Image

Parsakaali

Parsakaali, joka tunnetaan maailmassa antiikin Rooman ajoista lähtien. Hänen kotimaa on Välimeren alue ja Vähä-Aasia. Kaali alkoi valloittaa Eurooppaa 1500-luvulla. Kaali sai todellisen suosion vasta XX vuosituhannella..

Mutta edes nyt se ei ole suosittu Venäjällä, mutta ravitsemusasiantuntijat tekevät työnsä, ja kaali on tulossa suosittu terveellisen ruokavalion ystäville. Kaikilta osin tämä vihannes muistuttaa kukkakaalia, mutta maun, kemiallisen koostumuksen ja ulkonäön osalta se eroaa silmiinpistävästi siitä..

Kaalin hyödyllisyys ja ominaisuudet

  • Parsakaalin liemi. Sisältää guaniinia ja adeniinia, jotka ovat haitallisia ihmisten terveydelle.
  • Paahtaminen. Tämä on haitallisin tapa kokata parsakaali. Pitkä kiehuminen, paistaminen, ei myöskään ole tervetullutta.
  • Syödään raakana, terveellisin tapa. Höyrykeitto tulee toiseksi.
  • Sisältää paljon kuitua. Siksi se auttaa puhdistamaan suoliston. Sadassa grammassa on vain 34 Kcal..
  • Parsakaali on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on korkea vatsan happamuus..
  • Tryptofaani, lysiini, proteiinikoostumus. Kilpailee naudan- ja kananmunien kanssa. Samanaikaisesti sillä ei ole kolesterolia, koska proteiini on kasviperäistä.
  • Vitamiinit. B (B1, B2, B6), E, ​​A, PP, K, U, C:
    • C - sitä on täällä enemmän kuin appelsiineissa ja sitruunoissa.
    • U - sitä on yhtä paljon kuin parsassa.
  • Makro ja mikroelementit. Kalium, magnesium, kalsium, natrium, rauta, fosfori, sinkki, mangaani, kupari ja seleeni.
  • Sulforafaani. Estää syöpäsolujen kehittymistä.
  • Vuotuinen kasvi.
  • Pään leikkaamisen jälkeen uudet kasvavat.
  • Ei siedä lämpöä. Siksi parsakaalin optimaalinen lämpötila on 16 ° C - 20 ° C..
  • Kukintoja ei tarvitse varjostaa, tämä on keskeinen ero kukkakaalia kohtaan, jossa päät eivät pidä auringon säteistä.
  • Leikattuaan pääpään sivusuunnassa olevat versot alkavat haarautua. Joita käytetään myös ruokaan.

Tärkeitä seikkoja taimia pakottaessa

  1. Siementen esikäsittely.
  2. Valmistelemme maaperän oikein.
  3. Laskeutumispäivät.
  4. Taimien hoito.

Siementen valmistelu

Valmistamme siemenet samalla tavalla kuin minkä tahansa kaalin. Luimme artikkelin huolellisesti. >>>

Kuinka valmistaa maaperä taimia varten

Laskeutumispäivät

Parsakaali, kuten kukkakaali, ei varastoi hyvin. Siksi keväällä kylvettäessä siemeniä taimia varten on suositeltavaa jakaa se jaksoittain 2-3 viikon ajaksi. Tässä tapauksessa meillä on tuoreita tuotteita koko kesän. Kaali ei kuitenkaan siedä ylikypsymistä. Jos sitä ei poisteta ajoissa, pää kukkii. Ja 36-40 päivää on aika siementen kylvämisestä avoimeen maahan istutukseen. Täällä meillä on nopeat kypsymisajat. Tietäen nämä luvut, on helppo laskea määräajat itse.

Aikaisinkylvö 15. - 23. maaliskuuta, maihinnousu huhtikuun lopulla - toukokuun alussa
Aikaisinkylvää 1.-10. huhtikuuta, istuta taimet 15. toukokuuta jälkeen.
Aikaisinkylvämme 25. huhtikuuta - 10. toukokuuta, istutamme 12. kesäkuuta

Kesänvaihto voidaan järjestää myös myöhään kypsyvillä lajikkeilla.

Viime kädessä kaikki riippuu alueestasi, jossa asut. Tässä tarkastellaan Venäjän keskusvyöhykettä.


Tärkeimmät kohdat taimia pakottaessa

Tärkeitä kohtia kasvattaessa

Työmaan ja maaperän valmistelu

Parsakaalia pidetään vaatimattomampana kuin kukkakaalia. Huomaa, että se on vähemmän termofiilinen ja voi kasvaa suhteellisen huonoilla mailla. Ja samalla miellyttää meitä upeilla sadoilla. Happamuuden tulisi olla välillä 6 - 7. Samanaikaisesti tarkkaillaan viljelykiertoa. Kaali kasvaa hyvin kurkkujen, perunoiden, jyvien ja palkokasvien jälkeen.

Maaperän tulisi olla hyvin lannoitettua orgaanisella aineella ja mineraalilannoitteilla. Siksi syksyn kaivamista varten tuomme lantaa. Mutta keväällä mineraalilannoitteet, humus. Huomaa, että kasvi ei pidä tuoretta lantaa..

Laskeutumissuunnitelma

  1. 35 cm - 50 cm.
  2. 50 cm - 60 cm.
  3. Istumme Meatlideriin.
  4. Kaali kasvaa sokerijuurikkaan kanssa. Sekalaskut.

Kastelu, ruokinta, löysääminen, kääriminen, tautien ehkäisy

Kuinka säilyttää parsakaali oikein

Parsakaali on herkkä, maukas ja terveellinen vihannes. Ja sen pitäminen tuoreena on jokaisen puutarhurin luonnollinen halu. Ja tässä artikkelissa tarkastelemme suosituimpia tapoja säilyttää tämä terveellinen vihannes..

Optimaaliset säilytysolosuhteet

Optimaalisina säilytysolosuhteina pidetään 0 - +5 ° C, ilman kosteuden ollessa 90% - 95%. Erityisesti sinun on kiinnitettävä huomiota ilmanvaihtoon. Tässä olosuhteet ovat ensiarvoisen tärkeitä.

Valinta varastointia varten

  1. Ennen sadonkorjuuta typpilannoitteet jätetään ruokavaliosta pois.
  2. Hylkäämme vaurioituneet päät. Mitään vikoja ei voida hyväksyä.
    1. Pakastettuja vihanneksia ei voida varastoida.
  3. Vain myöhään kypsyviä lajikkeita ja hybridejä voidaan varastoida pitkään.
  4. Vain ajallaan kootut päät säilyvät pitkään. Suositeltavat parametrit leikkaamiseen:
    1. Paino 250 g - 300 g.
    2. Koko 12 - 15 cm halkaisijaltaan.
    3. Hedelmä on vihreää. Keltaisia ​​kukkia ei sallita. Ylikypsät kasvit menettävät makunsa.
  5. Leikkaa kukkien alle vähintään 15 cm.
  6. Sadonkorjuu tapahtuu vain viileällä säällä.
  7. Älä pese ennen varastointia.

Varastointimenetelmät

  • Jääkaappi. Keskimäärin 5-14 päivää:
    • Vedessä kuin kukat.
    • Märässä pyyhkeessä.
    • Rei'illä sellofaanipussissa.
  • Pakastin. Säilytä täällä enintään 1 vuosi.
    • Blanskaa 5 minuuttia, kuivaa ja jaa annospusseihin. Tämä säilyttää värin ja sitten ne eivät pehmene kovin nopeasti. Huomaa myös, että uudelleen pakastaminen ei ole sallittua..
  • Kellari.
    • Laatikoihin, joihin on asetettu kostea kangas ja peitetty tummalla kalvolla. Kaali ei saisi olla yhteydessä toisiinsa. Näin voit tallentaa enintään 2 kuukautta..
  • Säilykkeet.
  • Kuivaus 60 ° C: ssa.
  • Eristetty loggia tai parveke. Tämä on ehdottomasti hyvä vaihtoehto. Mutta täällä sinun on laitettava kätesi päälle, jotta kaali voidaan varastoida loggialle.

Parhaat varhain kypsyvät parsakaalin lajikkeet

Täysi kasvukausi on 61-101 päivää. Lisäksi pään paino voi vaihdella 250-400 grammaa. Ja 36 - 41 päivää ovat päivät taimien kylvämisestä avoimeen maahan istutukseen. Varhainen kypsyys ja vaatimattomuus ovat tärkeimmät edut parsakaalin kasvatuksessa. Varhaisia ​​lajikkeita käytetään tyypillisesti kesän kulutukseen tuoreiden ja salaattien kanssa. Ne eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Lisäksi ne, kuten kaikki modernit lajikkeet ja hybridit, vastustavat täydellisesti tuholaisia ​​ja sairauksia..

  • Batavia F1. Paino voi olla jopa 1,2 kg.
  • Linda;
  • Herra F1;
  • Monaco F1;
  • Sävy;
  • Vitamiini.

Parhaat parsakaalin puolivälissä olevat lajikkeet

Kasvillisuuskausi on täällä 106 - 129 päivää. Kylvöstä maan istutukseen kuluu vain 40 päivää. Näiden lajikkeiden paino on 0,6 kg suotuisissa olosuhteissa. Hyvä vastustuskyky tauteille, tuholaisille, epäsuotuisille sääolosuhteille. Reagoi hyvin oikeaan viljelytekniikkaan.

  • Ironman F1;
  • Kääpiö;
  • Onni.

Parhaat myöhään kypsyvät parsakaalin lajikkeet

Kasvuperiodi on 131-145 päivää. Nämä lajikkeet ja hybridit voidaan varastoida pitkään. Pään paino enintään 600 g. Oikea viljelytekniikka on avainasemassa. Tässä tapauksessa kasvit eivät sairastu eivätkä tuholaiset syö niitä. Joillakin lajikkeilla on kuitenkin heikkouksia.

  • Agassi F1;
  • Marathon F1;
  • Parthenon F1.

Parsakaali

Parsakaali sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita, jotka sisältyvät lääkkeisiin diabeteksen, maha-suolikanavan, maksan, sydän- ja verisuonijärjestelmän jne.... Parsakaalin parhaan hyödyntäminen ei ole helppoa. Jotkut alkuaineet tuhoutuvat kuumennettaessa, jotkut - pakastettuna, jotkut - valossa. Siksi, jotta voit valmistaa todella terveellistä ruokaa, sinun on tiedettävä joitain sen varastoinnin ja käsittelyn piirteitä..

Parsakaalin terveyshyödyt

Koostumus ja kaloripitoisuus

Perusaineet (g / 100 g):Tuore [1]Jäädytetty [2]Keitetty [3]
Vesi89.391,4688,68
Hiilihydraatit6.644.787.13
Ravintokuitu2.633.3
Sokeri1.71.351.38
Proteiini2.822.812.37
Rasvat0,370,290,41
Kalorit (Kcal)342635
Mineraalit (mg / 100 g):
Kalium316212291
Kalsium475640
Fosfori665067
Magnesium211821
Natrium3324288
Rauta0,730,810,67
Sinkki0,410,480,45
Mangaani0,210,294
Kupari0,0490,0380,061
Vitamiinit (mg / 100 g):
C-vitamiini89.256.464.5
E-vitamiini0,781.221.44
PP-vitamiini0,6390,470,549
B6-vitamiini0,1750,130,199
B1-vitamiini0,0710,0530,063
B2-vitamiini0,1170,0960.122

Taulukossa esitetyistä mineraaleista, makro- ja mikroelementeistä on huomattava kalium, joka poistaa veden ja ylimääräiset suolat kudoksista, fosforista ja kalsiumista, mikä varmistaa luun lujuuden ja aivokudoksen toimivuuden. rauta ja kupari, jotka ovat mukana hematopoieesiprosesseissa. Parsakaalissa on myös jodia, jota ei ole taulukossa, mikä on välttämätöntä kilpirauhasen normaalille toiminnalle.

Parsakaalin vitamiinien joukossa erityinen paikka on K-vitamiinilla (noin 140-150 μg / 100 g, joka on 15-20% korkeampi kuin aikuisen päivittäinen normi) ja C-vitamiinilla, jonka sisällön mukaan 100 g, parsakaalia jopa keitetyssä ja jäädytetyssä muodossa ylittää helposti melkein kaikki sitrushedelmät. Parsakaalissa C-vitamiini on askorbigeenin muodossa - askorbiinihapon esiaste, jota ei koskaan menetetä varastoinnin aikana. Parsakaalissa ja A-vitamiinin esiasteessa - karoteenissa on paljon. Tämän indikaattorin mukaan parsa "menettää" vain porkkanat ja erottuu suotuisasti kukkakaalin taustasta, jossa karoteenia on hyvin vähän. Tässä vihanneksessa on myös tietty määrä Omega-3: ta (noin 0,12 g / 100 g) ja Omega-6: ta (0,05 g / 100 g)..

Parsakaali sisältää enemmän proteiinia kuin perunat, bataatit, sokerimaissi ja pinaatti.

Parsa-proteiinissa esiintyvien erilaisten välttämättömien aminohappojen (lysiini, leusiini, isoleusiini, metioniini, valiini jne.) Pitoisuus kilpailee naudanlihan kanssa, ja tryptofaanin, isoleusiinin ja lysiinin - munanvalkuaisen - kanssa..

On myös tärkeää, että toisin kuin kaikki muut kaalit, joiden proteiini sisältää puriiniaineita ja jotka kertyvät virtsahapon muodossa munuaisiin ja pahentavat kihtiä, parsakaalissa on vähän puriiniaineita (verrattuna kukkakaaliin, lähes 4 kertaa vähemmän), mikä vähentää merkittävästi hammaskiven muodostumisen riskiä.

Parsakaalin edut eivät rajoitu tähän. Monilla parsaan löydetyillä yhdisteillä on voimakkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tarkastellaan niiden merkitystä terapeuttisessa käytännössä tarkemmin..

Parantavat ominaisuudet

Parsakaalin versot (samoin kuin kukkakaali versot) sisältävät ennätyksellisen määrän glukorafaniinia, joka on orgaanisen sulforafaaniksi kutsutun orgaanisen yhdisteen edeltäjä, joka estää tietyntyyppisiä syöpiä [4] ja jolla on antibakteerisia ominaisuuksia [5]. Jotta glukorafaniini muuttuisi suojaavaksi sulforafaaniksi, riittää, että kaali yksinkertaisesti pureskellaan (eikä niele sitä suurina paloina) tai leikkaa, koska tämä mekaaninen vaikutus aktivoi kasvikatalyytin, myrosinaasientsyymin. Lämpökäsittely korkeilla lämpötiloilla tuhoaa sekä myrosinaasia että glukosinolaatteja, mutta jos et keitä, vaan höyrytät vain parsaa, edut voidaan säilyttää kokonaan.

Parsauutteita käyttämällä tutkijat odottavat tukahduttavan herpesviruksen kehittymisen. Hsv-1-viruksen ensimmäinen alatyyppi (jolla yli puolet ihmiskunnasta on saanut tartunnan) ilmenee pääasiassa ihottumana huulilla, kaulassa, silmien ympärillä, vaikuttaa keskushermostoon, mutta on myös todisteita siitä, että se saattaa liittyä Alzheimerin taudin ja sukuelinten syövän kehittymiseen. Toinen alatyyppi (hsv-2) pystyy luotettavasti vaikuttamaan vaarallisesti sukuelimiin, ja se elää noin joka 8-10 aikuista planeetalla. Koska viruksen leviämisen nopeus ja laajuus riippuvat NRF2-proteiinin säätelemien geenien työstä, proteiinin aktiivisuuden stimulointi voi hidastaa virusinfektion leviämistä [6]. Parsakaali-uutteita pidetään tässä suhteessa potentiaalisina proteiiniaktivaattoreina ja vastaavasti tehokkaana aineena taistelussa molempien alatyyppien herpes simplex -virusta vastaan..

Sulforafaanin terapeuttista vaikutusta on tutkittu eturauhassyövän hoidossa. Kokeiden aikana aine tukahti selektiivisesti syöpäsolujen kasvua (palauttamalla PTEN-geenin vähentyneen aktiivisuuden) vaikuttamatta terveisiin soluihin. Työtä tutkitaan sulforafaanin kykyä hoitaa paksusuolen, vatsan, haiman ja keuhkojen syöpää.

Sulforafaani tunnetaan myös aineena, jota käytetään aivohalvauspotilaiden kuntoutusohjelmissa. Viime aikoina erittäin tiivistettyjä sulforafaanirikkaita parsakaaliuutteita on pidetty tehokkaana hoitona tyypin 2 diabetekselle (tai ainakin diabeteksesta johtuviin munuais- ja näköongelmiin pääsemiseksi). Diabeteslääkkeessä tällaiset uutteet voivat täydentää metformiinihoitoa, ja lisäksi sulforafaani (toisin kuin metformiini) on turvallista munuaisille.

Diabetesterapiassa puhumme tiivistetyistä uutteista, päivittäisestä sulforafaaniannoksesta, joka vastaa 5 kg: n kypsän parsa-annosta. Parsakaalin ennaltaehkäisevä ja parantava vaikutus voi kuitenkin lisääntyä merkittävästi, jos syödään tämän kaalin itäneet siemenet (3 päivän ikäiset taimet), koska ne sisältävät 10–100 kertaa enemmän glukorafaniinia kuin jo kypsissä vihanneksissa [7]. Tämän vuoksi taimet suojaavat paremmin karsinogeneesiä, mutageneesiä ja muita elektrofiilien ja reaktiivisten happilajien toksisuuden muotoja. Samanaikaisesti arvokas glukorafaniini säilyy myös kypsissä kaaleissa, ja suhteellisen äskettäin kehitetyssä "Beneforte" -lajikkeessa se on kolme kertaa enemmän kuin muissa lajikkeissa..

Parsakaalin glukosinolaateista on löytynyt glukorafaniinin lisäksi goitriinia ja sen inaktiivista muotoa, progoitriinia. Jos jodia ei ole kehossa, goitriini pystyy hidastamaan struuman kehittymistä lisäämällä kilpirauhasen eritysaktiivisuutta. Parsakaali sisältää paljon enemmän progoitriinia kuin goitriini, ja sen muuttamiseksi aktiiviseksi muodoksi tarvitaan entsyymejä, ja ne tuhoutuvat lämpökäsittelyn aikana. Siksi etujen säilyttämiseksi on parempi keittää parsakaalia lämpötilassa, joka ei ylitä 50-60 C.

Yhdiste 3,3'-diindolyylimetaani, joka tunnetaan nimellä DIM, saatiin ristiinnaulaisista yleensä ja erityisesti parsakaalista, jota pidetään kasvainvastaisuutensa vuoksi keinona torjua erityyppisiä syöpiä, mutta ei vain. DIM voi lievittää sädehoidon vaikutuksia (esimerkiksi syövän hoidossa) ja suojata terveitä soluja voimakkaalta gammasäteilyltä.

DIM: ää tutkitaan myös harvinaisen toistuvan ihmisen papilloomaviruksen aiheuttaman sairauden - papillomatoosin - hoitoon, jolle on tunnusomaista ylempien hengitysteiden tulehdus [8]..

Toinen indoli-3-karbinoliyhdiste, parsa-kaalissa, aktivoi kehon vieroitusjärjestelmän, mikä voi muun muassa hidastaa ikääntymistä.

Parsakaaleihin kertyvät fenoliyhdisteet kykenevät tuottamaan kolereettisia, diureettisia ja laksatiivisia vaikutuksia. Ne voivat alentaa verenpainetta, taistella bakteereja vastaan ​​ja tukahduttaa tulehduksen. Tämän ansiosta parsakaalin säännöllinen käyttö voi vähentää sepelvaltimotaudin, astman ja tyypin 2 diabeteksen riskiä. Ristikkäin parsakaalin eri lajikkeita geenitutkijat pyrkivät saamaan hyödyllisimmän parsakaalin lisääntyneellä määrällä fenoliyhdisteitä, mutta tällä hetkellä tunnetuille lajikkeille on ominaista korkea hyödyllisten flavonoidien pitoisuus [9]..

Lääketieteessä

1900-luvun lopusta lähtien useissa maissa on valmistettu valmisteita, jotka sisältävät parsasta eristettyjä biologisesti aktiivisia aineita. Seuraavassa on epätäydellinen luettelo ravintolisistä ja parsakaalista saaduista raaka-aineista:

  • Grapine Nature's Sunshine Products, Inc. -yhtiöltä Amerikkalainen lääke otetaan 1 tabletti päivässä verisuonten seinämien vahvistamiseksi ja verenkierron parantamiseksi. Grapine väitetty antioksidanttina.
  • Mastofit Evlarilta. Venäläistä lääkettä suositellaan pitkäaikaiseen (2 kuukaudesta) diffuusin ja / tai fibrokystisen mastopatian, naisten lisääntymishäiriöiden, kohdun fibroidien sekä premenstruaalisen oireyhtymän hoitoon.
  • Iqualin Enrich International Inc. -yhtiöltä Toinen yhdysvaltalainen lääke, jossa on parsakaalitiiviste, joka vähentää tulehduksen ja haavaisten prosessien riskiä maha-suolikanavassa..
  • Ruusuhärkä D&F Indastriesiltä. BAA, jolla on ilmoitettu antioksidanttivaikutus.
  • Solaray-parsakaalinsiemenet. BAA kapseleissa myrosinaasin aktivoiman uutteen kanssa. Suunniteltu syövän, ikääntymisen, osteoporoosin detoksifikaatioon ja ehkäisyyn.
  • 30% glukorafaniinia (Wisepowder). Wisepowder tuottaa puhdistettua 30% glukorafaniinijauhetta esittäen sen keinona edistää laihtumista ja vähentää liikalihavuuden negatiivisia oireita, antioksidantti, lääkkeenä syövän, sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn, sekä aineena, joka lievittää autismin ja diabeteksen oireita th tyyppi.

Kansanlääketieteessä

Parsakaalin käyttöalue perinteisessä lääketieteessä on hyvin laaja. Parsakaalin avulla he hoitavat:

  • pohjukaissuolen ja vatsan haavainen sairaus (kipu, oksentelu, pahoinvointi lievittyy),
  • ilmavaivat, dysbioosi ja ruoansulatushäiriöt (hajonta),
  • maksasairaus, sappiteiden tulehdus,
  • tyypin 2 diabetes (lihavuudella),
  • sydän- ja verisuonisairaudet eliminoimalla kolesterolikerrostumat,
  • auringonpolttama, leikkaukset ja iho-olosuhteet,
  • unettomuus,
  • silmäsairaudet (linssin peittävyys, seniili makuladegeneraatio).

Tuoreen puristetun parsakaalimehun perinteinen käyttö kansanlääketieteessä tartuntatautien torjumiseksi on äskettäin saanut kokeellisen vahvistuksen: havaittiin, että tällainen mehu voi estää Staphylococcus aureus -bakteerin ja tuberkuloosin. Suosittu kokemus parsakaalin käytöstä osoittaa korkean tehokkuuden H. pylori -infektion tukahduttamisessa, mukaan lukien antibiooteille resistentit bakteerimuodot..

Decoctions, infuusiot ja juomat

Kansanlääketieteessä tunnetaan resepti hyvin yksinkertaiselle parsakaaliliemelle, jossa kaalia ja vettä otetaan noin 100 g: n vihannesten / 300 ml: n vesimäärällä ja kypsennysaika on 5 minuuttia. Joskus tällainen keittäminen määrätään eturauhastulehduksen hoitoon tilassa "1,5 kuukautta jatkuvaa käyttöä - kuukauden poissaolo - kuukauden otto". Parsakaalin liemien käytön tarkoituksenmukaisuus on kiistanalainen kysymys myös perinteisten hoitomenetelmien ystävien keskuudessa puriinin aminojohdannaisten (guaniini ja adeniini) muodostumisen vuoksi parsakaalin keittämisen aikana..

Kansanlääketieteessä yleisempiä infuusioita parsakaalimehulla koostumuksessa, joka on tarkoitettu sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn, sekä parsakaalin siementen infuusio helmintojen torjumiseksi.

Parsakaalin siemenissä infuusio valmistetaan seuraavasti: 1 rkl. l. siemenet kaadetaan 250 ml: lla kiehuvaa vettä ja infusoidaan 30 minuutin ajan ennen jäähdyttämistä. Sitten neste suodatetaan ja joko jaetaan kahteen annokseen aamulla ja illalla otettavaksi tai juoda kerrallaan.

Sydän- ja verisuonitautien hoitoon voit valmistaa seuraavat parsakaalimehujuomat lisäaineilla:

  • Aronia (50 g hedelmää) infusoidaan kiehuvaan veteen (250 ml) 20 minuutin ajan, sitten infuusio suodatetaan, jäähdytetään ja sekoitetaan parsamehuun (120 ml). Tämä annos on juotava päivän aikana, ja koko kurssi kestää puolitoista kaksi viikkoa..
  • Kasviperäiset raaka-aineet, jotka sisältävät orasjalan lehtiä (10 g), koivun lehtiä (5 g), kuivattua lakritsijuuria (5 g), pellavansiemeniä (10 g), murskattu laastissa, kaadetaan kiehuvaan veteen (200 ml) ja jäähdytyksen jälkeen se sekoitetaan parsakaalimehuun (200 ml). Tuloksena oleva juoma tulisi juoda koko päivän. Kurssin kesto 1-1,5 viikkoa.
  • Valerianjuuret (7 g) murskataan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä (250 ml) puoli tuntia, minkä jälkeen neste suodatetaan ja sekoitetaan kaalimehun (200 ml) kanssa. Viikon kuluessa aine otetaan 30 ml kahdesti päivässä..

Itämaisessa lääketieteessä

Tohtori Yanbum Gyal, joka kuvaa kasviperäisten tuotteiden käytön perinteitä tiibetiläisessä lääketieteessä, parsakaalista (tunnetaan myös nimellä tepe-cel, pulgebi, beokor-pecel, mark-nocel jne.) Sanoi, että makeana ja suolaisena, hieman viileänä tuotteena se :

  • parantaa tulehdusta,
  • poistaa loiset,
  • varmistaa diabeteksen ja syövän ehkäisy,
  • ohentaa verta,
  • lisää seitsemän kehon osaa,
  • parantaa ruoansulatuskanavan lämpöä, kun taas se on vasta-aiheista kylmän ja liman sairauksissa.

Jotkut nykyaikaiset lähteet selventävät, että limahäiriöiden vuoksi parsakaalia tulisi pidättää raakana, mutta lämpökäsitellyssä se voidaan tietyissä tapauksissa sisällyttää ruokavalioon. Jotkut näistä kirjoittajista suosivat antiikin perinteiden pohjalta parsakaalin (ja muiden A- ja C-vitamiineja sisältävien ruokavalioiden) käyttöä demodikoosin, loispunkin aiheuttaman ihosairauden, estämiseksi..

Ravintoterapian periaatteita noudattaen nykyiset kiinalaisen lääketieteen asiantuntijat tuovat parsakaalia kevään "paasto" -ruokiinsa maksan toiminnan parantamiseksi. Kaalia on suositeltavaa syödä keitettynä lisäämällä pieni määrä kalkkia (sitruuna).

Tieteellisessä tutkimuksessa

Tutkijat tutkivat projektissaan mahdollisuutta luoda parsakaalista lääkkeitä diabetekseen, syöpään, sydän- ja verisuonitauteihin ja jopa skitsofreniaan.

Parsakaaliuute on osoittautunut turvalliseksi hoidoksi tyypin 2 diabetekselle.

Erittäin väkevöityä lääkettä testattiin kolmen kuukauden ajan kokeessa, johon osallistui 97 diabetesta sairastavaa potilasta. Lisäksi kaikilla kokeen osallistujilla oli ongelmia ylipainon kanssa. Parsakaaliuutteiden saanti kokeellisessa ryhmässä, ottaen suuria kaaliista peräisin olevia sulforafaanipitoisuuksia, laski glukoosipitoisuutta 10% verrattuna kontrolliryhmään. Huolimatta näennäisesti merkityksettömästä erosta tuloksissa, projektin johtaja Anders Rosengrenin mukaan tämä voi olla tarpeeksi potilaan pelastamiseksi samanaikaisista munuais- ja näköongelmista [10].

Parsakaalin säännöllinen kulutus vähentää eturauhassyövän riskiä, ​​vaikka sillä olisi geneettinen tausta.

Koska eturauhassyöpään johtavat patologiset muutokset liittyvät PTEN-geenin menetykseen ja toiminnan menetykseen, tutkijat ovat tutkineet mahdollisuutta korjata geenivirhe käyttämällä parsakaalista erittyvää sulforafaania. Aine testattiin ensin ihmisen eturauhassyövän soluviljelmällä, sitten laboratorio-jyrsijöillä ja projektin loppuvaiheessa ihmisillä..

Kokeen toisessa vaiheessa joillekin hiirille, joilla oli vammainen PTEN-geeni, annettiin säännöllistä ruokaa, kun taas toisille syötettiin sulforafaania. Ensimmäisessä ryhmässä oli monimutkainen geneettinen häiriö, joka johtui PTEN: n toimintakyvyttömyydestä, ja toisessa ryhmässä sulforafaani korjasi vian siten, ettei kolmannen kontrolliryhmän terveiden hiirien välillä ollut tilastollisesti merkitsevää eroa..

Testaus ihmisillä suoritettiin sisällyttämällä tutkimusruoat syöpää edeltäneiden potilaiden ruokavalioon. Yhden ryhmän edustajien oli syötävä 400 grammaa vihreitä herneitä viikoittain vuoden aikana, kun taas toiset - 400 grammaa parsakaalia. Molemmat ruokavaliot vaikuttivat kymmeniin geeneihin, mutta "kaali" -ruokavaliolla oli samanlainen vaikutus kuin sulforafaanilla kokeen toisessa vaiheessa [11].

Sulforafaanirikas parsakaaliuute ja sinkki aktivoivat vastaavasti metallotioneiinia ja Nrf2 suojaavat kehoa kardiomyopatialta (sydänlihaksen toimintahäiriö).

Kahdeksan viikon kokeessa hiiret jaettiin neljään ryhmään ja kaikki altistettiin intervallihypoksialle. Ensimmäistä ryhmää ei käsitelty millään, toiselle annettiin sinkkiä, kolmannelle - parsakaaliuute ja neljännelle - parsakaaliuute ja sinkki samanaikaisesti. Sitten sydäntä tutkittiin patologisten muutosten, fibroosin, tulehduksen ja hapettumisvaurioiden varalta. Ne eläimet, joita ei hoidettu millään tavalla, osoittivat selvästi sydämen toimintahäiriöitä. Monoterapiassa muutokset eivät olleet niin merkittäviä, ja yhdistelmähoidolla (uute ja sinkki) parhaat tulokset kirjattiin [12]..

Parsakaalin uutetta käytetään todennäköisesti skitsofrenian hoidossa tulevaisuudessa.

Tutkijoilla on nämä odotukset suoritettuaan kolme toisiinsa liittyvää tutkimusta..

Ensimmäisessä vaiheessa tutkijat havaitsivat, että terveisiin ihmisiin verrattuna potilailla, joilla on skitsofrenian oireita, on erilainen aineenvaihdunta aivoissa. Heillä havaittiin olevan 4% alhaisemmat glutamaattitasot (yksi tärkeimmistä välittäjäaineista), ja glutationista (johon osa glutamaattia on myös puute (3% ja 8% aivojen eri osissa) [13].

Toisessa vaiheessa tutkijat yrittivät käyttää lääkettä glutamaatin tasapainon muuttamiseen laboratoriorottien aivoissa. Ne estivät entsyymin, jota tarvitaan glutamaatin muuttamiseksi glutationiksi. Glutamaatin vapautuminen lisäsi aivosolujen lähettämien signaalien määrää, mutta tämä oli samanlainen kuin skitsofrenian tyypillinen kuva. Sitten he käyttivät parsakaalista uutettua sulforafaania päinvastoin lisäämään glutationiksi muuttuneen glutamaatin määrää. Aivosolut alkoivat lähettää vähemmän signaaleja, ja se tuntui enemmän terveeltä aivotoiminnalta [14].

Kolmas vaihe on ihmisten testaus. 9 terveellistä vapaaehtoista otti 2 kapselia 100 μmol sulforafaania parsakaaliuutteen muodossa päivittäin viikon ajan. Tämä uute tyhjään vatsaan voi aiheuttaa häiriöitä tai kaasun muodostumista, mutta se on yleensä hyvin siedetty. Tämän seurauksena todettiin, että tutkittavien glutationitaso nousi 30% [15]. Ja vaikka tutkimusta ei ole saatu päätökseen (on tarpeen määrittää optimaaliset annokset ja selvittää, kuinka kauan kestää otteen ottaminen halutun vaikutuksen ilmaisemiseksi), tulokset arvioitiin rohkaiseviksi.

Laihtumiseen

100 grammassa parsakaalia sisältävä 30-35 kcal itsessään tekee parsaa ruokavalion. Mutta sen lisäksi on olemassa kaksi muuta ominaisuutta, jotka auttavat parsakaalia tulemaan erittäin tehokkaaksi laihtumistuotteeksi:

  1. 1 Kuitujen runsaus. Parsakaalissa se on noin 2,6 g / 100 g, mikä vastaa noin 9-10% päivittäisestä arvosta. Vaikka parsa ei ole mestari tässä indikaattorissa, esimerkiksi Pekingin kaali, kukkakaali, punainen ja valkoinen kaali, se on edellä. Ruokavalion kuidut eivät käsittele ruoansulatuskanavaa, mutta ne täyttävät ruoansulatuskanavan, toimivat mikroflooran käsittelyn kohteena ja parantavat suoliston motorista toimintaa. Yleensä tämä luo vaikutuksen, jota kutsutaan "negatiiviseksi kaloripitoisuudeksi" - suhde, jossa keho vie enemmän energiaa sulattamaan ja hyödyntämään tuotetta kuin se saa tältä tuotteelta aterian aikana..
  2. 2 Tartronihappo. Parsakaalissa oleva tartronihappo estää hiilihydraattien muuttumisen rasva- ja kolesterolikerroksiin, mikä estää ylipainoisten ihmisten painonnousun ja liikalihavuuden..

Nykyään yleisimmät parsakaalin ruokavaliot ovat kaksi: kova 3 päivän ja “pehmeä” 10 päivän. Kolmipäiväinen yhdistää kahta kaali: parsa ja kukkakaali. Yhteensä sinun on syötävä päivittäin 1,5 kg vihanneksia lisäämällä mietoja mausteita ja sitruunamehua. Makeuttamaton tee ja vielä vesi ovat myös hyväksyttäviä.

10 päivän ruokavalio on paljon monipuolisempi ja helpompi sietää:

  • 1-2 päivää. Aamiaiseksi ja illalliseksi - 200 g parsakaalia teetä kanssa. Lounaaksi - broileriliemi, kananleivonnaiset (150 g) ja kaali (100 g).
  • 3-4 päivää. Aamiaiseksi ja illalliseksi - haudutettua parsakaalia voilla (200 g), paprikaa (1 kpl) ja kivennäisvettä. Lounaaksi - parsakaalin (150 g), tomaatin (2 kpl), sipulin ja hedelmämehun muhennos.
  • 5-6 päivää. Aamiainen - kaali (100 g) smetanassa, naudanlihapata (100 g), jogurtti. Lounas - höyrytetty parsa (200 g) teellä. Illallinen - keitetty naudanliha (150 g) kivennäisvedellä.
  • 7-8 päivää. Aamiainen - höyrytetty parsakaali (200 g), kovaksi keitetyt munat (2 kpl.) Ja hedelmämehu. Lounas - kanaliemi (200 ml) ja vaalennettu parsakaali (100 g). Illallinen - parsakaalia (100 g), ruisleipää (70 g), tomaattimehua.
  • 9-10 päivää. Aamiaiseksi ja illalliseksi - vaalennettua parsakaalia (100 g), paistettuja perunoita (100 g), tomaattimehua. Lounaaksi - keitetty kaali (100 g), vähärasvainen kala (100 g), tee.

Kokkaamisessa

Höyrylaitteiden ja monikeittimen käyttö parsakaalin valmistuksessa johtuu halusta säilyttää ravinteiden enimmäismäärä. Kiinalaiset tutkijat ovat jopa suorittaneet erityisen tutkimuksen, jossa tutkitaan viiden eri parsakaalin valmistusmenetelmän vaikutusta hyödyllisten yhdisteiden turvallisuuteen. Testattujen menetelmien joukossa ovat mikroaaltouuni, keittäminen (paistaminen), paistaminen, paistaminen kiehumisessa, höyrytys. Minkä tahansa keittomenetelmän tuloksena, höyrytystä lukuun ottamatta, kirjattiin merkittäviä C-vitamiinin, liukoisten proteiinien ja sokerien, klorofyllin menetyksiä, lisäksi glukosinolaateissa tapahtui merkittäviä muutoksia [16].

On kuitenkin vaikea erottaa yksiselitteisesti yksi kypsennysalgoritmi prioriteettina. Joten esimerkiksi glukosinolaatit säilyvät paremmin minuutin höyrytyksen jälkeen ja alkavat hävitä jo kahden minuutin kuluttua. Antioksidanttien kokonaiskapasiteetti pysyy korkeana jopa 5-10 minuutin höyrytyksellä. Joissakin tapauksissa on parempi käyttää mikroaaltouunia. Ja vaikka tuotteen paistaminen on pahin tapa valmistaa sitä, kun sinun on säilytettävä maksimaaliset edut, lisävalinta riippuu ravitsemusterapeutin erityistehtävistä..

Vaikka parsakaalia voidaan syödä raakana, kiehuminen ja paahtaminen (tai molempien yhdistelmä) on edelleen suosituin keittomenetelmä. Esimerkki tästä kulinaarisesta lähestymistavasta on parsasalaatti osterikastikkeella..

Parsakaali (1 pieni pää) on jaettu kukintoihin ja kukin leikataan lisäksi kahtia. Porkkanat (1 kpl.) Hienonnetaan nauhoiksi. Pilkotut vihannekset lisätään paistinpannussa kuumennettuun öljyyn ja paistetaan sekoittaen 1-2 minuuttia. Sitten lisätään sokeria (1 tl), osterikastiketta (5 rkl) ja vettä (50 ml). Hauduta tätä seosta vielä noin 3 minuuttia, minkä jälkeen se tarjoillaan cashewpähkinöiden kanssa.

Voit myös tehdä nopeasti parsakaalia katkarapuilla, tomaateilla, juustolla, sienillä ja munilla. Tätä kaalia käytetään keittojen, pannujen, fritattujen valmistamiseen - perinteinen Välimeren munakas, täytetty vihanneksilla, juustolla, makkaroilla jne. Parsakaali sopii hyvin liharuokiin, perunoihin, pastaan.

Kosmetologiassa

Kuivaa parsakaaliuutetta (pitoisuutena 0,5% - 10%) voidaan nyt ostaa erikseen kotitekoisille kosmetiikoille, joilla on erilaisia ​​toimintoja:

  • nuorentaminen - johtuu antioksidanttien ja uudistavien aineiden vaikutuksesta, jotka voivat palauttaa ihon solut,
  • tasoitus ja valon valkaisu,
  • kostutus,
  • lievittää tulehdusta,
  • solusuoja ultraviolettisäteilyltä, aktivoituu sulforafaanin vaikutuksesta.

Kylmäpuristettua parsaöljyä käytetään aknen hoitotuotteissa, rasvaisen ihon hoitokosmetiikassa (koska se vähentää sebumin eritystä), huulten tuotteissa ja ravitsevissa balsameissa. Lisäksi siemenöljyä suositellaan hauraiden ja kuivien hiusten hoitoon, joka Omega-9-perheen eruukihapon vaikutuksesta antaa hiusten loistaa tekemättä niistä raskaita ja "likaisia". Tällaisen öljyn jälkeen ei ole rasvaa. Siksi ei ole yllättävää, että parsakaalinsiemenöljyä lisätään usein shampoihin, huuhteluaineisiin ja hiusmuotoilutuotteisiin..

Parsakaalin vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Parsakaalilla on vain vähän vasta-aiheita, ja haittavaikutukset, joita voi esiintyä tuotteen väärinkäytön yhteydessä, ovat yleensä väliaikaisia. Näitä ovat kaasun muodostuminen ja paksusuolen seinämien ärsytys kasvikuiduilla..

Kuitenkin ihmisten, joilla on lisääntynyt mahahapon happamuus, potilaiden, joilla on haimasairaus, ja niiden, jotka käyttävät veren hyytymistä vähentäviä lääkkeitä, tulisi rajoittaa parsakaalin käyttöä. Jälkimmäinen selittyy sillä, että vihanneksen sisältämä K-vitamiini voi vaikuttaa lääkkeiden tehokkuuteen..

Parsakaalin käyttö on suositeltavaa rajoittaa ihmisille, joilla on kilpirauhasen vajaatoiminta - hormonaalinen sairaus, johon liittyy trijodityroniinin ja tyroksiinin kilpirauhasen riittämättömää tuotantoa, mikä johtaa aineenvaihdunnan häiriöihin ja hidastumiseen.

Olemme keränneet tärkeimmät kohdat parsakaalin hyödyllisistä ominaisuuksista tässä kuvassa ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisissa verkostoissa ja linkin sivullemme:

Mielenkiintoisia seikkoja

Parsa on mielenkiintoinen paitsi sen hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi myös siihen liittyvien tarinoiden kanssa, jotka olemme yhdistäneet viiden parhaan mielenkiintoisen faktan parsakaalista:

  1. 1 Sana "parsakaali" tarkoittaa "kukkivia kaalin silmuja" (monikko). Tämä nimi on johdettu "broccolo" - ns. Pienestä tai kuivasta oksasta (latinankielinen "bracchium" - "käsi", "harja", "haara"). Englannissa, 1700-luvulta lähtien, kaalia kutsuttiin nimellä "Italian parsa", Saksassa - "Brauner Kopf" ("ruskea pää").
  1. 2 Ensimmäistä kertaa parsakaalia noin 5. vuosisadalla eKr. Koillis-Välimeren asukkaiden nostama. Aikakautemme alussa muinainen roomalainen polymatiikka Plinius Vanhin, joka kuvaa parsakaalia, kastoi sen "siunatuiksi kasveiksi", mutta seuraavien vuosisatojen aikana parsakaali ei käytännössä levinnyt alueen ulkopuolelle. Se oli melko myöhään "maistettu" ensin Bysantissa ja sitten Keski-Euroopassa. Joten ranskalaisessa tutkielmassa hän mainittiin ensimmäisen kerran vasta vuonna 1587. Parsa pääsi ulkomaille vielä myöhemmin - 1700-luvun jälkipuoliskolla..
  2. 3 Yhdysvalloissa parsakaalilla on ollut "hyviä" ja "huonoja" jaksoja. Yhdysvaltojen kolmas presidentti Thomas Jefferson yritti aktiivisesti kasvattaa sitä, ja 41. presidentti George W. Bush ei kestänyt sitä ja jopa kielsi sen esiintymisen Valkoisen talon keittiössä. Vuoden 1992 vaalikilpailussa halu "tuoda parsakaali takaisin Valkoiseen taloon" tuli poliittiseksi iskulauseeksi, jonka Clintonin kannattajat kirjoittivat julisteisiin. Parsakaali on viime vuosina edelleen onnistunut saamaan vakaan tunnustuksen Yhdysvaltain asukkaiden keskuudessa, joista mielipidekyselyjen mukaan 79% rakastaa parsaa ja lisää sitä säännöllisesti ruokavalioonsa..
  3. 4 Parsakaalin makua arvostavat kuitenkin kaikki eivätkä tiedemiehet ole selvittäneet miksi. Brassicaceae-vihannekset (myös parsakaali) sisältävät kemikaaleja, jotka voivat muuttaa syömäsi ruoan makua. Se riippuu makuhermojen ominaisuuksista ja eri ihmisten geneettisestä taipumuksesta. Siksi jotkut kuluttajat pitävät parsakaalia paitsi karvasina, myös inhottavina..
    Ja myös parsakaalin rakkaus ja pilaantumattomuus ovat yhteisiä kaikille maille! Esimerkiksi Japanissa lapset vain rakastavat häntä. Niin paljon, että muokkaamalla palapeliä japanilaiselle yleisölle, tekijöiden oli korvattava parsakaali vihreällä pippurilla kohtauksessa, jossa Riley kieltäytyy syömästä kaalia. (Kuvia Puzzlesta, © Disney).
  1. "Parsakaali" kiistanalaisen "maunsa vuoksi melkein pilasi hyvän idean. Australian kokeilijat Kansainyhteisön tiede- ja teollisuustutkimusjärjestöstä ovat kehittäneet uuden hyödyllisen yhdistelmän - kahvia parsakaalilla (kahvijuomaan lisättiin kaaliuutetta sen terveyshyötyjen lisäämiseksi). Puhtaan kahvin ystävät, jotka kokeilivat tätä juomaa, eivät kuitenkaan arvostaneet ajatusta. Sosiaalisissa verkostoissa levisi mielipide, että tämä juoma on enemmän kuin ikävä vihanneskeitto ja sillä on yleensä "kauhea maku". Julkinen kritiikki aktivoi kuitenkin vain joukon kehittäjiä, jotka eivät hylänneet ideaa, mutta alkoivat parantaa terveellisen kahvin aistinvaraisia ​​ominaisuuksia..

Valinta ja varastointi

Parsakaalia valittaessa on keskityttävä kasvin väriin ja tiheyteen. Klassisen parsakaalin kypsät silmut ovat rikkaan vihreän värisiä (vihreällä vaihtelee lajikkeen vaihtelu violetista salviaan). Kaalin vaalea väri osoittaa, että se ei ole vielä kypsä. Kellastuneet silmut osoittavat, että kaali on ylikypsä ja se on teurastettava. Myös merkki ylikypsistä parsakaaleista voi olla pieniä keltaisia ​​silmuja vihannesten päässä..

Uskotaan, että tummanvihreillä lajikkeilla, joissa on violetti sävy, on enemmän beetakaroteenia kuin vaaleammissa vihanneksissa ja pienissä kukinnoissa (halkaisijaltaan 10-15 cm) - enemmän makeutta. Tiheä, mutta ei jäykkä, varsi, jossa ei ole limakalvoja, ja pyöristetty pää, jossa kiinni ovat jopa 15-20 cm: n kokoiset kukinnot - merkki laadukkaasta tuotteesta.

Syksyn ja talven parsakaalia pidetään herkullisimpana. Keväällä, kesällä ja alkusyksyllä korjatulla kaalilla on vähemmän voimakas maku ja mehukas vaikutus. Valitse vihannekset laatikon pohjalta auringonvalolle herkkien vitamiinien säilyttämiseksi..

Ennen syömistä ostettua kaalia ei saa huuhdella vain juoksevan veden alla (mikä voidaan tehdä esimerkiksi puutarhaparokkolillesi), mutta on suositeltavaa jättää se veteen kahvalla ylöspäin puoleksi tunniksi, jotta nitraattijäämät pääsisivät eroon todennäköisemmin..

Ennen kuin säilytetään jääkaapissa (osastossa, jonka lämpötila on 1-3 ° C) useita päiviä (enintään viikon), ei ole suositeltavaa pestä parsakaalia, koska vesi voi aiheuttaa hajoamisprosessin alkamisen. Mutta säilyttämiseksi pitkään, tätä jäädytysmenetelmää harjoitetaan, jossa kaali leikataan kukintoihin ja varret, vaalennetaan kiehuvassa vedessä 3-5 minuutin ajan (vihannes asetetaan välittömästi kiehuvaan veteen) ja siirretään sitten jyrkästi jääveteen. Parsakaali jäähtyessään se kuivataan, asetetaan astioihin ja jäädytetään (tässä muodossa kaali säilytetään helposti kuusi kuukautta tai vuosi).

Uskotaan, että parsakaalin pitäminen kiehuvassa vedessä noin 3-5 minuutin ajan antaa silti riittävän määrän flavonoideja, luteiinikarotenoideja ja beetakaroteenia, vaikka esimerkiksi lämpötilaherkkä B1-vitamiini alkaa nopeasti hajota. Klorofylli tässä menettelyssä auttaa pitämään suolan lisäämisen kiehuvaan veteen.

Vitamiinit C, B2, B6, E menetetään helposti, kun vihannes varastoidaan valoon. Vitamiinipitoisuus vähenee myös hienonnetuissa vihanneksissa. Siksi kaali jäädytetään useimmiten suljetuissa astioissa, joissa on suuret kukinnot. On kuitenkin pidettävä mielessä, että parsakaalin pakastaminen vähentää myrosinaasientsyymin aktiivisuutta 10 kertaa, minkä vuoksi glukorafaniini muuttuu arvokkaaksi sulforafaaniksi. Siksi kehitetään tänään menetelmiä pakastetun parsakaalin rikastamiseksi myrosinaasilla..

Lajikkeet ja viljely

Maailmassa on noin 200 parsakaalilajiketta, mutta maassamme viljellään vain pieni osa lajikkeista ja hybridistä, vaikka parsankasvatusolosuhteet ovat suotuisat suurella maan alueella. Parsakaali kasvaa hyvin kosteilla alueilla syvillä savimaisilla mailla ja lämpötiloissa 18-23 ° C. Hyvissä olosuhteissa sato voidaan korjata useita kertoja vuodessa - myös talvella (jota pidetään yhtenä merkkeistä, jotka erottavat parsakaalin vastaavista Calabrese ja Romanesco).

Klassinen parsakaalityyppi on kasvi, jonka korkeus on 50 cm - 0,9-1 metriä ja jonka voimakas varsi päättyy tiheästi taitettuun "pään" kukintaan, joka on yleensä vihreää. Lajikkeesta (hybridi) riippuen sävyissä voi olla värivaihtoehtoja: vaaleanvihreä (Caesar, Koros F1), sinivihreä (Naxos F1, Karato F1), harmaanvihreä (kihara pää, Agassi F1) jne. Mutta on myös parsakaali, ei-klassisten lajien parsakaali, parsakaali, valkoisten ja violettien (violettien) kukkien kukinnoilla.

Parsakaalin pohjalta luodaan uusia hybridikasveja. Erityisesti japanilainen Sakata Seed Company on kehittänyt vuodesta 1985 lähtien kahdeksan vuoden ajan kiinankaali-gailanin ja parsakaalin yhdistelmää, joka on rekisteröity Broccolini-tavaramerkillä. Kasvi näyttää parsaalta ohuella syötävällä varrella ja parsakaali päänsä kanssa. Broccolini maistuu samankaltaisesti kuin molemmat vanhemmat kulttuurit samanaikaisesti, mutta eroaa makealta jälkimakuilta.

Usein toista viljeltyä kaalilajiketta kutsutaan parsakaalin ja kukkakaalin hybridiksi - Romanesco - kasvien matemaattisesti kauniilla kukinnoilla, jotka muodostavat logaritmisen spiraalin. Joidenkin vitamiinien sisällön osalta tämä kaali ylittää jopa parsakaalin, mutta yleensä klassinen parsa on niin terveellistä, että sen on vaikea kilpailla.

Koska säännöllinen parsakaalin käyttö voi auttaa hoitamaan monia sairauksia (diabeteksesta ja ruoansulatuskanavan ongelmista sydän- ja verisuonitauteihin sekä onkologisiin sairauksiin), sitä, että tätä tuotetta on saatavilla melkein ympäri vuoden, voidaan pitää suurena menestyksenä, joten sinun ei pidä unohtaa mahdollisuutta tehdä parsakaali osaksi päivittäinen ruokavalio.

  1. Yhdysvaltain kansallinen ravintotietokanta, lähde
  2. Yhdysvaltain kansallinen ravintotietokanta, lähde
  3. Yhdysvaltain kansallinen ravintotietokanta, lähde
  4. Kensler, T. W., Egner, P. A., Agyeman, A. S., Visvanathan, K., Groopman, J. D., Chen ja Talalay, P. (2012). Keap1 - nrf2 signalointi: kohde syöpien ehkäisemiseksi sulforafaanilla. Luonnollisissa tuotteissa syövän ehkäisyssä ja hoidossa (s. 163-177). Springer, Berliini, Heidelberg.
  5. Moon JK, Kim JR, Ahn YJ, Shibamoto T (2010). Parsakaali- (Brassica oleracea L.) versoissa olevien sulforafaanin ja vastaavien yhdisteiden analyysi ja helikobakteerien vastainen aktiivisuus. J. Agric. Food Chem. 58 (11): 6672-7. Doi: 10.1021 / jf1003573
  6. Wyler, E., Franke, V., Menegatti, J. et ai. Herpes simplex -virus 1 -infektoitujen solujen yksisoluinen RNA-sekvensointi yhdistää NRF2: n aktivaation viruslääkkeeseen. Nat Commun 10, 4878 (2019) doi: 10.1038 / s41467-019-12894-z
  7. Fahey JW, Zhang Y, Talalay P. Parsakaalin idut: poikkeuksellisen runsas entsyymien indusoijien lähde, joka suojaa kemiallisilta syöpää aiheuttavilta aineilta. Proc Natl Acad Sci US A. 1997, 16. syyskuuta; 94 (19): 10367 - 10372. doi: 10.1073 / pnas.94.19.10367
  8. Wiatrak, B. J. (2003). "Yleiskatsaus toistuvaan hengitysteiden papillomatoosiin". Nykyinen mielipide otolaryngologiasta sekä pää- ja kaulakirurgiasta. 11 (6): 433 - 441. doi: 10.1097 / 00020840-200312000-00005
  9. Wiatrak, B. J. (2003). "Yleiskatsaus toistuvaan hengitysteiden papillomatoosiin". Nykyinen mielipide otolaryngologiasta sekä pää- ja kaulakirurgiasta. 11 (6): 433 - 441. doi: 10.1097 / 00020840-200312000-00005
  10. Annika S.Akselsson, Emily Tubbs, Brig Mecham, Shaji Chacko, Hannah A.Nenonen, Yunzhao Tang, Jed W.Fahey. Sulforafaani vähentää maksan glukoosituotantoa ja parantaa glukoosin hallintaa tyypin 2 diabetesta sairastavilla potilailla. Science Translational Medicine 14. kesäkuuta 2017: Vuosikerta 9, numero 394, eaah4477 DOI: 10.1126 / scitranslmed.aah4477
  11. Traka, M.H., Spinks, C.A., Doleman, J.F. et ai. Ruokavalion isotiosyanaattisulfafafaani moduloi geeniekspressiota ja vaihtoehtoista geenin silmukointia eturauhassyövän PTEN: n null-prekliinisessä hiirimallissa. Mol Cancer 9, 189 (2010) doi: 10.1186 / 1476-4598-9-189
  12. Wang J., Zhang J., Chen L., Cai J., Li Z., Zhang Z., Zheng Q., Wang Y., Zhou S., Liu Q., Cai L. Parsakaalin ituuutteen ja sinkin yhdistelmä Tarjoaa paremman suojan jaksottaista hypoksiasta johtuvaa kardiomyopatiaa vastaan ​​monoterapiana hiirillä. Oxid Med Cell Longev. 2019 joulukuu 14; 2019: 2985901. doi: 10.1155 / 2019/2985901.
  13. Anna M.Wang, Subechhya Pradhan, Jennifer M.Coughlin, Aditi Trivedi, Samantha L.DuBois, Jeffrey L.Crawford, Thomas W.Sedlak, Fredrick C.Nucifora, Gerald Nestadt, Leslie G.Nucifora, David J.Schretlen, Akira Sawa, Peter B.Barker. Aivojen aineenvaihdunnan arviointi 7-T-protonimagneettiresonanssispektroskopialla potilailla, joilla on ensimmäisen jakson psykoosi. JAMA-psykiatria, 2019; 76 (3): 314. doi: 10.1001 / jamapsychiatry.2018.3637
  14. Thomas W.Sedlak, Bindu D.Paul, Gregory M.Parker, Lynda D.Hester, Adele M.Lumiukko, Yu Taniguchi, Atsushi Kamiya, Salomon H.Snyder, Akira Sawa. Glutationisykli muodostaa synaptisen glutamaattiaktiivisuuden. Kansallisen tiedeakatemian julkaisut, 2019; 116 (7): 2701 DOI: 10,1073 / pnas.1817885116
  15. Thomas W.Sedlak, Leslie G.Nucifora, Minori Koga, Lindsay S.Shaffer, Cecilia Higgs, Teppei Tanaka, Anna M.Wang, Jennifer M.Coughlin, Peter B.Barker, Jed W.Fahey, Akira Sawa. Sulforafaani lisää glutationia ja vaikuttaa aivojen metaboliitteihin ihmisillä: kliininen pilottitutkimus. Molecular Neuropsychiatry, 2017; 3 (4): 214 DOI: 10.1159 / 000487639.
  16. Yuan GF1, sun B, Yuan J, Wang QM. Eri keittomenetelmien vaikutukset terveyttä edistäviin parsakaalin yhdisteisiin. J Zhejiang Univ Sci B. 2009 elokuu; 10 (8): 580-8. doi: 10.1631 / jzus.B0920051.

Minkä tahansa materiaalin käyttö on kiellettyä ilman kirjallista ennakkosuostumustamme..

Hallinto ei ole vastuussa yrityksistä käyttää mitään reseptejä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä se myöskään takaa, että määritetyt tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!

Kuinka syödä parsakaalia oikein maksimaalisten terveysetujen saavuttamiseksi

Terveisiä, ystävät! Puhutaan parsakaalin eduista.

Jos kysyt minulta, mikä vihannes on suosikkini, vastaan ​​hetken epäröimättä, että tämä on parsakaali.

Yleensä rakastan melkein kaikkia vihanneksia, mutta parsakaali on aina etusijalla..

Ja tänään haluan kertoa teille tästä kaalasta ja sen ainutlaatuisista ominaisuuksista..

Tämä hämmästyttävä parsakaali ansaitsee kunniapaikan vihannesten joukossa!

Tämä ei ole vain hyödyllistä: se on erittäin hyödyllinen naisille, miehille, yleensä kaikille, jotka ylläpitävät terveyttään.!

Miksi parsakaali on sinulle hyvä? Kenelle se on hyödyllistä? Kuinka käyttää ja miten valmistaa, sekä mitä tehdä niille, jotka eivät pidä tästä kaikkein hyödyllisimmästä kaalista ja haluavat todella saada siitä kaikki arvokkaat edut keholle?

Lue, minä kerron sinulle kaiken!

Tässä artikkelissa opit:

Miksi parsakaali on hyvä ihmisten terveydelle?

Parsakaali on kaikkien olemassa olevien kaalien kuningatar.!

Heti kun parsakaalia ei kutsuta!

Ja "kauneus", "kuningatar" ja "elämänvoima"...

Useimmiten nimi "kuningatar" löytyy, mutta nimi "elämänvoima" unohdetaan...

Ja turhaan loppujen lopuksi tämä nimi sisältää tarkimman määritelmän "missiolle".

Jopa muinaiset roomalaiset kiinnittivät siihen huomion, että tämän kaalin kukinnot ovat muodoltaan samanlaisia ​​kuin nyrkkiin puristetut sormemme, ja päättivät, että tämä ei ole ilman syytä: se ei ole vain symbolista, se on todella vahvuuttamme ja elintärkeää energiaa!

Joten mikä on tämä salaperäinen ja mystinen vihannes nimeltä "parsakaali"?

Kuuluisimmat ravitsemusterapeutit, tutkijat ja maailman lääketieteen kuuluisimmat lääkärit julistavat parsakaalikaalin yksimielisesti parhaimmista vihanneksista, joita luonnossa on tällä hetkellä.!

Parsakaali - lyhyt kuvaus ominaisuuksista

Parsakaali on kaali-perheen vuotuinen kasvi, joka kuuluu kukkakaalin alalajiin.

Voit käyttää parsakaalin kukintoja ruokaan.

Ne eivät ole aina vihreitä, kuten monet ovat tottuneet näkemään: parsakaali voi olla myös purppuraa..

Muuten, kerran näin purppuran parsakaalin ensimmäistä kertaa ja päätin, että se oli jotenkin "ei niin"... luultavasti "kemiallinen". Ja vasta sitten huomasin, että ei ollut: kaikki on kunnossa hänen kanssaan, se on vain sellainen, joten voit ostaa rohkeasti sekä violettia parsakaalia!

Yleisin parsakaalityyppi on Calabrese-lajike..

Sen kaali päät ovat vihreitä sateenvarjon muotoisia, ja suuri määrä kukintoja on tiukasti vierekkäin, paksun varren päässä..

Varmasti monet teistä tietävät tämän tyyppisen parsakaalin.

Mutta on myös erilaisia ​​parsakaalia, jotka näyttävät tältä: monet ohuet varret, joissa on pieniä kaali-kukintoja.

Parsakaali on yksi vanhimmista ja hyödyllisimmistä vihannesten kasveista, se on tunnettu antiikin Rooman ajoista lähtien..

Yli 2000 vuotta sitten tunnetuimmat parantajat pitivät sitä silloinkin "lääkkeenä kaikkiin sairauksiin" ja käyttivät sitä melko laajasti ja menestyksekkäästi potilaiden parantavaan ravitsemukseen.

Miksi parsakaali on niin suosittu tänään??

Parsakaalikaali unohdettiin melko kauan, ja ei niin kauan sitten he alkoivat puhua sen lääkinnällisistä ominaisuuksista..

Viime aikoina kaikkien maailman maiden asukkaat ovat alkaneet lisätä sitä ruokavalioonsa: parsakaalin suosio kasvaa niin nopeasti, että se yllättää monia.

Parsakaalin suosio on lisääntynyt juuri siitä lähtien, kun tutkijat tunnistivat ensin parsakaalin kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien joukosta yhden voimakkaimmista ja maailman väestön terveydelle välttämättömimmistä tällä hetkellä: tämä ominaisuus estää syöpäsolujen kasvua!

Tästä hänen kyvystään puhutaan yhä useammin..

Sittemmin tämän näkökohdan (onkologian ja sen torjumiseksi parsakaalin kanssa) tutkimus ei ole pysähtynyt minuutiksi..

Tutkijat ovat jatkuvassa etsinnässä, jatkuvassa tutkimuksessa, jatkuvissa kokeissa ja kokeissa saadakseen aikaan läpimurron ja antamalla maailmalle uusimman lääkkeen, joka voi pelastaa suuren osan maailman väestöstä kauheasta ongelmasta - pahanlaatuisten kasvainten esiintymisestä ihmiskehossa..

Mitä parsakaali sisältää?

Voi, se on vain aarreaitta luonnollisista eduista!

  • Se sisältää valtavan määrän biologisesti aktiivisia aineita, joiden joukossa on melkein kaikkia vitamiineja, mineraaleja, aminohappoja (mukaan lukien välttämättömät aminohapot), karoteenia, orgaanisia happoja, flavonoideja, tanniineja, fytonisideja, joilla on fungisidisiä ja bakteereja tappavia ominaisuuksia (ts. estää sienien ja bakteerien kasvua ja kehitystä).
  • Parsakaalin proteiini on useita kertoja korkeampi kuin muilla kaaliilla. Parsakaalissa ja karkeissa kuiduissa on jopa terveellisiä ja välttämättömiä rasvoja, jotka ovat ihanteellisia suoliston puhdistamiseen.
  • 100 grammaa raakaa parsakaalia sisältää päivittäisen määrän aikuista tarvitsemaa C-vitamiinia. Parsakaali on C-vitamiinia parempi sitrushedelmissä.
  • A-vitamiini on ominaista paitsi oranssille ja punaiselle vihannekselle, sitä on myös suurina määrinä vihreissä vihanneksissa. Parsakaali voi "ylpeillä" tämän ihanan vitamiinin erittäin kunnolliselta sisällöltä, jota ilman ihon ja hiusten kauneutta eikä hyvää näköä ei yksinkertaisesti voida nähdä. Ja tämä on valtava "plus" parsakaalia. Loppujen lopuksi et voi syödä paljon porkkanoita ja kurpitsaa, etkä juo niistä paljon mehua, koska on olemassa suuri riski saada "kaunis keltainen" ihonväri. Ja tämä saa hämmästyneen ilmeen ystävien keskuudessa, ja kysymys kuuluu, etkö ole vahingossa sairastunut johonkin. Ja voit syödä parsakaalia niin paljon kuin haluat, eikä ihon keltaisuus ole sinulle pelottavaa, mutta sen kauneus, säteily, raikas iho ja punastuminen siinä ovat!
  • Tärkein U-vitamiini, joka, kuten aiemmin ajateltiin, sisältää vain parsaa ennätysmäärässä vihanneksia, sisältyy myös "kaikkien kaalien kuningattariin", ja sen määrä painoyksikköä kohden on vain hieman huonompi parsaa.!

Mutta todellinen "aarre", joka on tässä kaalissa, ovat rikkiä sisältävät yhdisteet (glukosinolaatit): niiden pääasiallinen vaikuttava aine on sulforafaani, jolla on antioksidantteja ja immunostimuloivia ominaisuuksia, edistää vapaiden radikaalien sitoutumista kehossa ja estää solujen ikääntymistä.

  • Ja myös indoliyhdisteet (nimittäin indoli-3-karbinoli), jotka tarjoavat tehokkaan suojan kaikkia hormoniriippuvaisia ​​rinta- ja eturauhassyöpää vastaan.

Miksi parsakaali on hyödyllinen??

On todistettu, että parsakaali kykenee nuorentamaan kehoa vahvimmalla tavalla ja antamaan kauneutta ja nuoruutta jokaiselle solulle, palauttamaan vuosien varrella kadonneen tuoreuden ja pidentämään elämää.

Tärkeimmät kohdat:

  • Parsakaalin säännöllinen kulutus auttaa ylläpitämään koko ruoansulatuskanavan terveellistä toimintatilaa ja vastaavasti kaikkia ruoansulatuskanavan prosesseja kehon kannalta optimaalisessa tilassa.
  • Tämän kaalin erittäin tärkeä lääkinnällinen ominaisuus, jonka tutkijat ovat tunnistaneet, on Helicobacter pylori -infektion estäminen - mahahaavan ja gastriitin tärkeimmät "syylliset". Lisäksi, että parsakaali pystyy tuhoamaan nämä vatsan normaalin mikroflooran "kutsumattomat vieraat", sillä on myös voimakkaita tulehdusta estäviä ja parantavia ominaisuuksia..
  • Perinteinen lääke resepteissä dysbioosin, ilmavaivojen ja dyspepsian, mahahaavan ja 12 pohjukaissuolihaavan ja muiden sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn suosittelee parsakaalin käyttöä päivittäisessä ruokavaliossa!
  • Parsakaali auttaa vähentämään kipua, pahoinvointia, närästystä, normalisoi ruoansulatuksen ja sappierityksen, parantaa ruokahalua sen puuttuessa ja vähentää sitä liiallisen ilmenemisen yhteydessä (eli tasapainottaa ruokahalutasoa).
  • Parsakaali on erittäin hyödyllinen niille, jotka kärsivät kihti-, maksa- ja sappirakon sairauksista, koska se voi parantaa merkittävästi näiden ongelmien tilaa.
  • Parsakaali on todellinen pelastus niille, jotka ovat ylipainoisia, diabetes mellitusta.
  • Tämän kaalia sisältävä sulforafaani auttaa niveliämme pysymään terveinä mahdollisimman pitkään, koska se estää niiden sisältämän ruston tuhoutumisen..
  • Tutkijat ovat kokeellisesti osoittaneet, että ne, jotka sisällyttävät parsakaalia säännöllisesti ruokavalioonsa, kärsivät harvoin vatsa- ja pohjukaissuolihaavasta sekä paksusuolen ja ohutsuolen kasvaimista, jotka pääsääntöisesti ovat vain mahahaavan seurauksia (komplikaatioita)..
  • Lisäksi he loivat määrällisen suhteen parsakaalin kulutuksen ja näiden sairauksien välillä, nimittäin: mitä enemmän parsakaalia ihmisen ruokavaliossa on, sitä vähemmän todennäköistä, että hänellä on haavaumia ja kasvaimia..
  • Parsakaali poistaa ylimääräisen nesteen kehosta, poistaa turvotuksen, selluliitin, ärsytyksen ja ihottumat, tekee ihosta joustavan, kiinteän ja nuorentaa sitä.
  • Lääkärit suosittelevat voimakkaasti parsakaalin käyttöä niille, joita sairaudet heikentävät, ovat uupuneita ja jotka ovat toipumassa sairauksista ja leikkauksista, joilla on diagnosoitu syöpä ja jotka ovat kemoterapiassa..
  • Älä unohda tätä kaalia, vaikka olisitkin "käytännössä terve" ja et valittaa terveydestäsi: parsakaali auttaa paitsi pitämään sinut terveellisenä monien vuosien ajan, myös parantamaan ulkonäköäsi ja lisäämään voimaa, kestävyysenergiaa (muista, noin parsakaalin nimistä - "elämän voima"? ☺).

Ja kaikki nämä uskomattomat parantavat "ihovaikutukset" ovat nyt kaikkien saatavilla, sinun tarvitsee vain syödä säännöllisesti parsakaalia.

Toinen mielenkiintoinen koe osoitti parsakaalin kulutuksen ja vakaan ja vahvan hermoston välisen suhteen: tutkijoiden mukaan parsakaalin ystävien joukossa on enemmän optimisteja ja henkisesti terveitä ihmisiä kuin niissä, jotka eivät pidä erityisen paljon tätä vihannesta pöydällään..

Luetteloin jälleen, miksi parsakaali on hyvä:

  1. verenkierron terveydelle ja sydämen terveydelle,
  2. hermoston terveydelle,
  3. puhdistaa veri ja vähentää sen viskositeettia,
  4. korkean verenpaineen alentamiseksi,
  5. verenkierron parantamiseksi,
  6. keuhkojen ja koko hengityselinten terveydelle (jopa astman kanssa!) - kaikki tämä on parsakaalia, koska siinä on sulforafaanipitoisuutta!

Tulevat äidit (jo raskaana olevat ja ne, jotka ovat vasta valmistautumassa tulemaan heille) suosittelevat lääkäreitä sisällyttämään parsakaali ruokavalioonsa mahdollisimman usein. Tämä hyödyllinen kaali auttaa onnistunutta raskautta, terveellistä raskautta, terveyden ja kauneuden säilyttämistä odottavalle äidille ilman "menetyksiä", jotka ovat ominaisia ​​monille raskauden aikana (hiusten, hampaiden, ihon, kynsien tilan heikkeneminen jne.) Sekä helpon synnytyksen ja positiivisen asenteen ylläpitäminen synnytyksen jälkeen (synnytyksen jälkeisen masennuksen mahdollisuus on minimaalinen!).

Parsakaali on hyödyllistä kaiken ikäisille: vauvoista vanhuksiin..

Yhteenvetona voimme sanoa, että käyttämällä parsakaalia mihin tahansa kehon sairauteen, voit paitsi parantaa hyvinvointiasi ja taudin etenemistä myös parantaa niistä, samalla kun edistät samalla tehokkaasti niiden esiintymistä tulevaisuudessa..

Parsakaalin syöpälääkkeet

Mutta kuten edellä mainittiin, tämän kaalin syöpälääke aiheuttaa tutkijoiden suurimman huomion nyt..

Tiedetään, että ehdottomasti KAIKKI kaali on vahvimmat syöpää estävät ominaisuudet. Mutta vain parsakaali on ENSIMMÄINEN paikka tässä luettelossa kaikkien kaalien joukossa..

Tämän alan tutkimus johti tutkijat siihen johtopäätökseen, että sulforafaani kykenee stimuloimaan merkittävien omien solujensa, syöpälääkkeiden proteiinien, ja tässä kaalissa olevan indoli-3-karbinolin kykyä tuhota muuttuneet (eli taudin jo vaikuttamat) solut kokonaan..

Samanaikaisesti vaikuttamatta terveisiin: indoli-3-karbinoli yksinkertaisesti "laskee" solut "rikki" geeniohjelmalla.

Ja sitten estääkseen heidän jakautumisensa (lisääntymisen), hän yksinkertaisesti "pakottaa" heidät tuhoamaan itsensä.

Kuinka syödä parsakaalia oikein ja kuinka paljon säilyttää sen suurin hyöty?

Parsakaalin käytöstä on hyötyä vain tuoreelle parsakaalille..

Sinun täytyy unohtaa keitetyt, höyrytetyt tai paistetut, paistetut!

Kokeellisten tietojen mukaan paljastettiin, että parsakaalia tulisi käyttää usein ja jatkuvasti 100,0 päivässä (100,0 on ¼ osa tavallista kaalikaalia), tämä on ainoa tapa antaa keholle sulforafaanin jatkuva "virtaus" määränä, jonka keho aiheuttaa pystyy voittamaan kaikki monimutkaiset sairaudet tai estämään ne "juuressa"

Miksi kaali on niin tärkeää syödä raakana??

Koska tämä maaginen sulforafaani muodostuu vain, kun raaka kaali on vuorovaikutuksessa syljen kanssa eikä mitään muuta.!

Sulforafaanin edeltäjä on glukorafaniini (tätä kaali sisältää). Se muuttuu sulforafaaniksi pureskeltaessa suussa..

Kehon puhdistamiseksi, nuorentamiseksi ja parantamiseksi on suositeltavaa valmistaa parsakaalista raakoja salaatteja ja cocktaileja (smoothiet).

Parsakaalimehu on välttämätön asia niille, joilla on heikentynyt sappirakon toiminta tai epämuodostuma tai vatsa ja / tai haima ovat sairaita: tässä tapauksessa parsakaalimehu auttaa sulattamaan ja imemään ruokaa nopeasti ja tehokkaasti auttaen sairaita elimiä.

Jos et voi laihtua millään tavalla, raaka parsakaalimehun juominen tyhjään vatsaan aamulla auttaa saavuttamaan halutun tuloksen monta kertaa nopeammin.!

Mitä tehdä, jos et pidä parsakaalin mausta ollenkaan?

Ensinnäkin, sinun tulee tarkistaa pikaisesti endokrinologilta. Ihan totta! Tutkijat ovat todistaneet, että jatkuva vastenmielisyys parsakaaliin viittaa useimmissa tapauksissa kilpirauhasen toimintahäiriöön..

Mutta on myös vain henkilökohtaisia ​​mieltymyksiä..

Jos olet "oikukas" elämässäsi, etenkin syntymästäsi lähtien, olet melko nirso ruokaa kohtaan, sinulla on loistava tapa käyttää parsakaaliuutetta (esimerkiksi tätä) tai syödä sen ituja, joissa sulforafaanin määrä menee vain mittakaavaltaan.

Esimerkiksi 1 st. Parsakaalista itäneet siemenet sisältävät saman määrän kuin koko kaali!

Mutta lopuksi on, että parsakaalin itäminen ei ole niin helppoa, tarvitset tähän erityisiä orgaanisia ja käsittelemättömiä siemeniä. Löysin nämä yrittäen itää.

Siksi parsakaali- tai sen ituuutteen käyttö on erinomainen ratkaisu:

  • niille, jotka eivät kestä parsakaalin makua ja hajua,
  • ne, joille on ongelmallista antaa itselleen päivittäin riittävä annos parsakaalia olosuhteiden (raha, aika, sen puute myynnissä ympäri vuoden jne.) vuoksi,
  • niille, jotka eivät halua vaivautua liikaa ruoanlaittoon,
  • niille, jotka haluavat tarjota itselleen taatun suojan, ennaltaehkäisyn ja parsakaalin hoidon,
  • niille, jotka tarvitsevat suuremman (terapeuttisen) päivittäisen annoksen ja sulforafaanin säännöllisen käytön sairauden takia.

Kuinka parsakaali voi vahingoittaa?

Ystävät, parsakaalilla on kolikon kääntöpuoli, se voi vahingoittaa vähentämällä jodin imeytymistä ja vähentämällä kilpirauhashormonien tuotantoa.

Siksi niiden, joilla on kilpirauhasen ongelmia, ei pitäisi syödä sitä koko ajan..

Mutta sulforafaanin virtauksen pitämiseksi kehossamme vakiona parsakaali voidaan vuorotella rucolan tai kukkakaalin kanssa. (ne ovat myös parhaan joukossa glukorafaniinipitoisuuden suhteen parsakaalin jälkeen)

Ystävät, toivon, että kun olet lukenut tämän artikkelin ja tietänyt parsakaalin hyödyllisyyden, sisällytät usein tämän upean kaalin ruokavalioon..

Kirjoita kommentteihin, pidätkö parsakaalista?

Jaa raakareseptisi, se on arvokasta sekä minulle henkilökohtaisesti että muille lukijoille.

Ja siinä kaikki tänään.

Toivotan teille terveyttä monien, monien vuosien ajan!

Alena oli kanssasi, nähdään pian, ystävät!

LIITY RYHMÄIIN SOSIAALISESSA MEDIASSA