Image

Puolukka

Puolukka on monivuotinen, matala, ikivihreä, haarautuva pensas, jonka korkeus on 10-20 cm.

Lehdet ovat pieniä, petiolate, nahkaisia, kiiltäviä.

Kukat ovat vaaleanpunaisia, 5 mm pitkiä kelloja, jotka on koottu oksien yläosaan harvoissa harjoissa. Kukkii toukokuussa - kesäkuun alussa.

Puolukat ovat kooltaan pieniä, kirkkaan punaisia ​​marjoja, joilla on tyypillinen makea ja hapan maku. Kypsyy elo-syyskuussa.

Puolukka on villimetsämarja. Esiintyy tundrassa, samoin kuin metsäalueilla, lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä. Ensimmäiset puolukoiden viljelyyritykset ovat peräisin vuodelta 1745, jolloin annettiin keisarinna Elizaveta Petrovnan asetus, jossa kehotettiin etsimään tapa kasvattaa puolukoita Pietarin läheisyydessä..

Mutta todella massiiviset puolukkaistutukset alkoivat ilmestyä 60-luvulla esimerkiksi Yhdysvalloissa, Venäjällä, Saksassa, Ruotsissa, Suomessa, Hollannissa, Valko-Venäjällä ja Puolassa. Korkean koneistustason vuoksi marjojen sato tällaisilla istutuksilla on 20-30 kertaa suurempi kuin luonnonpelloilla.

Puolukan hyödylliset ominaisuudet

Tuore puolukka sisältää:

Kalorit 46 Kcal

VitamiinitmgMineraalitmg
C-vitamiiniviisitoistaKalium, K.90
E-vitamiini1Kalsium, Ca25
B3-vitamiini0,2Fosfori, Pkuusitoista
B2-vitamiini0,02Magnesium, Mg7
B1-vitamiini0,01Natrium, Na7
Täydellinen koostumus

Puolukka sisältää hiilihydraatteja, hyödyllisiä orgaanisia happoja (sitruuna-, salisyyli-, omenahappo jne.), Pektiiniä, karoteenia, tanniineja, A-, C- ja E-vitamiineja. Marjoissa jopa 10-15% sokereita (glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi) ja niin edelleen sama kalium, kalsium, magnesium, mangaani, rauta ja fosfori. Bentsoehapon suuren määrän vuoksi puolukat ovat hyvin säilyneitä ja niillä on säilöntäominaisuuksia..

Puolukan lehdet sisältävät tanniineja, arbutiinia, hydrokinonia, tanniinia ja karboksyylihappoja. Myös gallus, kiniini, viinihappo ja C-vitamiini.

Rasvan karboksyylihappoja löydettiin puolukan siemenistä: linolihaposta ja linoleenihaposta.

Puolukkahoito Tämä on erittäin arvokas lääkekasvi. Suurimmalla osalla lehtiä on parantavia ominaisuuksia. Niiden valmistaminen itse ei ole vaikeaa. Voit tehdä tämän huhtikuussa ja toukokuun puoliväliin asti (vaikka kasvilla ei vielä ole silmuja tai ne ovat hyvin pieniä ja vihreitä), lehdet kynsitään varovasti oksista käsin.

Kansanlääketieteessä puolukka tunnetaan tonisivana, haavojen paranemista, kuumetta alentavana, antiskorbuttisena ja avitaminoosi A: lla, anthelmintti, punatauti, hypoahappo gastriitti, hepato-kolekystiitti, suolakertymät, mahakasvaimet, antiseptinen, hemostaattinen, diabeettinen, reumaattinen ja sisäinen tuberkuloosi keuhkot, keltaisuus, verenpainetauti, neurastenia, enteriitti, antibakteerinen. Keittäminen lehtiä ja hedelmiä sekoitettuna mäkikuisman hedelmiin - enureesin kanssa ja sekoitettu mustikoihin - lavantautiin. Nestemäinen uute - rauhoittava ja diureetti.

Puolukkahedelmiä käytetään homeopatiassa esanssien valmistamiseen. Kuivatussa ja tuoreessa muodossa ja mehussa - avitaminoosille A ja C. Mehu ja uute - vahvistava ja tonisoiva kuume, vilustuminen, malaria, tuhkarokko, ihosyövän ja mahakasvainten oireenmukainen hoito, diabetes. Hedelmät parantavat näöntarkkuutta ja niitä suositellaan lentäjille, merimiehille, metsästäjille ja kuljettajille, jotka työskentelevät silmien rasituksessa.

Voit poimia lehdet syksyllä marjojen poiminnan jälkeen. Mutta kesällä kerätyt lehdet muuttuvat kuivumisen aikana mustiksi ja eivät sovellu raaka-aineiksi. Puolukka-lehtien keittämisellä on diureettinen antiseptinen ja supistava vaikutus. Se on tarkoitettu kystiittiin, munuaiskiviin, kihtiin, osteokondroosiin, niveltulehdukseen. Suurin hyötysuhde ilmenee emäksisellä reaktiolla. Siksi on suositeltavaa juoda puolukka-lehtien keittäminen sopivalla kivennäisvedellä..

Liemen valmistamiseksi tarvittava määrä grammaa murskattuja lehtiä (2 rkl) kaada 200 millilitraa (1 kuppi) kiehuvaa vettä emalikulhoon. Lämmitä kannen alla kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia. Jäähdytä sitten 10 minuuttia ja tyhjennä. Tuo liemen tilavuus 200 millilitraan kiehuvalla vedellä. Ota, muista sopia annoksesta lääkärisi kanssa 30-40 minuuttia ennen ateriaa.

Puolukat sisältävät runsaasti sokereita, orgaanisia happoja, vitamiineja.Lääketieteessä niitä käytetään apuaineena matalan happamuuden omaavan verenpainetaudin ja gastriitin hoidossa. Marjojen vesi-infuusio (hedelmäjuoma) sammuttaa jano hyvin: sitä suositellaan usein potilaille, joilla on korkea kuume. Puolukka-infuusiolla on myös lievä laksatiivinen vaikutus..

Puolukka mehulla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se alentaa hieman verenpainetta, sillä on heikko sedatiivinen vaikutus, parantaa suoliston peristaltiikkaa, sillä on antipyreettisiä ja diureettisia vaikutuksia. Kylmän hoitoon voit suositella sairaan lehmäkukka-teetä puolukkahillolla. Se ei ole vain maukasta, mutta myös terveellistä.!

Puolukka-lehtiinfuusiota käytetään diureettina munuais- ja maksasairauksiin sekä reumaan ja kihtiin. 10 g lehtiä kaadetaan 100 g: lla kiehuvaa vettä, vaaditaan 2 tuntia, suodatetaan. Ota 1-2 ruokalusikallista 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Jos sinulla on yleinen heikkous, vilustuminen, ummetus, päänsärky, flunssa, ota juoma puolukkamehusta. 50 g mehua laimennetaan 150 g: lla jäähdytettyä keitettyä vettä, sokeria tai hunajaa lisätään makuun. Juo 100 g 3-4 kertaa päivässä aterioiden jälkeen.

Ota ummetusta, maksasairautta, munuaissairautta, paksusuolentulehdusta varten 100 g puolukkainfuusiota 4 kertaa päivässä ennen ateriaa. 200 g marjoja kaadetaan kiehuvaan veteen siivilässä ja infusoidaan sitten 400 g: aan jäähdytettyä kiehuvaa vettä 6 tunnin ajan.

Puolukka-marjojen ja puolukkamehun käyttöä suositellaan hypo- ja vitamiinipuutoksiin, gastriittiin, jonka mahahapon happamuus on alhainen, ja korkeaan verenpaineeseen. Marjojen ja puolukan lehtien infuusioita ja keitoksia käytetään diureettina, supistavana ja antiseptisenä aineena.

Puolukka-marjojen keittäminen sammuttaa jano hyvin kuumeen sattuessa. Puolukka mehu on humalassa neuroosien ja anemian kanssa. Reumalla, hypertensiolla puolukalla on skleroottinen vaikutus, vahvistaa verisuonten seinämiä.

Puolukka-lehtiä käytetään keuhkoputken diabeteksen, reuman, munuaissairauden, kihdin hoitoon (auttaa liuottamaan ja poistamaan kiviä). Puolukka-lehdet ovat keitettyjä ja kuten teetä. Puolukka tee palauttaa voiman hyvin ja lievittää väsymystä. Puolukka-marjoja käytetään keuhkotuberkuloosin, vatsakadun, munuaiskivien hoidossa vitamiinina ja mädäntymistä estävänä aineena. Puolukka mehu terävöittää näköä, on erittäin hyödyllinen neuroosien ja anemian hoidossa.

Puolukkamarjoilla on haavaumia estävä vaikutus, ne alentavat veren kolesterolia, parantavat mahalaukun ja suoliston toimintaa ja alentavat verenpainetta. Puolukan nuoria versoja käytetään kipulääkkeinä ja masennuslääkkeinä..

Kukkivat puolukan versot parantavat naisten vaivoja ja auttavat ylläpitämään raskautta. Puolukkahillo on erittäin hyödyllinen työssäkäyville naisille. Lisäksi on todistettu, että puolukka lisää antibioottien ja sulfa-lääkkeiden aktiivisuutta, joten on vaikea löytää jotain hyödyllisempää kuin puolukka-mehu erilaisilla kuumeilla sekä ruokahalun lisäämiseksi vakavien sairauksien ja vammojen jälkeen..

Puolukan vaaralliset ominaisuudet

Puolukka on yksi erittäin haitallinen ominaisuus. Mikään kasvi ei voi ylpeillä tällaisesta taipumuksesta kerätä radioaktiivisia aineita. Tämä aiheuttaa suuren vaaran keholle. Siksi on välttämätöntä syödä vain niitä marjoja, jotka on kerätty mahdollisimman kaukana moottoriteiltä, ​​hautausmailta, tehdaskomplekseista..

Tämä hedelmä voi myös olla haitallista niille, joilla on lisääntynyt mahalaukun eritysfunktio, joten haavaumia suositellaan pidättäytymään sen käytöstä. Alhaisen verenpaineen omaavien ei pitäisi syödä puolukoita, koska sillä on voimakas paineen alentava vaikutus.

Videoresepti herkullisen ja terveellisen puolukan ja banaanin smoothie valmistamiseksi.

Puolukka-marja - hyödylliset ominaisuudet, vasta-aiheet ja varastointi

Nämä pienet, halkaisijaltaan 8 mm: n hedelmät kasvavat matalalla pensaalla. Sen korkeus on tuskin 15 cm, mutta puolukat ovat tunnettuja hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Ne sisältävät arvokkaita aineita, mineraaleja ja vitamiineja.

Tieteellisessä lääketieteessä ei vain hedelmiä käytetä raaka-aineina, vaan myös ikivihreän kasvin versoja. Desinfiointiaineiden, diureettien valmistamiseen.

Puolukka "helmiä" käytetään laajalti makeisteollisuudessa. Siitä valmistetaan herkullisia makeisia, lääkehedelmäjuomia, herkullisia säilykkeitä ja hilloja..

Puolukka-marjojen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Venäjällä annettiin pitkään puolukoita sairaille lapsille ja heikkolaatuisille vanhuksille. Marjat muodostavat orgaaniset hapot stimuloivat entsyymien tuotantoa, lisääntynyttä syljeneritystä ja mahalaukun eritystä. Tämä vaikutus ruoansulatuskanavaan lisäsi ruokahalua..

Hapot auttavat ruokaa sulattamaan nopeammin, siitä tulee helposti sulavaa. Sisältyvien pektiinien vaikutus parantaa suoliston liikkuvuutta. Hedelmien säännöllisen käytön myötä suoliston tyhjentäminen ulosteesta poistuu.

  • Marsh-marjalla on samanlaisia ​​ominaisuuksia, lue: Karpalot ovat parantavien aineiden varasto

Marjan kuvaus: mikä se on?

Puolukka-perheen pensas kasvaa Keski-, Itä- ja Pohjois-Euroopassa Aasiassa. Kasvunsa vuoksi suot, happamat, mineraalipitoiset maaperät ovat suotuisia. Useimmiten ne löytyvät vesistöjen varresta, metsän pensaiden joukosta..

Kasvien korkeus on 15 cm. Siinä on hiipiviä juurakoita, suoria haarautuneita varret, pieniä pyöristettyjä lehtiä lyhyillä varret. Puolukka kuuluu ikivihreään kasviin, koska sen lehdet eivät putoa talvella. Pieniin ryhmiin kootut kukat sisältävät useita kukkia.

Hedelmät kypsyvät kesän loppuun mennessä. He saavuttavat kypsyytensä vasta syksyllä. Voit huomata, että marjat ovat täysin kypsiä korallivärinsä perusteella.

Tämän kasvin kypsät hedelmät syödään. Parantava vaikutus saavutetaan tuotteen rikkaan koostumuksen ansiosta.

Marjan kemiallinen koostumus

Arvokkaat orgaaniset hapot vallitsevat koostumuksessa. Sisältää bentsoehappoa - tehokas luonnollinen antiseptinen aine. Lisäksi hedelmät sisältävät:

  • kasvikuitu;
  • tanniinit tanniinit;
  • luonnollinen antiseptinen aine arbutiini;
  • monityydyttymättömät rasvahapot;
  • vitamiinit (A, B, C, E);
  • fruktoosi;
  • flavonoidit;
  • pektiinit;
  • mangaani, magnesium, kalsium, rauta, kromi, kupari.

Marjapitoisuuden johtaja on mangaani. Supistava vaikutus saadaan korkeasta tanniinipitoisuudesta, ja hapan maku johtuu merkittävästä määrästä C-vitamiinia.

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Tuore puolukka sisältää 43 Kcal / 100 g. Tuote koostuu pääasiassa vedestä, ravintokuidusta, fruktoosista. Siksi proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde on seuraava: 0,7: 0,5: 9,6.

Liotetut hedelmät sisältävät 24 kcal / 100 g, puolukka mehu ilman sokeria - 37 kcal.

Puolukka-marjojen lääkinnälliset ominaisuudet

Laaja luettelo hyödyllisistä ominaisuuksista tekee siitä yleisen käytön. Sillä on tonisoiva vaikutus, aktivoi immuunijärjestelmä. Sen toiminta voi kohdistua tiettyihin elimiin, mikä tarjoaa terapeuttisen tai ennalta ehkäisevän vaikutuksen.

Puolukan toiminnan pääkohdat:

Diureetti, välttämätön turvotuksen poistamiseksi urogenitaalijärjestelmän sairauksista, aineenvaihduntaongelmista tai raskauden aikana;

  • antiseptinen;
  • tulehdusta estävä;
  • mikrobilääkkeet;
  • supistava;
  • rauhoittava.

Runsas vitamiinisarja on hyödyllinen yleiseen virkistykseen, joka vahvistaa kehoa. Vitaminoiva vaikutus on erityisen arvokas raskaana oleville naisille ja lapsille. Hedelmät ovat hyödyllisiä kaikille ihmisille, ja talvikaudella vitamiinipuutos on yleinen.

Puolukka-marjojen edut ja haitat sairauksien hoidossa

Säännöllisesti kulutettuna tuoreena ja jalostettuna voit päästä eroon tai vähentää joidenkin sairauksien oireita:

Diabetes. Veren glukoosimäärä vähenee marjamehun korkean kuparipitoisuuden vuoksi. Sama elementti aktivoi solujen hiilihydraattien kyllästymisen, mikä parantaa aineenvaihduntaa.

Voit saavuttaa verensokerin laskun kuluttamalla säännöllisesti keittämistä. 3 rkl tuoreita marjoja tulisi laittaa kattilaan, kaada 3 lasillista vettä. Keitä sitten sisältöä 10 minuuttia ja jätä sitten tunniksi. Liemi juodaan kahdesti päivässä, 1 lasi aterioiden jälkeen.

Hypertensio: Vaikuttavat aineet alentavat verenpainetta parantamalla verisuonten toimintaa. Vähentää kallonsisäistä painetta, mikä aiheuttaa usein päänsärkyä.

Puolukka mehu auttaa korkeaa verenpainetta vastaan. 50 g juuri puristettua juomaa on laimennettava lasilla kiehuvaa vettä. Juo puoli lasia useita kertoja päivässä lisäämällä hunajaa;

Syöpä. Tanniinit ja flavonoidit yhdessä rikkaan vitamiini- ja mineraalikompleksin kanssa torjuvat tehokkaasti syöpäsolujen muodostumista ja lisääntymistä.

Orgaanisten happojen kyky uuttaa myrkyllisiä yhdisteitä kehosta, raskasmetallien suoloilla on ennaltaehkäisevä syöpää estävä vaikutus.

Onkologiassa puolukkaa käytetään yhdessä lääkehoidon kanssa. Puolen lasin tuoreiden marjojen päivittäinen käyttö estää syöpäsolujen lisääntymisen, ylläpitää kehon yleistä sävyä;

Kylmä. Tulehdusta estävä, korjaava vaikutus auttaa parantamaan akuutteja hengitystiesairauksia, keuhkoputkentulehdusta, kurkunpään tulehdusta.

Tätä toimintaa helpottaa tuotteen korkea vitamiini- ja mineraalipitoisuus. Hedelmämehu hunajalla auttaa voittamaan ensimmäiset kylmän ilmenemismuodot. Sinun täytyy juoda sitä 3 kertaa päivässä;

Tuberkuloosi. Mineraalit, vitamiinit torjuvat tehokkaasti taudin aiheuttamaa infektiota, auttavat vahvistamaan kehoa, auttamalla sitä itsenäisesti torjumaan tuberkuloosia ja mahdollisia komplikaatioita.

