisen värinsä pidempään.
  2. Hedelmät leikataan kuutioiksi tai kiiloiksi ja ripotellaan suolalla. Sitä syödään aamu-voileipien ja paahtoleivien sijaan mustalla tai ruisleivällä..
  3. Hedelmät ripoteltu appelsiinilla, greipillä tai muulla sitrushedelmämehulla.
  4. Maustettu avokadopasta. Se levitetään leivälle voin sijaan..

Salaateissa

Ruokavalion säännöllinen monipuolistaminen on oikein, muuten trooppinen superruoka kyllästyy nopeasti. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa salaatteja eri ainesosista. Voit kokeilla koostumusta ja mittasuhteita - on tärkeää valita tuotteet, joiden kanssa avokado on ihanteellisesti yhdistetty. Se:

  • keitetyt munat (kana ja viiriäiset);
  • vähärasvainen juusto (kova ja pehmeä);
  • kurkut, tomaatit, paprikat ja muut vihannekset;
  • tilli, korianteri, pinaatti, salaatti, persilja;
  • tonnikala;
  • lohi;
  • muut kevyesti suolatut kalat;
  • äyriäiset;
  • kana;
  • Turkki;
  • pinjansiemenet;
  • raejuusto;
  • vähärasvainen jogurtti ilman lisäaineita;
  • kerma;
  • oliiviöljy;
  • sitruunamehua;
  • mustapippuri;
  • suola;
  • valkosipuli;
  • kuivatut hedelmät.

Kymmeniä muunnelmia salaatteja, kylmää kermakeittoa, kastikkeita voidaan valmistaa luetelluista ainesosista. Kaksi viimeistä ruokalajia sakeutetaan kermalla tai voilla - ei lämpökäsittelyä.

Luetteloa voidaan laajentaa, mutta on tärkeää ottaa huomioon valmiin astian rasvapitoisuus ja kaloripitoisuus. Avokadoilla on alhainen glykeeminen indeksi (GI 15), niissä ei ole sokeria, joten niitä suositellaan laihduttaville.

Tuotteen rasvapitoisuus on korkea - keskimäärin 20 g / 100 g massaa. Ja vaikka terveitä rasvahappoja edustaa 80% tästä määrästä, ravitsemusterapeutit eivät suosittele trooppisten hedelmien yhdistämistä rasvaiseen lihaan tai kaloreita sisältäviin elintarvikkeisiin.

Annokset

Raakaruoka-asiantuntijat ja terveellisen elämäntavan kannattajat pitävät eksoottista tuotetta välttämättömänä päivittäisessä ruokavaliossa. Sieltä keho saa rasvahappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita, joita tarvitaan normaaliin hyvinvointiin.

Voit syödä raakoja avokadoja päivittäin - kohtuullisissa rajoissa. Yksi keskikokoinen hedelmä katsotaan turvalliseksi normiksi - edellyttäen, että henkilö on terve, hänen painonsa on normaali.

Ylipainoisille osa leikataan puoleen - puoleen sikiöstä päivässä.

Kaloreita sisältävät elintarvikkeet syödään yleensä ennen lounasta kaloreiden kuluttamiseksi päivän aikana. Jotkut ravitsemusterapeutit suosittelevat syödä raakaa avokadoa 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. He väittävät kantansa sillä, että sen koostumuksessa on komponentteja, jotka:

  • parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;
  • nopeuttaa aineenvaihduntaa;
  • lievittää ahdistusta;
  • rauhoittaa, normalisoi unen.

Mutta jälleen tämä sääntö toimii, jos paino on normaali. Liiallisen kaloreiden syöminen ennen nukkumaanmenoa on tabu..

Vihreä, tumma, pisteillä

Jos haluat syödä raakoja avokadoja turvallisesti ja mahdollisimman hyvällä tavalla, sinun on opittava valitsemaan oikea. Hedelmien on oltava kypsiä, ilman ulkoisia vikoja iholla ja erityistä mädän hajua.

Joskus hedelmä on ulkonäöltään kaunis, mutta leikkauksessa se osoittautuu vihreäksi tai täynnä tummia pisteitä. Mikä on syy?

Vihreä liha on merkki kypsymättömästä hedelmästä. Sitä ei suositella käytettäväksi puhtaassa muodossaan, koska se on kova ja mauton. Ei myöskään suositella sen lisäämistä astioihin persiinin, myrkyllisen aineen, vuoksi. Kun se erääntyy, sen määrä pienenee..

On vain yksi tie - oppia visuaalisesti määrittämään hedelmien kypsyysaste kaupassa. Tätä varten sinun on painettava kevyesti sormenpäätä iholle - kypsissä hedelmissä ilmestyvä lovi suoristuu nopeasti. Kypsymätön hedelmä on erittäin kova, ei todennäköisesti tuota.

Sinun ei pitäisi syödä sellua, johon on muodostunut tummia pilkkuja. Tällaiset sulkeumat ilmestyvät, kun hajoamisprosessi alkaa. Tämä tuote ei sovellu ruokaan, koska se voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen.

Toinen asia on, kun massa oli kermainen ja tummunut - tämä on normaali reaktio. Eksoottinen tuote sisältää polyfenolioksidaasientsyymin: heti kun se reagoi hapen kanssa, massa saa ruskean sävyn. Sama tapahtuu jyrkässä lämpötilan muutoksessa..

Tummennetulla massalla on huonontuva maku, rakenne muuttuu. Tämän välttämiseksi avokadot on kuorittava juuri ennen syömistä. Voit hidastaa hapetusprosessia ripottelemalla hedelmiä pienellä määrällä tuoretta sitruunamehua.

Mitä tapahtuu, jos syöt avokadoa joka päivä?

Tutkijat ovat tehneet satoja tutkimuksia ja osoittaneet superruuan positiivisen vaikutuksen yksittäisiin sisäelimiin ja koko kehon tilaan..

Aineelliset tulokset ovat kuukauden sisällä trooppisten hedelmien päivittäisestä kulutuksesta:

  1. Näkö paranee, koska sikiö sisältää antioksidantteja, jotka vähentävät kaihien kehittymisen riskiä ja suojaavat silmiä ultraviolettisäteilyn haitallisilta vaikutuksilta.
  2. Aivojen työ normalisoituu, huomion keskittyminen kasvaa, muisti paranee.
  3. Aineenvaihdunta stabiloituu.
  4. Munuaisten toiminta paranee - ylimääräinen neste erittyy nopeasti kehosta.
  5. Veren kolesterolitaso laskee - seurauksena sydänkohtausten, aivohalvausten ja muiden sydän- ja verisuonitautien riski pienenee.
  6. Verenpaine palaa vähitellen normaaliksi.
  7. Vatsan, suoliston työ paranee.
  8. Iho, hiukset, kynnet muuttuvat terveemmiksi, vahvemmiksi.
  9. Ikääntyminen hidastuu - keho nuorentuu, lisää elinvoimaa ja fyysistä voimaa ilmestyy.

