Image

Munakoiso

Nurmikasvien monivuotinen munakoiso, jota kutsutaan myös tummahedelmäksi yökerhoksi (Solanum melongena) tai siniseksi tai badrijaniksi, on yökerhosuvun edustaja. Luonnollisissa olosuhteissa sitä voi löytää Intiassa, Etelä-Aasiassa sekä Lähi-idässä. Muinaisten sanskritinkielisten tekstien ansiosta tutkijat ovat oppineet, että munakoisoa alettiin viljellä noin 1,5 tuhatta vuotta sitten. Arabit levittivät ensimmäisenä tätä kulttuuria ympäri maailmaa. He toivat munakoisot Afrikkaan 900-luvulla jKr. Euroopassa tämä vihannes ilmestyi 1400-luvun puolivälissä, mutta siitä tuli suosittu vasta 1800-luvulla..

Munakoiso-ominaisuudet

Munakoisopensaan korkeus vaihtelee 0,4 - 1,5 m. Suurilla, vuorotellen järjestetyillä lehtilevyillä on karkea pinta, ne on maalattu vihreiksi, joskus violetilla sävyllä. Puolikuvakukinnot koostuvat 2-7 kukasta, jotka voivat myös olla yksittäisiä. Biseksuaalien violettien kukkien halkaisija on 20-25 mm. Kukinta havaitaan heinä-syyskuussa. Hedelmä on suuri sylinterimäinen, pyöreä tai päärynän muotoinen marja, jonka pituus voi olla noin 0,7 m ja halkaisija noin 0,2 m. Hedelmien paino on noin 1 kg, niillä on kiiltävä tai matta tummanvioletti väri. Niiden sisällä on litteitä pieniä ruskehtavia siemeniä, jotka kypsyvät viime kesänä tai ensimmäisinä syksyisin..

Kasvava munakoiso siemenistä

Munakoiso siementen kylvö

Munakoiso kuuluu Solanaceae-perheeseen ja sitä pidetään kaikkein termofiilisimpänä. Pakkanen voi tuhota sen, joten keskileveysasteilla sitä kasvatetaan yksinomaan taimissa. Aikaisin kypsyvien lajikkeiden kypsymisen kesto on 100 päivää taimien ilmestymisestä. Myöhään kypsyvissä lajikkeissa kypsymisaika on noin 150 päivää. On suositeltavaa kylvää siemeniä taimia varten maaliskuun ensimmäisellä puoliskolla, mutta on pidettävä mielessä, että munakoison istuttamisen aikana avoimeen maaperään maan on lämmitettävä vähintään 18 asteeseen, kun taas vain 75 päivän pituiset taimet voidaan istuttaa.

Tämän kasvin siemenet edellyttävät kylvöä edeltävää valmistelua. Kokeneet puutarhurit suosittelevat toisen, ei ensimmäisen varastovuoden siementen valitsemista, koska ne ovat elinkelpoisempia. Siementen aktivoimiseksi ne on upotettava kaliumhumaatin (3%) liuokseen kolmen päivän ajan. Sitten ne istutetaan yksi kerrallaan yksittäisiin ruukuihin tai kasetteihin. Ne on täytettävä kostutetulla alustalla, joka sisältää humusa (20%), korkealla turveturpalla (60%), sahanpurua tai hiekkaa (5%), vermikompostia (5%) ja nurmea (10%). Maaseoksessa siemenet täytyy haudata vain 10 mm. Kun kylvö on valmis, substraatti tulee tampata, minkä jälkeen astia peitetään ylhäältä lasilla tai kalvolla.

Kasvavat munakoiso taimet

Kasveja sisältävät astiat on vietävä lämpimään paikkaan (noin 25-26 astetta). Jos kaikki on tehty oikein, ensimmäiset taimet ilmestyvät 1,5-2 viikon kuluttua. Kun suurin osa taimista ilmestyy, suoja on poistettava, kun taas astiat järjestetään uudelleen lämpimämpään ja hyvin valaistuun paikkaan. Tällaisten taimien hoitaminen on melko helppoa. Kylvöstä lähtien ja ennen silmujen ilmestymistä pensaille, sinun ei tarvitse kastella taimia. Munakoiso taimet eivät tarvitse suurta kosteutta. Silmujen muodostumisen aikana ilmankosteuden ja substraatin lisäys vaaditaan.

Jos taimien kylvämiseen käytettiin hedelmällistä maaperää, sitä ei tarvitse ruokkia. Jos substraatti sisältää pienen määrän ravintoaineita, taimia on syötettävä 2 tai 3 kertaa heikossa kristalliiniliuoksessa (1 ämpäri vettä 12-15 grammaa).

Varmista, että taimeissa on riittävästi valoa. Jos se ei riitä, kasvit ovat hyvin pitkänomaisia. Jos havaitaan pitkittynyt pilvinen sää, huoneessa, jossa taimet sijaitsevat, ilman lämpötilaa on laskettava pari astetta (tätä varten voit turvautua tuuletukseen), ja sinun on myös vähennettävä ilman ja alustan kosteutta.

Poiminta

Edellä on jo mainittu, että munakoisot reagoivat poimintaan erittäin negatiivisesti, joten niiden istuttamiseen tulisi käyttää yksittäisiä astioita. Mutta jos taimeissa on 1 tai 2 todellista lehtilevyä, ne on siirrettävä uudelleenlastattuna, kun taas käytetään yksittäisiä suurempia tiloja (halkaisija noin 10-12 senttimetriä). Tätä menettelyä voidaan kutsua poiminnaksi. Taimet kastellaan hyvin ennen istutusta, minkä jälkeen kasvit vedetään varovasti yhdessä maaperän kanssa vanhoista ruukuista ja sijoitetaan uusiin. Taimien kovettuminen tulisi aloittaa puoli kuukautta ennen istutusta avoimeen maaperään, kun taas sisällön lämpötilaa tulisi alentaa vähitellen, minkä seurauksena sen tuloksen tulisi olla 14-15 astetta. Välittömästi 2 päivää ennen maihinnousua taimet tulisi jättää ulkona koko päivänvaloksi, mutta jos sää on lämmin, sitä ei voida tuoda edes yöllä. Karkaisun ansiosta taimet kestävät paremmin tuulta ja parantavat niiden sopeutumista suoraan auringonvaloon ja kylmempiin lämpötiloihin. Taimia, jotka on tarkoitettu istutettavaksi kasvihuoneeseen, ei tarvitse kovettaa.

Istutetaan munakoisoja avoimeen maahan

Mihin aikaan istuttaa

Munakoiso-taimet istutetaan avoimelle maaperälle vain, kun maa lämpenee vähintään 18 asteeseen, kun taas kasvien ikä on 8-10 viikkoa (syntymishetkestä lähtien). Taimien korkeuden tulisi tähän mennessä olla 16-25 senttimetriä, ja kasveilla tulisi olla myös 8-10 todellista lehtilevyä, kun taas joskus on useita muodostuneita silmuja. On erittäin hyvä, jos munakoison istuttamisen jälkeen avoimeen maaperään jää palavan pakkasen uhka. Yleensä kesäkuun ensimmäiset päivät ovat sopivin aika munakoisojen istuttamiseen avoimeen maaperään..

Munakoisojen istuttamiseksi sinun on valittava hyvin valaistu alue, joka on suojattava tuulenpuuskilta. Munakoisot on suositeltavaa istuttaa alueelle, jolla kaali, kurkku, porkkanat, sipuli, valkosipuli, kesäkurpitsa, pavut tai herneet ovat aiemmin kasvaneet. Istutusta varten ei pidä valita aluetta, jossa pippuria, fysalia, perunaa, tomaattia ja munakoisoja on aiemmin kasvatettu.

Sopiva maaperä

Mikä parasta, tämä vihannesten sato kasvaa hiekka- tai savimaassa. Se kasvaa myös normaalisti raskaammalla maaperällä, mutta se on valmisteltava ennen istutusta. Tätä varten siihen on lisättävä humusa ja turpetta (yksi ämpäri tontin neliömetriä kohti), ja siihen on myös lisätty sahanpurua tai karkeaa jokihiekkaa. On suositeltavaa valmistaa maaperä etukäteen syksyllä, noin kuusi kuukautta ennen taimien istuttamista paikalle, kun taas lannoitteita tulisi levittää kaivettaessa maata lapio-pistimen syvyyteen. Jos haluat, voit myös lisätä lantaa maaperään: syksyllä sitä käytetään tuoreena, ja keväällä voit ottaa vain mätää. Kokeneet puutarhurit suosittelevat alueen valmistamista munakoisolle syksyllä, kun taas keväällä, kun lumipeite on sulanut, maaperän tulisi kuivua hyvin. Sen jälkeen karhon avulla se tulisi löysätä perusteellisesti. Jos maaperä on huono, siihen tulisi samalla levittää seuraavia lannoitteita: 1 tl otetaan 1 neliömetriä pinta-alaa kohti. urea, 2 rkl. puutuhkaa ja 1 rkl. l. kaliumsulfaatti ja superfosfaatti.

Avoimen laskeutumisen säännöt

Istutusreiät on tehtävä paikalle. Niiden välillä on pidettävä 0,3-0,4 m etäisyyttä, kun taas niiden syvyyden tulisi olla 20-30 mm korkeampi kuin astian korkeus, jossa taimet sijaitsevat, kun taas rivivälin tulisi olla noin 0,6 m. Sen jälkeen valmistettu istutus kuopat tulisi täyttää vedellä. Taimet istutetaan kuoppiin saatuun mutaan. Ennen istutusta munakoisot on kasteltava hyvin, ne vedetään ruukusta yhdessä maaperän kanssa, minkä jälkeen ne istutetaan avoimeen maaperään. Kasvien istutuksen jälkeen niiden ympärillä oleva maa on tampattava. Sitten alueen pinta tulee multaa turpeella tai kuivalla maaperällä..

Ensimmäisten 15 päivän aikana istutettujen pensaiden alla olevan maan tulisi olla koko ajan kosteaa. Maaperän liian nopean kuivumisen estämiseksi sen pinta on peitettävä turpeella.

Munakoisojen kasvattaminen kasvihuoneessa

Kasvihuoneessa viljelyyn asiantuntijat suosittelevat hybridilajikkeiden valitsemista, ja parhaat niistä ovat: Purple Miracle, Pähkinänsärkijä ja Bagheera. Säännöt munakoisoistutusten istuttamisesta kasvihuoneeseen:

  1. Kasveissa tulisi olla 8 tai 9 todellista lehtiä.
  2. Taimien juurijärjestelmän on oltava erittäin kehittynyt.
  3. Kasvien korkeuden on oltava vähintään 20 senttimetriä.
  4. Istutus kasvihuoneessa on tehtävä sen jälkeen, kun taimet ovat saavuttaneet 65-75 päivän iän (syntymishetkestä).

On erittäin tärkeää valmistaa kasvihuoneen sängyt asianmukaisesti. Syksyllä maaperä puhdistetaan kasvijäämistä, minkä jälkeen se desinfioidaan, tällöin käytetään kuparisulfaattiliuosta (1 ämpäri, 2 rkl. L.). 20 päivää ennen taimien istuttamista kasvihuoneeseen, lannoitteita tulisi levittää maaperään, 60 grammaa superfosfaattia, 15 grammaa magnesiumsulfaattia, 4 kilogrammaa humusta, 30 grammaa ammoniumnitraattia ja sama määrä kaliumsulfaattia otetaan neliömetriä kohti. Sitten sinun on kaivettava maaperä, jonka jälkeen sängyn pinta tasoitetaan. Istutusreikien syvyyden tulisi olla hieman suurempi kuin ruukkujen korkeus, joissa taimet kasvavat, kun taas pensaiden välisen etäisyyden tulisi olla 0,45 m ja rivivälin tulisi olla noin 0,6 m.

Taimet on kasteltava hyvin ennen istutusta kasvihuoneeseen. Kasvi on vedettävä varovasti astiasta yhdessä maapalan kanssa, minkä jälkeen ne siirretään istutusreikiin. Reikien aukko on täytettävä maaperällä, minkä jälkeen se on tampattava. Istutetut munakoisot on kasteltava. Tämä kulttuuri on melko kosteutta rakastava, tältä osin kasteluun tulisi kiinnittää erityistä huomiota. Huomaa, että istutetut kasvit voidaan kastella toisen kerran aikaisintaan 5 päivää siirron jälkeen. Kastelu jatkuu kerran viikossa, kun hedelmävaihe alkaa, munakoisoja on kasteltava useammin (2 kertaa 7 päivässä). Kastelu tehdään aikaisin aamulla ja siihen käytetään haaleaa vettä. Kun munakoisot kastellaan, on välttämätöntä tuulettaa kasvihuone, koska ilman kosteus ei saisi olla korkea. Munakoisojen viljelyn suositeltu ilman lämpötila on 28 astetta. On huomattava, että kasvihuone ei saa olla suositeltua lämpimämpää, joten ilmanvaihtoon on kiinnitettävä erityistä huomiota, varsinkin jos ulkona on erittäin kuuma. Lisäksi lämmössä on tarpeen kastella polkuja säännöllisesti kasvihuoneissa. Sinun on syötettävä kasveja pari kertaa koko kauden ajan:

  1. Ensimmäistä kertaa ennen hedelmän alkamista, puoli kuukautta taimien istuttamisen jälkeen kasvihuoneeseen. Käytä tätä varten mineraali- ja kompleksilannoitteita (Kemiru tai Solution).
  2. Toinen ruokinta järjestetään hedelmän alkamisen jälkeen. Käytä tätä varten fosfori-typpilannoitteita (1 rkl. Vettä otetaan 1 rkl. L. superfosfaatti ja ammoniumnitraatti).

Orgaanista ainetta tulisi lisätä maaperään vain kerran, juuri ennen munakoison istuttamista. Jos se otetaan käyttöön myöhemmin, se voi aiheuttaa vehreän kasvun sekä rehevän kukinnan, mutta pensaissa ei ole munasarjoja. On huomattava, että kasvihuoneessa pensaat kasvavat suhteellisen hauraiksi ja melko korkeiksi, joten on suositeltavaa sitoa ne tukiin. Asiantuntijat suosittelevat myös sivuprosessien poistamista kasveista, mutta jättävät vain 5 niistä voimakkaimpia.

Kasvihuoneessa kasvatetun väärän hoidon takia munakoisot voivat iskeytyä tupakan mosaiikkiin tai myöhään särkymään, sairaat pensaat tulisi suihkuttaa Fitosporin- tai Zircon-liuoksella. Ennaltaehkäisyä varten on suositeltavaa tuulettaa järjestelmällisesti kasvihuone, koska nämä taudit kehittyvät liian korkean kosteuden vuoksi. Kasvihuoneessa näitä kasveja voivat vahingoittaa hyönteiset, kuten perhoset, kirvat ja hämähäkkipunkit. Tuholaisten esiintymisen estämiseksi sinun on myös tuuletettava kasvihuone säännöllisesti..

Munakoisojen hoito

Kun kasvatat munakoisoa avoimessa maassa, niiden on varmistettava kastelu oikea-aikaisesti, rikkaruohojen poistaminen, rivien välisen maaperän löystyminen, pintakäsittely ja myös myöhäisten ja keskikausien lajikkeiden pensaat on muotoiltava.

Kuinka kastella

Nämä kasvit tarvitsevat erityisesti kastelua massan hedelmöityksen aikana. Ensimmäisen vuosikymmenen aikana taimien istuttamisen jälkeen maaperään runsas kastelu voi aiheuttaa pensaita, joilla ei ole vielä aikaa juurtua, voi heikentyä hyvin. Käytä kasteluun haaleaa (25-30 astetta) vettä. Se on kaadettava varovasti juuren alle, samalla kun yritetään estää nestettä pääsemästä pensaiden lehtilevyjen pinnalle. Kun kasvit kastellaan, löysää maaperän pintaa varovasti rivien välissä vetämällä kaikki rikkaruohot ulos. Koko kauden ajan on tarpeen löysätä alueen pintaa vähintään 5 kertaa, jotta siihen ei tule voimakasta kuorta. Kuitenkin, jos istutuksen jälkeen alue peitetään multaa (turpetta) kerroksella, on mahdollista vähentää merkittävästi sekä löystymisen että kitkemisen määrää.

Kuinka sitoa munakoisot

Kasvihuone munakoisot ovat paljon pitempiä kuin ulkona kasvatetut, joten muista sitoa ne. Holkit sidotaan kolmeen paikkaan, kun käytetään paaluja tai ristikkoja. Heti kun pensaat on istutettu maaperään, sinun tulisi alkaa muotoilla ne yhdeksi varreksi, kun taas jonkin ajan kuluttua hän tarvitsee sukkanauhaa tukeen. Voimakkaimman ampumisen tulisi jäädä pensaalle, kun taas kaikki muut sivuprosessit on lopetettava. Jos pensaissa on vain kukkia ja lehtiä, niiden vastustuskyky on melko hyvä. Mutta munasarjojen muodostumisen jälkeen ja hedelmien kasvun aikana varren kuormitus lisääntyy moninkertaisesti, tässä suhteessa niiden vastus vähenee voimakkaasti (etenkin korkeissa lajikkeissa). Yhden varren pensaiden kasvatusmenetelmä on täydellinen kasvihuoneisiin, koska se on erittäin kompakti ja voi säästää paljon tilaa. Jos tätä kasvisviljelyä kasvatetaan avoimessa maassa, tässä tapauksessa on suositeltavaa muodostaa pensaita useiksi varret.

Jotta pensaat olisivat rehevämpiä, kun niiden korkeus on 0,3 m, on tarpeen puristaa päävarren yläosaa. Poista umpeen kasvaneesta pensaasta karsimalla kaikki ylemmät lateraaliset versot, lukuun ottamatta 2–5 vahvinta. Karsimisessa on otettava huomioon, että jäljellä olevat versot tulee valaista tasaisesti..

Lannoite

Näitä kasveja on syötettävä melko usein, noin kerran 15-20 päivässä. Ensimmäinen pintakäsittely tehdään 2-3 viikkoa taimien istuttamisen jälkeen avoimelle maaperälle. Pintakäsittelyssä tulisi käyttää mineraalilannoitteita, kun taas neliömetriä pinta-alaa kohti otetaan 10 grammaa superfosfaattia ja ammoniumnitraattia sekä 3-5 grammaa kaliumsulfaattia. Voit korvata luetellut lannoitteet kiteisillä, ammofossilla tai nitrofossoilla (1 neliömetriä kohti 20-25 grammaa). Seuraavan pintakäsittelyn aikana lannoitemäärää tulisi nostaa 1,5–2 kertaa, mutta tämä tehdään vähitellen. Kun olet syöttänyt, älä unohda kastella aluetta. Tätä kulttuuria voidaan myös syöttää lietelannalla. Tämä kasvi tarvitsee myös lehtien ruokintaa; tätä varten pensaiden lehdet on suihkutettava heikosta boorihappoliuoksella. Jos kesä osoittautui viileäksi, on suositeltavaa ruiskuttaa munakoiso lehdet hivenaineiden liuoksella. Muista, että kasvien ruiskuttamiseen valmistetun liuoksen on oltava useita kertoja heikompi kuin juuressa kaadettu..

Munakoiso-taudit ja tuholaiset

Sairaudet

Useimmiten munakoisot ovat sairaita mosaiikilla, myöhässä, mustalla jalalla, stolburilla ja harmaalla mätällä.

Musta jalka

Blacklegia pidetään sienitautina. Vaurioituneessa kasvissa juuripanta muuttuu mustaksi ja romahtaa. Kun tauti on vahingoittanut juurijärjestelmää, pensaat kuivuvat ja kuolevat. Useimmiten tämä tauti vaikuttaa munakoisojen taimiin, ja liian korkea ilman ja substraatin kosteus aiheuttaa sen kehittymisen.

Mosaiikki

Mosaiikin takia puutarhuri voi menettää noin 15 prosenttia munakoisosadosta. Tartunnan saaneessa pensaassa epätavallinen kirjava väri ilmestyy lehtilevyjen pinnalle. Yleensä tämä virus vaikuttaa kasveihin poiminnan aikana..

Pilari

Phytoplasma stolbur -tauti vahingoittaa useimmiten avoimessa kentässä kasvatettuja kasveja, kun taas kasvihuoneita vähemmän. Vaurioituneissa pensaissa lehtilevyt saavat purppuranpunaisen värin, kun taas ylemmät aallotetaan. Versot paksummiksi ja hauraammiksi, havaitaan muodonmuutoksia, kuivumista ja lehtineen. Heillä on tällainen lehtikauppatauti.

Harmaa laho

Harmaa home on myös sienitauti, ja sen leviäminen tapahtuu tartunnan saaneiden kasvijätteiden kautta. Tämä sieni on erityisen aktiivinen korkeassa ilmankosteudessa, kun taas lämpötilan tulisi olla vähintään 20 astetta. Vaikuttavissa kasveissa lehviin, hedelmiin ja versoihin muodostuu tummia vesipisteitä, joiden pinnalle ilmestyy jonkin ajan kuluttua harmaa kukinta. Kun tauti etenee, kärsivät kukinnot ja myös hedelmät. Jalat muuttuvat mustiksi ja kuiviksi, ja hedelmät muodostavat ensin epämääräisiä, kuten ihonalaiset täplät, jotka kasvavat vähitellen.

Tuholaiset

Suurimman vaaran tälle kulttuurille aiheuttavat haitalliset hyönteiset kuten hämähäkkipunkit, kirvat ja alastomat etanat. Hämähäkin punkit ja kirvat imevät hyönteisiä, jotka ruokkivat kasvimehua. Ne lävistävät versojen ja lehtilevyjen pinnan, minkä seurauksena ne kuivuvat, kuihtuvat ja käpristyvät. Etanat vahingoittavat lehtineen, jättäen vain raitoja siitä, ja ne vahingoittavat myös hedelmiä..

Munakoisojen käsittely

Munakoisojen parantamiseksi tai haitallisten hyönteisten poistamiseksi pensaat on käsiteltävä ajoissa ja oikein. Mutta on parempi estää taudin aiheuttama infektio kuin taistella sitä vastaan. Ennaltaehkäisyn vuoksi on noudatettava viljelykierron sääntöjä; tätä varten näitä kasveja ei voida istuttaa alueelle, jolla ei-toivotut edeltäjät, esimerkiksi yökerho, aiemmin kasvoivat. Munakoisoille on myös annettava asianmukainen hoito, ja sinun on myös ennalta ehkäisevä maankäsittely paikan päällä ja siemenmateriaali ennen istutusta. Siementen desinfioimiseksi ne upotetaan 30 minuutiksi vahvaan kaliummangaaniliuokseen tai heikkoon suolahappoliuokseen. Maaperän käsittely suoritetaan ennen munakoisojen istuttamista, sitten niiden juurtuessa sekä sen jälkeen, kun kaikki hedelmät on kerätty ja kasvijäämät on poistettu alueelta. Tässä tapauksessa maaperän viljelyyn käytetään kuparia sisältäviä aineita, esimerkiksi Bordeaux'n seosta tai kuparisulfaattia. Näiden ennaltaehkäisevien toimenpiteiden ansiosta kasvit suojataan mosaiikkien tai myöhäisrokotuksen aiheuttamilta infektioilta. Jos munakoisot sairastuvat, ne on suihkutettava Fitosporin- tai Zircon-liuoksella. Jos pylväisiin vaikuttaa pylväs tai musta jalka, niitä ei voida parantaa, mutta ennaltaehkäisyyn on suositeltavaa desinfioida substraatti ja siemenet ennen kylvämistä.

Jos holkeissa ei ole kovin suuri määrä etanoita, voit yrittää kerätä ne käsin. Mutta jos tuholaisia ​​on paljon, rivien välinen pinta on irrotettava ja sitten peitettävä kerroksella seosta, joka koostuu tupakkapölystä, puutuhkasta ja kalkista. Muiden tuholaisten kohdalla on suositeltavaa ruiskuttaa pensaat ennen kukintaa ja sen jälkeen hyönteismyrkkyvalmisteilla, jotka hajoavat nopeasti, esimerkiksi Karbofos tai Keltan, tai haluttaessa käyttää ihmisille turvallista Arrow-työkalua..

Munakoisojen kerääminen ja varastointi

Voit aloittaa munakoisohedelmien sadonkorjuun 30–40 päivää kukinnan päättymisen jälkeen, kun taas niiden pitäisi kiiltää. Vain puolikypsät hedelmät soveltuvat keräämiseen. On pidettävä mielessä, että kypsymättömät tai ylikypsät hedelmät ovat mauttomia. Kypsyyttä on 2 tyyppiä: biologinen (hedelmät ovat täysin kypsiä, mutta mauttomia) ja tekniset (hedelmät soveltuvat keräämiseen ja kulutukseen). Karsinta käytetään hedelmien leikkaamiseen samalla kun jätetään kahden senttimetrin varsi.

Munakoisot eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, joten niitä on käytettävä ruokaan tai niitä voidaan käyttää talvisalaattien ja kaviaarin valmistamiseen, ja niitä on myös suositeltavaa marinoida tai peitata. Haluttaessa hedelmät voidaan myös kuivata leikkaamalla ne ympyröiksi. Munakoisoja voidaan säilyttää pimeässä ja viileässä (enintään 2 astetta) paikassa noin 4 viikkoa. Munakoisot voidaan taittaa myös yhdeksi kerrokseksi laatikkoon, ja kukin hedelmä kääritään paperiarkkiin. Sitten astia siirretään viileään paikkaan, jossa munakoisot voivat pitää tuoreutensa jonkin aikaa. Ne voidaan myös taittaa polyeteenipussiin, joka mahtuu tuuletusaukkoon, tai säilyttää pimeässä ja kylmässä paikassa. Ja paras paikka säilyttää tällaisia ​​hedelmiä on jääkaapin hylly. Muista, että niitä voidaan säilyttää vain pimeässä ja kylmässä paikassa..

Munakoisotyypit ja lajikkeet

Tänään on luokiteltu munakoiso, joka jakaa tämän kulttuurin kolmeen alalajiin: eurooppalaiseen, itäiseen ja intialaiseen..

  1. Itäinen alalaji. Suurin osa tämän alalajin lajikkeista on varhaisia ​​ja keskivarhaisia. Tällaisten kasvien pensaat eivät ole kovin korkeita, leviäviä tai puolileviä. Ohut varsi ja versot ovat purppuranvihreitä. Pienillä vihreillä munanmuotoisilla lehtilevyillä on purppuraisia ​​varret ja suonet. Ei kovin suurilla hedelmillä on käärme, päärynän muotoinen, pallomainen, puolikuu tai lieriömäinen muoto sekä tummanvioletti väri. Hedelmämassa on valkoista tai vaaleanvihreää, hieman katkeraa.
  2. Länsimainen alalaji. Se sisältää myöhään ja keskikauden lajikkeita. Puolileviävät tai suljetut holkit, ne voivat olla keskikorkeita tai korkeita. Versot ovat paksuja ja vihreitä, niiden yläosissa on violettia pigmenttiä, mikä on melko heikkoa. Suurten, pitkänomaisen, soikean muotoisten lehtilevyjen pinnalla on murrosikää, niillä on vihreä väri, joissakin tapauksissa petiolien ja laskimoiden alueella on ruskehtava sävy. Suhteellisen suurten hedelmien muoto voi olla erilainen, kun ne ovat saavuttaneet teknisen kypsyyden, niiden väri muuttuu violettiruskeaksi, purppuran mustaksi, purppuraksi tai tumman violetiksi. Massa on väriltään valko-vihreää tai valkoista keltaista, se eroaa vaihtelevalla katkeruudella.
  3. Intian alalaji. Sitä edustaa kulttuurissa melko laajasti, mutta keskileveysasteilla tähän alalajiin kuuluvia lajikkeita ei kasvateta..

Länsimaiden alalajien suosituimmat lajikkeet, jotka ovat hyviä kasvamaan keskileveysasteilla:

  1. Valentine. Tämä varhain kypsyvä lajike erottuu sen saannosta ja vastustuskyvystä tupakan mosaiikille. Mustien ja violettien hedelmien vakiokoko on 5x26 senttimetriä. Ne ovat pitkänomaisia ​​ylhäältä alas ja maistuvat hyvältä.
  2. Purppura ihme. Tämä hybridi on varhainen, se erottuu sen saannosta ja vastustuskyvystä kuihtumiselle. Violetit hedelmät painavat keskimäärin noin 350 grammaa. Massassa ei ole katkeruutta, ja se on väriltään vaaleanvihreä.
  3. Tšekki aikaisin. Se on korkeatuottoinen varhainen lajike. Matalat holkit ovat pienikokoisia ja vahvoja. Tumman violetin kiiltävän sileän hedelmän muoto on munanmuotoinen. Valkovihreällä massalla ei ole katkeruutta.
  4. Musta komea. Tämän varhaisessa vaiheessa kypsyvän lajikkeen ovat luoneet tanskalaiset kasvattajat. Holkin korkeus on noin puoli metriä. Sylinterimäiset hedelmät ovat hyvin tummia ja painavat noin 240 grammaa.
  5. Herkku. Varhainen palkkaluokka. Pensas saavuttaa 0,4 m: n korkeuden, tummanvioleteilla hedelmillä on valkoinen liha ilman katkeruutta.
  6. Kultainen muna. Tätä varhaista hybridiä kasvatetaan yleensä koristekasvina. Hedelmien keskikoon muoto on samanlainen kuin hanhenmuna.
  7. Donskoy. Tämä lajike on keskituottoinen. Pensas on keskikorkea ja leviää keskitasolla. Hedelmien muoto on päärynän muotoinen, ne painavat noin 180 grammaa.
  8. Eeppinen. Tämä varhainen lajike on korkeatuottoinen ja vaatimaton. Hedelmillä on epätavallinen kyynelten muoto, tumman violetti väri, jonka koko on 10x22 senttimetriä.
  9. Donetsk on hedelmällinen. Tällä varhain kypsällä lajikkeella on tumma väri, ja hedelmien pituus on 15 senttimetriä ja leveys 40 mm. Ne painavat noin 160 grammaa..
  10. Musta kauneus. Tällä varhain kypsyvällä lajikkeella on korkea saanto. Hedelmät ovat erittäin suuria, ne painavat noin 0,9 kg.
  11. Maria. Tumman violetilla, ei kovin suurilla hedelmillä on pitkänomainen muoto, ne painavat noin 220 grammaa. Hedelmät kypsyvät hyvin nopeasti, minkä vuoksi niiden ei kovin suuri koko kompensoituu.
  12. Barbentane. Varhainen lajike erottuu saannostaan ​​ja pitkästä hedelmäjaksosta. Hedelmät ovat kiiltäviä tumman violetteja.
  13. Nautilus. Tämän keskipitkän varhaisen lajikkeen hedelmät ovat tummanvioletteja ja miekanmuotoisia, painavat noin 0,5 kg. Lajike kasvaa hyvin kasvihuoneessa.
  14. Arap. Voimakkaan pensaan korkeus on noin 100 cm, hedelmien pituus on noin 25 senttimetriä, ne on maalattu hyvin tummassa ruskea-violetissa sävyssä.
  15. Albatrossi. Lajike on kauden puolivälissä ja korkeatuottoinen. Pensan korkeus on noin 0,5 m, violetin sinisen päärynän muotoiset hedelmät painavat noin 0,45 kg.
  16. Solara. Tämä varhainen lajike erottuu vaatimattomuudestaan ​​ja tuottavuudestaan. Suuret tummanvioletit hedelmät painavat noin 1000 grammaa.

Mikä on munakoiso - onko se marja vai vihannes: selvitämme sen yhdessä ja tutustumme kasviin lähempänä

Huolimatta siitä, että munakoisot olivat alun perin peräisin lämpimästä Kaakkois-Aasiasta, niitä on pitkään rakastettu ankarimmilla alueilla houkuttelevan värin, miellyttävän maun ja hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Epätavallisen ulkonäön lisäksi tämä kasvi kätkee monia muita salaisuuksia..

Myöhemmin artikkelissa selvitämme mikä munakoiso on - onko se marja vai vihannes vai kenties hedelmä? Kerromme sinulle, mihin perheeseen se kuuluu ja mikä on sen alkuperä, sekä annamme neuvoja kasvattamiseen ja käyttöön.

Munakoison alkuperä

Munakoiso kuuluu yökerhon perheeseen yhdessä tomaatin, perunoiden ja tupakan kanssa. Kuten monien tämän perheen jäsenten kohdalla, munakoison hedelmä on marja. Kulinaarisesta näkökulmasta se luokitellaan vihannekseksi. Siksi vastaus moniin kiinnostavaan kysymykseen riippuu asiayhteydestä..

Mistä "siniset" tulevat (kuten ihmiset kutsuvat munakoisoiksi)? Heidän kotimaa on Intia ja Etelä-Aasia, joissa voit edelleen löytää tämän kasvin villi lajeja. Eurooppalaiset maistivat ja alkoivat aktiivisesti kasvattaa munakoisoja vasta 1800-luvulla. Maassamme sitä kasvatetaan alueilla, joilla on suotuisa ilmasto: Krasnodarin alueella, Astrahanin ja Rostovin alueilla..

Ominaisuudet

Munakoiso (tai tummahedelmäinen yökerho) on monivuotinen yrtti. Leviävä pensas, korkeintaan 150 cm, kukkiva yökerho esiintyy yleensä kesällä. Hedelmien kypsyminen tapahtuu pääsääntöisesti 100-150 päivää itämisen jälkeen.

Hedelmä on monimutkainen marja kasvitieteellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Tällaisten marjojen paino on 2 kg, ja väri voi olla erilainen ja riippuu lajikkeesta: ne voivat olla tavallisia purppuranvärisiä (katso kuva), valkoisia, keltaisia ​​ja tummanvihreitä. Hedelmän sisällä on pieniä, pyöristettyjä siemeniä, jotka kypsyvät loppukesällä tai alkusyksyllä. Hedelmät kulutetaan teknisen kypsyyden vaiheessa - ennen siementen kypsymistä. Munakoisopensas on voimakas juuristo, sen halkaisija voi olla 2 m.

Hedelmillä on korkea ravintoarvo. Keskimäärin 100 g munakoison syötävässä osassa se sisältää 0,5-1,5 g proteiineja, 0,1-0,5 g rasvaa ja 4-5 g hiilihydraatteja. Keskimääräinen kaloripitoisuus on 24 kcal / 100 g tuotetta, mikä sallii sen luokittelun vähäkalorisiin elintarvikkeisiin.

"Sininen" sisältää runsaasti B- ja C-ryhmän vitamiineja, pienemmässä pitoisuudessa ne sisältävät A-, K- ja PP-vitamiineja. Munakoisohedelmät sisältävät myös rautaa, fosforia, kuparia ja suuren määrän kaliumia (enintään 240 mg / 100 g).

Hyödyt ja haitat

Munakoisoissa olevien vitamiinien ja kivennäisaineiden ansiosta niiden järjestelmällisellä käytöllä on positiivinen vaikutus ihmisten terveyteen:

  • estää verihyytymien muodostumisen;
  • alentaa verenpainetta;
  • sillä on antibakteerinen vaikutus C-vitamiinin ansiosta;
  • alentaa veren kolesterolitasoja;
  • matalan kaloripitoisuuden ja vähäisen rasvapitoisuuden vuoksi munakoisoa pidetään ruokavaliona ja sitä käytetään laihtumiseen.

"Sinisillä" ei ole juurikaan haitallisia ominaisuuksia. Gastriittiä tai haavaumia sairastavien ihmisten tulisi kuitenkin käyttää munakoisoja varoen - niiden ruoansulatus ei välttämättä selviä vihanneksen karkeasta kuidusta..

Munakoisoa ei pidä ylikypsentää, koska sen massa pyrkii keräämään rasvoja ja syöpää aiheuttavia aineita.

Ylikypsä hedelmä on täynnä myrkkysolaniinia, joka aiheuttaa pahoinvointia, oksentelua ja ripulia.

Tärkeä! Ylikypsät munakoisot on peitetty ruskeilla täplillä, niissä on liikaa siemeniä, varsi näyttää mätältä. Vähintään kaikki solaniini valkoisissa munakoisoissa.

Viljelyn algoritmi ja piirteet

Munakoiso ei ole helppo tehtävä edes kokeneelle viljelijälle. Tällä kasvilla on pitkä kasvukausi (100-150 päivää), joten kylvö tulisi tehdä helmikuun alussa. Ottaen huomioon eteläisen vieraan hassu luonne, sinun on käytettävä taimi-menetelmää ja istutettava kasvi kasvihuoneeseen.

Munakoisojen kasvattamiseen tarvitset:

  1. Valmista maaperä taimia varten. Voit käyttää sekä erikoiskauppaa että valmistaa sen itse humuksesta ja turpeesta suhteissa 2: 1.
  2. Liota siemeniä 12 tuntia. Tämä parantaa niiden itävyyttä..
  3. Istuta siemenet maahan 2 cm, vedellä ja peitä folio.
  4. Poista kalvo heti, kun ensimmäiset versot ilmestyvät.
  5. Siirrä taimet viikon kuluttua avoimeen maahan.
  6. Huolehdi kasveista: löysää ja kastele maaperää säännöllisesti, munakoisot rakastavat vettä.
  7. Lannoitetaan pensaita kolme kertaa kesän aikana mineraali- ja orgaanisten lannoitteiden seoksella.
  8. Kiinnitä huomiota mäkien ja rikkakasvien torjuntaan saadaksesi paremman sadon.
  9. Älä unohda multaa. Se nopeuttaa kypsymistä koko viikon ajan, lisää satoa 30% ja mikä tärkeintä - suojaa kasveja ulkoisen ympäristön ja tuholaisten haitallisilta vaikutuksilta. Mulch voi olla orgaanista (heinä, ruoho, havupuuoksat) ja epäorgaanista (polyeteeni, kattomateriaali). Voit myös käyttää tarpeetonta paperia ja pahvia multaaessa. Mulch on tasaisesti holkkien välillä..
  10. Kun hedelmällä on tyypillinen kiiltävä kiilto, on aika korjata..

Kuinka valita ja tallentaa

Jos et ala osallistua munakoisojen kasvattamiseen omin käsin tai sinulla ei ole tällaista mahdollisuutta, sinun on tiedettävä säännöt niiden valitsemisesta ostettaessa. Tutki sikiön keho huolellisesti: siinä ei saa olla vaurioita, kolhuja tai epäilyttäviä tahroja. Vihanneksen itsensä on oltava riittävän kiinteä. Älä ota marjoja: todennäköisesti ne ovat ylikypsiä tai mätää.

On parempi säilyttää munakoisot jääkaapissa ilman, että astiat estävät happea useiden viikkojen ajan. Jos haluat säilyttää hedelmät pidempään, on parempi kuihtua tai suolata.

Munakoiso

Munakoisoastioita on monia erilaisia. Voit tehdä heidän kanssaan mitä haluat: kokata, paistaa, hauduttaa, kuivata, grillata, suolaa. Maamme suosituin ruokalaji tästä vihanneksesta on munakoisokaviaari..

Valmistellaksesi sitä tarvitset:

  • munakoiso - 600 g;
  • sipuli - 1 kpl;
  • keskipitkät porkkanat - 1 kpl;
  • iso tomaatti - 1 kpl.;
  • suuri valkosipuli - 1 neilikka;
  • persilja - pari oksaa;
  • kasviöljy - 3-4 rkl. l.
  • suola, sokeri, jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
  • tomaattiketsuppi (valinnainen) - 1-2 rkl. l.

Valmistautuminen:

  1. Pese, kuivaa vihannekset, kuori porkkanat ja sipulit.
  2. Kaada kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun, laita hienonnetut sipulit ja porkkanat, paista 5-6 minuuttia.
  3. Lisää kuutioitu munakoiso, paista kevyesti, lisää keskeneräinen lasi vettä, peitä ja hauduta keskilämmöllä 10 minuuttia sekoittaen.
  4. Kun munakoiso muuttuu pehmeäksi, lisää karkealle raastimella raastettu tomaatti ja hävitä iho. Mausta suolalla, pippurilla, lisää hieman sokeria ja keitä vielä 10 minuuttia.
  5. Lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli. Sekoita ja keitä vielä minuutti.
  6. Anna kaviaarin jäähtyä hieman, siirrä sekoittimeen ja voita haluttuun tilaan: sileä tai pienillä paloilla. Voit lisätä suolaa, sokeria tai pippuria maun mukaan.
  7. Laita valmistettu munakoisokaviaari syvään astiaan, peitä se kalvolla ja aseta jääkaappiin hetkeksi sekoittamaan makuja, vaikka voitkin tarjoilla sitä heti.

Neuvosto. Väri on tässä tapauksessa luonnollinen. Jos haluat rikkaamman punaisen värin, lisää vaiheessa ketsuppi tai tomaattipasta yhdessä raastetun tomaatin kanssa. Myös värin vuoksi 1 tl voidaan lisätä klassiseen munakoisokaviaariin. jauhettua punaista paprikaa.

Johtopäätös

Munakoiso on erittäin mielenkiintoinen kasvi. Sen hedelmät ovat marjoja, mutta sitä keitetään kuin vihanneksia. Sillä on alhainen kaloripitoisuus, mutta samalla korkea ravintoarvo korkean kuitupitoisuuden vuoksi, taistelee kolesterolia ja korkeaa verenpainetta vastaan, vahvistaa verisuonia ja auttaa laihtua.

Ensinnäkin "sinisiä" rakastetaan kuitenkin erinomaisesta maustaan ​​ja monista keittotavoistaan. Jos haluat hemmotella itseäsi ja perheesi ruoalla, joka on valmistettu tästä gourmet-vihanneksesta, valitse vain kovat hedelmät ilman pilkkuja tai vaurioita..

Munakoiso historia

Munakoiso historia ulottuu meille (tarkoitan nykyaikaisia ​​ihmisiä) Etelä-Aasiasta ja Intiasta. Edelleen aikakautemme alussa munakoiso alkoi tunkeutua kaikkiin läheisiin maihin. Vihanneksia alettiin kasvattaa esimerkiksi Kiinassa, Japanissa ja Pohjois-Afrikassa. Muinaisten arabitutkijoiden mukaan munakoisoja kasvatettiin jo ensimmäisellä vuosisadalla menestyksekkäästi Egyptissä ja Algeriassa..

Muuten, muinaisina aikoina roomalaiset ja kreikkalaiset pitivät munakoisokasvia "raivon omenana". Ja he todella ajattelivat, että tämä vihannes aiheutti hulluutta (hulluutta). Sitten ihmiset eivät tienneet, että munakoisoja tulisi syödä vain kypsymättömässä muodossa. Muuten vihannes kerää haitallista ainetta "solaniini". Tämä hetki viivästytti vihannesten leviämistä pitkään Eurooppaan..

Keskiajalla munakoisoja Euroopassa kasvatettiin koristekasvina kauniiden valkoisten, keltaisten ja useimmiten tummanviolettien, kauniiden hedelmien vuoksi. Ja vasta Amerikan löytämisen jälkeen eurooppalaiset oppivat, että munakoisoa voidaan syödä onnistuneesti. Ja tämä johtuu intialaisista, jotka ovat jo viljelleet tätä vihannesta täysimääräisesti. Huomaa, että sitä kutsuttiin sitten "Badidjaniksi".

Munakoiso historia Venäjällä

Jossain X V I I I-luvulla, kun koko maailma on jo valloitettu, munakoiso pääsee lopulta Venäjälle. Missä suuri venäläinen tiedemies Boltov kiinnittää huomiota häneen. Ja joka ensimmäistä kertaa venäjäksi kuvaa munakoisokasveja. Huomaa, että vuoteen 1910 mennessä Venäjällä oli jo kaksi munakoisolajiketta: Odessa varhainen ja bulgarialainen puolipitkä.

Nämä lajikkeet on luotu eteläisille alueille. Keski-Venäjällä munakoiso alkoi valloittaa vasta X X vuosisadan puolivälissä.

Hieman hyödyllisiä ominaisuuksia

Munakoisoa on ehdottomasti suositeltava suurena vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteenä. Koska itse asiassa siinä on todella vähän vitamiineja..

Mutta on kuitenkin hyviä puolia, joihin kuuluu herkkä kuitu. Mikä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Lisäksi on syytä huomata korkea kaliumsuolojen pitoisuus. Munakoisoja käytetään myös ruokavaliossa..

Enimmäkseen gourmetit arvostavat vihannesten ainutlaatuisen maunsa vuoksi. Täydellisempi tieto munakoisojen hyödyllisistä ominaisuuksista on tässä artikkelissa..

Puutarhureille
ja puutarhurit

Munakoisojen kotimaa on Kaakkois-Aasia (Burma, Intia), jossa tämä vihannes on suosittu kurkkuna Venäjällä. Munakoiso tuli maamme 1600-luvun lopulla - sitä kasvatettiin etelässä.

XX vuosisadan 80-luvun lopulla kasvattajat loivat lajikkeita keski- ja pohjoisosille - pakkasenkestäviä, lyhyt hedelmällisiä, vastustuskykyisiä sienitauteille. Nykyään venäläiset puutarhurit viljelevät menestyksekkäästi munakoisoja Keski-Venäjällä, Uralilla, Siperiassa ja Kaukoidässä..

Munakoiso-hedelmät ovat ravitsevia ja terveellisiä. Ne sisältävät B-vitamiineja, C-vitamiinia, pektiinejä, kalium-, magnesium- ja kuparisuoloja, yli 20 hivenaineita, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle ja joita ei löydy muista vihanneksista. Harvinaisin niistä on germanium.

Tämä on termofiilinen kasvi, jolla on pitkä kypsymisaika, joten lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä sitä kasvatetaan vain taimien kautta. Noudattamalla neuvojamme voit kasvattaa munakoisoa puutarhassasi.

Kuinka kasvattaa munakoiso taimia

Kylvä siemeniä helmikuun lopulla - maaliskuun alussa, mutta liota ensin lämpimässä vedessä 2-3 päivää, jotta kuori halkeilee nopeammin.
Munakoiso siemenet ovat hyvin pieniä, joten liota kutakin lajiketta erillisiin sideharsoihin sidottuihin sideharsoihin. Vaihda vesi 3 kertaa päivän aikana ja lisää viimeisen liotuksen aikana 7 tippaa Zircon-valmistetta kasvien immuniteetin lisäämiseksi.

Munakoisoa ei tarvitse sukeltaa eikä istuttaa uudelleen, joten kylvä siemenet heti 5 cm läpimitaltaan ruukuihin, 2-3 siementä pinseteillä.

Käytä ostettua vihannesmaata taimien istuttamiseen. Kostuta maaperä hyvin ja tee pinseteillä päälle 0,5 cm syvennyksiä ja laita sitten siemenet sinne. Älä peitä niitä maaperällä.

Peitä kattilat folioilla ja aseta ne paikkaan, jossa ilman lämpötila on yli 25 astetta. Poista kalvo, kun ensimmäiset versot ilmestyvät (10-12 päivän kuluttua), ja ripottele taimet istutusmaalla. Siirrä viileämpään paikkaan, kuten ikkunaan, ja vettä saa enintään kahdesti viikossa.

Suorita 12. päivänä ensimmäinen lannoitus mineraalilannoitteella tomaattien ja paprikoiden taimia varten. Jatka ruokintaa, kunnes taimet istutetaan maahan..

Muistatko, että istutimme useita siemeniä yhteen ruukkuun? Siirrä heikot kasvit huhtikuun puolivälissä erikseen ja jätä vahvimmat ruukuihin..

Istuta taimet kasvihuoneisiin tai kuumavesiin toukokuun puolivälissä. 10 päivän ajan lämpimällä säällä ikkunassa, jossa taimet seisovat, avaa ikkuna muutamaksi tunniksi.

Kuinka kasvattaa munakoisoa kasvihuoneessa

Pakkasenkestäviä munakoiso-lajikkeita voidaan kasvattaa myös ulkona. Mutta sängyn yli on välttämätöntä asentaa kaaria, jotta kylmän napsahduksen sattuessa voit venyttää kalvoa niiden päälle. Taimet istutetaan avoimeen maahan myöhemmin - kesäkuun toisella puoliskolla.

Munakoiso-taimet istutetaan lämmittämättömiin kalvokasvihuoneisiin toukokuun puolivälistä 10. kesäkuuta, jolloin kasvit saavuttavat 25 senttimetrin korkeuden ja niillä on 9 todellista lehteä.

Kaivaa reikiä 30 cm: n syvyyteen, jätä kasvien välinen etäisyys peräkkäin - 50 cm, rivien väliin - 40 cm, laita 1 rkl humusta kuhunkin reikään ja epätäydellinen tl superfosfaattia ja kaliumsulfaattia. Täytä laskuaukot vedellä (kunnes se on täynnä) ja istuta niihin munakoisoja.

Kasvien hoito koostuu säännöllisestä kastelusta (päivittäin lämmössä) ja ruokinnasta orgaanisilla ja mineraalilannoitteilla - kahden viikon välein.
Pitkät lajikkeet muodostavat tavallisesti tomaattien tavoin kahdessa varressa. Uudet versot (poikapojat) ja lehdet ennen ensimmäisen haarukan poistamista.

Älä pelkää munakoison ensimmäisten kukkien voimakasta pudotusta - tämä on normaalia. Se pysähtyy heinäkuun alkuun laskien päivänvaloa. Hedelmäkokoonpanon lisäämiseksi suihkuta pensaat liuoksella "Ovyaz" -valmisteella.
Odota munakoisosadonta 35 - 40 päivää kukinnan päättymisen jälkeen.

Kuinka valita munakoiso-lajikkeet

Olemme testanneet munakoiso-lajikkeita pitkään. Siemenet saadaan maan johtavista tutkimuskeskuksista ja kasvatetaan koealoilla..

Kaikki nämä lajikkeet voit tilata tänään luettelosta Gardens of Russia "SEMENA 2019"

Jos et ole vielä kasvattanut munakoisoja sivustollasi, kokeile sitä ensi kaudella. Saat erittäin terveellisiä vihanneksia, joista voit valmistaa monia herkullisia ruokia ja kotitekoisia valmisteita.

Kuinka munakoisot kasvavat: kasvava tekniikka ja hyvän sadon salaisuudet

Tietoa munakoisojen kasvusta kiinnostaa monia, koska ne ovat olleet maailman tiedossa jo vuosisatojen ajan. Hänen kotimaansa on Intia, mutta se kotieläiminä nopeasti Iranissa, Turkestanissa, Kiinassa, Japanissa ja Etelä-Euroopan maissa. Venäjän ja Ukrainan alueella siitä tulee suosittu 1600-luvulla, ja kasvupaikasta riippuen sitä voidaan käyttää suojatussa tai avoimessa maassa.

Kuvaus vihanneksesta

Vihannesten ominaisuudet:

  • Munakoiso on vihannes, pensas voi kasvaa jopa 1,5 metriin.
  • Lehdet ovat vihreitä, joskus violetilla sävyllä. Ne ovat suuria ja karkeita.
  • Sekä vihannesten kukat että hedelmät ovat violetteja, mutta on myös valkoisia, sinisiä, purppuraisia ​​lajikkeita.
  • Se kukkii huhti-syyskuussa - riippuen siitä, missä se kasvaa.
  • Hedelmät ovat lieriömäisiä, päärynän muotoisia. Halkaisija saavuttaa 22 cm.
  • Yhden hedelmän paino on joskus 1000 g.
  • Hedelmät kerätään loppukesästä - syksyn puoliväliin.

Jotta munakoisot kasvavat hyvin ja tuottavat hedelmää, on tärkeää valita heille oikeat naapurit. Joten yhdessä munakoisojen kanssa voit istuttaa kurkkuja, mutta on parempi olla käyttämättä tomaatteja naapurina, niillä on voimakas ja syvä juuristo, joka vetää kaikki mineraalit maasta.

Taimien kasvattaminen kotona

Taimia voidaan kasvattaa itsenäisesti kotona. Paras paikka tähän on talon ikkunalaudat. Laadukkaita taimia voidaan kasvattaa, jos noudatat erityisiä suosituksia nuorten taimien istutuksesta ja hoidosta.

Siementen valinta

Puutarhurit, jotka viljelevät taimia ensimmäistä kertaa kotona, ostavat usein siemeniä markkinoiden yksityisiltä myyjiltä. Heidän tavaransa ovat tuntemattomia, emmekä puhu sertifikaateista. On parempi ottaa yhteyttä siemeniä myyviin erikoisliikkeisiin. On vähemmän mahdollisuuksia törmätä väärennökseen.

Kun valitset istutusmateriaalia, kiinnitä huomiota seuraaviin tekijöihin:

    Esimerkki siementen pakkaamisesta

Pakkauksessa on oltava tiedot: lajikkeen tai hybridin nimi.

  • Tietoa valmistajasta: fyysinen tai virallinen osoite, puhelinnumero ja paljon muuta.
  • Kiinnitä huomiota istutusmateriaalin syntymiseen. Kokeneet puutarhurit suosittelevat 1. sukupolvea (pakkauksessa tulisi olla F1-etiketti). Tämä on moderni istutusmateriaali.
  • Pussissa olevien siementen lukumäärä (tai grammoina tai paloina) on ilmoitettava.
  • Materiaalin pakkauspäivä.
  • Onko siemenet käsitelty ja mitä.
  • Siementen valmistelu

    Ennen siementen istuttamista:

    1. 15-20 päivää ennen taimien siementen istuttamista on parempi tarkistaa niiden itävyys.
    2. Tätä varten 7-8 siementä liotetaan lämpimässä vedessä 20-24 tuntia..
    3. Sen jälkeen ne asetetaan kostealle pienelle pyyhkeelle tai sideharsolle.
    4. Joten niitä pidetään 5-6 päivää ylläpitämällä säännöllisesti kosteaa ympäristöä..
    5. Lisäksi itävät siemenet lasketaan. Jos niiden lukumäärä on vähintään 50%, materiaalin katsotaan istutettavaksi..

    Maaperän ja astioiden valmistelu istutusta varten

    Munakoiso taimet kotona saavat itää tällaisissa astioissa:

    • ruukut;
    • kupit;
    • pienet laatikot.

    Noudata laskeutuessasi joitain ominaisuuksia:

    1. Kun istutetaan ruukuihin tai kuppeihin, kaadetaan maaperän seos (75% kapasiteetti).
    2. Siemenet asetetaan astioiden keskelle, maaperä kostutetaan.
    3. Ylhäältä siemenet sirotellaan ohuella maaperällä (useita mm).
    4. Älä lyö maata, joten se on kyllästetty hapella.
    5. Luo kasvihuoneilmiö kupeille tai ruukuille kasvuhetkellä - peitä ne kalvolla.

    Jos taimet kasvavat laatikossa, siihen kaadetaan maaperää 8 cm: n kerroksella, 5-6 cm: n etäisyydelle tehdään vakoja ja istutusmateriaali istutetaan. Muut toimet eivät eroa siementen kylvämisestä maljoihin.

    Taimien istuttaminen

    Istuta maaperän ja astioiden perusteellisen valmistelun jälkeen. Kesäasukkaan on laskettava siementen kylvöaika oikein - tee tämä noin 2 kuukautta ennen taimien istuttamista avoimeen maahan. Jos kaikkia astioiden ja maaperän valmistusta koskevia sääntöjä noudatetaan, ensimmäiset versot voidaan nähdä 5-7 päivässä.

    Taimien hoito

    Taimien kasvattaminen vaatii tiettyjä hoito-olosuhteita. Analysoimme taimien viljelyn maataloustekniikkaa.

    Lämpötila ja kastelu

    Lämpötila on tärkeä tekijä taimien itävyydelle, niiden terveydelle, taudinkestävyydelle:

    • Taimien itämiseen tarvitaan 25-28 ° C: n lämpötila.
    • Nousemisen jälkeen vähennä lämpötilaa vähitellen 16 ° C: seen.
    • Taimien lämpötila voidaan 8–12 päivän kuluttua nostaa 22 ° C: seen.

    Munakoiso taimet vaativat kohtuullista kastelua. Ylimääräinen kosteus aiheuttaa useita taimitauteja. Kastelu tarpeen mukaan, kostuta maaperä aamulla. Kastelun veden lämpötilan tulisi olla 26-28 ° С.

    Sukeltaa

    Valitse säännöt:

    1. Aloita poiminta, kun taimeilla on vähintään 2 lehteä.
    2. Siirrä kasvaneet kasvit uusiin astioihin, joiden koko on 10 x 10 cm, ja ne kasvavat ennen istutusta maaperään.
    3. Niissä tulisi olla pienet reiät normaalia kosteuden säätelyä varten.
    4. Siirrä varten ota saman maaperän koostumus, johon siemenet kylvettiin.
    5. Lannoitukseen voit käyttää monimutkaista lannoitusta tai puutuhkan infuusiota.
    6. 8-9 litran kohdalla riittää, että käytetään 1-2 tl tällaisia ​​lannoitteita.

    Lannoitus ja ruokinta

    Ensimmäinen ruokinta suoritetaan noin 10-12 päivää poiminnan jälkeen. Ne antavat hedelmien kasvaa normaalisti ja kehittyä tulevaisuudessa. On suositeltavaa käyttää ravinneliuosta (tai käyttää ostettua) kastelun aikana. Käytä itse valmisteluun 5 g ureaa ja 25-28 g superfosfaattia.

    Lehtien palamisen välttämiseksi ruokinnan jälkeen on parasta ruiskuttaa taimet kevyesti suihkepullolla. Toinen hedelmöitys suoritetaan viikkoa ennen siirtoa avoimeen maahan. Typpilannoitusta ei tässä tapauksessa käytetä. Voit käyttää monimutkaisia ​​työkaluja.

    Kovettuminen

    Ennen taimien istuttamista pysyvään kasvupaikkaan, kovettuminen - tottuttamaan kasvi uusiin kasvuolosuhteisiin. Taimien kastelua on vähennettävä ja lämpötilaolosuhteita muutettava.

    Ota astiat hetkeksi parvekkeelle, käytävälle tai muuhun huoneeseen. Joten pidä taimia vähintään 2-3 tuntia päivässä. Tee tarvittaessa lisävalaistus. Karkaise vain vähintään 16 cm taimet, joissa on vähintään 6-7 lehteä ja vahva juuristo.

    Kuinka kasvattaa munakoisoa ulkona?

    Munakoisojen kasvattaminen ulkona on erilainen kuin kasvihuoneessa. Tätä varten sinun on tiedettävä munakoisojen kasvun piirteet..

    Istutuspaikan valinta: miten ja missä munakoisot kasvavat

    Kun haluat istuttaa munakoisoja puutarhaan, valitse aurinkoiset, hieman varjostetut paikat..

    Sato voidaan istuttaa paikkaan, jossa se kerran kasvoi tai kasvaa:

    • juurikas;
    • sipuli;
    • valkosipuli;
    • kurkut;
    • porkkana;
    • meloni.

    Viljelykasvien jälkeiset alueet katsotaan parhaiksi:

    • sipulit;
    • kurpitsa;
    • maissi;
    • palkokasvit.

    Mutta missä tomaatit, munakoisot tai paprikat, perunat, yökerhot kasvavat, on parempi olla istuttamatta tätä vihannesta.

    Maaperän valmistelu

    Saadaksesi korkealaatuista istutusmateriaalia ja hedelmiä, valitse hedelmällinen, irtonainen maaperä, joka on valmisteltava ja käsiteltävä etukäteen. Lisää maaperään kompostia tai humusta (syksystä lähtien) vähintään 3 kg / neliömetri. Jos maaperä on hapan, kalkkia.

    Kyntö- tai viljelyaika riippuu sijainnista, jossa munakoiso kasvaa. Jos istutus on suunniteltu pieneen kesämökkiin, kaivaa se ylös poistamalla kaikki rikkaruohot ja vanhat kasvit.

    Istuttamalla munakoisoa avoimeen maahan

    Laadukkaan sadon saamiseksi on tärkeää noudattaa oikeaa istutusjärjestelmää ja tekniikkaa, se riippuu sadon lajikkeesta:

    • Istuta varhaiset lajikkeet tiheämmin kasvin välisen etäisyyden ollessa 25 cm ja riviväli 55 cm. 1 neliömetriä kohti. voi kasvaa jopa 7 kasvia.
    • Istuta keskikypsät munakoisot 37–40 cm: n etäisyydelle rivivälin ollessa 55 cm.

    Video munakoisojen istuttamisesta avoimeen maahan:

    Kylvö siemeniä avoimessa maassa

    Tätä munakoisoviljelymenetelmää käytetään lämpimillä alueilla (Krasnodarin alue, maan eteläosa, Moskovan alue), jotta pensailla on aikaa kasvaa, muodostaa ja korjata ajoissa ennen ensimmäistä kylmää säätä.

    Löysää hedelmällistä maaperää ja lannoita orgaanisilla lannoitteilla. Maaperän koostumus, istutusohjelma ovat samat kuin kylvettäessä siemeniä laatikoihin.

    Voit suojata kylmältä vasta kasvamaan alkavia nuoria kasveja peittämällä kylvöalueen kalvolla. Kun maa on jo lämmennyt tarpeeksi, aloita taimien avaaminen ja kovettaminen.

    Taimien istuttaminen

    Tämä menetelmä on suositeltava kylmillä alueilla (Ural, Siperia). Valmiit taimet istutetaan, kun pakkasuhka on ohi, kun paprikat ja tomaatit on istutettu. Istutuksen aikana taimeissa on oltava vähintään 6-7 lehteä ja vähintään yksi pieni silmu.

    Pakollinen menettely on maaperän irtoaminen. Jotta taimet juurtuvat nopeammin ja helpommin, aloita kasvaminen, istuta illalla, peittäen pensaat maalla ensimmäisiin lehtiin asti. On huolehdittava siitä, että hauraat, nuoret taimet eivät murtu.

    Munakoison kasvattamisen ominaisuudet kasvihuoneessa

    Kasvihuoneen maaperää on suojeltava. Paras suoja kasvata taimia kasvihuoneessa on polykarbonaatti. On parempi kasvattaa kasvihuonekasvien munakoisoja hybridisiemenistä.

    Munakoisojen kasvattaminen kasvihuoneolosuhteissa edellyttää seuraavien ehtojen noudattamista:

    1. Kasvata taimia samalla tavalla kuin laatikoissa kotona.
    2. Jos munakoisoihin siirrettiin taimia, niiden on täytettävä tietyt parametrit: niillä on 7-8 lehteä, vahva juuristo, vähintään 18 cm taimet.
    3. Käsittele maaperä erityisillä monimutkaisilla mineraalilannoitteilla.
    4. Taimien istuttamiseen tarkoitettujen kuoppien tulisi olla hieman suurempia kuin niiden astioiden tilavuus, joissa taimet kasvoivat.
    5. Jätä kasvien välinen etäisyys 40 cm ja rivien välinen etäisyys - 55 cm.
    6. Vedä taimet, jotta juurijärjestelmä ei vahingoitu elinsiirron aikana.

    Video munakoisojen istuttamisesta kasvihuoneeseen:

    Munakoisojen hoito

    Munakoisot istutetaan, ja nyt analysoimme kysymystä siitä, miten vihannesta hoidetaan.

    Yleiset hoitosäännöt

    Kasvihuoneiden maaperä, itse kasvihuone on valmisteltava syksyllä. Kasvihuone, maaperä puhdistetaan viime vuoden maaperän tai vanhojen kasvien jäännöksistä. Desinfioi kuparisulfaattiliuoksella.

    Laske istutettuja taimia ja löysää maata. Tätä kulttuuria on "autettava" pölyttämään, vaikka munakoisokukat pystyvät tekemään sen itse, koska ne ovat biseksuaaleja. Tee se käsin, ravista niitä varovasti päivittäin.

    Kastelu

    Munakoisot rakastavat kosteutta, mutta kastuminen voi olla kohtalokasta:

    1. Kun olet siirtänyt munakoisot kasvihuoneeseen, anna niiden juurtua ilman vettä 4-5 päivän ajan ja vasta sitten vettä.
    2. Kasvihuoneolosuhteissa kasvi kastellaan kerran 7 päivässä..
    3. Lisää kastelua 1,5-2 kertaa vain, kun sato alkaa tuottaa hedelmää.
    4. Kastelu aamulla, tuuleta sitten kasvihuone, koska erittäin korkea ilmankosteus munakoisojen kasvulle ei ole sallittua.
    5. Varmista, että kasvihuoneen lämpötila ei nouse yli + 28 ° С.

    Pukeutuminen

    Sisätiloissa kasvavien munakoisojen lannoitteilla on omat ominaisuutensa..

    Munakoisoja ruokitaan 2 kertaa vuodessa:

    • Ensimmäinen kerta - 12-14 päivää munakoisojen siirtämisen jälkeen kasvihuoneeseen mineraalisten ja monimutkaisten sidosten avulla.
    • Toinen kerta - hedelmän alkamisen aikana fosfori- ja typpilannoitteilla.

    Bushin muodostuminen

    Kasvihuoneolosuhteissa munakoisot voivat kasvaa korkeiksi, mikä vaatii pensaiden sitomista edelleen, jotta vältetään oksojen murtuminen:

    1. Muodostavat terveellisen kauniin pensaan, he pääsevät eroon heikoista sivuprosesseista ja jättävät vahvat (enintään 5-6 kappaletta) - purista.
    2. Suurten tai keskisuurten lajikkeiden on muodostettava pensas.
    3. Pensas, kun munakoiso puristetaan, jättää enintään 2-3 poikapoikaa, joista jokaisella on enintään 2-3 haaraa kehitystä varten.
    4. Matalan kasvavat lajikkeet vaativat yläosan puristamista.

    Tuholaiset ja taudit

    Munakoisoilla, paprikoilla ja tomaateilla on samat tuholaiset:

    • fomoosi;
    • myöhäinen tauti;
    • harmaa laho;
    • musta jalka.

    Ne estävät puutarhureita kasvamasta terveitä taimia ja saamasta hyvää satoa. Ne ilmenevät viljelyn virheellisestä hoidosta, kasvu- ja kasteluolosuhteiden noudattamatta jättämisestä. Ensimmäiset sairauksien ilmenemismuodot voidaan nähdä taimien kasvuvaiheessa..

    Ehkäisy

    Tuholaisten ja sairauksien esiintyminen voidaan estää ja estää pensaiden tartunta tai tuhoutuminen. Puutarhan suojaamiseksi sairauksilta on noudatettava vuosittain viljelykierrosta, kaikkia asianmukaisen hoidon ehtoja, valmistauduttava siementen ja maaperän istuttamiseen.

    Jos nämä ennaltaehkäisevät toimenpiteet eivät kuitenkaan toimineet, Fitosporin ja Zircon pystyvät säästämään kasveja sairauksista jo varhaisessa vaiheessa. Valitettavasti sairauksia, kuten mustaa jalkaa ja stolburia, voidaan auttaa vain ehkäisyllä..

    Tuholaistorjunta ja hoito

    Tuholaiset eivät vain vähennä satoa, vaan myös tuhoavat kasvin kokonaan.

    Enimmäkseen munakoisopensaat vaikuttavat:

    Päästä niistä eroon käyttämällä erityisiä valmisteita tai valmistamalla itse ratkaisu esimerkiksi koiruoho tai tuhka.

    Jos pensaista löytyy hyönteisiä, hoidetaan hyönteismyrkkyillä. Lue ohjeet ennen niiden käyttöä..

    Sadonkorjuu ja varastointi

    Hedelmien maku ja säilytysaika, laatu riippuvat siitä, milloin ja miten vihannekset on korjattu, missä olosuhteissa ne on varastoitu. Munakoisojen keräysaika riippuu myös niiden käytön tai valmistuksen tarkoituksesta..

    Milloin ja miten sadonkorjuu?

    Munakoisojen hedelmäaika riippuu lajikkeesta: varhainen, keskikypsä tai myöhäinen (keskimäärin - 90-130 päivää).

    Sadonkorjuuaikaa laskettaessa on otettava huomioon:

    • taimien kylvöaika;
    • siementen laatu;
    • muuttuvat sääolosuhteet;
    • taudit ja tuholaiset.

    Kypsillä hedelmillä on kiiltävä pinta. Ensimmäiset sadot korjataan 30-45 päivää ensimmäisen kukinnan alkamisen jälkeen.

    Munakoisojen herkullisimmat hedelmät ovat puolikypsiä ja saavat ominaisen värinsä. Tänä aikana munakoiso siemen on hieman kypsymätön, massa on helppo leikata veitsellä, se on mehukas ja pehmeä.

    Kun ensimmäiset hedelmät ovat ilmestyneet, sinun on tarkkailtava ja korjattava vähintään 2 kertaa viikossa. Sadonkorjuun aikana leikkaa hedelmät karsimalla. Jos munakoisot ovat ruskeita, se tarkoittaa, että ne ovat jo ylikypsät eivätkä niin maukkaita, käytännössä sopimattomia ruoanlaittoon.

    Kuinka munakoisoa säilytetään oikein?

    Munakoisot korjataan seuraavista tyypeistä:

    • käytetään säilykkeissä;
    • jäätyä;
    • suolakurkku;
    • suola.

    Jos korjatut hedelmät on tarkoitus valmistaa lähitulevaisuudessa, valitse viileä ja pimeä paikka varastointiin. Ihanteelliset lämpötilaolosuhteet ovat +7 - + 15 ° С. Voit tallentaa ne mihin tahansa astiaan - tavallisista pussista pergamenttiin. Kun suunnittelet pitkäaikaista varastointia, älä pese munakoisoja, sillä ne menettävät nopeasti maunsa ja ulkonäönsä.

    Vinkkejä isojen kasvien viljelyyn

    Jos haluat kasvattaa suurta satoa vuosittain, sinun on noudatettava yksinkertaisia ​​hoito- ja istutussääntöjä:

    1. Valmista maaperä ja siemenet oikein.
    2. Luo kaikki tarvittavat ilmasto- ja hoito-olosuhteet taimien viljelyyn.
    3. Laske taimien siementen kylvöaika. Älä kylvä aikaisintaan 2 kuukautta ennen istutusta avoimeen maahan.
    4. Pidä kiinni viljelykierrosta puutarhassa.
    5. Voit kasvattaa munakoisoja ja saada hyvän sadon pitämällä oikeat etäisyydet pensaiden ja rivien välillä istutettaessa satoa.
    6. Kovettuvat nuoret taimet.

    Suositukset lajikkeen valitsemiseksi

    On olemassa kymmeniä moderneja munakoiso-lajikkeita. Aloittelevan puutarhurin ei ole helppoa tehdä valintaa ennen munakoison kasvattamista.

    Seuraavia pidetään nykyään suosittuina:

    • Musta kuu;
    • Albatrossi;
    • Arap;
    • Helios;
    • Valentine;
    • Maria;
    • Solara;
    • Herkku ja muut.

    Jokaisen puutarhurin on valittava lajiketta päätettäessä, mitä hän haluaa saada.

    Lajikkeen valinnassa otetaan huomioon useita tekijöitä:

    • hassu lajike;
    • mitkä ovat maaperää koskevat vaatimukset?
    • mikä kasvupaikka sopii;
    • millaisia ​​hoito-olosuhteita tarvitaan
    • saadakseen hyvän sadon.

    Video: munakoisojen kasvun salaisuudet

    Johtopäätös

    Kun otetaan huomioon viljelyn ja hoidon erityispiirteet, voidaan sanoa, että munakoisojen viljely ei ole helppo tehtävä. Mutta jos tyydytät pensaiden perushahmot, hyvä sato ei vie sinua odottamaan.