Image

Mitkä elintarvikkeet sisältävät eniten B12-vitamiinia (taulukko)

B12-vitamiini on korvaamaton, ts. sitä ei voida syntetisoida elimistössä, ja sen on välttämättä oltava mukana ruoassa.

Puutteen riski on erityisen suuri kasvissyöjille / vegaaneille / raakaruoka-asiantuntijoille, raskaana oleville ja imettäville naisille sekä vanhuksille. Katso B12-vitamiinin puutteen oireet.

Alla olemme koonneet luettelon elintarvikkeista, joilla on korkea B12-vitamiinipitoisuus..

B12-vitamiinin tärkeä rooli kehossa. Päivittäinen hinta

B12-vitamiinin läsnäolo on elintärkeää ihmisten terveydelle. Hän on vastuussa seuraavista tärkeistä toiminnoista:

  • punasolujen tai punasolujen muodostuminen ja jakautuminen;
  • hermoston solujen suojaaminen;
  • DNA-molekyylien luominen;
  • energian aineenvaihdunta kehossa.

B12-vitamiinin suositeltu päivittäinen saanti määräytyy henkilön iän mukaan (30):

  • Aikuiset ja nuoret: 2,4 mcg päivässä;
  • 9-13-vuotiaat lapset: 1,8 mcg;
  • 4-8-vuotiaat lapset: 1,2 mcg;
  • 1-3-vuotiaat lapset: 0,9 mcg.

Lisääntynyt tarve raskaana oleville naisille (2,6 mcg) ja imetykselle (2,8 mcg).

B12-vitamiinin päivittäinen normi aikuisille 2,4 mcg

Luettelo elintarvikkeista, jotka sisältävät eniten B12-vitamiinia

Yllättäen, mutta totta: Luonto tarkoitti jostain syystä, että B12-vitamiinin päälähde, joka suorittaa elimistössä uskomattoman tärkeitä toimintoja, ovat eläintuotteet.

Monet pitävät tätä piilotettuna viittauksena ihmisten kasvipohjaisen ruokavalion luonnottomuuteen, jota on vaikea vahvistaa tai kieltää..

Mutta tosiasia on kuitenkin edelleen: alla oleva luettelo sisältää melkein yksinomaan eläintuotteita. Olemme laimentaneet sen useilla vaihtoehdoilla kasvissyöjille, jotka ovat keinotekoisesti väkevöityjä elintarvikkeita B12-vitamiinilla..

1 Eläinten maksa ja munuaiset

Eläinten maksa ja munuaiset ovat ravintopitoisimpia ruokia.

Erityisesti paljon B12-vitamiinia löytyy karitsan maksasta ja munuaisista: maksassa - 3760% päivittäisestä arvosta / 100 g tai 90,3 μg, munuaisissa - 3280% päivittäisestä arvosta tai 78,8 μg samassa 100 g: ssa 1,3.

Lisäksi karitsan maksassa on runsaasti A- ja B2-vitamiineja, ja munuaisissa on paljon B2-vitamiinia ja seleeniä, jälkimmäistä - yli 100% päivittäisestä arvosta 100 g: ssa.

B12-vitamiinin pitoisuus naudan maksassa on hieman pienempi: noin 2410% päivittäisestä arvosta tai 59,3 μg / 100 g 2.

100 g naudan- ja karitsanmaksaa ja munuaisia ​​sisältää yli 2000% B12-vitamiinin päivittäisestä arvosta

2 nilviäistä

Simpukat luokitellaan myös erittäin ravitseviksi elintarvikkeiksi..

Ne ovat hyvä vähärasvaisen proteiinin lähde ja sisältävät erittäin suuria määriä B12-vitamiinia: noin 4120% DV: stä tai 98,9 mcg / 100 g 4. Niissä on myös melko paljon rautaa - noin 300% päivittäisestä arvosta ja antioksidantit 5,6.

100 g äyriäissäilykkeitä sisältää vähemmän B12-vitamiinia: 2,7-14,1 μg 7.

100 g tuoretta äyriäistä sisältää 99 mcg B12-vitamiinia tai 4120% päivittäisestä arvosta, samassa määrin purkitettuja äyriäisiä - 3-14 mcg

3 sardiinia

Sardiinit ovat pieniä, mutta "syrjäisiä" kaloja: ne eivät ole vain yksi uskomattoman terveellisten omega-3-rasvahappojen parhaista lähteistä, mutta ne sisältävät myös paljon B12-vitamiinia: vain 100 g sardiinia tuottaa 370% päivittäisestä arvosta 8.

100 g sardiinia sisältää 8,9 mcg B12-vitamiinia; se on 370% päivittäisestä arvosta

4 Naudanliha

100 g naudanlihaa tuottaa noin 260% B12-vitamiinin päivittäisestä arvosta sekä melko suuren määrän B2-, B3-, B6-vitamiinia ja seleeniä 9.

Suurin osa B12-vitamiinista löytyy kehon laihista osista, ja se pidättyy paremmin kypsennyksen aikana, jos grillausmenetelminä käytetään grillaamista ja paistamista. 10.11.

100 g naudanlihaa sisältää 6,2 mcg B12-vitamiinia, mikä on noin 260% päivittäisestä arvosta

5 B12-vitamiinilla väkevöityjä aamiaismuroja

Tämä on yksi harvoista B12-vitamiinin lähteistä, joka sopii kasvissyöjille..

Aamiaismurojen B12-vitamiini syntetisoidaan keinotekoisesti, eikä sitä uuteta eläintuotteista 12.

Sen määrä vaihtelee valmistajittain ja voi olla 28,3 mcg / 100 g tai 1170% päivittäisestä arvosta. Tarkka määrä ilmoitetaan parhaiten pakkauksesta..

Tutkimukset vahvistavat, että nämä elintarvikkeet lisäävät yhtä tehokkaasti B12-vitamiinin määrää veressä kuin luonnolliset elintarvikkeet 13,14.

Ilmeisistä syistä on parempi valita aamiaismurotyypit, joiden koostumuksessa on vähimmäismäärä sokeria.

B12-vitamiinilla vahvistetut aamiaismurot ovat hyvä vaihtoehtoinen B12-vitamiinin lähde kasvissyöjille

6 makrilli (Atlantti)

Makrilli on yksi markkinoidemme edullisimmista ja edullisimmista kalalajeista. Yksi parhaista omega-3: n ja B12-vitamiinin lähteistä sisältää 18,9 mikrogrammaa 100 grammaa kohti, mikä on noin 790% päivittäisestä arvosta (32)..

Yksi Atlantin makrillin tärkeistä eduista on, että sillä on suhteellisen alhainen elohopeapitoisuus (33)..

100 g makrillia sisältää noin 790% B12-vitamiinin päivittäisestä arvosta

7 tonnikala

Tonnikala on hyvä proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

100 g tuoretta tonnikalaa sisältää 390% päivittäisestä B12-vitamiinin arvosta sekä paljon seleeniä, A- ja B3-vitamiineja 15.

Tonnikalasäilykkeet sisältävät vähemmän B12-vitamiinia, mutta silti paljon: noin 124% 100 g: n painoisten säilykkeiden päivittäisestä arvosta 16.

100 g tonnikalaa sisältää 9,4 mcg B12-vitamiinia eli 390% päivittäisestä arvosta; samassa määrässä purkitettuja - 124% päivittäisestä arvosta tai 3 mcg

8 Taimen

Taimen on yksi terveellisimmistä syötävistä kaloista ja todennäköisesti siksi yksi kalleimmista.

Se sisältää runsaasti proteiinia, terveellisiä rasvoja ja B-vitamiineja.

100 g taimenta sisältää 310% B12-vitamiinin päivittäisestä arvosta ja yli 1300 mg omega-3-rasvahappoja. Se sisältää myös runsaasti terveydelle tärkeitä mineraaleja, kuten mangaania, fosforia, seleeniä 17.

100 g taimenta sisältää 7,5 μg B12-vitamiinia; tämä on 310% päivittäisestä arvosta

9 Lohi

Lohi tunnetaan myös hyvänä proteiinin, omega-3-rasvahappojen ja B12-vitamiinin lähteenä: 100 g tuotteessa on 117% B12-vitamiinin, 2260 mg omega-3: n ja 22 g proteiinin päivittäisestä arvosta 18.

100 g lohta sisältää 117% B12-vitamiinin päivittäisestä arvosta eli 2,8 mcg

10 Soija- / manteli- / riisimaito, väkevöity B12-vitamiinilla

B12-vitamiinia on erittäin vähän kaikissa kasviperäisissä ravintoaineissa. Sama koskee niistä valmistettuja maitotyyppejä: manteli, riisi, soija.

Tällaisia ​​maitotyyppejä vahvistetaan kuitenkin nykyään tarkoituksellisesti B12-vitamiinilla, mikä tekee näistä tuotteista hyvän vitamiinilähteen vegaaneille ja kasvissyöjille. Aamiaismurojen lisäksi B12-vitamiini on täällä synteettisessä muodossa..

Yksi kuppi (240 ml) soijamaitoa sisältää noin 110% päivittäisestä B12-vitamiinin arvosta 19.

Yksi lasi soijamaitoa (240 ml) sisältää 2,6 mcg B12-vitamiinia; se on 110% päivittäisestä arvosta

11 Meijerituotteet

Maito on melko kiistanalainen tuote: toisaalta se on täynnä hyödyllisiä aineita, ja toisaalta sitä ympäröivät huhut ihmisten terveydelle aiheutuvista haitoista. Katso tieteelliset tosiasiat ja asiantuntijoiden arviot maidon eduista ja vaaroista.

Maito ja maitotuotteet ovat erinomainen laadun proteiinin, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien B12-vitamiini: 54% DV yhdessä kupillisessa maitoa ja 38% DV kupin normaalissa rasvaisessa jogurtissa 20,31.

Jotkut tieteelliset tutkimukset osoittavat, että B12-vitamiini imeytyy paremmin maitotuotteista kuin naudanlihasta, kalasta ja munista 21,22,23.

Yksi kuppi vähärasvaista lehmänmaitoa (240 ml) sisältää 54% DV: tä tai 1,3 mcg ja kuppi normaalia rasvaa jogurttia on 38% DV: tä tai 0,9 mcg

12 munaa

Paljon on jo sanottu munien terveysvaikutuksista ja jopa painonpudotuksesta. Ne ovat erinomainen laadun proteiinin ja B-vitamiinien lähde..

100 g munaa (noin 2 isoa munaa) sisältää 53% B12-vitamiinin ja 28% B2-vitamiinin päivittäisestä arvosta 24.

Munankeltuainen sisältää enemmän B12-vitamiinia kuin proteiini, ja se imeytyy paremmin. Siksi Arnold Schwarzeneggerin neuvoa noudattaen emme heitä keltuaisia ​​25 pois.

Lisäksi munat sisältävät paljon D-vitamiinia. Tämä on yksi harvoista luonnollisista tuotteista, jotka sisältävät sitä ollenkaan. Kaksi isoa munaa - noin 9% D-vitamiinin 24 päivittäisestä arvosta.

100 g munia (kaksi isoa munaa) sisältää noin 1,3 mcg B12-vitamiinia; se on 53% päivittäisestä arvosta. Se on enemmän keltuaisessa kuin proteiinissa, ja se imeytyy paremmin

Pitäisikö minun ottaa B12-vitamiinivalmisteita tabletteina ja injektiona??

B12-vitamiinin farmaseuttisia valmisteita tabletteina ja ampulleina voidaan suositella ihmisille, joilla on puutteen riski tai jotka ovat jo kehittäneet sen.

Näitä ovat vanhukset, raskaana olevat ja imettävät naiset, kasvissyöjät ja vegaanit, imeytymishäiriöt.

B12-vitamiinivalmisteet tabletteina ja ampulleina ovat tämän vitamiinin keinotekoisesti syntetisoitu muoto, joten ne soveltuvat vegaaneille.

Niitä voi ostaa eri muodoissa: tabletteina nielemistä tai pureskelua varten tai kielen alla sekä injektiopulloina.

Tutkimukset viittaavat siihen, että suun kautta otettavat lääkkeet ovat yhtä tehokkaita kuin injektiot 26,27,28,29.

Joissakin tapauksissa voi kestää jopa 90 päivää B12-vitamiinipitoisuuden palauttamiseksi veressä 29.

Joskus B12-vitamiinin puutos voi johtua sen assimilaatiomekanismin rikkomisesta. Tämä tapahtuu usein vanhuksille, ja se voi myös olla seurausta sairaudesta. Tällaisissa tapauksissa ainoa tapa välttää tämän vitamiinipuutoksen seuraukset on ottaa lääkkeitä koko elämän ajan..

B12-vitamiinin farmaseuttisia valmisteita voidaan suositella henkilöille, joilla on vaarana sen puute tai jo niillä on tämän vitamiinin puute. Suun kautta otettavat lääkkeet ovat yhtä tehokkaita kuin injektiot

Taulukko elintarvikkeista, jotka sisältävät eniten B12-vitamiinia

Yllä olevat tiedot B12-vitamiinin pitoisuudesta elintarvikkeissa on tiivistetty alla olevaan taulukkoon..

B12-vitamiinin pitoisuustaulukko elintarvikkeissa
TuoteOsaB12-vitamiinipitoisuus,% päivittäinen arvo
Karitsan maksa100 g3760%
Karitsan munuaiset100 g3280%
Naudanmaksa100 g2410%
Simpukat, tuoreet100 g4120%
B12-vitamiinilla vahvistetut aamiaismurot100 g1170%
Äyriäiset, purkitettu100 g145%
Sardiinit100 g370%
Naudanliha100 g260%
Makrilli (Atlantti)100 g790%
Tuoretta tonnikalaa100 g390%
Tonnikala, purkitettu100 g124%
Taimen100 g310%
Lohi100 g117%
Soijamaito, väkevöity B12-vitamiinilla1 kuppi (240 ml)110%
Maito1 kuppi (240 ml)54%
Jogurtti, normaali rasva1 kuppi (245 g)38%
Munat100 g (kaksi isoa munaa)53%

Johtopäätös

Hyvät luonnolliset B12-vitamiinin lähteet ovat vain eläintuotteita: kala, maitotuotteet, munat, liha.

Kasvissyöjille ja vegaaneille on kaksi vaihtoehtoa puutteen välttämiseksi:

  • syödä B12-vitamiinilla väkevöityjä ruokia: aamiaismurot, kasvilajit (soija, riisi, manteli).
  • ota säännöllisesti farmaseuttisia valmisteita.

Jos olet vaarassa, on parempi ottaa yhteyttä lääkäriin.

Voit ostaa B12-vitamiinitabletteja osoitteesta ru.iHerb.com.

(Suosittelemme paneelin vasemmalla puolella olevan iTested-vaihtoehdon näyttämistä vain riippumattomassa laboratoriossa testattujen vitamiinien näyttämiseksi.)

Mitkä elintarvikkeet sisältävät B12-vitamiinia

B12-vitamiinin (syanokobalamiini) saanti tuotteiden kanssa on välttämätöntä kehon elintärkeälle toiminnalle. Kobolttia sisältävä kiteinen aine saatiin ensin keinotekoisesti maksasta vuonna 1948, ja sitä käytetään edelleen kattavan luettelon sairauksien estämiseen ja hoitoon..

Toiminta kehossa

Syanokobalamiini on vesiliukoinen, suolen mikrofloora syntetisoi sen. Se on vastuussa hemoglobiinitasosta, hermoston toiminnasta, vähentää ärtyneisyyttä, yhdessä foolihapon (B9) kanssa osallistuu luuytimen hematopoieesiin, erytrosyyttien kypsymiseen.

B12-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden saanti stimuloi hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaa, aktivoi veren hyytymisjärjestelmän, vaikuttaa positiivisesti hermoston ja maksan toimintaan, stimuloi sappisuolojen tuotantoa, mikä vähentää kolesterolitasoja.

Merkittävä määrä B12-vitamiinia, joka sisältää eläintuotteita, kertyy maksaan ja munuaisiin, samoin kuin perna, lihakset.

Syanokobalamiinia käytetään erilaisten anemioiden, maksasairauksien, pernan, ihon, neuriitin ja neuralgian, kehon ehtymisen, aineenvaihdunnan häiriöiden, suun limakalvotulehdusten ehkäisyyn ja hoitoon..

B12-vitamiinilla on myönteinen vaikutus sydänlihaksen ja kilpirauhasen työhön, vahvistaa immuunijärjestelmää ja normalisoi verenpainetta. On antiallerginen, kasvainten ja antitoksinen vaikutus, parantaa joidenkin lääkkeiden terapeuttista vaikutusta.

B12-vitamiinia sisältävät elintarvikkeet sisältyvät ruokavalioon lisääntymistoiminnan parantamiseksi (etenkin miehillä), ruokahalun lisäämiseksi, sävyn lisäämiseksi, unen normalisoimiseksi, masennuksen torjumiseksi, ärtyneisyyden vähentämiseksi, keskittymiskyvyn parantamiseksi, muistin parantamiseksi.

Päivittäinen vaatimus

Suositeltava päiväraha:

  • aikuisille - enintään 3 mcg;
  • imettäville äideille - 2-4 mcg;
  • lapsille - 0,5-1,5 mcg;
  • vauvoille - jopa 0,4 mcg.

On hyödyllistä lisätä näitä alkoholin väärinkäytön, tupakoinnin, ehkäisyvalmisteiden ja unilääkkeiden arvoja..

B12-vitamiinin saanti on erityisen tärkeää kasvissyöjille, koska kasviruoat eivät sisällä sitä. Kasvissyöjät hyötyvät multivitamiinilisien käytöstä puutteen välttämiseksi ja korjaamiseksi.

Luettelo ja taulukko B12-vitamiinia sisältävistä elintarvikkeista

Syanokobalamiini syntetisoidaan suoliston mikrofloorassa. Aikaisemmin se saatiin keinotekoisesti käyttämällä mikro-organismeja, jotka laitettiin kobolttisuoloja sisältävään ravintoalustaan.

Vihanneksissa ja hedelmissä ei ole syanokobalamiinia. Huolimatta siitä, että punajuuret ovat kasvituote eikä niissä ole syanokobalamiinia, ne sisältävät kobolttisuoloja, joita suoliston mikrofloora käyttää B12-vitamiinin syntetisoimiseksi..

Imeytyminen parantaa kalsiumin saantia, jonka kanssa syanokobalamiini on vuorovaikutuksessa aterian aikana. B12-vitamiinin imeytymistä edistää foolihappo (B9).

Suurin osa B12-vitamiinista on eläintuotteissa. Se sisältää maksaa, lihaa, kalakaviaaria, maitotuotteita. On hyödyllistä sisällyttää ne ruokavalioon kerran viikossa..

Taulukko elintarvikkeista, jotka sisältävät eniten B12-vitamiinia
Tuote (100g)B12-vitamiinin pitoisuus, μg
Naudanmaksa60
Sianlihan maksakolmekymmentä
Maksamakkaraa23.4
Kanan maksakuusitoista
Naudan sydänkymmenen
Naudanliha4.7
Kanin liha4.1
Lampaanliha3
Naudanliha2.6
Kanan liha0.5
Kananmuna0.5
Maitotuotteet
Juusto1.5
Vähärasvainen raejuusto1,3
Maito0,4
Kefiiri 1%0,4
Rasvaton hapan kerma0,3
Kalatuotteet
Tyynenmeren osterikuusitoista
Silli13
Kaukoidän makrilli12
Valtameren sardiiniyksitoista
Sardiinit öljyssä8.7
Taimen7.4
Kaveri4.1
Ahven2.4

Puutteen syyt ja oireet

Keho erittää syanokobalamiinia sapessa. Sen tuhoaminen kestää kauan.

B12-vitamiinin puute tapahtuu, kun sitä sisältäviä tuotteita - liha, maksa, kala, maito, munat - hylätään pitkään. E200-säilöntäaine voi myös aiheuttaa syanokobalamiinin tuhoutumisen.

Puutteen syy on sen assimilaation rikkominen maha-suolikanavan sairauksissa - atrofinen gastriitti, enterokoliitti, helmintiset hyökkäykset.

Säännöllinen pula 5-6 vuoden ajan on syy B12-puutosanemian kehittymiseen. Patologinen tila häiritsee deoksiribonukleiinihapon muodostumista, rasvahappojen metaboliaa, vähentää punasolujen ja hemoglobiinin määrää, vaikuttaa ruoansulatuskanavaan, keskushermostoon. Tämän tyyppinen anemia aiheuttaa maksasairauksia, munuaisia, verta.

Muita B12-puutosanemian syitä ovat lääkkeiden ottaminen kohtauksiin, syntyvyyden hallinta ja hiivaa sisältävien elintarvikkeiden liiallinen kulutus.

Vatsan, sappiteiden, suoliston sairaudet aiheuttavat toissijaista vitamiinipuutetta johtuen suolen mikroflooran syanokobalamiinin tuotannon vähenemisestä.

Jopa riittävän B12-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden saannissa se imeytyy huonosti, jos keho ei tuota tarpeeksi sisäistä tekijää (linnutekijä) - entsyymiä, joka on vuorovaikutuksessa ruoan mukana toimitettavan syaanikobalamiinin ei-aktiivisen muodon kanssa ja muuttaa sen aktiiviseksi (sulavaksi) muodoksi.

Vanhuudessa linnakerrointa ei käytännössä tuoteta johtuen vähentyneestä happojen synteesistä kehossa. Tässä tapauksessa lääkäri määrää injektioita syanokobalamiinitablettien sijaan. Happamien kasviruokien - marjojen, hedelmien, vihannesten - sisällyttäminen ruokavalioon auttaa ylläpitämään vaadittua happotuotannon tasoa kehossa.

Jotkut vitamiinit ovat antagonisteja. Siksi vitamiineja B12 ja B1, B2, B6, askorbiinihappoa ja askorbiinihappoa ei voida sekoittaa yhteen ruiskuun - ne tuhoutuvat koboltti-ionilla, jonka syanokobalamiinimolekyyli sisältää..

B12-vitamiinin puutos on osoitettu seuraavilla merkeillä:

  • lisääntynyt väsymys, uneliaisuus, masennus;
  • päänsärky, huimaus;
  • ärtyneisyys;
  • ruokahalun puute;
  • raajojen tunnottomuus;
  • hiusten heikkeneminen ja menetys;
  • harmahtava tai kellertävä iho.

Ylimääräinen syanokobalamiini

B12-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden saanti ei aiheuta liikaa sitä. Vitamiinikompleksien yliannostuksen yhteydessä allergiset reaktiot ovat mahdollisia.

Ylimääräinen aiheuttaa hermostunutta jännitystä, sydämentykytystä (takykardiaa), kipua sydämessä.

Ylimääräinen on mahdollista kroonisessa hepatiitissa, kirroosissa, kroonisessa munuaisten vajaatoiminnassa, leukemiassa.

15 parasta ruokaa, jotka sisältävät suuria määriä B12-vitamiinia

B12-vitamiini on ravintoaine, joka auttaa ylläpitämään terveitä hermosoluja ja edistää punasolujen tuotantoa National Institutes of Healthin mukaan..

Se tuottaa myös soluissa olevaa geneettistä materiaalia (DNA).

B12-vitamiini voi estää tietyn tyyppisen anemian - vahingollisen anemian.

Tämän tilan takia ihmiset tuntevat olonsa hyvin väsyneeksi ja uneliaiseksi..

Tohtori Vyacheslav Warsoffin mukaan B12-vitamiinin puute voi johtaa pysyviin hermovaurioihin, mikä voi johtaa halvaantumiseen. Siksi henkilön on syötävä mahdollisimman monta B12-vitamiinia sisältävää ruokaa..

B12-vitamiinin puute voi myös johtaa mielenterveyden häiriöihin ja alentuneeseen energiatasoon.

B12-vitamiinin puutos

  • Hengenahdistus
  • Väsymys
  • Libidon puute
  • Alhainen siittiöiden aktiivisuus
  • Letargia
  • Masennus
  • Ummetus
  • Anemia
  • Astma
  • Sydämentykytyksiä
  • Kalpea iho
  • Muistin menetys
  • Muutokset käyttäytymisessä
  • Raajojen tunnottomuus ja kävelyvaikeudet
  • Heikkonäköinen
  • Ruokahalun menetys

Ne, jotka kärsivät sellaisista olosuhteista kuin vuotava suolisto, mahalaukun oheneminen, Crohnin tauti, alkoholismi, lupus, Gravesin tauti ja ruoansulatuskanavan imeytymishäiriö, ovat todennäköisesti puutteellisia i12-vitamiinista.

Runsas B12-vitamiinia sisältävä ruoka: liha ja eläintuotteet (maito, juusto jne.)

Kasvissyöjät ja vegaanit käyttävät yleensä ravintolisiä, joissa on paljon folaattia ja B12-vitamiinia.

Kasvissyöjien äideillä on todennäköisemmin B12-vitamiinin puute, koska he eivät kuluta paljon B12-vitamiinia..

Nämä lapset ovat vaarassa joutua äidin ruokailutottumusten panttivangeiksi, viivästyä fyysisessä ja henkisessä kehityksessä sekä saada anemiaa..

Suositeltu B12-vitamiinipitoisuus riippuu iästäsi, ruokavaliosta, mahdollisista kulutetuista lääkkeistä ja terveydentilastasi.

B12-vitamiinin puutteen riski kasvaa yleensä iän myötä..

Mitkä elintarvikkeet sisältävät B12-vitamiinia?

Maito

B12-vitamiinia, kuten kalsiumia, A- ja D-vitamiineja esiintyy maidossa suurina määrinä.

Saadaksesi tarpeeksi B12-vitamiinia, sinun tarvitsee vain juoda yksi kuppi maitoa päivässä..

Ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi, voivat kuluttaa soijamaitoa vaihtoehtona.

Soijamaidossa on myös hyvin vähän kaloreita.

Lisäksi soijamaidossa on runsaasti B12-vitamiinia..

Jogurtissa on myös runsaasti B12-vitamiinia.

Yksi kuppi maitoa sisältää noin yhden mikrogramman B12-vitamiinia ja vain neljännes kupillisesta jogurttia sisältää noin 1,49 mikrogrammaa B12-vitamiinia.

Juusto sisältää B12-, A-, D- ja E-vitamiineja, rautaa, fosforia, kalsiumia ja proteiineja.

Tarjolla on myös laaja valikoima erilaisia ​​juustoja, kuten mozzarellaa, parmesaania, fetaa jne..

Ja missä tahansa näistä juustoista on riittävästi B12-vitamiinia.

Juusto lisää herkullisen maun moniin kulinaarisiin ruokiin.

Tee pastaa, pizzaa tai juustoa voileipiä parantaaksesi B12-vitamiinipitoisuutta.

Uskokaa tai älkää, kananmunat eivät ole pelkästään terveydelle, vaan ankka- ja viiriäismunatkin.

Munat koostuvat monista hyödyllisistä ravintoaineista, kuten proteiinista, raudasta, riboflaviinista sekä A- ja D-vitamiineista.

Mikä on B12-vitamiini munissa? Suurin määrä on keltuaisissa (älä myöskään unohda, että kolesterolia on paljon).

Naudanliha

Naudanliha, kuten monet muutkin elintarvikkeet, on erinomainen B12-vitamiinin lähde..

Naudanliha sisältää myös muita hyödyllisiä ravintoaineita, kuten sinkkiä, proteiinia, rautaa ja fosforia..

Rauta ja B12-vitamiini ovat hyödyllisiä anemian ehkäisyyn ja hoitoon.

Naudanliha on yleensä hyvä punasolujen "terveyden" ylläpitämiseksi.

Se on myös hyödyllistä aivojen terveydelle ja hormonituotannolle.

Naudanliha sisältää 1,5 mikrogrammaa B12-vitamiinia, mikä on noin 60% RDA: sta.

Naudanlihan tulisi olla osa ruokavaliota.

Sitä tulisi kuitenkin käyttää maltillisesti, koska ylensyönti ei ole koskaan ollut hyvää..

B12-vitamiini on melko yleistä ruoassa, eikä kala ole poikkeus. Siinä on runsaasti B12-vitamiinia sekä muita elintärkeitä ravintoaineita, kuten omega-3: t, rasvahapot, kalsium ja D-vitamiini.

On myös monia erityyppisiä kaloja, joissa on runsaasti B12-vitamiinia..

Nämä ovat lohi, tonnikala, makrilli, sardiinit ja silli.

Näissä kaloissa esiintyvät rasvahapot ovat erittäin hyödyllisiä sydänsairauksien ehkäisyssä.

Kalaa suositellaan myös raskaana oleville naisille paitsi sen rikkaan "vitamiinikoostumuksen" lisäksi myös muiden tärkeiden ravintoaineiden vuoksi..

Karitsa

Karitsa on loistava B12-vitamiinin lähde.

Hänellä, kuten kaikilla eläinlihoilla, on myös monia muita upeita ja hyödyllisiä terveysvaikutuksia..

Karitsa sisältää paljon niasiinia, omega-3, omega-6, folaattia, sinkkiä ja vitamiineja B1, B2 ja B6.

Nämä ravintoaineet auttavat sydän- ja verisuonitautien hoidossa ja ehkäisyssä, koska ne sisältävät kaikkia välttämättömiä rasvahappoja.

Lampaan ravitsevin osa on maksa..

Karitsan sanotaan vähentävän "oksidatiivista stressiä".

Karitsan on myös osoitettu vähentävän tulehdusta, lisäävän aineenvaihduntaa ja tasapainottavan sokeritasoja. Lisäksi se ei sisällä käytännössä lainkaan hiilihydraatteja, mutta sisältää runsaasti proteiineja..

Kana

Mitkä elintarvikkeet sisältävät B12-vitamiinia? Yksinkertaisesti! Ja nyt luettelosi on täydennetty toisella - kanalla. Se on runsas B12-vitamiinin lähde.

Kana sisältää myös runsaasti proteiinia, fosforia, seleeniä, niasiinia ja B6-vitamiinia..

Päivittäinen suositeltava määrä on yksi kananrinta.

Ihoinen kana sisältää 0,31 mcg B12-vitamiinia.

Yleensä ihmiset, jotka eivät kuluta punaista lihaa, sisällyttävät kanan normaaliin ruokavalioonsa terveellisenä vaihtoehtona..

Kana sisältää myös runsaasti foolihappoa.

Toisin kuin punainen liha, kanassa on vähän kaloreita ja rasvaa..

Kana on myös erittäin suosittu ruokalaji ympäri maailmaa, ja sitä voidaan valmistaa monin eri tavoin..

Nilviäiset

Simpukoissa on erittäin paljon B12-vitamiinia yhdessä muiden tärkeiden ja hyödyllisten ravintoaineiden, kuten raudan, seleenin, proteiinin, mangaanin, fosforin, riboflaviinin, kuparin ja C-vitamiinin kanssa..

C-vitamiinista on hyötyä raudan hajottamisessa kehossa, joka sitten kuljettaa happea punasoluihin. Prosessissa nämä solut tuottavat energiaa.

Simpukat ovat hyödyllisiä myös terveellisen hermoston ylläpitämisessä.

Simpukat ovat erinomaisia ​​myös kudosten ja lihasten rakentamiseen.

Tuoreet äyriäiset ovat paljon ravitsevampia kuin purkitetut äyriäiset. Joten on parempi syödä ne tuoreina..

Vahvistetut viljat

Vahvistettuja viljoja suositellaan kasvissyöjille B12-vitamiinin saamiseksi päivittäin, koska he eivät voi kuluttaa joitain B12-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita ruokaideologian vuoksi.

Nämä jyvät auttavat vähentämään veren homokysteiinitasoja, mikä on hyödyllistä dementian, aivohalvausten, sydän- ja verisuonitautien ja sydänkohtausten estämisessä..

Siksi väkevöitetyt viljat ovat välttämättömiä eläkeläisille, ja ne olisi sisällytettävä heidän päivittäiseen ruokavalioonsa..

Kun ostat väkevöityjä viljoja, lue tarrat huolellisesti ja varmista, että ne sisältävät B12-vitamiinin aktiivista muotoa, nimeltään kolobalamiini tai syanokobalmini.

Hiivauute

Tämä tuote sopii myös vegaaneille ja kasvissyöjille.

Sitä voidaan käyttää hyvin säästeliäästi: tarvitset vain 2 teelusikallista muroja tai smoothieita.

Hiivauutetta voidaan käyttää myös voin korvikkeena paahtoleipää ja keksejä varten.

Se maistuu rikkaalta ja juustolliselta.

100 grammaa hiivauutetta antaa sinulle noin 8 prosenttia päivittäisestä B12-vitamiinin saannistasi..

Osterit

  • ovat runsaasti B12-vitamiinin, sinkin ja proteiinin lähteitä.
  • on tarvittava määrä aminohappoja.
  • sisältävät kohtuullisia määriä riboflaviinia ja niasiiniä.
  • erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuonitautien ehkäisyssä.
  • runsaasti antioksidantteja.

Osterit stimuloivat tehokkaasti immuunijärjestelmää ja hajottavat hiilihydraatteja, mikä antaa energiaa.

Osterit lisäävät myös libidoasi.

Ne auttavat ehkäisemään vilustumista, koska ne tukevat tehokkaasti immuunijärjestelmää..

Osterit ovat hyviä myös lihastesi vahvistamiseen..

Säilötyt osterit pakataan yleensä öljyyn, tämä öljy on myös terveydellesi ja sisältää terveellisiä rasvoja..

Rapuja

Rapuilla on monia hämmästyttäviä etuja keholle.

Ne ovat erittäin runsaasti B12-vitamiinin, A, C: n, sinkin, proteiinin, seleenin ja kuparin lähteitä..

Rapulla on myös miellyttävä ja mehukas maku..

Rapuja on luonnostaan ​​hyvin vähän kaloreita, joten ne ovat erinomainen valinta laihtuminen ruokavalioon..

Toisin kuin muut merenelävät, raput sisältävät mineraalia, jota kutsutaan kromiksi, joka auttaa hallitsemaan verenkierron glukoosipitoisuutta..

Rapuja suositellaan tyypin 2 diabetesta sairastaville.

Raput ovat myös hyviä energiatehokkuuden lisäämiseksi.

Herajauhe

Herajauhe tunnetaan yleisesti nimellä "proteiini", ja kehonrakentajat käyttävät sitä lihaksen rakentamiseen.

Todellisuudessa se on myös loistava B12-vitamiinin lähde..

Herajauhe sisältää 1,2 mikrogrammaa vitamiinia kuppia kohti.

Se on hyvä myös vegaaneille ja kasvissyöjille.

Herajauhetta voidaan lisätä aamiaismuroihin, smoothieihin ja se voidaan sekoittaa erilaisten suosikkihedelmien kanssa.

On suositeltavaa käyttää herajauhetta aamiaisen kanssa, koska se lisää energian tasoa.

Mustekala

Mustekala sisältää erittäin suuren määrän B12-vitamiinia.

85 grammaa mustekalaa sisältää noin 30 mikrogrammaa B12-vitamiinia, mikä ylittää jo suositellun päivittäisen määrän.

Mustekalaa tulisi käyttää maltillisesti.

Ihmisille, joilla on korkea kolesterolitaso, mustekalaa ei pitäisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon..

Mustekala lisää aineenvaihduntaa, auttaa uusien punasolujen luomisessa ja tukee aivojen terveyttä.

Mustekala on myös erittäin vähän kaloreita..

On olemassa monia menetelmiä mustekalan valmistamiseksi: se voidaan sisällyttää salaatteihin, gumboon (keittoon) tai pastaan.

Hummeri

B12-vitamiinia ei ole missään elintarvikkeessa! Hummerit ovat myös runsaasti B12-vitamiinia.

Lisäksi niissä on runsaasti B6-, A-, C-, E-vitamiineja, proteiineja, kaliumia, sinkkiä, magnesiumia ja fosforia..

Hummerit myötävaikuttavat neurologiseen terveyteesi, nostavat merkittävästi energiatasoa, parantavat luiden terveyttä, ylläpitävät ihon terveyttä ja jopa estävät solukalvojen vaurioitumisen..

Hummerit ovat myös kohtalaista rasvaa eivätkä sisällä kuitua tai hiilihydraatteja..

Hummeria tulisi käyttää kohtuudella, erityisesti niille, joilla on korkea verenpaine ja korkea kolesteroli.

Taulukko elintarvikkeista, jotka sisältävät eniten B12-vitamiinia

Tuote (100g)B12-vitamiinin pitoisuus, μg
Naudanmaksa60
Sianlihan maksakolmekymmentä
Maksamakkaraa23.4
Kanan maksakuusitoista
Naudan sydänkymmenen
Naudanliha4.7
Kanin liha4.1
Lampaanliha3
Naudanliha2.6
Kanan liha0.5
Kananmuna0.5
Maitotuotteet
Juusto1.5
Vähärasvainen raejuusto1,3
Maito0,4
Kefiiri 1%0,4
Rasvaton hapan kerma0,3
Kalatuotteet
Tyynenmeren osterikuusitoista
Silli13
Kaukoidän makrilli12
Valtameren sardiiniyksitoista
Sardiinit öljyssä8.7
Taimen7.4
Kaveri4.1
Ahven2.4

Miksi saada tarpeeksi B12-vitamiinia on elintärkeää?

Riittävä B12-vitamiini tarjoaa ihmiselle monia miellyttäviä bonuksia.

  • Lisääntynyt energiataso
  • Verenpaineen alentaminen
  • Alempi kolesterolitaso
  • Masennuksen riskin vähentäminen
  • Vähentynyt sokerihimo
  • Neurologisten sairauksien riskin vähentäminen
  • Syövän ehkäisy

B12-vitamiini auttaa parantamaan pitoisuustasoja ja auttaa myös ADHD: n hoidossa.

B12-vitamiinin suositeltu päivittäinen saanti on 2,4 mikrogrammaa.

Raskaana olevat ja imettävät naiset tarvitsevat enemmän.

Seniorien on tärkeää sisällyttää B12-vitamiini päivittäiseen ruokavalioonsa..

B12-vitamiini vähentää tehokkaasti Alzheimerin taudin riskiä.

Jos epäilet, että sinulla on B12-vitamiinin puutos ja löydät suurimman osan oireista, ota yhteyttä lääkäriisi saadaksesi tarkempia tuloksia..

B12-vitamiini

Kemiallinen kaava:

lyhyt kuvaus

B12-vitamiini on erittäin tärkeä aivojen terveydelle, hermostolle, DNA-synteesille ja verisolujen muodostumiselle. Pohjimmiltaan se on aivoruokaa. Sen käyttö on avain missä iässä tahansa, mutta varsinkin kehon ikääntyessä - B12-vitamiinin puutos liittyy kognitiivisiin häiriöihin. Jopa lievät puutteet voivat johtaa henkisen suorituskyvyn heikkenemiseen ja krooniseen väsymykseen. Yksi tärkeimmistä vitamiineista kasvissyöjille, koska suurin osa siitä löytyy eläintuotteista [1].

Tunnetaan myös nimellä: kobalamiini, syanokobalamiini, hydroksokobalamiini, metyylikobalamiili, kobamamidi, linnan ulkoinen tekijä.

Löytöhistoria

1850-luvulla englantilainen lääkäri kuvasi kuolemaan johtaneen anemian muodon johtuen epänormaalista mahalaukun limakalvosta ja mahahapon puutteesta. Potilailla oli anemian, kielitulehduksen, ihon tunnottomuuden ja epänormaalin kävelyn oireita. Taudille ei ollut parannuskeinoa, ja se oli poikkeuksetta kuolemaan johtava. Potilaat olivat aliravittuja, sairaalahoidossa eikä heillä ollut toivoa hoitoon.

Harvardin MD George Richard Minotilla oli ajatus, että elintarvikkeissa olevat aineet voivat auttaa potilaita. Vuonna 1923 Minot aloitti yhteistyön William Perry Murphyn kanssa perustamalla tutkimuksensa George Whipplen aikaisempaan työhön. Tässä tutkimuksessa koirat saatiin anemiatilaan ja sitten he yrittivät selvittää, mitkä elintarvikkeet palauttavat punasolut. Vihannekset, punainen liha ja erityisesti maksa olivat tehokkaita.

Vuonna 1926 Atlantin kaupungin konventissa Minot ja Murphy raportoivat sensaatiohavainnosta - 45 potilasta, joilla oli tuhoisa anemia, parannettiin ottamalla suuria määriä raakamaksaa. Kliininen parannus oli ilmeistä ja tapahtui yleensä 2 viikon kuluessa. Tätä varten Minot, Murphy ja Whipple saivat Nobelin lääkepalkinnon vuonna 1934. Kolme vuotta myöhemmin William Castle, myös Harvardin tutkija, huomasi, että tauti johtui vatsan tekijästä. Ihmiset, joiden vatsa on poistettu, kuolivat usein tuhoisaan anemiaan, eikä maksan syöminen auttanut. Tätä tekijää, jota on mahalaukun limakalvossa, kutsuttiin "sisäiseksi" ja se oli välttämätön "ulkoisen tekijän" normaalille imeytymiselle ruoasta. "Sisäinen tekijä" puuttui potilaista, joilla oli tuhoisa anemia. Vuonna 1948 "ulkoinen tekijä" eristettiin kiteisessä muodossa maksasta ja julkaisi Karl Falkers ja hänen yhteistyökumppaninsa. Sitä kutsuttiin B12-vitamiiniksi.

Vuonna 1956 brittiläinen kemisti Dorothy Hodgkin kuvasi B12-vitamiinimolekyylin rakennetta, josta hän sai Nobelin kemian palkinnon vuonna 1964. Vuonna 1971 orgaaninen kemisti Robert Woodward ilmoitti vitamiinin onnistuneesta synteesistä kymmenen vuoden kokeilun jälkeen.

Kuolemaan johtava tauti voitiin nyt parantaa helposti injisoimalla puhdasta B12-vitamiinia ilman sivuvaikutuksia. Potilaat toipuivat täysin [2].

B12-vitamiinipitoiset elintarvikkeet

Ilmoitettu on arvioitu vitamiinipitoisuus (μg / 100 g) [11]:

Päivittäinen B12-vitamiinin tarve

B12-vitamiinin saannin määrää kunkin maan ravintokomiteat, ja se vaihtelee 1-3 mikrogramman välillä päivässä. Esimerkiksi Yhdysvaltain elintarvike- ja ravitsemuslautakunnan vuonna 1998 vahvistama normi on seuraava [3]:

IkäMiehet: mg / vrk (kansainväliset yksiköt / vrk)Naiset: mg / vrk (kansainväliset yksiköt / vrk)
0-6 kuukauden ikäiset vauvat0,4 μg0,4 μg
Pikkulapset 7-12 kuukautta0,5 μg0,5 μg
1–3-vuotiaat lapset0,9 μg0,9 μg
4-8-vuotiaat lapset1,2 μg1,2 μg
9–13-vuotiaat lapset1,8 μg1,8 μg
Teini-ikäiset 14-18-vuotiaat2,4 μg2,4 μg
Aikuiset 19 ja yli2,4 μg2,4 μg
Raskaana (missä tahansa iässä)-2,6 μg
Imettävät äidit (kaiken ikäiset)-2,8 μg

Vuonna 1993 Euroopan ravitsemuskomitea vahvisti B12-vitamiinin päivittäisen saannin:

IkäMiehet: mg / vrk (kansainväliset yksiköt / vrk)Naiset: mg / vrk (kansainväliset yksiköt / vrk)
Lapset 6-12 kuukautta0,5 μg0,5 μg
1–3-vuotiaat lapset0,7 μg0,7 μg
4-6-vuotiaat lapset0,9 μg0,9 μg
7-10-vuotiaat lapset1,0 μg1,0 μg
11-14-vuotiaat nuoret1,3 μg1,3 μg
Nuoret 15–17-vuotiaat1,4 μg1,4 μg
Raskaana (missä tahansa iässä)-1,6 μg
Imettävät äidit (kaiken ikäiset)-1,9 μg

Vertailutaulukko suositellusta B12-vitamiinin määrästä päivässä eri maiden ja organisaatioiden tietojen mukaan [4]:

IkäMiehet: mg / vrk (kansainväliset yksiköt / vrk)
Euroopan unioni (Kreikka mukaan luettuna)1,4 mcg / päivä
Belgia1,4 mcg / päivä
Ranska2,4 mcg / päivä
Saksa, Itävalta, Sveitsi3,0 mcg / päivä
Irlanti1,4 mcg / päivä
Italia2 mcg / päivä
Alankomaat2,8 mcg / päivä
Pohjoismaat2,0 mcg / päivä
Portugali3,0 mcg / päivä
Espanja2,0 mcg / päivä
Yhdistynyt kuningaskunta1,5 mcg / päivä
USA2,4 mcg / päivä
Maailman terveysjärjestö, YK: n elintarvike- ja maatalousjärjestö2,4 mcg / päivä

B12-vitamiinin tarve kasvaa tällaisissa tapauksissa:

  • iäkkäillä ihmisillä suolahapon eritys mahassa vähenee usein (mikä johtaa B12-vitamiinin imeytymisen vähenemiseen), ja suolistossa kasvaa myös bakteerien määrä, mikä voi vähentää kehon saatavissa olevan vitamiinin määrää;
  • atrofisen gastriitin kanssa kehon kyky absorboida luonnollista B12-vitamiinia ruoasta vähenee;
  • pahanlaatuisen (haitallisen) anemian yhteydessä kehossa ei ole ainetta, joka auttaisi imemään B12: tä ruoansulatuskanavasta;
  • maha-suolikanavan leikkausten aikana (esimerkiksi mahalaukun katkaisu tai sen poisto) keho menettää solut, jotka erittävät suolahappoa ja sisältävät sisäisen tekijän, joka edistää B12: n imeytymistä;
  • ihmisillä, jotka noudattavat ruokavaliota, joka ei sisällä eläintuotteita; samoin kuin imeväisillä, joiden imettävät äidit ovat kasvissyöjiä tai vegaaneja.

Kaikissa yllä mainituissa tapauksissa elimistössä voi olla puutetta B12-vitamiinista, mikä voi johtaa erittäin vakaviin seurauksiin. Tällaisten sairauksien ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi hoitavat lääkärit määräävät synteettisen vitamiinin saannin suun kautta tai injektion muodossa [5].

B12-vitamiinin fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet

Itse asiassa B12-vitamiini on koko joukko aineita, jotka sisältävät kobolttia. Se sisältää syanokobalamiinia, hydroksokobalamiinia, metyylikobalamiinia ja kobamamidia. Se on syanokobalamiini, joka on aktiivisinta ihmiskehossa. Tätä vitamiinia pidetään rakenteeltaan monimutkaisimpana verrattuna muihin vitamiineihin..

Syanokobalamiini on väriltään tummanpunainen ja esiintyy kiteiden tai jauheen muodossa. Hajuton tai väritön. Se liukenee veteen, kestää ilmaa, mutta ultraviolettisäteet tuhoavat sen. B12-vitamiini on erittäin stabiili korkeissa lämpötiloissa (syanokobalamiinin sulamispiste on 300 ° C), mutta menettää aktiivisuutensa hyvin happamassa ympäristössä. Liukenee myös etanoliin ja metanoliin. Koska B12-vitamiini on vesiliukoinen, kehon on jatkuvasti saatava sitä tarpeeksi. Toisin kuin rasvaliukoiset vitamiinit, jotka varastoituvat rasvakudokseen ja joita kehomme käyttävät vähitellen, vesiliukoiset vitamiinit erittyvät elimistöstä heti, kun päivittäistä tarvetta suurempi annos on saatu [6,7]..

Kaavio B12: n pääsemisestä vereen:

B12-vitamiini osallistuu geenien muodostumiseen, suojaa hermoja ja auttaa aineenvaihduntaa. Jotta tämä vesiliukoinen vitamiini toimisi kunnolla, se on kuitenkin kulutettava ja imeytettävä riittävästi. Tähän vaikuttavat useat tekijät..

Elintarvikkeissa B12-vitamiini yhdistetään tiettyyn proteiiniin, joka mahalaukun mehun ja pepsiinin vaikutuksesta liukenee ihmisen mahaan. Kun B12 vapautuu, sitoutuva proteiini kiinnittyy siihen ja suojaa sitä kuljetettaessa ohutsuoleen. Kun vitamiini on suolistossa, aine, jota kutsutaan sisäiseksi tekijäksi B12, erottaa vitamiinin proteiinista. Tämä antaa B12-vitamiinin päästä verenkiertoon ja suorittaa tehtävänsä. Jotta B12 imeytyy elimistöön oikein, mahalaukun, ohutsuolen ja haiman on oltava terveitä. Lisäksi ruoansulatuskanavassa on tuotettava riittävä määrä sisäistä tekijää. Paljon alkoholin nauttiminen voi myös vaikuttaa B12-vitamiinin imeytymiseen, koska mahahapon tuotanto vähenee [8,9].

Hyödylliset ominaisuudet ja sen vaikutus kehoon

Vuorovaikutus muiden elementtien kanssa

Vaikka lukuisat sairaudet ja lääkkeet voivat vaikuttaa negatiivisesti B12-vitamiinin tehokkuuteen, toisaalta tietyt ravintoaineet voivat tukea sen vaikutusta tai jopa mahdollistaa sen yleensä:

  • foolihappo: tämä aine on B12-vitamiinin suora "kumppani". Se on vastuussa foolihapon muuttamisesta takaisin biologisesti aktiiviseen muotoonsa erilaisten reaktioiden jälkeen - toisin sanoen se aktivoi sen uudelleen. Ilman B12-vitamiinia keho kärsii nopeasti foolihapon toiminnallisesta puutteesta, koska se pysyy kehossamme siihen soveltumattomassa muodossa. Toisaalta B12-vitamiini vaatii myös foolihappoa: yhdessä reaktiossa foolihappo (tarkemmin sanottuna metyylitetrahydrofolaatti) vapauttaa B12-vitamiinin metyyliryhmän. Metyylikobalamiini muutetaan sitten metyyliryhmäksi homokysteiiniksi, jolloin se muuttuu metioniiniksi.
  • Biotiini: B12-vitamiinin toinen biologisesti aktiivinen muoto, adenosyylikobalamiini, vaatii biotiinia (tunnetaan myös nimellä B7-vitamiini tai H-vitamiini) ja magnesiumia tärkeän mitokondriotoiminnon suorittamiseksi. Biotiinipuutoksen tapauksessa voi syntyä tilanne, jossa on riittävä määrä adenosyylikobalamiinia, mutta se on hyödytöntä, koska sen reaktiokumppaneita ei voida muodostaa. Näissä tapauksissa voi esiintyä B12-vitamiinin puutoksen oireita, vaikka veren B12-taso pysyy normaalina. Toisaalta virtsa-analyysi osoittaa B12-vitamiinin puutetta, vaikka se ei todellakaan ole. Täydentäminen B12-vitamiinilla ei myöskään johtaisi oireiden lakkaamiseen, koska B12-vitamiini pysyy yksinkertaisesti tehottomana biotiinipuutoksen vuoksi. Biotiini on erittäin herkkä vapaille radikaaleille, joten lisäbiotiinia tarvitaan stressin, raskaan urheilun ja sairauksien yhteydessä.
  • kalsium: B12-vitamiinin imeytyminen suolistossa sisäisen tekijän kautta riippuu suoraan kalsiumista. Kalsiumin puutteessa tämä imeytymismenetelmä tulee erittäin rajoitetuksi, mikä voi johtaa vähäiseen B12-vitamiinin puutteeseen. Esimerkki tästä on metafeniinin, diabeteslääkkeen, joka alentaa suoliston kalsiumpitoisuutta, siihen pisteeseen, että monilla potilailla kehittyy B12-puutos. Tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että tämä voidaan kompensoida antamalla samanaikaisesti B12-vitamiinia ja kalsiumia. Epäterveellisten ruokavalioiden seurauksena monet ihmiset kärsivät happamuudesta. Tämä tarkoittaa, että suurin osa kulutetusta kalsiumista käytetään hapon neutralointiin. Siksi suoliston liiallinen happamuus voi johtaa B12-imeytymiseen. D-vitamiinin puute voi myös johtaa kalsiumin puutteeseen. Tässä tapauksessa on suositeltavaa ottaa B12-vitamiinia kalsiumin kanssa sisäisen tekijän imeytymisnopeuden optimoimiseksi..
  • vitamiinit B2 ja B3: ne edistävät B12-vitamiinin muuntumista sen jälkeen, kun se on muunnettu bioaktiiviseksi koentsyymimuodoksi [10].

B12-vitamiinin assimilaatio muiden elintarvikkeiden kanssa

Runsas B12-vitamiinia sisältäviä ruokia on hyvä syödä mustapippurin kanssa. Piperi, paprikoissa oleva aine, auttaa kehoa imemään B12: tä. Puhumme pääsääntöisesti liha- ja kalaruokista.

Tutkimukset osoittavat, että oikean folaattisuhteen kuluttaminen B12: een voi parantaa terveyttä, vahvistaa sydäntä ja vähentää Alzheimerin taudin riskiä. liian suuri määrä happoa voi kuitenkin häiritä B12: n imeytymistä ja päinvastoin. Siten kunkin optimaalisen määrän ylläpitäminen on ainoa tapa estää alijäämien syntyminen. Foolihappoa esiintyy lehtivihreissä, papuissa ja parsakaaleissa, ja B12: tä löytyy pääasiassa eläintuotteista, kuten kalasta, orgaanisesta ja vähärasvaisesta lihasta, maitotuotteista ja munista. Yritä yhdistää ne!

Luonnollinen B12 tai ravintolisät?

Kuten kaikki vitamiinit, B12 saadaan parhaiten luonnollisista lähteistä. On tutkimusta, joka viittaa siihen, että synteettiset elintarvikelisäaineet voivat vahingoittaa kehoa. Lisäksi vain lääkäri voi määrittää terveyden ja hyvinvoinnin edellyttämän aineen tarkan määrän. Joissakin tapauksissa synteettiset vitamiinit ovat kuitenkin välttämättömiä..

B12-vitamiinia on yleensä läsnä ravintolisissä syanokobalamiinina, muoto, jonka keho muuntaa helposti metyylikobalamiinin ja 5-deoksiadenosyylikobalamiinin aktiivisiksi muodoiksi. Ravintolisät voivat myös sisältää metyylikobalamiinia ja muita B12-vitamiinin muotoja. Olemassa oleva näyttö ei osoita eroja muotojen välillä imeytymisen tai biologisen hyötyosuuden suhteen. Kehon kykyä imeä B12-vitamiinia ravintolisistä rajoittaa kuitenkin suurelta osin luontainen tekijäkapasiteetti. Esimerkiksi terveelliset ihmiset imevät itse asiassa vain noin 10 mikrogrammaa 500 mikrog suun kautta otettavaa lisäainetta [5]..

B12-vitamiinin lisäys on erityisen tärkeää kasvissyöjille ja vegaaneille. Kasvissyöjien B12-puute riippuu suurelta osin heidän noudattamastaan ​​ruokavaliosta. Vegaanit ovat suurimmassa vaarassa. Tietyt B12-väkevöityt viljatuotteet ovat hyvä vitamiinin lähde ja sisältävät usein yli 3 mikrogrammaa B12: tä 100 grammaa kohden. Lisäksi jotkut ravintohiivan ja viljan tuotemerkit on väkevöity B12-vitamiinilla. Erilaiset soijatuotteet, mukaan lukien soijamaito, tofu ja lihan korvikkeet, sisältävät myös synteettistä B12: tä. On tärkeää tarkastella tuotteen koostumusta, koska kaikki eivät ole väkevöityjä B12: lla, ja vitamiinin määrä voi vaihdella..

Erilaisia ​​äidinmaidonkorvikkeita, mukaan lukien soijapohjaiset kaavat, on vahvistettu B12-vitamiinilla. Formuloiduilla vastasyntyneillä on korkeampi B12-vitamiinipitoisuus kuin imettävillä vauvoilla. Vaikka yksinomainen imetys on suositeltavaa vauvan ensimmäisen kuuden kuukauden aikana, väkevöidyn B12-vitamiinikaavan lisääminen lapsenkengän toisella puoliskolla voi olla hyödyllistä..

Muutama vinkki kasvissyöjille ja vegaaneille:

  • Varmista, että ruokavaliossasi on luotettava B12-vitamiinin lähde, kuten väkevöityjä ruokia tai ravintolisiä. Yleensä ei riitä, että kulutetaan vain munia ja maitotuotteita..
  • Pyydä terveydenhuollon tarjoajaasi tarkistamaan B12-tasosi kerran vuodessa..
  • Varmista, että B12-vitamiinitasosi ovat normaalit ennen raskautta ja sen aikana ja jos imetät.
  • Vanhemmat kasvissyöjät, erityisesti vegaanit, saattavat tarvita suurempia B12-annoksia ikään liittyvien ongelmien takia.
  • Suuremmat annokset ovat todennäköisesti tarpeen jo puutteellisille ihmisille. Ammattikirjallisuuden mukaan annoksia 100 μg päivässä (lapsille) 2000 μg päivässä (aikuisille) käytetään ihmisten hoitoon, joilla ei ole B12-vitamiinia [12]..

Seuraavassa taulukossa luetellaan elintarvikkeet, jotka voidaan sisällyttää kasvis- tai vegaaniruokavalioon ja jotka ovat erinomaisia ​​normaalin B12-pitoisuuden ylläpitämiseksi kehossa [13]:

TuoteVegetarismiVeganismiKommentit
JuustoJooEiErinomainen B12-vitamiinin lähde, mutta jotkut tyypit sisältävät enemmän kuin toiset. Sveitsiläistä juustoa, mozzarellaa, fetaa suositellaan.
MunatJooEiSuurin määrä B12: ta löytyy keltuaisesta. Rikkaimmat B12-vitamiinia ovat ankka- ja hanhi munat.
MaitoJooEi
JogurttiJooEi
Ravintohiivaa kasvislevitteetJooJooUseimmat levitteet voivat käyttää vegaaneja. Sinun on kuitenkin kiinnitettävä huomiota tuotteen koostumukseen, koska kaikkia levitteitä ei ole vahvistettu B12-vitamiinilla.

Soveltaminen virallisessa lääketieteessä

B12-vitamiinin terveysvaikutukset:

  • Mahdollinen syöpää ehkäisevä vaikutus: Vitamiinipuutos johtaa ongelmiin folaatin aineenvaihdunnassa. Tämän seurauksena DNA ei voi lisääntyä kunnolla ja on vaurioitunut. Asiantuntijat uskovat, että vaurioitunut DNA voi suoraan vaikuttaa syövän muodostumiseen. B12-vitamiinilisää yhdessä folaatin kanssa tutkitaan keinona estää ja jopa hoitaa tiettyjä syöpiä..
  • Edistää aivojen terveyttä: Alhaisen B12-vitamiinipitoisuuden on havaittu lisäävän Alzheimerin taudin riskiä vanhemmilla miehillä ja naisilla. B12 auttaa pitämään homokysteiinitasot alhaisina, mikä voi vaikuttaa Alzheimerin tautiin. Se on tärkeää myös keskittymiselle ja voi auttaa vähentämään ADHD-oireita ja huonoa muistia..
  • Voi estää masennusta: Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet masennuksen ja B12-vitamiinin puutoksen välisen korrelaation. Tämä vitamiini on välttämätön mielialan säätelyyn liittyvän välittäjäaineen synteesille. Eräässä American Journal of Psychiatry -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa tutkittiin 700 yli 65-vuotiasta vammaista naista. Tutkijat havaitsivat, että naiset, joilla on B12-vitamiinin puutos, kärsivät masennuksesta kaksi kertaa todennäköisemmin.
  • Anemian ja terveellisen hematopoieesin ehkäisy: B12-vitamiini on välttämätöntä normaalin kokoisten ja kypsien punasolujen terveelle tuotannolle. Epäkypsä ja väärän kokoinen punasolu voi johtaa veren happipitoisuuden alenemiseen, yleisiin heikkouden oireisiin ja tuhlaamiseen.
  • Optimaalisen energiatason ylläpitäminen: Yksi B-vitamiineista B12-vitamiini auttaa muuttamaan proteiinit, rasvat ja hiilihydraatit kehomme "polttoaineeksi". Ilman sitä ihmiset kokevat usein kroonista väsymystä. B12-vitamiinia tarvitaan myös välittäjäaineiden signalointiin, joka auttaa lihaksia supistumaan ja ylläpitämään energiatasoa koko päivän [1].

B12-vitamiinia annosmuodossa voidaan määrätä tällaisissa tapauksissa:

  • perinnöllinen vitamiinipuutos (Immerslud-Grasbeckin tauti). Se määrätään injektioiden muodossa ensin 10 päivän ajan ja sitten kerran kuukaudessa koko elämän ajan. Tämä hoito on tehokas ihmisille, joilla on heikentynyt vitamiinien imeytyminen;
  • tuhoisalla anemialla. Yleensä injektiona, suun kautta tai nenään;
  • joilla on B12-vitamiinin puutos;
  • syanidimyrkytyksellä;
  • joilla on korkea homokysteiinipitoisuus veressä. Se otetaan yhdessä foolihapon ja B6-vitamiinin kanssa;
  • ikään liittyvä silmäsairaus, jota kutsutaan ikään liittyväksi makuladegeneraatioksi;
  • ihovaurioilla vyöruusu. Iho-oireiden lievittämisen lisäksi B12-vitamiini voi myös lievittää kipua ja kutinaa tässä taudissa;
  • perifeerinen neuropatia [14].

Nykyaikaisessa lääketieteessä B12-vitamiinin kolme synteettistä muotoa ovat yleisimpiä - syanokobalamiini, hydroksokobalamiini, kobabmamidi. Ensimmäistä käytetään suonensisäisten, lihaksensisäisten, ihonalais- tai lannerangan sisäisten injektioiden muodossa sekä tablettien muodossa. Hydroksokobalamiinia voidaan pistää vain ihon alle tai lihakseen. Kobamamidia annetaan injektiona laskimoon tai lihakseen tai suun kautta. Se on nopein näistä kolmesta tyypistä. Lisäksi nämä lääkkeet ovat jauheiden tai valmiiden liuosten muodossa. Ja epäilemättä B12-vitamiinia löytyy usein multivitamiinivalmisteista..

B12-vitamiinin käyttö perinteisessä lääketieteessä

Perinteinen lääketiede kehottaa ensinnäkin ottamaan runsaasti B12-vitamiinia sisältäviä ruokia anemian, heikkouden tai kroonisen väsymyksen yhteydessä. Nämä tuotteet ovat liha, maitotuotteet, maksa.

Uskotaan, että B12-vitamiinilla voi olla positiivinen vaikutus psoriaasiin ja ekseemaan. Siksi perinteiset lääkärit neuvovat käyttämään voiteita ja voiteita, jotka sisältävät B12: tä, ulkoisesti ja hoitokurssien muodossa.

B12-vitamiini uusimmissa tieteellisissä tutkimuksissa

  • Norjan tiede- ja teknologiainstituutin tutkijat ovat todenneet, että B12-vitamiinin puute raskauden aikana liittyy lisääntyneeseen ennenaikaisen syntymän riskiin. Tutkimukseen osallistui 11 216 raskaana olevaa naista 11 maasta. Ennenaikainen syntymä ja alhainen syntymäpaino aiheuttavat kolmanneksen lähes 3 miljoonasta vastasyntyneiden kuolemasta vuosittain. Tutkijat totesivat, että tulokset riippuivat myös sikiön äidin asuinmaasta - esimerkiksi korkea B12-taso liittyi korkeaan syntymäpainosuhteeseen matalan ja keskitulotason maissa, mutta ei eronnut maissa, joissa asumisaste oli korkea. Kaikissa tapauksissa vitamiinipuutteeseen liittyi kuitenkin ennenaikaisen synnytyksen riski [15].
  • Manchesterin yliopiston tutkimus osoittaa, että suurten annosten tiettyjen vitamiinien lisääminen tavanomaisiin hoitoihin - erityisesti B6-, B8- ja B12-vitamiinit - voi vähentää merkittävästi skitsofrenian oireita. Tällaiset annokset vähentivät henkisiä oireita, kun taas pienet vitamiinimäärät olivat tehottomia. Lisäksi on todettu, että B-vitamiinit ovat edullisimpia taudin alkuvaiheessa [16]..
  • Norjalaiset tutkijat ovat havainneet, että matalat B12-vitamiinitasot imeväisillä liittyvät lasten kognitiivisten kykyjen heikkenemiseen myöhemmin. Tutkimus tehtiin Nepalin lasten keskuudessa, koska B12-vitamiinin puute on hyvin yleistä Etelä-Aasian maissa. Vitamiinitasot mitattiin ensin vastasyntyneillä (2–12 kuukauden ikäisillä) ja sitten samoilla lapsilla 5 vuotta myöhemmin. Lapset, joilla on matalampi B12-taso, pärjäsivät huonommin testeissä, kuten pulmienratkaisussa, kirjeen tunnistamisessa ja muiden lasten tunteiden tulkinnassa. Vitamiinipuutos johtui useimmiten eläintuotteiden riittämättömästä kulutuksesta maan matalan elintason vuoksi [17]..
  • Ohion osavaltion yliopiston syöväntutkimuskeskuksen tekemä ensimmäinen laatuaan pitkäaikaistutkimus osoittaa, että pitkäaikainen B6- ja B12-vitamiinilisäys liittyy lisääntyneeseen keuhkosyövän riskiin tupakoivilla miehillä. Tiedot kerättiin yli 77 000 potilaalta, jotka ottivat 55 mikrogrammaa B12-vitamiinia päivittäin 10 vuoden ajan. Kaikki osallistujat olivat 50--76-vuotiaita ja osallistuivat tutkimukseen vuosina 2000-2002. Havaintojen seurauksena todettiin, että tupakoivilla miehillä oli neljä kertaa suurempi todennäköisyys kehittää keuhkosyöpä kuin niillä, jotka eivät ottaneet B12: tä [18]..
  • Viimeaikaiset tutkimukset viittaavat siihen, että tiettyjen vitamiinien, kuten B12, D, koentsyymi Q10, niasiinilla, magnesiumilla, riboflaviinilla tai karnitiinilla, voi olla terapeuttisia etuja migreenikohtauksissa. Tämä neurovaskulaarinen sairaus vaikuttaa 6 prosenttiin miehistä ja 18 prosenttiin naisista maailmanlaajuisesti ja on erittäin vakava tila. Jotkut tutkijat toteavat, että se voi johtua antioksidanttien puutteesta tai mitokondrioiden toimintahäiriöistä. Tämän seurauksena nämä vitamiinit ja hivenaineet, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, voivat parantaa potilaan tilaa ja vähentää taudin oireita [19].

B12-vitamiinin käyttö kosmetologiassa

B12-vitamiinin uskotaan vaikuttavan myönteisesti hiusten kuntoon. Levittämällä syanokobalamiinia paikallisesti, voit lisätä hiuksiisi kauniin kiillon ja voiman. Tätä varten on suositeltavaa käyttää apteekissa B12-vitamiinia ampulleissa, lisäämällä se naamioihin - sekä luonnollisiin (öljyihin ja luonnontuotteisiin perustuviin) että ostettuihin naamioihin. Esimerkiksi seuraavat naamiot hyödyttävät hiuksia:

  • naamio, joka sisältää vitamiineja B2, B6, B12 (ampulleista), manteliöljyä ja takiaöljyä (rkl kukin), 1 raakaa kananmunaa. Kaikki ainesosat sekoitetaan ja levitetään hiuksiin 5-10 minuutin ajan;
  • seos B12-vitamiinia (1 ampulli) ja 2 rkl pippuria. Tällaisen maskin kanssa on oltava erittäin varovainen ja levitettävä sitä vain hiusjuurille. Se vahvistaa juuria ja nopeuttaa hiusten kasvua. Sinun on pidettävä sitä enintään 15 minuuttia;
  • naamio B12-vitamiinilla ampullista, teelusikallinen risiiniöljyä, teelusikallinen nestemäistä hunajaa ja 1 raaka kanan keltuainen. Tämä naamio voidaan pestä pois tunnin kuluttua levittämisestä;

B12-vitamiinin positiivinen vaikutus havaitaan levitettynä iholle. Sen uskotaan auttavan tasoittamaan ensimmäisiä ryppyjä, sävyttämään ihoa, uudistamaan sen soluja ja suojaamaan sitä ulkoisen ympäristön haitallisilta vaikutuksilta. Kosmetologit neuvovat käyttämään apteekista B12-vitamiinia ampullista sekoittamalla se rasvaisen emäksen kanssa - olipa se voi, smetana tai vaseliini. Tehokas ikääntymistä estävä naamio on naamio, joka on valmistettu nestemäisestä hunajasta, smetanasta, kananmunista, sitruunan eteerisestä öljystä, johon on lisätty vitamiineja B12 ja B12 sekä aloe vera -mehua. Tätä naamiota levitetään kasvoille 15 minuutin ajan 3-4 kertaa viikossa. Yleensä ihon B12-vitamiini toimii hyvin kosmeettisten öljyjen ja A-vitamiinin kanssa. Ennen kosmeettisten aineiden levittämistä kannattaa kuitenkin testata allergioiden tai ei-toivottujen ihoreaktioiden varalta..

B12-vitamiinin käyttö karjanhoidossa

Kuten ihmisillä, keho tuottaa joillakin eläimillä sisäisen tekijän, joka tarvitaan vitamiinin imeytymiseen. Näitä eläimiä ovat apinat, siat, rotat, lehmät, fretit, kanit, hamsterit, ketut, leijonat, tiikerit ja leopardit. Luonnollista tekijää ei havaittu marsuilla, hevosilla, lampailla, linnuilla ja joillakin muilla lajeilla. Tiedetään, että koirilla vain pieni määrä tekijää tuotetaan vatsassa - suurin osa siitä löytyy haimasta. Eläimissä B12-vitamiinin assimilaatioon vaikuttavia tekijöitä ovat proteiinin, raudan, B6-vitamiinin puute, kilpirauhasen poisto ja lisääntynyt happamuus. Vitamiini varastoituu pääasiassa maksaan, munuaisiin, sydämeen, aivoihin ja pernaan. Kuten ihmisillä, vitamiini erittyy virtsaan ja märehtijöihin, pääasiassa ulosteisiin..

Koirilla on harvoin merkkejä B12-vitamiinin puutoksesta, mutta he tarvitsevat sitä normaaliin kasvuun ja kehitykseen. Parhaat B12-lähteet ovat maksa, munuaiset, maito, munat ja kalat. Lisäksi suurin osa valmiista rehuista on jo rikastettu välttämättömillä vitamiineilla ja mineraaleilla, mukaan lukien B12..

Kissat tarvitsevat noin 20 mikrogrammaa B12-vitamiinia painokiloa kohden normaalin kasvun, tiineyden, imetyksen ja hemoglobiinipitoisuuden ylläpitämiseksi. Tutkimukset osoittavat, että pennut eivät saa B12-vitamiinia 3-4 kuukautta ilman havaittavia seurauksia, minkä jälkeen niiden kasvu ja kehitys hidastuvat merkittävästi, kunnes ne pysähtyvät..

Märehtijöiden, sikojen ja siipikarjan tärkein B12-vitamiinin lähde on koboltti, jota on maaperässä ja rehuissa. Vitamiinipuutos ilmenee kasvun hidastumisena, huonona ruokahaluna, heikkoutena, hermostosairauksina [20].

B12-vitamiinin käyttö kasvintuotannossa

Monien vuosien ajan tutkijat ovat yrittäneet löytää tapaa saada B12-vitamiinia kasveista, koska sen tärkein luonnollinen lähde ovat eläintuotteet. Jotkut kasvit pystyvät imemään vitamiinia juurien läpi ja rikastuttamaan sitä siten. Esimerkiksi ohranjyvät tai pinaatti sisälsivät merkittäviä määriä B12-vitamiinia sen jälkeen, kun lannoitus oli lisätty maaperään. Siten tällaisen tutkimuksen avulla mahdollisuudet laajenevat ihmisille, jotka eivät voi saada tarpeeksi vitamiinia sen luonnollisista lähteistä [21]..

B12-vitamiinin myytit

  • Suuontelon tai maha-suolikanavan bakteerit syntetisoivat itsenäisesti riittävän määrän B12-vitamiinia. Jos tämä olisi totta, vitamiinipuutteet eivät olisi niin yleisiä. Vitamiinia voi saada vain eläintuotteista, keinotekoisesti väkevöityistä elintarvikkeista tai elintarvikelisäaineista.
  • Riittävä määrä B12-vitamiinia voidaan saada fermentoiduista soijatuotteista, probiooteista tai levistä (kuten spirulina). Itse asiassa nämä elintarvikkeet eivät sisällä B12-vitamiinia, ja sen sisältö levissä on erittäin kiistanalainen. Jopa spirulinassa, se ei ole B12-vitamiinin aktiivinen muoto, jota ihmiskeho tarvitsee..
  • B12-vitamiinin puutteen kehittyminen kestää 10-20 vuotta. Itse asiassa puute voi kehittyä melko nopeasti, varsinkin kun ruokavaliota muutetaan äkillisesti esimerkiksi siirtyessä kasvisruokavalioon tai vegaaniseen ruokavalioon [12].

Vasta-aiheet ja varoitukset

Merkkejä B12-vitamiinin puutoksesta

B12-vitamiinin puutteen kliiniset tapaukset ovat erittäin harvinaisia, ja useimmissa tapauksissa ne johtuvat vakavista aineenvaihduntahäiriöistä, sairauksista tai vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden täydellisestä hylkäämisestä. Vain lääkäri voi selvittää, onko kehossasi puutetta aineesta tekemällä erityistutkimuksia. Seerumin B12-tasojen lähestyessä minimiarvoja voi kuitenkin esiintyä joitain oireita ja epämukavuutta. Vaikein asia tässä tilanteessa on selvittää, puuttuuko kehostasi todella B12-vitamiinia, koska sen puute voidaan peittää monien muiden sairauksien tavoin. B12-vitamiinin puutosoireita voivat olla:

  • ärtyneisyys, epäily, persoonallisuuden muutos, aggressiivisuus;
  • apatia, uneliaisuus, masennus;
  • dementia, heikentynyt älyllinen kyky, muistin heikkeneminen;
  • lapsilla - kehitysviive, autismin ilmenemismuodot;
  • epätavalliset aistimukset raajoissa, vapina, kehon asennon tunteen menetys;
  • heikkous;
  • näön muutokset, näköhermon vauriot;
  • inkontinenssi;
  • sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmat (iskeemiset iskut, aivohalvaus, sydäninfarkti);
  • syvä laskimotromboosi;
  • krooninen väsymys, usein vilustuminen, ruokahaluttomuus.

Kuten näette, B12-vitamiinin puutos voidaan "peittää" monien sairauksien alle, ja kaikki siksi, että sillä on erittäin tärkeä rooli aivojen, hermoston, immuniteetin, verenkiertoelimistön ja DNA: n muodostumisessa. Siksi on tarpeen tarkistaa kehon B12-taso lääkärin valvonnassa ja neuvotella asiantuntijan kanssa sopivista hoitotyypeistä..

B12-vitamiinin uskotaan olevan erittäin vähäinen myrkyllisyyspotentiaali, joten lääketiede ei ole vahvistanut vitamiinin saannin raja-arvoa ja merkkejä vitamiinin liiallisuudesta. Uskotaan, että ylimääräinen B12-vitamiini erittyy kehosta yksin..

Yhteisvaikutukset lääkkeiden kanssa

Tietyt lääkkeet voivat vaikuttaa B12-vitamiinin tasoon kehossa. Nämä lääkkeet ovat:

  • kloramfenikoli (kloromysetiini), bakteriostaattinen antibiootti, joka vaikuttaa B12-vitamiinin tasoon joillakin potilailla;
  • mahahaavan ja refluksin hoitoon käytettävät lääkkeet voivat häiritä B12: n imeytymistä ja hidastaa mahahapon vapautumista;
  • metformiini, jota käytetään diabeteksen hoitoon.

Jos käytät näitä tai muita lääkkeitä säännöllisesti, sinun on neuvoteltava lääkärisi kanssa siitä, miten ne vaikuttavat elimistön vitamiinien ja kivennäisaineiden tasoon. [22].

Olemme keränneet tässä kuvassa B12-vitamiinia koskevat tärkeimmät kohdat, ja olisimme kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisessa verkostossa tai blogissa ja linkin tälle sivulle:

  1. 10 parasta B12-vitamiiniruokaa, lähde
  2. B12 Puutos ja historia, lähde
  3. B12-vitamiinin saantisuositukset, lähde
  4. Elintarvikealan tiedekomitean lausunto ravintoarvomerkintöjen viitearvojen tarkistamisesta, lähde
  5. B12-vitamiinin puutteen riskiryhmät, lähde
  6. Syanokobalamiini, lähde
  7. B12-vitamiini. Fysikaaliset ja kemialliset ominaisuudet, lähde
  8. Nielsen, Marianne & Rostved Bechshøft, Mie & Andersen, Christian & Nexø, Ebba & Moestrup, Soren. B 12 -vitamiini kulkeutuu ruoasta kehon soluihin - hienostunut, monivaiheinen reitti. Luonto-arvostelut Gastroenterologia ja hepatologia 9, 345-354, lähde
  9. Kuinka B12-vitamiini imeytyy elimistöön? lähde
  10. B12-VITAMIININ RAVINTEYHDISTELMÄT, lähde
  11. USDA: n elintarvikekoostumustietokannat, lähde
  12. B12-vitamiini kasvisruokavalioissa, lähde
  13. B12-vitamiinipitoiset elintarvikkeet kasvissyöjille, lähde
  14. B12-VITAMIININ KÄYTTÖ JA TEHOKKUUS, lähde
  15. Tormod Rogne, Myrte J.Tielemans, Mary Foong-Fong Chong, Chittaranjan S.Yajnik ja muut. Äidin B12-vitamiinikonsentraation yhdistelmät raskauden aikana ennenaikaisen syntymän ja alhaisen syntymäpainon riskeillä: Järjestelmällinen katsaus ja meta-analyysi yksittäisten osallistujien tiedoista. American Journal of Epidemiology, osa 185, numero 3 (2017), sivut 212--223. doi.org/10.1093/aje/kww212
  16. J. Firth, B. Stubbs, J. Sarris, S. Rosenbaum, S. Teasdale, M. Berk, A. R. Yung. Vitamiini- ja mineraalilisäaineiden vaikutukset skitsofrenian oireisiin: järjestelmällinen katsaus ja meta-analyysi. Psykologinen lääketiede, osa 47, numero 9 (2017), sivut 1515-1527. doi.org/10.1017/S0033291717000022
  17. Ingrid Kvestad ja muut. B-12-vitamiinin tila lapsenkengissä liittyy positiivisesti kehitykseen ja kognitiiviseen toimintaan 5 vuotta myöhemmin Nepalin lapsilla. American Journal of Clinical Nutrition, osa 105, numero 5, sivut 1122–1131, (2017). doi.org/10.3945/ajcn.116.144931
  18. Theodore M.Brasky, Emily White, Chi-Ling Chen. Pitkäaikainen, täydentävä, yhden hiilen aineenvaihduntaan liittyvä B-vitamiinin käyttö suhteessa keuhkosyöpäriskiin vitamiinien ja elämäntavan (VITAL) kohortissa. Journal of Clinical Oncology, 35 (30): 3440-3448 (2017). doi.org/10.1200/JCO.2017.72.7735
  19. Nattagh-Eshtivani E, Sani MA, Dahri M, Ghalichi F, Ghavami A, Arjang P, Tarighat-Esfanjani A.Ravinteiden rooli migreenipäänsärkyjen patogeneesissä ja hoidossa: Katsaus. Biolääketiede ja lääkehoito. Osa 102, kesäkuu 2018, sivut 317-325 doi.org/10.1016/j.biopha.2018.03.059
  20. Vitamiiniravintokokoelman lähde
  21. A. Mozafar. Joidenkin B-vitamiinien rikastaminen kasveissa levittämällä orgaanisia lannoitteita. Kasvi ja maaperä. Joulukuu 1994, osa 167, painos 2, s. 305-311 doi.org/10.1007/BF00007957
  22. Sally Pacholok, Jeffrey Stuart. Voisiko se olla B12? Väärän diagnoosin epidemia. Toinen painos. Quill-ohjainkirjat. Kalifornia, 2011. ISBN 978-1-884995-69-9.

Minkä tahansa materiaalin käyttö on kiellettyä ilman kirjallista ennakkosuostumustamme..

Hallinto ei ole vastuussa yrityksistä käyttää mitään reseptejä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä se myöskään takaa, että määritetyt tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!