Kuinka syödä avokadoa, mihin hedelmä sopii, reseptit

Avokado-hedelmä (alligaattori päärynä, American Perseus) on tunnistettavissa ja rakastettu trooppisissa ja subtrooppisissa maissa. Venäläisellä ihmisellä se aiheuttaa epäluottamusta: pitkänomainen, kirkkaanvihreä hedelmä, jossa on luu, öljyinen massa, epätavallinen maku on enemmän kuin vihannes. Mitä tehdä avokadolla ja sinun pitäisi kokeilla sitä? Tämä on eksoottinen tuote, joten kysymys: kuinka syödä avokadoa oikein, on kaukana tyhjästä. Ennen kuin yrität jotain uutta, sinun on opittava epätavallisen tuotteen valmistamisen ja käsittelyn salaisuudet..

  1. Miltä avokado-hedelmä maistuu?
  2. Mitä sinun on tiedettävä ennen ruoanlaittoa
  3. Kuinka syödä oikein
  4. Raaka
  5. Ruoanlaitto osana ruokia
  6. Mikä menee hyvin
  7. Kuinka paljon voit syödä päivässä
  8. Onko se hyvää ruoalle, jos
  9. Vihreä
  10. Sisällä mustat pisteet
  11. Massa on pimennyt
  12. Avokado-reseptit
  13. Mahdolliset seuraukset

Miltä avokado-hedelmä maistuu?

Hedelmä on pitkänomainen, pyöreä tai päärynän muotoinen, sen pituus on 20 cm, paino enintään 2 kg. Se on täynnä massaa, joka muistuttaa saksanpähkinäpalojen, voin ja yrttien yhdistelmää. Avokadolla on epätavallinen maku "amatöörille". Tämä ominaisuus erottaa hedelmät muista eksoottisista tuotteista, joita venäläiset ovat jo rakastaneet..

Ennen kuin syöt avokadoa, sinun on muistettava, että kaikki hedelmän osat, lukuun ottamatta massaa, ovat syötäviä. Biologiselta kannalta se on hedelmä. Maku huomioon ottaen sitä kutsutaan usein vihannekseksi. Korkean energia-arvonsa vuoksi hedelmä merkittiin Guinnessin ennätysten kirjaan vuonna 1998. Hän sai lempinimen "alligaattori päärynä" sen vihreästä krokotiiliväreistä ja kuoppaisesta pinnasta, joka muistuttaa ihoa.

Avokadon kuori on ohut, epätasaisella pinnalla, rikas vihreä. Kypsymätön hedelmä muistuttaa raakaa kurpitsaa, se on kovaa ja voi maistua katkeralta. Avokado maistuu katkeralta, jos se syödään kypsentämisen jälkeen. Kokit tietävät, mitä tässä tapauksessa voidaan tehdä. Lisää tietysti mausteita tai mausteita.

Toisin kuin muut hedelmät, avokadot sisältävät runsaasti rasvaa, ei hiilihydraatteja. Tästä syystä gourmet-ystävät ja terveellisen ruoan ystävät rakastavat häntä, koska välttämättömät rasvahapot imeytyvät hyvin ja ovat välttämättömiä aineenvaihduntaan. Vitamiini- ja mineraalikoostumus tekee siitä vieläkin houkuttelevamman eksoottisen tuotteen.
BZHU: n prosenttiosuus 100 grammaa tuotetta kohti on seuraava:

  • 9 g hiilihydraatteja (joista 7 g ravintokuitua);
  • 2 g proteiinia
  • 15 g rasvaa.

100 g: n kaloripitoisuus lähestyy 160 kcal. Kasvissyöjät käyttävät runsaita hedelmiä, jos ne eivät syö liikaa, korvaamalla rasvat ja munat.

Kuinka avokado maistuu epätavalliselta ja melko lempeältä? Se paljastaa makumahdollisuutensa yhdistettynä muihin elintarvikkeisiin. Keittämisen jälkeen avokado maistuu katkeralta, joten on parempi syödä se raakana. Tässä muodossa se tekee enemmän hyvää..

Mitä sinun on tiedettävä ennen ruoanlaittoa

Kuinka leikata avokado ja miten se syödä, koska “gourmetruoka” on ilo ja etu. Tehtävänä on pitää hedelmän muoto, jättää massa ehjäksi. Kuinka puhdistaa hedelmät oikein?

  1. Huuhtele, irrota. Kuori poistetaan helposti: viilto tehdään veitsellä ja poistetaan sitten käsin.
  2. Leikkaa kahtia ja ota kova, melko suuri luu, joka on helppo vapauttaa massasta.
  3. Hedelmät leikataan kiiloiksi tai kuutioiksi käytettäväksi jälkiruokana tai välipalana.

Ne, jotka törmäävät merentakaisiin hedelmiin ensimmäistä kertaa, ovat kiinnostuneita siitä, onko mahdollista syödä avokadon kuorta. Yleensä hedelmä vapautuu ihosta, se on tiheä ja syötävä. Jos ihoa on vaikea erottaa, aligator-päärynä ei ole vielä kypsä, se on varastoitava. Muutaman päivän kuluttua hedelmä saavuttaa halutun tilan ja sitä voidaan syödä mielellään..

Jos hedelmä on hieman ylikypsä, sitä käytetään tahnana, levitettynä paahtoleipää tai leipää. Tällaisen tuotteen syöminen on kätevää leikkaamalla se kahtia, uuttamalla massa lusikalla. Tällä syömismenetelmällä avokadoja ei tarvitse kuoriutua..

Kuinka syödä oikein

Kuinka käyttää avokadoja, jotta lempeä tuote olisi nautinnollinen? Sinun on syötävä heti puhdistuksen jälkeen, koska massa tummenee nopeasti. Vastaus siihen, miksi avokado tummenee, on ilmassa olevien hedelmien komponenttien hapettumisessa..

Sitruunamehun käyttö voi hidastaa tätä prosessia. Riittää, että tuore massa ripotellaan sitruunalla, jotta sen ulkonäkö pysyy keltaisena kiiltävällä kiillolla. Voit jättää luun sisälle värin säilyttämiseksi. Tietäen kuinka syödä avokadoa herkulliseksi, on paljon enemmän tämän eksoottisen faneja.

Avokadoja ei säilytetä pitkään sisätiloissa. Jos haluat syödä uudelleen voileipiä voileivällä, voit valmistaa massa sekoittamalla sitruunamehuun, jäädyttää sisältö lataamalla säiliö pakastimeen.

Raaka

Alligaattorin päärynä tulisi syödä raakana. Joten hedelmät ovat maukkaampia ja säilyttävät hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Lämpökäsittelyn jälkeen se alkaa maistua karvaselta, joten tuoreita hedelmiä voidaan lisätä kuumiin astioihin välittömästi ennen tarjoilua..

Jos avokado maistuu lempeältä, voit lisätä sitruunamehua, oliiviöljyä ja ripotella suosikki mausteillasi (punainen tai musta pippuri). Lisäkomponentteja lisätään hedelmän reikään siementen uuttamisen jälkeen, ja sitten massa valitaan lusikalla. Tietäen kuinka käyttää tuoretta avokadoa, voit syödä sen omalla mielelläsi lisäämällä muita ainesosia tai mausteita.

Kun ymmärrät kuinka avokado-voileipiä valmistetaan ja syötään, on helppo valmistaa välipaloja tien päällä. Jos sekoitat hedelmälihan yrtteihin, fetajuustoon tai tuoreeseen juustoon, jauhat kaikki ainekset tehosekoittimessa, levität tuloksena olevan seoksen leivälle, saat upean välipalan.

Yritä ostaa kypsymättömiä hedelmiä. Ne saavuttavat nopeasti toivotun tilan kotona ja ovat valmiita kulutukseen muutaman päivän kuluttua. Kypsät yksilöt voidaan ja tulisi syödä välittömästi, ylikypät on heitettävä pois.

Ruoanlaitto osana ruokia

Ruoanlaitto on jo pitkään ottanut tuotteen "käyttöön" ja tuo mausteisen eksoottisen kuoren, kun se valmistaa:

  • kaikenlaisia ​​välipaloja;
  • epätavalliset pastat, kastikkeet;
  • hedelmien ja vihannesten salaatit;
  • kermakeitot;
  • täytetyt astiat;
  • kasvisrullien täytteet;
  • liha- ja kalaruokien lisukkeet;
  • jälkiruoat vaahtojen, jäätelön, cocktailien muodossa.

Kun valmistat vihannesten muhennoksia, avokadot haudutetaan vihannesten kanssa tai lisätään niiden koostumukseen raaka-annoksena. Joten se säilyttää ravintoaineita, ei saa katkeraa jälkimakua, jota tuskin voidaan kutsua mausteiseksi..

Jotkut ihmiset uskovat, että avokadoista valmistetaan vain epätavallisia, eksoottisia ruokia, mutta tämä on väärinkäsitys. Esimerkiksi meksikolaiset rakastavat syödä guacamolea. Se on perinteinen kansallinen ruokalaji, joka sisältää sitruunamehulla ja suolalla maustetun avokadon sellun, johon on lisätty tomaattia, paprikaa, sipulia ja muutama ruohosipuli. Sen valmistaminen ei ole vaikeaa, eikä se kuulu epätavalliseen..

Mikä menee hyvin

Neutraalin makukoostumuksensa vuoksi avokadoja voidaan syödä yhdessä ruokien erilaisten ravitsemuksellisten komponenttien kanssa. Ihanteellinen - äyriäisten, kalan, vihannesten, munien lisäksi. Alligaattorin päärynä "sopii" ja lisää erikoisen pähkinäisen maun kinkkua, kanaa, naudanlihaa ja sianlihaa sisältäviin ruokiin.

Se sopii hyvin sitrushedelmien: sitruuna, lime, appelsiini. On avokado-ruokia, joissa on banaaneja (smoothiet, jogurtti). Et voi syödä tätä hedelmää pähkinöillä.

Tuotteet yhdistetään paitsi ominaisuuksiensa, myös mahalaukun ruoansulatuksen aikana. Mitä kauemmin tämä prosessi kestää, sitä enemmän ruoansulatuskanava tukkeutuu. Avokado-paahtoleipä kestää 4 tuntia sulattamiseen, ja jos lisäät muna sisältöön, prosessi kestää 8 tuntia.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Kasvissyöjille, terveellisen ruoan ystäville, on mahdollista ja tärkeää syödä avokadoja, tuoda ruokavalioon epätavallinen eksoottinen. Hyödyllisten komponenttien massasta huolimatta hedelmät ovat tyydyttyneitä rasvahapoilla. Ne on syötävä, mutta kohtuullisissa rajoissa.

Raakaruoka-asiantuntijat tuntevat hedelmien, vihannesten syömisen periaatteet ja tietävät kuinka usein syödä avokadoa: yksi hedelmä päivässä. Tämä on normi, jota ei ole suositeltavaa ylittää, muuten painonnousuongelmat alkavat, yleisen hyvinvoinnin heikkeneminen kuten rasvaisten ruokien ylensyönti. Nämä ovat tuttu pahoinvointi, oksentelu, ripuli ja raskaus lonkka-alueella, jotka ovat tuttuja niille, jotka pitävät rasvaisista välipaloista..

Onko se hyvää ruoalle, jos

On tärkeää valita oikea kypsä hedelmä, jotta se soveltuu elintarvikekomponentiksi.Voit ostaa kypsymättömän Perseuksen ja säilyttää sitä kotona useita päiviä, jotta hedelmä saa halutun kunnon. Kypsä avokado on tummanvihreä, melkein musta. Älä osta epäilyttävää ruskeaa avokadoa. Jos hedelmä on vaurioitunut ja siinä on merkkejä vaurioista, ulkomaiset eksoottiset tuotteet on hävitettävä.

Kun valitset alligaattorin päärynää, kiinnitä huomiota sen väriin. Kypsä hedelmä voidaan erottaa värialueensa mukaan: tummanvihreästä mustaan. Kun sitä painetaan, kypsään hedelmään jää lovi, varsi irtoaa helposti, sen alla näkyy vihreä kuori. Sisältöä ei tule syödä, jos massa on pehmeää.

Vihreä

Eksoottisten uutuuksien fanit ovat kiinnostuneita siitä, kuinka syödä vihreää avokadoa. Voit syödä kypsymätöntä Perseusta, mutta massa on karkeaa ja mautonta, joten sen syöminen on epäilyttävää nautintoa.