Hoitoon on hyödyllinen infuusio, joka sisältää seuraavat ainesosat: puolukan, ruusunmarjan, koiranpuun, veronikan, ginsengin, karviaisen ja savustamon hedelmät (100 g kukin). Täällä sinun on lisättävä 200 g yrttejä äiti-äitipuolelta, burnet. Kaikkia ainesosia keitetään 10 minuuttia, sitten infusoidaan 2 tuntia. Kireä liemi juo 6 kertaa päivässä, puoli lasia.

Puolukan edut diureettina

Suurella C-, B2-vitamiinipitoisuudella yhdessä magnesiumoksidin, kaliumin, orgaanisten happojen kanssa on anti-inflammatorisia ja diureettisia vaikutuksia.

Nämä ominaisuudet ovat tärkeitä kystiitin hoidossa. Poista tulehdus akuutissa tai kroonisessa muodossa keittämällä. Kaada lasillinen hedelmiä 1 litraan kiehuvaa vettä ja anna hautua suljetussa astiassa noin 2 tuntia. Juo tuotetta enintään 3 kertaa päivässä, 0,5 - 1 lasillinen.

Diureettina minkä tahansa munuaissairauden hoidossa hedelmäjuoma on hyödyllinen. Valmistukseen: huuhtele, keitä marjat. Vaadi puoli tuntia, hiero seulan läpi, kunnes hieno homogeeninen aine.

Samaa lääkettä käytetään kihdin diureettina..

Kuinka ottaa gastriitti, jolla on alhainen happamuus

Mahalaukun gastriitin esiintyminen on merkki erityisen varovaisesta happamien hedelmien, myös puolukoiden, käytössä. Toisin kuin gastriitti, jolla on korkea happamuus, tässä tapauksessa keho on kyllästetty orgaanisilla hapoilla. Puolukka marjoja ja mehua pidetään yhtenä parhaista näiden alkuaineiden lähteistä..

Jotta ei aiheuta vatsan negatiivista reaktiota, voit valmistaa hedelmäjuomaa hapoista tuoreista hedelmistä. Tämä juoma laimennetaan vedellä ja kulutetaan hunajan kanssa, mikä pehmentää sen luonnollista happamuutta..

Kuinka käyttää marjoja raskauden aikana turvotukseen

Puolukka auttaa nesteen kertymisessä raskauden aikana. Voit tehdä tämän sisällyttämällä ruokavalioon tuoreista, pakastetuista tai kuivatuista tuotteista saatavat hedelmäjuomat. Ne ovat liotettuja tai sulatettuja. Purista mehu puristamalla tai hankaamalla seulan läpi.

Kaada valmistetut raaka-aineet raakavedellä ja keitä 1,5 tuntia. Käytä 1-3 lasia päivittäin. Lisää sokeriin tai hunajaan juomaan maun mukaan.

Auttaako marja naisten kystiittiä

Naisen urogenitaalinen järjestelmä on alttiimpi tulehdukselle. Siksi kystiitti esiintyy useammin. Hedelmä auttaa poistamaan taudin merkit ja estämään tilanteen pahenemisen.

Kroonisen kystiitin kohdalla käytä mitä tahansa kuvatuista resepteistä - keittämistä, hedelmäjuomia tai teetä. Puolukka ja karpalo yhdistelmä on tehokas, jolla on samanlainen vaikutus.

Hakemus vitamiinipuutoksista

Rikas vitamiinikoostumus antaa sinun päästä eroon vitamiinipuutoksen oireista. Kehon kyllästämiseksi vitamiineilla ja kivennäisaineilla käytetään puolukkamehua. Se laimennetaan vedellä suhteissa 50: 150 g. Hunajaa lisätään juomaan. Samaa tarkoitusta varten he valmistavat hedelmäjuomia.

Hypertensiolla

Keitetyllä vedellä laimennettujen marjojen mehu, liemi tai infuusio auttaa vähentämään painetta. Vasta-aiheiden puuttuessa valmistetaan mehu. Lisää hunajaa, vodkaa juomaan (1 litra mehua - 1 lusikka vodkaa hunajan kanssa).

Lämpötilan laskemiseksi

Vähentää kuumetta, auttaa alentamaan ruumiinlämpöä vilustumisessa. Puolukka mehu lisäämällä punajuurta ja hunajaa.

Resepti on seuraava: valmistetaan 1 kg liotettuja puolukoita, 1 kg tuoretta punajuurta, 3 litraa puhdistettua vettä, 200 g hunajaa. Jauhaa hedelmät tehosekoittimella. Kaada tuloksena oleva murusia vedellä, kiehauta. Vaadi noin puoli tuntia.

Tällöin purista juurikkaan mehu mehustimessa. Kun vesi on tyhjennetty, sekoita se sokerijuurikkaan mehuun, kiehauta. Jäähdytä 40 asteeseen. Lisää sitten hunajaa ja sekoita. He käyttävät lääkettä antipyreettisenä aineena ja kaikkiin vilustumiin.

Liotettujen puolukkojen edut ja haitat

Puolukka kastetussa tilassa säilyttää kaikki ravintoaineet. Tämän varastointimenetelmän avulla voit käyttää tuotetta koko talven. On syytä muistaa, että liotetut hedelmät ovat vasta-aiheisia niille, jotka kärsivät hypotensiosta, hyperhappo gastriitista. Muuten tämän tuotteen edut ovat samanlaisia ​​kuin tuoreet marjat..

Jotta liotettu tuote saisi mahdollisimman suuren hyödyn, sen valmistuksessa tulisi noudattaa useita sääntöjä..

  1. Valitse hedelmät huolellisesti sadonkorjuun yhteydessä. Ne eivät saa olla vahingoittuneita tai mätää. On parempi olla heittämättä pois heidän kanssaan pudonneita lehtiä. Niiden lisääminen tekee tuotteesta hyödyllisempää. Lisäksi on enemmän hyötyä ja aromia, jos lisäät omenapaloja marjaan..
  2. Työkappaleen säiliö ei saa olla alumiinia. Tämä materiaali pystyy vapauttamaan myrkyllisiä aineita kosketuksissa hedelmähappojen kanssa. On parasta käyttää emali- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita. Lasi, elintarvikemuovi ovat myös hyväksyttäviä.

Liotettu puolukka reseptejä talvella - varastointi kotona

Herkulliset, terveelliset marinoitujen marjojen reseptit sisältävät pienen koostumuksen tuotteista, eivät vaadi pitkää valmistelua. Aihion luomiseksi koko talveksi tarvitset puolukoita, sokeria, suolaa.

Reseptit marjojen valmistamiseksi, joita varastoidaan talven ajan, vaihtelevat. Se valmistetaan suolasta, sokerista tai hunajasta luonnollisena säilöntäaineena. On sokeritonta reseptejä. Ne soveltuvat paremmin diabeetikoille, ihmisille, joiden aineenvaihdunta on heikentynyt..

Suola ja sokeri resepti:

  • Valmista täyte 1 litra vettä, 5 g suolaa, ruokalusikallinen sokeria;
  • Laita tuleen, lisäämällä 1 g kanelia, 2 kuivattua neilikkaa;
  • Kaada puolukat jäähdytetyllä liuoksella;
  • Jätä lämmin käydä.

Työkappaleet viedään kellariin tai jääkaappiin.

Talviresepti: mausteinen puolukka

Samaa reseptiä käyttämällä voit tehdä mausteisen liotetun marjan. Tätä varten sinun on ensin kypsennettävä siirappi suolalla, sokerilla, kanelilla, neilikalla ja maustepippurilla. Suljettua tölkkiä säilytetään talven loppuun asti.

Resepti 3 litran purkille

Siihen kuuluu liotettujen marjojen valmistaminen omassa mehussaan. Sinun on valmistettava 1 kg hedelmiä ja 2,5 litraa vettä. Essteriloi lasipurkki. Kaada siihen raaka-aineita siirtämällä lehtiä. Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle, peitä pergamenttipaperilla ja peitä kansi. Tuotetta varastoidaan koko talven.

Reseptit ilman keittämistä sokerilla

Tarvitset: 1 kg puolukoita, 0,15 kg sokeria, 1 omena, 1 litra vettä, 2 g suolaa. Marjojen lajittelun ja pesun jälkeen anna niiden kuivua. Siirappia varten tarvitset suolaa, sokeria, vettä. Taita valmistettuun astiaan, kaada siirappia, anna infusoida. Työkappaleen on oltava huoneenlämmössä 3 viikkoa..

Ylhäältä astia on peitetty reikillä olevalla kannella tai kääritty sideharsoilla. Kolmen viikon kuluttua lopputuote jäähdytetään. Kylmässä sitä voidaan varastoida useita kuukausia..

Hunaja resepti

Tuote on hyödyllisempi lisäämällä luonnollista hunajaa. Tätä varten ota 100 g hunajaa 1 kg puolukoita. Hunajaa käytetään säilöntäaineena ja makeutusaineena sokerin sijasta. Ensin valmistetaan siirappi vedestä ja hunajasta, sitten lisätään lusikka suolaa (mausteet haluttaessa). Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Puolukat tuoreella marjamehulla - terveellinen resepti varastointiin

Hedelmien lääkinnälliset ominaisuudet paljastuvat yhdessä hunajan kanssa. Voit valmistaa vahvistavan, immunomoduloivan aineen heti keräämisen jälkeen.

Tarjoan tehokkaan keinon immuunijärjestelmän vahvistamiseen ilman keittämistä:

  • Huuhtele tuoreet, vahingoittumattomat raaka-aineet, tyhjennä siivilässä;
  • Pidä uunissa leivinpaperilla hedelmien pehmentämiseksi;
  • Jäähdytä, hiero seulan läpi;
  • Lisää hunajaa suhteessa 1: 2;
  • Täytä purkit seoksella, sulje hyvin.

Säilytä viileässä paikassa. Lääkettä käytetään koko talven yskään ja kehon yleiseen vahvistamiseen..

Kaikki reseptit ilman kiehumista ovat arvokkaampia, koska jotkut hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään lämpökäsittelyn aikana.

Kuivattujen puolukoiden parantavat ominaisuudet

Kuivattujen puolukkojen hyödylliset ominaisuudet eivät ole yhtä merkittäviä. Se sisältää runsaasti samoja orgaanisia happoja, vitamiineja, mineraaleja kuin tuore. Kuivumisen aikana vesi sen koostumuksessa pienenee ja aineiden pitoisuus kasvaa. Sillä on korkeampi ravintoarvo.

Liemiä ja teetä valmistetaan kuivatuista puolukoista talvella. Tämä on sen tärkein sovellus. Juomat auttavat torjumaan kystiitin, virtsatulehduksen ilmenemismuotoja, auttavat alentamaan verenpainetta.

On monia kauppoja, joista voi ostaa kuivattuja marjoja. Nämä ovat: apteekit, terveellisen ruoan osastot. Voit kuivata hedelmät itse keräämällä tai ostamalla ne tuoreina.

Marjojen mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Tärkein vasta-aihe hedelmien käytölle on yksilöllinen suvaitsemattomuus. Alle 12-vuotiaille lapsille ei ole suositeltavaa antaa puolukoita puhtaina tai niihin perustuvia tiivistettyjä tuotteita. Puolukkaita ei suositella useissa muissa olosuhteissa:

  • Alhainen paine;
  • Gastriitti, kolekystiitti, erityisesti akuutissa muodossa;
  • Mahahaava, pohjukaissuolihaava;
  • Munuais- tai virtsarakkokivet;
  • Akuutti munuaisten vajaatoiminta

Tärkeä varoitus: Puolukkailla on taipumus kerätä myrkyllisiä aineita kuten muutkin hedelmät. Ekologisesti epäedullisilla alueilla kasvatetut kasvit voivat kerätä raskasmetallien suoloja. Tämä voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen.

Puolukka-marja, jonka hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet kuvataan artikkelissa, auttaa selviytymään useista vakavista sairauksista.

Sisällyttämällä se ruokavalioon, voit päästä eroon vitamiinipuutoksesta, parantaa aineenvaihduntaa. Se on tehokas apu kehon kyllästämiseen vitamiineilla ja kivennäisaineilla. Tässä tapauksessa on syytä muistaa mahdollisista sivuvaikutuksista ja vasta-aiheista. Muista ottaa yhteys lääkäriin.

Terveyttä sinulle, rakkaat lukijat!

Blogiartikkeleissa käytetään kuvia avoimista lähteistä Internetissä. Jos näet yhtäkkiä kirjoittajan valokuvasi, ilmoita siitä blogieditorille Palaute-lomakkeen kautta. Kuva poistetaan tai linkki resurssiisi lisätään. Kiitos ymmärryksestä!

Puolukka marjat - hyödyllisiä ominaisuuksia ja sovelluksen salaisuuksia

Tästä artikkelista löydät mielenkiintoista tietoa puolukanmarjoista, niiden koostumuksesta, hyödyllisyydestä ihmisille, puolukka-reseptit.

Puolukka marjat - hyödyllisiä ominaisuuksia ja käyttöaiheita

Syksy on vuoden anteliain aika. Hän tulee aina ihmisen luokse lahjoilla, jotka ovat täynnä terveyttä ja elämää..

Luonto antaa ihmisille todella kuninkaallisia uhreja sienien ja marjojen muodossa.

Tänään kerromme sinulle, miten puolukka-marjat ovat hyödyllisiä, miten niitä käytetään oikein terveydelle ja kauneudelle, kun et voi tehdä ilman tätä luonnollista lääkettä ja milloin sinun pitäisi olla varovainen, ja annamme myös esimerkkejä parhaista resepteistä, joiden mukaan voit valmistaa parantavia lääkkeitä itse.

Brsunika - marjojen kuningatar

Puolukka on erittäin maukas ja mikä tärkeintä, vähäkalorinen marja, joka kasvaa ikivihreällä pensaalla ja näyttää erittäin kauniilta koristamalla sen kirkkaan punaisilla helmillä.

Aikaisemmin tätä marjaa pidettiin maagisena sen parantavien ominaisuuksien takia..

Hän ei vain paranna vaan myös ehkäisee monia vakavia sairauksia..

Puolukka marjat - kemiallinen koostumus

Jokainen puolukka-marja on ruokakomero, joka on täynnä vitamiineja, mineraaleja ja mikroelementtejä, joita henkilö tarvitsee terveydelle..

Jokainen hedelmä sisältää paljon askorbiini- ja oksaalihappoa, karoteenia, B- ja E-vitamiineja ja sisältää myös mangaania.

Ja tämä ei ole täydellinen luettelo siitä, mitä kuolemattomuuden marja antaa meille, kuten ihmiset usein kutsuvat puolukaksi.

Haluan erityisesti huomata bentsoehapon, joka sisältää runsaasti tätä luonnollista kuningatar..

Bentsoehappo on ainutlaatuinen luonnollinen antibiootti. Tämä on kenties paras antiseptinen ja sienilääke, jonka tehokkuus on osoitettu jo vuonna 1984.

Miksi puolukka on hyödyllinen??

Kuluttamalla näitä marjoja ja lehtiä säännöllisesti voit parantaa erilaisia ​​tulehdusprosesseja, kuten kystiitti, virtsatieinfektiot jne..

Puolukka on erinomainen antioksidantti ja antiseptinen aine. Sen avulla tehdään madotuksia, hoidetaan keltaisuutta ja reumaa.

Kuolemattomuusmarja auttaa myös akuuteissa hengityselinten sairauksissa ja reumassa, keuhkoputkentulehduksessa ja tuberkuloosissa..

Puolukka on erinomainen antioksidantti, ja sitä suositellaan mahakasvaimiin hidastamaan muodostumien kasvua ja estämään niiden ulkonäkö, munuaiskivillä jne..

Puolukka-liemi ja puolukka-tee eivät ole vain erinomainen ennaltaehkäisevä toimenpide, vaan myös herkullinen aromaattinen juoma, joka lämmittää sinut kylmässä ja sammuttaa janoasi kuumuudessa sekä auttaa alentamaan vilustumisen ja flunssan lämpötilaa..

Diabetespotilaita kehotetaan myös etsimään apua luonnollisista lääkkeistä. Harvat ihmiset tietävät, mutta puolukka, joka sisältää runsaasti glukomiinia, ei vain normalisoi verensokeria, vaan säännöllisesti ja pitkään käytettynä se auttaa palauttamaan haimasolut, joihin tämä tauti vaikuttaa eniten..

Puolukoiden korjuu - varastojen tekeminen

Hyödyllisiä marjoja käytetään vain hedelmien ollessa täysin kypsiä. Samalla puolukan lehdet leikataan.

Koostumuksessa oleva bentsoehappo sallii niiden varastoinnin pitkään säilyttäen kaikki hyödylliset ominaisuudet.

Tällöin sinun on noudatettava vain tarvittavia ehtoja aihioiden säilyttämiseksi - sinun on pidettävä kerätty varallisuus lasi- tai puutarjoissa.

Puolukat voidaan kuivata, jäädyttää, ripotella sokerilla tai yksinkertaisesti täyttää vedellä ja säilyttää jääkaapissa suljetussa astiassa..

  • Puolukka mehu

Yleisin puolukkajuoma on hedelmäjuoma..

Sen valmistaminen on melko yksinkertaista, mutta maku yhdessä saadun juoman hyödyllisten ominaisuuksien kanssa ylittää jopa erittäin rohkeat odotukset..

Kaikki mehut puristetaan marjoista, valutetaan erilliseen astiaan ja laitetaan viileään paikkaan useita tunteja.

Uuton aikana jäljelle jäänyttä massaa on keitettävä 2 - 3 minuuttia pienellä vedellä, siivilöitävä ja lisättävä saatuun seokseen jäähdytettyä mehua. Sitruunaa, sokeria tai hunajaa voidaan käyttää makuun. Siinä kaikki.

Morse valmis syömään.

Sen säännöllinen käyttö auttaa puhdistamaan verta ja vahvistamaan verisuonten seinämiä, mikä tarkoittaa, että paineesta kärsivien tulisi käyttää erityisesti tätä juomaa.

  • Puolukkahillo

Yksi turvallisista teen jälkiruokista on puolukkahillo.

Ripottele marja sokerilla nopeudella 1: 1, jätä, kunnes mehu vapautuu, ja kiehauta sitten 2-3 minuuttia, lisää kaneli- tai sitruunankuori, anna jäähtyä ja kääri essteriloituihin purkkeihin.

Maukas ja terveellinen hillo lapsille ja aikuisille on valmis. Se auttaa ylläpitämään immuunijärjestelmää ja auttaa myös eroon turvotuksesta..

Puolukka kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa

  • Puolukka keittäminen

Marjojen kuningatar on hyvä ja hyödyllinen paitsi hedelmien, myös niiden lehtien kanssa, joista valmistetaan keitot (kaada 2 ruokalusikallista kuivia lehtiä lasilliseen kiehuvaa vettä, keitetään vesihauteessa 10 minuuttia, jäähdytetään ja suodatetaan, laimennetaan lämpimällä vedellä 1: 1 ennen käyttöä).

Tällaisilla juomilla on diureettisia, antiseptisiä ja antipyreettisiä ominaisuuksia..

Hengitysteiden sairaudet, kuten tuberkuloosi, keuhkoputkentulehdus, keuhkokuume, hoidetaan täydellisesti puolukan keittämällä hunajalla.

Jopa pienille lapsille annetaan tällainen keittäminen yskää varten..

Riippumatta siitä, kuinka hyödyllinen liemi on, kansanlääketieteessä puolukka-infuusiota käytetään useammin, mikä lisää yrttien, kukkien ja marjojen maailman edustajia lisäämällä kasvin parantavia ominaisuuksia..

  • Puolukka mehu
  • Ruusunmarja- ja puolukkajuoma

Esimerkiksi kuuma ruusunmarja- ja puolukkajuoma auttaa parantamaan immuniteettia..

Kuivakokoelma sekoitetaan yhtä suurina osina, ja pöydän jälkeen lusikka kaadetaan viileällä lasilla kiehuvaa vettä, peitetään kannella ja infusoidaan 10 minuutin ajan..

Juo puoli lasia kerran päivässä.

  • Puolukka tee virtsateiden sairauksiin

Sekoita kystiitti, eturauhastulehdus ja muut urogenitaalisen järjestelmän sairaudet 3 ruokalusikallista kuivattua puolukan lehteä, 1 taulukko. lusikallinen marjoja, lusikka salvia, koivun silmut ja voikukan juuret.

Hauduta lusikan nopeudella lasillista kiehuvaa vettä.

Kun olet rasittanut, ota ¼ lasi suuhun (naiset voivat käyttää suihkutukseen).

  • Puolukka kasvonaamiot

Kuivat puolukka lehdet lisätään paitsi teetä. Hienot kasvonaamarit valmistetaan jauhetuista lehdistä. Jauhetut ja keitetyt lehdet voidaan kääriä sideharsoon ja levittää silmiin.

Tämä menetelmä auttaa paitsi eroon sidekalvotulehduksesta, mutta myös poistaa tehokkaasti tummat silmän alla olevat silmät ja turvotuksen.

Puolukkaiden käyttö raskauden aikana?

Puolukoiden käyttö raskauden aikana ansaitsee erityistä huomiota..

Tämä marja auttaa täydentämään vitamiinivarastoa, puhdistamaan istukan nestettä, normalisoimaan aineenvaihduntaprosessit naisella, mikä puolestaan ​​vaikuttaa positiivisesti sikiön muodostumiseen.

Diureettivaikutus auttaa välttämään turvotuksen muodostumista, joka huolestuttaa melkein jokaista raskaana olevaa naista kolmannella kolmanneksella.

Puolukka marjat - vasta-aiheet käyttöön

Haavainen paksusuolitulehdus, gastriitti ja närästys, lääkärit suosittelevat puolukkojen käyttöä erittäin huolellisesti..

Näiden marjojen käyttöä ei myöskään suositella kolekystiitin ja pohjukaissuolihaavan hoitoon.

Muissa tapauksissa on muistettava yksilöllisen suvaitsemattomuuden mahdollisuudesta, joten marja tulisi lisätä ruokavalioon erittäin huolellisesti tarkkailemalla kehon reaktiota.

Puolukat sekoitetaan usein karpaloihin ja karhunmarjoihin..

Itse asiassa nämä kasvit ovat täysin erilaisia, ja tässä ovat ominaisuudet, joiden perusteella ne voidaan tunnistaa:

  • puolukan lehdet "näyttävät" ylöspäin ja karhunmarja leviää pitkin maata;
  • puolukan lehdet ovat ohuita ja karhunvatukat paksut;
  • puolukakukka neljällä neilikalla ja karhunmarja - viidellä;
  • puolukassa on paljon pieniä luita, ja karhunmarjassa on yksi, mutta suuri;
  • karpalot ovat suurempia ja mehukkaampia kuin puolukat.

Muista, että kaikille, jotka eivät ole vielä päättäneet käyttää puolukamarjoja terveytensä ja kauneutensa vuoksi, ne ovat paitsi hyödyllisiä myös erittäin maukkaita.

Ne on kuitenkin kerättävä yksinomaan ekologisesti puhtaalla alueella, ja jos ostat, vain luotettavilta myyjiltä.

Marja, kuten sieni, imee toksiineja, joten kasvavat lähellä olevat teollisuusyritykset, vaikka se auttaa puhdistamaan ilmaa, siitä tulee myrkyllistä ihmisille.

Puolukka: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Terveyshyödyt ja haitat.

HealFolk.ru »Elintarvikkeet» Puolukka: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Terveyshyödyt ja haitat.

Puolukka on makea ja hapan marja, mutta varsin hyödyllinen yleiseen vahvistamiseen, immuniteetin parantamiseen ja erilaisten sairauksien hoitoon. Hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta tällä marjalla on vasta-aiheita käyttöä varten ja se vaatii käyttöohjeiden noudattamista. Puolukka-marjojen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet on otettava tarkasti huomioon.

Puolukan lääkeominaisuudet ja vasta-aiheet

Puolukan edut keholle ovat monipuoliset. Tämän ikivihreän pensaan hedelmissä on valtava määrä vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita, jotka säännöllisesti käytettynä voivat korvata täysimittaisen vitamiinikompleksin, joka on välttämätön käytettäväksi syksyllä ja talvella..

Puolan terveydellisten hyötyjen ymmärtämiseksi sinun on tarkasteltava esitettyä kysymystä tarkemmin.

Puolukan edut ruoansulatuskanavassa

Kuvattujen marjojen hedelmät sisältävät suuren määrän orgaanisia happoja. Niitä pidetään hyödyllisten ominaisuuksien ja haitallisten vaikutusten puolella mahalaukun seinämiin..

Kuitenkin jo muina aikoina sairaille ihmisille ja lapsille, jotka kieltäytyivät syömästä, annettiin ruokalusikallista lusikallinen puolukkamarjaa. Samat hapot voivat stimuloida lisääntynyttä syljeneritystä, entsyymien ja mahalaukun mehun tuotantoa. Tämä vaikutus ruoansulatuskanavaan aiheuttaa ruokahalua. Mutta nämä eivät ole kaikki marjan hyödyllisiä ominaisuuksia ruoansulatuskanavassa..

Esitetyn orgaanisten happojen käyttäytymisen vuoksi kulutettu ruoka pilkkoutuu vatsassa nopeammin ja tuotteiden hyödylliset entsyymit imeytyvät helpommin vereen.

Marjojen kuori sisältää pektiiniä, jolla on suotuisa vaikutus suoliston peristaltiikkaan. Henkilöllä, joka käyttää säännöllisesti puolukoita, ei ole ongelmia ulosteessa. Pektiini pystyy myös poistamaan toksiineja ja muita vaarallisia kerrostumia kehosta..

Puolukan edut näön kannalta

Puolukka-marjat beetakaroteenipitoisuuden vuoksi edistävät ihmisen näkökyvyn ylläpitämistä ja parantamista. Hedelmässä olevilla muilla entsyymeillä on myönteinen vaikutus silmämunan verkkokalvon verenkiertoon..

Puolukan hyödylliset ominaisuudet loisten poistamiseksi kehosta

Helmintit ovat melko vaarallisia tuholaisia, jotka useimmiten tunkeutuvat lasten organismeihin, koska niiden immuniteetti ei vielä voi täysin suojata lasta tällaisilta epämiellyttäviltä ilmiöiltä..

Puolukkaan sisältyvät alkaloidit, eteeriset öljyt ja hapot pystyvät paitsi suojaamaan kehoa esitetyn loisluokan kehitykseltä myös tuhoamaan kutsumattomat vieraat kokonaan..

Puolukkaiden runsas C-vitamiinipitoisuus auttaa suojautumaan vilustumiselta ja virustaudilta talvella. Täällä riittää nauttimaan herkullisesta puolukkahillosta tai itse valmistetusta hedelmäjuomasta, joka on helppo tehdä kotona pakastetuista marjoista.

Puolukan parantavat ominaisuudet ulottuvat verenvuotohaavojen hoitoon. Luonnollisesti ei pidä levittää marjoja hankauksiin ja haavoihin. Edut syntyvät tuoreiden marjojen säännöllisestä kulutuksesta. Ihmisen veressä olevat hapot ja eteeriset öljyt toimivat desinfioivana vaikutuksena.

Puolukan edut verenkiertoelimistössä

Puolukat sisältävät niin hyödyllisen kemiallisen hivenaineen kuin kalium. Sen edut perustuvat sykkeen normalisointiin ja verisuonten seinämien vahvistamiseen..

Marjojen rautapitoisuudella on positiivinen vaikutus hemoglobiinin tuotantoon, jonka indikaattori vaikuttaa suoraan kehon yleiseen aktiivisuuteen. Pieni hemoglobiiniarvo osoittaa, että ihmisen veri on huonosti happea kyllästynyt, minkä mukaan keho kärsii vakavasta hyödyllisten hivenaineiden puutteesta.

Lisäksi, kun hemoglobiini on nostettu normaalille vakiintuneelle tasolle, ihmisestä tulee paljon aktiivisempi ja voimakkaampi, selittämätön uneliaisuus ja apatia häviävät. Tämä tapahtuu happisaturaation ja sen kiertämisen kautta ihmiskehossa..

On mahdotonta puhumattakaan puolukoiden runsaasta kuitupitoisuudesta. Hänen ansiostaan ​​verisuonet puhdistuvat, kolesterolitasot laskevat ja muut ominaisuudet, jotka jo mainittiin edellä..

Puolukoiden kulutuksen vasta-aiheet

Tutkittuaan kysymykset siitä, miten puolukka on hyödyllinen henkilölle, on jatkettava vasta-aiheita. Ihmiset, joilla on sellaisia ​​sairauksia kuin:

  • mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan haavaumat;
  • mahalaukun gastriitti, etenkin pahenemisten aikana;
  • kolekystiitti;
  • paljasti vatsan lisääntyneen happamuuden;
  • marjat ovat kiellettyjä kulutettaviksi leikkauksen jälkeisenä aikana;
  • sisäisen verenvuodon läsnä ollessa.

Puolukoita ei pidä kuluttaa, vaikka hammaskiilleen eheyttä loukataan, koska tämä aiheuttaa tyypillisiä poskipyörien litistyksiä ja muita ongelmia jopa jo herkän hampaan tuhoutumiseen saakka..

Puolukka-lehden edut ja haitat

Tärkeä kysymys ei ole "mikä auttaa puolukkaa", mutta mikä muu sisältää tämän mielenkiintoisen kasvin kehon etuja. Puhumme lehdistä, jotka sisältävät hyödyllisiä komponentteja kuten:

  • orgaaniset hapot,
  • vitamiineja,
  • tanniini,
  • flavonoidit,
  • hydrokinoni,
  • arbutiini,
  • tanniinit.

Tietenkään et voi syödä lehtiä puhtaassa muodossa. Mutta infuusioiden ja dekottien käyttö palauttaa nopeasti sisäelinten työn..

Esimerkiksi lehdistä on hyötyä:

Puolukanlehdistä valmistettuja keittoja käytetään vilustumisen aikana erinomaisena kurkun kurlona. Erilaisia ​​keittoja ja tinktuureja suositellaan tulehdusprosessin alkamiseen johtaneiden nivelsairauksien hoitoon. Lisää puolukkaiden sairauksien hoidosta keskustellaan myöhemmin..

Puolukan lääkeominaisuudet, video:

Kuinka valmistaa puolukoita?

Paljon on sanottu hyödyllisistä ominaisuuksista. Nyt meidän pitäisi puhua menetelmistä erilaisten formulaatioiden valmistamiseksi, joita voidaan käyttää kehon yleisenä vahvistamiseen tai sairauksien hoitoon. Tuoreista ja kypsistä puolukamarjoista valmistetaan hilloa, kompoteja ja leivonnaisia.

Tällaisten valmisteiden hyödyllisiä ominaisuuksia ei tietenkään oteta huomioon, ihmisillä on taipumus parantaa marjojen makua ja nauttia herkkuista. Huomioon on otettava lääkkeitä ja korjaavia koostumuksia.

Kuinka valmistaa puolukka-hedelmäjuoma?

Puolukka mehu on herkullisin. Lisäksi siinä on kaikki marjojen hyödylliset hivenaineet, jotka ovat niin tärkeitä sairauksien hoidossa. Kilogramma tuoreita puolukoita pestään ja kuivataan hieman heittäen hedelmät siivilään.

Sitten kaikki sisältö kaadetaan kattilaan, puristetaan perunamuusiksi millä tahansa keittiövälineellä ja kaadetaan kahdella litralla kylmää vettä. Keitä hedelmäjuomia enintään 5 minuuttia.

Suodata valmis hedelmäjuoma ja lisää puolitoista kupillista sokeria. Voit käyttää hunajaa lisäämällä tuotetta maun mukaan.

Puolukka-cocktail

Puolukka-cocktail ilahduttaa lapsia, jotka eivät pidä happamista ruoista niin paljon. Tässä luodaan maito-puolukka-koostumus lisäämällä hunajaa.

Valmistaudu noudattamalla ohjeita:

  • puoli lasillista tuoreita marjoja pestään ja kaadetaan tehosekoittimeen;
  • lisää tl hunajaa ja lyö kaikki, kunnes muodostuu homogeeninen massa;
  • sitten sinun on lisättävä puolitoista kupillista maitoa ja voitettava hyvin.

Smoothie banaani + puolukka, video:

Puolukka-kompotti omenoilla

Voit myös miellyttää lapsia puolukka- ja omenakompotilla. Herkku tulisi keittää talvella, kun vilustumisen ilmenemishuippu havaitaan. Kompotin valmistamiseen tarvitset kilogramman kutakin komponenttia, sokeria tai hunajaa maun mukaan.

Kilogramma hienonnettua omenaa kaadetaan kiehuvaan veteen kolme litraa. Kun olet keittänyt omenat 5 minuuttia, kaada kilogramma pestyjä puolukoita. Lisää sokeria ja hunajaa maun mukaan ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Juo jäähdytettynä, mutta enintään puoli litraa päivässä.

Yllättäen todellinen puolukkaviini voi myös tehdä ihmeitä. Sen valmistamiseen tarvitaan 4 kg tuoreita marjoja ja 2 kg sokeria. Viini valmistetaan tässä järjestyksessä:

  1. Marjat pestään, hieman kuivataan ja hienonnetaan tehosekoittimessa.
  2. Kaada sisältö kahdella litralla vettä ja jätä viiden päivän ajaksi infusoimaan pimeässä ja lämpimässä paikassa.
  3. Kun aika on kulunut, valmis koostumus suodatetaan, sokeriin lisätään mehua ja jätetään infusoitumaan lämpimään paikkaan käymisprosessin loppuun asti. Usein tämä ajanjakso kestää 2 kuukautta..

Lääkevalmisteiden käyttöohjeet

Sinun tulisi myös tarjota hyödyllisiä lääkekoostumuksia, joita käytetään sairauksien hoitoon. Seuraavat lajikkeet erotetaan tässä:

Henkilö ei välttämättä tiedä vasta-aiheista, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti yleiseen tilaan.

Puolukan edut naisille

Kysymys siitä, kuinka puolukka on hyödyllinen naisille, ansaitsee erityistä huomiota. Kaunis sukupuoli on alttiimpi taudeille kuin ihmiskunnan vahva puoli. Tämä johtuu naisen rakenteesta, jolla on kyky kantaa lapsi ja ruokkia häntä myöhemmin koko vuoden ajan. Mitä hyötyä siitä on?

Marjojen säännöllinen kulutus palauttaa naisten kuukautiskierron ja lievittää kipua kriittisten päivien aikana.

Puolukka, video:

Muut puolukanmarjojen syömisen perusteet

Ennen puolukkamarjojen nauttimista sinun tulee tutkia niiden valmistamisen perusteet ja muut ominaisuudet. Seuraavat tärkeät kohdat on korostettu tässä:

  • Missä puolukka kasvaa? Yleensä esitetty kasvi kasvaa varjostetulla alueella. Venäjällä suuri määrä pensaita löytyy taigasta tai metsistä, joissa alangot vallitsevat. Marjoja on tarpeen poimia loppukesästä, alkusyksystä. Tällä hetkellä marjat kypsyvät ja saavat makean ja hapan maun..
  • Kuinka säilyttää puolukat kotona? Ehkä se on yllättävää, mutta puolukka-marjoja voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5-6 päivää. Siksi useimmat kotiäidit yksinkertaisesti pakastavat marjat talveksi ja käyttävät niitä tarpeen mukaan tai luonnollisten tarpeiden mukaan..
  • Laskeeko puolukka verenpainetta vai nousiko? Esitetyt marjat, kuten luonnollinen hunaja, normalisoivat verenpainetta. Tämän seurauksena, jos tunnet päänsärkyä, älä kiirehdi saamaan tonometriä. Syö vain rkl tuoreita tai sulatettuja marjoja.

Terveellinen kysymys on edelleen kaikille tärkeä: karpalot tai puolukat. Tämä kysymys herää aivan oikein, koska näiden marjojen maku on samanlainen, ne kasvavat samoissa olosuhteissa.

Karpaloiden ja puolukoiden erot ovat merkityksettömiä, joten voit käyttää molempia marjoja yhtä suurina määrinä. Mutta on syytä muistaa, että karpaloita ei saa käyttää matalalla verenpaineella varustetuissa ihmisissä, koska toisin kuin puolukat, tämä marja vähentää tarkasti annettua indikaattoria. Siksi sinun ei pidä väärinkäyttää karpaloiden käyttöä..

Kuten artikkeli 82? Näytä se ystävillesi:

Puolukka: lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Puolukat ovat pieniä punaisia ​​marjoja, jotka maistuvat karpaloilta, mutta ovat vähemmän kirpeitä. Ne kasvavat pienellä ikivihreällä pensaalla, jota kutsutaan myös puolukaksi (Vaccinium vitis-idaea). Hänen kotimaa on Skandinavian alue Pohjois-Euroopassa.

Puolukat ovat täynnä ravintoaineita, ja niillä on suuria terveysvaikutuksia, kuten auttaa laihtua ja edistää sydämen terveyttä (1).

Alla tarkastellaan puolukan 13 vaikuttavaa lääkeominaisuutta sekä vasta-aiheita sen käyttöön..

Puolukka - lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet naisille ja miehille

1. Sisältää monia antioksidantteja

Puolukat tunnetaan parhaiten korkeasta antioksidanttien ja muiden kasviyhdisteiden tasosta..

100 gramman puolukka-annos sisältää 139% mangaanin suositellusta päiväannoksesta (RDI), mineraalista, joka on yksi kehosi tärkeimmistä antioksidanttientsyymeistä, superoksididismutaasista (2, 3, 4)..

Lisäksi tämän marjan annos tuottaa 10% ja 12% C-vitamiinin ja E-vitamiinin RDI: stä - molemmat toimivat myös antioksidantteina (2, 5, 6, 7).

Mitä enemmän, kuten monet marjat, puolukat sisältävät runsaasti kasviyhdisteitä, mukaan lukien antosyaanit ja flavonoidit (8, 9, 10).

Puolukoiden punainen väri tulee itse asiassa antosyaaneista, joilla voi olla antioksidantteja ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia (8, 10, 11).

Puolukat sisältävät myös kvertsetiiniä, flavonoidia, joka toimii antioksidanttina ja anti-inflammatorisena. Se voi auttaa vähentämään korkean verenpaineen, sydänsairauksien ja muiden sairauksien riskiä (12, 13).

Puolukat sisältävät runsaasti yhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina, mukaan lukien mangaani, C-vitamiini, E-vitamiini ja jotkut kasviyhdisteet, kuten antosyaanit ja kvertsetiini.

2. Edistää suolen tervettä mikroflooraa

Ruoansulatuskanavan bakteerit ja muut mikrobit, joita kutsutaan suoliston mikrobiksi, voivat olla avaintekijä terveydellesi. Sillä, mitä syöt, on suuri vaikutus suolen mikrobiota koostumukseen (14, 15).

Eläintutkimukset osoittavat, että puolukoiden syöminen voi aiheuttaa muutoksia suolen mikrobiotassa, mikä voi auttaa suojautumaan matalan tason tulehduksilta (16).

Puolukkaiden lisääminen hiiriin rasvaisella ruokavaliolla 11 viikon ajan auttoi estämään kroonista matalan tason tulehdusta ja lisäsi Akkermansia muciniphila -bakteerien määrää, jotka auttavat ylläpitämään suoliston terveyttä (16, 17).

Kroonisella tulehduksella on merkitys monien sairauksien, kuten sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen, alkoholittoman rasva-maksasairauden ja dementian, kehittymisessä (18).

Puolukoiden lisääminen ruokavalioon voi siis olla tulehdusta ehkäiseviä ja suoliston terveyttä edistäviä vaikutuksia, vaikka näiden etujen vahvistamiseksi tarvitaankin ihmisen tutkimuksia..

Puolukkaiden syöminen voi aiheuttaa positiivisia muutoksia suolistobakteereissa, mikä auttaa suojautumaan matalan tason tulehduksilta. Se voi alentaa riskiäsi sairastua kroonisiin sairauksiin..

3. Voi auttaa hallitsemaan ruumiinpainoa

Kuten muutkin marjat, puolukat ovat laihtuminen, vain 54 kaloria 100 grammaa kohti (2).

Siinä on kuitenkin enemmän kuin vain vähän kaloreita, kun on kyse puolukoiden mahdollisesta roolista painonhallinnassa..

Kolmen kuukauden tutkimuksessa hiirillä, joilla oli runsasrasvainen ruokavalio, ne, jotka söivät 20% puolukoista peräisin olevista kaloreista, painivat 21% vähemmän ja niillä oli huomattavasti vähemmän kehon rasvaa kuin niillä, jotka söivät saman määrän rasvaa sisältäviä kaloreita. ruokaa, mutta ei saanut näitä marjoja (19).

Tämän marjan syövät hiiret pitivät painonsa ja alemman painonsa paremmin kuin hiiret, jotka söivät rasvaisia ​​ruokia ja muita marjoja (19).

Puolukan ilmeisiä liikalihavuuden vastaisia ​​syitä ei arvioitu tässä tutkimuksessa, mutta ne saattavat liittyä muutoksiin suolibakteereissa, jotka edistävät laihtumista..

Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että hiirien ruokinta näillä marjoilla vähensi suolistossa olevien bakteerien määrää, nimeltään Firmicutes, jotka liittyvät suurempaan painoon. Tämä voi johtua siitä, että Firmicuts pystyy paremmin erottamaan energiaa sulamattomista ruoan hiukkasista (16, 20).

Lisäksi yksi koeputkitutkimus osoitti, että puolukat voivat estää ruoasta peräisin olevan rasvan sulattamiseen tarvittavan entsyymin toiminnan. Jos et sulaa rasvaa, et saa kaloreita (21).

Lisätutkimuksia ihmisistä tarvitaan puolukoiden mahdollisten liikalihavuuden vaikutusten testaamiseksi ja tämän vaikutuksen aikaansaamiseksi tarvittavan määrän määrittämiseksi..

Puolukat ovat suhteellisen vähän kaloreita, ja eläintutkimukset osoittavat, että niiden syöminen päivittäin voi estää painonnousun.

4. Edistää verensokeritasojen normalisoitumista

Koeputki- ja eläintutkimukset osoittavat, että puolukka ja puolukkauute voivat auttaa hallitsemaan verensokeritasoja, mikä voi johtua osittain sen sisältämistä polyfenoleista ja kuiduista (22, 23, 24, 25).

Alustavat ihmisen tutkimukset tukevat näitä havaintoja.

Kun terveelliset miehet söivät makeutettua jogurttia 40 gramman puolukkajauheella, heidän verensokerinsä ja insuliinipitoisuutensa olivat samat kuin ennen jogurtin syömistä - huolimatta hedelmien ylimääräisistä hiilihydraateista (26).

Samoin kun terveelliset naiset söivät 150 grammaa puolukkasoseet noin 3 rkl (35 g) sokeria, heidän ateriansa jälkeen insuliinipitoisuus oli 17% pienempi kuin vertailuryhmässä, joka söi sokeria ilman puolukkaa (27).

Insuliinitasojen hallinta ja insuliinitasojen piikkien minimointi voivat auttaa säilyttämään kehon kyvyn reagoida insuliiniin vähentämällä tyypin 2 diabeteksen ja liikalihavuuden riskiä (28, 29).

Koeputki-, eläin- ja alustavat ihmiskokeet osoittavat, että puolukat voivat auttaa alentamaan verensokeria ja insuliinivastetta hiilihydraattien saannissa. Tämä voi johtua niiden polyfenoli- ja kuitupitoisuudesta.

5. Voi tukea sydämen terveyttä

Monet marjatyypit, mukaan lukien puolukat, voivat auttaa edistämään sydämen terveyttä. Tämä hyödyllinen vaikutus voi johtua niiden sisältämistä polyfenoleista ja kuiduista (30).

Koeputki- ja eläintutkimukset osoittavat, että puolukat voivat auttaa rentoutumaan sydämesi valtimoissa, edistämään parempaa verenkiertoa, hidastamaan ateroskleroosin etenemistä, alentamaan triglyseriditasoja ja suojaamaan sydänsoluja oksidatiivisilta vaurioilta (31, 32, 33).

Hiirien ruokinta kolmen kuukauden ajan runsaasti rasvaa sisältävällä ruokavaliolla, jossa 20% niiden kaloreista tuli puolukoista, johti kokonaiskolesterolin 30%: n vähenemiseen verrattuna yhtä kaloriseen runsasrasvaiseen ruokavalioon ilman näitä marjoja (19).

Puolukka-rikastetun ruokavalion hiirillä oli huomattavasti vähemmän maksarasvojen kertymistä. Tämä viittaa siihen, että marjoilla voi olla suojaava vaikutus alkoholittomasta rasva-maksasairaudesta, joka on mahdollinen sydän- ja verisuonitautien riskitekijä (19)..

Silti tarvitaan inhimillistä tutkimusta.

Koeputki- ja eläintutkimukset osoittavat, että puolukat voivat tukea normaalia verenkiertoa, hidastaa ateroskleroosin etenemistä ja alentaa veren kolesteroli- ja triglyseriditasoja. Ihmisellä tehtäviä tutkimuksia tarvitaan kuitenkin puolukan mahdollisten sydämen terveysvaikutusten vahvistamiseksi.

6. Voi suojata silmien terveyttä

Valo voi aiheuttaa vapaiden radikaalien vaurioita silmissäsi.

Verkkokalvosi, joka muuntaa valon aivojesi näkemänä hermosignaaleiksi, on erityisen herkkä auringon ultraviolettisäteilylle (UV-A) ja siniselle valolle, kuten auringonvalolle ja digitaalisille laitteille, kuten älypuhelimille ja tietokoneille (34). ).

Koeputkitutkimukset osoittavat, että puolukkauute voi suojata verkkokalvosoluja sekä sinisen että UV-A-valon aiheuttamilta vapaiden radikaalien vaurioilta. Tämän suojan tarjoavat kasviyhdisteet, mukaan lukien antosyaanit (35, 36).

Aikaisemmat eläimillä ja ihmisillä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että marjoista peräisin olevien antosyaanien syöminen lisää näiden suojaavien kasviyhdisteiden määrää veressä, jotka voidaan kuljettaa silmäsi (37, 38).

Vaikka puolukan uutteen hyödyt silmien terveydelle on vahvistettava, pitkäaikainen suositus näön ylläpitämiseksi on syödä runsaasti antioksidanttipitoisia hedelmiä ja vihanneksia, joihin voi kuulua puolukoita (39).

Alustavien tutkimusten mukaan puolukkauutteessa olevat kasviyhdisteet voivat suojata silmiäsi haitalliselta siniseltä ja UV-säteilyltä, mutta tarvitaan ihmisen tutkimuksia.

7. Voi vähentää syöpäriskiä

Hedelmät ja marjat, mukaan lukien puolukat, sisältävät kuitua, kasvituotteita ja vitamiineja, jotka voivat vähentää syöpäriskiä (40).

10 viikkoa kestäneessä tutkimuksessa hiirillä, jotka olivat alttiita suolistokasvaimille ja joille syötettiin rasvaista ateriaa lyofilisoidulla puolukkojauheella, kasvaimen koko pieneni 60% ja kasvainten määrä 30% verrattuna kontrolliryhmään (41).

Lisäksi koeputkitutkimus osoitti, että fermentoitu puolukkamehu tukahdutti oraalisten syöpäsolujen kasvua ja leviämistä. Jotta tämä mehu voisi verrata tehokkuutta kurkumiiniin (kurkumissa esiintyvä syöpälääke), sen määrää oli kuitenkin lisättävä 30 kertaa (42).

Vaihtoehtoinen vaihtoehto olisi täydentää puolukkauutteella, joka sisältää väkevöityjä määriä hyödyllisiä yhdisteitä..

Koeputkitutkimukset osoittavat, että puolukka-uutteet voivat edistää ihmisen leukemia-syöpäsolujen kuolemaa ja estää rinta-, paksusuoli- ja kohdunkaulan syöpäsolujen kasvua ja leviämistä (43, 44, 45).

Vaikka nämä tulokset ovat rohkaisevia, tarvitaan lisätutkimuksia..

Alustavat eläin- ja koeputkitutkimukset osoittavat, että väkevän puolukan, kuten jauheen tai uutteen, kuluttaminen voi estää syöpäsolujen kasvua. Tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.

8-13. Muita puolukan mahdollisia etuja

Tutkijat tutkivat monia muita puolukan mahdollisia lääkinnällisiä ominaisuuksia, mukaan lukien:

  1. Aivojen terveys: Jyrsijöillä tehdyt tutkimukset osoittavat, että puolukka tai puolukkauute voi parantaa aivotoimintaa, myös stressin sattuessa. Koeputkitutkimukset osoittavat, että näiden marjojen antioksidantit suojaavat aivosoluja (46, 47, 48).
  2. Antiviraaliset vaikutukset: Koeputkitutkimuksessa puolukkauute - erityisesti antosyaanit - lopetti A-influenssaviruksen replikaation ja inhiboi Coxsackie B1 -virusta, joka on yhdistetty tyypin 1 diabeteksen lisääntyneeseen riskiin (49, 50)..
  3. Suun terveys: In vitro -tutkimukset osoittavat, että puolukat sisältävät kasviyhdisteitä, jotka voivat neutraloida bakteereja, jotka edistävät ikenetaudia ja plakkien muodostumista (51, 52, 53).
  4. Munuaisten terveys: Rottien ruokinta 1 ml puolukkamehua päivittäin kolmen viikon ajan ennen munuaisvaurioita suojasi heitä munuaistoiminnan menetykseltä. Mehussa olevat antosyaanit vähentävät vaurioituneiden munuaisten tulehdusta (54, 55).
  5. Virtsatieinfektiot (UTI): Naisilla, jotka joivat karpalo- ja puolukkamehutiivisteen yhdistelmän kuuden kuukauden ajan, oli 20% pienempi riski uusiutuvien virtsatietulehdusten riskistä. Puolukka mehu on kuitenkin testattava erikseen (56, 57).
  6. Ruoan säilytys: Puolukka-tiiviste, joka lisätään vähäsokerisiin hedelmiin, auttaa hallitsemaan homeen kasvua. Lisäksi puolukkauute esti voimakkaasti bakteerien kasvua, jotka yleensä aiheuttavat ruokamyrkytyksiä (58, 59).

Alustavien tutkimusten mukaan puolukat voivat olla hyödyllisiä aivoille, virtsateille, munuaisille ja suulle sekä taistella viruksia vastaan ​​ja säilyttää ruokaa..

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Puolukka-tiiviste on yleensä turvallista, kun sitä otetaan sisäisesti. Juomaa, joka sisältää karpalo- ja puolukkatiivistettä, on kulutettu turvallisesti jopa 6 kuukautta.

Puolukka-lehtiä ei yleensä ole turvallista käyttää pitkään. Lehdet sisältävät kemikaaleja. Puolukan lehtien lyhytaikaisen käytön turvallisuudesta ei ole riittävästi tietoa. Niiden käyttö voi aiheuttaa joitain haittavaikutuksia, kuten pahoinvointia ja oksentelua..

On huolestuttavaa, että puolukoiden kemikaalit, jotka voivat tappaa virtsassa olevat bakteerit, voivat myös aiheuttaa maksavaurioita ja syöpää..

Erityiset varotoimet ja varoitukset:

  • Lapset: Puolukka-tiiviste on yleensä turvallista lapsille suun kautta otettuna. Karpaloa ja puolukkatiivistettä sisältävää juomaa kulutettiin turvallisesti jopa 6 kuukautta. Puolukat eivät yleensä ole turvallisia pitkäaikaisessa lääkinnällisessä käytössä oleville lapsille, koska ne voivat vahingoittaa maksaa.
  • Raskaus ja imetys: Älä käytä puolukoita lääketieteellisesti, jos sisältää kemikaaleja, jotka voivat aiheuttaa geneettisiä muutoksia ja vahingoittaa sikiötä.
  • Maksasairaus: Puolukat sisältävät kemikaaleja, jotka voivat pahentaa maksasairautta. (60)

Puolukkaiden käyttö

Nämä punaiset marjat voivat lisätä elävää väriä ja makeaa makua lukemattomiin ruokiin..

Tässä on joitain ideoita puolukoiden käytöstä:

  • Lisää puolukkajauhetta jogurttiin, smoothieihin tai proteiinipirtelöihin.
  • Ripottele tuoreita tai sulatettuja puolukoita lehtivihreisiin salaatteihin.
  • Lisää pannukakut tai vohveleet kotitekoisella puolukakastikkeella, joka on makeutettu stevialla.
  • Lisää marjoja pulliin, muffineihin ja muihin leivonnaisiin.
  • Lisää puolukkajauhe kaurajauhoon.
  • Sekoita tuoreita tai sulatettuja puolukoita muihin marjoihin hedelmäsalaatin valmistamiseksi.
  • Lisää puolukkajauhetta kuumaan tai kylmään teeseen.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää puolukoita karpaloiden tai mustikoiden sijaan useimmissa resepteissä..

Vaikka tuoreita puolukoita voi olla vaikea löytää, voit silti nauttia niistä pakastettuna tai jauheena. Lisää se juomiin, leivonnaisiin tai jogurttiin. Rajoita makeutettujen puolukka-ruokien, kuten hillojen ja kastikkeiden, saantia.