Image

Puolukka

Puolukka on monivuotinen, matala, ikivihreä, haarautuva pensas, jonka korkeus on 10-20 cm.

Lehdet ovat pieniä, petiolate, nahkaisia, kiiltäviä.

Kukat ovat vaaleanpunaisia, 5 mm pitkiä kelloja, jotka on koottu oksien yläosaan harvoissa harjoissa. Kukkii toukokuussa - kesäkuun alussa.

Puolukat ovat kooltaan pieniä, kirkkaan punaisia ​​marjoja, joilla on tyypillinen makea ja hapan maku. Kypsyy elo-syyskuussa.

Puolukka on villimetsämarja. Esiintyy tundrassa, samoin kuin metsäalueilla, lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä. Ensimmäiset puolukoiden viljelyyritykset ovat peräisin vuodelta 1745, jolloin annettiin keisarinna Elizaveta Petrovnan asetus, jossa kehotettiin etsimään tapa kasvattaa puolukoita Pietarin läheisyydessä..

Mutta todella massiiviset puolukkaistutukset alkoivat ilmestyä 60-luvulla esimerkiksi Yhdysvalloissa, Venäjällä, Saksassa, Ruotsissa, Suomessa, Hollannissa, Valko-Venäjällä ja Puolassa. Korkean koneistustason vuoksi marjojen sato tällaisilla istutuksilla on 20-30 kertaa suurempi kuin luonnonpelloilla.

Puolukan hyödylliset ominaisuudet

Tuore puolukka sisältää:

Kalorit 46 Kcal

VitamiinitmgMineraalitmg
C-vitamiiniviisitoistaKalium, K.90
E-vitamiini1Kalsium, Ca25
B3-vitamiini0,2Fosfori, Pkuusitoista
B2-vitamiini0,02Magnesium, Mg7
B1-vitamiini0,01Natrium, Na7
Täydellinen koostumus

Puolukka sisältää hiilihydraatteja, hyödyllisiä orgaanisia happoja (sitruuna-, salisyyli-, omenahappo jne.), Pektiiniä, karoteenia, tanniineja, A-, C- ja E-vitamiineja. Marjoissa jopa 10-15% sokereita (glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi) ja niin edelleen sama kalium, kalsium, magnesium, mangaani, rauta ja fosfori. Bentsoehapon suuren määrän vuoksi puolukat ovat hyvin säilyneitä ja niillä on säilöntäominaisuuksia..

Puolukan lehdet sisältävät tanniineja, arbutiinia, hydrokinonia, tanniinia ja karboksyylihappoja. Myös gallus, kiniini, viinihappo ja C-vitamiini.

Rasvan karboksyylihappoja löydettiin puolukan siemenistä: linolihaposta ja linoleenihaposta.

Puolukkahoito Tämä on erittäin arvokas lääkekasvi. Suurimmalla osalla lehtiä on parantavia ominaisuuksia. Niiden valmistaminen itse ei ole vaikeaa. Voit tehdä tämän huhtikuussa ja toukokuun puoliväliin asti (vaikka kasvilla ei vielä ole silmuja tai ne ovat hyvin pieniä ja vihreitä), lehdet kynsitään varovasti oksista käsin.

Kansanlääketieteessä puolukka tunnetaan tonisivana, haavojen paranemista, kuumetta alentavana, antiskorbuttisena ja avitaminoosi A: lla, anthelmintti, punatauti, hypoahappo gastriitti, hepato-kolekystiitti, suolakertymät, mahakasvaimet, antiseptinen, hemostaattinen, diabeettinen, reumaattinen ja sisäinen tuberkuloosi keuhkot, keltaisuus, verenpainetauti, neurastenia, enteriitti, antibakteerinen. Keittäminen lehtiä ja hedelmiä sekoitettuna mäkikuisman hedelmiin - enureesin kanssa ja sekoitettu mustikoihin - lavantautiin. Nestemäinen uute - rauhoittava ja diureetti.

Puolukkahedelmiä käytetään homeopatiassa esanssien valmistamiseen. Kuivatussa ja tuoreessa muodossa ja mehussa - avitaminoosille A ja C. Mehu ja uute - vahvistava ja tonisoiva kuume, vilustuminen, malaria, tuhkarokko, ihosyövän ja mahakasvainten oireenmukainen hoito, diabetes. Hedelmät parantavat näöntarkkuutta ja niitä suositellaan lentäjille, merimiehille, metsästäjille ja kuljettajille, jotka työskentelevät silmien rasituksessa.

Voit poimia lehdet syksyllä marjojen poiminnan jälkeen. Mutta kesällä kerätyt lehdet muuttuvat kuivumisen aikana mustiksi ja eivät sovellu raaka-aineiksi. Puolukka-lehtien keittämisellä on diureettinen antiseptinen ja supistava vaikutus. Se on tarkoitettu kystiittiin, munuaiskiviin, kihtiin, osteokondroosiin, niveltulehdukseen. Suurin hyötysuhde ilmenee emäksisellä reaktiolla. Siksi on suositeltavaa juoda puolukka-lehtien keittäminen sopivalla kivennäisvedellä..

Liemen valmistamiseksi tarvittava määrä grammaa murskattuja lehtiä (2 rkl) kaada 200 millilitraa (1 kuppi) kiehuvaa vettä emalikulhoon. Lämmitä kannen alla kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia. Jäähdytä sitten 10 minuuttia ja tyhjennä. Tuo liemen tilavuus 200 millilitraan kiehuvalla vedellä. Ota, muista sopia annoksesta lääkärisi kanssa 30-40 minuuttia ennen ateriaa.

Puolukat sisältävät runsaasti sokereita, orgaanisia happoja, vitamiineja.Lääketieteessä niitä käytetään apuaineena matalan happamuuden omaavan verenpainetaudin ja gastriitin hoidossa. Marjojen vesi-infuusio (hedelmäjuoma) sammuttaa jano hyvin: sitä suositellaan usein potilaille, joilla on korkea kuume. Puolukka-infuusiolla on myös lievä laksatiivinen vaikutus..

Puolukka mehulla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se alentaa hieman verenpainetta, sillä on heikko sedatiivinen vaikutus, parantaa suoliston peristaltiikkaa, sillä on antipyreettisiä ja diureettisia vaikutuksia. Kylmän hoitoon voit suositella sairaan lehmäkukka-teetä puolukkahillolla. Se ei ole vain maukasta, mutta myös terveellistä.!

Puolukka-lehtiinfuusiota käytetään diureettina munuais- ja maksasairauksiin sekä reumaan ja kihtiin. 10 g lehtiä kaadetaan 100 g: lla kiehuvaa vettä, vaaditaan 2 tuntia, suodatetaan. Ota 1-2 ruokalusikallista 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Jos sinulla on yleinen heikkous, vilustuminen, ummetus, päänsärky, flunssa, ota juoma puolukkamehusta. 50 g mehua laimennetaan 150 g: lla jäähdytettyä keitettyä vettä, sokeria tai hunajaa lisätään makuun. Juo 100 g 3-4 kertaa päivässä aterioiden jälkeen.

Ota ummetusta, maksasairautta, munuaissairautta, paksusuolentulehdusta varten 100 g puolukkainfuusiota 4 kertaa päivässä ennen ateriaa. 200 g marjoja kaadetaan kiehuvaan veteen siivilässä ja infusoidaan sitten 400 g: aan jäähdytettyä kiehuvaa vettä 6 tunnin ajan.

Puolukka-marjojen ja puolukkamehun käyttöä suositellaan hypo- ja vitamiinipuutoksiin, gastriittiin, jonka mahahapon happamuus on alhainen, ja korkeaan verenpaineeseen. Marjojen ja puolukan lehtien infuusioita ja keitoksia käytetään diureettina, supistavana ja antiseptisenä aineena.

Puolukka-marjojen keittäminen sammuttaa jano hyvin kuumeen sattuessa. Puolukka mehu on humalassa neuroosien ja anemian kanssa. Reumalla, hypertensiolla puolukalla on skleroottinen vaikutus, vahvistaa verisuonten seinämiä.

Puolukka-lehtiä käytetään keuhkoputken diabeteksen, reuman, munuaissairauden, kihdin hoitoon (auttaa liuottamaan ja poistamaan kiviä). Puolukka-lehdet ovat keitettyjä ja kuten teetä. Puolukka tee palauttaa voiman hyvin ja lievittää väsymystä. Puolukka-marjoja käytetään keuhkotuberkuloosin, vatsakadun, munuaiskivien hoidossa vitamiinina ja mädäntymistä estävänä aineena. Puolukka mehu terävöittää näköä, on erittäin hyödyllinen neuroosien ja anemian hoidossa.

Puolukkamarjoilla on haavaumia estävä vaikutus, ne alentavat veren kolesterolia, parantavat mahalaukun ja suoliston toimintaa ja alentavat verenpainetta. Puolukan nuoria versoja käytetään kipulääkkeinä ja masennuslääkkeinä..