Sisällä mustat pisteet

Jos ostettu avokado on ulkopuolelta kokonainen ja siinä on kaikki terveellisen hedelmän merkit, mutta sisällä on mustia pisteitä. Tällainen eksoottinen ei ole toivottavaa. Voit poistaa tummat täplät ja syödä keltaista lihaa, mutta se ei maistu tuoreilta merentakaisilta hedelmiltä.

Massa on pimennyt

Ostajat ovat kiinnostuneita siitä, voidaanko avokadoa syödä, jos sen liha on tummunut. Voit syödä, mutta tuoreiden hedelmien todellinen maku menetetään, joten ruokien laatu eroaa suunnitelluista. Tumma liha osoittaa, että hedelmät varastoitiin epäsopivissa olosuhteissa tai että ne kärsivät voimakkaista lämpötilan muutoksista.

Avokado-reseptit

Välipaloja, voileipiä, salaatteja avokadolla ovat kysyttyjä gourmetien ja eksoottisten ystävien keskuudessa. Tarjoamme useita yksinkertaisia ​​reseptejä, joista valita, jotta ei ole hämmennystä siitä, miten syödä avokadoa ja mitä siitä voi tehdä.

  1. Yksinkertaiset voileivät. Kuinka tehdä voileipiä ja miten syödä niitä? Se on hyvin yksinkertaista: laita avokado-siivu leipäleivälle, peitä hieman suolatulla vaaleanpunaisella lohella, ripottele sitruunalla, ripottele yrtteillä ja mustapippurilla. Runsas voileipä on täydellinen välipala aterioiden välillä.
  2. Alkuperäinen kastike. Sinun ei tarvitse syödä tuoretta Perseusta, voit käyttää sitä kastikkeen valmistamiseen muiden ruokien pukeutumiseen. Voit tehdä tämän lyömällä massa tehosekoittimessa, lisäämällä valkosipulia ja makeuttamatonta luonnollista jogurttia (mittasuhteet valitaan erikseen makumääritysten perusteella). Ei vahingoita koostumukseen lisättyjä yrttejä ja maustepippuria.
  3. Epätavallinen välipala. Toinen vaihtoehto tuoreiden hedelmien syömiseen on tehdä siitä välipala. Tätä varten leikkaa avokado-hedelmät kahtia, poista luu ja lisää masennukseen valmisjuustoa, yrttejä, keitettyjä katkarapuja. Ripottele sitruunamehulla, voit syödä.
  4. Alkuruoka juhlapöydälle. Leikkaa kaksi avokadoa kahtia, kuori, poista siemenet. Tiputa sitruunamehu viipaleihin, jotta hedelmät eivät menetä väriä. Täytettä varten keitämme: 200 g Roquefort-juustoa, 5 rkl. l. kerma, 1 rkl. l. kuiva valkoviini, basilika, paprika. Vatkaa massa ja laita saatu jauheliha alligaattorin päärynöiden keskelle.
  5. Erilaisia ​​salaatteja. Alligaattorin päärynä antaa uusia makuja valmistettaessa salaattia vihannesten kanssa. Voit lisätä koostumukseen rinta- tai kananjalkoja, tursamaksaa, savustettua lihaa.
  6. Keitot kanan tai vihannesten liemellä. Keitä ja jäähdytä liemi. Leikkaa perseus kuutioiksi. Sekoita liemi eksoottisen kanssa sekoittimessa tasaiseksi. Lisää oliiviöljyä, sitruunamehua, suolaa ja pippuria maun mukaan. Tarjoile pöydälle, koristele yrtteillä ja lisää valkosipulin krutonkeja.

Brasilialaiset tekevät enimmäkseen makeita ruokia avokadosta. Kuinka syödä öljyisiä hedelmiä hedelminä? Tee tietysti jäätelöä, täytettyä suklaata, suklaapuuroa, vihreää sorbettia, siirappia. Kookos- ja avokadomassan sisältävä juoma lisää ravitsemusta ja energiaa. Se sisältää paljon kaloreita ja janoammuttajaa samanaikaisesti.

Mahdolliset seuraukset

Voit ja sinun pitäisi syödä avokado. Mutta on muistettava, että tämä on eksoottinen tuote, epätavallinen venäläiselle vatsalle. Sen käyttöönottoon ruokavaliossa on useita vasta-aiheita. Hedelmät kielletty

  • sappirakon tulehduksella;
  • raskauden aikana;
  • imettävät äidit;
  • lapset täydentävien ruokien muodossa (provosoi ripulia);
  • maksan patologiat akuutissa vaiheessa.

Kaikki vasta-aiheluettelot sisältävät allergioita ja yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Avokadomyrkytys on mahdollista, kun syöt tuoreen siemenen kuorta tai keittämistä, jos siellä on ylikypsiä tai hieman pilaantuneita hedelmiä. Samaan aikaan ilmenevät perinteiset myrkytysoireet..

Eksoottinen hedelmä, jolla on erikoinen maku "amatöörille", on jo ilmestynyt kauppojemme hyllyille. Tietäen sen valmistuksen erityispiirteet, koostumuksen, kuinka se on ja kuinka paljon syödä, jotta ei aiheuta epätasapainoa kehossa eikä saisi lisää massaa, voit turvallisesti kokeilla kokeilemalla epätavallisia ruokia avokadolla. Etkä huomaa, kuinka alligaattorisi päärynästä tulee usein vieras pöydällesi..

Avokado: kuinka syödä sitä - oikeat puhdistusreseptit ja mitä syödä

Alkuperäinen ja ravitseva, tämä eksoottinen hedelmä tunnetaan hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Miltä avokadon maku näyttää, miten sitä syödään, mitä ruokia siitä voidaan valmistaa? Analysoidaan tässä artikkelissa.

Avokado - kuvaus, koostumus ja kaloripitoisuus

Alligaattorin päärynä - hedelmä sai tämän nimen vihreän ihonsa vuoksi, joka muistuttaa hammastetun matelijan ihoa, ja tutun hedelmän erityisestä muodosta. Avokadon virallinen nimi on American Perseus, koska ikivihreä kasvi löydettiin tältä mantereelta. Nykyään sitä kasvatetaan monissa trooppisissa maissa..

Avokado on yksi terveellisimmistä hedelmistä.

Avokadoja on noin 400 lajiketta. Hedelmät ovat muodoltaan, kooltaan ja öljyisyydeltään erilaisia.

Persei ovat:

  • soikea;
  • pyöristää;
  • päärynän muotoinen.

Hedelmien pituus - 5-20 cm, paino - 200 g - 1,5 kg. Kypsän alligaattorin päärynän kuoressa on rikas vihreä sävy, hedelmän sisällä on keltainen, öljyinen. Hedelmissä on 2-3 cm pitkä kuoppa.

Keskikypsillä hedelmillä on korkea kaloripitoisuus: noin 150-200 kcal / 100 grammaa. Tämän ansiosta hedelmä voi olla arvokas energialähde. Avokado-annokset ovat runsaita ja terveellisiä, koska hedelmät sisältävät monia ravintoaineita.

Pääkomponentit:

  • vitamiiniryhmät E, C, B, K, PP, D;
  • oleiini- ja pantoteenihapot;
  • kalium, kalsium, magnesium, natrium;
  • monityydyttymättömät hapot;
  • sinkki, molybdeeni, rauta, mangaani, kupari, jodi;
  • ravintokuitu.

Tämän erityisen koostumuksen ansiosta avokadon edut ovat kehon parantavassa vaikutuksessa..

Joten säännöllisesti käytetyllä hedelmällä on seuraavat vaikutukset:

  1. Tarjoaa tarvittavat energialähteet.
  2. Parantaa aivotoimintaa.
  3. Lisää keskittymistä, työaktiivisuutta.
  4. Vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.
  5. Parantaa näköä.
  6. Normalisoi verenpaineen.
  7. Lievittää anemiaa.
  8. Vahvistaa immuunijärjestelmää.
  9. Parantaa aineenvaihduntaa.
  10. Lisää stressiä.
  11. Nuorentaa kehoa, sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia.
  12. Parantaa ihon uudistumista.

Avokado on edullinen ruoka kasvissyöjille. Se korvaa eläinrasvat ja -munat ja toimittaa vitamiineja ja kivennäisaineita kehoon.

Miltä avokado-hedelmä maistuu??

Perseuksella ei ole voimakasta makua.

  • Jos hedelmä on kypsä, se muistuttaa kermaa, jossa on vihjeitä pähkinästä ja vehreydestä..
  • Monet ihmiset maistavat mäntyneuloja tai pinjansiemeniä maistellessaan avokadoja..
  • Jos maistat kypsymättömiä kovia hedelmiä, voit tuntea katkeruuden. Joillekin tämä hedelmä muistuttaa raakaa kurpitsaa..
  • Sisällä oleva ylikypsä alligaattorin päärynä muuttuu puuroksi.

Yhdistettynä muihin tuotteisiin hedelmät saavat uusia makuja. Tätä ominaisuutta käytetään ruoanlaittoon..

Aikuisen sikiön valintaperusteet

Jotta voisit nauttia eksoottisen päärynän mausta, sinun on ostettava kypsiä hedelmiä. Mitä etsiä, kun valitset avokadon kaupasta?

Hyvä ja kypsä hedelmä voidaan päätellä sen ulkonäöstä.

Tärkeimmät perusteet hedelmien kulutukseen soveltuvuuden määrittämiseksi:

  1. Ulkomuoto. Kypsän, korkealaatuisen hedelmän kuori on ryppyinen (sileä on vähemmän kuorittu), ilman pilkkuja ja vaurioita.
  2. Väri. Kypsillä hedelmillä on rikas tummanvihreä tai ruskea sävy. Kevyet hedelmät ovat kypsymättömiä.
  3. Leikkauksen tila. Syvän ruskea väri osoittaa, että hedelmä on ylikypsä. Parempi ostaa avokado, jossa on vaaleanruskea varsi.
  4. Joustavuus. Jos painat sormellasi hedelmää ja jäljelle jää, mutta samalla se on vaikeaa, se osoittaa kypsyyttä. Hedelmä on liian pehmeä, ylikypsä, ja jos lovi ei näy, se ei ole kypsä.
  5. Luu. Jos tuot kypsän Perseuksen korvallesi ja ravistat, voit kuulla siemenen äänen sisällä.

Sattuu, että avokadoa ei ole mahdollista ostaa juuri ennen ruoanlaittoa. Jos ostat hedelmät hyvissä ajoin, on parempi valita ei aivan kypsät hedelmät. 2-3 päivässä lämpimässä paikassa se sopii kulutukseen.

Perseitä ei tule säilyttää kylmässä. Alhaisissa lämpötiloissa hedelmät alkavat mädäntyä.

Voit laittaa kypsymättömiä hedelmiä pussiin, jossa on omenoita tai banaaneja - kypsyminen nopeutuu. Avokado on käytettävä viiden päivän sisällä, muuten se menee pieleen.

Useita reseptejä hedelmien kuorintaan

Ennen terveellisten ruokien valmistamista sinun on uutettava massa avokadosta..

Avokadon kuorinta on melko helppoa.

Tätä varten kannattaa noudattaa tiettyä puhdistusalgoritmia seuraavassa järjestyksessä:

  1. Leikkaa hedelmä kehää pitkin luuhun.
  2. Nosta kaksi puoliskoa, vieritä niitä eri suuntiin leikkausta pitkin.
  3. Erota hedelmäviilat luusta veitsellä tai teelusikalla.
  4. Poista kuoppa ja sen kuori hedelmän ytimestä.
  5. Kuori.
  6. Jos et voi poistaa kuorta, voit pilkkoa lihan sisältä ja hankaa lusikalla.

Kuori poistetaan eri tavoin. Jos hedelmä on kypsä, se vedetään helposti yhteen vain käsilläsi. Voit tehdä tämän myös veitsellä tai lusikalla..

Kuinka syödä avokadoa?

Puhdistuksen jälkeen on parempi käyttää mietoa massaa välittömästi. Ilman vaikutuksesta se muuttuu nopeasti pimeäksi.

Avokadon liha alkaa nopeasti tummua.

Hapettumisprosessin hidastamiseksi ripottele hedelmät sitruunamehulla.

Auttaa myös pitämään avokado-siemenlihan miellyttävän keltaisen värin pidempään, jos se jätetään sisälle.

Pakastimessa voit varastoida massaa soseena lisäämällä sitruunamehua. Samalla kaikki hedelmän hyödylliset ominaisuudet säilyvät..

Kysymykseen siitä, onko persei-pähkinää mahdollista syödä, on kaksi vastakkaista mielipidettä.

  • Jotkut viittaavat luun toksiseen koostumukseen (aine persiini), joka voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan ongelmia, allergioita, turvotusta ja kehon myrkytystä.
  • Toiset puhuvat alligaattorin päärynäpähkinässä olevien yhdisteiden eduista.

On olemassa tunnettuja esimerkkejä sikiön siementen otteiden, keittojen ja tinktuurien onnistuneesta käytöstä tartuntatautien, onkologisten patologioiden ja punatautien hoidossa. Tätä varten sinun on poistettava pähkinän pinta, leikattava mitä sisällä on ja paistettava tulen yli. Kuiva raaka-aine on sitten jauhettava ja käytettävä mausteena.

Voinko syödä raakoja hedelmiä?

Jotta et pilaa makua eikä tuhoa avokadon hyödyllisiä ominaisuuksia, sinun on syötävä se yksinomaan raakana.

Kuumennettaessa hedelmä saa erityisen miellyttävän katkeruuden. Siksi, vaikka Perseaa käytetään kuumissa astioissa, tämä erityinen ainesosa lisätään koostumukseen juuri ennen tarjoilua..

Mitä syödä avokadolla, jotta se olisi maukasta?

Koska hedelmillä on neutraali maku, ne asettavat hyvin astian muiden ainesosien ominaisuudet. Se yhdistetään usein kalan ja äyriäisten, vihannesten ja munien, kinkun ja kanan kanssa. Sitrushedelmät (sitruuna, lime) paljastavat perseen maun hyvin.

Avokado-pasta on loistava alkupala juhlapöydälle.

Ruoanlaitossa avokadoa käytetään valmistamaan:

  • välipalat, pasta ja kastikkeet;
  • vihannesten, hedelmien, äyriäisten salaatit;
  • kermakeitot;
  • täytetyt astiat;
  • kasvisrullat (täytteenä);
  • kala- ja liharuokien lisukkeet;
  • jälkiruoat, vaahdot, jäätelö, pirtelöt.

Muuten, kuuluisa meksikolainen guacamole on hedelmien massa sitruunamehulla ja suolalla.

5 reseptiä avokado-annoksiin

Alligaattorin päärynän kyky absorboida muiden elintarvikkeiden aromeja ja makuja antaa tavalliselle annokselle alkuperäisen maun. Jokainen kotiäiti voi valmistaa kulinaarisen mestariteoksen käyttämällä tätä terveellistä hedelmää. Mitä ruokia pitäisi yllättää perheesi ja vieraasi?

Terveellinen välipala

Herkullisia voileipiä välipalana tai aamiaisena tarvitset:

  • tuoretta leipää tai rapeaa paahtoleipää;
  • hienonnettu avokadomassa;
  • lohi;
  • kova juusto.

Levitä hedelmäsokeri leivälle. Aseta pala kalaa päälle. Raasta juusto ja ripottele voileivälle. Avokado tekee lohen mausta erityisen herkän.

Ruokavaliosalaatti

Niille, jotka haluavat laihtua, tämä resepti auttaa saamaan kaikki tarvittavat vitamiinit ja kivennäisaineet vähäisillä kaloreilla..

Avokadosalaatti - ruokalaji todellisille gourmetille.

Ainekset:

  • avokado (1/2 kpl);
  • muna (1 kpl.)
  • vihreät sipulit (50 g);
  • tuore tai peitattu kurkku (1 kpl);
  • oliiviöljy (20 g).

Keitä muna ja leikkaa kuutioiksi. Lisää hienonnettu sipuli ja kurkkukuutiot. Lisää hienoksi hienonnettu avokadomassa ja öljy astiaan ennen tarjoilua.

Alligaattorin päärynät tulisi lisätä salaatteihin kypsennyksen lopussa, jotta hedelmät eivät muutu mustiksi..

Mereneläviä salaatti

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti juhlaan.

Suuri yhdistelmä avokadoa ja äyriäisiä.

Ruoanlaittoon on valmistauduttava etukäteen:

  • keitetyt katkaravut (300 g);
  • Perseus-hedelmät (1 kpl);
  • purkitettu ananas (300 g);
  • vihreät;
  • jogurtti.

Leikkaa ananas ja avokado kuutioiksi. Laita kaikki ainesosat salaattikulhoon, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja kaada luonnonjogurtilla.

Sosekeitto

Ensimmäinen alligaattorin päärynälevy on runsas ja vitamiininen.

Terveellinen ja herkullinen keitto!

Keiton ainesosat:

  • kanaliemi (1-1,5 l);
  • avokado (1 kpl);
  • valkosipuli (2-3 neilikkaa);
  • vihreät.

Jauhaa hedelmäliha sekoittimella. Lisää kuuma liemi. Vatkaa saatu seos, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus, ja jäähdytä. Lisää paahdettu valkosipuli ja yrtit levyihin ennen tarjoilua.

Meksikolaiset tortillat

Alkuperäinen alkupala vetoaa mausteisten ruokien ystäville.

Meksikon tortilla on loistava vaihtoehto nopeaan välipalaan.

Se vaatii seuraavia tuotteita:

  • paprikaa (3 kpl);
  • suuret katkaravut (20 kpl.);
  • avokado (1 kpl);
  • kalkkimehu (20 g);
  • oliiviöljy (1 rkl. l.);
  • mauste;
  • ohut kakut (4 kpl.).

Tee puolikkaasta Perseasta, 2 paprikasta ja 4 katkarapusta, tahna sekoittimella, lisää öljy, lime mehu ja mausteet. Levitä kakut tällä massalla. Leikkaa jäljellä olevat paprikat ja avokado kuutioiksi ja aseta tortilla katkarapujen kanssa. Kääri kakut kartioiksi.

Alligaattorin päärynä tekee ruokien mausta epätavallisen. Ne, jotka ovat maistaneet tätä terveellistä hedelmää, käyttävät sitä mielellään ruokavaliossa..

Mikä avokado toimii parhaiten ja miten syödä se terveydellesi?

Avokado on ikivihreä nopeasti kasvava hedelmäkasvi, joka kuuluu Laurel-perheeseen. Saavuttaa 20 metrin korkeuden. Sen hedelmät ovat kypsinä tummanvihreän päärynän muotoisia ja ovat todellinen kokoelma hyödyllisiä alkuaineita, makro- ja mikroelementtejä. Se kuuluu eksoottisten hedelmien luokkaan, joten ennen sen käyttöä sinun on tiedettävä, kuinka syödä avokadoa, kuinka paljon sinun täytyy syödä päivässä, mikä on hyödyllistä keholle, mitä on syytä etsiä valittaessa, erityisesti sen valmistus ja yhdistelmä muiden kulinaaristen ruokien tuotteiden kanssa.

Kuinka syödä oikein?

Avokado-vihannesten hedelmät ovat yleistuote, niitä voidaan syödä sekä raakana että lisätä kylmiin alkupaloihin, ensimmäisiin ruokalajeihin ja lisukkeisiin. Koostumuksensa vuoksi siitä tulee välttämätön osa oikeaa ravintoa ja se soveltuu erinomaisesti sekä päivittäiseen käyttöön että juhlapöytään..

Ennen kuin syöt avokadoa, sinun on tiedettävä, miten kuori hedelmät oikein:

  1. Leikkaa liha kahtia pituudelta luuhun.
  2. Jaa puolikkaat ja vedä luu ulos.
  3. Kankea kuori veitsellä ja poista se käsin tai raaputa liha ihosta lusikalla.

Raaka

Eksoottisille ystäville on mielenkiintoista tietää, voidaanko avokadoja syödä raakana. Tietysti kyllä. On olemassa muutama yksinkertainen ja nopea resepti runsaalle välipalalle, jossa hedelmiä käytetään tuoreina:

  1. Kuorimattomat hedelmät on jaettava kahteen yhtä suureen osaan, poista luu, ripottele sitruunamehulla, oliiviöljyllä, ripottele mausteilla. Syö massa lusikalla erottamalla se ihosta.
  2. Kuorittuasi avokado, leikkaa viipaleiksi, pippuriksi, suolaksi ja kuluta välipalana tai välipalana.
  3. Avokado paahtoleipää. Murskaa kuoritut hedelmät haarukalla ja levitä palaan paahtoleipää tai viipale ruisleipää. Erinomainen vaihtoehto kevyelle aamiaiselle tai oikealle välipalalle.

Tietäen kuinka syödä raakoja avokadoja oikein, sen avulla voit paitsi monipuolistaa ruokalistaa joka päivä, myös saada tarpeeksi ravinteita kehon terveydelle ja kauneudelle..

Avokado tarjoiluvaihtoehdot

Ruoanlaitto osana ruokia

Yhdysvalloissa eksoottisia hedelmiä käytetään laajalti osana monenlaisia ​​ruokia: salaatteja, sämpylöitä, jälkiruokia, kastikkeita, keittoja lihan lisukkeena. Avokado ei ole niin suosittu Venäjällä, koska kaikki eivät osaa valmistaa tätä tuotetta oikein..

Avokadolla on monia yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä:

  1. Sose keitto. Vatkaa kuoritut hedelmät tehosekoittimessa, lisää kanaliemeen ja keitä keitto. Maun ja aromin lisäämiseksi voit lisätä mausteita, yrttejä, paistettuja valkosipulinkynsiä, keksejä.
  2. Koristele vähärasvaista lihaa tai punaista kalaa. Avokadot voidaan tarjoilla perunamuusina tai leikata sellun paloiksi, jotka on maustettu suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.
  3. Avokado salaatissa. Se voidaan yhdistää monien tuotteiden kanssa. Tuloksena on maukas ja terveellinen ruokalaji..
  4. Kastike. Yhdessä tomaatin, paprikan, valkosipulin ja mausteiden kanssa hedelmä tekee erinomaisen lisäyksen lihaan, kalaan tai alkupalana paahtoleipää tai siruja varten.
  5. Jälkiruoka. Avokado voi korvata voita paistettuna. Joissakin maissa sitä lisätään jäätelön ja pirtelöiden valmistukseen..

Mikä menee hyvin?

Monet terveellisen ruokavalion kannattajat ovat ostaneet avokadon supermarketista ja kysyvät varmasti, miten ja mitä syödä. Kasvien hedelmillä on ytimessä mieto maku, joten ne voidaan yhdistää monien elintarvikkeiden kanssa:

  1. Tuoreet hedelmät ja vihannekset: tomaatit ja kurkut, paprikat, kaali, porkkanat, salaatti, ananas ja muut.
  2. Meren antimet: katkaravut, kalmarit, simpukat, kevyesti suolattu lohi tai lohi.
  3. Sinappi, mausteet, sitruunamehu, valkosipuli, yrtit. Sitä käytetään usein maustekastikkeen pohjana..
  4. Meijerituotteet: juusto, raejuusto, jogurtti.

Miltä se maistuu?

Avokado maistuu sekoitukselta voista saksanpähkinöillä ja tuoreilla yrtteillä, mikä mahdollistaa hedelmien käytön erilaisissa annoksissa, joissa tuote lisää uusia makuja.

Onko mahdollista käyttää luita ja miten se tehdään?

Avokadoja kuorittaessa monilla on varmasti kysymys siitä, onko mahdollista syödä hedelmäluuta. On käynyt ilmi, että voit. Se sisältää tanniineja, joilla voi suurina annoksina olla myrkyllinen vaikutus ihmiskehoon. Lisäksi luu on katkera, mikä ei ole lainkaan samanlainen kuin avokadomassan maku. Jos kuitenkin kulutetaan pieninä määrinä, on monia etuja..

Hedelmäluulla on seuraavat ominaisuudet:

  1. Se on kokoelma vitamiineja, terveellisiä rasvoja, makro- ja mikroelementtejä.
  2. Sisältää aineita, jotka ovat välttämättömiä sydänlihaksen, maha-suolikanavan hyvälle toiminnalle;
  3. Säätelee veren kolesterolitasoja.

Jotta avokado-luun katkera maku olisi vähemmän havaittavissa kulutettaessa, on tarpeen kuorita ruskea kuori, leikata se pieniksi paloiksi, paista tai paista. Jauhaa sitten tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja lisää ruokaan.

Kuinka paljon voit syödä päivässä?

Monille terveellisen ruokavalion kannattajille avokadot ovat välttämättömiä päivittäisessä kulutuksessa. Kuitenkin, koska olet kaloripitoinen hedelmä, sinun on tiedettävä, kuinka paljon voit syödä päivässä..

Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään avokadoa joka päivä, mutta vain, jos sen määrä ei ylitä yhtä kappaletta. On syytä muistaa, että runsaskalorisen tuotteen liiallinen kulutus voi vaikuttaa hahmoon ja hyvinvointiin: aiheuttaa raskautta vatsassa, pahoinvointia ja epämukavuutta.

Sallittu raskauden aikana tai ei?

