Image

Erilaisia ​​valkoisia kaalia

Viimeinen pyökkikirjain "p"

Vastaus kysymykseen "Erilaisia ​​valkoisia kaalia", 6 kirjainta:
amager

Vaihtoehtoiset ristisanatehtävät amagerille

Itämeren saari (Tanska)

Valkokaali-lajike

Valkea myöhäinen kaali

Tanskan saari Øresundin salmessa Itämeren puolelta

Määritelmä amager sanakirjoissa

Wikipedia Sanan määritelmä Wikipedia-sanakirjassa
Amager on Tanskan saari Øresundin salmessa Itämeren puolelta. Osa Kööpenhaminasta sijaitsee Amagerin saarella.

VASTAUKSET
SCANWORDS

ristisanatehtäväskannaussana

Äänet: 132
Keskustella
vitsi

SOBR-komentaja kutsuu "tukikohtaa":
- Vedä kapteeni. Olemme puhelussa. Siivooja tappoi talonmiehen mopilla. Hän käveli märän lattian yli.
- Siivooja pidätettiin?
- Ei todellakaan. Lattia on edelleen märkä.

Vastaukset ristisanatehtäviin ja ristisanatehtäviin

Vastaukset ristisanatehtäviin ja ristisanatehtäviin

Nestemäiset pesuaineet herkille kankaille matalissa lämpötiloissa liukenevat paremmin veteen kuin jauheet, eivätkä siksi tartu kankaan hienokuiduihin.

Näyttelijälle tarjotaan mahdollisuus osallistua vaarallisen jakson kuvaamiseen. Hän kysyy ahdistuneesti:
- Kuule, tämä köysi ei hajoa?
- Hyvin tehty! - huudahtaa ohjaaja. - Hyvä idea!

Jos huomaat virheen, ilmoita siitä meille,
korjaamme sen varmasti ja teemme sivustosta vielä mielenkiintoisemman!

valkokaali

Valkokaalin "yleisyys" ja esiintyminen puutarhassamme antaa vaikutelman tämän vihanneksen hyödyttömyydestä terveyden edistämisessä. Vain kaalin merkitys dietologiassa ja laihtuminenohjelmissa näyttää olevan kiistaton sen alhaisen kaloripitoisuuden ja runsaan kuidun ansiosta..

Ja sillä välin kaalin sisältämät aineet vähentävät merkittävästi suolistosyövän riskiä, ​​estävät ateroskleroosin kehittymisen, eliminoivat säteilyaltistuksen vaikutukset ja niillä on terapeuttinen vaikutus useisiin muihin kehojärjestelmiin..

Kaalin hyödylliset ominaisuudet

Koostumus ja kaloripitoisuus

Perusaineet (mg / 100 g):Tuore raaka kaali [5]Hapankaali [13]Keitetty ilman suolaa [6]
Vesi92,1892,5292,57
Hiilihydraatit5.84.285.51
Ravintokuitu2.52.91.9
Proteiini1.280,911.27
Rasvat0,10,140,06
Kalorit (Kcal)25yhdeksäntoista23
Mineraalit
Kalium170170196
Kalsium40kolmekymmentä48
Fosfori262033
Natrium18661kahdeksan
Magnesium1213viisitoista
Rauta0,471.470,17
Sinkki0,180,190,2
Vitamiinit
C-vitamiini36.614.737.5
PP-vitamiini0,2340,1430,248
E-vitamiini0,150,140,14
B6-vitamiini0,1240,130.112
K-vitamiini0,0760,0130,1087
B1-vitamiini0,0610,0210,038
A-vitamiini0,030,0010,02

Lääketieteessä

Valkokaali sisältää 16 vapaata aminohappoa (muun muassa tryptofaania, lysiiniä, metioniinia, tyrosiinia, histamiinia ja muita). Kaali sisältää runsaasti vitamiineja A, B1, B6, C (askorbigeeni), P, K, haavaumia estävää U-vitamiinia; kalium- ja fosforisuolat; mikroelementit: koboltti, kupari, sinkki, magnesium. Se sisältää sokereita, rasvoja, entsyymejä (laktoosi, proteaasi, lipaasi), hormonaalisia aineita, fytonisideja.

Kaalilehdet sisältävät kuitua, joka estää ateroskleroosin kehittymisen ja parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa. Mineraalisuoloista tärkein rooli on kaliumsuoloilla, jotka aktivoivat ylimääräisen nesteen poistamisen kehosta, ja natriumsuoloilla, joilla on ominaisuus sitoa vettä. [7]

Kaali on monipuolisten terapeuttisten ominaisuuksiensa ansiosta sen vaikuttavan kemikaalikompleksin velkaa. Tuoreen kaalimehun käytön tehokkuus mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan hoidossa on kokeellisesti ja kliinisesti vahvistettu. Tärkein vaikuttava aine näiden sairauksien hoidossa on U-vitamiini, jolla on antihistamiini- ja antiseerotoniinin ominaisuuksia, ja se parantaa myös lipidien, tiamiinin ja koliinin aineenvaihduntaa ja mahalaukun aineenvaihduntaa lisäämällä sen vastustuskykyä vahingollisille tekijöille ja aktivoimalla haavaisten polttimien paranemista. Vatsahaavojen lisäksi U-vitamiinin käyttö on tarkoitettu myös enteriittiin, paksusuolitulehdukseen, ihosairauksiin (ekseema, psoriaasi, neurodermatiitti, pinnallinen allerginen vaskuliitti) ja kardioskleroosiin. Kaikissa näissä tapauksissa on hyvä parantava vaikutus..

On huomionarvoista, että tuoreen luonnonkaalimehun suora vaikutus antaa parempia tuloksia verrattuna metyylimetioniinisulfoniumkloridiin (U-vitamiini), koska mehulla on useita muita ominaisuuksia: bakterisidinen, bakteriostaattinen, fungisidinen, fungistaattinen ja fytonisidi. Kokeellisesti on todistettu, että kaalimehu toimii antibakteerisena aineena jopa Staphylococcus aureus- ja tuberkuloosimikrobakteereilla.

Lisäksi tuoreella kaalimehulla on yskän- ja yskänlääkeominaisuuksia. Puriiniemästen melkein täydellinen puuttuminen kaalista tekee siitä erittäin hyödyllisen kihdin ja sappikivitautia sairastavien ruokavaliossa. Mehua, salaatteja ja kaaliruokia suositellaan sydän- ja munuaissairauksiin (diureettiset ominaisuudet lisääntyneen kaliumsuolapitoisuuden vuoksi), ateroskleroosiin (pektiinien läsnäolo, jotka voivat poistaa myrkyllisiä aineita ja kolesterolia kehosta, sekä kuidut, jotka poistavat kolesterolia ja parantavat suoliston motorista toimintaa ).

Perinteinen lääketiede käyttää mehua tai tuoretta kaalia unettomuuden, päänsärkyjen, keltaisuuden ja pernan häiriöiden hoitoon. Tuoretta ja hapankaalia käytetään ruokahalun lisäämiseksi, mahalaukun eritysaktiivisuuden lisäämiseksi, suoliston toiminnan säätelemiseksi, skorbutin ja kroonisen dyspepsian estämiseksi diureettina ja lievänä laksatiivina.

Hapankaalia tai suolakurkkua siitä suositellaan diabetekselle, maksasairaudelle, kolangiohepatiitille; kaalisuolaliuos parantaa ruoansulatusta, edistää sapen eritystä, sillä on lempeä laksatiivinen vaikutus peräpukamissa. Kaalimehua ja sen keittämistä hunajan kanssa käytetään kurkunpään tulehdukseen, keuhkoputkentulehdukseen ja muihin hengitysteiden tulehdusprosesseihin. [kahdeksan]

Perinteisessä lääketieteessä

Nimi "U-vitamiini" teollisuudessa tuottaa aktivoitua metioniinimetyylimetioniinisulfoniumkloridia. Määritä se 1-2 tablettina (0,05 g - 0,1 g) aterian jälkeen kuukauden tai 40 päivän ajan vatsa- ja pohjukaissuolihaavojen, kroonisen gastriitin ja gastralgiaa varten.

On syytä muistaa, että yksittäisellä U-vitamiinin sietämättömyydellä pahoinvointi, oksentelu ja vakavien tuskallisten tuntemusten ilmaantuminen ovat mahdollisia, jotka häviävät, kun annosta pienennetään tai kun lääke lopetetaan kokonaan. [kahdeksan]

Kansanlääketieteessä

  • Vitamiinipuutosten, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan kohdalla määrätään raakaa, juuri puristettua kaali- mehua lämpimässä muodossa, puoli lasia kolme kertaa päivässä kuukauden ajan. Mehu lisää ruokahalua ja stimuloi ruokamehujen eritystä gastriitissa, jolla on heikentynyt eritystoiminto.
  • Kaalimehu sokerilla toimii yskänlääke, antiseptinen ja anti-inflammatorinen aine.
  • Sokerilla pilkottua mehua käytetään krapulaan ja sekoitetaan kaali siementen keittämiseen - unihäiriöihin.
  • Kaali siemeniä käytetään loisten karkottamiseen kehosta. [7]
  • Maksa-, sappirakon- ja kolangiohepatiittisairauksiin on määrättävä hapankaaliliuos lämpimässä muodossa puoli lasia kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.
  • Peräpukamiin, joihin liittyy ummetus ja verenvuoto, ota 2 kupillista lämmintä hapankaalin suolaliuosta kerralla. [kahdeksan]
  • Jos sinulla on mahasyöpä, juo lämmin kaalimehu hunajan kanssa, puoli lasia kolme kertaa päivässä, 60 minuuttia ennen ateriaa. Tai valmistaa kaali-siementen ja juurien keittäminen: ruokalusikallinen hienonnettuja raaka-aineita keitetään 200 ml: ssa vettä 10 minuutin ajan, vaaditaan vähintään tunnin ajan ja juodaan koko päivän.
  • Flunssaa varten sekoita aloe-mehu hunajan ja kaalimehun kanssa (yhtä suurina osuuksina). Kaada seos kuivalla viinillä ja jätä 24 tunniksi. Ota tl ennen ateriaa.
  • Unettomuuden varalta kaada 200 ml kiehuvaa vettä 2 rkl kaali siementen päälle. Anna sen hautua kaksi tuntia, sitten siivilöi ja lisää neljäsosa kupillista tuoretta kaalimehua siemeninfuusioon. Ota kolme kertaa päivässä ennen ateriaa. [yhdeksän]

Ulkopuolella:

  • Tuoreita lehtiä levitetään kipeisiin kipeisiin niveliin. Kaalilehtiä, keitetyt maidossa ja sekoitettuna leseihin, käytetään haudutuksena scrofulaan ja märkään ekseemaan. Pilkotut tuoreet kaali-lehdet yhdistettynä munanvalkuaisiin levitetään märkiviin haavoihin, palovammoihin ja pitkäaikaisiin haavaumiin. Syylät poistetaan raakamehulla, vedellä laimennettu mehu on tehokas kurkkukipu, stomatiitti. [7]
  • Kipu niskaan, pään takaosaan, vedon jälkeen, pakkaa seoksesta pakkaus kipeään kohtaan: rkl raastettua kaalia ja kolme rkl piparjuurta.
  • Migreenin kohdalla kiinnitä tuoreet kaali-lehdet päähän kiinnittämättä niitä tiukasti pyyhkeellä tai vyöllä.
  • Korkoissa on halkeamia, joten resepti auttaa: sinun on höyrytettävä jalkasi etukäteen soodakylvyssä. Levitä raastettua kaalia ja piparjuurisokeria vaurioituneisiin korkoihin. Kiinnitä pakkaus polyetyleenillä ja lämpimällä sukalla ja jätä yöksi. Huuhtele aamulla viileällä vedellä ja voitele kantapäät ravitsevalla voiteella.
  • Ulkoisissa kasvaimissa kaali-lehdet murskataan ja tuloksena oleva karkea levitetään neoplasmaan. [yhdeksän]

Itämaisessa lääketieteessä

Avicenna käytti kaalia eri alkuperää oleviin vaivoihin. Kaali-varsien tuhka hän antoi analgeettisen ominaisuuden. Kaaliliemi ja siemenet legendaarisen lääkärin mukaan säästävät myrkytykseltä. Ja kaali-juuren tuhka murskaa munuaiskivet. Muinaisten tutkijoiden kanssa yksimielisesti Avicenna uskoi, että kaalimehun ja viinin koostumus oli hyvä lääke myrkyllisen käärmeen tai hullun koiran puremiin. [yhdeksän]

Tieteellisessä tutkimuksessa

Brittiläisten tutkijoiden ryhmä, joka edustaa tutkimusryhmää Francis Crick -instituutissa (2018), perusti laboratoriotutkimusten aikana kaalin (erityisesti ja ristikkäisten kasvien) roolin suoliston syövän torjunnassa. Toimiiko kaali syöpää vastaan? Tutkimuksen aikana eristettiin kemiallinen indoli-3-karbinoli, joka muodostuu ruoansulatusprosessin ja kaalia sulatettaessa (samoin kuin muut Cruciferous-perheen jäsenet). Tämä aine edistää alemman suoliston sisemmän kerroksen uudistumista, stimuloi uusien tulehdusta säätelevien immuunisolujen toimintaa. Tämän teorian vahvistaa myös British Institute for Cancer Research, tohtori T. Key.: "Tutkimus... osoittaa, että kuitujen lisäksi myös kaaliissa ja muissa ristiraissa esiintyvät erityiset aineet vähentävät merkittävästi suolistosyövän riskiä".

Kaalin yhtä ilmiömäinen ominaisuus on kyky "poistaa" säteilysaaste kehosta. Kaalin kemiallinen aineosa - 3,3-diindolyylimetaani - poistaa säteilyn vaikutukset. Joten sanovat tutkijat, jotka kehittävät projektia Georgetownin yliopistossa. [kymmenen]

Dietetiikassa

Kaali on vähän kaloreita eikä sisällä haitallisia rasvoja. Lisäksi se sisältää tartronihappoa, joka estää liikalihavuuden: tämä happo hidastaa hiilihydraattien muuttumista rasvoiksi. Tämä tosiasia tekee vihanneksesta välttämättömän laihduttavien ihmisten valikossa. Mutta on järkevämpää sisällyttää kaali ruokavalioon niille, jotka laihtuvat, tietysti tuoreina tai peitattuina, koska tartronihappo tuhoutuu lämpökäsittelyn aikana.

Lämpökäsitelty kaali voi kuitenkin muodostaa perustan ruokavalioon, jonka tavoitteena on nopea ja lempeä laihtuminen: tämä on kuuluisa vähäkalorinen kaali-keitto. Tämän ruokavalion tekniikan avulla voit sisällyttää tiettyjä päivälle suunniteltuja ruokia, mutta pääruoka on kaalikeitto. Tällaisen rasvaa polttavan keiton valmistamiseen tarvitaan: 2 isoa sipulia, 2 bulgarialaista vihreää paprikaa, kaksi isoa tomaattia, 250 g sieniä, joukko selleriä, ½ pää kaalia, 3 porkkanaa, suolaa, pippuria, mausteita tai mausteita maun mukaan. Paista syvässä paistinpannussa hienoksi leikattu sipuli ja paprika pienessä määrässä kasviöljyä. Lisää niihin hienonnettuja tomaatteja, sieniä, selleriä, kaalia, porkkanoita ja hauduta muutama minuutti matalalla lämmöllä. Siirrä vihannekset kattilaan, kaada 12 kupillista vettä, lisää suola, mausteet ja mausteet ja keitä keskilämmöllä, kunnes se on pehmeää. Voit syödä tätä kaalikeittoa laihtumiseen useita kertoja päivässä. [4.11]

Kokkaamisessa

Mitä tulee kuumiin ensimmäisiin ruokalajeihin, venäläisen keittiön historiassa ei ole juurikaan reseptiä, joka voisi kilpailla kaalikeiton kanssa ja ohittaa niiden suosion..

Julkaisussa "Kansojemme kansalliset keittiöt" 1900-luvun tunnetun tutkijan perustyö. Pokhlebkina V.V. kuvataan vaihtoehtoja kaalikeiton keittämiseen: runsas kaalikeitto (täysi), yhdistetty, vähärasvainen, yksinkertainen liha, päivittäin, laiska (rachmanny), hapankaali, harmaa (taimi), vihreä, nokkonen ja takiainen.

  • Hapankaalakeitto tuoreesta kaalista (V.V.P. Pokhlebkinin reseptin mukaan)

Tarvitset: 0,5-0,75 kg naudanlihaa, saman määrän tuoretta kaalia, 6-8 kappaletta pieniä vihreitä, kypsymättömiä omenoita, 2 sipulia, 1/2 nauris, 2 rkl hienonnettua tilliä, 3 laakerinlehteä, 8 mustapippuria, 100 g smetanaa.

Valmista lihaliemi. Kun liha on melkein valmis, leikkaa kaalinlehdet pieniksi neliöiksi, pilko sipulit, nauriit, lisää liemeen ja keitä neljännes tunnin ajan, lisää sitten nauhoiksi leikatut omenat vielä 5 minuutin kuluttua - yrtit ja mausteet ja keitä, kunnes omenat ovat täysin kiehuneet... Tarjoile smetanan kanssa.

  • Klassinen resepti lihakaalarullaille ("Herkullisen ja terveellisen ruoan kirjasta")

Ainekset: 300 g lihaa, 800 g valkoista kaalia, puoli lasillista riisiä (se voidaan korvata toisella murolla - helmiohra, hirssi), 1 sipuli, rkl jauhoja, 2 rkl tomaattipastaa, smetanaa ja voita, lasi vettä.
Valmista jauheliha, keitä riisi. Pilko sipuli hienoksi, paista kevyesti voissa, sekoita jauhelihaan ja riisiin. Mausta suolalla ja pippurilla. Keitä kaali-lehtiä 5 minuutin ajan, anna jäähtyä, täytä jauhelihaa riisin ja sipulien kanssa, käärimällä kukin lehti rullalla. Valmista kastike pannulla lasista vettä, jauhoja, smetanaa ja tomaattipasta. Kiehauta kastike, mausta suolalla ja pippurilla. Laita täytetty kaali kattilaan, kaada kastikkeen päälle, hauduta kannen alla matalalla lämmöllä 40 minuuttia. Tarjoile paloiteltujen yrttien kanssa.

Kaalin pohjalta luodaan satoja alkuperäisiä ja herkullisia ruokia, jotka edustavat erilaisia ​​maailman ruokia: ruokakaali-keitosta hienoon "kaali-milfeyyn". Ja yksi terveellisimmistä gastronomisista nautinnoista on tietysti hapankaali.

  • Kuinka nopeasti käydä kaalia?

Välitön hapankaali (2 tunnissa): tarvitset 2 kg valkoista kaalia, 200 g porkkanaa, 100 ml kasviöljyä. Marinadi: 1 l vettä, 100 g sokeria, 60 g suolaa, 120 ml 9% etikkaa, 3-4 maustepippuria, laakerinlehti. Pilko kaali. Lisää raastettua porkkanaa, hiero kevyesti käsillä. Kaada kasviöljyä, sekoita. Keitä vesi suolalla, sokerilla ja mausteilla. Poista lämmöltä ja lisää etikka. Kaada marinadi hienonnetun kaalin päälle, kunnes se on peitetty. Laita sorron alle ja pidä sitä 2 tuntia.

  • Rapeaa hapankaalia

Ruoanlaittoon tarvitaan: 3 kg valkoista kaalia, 200-250 g porkkanaa, 60 g suolaa, 25 g sokeria. Pilko kaali. Lisää raastettua porkkanaa, suolaa ja sokeria, sekoita varovasti. Aseta tiukasti astiaan ja paina sitä. Pidä huoneenlämmössä paineen alla 3 päivää. Lävistä kaalimassa joka päivä, poistamalla sorron, pitkällä puukahvalla, jotta pääset kertyneestä ilmasta. Säilytä valmis kaali jääkaapissa.

  • Marinoitua kaalia omenoilla

Ainekset: 4 kg valkoista kaalia, 3 kg omenoita, 250-300 g porkkanaa, 50 g sokeria, 50 g suolaa. Suolavedelle: 1 l vettä, 25 g suolaa, 20 g hunajaa (kiehauta vettä ja liuota siihen suola ja hunaja).

Pilko kaali, lisää raastettua porkkanaa, suolaa ja sokeria, sekoita (niin että vihannekset antavat mehun kevyesti). Laita omenat ja kaali astiaan useissa kerroksissa. Kaada lämpimään suolaliuokseen, peitä suurilla kaalilehdillä ja aseta sorto päälle. Säilytä kaali, joka on valmis 2 viikossa, viileässä paikassa. [12]

Kosmetologiassa

Valkokaaliin perustuvan kosmetiikan koostumuksessa käytetään kaalimehua, suolaliuosta, hapankaalia, kokonaisia ​​tai hienonnettuja tuoreita kaali-lehtiä.

  • Valkokaali-kasvonaamio (rasvaiselle iholle): Sekoita 2 rkl kauranlehtiä, hienonnettu murokseen, lyötyn munanvalkuaisen kanssa. Levitä puhdistetulle iholle. Liota puoli tuntia ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä.
  • Rasvaiselle iholle on suositeltavaa pyyhkiä kasvosi ennen pesemistä hapankaalimehuun kastetulla puuvillalevyllä. Myös hierominen tuoreista kaali- ja kurkkumehuista koostuvalla voiteella yhtä suurina osina on hyödyllistä..
  • Kaalinaamio kuivalle iholle: levitä kosmeettista voidetta tai ravitsevaa voidetta puhdistetulle iholle. Liota kangasliina 100 ml: aan tuoretta kaalimehua ja väännä se kevyesti, levitä se kasvoillesi. Kun lautasliina kuivuu, kostuta kangas tasaisesti mehulla. Jätä hakemus vähintään neljännes tunniksi.
  • Kuivalle iholle maski on myös tehokas: sekoita tuoreiden kaalinlehtien siemenet munankeltuaisen ja kasviöljyn kanssa (kaikki ainesosat yhtä suurina osina). Levitä kasvoille, huuhtele 20 minuutin kuluttua lämpimällä vedellä.
  • Valkaiseva kaali-naamio: pisaroiden ja iän täplien poistamiseksi on hyödyllistä pyyhkiä kasvosi hapankaalimehulla päivittäin.
  • Ravitseva kasvonaamio: sekoita puolet hiivapuusta hunajan ja tuoreen kaalimehun kanssa (ota tl kumpikin), vaivaa koostumus tasaiseksi, anna käydä pimeässä. Kun massa kasvaa 2-3 kertaa, levitä puhdistetulle kasvojen iholle noin puoli tuntia. Huuhtele huolellisesti lämpimällä vedellä. Paksusta hapankaalikerroksesta valmistettu naamio myös virkistää ja ravitsee ihoa (liota 20-30 minuuttia, huuhtele viileällä vedellä).
  • Hiuspalsami ja kaalimehu: ohuille hiuksille, joiden pää on halkaistu, sekoita yhtä suurina määrinä mehut - tuore kaali, sitruuna ja pinaatti. Hiero koostumus hiuksiin ja päänahkaan, liota noin 20 minuuttia ja huuhtele lämpimällä vedellä.
  • Käsien karkealla, karkealla iholla hapankaalimehun kylpyt ovat hyödyllisiä. Voitele kätesi rasvaisen voiteen avulla toimenpiteen lopussa. [4]

Yhdistelmä muiden tuotteiden kanssa

Kaali on vihreä ja ei-tärkkelyspitoinen vihannes. Valkokaali sopii hyvin omatyyppisten vihannestensa kanssa: kurkut, paprikat, sipulit, valkosipuli, retiisit, porkkanat, punajuuret, nuori kurpitsa. Kaali ei ole yhteensopiva maidon kanssa, mutta se toimii hyvin yhdistettynä rasvojen (esimerkiksi voin) kanssa: tällaisista yhdistelmistä valmistettu ruokalaji imeytyy hyvin. Kaali itsessään on hyvä lisuke liharuokalle..

Juomat

Suolaliuos valmistetaan kaalista, juuri puristetusta mehusta, joka sekoitetaan muihin mehuihin ja saadaan kasvis cocktail.

Mehu puristetaan tuoreen, kypsän kaalin hienonnetuista lehdistä. Suodata sitten ja anna sen kiehua useita tunteja kirkastamiseksi. Kirkastettu mehu suodatetaan uudelleen erittäin huolellisesti, ravistamatta, ja juo sekä puhtaana että lisäaineina.

Kaali ja punajuurimehu

Pöytäjuurikkaat pestään, kuoritaan, leikataan useiksi paloiksi ja puristetaan ulos mehupuristimella. Punajuurimehu sekoitetaan hapankaalin mehuun (suhteessa 3: 2) ja otetaan terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. [yhdeksän]

Kaalin vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Kaalista erittyvä yksittäinen U-vitamiinin suvaitsemattomuus on vasta-aihe siihen perustuvan lääkkeen - metyylimetioniinisulfoniumkloridin - käytölle.

Mahdollisen lisääntyneen kaasunmuodostuksen vuoksi on vasta-aiheista juoda kaali mehua potilaille, joilla on diagnoosi sydäninfarkti..

Pahenemisen välttämiseksi ei ole suositeltavaa ottaa kaalimehua, jolla on lisääntynyt mahahapon happamuus. [kahdeksan]

Olemme keränneet tässä kuvassa tärkeimmät kohdat valkokaalin eduista ja mahdollisista vaaroista, ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisissa verkostoissa ja linkin sivullemme:

Mielenkiintoisia seikkoja

  • Aikaisemmin, kun istutettiin kaalia, ihmiset tapasivat sanoa: ”Älä ole nilkka, vaan vatsa; älä ole tyhjä, ole paksu; älä ole punainen, ole maukas; älä ole vanha, ole nuori; älä ole pieni, ole hieno. " Sen piti istuttaa kaali-taimet 18. toukokuuta (modernin tyylin mukaan) Arina Rassadnitsalle (kaali) ja kaali korjata, pilkoa ja korjata 25. syyskuuta - Sergey Kapustnikille. Puutarhureiden astrologinen kalenteri suosittelee kaalin keräämistä päivän aikana kasvavalla kuulla.
  • Mikä on kuuluisan kaalikeiton salaisuus? Venäläiset talonpojat valmistivat niin sanotun "päivittäisen" kaalikeiton: keittivät kaalia, sitten pakastivat sen ja sitten keitettiin uudelleen. Tämän tekniikan avulla oli mahdollista saada erityinen ja erityinen "tieteellinen henki", joka oli juurtunut venäläisiin tavernoihin välttämättömänä ominaisuutena. Päivittäisen kaalikeiton tavaramerkki oli erinomainen, mutta sellaisessa astiassa oli vain vähän hyödyllisiä aineita. [12]
  • Kaalinkorjuulle omistettuja festivaaleja ja juhlia sekä ruokakilpailuja kaaliruokien valmistuksessa järjestetään vuosittain eri puolilla maailmaa. Tässä on vain joitain niistä: Kupusiyada (Serbia, Futog); Hapankaali, hapankaalifestivaali (Saksa); Filderkrautfest (Saksa, Leinfelden-Echterdingen); kaalifestivaali (Ranska, Saint-Saens); hapankaalifestivaali (Sveitsi, Mühleturnen).
  • Asetelma maalaus on paljon velkaa sellaiselle vihannekselle kuin kaali. Eri aikakausien ja suuntausten taiteilijat sisällyttivät sen hedelmä- ja vihannesluonnoksiinsa: J.S.Beckiltä (Asetelma kaali- ja marsuilla) ja B.Strozzilta (Asetelma kesäkurpitsaa ja rypäleitä korissa, kaali, sitruuna ja kukat maljakossa) V.) Van Goghille ("Asetelma kaalia ja puukenkiä").

Kasvitieteellinen kuvaus

Tämä on melkein ensiarvoisen tärkeä vihanneskasvi (yhdessä perunoiden kanssa), joka on laajalle levinnyt sen saatavuuden, universaalin maun ja kiistattoman teollisen arvon vuoksi..

Kasvitieteilijät luokittelevat valkoisen kaalin kaali-lajeiksi kaali-perheestä (Cruciferous). Latinan yleisnimi kaalille on Brassica.

nimen alkuperä

Historia

Euroopassa kaalia alettiin kasvattaa noin 3 tuhatta vuotta sitten (modernin valkoisen kaalin kasvitieteellinen edeltäjä oli laji, jolla oli sakeutuneita, meheviä lehtiä, jotka voivat pitää suuren määrän kosteutta). Egyptissä tätä vihannesta ei viljelty ennen kuin Ptolemaioksen dynastia tuli valtaan. "Kasvitieteellisen isän" teksteissä Theophrastus mainitsee kaalia, jonka perusteella voimme päätellä, että kreikkalaiset tiesivät sen ainakin jo 4. vuosisadalla eKr. e. Cato-tutkielmassa "Maatalous" (2. vuosisata eKr.) Kaali mainitaan jo suoraan.

Roomassa kaalia käytettiin ruoanlaitossa, lääketieteessä ja siitä tuli yksi suosituimmista vihanneskasveista. Plinius Vanhin kuvaa kirjoituksissaan 7 tuolloin tunnettua kaalityyppiä. Tunnettuja pyöreitä kaalikaaleja viljeltiin ensimmäisen kerran Englannissa 1400-luvulla..

Kaali muutti Euroopasta Amerikkaan, Intiaan, Japaniin. Menneiden vuosisatojen navigointihistoriasta tällä vihanneksella oli tärkeä rooli, koska hapankaalista tuli melkein ainoa C-vitamiinin lähde, jonka aluksella olevat varastot pystyivät estämään skorbuutin. [2]

Lajikkeet

Jalostuksen saavutukset tarjoavat puutarhureille ja puutarhureille valtavan valikoiman valkokaalin lajikkeita ja hybridejä. Lajikkeet on tapana jakaa varhaiskypsäksi, keskikypsäksi ja myöhään kypsyväksi (joskus varhaisessa vaiheessa kypsyvät lajikkeet määritellään erillisessä luokassa). Varhainen kaali on hyvä salaateille, mehukas ja pehmeä, mutta ei sovi pitkäaikaiseen varastointiin. Keski- ja myöhäislajikkeita varastoidaan erinomaisesti pitkään, niitä käytetään hapankaalin, liotetun kaalin valmistamiseen.

Varhaisen kypsymisen lajikkeiden kasvattaminen voi saada kaksi satoa vuodessa. Suosittuja varhaiskaalilajikkeita - "Zolotoy hehtaari", "Malakhit", "Zarya", keskimmäinen - "Dobrovolskaya", "Kupchikha", myöhäinen - "Geneve", "Amager". On myös valikoima lajikkeita erityisissä ilmasto-olosuhteissa: jako ns. Alueellisiin lajikkeisiin, joiden viljely antaa korkeimman sadon tietyllä alueella.

Jotkut kaalilajikkeet tulivat todella legendaarisiksi ja menivät vihannesten viljelyn maailman historiaan, kuten esimerkiksi kuuluisa lajike Saint-Saens, joista joidenkin yksilöiden paino oli 20 kg, ja suurimpien lehtien pituus - jopa 100 cm. Kaali Saint-Saens oli erittäin kysytty ranskaksi markkinoilla jopa 1800-luvulle saakka. Lisäksi sen suosio alkoi laskea, ja vuodesta 1999 lähtien lajike sisällytettiin puutarhakasvien luetteloon Ranskassa, jossa sille annettiin antiikin lajikkeen erityisasema, jota "suositellaan harrastajapuutarhureille". [3]

Kasvavat ominaisuudet

Ensimmäisenä viljelyvuotena kaali tuottaa tiheän kaalinpään, joka on kerätty mehevistä ja mehukkaista lehdistä. Seuraavana vuonna kasvi muodostaa varren, jossa kukat on kerätty harjaan. Hedelmät ovat pitkänomaisia ​​palkoja (enintään 10 cm), siemenet ovat tummanruskeat. Kaali kuuluu kosteutta rakastaviin ja kohtalaisen termofiilisiin kasveihin (yli 25 ° C: n lämpöllä on huono vaikutus vihanneksiin - kaali päät heikkenevät ja tuholaiset hyökkäävät niihin). Runsaasti kastelua tarvitaan lähes koko kasvukauden ajan. Maaperän valmistelu viljelyyn tapahtuu kahdessa vaiheessa: ensimmäinen (0,25 m: n syvyyteen) ja toinen (jousi, 0,2 m: n syvyyteen) kynnetään sängyt. Pintakäsittely suoritetaan myös vaiheittain: ensimmäisen kerran maaperä lannoitetaan mineraalikoostumuksella kaksi viikkoa taimien istuttamisen jälkeen. Suuremmat kaali- sadot voidaan saavuttaa, jos sen niin kutsutut "edeltäjät" paikan päällä olivat ruokaporkkanoita tai varhaisia ​​perunoita.

Kuinka käsitellä kaali-tuholaisia?

Yksi ympäristöystävällisimmistä menetelmistä on taimien käsittely hevos-suolaheinäinfuusiolla. Kaada kolme ämpäriä hienonnettua suolaa vedellä puutarhatynnyriin ja peitä folio. 10 päivän kuluttua kerää muodostunut liete lähempänä veden pintaa erilliseen ämpäriin. Suihkuta sängyt kaalilla valmistetulla koiruoho-luudalla. Tämä menetelmä suojaa kaalia luotettavasti kaaliperholta. [1.9]

Valinta ja varastointi

Oikein valittuna on murenematon, tukeva haarukka (pää), jossa on ehjät ja puhtaat, vahvat ja tiheät tuoreet valkoisen tai vaaleanvihreät lehdet.

Tuoretta kaalia voidaan varastoida pitkään kellarissa tai jääkaapissa. Vihannesten säilyttämistä avoimessa auringonvalossa tulisi välttää, koska lehdet muuttuvat vihreiksi tässä tapauksessa. Kaali alkaa nopeasti heikentyä laatikoissa. Likaantuneet lehdet tulee huomata ja poistaa ajoissa. Jääkaapin ulkopuolella kukin kaali on säilytettävä erillään muista, käärittynä paksuun paperiin. [4.9]

  1. Käsikirja lääkekasvien hankinnasta / DS Ivashin, ZF Katina, IZ Rybachuk et ai. - 6. painos, Isp. ja lisää. - К.: Harvest, 1989. - 288 Sivumäärä: silt.
  2. Kaalin historia, lähde
  3. Kaali, lähde
  4. Parantavat tuotteet. Ruoka on lääkettä, lääke on ruokaa. Sävellys. Milskaya, - Kh.: Phoenix, 1998. - 479 s.
  5. Kaali, raaka, lähde
  6. Kaali, keitetyt, keitetyt, valutetut, ilman suolaa, lähde
  7. Karkhut V.V.Lääkkeet ympärillämme. - К.: Health, 1993. - 232 Sivumäärä.
  8. Lääkekasvit: tietosanakirja. A.M.Grodzinsky. - K.: Olymp, 1992. - 544 Sivumäärä: ill.
  9. Dubrovin I.Kaikki tavallisesta kaalista. - 2009-163 s.
  10. Kuinka nöyrä kaali voi pysäyttää syövät, lähde
  11. Kaalikeitto-ruokavalio, lähde
  12. Suuri perinteisen lääketieteen tietosanakirja. - M.: "ANS Publishing House", 2005. - 1120 Sivumäärä: ill.
  13. Hapankaalia, lähde

Minkä tahansa materiaalin käyttö on kiellettyä ilman kirjallista ennakkosuostumustamme..

Hallinto ei ole vastuussa yrityksistä käyttää mitään reseptejä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä se myöskään takaa, että määritetyt tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!

Valitettavasti emme tiedä sellaisia ​​sanoja :(

Etsi hakusanalla:

Palvelumme avulla löydät vastauksia tunnetuimpien hakusanojen vaikeasti arvattaviin sanoihin.

  • Substantiivit
  • Adjektiivit
  • Verbit
  • Kaupungit
  • Joet
  • Linnut

Scanword Guru on online-sanaristikko, joka määrittää sanat peitteellä. Sivustomateriaalien kopioiminen on mahdollista edellyttäen, että asennetaan aktiivinen indeksoitu linkki!

valkokaali

Valkokaali on maamme suosituin kaali. Raaka ja keitetty, haudutettu ja hapankaali - ne ovat aina yhtä maukkaita. Tuore kaali on erittäin hyvä salaatti.

Valkokaali on maamme suosituin kaali. Raaka ja keitetty, haudutettu ja hapankaali - ne ovat aina yhtä maukkaita. Tuore valkoinen kaali - mieto ja rapea - on erittäin hyvä salaatissa, johon varhaiset lajikkeet sopivat erityisen hyvin - touko- ja kesäkuussa myydyt. Ja syksyn loppuun mennessä kypsyvät sopivat paremmin käymiseen ja hautumiseen.

Kaalan viljely alkoi sellaisena kuin sitä tiedämme nyt Välimerellä yli 4000 vuotta sitten villin sinapiksi kutsutusta kasvista. Tämä kulttuuri kasvoi paljon rannikkoalueilla. Muinaisessa Kreikassa ja Roomassa tätä monilehtistä kasvia kutsuttiin myös mereksi ja luonnonkaaliksi. Kun muinaiset kasvattajat saivat vihdoin kaalia, valtaosa väestöstä arvosti heti sen makua. Esimerkiksi kuuluisa antiikin Rooman poliitikko ja gastronomi Cato Vanhin sanoi, että "kaali on parempaa kuin kaikki muut vihannekset". Koska kaali kasvaa hyvin viileässä ilmastossa ja sitä voidaan varastoida koko talven, se sai nopeasti suosiota muualla Euroopassa ja Aasiassa. Nykyään Kiina on kaalinviljelyssä ensimmäisellä sijalla maailmassa. Sitä seuraavat Intia ja Venäjä.

Kulinaarisen asiantuntijan tulisi erottaa valkokaali-lajikkeet niiden kypsymisajan suhteen.

Kasvukaudesta riippuen (aika itävyydestä sadonkorjuuseen) kaikki lajikkeet ja hybridit on jaettu useisiin ryhmiin: hyvin varhainen, varhainen, keski-varhainen, keskikypsä, keski-myöhäinen, myöhään kypsyvä. Kaistaleessamme käytetyt lajikkeet ja hybridit kuuluvat Pohjois-Euroopan lajiketyyppiryhmään, jotka ovat pääasiassa varhaisen kypsymisen, keski-varhaisen ja keski-myöhään. Yleensä lajikkeiden monimuotoisuuden vuoksi kaalikausi kestää toukokuusta myöhään syksyyn..

Valkokaalin läheinen sukulainen on punakaali. Biologian näkökulmasta nämä ovat kaalilajikkeita. Kaali puolestaan ​​on lajike (alalajia) puutarhakaalia, johon kuuluu myös kyssäkaalia, kukkakaalia, ruusukaalia, Savoya ja muita valtavan kaaliuniversumin edustajia.

Nuori kaali sisältää vitamiineja C, A, B1 ja B2, P, K, nikotiinihappoa sekä kuitua ja hivenaineita. Nuori kaali ei juurikaan sisällä tärkkelystä ja sakkaroosia, joten asianmukaisesti valmistetut nuorista kaalia sisältävät ruokalajit miellyttävät jopa diabeetikkoja. Mitä voimme sanoa painonpudotuksesta: Nuorten kaalien alhainen kaloripitoisuus on myös plus.

Kaalista valmistettavat ruokalajit vaihtelevat. Keitot - kaalikeitto ja vihannesten muhennokset, keitto lihapullilla ja minestrone. Rapeat nuorten kaali salaatit erilaisilla kastikkeilla. Kypsennä kaalirullia tai paista kaalia. Kokeile kaali-lasagnea tai tee kevyt ja yksinkertainen lisuke illalliseksi: paista hienonnettu kaali kevyesti kasviöljyssä - siihen voi lisätä esimerkiksi sieniä. Kaali valmistaa herkullisia piirakoita - avoimia ja suljettuja.

On ruokia, jotka ovat erityisen hyviä nuorten kaalien kanssa, kuten keitot ja erityisesti salaatit. Syksyn kaali, joka on kovempaa ja karkeampaa, muuttuu perinteisesti hapankaaliksi. Mikään ei kuitenkaan estä sinua antamasta sitä kaikille muille astioille..

Nuori valkoinen kaali - pehmeä ja rapea, kypsyvä touko-kesäkuussa - erittäin hyvä salaatissa ja vihreässä keitossa.

Vahvat kaaliotsat, jotka kypsyvät syksyn loppupuolella, soveltuvat paremmin peittaukseen ja hautumiseen.

Etsi kirkkaanväristä nuorta kaalia. Kaalin vihreät päät ovat erityisen hyviä, melkein kuin kalkin kuori.

Tunne kaalin ulkopinta varmistaaksesi, että se on kiinteä. Jos kaali tuntuu pehmeältä ja viskoosiselta kosketuksessa eikä kovaa ja tiheää, se on todennäköisesti sisällä mätä..

Tutki lehdet huolellisesti. Kun valitset kaalia, etsi sellaista, jossa on vain muutama lehti lehden takana. Jos kaali kokonaisuudessaan näyttää peittämättömältä ja monia lehtiä ei ole painettu riittävän tiukasti kaalin ytimeen (keskelle), tämä vihannes voi maistua oudolta, omituisella lehtien rakenteella. Lehtien ei tulisi olla pehmeitä. Pehmeät lehdet osoittavat, että kaali on hieman vanha tai vaurioitunut..

Vältä kaaliiden hajoamista. Jos lehdet ovat merkittävästi vaurioituneet tai niissä on paljon täpliä ja tummia alueita, sinun ei pitäisi ostaa tätä kaalia..

Suurilla kaalipäillä on yleensä lempeämpi maku kuin pienillä pääillä.

Myöhäisen kaalin osalta pakkasen jälkeen korjatut kaaliotsat ovat makeammat kuin niiden edessä korjatut..

Kaalin tulisi pysyä ehjänä, kunnes päätät syödä sen. Kaalin leikkaamisen jälkeen se alkaa menettää C-vitamiinia. Jos sinun on väistämättä säästettävä puolet kaalista, kääri se tiukasti elintarvikekalvoon.

Säilytä lehtikaali jääkaapissa. Kaalin pitäminen kylmänä auttaa säilyttämään ravinteet ja raikkaan koostumuksen. Taita se valmiiksi muovipussiin. Erinomainen laatu kestää jopa kaksi viikkoa.

Erota ja hävitä ulkolehdet ennen kaalin käyttöä. Tämä on erityisen tärkeää, jos jotkut lehdet ovat kuivuneet kuljetuksen tai varastoinnin aikana..

Nuori kaali on keväisin vihannes: se ilmestyy toukokuussa ja sisältää täysimittaisen vitamiinin.

Haudutettua kaalia, lihaa, perunaa ja sieniä

Pidämme hapankaalia alkuperäisenä venäläisenä ruokana. Mutta jotkut historioitsijat.

Parhaat valkoisen kaalin lajikkeet: ominaisuudet ja valokuvat

Jos päätät istuttaa valkoista kaalia puutarhaan, mietit todennäköisesti minkä lajikkeen tästä vihanneksesta sinun pitäisi valita? Jokaisella kaali-lajikkeella on hyvät ja huonot puolensa, joista sinun on tiedettävä ennen siementen ostamista. Seuraavaksi saat selville valkokaalin lajikkeet, niiden ominaisuudet.

Varhainen kypsä valkoinen kaali

Paras aika varhaisen kypsän kaalin kylvämiseen on maaliskuun alku. Kun 4-5 lehteä ilmestyy, nuoret taimet siirretään maahan avoimen taivaan alla. Jos istutat siemeniä suoraan maahan, paras aika tähän on huhtikuun viimeisistä päivistä toukokuun puoliväliin. Tällaiset lajikkeet kypsyvät 55-100 päivän kuluessa. Tämä ajanjakso voi vaihdella itse kaali tyypistä riippuen. On vihanneskasveja, jotka kypsyvät kahdessa kuukaudessa..

Sen sato on pieni, keskimäärin 150-500 sentneriä / ha. Joskus se saavuttaa 700 c / ha, mutta ei enempää. Jo kypsän kaalin valikoiva sadonkorjuu tapahtuu kesän keskellä. Varhaisilla lajikkeilla on keskikokoiset ruusukkeet, joissa on 10-15 lehteä, löysät haarukat. Mutta niiden etuna on nopea kasvu. Varhaisen kaalin päät voivat halkeilla ja kukkia.

Varhaisen kypsymisen lajikkeita ei käytetä pitkään varastointiin ja käymiseen..

Kesäkuu

Suosituin varhaiskypsä lajike. Tämän lajin pää on tiheämpi kuin muilla varhaiskulttuureilla. Kesäkaali kasvaa hyvin myös tiukassa ympäristössä, mutta se vaatii paljon valoa. Mahdollinen tummuminen johtaa kasvun hidastumiseen.

Se on kylmää kestävä lajike, joka kestää kevyitä pakkasia jopa -5 ° C: seen, mikä tekee mahdolliseksi kaalin istuttamisen alkukeväällä. Hän ei kuitenkaan siedä ylimääräistä kosteutta..

Toinen etu on, että sitä kasvatetaan koko Venäjällä. Keskitasoinen vastustuskyky sellaisille tuholaisille kuin kaali-kärpäset, ristikkäiset kirput. Tätä vihannesten satoa, kuten kaikkia varhaisia, käytetään kesällä vain tuoreina tai kuumissa ruokissa. Se ei sovi ollenkaan varastointiin.

Kazachok

Tämä lajike on varhaisen kypsymisen hybridi, jota puutarhurit ja kesän asukkaat arvostavat. Kesäkuuhun verrattuna hänen haarukat ovat kaksi kertaa tiheämmät. Kasakkaa kasvatetaan taimella tai kylvämällä siemeniä suoraan maaperään. On suositeltavaa istuttaa ei liian kuumilla aurinkoisilla alueilla, välttäen kosteuden puutetta ja kylmiä pohjoistuulet.

Laskeutumiset voivat tartuttaa hyönteisiä. Kasakka on altis sairauksille, kuten keela, bakterioosi, jauhehome - ne voivat tuhota koko sadon muutamassa päivässä. Mulchikerros istutettaessa nuoria versoja on hyvä ehkäisy. Jauhuhomon torjumiseksi kaliumpermanganaatin liuos on erinomainen toimenpide.

Lajike kestää alhaisia ​​nollan lämpötiloja. Haittoja ovat heikko vastustuskyky pään halkeilulle. Kaalilehdet ovat erittäin hellä, joten ne soveltuvat paremmin tuoreeseen ruoanlaittoon.

Viljelijät ovat tietoisia siitä, että vihannespäät voivat räjähtää muodostuessaan. Syynä on ylimääräinen kosteus. Vähentämällä kastelua 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta voit estää tämän epämiellyttävän hetken..

Valokaali kauden puolivälissä

Tämän kaalin kasvukausi on 80-170 päivää. Valmis sato korjataan kesän loppupuolella. Keskikypsän kaalin päät ovat suurempia kuin varhain kypsyvien kaaliiden päät, ja niiden keskimääräinen tiheys. Keskikypsät vihannestyypit ovat tuottavampia kuin varhaiset, mutta huonompia kuin myöhään kypsyvät lajikkeet. Näille kaalilajikkeille on ominaista 20-25 pienen lehden läsnäolo.

Toisin kuin edeltäjänsä, keskikausi soveltuu paremmin syksyn nopeaan peittaukseen. Mutta luonnollisessa muodossaan sitä käytetään usein. Täytetyt kaalirullat, vihannespiirakat, muhennokset ja piirakat ovat erityisen maukkaita. Toinen etu varhaiskasviin verrattuna on pidempi säilyvyysaika. Kaikissa olosuhteissa se voi olla hyvin pari kuukautta.

Kosto

Suosittu hybridi puutarhureiden keskuudessa korkean sadonsa vuoksi, joka saavuttaa 343-626 kg / ha. Suurin sato kirjattiin Volgogradin alueella - 895 c / ha. Kaali kypsyy noin kolme kuukautta istutuksen jälkeen. Kasvi rakastaa vettä ja valoa. Erittäin vastustuskykyinen monille yleisille sairauksille ja tuholaisille.

Sisältää ihanteellisen joukon mineraaleja ja vitamiineja, sillä on hyvä maku ja hyvä säilyvyys. Soveltuu ensimmäiselle ja toiselle kurssille käymiseen.

Kunnia 1305

Aikaa testattu vanha kaali. Hänen haarukat ovat suuria, mehukkaita, valkoisia. Toisin kuin muut lajikkeet, "Slava" soveltuu hyvin kasvattamiseen kuivilla alueilla, koska se on vaatimaton kosteudelle. Kasteleminen sitä voimakkaasti ei ole sen arvoista, koska kaali pää voi räjähtää. Tarvitsee runsaasti irtoamista. Tuottavuus - 320-400 c / ha.

Jotta kaali olisi mehukas, se korjataan ensimmäisen pakkasen jälkeen. Mutta sinun ei pitäisi viivyttää tätä, koska se on altis halkeilulle. Sietää helposti nollan lämpötilat. Slava-kaali on herkkä sairauksille, kuten jauhehome, keela, musta jalka. Sisältyy parhaiden lajien luetteloon talven korjuuseen, peittaukseen, suolattamiseen. Tämän tyyppisten kaalien kypsyminen on vain 90 päivää..

Valitse varastointiin keskikokoinen kaali, tiheämpi. Älä sekoita eri lajikkeita. Jätä 2-3 ylälehteä ja enintään 4 cm kantoja. Halkeiltua kaali-päätä ei voida varastoida.

Keskikokoiset lajikkeet

Puolivälissä myöhään kaali päät ovat tiheämpiä, makuominaisuudet ovat korkeammat kuin varhais- ja keskilajikkeiden. Ne ovat vähemmän poimittuja kasvuolosuhteissa kuin aikaisemmat analogit..

Sinfonia

Sinfonia rakastaa hyvää kastelua ja auringonpaistetta. Sitä kasvatetaan teollisessa mittakaavassa. Sinfoniakaali kasvaa hyvin hedelmällisillä, pehmeillä mailla, joilla on neutraali happamuus. Vaatii paljon valoa ja hyvää, runsasta kastelua.

Se kestää hyvin fusarium-sientä. Se on monipuolinen lajike, joka on suunniteltu erityyppisiin käsittelyihin. Säilytystä ei suositella ennen keväästä ilman erityisehtoja..

Esittää

Se on luotettava vanha kaali, joka tunnetaan vuodesta 1961. Venäjällä tämä vihannes luokitellaan keskiviivästykseksi. Kaalilahja ei ole vaativa maaperälle. Se istutetaan aurinkoisille alueille, ei puiden alle. Jopa pienessä varjossa kaali päät kasvavat löysinä ja lehdet pieninä. Vaatii hyvää kastelua, varsinkin kesän lopussa, kun haarukat asetetaan. Sillä on pysyvä immuniteetti, mutta ennaltaehkäiseviä toimenpiteitä toteutetaan epäonnistumatta, koska köli voi vaikuttaa siihen.

Kaali Podarokilla on korkeat makuominaisuudet ja se on universaali käytössä. Yleensä sato korjataan loppukesällä, alkutalvella. Mutta jos kaali putoaa pieneen pakkaseen, niin talvivalmisteluissa se on vielä maukkaampaa. Säilyvyysaika on pitkä - 6-7 kuukautta (helmi-maaliskuussa). Koska tämän lajikkeen lehdet ovat ohuita, ne tekevät erinomaisia ​​kaalirullia..

Kaalipään tiheys ja koko riippuvat kypsymisajasta. Mitä pidempi ajanjakso, sitä tiheämmät ja suuremmat haarukat ovat.

Myöhäinen valkoinen kaali

Tämä kaali kypsyy enintään 220 päivää. Lajikkeet kestävät lämpötilan pudotuksia, eivät pelkää ensimmäisiä syksyn pakkasia. Päinvastoin, matala lämpötila auttaa kaalinpäitä muodostumaan nopeammin. Mutta valitettavasti se ei siedä tällaisia ​​lämpötiloja alkukeväällä. Siksi sitä kasvatetaan vain taimissa..

Toisin kuin muut kaali- tyypit, myöhäiskaali on sitkeä kaali- päätä ja on tarkoitettu pidempään varastointiin. Lisäksi maku vain paranee. Tällainen kaali kypsyy pidempään kuin muut, mutta sitä varastoidaan myös kevääseen tai jopa kesään asti. Se riippuu lajikkeesta.

Lajike ilmestyi valkovenäläisten kasvattajien ansiosta. Kypsymisaika on noin 165 päivää. Erittäin vastustuskykyinen hajoamiselle, mutta ei vahvasti vastustuskykyinen erilaisille sairauksille. Erottuva piirre on huomattava sinertävä sävy.

Se sietää pakkasta ja kosteuden puutetta hyvin. Vaatimaton viljelyssä. Se tuntuu parhaiten hieman happamasta maaperästä. Sitä käytetään peittaukseen, sekä silputtuina että kokonaisina päinä. Säilytetään pitkään, jopa 8 kuukautta.

Jokainen kaali rakastaa maa-alkalia. Se kasvaa kovasti raskaalla, savimaalla, pahempaa happamalla maaperällä. Siksi osaavat puutarhurit vähentävät maaperää ennen istutusta. Tätä varten lisätään siihen pieni tuhka, liitu, kalkki tai dolomiittijauho..

Amager 611

Tämä kaali tuli tunnetuksi jo 40-luvulla ja on kysytty tähän päivään saakka. Soveltuu kasvattamiseen koko Venäjän federaation alueella lukuun ottamatta pohjoisimpia alueita, joissa kaalinpäillä ei ole aikaa kypsyä. Vaatii säännöllistä kastelua ja riittävän määrän mineraalilannoitteita. Pitkäaikainen altistuminen kuumalle säälle voi aiheuttaa haarukoiden kasvun hidastumisen.

Voidaan altistaa verisuonibakterioosille, mustalle rotalle. "Amager 611" säilyy täydellisesti seuraavaan sadonkorjuuseen saakka, mutta se voi altistua harmaalle homeelle ja täplänekroosille. Pitkällä varastoinnilla maukkuus lisääntyy. Tuore kaali on hieman ankara ja sillä on katkera jälkimaku, joka katoaa lähemmäksi keväätä. On parempi käydä tämä kaali pari kuukautta sadonkorjuun jälkeen - jotta katkeruus kulkee.

Arvokkaimmat vihannesten lajikkeet ovat puolivälissä ja myöhässä. Niitä varastoidaan pitkään, käytännössä ilman kertyviä nitraatteja. Tämän tyyppisiä kaalia pidetään parhaimpana peittauksessa..

Pöytä

Tämän kulttuurin kaali on vaaleanvihreä, tiheä, joskus 4 kg. Lehdet ovat erittäin mehukkaita. Kun kastellaan kylmää, siihen voi vaikuttaa tauti "musta jalka".

Hyvä sopeutumiskyky erilaisiin valaistusolosuhteisiin. Tämä lajike vaatii paljon vettä kasvamaan. Mutta ylimääräinen kosteus voi vaikuttaa haitallisesti kasvuun. Yksi sopivimmista käymislajeista.

Filibuster

Kaalipäät kasvavat pieniksi, jopa 3 kg. Hedelmällinen, neutraali maaperä on tämän lajikkeen paras maaperä hyvän sadon tuottamiseksi. Tämä sato on vastustuskykyinen sairauksille ja tuholaisille. Suunniteltu erityyppisille käsittelyille.

Lehdet ovat mehukkaita, joten Filibuster-kaali on ihanteellinen sekä peittaukseen että tuoreeseen ruoanlaittoon. Filibusteria pidetään yhtenä maun parhaista. Antaa korkean sadon, joka saavuttaa 448-549 c / ha, 20-80 c / ha korkeampi kuin Creumontin ja Kolobokin normit.

Moderneja lajikkeita

Asiantuntijakasvattajat luovat suuren määrän lajikkeita ja hybridit. Tämä auttaa kasvattamaan kaalia eri alueilla, joilla on erilaiset sääolosuhteet, mukauttamalla sitä eri elinympäristöihin.

Luo jokaiselle alueelle omat kaalityyppinsä. Tätä vihanneslajia pidetään kosteutta rakastavana, mutta ei kaikilla alueilla sää on suotuisa vihannesten viljelylle. Nykyään luodaan kaali-hybridit, jotka tuottavat hyvän sadon kaikissa olosuhteissa ilman ongelmia..

Aggresori (2003)

Se on keskikokoinen, myöhään kypsyvä lajike, joka kestää vastustuskykyisiä sääolosuhteita. Poikkeuksena voivat olla voimakkaat sateet, jotka johtavat siihen, että kaali pää voi räjähtää. Se on vaatimaton viljelyssä, se voi tuottaa hyvän sadon myös köyhillä mailla..

Kaali Aggressor ei menetä ominaisuuksiaan pitkäaikaisen varastoinnin aikana. Väärin varastoituna kaali pää voi halkeilla ja itää viiden kuukauden kuluttua. Lajikkeen suuri haitta on sen alttius tietyntyyppisille sairauksille, kuten keela, kaali-kirva.

Gloria (2008)

Gloria kasvatettiin Hollannissa. Sitä kutsutaan keskikauden kulttuuriksi. Taimet siirretään toukokuun toisesta puoliskosta kesäkuuhun. Tämä kaali kestää vettä ja kylmää..

Korkeassa kosteudessa ja alhaisissa lämpötiloissa siihen vaikuttaa hometta ja harmaata hometta. Ennen kaalin pään sitomista on toteutettava ehkäiseviä toimenpiteitä sairauksia vastaan. Yksi parhaista korjaustoimenpiteistä tähän on sipulin ja valkosipulin kuorien infuusioita, jotka sitten ruiskutetaan kasveihin. Ei vaadi usein ruokintaa. Erittäin tiukat haarukat, kestävät halkeilua. Tätä lajiketta pidetään yhtenä parhaimmista peittauksesta..

Vauva (2010)

Tämä on varhain kypsä pienikokoinen hybridi. Paino nousee vain 0,8 kg. Hybridin arvo on sen varhaisessa sadossa. Kasvukausi saavuttaa 100 päivää. Tämä vihannes soveltuu tiheisiin istutuksiin..

Hyvä sisäinen rakenne. Kestää halkeilua. Suositellaan kulutettavaksi tuoreena.

Express (2003)

Varhaiskypsä kotimainen hybridi. Sopii vain taimen kasvattamiseen, kuten kaikki varhaiskaalia lajikkeet. Kasvukausi on vain 60-95 päivää, minkä vuoksi sato korjataan kahdesti vuodessa. Cabbage Express on erittäin kiinnostunut hyvin valaistuista alueista ilman voimakkaita tuulia..

Pään tiheys on keskimääräinen. Haittana on, että tämä kaali-lajike on hyvä syödä vain tuoretta, mutta se on erittäin maukasta mehukkuudensa vuoksi..

Tuottavimmat lajikkeet

Tuottavimpiin lajikkeisiin ja hybrideihin kuuluvat keskikypsä, myöhään kypsyvä ja myöhäinen. Varhaiset lajikkeet eivät tuota suuria satoja. Ne ovat arvostetuimpia lyhyiden kypsymisaikojensa vuoksi ja on tarkoitettu käytettäväksi kesällä..

Keskikypsillä viljelykasveilla on hieman pidempi kasvukausi kuin varhaisilla, mutta ne ovat tuottavampia.Maataloustuottajat ja puutarhurit, jotka haluavat korkeaa satoa, pitävät mieluummin myöhemmän kypsyyden lajikkeista ja hybridistä. Tällaisilla vihanneksilla on pääsääntöisesti paljon suurempi pää ja parempi säilyvyys..

Rinda

Se on hybridi. Hollannin kasvattajat kasvattivat sen. Lajike kuuluu keskikypsyyteen. Kasvaa hyvin erilaisissa ilmasto-olosuhteissa. Rindakaali kestää äärimmäisiä lämpötiloja, mutta se ei halua olla ilman vettä pitkään aikaan. Vihannes tarvitsee todella auringonvaloa, muuten kasvu vähenee huomattavasti.

Immuniteetti erilaisille sairauksille on vahva, mutta tuholaiset - ristikkäiset kirput ja etanat - voivat hyökätä siihen. Tämä kaali-lajike sopii hyvin salaattien, keittojen, kaali-, haudutettujen. Sitä käytetään myös käymiseen, suolaukseen ja muuhun käsittelyyn. Hänen lehdet ovat erittäin mehukkaita ja makeita, niillä on erinomainen maku. Myytävissä oleva sato on 900–914 c / ha.

Kolme sankaria

Tämä on myöhään kypsyvä lajike, jonka paino on 15 kg. Suuresta koostaan ​​huolimatta kaali ei ole altis halkeilulle..

Tämä vihannesten sato tuottaa aina korkean sadon, joka on 4000 kg / ha. Tämä on erittäin korkea luku. Yleisiä sairauksia ei lähinnä johdu lajikkeen ominaisuuksista, vaan väärästä kastelusta, lämpötilajärjestelmän noudattamatta jättämisestä.

Kultainen hehtaari

Kaali on keskipitkä varhainen lajike. Se on ollut suosittu puutarhureiden keskuudessa yli 80 vuoden ajan. Tämä ennätyksenhaltija ilmestyi vuonna 1938, ja vuonna 1943 hänet sisällytettiin Venäjän federaation valtion rekisteriin. Joskus löytyy nimi Golden Hectar 1432. Se on sama asia. Se kuuluu yhteen tuottavimmista lajikkeista, joka tuottaa jopa 800 c / ha. Yleensä sato korjataan useilla kierroksilla, kun kaalinpä kypsyy vuorotellen.

Se sietää hyvin pitkän kosteuden ja vähäisten pakkasien puuttumisen. Keskitiheyspää. Kultahehtaari on vastustuskykyinen erilaisille sairauksille, mutta on herkempi kaali-köliin. Tämän kulttuurin lehdillä on erinomainen maku, erittäin mehukas ja makea..

Kypsäksi on hyvä lisätä sellainen lannoitus kuin puutuhka, ammoniumnitraatti, mullein-infuusio, kananjätteet kerran kuukaudessa. Tämän ansiosta kaalikaalit kasvavat suuremmiksi ja tiheämmiksi..

Valehtelee lajikkeita

Valehtelevat lajikkeet eroavat pään tiheydestä. Pitkäaikaiseen varastointiin parhaiten sopivat keski- ja myöhäisvarastoinnit. Jotkut tämän tyyppiset kaalit parantavat niiden ominaisuuksia vain varastoinnin aikana. Tällaisia ​​lajikkeita ovat esimerkiksi "talvi", "lumivalkoinen", "Turkiz", "Belorusskaya".

Talviminen

Lajike on myöhään kypsyvä. Se on arvostettu pitämään hyvin seuraavaan sadonkorjuuseen saakka. Lisäksi sen maku paranee vain ajan myötä, katkeruus häviää ja makeus lisääntyy. Tämä tapahtuu noin 3-4 kuukauden kuluttua. Siksi on hyvä syödä sitä tuoreena talven toisesta puoliskosta lähtien..

Zimovka-kaalin ulkonäkö on hyvin säilynyt pään tiheyden vuoksi. Se sietää kosteuden puutteen hyvin. Se sopeutuu hyvin erilaisiin lämpötilan vaihteluihin. Se sopeutuu hyvin erilaisiin lämpötilan vaihteluihin. Talvella on vahva immuniteetti sairauksia vastaan, mutta se ei ole vastustuskykyinen tuholaisille, kuten ristikkäisten kirppu-kovakuoriaisille, valkomatoille ja kirvoille.

Turkit

Turkit tulivat luoksemme Saksasta. Tämän lajikkeen päät saavuttavat 3 kg ja heittävät tummanvihreän värin. Maaperä suosii löysää, hedelmällistä ja hieman happamaa. Se sietää kylmää hyvin. Kosteutta rakastava kasvi. Hän rakastaa valoa hyvin, joten se kasvaa parhaiten eteläisillä alueilla..

Sillä on hyvä immuniteetti erilaisille sairauksille. On hyvä käyttää sitä tuoreena pitkäaikaisen varastoinnin jälkeen..

Valkovenäläinen 455

Viittaa kauden puoliväliin. Tästä huolimatta sitä säilytetään huhtikuuhun asti. Tällä lajikkeella on monia etuja. Siksi se on ollut erittäin suosittu 70 vuoden ajan. Yksi eduista on kyky tuottaa hyvä sato kylmillä alueilla, jopa 785 c / ha.

Taimet siirretään puutarhan niihin osiin, joissa aurinko paistaa hyvin. Päivä- ja ilta-aurinko ei ole hänelle yhtä tärkeä kuin aamu. "Valkovenäjänkaali", herkkä verisuonibakterioosille, köli. Yleensä se on hyvin vastustuskykyinen taudeille, mutta vain asianmukaisella hoidolla viljelyn aikana. Pohjimmiltaan tätä lajiketta kasvatetaan peittaukseen ja peittaukseen. Mutta myös borssi, keitot, muhennokset siitä ovat erittäin maukkaita.

Lumikki

Tämä on myöhään kypsyvä hybridi. Tämän kaalin päät saavuttavat joskus 5 kg. Sadonkorjuu on yleensä marraskuusta joulukuuhun. Korjattu liian aikaisin voi kuihtua nopeasti. Korjuu liian myöhään aiheuttaa kaalipäiden puhkeamisen.

Haarukat eivät sisällä katkeruutta ja ovat hyvin kevääseen asti. Pohjimmiltaan ne on suolattu ja käynyt. Älä käytä tuoretta, koska lehdet eivät ole mehukkaita ja kovia.

Käymislajikkeet

Aikaisin kypsyvällä kaalilla ei ole aikaa kerätä tarpeeksi sokereita ja vitamiineja. Siksi se ei sovellu peittaukseen ja peittaukseen. Jotkut myöhään kypsyvät lajikkeet, esimerkiksi "Amager" ja "Kolobok", eivät myöskään sovi tähän. Heillä on aine glykosidia, joka antaa katkeruutta.

Makea ja mehukas hapankaali tulee kauden puolivälistä. Erityisen hyviä ovat "Slava 1305", "Belorusskaya 455", "Moskova myöhässä", "Kharkovin talvi", "Blizzard".

Lumimyrsky

Tämä vihannes on kehitetty Siperiassa. Viittaa keski-myöhäisiin lajikkeisiin. Monet maanviljelijät pitävät sitä yhtenä parhaista talvisäilytyksistä. "Blizzard" kestää epävakaita sääolosuhteita ja äärilämpötiloja. Mutta hänellä on yksi piirre. Maaperää ei voi kostuttaa liikaa, hän ei todellakaan pidä siitä. Muuten juuret alkavat mädäntyä ja homeet ilmestyvät alempiin lehtiin..

Jauhehome, perhoset, toukat, kaalikärpäset, mustat jalat ovat tämän lajikkeen tärkeimmät tuholaiset. Ennaltaehkäisevät toimenpiteet ovat välttämättömiä.

Moskova myöhään 15

Tämä on myöhään kypsyvä lajike. Kasvaa hyvin alas. Rakastaa hedelmällistä maaperää ja hyvää kastelua. Siinä on korkea kanto ja suuret kaaliotsat, joten se voi pudota toiselle puolelle. Tätä varten kaali on korkealla.

Sen haittana on päiden taipumus rikkoutua liiallisen kastelun yhteydessä. Tärkein plus on korkea sato, joka vaihtelee välillä 602-885 c / ha. Enimmäismäärä oli 1015 c / ha. Tämän tyyppinen kaali ei ole houkutteleva. Kvass hyvin nopeasti, minkä vuoksi sitä käytetään tähän..

Kharkov talvi

Tämä on myöhäinen kaali. Suurin osa viljelijöistä suosittelee kastelemaan tätä lajiketta päivittäin siirron jälkeen. Kylvämällä siemeniä tätä lajiketta kasvatetaan ilman ongelmia. Tässä tapauksessa päät saavuttavat suuret koot, johtuen siitä, että juuret kiinnittyvät hyvin syvälle maahan ja kulttuurista tulee elinkelpoinen..

Tämän kaalin etuna on, että se kestää hyvin kuumaa säätä. Se sietää lämpötilan laskun -2 ° C: seen. Kaali on vastustuskykyinen sairauksille, kuten tarkalleen nekroosille ja bakterioosille. Ravinnossa tämä lajike on universaali..

Kaalilajikkeet ja hybridit eri alueille

Eri kaali- lajikkeet ja hybridit soveltuvat eri alueille. Jotkut ovat hyvin sopeutuneet kuumaan säähän. Toiset ovat kylmänkestäviä. On olemassa monipuolisia lajikkeita, jotka voivat tuottaa hyviä satoja eri ilmastoissa..

Ukrainan ja Venäjän eteläpuolella

Näillä alueilla ilmasto on erittäin kuuma, eikä kaalin normaalille kasvulle tarvita niin paljon sateita. Mutta täällä kesä on pidempi kuin muilla alueilla, joten kaali korjataan kahdesti vuodessa. On olemassa erityisiä lajikkeita, jotka sietävät hämmentävää ilmastoa ja kosteuden puutetta hyvin. Varhaiset lajikkeet ovat erityisen kysyttyjä, jotka kypsyvät ennen ensimmäisiä kuumia päiviä..

Keski-Venäjälle ja Moskovan alueelle

Näille alueille on olemassa suuri määrä lajikkeita. Ilmasto soveltuu hyvin monen tyyppisille kaaleille sen vakauden ja muutamien korkeiden lämpötilojen ansiosta..

Uralille ja Siperiaan

Kylmänkestävät lajikkeet kasvavat hyvin näillä alueilla. Pohjimmiltaan nämä ovat varhaisia, kauden puolivälissä olevia lajikkeita, jotka antavat sadon jo ennen ensimmäisten pakkasien saapumista. He sietävät lyhyet, kylmät kesät hyvin. Myöhään kypsyvät lajikkeet eivät ole tässä suosittuja.

Suositellut lajikkeet Venäjän eri alueille:

Ukrainan ja Venäjän eteläpuolellaKeski-Venäjälle ja Moskovan alueelleUralille ja SiperiaanKaikille alueille
Varhainen:

  • Aigul;
  • Bourbon;
  • Salama;
  • Katarina;
  • Eliza;
  • Ritsa;
  • Goryanka 5;
  • Derbent paikallinen parantunut;
  • Nozomi;
  • Salama;
  • Lähettiläs;
  • Parel;
  • Dawn.
  • Gloria;
  • Armo;
  • Julia;

  • Kharkov talvi;
  • Kvartetti;
  • Marlowe;
  • Sati;
  • Slaavi;
  • Wizard;
  • Eteläinen 31;
  • Beryuchekutskaya 138.
Varhainen:

  • Zarya;
  • Barokki;
  • Kilagreg;
  • Pandion;
  • Kultainen hehtaari 1432;
  • Stakhanovka 1513;
  • Siirtää;
  • Piste;
  • Malakiitti;
  • Aurora;
  • Amiraali;
  • Zenith;
  • Iso alkukirjain.
  • Krautman;
  • Kilagerb;
  • Losinoostrovskaya 8;
  • Rinda;
  • Taininskaja;
  • Megatonni;
  • Lumimyrsky;
  • Hyökkääjä;
  • Isoäidin suolakurkku;
  • Barton;
  • Kreivitär.
  • Albatrossi;
  • Talvehtiva 1474;
  • Amager 611;
  • Moskova myöhään 15;
  • Ramkila;
  • Kilaton;
  • Kronos;
  • Kivipää;
  • Ritari;
  • Sakaristo;
  • Herttuatar;
  • Idylli.
Varhainen:

  • Ilmaista;
  • Siirtää;
  • Mustangi;
  • Kevin;
  • Artost;
  • Piste;
  • Amazon;
  • Eton;
  • Cambria;
  • Malakiitti;
  • Parel;
  • Rakentaja.
  • Tobia;
  • Sibiryachka 60;
  • Toivoa;
  • Tequila;
  • Valkovenäläinen 455;
  • Rinda;
  • Lumimyrsky;
  • Devotor;
  • Krautkayser;
  • Leopold;
  • Megatonni.
  • Megatonni;
  • Florin;
  • Prestige;
  • Valentine;
  • Extra;
  • Thomas;
  • Orion;
  • Amager 611;
  • Atria;
  • Sakaristo;
  • Creumont.
Varhainen:

  • Kesäkuu;
  • Kazachok;
  • Numero yksi Gribovsky 147.
  • Esittää;
  • Kunnia 1305
  • Piparkakku-ukko.

Valkokaalin suosittujen lajikkeiden pääominaisuudet:

Nimi (vuosi sisällytetty Venäjän federaation valtion rekisteriin)Lajike / hybridiKaalipään paino (kg)Kasvava maaperäKypsymisaika (päivää)SadonkorjuuHyödyke
saanto
(c / ha)
Ulkonäkö, ominaisuudetVarastointi
Kesäkuu (1967)arvosana0,9-2,4
(enintään 5)
hieman hapan
kevyt savimainen
savimainen
90-110kesäkuun lopussa
(eteläisillä alueilla 20 päivää aikaisemmin)
363-641

Pieni arkki.
Kaalipää vaaleankeltaisella leikkauksella.

ei ole tarkoitettu
Kasakka (1996)hybridi0,8-1,2hedelmällinen106-112heinäkuun alussa318-461Lehti on pieni, tummanvihreä ja sininen. Kaalin pää leikkauksessa on valkoinen ja kellertävän kerman sävy.makaa hyvin syksyyn saakka
Kosto
(2010)
hybridi2.8-3.1hyvin läpäisevä, hedelmällinen,
neutraali
85-90syyskuun loppu - lokakuu343-626Keskikokoinen lehti, vihreä, harmaa sävy.
Kaalipää leikattu valkoiseksi.
lyhyellä aikavälillä ennen talvea
Kunnia 1305 (1940)arvosana2,4-4,5hieman hapan
runsaasti humusta
101-132heinäkuun toinen puoli + kaksi viikkoa570-930Keskikokoinen lehti, tummanvihreä sinertävällä sävyllä.
Kaalin pää leikkauksessa on valkoinen ja kermanvärinen.
enintään kolme kuukautta
Pöytä
(2005)
hybridi1.7-3.0suotuisimmat matalat turvesumiset maaperätjopa 160syyskuu356-832Lehti on suuri, vihreä.
Kaalipää leikattu valkoiseksi.
tammikuuhun asti
Filibuster (2014)hybridi2.7-3.1hyvin läpäisevä, hedelmällinen, neutraali12525. syyskuuta - 10. lokakuuta448-549Keskipitkän lehti, harmaanvihreä, vahva vahamainen.
Kaali pää leikattu kellertävä.
enintään 5 kuukautta
Sinfonia
(2011)
hybridi1.7-2.8hyvin läpäisevä, hedelmällinen,
neutraali
115-125syyskuu lokakuu214-500Lehti on keskikokoinen, harmaanvihreä. Kaalin pää leikkauksessa on valkeahko.ennen talvea
Esittää
(1961)
arvosana2.6–4.4hedelmällinen114-134Elokuu syyskuu582-910Lehti on keskikokoinen, harmaanvihreä, vahamainen päällyste, ryppyinen. Kaalipää, leikattu vihertävänvalkoinen.6-7 kuukautta
Maraarvosana2.5-3.2hieman hapan165 - 175lokakuu800-1000Lehti on joustava, tummanvihreä, tiheästi peitetty vahamaisella kerroksella. Kaalivihreä, vaalean kukinta.enintään 8 kuukautta
Amager 611
(1943)
arvosana2.6-3.6korkea happamuus117-148syyskuun loppu - lokakuu350-600Sileä tai hieman ryppyinen lehti, harmaa-vihreä, vahva vahapinnoite.
Keskikaalin pää, vihertävänvalkoinen leikkauksessa.
huhtikuuhun asti
Aggresori (2003)hybridi2,5-3,0vaatimaton, kasvaa hyvin köyhdytetyllä maaperällä130-150kylmän sään alkaessa431-650Keskipitkä, pyöristetty, harmaanvihreä lehti.
Kaalipää on keskikokoinen, valkea leikkauksessa, keltaisilla suonilla.
5 kuukautta
Gloria (2008)hybridi1,8-2,6hedelmällinen120-125elokuun lopusta lokakuun puoliväliin487 - 566Lehti on keskikokoinen, sinivihreä. Kaalin pää leikkauksessa on valkeahko.4-5 kuukautta
Vauva (2010)hybridi0,8-1,0hedelmällinenjopa 100elokuu195-384Lehti on pieni. Pieni kaali, valkea leikkauksessa.lyhyt
Express (2003)hybridi0,9-1,3hedelmällinen musta maa ja neutraali pH60-95heinäkuu330-385Lehti on pieni, vaaleanvihreä ja hieman vahamainen.
Kaalipää on pieni, valkea leikkauksessa.
ei ole tarkoitettu
Rinda
(1993)
hybridi3.2-3.7keskihappo lisäämällä mineraali- ja orgaanisia lannoitteita120-130Elokuu syyskuu900-914Lehti on ohut, vaaleanvihreä, joustava.
Kaalipää, leikattu kellertävän valkoinen.
jopa 4 kuukautta viileässä paikassa
Kolme sankariaarvosana10-15ravitseva ja löysä145 - 160syyskuu lokakuu4000Lehti on harmaanvihreä. Kaalipää leikattu valkoiseksi.enintään 8 kuukautta
Kultainen hehtaari
(1843)
arvosana1.6-3.3savimainen, runsaasti humusta sisältävät chernozemit eivät sovellu102-110heinäkuu Elokuu500-850Lehti on pieni, harmaavihreä, hieman vahamainen, sileä.
Pieni kaali, valko-vihreä leikkauksessa.
enintään 1 kuukausi
Talviminen
(1963)
arvosana2,0-3,6vaatimaton, paremman sadon saamiseksi - löysä, ravitseva130-145lokakuun puolivälissä450-523Lehti on suuri, harmaasävyinen, vihreä.enintään 8 kuukautta
Turkizarvosana2-3ravitseva ja löysä160-175lokakuu Marraskuu800-1000Tummanvihreä lehti.
Kaali pää maitomaiseen leikkaukseen.
maaliskuuhun asti
Valkovenäläinen 455
(1943)
arvosana1.3-4.1keskihappo hedelmällinen
savimainen
105-130syyskuun loppu - lokakuun alku474-785Lehti on keskikokoinen, harmaavihreä tai tummanvihreä. Kaalin pää leikkauksessa on valkeahko.huhtikuuhun asti
Lumikkihybridi3,5–4,5hieman hapan130-150marraskuusta 1. joulukuuta700-900Kaali leikattu maito.enintään 7 kuukautta
Lumimyrsky
(1989)
arvosana1,8-3,3kasvatettu eri koostumuksilla maaperällä140-160syyskuu508 - 673Lehti on keskikokoinen, harmaanvihreä. Kaalipää leikattu valkoinen-keltainen.enintään 8 kuukautta
Moskovskaya 15
(1943)
arvosana3,3-4,5neutraali tai hieman hapan115-141lokakuu602-885Lehti on suuri, harmaavihreä, hieman vahamainen, ryppyinen. Kaalin pää leikattu kellertävän valkoiseksi.helmikuuhun asti
Kharkov talvi
(1976)
arvosana3.5-4.2hieman hapan, hedelmällinen140-160syyskuu lokakuu583-832Keskipitkän lehti, harmaa-vihreä.olen kotona

Lähesty lajikkeiden valintaa tavoitteet mielessä. Jos etsit kaalia, valitse myöhäiset lajikkeet. Jos pidät lajikkeista, jotka ovat hyviä peittaukseen ja peittaukseen, valitse kauden keskilajikkeet, joilla on korkea sokeripitoisuus. Istuta eniten tuottavat lajikkeet suuremmille satoille.