Image

Hedelmät. Luettelo valokuvalla

Termi "hedelmä" ilmestyi vuonna 1705 ja siitä lähtien se tarkoittaa syötäviä tai syötäviä syötäviä puiden, pensaiden hedelmiä (aiemmin kaikkia kasvien hedelmiä kutsuttiin vihanneksiksi). Tuote on yksi ihmisen ruokavalion pääkomponenteista, koska se sisältää lajikkeesta riippuen monia vitamiineja ja hivenaineita. Karkeiden arvioiden mukaan planeetalla on hieman yli 2000 hedelmää..

WHO suosittelee kuluttavan vähintään 400 g vihanneksia, hedelmiä ja marjoja päivässä.

Aprikoosi

Useimmille ihmisille aprikoosihedelmät eivät ole muuta kuin makea kesähedelmä, josta voit valmistaa herkullisia hilloja ja piirakoita. Itse asiassa aprikoosihedelmillä on osoitettu olevan antioksidantteja, bakterisidisiä, tulehdusta estäviä ja muita farmakologisia vaikutuksia. Mutta aprikooseihin liittyy myös vaarallisia reseptejä, esimerkiksi salaperäinen B17-vitamiini, jota väitetään uutettavan aprikoosinsiemenistä syövän hoitamiseksi..

Avokado

Kiinnostus avokadoja kohtaan on kasvanut tasaisesti viime vuosina, mutta silti harvat ihmiset tietävät, että on olemassa lajikkeita, joiden hedelmät muistuttavat enemmän pullokurpitsaa, on mustia, näppylöitä, soikeita ja valtavia pallomaisia ​​avokadoja. Lisäksi jotkut näistä lajikkeista eroavat toisistaan ​​kolme kertaa useilla tärkeillä kemiallisen koostumuksen indikaattoreilla. Oikein valittujen lajikkeiden avulla ihmiset huolehtivat kuitenkin ihonsa kunnosta, hiusten terveydestä, hoitavat ateroskleroosia, lievittävät niveltulehdusoireita ja normalisoivat hermostoa..

Kirsikka luumu

Voimakkaasti piikitetyt, haarautuneet, monivarret puut, joskus pensaat, ohuilla ruskeanvihreillä versoilla, korkeus 3-10 metriä. Kirsikkaluumujen kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia, yksinäisiä. Se kukkii toukokuun alussa. Kirsikkaluumuhedelmät kypsyvät elo-syyskuussa. Täydellinen hunajakasvi ja perusrunko luumuille.

Ananas

Kaikki tietävät, että makeaa kypsää ananasta lisätään salaatteihin, jogurteihin ja piirakoihin. Harvemmat ihmiset tietävät, että ananasta voidaan käydä ja keittää niistä kaali keittoa. Vielä vähemmän - olet kuullut, että ananaslehdistä valmistetaan kevyt ja kestävä nahan korvike, uudentyyppiset kankaat, nanokuitu, josta on tullut vaihtoehto muoville. Ja hyvin harvat ihmiset tietävät, että tutkijat löytävät nykyään ananaksen sisältämän bromelaiinientsyymin avulla uusia tapoja hoitaa hengitystiesairauksia, angina pectorista, iskemiaa ja tutkivat aktiivisesti myös entsyymin potentiaalia taistelussa syöpäsoluja vastaan..

Annona (guanabana)

Puu luonnollisissa olosuhteissa saavuttaa 6 metrin korkeuden, huoneessa se on paljon matalampi. Toisin kuin jotkut muut, annona on ikivihreä puu. Lehdet ovat soikeita tai pitkänomaisia, kiiltäviä, nahkaisia, tummanvihreitä, jopa 15 cm pitkiä, niillä on hieman mausteinen tuoksu, joka on erityisen havaittavissa hierotessa. Kukat ovat tuoksuvia, suuria (halkaisijaltaan enintään 4,5 cm), koostuvat kolmesta kelta-vihreästä mehevästä ulkoteräksestä ja kolmesta vaaleankeltaisesta sisäpuolesta, jotka voivat näkyä eri paikoissa - rungossa, oksissa ja pienissä oksissa. Kukat eivät koskaan avaudu täysin. Guanabanan hedelmät ovat soikeita tai sydämenmuotoisia, usein epäsäännöllisiä, jopa 30 cm pitkiä, 15 cm halkaisijaltaan ja enintään 3 kg painavia, tummanvihreitä, kypsyessään ne muuttuvat kelta-vihreiksi.

Oranssi

Oranssin hyödyllisistä ominaisuuksista on monia legendoja, joista joitain ei kuitenkaan voida vahvistaa millään tavalla. Jotkut uskovat esimerkiksi, että oranssi rikkoo kaikki ennätykset C-vitamiinin pitoisuudesta, vaikka itse asiassa se ei erotu tässä parametrissa muista sitrushedelmistä. Toiset uskovat, että appelsiinihedelmät (tai juuri puristettu mehu) voivat tehokkaasti polttaa rasvaa ja vähentää laihtumista ruokavaliossa. Tämä ei myöskään ole täysin totta.

Banaani

Banaaneilla on antioksidantteja, anti-inflammatorisia, antibakteerisia ja antiallergeenisia ominaisuuksia. Banaanikomponenttien (dopamiini, serotoniini, adrenaliini ja noradrenaliini) avulla he hoitavat ateroskleroosia, hypertensiota, lisäävät maksaentsyymin aktiivisuutta, lievittävät kouristuksia ja pienet annokset banaania lisäävät siittiöiden laatua ja määrää. Tärkeintä ei ole liikaa banaaniruokavaliota, jotta ei saada päinvastaista vaikutusta, eikä myöskään aiheuta ylipainoon ja suonikohjuihin liittyviä ongelmia..

Bergamotti

Bergamotti on keinotekoisesti kasvatetun Citrus-suvun kasvin hybridilaji. Kasvi saatiin ylittämällä appelsiini ja sitruuna. Bergamotin kuori sisältää arvokkaita eteerisiä öljyjä, joita käytetään kosmetiikka- ja hajuvesiteollisuudessa sekä lääketieteessä..

Granaatti

Näyttää siltä, ​​että ihmiset tiesivät melkein koko historiansa granaattiomenahedelmien upeasta mausta ja terveydellisistä eduista. Muinaisista ajoista lähtien sappirakkoa, sydämen keskeytyksiä, kuumetta on hoidettu granaattiomenalla. Sen avulla suoliston loiset karkotettiin, verenvuoto pysähtyi ja anemia taisteli. Ajan myötä joitain terapeuttisia asenteita on tarkistettu. Nykyään lääkärit eivät enää palauta granaattiomenan avulla veren raudan puutetta. Mutta toisaalta tällä hedelmällä on monia muita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka avaavat sille laajat näkymät lääketieteessä..

Greippi

Greippi (englantilainen rypäle ja hedelmä - viinirypäleet ja hedelmät) on sitrushedelmien kelta-oranssi hedelmä, joka kasvaa subtrooppisilla ilmastoalueilla. Greippi kasvaa saman nimisen ikivihreän puun korkeudella 13-15 m. Kypsä hedelmä on halkaisijaltaan enintään 15 cm. Ulkopuolisten merkkien mukaan greippi muistuttaa eniten oranssia, mutta sen massa on happamampaa ja sisäiset valkoiset suonet ovat katkeria. Monet tutkijat uskovat, että greipit ovat peräisin Intiasta pomelon ja appelsiinin luonnollisen hybridisaation seurauksena..

Päärynä

Tämä on monen tuhannen vuoden viljelyhistorian omaava hedelmäkasvi, joka on melkein koko ajan taistellut siitä, ettei oikeus ole huonompi kuin lähisukulaisensa - omena. Ja päärynä ei todellakaan ole huonompi. Kalium, antioksidantit, karkea ravintokuitu, vähemmän hedelmähappoja, kuituun liittyvät "kevyet" sokerit ja muut hyödylliset aineet tekevät hedelmistä sekä maukkaita että terveellisiä ja joissakin tapauksissa myös lääkkeitä. Kokeellisesti todistettu esimerkiksi päärynöiden kyky vähentää tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskejä ja estää aivohalvauksia.

Guava

Pieni ikivihreä, korkeintaan 3-4 m korkea puu, kuuluu myrttiperheeseen, sietää kuivuutta hyvin. Se kukkii kerran tai kahdesti vuodessa. Se antaa yhden pääkasvin - jopa 100 kg per puu ja 2-4 ylimääräistä, paljon pienempää satoa. Guava kypsyy yhdeksänkymmentä - sata viisikymmentä päivää kukinnan jälkeen. Hedelmien muoto ja koko ovat erittäin vaihtelevia. Guava näyttää paakkuiselta vihreän tai keltaisen omenalta. Guava-hedelmät ovat pyöreitä ja päärynän muotoisia, kirkkaan keltaisen, punertavan tai vihreän ohuen kuoren. Viljeltyjen lajikkeiden hedelmien massa on 70-160 g, hedelmien pituus on 4-6,5 cm, halkaisija on 4,8-7,2 cm.Heksahydroksidideenihapon ja arabinoosin esterin sisällön vuoksi kypsymättömillä hedelmillä on erittäin hapan maku, joka katoaa kypsistä hedelmistä.

Jackfruit

Mulperiperheen kasvi, leipähedelmän läheinen sukulainen. Jackfruit on Bangladeshin kansallinen hedelmä. Jackfruit-hedelmät ovat suurimmat puilla kasvavat syötävät hedelmät: 20-90 cm pitkiä ja halkaisijaltaan jopa 20 cm, ne painavat jopa 34 kg. Niiden paksu iho on peitetty lukuisilla kartiomaisilla ulkonemilla. Nuoret hedelmät ovat vihreitä, kypsyessään ne muuttuvat vihreän keltaisiksi tai ruskean keltaisiksi, ja napautettaessa niistä ontto ääni (kypsymättömät hedelmät ovat kuuroja). Sisäisesti hedelmä on jaettu suuriin lohkoihin, joissa on keltainen, aromaattinen makea massa, joka koostuu mehukkaista pehmeistä kuiduista. Jokainen siivu sisältää yhden melko suuren, pitkänomaisen, 2-3 cm pituisen valkoisen siemenen. Leikatulla jackfruit-hedelmällä on miellyttävä erityinen haju, joka muistuttaa hieman banaania ja ananasta.

Lohikäärmehedelmä (pitahaya)

Ylimääräinen hedelmä. Tällä hetkellä sitä kasvatetaan Etelä-Meksikossa, joissakin Keski- ja Etelä-Amerikan maissa, Vietnamissa sekä Israelissa (Negevin autiomaassa). Lajista riippuen pitahaya-hedelmän koko, lihan väri (valkoinen, vaaleanpunainen, violetti), kuoren väri (keltaisesta oranssiin, punaisesta violettiin) ja hedelmän pinnan rakenne (pienillä kasvuilla, ohuilla värisävyillä) vaihtelee. Lohikäärmehedelmän massa on aina täynnä pieniä mustia siemeniä, jotka yleensä irrotetaan..

Durian

Durianilla on niin inhottava haju, että sinua ei todennäköisesti päästetä julkiseen paikkaan sen kanssa. Kuitenkin, jos voitat inhon tai vain suljet nenän ja maistat mehukasta massaa, ymmärrät heti, mistä hedelmien kuninkaan käsite tuli..

Carambola

Ikivihreä, hitaasti kasvava puu, jonka korkeus on 5 m, roikkuvat oksat ja tiheä, hyvin haarautunut pyöristetty latvus tai pensas. Lehdet ovat pehmeitä, tummanvihreitä, sileitä yläpuolella ja peitetyt valkeahkoa murrosta alapuolella. Lehdet ovat herkkiä valolle ja kokoontuvat yöllä. Kukat ovat pieniä vaaleanpunaisia ​​tai purppuranpunaisia. Carambola-hedelmät ovat meheviä, rapeaa ja mehukasta, hieman mausteista, massiivisilla uurretuilla kasvuilla, joiden koko vaihtelee kananmunasta suureksi oranssiksi. Kypsä karambolan hedelmä on keltaista tai kullankeltaista. Ne ovat muodoltaan epätavallisia - ne näyttävät uurretulta ilmalaivalta.

Yrttiköynnös Actinidia chinensis ja sen hedelmät ovat vihreän lihan ja ruskean ihon marjoja, jotka on peitetty hienoilla karvoilla. Kiivin historia on melko epätavallinen. Kiunan esivanhemmaksi tulleen köynnöksen, nimeltään Mihutao, syntymäpaikka on Kiina.

Klementiinit

Clementine tai Citrus clementina on yksi Tangieron lajikkeista. Se on oranssin ja mandariinin hybridi. Sen loi jo vuonna 1902 isä Clemen, joka ei ollut vain pappi, vaan myös upea kasvattaja. Hedelmän muoto on sama kuin mandariinin, mutta paljon makeampi.

Kumquat

valas. kultaoranssi
Keltaoranssi trooppinen hedelmä ikivihreän kasvin sitrushedelmien perheestä. Tällä hedelmällä on muita nimiä - kinkan ja fortunella. Ulkopuolelta kumkvatti näyttää hyvin pieneltä soikealta oranssilta. Pituudeltaan se saavuttaa enintään 5 cm ja leveys - 4 cm. Hedelmät kulutetaan kokonaan kuoren kanssa. Hedelmien maku on hyvin lähellä hapankaltaista mandariinia, mutta samalla kuorella on makea-hapan maku. Kumquat on kotoisin Etelä-Kiinasta.

Kalkki on Intiasta kotoisin olevan sitrushedelmän hedelmä, joka on geneettisesti samanlainen kuin sitruuna.
Kalkki on pieni puu tai pensas, jonka korkeus on 1,5 - 5,0 m. Kruunu on tiheä, oksat peitetty lyhyillä piikkeillä. Kukinnaiset kainalot, 1-7 kukkaa, korjauskukinta. Kalkkihedelmät ovat pieniä - halkaisijaltaan 3,5-6 cm, munanmuotoisia, kalkkimassa on vihertävää, mehukas, hyvin hapan. Kuori on vihreä, kellertävänvihreä tai keltainen, hyvin ohut, kun se on täysin kypsä.

Sitruuna

Vaikka sitruunaa pidetään yleisesti C-vitamiinin määrän ennätyksen haltijana, askorbiinihapon sisällön suhteen, se ei itse asiassa erotu muiden sitrushedelmien joukossa ja on jopa jäljessä joistakin "veljistä". Mutta se ei tee siitä arvotonta tuotetta. Perinteinen lääketiede sisältää sitruunan "tuhannen taudin" huumeiden resepteihin: seborrheasta ja niveltulehduksesta ummetukseen ja tuberkuloosiin. Tieteellisen tutkimuksen tarkoituksena on käyttää sitruunapotentiaalia terapiassa maksan toiminnan palauttamiseksi, "huonon" kolesterolin ja verenpaineen alentamiseksi..

lat. Litchi chinensis - kiinalainen luumu
Pieni makea ja hapan hedelmä, jonka kuori on kuori. Hedelmä kasvaa ikivihreillä trooppisilla puilla, joiden korkeus on 10-30 metriä. Kotimaa on Kiina. Hedelmät ovat soikeita tai pyöreitä, halkaisijaltaan 2,5-4 cm, ja kypsillä hedelmillä on tiheä punainen kuori, jossa on paljon teräviä tuberkuleja. Ainoastaan ​​hedelmälihaa käytetään elintarvikkeeksi, jolla on hyytelömäinen rakenne ja jonka väri ja maku muistuttavat kuorittuja valkoisia viinirypäleitä. Massan sisällä on soikea ruskea luu. Tärkein litsi sato on touko-kesäkuussa..

Longan (Lam Yai)

Ikivihreän longan-puun hedelmä, yleinen Kiinassa, Taiwanissa, Vietnamissa ja Indonesiassa.
Longanin mehukkaalla massalla on makea, erittäin aromaattinen, nefeliumimainen maku, jolla on erikoinen kosketus. Hedelmän sitkeän, syötäväksi kelpaamattoman ulkokuoren väri vaihtelee pilkkuisesta kellertävästä punertavaan. Kuten kiinalaiset litsit, longan-hedelmät sisältävät kovaa, tummanpunaista tai mustaa siementä..

Mango

Ikivihreän mangopuun korkeus on 10 - 45 m, puun kruunu saavuttaa 10 metrin säteen.
Uudet lehdet kasvavat kellertävän vaaleanpunaisina, mutta muuttuvat nopeasti tummanvihreiksi. Kukat ovat väriltään valkoisia tai vaaleanpunaisia, avaamisen jälkeen niillä on samanlainen tuoksu kuin liljoilla. Kypsä mango-hedelmä roikkuu pitkillä varrilla ja painaa enintään 2 kg. Mangon iho on ohut, sileä, vihreä, keltainen tai punainen kypsyysasteesta riippuen (useiden värien yhdistelmä löytyy usein). Mangon liha voi olla pehmeää tai kuitua, ja hedelmän kypsyydestä riippuen se ympäröi suuren, kovan, litteän luun.

Mangosteen

Korkea ikivihreä puu, korkeus jopa 25 m, pyramidin kruunu ja mustanruskea kuori. Lehdet ovat soikeita pitkänomaisia, yläpuolelta tummanvihreitä ja alapuolelta kelta-vihreitä, 9-25 cm pitkiä ja 4,5-10 cm leveitä. Nuoret lehdet ovat vaaleanpunaisia. Kukat, joissa on meheviä vihreitä terälehtiä ja punaisia ​​täpliä. Mangostanihedelmä on pyöreä, halkaisijaltaan 3,4-7,5 cm, peitetty paksulla (enintään 1 cm) viininpunainen-violetilla syötäväksi kelpaamattomalla kuorella, joka sisältää tahmean värisen lateksin, jonka alla on 4-8 segmenttiä valkoista syötävää massaa, jossa on tiiviisti kiinni tarttuvia siemeniä... Mangosteen tuottaa hedelmiä myöhään - ensimmäiset hedelmät puissa 9-20-vuotiaana.

Mandariini

Mandariinista on monia myyttejä. Monet ovat luultavasti kuulleet, että et voi syödä enempää kuin 4 hedelmää päivässä? Tämä on liioiteltua - kaikille ei ole olemassa yhteistä taulukkoa, josta käy ilmi tämän sitrushedelmien vaarallinen määrä. Ja he sanovat myös, että mandariinin vihreät lehdet ovat merkki sen erityisestä tuoreudesta, että appelsiinin kuori, makeampi hedelmä, että kuoren sisältämä naringiini polttaa suoraan rasvoja ja että sitrushedelmät yleensä ja erityisesti mandariini ovat tuskin paras C-vitamiinin lähde. tämä ei myöskään ole täysin totta. Mutta mandariinilla on ominaisuuksia, joita on jo pitkään kysytty kansanlääketieteessä, mikä tekee siitä lupaavan tuotteen taistelussa joitain vakavia sairauksia vastaan..

Passion hedelmä

Muinainen trooppinen kulttuuri suvusta Passiflora, joka tuottaa soikeita hedelmiä keltaista tai tumman violettia väriä (kun ne ovat kypsiä), kasvavat viiniköynnöksillä. Intohimoisia hedelmiä kasvatetaan mehunsa vuoksi, jota lisätään usein muihin hedelmämehuihin maun vuoksi. Intohimoiset hedelmät ovat kelta-oransseja tai tumman violetteja soikeita hedelmiä, joiden koko on noin 6–12 cm, ja sileän kiiltävän ihon hedelmät ovat edullisia, mutta makeammat karkealla, halkeillulla iholla.

Mispeli

kiertue. muşmula
se on koko kasvisuku, johon kuuluu lähes 30 lajia. On olemassa kahta pääasiallista viljeltyä mispeliä: germaaninen ja japanilainen. Germaaninen tulli oli ihmiskunnan tiedossa yli 1000 vuotta eKr. Muinaisen Babylonin, Mesopotamian, alueilla käytiin vapaata kauppaa, ja se kuljetettiin laivoilla länteen Muinais-Kreikkaan ja antiikin Roomaan. Sieltä tikkari tuli Eurooppaan. Nykyään germaaninen loquat kasvaa Balkanilla, Vähä-Aasiassa, Krimin vuorilla, Transkaukasiassa, Armeniassa, Algeriassa, Azerbaidžanissa, Kreikassa ja Pohjois-Iranissa. Puu on melko nirso ja kasvaa hyvin vain kuivissa, aurinkoisissa paikoissa ja hieman happamassa maaperässä..

Nektariini

Hedelmä, joka on persikka, jolla on sileä iho. Suositusta myytistä huolimatta nektariini saadaan persikoiden valikoimalla tai yksinkertaisella mutaatiolla, eikä se ole persikan ja luumun hybridi..
Tämä klassinen esimerkki alkuunsa mutaatiosta ilmestyi, kun persikkapuissa tapahtui itsepölytystä. Nektariinit esiintyvät joskus persikkapuissa ja persikat nektariinipuissa. Nektariinit mainitaan ensimmäisen kerran Englannissa vuonna 1616.

Papaija

Lyhyt, hoikka puu, jolla on kapea, oksaton runko 5-10 metriä korkea ja jonka päällä on sateella leikattuista lehdistä valmistettu sateenvarjo pitkillä varret. Papaijan lehdet ovat suuria, halkaisijaltaan 50-70 senttimetriä. Kukat kehittyvät varren kainaloissa ja muuttuvat suuriksi hedelmiksi, joiden halkaisija on 10-30 cm ja pituus 15-45 cm. Kypsät papaijahedelmät ovat pehmeitä ja niiden väri vaihtelee keltaisesta keltaiseksi.

Persikka

Pink-perheen puulla on mantelin alisuku. Se eroaa manteleista vain hedelmissä. Lehdet ovat suikaleita, hammastettu reuna ja melkein istumattomat, ilmestyvät ennen lehtien, vaaleanpunaisia ​​kukkia. Hedelmä on persikka, pallomainen, uran toisella puolella, yleensä samettinen. Persikan luu on ryppyinen ja koloinen.

Pomelo

Englanti pomelo
Samannimisen ikivihreän puun sitrushedelmät. Hedelmien kuori on melko paksu, ja viipaleet ovat suuria, erotettu kovilla valkoisilla väliseinillä, karvas maku. Kypsä harjasvarsien väri voi vaihdella vaaleanvihreästä kelta-vaaleanpunaiseksi. Yleensä vain yksi puoli saa vaaleanpunaisen värin, joka kääntyi kohti aurinkoa kypsymisen aikana. Hedelmällä on ennätys sitrushedelmistä. Sen halkaisija voi olla 30 cm ja paino 10 kg. Pomelon maku on hyvin lähellä greippiä, mutta massa ei ole niin mehukas ja kuorittuina sisäkalvot on helpompi erottaa syötävästä osasta..

Oranssi

Sitä kutsutaan myös Chinotto tai Bigaradia - se on puumainen ikivihreä kasvi, joka kuuluu Rutaceae-perheeseen, Citrus-sukuun. Sitä pidetään pomelon ja mandariinin yhdistelmänä, tuoretta oranssia pidetään syötäväksi kelpaamattomana, ja se on arvostettu lähinnä kuorestaan. Kuori on melko helposti erotettavissa hedelmistä, sinun tarvitsee vain leikata se 4 osaan. Granaattiomenan kuorta käytetään jälkiruokien valmistamiseen. Se lisätään usein jäätelöön. Tällaista jälkiruokaa varten sinun on otettava appelsiinin, kerman ja sokerin kuori ja mehu. Kaikki tämä on lyötävä sekoittimella ja lähetettävä jäätymään..

Rambutan

Sapindaceae-perheen trooppinen hedelmäpuu. Rambutaanihedelmät - pienet, hasselpähkinän kokoiset - kasvavat jopa 30 kappaleen ryhmissä, ja ne ovat pyöristettyjä "palloja", joiden joustava keltainen tai punainen iho on peitetty 4-5 cm pituisilla lihaisilla karvoilla. Rambutaanimassa, joka peittää luun (syötävä, mutta maun mukaan) tammenterhoa muistuttava) on läpinäkyvä valkoinen hyytelömäinen massa, jolla on miellyttävä makea maku.

Silakka (käärmehedelmä)

Nopeasti kasvava, matalakasvuinen trooppinen palmu, jossa on paljon höyhenlehtisiä runkoja, joiden varret ja kirveet ovat peitetty piikkeillä. Punaruskeat hedelmäpunokset kasvavat hieman maanpinnan yläpuolella rungon pohjassa. Pikkusipulia muistuttavat hilseilevät, karkeat, piikit ja käärmennäiset sillihedelmät (tästä nimi - käärmehedelmä), liha on beige-keltainen, makea, aromaattinen ja maun oma.

Sapodilla

Ikivihreä 15-20 m korkea puu, jossa on soikeat tai elliptiset nahkaiset lehdet. Kukat ovat pieniä, valkoisia. Sapodillan hedelmät ovat pyöreitä tai soikeita, halkaisijaltaan 5-10 cm, 10-12 mustaa kovaa siementä ja mehukasta kelta-ruskeaa makeaa massaa.

Kulta

Muistuttaa suurta greippikokoista vihreää mandariinia, jolla on sitrushedelmien tuoksu. Sweetie on pomelon ja valkoisen greipin yhdistelmä. Se ilmestyi vuonna 1984 israelilaisten tutkijoiden ponnistelujen ansiosta greipin makeuttamiseksi..

Luumu

Se on korkeatuottoinen kivihedelmäkasvi, jonka alkuperä on seurausta kirsikkaluumun ja tyrnin luonnollisesta hybridisaatiosta, jota historiallisesti esiintyi Kaukasian ja Vähän-Aasian alueilla. Luumuviljelyä jatkettiin Välimerellä ja Keski-Aasiassa. Välimeren italiasta luumu tunkeutui Euroopan maihin ja otti vahvasti yhden suosituimmista hedelmäpuista hedelmäviljelymaailmassa..

Tangelo

Sitrushedelmien makea hedelmä, joka on kasvatettu mandariinin ja greipin keinotekoisella hybridisaatiolla. Kypsillä hedelmillä on kirkkaan oranssi väri. Tangelo voi olla yhtä iso kuin kypsä appelsiini tai greippi. Yleensä tangelon pohja on hieman pitkänomainen suhteessa yleiseen pyöreään muotoon. Hedelmien sisällä on mehukas keltaisen tai oranssin värinen makea ja hapan massa, jossa on pieni määrä siemeniä. Kuori on tarpeeksi ohut ja kuoriutuu helposti puhdistettaessa.

Chaenomeles

lat. chaenoméles
se on Pink-perheen kukkivat kasvit. Sitä kutsutaan yleensä japanilaiseksi kvitteniä. Se kasvaa villinä Japanissa ja Kiinassa. Chaenomeles näyttää ulkonäöltään pieniltä lehtipuilta, joiden korkeus on 1-6 m. Useissa arvokkaissa ja hyödyllisissä hedelmä- ja marjakasveissa chaenomeles laittaa suuren määrän biologisesti aktiivisia aineita, vaatimattomuutta ilmasto- ja maaperäolosuhteisiin, vuotuista hedelmää, varhaiskypsä ja koristeellinen vaikutus.

Kaki

lat. diaspyros - sydän omena
Mehevä makea oranssi väri. Kaki on levinnyt trooppisilla ja lauhkeilla ilmastovyöhykkeillä. Kiinan pohjoisosaa pidetään kaki-kotimaana, mutta tällä hetkellä kaki kasvaa Armeniassa, Azerbaidžanissa, Georgiassa, Kreikassa, Kirgisiassa, Turkissa, Krimillä, Australiassa, Amerikassa ja muissa maissa. Kakkuja on maailmassa yli 500.

Sitruuna

Sitruuna on harvinainen hedelmä, joka kuuluu sitrushedelmien perheeseen. Tällä hetkellä se kasvaa vain joillakin melko rajallisilla alueilla. Theophrastus, Virgil, Martial puhuivat myös tästä hedelmästä, se mainitaan myös Raamatussa..
Tämän sitrushedelmäpuun alkuperätarinaa peittää monia legendoja. Kasvitieteilijät eivät vieläkään tiedä varmasti, miten tämä kasvi pääsi Euroopan mantereelle yleensä ja erityisesti Italiaan..

Cherimoya

Puu on 5-9 metriä korkea ja siinä on kaksirivisiä lehtiä, joiden pituus on enintään 7-15 cm ja leveys 4-9. Kukat sijaitsevat oksia pitkin lyhyillä jalustoilla, ja ne koostuvat kolmesta mehevästä ulommasta terälehdestä ja kolmesta paljon pienemmästä sisemmästä. Cherimoya alkaa tuottaa hedelmää 4-5 vuoden iässä. Ja 6 vuoden iässä puu ilahduttaa sinua 2 tusinalla tai jopa enemmän tuoksuvilla ja maukkailla hedelmillä.

Chompu (ruusu-omena)

Ruusu-omena tai Malabar-luumu. Hedelmä on päärynän muotoinen, siinä on vaaleanpunainen kuori ja valkoinen kiinteä liha, jonka rakenne ja maku ovat omenan tai hieman makeutetun veden kaltaisia. Jäähdytettynä sen massa on erinomainen jano. Chompu on saatavana myös valkoisina, vihreinä ja punaisina, yleensä vaaleampi, makeampi. Kausi on huhtikuusta kesäkuuhun. Chompua pidetään yhtenä lasten suosikkihedelmistä. Sitä ei tarvitse puhdistaa, siinä ei ole kuoppia.

Omena

Monet ovat jo kuulleet, että toisin kuin yleisesti uskotaan, omenoissa ei ole lainkaan rautaa. Tämä on totta. Mutta toisaalta omenoilla on jotain, joka vähentää sydän- ja verisuonitautien ja tietyntyyppisten syöpien riskiä, ​​poistaa radionuklidit ja päästä eroon syyliistä. Joidenkin vasta-aiheiden vuoksi on parempi selvittää etukäteen, missä olosuhteissa on parempi pidättäytyä omenoista. Mutta näiden hedelmien ystäville on liian aikaista huolehtia - omenahedelmistä ja mehusta on enemmän etuja, ja sen vahvistaa paitsi perinteisen lääketieteen käytäntö myös tieteellinen tutkimus.

Eksoottiset hedelmät: valokuvat ja nimet, kuvaus, luokitus herkullisimmista

Palattuaan ensin kaukaiselle lämpimälle maalle monet turistit ja matkailijat kohtaavat runsaasti eksoottisia hedelmiä, jopa nimiä, joita he eivät ole koskaan kuulleet. Autamme sinua selvittämään, millaisia ​​"hedelmiä" nämä ovat. Olemme laatineet kattavimman katsauksen eksoottisista hedelmistä, jotta voit päättää, mitä ostaa ja kokeilla tai mitä tehdä jo ostamillesi tuotteille. Valokuvan avulla voit määrittää, millainen tuntematon hedelmä on edessäsi, lukea kuvaus, maku, kypsymisajat sekä kuinka leikata ja kuluttaa sitä.

Ja jos olet jo kokeillut jotakin näistä hedelmistä, voit äänestää suosikkiesi puolesta tai kirjoittaa niistä arvostelu foorumille. Näet äänestystulokset tältä sivulta oikealta, ja mobiililaitteille eksoottisten hedelmien luokitus täältä.

Sisältö:

Litsi (litsi, kiinalainen luumu, litsi).

Pyöreät punaiset hedelmät, halkaisijaltaan enintään 4 cm. Ihana, herkullinen hedelmä. Sen keskellä on yksi luu. Se on muodoltaan, rakenteeltaan ja luultaan samanlainen kuin Longon, mutta sen maku ja aromi ovat rikkaammat. Erittäin mehukas, makea, joskus hapan. Kuori on helposti erotettavissa valkoisesta läpinäkyvästä lihasta.

Valitettavasti tuoretta litsiä ei voi kuluttaa ympäri vuoden: litsi-sadonkorjuukausi alkaa toukokuussa ja kestää heinäkuun loppuun asti. Loppuvuoden on melkein mahdotonta löytää..

Aasian sesongin ulkopuolella voit ostaa purkitettua litsiä tölkeissä tai muovipusseissa omassa mehussa tai kookosmaidossa.

Kypsiä hedelmiä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään kaksi viikkoa. Kuoritut hedelmät voidaan pakastaa ja säilyttää pakastimessa enintään 3 kuukautta.

Litsi sisältää paljon hiilihydraatteja, pektiiniä, kaliumia, magnesiumia ja C-vitamiinia. Erittäin korkea niasiinipitoisuus - PP-vitamiini, joka estää aktiivisesti ateroskleroosin kehittymisen. Litsien yleisen esiintyvyyden Kaakkois-Aasian maissa uskotaan johtuvan ateroskleroosin vähäisestä esiintyvyydestä tällä alueella..

Rambutan

Rambutaani (Ngo, "karvainen hedelmä").

Pyöreät, punaväriset hedelmät, halkaisijaltaan enintään 5 cm, peitetty pehmeillä prosesseilla, kuten piikkeillä. Kiven peittävä massa on läpinäkyvä-valkoinen elastinen massa, jolla on miellyttävä makea maku, joskus hapan sävy. Luu on melko tiukasti kiinni massassa ja on syötävä.

Sisältää hiilihydraatteja, proteiineja, kalsiumia, fosforia, rautaa, niasiinia ja C-vitamiinia. Hedelmillä on lyhyt säilyvyysaika - kolme viikkoa jääkaapissa.

Sadonkorjuukausi: toukokuusta lokakuuhun.

Kuori leikkaamalla kuori veitsellä tai ilman veistä, ikään kuin kiertämällä hedelmää keskellä.

Rambutaania syödään tuoreena, valmistetaan hilloja ja hyytelöitä sekä säilykkeitä.

Mangosteen

Mangosteen (mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mancut).

Hedelmät ovat suunnilleen pienen tumman violetin omenan kokoisia. Paksun, syötäväksi kelpaamattoman ihon alla on syötävä massa valkosipulinkynsi muodossa. Massa on makea ja hapan, erittäin maukas, toisin kuin mikään muu. Yleensä siemenetön, vaikka jotkut hedelmät sisältävät pieniä pehmeitä luita, jotka voidaan syödä. Avattuaan mangostanikuoresta vapautuu purppuraa mehua, jota ei voida pestä pois. Mangostanin kuoriminen on parasta veitsellä, leikkaamalla kuori kevyesti koko kehän ympäri ja poistamalla se sitten jakamalla se kahteen puolikkaaseen.

Joskus löytyy sairaita mangostanihedelmiä, joissa on tumma kermainen, tahmea ja epämiellyttävän makuinen massa. Tällaisia ​​hedelmiä on melkein mahdotonta tunnistaa, ennen kuin avaat ne. Joskus voit tunnistaa tällaiset huonot hedelmät kosketuksella: niiden kuori on kova ja kuiva, kuten puu, kun taas normaaleissa hedelmissä se on hieman pehmeä, taipuisa.

Sadonkorjuukausi - huhtikuu-syyskuu.

Mangostanin sisältämät luonnolliset biologisesti aktiiviset aineet vähentävät tulehdusreaktioita: turvotusta, arkuutta, punoitusta, korkeaa lämpötilaa.

Lohikäärmeen silmä

Lohikäärmesilmä (pitahaya, pitaya, lun yang, lohikäärmehedelmä, pitaya).

Nämä ovat kaktuksen hedelmiä. Lohikäärmesilmä on venäjänkielinen versio tämän hedelmän nimestä. Kansainvälinen nimi - Dragon Fruit tai Pitahaya.

Melko suuret, pitkänomaiset (kämmenen kokoiset) hedelmät ulkopuolella, punaisia, vaaleanpunaisia ​​tai keltaisia. Sisällä liha on valkoinen tai punainen, täynnä pieniä mustia siemeniä. Massa on erittäin lempeä, mehukas, hieman makea, ilmaistumattoman maun. On kätevää syödä lusikalla, kaatamalla massa pois puoliksi leikatusta hedelmästä. Hedelmät, joissa on punainen ja valkoinen liha, ovat erilaisia ​​lajikkeita, eivät eri kypsyysasteita. Pitahayaa, jolla on punainen liha, pidetään makeammana.

Lohikäärmesilmä on hyödyllinen vatsakivun, diabeteksen tai muiden hormonaalisten sairauksien hoidossa.

Sadonkorjuukaudet - ympäri vuoden.

Durian

Hedelmien kuningas. Erittäin suuret hedelmät: enintään 8 kiloa.

Hedelmä, joka on kuuluisa kaikkialla maailmassa hajustaan. Lähes kaikki ovat kuulleet siitä, jotkut ovat haistaneet sen, ja hyvin harvat ovat kokeilleet sitä. Massasta tuoksuu sipulia, valkosipulia ja käytettyjä sukkia. Tämän hedelmän hajun takia on jopa kielletty päästä hotelleihin, liikenteeseen ja muihin julkisiin paikkoihin. Muistutuksena Aasian maiden kiellosta he ripustavat jopa kylttejä, joissa on yliviivattu hedelmäkuva..

Hedelmien makealla massalla on erittäin herkkä koostumus, eikä se vastaa lainkaan epämiellyttävää hajua. Lisäksi juuri leikatut hedelmät melkein eivät haise, ja epämiellyttävä haju näkyy vasta 15-20 minuutin kuluttua massan suuren rikkimäärän vuoksi. Sinun pitäisi kokeilla tätä hedelmää ainakin siitä syystä, että monet ovat kuulleet siitä, mutta harvat uskaltavat kokeilla. Maku on erittäin miellyttävä, ja itse hedelmää pidetään Aasian arvokkaimpana hedelmänä ja se on kallein. Se on erittäin kaloreita ja terveellistä. Durianilla on myös maine vahvimmaksi afrodisiaakiksi.

Kausi - huhtikuu-elokuu.

Durianin käyttöä alkoholin juomisen kanssa ei suositella, koska sen juomisen jälkeen verenpaine nousee. Uskotaan, että tämä voi johtaa vakaviin seurauksiin..

Myydään leikattu (viipaleiksi) ja pakattu polyetyleeniin. On parempi olla ostamatta Durianin kokonaisia ​​hedelmiä, koska niitä on hyvin vaikea leikata itse, etkä voi syödä kaikkea, se on erittäin iso. Kaakkois-Aasian supermarketeista löytyy Durianin makuisia ja tuoksuvia makeisia.

Sala (silli, rakum, käärmehedelmä, sala)

Pienet pitkänomaiset tai pyöreät hedelmät (noin 5 cm pitkät), punaiset (Rakum) tai ruskeat (Herak), peitetyt tiheillä pienillä piikillä.

Hedelmä, jolla on erittäin epätavallinen, kirkas makea-hapan maku. Joku muistuttaa kaki, joku päärynä. Kannattaa kokeilla ainakin kerran ja sitten niin kuin haluat.

Ole varovainen kuorittaessa hedelmiä: piikit ovat hyvin tiheitä ja kaivavat ihoon. Käytä paremmin veistä.

Kausi - huhtikuu-kesäkuu.

Carambola

Carambola (Tähtihedelmä, Kamrak, Ma Fyak, Karambola, Tähtihedelmä).

"Trooppisten tähtien" tähti - muodonsa yhteydessä tähdellä.

Syötävän kuoren hedelmät syödään kokonaisina (sisällä on pieniä siemeniä). Suurin etu on miellyttävä tuoksu ja mehukas. Maku ei ole erityisen erottuva millään tavalla - hieman makea tai hapan-makea, muistuttaa hieman omenan makua. Riittävän mehukas hedelmä ja erinomainen jano-sammuttaja.

Myydään ympäri vuoden.

Carambolan käyttöä ei suositella henkilöille, joilla on vakavia munuaisongelmia.

Longan

Longan (Lam-yai, Lohikäärmesilmä).

Pienet hedelmät, samanlaisia ​​kuin pienet perunat, peitetty ohuella syötävällä kuorella ja sisällä yksi syötävä luu.

Longan-massa on erittäin mehukas, sillä on makea, erittäin aromaattinen maku, jolla on erikoinen sävy.

Hedelmät sisältävät paljon sokeria, C-vitamiinia, kalsiumia, rautaa ja fosforia sekä monia iholle hyviä biohappoja. Kypsän hedelmän kuoren on oltava kiinteä, ilman halkeamia, muuten hedelmä heikkenee nopeasti.

Kausi - heinä-syyskuu.

Long Kong / Langsat

Longkong (Longcon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkong-hedelmät, kuten Longan, ovat samanlaisia ​​kuin pienet perunat, mutta ovat kooltaan hieman suurempia ja niillä on kellertävä sävy. Voit erottaa sen Longanista, jos irrotat hedelmät: kuorittu, se näyttää valkosipulilta. Viipaleiden sisällä voi olla pehmeitä luita, katkeran maun, mutta kypsiä hedelmiä esiintyy useimmiten ilman siemeniä, ja ne voidaan syödä kokonaisina vain kuorimalla kuori.

Heillä on makea, joskus hieman hapan, mielenkiintoinen maku, joka on toisin kuin mikään muu hedelmä. Maun mukaan sitä verrataan joskus litsiin, mutta todellisuudessa heidän makunsa eivät ole samanlaisia. Se on yksi aliarvostetuimmista eksoottisista hedelmistä turistien keskuudessa ja kannattaa ehdottomasti kokeilla..

Hedelmissä on runsaasti kalsiumia, fosforia, hiilihydraatteja ja C-vitamiinia. Long Kongin palanut iho antaa tuoksuvan tuoksun, joka ei ole vain miellyttävä, mutta myös hyödyllinen, koska se toimii erinomaisena karkotteena.

Tuoreita hedelmiä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 4-5 päivää. Kypsän hedelmän kuoren on oltava kiinteä, ilman halkeamia, muuten hedelmä heikkenee nopeasti.

Kausi - huhtikuu-kesäkuu.

Joskus myydään myös lajiketta - Mafai, joka ei ole erilainen ulkoisesti ja sisäisesti, mutta jolla on hapan ja hieman katkera maku, josta turistit eivät pidä epäoikeudenmukaisesti Long Kongia, jotka usein sekoittavat sen mauttomaan lajikkeeseen..

Jackfruit

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, intialainen leipä hedelmä).

Jackfruit-hedelmät ovat suurimmat puilla kasvavat hedelmät: niiden paino on 34 kg. Hedelmän sisäpuolella on useita suuria makean keltaisia ​​viipaleita syötävästä lihasta. Näitä viipaleita myydään jo kuorittuina, koska et itse pysty selviytymään tämän jättiläisen kanssa..

Massalla on sokerinen makea maku, joka muistuttaa melonia ja vaahtokarkkia, viskoosi. Massa on erittäin ravitsevaa: se sisältää noin 40% hiilihydraatteja (tärkkelystä) - enemmän kuin leivässä.

Kausi - tammikuu-elokuu.

Voit ottaa riskin tuoda tällainen hirviö kokonaan kotiin, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 2 kuukautta. Mutta on parempi ostaa leikattuja ja pakattuja viipaleita sellua.

Tärkeä! Joillakin ihmisillä on syönyt Jackfruitia epäterveellinen reaktio kurkussa - kouristelua, siitä on vaikea niellä. Kaikki menee yleensä tunnissa tai kahdessa. Ehkä tämä on allerginen reaktio. ole varovainen.

Ananas

Ananas hedelmät eivät tarvitse paljon kommentteja.

On vain huomattava, että Aasiasta ostetut ananakset ja Venäjältä ostetut ananakset ovat täysin erilaisia ​​asioita. Ananakset Venäjällä, tämä on säälittävä kaltaisuus todellisista ananasista, joita voit maistella heidän kotimaassaan.

Meidän pitäisi sanoa myös thaimaalaisesta ananasta - sitä pidetään maailman herkullisimpana. Sinun tulisi ehdottomasti yrittää tuoda kotiin mukaasi hemmottelemaan perhettäsi. Paikalliseen kulutukseen on parempi ostaa jo kuorittua.

Ananaskausi - ympäri vuoden

Mango

Joidenkin arvioiden mukaan mangoa pidetään maailman herkullisimpana hedelmänä..

Mango on melko laajasti tunnettu ja myyty Venäjällä. Mangon maku ja aromi kotimaassa poikkeavat kuitenkin hyvin paljon myymälöissämme myydystä. Aasiassa sen hedelmät ovat paljon aromaattisempia, mehukkaampia ja maku voimakkaampi. Todellakin, kun syöt tuoretta, kypsää mangoa, joka on kasvatettu esimerkiksi Thaimaassa, näyttää siltä, ​​että mikään ei maistu paremmin..

Hedelmä on peitetty syötäväksi kelpaamattomalla iholla, joka ei erotu massasta: se on leikattava ohueksi kerrokseksi veitsellä. Hedelmän sisällä on melko suuri, litteä luu, josta liha ei myöskään irtoa, ja se on erotettava luusta veitsellä tai yksinkertaisesti syötävä.

Mangon väri vaihtelee kypsyysasteesta riippuen vihreästä keltaiseksi (joskus keltaoranssiksi tai punaiseksi). Paikalliseen kulutukseen on parempi ostaa kypsimmät - keltaiset tai oranssit hedelmät. Ilman jääkaappia tällaisia ​​hedelmiä voidaan säilyttää enintään 5 päivää, jääkaapissa enintään 30 päivää, ellei niitä tietenkään ole säilytetty muualla ennen.

Jos haluat tuoda joitain hedelmiä kotiin, voit ostaa keskikypsiä, vihertäviä hedelmiä. He pitävät hyvin ja kypsiä tiellä tai jo kotona..

Noina

Noina (sokeri-omena, Annona-hilseilevä, sokeri-omena, karkea, noi-na).

Toinen epätavallinen hedelmä, jolla ei ole analogeja ja joka ei näytä olevan mitään hedelmistä, joihin olemme tottuneet. Neina-hedelmä on suuren omenan kokoinen, vihreä, paakkuinen.

Hedelmän sisäpuoli on erittäin miellyttävä maku, makea aromaattinen liha ja monet kovat siemenet pavun kokoisina. Kypsymätön hedelmä on rakenteeltaan kovaa eikä ollenkaan maukasta, se näyttää kurpitsalta. Siksi monet turistit ovat ostaneet markkinoilta kypsymättömiä hedelmiä ja kokeillut niitä, ja kieltäytyvät syömästä sitä edelleen. Mutta jos annat sen makaamaan päiväksi tai kahdeksi, se kypsyy ja siitä tulee erittäin maukasta..

Kuori ei ole syötävä, kuorinta on erittäin hankalaa kuoppaisen ihon takia. Jos hedelmä on kypsä, massa voidaan syödä lusikalla leikkaamalla hedelmät puoliksi. Kypsimmät tai hieman ylikypsät hedelmät hajoavat kirjaimellisesti käsissä.

Valitaksesi kypsä maukas Noina, sinun on ensin keskityttävä sen pehmeyteen (marjat ovat kypsempiä), mutta sinun on oltava varovainen, koska jos painat hieman kovempaa kypsää hedelmää, se yksinkertaisesti hajoaa käsissäsi vielä tiskillä.

Hedelmässä on runsaasti C-vitamiinia, aminohappoja ja kalsiumia.

Kausi - kesäkuusta syyskuuhun.

Suloinen Tamarind

Makea Tamarind (intialainen päivämäärä).

Tamarindia pidetään palkokasvien perheen mausteena, mutta sitä käytetään myös tavallisena hedelmänä. Jopa 15 senttimetrin pituisilla hedelmillä on epäsäännöllinen kaareva muoto. Tamarindista löytyy myös erilaisia ​​- vihreä Tamarind.

Kovaa ruskeaa kuorta muistuttavan kuoren alla on ruskea makea-hapan massa, jolla on kirpeä maku. Ole varovainen - Tamarindin sisällä on suuria kovia luita.

Mehu saadaan liottamalla tamarindia vedessä ja jauhamalla seulan läpi. Kypsästä kuivatusta tamarindista valmistetaan makeisia. Voit ostaa kaupasta ja tuoda kotiin upean tamarindikastikkeen lihaa ja makeaa tamarindisiirappia (cocktaileja varten).

Tämä hedelmä sisältää runsaasti A-vitamiinia, orgaanisia happoja ja monimutkaisia ​​sokereita. Tamarindia käytetään myös laksatiivina..

Kausi - lokakuusta helmikuuhun.

Mammeya amerikkalainen

Amerikkalainen Mammea (Mammea americana).

Tämä hedelmä, joka tunnetaan myös nimellä American Apricot ja Antilles Apricot, on kotoisin Etelä-Amerikasta, vaikka sitä löytyy nyt melkein kaikista trooppisista maista..

Tämä hedelmä, joka on itse asiassa marja, on melko suuri, kasvaa jopa 20 senttimetriä halkaisijaltaan. Sisällä on yksi iso tai useita (enintään neljä) pienempiä luita. Massa on erittäin maukasta ja aromaattista, ja sen toinen nimi maistuu ja tuoksuu aprikoosille ja mangolle.

Kypsymisaika on erilainen alueittain, mutta pääasiassa toukokuusta elokuuhun.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya tunnetaan myös nimellä Cream Apple ja Ice Cream Tree. Joissakin maissa hedelmät tunnetaan yleensä täysin eri nimillä: Brasiliassa - Graviola, Meksikossa - Рoox, Guatemalassa - Pac tai Tzumux, El Salvadorissa - Anona poshte, Belize - Tukib, Haitissa - Cachiman la Chine, Filippiineillä - Atis Cookin saarella - Sasalapa. Hedelmien kotimaa on Etelä-Amerikka, mutta sitä löytyy ympäri vuoden lämpimistä maista Aasiassa ja Etelä-Afrikassa sekä Australiassa, Espanjassa, Israelissa, Portugalissa, Italiassa, Egyptissä, Libyassa ja Algeriassa. Hedelmät ovat kuitenkin harvinaisia ​​näissä maissa. Se on kuitenkin yleisintä Amerikan mantereella..

Cherimoyan hedelmää on melko vaikea tunnistaa ensimmäisestä kokemattomasta silmäyksestä, koska sitä esiintyy useissa eri pintalajeissa (paakkuinen, sileä tai sekoitettu). Yksi möykkyistä lajikkeista, mukaan lukien, on Noina (katso edellä), joka on levinnyt Kaakkois-Aasian maissa. Hedelmän koko on halkaisijaltaan 10-20 senttimetriä, ja leikatun hedelmän muoto muistuttaa sydäntä. Massa muistuttaa koostumukseltaan oranssia ja sitä syödään yleensä lusikalla, se on erittäin maukasta ja maistuu banaanilta ja passionhedelmältä, papaijalta ja ananalta sekä mansikoilta kerma. Massassa on erittäin kovia herneen kokoisia luita, joten ole varovainen tai muuten saatat puuttua hampaan. Sitä myydään yleensä vähän kypsänä ja kiinteänä, ja sen on oltava makuulla (2-3 päivää) ennen kuin se saa todellisen hämmästyttävän maun ja tekstuurin.

Kypsyyskausi yleensä helmikuusta huhtikuuhun.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Tämä hedelmä tunnetaan myös nimellä Big Moringa, Intian Mulberry, Hyödyllinen puu, Juustohedelmä, Nonu, Nono. Hedelmä on kotoisin Kaakkois-Aasiasta, mutta nyt se kasvaa kaikissa trooppisissa maissa.

Noni-hedelmä muistuttaa muodoltaan ja kooltaan suuria perunoita. Nonia ei voida kutsua kovin maukkaaksi ja aromaattiseksi, ja ilmeisesti siksi turistit kohtaavat sitä hyvin harvoin. Kypsillä hedelmillä on epämiellyttävä haju (muistuttaa homeista juustoa) ja katkeran maun, mutta niitä pidetään erittäin terveinä. Joillakin alueilla Noni on köyhien peruselintarvike. Se kulutetaan yleensä suolan kanssa. Nonimehu on myös suosittu.

Noni tuottaa hedelmiä ympäri vuoden. Mutta et löydä sitä kaikilta hedelmämarkkinoilta, vaan pääsääntöisesti paikallisten asukkaiden markkinoilta.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Tämä hedelmä kasvaa yksinomaan Afrikan mantereella. Ja sitä ei ole helppo löytää tuoreena muilta alueilta. Asia on, että kypsymisen jälkeen hedelmät alkavat melkein heti käydä sisällä ja muuttua vähäalkoholiseksi juomaksi. Tätä marulan ominaisuutta käyttävät Afrikan asukkaat mielellään myös eläimet. Syötyään maahan pudonneet marula-hedelmät ovat usein "vinkkejä".

Kypsä Marula-hedelmä on keltaista. Hedelmän koko on halkaisijaltaan noin 4 cm, ja sisällä on valkoinen liha ja kova kivi. Marulalla ei ole erinomaista makua, mutta sen liha on erittäin mehukas ja sillä on miellyttävä tuoksu, kunnes se alkaa käydä. Massa sisältää myös valtavan määrän C-vitamiinia.

Marulan sadonkorjuukausi tapahtuu maalis-huhtikuussa.

Platonia on ihana

Platonia insignis

Platonia kasvaa vain Etelä-Amerikan maissa. On mahdotonta löytää sitä Kaakkois-Aasian maista..

Platonia-hedelmät ovat kooltaan jopa 12 senttimetriä, ja niiden paksu kuori on suuri. Kuoren alla on valkoinen mieto makea ja hapan maku ja useita suuria siemeniä.

Kumquat

Kumquat tunnetaan myös nimellä Fortunella, Kinkan, japanilaiset appelsiinit. Se on sitrushedelmäkasvi. Se kasvaa Etelä-Kiinassa, mutta on levinnyt muissa trooppisissa maissa. Kumquat-hedelmiä löytyy myös kauppojemme hyllyiltä, ​​mutta maun mukaan sitä ei ollenkaan voida kokeilla kotimaassasi tuoreimmassa muodossa..

Kumquat-hedelmät ovat pieniä (2-4 senttimetriä), samanlaisia ​​kuin pienet pitkänomaiset appelsiinit tai mandariinit. Ulkopuoli on peitetty erittäin ohuella syötävällä kuorella, sisäpuoli on rakenteeltaan ja maultaan lähes sama kuin appelsiini, paitsi että se on hieman hapan ja karvas. Syötään kokonaan (lukuun ottamatta siemeniä).

Kypsyyskausi toukokuusta kesäkuuhun, voit ostaa sen ympäri vuoden.

Guava

Guava (Guajava), Guiava tai Guayava löytyy melkein kaikista trooppisista ja subtrooppisista maista. Huolimatta siitä, että hedelmää pidetään eksoottisena, sinun ei pitäisi odottaa siitä eksoottista makua: melko keskinkertainen, hieman makea maku, joka muistuttaa päärynä. Se voi olla kokeilun arvoinen kerran, mutta tuskin tule siitä faneiksi. Aromi on toinen asia: se on melko miellyttävä ja erittäin voimakas. Lisäksi hedelmä on erittäin terveellistä, runsaasti C-vitamiinia ja nostaa täydellisesti kehon yleistä sävyä ja vahvistaa terveyttä..

Hedelmiä on erikokoisia (4-15 senttimetriä), pyöreitä, pitkänomaisia ​​ja päärynän muotoisia. Kuori, luut ja massa, kaikki syötävät.

Aasiassa, vihreässä, hieman kypsymättömässä guavassa, he haluavat kuluttaa upottamalla hedelmäpaloja suolan ja pippurin seokseen. Ulkopuolelta se saattaa tuntua epätavalliselta, mutta jos yrität, maku osoittautuu varsin mielenkiintoiseksi ja toniseksi..

Intohimoinen hedelmä / intohimo

Tätä eksoottista hedelmää kutsutaan myös Passion Fruit, Passiflora, Syötävä Passionflower, Granadilla. Kotimaa on Etelä-Amerikka, mutta löytyy useimmista trooppisista maista, mukaan lukien Kaakkois-Aasian maat. Se sai toisen nimensä "Passion Fruit", koska siihen hyvitetään vahvan afrodisiacin ominaisuudet.

Passiohedelmillä on sileä, hieman pitkänomainen pyöristetty muoto, halkaisijaltaan jopa 8 senttimetriä. Kypsillä hedelmillä on erittäin kirkas mehukas väri ja ne voivat olla keltaisia, violetteja, vaaleanpunaisia ​​tai punaisia. Keltaiset hedelmät ovat vähemmän makeita kuin muut. Massaa on myös useita värejä. Syömättömän kuoren alla on hyytelömäinen makea ja hapan massa, jossa on siemeniä. Et voi kutsua sitä erityisen maukkaaksi, siitä valmistetut mehut, hyytelöt jne. Ovat paljon maukkaampia..

Kulutettuna on kätevintä leikata hedelmät puoliksi ja syödä massa lusikalla. Massan siemenet ovat myös syötäviä, mutta ne aiheuttavat uneliaisuutta, joten on parempi olla käyttämättä niitä väärin. Passionhedelmämehulla on muuten myös rauhoittava vaikutus ja se aiheuttaa uneliaisuutta. Kypsimmät ja maukkaimmat hedelmät ovat hedelmiä, joiden iho ei ole täysin sileä, mutta peitetty "ryppyillä" tai pienillä "koloilla" (nämä ovat kypsiä hedelmiä).

Kypsymiskausi toukokuusta elokuuhun. Säilytetään jääkaapissa Passionhedelmät yhden viikon ajan.

Avokado

Avokadoa kutsutaan myös amerikkalaiseksi Perseukseksi ja alligaattoriksi. On yleisesti hyväksyttyä, että avokado on hedelmä. Ehkä tieteen kannalta se on, mutta se maistuu enemmän kuin vihannes.

Hedelmä on päärynän muotoinen avokado, jopa 20 senttimetriä pitkä. Peitetty mauttomalla ja syötävällä kuorella. Sisällä on tiheä päärynän muotoinen massa ja yksi iso luu. Massa maistuu kypsymättömältä päärynältä tai kurpitsaalta eikä ole mikään erityinen. Mutta jos avokado on hyvin kypsä, sen liha muuttuu pehmeämmäksi, öljyisemmäksi ja maukkaammaksi..

Avokadoja käytetään yleisemmin ruoanlaittoon kuin syödään raakana. Joten älä kiirehdi kokeilemaan tätä hedelmää epäonnistumatta. Mutta avokadolla keitetyt ruoat voivat monipuolistaa juhlapöydän. Internetistä löytyy monia avokado-annosten reseptejä, kuten salaatteja, keittoja, pääruokia, mutta lomalla et todennäköisesti tarvitse kaikkea tätä, joten et voi katsoa liikaa Avokadolta.

Leipä hedelmät

Leipä hedelmät (Artocarpus altilis, leipä hedelmät, pana)

Älä sekoita leipää ja Jackfruitia. Jackfruit, vaikka se tunnetaan intialaisena leipäpuun hedelmänä, on itse asiassa täysin erilainen hedelmä..

Leipää löytyy kaikilta trooppisilta alueilta, mutta lähinnä Kaakkois-Aasiasta ja Oseaniasta. Leivän hedelmän erittäin korkean tuoton vuoksi sen hedelmät ovat joissakin maissa potkimisen päätuote, kuten esimerkiksi perunamme.

Leipäpuun hedelmät ovat pyöreitä, erittäin suuria, niiden halkaisija on 30 senttimetriä ja paino neljä kiloa. Kypsiä hedelmiä kulutetaan raakana, kuten hedelmiä, ja kypsymättömiä hedelmiä käytetään vihanneksina ruoanlaittoon. On parempi ostaa kypsiä hedelmiä lomalla ja vielä parempi leikata annoksiksi, koska tuskin voi leikata ja syödä kokonaisia ​​hedelmiä. Kypsästä massasta tulee pehmeää ja hieman makeaa, maistuu banaanilta ja perunoilta. Ei tarkoita sitä, että maku on erinomainen, ja siksi hedelmämarkkinoilla ei usein löydy leipää. Leivän maku voidaan tuntea vain valmistettaessa kypsymättömiä hedelmiä.

Leivän hedelmien kypsymisaika, 9 kuukautta vuodessa. Voit ostaa tuoreita hedelmiä ympäri vuoden.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) tunnetaan myös nimellä Brasilian rypäleen puu. Se löytyy pääasiassa Etelä-Amerikan maista, mutta joskus se löytyy Kaakkois-Aasian maista..

Se on erittäin mielenkiintoinen, maukas ja harvinainen eksoottinen hedelmä. Jos löydät sen ja kokeilla sitä, pidä itseäsi onnekas. Tosiasia on, että Jaboticaba-puu kasvaa hyvin hitaasti, minkä vuoksi sitä ei käytännössä viljellä..

Hedelmien kasvu on myös mielenkiintoista: ne kasvavat suoraan rungossa eivätkä puun oksilla. Hedelmät ovat pieniä (halkaisijaltaan enintään 4 cm), väriltään tummanvioletteja. Ohuen, tiheän ihon (syötäväksi kelpaamattoman) alla on pehmeä, hyytelömäinen ja erittäin maukas massa, jossa on useita luita.

Puu tuottaa hedelmää melkein ympäri vuoden.

Kiwano / sarvipäinen meloni

Kiwano-meloni tunnetaan myös nimellä sarvimeloni, afrikkalainen kurkku, antillien kurkku, sarvipäinen kurkku, Anguria. Kiwano näyttää todella suurelta kurkulta osassa. Vaikka se on hedelmä, se on silti kysymys. Tosiasia on, että Kiwanon hedelmät kasvavat liaanilla. Sitä viljellään pääasiassa Afrikassa, Uudessa-Seelannissa, Amerikan mantereella..

Kiwanon hedelmät ovat pitkänomaisia, jopa 12 senttimetrin pituisia. Väri on keltainen, oranssi ja punainen kypsyysasteesta riippuen. Tiheän ihon alla liha on vihreää, maku muistuttaa hieman kurkkua, banaania ja melonia. Hedelmää ei kuorita, vaan leikataan viipaleiksi tai puoliksi (kuten tavallinen meloni), ja sitten massa syötään. Raakamuodossaan kulutetaan sekä kypsymättömiä että kypsymättömiä hedelmiä. Kypsymättömiä hedelmiä voidaan syödä siementen kanssa, koska ne ovat pehmeitä. Käytetään myös suolan kanssa.

Maaginen hedelmä

Ihme hedelmä

Maaginen hedelmä on kotoisin Länsi-Afrikasta. Sillä ei ole erinomaista eksoottista makua, mutta se on tunnettu ja mielenkiintoinen siitä, että syömisen jälkeen kaikki tuotteet näyttävät sinulle makealta noin tunnin ajan. Tosiasia on, että taikahedelmä sisältää tiettyä proteiinia, joka estää jonkin aikaa kielen makuhermot, jotka ovat vastuussa hapan mausta. Joten voit syödä sitruunaa, ja se maistuu makealta sinulle. Totta, vain tuoreilla kynittyillä hedelmillä on tällainen ominaisuus, ja ne menettävät varastoinnin aikana nopeasti. Joten älä ihmettele, jos "painopiste" ei toimi ostetuissa hedelmissä..

Hedelmä kasvaa pienillä puilla tai pensailla, sillä on pyöristetty pitkänomainen muoto, 2-3 cm pitkä, punainen, sisällä kova luu.

Maaginen hedelmä tuottaa hedelmää melkein ympäri vuoden.

Vakuus

Bail (Bael, puuomena, puuomena)

Se tunnetaan myös muilla nimillä: Aegle marmelos, kiviomena, limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, norsunomena, apinahedelmä, juustoaine. Se on hyvin levinnyt Kaakkois-Aasian maissa (Intia, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonesia, Thaimaa).

Tämä hedelmä kasvaa puulla ja saavuttaa 5-20 cm halkaisijan. Hedelmä on harmaavihreästä (kypsymätön) keltaiseen tai ruskeaan (kypsä), erittäin tiheällä, karkealla kuorella, joka muistuttaa pähkinän kuorta. Kypsymättömien hedelmien massa on oranssia, jaettuna segmentteihin, joissa on valkoisia siemeniä. Kypsällä hedelmällä on tahmea ruskea massa, se voi maistua hapan tai makean.

Baile-hedelmiä ei ole niin helppo löytää hedelmämarkkinoilta kokonaisuutena. Ja vaikka tapaisit hänet, et itse tule toimeen hänen kanssaan. Tosiasia on, että sen kuori on kova kuin kivi, ja on mahdotonta päästä massaan ilman vasaraa tai kirveä..

Jos et onnistu kokeilemaan sitä tuoreena (mistä yleensä ei pidä huolehtia), voit ostaa teetä Bailen hedelmistä, nimeltään Matoom-tee. Se koostuu kuivatuista oranssinruskeista ympyröistä, jotka on jaettu useisiin segmentteihin. Sen uskotaan olevan erittäin tehokas ruoansulatuskanavan, vilustumisen, keuhkoputkien ja astman sairauksien hoidossa. Sitä käytetään myös ruoanlaittoon (tee, juomat, säilykkeet, hillot, salaatit) ja kosmetologiassa (saippua, aromaattinen öljy).

Kypsymiskausi marraskuusta joulukuuhun.

Buddhan käsi

Buddhan käsi on eräänlainen Citron. Sitä kutsutaan myös Buddhan ja Finger Citronin sormiksi..

Päätimme mainita tämän erittäin eksoottisen hedelmän, jotta et kokeile sitä lomallasi trooppisessa paratiisissa. Tämä ei ole sellainen hedelmä, josta nautit. Epäilemättä hedelmä on erittäin mielenkiintoinen ja terveellinen, ja kun näet sen, sinulla on todennäköisesti halu kokeilla sitä. Mutta älä kiirehdi. Sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa, mutta et todennäköisesti syö sitä. Buddhan käden hedelmä koostuu melkein kokonaan kuoresta (syötävä massa), joka on samanlainen kuin sitruunankuori (katkera-hapan maku) ja violetti haju.

Hedelmä on muodoltaan erittäin mielenkiintoinen ja näyttää kämmeneltä, jolla on suuri määrä sormia, joiden pituus on 40 senttimetriä. Voit ostaa sen vain tuodaksesi sen mukanasi kotiin matkamuistoksi ja valmistaessasi jo kotona erilaisia ​​sitrushedelmiä sisältäviä ruokia (kompotti, hyytelö, sokeroidut hedelmät).

Banaani

Banaani (banaani, Musa)

No, yleensä kaikki tietävät jo banaaneista. Ajattelimme vahingossa banaania, jotta voit äänestää niiden puolesta, jos he ovat suosikkisi. On muuten syytä mainita, että eksoottisten maiden banaanit maistuvat paljon paremmin kuin kotona myydyt banaanit, joten kokeile banaaneja lomalla, saatat pitää niistä vielä enemmän. Ja tietysti lämpimien maiden kauppojen hyllyillä näet niin sanotut minibanaanit. Ne ovat paljon aromaattisempia ja maukkaampia kuin tavalliset suuret, niiden massa on pehmeämpää. Totta, ne maksavat kaksi kertaa enemmän kuin tavallisesti. Ja he syövät myös banaanikukkia, tekevät erikoisruokia.

Papaija

Papaija (papaija, melonipuu, leipäpuu)

Papaijan syntymäpaikka on Etelä-Amerikka, mutta nyt sitä löytyy melkein kaikista trooppisista maista. Papaija-hedelmät kasvavat puilla, niiden sylinterimäinen pitkänomainen muoto on enintään 20 senttimetriä.

Monet papaijaa kokeilleet sanovat, että se on enemmän vihannes kuin hedelmä. Mutta se johtuu siitä, että he söivät kypsymätöntä Papaijaa. Kypsymätöntä papaijaa käytetään todella laajalti ruoanlaitossa, siitä valmistetaan salaatteja (muista kokeilla mausteista thaimaalaista papaijasalaattia nimeltä Som Tam), liha haudutetaan sen kanssa ja yksinkertaisesti paistetaan.

Mutta kypsä papaijaraaka on todella herkullista ja makeaa. Rakenteessaan se muistuttaa tiheää melonia, ja maku on kurpitsa ja meloni. Myynnissä on sekä kokonaisia ​​vihreitä hedelmiä (ei vielä kypsiä ruoanlaittoon) että kelta-oransseja (kypsiä, valmiita syömään raakana). Koko hedelmän ostaminen ei ole kannattavaa, on parempi ostaa valmis syötäväksi, kuorittu ja leikattu viipaleiksi Papaija.

Voit tavata Papayaa trooppisissa maissa ympäri vuoden.

Kookospähkinä

Kookospähkinä (kookospähkinä, kookos, kookos)

Kookospähkinää ja kookospähkinää käytetään usein identtisinä sanoina. Nimi "kookospähkinä" ei kuitenkaan tässä tapauksessa ole oikea, koska kookospähkinä on rakenteeltaan luokiteltu luun hedelmiksi, kuten aprikoosi tai luumu.

Kookospähkinä on kookospalmun hedelmä, joka kasvaa koko trooppisella vyöhykkeellä. Kuuluu hedelmien luokkaan.

Kookospähkinät ovat suuria, pyöristettyjä, halkaisijaltaan enintään 30 cm ja painavat enintään 3 kg. Siinä on ehdollisesti kaksi kypsymisastetta:

  • Nuorella tai tuoreella kookospähkinällä on sileä vaaleanvihreä tai vihreänkeltainen ulkokerros, jonka alla on kova siemen, jonka alla puolestaan ​​on kirkas (kookosvesi) tai valkoinen emulsio (kookosmaito), seinillä on pieni hyytelömäinen kerros kookosmassaa kuoret. Sisällä oleva neste, jolla on hieman makea maku, sammuttaa hyvin janon, massa voidaan syödä myös kaavimalla seinä lusikalla.
  • Toinen kypsymisaste on se, jonka näemme myymälöissämme: ulkopuolella on kuituinen ja karkea kerros, jonka alla on kova ruskea kuori, ja sen alla on paksu kerros valkoista lihaa ja hieman sameaa nestettä. Tämä neste ei pääsääntöisesti ole maukasta, ja massa on kuiva ja mauton, mutta tuottaa hedelmää.

Kun avaat kookospähkinän, sinun on käytettävä voimaa, yksi yleinen keittiöveitsi ei riitä. Tarvitset lisää "raskasta tykistöä", esimerkiksi vasaraa tai talttaa. Mutta onneksi, jos ostat kookospähkinää turistialueilta lomalla, sinun ei tarvitse huolehtia sen avaamisesta: se leikataan edessäsi ja sinulle annetaan juomapilli ja lusikka sellua varten. Jäähdytetty kookospähkinä on herkullisinta.

Matkailijat rakastavat erityisen kookospähkinä-alkoholijuomaa: lisää avattuihin hedelmiin 30-100 grammaa konjakkia, rommia tai viskiä ja sekoita.

Kookospähkinä sisältää vitamiineja A, B, C, proteiineja, sokeria, hiilihydraatteja, orgaanisia happoja; mineraalit - natrium, kalsium, kalium, rauta, fosfori.

Kypsymiskausi - ympäri vuoden.

Sapodilla

Sapodilla- tai sapotipuu tai puinen peruna tai Chiku (Manilkara achras, M. zapota tai Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla on soikea tai pyöreä hedelmä, jonka paino on enintään 10 cm ja paino 100-150 g. Se näyttää hyvin luumuilta. Iho on matta ja ohut, sen väri on vaaleasta tummanruskeaan.

Kypsillä hedelmillä on makea maku ja hieman karamellisoitunut maku. Rakenteeltaan massa muistuttaa kaki - pehmeä ja mehukas, ja aivan kuten kaki, se voi "neuloa" vähän, vain paljon vähemmän. Sisällä on useita suuria mustia luita, joiden päässä on koukku (sinun on oltava varovainen käyttäessäsi). Pääsääntöisesti hedelmien säilyttämistä ei suositella yli 3 päiväksi. se heikkenee nopeasti ja hapan. Siksi Sapodillaa ei käytännössä löydy myymälöidemme hyllyiltä. Kypsymättömiä hedelmiä ei myöskään suositella käytettäväksi, koska se maistuu erittäin epämiellyttävältä. Kypsien hedelmien valinnassa tulee noudattaa niiden väriä (keltaisempia tai ruskempia ovat kypsempiä, vihreitä ei pitäisi valita ollenkaan) ja pehmeyttä. Kovat hedelmät ovat täysin kypsymättömiä, kypsät hedelmät painostavat itseään hieman ja ylikypsä puristuu helposti.

Sapodilla kasvaa trooppisen ilmaston maissa, erityisesti Amerikassa, Intiassa, Thaimaassa, Indonesiassa, Malesiassa, Sri Lankassa ja Filippiineillä.

Useimmiten Sapodillaa käytetään jälkiruokissa, salaateissa ja juomissa. Kypsymättömiä hedelmiä käytetään ripuliin, palovammoihin sekä kosmetologiassa.

Sisältää A- ja C-vitamiineja, rautaa, kalsiumia, hiilihydraatteja.

Kypsä kausi - syyskuusta joulukuuhun.

Pomelo

Pomelo tai pomela tai pamela

Pomelo on sitrushedelmä, ja sitä pidetään tämän perheen suurimpana. Sitä verrataan usein greippiin. Hedelmillä on yleensä pyöreä muoto, niiden halkaisija voi olla jopa 20 cm ja paino enintään 10 kg. Väritys voi lajikkeesta riippuen olla vihreästä kelta-vihreään. Kuori on erittäin paksu, sisällä on vaalea liha: valkoisesta vaaleankeltaiseen tai vaaleanpunaisiin. Massa on jaettu viipaleiksi, erotettu kalvovälillä. Jokaisella lobulella on suuret kuidut ja se voi sisältää pieniä valkoisia luita. Pomelo maistuu makealta hapan, voi olla hieman katkera. Esimerkiksi samaan greippiin verrattuna Pomelo-massa on kuivempaa.

Pomelo kasvaa Kaakkois-Aasian maissa (Malesia, Kiina, Japani, Vietnam, Intia, Indonesia) noin. Tahiti, Israel, USA. Venäjällä voit ostaa sen mistä tahansa supermarketista, joten se ei ole niin eksoottista Venäjän asukkaille..

Pomelon valitsemisen tulee ensinnäkin johtua voimakkaasta tuoksuvasta sitrushedelmien tuoksusta ja pehmeästä kuoresta. Ennen käyttöä sinun on kuorittava se paksusta kuoresta tekemällä useita leikkauksia (jotta se olisi helpompaa ja helpompaa puhdistaa) ja jakaa sitten erillisiksi viipaleiksi, jotka on myös vapautettu osioista (ne ovat erittäin kovia). Säilytä huoneenlämmössä kuukausi, kuorittu - jääkaapissa, enintään 3 päivää.

Tätä hedelmää käytetään ruoanlaitossa, kosmetologiassa. Joissakin maissa sitä kulutetaan suolan, chilin ja sokerin kanssa kastamalla kuorittuja kiiloja tähän seokseen.

Pomelo sisältää A-, B-, C-vitamiineja, hivenaineita, kuituja, eteerisiä öljyjä.

Kypsymiskausi: ympäri vuoden.

Kuva

Viikuna (viikuna, viikunapuu, viikuna, viinimarja, Smyrna-marja, Ficus carica)

Viikunahedelmät voivat olla pyöreitä, päärynänmuotoisia tai litistettyjä yhdellä "silmällä". Kypsä hedelmä painaa keskimäärin noin 80 g, halkaisijaltaan enintään 8 cm. Yläosa on peitetty ohuella sileällä kuorella kelta-vihreästä tumman siniseen tai purppuraan. Ihon alla on kerros valkoista kuorta. Sisällä massa on erittäin makea ja mehukas, ja siinä on pieniä siemeniä, hyytelömäistä koostumusta, joka muistuttaa mansikoita mausta. Väri - massa on vaaleanpunaisesta kirkkaan punaiseen. Kypsymättömät hedelmät ovat syötäväksi kelpaamattomia ja sisältävät maitomaista mehua.

Kasvaa Keski-Aasiassa, Kaukasuksella, Krimillä ja Välimeren maissa.

Valitse kypsät viikunat, joiden iho on tiheä, ilman täpliä, hieman pehmeitä. On suositeltavaa säilyttää se enintään 3 päivää jääkaapissa, koska se heikkenee nopeasti eikä sitä voida kuljettaa. Voit syödä kuoren kanssa, leikata viipaleiksi tai puoliksi, kaapimalla massa lusikalla. Useimmiten viikunoita löytyy myymälähyllyiltä vain kuivattuina. Kuivatut hedelmät on liotettu veteen ennen käyttöä, vettä tällaisen "liotuksen" jälkeen voidaan juoda (hyödyllisiä aineita siirretään sinne).

Viikunat kuivataan, peitataan, valmistetaan hilloa ja hilloa. Kuivattu se on ravitsevampaa ja kaloripitoisempaa kuin tuore.

Viikunat sisältävät paljon kaliumia, rautaa, B-, PP-, C-vitamiineja, karoteenia, mineraaleja ja orgaanisia happoja.

Kypsymiskausi: elokuusta marraskuuhun.

Kiivi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, kiinalainen karviainen, kiinalaiset viinirypäleet)

Kiivi on marja. Siinä on pieniä pyöreän tai soikean muotoisia hedelmiä, jotka on peitetty ulkopuolelta ohuella, ruskealla iholla. Hedelmien paino voi olla jopa 80 g, halkaisija - jopa 7 cm. Ihon alla on mehukas massa, lajikkeesta riippuen, se voi olla vihreästä keltaiseen. Hedelmän keskellä liha on valkoinen, jota ympäröivät monet pienet mustat siemenet. Siemenet ovat syötäviä ja maistuvat hapan. Kiivimassa on yleensä makeaa ja hieman hapan, muistuttaa karviaisen, omenan, ananaksen seosta.

Kiiviä viljellään maissa, joissa on subtrooppinen ilmasto (Italia, Uusi-Seelanti, Chile, Kreikka). Venäjällä on myös pieniä istutuksia (Krasnodarin alue). Voit ostaa sen kaikkialta mihin aikaan vuodesta tahansa.

Sinun on valittava tasaiset hedelmät ilman kolhuja ja muita ihovaurioita, niiden kypsyyden määrää hedelmien pehmeys. Jos hedelmät ovat sitkeitä ja kiinteitä, ne kypsyvät kotona ilman ongelmia, minkä vuoksi ne on laitettava pussiin omenoiden kanssa yhdeksi tai kahdeksi päiväksi. Kiiviä voidaan säilyttää huoneenlämmössä enintään 5 päivää, jääkaapissa - enintään kaksi viikkoa, aiemmin, laita pussiin tai muoviastiaan.

Kiiviä voi syödä kahdella tavalla: kuori ja leikkaa kiiliksi tai leikkaa kahtia ja syö liha lusikalla.

Kiivi sisältää suuren määrän B- ja C-vitamiineja, kalsiumia, kaliumia, fosforia, magnesiumia.

Siitä valmistetaan erilaisia ​​jälkiruokia, hedelmäsalaatteja, tarjoillaan lihan, kalan, äyriäisten kanssa, valmistetaan juomia (siirapit, liköörit, viini, cocktailit). Käytetään kosmetologiassa.

Kypsymiskausi - ympäri vuoden.

Chrysophyllum

Chrysophyllum tai tähtiomena (Chrysophyllum cainito), tähtiomena, cainito, kaimito, (caimito, tähtiomena), maitomainen hedelmä

Tähtimunan hedelmät ovat pyöreitä tai soikeita, halkaisijaltaan jopa 10 cm. Kuori on ohut, sileä vihreästä purppuraan tai ruskeaan lajikkeesta riippuen. Kuoren alla on samanvärinen kuorikerros kuin itse kuori. Massa on valkoisesta purppuranväriseen, mehukas, makea, tahmea, hyytelömäinen, omenamakuinen. Sisällä jopa 10 kovaa kovaa ruskeaa siementä, korkeintaan 2 cm, poikkileikkaukseltaan massa muistuttaa tähtiä. Kypsymättömät hedelmät ovat neulottuja ja syötäviä. Maitomehu, joka pysyy jopa kypsissä hedelmissä, on hyvin tahmeaa, minkä seurauksena huulia syödessään huulet voivat tarttua hieman yhteen.

Kasvaa maissa, joissa on trooppinen ilmasto: Etelä-Amerikka, Intia, Indonesia, Malesia, Vietnam, Filippiinit, Länsi-Afrikka.

Kypsä hedelmä on valittava siten, että iho on hieman ryppyinen ja pehmeä paineella, ei vaurioita. Säilytä jääkaapissa enintään 2-3 viikkoa. Hedelmät sietävät kuljetusta hyvin. Ennen syömistä hedelmät on jäähdytettävä, kuorittava ja kuorittava (ne ovat katkera). Voit syödä joko leikkaamalla puoliksi ja valitsemalla massa lusikalla tai leikkaamalla viipaleiksi, kuten vesimeloni, luut ovat syötäviä.

Käytetään jälkiruokien valmistuksessa.

Tähtiomena sisältää runsaasti C-vitamiinia ja hivenaineita. Erittäin ravitseva.

Kypsymisaika: helmikuusta maaliskuuhun.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, hapankerma-omena, annona piikikäs, graviola, kastike, sauasep)

Guanabana on Noinan ja Cherimoyan läheinen sukulainen, ja ne voidaan todella sekoittaa ulkonäöltään ja jopa maultaan kokemattomalla silmällä. Niiden tärkein ero on kuoressa: Guanabanan kuoren pinta on selvästi samanlainen kuin harvinaiset matalat piikit tai villit, vaikka itse asiassa nämä prosessit ovat pehmeitä eivätkä ollenkaan piikit. Hedelmä on pyöreä, epäsäännöllisen pitkänomainen, riittävän suuri, voi saavuttaa 12 kilogramman painon, vaikka yleensä myynnissä on hedelmiä, joiden paino on enintään 3 kiloa.

Guanabanan kotimaa on trooppinen Amerikka, mutta nykyään sitä löytyy melkein kaikilta trooppisilta alueilta, myös Kaakkois-Aasian maista. Tätä hedelmää ei löydy kaikilta hedelmämarkkinoilta, mutta jos löydät sen, muista kokeilla sitä.

Hedelmien massa on valkoista, pehmeää kermaista ja hieman kuituista. Se maistuu makealta ja hieman hapan, toisin kuin muut hedelmät. Sisällä on suuri määrä kovia luita, jotka ovat kooltaan ja muodoltaan suuria papuja.

Kypsymättömissä hedelmissä massa on kiinteä ja mauton, kuten kurpitsa. Lisäksi hedelmiä myydään usein kypsymättöminä (kypsyvät muutamassa päivässä), minkä vuoksi turistit, ostaneet ja kokeilleet, eivät heti rakastu niihin. Mutta riittää, kun annat sen makaamaan muutaman päivän, koska se saa oman ainutlaatuisen maun. Valitaksesi kypsä hedelmä, sinun on painettava sitä hieman, kuoren tulee taipua hieman. Kovat, tiheät hedelmät - kypsymättömät.

Guanabanaa voidaan syödä leikkaamalla hedelmät kahtia ja kaavitsemalla massa lusikalla tai leikkaamalla viipaleiksi ja syömällä kuin vesimeloni. Et voi kuoriutua kypsää hedelmää.

Guanabana on pilaantuva tuote, ja sitä tulisi säilyttää jääkaapissa. Jos haluat tuoda kotiin, valitse kovat, kypsymättömät hedelmät, ne kypsyvät melko hyvin 2-3 päivän kuluessa, mutta heikkenevät sitten.

Guanabanan kypsymisaika - ympäri vuoden.

Tamarillo

Tamarillo (tomaattipuu, Cyphomandra-punajuuri, Cyphomandra betacea)

Tamarillo on soikea marja, jonka pituus on 5-10 cm, halkaisija jopa 5 cm. Hedelmän väri vaihtelee keltaisesta tummanpunaiseen ja jopa purppuraan. Se näyttää ja maistuu paljon kuin tomaatit, minkä vuoksi sen toinen nimi on Tomaattipuu, mutta silti se on hedelmä. Sen kuori on kova, sileä ja katkera. Hyvin samanlainen kuin tomaatti, jolla on herukan maku, mutta jolla on hieman voimakas hedelmäinen haju. Massan väri voi olla keltainen tai oranssi. Pääsääntöisesti sillä on kaksi osaa sisällä vaaleat tai tummat pienet siemenet (riippuen itse hedelmän kuoren väristä, mitä vaaleampi väri, sitä vaaleammat siemenet).

Se kasvaa Etelä-Amerikan maissa (Peru, Ecuador, Chile, Bolivia, Kolumbia, Brasilia jne.), Joissakin Keski-Amerikan maissa, Jamaikassa, Haitissa, Uudessa-Seelannissa.

Sinun on valittava tasaiset ja sileät hedelmät, ilman ulkoisia vaurioita, hieman pehmeät. Samanaikaisesti sinun tulee olla tietoinen siitä, että keltaiset ja oranssit hedelmät ovat makeampi ja tummemmat hedelmät hapan kypsyessään. Kypsiä hedelmiä säilytetään lyhyen aikaa (kylmässä enintään 7 päivää), kypsymättömät hedelmät kypsyvät huoneenlämmössä. Huonosti siedetty kuljetus.

He syövät tamarilloa kuorittuaan sen kuoresta (se on syötäväksi kelpaamaton) ja tarttuneet hiukan massakerrokseen tai leikkaamalla sen kahtia ja kauhalla massa lusikalla.

Sitä käytetään laajalti ruoanlaittoon, sitä käytetään astioissa, vihanneksina ja hedelminä.

Tamarillo sisältää runsaasti vitamiineja (A, ryhmä B, C, E) ja hivenaineita.

Kypsymiskausi - ympäri vuoden.

Feijoa

Feijoa (Ananas Guava, Acca sellowiana)

Feijoa on pieni soikea marja, 3-5 cm pitkä, halkaisijaltaan jopa 4 cm, keskimääräinen hedelmä painaa 15-50 g. Feijoa-hedelmän väri on vaaleasta tummanvihreään, joskus vaaleanpunaisella kukinnalla, kuivattuna yhdestä päältä "häntä". Iho on ohut, tiheä, se voi olla sileä tai hieman kuoppainen, ryppyinen. Ihon alla oleva massa on kypsyysasteesta riippuen valkoisesta tai kermanvärisestä ruskehtavaksi (jälkimmäisessä tapauksessa marja on pilaantunut). Sisällä massa on jaettu osiin, joiden keskellä on useita kevyitä syötäviä siemeniä. Kypsän feijoa koostumus on kevyt ja hyytelömäinen. Marja maistuu mehukkaalta, makealta ja hapan, muistuttaa mansikoiden sekoitusta ananasta tai mansikoita kiivillä (ihmisillä on erilainen maku).

Kasvaa maissa, joissa on subtrooppinen ilmasto: Etelä-Amerikassa (Brasilia, Kolumbia, Argentiina, Uruguay) Kaukasuksella ja Etelä-Venäjällä (Krasnodarin alue), Abhasiassa, Georgiassa, Krimillä ja Keski-Aasiassa.

Voit syödä kokonaisena hedelmänä yhdessä kuoren kanssa, mutta tämä ei ole kaikille, koska Feijoa-iho maistuu hapan ja neuleilta. Useimmissa tapauksissa feijoa leikataan kahtia ja kaadetaan ulos lusikalla, tai voit kuori ihon veitsellä ja syödä kuoritut hedelmät..

Välitöntä käyttöä varten valitse pehmeät (kypsät) hedelmät. Jos aiot kuljettaa, sitkeät (kypsymättömät) feijoa-hedelmät sopivat tähän täydellisesti ja kypsyvät tiellä. Kypsiä marjoja tulisi varastoida enintään 3-4 päivää..

Feijoa sisältää suuren määrän jodia, happoja, C-vitamiinia.

Sitä käytetään ruoanlaittoon: ne valmistavat hilloa ja hyytelöä, salaatteja ja juomia..

Kypsymiskausi - loka-marraskuu.

Pepino

Pepino (melonipäärynä, makea kurkku (Solanum muricatum)

Tämä melko suuri marja kasvaa jopa 700 grammaa. Muodoltaan hedelmät voivat olla erilaisia ​​ja pitkänomaisia, päärynän muotoisia ja pyöreitä. Väriltään enimmäkseen vaaleasta kirkkaan keltaiseen, joskus violetilla täplillä tai raidoilla. Kypsä hedelmä on erittäin mehukas ja makea, muistuttaa melonia makuun, kun taas kypsymätön hedelmä voi olla hieman hapan tai olla täysin lempeä. Tuotu, ostettu myymälöistämme tai itsenäisesti kasvatettu Pepino on käytännössä aina hapan tai mieto, ja sen todellisen maun voi maistella vain kotona. Sen kuori on ohut, tiheä, sileä. Massa on keltainen, sisällä on poskionteloita, joissa on pieniä vaaleanvärisiä siemeniä (syötäviä). Ennen syömistä hedelmiä on tapana kuoriutua (ne ovat syötäviä, mutta maun kannalta epämiellyttäviä).

Viljelty suurina määrinä Etelä-Amerikassa (Peru, Chile), Uudessa-Seelannissa.

Sinun on valittava kypsät hedelmät rikkaalle keltaiselle värille, jolla on hieman voimakas hedelmäinen aromi ja hieman pehmeä. Pepinon ominaisuus on, että kypsiä hedelmiä voidaan säilyttää useita kuukausia jääkaapissa, kypsymättömät hedelmät voivat kypsyä ja niitä voidaan myös varastoida pitkään..

Sisältää vitamiineja (A, B, C, PP), keratiinia, rautaa, kaliumia, pektiiniä.

Käytetään ruoanlaittoon yhdessä vihannesten, erityisesti Pepinon kypsymättömien hedelmien, kanssa.

Kypsymiskausi - ympäri vuoden.

Santol

Santol tai Cato (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, villimangostani, väärämangostani)

Santol kasvaa Kaakkois-Aasian maissa (Thaimaa, Vietnam, Kambodža, Laos, Indonesia, Filippiinit).

Santolan hedelmä on pyöristetty halkaisijaltaan 8-15 cm pitkällä varrella. Lajikkeesta riippuen se voi olla kellertävästä ruskeaan, ja sen päällä on hieman samettinen kuori. Hedelmien väri on yleensä epätasainen ja pigmentti koko pinnalla. Melko paksun kuoren alla on valkea läpinäkymätön massa, joka on samanlainen kuin "valkosipulin" neilikka, enintään 5 kappaletta. Jokaisen viipaleen sisällä on suuri ruskehtava luu (sitä ei suositella syödä tarpeettomasti, koska sillä on laksatiivinen vaikutus). Massan maku on mehukas, se voi olla hapan ja hapan hapan, vähän kuin mangostanin. Yleensä kellertävien lajikkeiden hedelmät ovat makeampi.

Ennen käyttöä sinun on kuorittava hedelmä kuoresta (se on syötäväksi kelpaamaton) leikkaamisen jälkeen kahtia, puolikkaalla, veitsellä tai kuorimalla sitä käsilläsi. Poista sitten massalohkot ja vapauta ne siemenistä. Massa erottuu luusta huonosti, joten on tapana imeä se. Joskus Santolia syödään suolalla ja pippurilla..

Santolan hedelmät sisältävät suuria määriä rautaa, magnesiumia, fluoridia.

Käytetään ruoanlaitossa (jälkiruoat, alkoholi) ja kosmetologiassa (naamiot, kuorinnat).

Kypsymiskausi - toukokuusta kesäkuuhun.

Jujuba tai ziziphus (Zizyphus jujuba) (unabi, kiinalainen treffi, rintamarja, jujuba, jujube)

Hedelmä on munanmuotoinen tai pyöreä pensas, jonka pituus on 2-6 cm lajikkeesta riippuen. Ulkopuolella hedelmä on sileä, kiiltävä, vihreästä tai kellertävästä tummanpunaiseen, jopa ruskeaan. Joskus jujuben väri voi olla epätasainen koko pinnalla, ikään kuin täplikäs. Iho on ohut ja melkein erottamaton hedelmistä. Sisällä massa on valkoinen, tiheä, erittäin mehukas ja makea, muistuttaa omenaa. Keskellä on pääsääntöisesti yksi pitkänomainen luu. Jujube on hieman hedelmäinen tuoksu.

Kasvaa lauhkean ilmaston maissa subtrooppisiin maihin, erityisesti Thaimaassa, Kiinassa, Intiassa, Japanissa, Keski-Aasiassa, Välimerellä, Etelä-Venäjällä, Kaukasuksella.

Sinun on valittava tiheät hedelmät, mutta ei kovin sitkeitä (ne voivat olla suolaisia), tummanpunaiset tai ruskeat. Ne syödään kuoren kanssa. Tuoreita hedelmiä varastoidaan huonosti, joten on suositeltavaa kuivata ne.

Juyuba on hyödyllinen ja tasainen lääkevalmiste. Sitä kulutetaan sekä tuoreena että kuivattuna. Runsaasti A-, B-vitamiineja, erityisesti C-vitamiinia, sokereita, happoja, hivenaineita.

Sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa (juomat, viini, hillot, säilykkeet jne.), Lääketieteessä (sillä on rauhoittava, anestesia, tonic vaikutus), kosmetologiassa.

Kypsä kausi - elokuusta lokakuuhun.

Mafai

Mafai- tai burmalaiset viinirypäleet (mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafain hedelmät ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin Longkong (Longan) hedelmät sekä ulkoisesti että sisäisesti, ja ne ovat sen lajike, mutta se maistuu täysin erilaiselta. Mafai-hedelmät ovat väriltään keltaisia ​​tai oransseja, halkaisijaltaan enintään 5 cm. Kuori on ohut, pehmeä, sileä ja hyvin erotettu massasta, ja se on erittäin helppo kuori. Sisällä on 2 - 4 neilikkaa, jotka näyttävät valkosipulilta (kuten Long Kongissa). Massa on mehukas, valkoinen, makea ja hapan ja virkistävä, mutta toisin kuin Long Kong, se on paljon hapan, joskus jopa karvas. Jokaisen lobulen sisällä on kivi, joka ei erotu massasta, kivi maistuu katkeralta. Tämän vuoksi hedelmien syöminen ei ole kovin kätevää, koska melkein kaikki massa on "kiinni" kivessä, ja sitä on mahdotonta erottaa millään tavalla. Tällä hedelmällä ei ole ominaista aromia. Yleensä ei voida sanoa, että tämä hedelmä on "metsästämisen" arvoinen, jotta voit varmasti kokeilla sitä. Tämä on yksi halvimmista eksoottisista hedelmistä, joita löytyy Kaakkois-Aasian markkinoilta..

Voit tavata tämän hedelmän Thaimaassa, Malesiassa, Vietnamissa, Intiassa, Kiinassa, Kambodžassa. Erittäin harvinainen. Paras säilyttää jääkaapissa. Ilman jääkaappia hedelmiä voidaan säilyttää vain muutaman päivän..

Kypsymiskausi - toukokuusta elokuuhun.

Mispeli

Japanilainen Eriobotria tai Medlar tai Lokva tai Shesek (Eriobotrya japonica)

Medpelin hedelmät muistuttavat pientä omenaa, mutta massa on samanlainen kuin luumu. Tämä on erittäin mehukas ja maukas hedelmä, mutta kypsymättömänä (vielä vihreänä tai keltaisena) se voi neuloa suussa ja maistua hapan. Maku on samanlainen kuin makeat mustikat, mutta hapan maun. Joku saattaa muistuttaa päärynä-, kaki- ja minä-seoksen makua samanaikaisesti.

Useimmissa tapauksissa medlarista valmistetaan hilloja, hilloja, hyytelöitä, mehuja. Luut käytetään kahvijuoman valmistamiseen.

Medlar yhdistää valtavan määrän vitamiineja. Nimittäin: C-vitamiini, pektiini, aromaattiset aineet, omenahappo ja sitruunahapot. Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi tätä hedelmää käytetään lääketieteessä ruoansulatuksen parantamiseksi..

Voit tavata kalmaria paitsi eksoottisissa maissa etelässä, myös kotimaassamme Krimillä ja Krasnodarin alueella, paljon sitä kasvaa Abhasian rannikolla..

Kypsyy etelässämme touko-kesäkuun lopussa.