Lapsen synnytysaika on aika, jolloin naisruumis tarvitsee asianmukaista ravintoa ja suurta määrää ravinteita. Siksi odottavan äidin on seurattava päivittäistä ruokavaliota ja kulutettava mahdollisimman paljon vitamiineja ja kivennäisaineita sisältäviä elintarvikkeita. Esiin nousee kysymys, onko raskaana oleville naisille mahdollista syödä avokadoa vai ei. Yksiselitteinen vastaus on ei.

Onko se hyvää ruoalle, jos...?

Ennen kuin syöt avokadoa, sinun on tiedettävä, kuinka valita oikea. Sen tulisi olla kypsä ilman ominaisia ​​hajuja, tummia täpliä tai halkeamia iholla. Kuitenkin tapahtuu, että hedelmien leikkaamisen jälkeen se osoittautuu vihreäksi tai sisällä mustia pisteitä. Mitä tehdä?

Vihreä

Ostettuaan kypsymättömät hedelmät supermarketista ostajalle tulee varmasti kysymys, onko mahdollista syödä vihreää avokadoa. Voi. Kypsymätön hedelmä ei aiheuta paljon haittaa keholle, mutta sinun on tiedettävä, että se on kiinteä ja täysin mauton. Siksi kypsymätöntä tuotetta ei kuluteta puhtaassa muodossa eikä sitä lisätä astioihin..

Sisällä mustat pisteet

Kun ostat avokadon, jossa on mustia pisteitä, herää varmasti kysymys, voidaanko sitä syödä. Parempi ettei. Tummien täplien muodostuminen hedelmän sisällä osoittaa, että vihannesten hedelmä on alkanut heikentyä ja sillä on epämiellyttävä maku. Voit tietysti katkaista ne ja syödä vain koskemattoman osan. Kuitenkin usein mustapäiden muodostuessa tuote muuttuu kulutuskelvottomaksi..

Massa on pimennyt

Ostajilla, jotka ovat ostaneet hedelmiä, joissa on ruskehtavaa massaa, on looginen kysymys: onko mahdollista syödä avokado, jos se on pimennyt sisällä. Tämä tarkoittaa, että eksoottiset hedelmät on varastoitu väärin tai ne ovat muuttuneet nopeasti lämpötilassa. Tuote, jossa on tummennettua massaa, ei tule myrkylliseksi, mutta maku muuttuu merkittävästi ja hyödylliset ominaisuudet heikkenevät. Siksi ruoanlaiton aikana, kun tiedät tuoreen avokadon maun, et halua pilata lounasta heikkolaatuisella tuotteella..

Missä iässä lapsille voidaan antaa?

Ennen kuin avokado lisätään lapsen ruokavalioon, on syytä tietää, missä iässä sitä voidaan antaa. Lastenlääkäreillä ei ole erityisiä suosituksia siitä ajankohdasta, jolloin tuote tulisi ottaa käyttöön. Koska hedelmä kuuluu eksoottisten hedelmien luokkaan, on parempi käyttää sitä vauvan ruokavaliossa kolmen vuoden kuluttua. Tänä aikana ruoansulatuskanava on jo riittävästi muodostunut ja voi käsitellä rasvaisia ​​ruokia..

Kun lisäät vihannesten hedelmiä vauvan ruokavalioon, sinun on tiedettävä, kuinka paljon avokadoa voit syödä päivässä:

  1. Ensimmäisen annoksen ei tulisi ylittää puolta tl päivässä.
  2. 6–9-vuotiaille lapsille riittää neljännes hedelmistä päivässä.
  3. Yli 10-vuotiaille lapsille voit syödä enintään puoli päivää.

Tietäen missä iässä ja kuinka paljon avokadoa voidaan antaa lapsille, sitä voidaan käyttää monipuolistamaan ja rikastuttamaan lapsen ruokavaliota ravinteilla. Lapsen on parempi käyttää eksoottisia hedelmiä soseina lisäämällä hedelmiä ja vihanneksia. Missä iässä lapsella voi olla banaani?

Onko se mahdollista yöksi?

Avokado on kaloreita sisältävä vihannes, joten ei ole mikään yllätys, että ravitsemusterapeutit ihmettelevät, voidaanko sitä syödä yöllä..

Kuori on syötävä?

Avokadon kuorinnan kuorinnan jälkeen herää usein kysymys siitä, voidaanko sitä syödä. Vastaus ei ole parempi. Se on kova ja sillä on katkera maku. Siksi valmistettaessa hedelmää käyttöä suositellaan kuorimaan se..

Hyödyt terveydelle

Koostumuksensa ja arvokkaiden osiensa ansiosta avokadot ovat erittäin hyödyllisiä ihmisen elinten ja järjestelmien hyvälle toiminnalle. Hedelmien usein käyttämisen avulla saat seuraavan tuloksen:

  1. Edistää "hyvän" kolesterolin tason nousua kehossa.
  2. Auttaa maha-suolikanavan sairauksissa ja ummetuksessa.
  3. Sisältää E-vitamiinia, joka parantaa kollageenin ja elastiinin tuotantoa, jolla on huomattava vaikutus ihoon.
  4. On luonnollinen antioksidantti.
  5. Suuren rasvahappopitoisuuden vuoksi se vähentää ateroskleroosin kehittymisen riskiä.
  6. Parantaa aineenvaihduntaa, edistää ihonalaisen rasvan hajoamista.
  7. On positiivinen vaikutus keskushermostoon, lisää keskittymistä, huomiota, muistia.

Kalorisisältö

Kasvis hedelmien kaloripitoisuus keskimäärin sadassa grammassa tuotetta on 161 Kcal. Saatat olla kiinnostunut lukemaan banaanien ja mangojen kaloripitoisuudesta..

Kuinka valita kaupassa?

Ennen kuin syöt avokadoa, sinun on tiedettävä, kuinka valita oikea supermarketin hyllyiltä, ​​jotta hedelmät ovat laadukkaita ja kypsiä. Valittavissa on useita ominaisuuksia:

  1. Kasvihedelmän ihon tulee olla tasainen, ilman tummia täpliä ja halkeamia.
  2. Kypsä hedelmä on pehmeää.
  3. Kypsä avokado irtoaa helposti varresta ja sen alla oleva liha on kirkkaan vihreää.
  4. On parasta ostaa päärynän muotoinen tuote. Tämä tarkoittaa, että hedelmät poimittiin ei aivan vihreinä ja ne kypsyivät puulle..
  5. Voit ostaa vihreitä avokadoja ja antaa niiden kypsyä kotona. Siten hedelmät eivät varmasti kypsy ja sopivat kulutukseen..

Hyödyllinen video

Videosta opit selvästi, kuinka valita oikea avokado ja miten voit syödä sitä: