Image

Ruoat, joissa on eniten proteiineja

Jokainen, joka on kiinnostunut terveellisestä ruokavaliosta, on kuullut ja lukenut useammin kuin kerran proteiinin merkityksestä, jota usein kutsutaan elämän perustaksi. Tämä ei ole liioittelua, vaan todellisuutta vastaava todellisuus. Kun noudatat ruokavaliota, sinun on aina otettava huomioon, että siinä olevan proteiinimäärän tulisi olla vähintään 30%. Rasvojen ja hiilihydraattien - 40% - pitäisi olla samanlainen.

Tasapainoisen valikon laatiminen edellyttää, että tiedetään, mitkä elintarvikkeet sisältävät eniten proteiinia, kuinka päiväannos lasketaan oikein. Lisäksi tärkeä osa oikeaa ruokavaliota on pätevä yhdistelmä tuotteita keskenään..

Päivittäinen proteiinin saanti

Naisilla se on yksi gramma kutakin oman painon kilogrammaa kohti. Ja jos oikeudenmukainen sukupuoli painaa 60 kiloa, hän tarvitsee 60 grammaa proteiinia. Määrä nousee 1,2 grammaan kuntosalia käytettäessä.

Miehet, jotka eivät käytä liikuntaa, tulisi kuluttaa 1,2 grammaa proteiinia painokiloa kohti. Tämä määrä kasvaa, kun on kyse aktiivisesta elämäntavasta, johon kuuluu kuntosalin vierailu..

Elimistölle tarvittava määrä proteiinia päivän aikana antaa tietää, mitkä elintarvikkeet sisältävät runsaasti tätä ihmiselle tärkeää yhdistettä.

Luettelo proteiinipitoisista elintarvikkeista

10 ruokaa, joilla on korkein proteiinipitoisuus

  • Siipikarja - 17-22 grammaa (100 grammaa tuotetta kohti)
  • Liha - 15-20 grammaa
  • Kala - 14-20 grammaa
  • Kalaravintolat - 15-18 grammaa
  • Palkokasvit - 20-25 grammaa
  • Pähkinät - 15-30 grammaa.
  • Munat - 12 grammaa
  • Kova juusto - 25-27 grammaa
  • Raejuusto - 14-18 grammaa
  • Vilja - 8-12 grammaa

Proteiinilihapöytä

ElintarvikeProteiini (grammoina)
Kana20.8
Turkki21.6
Naudanliha18.9
Sianliha11.4-16.4
Lampaanliha16.3
Keitetty makkara10.1-13.7
Savustettu makkara16.2-28.2

Kalan ja äyriäisten proteiinit

ElintarvikeProteiini (grammoina)
Kalmari18.0
Rapu16.0
Katkarapu18.0
Makrilli18.0
Kampela16.1
Vaaleanpunainen lohi21.0
Capelina13.4
Silli17.7
Zander19.0
Turska17.5
Sampi16.4
Lahna17.1
Pollock15.9
Lohi20.8
Kalasäilykkeet öljyssä17.4-20.7
Kalasäilykkeet tomaatissa12.8-19.7
Kalasäilykkeet omassa mehussaan20.9-28.7

Maitoproteiinit

ElintarvikeProteiini (grammoina)
Maito2.8
Kefir2,8-3,0
Kermavaahtoa2,8-3,0
Jogurtti5.0
Kerma2,8-3,0
Juusto23.4-26.8
Raejuusto14,0-18,0

Vilja

ElintarvikeProteiini (grammoina)
Kaurapuuro11.0
Tattari10.8
Riisi7.0
Hirssi11.5
Ohraryynit9.3
Mannasuurimot11.3
Herkuleen13.1

Taulukoissa esitetyt tiedot ovat absoluuttisia arvoja, mutta elimistön proteiinin imeytymisen prosenttiosuus ei saavuta 100%.

Proteiinin imeytymistä koskeva taulukko

ProteiinilähdeSulavuuskerroin
Maito100%
Eristetty soijaproteiini Supro100%
Naudanliha92%
Kala92%
Toinen eristetty soijaproteiini92%
Mekaanisesti luuttomaksi leikattu siipikarja70%
Säilykepavut68%
Kaura57%
Riisi54%
Maapähkinä42%
Maissi42%
Vehnägluteeni27%

Jos haluat selvittää, kuinka paljon proteiinia pääsee elimistöön, lisää 50% edellä olevaan laskelmaan, joka on 90 grammaa, toisin sanoen 65x1 + 50%.

Proteiinijakauma koko päivän

Se tapahtuu kahdella päätavalla:

Ensimmäinen. Oletetaan, että runsasproteiiniset elintarvikkeet jaetaan viiteen annokseen, jotka syödään koko päivän ajan.

Toinen. Aamiaiseksi ja päivälliseksi he syövät 20% ja lounaaksi - 45% proteiinia. Loput päivärahasta jaetaan 5% välipaloille pääaterioiden jälkeen.

Valitusta järjestelmästä riippumatta on pidettävä mielessä, että jokaisen annoksen on oltava enintään 300-350 g. Tärkeintä on valita itsellesi tuotteet, jotka ovat makusi mukaan.

Arvioitu päivittäinen valikko

Aamiaiseksi voit tarjoilla vähärasvaisen lihapalan, proteiini (proteiini) cocktailin, kokonaisen munan tai proteiinin, kreikkalaisen jogurtin.

