Image

Bergamotti

Artikkelin sisältö:

  • Koostumus ja kaloripitoisuus
  • Hyödyllisiä ominaisuuksia
  • Haitta ja vasta-aiheet
  • Sovellusreseptit
  • Mielenkiintoisia seikkoja

Bergamotti on ikivihreä laji, joka kuuluu Rutaceae-perheeseen. Sen uskotaan olevan hybridi, so. saatu ylittämällä useita lajeja, tässä tapauksessa se oli sitruuna ja oranssi. Latinalaisessa muodossa sen nimi kuulostaa Citrus bergamia, joskus sitä kutsutaan oranssiksi bergamotiksi. Kaakkois-Aasiaa pidetään hänen kotimaanaan. Mutta ajan myötä kasvun maantiede on laajentunut merkittävästi. Nykyään bergamottipuita löytyy Kiinasta, Intiasta, Kaukasuksella, Italiassa ja joillakin muilla lämpimän, kostean ilmaston alueilla. Kukkien pysyvä, miellyttävä tuoksu ja kauneus herättävät aina huomiota. Hedelmien ja lehtien hyödylliset ominaisuudet tarjoavat kasville suuren kysynnän kosmetologiassa, elintarviketeollisuudessa, lääketieteessä ja joillakin muilla elämänaloilla..

Bergamotin koostumus ja kaloripitoisuus

Kuten kaikilla sitrushedelmillä, bergamotilla on melko erilainen kemiallinen koostumus ja se tarjoaa paljon hyödyllisiä ominaisuuksia sekä hedelmille että lehtien kuorinnoille..

Bergamotin kaloripitoisuus on 36 kcal / 100 g tuotetta, josta:

  • Proteiinit - 0,89-0,9 g;
  • Rasva - 0,2-0,23 g;
  • Hiilihydraatit - 7,88-8,1 g;
  • Tuhka-aineet - 0,48-0,5 g;
  • Vesi - 85,6-85,8 g.

Hedelmien kuoressa on seuraavia hyödyllisiä aineita:

  • L-linalyyliasetaatti - enintään 50%;
  • Limoneeni;
  • Citral;
  • L-Linalool;
  • Terpineoli;
  • Bergaptoli;
  • Nerol;
  • Bergapten et ai.

Bergamotin lehdet sisältävät:

  • Linalool - jopa 55%;
  • Geranioli - 6%;
  • Nerol - 6%;
  • D-a-terpineoli - 6%;
  • Alkoholit - 0,3%;
  • Citral;
  • Limoneeni;
  • Metyyliantranilaatti;
  • Linalyyliasetaatti.

Hedelmien sisältämät vitamiinit:

  • A - 0,01-0,011 mg;
  • Bl - 0,93-0,98 mg;
  • B2 - 0,035-0,037 mg;
  • B3 - 0,46-0,49 mg;
  • B4 - 8,35-8,39 mg;
  • B5 - 0,17-0,19 mg;
  • B6 - 0,035-0,039 mg;
  • B9 - 16,9 - 16,98 mg;
  • C - 44,6 - 44,78 mg;
  • E - 0,15-0,18 mg;
  • PP - 0,35-0,38 mg;

Hivenaineet:

  • Rauta - 0,013-0,017 mg;
  • Mangaani - 0,036-0,039 mg;
  • Kupari - 0,105-0,109 mg;
  • Seleeni - 1,39-1,43 mg;
  • Sinkki - 0,065-0,068 mg.

Makroelementit:

  • Kalium - 150-156 mg;
  • Kalsium - 39,2-39,9 mg;
  • Magnesium - 8,95 - 8,99 mg;
  • Fosfori - 12,03 - 12,07 mg;

Bergamotin hyödylliset ominaisuudet

Suuri määrä C-, B4-, B9-vitamiineja sekä muita ihmiskeholle välttämättömiä aineita määrää terveydelle tärkeiden ominaisuuksien läsnäolon. Bergamottia ei voida kutsua itsenäiseksi lääkkeeksi, mutta kun sitä käytetään yhdessä muiden lääkkeiden ja hoitomenetelmien kanssa, voit vähentää huomattavasti aikaa päästä eroon joistakin sairauksista.

Citrus bergamian hyödyllisten ominaisuuksien luettelo on melko laaja ja sisältää:

    Masennuslääke. Tämän kasvin aromaattisten ominaisuuksien avulla voit päästä eroon ahdistuksesta, vähentää stressin vaikutuksia, parantaa mielialaasi merkittävästi, vähentää masennuksen ilmenemistä tai päästä eroon siitä kokonaan. Bergamotin tuoksu virkistää, lisää voimaa ja energiaa, vaikka teetä juo. Sen vaikutus kohdistuu hypotalamukseen, joka säätelee tunteita, minkä vuoksi aromaterapiaistunnot auttavat ylläpitämään tasapainoa kiihottumisen ja rauhallisuuden välillä..

Antiviraalinen, sienilääke. Bergamotti tekee erinomaista työtä joidenkin virusten, esimerkiksi herpesviruksen, kanssa. Vaikuttavat aineet auttavat myös vilustumisen hoidossa, ei vain virusperäisissä.

Tulehdusta estävä vaikutus. Se ilmenee monissa ihon ja hengityselinten sairauksissa. Kasvi lisää merkittävästi kehon suojaavia toimintoja ja lisää vastustuskykyä viruksille, bakteereille ja muille patogeeneille. Poistaa tulehduksen ja limakalvot. Auttaa puhdistamaan poskiontelot. Auttaa laskemaan lämpötilaa.

Kosmeettiset ominaisuudet. Kehoon tulon jälkeen bergamotin hyödylliset aineet tunkeutuvat verenkiertoon ja kulkeutuvat kaikkiin soluihin. Tätä sitrushedelmää sisältävien ruokien ja juomien säännöllinen saanti johtaa ihon sävyn paranemiseen, solun turgorin lisääntymiseen. Samanaikaisesti huokoset kapenevat ja työn voimakkuus talirauhastoissa normalisoituu, ikäpaikat häviävät. Kasvi ratkaisee ongelmat, jotka liittyvät liialliseen hikoiluun, hiusten menetykseen ja päänahan rasvaiseen ihoon.

Seksuaalisen toiminnan parantaminen. Kasvin hyödyllisillä aineilla on myönteinen vaikutus sekä miesten tehoon että naisten libidoon..

Ruoansulatuksen parantaminen. Se pystyy lievittämään kouristuksia ja parantamaan ruoansulatusta varmistamalla koko ruoansulatuskanavan sujuvan toiminnan. Parantaa ruokahalua.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän työn parantaminen. Normalisoi verenpaineen. Vähentää pahan kolesterolin määrää verisuonissa.

  • Muut hyödylliset vaikutukset. Diureetti ja antihelmintinen vaikutus, lisääntynyt imetys, autonomisen järjestelmän normalisointi.

  • Lisäksi koostumuksen aromi ja ravintoaineet stimuloivat luovuutta, parantavat ajattelua, lisäävät merkittävästi keskittymistä, nostavat itsetuntoa ja auttavat kehittämään viestintätaitoja. Poista päänsäryt ja lihasjännitys.

    Bergamotin haitat ja vasta-aiheet

    Bergamotin edut ovat suuria, mutta tämän kasvin hedelmien ja siitä saatavien tuotteiden käyttöä on myös rajoitettu..

    Joissakin tapauksissa Citrus bergamia voi vahingoittaa kehoa. Harkitse mahdollisia kielteisiä seurauksia käytettäessä:

      Allergiset reaktiot. Bergamotin vaara on ensinnäkin siinä, että se on sitrushedelmäkasvi, joten se voi melko usein aiheuttaa vaihtelevia allergisia reaktioita - kutinaa, bronkospasmeja jne..

    Korkea verenpaine. Kasvien sisältämät aineet voivat nostaa verenpainetta, joten nieleminen on vasta-aiheista verenpaineongelmien yhteydessä.

  • Unettomuus. Bergamottijuomilla ja -ruoilla on stimuloiva vaikutus kehoon, joten niitä ei ole suositeltavaa käyttää ennen nukkumaanmenoa tai jos sinulla on vaikeuksia nukahtaa.

  • Bergamotin kiistaton vasta-aihe on tiineyden aika. Sairauden aikana on myös suositeltavaa pidättäytyä sen käytöstä, etenkin verenvuodossa emättimestä, sydän- ja verisuonitauteissa, kilpirauhasen häiriöissä ja diabeteksessa.

    Bergamotti-reseptit

    Useimmat ihmiset, kun he mainitsevat sanan "bergamotti", yhdistävät tämän tuotteen teen kanssa. Monet eivät edes ajattele millaista lisäainetta se on. Mutta ne, jotka ovat maistaneet tätä juomaa ainakin kerran, tunnistavat aina aromin.

    Hedelmien erityisestä katkeruudesta huolimatta on edelleen reseptejä, joiden avulla niistä ja muista kasvinosista saadaan suurin hyöty. Suosittelemme, että tutustut niihin:

      Salaattien pukeutumiseen. Ota kuori yhdestä hedelmästä ja purista siitä mehu, joka on sekoitettava suolaan. Sitten suosikkivihreät lisätään tähän yksinkertaiseen seokseen hienonnetussa muodossa. Muutaman minuutin kuluttua tämä kastike voidaan lisätä moniin salaatteihin..

    Hillon maustamiseen. Valmistettu kuori lisätään hilloon maustamiseksi ja kevyen kirpeän maun antamiseksi. Kuori kypsät hedelmät ja pilko ne. Tämä voidaan tehdä parhaiten veitsellä tai käsien raastimella. Hillon maun pilaantumisen estämiseksi kuori lisätään 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua tai jäähdytysprosessin aikana 1 g / 200 ml herkkuja.

    Viinien maustamiseen. Tuore kuori, joka on valmistettu etukäteen neljänneksestä bergamotin kuoresta, sekoitetaan pienen määrän sokeria. Tämä seos laimennetaan varovasti lasilliseen viiniä, jossa käyminen on saatu päätökseen. Sitten se laimennetaan pullossa jäljellä olevaan juomaan. Infuusioaika on 3 päivää. Pullo on suljettava ja asetettava pimeään paikkaan toistaiseksi. Vaatimisen jälkeen viini suodatetaan.

    Bergamottimarmeladi. Tärkeimmät ainesosat: vesi, sokeri (1-1,2 kg), bergamotin kuori (5 hedelmää), sitruuna (1 hedelmä). Kuori poistetaan varovasti ja leikataan pieniksi kuutioiksi, täytetään vedellä ja vaaditaan 3 päivää. Tänä aikana vettä on vaihdettava 4-5 kertaa, jotta katkeruuden taso voidaan alentaa. Sen jälkeen se kaadetaan puhtaalla vedellä, keitetään ja neste valutetaan. Ripottele sokerilla ja kiehauta uudelleen pienessä vedessä. Kiehumisprosessi voidaan lopettaa, kun siirappipisarat lopettavat leviämisen, ts. hankkia vaadittu tiheys. Nyt on aika lisätä sitruunamehu. Huolellisen sekoittamisen jälkeen seos kaadetaan muotteihin ja jätetään halutun tiheyden saavuttamiseksi. Bergamotimarmeladilla on resepti useita päiviä, mutta tämän herkun aromi ja maku eivät jätä melkein ketään välinpitämättömäksi..

    Bergamotti-leivonnaiset. Käytä tätä varten kuivattua bergamotin kuorta. Se voidaan lisätä erilaisiin taikinoihin - hiiva, murokeksi jne. Ennen raaka-aineen lisäämistä voit esitäyttää konjakilla tai vodkalla - tämä lisää erityistä pikanttia astiaan.

    Bergamottihillo. Se vaatii 700-750 g hedelmiä, 600-625 g sokeria, 1 litra puhdasta vettä, 2 tl. sitruunalikööri, esimerkiksi "Limoncello", 2 g merisuolaa. Pestyt ja kuivatut hedelmät poistetaan päistä (varren pohja ja vastakkainen kärki), leikataan 4 pitkittäisosaksi ja kaikki siemenet poistetaan. Seuraavaksi neljännekset pilkotaan terävällä veitsellä ohuiksi levyiksi, jotka peitetään sokerilla. Lisää sitten loput ainesosat, lukuun ottamatta nestettä, ja kiehauta keitettäessä matalalla lämmöllä. Kypsennysaika - jopa 40 minuuttia. Kun olet poistanut lämmöltä, lisää nestettä, sekoita ja laita se puhtaisiin, etukäteen steriloituihin purkkeihin. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen se voidaan sulkea ja sijoittaa kylmään paikkaan. Tällaisen tuotteen säilyvyysaika on noin 6 kuukautta..

    Virkistävä juoma. Ruoanlaittoon tarvitaan seuraavat ainesosat: vihreää teetä (1 rkl), bergamotinlehtiä (1-2 rkl), sitruunaa (3 hedelmää), sokeria (2 rkl), vettä (1 litra). Kuumenna posliini-teekannu, lisää siihen teetä ja kaada kolmas osa kuumaa, kiehuvaa vettä, mutta ei kiehuvaa, mutta hieman jäähdytettyä. Käytä toisessa teekannussa samaa periaatetta bergamotinlehtien valmistamiseksi. Yhdistä lyhyt infuusion jälkeen nämä kaksi infuusiota. Kun seos on jäähtynyt, siivilöi se ja pakasta se erityisiin tölkeihin. Seuraavaksi sinun tulisi puristaa sitruunamehu huolellisesti ja laimentaa siinä oleva sokeri. Lisää sitten jäljellä oleva keitetty vesi. Valmistettu jää murtuu terävällä veitsellä ja lisätään limonadiin, joka kaadetaan aiemmin lasiin. Kulutettu jäähdytettynä.

    Virkistävä juoma. Valmiiksi valmistettu musta tee (10 g). Bergamotti (50 g) keitetään erillisessä kulhossa ja infusoidaan 20 minuutin ajan. Määrätyn ajan kuluttua molemmat koostumukset suodatetaan ja sitten sekoitetaan. Voit rikastaa tätä juomaa hunajalla ja viipalella sitruunaa. Kulutettu lämpimänä.

  • Rauhoittava juoma. Pohja - 200 ml lämmintä vettä, lisäaineet - 5 ml hunajaa ja 1 rkl. bergamottimehua. Pääsytiheys on kaksi kertaa päivässä, ja hoidon kesto on 7 päivää. Auttaa hermostohäiriöissä.

  • Mielenkiintoisia tietoja bergamotista

    Huolimatta siitä, että bergamotimehu on vähemmän hapan kuin sitruunamehu, hyvin harvat ihmiset pitävät siitä puhtaassa muodossaan, koska se on katkerampi kuin greippimehu. Siitä huolimatta sitä käytetään laajalti kansanlääketieteessä ruoansulatuksen normalisoimiseksi..

    Kuvattujen sitrushedelmien hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään myös osana biologisesti aktiivisia aineita. Yksi tämän tuoteryhmän kirkkaimmista edustajista on Bergisterol - juoma, joka sisältää klementiiniä, punaista oranssia, bergamottia, porkkanaa, mustaherukkaa ja agave-mektimehua. Sen päätarkoitus on normalisoida sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä..

    Tuoreiden hedelmien ostaminen myymälöistämme on melkein mahdotonta, mutta tätä sitrushedelmää voidaan aina kasvattaa kotona. Se itää hyvin tuoreista siemenistä. Kesällä hän pitää voimakkaasta kastelusta ja talvella kohtalaista. Vaatii auringonvaloa, mutta ei siedä kuivaa ilmaa. Se on upea sisustus kodin sisustukseen..

    Kotona kasvatettuja hedelmiä voidaan käyttää yllä kuvattujen ruokien ja juomien valmistamiseen, mikä varmistaa aina vieraiden kiinnostuksen eksoottiseen makuunsa..

    Bergamotti - koostumus, edut ja vasta-aiheet

    Bergamotti on sitrushedelmäpuu. Se kasvatettiin ylittämällä sitruuna ja katkera appelsiini. Bergamotin hedelmä on päärynän muotoinen, minkä vuoksi hedelmää kutsutaan joskus prinssi-päärynäksi. Trooppista ilmastoa pidetään optimaalisena bergamotin viljelyyn, mutta sitä viljellään myös maissa, joissa on lauhkea ilmasto..

    On yrtti bergamotti, joka sekoitetaan kuvatun puun kanssa. Kasvin kukilla on samanlainen tuoksu kuin bergamottihedelmillä, mutta niillä ei ole mitään tekemistä sen kanssa..

    Bergamotin hedelmät ja niiden massa ovat tuskin syötäviä, mutta niitä voidaan käyttää ruoanlaitossa ja lääketieteessä. Kansanlääketieteessä bergamotinkuorta käytetään sydän-, iho- ja ruokatautien hoitoon..

    Hedelmien kuoresta uutetaan eteerinen öljy, jolla on makea tuoksu, sitrushedelmillä ja mausteisilla muistiinpanoilla. Bergamottiöljy saadaan kylmäpuristuksella, jonka avulla voit säilyttää kaikki ominaisuudet ja aromin, toisin kuin tavanomaisessa höyrytislauksessa.

    Bergamottikoostumus

    Eteeriset öljyt ovat tärkein arvo bergamotissa. Hedelmät sisältävät myös ravintokuitua, flavonoideja, tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Bergamottiöljy sisältää nerolia, limoneenia, bisaboleenia, terpineolia, bergaptenia ja linalyyliasetaattia.

    Vitamiineista hedelmät sisältävät C-, A- ja E-vitamiineja sekä foolihappoa..

    Bergamotin tärkeimmät mineraalit ovat rauta, sinkki, kupari ja mangaani.

    Bergamotin kaloripitoisuus on 36 kcal / 100 grammaa tuotetta. 1

    Bergamotin edut

    Bergamotilla on antibakteerisia, infektioita, tulehdusta ja kouristuksia estäviä vaikutuksia. Se normalisoi hermostoa, parantaa ruoansulatusta ja tukee sydäntä..

    Lihaksille

    Bergamotti sisältää linaloolia ja linalyyliasetaattia. Nämä elementit tunnetaan kipua lievittävistä ominaisuuksistaan. Ne stimuloivat sellaisten hormonien tuotantoa, jotka herkistävät hermoja kipuun, joten hedelmä on tehokas venyttelyihin ja lihassärkyihin. 2

    Sydämelle ja verisuonille

    Bergamotti stimuloi hormonien tuotantoa kehossa. Se parantaa ruoansulatusta ja alentaa verensokeria. 3

    Bergamotin flavonoideilla on samat ominaisuudet kuin statiinilääkkeillä. Bergamotin avulla voit alentaa "huonon" kolesterolin määrää. Lisäksi se laajentaa verisuonia ja laskee verenpainetta. 4

    Aivoille ja hermoille

    Yksi bergamotin tärkeimmistä vaikutusalueista on hermosto. Hedelmä lievittää väsymystä, ärtyneisyyttä, poistaa ahdistusta ja parantaa aivotoimintaa. Bergamottiöljyssä olevat flavonoidit osallistuvat serotoniinin ja dopamiinin tuotantoon, mikä voi auttaa hallitsemaan masennusta ja parantamaan mielialaa. viisi

    Bergamotti on luonnollinen rentouttava ja rauhoittava aine, joka parantaa unen laatua ja kestoa vähentäen ahdistusta ja unettomuutta. 6

    Keuhkoputkiin

    Bergamotti on hyödyllinen ihmisille, joilla on krooninen yskä, hengitysvaikeudet tai astma. Se osallistuu lihasten rentoutumiseen ja lievittää hengitystiesairauksiin liittyviä kouristuksia. 7

    Bergamotin hyödyllisiä ominaisuuksia voidaan käyttää myös hengityselinten sairauksissa. Se toimii yskänlääke, poistaa tehokkaasti ja turvallisesti limaa hengitysteistä yskän ja aivastusten aikana. kahdeksan

    Bergamotin kyky tappaa bakteereita auttaa ylläpitämään suun terveyttä. Se puhdistaa hampaat ja ikenet ja suojaa samalla plakkia ja rappeutumista. yhdeksän

    Ruoansulatuskanavan

    Bergamotti aktivoi ja lisää ruoansulatuskanavan happojen, entsyymien ja sapen tuotantoa helpottaen ruoansulatusta. Se säätelee suoliston liikkuvuutta ja vähentää suoliston kuormitusta. Tämä auttaa vähentämään ummetusta ja ehkäisemään maha-suolikanavan sairauksia. Bergamotin eteerinen öljy vähentää ruokamyrkytysriskiä.

    Suoliston matot voivat johtaa uupumukseen ja muihin vakaviin sairauksiin. Bergamotti auttaa selviytymään heistä. Lääke on tehokas lapsille, se toimii luonnollisena ja turvallisena anthelmintilääkkeenä. kymmenen

    Bergamottiöljy tukee normaalia aineenvaihduntaa. Tämä varmistaa ravinteiden imeytymisen verenkiertoon ja antaa keholle enemmän energiaa. yksitoista

    Munuaisille ja virtsarakolle

    Bergamotti sisältää antibiootteja ja desinfiointiaineita virtsateiden ja munuaisinfektioiden hoitoon ja ehkäisyyn.

    Bergamotin antibakteeriset ominaisuudet tappavat tehokkaasti bakteerit ja estävät niiden leviämisen virtsaputkesta virtsarakoon. Bergamotti auttaa torjumaan sappikivien muodostumista.

    Lisääntymisjärjestelmälle

    Bergamotin eteerinen öljy torjuu tehokkaasti lihaskramppeja, jotka ovat yksi kuukautiskierron oireista.

    Iholle ja hiuksille

    Bergamottiöljy toimii parantavana aineena monille ihosairauksille. Se hoitaa sieni-infektioiden aiheuttamia kasvaimia ja taistelee myös aknea vastaan. Bergamotti poistaa ja vähentää arpien ja muiden ihovaurioiden ulkonäköä. Se tarjoaa tasaisen pigmenttien ja melaniinin jakautumisen, häivyttäen siten iän pilkkuja ja antaa iholle tasaisen sävyn. 12

    Bergamottiöljy on hyödyllinen myös hiuksille. Se rauhoittaa ärtynyttä päänahkaa, lievittää kutinaa ja tekee hiuksista pehmeämmät, sileämmät ja hallittavammat.

    Koskemattomuuden puolesta

    Bergamotti on hyvä lääke kuumetta, flunssaa ja malariaa vastaan. Se toimii paleleva antibiootti ja torjuu virusten aiheuttamia infektioita. Se lisää hikoilua alentamalla kehon lämpötilaa. 13

    Bergamottisovellus

    Yksi bergamotin yleisimmistä käyttötavoista on lisätä se teeseen. Tätä teetä kutsutaan nimellä Earl Grey. Bergamottiöljyä käytetään useimmin teen valmistuksessa, mutta siihen voidaan lisätä kuivattua ja murskattua kuorta.

    Bergamotin parantavia ominaisuuksia käytetään sekä kansan- että perinteisessä lääketieteessä. Se alentaa verenpainetta, lievittää masennusta, taistelee infektioita vastaan, lievittää kipua ja parantaa ihon kuntoa. Aromaterapia bergamotin eteerisen öljyn avulla voi auttaa unettomuuden hoidossa ja lievittää stressiä. Sitä käytetään joskus hierontaöljynä rentoutumiseen..

    Bergamottia käytetään myös ruoanlaittoon. Sitä lisätään aromiaineena hilloon, marmeladiin, kermaan, karkkeihin ja kekseihin sekä väkeviin alkoholijuomiin ja cocktaileihin. Osana suolakurkkua ja kastikkeita se voi korvata sitruunan, mikä antaa astialle kirkkaan maun.

    Kosmetologiassa bergamotti tunnetaan ihon pehmentämisestä, ravitsemisesta ja kosteuttamisesta. Se lisätään voiteisiin, voiteisiin, shampoihin ja saippuiin. Bergamotin eteeristä öljyä voidaan käyttää yksin kotona. Muista, että sitä ei voida levittää iholle puhtaassa muodossa. Sekoita bergamottiöljy muihin perusöljyihin, kuten kookospähkinään tai oliiviin.

    On yksinkertainen ja nopea resepti ihon parantamiseksi. Lisää muutama tippa bergamottiöljyä kasvovoideesi ja levitä sitä päivittäin.

    Ravitseva bergamottikasvonaamio auttaa palauttamaan ihon elastisuuden, tekemään siitä joustavamman ja poistamaan hienot ryppyjä. Maskia varten sinun on sekoitettava 15 tippaa bergamottiöljyä, 10 g. raejuustoa ja 20 gr. smetanaa. Maskin kesto - 30 minuuttia.

    Bergamotista, punaisesta savesta ja plantainista valmistettu naamio voi puhdistaa talirauhaskanavat, rauhoittaa tulehdusta ja päästä eroon aknesta. 5 gr. murskatut kuivatut plantainalehdet sekoitetaan 20 tippaan bergamottiöljyä ja 10 gr. Punainen savi. Levitä 10 minuuttia höyrytetylle iholle.

    Bergamotin vasta-aiheet ja haitat

    Tiivistetyn bergamottiöljyn levittäminen iholle voi tehdä siitä auringonherkän ja alttiuden ihosyövälle.

    Bergamotti voi alentaa verensokeria, joten diabeetikoiden tulisi käyttää sitä huolellisesti ja seurata terveyttään hedelmien ottamisen aikana..

    Bergamotin säilyttäminen

    Bergamottiöljy tulee suojata auringonvalolta. Sitä tulisi aina säilyttää sävytetyissä lasipulloissa ja pimeissä paikoissa. Yksi sen komponenteista, nimittäin bergapten, tulee myrkylliseksi altistettaessa auringonvalolle..

    Jos etsit makeaa mutta mausteista ja sitrushedelmää sisältävää tuotetta, bergamotti on sinulle sopiva tuote. Sen edut eivät pääty makuun ja alkuperäiseen aromiin. Bergamotti parantaa mielialaa, ja sillä on positiivinen vaikutus sydän-, ruuansulatus- ja hengityselimiin.

    Bergamotin yrtti: hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet, valokuva ja kuvaus

    Monarda tai puutarhabergamotti on mausteinen ja aromaattinen kasvi, jolla on ainutlaatuisia hyödyllisiä ominaisuuksia: ruoanlaittoon ei vain käytetä kaunista kukkaa, vaan myös voimakas lääke, joka voi torjua virusinfektioiden tai itsepäinen sienien haittoja. Jokapäiväisessä elämässä monardaa sekoitetaan kuitenkin usein bergamottioranssin kanssa näiden kasvien lehtien nimien, sitrushedelmien maun ja aromin samankaltaisuuden vuoksi. Lisäksi näitä molempia viljelykasveja käytetään teeseoksissa. Siksi monardan eduista ja vahingoista tarvitaan tietoa monille kuluttajille..

    Mikä tämä kasvi on

    On 3 täysin erilaista kasveja, joilla on sama nimi "bergamotti". Ne sekoitetaan usein toisiinsa, vaikka niillä on erilaiset ominaisuudet..

    • Päärynä Bergamotti, käännettynä "Beyskaya-päärynä", on peräisin Ottomaanien valtakunnasta.
    • Bergamottioranssi - sitruunaa ja kalkkia muistuttava sitrus, joka on kotoisin Italian Bergamon kaupungista: tästä nimi "bergamotti";
    • Monarda-yrtti tai puutarhabergamotti, jolla on herkkä sitruunan maku ja aromi, joka muistuttaa sitrushedelmien bergamottia.

    Monarda on karitsanperheen aromaattinen lääkehunajakasvi, jonka kirkkaat värit vaihtelevat valkoisesta kirsikka-sävyyn ja jota viljellään usein kesämökeissä. Kasvi tuotiin Eurooppaan 1900-luvulla Amerikasta. Se sai nimensä espanjalaisen kasvitieteilijän Monardesin kunniaksi, joka kuvasi sitä ensin.

    Monarda-lajikkeet

    Monarda-lajikkeita on monia, mutta hyödyllisimmät ovat sen kaksi tyyppiä, joissa yhdistyvät koristeelliset ja aromaattiset ominaisuudet korkeimpaan eteerisen öljyn pitoisuuteen:

    Fistous (putkimainen) - arvokkain eteerinen öljy monarda, joka sisältää ainetta tymolia, jonka edut ilmenevät kasvin korkeissa lääkinnällisissä ominaisuuksissa.Tymolin ansiosta fistulous monardaa käytetään laajalti lääketieteessä, kosmetologiassa ja hajuvesiteollisuudessa..

    Sitruuna - sinisillä kukilla - on kesän asukkaiden rakastama, koska sillä on sekä koristeellisia että kulinaarisia käyttötarkoituksia - mausteena erilaisille ruokille. Tämäntyyppinen eteerinen öljy on korvaamattomien universaalien ominaisuuksiensa ansiosta sen sisältämille aineille, jotka voivat samankaltaisuuden vuoksi korvata yrtit, kuten basilika, minttu, sitruunamelissa, kuminansiemenet, timjami, rakuuna, tilli, rosmariini, isoppi, korianteri, sitruuna.

    Monardan kemiallinen koostumus

    Monardaa pidetään oikeutetusti hyödyllisenä kasvina, joka sisältää runsaasti seuraavia elementtejä:

    • Eteeriset öljyt. Ne sisältävät noin 40 ainetta: linaloli, sabinene, borneoli, kymeeni, terpinene, tujeeni, tujoli, myseeni ja muut, joiden väkevyydestä saadaan eteerinen öljy - tehokkain lääke monia sairauksia vastaan;
    • Antioksidantit, jotka auttavat nuorentamaan kehoa, palaavat jaloilleen nopeammin sairauden jälkeen;
    • Retinoidit - hyödylliset aineet, jotka ovat vastuussa hiusten ja kynsien terveydestä, ihon kimmoisuudesta ja nuorekkaudesta;
    • C-vitamiini, joka on erittäin tehokas vilustumisen hoidossa, toimii hyvin ihmisen immuunijärjestelmän kanssa.

    Monardan hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet

    Monardikukalla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joita intialaiset heimot käyttivät erilaisiin lääkinnällisiin tarkoituksiin. Monardan käytön edut ovat erilaisia:

    • immuniteetin vahvistaminen;
    • lievitys kivusta;
    • nopea haavan paraneminen;
    • suuontelon tulehduksen poistaminen;
    • sydämen ja verisuonten hoito;
    • uroksen normaalin tehon ylläpitäminen (bergamotti on tunnettu aphrodisiac);
    • äidinmaidon lisääntyminen äideillä imetyksen aikana;
    • lämmön vähentäminen jne..

    Monardasta valmistettiin pitkään keittäminen, jonka he joivat, he pesivät myös haavat, tekivät inhalaatioita. Ja kasvien tuoreita lehtiä levitettiin paiseisiin, koska sen mehulla on erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia tulehdusprosessien lievittämiseksi.

    Perinteisen lääketieteen reseptit puutarhabergamotilla (decoctions, infusion, tinktuurat, kompressit)

    Monardan keittämisen valmistamiseksi ota tuoreita tai kuivia kukkia, varret ja kasvin lehtiä, jauhaa hieman. 5 tl kaada 1 rkl. kiehuvaa vettä, anna liemen kiehua 20 minuuttia, sitten suodata ja käytä käyttötarkoituksesta riippuen: sisällä tai inhalaatioina, pakkaa.

    Palovammojen ja haavojen nopeaan parantamiseen

    Kaikentyyppiset monardat sisältävät tymiiniä, ainetta, joka toimii vahvana antiseptisenä aineena. Sen ominaisuudet neutraloivat haitallisten bakteerien toiminnan, desinfioivat haavat.

    Tymiinin edut ilmenevät myös käärmeiden ja erilaisten hyönteisten puremissa, palovammojen, haavojen, ekseeman hoidossa. Puutarhabergamotilla on antibioottisia ominaisuuksia: sitä voidaan käyttää vastustamaan monia bakteeri-infektioita.

    • Käsittele kipeä paikka muutamalla tipalla Monarda-eteeristä öljyä;
    • Tee infuusion avulla pakkaus tai pyyhi haava yksinkertaisesti liemeen kastetulla puuvillalla.

    Murtumiin

    On suositeltavaa keittää teetä lisäämällä monardaa (sekä tuoretta että kuivaa). Eteerisen öljyn hierominen vahingoittuneille ihoalueille on myös hyödyllistä..

    Salmonelloosilla

    Monarda fistus on erittäin tehokas salmonellan ja matojen infektioissa. Tähän tarkoitukseen voit käyttää sekä eteeristä öljyä että kasvien infuusiota..

    • Monardan eteerinen öljy levitetään vatsaan ja hierotaan hyvin.
    • Infuusio valmistetaan suhteessa: 2 ruokalusikallista yrttejä 2 kupilliseen kiehuvaa vettä, minkä jälkeen sitä vaaditaan 2 tuntia ja suodatetaan. Suositellaan suun kautta 5 annoksena päivässä.

    Kylmällä

    Vilustumisen yhteydessä monardan edut ovat yksinkertaisesti korvaamattomia! Toimii hyvin teinä ja inhalaatioina.

    Tätä tarkoitusta varten 3 ruokalusikallista yrttiä kaadetaan 400-500 ml: lla vettä, keitetään liedellä 7-8 minuuttia ja potilaan annetaan hengittää keittämisen höyryjä vähintään 10-15 minuuttia.

    Sama monarda-liemi voidaan juoda kuin teetä: 3-4 kertaa päivässä neljäsosa lasista.

    Keuhkokuumeella, astmalla ja tuberkuloosilla

    Hoito suoritetaan seuraavasti:

    • 3 ruokalusikallista monardaa kaadetaan 1 litraan kiehuvaa vettä, vaaditaan 2-3 tuntia, suodatetaan. Juo 2-3 kertaa päivässä, 100 ml.
    • Hengitettynä: lasillinen vettä kaadetaan kattilaan, kiehutetaan, sitten siihen lisätään pari tippaa monarda-eteeristä öljyä. Hengitä jopa 15 minuuttia peittäen pää pyyhkeellä.

    Monarda-eteerisen öljyn edut ja käyttötarkoitukset

    Monarda-öljy pysyy epäoikeudenmukaisesti varjossa suosittujen eteeristen kollegoiden taustalla. Sen suurin hyöty on sen bakterisidisissä ominaisuuksissa..

    Jaltan fysikaalisten hoitomenetelmien ja lääketieteellisen ilmastotutkimuksen tutkimuslaitoksen tutkimukset ovat osoittaneet monardan voimakkaan vaikutuksen taistelussa stafylokokki-, streptokokki-, Klebsiella-keuhkokuume- bakteereja vastaan ​​sekä niin vaikeasti poistettavan sienen kuin candida. Monardaöljyn hyötyjä koskevissa tutkimuksissa sen pysyvä ja tehokas vaikutus kirjattiin jopa niin tunnettuun antiseptiseen aineeseen kuin teepuuöljy..

    Monarda-eteerisen öljyn hyödylliset ominaisuudet:

    • estää bakteerien aggressiivisen patogeenisen ympäristön;
    • palauttaa koskemattomuuden;
    • eliminoi erilaiset tulehdukset;
    • parantaa haavat ja leikkaukset;
    • Lievittää kipua;
    • stimuloi aivoja ja estää seniili vaivoja.

    Lisäksi monardaöljy pystyy suojaamaan kehoa säteilyn ja vaarallisten myrkyllisten aineiden vahingoilta..

    Sitä voidaan käyttää vain lääkärin suosituksen jälkeen..

    Tätä hyödyllistä ja monipuolista öljyä voidaan käyttää joko puhtaassa muodossa tai sekoitettuna toisen perusöljyn kanssa suhteessa noin 1: 2.

    Puutarhabergamottiöljyä käytetään vahingoittamaan ihon sisäosaa haavojen, naarmujen, halkeamien, palovammojen, toisen asteen yläpuolella olevien vuotojen, vaippaihottumien yhteydessä. Tätä varten öljyä lisätään jokaisen sidoksen kanssa, 2-3 tippaa sidosta kohti..

    Monarda-eteerisen öljyn etuja on havaittu myös suurten nivelten tulehduksen hoidossa. Lisää tällaisissa tapauksissa 2 tippaa öljyä hankausaineisiin..

    Sienitautien tapauksessa Monardaa käytetään sekä itsenäisesti että osana monimutkaista hoitoa sienilääkkeillä. Edut taataan vain eteerisen öljyn oikealla käytöllä. Esimerkiksi kynsien itsekäsittelyllä he alkavat levittää sitä vasta poistettuaan vahingoittuneen kynsilevyn..

    Monardan eteeristä öljyä käytetään myös aromaterapiassa. Se voi olla luotettava suoja kylmältä syksyn ja talven kylmällä säällä ja erinomainen apulainen kevään vitamiinipuutteessa..

    Lisää 3-6 tippaa Monarda-öljyä aromilamppuun 16 metriä kohti huoneen tilaa, jossa se sijaitsee.

    Kun taistelet huoneen kosteutta vastaan, sinun on liuotettava jopa 10 tippaa eteeristä Monarda-öljyä 0,3 - 0,4 litraan lämmintä vettä. Kaikki kosteat paikat tulisi suihkuttaa tällä koostumuksella, tunnin kuluttua huone on tuuletettava.

    Monardan edut ovat niin monipuolisia, että jopa kosmetiikkateollisuus käyttää monardaöljyä parfyymien luomiseen..

    Erilaisten sairauksien hoitoon

    Puutarhabergamotilla on laaja valikoima hyödyllisiä vaikutuksia, ja sitä käytetään muodossa:

    • liemi;
    • eteerinen öljy;
    • teetä.

    Monardan edut vaivoihin:

    Paiseet. Monardan eteerinen öljy on ihanteellinen märkivien ihottumien ja kroonisten tulehdusten hoitoon. Kun työskentelet paiseella, tulehtunut ihoalue pyyhitään kasvin keittämällä, levitetään keitettyjä lehtiä ja pidetään jonkin aikaa. Eteerinen öljy on myös hyödyllinen: voitele paise 1-2 tippalla pari kertaa päivässä. Voidaan laimentaa veteen tai perusöljyyn suhteessa 1: 1.

    Ripuli, koliikki. Ripulin ja liiallisen kaasunmuodostuksen yhteydessä on suositeltavaa juoda teetä bergamotin kanssa. Kasvi normalisoi suoliston mikroflooran työn, estää ulostehäiriöt, poistaa varovasti haitalliset aineet ulosteilla;

    Hammassärky. Huuhtele suu liemellä useita kertoja päivässä. Kasvilla on antispasmodinen vaikutus, eliminoi kipua;

    Anemia. Tee auttaa tässä. Säännöllinen sen käyttö useita viikkoja lisää veren hemoglobiinipitoisuutta;

    Silmäinfektiot ja kutina. Kaikki meikki poistetaan ensin. Pese silmät aamulla ja illalla kasvin keittämällä. Jokainen silmä on erillinen. Tämä on tärkeää, jotta mikrobit eivät kulje yhdestä silmästä toiseen;

    Akne. Puhtaat kasvot pestään monardan keittämällä aamulla ja illalla. Sillä on kuivuva, antimikrobinen vaikutus akneen, normalisoi talin tuotantoa ja vähentää siten uusien ihottumien esiintymistä;

    Kynsien sieni. Puutarhabergamotti on osoittautunut hyödylliseksi tuhoamaan mikrobien patogeenisen ympäristön, poistamalla liiallinen hikoilu ja epämiellyttävä jalkahaju. Kolme kertaa päivässä 1 tippa öljyä levitetään kipeään kynsiin, hierotaan. Hoito suoritetaan 10 päivän kuluessa.

    Toinen vaihtoehto on kylpy: lisää 3 rkl merisuolaa 1 litraan lämmintä vettä. Suolaan lisätään 2-3 tippaa jodia ja monardaöljyä. Kuusiöljyä voidaan lisätä. Jalat on pidettävä kylvyssä puoli tuntia;

    Seborrhea. Hilseen parantamiseksi balsamiin ja shampoon lisätään muutama tippa monarda-eteeristä öljyä;

    Krooninen väsymys, masennus, hermostohäiriöt, hysteerinen tila. Hermoston toiminnan normalisoimiseksi he ottavat rentouttavan kylvyn, juovat teetä monardan kanssa, pitävät jalkansa altaassa keittämällä ja tekevät hierontaa eteerisellä öljyllä. Ota kylpyjä varten 10 tippaa öljyä ja pohja - 1 rkl hunajaa, suolaa tai smetanaa. Käytä hierontaan muutama tippa ja sekoita rypsiöljyyn suhteessa 1: 1.

    Oksentelu, myrkytys, myrkytys, sukupuolielinten sairaudet. Hauduta ja juo teetä monardan kanssa 2-3 kertaa päivässä.

    Kosmetologiassa

    Monarda-kukan hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään ihosairauksien torjumiseen: akne, akne, punoitus, akne, kynsisieni, hilse. Tätä tarkoitusta varten valmistetaan decoctions, naamiot ja monarda-eteerinen öljy lisätään shampoon koostumukseen.

    Kasvonaamion resepti

    2 rkl puutarhabergamottikukkia keitetään 200 - 250 ml: lla kiehuvaa vettä, infusoidaan 10 tuntia, sitten sekoitetaan saven (valkoisen, sinisen) kanssa kermanväriseksi ja sitten seos levitetään kasvoille. Kuivunut ja pesty pois.

    Voit myös käyttää keittoa lisäämättä savea kasvojesi pesuun aamulla ja illalla..

    Monardan eteerisellä öljyllä on kyky taistella aktiivisesti ryppyjä vastaan, joten sitä lisätään voiteisiin. Kun voide on levitetty kasvoille, on tarpeen hieroa iho hyvin: tämä antaa sille elastisuuden ja nostavan vaikutuksen.

    Monardan käyttö ruoanlaitossa

    Mausteena monarda on todellinen löytö kulinaarisille asiantuntijoille, koska siinä yhdistyvät aromiaineen ja säilöntäaineen ominaisuudet.

    Nykyään tiedetään, että puutarhabergamotin edut ovat rauhoittavia, supistavia ja dyspepsiaa tukevia vaikutuksia ruoansulatuskanavaan..

    Monarda-kukat lisätään ruokiin tuoreina tai kuivattuina, kun käytetään terälehtiä, ei kokonaisia ​​päätä.

    Monarda-ruokalehdet tulisi kerätä vain nuorina: niillä on herkempi maku, kun taas vanhilla voi antaa katkeruutta.

    Lisäksi monardia käytetään onnistuneesti:

    • tee-lisäaineille: kuivattuja lehtiä on hyvä lisätä tavalliseen mustaan ​​ja vihreään teeseen, mikä luo oman Earl Grey -kimpun;
    • kaloille: pieni monarda lisää loheen mausteisia ominaisuuksia;
    • lihalle: puutarhabergamotin lehdet herättävät miellyttävän maun ja tarjoavat mielenkiintoisen lisäyksen liharuokiin;
    • kastikkeisiin: gourmet-asiakkaat arvostavat mielenkiintoisia sitrushedelmiä, esimerkiksi siipikarjan kastikkeissa tai tavallisessa pizzassa;
    • jälkiruokiin - monardakukat sopivat tähän paremmin, koska niillä on hienostuneempia ja herkempiä makuominaisuuksia kuin lehtiin, joten voit lisätä ne turvallisesti jälkiruokiin ja kesän hedelmäsalaatteihin yhdistämällä ne muihin mausteisiin: neilikka, kaneli, sitruunamelissa, appelsiininkuori;
    • tomaattien ja kurkkujen, säilykkeiden, hedelmäjuomien säilyttämiseen: bergamotin ”muistiinpanolla” olevat valmisteet saavat ainutlaatuisen aromin;
    • mitä mielikuvituksellasi on tarjottavanaan!

    Monarda-teen edut ja lääkinnälliset ominaisuudet

    Maun kannalta Monarda-tee on hyvin samanlainen kuin tämä kuuluisa Earl Grey bergamotilla. Juuri tämä hämmästyttävä samankaltaisuus heijastaa yhtä englanninkielisen monardan nimistä: "villi bergamotti" tai "villi bergamotti".

    Hieno yrttitee, jolla on bergamotin tuoksu, voidaan valmistaa kotona lisäämällä yrtti tai pari tippaa monarda-eteeristä öljyä teekannuun tavalliseen teeseen. Tällainen juoma on erityisen hyödyllinen vilustumisen ja virussairauksien kaudella..

    Monarda-teen edut ihmiskeholle ilmenevät sellaisista ominaisuuksista:

    • masennuslääke;
    • verisuonten vahvistaminen;
    • ateroskleroosin ehkäisy;
    • lievittää väsymystä, rentouttaa hermostoa;
    • paineen alentaminen;
    • hyödyllisiä vaikutuksia koko kehoon.

    Kuinka tehdä teetä monardalla

    Ota ruoanlaittoon 1 tl murskattuja monardalehtiä ja hauduta lasillisella kiehuvaa vettä ja jätä vähintään 5 minuutiksi. Siivilöi ennen tarjoilua.

    Milloin kerätä ja miten kuivata Monarda

    Monardan kerääminen ja korjuu putoavat kukinnan alkaessa: nuori ruoho on hyödyllisin, koska se sisältää eniten eteerisiä öljyjä.

    Teknologian mukaan kasvin yläosat leikataan, noin 20-30 cm: ne sisältävät maksimaalisen osuuden kaikista hyödyllisistä elementeistä.

    Kuivattua yrttiä säilytetään hyvissä kannellisissa rauta- tai lasipurkkeissa, jotta se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.

    Monarda-haitta ja vasta-aiheet

    Kasvin käyttö on vasta-aiheista tällaisissa tapauksissa:

    • Raskaana olevat naiset. Bergamotin vaikutuksella on tonisoiva vaikutus, joka voi johtaa ei-toivottuihin seurauksiin: kohdun sävyyn ja supistuksiin, mikä voi vahingoittaa sikiötä..
    • Alle 12-vuotiaat lapset;
    • Allergiapotilaat. Yrtti-bergamottipuutarhan käyttö hyödyn sijasta voi muuttua vahingoksi johtuen siitä, että sillä on niin monia etuja, se voi myös aiheuttaa haittaa sellaisten aineiden pitoisuuksista, jotka voivat aiheuttaa allergisen reaktion kehossa.
    • Hypertensiiviset potilaat;
    • Mahahaavaisten on oltava erityisen varovaisia ​​ja neuvoteltava lääkärin kanssa.
    • Alkoholin nauttimisen yhteydessä: tämä yhdistelmä on suoraan haitallinen keholle, koska se uhkaa heikentynyttä munuaisten toimintaa.
    • Ennen nukkumaan menoa. Yrtillä on tonic-ominaisuus, joka vaikeuttaa nukahtamista.

    Johtopäätös

    Moderni tutkimus on tutkinut hyvin monardan hyödyt ja haitat ihmiskeholle..

    Erityisesti on osoitettu, että tämä on yleiskäyttöinen lääkekasvi, jonka haittaa rajoittaa vain sen komponenttien yksilöllinen suvaitsemattomuus ja vasta-aiheet olemassa oleviin sairauksiin.

    Bergamotti

    Citrus bergamia tai Citrus aurantium ssp. bergamia

    yleinen kuvaus

    Bergamotti on keinotekoisesti kasvatetun Citrus-suvun kasvin hybridilaji. Kasvi saatiin ylittämällä appelsiini ja sitruuna.

    Se on ikivihreä puu, jonka korkeus on 2-10 metriä. Siinä on melko pitkät, ohuilla terävillä piikillä peitetyt oksat, joiden pituus on 10 senttimetriä.

    Lehdet ovat nahkaisia, petiolarisia, elliptisiä tai pitkänomaisia, soikeita, kiiltäviä ja teräviä. Kasvin kukat ovat suuria, violetteja tai valkoisia, niillä on miellyttävä tuoksuva tuoksu. Ne ovat molemmat yksin ja kerätty muutaman kukan nippuihin. Bergamotin hedelmä on pallomainen tai päärynän muotoinen, siinä on kolmikerroksinen kuori.

    Massa koostuu useista segmenteistä, sisältää joitain siemeniä, joilla on hapan-karvas maku. Kasvi kukkii maalis-huhtikuussa, ja itse hedelmät kypsyvät lähempänä joulua.

    Bergamotti velkaa nimensä päärynän muotoisille hedelmille ja keltaiselle värille, mikä teki siitä samanlaisen kuin Bergamot-päärynänlajike. Nimen alkuperästä on myös toinen versio. Uskotaan, että hän sai sen Bergamon kaupungin ansiosta, jossa se on kasvanut jo pitkään.

    Bergamotti on termofiilinen puu, joten se voi kasvaa ulkona kosteassa subtrooppisessa ilmastossa. Löytyi Joonianmeren rannikolla Calabrian maakunnassa, Italiassa. Sitä kasvatetaan melko menestyksekkäästi Yhdysvalloissa (Georgia), Brasiliassa, Argentiinassa. Suurimmat ja korkealaatuisimmat viljelmät kasvavat Italian eteläosassa. Ja eksoottiset ystävät kasvattavat bergamottia kotona..

    Kuinka säilyttää

    Tuoreita bergamottihedelmiä on erittäin suositeltavaa pitää jääkaapissa. Ja tämän hedelmän suosituin eteerinen öljy tulisi säilyttää viileässä, pimeässä paikassa..

    Kokkaamisessa

    Bergamotin hedelmä ei ole kovin maukas - se on hapan-katkera, joten se ei juurtu ruoanlaitossa, mutta kasvupaikoissa siitä valmistetaan marmeladia tai sokeroituja hedelmiä.

    Esimerkiksi sisilialainen elintarvikevalmistaja, Caffé Sicilia Noto, tuottaa kaupallista marmeladia, jossa käytetään hedelmiä pääainesosana. Kreikassa sokerilla keitetty hedelmämunahillo on suosittua. Myös ruoanlaitossa bergamottia käytetään ruokien, jälkiruokien, mousseiden, makeisten, cocktailien, alkoholijuomien ja muun maustamiseen..

    Mutta useimmiten bergamottiöljyä käytetään ruoanlaittoon. Joten niiden tuotteiden maku, joihin öljyä lisätään, muuttuu parempaan suuntaan. Ensinnäkin bergamotti on sopusoinnussa lihan ja erilaisten vihannesten kanssa. Voit yrittää lisätä pari tippaa bergamottia kasvisliemeen, ja sen maku ja aromi muuttuvat paremmaksi..

    Eteeristä öljyä käytetään myös makeisissa - esimerkiksi sitä käytetään hajusteina joillekin teetyypeille, kuten Earl Grey.

    Voita käytetään myös usein leivonnassa. Sen aromi muuttuu paljon kirkkaammaksi ja miellyttävämmäksi. Lisäksi pieni määrä öljyä voidaan maustaa salaatilla - sekä hedelmillä että vihanneksilla.

    Muista, että ruoanlaitossa on suositeltavaa käyttää vain itse valmistamaasi öljyä puristamalla hedelmiä käsin.

    Kalorisisältö

    Hedelmien kaloripitoisuus on vain 36 kcal, joten niitä voidaan käyttää missä tahansa määrin, mutta koska sen maku on spesifinen, sitä syödään harvoin. Ja ruoanlaitossa käytetty öljy, kuten kuori, ei voi vahingoittaa kuvaa..

    Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

    Proteiinit, grRasva, grHiilihydraatit, grAsh, grVesi, grKaloripitoisuus, kcal
    0.90,28.10.58536

    Bergamotin hyödylliset ominaisuudet

    Ravinteiden koostumus ja läsnäolo

    Bergamotilla on miellyttävä tuoksu, koska koostumuksessa on linalyyliasetaattia ja linaloolia. Bergamotin kemiallinen koostumus on hiilihydraatteja, vettä, vitamiineja, mineraaleja, ravintokuitua ja pieni määrä rasvaa ja proteiinia. Pääarvo ovat hedelmässä olevat furokumariinit. Nämä ovat valoherkistäviä vaikutuksia, jotka edistävät ihon nopeaa pigmentaatiota ja auttavat saavuttamaan tasaisen rusketuksen.

    Bergamotin kuori sisältää arvokkaita eteerisiä öljyjä, joita käytetään kosmetiikka- ja hajuvesiteollisuudessa sekä lääketieteessä. Öljy sisältää bisabolista, limoneenia, bergaptenia, terpineolia ja nerolia.

    Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia

    Bergamotilla on antiseptisiä ominaisuuksia, sitä käytetään viruslääkkeinä, sienilääkkeinä, tulehduksia, bakteereja tappavina, sillä on antispasmodisia ja rauhoittavia vaikutuksia.

    Voit käyttää bergamottiöljyä akuutteihin hengitystieinfektioihin, kuumetta vähentävänä lääkkeenä. Vilustuminen ja vuotava nenä, öljy auttaa vähentämään kuumetta, tyhjentämään poskiontelot ja lievittämään nenänielun tulehdusta.

    Bergamotti vahvistaa myös immuunijärjestelmää herpesissä, auttaa keuhkoputkien tulehdusprosesseissa ja urogenitaalijärjestelmän sairauksissa. Öljy normalisoi verenpainetta ja kolesterolitasoja. Sitä käytetään vitiligon ja kaljuuntumisen hoitoon..

    Bergamotti sisältyy myös erilaisiin ravintolisiin, joita suositellaan immuniteetin parantamiseksi ja terveyden parantamiseksi..

    Tee bergamotilla auttaa selviytymään ruoansulatuskanavan ongelmista, parantaa ruokahalua, on viruslääke-, desinfiointi- ja antiseptinen vaikutus. Bergamottitee on erityisen hyödyllinen tulehdus- ja tartuntatautien hoidossa. Lisäksi juomalla on sienilääke..

    Eteerinen öljy normalisoi imusolmukkeiden virtauksen ja verenkierron iholle, säätelee vesi-lipiditasapainoa, sävyttää ja kirkastaa sitä. Käytetään tulehduksellisten ihosairauksien ehkäisyyn ja hoitoon, poistaa ihottumat, kiristää huokosia, lievittää ärsytystä hyönteisten puremien jälkeen.

    Päänsärkyyn ja niskajännitykseen auttaa hieronta bergamotilla, nerolilla ja rypäleensiemenöljyillä (käytetään pohjana). Vatsahieronta bergamotilla auttaa parantamaan ruoansulatusta, stimuloimaan ruokahalua, etenkin niille, jotka tarvitsevat toipua vakavasta sairaudesta.

    Bergamotin ominaisuuksien vuoksi perinteisellä lääketieteellä on monia reseptejä sen hoitamiseksi..

    Keuhkoputkentulehdus

    On hyödyllistä hieroa pohjat koostumuksella, jolla on samat suhteet glyseriiniä ja vaseliinia, lisäämällä muutama tippa öljyä.

    Rasvaisten hiusten hoito

    Levitä pari tippaa öljyä puukampauksen hampaisiin ja kampa kampauksesi kaikkiin suuntiin. On myös suositeltavaa lisätä öljyä hiusnaamareihin, jotka tehdään joka toinen päivä. Voit myös lisätä pari tippaa öljyä shampoon tai kääriä oliivi- ja bergamottiöljyllä..

    Hermoston uupumuksen hoito

    On tarpeen laimentaa 3-4 tippaa öljyä yhteen lasiin kiehuvaa lämmintä vettä ja lisätä tl hunajaa. Sinun on juotava tätä juomaa kahdesti päivässä viikon ajan..

    Herpes hoito

    Kun tämän sairauden oireita ilmenee, on tarpeen voidella tulehduskohta bergamottiöljyllä..

    Käyttö kosmetologiassa

    Kosmetologiassa käytetään useimmiten eteeristä öljyä, joka uutetaan helposti. Jos puristat kuorta käsilläsi, saat vaalean smaragdinvihreän öljyn. Sitä käytetään rasvaiselle iholle ja hiuksille, koska se auttaa lievittämään tulehdusta ja normalisoimaan hiki ja talirauhaset, tuhoaa loiset ja erilaiset patogeeniset sienet.

    Parfyymiteollisuudessa öljyä käytetään rosmariini-, neroli- ja appelsiiniöljyjen kanssa. Sen tuoksu virkistää ja virkistää, auttaa ylläpitämään tasapainoa kiihottumisen ja rauhallisuuden välillä, parantaa mielialaa.

    Tässä on joitain reseptejä bergamottiöljyllä valmistettaville kauneustuotteille:

    • Ihon kunnon normalisoimiseksi voiteisiin ja tonikoihin lisätään muutama tippa öljyä..
    • Rasvaiselle iholle lisätään 75 mg: aan puhdistettua vettä glyseriiniä (15 ml), bergamottiöljyä, geraniumia (kukin 5 tippaa) ja santelipuuta (3 tippaa). Massaa käytetään maskina.
    • Öljynaamio voi vähentää aknen määrää: lisää timjami- ja bergamottiöljyjä (5 tippaa kutakin) teelusikalliseen rypäleensiemenöljyyn. Tämän maskin avulla kasvojen ihoa hoidetaan päivittäin.
    • Tasaisemman ja syvemmän rusketuksen saamiseksi levitä seos 100 ml auringonpolttamaöljyä ja bergamotin eteeristä öljyä tunti ennen aurinkoa (3 tippaa).
    • Kehon ihoa voidaan virkistää, jos 50 ml manteliöljyä sekoitetaan sitruunan, bergamotin (5 tippaa kukin), nerolin (3 tippaa) ja rosmariinin (1 tippa) öljyihin. Naamio levitetään iholle ja hierotaan, jätetään sitten iholle muutamaksi minuutiksi ja käy suihkussa.

    Käyttö psykologiassa

    Kun henkilö on epävakaassa emotionaalisessa tilassa, bergamotin eteerinen öljy auttaa pääsemään eroon pelosta ja ahdistuksesta, epätoivosta ja masennuksesta. Psyyke vakiintuu, itsetunto nousee ja ilo ja ilo tuntuu. Tätä ominaisuutta käyttävät psykologit auttaakseen lisäämään viestintätaitoja, stimuloimaan mielikuvitusta ja luovaa ajattelua..

    Joten tentille tai haastatteluun meneville suositellaan hengittävän seosta greippi-, bergamotti- ja laventeliöljyjä. Niille, joiden on vaikea nousta aamulla, suositellaan suihkussa saippuaa tai geeliä, joka sisältää bergamottia..

    Kokkaamisessa

    Suosituin bergamottiruoka on aromaattinen, hieman mausteinen tee sen lisäyksellä, jolla on erityinen herkkä maku, lievittää stressiä ja lievittää väsymystä..

    Muista, että bergamottitee, kuten sitruunatee, ei sovi maidon kanssa. Jos haluat kokeilla tätä juomaa, sinun on tiedettävä muutama yksinkertainen sääntö sen valmistamiseksi. Ensin sinun on huuhdeltava teekannu kiehuvalla vedellä. Laita sitten teelehdet teelusikallista kupillista vettä kohti. Vettä on pidettävä tulessa, kunnes kuplat alkavat nousta. Kaada hieman jäähtynyttä kiehuvaa vettä kattilaan ja anna sen hautua 4-5 minuuttia - kaikki, juoma on valmis.

    Suosittuja ovat myös jälkiruokaviinit, jotka on maustettu bergamotilla. Tätä varten lisää yksi tippa öljyä yhteen pulloon. Voit tehdä sen näin: ota puoli tl sokeria, laimenna se sitten lasilliseen viiniä ja lisää sitten viini pullon jäljellä olevaan osaan. Sen jälkeen viini on jätettävä avaamattomaksi kolmeksi päiväksi. Seuraavaksi viini on suodatettava moniin kerroksiin taitetun lautasliinan läpi, ja voit palvella.

    Yritä maustaa salaatti bergamottiöljyllä. Yrtit on tarpeen pestä ja laittaa ne kulhoon kolmeen minuuttiin, jossa laimennetaan ensin tippa öljyä teelusikalliseen suolaan. Muita vihreitä voidaan käyttää minkä tahansa salaatin valmistamiseen.

    Bergamottiöljyä lisätään myös hilloihin. Kun se jäähtyy, lisää tippa 200 grammaa ja sekoita. Herkun tuoksusta tulee hieman mausteinen ja kirpeä.

    Bergamotin vaaralliset ominaisuudet

    Bergamotti sisältää furokumariineja, jotka edistävät vahvaa ihon pigmenttiä. Herkää ihoa ei tule hoitaa, koska palovammat ovat mahdollisia, etenkin kesällä. Älä levitä öljyä iholle alle tunti ennen auringonvaloa.

    Allergikoiden tulisi myös pidättäytyä käyttämästä bergamottiöljyä. Ei myöskään ole suositeltavaa juoda teetä bergamotin kanssa yöllä niille, joilla on kevyt uni, koska se myös sävyttää.

    Haluatko oppia tekemään oman bergamottiöljyn ruoanlaittoon? Katso video.

    Musta tee bergamotilla: panimo, hyödyt ja haitat

    Tee on ollut ja on edelleen yksi terveellisimmistä ja suosituimmista juomista maailmassa. Se voi olla yhtä tyyppiä, useita koostumuksia, erilaisilla lisäaineilla. Luonnolliset ja luonnottomat aineet voivat toimia täydennyksenä. Yrttejä, kuivattuja marjoja, hedelmiä, makuja lisätään teelehtiin.

    Aromaattisin on juoma bergamotilla - prinssin päärynäöljyllä. Tämä juoma on yksinkertaisesti uskomatonta, se kiehtoo sen aromilla ja monipuolisella syvällä maulla. Se virkistää ja lämmittää, ja sitä voidaan käyttää kuumana ja kylmänä. Tämän hienon juoman tutkijat arvostavat sitä mausteestaan ​​ja lievästä kiristävyydestään, maustaan, jota ei voida sekoittaa mihinkään..

    Bergamotti

    Väärinkäsitys on, että bergamotti on yrtti, jonka lehtiä lisätään teelehtiin. Näin ei ole lainkaan, bergamotti on epätavallisen tuoksuva pieni hedelmä, joka kuuluu sitrushedelmiin. Se kasvaa pääasiassa Italiassa, ihminen kasvatti tämän kasvin ylittämällä sitruunan ja appelsiinin. Sitä ei myydä supermarketeissa, bergamottia lisätään erilaisiin teisiin, henkilökohtaisen hygienian tuotteisiin ja kosmetiikkaan.

    Apteekit myyvät paljon sitrushedelmien eteerisiä öljyjä. Puu itsessään on erittäin nirso, joten puutarhurit kiinnittävät siihen erityistä huomiota ja saavat siitä hyödyllistä eteeristä öljyä. Myymme teetä, joka näyttää sekoitukselta Ceylonin ja Intian mustia lajikkeita bergamottiöljyllä.

    Mikä on bergamotti

    Se on sitrushedelmien perheen hedelmäpuu. Tähän asti kysymys siitä, onko tämä kasvi tuntemattoman kasvitieteilijän valintatyön hedelmä, joka on saanut sen risteyttämällä appelsiini ja sitruuna, vai johtuuko se oranssista mutaatiosta, pysyy avoimena..

    Mutta puu kasvaa turvallisesti:

    • Välimerellä;
    • Argentiinassa;
    • Brasiliassa;
    • Yhdysvalloissa (Georgia);
    • Kaakkois-Aasiassa.

    Ja sen hedelmillä on suuri kysyntä ruoanlaitossa, lääkkeissä ja kosmetologiassa. Käytetään melkein kaikkia puun hedelmiä ja lehtiä:

    1. Eteerinen öljy valmistetaan hedelmän kuoresta, joka muistuttaa kutistunutta kypsymätöntä sitruunaa.
    2. Siemenet muotoisia jyviä. Käytetään ruokien maustamiseen.
    3. Hedelmien kuorta käytetään ruoanlaitossa, erityisesti makeisten valmistuksessa.
    4. Lehtiä käytetään myös eteerisen öljyn saamiseen, jota käytetään pääasiassa ruoansulatuskanavan sairauksien, ihottumien, trofisten haavaumien, kiehuvien ja kiehuvien hoitoon..

    Bergamotin hedelmät on helppo irrottaa, ja massa on melko mehukas pienellä määrällä siemeniä. Bergamotti on melko maukas ja hieman hapan hedelmä, mutta katkeruudessa se ei ole huonompi edes greipillä.

    Bergamotilla on rauhoittavia ominaisuuksia, se parantaa ruoansulatusta ja on hyvä antiseptinen aine. Tämän ominaisuuden ansiosta bergamotti on hyödyllinen niille, jotka kärsivät ruoansulatus-, virtsa- ja hengityselinten sairauksista..

    Musta tee bergamotilla auttaa sinua piristämään, unohtamaan väsymyksen, antamaan selkeitä ajatuksia ja auttamaan keskittymään. Myös bergamottitee on erittäin hyödyllistä iholle. Kun teetä käytetään säännöllisesti, ikäpaikat ja pisamia katoavat.

    Tässä on niin upea hedelmä - bergamotti, joka ansaitsee kunnioituksen jo antamalla meille maustettua tuoksuvaa teetä.

    Bergamotti: hyödyllisiä ominaisuuksia

    • on antiseptisiä ominaisuuksia;
    • luonnollinen viruslääke, sienilääke, bakterisidinen aine;
    • auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää;
    • hoitaa herpestä;
    • sillä on antipyreettinen vaikutus;
    • yskän hoito;
    • vilustuminen;
    • on aphrodisiac;
    • normalisoi kolesterolia;
    • stabiloi verenpainetta;
    • auttaa eroon hilseestä;
    • parantaa verenkiertoa (kylvyt muutamalla tipalla bergamottiöljyä);
    • hengitettynä (1-2 tippaa öljyä / 1 litra vettä).

    Bergamottisovellus

    Kukinnan aikana bergamotti peitetään tuoksuvilla valkoisilla kukilla, jotka myöhemmin muuttuvat pyöreiksi hedelmiksi, jotka on peitetty paksulla kerroksella vihreää kuorta. Bergamotin sydän maistuu katkeralta hieman hapan, joten sitä ei käytetä elintarvikkeissa.

    Eteerinen öljy saadaan kuoresta, eniten arvostetaan käsinpuristamalla. Öljyn aromi on kukkaista, sitrushedelmää, väri - smaragdi.

    Muuten, joskus on pieniä sisäbergamotipuita, se on vaatimaton hoidossa eikä sitä ole vaikea kasvattaa.

    Soveltamisala on melko laaja: kosmetologia, hajuvedet ja elintarviketeollisuus. Se on niin suosittu upealta torttuomaltaan..

    Kuinka teet on maustettu bergamotilla

    Uskokaa tai älkää, jopa nyt se tapahtuu samalla tavalla kuin ensimmäisen ennakkotapauksen kohdalla. Eli luonnollinen musta, valkoinen ja vihreä tee on maustettu bergamotin eteerisillä öljyillä. Mutta tämä on parhaimmillaan. Pahimmillaan käytetään synteettisiä makuja. Tämän teen tuoksu on liian ankara, eikä siitä tietenkään ole mitään hyötyä keholle..

    Kuinka idea tehdä teetä bergamotilla syntyi?

    Tämä tee sai nimensä Earl Grey (käännettynä Earl Gray) 1800-luvun englantilaisen diplomaatin Charles Grayn ansiosta, joka toi ensimmäisenä tämäntyyppistä teetä Eurooppaan..
    Noina päivinä teelehti kuljetettiin laivoilla Eurooppaan, ja eräänä päivänä voimakkaan myrskyn aikana bergamottiöljyn tynnyrit kaatuivat ja se putosi teelehtien paaleille. Koska lasti oli melko kallista, omistaja ei voinut vain heittää sitä pois ja näin ensimmäistä kertaa markkinoille bergamottiöljyä. Mutta niin kutsuttu "pilaantunut" tee piti todella britteistä, ja lajike nimettiin lordi Grayn mukaan, jolle esiteltiin teepuistoja Intiassa..

    Tyypillisesti bergamottitee valmistetaan intialaisista ja ceylon-teistä, joissa on bergamotin kuoriöljyä.

    Toinen versio bergamotilla valmistetun teen alkuperästä

    Bergamottitehtaan syntymäpaikka on italialainen Bergamo, josta hedelmä sai nimensä. Mutta bergamotiteeseen ja sen leviämiseen kaikkialla Euroopassa liittyy monia legendoja. Mutta he kaikki tavalla tai toisella väittävät, että ensimmäinen tee tuli Kiinasta Englantiin - ja sieltä se tuli muihin maihin..

    Yksi suosituista legendoista kertoo, että englantilainen Earl Gray pelasti 1800-luvulla nuoren kiinalaisen aatelismiehen varma kuolemasta. Pojan isä antoi kiitollisena kreiville epätavallisen tuoksuvan teen. Grey piti juomasta, ja hän edisti sen leviämistä Englannissa, ja teetä on sittemmin kutsuttu nimellä "Earl Grey"..

    Bergamotilla valmistetun teen kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

    Tällä hetkellä bergamottitee ei ole vain mustaa, vaan myös vihreää ja valkoista. Seuraavia aineita on kuitenkin aina juomassa:

    • vitamiinit C, B2, B1, P ja PP;
    • aldehydisitraali;
    • monoterpeenikamfeeni;
    • linalool;
    • kofeiini;
    • pantokriinihappo;
    • mineraalit magnesium, kalium, fosfori ja kalsium;
    • tanniinit.

    Teekalorien kaloripitoisuus on erittäin pieni ja se on vain 2 kaloria 100 g: ssa - juoman painoa on mahdotonta painottaa.

    Bergamotti tee: hyödyt ja haitat

    Ota selvää perinteisestä lääketieteestä saadaksesi selville, mitä hyötyä bergamotin eteerinen öljy tuo keholle. Jopa muinaiset ihmiset oppivat käyttämään luonnon lahjoja sairauksien parantamiseen ja hyvinvoinnin parantamiseen..

    Saksassa öljyä käytettiin jopa antibioottina bakteeri-infektioiden poistamiseksi. Joten öljyn tärkeimmät aktiiviset komponentit:

    • linaoli;
    • limoneeni;
    • linalyyliasetaatti.

    Mikä on monimutkaisten nimien käyttö? Tee tämän lisäaineen kanssa auttaa selviytymään vilustumisista. Se lievittää kuumeen ja ruuhkien oireita, virkistää ja virkistää.

    Lisäksi tämä tee on aphrodisiac, joka auttaa ratkaisemaan ongelmia heikentyneen sukupuolen halun kanssa. Sen avulla voit palauttaa ruokahalun, vakauttaa aineenvaihdunnan ja normalisoida ruoansulatuskanavan..

    Se auttaa pääsemään eroon kolesterolista ja verensokerista. Immuunijärjestelmä, säännöllisesti käytettynä, suojaa kehoa paremmin ulkoisilta vaikutuksilta.

    1. Bergamottiteetä käytetään kurkun vaivojen, myös yskän, mukaan lukien kurkkukipu, lievittämiseen.
    2. Auttaa käsittelemään iho-ongelmia - puhdistaa sen vähentämällä talirauhasten eritystä.
    3. Edistää parempaa muistia ja auttaa aivoja selviytymään paremmin päivittäisistä toiminnoista.

    Myytti bergamottijuomien vaikutuksesta verenpaineeseen on kumottava. Itse asiassa niiden välillä ei ole suhdetta. Ainoa säännöllisyys, joka on luontaisesti ominaista kaikille nesteille, on se, että kylmästä paine putoaa hetkeksi, kuumasta se nousee hieman.

    Sinun tulisi kiinnittää huomiota bergamotilla valmistetun teen hyödyllisiin ominaisuuksiin tai vasta-aiheisiin vain, jos tee sisältää todella luonnollista eteeristä öljyä. Jos teepakkauksessa on tuoksua, et tunne mitään vaikutusta.

    Onko mahdollista juoda teetä bergamotin kanssa raskaana oleville ja imettäville äideille

    Bergamotti ei ole vasta-aiheinen naisille, jotka ovat asemassa - mutta on erittäin tärkeää olla ylittämättä päivärahaa. Koska terveellinen juoma sisältää kofeiinia, et voi kuluttaa enempää kuin 2 kuppia päivässä, muuten se aiheuttaa takykardiaa, vapinaa, päänsärkyä ja närästystä..

    Juomat ovat sallittuja myös ruokinnan aikana. Bergamottitee on rintaruokinnassa, että sillä on lievä rauhoittava vaikutus, se auttaa selviytymään mahdollisesta masennuksesta ja lisää myös imetystä. Mutta on välttämätöntä seurata vauvan reaktioita - ja jos sinulla on allergia, poista terveellinen tee ruokavaliosta..

    Bergamottiteetä lapsille

    Kaikissa teissä olevat tanniinit ja kofeiini ovat haitallisia pienille lapsille. Bergamottitee ei ole poikkeus, varsinkin kun otetaan huomioon vahvat tonic-ominaisuudet. Siksi voit ensimmäistä kertaa tarjota juoman lapselle, joka on aikaisintaan 12-vuotias - ja enintään 2 kuppia päivässä..

    Huomio! Juoma voi aiheuttaa vakavia allergioita ja vahingoittaa kehoa tietyissä sairauksissa - ennen kuin se lisätään lasten ruokavalioon, vaaditaan lastenlääkärin kuulemista.

    Tyypit teetä bergamotilla

    Yhden version mukaan bergamotilla valmistetun teen muodin viime vuosisadan 30-luvulla otti käyttöön Britannian pääministeri, englantilainen lordi Charles Gray, joka sai näytteitä tästä juomasta kiitoksena kiinalaiselta mandariinilta. Kevyellä kädellään prinssipäärynän kanssa tuleva tee tuli niin suosittua ja rakastettua sumuisessa Albionissa. Brittiläiset sanovat, että teen tulisi olla kuin suudelma: kuuma, voimakas ja makea, ja jotkut lisäävät: "Ja bergamotilla!"

    Nykyään tämä lempeän maun ja eksoottisen aromin omaava juoma, joka muistuttaa sekä appelsiinia, sitruunaa että kiiviä, on niin suosittu maailman eri maissa, että bergamotiteestä on jopa laulu, jonka kirjailija on Maria Lukashkina, lastenkirjailija..

    Bergamottitee voi olla musta tai vihreä. Musta on suositumpi, koska se maistuu hyvältä ja sopii hyvin lähes kaikkien ruokien kanssa. Se parantaa ihon kuntoa, lievittää väsymystä, virkistää ja virkistää. Vihreä tee bergamotilla on vähemmän tunnettua ja sisältää suuria määriä kofeiinia.

    Juomaa voidaan valmistaa irtotavarana tai pusseina, monet tunnetut tuotemerkit sisällyttävät sen tuotevalikoimaansa.

    Esimerkiksi he tuottavat bergamottiteetä Greenfield, Ahmad, ja legendaarinen bergamotilla varustettu Earl Grey on tunnetuin maustetun mustan teen kaikentyyppisistä ja lajikkeista.

    Teekupit eivät väsy väittelyyn siitä, minkä todellisen Earl Greyn pitäisi olla. Jotkut väittävät, että sen pitäisi koostua kiinalaisesta mustasta teestä, toiset sanovat, että sen on sisällettävä savustettua teetä. Todellisuudessa tämä lajike on sekoitus mustaa teetä ja maustettua bergamottiöljyä (joskus kuori). Ceylon, kiinalaiset intialaiset teet käytetään sekoittamiseen.

    Englannissa Earl Greyä pidetään perinteisen iltateiden juomisen symbolina. Se on niin suosittu, että sitä lisätään jopa leivonnaisiin. Uskotaan, että cupcakes, johon on lisätty taikinalehti, saa ihanan herkän aromin eivätkä menetä tuoreuttaan pitkään aikaan..

    Mikä pitäisi olla Earl Grey -tee

    Kuten olet ehkä arvannut yllä olevasta tarinasta, Sir Charles Graylla oli suuri rooli bergamotin leviämisessä. Ei ole yllättävää, että sitä on läsnä tunnetuimmassa ja rakastetuimmassa brittiläisessä teessä..

    Erilaisia ​​mielipiteitä on, että Earl Greyn koostumuksessa joku sanoo, että siinä on oltava savustettua teetä. Toiset väittävät, että se on klassinen intialainen musta tee ilman lisäaineita..

    Itse asiassa se tehdään liottamalla lehdet bergamottiöljyllä. Voit käyttää mustaa teetä Intiasta, Kiinasta tai Ceylonista, mieluiten suuria lehtiä.

    Englannissa Earl Greyistä on jo pitkään tullut yksi kulttuurin symboleista ja se on juurtunut kulttuuriin ja perinteisiin. Esimerkiksi on tapana lisätä se leivonnaisiin maun vuoksi ja pitää ne tuoreina pidempään. Ja todelliset englantilaiset eivät menetä mahdollisuutta viettää iltaa kupin aromaattisen juoman kanssa..

    Säännöt teen valmistamiseksi bergamotilla

    Teetä bergamotilla valmistettaessa ei ole mitään monimutkaista, valmistusmenetelmä ei eroa mistään muusta juomasta:

    1. Huuhtele teekannu kiehuvalla vedellä.
    2. Lisää teelehtiä (1 tl lasilliseen vettä) ja lisää vettä. Tässä tapauksessa kiehuvaa vettä ei voida käyttää, on annettava sen jäähtyä hieman ja kaada vasta sen jälkeen teekannuun.
    3. Anna teen hautua 3-5 minuuttia. Jos vaadit kauemmin, maku on rikkaampi ja vahvempi..

    No, jos käytät teepusseja, tämä on vieläkin helpompaa: pussi lasketaan kuppiin ja täytetään kuumalla vedellä, jota infusoidaan muutaman minuutin ajan. Siinä kaikki - tuoksuva juoma on valmis!

    On toinenkin keittämistapa, sitä käyttävät tosi gourmetit, jotka uskovat, että valmiita juomia ei voida verrata itse tekemääsi teeseen.

    Kuinka valmistaa todellista bergamottiteetä:

    1. Ota musta mustalehevä tee (200 g), kaada astiaan.
    2. Lisää muutama tippa bergamotin eteeristä öljyä.
    3. Sulje astiat kannella, jätä 5 päiväksi sekoittaen.

    Valmiita teetä voidaan valmistaa tavalliseen tapaan, joka koostuu keittämisestä 3 - 10 minuutin ajan..

    Tee sopii hyvin hunajan kanssa; mehiläishoitotuote tuottaa onnistuneesti hapan makunsa. Jotkut ovat varmoja, että bergamotin ja sitruunan kanssa valmistettua teetä ei juoda maidon kanssa makujen yhteensopimattomuuden takia. Samaan aikaan Britannian kuninkaallisen perheen jäsenillä on eri mieltä - he juovat bergamottiteetä maidon kanssa sekä makeisia, välipaloja - voileipiä, juustoa, kinkkua.

    Vinkkejä teen valmistamiseen

    Kun teet kahvia, sinun tulee noudattaa joitain sääntöjä:

    • Lämmitä ensin teekannu, jossa aiot valmistaa teetä, huuhtelemalla se kiehuvalla vedellä;
    • Lisää nyt yksi teelusikallinen kuivia teelehtiä;
    • Kaada yksi lasi kuumaa vettä, jonka lämpötila on enintään 85 astetta;
    • Sulje teekannun kansi ja anna istua enintään neljä minuuttia.

    Siivilöi nyt tee, kaada se kuppiin ja nauti herkullisesta ja aromaattisesta juomasta.

    Bergamotti-teepannun resepti

    Maukkaan ja rikkaan juoman saamiseksi panimossa on noudatettava tiettyjä sääntöjä. Ne eivät ole monimutkaisia, ja niistä keskustellaan jäljempänä. Älä koskaan jätä bergamottiteetä myöhempää käyttöä varten. Se on humalassa vain juuri valmistettua, muuten teen maku ja aromi heikkenevät paljon..

    Ainekset yhtä kuppia varten:

    • musta tee bergamotilla - 1 tl;
    • vesi - 250 ml.

    Keittotapa:

    1. On parasta valmistaa posliini- tai keraaminen teekannu, joka on upotettava kiehuvaan veteen ennen teen keittämistä..
    2. Kaada teetä bergamotilla teekannuun ja kaada kiehuvaa vettä, joka on jäähdytetty 85 ° C: seen.
    3. Kääri teekannu pyyhkeeseen, tai vielä parempi, pidä talossa erityinen nukke - teenainen. Erittäin kätevä ominaisuus teeseremoniaan venäjäksi. Hän työnsi sen teekannulle, vaati 5-7 minuuttia ja woo-a-la - tuoksuva ja maukas juoma on valmis, kaada se kuppiin ja juo terveydellesi.

    Tee haittaa bergamotilla ja vasta-aiheilla

    Huolimattomasti käytetyn juoman hyödylliset ominaisuudet voivat muuttua vahingoksi. Vasta-aiheet teelle ovat:

    • raskaus ja gynekologiset sairaudet;
    • vakavat sydänongelmat;
    • munuaisten vajaatoiminta;
    • allergia bergamotin eteeriselle öljylle juomassa.

    Älä ylitä päivittäistä teetä, koska tämä johtaa verenpaineen nousuun ja takykardiaan..

    Johtopäätös

    Bergamotti-teen edut ja haitat riippuvat pääasiassa kulutuksen määrästä. Pieninä määrinä juoman ominaisuudet eivät vahingoita - edellyttäen, että ei ole voimakasta yksilöllistä allergiaa.