Kukkivat puolukan versot parantavat naisten vaivoja ja auttavat ylläpitämään raskautta. Puolukkahillo on erittäin hyödyllinen työssäkäyville naisille. Lisäksi on todistettu, että puolukka lisää antibioottien ja sulfa-lääkkeiden aktiivisuutta, joten on vaikea löytää jotain hyödyllisempää kuin puolukka-mehu erilaisilla kuumeilla sekä ruokahalun lisäämiseksi vakavien sairauksien ja vammojen jälkeen..

Puolukan vaaralliset ominaisuudet

Puolukka on yksi erittäin haitallinen ominaisuus. Mikään kasvi ei voi ylpeillä tällaisesta taipumuksesta kerätä radioaktiivisia aineita. Tämä aiheuttaa suuren vaaran keholle. Siksi on välttämätöntä syödä vain niitä marjoja, jotka on kerätty mahdollisimman kaukana moottoriteiltä, ​​hautausmailta, tehdaskomplekseista..

Tämä hedelmä voi myös olla haitallista niille, joilla on lisääntynyt mahalaukun eritysfunktio, joten haavaumia suositellaan pidättäytymään sen käytöstä. Alhaisen verenpaineen omaavien ei pitäisi syödä puolukoita, koska sillä on voimakas paineen alentava vaikutus.

Videoresepti herkullisen ja terveellisen puolukan ja banaanin smoothie valmistamiseksi.

Puolukka-marja - hyödylliset ominaisuudet, vasta-aiheet ja varastointi

Nämä pienet, halkaisijaltaan 8 mm: n hedelmät kasvavat matalalla pensaalla. Sen korkeus on tuskin 15 cm, mutta puolukat ovat tunnettuja hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Ne sisältävät arvokkaita aineita, mineraaleja ja vitamiineja.

Tieteellisessä lääketieteessä ei vain hedelmiä käytetä raaka-aineina, vaan myös ikivihreän kasvin versoja. Desinfiointiaineiden, diureettien valmistamiseen.

Puolukka "helmiä" käytetään laajalti makeisteollisuudessa. Siitä valmistetaan herkullisia makeisia, lääkehedelmäjuomia, herkullisia säilykkeitä ja hilloja..

Puolukka-marjojen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Venäjällä annettiin pitkään puolukoita sairaille lapsille ja heikkolaatuisille vanhuksille. Marjat muodostavat orgaaniset hapot stimuloivat entsyymien tuotantoa, lisääntynyttä syljeneritystä ja mahalaukun eritystä. Tämä vaikutus ruoansulatuskanavaan lisäsi ruokahalua..

Hapot auttavat ruokaa sulattamaan nopeammin, siitä tulee helposti sulavaa. Sisältyvien pektiinien vaikutus parantaa suoliston liikkuvuutta. Hedelmien säännöllisen käytön myötä suoliston tyhjentäminen ulosteesta poistuu.

  • Marsh-marjalla on samanlaisia ​​ominaisuuksia, lue: Karpalot ovat parantavien aineiden varasto

Marjan kuvaus: mikä se on?

Puolukka-perheen pensas kasvaa Keski-, Itä- ja Pohjois-Euroopassa Aasiassa. Kasvunsa vuoksi suot, happamat, mineraalipitoiset maaperät ovat suotuisia. Useimmiten ne löytyvät vesistöjen varresta, metsän pensaiden joukosta..

Kasvien korkeus on 15 cm. Siinä on hiipiviä juurakoita, suoria haarautuneita varret, pieniä pyöristettyjä lehtiä lyhyillä varret. Puolukka kuuluu ikivihreään kasviin, koska sen lehdet eivät putoa talvella. Pieniin ryhmiin kootut kukat sisältävät useita kukkia.

Hedelmät kypsyvät kesän loppuun mennessä. He saavuttavat kypsyytensä vasta syksyllä. Voit huomata, että marjat ovat täysin kypsiä korallivärinsä perusteella.

Tämän kasvin kypsät hedelmät syödään. Parantava vaikutus saavutetaan tuotteen rikkaan koostumuksen ansiosta.

Marjan kemiallinen koostumus

Arvokkaat orgaaniset hapot vallitsevat koostumuksessa. Sisältää bentsoehappoa - tehokas luonnollinen antiseptinen aine. Lisäksi hedelmät sisältävät:

  • kasvikuitu;
  • tanniinit tanniinit;
  • luonnollinen antiseptinen aine arbutiini;
  • monityydyttymättömät rasvahapot;
  • vitamiinit (A, B, C, E);
  • fruktoosi;
  • flavonoidit;
  • pektiinit;
  • mangaani, magnesium, kalsium, rauta, kromi, kupari.

Marjapitoisuuden johtaja on mangaani. Supistava vaikutus saadaan korkeasta tanniinipitoisuudesta, ja hapan maku johtuu merkittävästä määrästä C-vitamiinia.

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Tuore puolukka sisältää 43 Kcal / 100 g. Tuote koostuu pääasiassa vedestä, ravintokuidusta, fruktoosista. Siksi proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde on seuraava: 0,7: 0,5: 9,6.

Liotetut hedelmät sisältävät 24 kcal / 100 g, puolukka mehu ilman sokeria - 37 kcal.

Puolukka-marjojen lääkinnälliset ominaisuudet

Laaja luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista tekee siitä yleisen käytön. Sillä on tonisoiva vaikutus, aktivoi immuunijärjestelmä. Sen toiminta voi kohdistua tiettyihin elimiin, mikä tarjoaa terapeuttisen tai ennalta ehkäisevän vaikutuksen.

Puolukan toiminnan pääkohdat:

Diureetti, välttämätön turvotuksen poistamiseksi urogenitaalijärjestelmän sairauksista, aineenvaihduntaongelmista tai raskauden aikana;

  • antiseptinen;
  • tulehdusta estävä;
  • mikrobilääkkeet;
  • supistava;
  • rauhoittava.

Runsas vitamiinisarja on hyödyllinen yleiseen virkistykseen, joka vahvistaa kehoa. Vitaminoiva vaikutus on erityisen arvokas raskaana oleville naisille ja lapsille. Hedelmät ovat hyödyllisiä kaikille ihmisille, ja talvikaudella vitamiinipuutos on yleinen.

Puolukka-marjojen edut ja haitat sairauksien hoidossa

Säännöllisesti kulutettuna tuoreena ja jalostettuna voit päästä eroon tai vähentää joidenkin sairauksien oireita:

Diabetes. Veren glukoosimäärä vähenee marjamehun korkean kuparipitoisuuden vuoksi. Sama elementti aktivoi solujen hiilihydraattien kyllästymisen, mikä parantaa aineenvaihduntaa.

Voit saavuttaa verensokerin laskun kuluttamalla säännöllisesti keittämistä. 3 rkl tuoreita marjoja tulisi laittaa kattilaan, kaada 3 lasillista vettä. Keitä sitten sisältöä 10 minuuttia ja jätä sitten tunniksi. Liemi juodaan kahdesti päivässä, 1 lasi aterioiden jälkeen.

Hypertensio: Vaikuttavat aineet alentavat verenpainetta parantamalla verisuonten toimintaa. Vähentää kallonsisäistä painetta, mikä aiheuttaa usein päänsärkyä.

Puolukka mehu auttaa korkeaa verenpainetta vastaan. 50 g juuri puristettua juomaa on laimennettava lasilla kiehuvaa vettä. Juo puoli lasia useita kertoja päivässä lisäämällä hunajaa;

Syöpä. Tanniinit ja flavonoidit yhdessä rikkaan vitamiini- ja mineraalikompleksin kanssa torjuvat tehokkaasti syöpäsolujen muodostumista ja lisääntymistä.

Orgaanisten happojen kyky uuttaa myrkyllisiä yhdisteitä kehosta, raskasmetallien suoloilla on ennaltaehkäisevä syöpää estävä vaikutus.

Onkologiassa puolukkaa käytetään yhdessä lääkehoidon kanssa. Puolen lasin tuoreiden marjojen päivittäinen käyttö estää syöpäsolujen lisääntymisen, ylläpitää kehon yleistä sävyä;

Kylmä. Tulehdusta estävä, korjaava vaikutus auttaa parantamaan akuutteja hengitystiesairauksia, keuhkoputkentulehdusta, kurkunpään tulehdusta.

Tätä toimintaa helpottaa tuotteen korkea vitamiini- ja mineraalipitoisuus. Hedelmämehu hunajalla auttaa voittamaan ensimmäiset kylmän ilmenemismuodot. Sinun täytyy juoda sitä 3 kertaa päivässä;

Tuberkuloosi. Mineraalit, vitamiinit torjuvat tehokkaasti taudin aiheuttamaa infektiota, auttavat vahvistamaan kehoa, auttamalla sitä itsenäisesti torjumaan tuberkuloosia ja mahdollisia komplikaatioita.

Hoitoon on hyödyllinen infuusio, joka sisältää seuraavat ainesosat: puolukan, ruusunmarjan, koiranpuun, veronikan, ginsengin, karviaisen ja savustamon hedelmät (100 g kukin). Täällä sinun on lisättävä 200 g yrttejä äiti-äitipuolelta, burnet. Kaikkia ainesosia keitetään 10 minuuttia, sitten infusoidaan 2 tuntia. Kireä liemi juo 6 kertaa päivässä, puoli lasia.

Puolukan edut diureettina

Suurella C-, B2-vitamiinipitoisuudella yhdessä magnesiumoksidin, kaliumin, orgaanisten happojen kanssa on anti-inflammatorisia ja diureettisia vaikutuksia.

Nämä ominaisuudet ovat tärkeitä kystiitin hoidossa. Poista tulehdus akuutissa tai kroonisessa muodossa keittämällä. Kaada lasillinen hedelmiä 1 litraan kiehuvaa vettä ja anna hautua suljetussa astiassa noin 2 tuntia. Juo tuotetta enintään 3 kertaa päivässä, 0,5 - 1 lasillinen.

Diureettina minkä tahansa munuaissairauden hoidossa hedelmäjuoma on hyödyllinen. Valmistukseen: huuhtele, keitä marjat. Vaadi puoli tuntia, hiero seulan läpi, kunnes hieno homogeeninen aine.

Samaa lääkettä käytetään kihdin diureettina..

Kuinka ottaa gastriitti, jolla on alhainen happamuus

Mahalaukun gastriitin esiintyminen on merkki erityisen varovaisesta happamien hedelmien, myös puolukoiden, käytössä. Toisin kuin gastriitti, jolla on korkea happamuus, tässä tapauksessa keho on kyllästetty orgaanisilla hapoilla. Puolukka marjoja ja mehua pidetään yhtenä parhaista näiden alkuaineiden lähteistä..

Jotta ei aiheuta vatsan negatiivista reaktiota, voit valmistaa hedelmäjuomaa hapoista tuoreista hedelmistä. Tämä juoma laimennetaan vedellä ja kulutetaan hunajan kanssa, mikä pehmentää sen luonnollista happamuutta..

Kuinka käyttää marjoja raskauden aikana turvotukseen

Puolukka auttaa nesteen kertymisessä raskauden aikana. Voit tehdä tämän sisällyttämällä ruokavalioon tuoreista, pakastetuista tai kuivatuista tuotteista saatavat hedelmäjuomat. Ne ovat liotettuja tai sulatettuja. Purista mehu puristamalla tai hankaamalla seulan läpi.

Kaada valmistetut raaka-aineet raakavedellä ja keitä 1,5 tuntia. Käytä 1-3 lasia päivittäin. Lisää sokeriin tai hunajaan juomaan maun mukaan.

Auttaako marja naisten kystiittiä

Naisen urogenitaalinen järjestelmä on alttiimpi tulehdukselle. Siksi kystiitti esiintyy useammin. Hedelmä auttaa poistamaan taudin merkit ja estämään tilanteen pahenemisen.

Kroonisen kystiitin kohdalla käytä mitä tahansa kuvatuista resepteistä - keittämistä, hedelmäjuomia tai teetä. Puolukka ja karpalo yhdistelmä on tehokas, jolla on samanlainen vaikutus.

Hakemus vitamiinipuutoksista

Rikas vitamiinikoostumus antaa sinun päästä eroon vitamiinipuutoksen oireista. Kehon kyllästämiseksi vitamiineilla ja kivennäisaineilla käytetään puolukkamehua. Se laimennetaan vedellä suhteissa 50: 150 g. Hunajaa lisätään juomaan. Samaa tarkoitusta varten he valmistavat hedelmäjuomia.

Hypertensiolla

Keitetyllä vedellä laimennettujen marjojen mehu, liemi tai infuusio auttaa vähentämään painetta. Vasta-aiheiden puuttuessa valmistetaan mehu. Lisää hunajaa, vodkaa juomaan (1 litra mehua - 1 lusikka vodkaa hunajan kanssa).

Lämpötilan laskemiseksi

Vähentää kuumetta, auttaa alentamaan ruumiinlämpöä vilustumisessa. Puolukka mehu lisäämällä punajuurta ja hunajaa.

Resepti on seuraava: valmistetaan 1 kg liotettuja puolukoita, 1 kg tuoretta punajuurta, 3 litraa puhdistettua vettä, 200 g hunajaa. Jauhaa hedelmät tehosekoittimella. Kaada tuloksena oleva murusia vedellä, kiehauta. Vaadi noin puoli tuntia.

Tällöin purista juurikkaan mehu mehustimessa. Kun vesi on tyhjennetty, sekoita se sokerijuurikkaan mehuun, kiehauta. Jäähdytä 40 asteeseen. Lisää sitten hunajaa ja sekoita. He käyttävät lääkettä antipyreettisenä aineena ja kaikkiin vilustumiin.

Liotettujen puolukkojen edut ja haitat

Puolukka kastetussa tilassa säilyttää kaikki ravintoaineet. Tämän varastointimenetelmän avulla voit käyttää tuotetta koko talven. On syytä muistaa, että liotetut hedelmät ovat vasta-aiheisia niille, jotka kärsivät hypotensiosta, hyperhappo gastriitista. Muuten tämän tuotteen edut ovat samanlaisia ​​kuin tuoreet marjat..

Jotta liotettu tuote saisi mahdollisimman suuren hyödyn, sen valmistuksessa tulisi noudattaa useita sääntöjä..

  1. Valitse hedelmät huolellisesti sadonkorjuun yhteydessä. Ne eivät saa olla vahingoittuneita tai mätää. On parempi olla heittämättä pois heidän kanssaan pudonneita lehtiä. Niiden lisääminen tekee tuotteesta hyödyllisempää. Lisäksi on enemmän hyötyä ja aromia, jos lisäät omenapaloja marjaan..
  2. Työkappaleen säiliö ei saa olla alumiinia. Tämä materiaali pystyy vapauttamaan myrkyllisiä aineita kosketuksissa hedelmähappojen kanssa. On parasta käyttää emali- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita. Lasi, elintarvikemuovi ovat myös hyväksyttäviä.

Liotettu puolukka reseptejä talvella - varastointi kotona

Herkulliset, terveelliset marinoitujen marjojen reseptit sisältävät pienen koostumuksen tuotteista, eivät vaadi pitkää valmistelua. Aihion luomiseksi koko talveksi tarvitset puolukoita, sokeria, suolaa.

Reseptit marjojen valmistamiseksi, joita varastoidaan talven ajan, vaihtelevat. Se valmistetaan suolasta, sokerista tai hunajasta luonnollisena säilöntäaineena. On sokeritonta reseptejä. Ne soveltuvat paremmin diabeetikoille, ihmisille, joiden aineenvaihdunta on heikentynyt..

Suola ja sokeri resepti:

  • Valmista täyte 1 litra vettä, 5 g suolaa, ruokalusikallinen sokeria;
  • Laita tuleen, lisäämällä 1 g kanelia, 2 kuivattua neilikkaa;
  • Kaada puolukat jäähdytetyllä liuoksella;
  • Jätä lämmin käydä.

Työkappaleet viedään kellariin tai jääkaappiin.

Talviresepti: mausteinen puolukka

Samaa reseptiä käyttämällä voit tehdä mausteisen liotetun marjan. Tätä varten sinun on ensin kypsennettävä siirappi suolalla, sokerilla, kanelilla, neilikalla ja maustepippurilla. Suljettua tölkkiä säilytetään talven loppuun asti.

Resepti 3 litran purkille

Siihen kuuluu liotettujen marjojen valmistaminen omassa mehussaan. Sinun on valmistettava 1 kg hedelmiä ja 2,5 litraa vettä. Essteriloi lasipurkki. Kaada siihen raaka-aineita siirtämällä lehtiä. Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle, peitä pergamenttipaperilla ja peitä kansi. Tuotetta varastoidaan koko talven.

Reseptit ilman keittämistä sokerilla

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 0,15 kg sokeria, 1 omena, 1 litra vettä, 2 g suolaa. Marjojen lajittelun ja pesun jälkeen anna niiden kuivua. Siirappia varten tarvitset suolaa, sokeria, vettä. Taita valmistettuun astiaan, kaada siirappia, anna infusoida. Työkappaleen on oltava huoneenlämmössä 3 viikkoa..

Ylhäältä astia on peitetty reikillä olevalla kannella tai kääritty sideharsoilla. Kolmen viikon kuluttua lopputuote jäähdytetään. Kylmässä sitä voidaan varastoida useita kuukausia..

Hunaja resepti

Tuote on hyödyllisempi lisäämällä luonnollista hunajaa. Tätä varten ota 100 g hunajaa 1 kg puolukoita. Hunajaa käytetään säilöntäaineena ja makeutusaineena sokerin sijasta. Ensin valmistetaan siirappi vedestä ja hunajasta, sitten lisätään lusikka suolaa (mausteet haluttaessa). Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Puolukat tuoreella marjamehulla - terveellinen resepti varastointiin

Hedelmien lääkinnälliset ominaisuudet paljastuvat yhdessä hunajan kanssa. Voit valmistaa vahvistavan, immunomoduloivan aineen heti keräämisen jälkeen.

Tarjoan tehokkaan keinon immuunijärjestelmän vahvistamiseen ilman keittämistä:

  • Huuhtele tuoreet, vahingoittumattomat raaka-aineet, tyhjennä siivilässä;
  • Pidä uunissa leivinpaperilla hedelmien pehmentämiseksi;
  • Jäähdytä, hiero seulan läpi;
  • Lisää hunajaa suhteessa 1: 2;
  • Täytä purkit seoksella, sulje hyvin.

Säilytä viileässä paikassa. Lääkettä käytetään koko talven yskään ja kehon yleiseen vahvistamiseen..

Kaikki reseptit ilman kiehumista ovat arvokkaampia, koska jotkut hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään lämpökäsittelyn aikana.

Kuivattujen puolukoiden parantavat ominaisuudet

Kuivattujen puolukkojen hyödylliset ominaisuudet eivät ole yhtä merkittäviä. Se sisältää runsaasti samoja orgaanisia happoja, vitamiineja, mineraaleja kuin tuore. Kuivumisen aikana vesi sen koostumuksessa pienenee ja aineiden pitoisuus kasvaa. Sillä on korkeampi ravintoarvo.

Liemiä ja teetä valmistetaan kuivatuista puolukoista talvella. Tämä on sen tärkein sovellus. Juomat auttavat torjumaan kystiitin, virtsatulehduksen ilmenemismuotoja, auttavat alentamaan verenpainetta.

On monia kauppoja, joista voi ostaa kuivattuja marjoja. Nämä ovat: apteekit, terveellisen ruoan osastot. Voit kuivata hedelmät itse keräämällä tai ostamalla ne tuoreina.

Marjojen mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Tärkein vasta-aihe hedelmien käytölle on yksilöllinen suvaitsemattomuus. Alle 12-vuotiaille lapsille ei ole suositeltavaa antaa puolukoita puhtaina tai niihin perustuvia tiivistettyjä tuotteita. Puolukkaita ei suositella useissa muissa olosuhteissa:

  • Alhainen paine;
  • Gastriitti, kolekystiitti, erityisesti akuutissa muodossa;
  • Mahahaava, pohjukaissuolihaava;
  • Munuais- tai virtsarakkokivet;
  • Akuutti munuaisten vajaatoiminta

Tärkeä varoitus: Puolukkailla on taipumus kerätä myrkyllisiä aineita kuten muutkin hedelmät. Ekologisesti epäedullisilla alueilla kasvatetut kasvit voivat kerätä raskasmetallien suoloja. Tämä voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen.

Puolukka-marja, jonka hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet kuvataan artikkelissa, auttaa selviytymään useista vakavista sairauksista.

Sisällyttämällä se ruokavalioon, voit päästä eroon vitamiinipuutoksesta, parantaa aineenvaihduntaa. Se on tehokas apu kehon kyllästämiseen vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tässä tapauksessa on syytä muistaa mahdollisista sivuvaikutuksista ja vasta-aiheista. Muista ottaa yhteys lääkäriin.

Terveyttä sinulle, rakkaat lukijat!

Blogiartikkeleissa käytetään kuvia avoimista lähteistä Internetissä. Jos näet yhtäkkiä kirjoittajan valokuvasi, ilmoita siitä blogieditorille Palaute-lomakkeen kautta. Kuva poistetaan tai linkki resurssiisi lisätään. Kiitos ymmärryksestä!

Puolukka-marja - lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Maamme alueella, jossa suot ja taiga miehittävät suuria alueita, puolukat kasvavat. Tämä on hieno herkku ja lääke, joka auttoi ihmisiä selviytymään vaikeina, nälkäisinä vuosina ja pelasti monista vaivoista. Ja vaikka sitä kutsutaan tavalliseksi puolukaksi, se on epätavallinen marja. Puolukan hyödyllisten ominaisuuksien avulla voit lisätä sen hyödyllisten Siperian luonnonvaraisten kasvien kokoelmaan.

  1. Mikä on puolukka
  2. Kuinka kasvattaa puolukoita
  3. Puolukkaiden säilyttäminen
  4. Puolukan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
  5. Miksi puolukka on hyödyllinen?
  6. Naisille
  7. Onko puolukoita mahdollista raskauden ja imetyksen aikana
  8. Miehille
  9. Lapsille
  10. Mille sairauksille puolukat ovat hyödyllisiä?
  11. Haitat keholle ja vasta-aiheet

Mikä on puolukka

Useimmat venäläiset tietävät, missä terve puolukka (Vaccinium vitis-idaea) kasvaa. Hän asuu metsissä: synkistä havupuista iloisiin lehtipuiden reunuksiin. Puolukka kasvaa Venäjällä, tundra ja turvesot ovat kaikki hänen suosikki turvapaikkansa. Pienen pensaan levitysalue kattaa Siperian, Kaukoidän ja Keski-alueet, mukaan lukien Murmansk, Arkhangelsk. Vologda.

Villi kasvi muodostaa ikivihreät, puolipensasiset, haarautuvat muodot, jotka kasvavat enintään 10-20 cm. Pensas kukkii vaaleanpunaisilla kellonmuotoisilla kukilla, jotka on kerätty harjaan. Kova, tummanvihreä, kimalteleva varrenlehti lähtee pienestä, syvän punaisesta marjasta. Miltä puolukka näyttää ja kuinka tyylikkäitä ovat makeat hapan hapan marjat, ihmiset havaitsevat syksyllä (elo-syyskuussa) hedelmien keräämisen aikana.

Metsissä olevat luonnonmarjat ja puutarhan puolukat eroavat pensaan koosta ja marjojen mausta, mutta kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät täysin. Valintatyön ansiosta Vaccinium vitis-idaeaa voidaan nykyään kasvattaa puutarhatontillasi, mutta olosuhteet sen kasvulle tarvitsevat erityisiä. Mikä marja mieluummin, päättää hedelmäjuomien tai liköörien rakastaja torttuista hedelmistä.

Puolukka on puolipensas, mutta sen elinikä on kadehdittava. Pensasista kerätyt ja tavallisella juurakolla yhdistetyt klumput elävät 100-300 vuotta. Hedelmä alkaa, kun kasvi saavuttaa 15 vuoden iän..

Kuinka kasvattaa puolukoita

Tunnetaan 20 Vaccinium vitis-idaea -lajiketta, joita voidaan vapaasti viljellä puutarhatontteilla. Suurin osa niistä on jalostuksen uutuuksia, jotka ovat ilmestyneet suhteellisen äskettäin. Puolukka-pensaita ei kasvateta vain marjojen saamiseksi, joilla on runsaasti koostumusta ja hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta myös kesämökin koristeluun.

Lajikkeen oikea valinta on tärkeää. Se määrittelee puolukanviljelyn tavoitteet. Lajikkeet eroavat paitsi ominaisuuksiltaan myös hoitovaatimuksiltaan. Tärkeimmät kasvuolosuhteet ovat kostea, hapan maaperä ja runsaasti auringonvaloa. Puolukka kasvaa leuto ilmastovyöhykkeellä; sitä ei voida muuttaa trooppiseksi eksoottiseksi. Kotona kukkaruukut sopivat marjojen viljelyyn..

Jokaisella lajikkeella on omat erityispiirteensä. Joten Rubin-lajike on korkeatuottoinen, mutta hedelmien kypsymisaika on myöhässä. Syyskuun lopussa jokaisesta pensaasta saadaan enintään 320 g kypsiä marjoja. Tuntuu hyvältä kylmillä talvilla. Ja Red Pearl -lajike kuuluu suurihedelmäisiin (marjat halkaisijaltaan enintään 12 mm) ja tuottaa 2 satoa - heinä- ja lokakuussa.

Luonnollisessa ympäristössä hyödyllinen marja lisääntyy siemenillä, ja puolukkaiden saaminen siemenistä kotona on melko ongelmallista. Puutarhalajikkeiden jäljentäminen on helpompaa suorittaa pistokkailla ja pistokkailla.

Puolukka pensaita yritettiin viljellä jo vuonna 1745 keisarinna Elizabeth Petrovnan käskystä, joka halusi nähdä hyödyllisiä puolukkaistutuksia Pietarin läheisyydessä. Mutta todelliset istutukset ilmestyivät vasta viime vuosisadan 60-luvulla. Hedelmien saanto heillä oli 20-30 kertaa suurempi kuin luonnollisissa olosuhteissa, ja koostumus ei käytännössä eronnut luonnonvaraisista kasveista.

Puolukkaiden säilyttäminen

Puolukat korjataan elokuusta lokakuuhun, jolloin ne ovat täysin kypsiä ja niille on ominaista kirkas väri. Mitä rikkaampi väri, sitä enemmän ravinteita marja sisältää ja sitä hyödyllisempi vaikutus kehoon. Hedelmän ominaisuus, joka ei murene pensaasta, antaa sinulle mahdollisuuden venyttää puolukoiden kokoelmaa, joka tehdään manuaalisesti tai käyttämällä erityistä kaavinta.

Luonnonvaraisten kasvien säilyttämiseen on useita tapoja, jotka eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan pitkään, pitäen hedelmien koostumuksen ennallaan. Vanhat reseptit sisältävät ainesosia, joita ei käytetä nyt, joten on ongelmallista valmistaa terveellistä tuotetta alkuperäisten venäläisten perinteiden mukaisesti. Huolimatta reseptin muutoksista, hedelmien koostumus ja niiden vaikutus kehoon eivät ole muuttuneet.

Liotettu Vaccinium vitis-idaea valmistetaan seuraavan reseptin mukaisesti:

  1. Pestyt siperianmarjat sekoitetaan sokeriin (2: 1 tai 5: 2) ja siirretään emalikulhoon, jossa ne varastoidaan.
  2. Puolukka levitetään sorron päälle ja kaadetaan puhtaalla lähdevedellä lisäämällä mausteita. Voit lisätä kanelia, neilikkaa, maustepippuria maun mukaan.
  3. Astiat peitetään ja lasketaan kellariin 30 päiväksi. Sitten käytän siirappia juomien valmistamiseen ja lisätään tuore annos vettä liotettuun marjaan.

Marinoituja hedelmiä on useita reseptejä, ja niiden joukossa on perinteinen, yksinkertainen kastikkeille. Yksinkertaisessa reseptissä terveelliset puolukat varastoidaan veteen ilman lisättyä sokeria. Ne säilyvät, koska koostumuksessa on bentsoehappoa (0,2%).

Toinen tapa pitkäaikaiseen varastointiin on jäätyminen. Jäädytetyt marjat ovat hyödyllisiä keholle samalla tavalla kuin tuoreet: ne säilyttävät kokonaan terveydelle tärkeiden komponenttien koostumuksen ja tarjonnan. Toimintojen järjestys on seuraava:

  1. Marjat lajitellaan, pestään, heitetään pois rypistyneet ja kypsymättömät näytteet.
  2. Kuivaa pyyhkeellä, jotta pinnalle ei jää kosteutta.
  3. Ne asetetaan annoksittain pakkauksiin, suljetaan ilmatiiviisti ja lähetetään pakastimeen.
  4. Estä hedelmien tarttuminen toisiinsa luomalla kylmä pakastimeen -20-24 ° C: seen.

Puolukoiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät asianmukaisella sulatuksella. Pakkauksesta poistamisen jälkeen pakkaus asetetaan jääkaapin hyllylle, jossa marjat sulatetaan vähitellen 5-8 tunnissa säilyttäen koostumus ja hyödyt mahdollisimman paljon.

Toinen kätevä vaihtoehto puolukoiden pitkäaikaiseen varastointiin menettämättä niiden hyödyllisiä ominaisuuksia on kuivaus. Kuivattujen hedelmien valmistamiseksi toimi seuraavasti:

  1. Marjat lajitellaan, pestään, kuivataan.
  2. Aseta pergamenttiarkille uuniin, joka on esilämmitetty +60 ° C: n lämpötilaan.
  3. Kuivaa täydellinen (3-4 tuntia), sekoittaen toisinaan.
  4. Jätä uunin luukku hieman raolla kuivauksen aikana..
  5. Jaa lasi- tai saviastioihin ja sulje tiiviisti.

Kuivatut puolukat voidaan jauhaa myllyssä ja käyttää jauheena. Jauheesta valmistettu juoma valmistetaan yksinkertaisesti: kaada lusikka murskattua seosta lasilliseen kiehuvaa vettä, vaadi, lisää hunajaa ja terveellinen vitamiinijuomi on valmis. Se voidaan juoda teenä, jonka koostumus sisältää vitamiineja huonon sään ja vilustumisen aikana, mikä tukee kehon immuunijärjestelmää.

Puolukasta valmistettu perinteinen juoma on hedelmämehu, joka sisältää enintään hyödyllisiä mikroelementtejä. Soseutuneita marjoja keitetään 5 minuuttia ja sokeria tai hunajaa lisätään makuun. Vaadi juoma ja juo se jäähdytettynä. Cocktail koostuu hunajaa sisältävästä maito-puolukka-koostumuksesta, ja se on erittäin suosittu lasten keskuudessa. Puolukka-kompotti, johon on lisätty omenoita, on todellinen herkku ja vitamiinicocktail keholle.

Puolukka mehu on myös hyödyllinen, joka laimennetun juoman muodossa alentaa lämpötilaa tulehduksen aikana ja jolla on suotuisa vaikutus immuunijärjestelmään ja vahvistaa kehon puolustuskykyä. Purista puolukamarjoista mehua ja lisää kiehuvaa vettä 1: 1. Lasin ottaminen tunnissa palauttaa kehon puolustuskyvyn.

Puolukkaa on aina käytetty alkuperäisissä venäläisissä ruokissa. Mousseja, kompotteja ja säilykkeitä tarjottiin jälkiruokana, se lisättiin leivonnaisiin ja valmistettiin hyytelöä. Sokeroidut marjat olivat lasten herkku. Talvella kellarista otettiin hapankaalia ja marinoituja omenoita puolukoilla (sitä käytettiin makuun ja säilöntäaineena). Liharuokien marinat ja kastikkeet olivat herkullisia.

Puolukan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Puolan hyödylliset ominaisuudet keholle liittyvät sen kemialliseen koostumukseen. Puolukka on runsaasti vitamiineja. Marja sisältää 86% vettä, mutta loput koostumuksesta on hämmästyttävää:

  • painoryhmä B, A, C, PP, E;
  • mineraalikompleksi, jossa on rautaa, mangaania ja useita hivenaineita koostumuksessa;
  • runsaasti elimistölle hyödyllisiä orgaanisia happoja, tavallisista harvinaisiin;
  • flavonoideja, jotka estävät verisuonten seinämien vaurioitumisen;
  • lykopeeni, jolla on tyypillistä antioksidanttiaktiivisuutta;
  • glykosidiroksiini - erinomainen aniseptinen aine, joka lievittää tulehdusta;
  • zeaksantiini, joka ylläpitää valppautta;
  • parkitusyhdisteet, jotka pystyvät sitomaan raskasmetalleja ja poistamaan ne kehosta;
  • 10-15% on glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia - yksi energialähteistä;
  • koostumus sisältää tärkkelystä ja ravintokuitua, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle.

Puolikoita on vain 46 kcal / 100 grammaa puolukoita. Tämä määrä marjoja tyydyttää 95% elimistön päivittäisestä orgaanisten happojen tarpeesta ja 17% C-vitamiinin.

Puolukka pystyy säilyttämään hyödylliset ominaisuudet terveydelle tärkeiden komponenttien muodossa myös lämpökäsittelyn jälkeen. Juomalla mehuja, hedelmäjuomia, kompotteja punaisilla marjoilla ihmiset eivät ymmärrä rikastuttavan kehoa hyvinvoinnille tärkeillä aineilla.

Miksi puolukka on hyödyllinen?

Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat paitsi marjat, myös pensaslehdet, joiden koostumus ei ole yhtä rikas. Lehdet kerätään kukinta-aikana, jolloin ne ovat kyllästettyjä keholle tärkeillä komponenteilla. Marjat - niiden täydellisen kypsymisen aikana.

Puolukan edut keholle ovat korvaamattomia. Se on erinomainen antiseptinen, antioksidantti, immunostimulantti. Hedelmäjuomien, siirappien, kompottien ja muiden puolukka marjoja sisältävien juomien käyttö koostumuksessa ylläpitää kehoa hyvässä kunnossa antamalla voimaa ja voimaa.

Naisille

Kuinka puolukka on hyödyllinen naiselle, tiedetään hyvin niille, joiden kuukautiskierto on erittäin kivulias. Punaiset marjat lievittävät kipua kriittisinä päivinä. Juomat decocionien ja infuusioiden muodossa auttavat hoitamaan urogenitaalisen järjestelmän tulehdusta.

Kosmetiikassa puolukanlehdistä tehdyt naamiot ovat kysyttyjä ja hyödyllisiä hiustenlähtöön, hilseeseen ja ihon tulehdukseen. Hedelmien perusteella valmistetuilla naamioilla on kosteuttavia ja kiinteyttäviä ominaisuuksia, jotka auttavat torjumaan ensimmäisiä ryppyjä ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi. Ne ovat hyödyllisiä nuorena ja aikuisena. Juomien samanaikainen saanti pitää kehon hyvässä kunnossa.

Puolukkauute antioksidanttisen aktiivisuutensa vuoksi viivästyttää ikääntymistä ja vähentää ympäristön haitallisia vaikutuksia orvaskedelle vahvistamalla sen seinämiä. Lehtien arbutiini-entsyymillä on kyky lievittää ikään liittyviä hyperpigmentaatioprosesseja iholla.

Onko puolukoita mahdollista raskauden ja imetyksen aikana

Marja on hyödyllinen raskaana olevien naisten ruokavaliossa. Sillä on ominaisuuksia:

  1. Tyydytty vitamiineilla, joita keho tarvitsee kaksoisvelvollisuudessaan. Esimerkiksi C-vitamiini tukee immuniteettia ja vähentää tulehduksen todennäköisyyttä, ja B-vitamiinit ylläpitävät vakaata emotionaalista taustaa..
  2. Hyödyllinen puolukanlehti, joka otetaan infuusioiden muodossa, auttaa nostamaan hemoglobiinitasoa ja lievittämään turvotusta tiineyden viimeisinä kuukausina.
  3. Puolukan juomat pitävät imetyksen aikana rinnat terveinä vähentäen mastopatian, laktostaasin ja muiden sairauksien riskiä.

Marjojen tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet raskauden aikana ovat kyky lievittää myrkytystä, torjua hypertensiota, neurooseja, immuunikatoa, anemiaa ja täydentää hivenaineiden puutetta kehossa.

Kukkivat puolukka-oksat auttavat ylläpitämään raskautta, ja hillo on hyödyllinen synnytyksen jälkeen. Marja on hypoallergeeninen, sen koostumus on vaaraton äidin ja lapsen keholle. Vasta vasta vain gastriitille, jolla on korkea happamuus, matala verenpaine, uraattikivet ja raskauden ensimmäisellä kolmanneksella.

Miehille

Puolukka on kyky lievittää urogenitaalisen alueen tulehdusta, mikä säästää miesten kehoa tämän alueen patologioilta. Suuren procyanidiinipitoisuuden vuoksi puolukoita käytetään menestyksekkäästi syöpien (paksusuolisyöpä, leukemia) ehkäisyyn ja hoitoon. Hunajahillo on hyödyllinen ennaltaehkäisevä toimenpide eturauhastulehdusta vastaan, joka usein kehittyy kehossa iän myötä..

Miehille punaisen marjan koostumus suojaa tulehdukselta ja kivulta osteokondroosissa, niveltulehduksessa, kihdessä. Kversetiinin läsnäolon vuoksi puolukoilla on voimakkaat kipua lievittävät ominaisuudet. Iho-ongelmien (ekseema, psoriaasi) sattuessa hedelmävelliä levitetään ihon vaurioituneille alueille. Syyhyille ja jäkälille on hyödyllistä tuoretta puristettua mehua pakattuna.

Suuhygienian ylläpitämiseksi ja paradantoosin estämiseksi hampaiden pesun jälkeen miesten on hyödyllistä huuhdella suuontelo puolukka-infuusiolla. Juoma sisältää tanniineja, joilla on antimikrobisia ominaisuuksia.

Lapsille

Lastenlääkärit väittävät, missä ikävissä puolukamarjat ovat hyödyllisiä lapsen keholle. Vallitseva mielipide on, että puolukat tuodaan lasten ruokavalioon vuodesta lähtien alkaen yhdestä marjasta ja lisäämällä annosta vähitellen. Hedelmäjuoma tai marjasose on hyödyllinen, jota vauva todella pitää (juomia ei käytetä tiivistetyssä muodossa). Kasvaneelle pikkulapselle tarjotaan puolukoita sokerisiirapissa. Koska säilöntäprosessit tapahtuvat bentsoehapon ominaisuuksien vuoksi, marjoja säilytetään täydellisesti jääkaapissa. Ne laitetaan purkkeihin, täynnä sokerisiirappia ilman sterilointia..

Marjat ovat hyödyllisiä lapsille, koska niillä on koostumuksensa vuoksi seuraavat ominaisuudet:

  • lisätä koskemattomuutta sesongin ulkopuolella;
  • lievittää kuumetta ja tulehdusta;
  • toksiinit ja kuonat hylätään;
  • taistellaan vilustumista vastaan;
  • auttaa inuresisissa (lehdet ja kuivat hedelmät valmistetaan);
  • käytetään munuaissairauksien ehkäisyyn;
  • lisätä ruokahalua;
  • taistella ummetusta vastaan.

Puolukka on kyky vahvistaa vauvan kehon puolustuskykyä ja kyllästää kehoa vitamiineilla. Tuote on hypoallergeeninen, mutta yksilöllinen suvaitsemattomuus on mahdollista, joten tarvitaan konsultointia lastenlääkärin kanssa.

Mille sairauksille puolukat ovat hyödyllisiä?

Puolukkaa on käytetty Venäjällä muinaisista ajoista lähtien, joten sen ominaisuuksia ja etuja erilaisten sairauksien hoidossa on tutkittu hyvin. Parantajat ja parantajat käyttivät ihmisiä monista sairauksista "puolukan eliksiiri". Moderni lääketiede ei kiellä marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia keholle, ja luettelo näistä ominaisuuksista on melko suuri..

Taulukko: "Puolukan hyödylliset ominaisuudet useissa sairauksissa"

1.Urogenitaalinen järjestelmäPuolukka munuaisissa on erinomainen diureetti. Tämä on urolitiaasin ehkäisy: kiviä ei muodostu nesteen nopean ulosvirtauksen vuoksi.
2.Ruoansulatuskanavan ongelmatMarja on hyödyllinen gastriitille, jolla on alhainen happamuus. Puolukkajuomalle on ominaista laksatiiviset ominaisuudet, se parantaa suoliston liikkuvuutta ja kykenee lisäämään ruokahalua.
3.Kylmät infektiotVilustuminen vetäytyy, kun käytetään puolukan hedelmäjuomia, jotka auttavat kuumetta ja vuotavaa nenää. Yskä puolukat valmistetaan juomana sekoitettuna hunajaan. Marja parantaa antibioottien vaikutusta.
4.DiabetesKoska kyky normalisoida aineenvaihduntaprosesseja, verensokeritaso pidetään vakiona.
viisi.AnemiaPuolukka on kyky nostaa hemoglobiinipitoisuutta veressä, mikä helpottaa hapen pääsyä soluihin ja nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja.
6.HypertensioMarjojen kyky alentaa verenpainetta on havaittu, joten säännöllinen juomien nauttiminen on hyödyllistä hypertensiivisille potilaille.
7.TurvotusMarja ja lehdet auttavat poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta, lievittäen turvotusta vanhuudessa ja raskauden aikana.
kahdeksan.KihtiNiveltulehduksen, niveltulehduksen, kihdin, nivelten ja ruston vaurioitumisen vuoksi puolukka auttaa lievittämään kipua ja epämukavuutta liikkuessaan. Liemiä ei käytetä vain sisäisesti, vaan myös ulkoisesti kompressien muodossa.
yhdeksän.HaimatulehduksellaMarja on hyödyllinen vain remissiossa. Se lisää haiman eritystä ja pystyy lievittämään tulehdusta, joka palauttaa elinten toiminnan.
kymmenen.IskemiaHedelmillä on positiivinen vaikutus sydänlihakseen, vahvistamalla ja parantamalla sen toimintaa säännöllisesti nauttimalla juomia.
yksitoista.Helminttiset hyökkäyksetAlkaloidien, eteeristen öljyjen ja happojen koostumuksesta johtuen teiden ja infuusioiden säännöllinen saanti vapautuu vähitellen loisista.

Hyödyllisen, lääkemarjan ominaisuuksia, sen kykyä torjua tulehduksia, vilustumista, lisätä puolustuskykyä käytetään missä tahansa iässä. Puolukkaiden syöminen ei ole ikärajaa.

Haitat keholle ja vasta-aiheet

Puolukkaa, jonka marjoilla on hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, ei käytetä seuraavissa tapauksissa:

  • gastriitilla, jolla on korkea happamuus, mahahaava;
  • kolekystiitti;
  • jos on ollut hypotensiota;
  • urolithiaasin kanssa.

Hedelmien diureettisten ominaisuuksien ansiosta ne johtavat kivien liikkumiseen munuaisissa ja sappirakossa, mikä pahentaa kipua ja johtaa kehon komplikaatioihin. Kun maha-suolikanavan limakalvo on vaurioitunut (haavaumat, gastriitti), ilmenee sen tulehdus, koska puolukan mehu sisältää monia orgaanisia happoja. Hedelmäjuomia ja juomia voidaan käyttää milloin tahansa, ja puolukoita sisältävät valmisteet koostumuksessa vain ennen ateriaa, tyhjään vatsaan. Tällainen järjestelmä on tärkeä tuottaakseen todellisia etuja keholle..

Puolukka on kyky kerätä radioaktiivisia aineita. Marjat tulisi poimia ekologisesti puhtailla alueilla, kaukana yrityksistä ja moottoriteiltä. Joskus suoissa marja "soi" säteilystä, kun raketit pudotetaan syrjäisiin, syrjäisiin paikkoihin.

Siperian marjat eivät ole yhtä maukkaita kuin kirsikat, aprikoosit tai mansikat. Kaikki eivät pidä sen kirpeästä mausta. Valmistetut jälkiruoat sammuttavat täydellisesti jano, kyllästävät kehon vitamiineilla ja antavat Siperian terveyttä ja energiaa, jotka ovat niin välttämättömiä vaikeassa ekologisessa ympäristössämme, joka yhdistyy nopeaan elämäntahdiin..

Puolukka-lehtien ja marjojen hyödylliset ominaisuudet

Puolukka on ikivihreä pensas, jossa on upeita punaisia ​​marjoja, jotka korjataan ja korjataan syksyllä.

Sitä kutsutaan kuolemattomuuden marjaksi, ihme marjaksi. Ja nämä nimet eivät ole vahingossa - sillä on niin paljon hyötyä ihmisten terveydelle.

Ja kaikki siksi, että puolukkaa käytetään sen hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi monenlaisten sairauksien hoitoon..

Mitkä ovat puolukoiden hyödylliset aineet?

Puolukan edut ja haitat johtuvat sen kemiallisesta koostumuksesta..
100 g marjoja sisältää:

  • 8,2 g hiilihydraatteja,
  • 0,5 g rasvaa,
  • 0,7 g proteiinia.
  • Puolukka sisältää:
  • rauta ja mangaani,
  • vitamiinit A, B1, B2, B9, PP, C ja E,
  • mono- ja disakkaridit,
  • ravintokuitua, tärkkelystä,
  • orgaaniset hapot (bentsoehappo, omenahappo, oksaalihappo, sitruunahappo).

Puolukka on 86% vettä. Näiden marjojen energia-arvo on 46 kilokaloria / 100 g..

100 g puolukkaa on 95% orgaanisten happojen, 32,5% mangaanin ja 16,7% C-vitamiinin päivittäisestä arvosta.

Marjoissa on parantavia aineita, mutta niitä on paljon kasvin lehdissä..

Puolukan marjojen ja lehtien hyödylliset ominaisuudet riippuvat arbutiinista (antiseptinen glykosidi), antioksidanteista, orgaanisista hapoista, tanniineista, tanniineista, flavonoideista ja vitamiineista.

Lehtiä pidetään jopa terveellisempinä kuin hedelmiä..

Mitkä ovat puolukan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet?

Puolukan parantavia ominaisuuksia on käytetty yli sata vuotta. Tässä tapauksessa sen lehdet ovat hyödyllisimpiä..

Perinteinen lääketiede tuntee tämän kasvin erinomaisena lääkkeenä:

  • vahvistaminen;
  • haavan paranemista;
  • antipyreettinen;
  • tonic;
  • antiscorbutic;
  • anthelmintinen;
  • vitamiini;
  • diureetti;
  • laksatiivinen;
  • anti-sklerootti;
  • kolereettinen;
  • desinfiointiaine jne...

Lääketieteellisiin tarkoituksiin puolukoita käytetään eroon monista erilaisista terveysongelmista..

Tärkeimmät sairaudet, joihin puolukoita käytetään:

  • vilustuminen;
  • gastriitti (matala happamuus);
  • hepatokoleesiitti;
  • suolakertymät;
  • reumatismi;
  • niveltulehdus;
  • diabetes;
  • tuberkuloosi;
  • keltaisuus;
  • verenpainetauti;
  • enteriitti;
  • sisäinen verenvuoto;
  • vitamiinipuutos;
  • matoja;
  • mahalaukun kasvaimet;
  • neuroosit ja masennus;
  • anemia;
  • sepelvaltimotauti;
  • urologiset ja monet muut sairaudet.

Puolukan hedelmiä ja lehtiä on käytetty muinaisista ajoista lähtien kansanlääkkeinä. Mutta nykyään monet perinteisessä lääketieteessä, homeopatiassa ja kosmetologiassa käytetyt lääkkeet perustuvat myös tähän kasviin..

Tällä laitoksella on kuitenkin myös tiettyjä vasta-aiheita:

  • Happamainen gastriitti
  • kolekystiitti;
  • matala verenpaine (hypotensio).
  • virtsakivitauti, mahahaava, pohjukaissuolihaava, tuoreet marjat ovat vasta-aiheisia.

Puolukan hyödylliset ominaisuudet munuaissairauksiin, diabetekseen, verenpaineeseen ja muihin sairauksiin.

Monet potilaat voivat olla kiitollisia toipumisestaan ​​tähän kauniiseen kasviin..

Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään sekä puolukan hedelmiä että sen oksia ja lehtiä. Lisäksi lehdet sisältävät kaikki marjoissa olevat hyödylliset aineet ja lisäävät myös omat.

Mille sairauksille puolukat ovat hyödyllisiä?

Puolukat sisältävät runsaasti vitamiineja, orgaanisia happoja ja sokereita, ja ne auttavat matalahappoisen gastriitin ja verenpainetaudin hoidossa.

Puolukka mehu alentaa hyvin lämpötilaa vilustumisessa, ja marjojen infuusiolla on lievä laksatiivinen vaikutus.

Flunssa ja vilustuminen, on myös suositeltavaa juoda teetä puolukkahilloa.

Puolukka mehulla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Se alentaa verenpainetta, lisää suoliston peristaltiikkaa, sillä on rauhoittava vaikutus, täydentää vitamiinipuutoksia vitamiinipuutoksissa.

Puolukka mehujuoma on hyvä yleinen heikkous ja päänsärky.

Puolukka mehu rauhoittaa hermostoa ja on erinomainen masennuslääke. Se on hyödyllinen raudanpuuteanemiaan, näön heikkenemiseen.

Sillä on puolukkaa ja skleroosia estävää vaikutusta. Se vahvistaa verisuonten seinämiä, sydänlihasta, sitä tulisi syödä potilailla, joilla on korkea verenpaine, iskeeminen sydänsairaus ja reuma.

Marjat vähentävät "huonon" kolesterolin määrää veressä, niillä on haavaumia ja muita lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Puolukkahedelmien hyödylliset ominaisuudet ovat myös siinä, että ne metaboloituvat, auttavat poistamaan toksiineja ja jopa raskasmetallisuoloja..

Puolukka-hedelmät auttavat torjumaan sienitauteja. Ne vähentävät myös verensokeritasoja, joten niitä suositellaan potilaille, joilla on diabetes mellitus. Puolukkainfuusio on välttämätön munuais- ja maksasairauksien yhteydessä.

Puolukoiden hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään munuaissairauksiin, kuten pyelonefriitti, virtsatulehdus, bakteriuria.

Marjoja käytetään myös munuaiskiviin, vatsan katariin mädäntyvänä ja vitamiinilääkkeenä.

Puolukkaiden ja hunajan seoksella on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Se on hyödyllinen veren ja keuhkotuberkuloosin yskimiseen.

Se lisää sulfalääkkeiden ja antibioottien vaikutusta, joten on vaikea löytää käyttökelpoisempaa lääkettä kuumetta, samoin kuin vammojen ja vakavien sairauksien jälkeistä toipumisaikaa..

Puolukoita on hyödyllistä käyttää missä tahansa iässä, mutta siitä on eniten hyötyä vanhuksille, kroonista väsymystä, heikkoa immuniteettia kärsiville potilaille ja terveille ihmisille, joilla on ylityötä.

Kuinka puolukan lehtiä ja versoja käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin??

Kaikki puolukka-marjojen edut ja osittain haitat saadaan tämän kasvin lehdistä, lisäksi ne sisältävät luonnollisia antioksidantteja ja antiseptisiä aineita.

Puolukka lähtee decoctions muodossa - erinomainen antiseptinen, diureetti ja supistava.

Tällaiset keitot on tarkoitettu kihtiin, osteokondroosiin, niveltulehdukseen, kystiittiin, munuaiskiviin..

Ne toimivat parhaiten, jos käytät kivennäisvettä tavallisen veden sijaan..

Voit myös keittää lehtiä kuten tavallista teetä. Puolukka-lehtien tee on myös hyödyllistä. Se lievittää täydellisesti väsymystä ja palauttaa voimaa.

Hoitaa puolukan lehtiä ja erilaisia ​​ihosairauksia (esimerkiksi vaikea psoriaasin hoito) sekä ikenien tulehdusta, suutulehdusta ja parodontaalitautia.

Jos annat säännöllisesti teetä tämän kasvin lehdillä, voit paitsi vahvistaa immuniteettia ja parantaa terveyttäsi myös pidentää nuoruutta.

Hevoset, lehdet ja varret erilaisista vihanneksista ja marjoista syödään usein. Esimerkiksi kaikki tietävät sellerijuuren edut..

Ja orapihlajan lehtiä käytetään samankaltaisina hedelmien kanssa, lue tämän marjan käytöstä täältä.

Mitkä ovat puolukoiden hyödylliset ominaisuudet raskauden aikana?

Raskaana olevan naisen ympärivuorokautinen liikunta muistuttaa urheilijoiden urheilulajeja kilpailuissa, joten on erittäin tärkeää tukea kehoa tänä aikana ja täydentää sen varantoja vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla.

Puolukat voivat tarjota erittäin suuren määrän vitamiineja, joita raskaana olevan naisen keho tarvitsee.

C-vitamiini tukee immuunijärjestelmää ja toimii antioksidanttina, karoteeni parantaa näkemystä, joka usein putoaa tähän asentoon, ja B-vitamiinit vakauttavat emotionaalisen tilan, koska raskauden aikana mielialan vaihtelut ovat hyvin yleisiä naisilla.

Lehtien keitot, diureettisten ominaisuuksiensa ansiosta, säästävät turvotuksesta, joka ilmestyy 30. raskausviikon jälkeen.

Muuten kukkivat puolukan versot auttavat ylläpitämään raskautta, ja puolukkahillo on erittäin hyödyllinen synnytyksen jälkeen..

Puolukoiden edut raskauden aikana ovat myös siinä, että ne käytännössä eivät aiheuta allergioita, joten tulevat äidit voivat turvallisesti käyttää näitä hyödyllisiä marjoja.

Mutta myös tässä on noudatettava toimenpidettä äläkä unohda vasta-aiheita. Jos puolukoiden käyttöä missä tahansa muodossa esiintyy, on parasta neuvotella lääkärisi kanssa..

Puolukka on vasta-aiheinen raskauden aikana gastriitilla, jolla on korkea happamuus, matala paine, uraattikivet ja tietysti melko harvinainen, mutta joskus edelleen esiintyvä allergia tälle kasville.

Mitkä ovat puolukan marjojen ja lehtien hyödylliset ominaisuudet lapsille?

Jos vauvalla ei ole ruokahalua eikä hän syö hyvää, puolukat voivat olla erinomainen apulainen äidille, joka ei enää tiedä kuinka ruokkia vauvaa..

Puolukka lisää immuniteettia ja on luonnollinen lääke, jos vauva kylmä. Jakkaraongelmien yhteydessä sillä on lievä laksatiivinen vaikutus..

Munuaissairauksien hoidossa puolukka-lehden keittäminen, jolla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, auttaa.

Vauvoille tulisi antaa tl kolme kertaa päivässä. Vanhemmille lapsille voit valmistaa herkullisia "makeisia" sokeroiduista marjoista - se on terveellisempää kuin mikään karkki ja suklaa.

Puolukka kosmetologiassa

Tätä laitosta käytetään laajalti paitsi lääkinnällisiin tarkoituksiin ja ravitsemukseen myös kosmetologiassa..

Hiustenlähtöön, hilseen, ihon tulehdukseen käytetään puolukka-lehtiä.

Marjanaamarit kosteuttavat ja kiristävät ihoa, estävät ryppyjä ja ikääntymistä.

Puolukka-uutteella, joka on luonnollinen antioksidantti, on tonisoiva vaikutus ihoon, antaa sille elastisuuden, suojaa ulkoisilta ympäristövaikutuksilta ja vahvistaa ihon seinämiä.

Kuinka tehdä terveellisiä juomia ja puolukka-valmisteita

Puolukkamehun valmistamiseksi sinun on laitettava lajitellut ja pestyt marjat kattilaan ja mursattava ne.

Kaada sitten kiehuvaa vettä, laita 2 rkl hunajaa (hunaja voidaan korvata sokerilla) ja vaadi.

Puolukkaiden hunajana on, että tätä juomaa voidaan käyttää vilustumisen ja muiden sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn..

Puolukka-lehtien keittäminen

  • Murskatut lehdet (2 rkl. L.) Kaada kiehuvaa vettä (0,2 l) ja lämmitä puoli tuntia vesihauteessa.
  • Jäähdytä ja rasita.
  • Liemi on infusoitava kahden päivän ajan ja lisätään sitten lisää vettä, jotta tilavuus on 0,2 l.
  • Ota lääkärisi kanssa sovitulla tavalla (yleensä kaksi tai kolme kertaa päivässä, puoli tuntia ennen ateriaa).

Haarojen ja lehtien infuusio

  • kaada yksi ruokalusikallinen raaka-aineita lasilliseen kiehuvaa vettä,
  • jätä puoleksi tunniksi infuusiota, valuta.
  • Ota 4-5 kertaa päivässä 2 rkl. l.

Puolukkamehusta valmistettu juoma otetaan vilustuminen, yleinen heikkous, päänsärky: laimenna mehu jäähdytetyllä keitetyllä vedellä suhteessa 1: 3 ja lisää sokeria tai hunajaa. Juo puoli lasia aterioiden jälkeen kolme tai neljä kertaa päivässä.

Puolukka lehtiä

Erinomainen ennaltaehkäisevä ja terapeuttinen aine naisten urologisissa sairauksissa:

  1. Kuivat lehdet (1 rkl) kaadetaan 0,2 ml vettä ja keitetään noin 10-15 minuuttia.
  2. Sen jälkeen siivilöi ja juo puoli kupillista teetä kaksi tai kolme kertaa päivässä..

3-4 päivän kuluttua tauti lakkaa muistuttamasta itseään, mutta hoitoa on jatkettava vähintään 2 viikkoa.

Puolukoita hunajalla tarvitset: 1 kg marjoja ja 350 g hunajaa.

  1. Lajittele marjat, pese ja laita kattilaan.
  2. Lisää hunajaa siihen ja keitä 5 minuuttia.
  3. Jäähdyttämisen jälkeen kaada purkkeihin.

Sokerilla hierottu puolukka on universaali valmiste. Tässä muodossa sitä voidaan käyttää tavallisena hillona, ​​lisättynä teeseen, valmistettu hedelmäjuomista, piirakoista ja muista annoksista.

Ruoanlaittoon tarvitset: 1 kg puolukoita ja sokeria maun mukaan (1-2 kg).

  1. Hiero pestyt ja hieman kuivatut marjat tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
  2. Sekoita, laita purkkeihin ja sulje kannet.

Puolukat, joissa on sokeria, varastoidaan täydellisesti viileään paikkaan, ja ne säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Kuinka tehdä puolukka-siirappia? Siirrä on erinomainen talvivalmiste, kuten sosejamarja..

Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista:

  • laita puhtaat marjat (1 kg) lasiastiaan,
  • kaada keitetty siirappi vedestä (400 ml), sokerista (0,3 kg) ja sitruunankuoresta (tai sitruunahaposta).

Sulje kannut kannen sijaan pergamentilla ja laita viileään paikkaan.

Puolukka-siirappi säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa myös pitkäaikaisessa varastoinnissa.

Muiden juomien joukossa panemme merkille kurpitsa mehun edut. Se rauhoittaa hermostoa ja toimii unilääkkeenä.

Melonimehu auttaa puhdistamaan kehoa ja edistää laihtumista, lisätietoja on linkissä.

Ja osoitteesta https://opolze.net/svoistva/zlaki/kukuruza.html - löydät tietoa maissin keittämisen eduista.

Liotettu puolukka, joka tunnetaan myös isoäitiäidiltämme, on myös maukas ja terveellinen.

Se voi olla paitsi lääke, myös erinomainen lisä liharuokiin, salaatteihin ja vinaigretteihin..

Tällaisen aihion tekemiseksi sinun on ensin valmistettava siirappi:

  • laimenna 2 rkl. l. sokeria ja 0,5 tl. suola 1 litraan vettä.
  • Lisää mausteet - kaneli ja neilikka, keitä 10 minuuttia ja jäähdytä sitten.
  • Kaada puhtaat marjat lasipurkkeihin ja kaada siirappia.
  • Sulje pankit pergamenttipaperilla.

Liotettu puolukka pysyy terveenä koko talven.

Kuivatut puolukat säilyttävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista, ja niitä voidaan käyttää juomien ja erilaisten ruokien valmistamiseen.

Lajittele marjat ja huuhtele kylmällä vedellä. Aseta ohut kerros ja kuivaa uunissa enintään 60 ° C: n lämpötilassa. Säilytä kuivattuja marjoja suljetussa astiassa.

Puolukka on yksi maassamme kasvavista hyödyllisimmistä marjoista. Puolukka-marjojen lääkinnällisiä ominaisuuksia on käytetty pitkään erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon..

Puolukka ei ole vain terveellistä, vaan myös erittäin maukasta, joten sitä voidaan lisätä monenlaisiin ruokiin - lihaan, kanaan, salaattien, piirakoiden, säilykkeiden, hillojen, hedelmäjuomien, mehujen ja muiden juomien valmistamiseen..

Ennen tämän marjan säännöllisen käytön aloittamista sinun on kuitenkin neuvoteltava lääkärisi kanssa mahdollisista vasta-aiheista..