Illalliseksi ja lounaaksi tofu, kalkkunanliha, kananrinta ja makkara, vähärasvainen jauheliha, lohi, katkaravut, tonnikala ja turska ovat täydellisiä.

Välipalana voit syödä kuorittuja siemeniä, juoda proteiinipirtelöä, syödä pähkinöitä tai mitä tahansa palkokasveista.

Proteiinipitoisuustaulukko elintarvikkeissa

Jos aiot hallita painoasi, tarvitset proteiinitaulukon, ruokakalorilaskurin, joka auttaa sinua selvittämään suosittujen ruokavalion elementtien energia-arvon. Kaloripitoisuuden ja proteiinimäärän perusteella voit luoda itsellesi tasapainoisen ja terveellisen valikon..

Elintarvikkeiden proteiinipitoisuuden laskeminen

Laske proteiinipitoisuus aloittamalla kirjoittamaan kiinnostavan astian nimi taulukon yläpuolella olevaan tekstikenttään. Kun olet kirjoittanut nimen ensimmäiset kirjaimet, ohjelma antaa sinulle luettelon mahdollisista vaihtoehdoista, joista sinun on valittava haluamasi. Syötä sitten tuotteen paino ja kaikki tarvittavat tiedot näkyvät taulukossa:

  1. kaloripitoisuus 100 grammaa;
  2. astian kokonaiskaloripitoisuus;
  3. proteiinipitoisuus;
  4. rasva;
  5. hiilihydraatit.

Laskin laskee automaattisesti useista ainesosista koostuvan valmiin astian energia-arvon. Rajoittamaton määrä rivejä laskimessa antaa sinulle mahdollisuuden selvittää melkein minkä tahansa monimutkaisen ruoan kaloripitoisuus. Kaloreiden vähentämistä ei suositella merkittävästi laihdutuksen aikana, koska tämä hidastaa aineenvaihduntaa ja vaikeuttaa edelleen "polttaa" rasvaa.

TOP 100 proteiinipitoista ruokaa ja ateriaa

Tuotteiden proteiinitaulukko 100 grammaa kohden on erittäin helppo käyttää. Sieltä löydät eniten proteiiniruokia ja luettelon suosituista valmisaterioista sekä ilmoituksen niiden kaloripitoisuudesta. On syytä muistaa, että ruokien ravintoarvoon vaikuttaa niiden valmistustapa. Palvelumme avulla pystyt määrittämään oikein ruoan koostumuksen, poistamaan tarpeettomat elementit ja kalorit ruokavaliosta ja luomaan vain hyödyllisen valikon itsellesi ja perheellesi.

Tuotteiden ja ruokien nimiProteiiniRasvatHiilihydraatit
Proteiinijauhe73.31.87.0
Munajauhe45,037.37.1
Soija34.917.326.5
Kuiva keltuainen34.252.24.4
Keitetty kanafilee30.43.50,0
Pihvi27.829.61.7
Kuivatut varsi sienet27.66.810.0
Maapähkinä26.345.29,7
Täysmaitojauhe26.025,037.5
Hollantilainen juusto26.026.80,0
Poshekhonsky-juusto26.026.50,0
sveitsiläinen juusto24.931.80,0
Linssit24.81.153.7
Venäläinen juusto24.129.50,3
Kuoritut herneet23.01.657.7
Kokonaiset herneet23.01,253.3
Tonnikala22.70.70,0
Kinkku22.620.90,0
Pavut22.31.754.5
Kaveri22.05.60,0
Turkki21.612.00.8
Kanan reidet21.311.00,1
Kanat20.88.80.6
Lohi20.815.10,0
Kani20,712.90,0
Auringonkukan siemen20,752,95.0
Vaaleanpunainen lohi20.56.50,0
Saury pieni20.40.80,0
hevosen liha20.27.00,0
Vasikanliha19.71,20,0
Meriankerias19.11.90,0
Escalope19.042,86.8
Siika19.07.50,0
Zander19.00.80,0
Naudanliha18.912.40,0
Ruijanpallas18.93.00,0
Sianlihan maksa18.83.60,0
Made18.80.60,0
Untuvikot18,77.80,4
Juustojuustopannu18.63.618.2
Suuri saury18.620.80,0
Manteli18.657.713.6
Joki ahven18.50.90,0
Makrilli18.55.00,0
Karppi18.45.30,0
Hauki18.40.80,0
Kanafilee18.210.413.8
Ide18.21.00,0
Makrilli18.09.00,0
Kalmari18.00,30,0
Katkarapu18.00.80,0
Juusto (lehmänmaidosta valmistettu juusto)17.920.10,0
Karppi17.71.80,0
Silli17.719.50,0
Raejuustokastike17.64.214.2
Ahven17.65.20,0
Turska17.50.60,0
Naudanmaksa17.43.10,0
silakka17.35.60,0
Raejuusto 5% vähärasvainen17.25.01.8
Lahna17.14.10,0
Sterletti17.06.10,0
Prosessoitua juustoa16.811.223.8
Nautapata16.818.30,0
Monni16.88.50,0
Naudanliha stroganoff16.711.35.9
Vaahto 9% puolirasva16.79.02.0
Hake16.62.20,0
Rasvaton raejuusto16.50,01,3
Ankat16.561.20,0
Kampela16.51.80,0
Keitetty sianliha16.418.31.0
Lean sianliha16.427.80,0
Sampi16.410.90,0
Lampaanliha16.315.30,0
Hanhet16.133.30,0
Navaga16.11.00,0
Siniturskaa16.10.90,0
Hasselpähkinä16.166,99.9
Bagelit16.01.00,0
Karppi16.05.60,0
Rapu16.00.50,0
Pollock15.90.70,0
Kuore15.44.50,0
Pähkinä15.261.310.2
Sianliha sydän15.13.20,0
Caesar-salaatti15.010.09.0
Naudanlihan sydän15.03.00,0
Porsaan muhennos14.932.20,0
Akne14.530.50,0
Sianliha14.216.80,0
Naudanlihan gulassi14.09.22.6
Naudanlihan kieli13.612.10,0
Capelina13.411.50,0
Makrurus13.20.80,0
Hiilikala13.211.60,0
ruisleipä13.03.040,0
Kananmuna12.710.90.7
Tattari jauhamaton (tattari)12.63.362.1
Hercules12.56.261,0

Tuotteiden ja valmisruokien kaloritaulukko

Ruokalajin nimiProteiiniRasvatHiilihydraatit
Azu11.914.210.2
Naudanliha stroganoff16.711.35.9
Pihvi27.829.61.7
Pannukakut6.112.326.0
Ukrainalainen borsi1.12.26,7
Keitetty sianliha16.418.31.0
Nyytit perunoilla4.43.718.5
Naudanlihan gulassi14.09.22.6
Raejuustokastike17.64.214.2
Zrazy peruna ja kaali3.33.915.0
Nyytit5.04.825.8
Kanafilee18.210.413.8
Keitetty kanafilee30.43.50,0
Kanan reidet21.311.00,1
Lagman4,38.913.3
Keitetty pasta rasvalla3.45.019.0
Kasvispata (4 vuodenaikaa)0.50,13.8
Liha okroshka kvassilla2.11.76,3
Nyytit11.912.429.0
Pilaf karitsan kanssa (4 vuodenaikaa)4.26.014.9
Rassolnik1.42.05.0
Rapusalaatti9.27.45.9
Mimosa-salaatti5.714.87.2
Caesar-salaatti15.010.09.0
Samsa kanan kanssa11.024.017.0
Punajuuri0.52.04.2
Porsaan muhennos9.820.33.2
Solyankan koti3.53.54,3
Hernekeitto4.42.48.9
Maitokeitto pastaa2.21.97.9
Kharcho-keitto lihalla3.14.55.5
Juustojuustopannu18.63.618.2
Sianlihan lihapullat7.010.012.0
Korva3.41.05.5
Chakhokhbili papuilla (4 vuodenaikaa)6.25.53.4
Tuoretta kaalikeittoa perunoilla1.03.82.1
Escalope19.042,86.8
Maito ja maitotuotteetProteiiniRasvatHiilihydraatit
Juusto (lehmänmaidosta valmistettu juusto)17.920.10,0
Luonnollinen jogurtti, 2% rasvaa,4,32.06.2
Kefir 3,2% rasvaa2.83.24.1
Kefir 1% vähärasvainen2.81.04.0
Maito 3,2%2.93.24.7
Maito 2,5%2.82.54.7
Tiivistetty maito ilman sokeria6.67.59.4
Tiivistetty maito sokerilla7.28.556,0
Täysmaitojauhe26.025,037.5
Hapanmaito 2,5%2.92.54.1
Ryazhenka 2,5%2.92.54.2
Kerma 10% (vähärasvainen)3.010.04.0
Kerma 20% (keskirasva)2.820,03.7
Kermaviili 10% (vähärasvainen)3.010.02.9
Smetanaa 20% (keskirasva)2.820,03.2
Hollantilainen juusto26.026.80,0
Prosessoitua juustoa16.811.223.8
Poshekhonsky-juusto26.026.50,0
Venäläinen juusto24.129.50,3
sveitsiläinen juusto24.931.80,0
Rahka7.123.027.5
Rasvaton raejuusto16.50,01,3
Raejuusto 5% vähärasvainen17.25.01.8
Vaahto 9% puolirasva16.79.02.0
Leivät ja leipomotuotteetProteiiniRasvatHiilihydraatit
Bagelit16.01.00,0
Vehnäjauhot, 1. luokka10.61,367.6
Vehnäjauhot, 2. luokka11.71.863.7
Vehnäjauhot, korkealaatuiset10.31.168.9
Kylvetty ruisjauho6.91.467.3
Rusikat teetä varten10.02,373.8
Kuivataan unikonsiemeniä11.34.470,5
Vehnäleipä8.11.048.8
ruisleipä13.03.040,0
Viipaloitu leipä7.52.950,9
Baton lähellä Moskovaa7.52.650.6
Rasvat, voi ja margariiniProteiiniRasvatHiilihydraatit
Makeisten rasva0,099.80,0
Provencal majoneesi3.167,02.6
Pöytämargariini 40%0,040,00,0
Maitomargariini0,382,01.0
Kasviöljy0,099,00,0
Voita 72,5%1.072.51.4
Kermaista voita 82%0.782,00.7
palmuöljy0,099,90,0
ViljaProteiiniRasvatHiilihydraatit
Hercules12.56.261,0
Tattari (valmis)9.52,365,9
Tattari jauhamaton (tattari)12.63.362.1
Maissihiutaleet8.31,275,0
Mannasuurimot10.31.067.4
Kauran rouheet12.36.159.5
Ohraryynit9.31.173,7
Vehnäjauhot11.51,362,0
Hirssi rouheet11.53.369.3
valkoinen riisi6,70.778.9
Kaurapuuro12.56.064,9
Ohra10.41,366.3
VihanneksetProteiiniRasvatHiilihydraatit
Munakoiso1,20,14.5
Lanttu1,20,17,7
Vihreät herneet5.00,213.8
Vihreät pavut4.00,04,3
Kesäkurpitsa0.60,34.6
valkokaali1.80,14.7
punakaali1.80,07.6
Kukkakaali2.50,35.4
Perunat2.00,416.1
Vihreä sipuli (sulka)1,30,04.6
Purjo2.00,08.2
Sipuli1.40,010.4
Porkkana1,30,16.9
Jauhetut kurkut0.80,12.8
Kasvihuone kurkut0.70,01.8
Makea keltainen paprika1,30,05.3
Makea vihreä paprika1,30,06.9
Makea pippuri1,30,05.3
Persilja (vihreät)3.70,08.1
Persilja (juuri)1.50,011.0
Raparperi (petiolaatti)0.70,02.9
Retiisi1,20,13.4
Retiisi1.90,07.0
Salaatti1.50,02.2
Punajuuri1.50,18.8
Tomaatit (tomaatit)1.10,23.7
Ramson2.40,16.5
Valkosipuli6.50.529.9
Pinaatti2.90,32.0
Suolaheinä1.50,02.9
HedelmätProteiiniRasvatHiilihydraatit
Aprikoosit0.90,09.0
Kvitteni0.60,09.8
Kirsikka luumu0,20,06.9
Ananas0,40,010.6
Banaanit1.50,021.8
Kirsikka0.80,011.3
Granaatti0.90,011.8
Päärynä0,40,010.7
Kuva0.70,013.9
Persikat0.90,010.4
Puutarhaluumu0.80,09.9
Päivämäärät2.50,072.1
Kaki0.50,015.9
Kirsikat1.10,012.3
Omenat0,40,011.3
Oranssi0.90,08.4
Greippi0.90,07.3
Sitruuna0.90,03.6
Mandariini0.80,08.6
Viinirypäleet0,40,017.5
Karhunvatukka2.00,05.3
Mansikka1.80,08.1
Karpalo0.50,04.8
Karviainen0.70,09.9
Vadelma0.80,09.0
Valkoinen herukka0,30,08.7
Mustaherukka1.00,08.0
Mustikka1.10,08.6
Ruusunmarja tuore1.60,024.0
Kuivattu ruusunmarja4.00,060,0
Kuivatut hedelmätProteiiniRasvatHiilihydraatit
Kuivattuja aprikooseja5.00,067.5
Kuivattuja aprikooseja5.20,065,9
Rusinoita, joissa on kuoppia1.80,070,9
Rusinat rusinat2,30,071.2
Kirsikka1.50,073,0
Päärynä2,30,062.1
Persikat3.00,068.5
Luumut2,30,065.6
Omenat3.20,068,0
PalkokasvitProteiiniRasvatHiilihydraatit
Pavut6.00,18.3
Kuoritut herneet23.01.657.7
Kokonaiset herneet23.01,253.3
Soija34.917.326.5
Pavut22.31.754.5
Linssit24.81.153.7
SienetProteiiniRasvatHiilihydraatit
Valkoinen tuore3.20.71.6
Valkoinen kuivattu27.66.810.0
Tuore purppura2,30.93.7
Purppura tuore3.30.53.4
Liha, siipikarja ja muut eläimenosatProteiiniRasvatHiilihydraatit
Lampaanliha16.315.30,0
Naudanliha18.912.40,0
hevosen liha20.27.00,0
Kani20,712.90,0
Lean sianliha16.427.80,0
Rasvainen sianliha11.449.30,0
Vasikanliha19.71,20,0
Naudanmaksa17.43.10,0
Naudan munuaiset12.51.80,0
Naudanlihaa12.313,70,0
Naudanlihan sydän15.03.00,0
Naudanlihan kieli13.612.10,0
Sianlihan munuaiset13.03.10,0
Sianlihan maksa18.83.60,0
Sianliha sydän15.13.20,0
Sianliha14.216.80,0
Hanhet16.133.30,0
Turkki21.612.00.8
Kanat20.88.80.6
Untuvikot18,77.80,4
Ankat16.561.20,0
MakkaraProteiiniRasvatHiilihydraatit
Keitetty makkara Diabeettinen12.122.80,0
Keitetty makkara ruokavalio12.113.50,0
Keitetty makkara lääkäri13,722.80,0
Keitetty makkara Amatööri12.228,00,0
Keitetty makkara Maito11.722.80,0
Keitetty makkara Erillinen10.120.11.8
Keitetty vasikanmakkara12.529.60,0
Sianlihan makkarat10.131.61.9
Makkarat meijeri12.325.30,0
Makkarat venäjä12.019.10,0
Porsaan makkarat11.830.80,0
Keitetty-savustettu amatööri17.339,00,0
Keitetty-savustettu Cervelat28.227.50,0
Puolisavustettu Krakowska16.244,60,0
Puolisavustettu Minskaya23.017.42.7
Puolisavustettu Poltava16.439,00,0
Puolisavustettu ukraina16.534.40,0
Raaka savustettu amatööri20.947.80,0
Raaka savustettu Moskova24.841.50,0
Lihasäilykkeet ja savustetut tuotteetProteiiniRasvatHiilihydraatit
Nautapata16.818.30,0
Porsaan muhennos14.932.20,0
Raaka savustettu rinta7.666.80,0
Raaka savustettu selkä10.547.20,0
Kinkku22.620.90,0
MunatProteiiniRasvatHiilihydraatit
Kananmuna12.710.90.7
Munajauhe45,037.37.1
Proteiinijauhe73.31.87.0
Kuiva keltuainen34.252.24.4
Viiriäisen muna11.913.10.6
Tuoretta kalaa ja äyriäisiäProteiiniRasvatHiilihydraatit
Vaaleanpunainen lohi20.56.50,0
Kampela16.51.80,0
Karppi17.71.80,0
Karppi16.05.60,0
Kaveri22.05.60,0
Kuore15.44.50,0
Lahna17.14.10,0
Lohi20.815.10,0
Makrurus13.20.80,0
Pollock15.90.70,0
Capelina13.411.50,0
Navaga16.11.00,0
Made18.80.60,0
Ahven17.65.20,0
Joki ahven18.50.90,0
Sampi16.410.90,0
Ruijanpallas18.93.00,0
Siniturskaa16.10.90,0
Karppi18.45.30,0
Suuri saury18.620.80,0
Saury pieni20.40.80,0
silakka17.35.60,0
Silli17.719.50,0
Siika19.07.50,0
Makrilli18.09.00,0
Monni16.88.50,0
Makrilli18.55.00,0
Sterletti17.06.10,0
Zander19.00.80,0
Turska17.50.60,0
Tonnikala22.70.70,0
Hiilikala13.211.60,0
Meriankerias19.11.90,0
Akne14.530.50,0
Hake16.62.20,0
Hauki18.40.80,0
Ide18.21.00,0
turskan maksa4.265.70,0
Kalmari18.00,30,0
Rapu16.00.50,0
Katkarapu18.00.80,0
Merilevä0.80,23.0
PähkinätProteiiniRasvatHiilihydraatit
Hasselpähkinä16.166,99.9
Manteli18.657.713.6
Pähkinä15.261.310.2
Maapähkinä26.345.29,7
Auringonkukan siemen20,752,95.0
MakeisetProteiiniRasvatHiilihydraatit
Hunaja0.80,080.3
Marshmallow0.80,078.3
Marmeladi4,30,177.7
Karamelli0,00,177.7
Suklaa makeisia4,339.554.2
Liitä0.50,080.4
Kidesokeri0,00,099,5
Auringonkukan halva11.629.754,0
Tumma suklaa6.935.352.6
Maitosuklaa6.935,752.4
Vohvelit fr-mi-täytteillä3.22.880,9
Vohvelit, rasvaiset täytteet3.430.264,7
Kakkuputki kermalla1.725.250,9
Ilmakakku3.116.368.5
Piparkakut5.86.571.6
Valikoima kakku4.715.036,0
Prahan kakku4.626.565.1

Jokainen henkilö, joka ei ole välinpitämätön terveelliseen ruokavalioon, on kuullut useammin kuin kerran proteiinien merkityksestä ruokavaliossa. Päivittäistä ruokalistaa laadittaessa on otettava huomioon elintarvikkeiden proteiinipitoisuus, jonka määrän ei tulisi olla alle 30%. Saman prosenttiosuuden alkuaineiden kokonaismäärästä tulisi olla rasvoja ja noin 40% - hiilihydraatteja. Taulukomme auttaa sinua ymmärtämään, mitkä elintarvikkeet sisältävät enemmän proteiinia, ja laskemaan päivittäisen saannin tarkasti..

Kuinka paljon proteiinia ihminen tarvitsee päivässä?

Miesten ja naisten päivittäinen hinta on erilainen. Naisilla tämä on vähintään 1 gramma proteiinia jokaista painokiloa kohti. Toisin sanoen tytölle, joka painaa 65 kg, normi on 65 grammaa. Jos hän käy urheiluharjoittelussa joka päivä, korko nousee 1,3 grammaan. Määritä taulukosta, missä elintarvikkeissa on enemmän proteiinia, jotta voit lisätä kulutettua määrää oikein.

Miesten tulisi kuluttaa 1,2–1,4 grammaa proteiinia painokiloa kohden käyttämättä usein liikuntaa. Tätä määrää on myös lisättävä säännöllisesti käymällä kuntosalilla (enintään 1,6-3 grammaa). Jos lihaksia halutaan kasvattaa, päivittäisen ruokavalion peruskaloripitoisuutta voidaan lisätä 20-40%. Proteiinipitoisuus voidaan nostaa enintään 35%: iin päivässä vahingoittamatta terveyttä. Sitä löytyy melkein kaikista elintarvikeryhmistä. Selvitä taulukon avulla, mitkä elintarvikkeet sisältävät runsaasti proteiinia ja mitkä eivät..

Proteiini

Proteiini on välttämätön kehon rakennuspalikka. Jokainen kehon solu koostuu siitä, se on osa kaikkia kudoksia ja elimiä. Lisäksi erityisellä proteiinityypillä on entsyymien ja hormonien rooli elävässä organismissa..

Sen lisäksi, että proteiini on rakennusosa, se voi myös tuottaa energiaa. Ja jos proteiinia on liikaa, maksa muuntaa proteiinin varovaisesti rasvoiksi, jotka varastoituvat kehoon (miten päästä eroon tällaisesta rasvasta?).

Ihmiskeho sisältää 22 aminohappoa: keho pystyy syntetisoimaan 13 aminohappoa yksinään käytettävissä olevasta rakennusmateriaalista, ja 9 niistä voidaan saada vain ruoasta.

Kehon omaksumisprosessissa proteiinit hajotetaan aminohapoiksi, joita puolestaan ​​toimitetaan kehon eri osiin päätoimintojensa suorittamiseksi. Proteiinit (aminohappojen muodossa) ovat osa verta, ovat hormonaalisen järjestelmän, kilpirauhasen komponentteja, vaikuttavat kehon kasvuun ja kehitykseen, säätelevät kehon vesi- ja happo-emästasapainoa.

Proteiinipitoiset elintarvikkeet:

Ilmoitettu likimääräinen määrä 100 g: ssa tuotetta

+ Toinen 40 proteiinipitoista ruokaa (grammoina 100 g tuotetta kohden on ilmoitettu):
Turkki21.6Ruijanpallas18.9Brynza17.9Keitetty makkara12.1
Kanankoipi21.3Vasikanliha19.7Silli17.7Hirssi12.0
Kanin liha21.2Naudanliha18.9Naudanmaksa17.4Kaurapuuro11.9
Vaaleanpunainen lohi21Sianlihan maksa18.8Sian munuaiset16.4Rasvainen sianliha11.4
Katkarapu20.9Karitsan maksa18,7Hasselpähkinä16.1Vehnäleipä7,7
Kanat20.8Untuvikot18,7Pollock15.9Voi leivonnaiset7.6
Lohi20.8Manteli18.6SydänviisitoistaRiisiporrige7
Auringonkukan siemen20,7Kalmari18Pähkinä13.8ruisleipä4.7
Saury pieni20.4Makrilli18Lääkärin nyytit13,7Vähärasvainen kefiiri3
Lampaanliha20Vähärasvainen raejuusto18Tattari jauhamaton12.6Maito2.8

Päivittäinen proteiinitarve

Aikuisen suositeltava proteiinitarve on 0,8 g / 1 kg ruumiinpainoa. Tämä indikaattori löytyy taulukoista ihanteellisen ruumiinpainon laskemiseksi. Henkilön todellista painoa ei tässä tapauksessa oteta huomioon johtuen siitä, että aminohapot on tarkoitettu kehon solumassalle eikä kehon rasvalle..

Dietetikkisääntöjen mukaan proteiiniruokan tulisi olla noin 15% päivittäisen ruokavalion kokonaiskaloripitoisuudesta. Vaikka tämä indikaattori voi vaihdella henkilön toiminnan tyypin ja hänen terveytensä mukaan.

Proteiinitarve kasvaa:

  • Sairauden aikana, erityisesti leikkauksen jälkeen, sekä toipumisjakson aikana.
  • Voimakasta fyysistä rasitusta vaativan työn aikana.
  • Kylmänä vuodenaikana, jolloin keho käyttää enemmän energiaa lämmitykseen.
  • Kehon voimakkaan kasvun ja kehityksen aikana.
  • Urheilukilpailujen aikana sekä niihin valmistautuminen.

Proteiinivaatimukset vähenevät:

  • Lämpimän kauden aikana. Tämä johtuu kehon kemiallisista prosesseista, jotka tapahtuvat altistettaessa lämmölle.
  • Iän myötä. Vanhuudessa kehon uusiutuminen on hitaampaa, joten vähemmän proteiinia tarvitaan.
  • Proteiinien imeytymiseen liittyvät sairaudet. Yksi näistä sairauksista on kihti..

Proteiinien assimilaatio

Kun henkilö kuluttaa hiilihydraatteja, heidän ruoansulatusprosessinsa alkaa jopa heidän ollessa suussa. Se on erilainen proteiinien kanssa. Heidän ruoansulatus alkaa vain mahassa suolahapon avulla. Koska proteiinimolekyylit ovat kuitenkin hyvin suuria, proteiineja on vaikea sulattaa. Proteiinien omaksumisen parantamiseksi on välttämätöntä syödä proteiineja sisältäviä elintarvikkeita sulavimmassa ja kevyimmässä muodossa. Näitä ovat munaproteiini sekä käynyt maitotuotteet, kuten kefiiri, käynyt paistettu maito, fetajuusto jne..

Jaetun ruokateorian mukaan proteiiniruoat sopivat hyvin erilaisten vihreiden ja lehtivihannesten kanssa. Nykyaikaiset ravitsemusterapeutit väittävät, että proteiini imeytyy paremmin rasvojen ja hiilihydraattien läsnä ollessa, jotka ovat tärkeimmät kehon energialähteet..

Koska kehon proteiiniruokaa pidetään paljon kauemmin kuin hiilihydraattiruokaa, kylläisyyden tunne proteiinien syömisen jälkeen kestää paljon kauemmin.

Proteiinin hyödylliset ominaisuudet ja sen vaikutus kehoon

Proteiineilla on elimistössä erilaiset toiminnot niiden erikoistumisesta riippuen. Esimerkiksi kuljetusproteiinit osallistuvat vitamiinien, rasvan ja mineraalien kuljettamiseen kaikkiin kehon soluihin. Katalyyttiproteiinit kiihdyttävät erilaisia ​​kemiallisia prosesseja kehossa. On myös proteiineja, jotka torjuvat erilaisia ​​infektioita olemalla vasta-aineita erilaisille sairauksille. Lisäksi proteiinit ovat tärkeiden aminohappojen lähteitä, joita tarvitaan uusien solujen rakennusmateriaalina ja olemassa olevien vahvistamiseksi..

Vuorovaikutus olennaisten elementtien kanssa

Kaikki luonnossa on yhteydessä toisiinsa, ja kaikki on myös vuorovaikutuksessa kehossamme. Proteiinit ovat osana kokonaisekosysteemiä vuorovaikutuksessa kehomme muiden osien - vitamiinien, rasvojen ja hiilihydraattien - kanssa. Lisäksi yksinkertaisen vuorovaikutuksen lisäksi proteiinit osallistuvat myös aineen muuntumiseen toiseen..

Vitamiinien osalta jokaista grammaa kohti kulutettua proteiinia kohti on tarpeen kuluttaa 1 mg C-vitamiinia. C-vitamiinin puutteen vuoksi vain proteiinimäärä, jolle elimistössä on tarpeeksi vitamiinia, imeytyy..

Proteiinien ja varoitusten vaaralliset ominaisuudet

Merkkejä proteiinin puutteesta kehossa

  • Heikkous, energian puute. Suorituskyvyn menetys.
  • Vähentynyt libido. Lääketieteellinen tutkimus voi paljastaa tiettyjen sukupuolihormonien puutteen.
  • Matala vastustuskyky erilaisille infektioille.
  • Maksa-, hermo- ja verenkiertoelimistön, suoliston, haiman, aineenvaihduntaprosessien häiriöt.
  • Lihasatrofia kehittyy, kehon kasvu ja kehitys hidastuvat lapsilla.

Merkkejä ylimääräisestä proteiinista kehossa

  • Luustojärjestelmän hauraus, joka johtuu kehon happamoitumisesta, mikä johtaa kalsiumin huuhtoutumiseen luista.
  • Kehon vesitasapainon rikkominen, joka voi myös johtaa ödeemaan ja vitamiinien ruoansulatushäiriöihin.
  • Kihdin kehittyminen, jota muina aikoina kutsuttiin "rikkaiden ihmisten taudiksi", on myös suora seuraus ylimääräisestä proteiinista kehossa..
  • Ylipaino voi johtua myös liiallisesta proteiinin saannista. Tämä johtuu maksan aktiivisuudesta, joka muuntaa kehon ylimääräisen proteiinin rasvakudokseen.
  • Paksusuolisyöpä voi joidenkin tieteellisten lähteiden mukaan olla seurausta lisääntyneestä puriinipitoisuudesta elintarvikkeissa..

Kehon proteiinipitoisuuteen vaikuttavat tekijät

Elintarvikkeiden koostumus ja määrä. Koska keho ei voi syntetisoida välttämättömiä aminohappoja yksin.

Ikä. Tiedetään, että lapsuudessa kehon kasvuun ja kehitykseen tarvittavan proteiinin määrä on yli kaksi kertaa suurempi kuin keski-ikäisen ihmisen proteiinitarve! Vanhuudessa kaikki aineenvaihduntaprosessit etenevät paljon hitaammin, ja siksi kehon tarve proteiineille vähenee merkittävästi.

Fyysinen työ ja ammattilaisurheilu. Sävyn ja suorituskyvyn ylläpitämiseksi urheilijat ja intensiiviseen fyysiseen työhön osallistuvat ihmiset tarvitsevat kaksinkertaisen proteiinin saannin, koska kaikki aineenvaihduntaprosessit ovat erittäin intensiivisiä heidän kehossaan.

Proteiiniruoka terveydelle

Kuten olemme sanoneet, on 2 suurta proteiiniryhmää: proteiinit, jotka ovat välttämättömien ja välttämättömien aminohappojen lähteitä. Korvaamattomia aminohappoja on vain 9: treoniini, metioniini, tryptofaani, lysiini, leusiini, isoleusiini, fenyylialaniini, valiini. Juuri näitä aminohappoja kehomme tarvitsee erityisesti, koska ne imeytyvät vain ruoasta.

Nykyaikaisessa dietetiikassa on sellainen käsite kuin täydellinen ja epätäydellinen proteiini. Proteiiniruokaa, joka sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, kutsutaan täydelliseksi proteiiniksi, epätäydellinen proteiini on ruoka, joka sisältää vain joitain välttämättömiä aminohappoja.

Elintarvikkeita, jotka sisältävät täydellistä, korkealaatuista proteiinia, ovat liha, meijeri, äyriäiset ja soija. Tällaisten tuotteiden luettelossa oleva palmu kuuluu muniin, joita lääketieteellisten kriteerien mukaan pidetään täydellisen proteiinin kultastandardina..

Viallista proteiinia esiintyy yleisimmin pähkinöissä, erilaisissa siemenissä, viljoissa, vihanneksissa, palkokasveissa ja joissakin hedelmissä.

Yhdistämällä viallista proteiinia sisältävät elintarvikkeet täydellisen proteiinin kanssa yhdessä ateriassa voit maksimoida viallisen proteiinin imeytymisen. Tätä varten riittää, että ruokavalioon sisällytetään vain pieni määrä eläintuotteita, ja hyödyt keholle ovat merkittäviä..

Proteiini ja kasvissyöjä

Jotkut ihmiset ovat moraalisen ja eettisen vakaumuksensa vuoksi sulkeneet kokonaan pois lihavalmisteet ruokavaliostaan. Tunnetuimpia heistä ovat Richard Gere, "Sinisen laguunin" tähti Brooke Shields, upea Pamela Anderson sekä ylivoimainen venäläinen koomikko Mikhail Zadornov.

Kuitenkin, jotta keho ei tunne puutetta, kala ja liha on korvattava kokonaan. Niille, jotka kuluttavat maitoa, raejuustoa, munia, on tietysti helpompaa. Niiden, jotka ovat hylänneet eläinproteiinit kokonaan, on oltava hyvin luovia, jotta keho ei kärsi proteiinipulasta. Tämä pätee erityisesti nopeasti kasvavaan lapsen kehoon, joka aminohappojen puuttuessa pystyy hidastamaan kasvua ja normaalia kehitystä..

Tiettyjen tutkimusten kautta, jotka liittyvät kasviproteiinin imeytymiseen kehossa, tuli tunnetuksi, että tietyt tällaisen proteiinin yhdistelmät voivat tarjota keholle täydellisen joukon välttämättömiä aminohappoja. Nämä ovat yhdistelmiä: sienet-vilja; sienet-pähkinät; palkokasvit - vilja; palkokasvit - pähkinät sekä erityyppiset palkokasvit yhdistettynä yhteen ateriaan.

Mutta tämä on vain teoria, ja se vie aikaa, ennen kuin se vahvistetaan tai kumotaan kokonaan..

Kasvipohjaisista proteiinituotteista proteiinipitoisuuden "mestarin" otsikko menee soijalle. 100 grammaa soijaa sisältää yli 30% täydellistä proteiinia. Japanilainen misokeitto, soijaliha ja soijakastike eivät ole kaikki herkkuja, jotka valmistetaan tästä hämmästyttävästä tuotteesta. Sienet, linssit, pavut ja herneet sisältävät 100 grammassa viallista proteiinia 28-25%.

Avokado on proteiinipitoisuudeltaan verrattavissa tuoreeseen lehmänmaitoon (se sisältää noin 14% proteiinia). Lisäksi hedelmä sisältää monityydyttymättömiä omega-6-rasvahappoja ja ravintokuitua. Pähkinät, tattari, ruusukaali ja kukkakaali sekä pinaatti ja parsa täydentävät täydellisen luettelomme kasviproteiinipitoisista elintarvikkeista..

Proteiinit taistelussa hoikkuudesta ja kauneudesta

Niille, jotka haluavat pysyä aina kunnossa ja kauniina, ravitsemusterapeutit suosittelevat tietyn ruokavalion noudattamista ennen ja jälkeen harjoittelun:

  1. 1 Lihasmassan kasvattamiseksi ja urheiluhahmojen hankkimiseksi on suositeltavaa syödä proteiiniruokia tunti ennen harjoittelua. Esimerkiksi puoli lautasen raejuustoa tai muuta fermentoitua maitotuotetta, kananrinta tai kalkkuna riisin kanssa, kala salaatin kanssa, munakas ja kaurapuuro.
  2. 2 Urheiluhahmon saamiseksi saa syödä jo 20 minuuttia harjoittelun jälkeen. Lisäksi sinun tulisi syödä proteiini- ja hiilihydraattiruokia, mutta ei rasvoja..
  3. 3 Jos harjoittelun tavoitteena on saada harmonia ja armo rakentamatta lihasmassaa, proteiiniruokaa tulisi kuluttaa aikaisintaan 2 tuntia istunnon päättymisen jälkeen. Älä syö proteiineja 5 tuntia ennen harjoittelua. Viimeinen ateria (hiilihydraatit) 2 tuntia ennen luokkaa.
  4. 4 Ja nyt oikean aineenvaihdunnan ylläpitämisestä kehossa. Ravitsemusterapeuttien mukaan proteiinia suositellaan kulutettavaksi iltapäivällä. Ne säilyttävät täyteyden tunteen pitkään, ja tämä on erinomainen ennaltaehkäisy runsaille yön aterioille..
  5. 5 Kaunis iho, rehevät ja kiiltävät hiukset, vahvat kynnet ovat seurausta ruokavalion riittävän määrän välttämättömiä aminohappoja toiminnasta, joka toimii yhdessä vitamiinien ja mikroelementtien kanssa.

Olemme keränneet tässä kuvassa tärkeimmät oravia koskevat kohdat ja olisimme kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisessa verkostossa tai blogissa ja linkin tälle sivulle: