Image

Puolukka-marja - lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Maamme alueella, jossa suot ja taiga miehittävät suuria alueita, puolukat kasvavat. Tämä on hieno herkku ja lääke, joka auttoi ihmisiä selviytymään vaikeina, nälkäisinä vuosina ja pelasti monista vaivoista. Ja vaikka sitä kutsutaan tavalliseksi puolukaksi, se on epätavallinen marja. Puolukan hyödyllisten ominaisuuksien avulla voit lisätä sen hyödyllisten Siperian luonnonvaraisten kasvien kokoelmaan.

  1. Mikä on puolukka
  2. Kuinka kasvattaa puolukoita
  3. Puolukkaiden säilyttäminen
  4. Puolukan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus
  5. Miksi puolukka on hyödyllinen?
  6. Naisille
  7. Onko puolukoita mahdollista raskauden ja imetyksen aikana
  8. Miehille
  9. Lapsille
  10. Mille sairauksille puolukat ovat hyödyllisiä?
  11. Haitat keholle ja vasta-aiheet

Mikä on puolukka

Useimmat venäläiset tietävät, missä terve puolukka (Vaccinium vitis-idaea) kasvaa. Hän asuu metsissä: synkistä havupuista iloisiin lehtipuiden reunuksiin. Puolukka kasvaa Venäjällä, tundra ja turvesot ovat kaikki hänen suosikki turvapaikkansa. Pienen pensaan levitysalue kattaa Siperian, Kaukoidän ja Keski-alueet, mukaan lukien Murmansk, Arkhangelsk. Vologda.

Villi kasvi muodostaa ikivihreät, puolipensasiset, haarautuvat muodot, jotka kasvavat enintään 10-20 cm. Pensas kukkii vaaleanpunaisilla kellonmuotoisilla kukilla, jotka on kerätty harjaan. Kova, tummanvihreä, kimalteleva varrenlehti lähtee pienestä, syvän punaisesta marjasta. Miltä puolukka näyttää ja kuinka tyylikkäitä ovat makeat hapan hapan marjat, ihmiset havaitsevat syksyllä (elo-syyskuussa) hedelmien keräämisen aikana.

Metsissä olevat luonnonmarjat ja puutarhan puolukat eroavat pensaan koosta ja marjojen mausta, mutta kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet säilyvät täysin. Valintatyön ansiosta Vaccinium vitis-idaeaa voidaan nykyään kasvattaa puutarhatontillasi, mutta olosuhteet sen kasvulle tarvitsevat erityisiä. Mikä marja mieluummin, päättää hedelmäjuomien tai liköörien rakastaja torttuista hedelmistä.

Puolukka on puolipensas, mutta sen elinikä on kadehdittava. Pensasista kerätyt ja tavallisella juurakolla yhdistetyt klumput elävät 100-300 vuotta. Hedelmä alkaa, kun kasvi saavuttaa 15 vuoden iän..

Kuinka kasvattaa puolukoita

Tunnetaan 20 Vaccinium vitis-idaea -lajiketta, joita voidaan vapaasti viljellä puutarhatontteilla. Suurin osa niistä on jalostuksen uutuuksia, jotka ovat ilmestyneet suhteellisen äskettäin. Puolukka-pensaita ei kasvateta vain marjojen saamiseksi, joilla on runsaasti koostumusta ja hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta myös kesämökin koristeluun.

Lajikkeen oikea valinta on tärkeää. Se määrittelee puolukanviljelyn tavoitteet. Lajikkeet eroavat paitsi ominaisuuksiltaan myös hoitovaatimuksiltaan. Tärkeimmät kasvuolosuhteet ovat kostea, hapan maaperä ja runsaasti auringonvaloa. Puolukka kasvaa leuto ilmastovyöhykkeellä; sitä ei voida muuttaa trooppiseksi eksoottiseksi. Kotona kukkaruukut sopivat marjojen viljelyyn..

Jokaisella lajikkeella on omat erityispiirteensä. Joten Rubin-lajike on korkeatuottoinen, mutta hedelmien kypsymisaika on myöhässä. Syyskuun lopussa jokaisesta pensaasta saadaan enintään 320 g kypsiä marjoja. Tuntuu hyvältä kylmillä talvilla. Ja Red Pearl -lajike kuuluu suurihedelmäisiin (marjat halkaisijaltaan enintään 12 mm) ja tuottaa 2 satoa - heinä- ja lokakuussa.

Luonnollisessa ympäristössä hyödyllinen marja lisääntyy siemenillä, ja puolukkaiden saaminen siemenistä kotona on melko ongelmallista. Puutarhalajikkeiden jäljentäminen on helpompaa suorittaa pistokkailla ja pistokkailla.

Puolukka pensaita yritettiin viljellä jo vuonna 1745 keisarinna Elizabeth Petrovnan käskystä, joka halusi nähdä hyödyllisiä puolukkaistutuksia Pietarin läheisyydessä. Mutta todelliset istutukset ilmestyivät vasta viime vuosisadan 60-luvulla. Hedelmien saanto heillä oli 20-30 kertaa suurempi kuin luonnollisissa olosuhteissa, ja koostumus ei käytännössä eronnut luonnonvaraisista kasveista.

Puolukkaiden säilyttäminen

Puolukat korjataan elokuusta lokakuuhun, jolloin ne ovat täysin kypsiä ja niille on ominaista kirkas väri. Mitä rikkaampi väri, sitä enemmän ravinteita marja sisältää ja sitä hyödyllisempi vaikutus kehoon. Hedelmän ominaisuus, joka ei murene pensaasta, antaa sinulle mahdollisuuden venyttää puolukoiden kokoelmaa, joka tehdään manuaalisesti tai käyttämällä erityistä kaavinta.

Luonnonvaraisten kasvien säilyttämiseen on useita tapoja, jotka eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan pitkään, pitäen hedelmien koostumuksen ennallaan. Vanhat reseptit sisältävät ainesosia, joita ei käytetä nyt, joten on ongelmallista valmistaa terveellistä tuotetta alkuperäisten venäläisten perinteiden mukaisesti. Huolimatta reseptin muutoksista, hedelmien koostumus ja niiden vaikutus kehoon eivät ole muuttuneet.

Liotettu Vaccinium vitis-idaea valmistetaan seuraavan reseptin mukaisesti:

  1. Pestyt siperianmarjat sekoitetaan sokeriin (2: 1 tai 5: 2) ja siirretään emalikulhoon, jossa ne varastoidaan.
  2. Puolukka levitetään sorron päälle ja kaadetaan puhtaalla lähdevedellä lisäämällä mausteita. Voit lisätä kanelia, neilikkaa, maustepippuria maun mukaan.
  3. Astiat peitetään ja lasketaan kellariin 30 päiväksi. Sitten käytän siirappia juomien valmistamiseen ja lisätään tuore annos vettä liotettuun marjaan.

Marinoituja hedelmiä on useita reseptejä, ja niiden joukossa on perinteinen, yksinkertainen kastikkeille. Yksinkertaisessa reseptissä terveelliset puolukat varastoidaan veteen ilman lisättyä sokeria. Ne säilyvät, koska koostumuksessa on bentsoehappoa (0,2%).

Toinen tapa pitkäaikaiseen varastointiin on jäätyminen. Jäädytetyt marjat ovat hyödyllisiä keholle samalla tavalla kuin tuoreet: ne säilyttävät kokonaan terveydelle tärkeiden komponenttien koostumuksen ja tarjonnan. Toimintojen järjestys on seuraava:

  1. Marjat lajitellaan, pestään, heitetään pois rypistyneet ja kypsymättömät näytteet.
  2. Kuivaa pyyhkeellä, jotta pinnalle ei jää kosteutta.
  3. Ne asetetaan annoksittain pakkauksiin, suljetaan ilmatiiviisti ja lähetetään pakastimeen.
  4. Estä hedelmien tarttuminen toisiinsa luomalla kylmä pakastimeen -20-24 ° C: seen.

Puolukoiden hyödylliset ominaisuudet säilyvät asianmukaisella sulatuksella. Pakkauksesta poistamisen jälkeen pakkaus asetetaan jääkaapin hyllylle, jossa marjat sulatetaan vähitellen 5-8 tunnissa säilyttäen koostumus ja hyödyt mahdollisimman paljon.

Toinen kätevä vaihtoehto puolukoiden pitkäaikaiseen varastointiin menettämättä niiden hyödyllisiä ominaisuuksia on kuivaus. Kuivattujen hedelmien valmistamiseksi toimi seuraavasti:

  1. Marjat lajitellaan, pestään, kuivataan.
  2. Aseta pergamenttiarkille uuniin, joka on esilämmitetty +60 ° C: n lämpötilaan.
  3. Kuivaa täydellinen (3-4 tuntia), sekoittaen toisinaan.
  4. Jätä uunin luukku hieman raolla kuivauksen aikana..
  5. Jaa lasi- tai saviastioihin ja sulje tiiviisti.

Kuivatut puolukat voidaan jauhaa myllyssä ja käyttää jauheena. Jauheesta valmistettu juoma valmistetaan yksinkertaisesti: kaada lusikka murskattua seosta lasilliseen kiehuvaa vettä, vaadi, lisää hunajaa ja terveellinen vitamiinijuomi on valmis. Se voidaan juoda teenä, jonka koostumus sisältää vitamiineja huonon sään ja vilustumisen aikana, mikä tukee kehon immuunijärjestelmää.

Puolukasta valmistettu perinteinen juoma on hedelmämehu, joka sisältää enintään hyödyllisiä mikroelementtejä. Soseutuneita marjoja keitetään 5 minuuttia ja sokeria tai hunajaa lisätään makuun. Vaadi juoma ja juo se jäähdytettynä. Cocktail koostuu hunajaa sisältävästä maito-puolukka-koostumuksesta, ja se on erittäin suosittu lasten keskuudessa. Puolukka-kompotti, johon on lisätty omenoita, on todellinen herkku ja vitamiinicocktail keholle.

Puolukka mehu on myös hyödyllinen, joka laimennetun juoman muodossa alentaa lämpötilaa tulehduksen aikana ja jolla on suotuisa vaikutus immuunijärjestelmään ja vahvistaa kehon puolustuskykyä. Purista puolukamarjoista mehua ja lisää kiehuvaa vettä 1: 1. Lasin ottaminen tunnissa palauttaa kehon puolustuskyvyn.

Puolukkaa on aina käytetty alkuperäisissä venäläisissä ruokissa. Mousseja, kompotteja ja säilykkeitä tarjottiin jälkiruokana, se lisättiin leivonnaisiin ja valmistettiin hyytelöä. Sokeroidut marjat olivat lasten herkku. Talvella kellarista otettiin hapankaalia ja marinoituja omenoita puolukoilla (sitä käytettiin makuun ja säilöntäaineena). Liharuokien marinat ja kastikkeet olivat herkullisia.

Puolukan kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Puolan hyödylliset ominaisuudet keholle liittyvät sen kemialliseen koostumukseen. Puolukka on runsaasti vitamiineja. Marja sisältää 86% vettä, mutta loput koostumuksesta on hämmästyttävää:

  • painoryhmä B, A, C, PP, E;
  • mineraalikompleksi, jossa on rautaa, mangaania ja useita hivenaineita koostumuksessa;
  • runsaasti elimistölle hyödyllisiä orgaanisia happoja, tavallisista harvinaisiin;
  • flavonoideja, jotka estävät verisuonten seinämien vaurioitumisen;
  • lykopeeni, jolla on tyypillistä antioksidanttiaktiivisuutta;
  • glykosidiroksiini - erinomainen aniseptinen aine, joka lievittää tulehdusta;
  • zeaksantiini, joka ylläpitää valppautta;
  • parkitusyhdisteet, jotka pystyvät sitomaan raskasmetalleja ja poistamaan ne kehosta;
  • 10-15% on glukoosia, fruktoosia, sakkaroosia - yksi energialähteistä;
  • koostumus sisältää tärkkelystä ja ravintokuitua, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle.

Puolikoita on vain 46 kcal / 100 grammaa puolukoita. Tämä määrä marjoja tyydyttää 95% elimistön päivittäisestä orgaanisten happojen tarpeesta ja 17% C-vitamiinin.

Puolukka pystyy säilyttämään hyödylliset ominaisuudet terveydelle tärkeiden komponenttien muodossa myös lämpökäsittelyn jälkeen. Juomalla mehuja, hedelmäjuomia, kompotteja punaisilla marjoilla ihmiset eivät ymmärrä rikastuttavan kehoa hyvinvoinnille tärkeillä aineilla.

Miksi puolukka on hyödyllinen?

Hyödyllisiä ominaisuuksia ovat paitsi marjat, myös pensaslehdet, joiden koostumus ei ole yhtä rikas. Lehdet kerätään kukinta-aikana, jolloin ne ovat kyllästettyjä keholle tärkeillä komponenteilla. Marjat - niiden täydellisen kypsymisen aikana.

Puolukan edut keholle ovat korvaamattomia. Se on erinomainen antiseptinen, antioksidantti, immunostimulantti. Hedelmäjuomien, siirappien, kompottien ja muiden puolukka marjoja sisältävien juomien käyttö koostumuksessa ylläpitää kehoa hyvässä kunnossa antamalla voimaa ja voimaa.

Naisille

Kuinka puolukka on hyödyllinen naiselle, tiedetään hyvin niille, joiden kuukautiskierto on erittäin kivulias. Punaiset marjat lievittävät kipua kriittisinä päivinä. Juomat decocionien ja infuusioiden muodossa auttavat hoitamaan urogenitaalisen järjestelmän tulehdusta.

Kosmetiikassa puolukanlehdistä tehdyt naamiot ovat kysyttyjä ja hyödyllisiä hiustenlähtöön, hilseeseen ja ihon tulehdukseen. Hedelmien perusteella valmistetuilla naamioilla on kosteuttavia ja kiinteyttäviä ominaisuuksia, jotka auttavat torjumaan ensimmäisiä ryppyjä ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi. Ne ovat hyödyllisiä nuorena ja aikuisena. Juomien samanaikainen saanti pitää kehon hyvässä kunnossa.

Puolukkauute antioksidanttisen aktiivisuutensa vuoksi viivästyttää ikääntymistä ja vähentää ympäristön haitallisia vaikutuksia orvaskedelle vahvistamalla sen seinämiä. Lehtien arbutiini-entsyymillä on kyky lievittää ikään liittyviä hyperpigmentaatioprosesseja iholla.

Onko puolukoita mahdollista raskauden ja imetyksen aikana

Marja on hyödyllinen raskaana olevien naisten ruokavaliossa. Sillä on ominaisuuksia:

  1. Tyydytty vitamiineilla, joita keho tarvitsee kaksoisvelvollisuudessaan. Esimerkiksi C-vitamiini tukee immuniteettia ja vähentää tulehduksen todennäköisyyttä, ja B-vitamiinit ylläpitävät vakaata emotionaalista taustaa..
  2. Hyödyllinen puolukanlehti, joka otetaan infuusioiden muodossa, auttaa nostamaan hemoglobiinitasoa ja lievittämään turvotusta tiineyden viimeisinä kuukausina.
  3. Puolukan juomat pitävät imetyksen aikana rinnat terveinä vähentäen mastopatian, laktostaasin ja muiden sairauksien riskiä.

Marjojen tärkeimmät hyödylliset ominaisuudet raskauden aikana ovat kyky lievittää myrkytystä, torjua hypertensiota, neurooseja, immuunikatoa, anemiaa ja täydentää hivenaineiden puutetta kehossa.

Kukkivat puolukka-oksat auttavat ylläpitämään raskautta, ja hillo on hyödyllinen synnytyksen jälkeen. Marja on hypoallergeeninen, sen koostumus on vaaraton äidin ja lapsen keholle. Vasta vasta vain gastriitille, jolla on korkea happamuus, matala verenpaine, uraattikivet ja raskauden ensimmäisellä kolmanneksella.

Miehille

Puolukka on kyky lievittää urogenitaalisen alueen tulehdusta, mikä säästää miesten kehoa tämän alueen patologioilta. Suuren procyanidiinipitoisuuden vuoksi puolukoita käytetään menestyksekkäästi syöpien (paksusuolisyöpä, leukemia) ehkäisyyn ja hoitoon. Hunajahillo on hyödyllinen ennaltaehkäisevä toimenpide eturauhastulehdusta vastaan, joka usein kehittyy kehossa iän myötä..

Miehille punaisen marjan koostumus suojaa tulehdukselta ja kivulta osteokondroosissa, niveltulehduksessa, kihdessä. Kversetiinin läsnäolon vuoksi puolukoilla on voimakkaat kipua lievittävät ominaisuudet. Iho-ongelmien (ekseema, psoriaasi) sattuessa hedelmävelliä levitetään ihon vaurioituneille alueille. Syyhyille ja jäkälille on hyödyllistä tuoretta puristettua mehua pakattuna.

Suuhygienian ylläpitämiseksi ja paradantoosin estämiseksi hampaiden pesun jälkeen miesten on hyödyllistä huuhdella suuontelo puolukka-infuusiolla. Juoma sisältää tanniineja, joilla on antimikrobisia ominaisuuksia.

Lapsille

Lastenlääkärit väittävät, missä ikävissä puolukamarjat ovat hyödyllisiä lapsen keholle. Vallitseva mielipide on, että puolukat tuodaan lasten ruokavalioon vuodesta lähtien alkaen yhdestä marjasta ja lisäämällä annosta vähitellen. Hedelmäjuoma tai marjasose on hyödyllinen, jota vauva todella pitää (juomia ei käytetä tiivistetyssä muodossa). Kasvaneelle pikkulapselle tarjotaan puolukoita sokerisiirapissa. Koska säilöntäprosessit tapahtuvat bentsoehapon ominaisuuksien vuoksi, marjoja säilytetään täydellisesti jääkaapissa. Ne laitetaan purkkeihin, täynnä sokerisiirappia ilman sterilointia..

Marjat ovat hyödyllisiä lapsille, koska niillä on koostumuksensa vuoksi seuraavat ominaisuudet:

  • lisätä koskemattomuutta sesongin ulkopuolella;
  • lievittää kuumetta ja tulehdusta;
  • toksiinit ja kuonat hylätään;
  • taistellaan vilustumista vastaan;
  • auttaa inuresisissa (lehdet ja kuivat hedelmät valmistetaan);
  • käytetään munuaissairauksien ehkäisyyn;
  • lisätä ruokahalua;
  • taistella ummetusta vastaan.

Puolukka on kyky vahvistaa vauvan kehon puolustuskykyä ja kyllästää kehoa vitamiineilla. Tuote on hypoallergeeninen, mutta yksilöllinen suvaitsemattomuus on mahdollista, joten tarvitaan konsultointia lastenlääkärin kanssa.

Mille sairauksille puolukat ovat hyödyllisiä?

Puolukkaa on käytetty Venäjällä muinaisista ajoista lähtien, joten sen ominaisuuksia ja etuja erilaisten sairauksien hoidossa on tutkittu hyvin. Parantajat ja parantajat käyttivät ihmisiä monista sairauksista "puolukan eliksiiri". Moderni lääketiede ei kiellä marjojen hyödyllisiä ominaisuuksia keholle, ja luettelo näistä ominaisuuksista on melko suuri..

Taulukko: "Puolukan hyödylliset ominaisuudet useissa sairauksissa"

1.Urogenitaalinen järjestelmäPuolukka munuaisissa on erinomainen diureetti. Tämä on urolitiaasin ehkäisy: kiviä ei muodostu nesteen nopean ulosvirtauksen vuoksi.
2.Ruoansulatuskanavan ongelmatMarja on hyödyllinen gastriitille, jolla on alhainen happamuus. Puolukkajuomalle on ominaista laksatiiviset ominaisuudet, se parantaa suoliston liikkuvuutta ja kykenee lisäämään ruokahalua.
3.Kylmät infektiotVilustuminen vetäytyy, kun käytetään puolukan hedelmäjuomia, jotka auttavat kuumetta ja vuotavaa nenää. Yskä puolukat valmistetaan juomana sekoitettuna hunajaan. Marja parantaa antibioottien vaikutusta.
4.DiabetesKoska kyky normalisoida aineenvaihduntaprosesseja, verensokeritaso pidetään vakiona.
viisi.AnemiaPuolukka on kyky nostaa hemoglobiinipitoisuutta veressä, mikä helpottaa hapen pääsyä soluihin ja nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja.
6.HypertensioMarjojen kyky alentaa verenpainetta on havaittu, joten säännöllinen juomien nauttiminen on hyödyllistä hypertensiivisille potilaille.
7.TurvotusMarja ja lehdet auttavat poistamaan ylimääräisen nesteen kehosta, lievittäen turvotusta vanhuudessa ja raskauden aikana.
kahdeksan.KihtiNiveltulehduksen, niveltulehduksen, kihdin, nivelten ja ruston vaurioitumisen vuoksi puolukka auttaa lievittämään kipua ja epämukavuutta liikkuessaan. Liemiä ei käytetä vain sisäisesti, vaan myös ulkoisesti kompressien muodossa.
yhdeksän.HaimatulehduksellaMarja on hyödyllinen vain remissiossa. Se lisää haiman eritystä ja pystyy lievittämään tulehdusta, joka palauttaa elinten toiminnan.
kymmenen.IskemiaHedelmillä on positiivinen vaikutus sydänlihakseen, vahvistamalla ja parantamalla sen toimintaa säännöllisesti nauttimalla juomia.
yksitoista.Helminttiset hyökkäyksetAlkaloidien, eteeristen öljyjen ja happojen koostumuksesta johtuen teiden ja infuusioiden säännöllinen saanti vapautuu vähitellen loisista.

Hyödyllisen, lääkemarjan ominaisuuksia, sen kykyä torjua tulehduksia, vilustumista, lisätä puolustuskykyä käytetään missä tahansa iässä. Puolukkaiden syöminen ei ole ikärajaa.

Haitat keholle ja vasta-aiheet

Puolukkaa, jonka marjoilla on hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, ei käytetä seuraavissa tapauksissa:

  • gastriitilla, jolla on korkea happamuus, mahahaava;
  • kolekystiitti;
  • jos on ollut hypotensiota;
  • urolithiaasin kanssa.

Hedelmien diureettisten ominaisuuksien ansiosta ne johtavat kivien liikkumiseen munuaisissa ja sappirakossa, mikä pahentaa kipua ja johtaa kehon komplikaatioihin. Kun maha-suolikanavan limakalvo on vaurioitunut (haavaumat, gastriitti), ilmenee sen tulehdus, koska puolukan mehu sisältää monia orgaanisia happoja. Hedelmäjuomia ja juomia voidaan käyttää milloin tahansa, ja puolukoita sisältävät valmisteet koostumuksessa vain ennen ateriaa, tyhjään vatsaan. Tällainen järjestelmä on tärkeä tuottaakseen todellisia etuja keholle..

Puolukka on kyky kerätä radioaktiivisia aineita. Marjat tulisi poimia ekologisesti puhtailla alueilla, kaukana yrityksistä ja moottoriteiltä. Joskus suoissa marja "soi" säteilystä, kun raketit pudotetaan syrjäisiin, syrjäisiin paikkoihin.

Siperian marjat eivät ole yhtä maukkaita kuin kirsikat, aprikoosit tai mansikat. Kaikki eivät pidä sen kirpeästä mausta. Valmistetut jälkiruoat sammuttavat täydellisesti jano, kyllästävät kehon vitamiineilla ja antavat Siperian terveyttä ja energiaa, jotka ovat niin välttämättömiä vaikeassa ekologisessa ympäristössämme, joka yhdistyy nopeaan elämäntahdiin..

Puolukka

Puolukka on monivuotinen, matala, ikivihreä, haarautuva pensas, jonka korkeus on 10-20 cm.

Lehdet ovat pieniä, petiolate, nahkaisia, kiiltäviä.

Kukat ovat vaaleanpunaisia, 5 mm pitkiä kelloja, jotka on koottu oksien yläosaan harvoissa harjoissa. Kukkii toukokuussa - kesäkuun alussa.

Puolukat ovat kooltaan pieniä, kirkkaan punaisia ​​marjoja, joilla on tyypillinen makea ja hapan maku. Kypsyy elo-syyskuussa.

Puolukka on villimetsämarja. Esiintyy tundrassa, samoin kuin metsäalueilla, lauhkeassa ilmastovyöhykkeessä. Ensimmäiset puolukoiden viljelyyritykset ovat peräisin vuodelta 1745, jolloin annettiin keisarinna Elizaveta Petrovnan asetus, jossa kehotettiin etsimään tapa kasvattaa puolukoita Pietarin läheisyydessä..

Mutta todella massiiviset puolukkaistutukset alkoivat ilmestyä 60-luvulla esimerkiksi Yhdysvalloissa, Venäjällä, Saksassa, Ruotsissa, Suomessa, Hollannissa, Valko-Venäjällä ja Puolassa. Korkean koneistustason vuoksi marjojen sato tällaisilla istutuksilla on 20-30 kertaa suurempi kuin luonnonpelloilla.

Puolukan hyödylliset ominaisuudet

Tuore puolukka sisältää:

Kalorit 46 Kcal

VitamiinitmgMineraalitmg
C-vitamiiniviisitoistaKalium, K.90
E-vitamiini1Kalsium, Ca25
B3-vitamiini0,2Fosfori, Pkuusitoista
B2-vitamiini0,02Magnesium, Mg7
B1-vitamiini0,01Natrium, Na7
Täydellinen koostumus

Puolukka sisältää hiilihydraatteja, hyödyllisiä orgaanisia happoja (sitruuna-, salisyyli-, omenahappo jne.), Pektiiniä, karoteenia, tanniineja, A-, C- ja E-vitamiineja. Marjoissa jopa 10-15% sokereita (glukoosi, sakkaroosi, fruktoosi) ja niin edelleen sama kalium, kalsium, magnesium, mangaani, rauta ja fosfori. Bentsoehapon suuren määrän vuoksi puolukat ovat hyvin säilyneitä ja niillä on säilöntäominaisuuksia..

Puolukan lehdet sisältävät tanniineja, arbutiinia, hydrokinonia, tanniinia ja karboksyylihappoja. Myös gallus, kiniini, viinihappo ja C-vitamiini.

Rasvan karboksyylihappoja löydettiin puolukan siemenistä: linolihaposta ja linoleenihaposta.

Puolukkahoito Tämä on erittäin arvokas lääkekasvi. Suurimmalla osalla lehtiä on parantavia ominaisuuksia. Niiden valmistaminen itse ei ole vaikeaa. Voit tehdä tämän huhtikuussa ja toukokuun puoliväliin asti (vaikka kasvilla ei vielä ole silmuja tai ne ovat hyvin pieniä ja vihreitä), lehdet kynsitään varovasti oksista käsin.

Kansanlääketieteessä puolukka tunnetaan tonisivana, haavojen paranemista, kuumetta alentavana, antiskorbuttisena ja avitaminoosi A: lla, anthelmintti, punatauti, hypoahappo gastriitti, hepato-kolekystiitti, suolakertymät, mahakasvaimet, antiseptinen, hemostaattinen, diabeettinen, reumaattinen ja sisäinen tuberkuloosi keuhkot, keltaisuus, verenpainetauti, neurastenia, enteriitti, antibakteerinen. Keittäminen lehtiä ja hedelmiä sekoitettuna mäkikuisman hedelmiin - enureesin kanssa ja sekoitettu mustikoihin - lavantautiin. Nestemäinen uute - rauhoittava ja diureetti.

Puolukkahedelmiä käytetään homeopatiassa esanssien valmistamiseen. Kuivatussa ja tuoreessa muodossa ja mehussa - avitaminoosille A ja C. Mehu ja uute - vahvistava ja tonisoiva kuume, vilustuminen, malaria, tuhkarokko, ihosyövän ja mahakasvainten oireenmukainen hoito, diabetes. Hedelmät parantavat näöntarkkuutta ja niitä suositellaan lentäjille, merimiehille, metsästäjille ja kuljettajille, jotka työskentelevät silmien rasituksessa.

Voit poimia lehdet syksyllä marjojen poiminnan jälkeen. Mutta kesällä kerätyt lehdet muuttuvat kuivumisen aikana mustiksi ja eivät sovellu raaka-aineiksi. Puolukka-lehtien keittämisellä on diureettinen antiseptinen ja supistava vaikutus. Se on tarkoitettu kystiittiin, munuaiskiviin, kihtiin, osteokondroosiin, niveltulehdukseen. Suurin hyötysuhde ilmenee emäksisellä reaktiolla. Siksi on suositeltavaa juoda puolukka-lehtien keittäminen sopivalla kivennäisvedellä..

Liemen valmistamiseksi tarvittava määrä grammaa murskattuja lehtiä (2 rkl) kaada 200 millilitraa (1 kuppi) kiehuvaa vettä emalikulhoon. Lämmitä kannen alla kiehuvassa vesihauteessa 30 minuuttia. Jäähdytä sitten 10 minuuttia ja tyhjennä. Tuo liemen tilavuus 200 millilitraan kiehuvalla vedellä. Ota, muista sopia annoksesta lääkärisi kanssa 30-40 minuuttia ennen ateriaa.

Puolukat sisältävät runsaasti sokereita, orgaanisia happoja, vitamiineja.Lääketieteessä niitä käytetään apuaineena matalan happamuuden omaavan verenpainetaudin ja gastriitin hoidossa. Marjojen vesi-infuusio (hedelmäjuoma) sammuttaa jano hyvin: sitä suositellaan usein potilaille, joilla on korkea kuume. Puolukka-infuusiolla on myös lievä laksatiivinen vaikutus..

Puolukka mehulla on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se alentaa hieman verenpainetta, sillä on heikko sedatiivinen vaikutus, parantaa suoliston peristaltiikkaa, sillä on antipyreettisiä ja diureettisia vaikutuksia. Kylmän hoitoon voit suositella sairaan lehmäkukka-teetä puolukkahillolla. Se ei ole vain maukasta, mutta myös terveellistä.!

Puolukka-lehtiinfuusiota käytetään diureettina munuais- ja maksasairauksiin sekä reumaan ja kihtiin. 10 g lehtiä kaadetaan 100 g: lla kiehuvaa vettä, vaaditaan 2 tuntia, suodatetaan. Ota 1-2 ruokalusikallista 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa.

Jos sinulla on yleinen heikkous, vilustuminen, ummetus, päänsärky, flunssa, ota juoma puolukkamehusta. 50 g mehua laimennetaan 150 g: lla jäähdytettyä keitettyä vettä, sokeria tai hunajaa lisätään makuun. Juo 100 g 3-4 kertaa päivässä aterioiden jälkeen.

Ota ummetusta, maksasairautta, munuaissairautta, paksusuolentulehdusta varten 100 g puolukkainfuusiota 4 kertaa päivässä ennen ateriaa. 200 g marjoja kaadetaan kiehuvaan veteen siivilässä ja infusoidaan sitten 400 g: aan jäähdytettyä kiehuvaa vettä 6 tunnin ajan.

Puolukka-marjojen ja puolukkamehun käyttöä suositellaan hypo- ja vitamiinipuutoksiin, gastriittiin, jonka mahahapon happamuus on alhainen, ja korkeaan verenpaineeseen. Marjojen ja puolukan lehtien infuusioita ja keitoksia käytetään diureettina, supistavana ja antiseptisenä aineena.

Puolukka-marjojen keittäminen sammuttaa jano hyvin kuumeen sattuessa. Puolukka mehu on humalassa neuroosien ja anemian kanssa. Reumalla, hypertensiolla puolukalla on skleroottinen vaikutus, vahvistaa verisuonten seinämiä.

Puolukka-lehtiä käytetään keuhkoputken diabeteksen, reuman, munuaissairauden, kihdin hoitoon (auttaa liuottamaan ja poistamaan kiviä). Puolukka-lehdet ovat keitettyjä ja kuten teetä. Puolukka tee palauttaa voiman hyvin ja lievittää väsymystä. Puolukka-marjoja käytetään keuhkotuberkuloosin, vatsakadun, munuaiskivien hoidossa vitamiinina ja mädäntymistä estävänä aineena. Puolukka mehu terävöittää näköä, on erittäin hyödyllinen neuroosien ja anemian hoidossa.

Puolukkamarjoilla on haavaumia estävä vaikutus, ne alentavat veren kolesterolia, parantavat mahalaukun ja suoliston toimintaa ja alentavat verenpainetta. Puolukan nuoria versoja käytetään kipulääkkeinä ja masennuslääkkeinä..

Kukkivat puolukan versot parantavat naisten vaivoja ja auttavat ylläpitämään raskautta. Puolukkahillo on erittäin hyödyllinen työssäkäyville naisille. Lisäksi on todistettu, että puolukka lisää antibioottien ja sulfa-lääkkeiden aktiivisuutta, joten on vaikea löytää jotain hyödyllisempää kuin puolukka-mehu erilaisilla kuumeilla sekä ruokahalun lisäämiseksi vakavien sairauksien ja vammojen jälkeen..

Puolukan vaaralliset ominaisuudet

Puolukka on yksi erittäin haitallinen ominaisuus. Mikään kasvi ei voi ylpeillä tällaisesta taipumuksesta kerätä radioaktiivisia aineita. Tämä aiheuttaa suuren vaaran keholle. Siksi on välttämätöntä syödä vain niitä marjoja, jotka on kerätty mahdollisimman kaukana moottoriteiltä, ​​hautausmailta, tehdaskomplekseista..

Tämä hedelmä voi myös olla haitallista niille, joilla on lisääntynyt mahalaukun eritysfunktio, joten haavaumia suositellaan pidättäytymään sen käytöstä. Alhaisen verenpaineen omaavien ei pitäisi syödä puolukoita, koska sillä on voimakas paineen alentava vaikutus.

Videoresepti herkullisen ja terveellisen puolukan ja banaanin smoothie valmistamiseksi.

Puolukka: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Terveyshyödyt ja haitat.

HealFolk.ru »Elintarvikkeet» Puolukka: hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita. Terveyshyödyt ja haitat.

Puolukka on makea ja hapan marja, mutta varsin hyödyllinen yleiseen vahvistamiseen, immuniteetin parantamiseen ja erilaisten sairauksien hoitoon. Hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta tällä marjalla on vasta-aiheita käyttöä varten ja se vaatii käyttöohjeiden noudattamista. Puolukka-marjojen hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet on otettava tarkasti huomioon.

Puolukan lääkeominaisuudet ja vasta-aiheet

Puolukan edut keholle ovat monipuoliset. Tämän ikivihreän pensaan hedelmissä on valtava määrä vitamiineja ja hyödyllisiä hivenaineita, jotka säännöllisesti käytettynä voivat korvata täysimittaisen vitamiinikompleksin, joka on välttämätön käytettäväksi syksyllä ja talvella..

Puolan terveydellisten hyötyjen ymmärtämiseksi sinun on tarkasteltava esitettyä kysymystä tarkemmin.

Puolukan edut ruoansulatuskanavassa

Kuvattujen marjojen hedelmät sisältävät suuren määrän orgaanisia happoja. Niitä pidetään hyödyllisten ominaisuuksien ja haitallisten vaikutusten puolella mahalaukun seinämiin..

Kuitenkin jo muina aikoina sairaille ihmisille ja lapsille, jotka kieltäytyivät syömästä, annettiin ruokalusikallista lusikallinen puolukkamarjaa. Samat hapot voivat stimuloida lisääntynyttä syljeneritystä, entsyymien ja mahalaukun mehun tuotantoa. Tämä vaikutus ruoansulatuskanavaan aiheuttaa ruokahalua. Mutta nämä eivät ole kaikki marjan hyödyllisiä ominaisuuksia ruoansulatuskanavassa..

Esitetyn orgaanisten happojen käyttäytymisen vuoksi kulutettu ruoka pilkkoutuu vatsassa nopeammin ja tuotteiden hyödylliset entsyymit imeytyvät helpommin vereen.

Marjojen kuori sisältää pektiiniä, jolla on suotuisa vaikutus suoliston peristaltiikkaan. Henkilöllä, joka käyttää säännöllisesti puolukoita, ei ole ongelmia ulosteessa. Pektiini pystyy myös poistamaan toksiineja ja muita vaarallisia kerrostumia kehosta..

Puolukan edut näön kannalta

Puolukka-marjat beetakaroteenipitoisuuden vuoksi edistävät ihmisen näkökyvyn ylläpitämistä ja parantamista. Hedelmässä olevilla muilla entsyymeillä on myönteinen vaikutus silmämunan verkkokalvon verenkiertoon..

Puolukan hyödylliset ominaisuudet loisten poistamiseksi kehosta

Helmintit ovat melko vaarallisia tuholaisia, jotka useimmiten tunkeutuvat lasten organismeihin, koska niiden immuniteetti ei vielä voi täysin suojata lasta tällaisilta epämiellyttäviltä ilmiöiltä..

Puolukkaan sisältyvät alkaloidit, eteeriset öljyt ja hapot pystyvät paitsi suojaamaan kehoa esitetyn loisluokan kehitykseltä myös tuhoamaan kutsumattomat vieraat kokonaan..

Puolukkaiden runsas C-vitamiinipitoisuus auttaa suojautumaan vilustumiselta ja virustaudilta talvella. Täällä riittää nauttimaan herkullisesta puolukkahillosta tai itse valmistetusta hedelmäjuomasta, joka on helppo tehdä kotona pakastetuista marjoista.

Puolukan parantavat ominaisuudet ulottuvat verenvuotohaavojen hoitoon. Luonnollisesti ei pidä levittää marjoja hankauksiin ja haavoihin. Edut syntyvät tuoreiden marjojen säännöllisestä kulutuksesta. Ihmisen veressä olevat hapot ja eteeriset öljyt toimivat desinfioivana vaikutuksena.

Puolukan edut verenkiertoelimistössä

Puolukat sisältävät niin hyödyllisen kemiallisen hivenaineen kuin kalium. Sen edut perustuvat sykkeen normalisointiin ja verisuonten seinämien vahvistamiseen..

Marjojen rautapitoisuudella on positiivinen vaikutus hemoglobiinin tuotantoon, jonka indikaattori vaikuttaa suoraan kehon yleiseen aktiivisuuteen. Pieni hemoglobiiniarvo osoittaa, että ihmisen veri on huonosti happea kyllästynyt, minkä mukaan keho kärsii vakavasta hyödyllisten hivenaineiden puutteesta.

Lisäksi, kun hemoglobiini on nostettu normaalille vakiintuneelle tasolle, ihmisestä tulee paljon aktiivisempi ja voimakkaampi, selittämätön uneliaisuus ja apatia häviävät. Tämä tapahtuu happisaturaation ja sen kiertämisen kautta ihmiskehossa..

On mahdotonta puhumattakaan puolukoiden runsaasta kuitupitoisuudesta. Hänen ansiostaan ​​verisuonet puhdistuvat, kolesterolitasot laskevat ja muut ominaisuudet, jotka jo mainittiin edellä..

Puolukoiden kulutuksen vasta-aiheet

Tutkittuaan kysymykset siitä, miten puolukka on hyödyllinen henkilölle, on jatkettava vasta-aiheita. Ihmiset, joilla on sellaisia ​​sairauksia kuin:

  • mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan haavaumat;
  • mahalaukun gastriitti, etenkin pahenemisten aikana;
  • kolekystiitti;
  • paljasti vatsan lisääntyneen happamuuden;
  • marjat ovat kiellettyjä kulutettaviksi leikkauksen jälkeisenä aikana;
  • sisäisen verenvuodon läsnä ollessa.

Puolukoita ei pidä kuluttaa, vaikka hammaskiilleen eheyttä loukataan, koska tämä aiheuttaa tyypillisiä poskipyörien litistyksiä ja muita ongelmia jopa jo herkän hampaan tuhoutumiseen saakka..

Puolukka-lehden edut ja haitat

Tärkeä kysymys ei ole "mikä auttaa puolukkaa", mutta mikä muu sisältää tämän mielenkiintoisen kasvin kehon etuja. Puhumme lehdistä, jotka sisältävät hyödyllisiä komponentteja kuten:

  • orgaaniset hapot,
  • vitamiineja,
  • tanniini,
  • flavonoidit,
  • hydrokinoni,
  • arbutiini,
  • tanniinit.

Tietenkään et voi syödä lehtiä puhtaassa muodossa. Mutta infuusioiden ja dekottien käyttö palauttaa nopeasti sisäelinten työn..

Esimerkiksi lehdistä on hyötyä:

Puolukanlehdistä valmistettuja keittoja käytetään vilustumisen aikana erinomaisena kurkun kurlona. Erilaisia ​​keittoja ja tinktuureja suositellaan tulehdusprosessin alkamiseen johtaneiden nivelsairauksien hoitoon. Lisää puolukkaiden sairauksien hoidosta keskustellaan myöhemmin..

Puolukan lääkeominaisuudet, video:

Kuinka valmistaa puolukoita?

Paljon on sanottu hyödyllisistä ominaisuuksista. Nyt meidän pitäisi puhua menetelmistä erilaisten formulaatioiden valmistamiseksi, joita voidaan käyttää kehon yleisenä vahvistamiseen tai sairauksien hoitoon. Tuoreista ja kypsistä puolukamarjoista valmistetaan hilloa, kompoteja ja leivonnaisia.

Tällaisten valmisteiden hyödyllisiä ominaisuuksia ei tietenkään oteta huomioon, ihmisillä on taipumus parantaa marjojen makua ja nauttia herkkuista. Huomioon on otettava lääkkeitä ja korjaavia koostumuksia.

Kuinka valmistaa puolukka-hedelmäjuoma?

Puolukka mehu on herkullisin. Lisäksi siinä on kaikki marjojen hyödylliset hivenaineet, jotka ovat niin tärkeitä sairauksien hoidossa. Kilogramma tuoreita puolukoita pestään ja kuivataan hieman heittäen hedelmät siivilään.

Sitten kaikki sisältö kaadetaan kattilaan, puristetaan perunamuusiksi millä tahansa keittiövälineellä ja kaadetaan kahdella litralla kylmää vettä. Keitä hedelmäjuomia enintään 5 minuuttia.

Suodata valmis hedelmäjuoma ja lisää puolitoista kupillista sokeria. Voit käyttää hunajaa lisäämällä tuotetta maun mukaan.

Puolukka-cocktail

Puolukka-cocktail ilahduttaa lapsia, jotka eivät pidä happamista ruoista niin paljon. Tässä luodaan maito-puolukka-koostumus lisäämällä hunajaa.

Valmistaudu noudattamalla ohjeita:

  • puoli lasillista tuoreita marjoja pestään ja kaadetaan tehosekoittimeen;
  • lisää tl hunajaa ja lyö kaikki, kunnes muodostuu homogeeninen massa;
  • sitten sinun on lisättävä puolitoista kupillista maitoa ja voitettava hyvin.

Smoothie banaani + puolukka, video:

Puolukka-kompotti omenoilla

Voit myös miellyttää lapsia puolukka- ja omenakompotilla. Herkku tulisi keittää talvella, kun vilustumisen ilmenemishuippu havaitaan. Kompotin valmistamiseen tarvitset kilogramman kutakin komponenttia, sokeria tai hunajaa maun mukaan.

Kilogramma hienonnettua omenaa kaadetaan kiehuvaan veteen kolme litraa. Kun olet keittänyt omenat 5 minuuttia, kaada kilogramma pestyjä puolukoita. Lisää sokeria ja hunajaa maun mukaan ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Juo jäähdytettynä, mutta enintään puoli litraa päivässä.

Yllättäen todellinen puolukkaviini voi myös tehdä ihmeitä. Sen valmistamiseen tarvitaan 4 kg tuoreita marjoja ja 2 kg sokeria. Viini valmistetaan tässä järjestyksessä:

  1. Marjat pestään, hieman kuivataan ja hienonnetaan tehosekoittimessa.
  2. Kaada sisältö kahdella litralla vettä ja jätä viiden päivän ajaksi infusoimaan pimeässä ja lämpimässä paikassa.
  3. Kun aika on kulunut, valmis koostumus suodatetaan, sokeriin lisätään mehua ja jätetään infusoitumaan lämpimään paikkaan käymisprosessin loppuun asti. Usein tämä ajanjakso kestää 2 kuukautta..

Lääkevalmisteiden käyttöohjeet

Sinun tulisi myös tarjota hyödyllisiä lääkekoostumuksia, joita käytetään sairauksien hoitoon. Seuraavat lajikkeet erotetaan tässä:

Henkilö ei välttämättä tiedä vasta-aiheista, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti yleiseen tilaan.

Puolukan edut naisille

Kysymys siitä, kuinka puolukka on hyödyllinen naisille, ansaitsee erityistä huomiota. Kaunis sukupuoli on alttiimpi taudeille kuin ihmiskunnan vahva puoli. Tämä johtuu naisen rakenteesta, jolla on kyky kantaa lapsi ja ruokkia häntä myöhemmin koko vuoden ajan. Mitä hyötyä siitä on?

Marjojen säännöllinen kulutus palauttaa naisten kuukautiskierron ja lievittää kipua kriittisten päivien aikana.

Puolukka, video:

Muut puolukanmarjojen syömisen perusteet

Ennen puolukkamarjojen nauttimista sinun tulee tutkia niiden valmistamisen perusteet ja muut ominaisuudet. Seuraavat tärkeät kohdat on korostettu tässä:

  • Missä puolukka kasvaa? Yleensä esitetty kasvi kasvaa varjostetulla alueella. Venäjällä suuri määrä pensaita löytyy taigasta tai metsistä, joissa alangot vallitsevat. Marjoja on tarpeen poimia loppukesästä, alkusyksystä. Tällä hetkellä marjat kypsyvät ja saavat makean ja hapan maun..
  • Kuinka säilyttää puolukat kotona? Ehkä se on yllättävää, mutta puolukka-marjoja voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 5-6 päivää. Siksi useimmat kotiäidit yksinkertaisesti pakastavat marjat talveksi ja käyttävät niitä tarpeen mukaan tai luonnollisten tarpeiden mukaan..
  • Laskeeko puolukka verenpainetta vai nousiko? Esitetyt marjat, kuten luonnollinen hunaja, normalisoivat verenpainetta. Tämän seurauksena, jos tunnet päänsärkyä, älä kiirehdi saamaan tonometriä. Syö vain rkl tuoreita tai sulatettuja marjoja.

Terveellinen kysymys on edelleen kaikille tärkeä: karpalot tai puolukat. Tämä kysymys herää aivan oikein, koska näiden marjojen maku on samanlainen, ne kasvavat samoissa olosuhteissa.

Karpaloiden ja puolukoiden erot ovat merkityksettömiä, joten voit käyttää molempia marjoja yhtä suurina määrinä. Mutta on syytä muistaa, että karpaloita ei saa käyttää matalalla verenpaineella varustetuissa ihmisissä, koska toisin kuin puolukat, tämä marja vähentää tarkasti annettua indikaattoria. Siksi sinun ei pidä väärinkäyttää karpaloiden käyttöä..

Kuten artikkeli 82? Näytä se ystävillesi:

Pakastettu puolukka: hyödyllisiä ominaisuuksia, reseptejä

Aika-ajoista nykypäivään ihmiset ovat käyttäneet puolukoita ruokavaliossaan. Tämä pohjoinen marja on vakiinnuttanut asemansa luonnollisena tuotteena, joka sisältää valtavan määrän biologisia aineita, jotka ovat niin välttämättömiä, että voimme parantaa ja ylläpitää terveyttä. Puolukkaa käytetään lääketieteessä, kosmetologiassa, ruoanlaitossa.

Puolukan parantavat ominaisuudet

Tuoreessa puolukkamarjassa on runsaasti vitamiineja, mineraaleja, hedelmähappoja:

  • A-vitamiini (retinoli);
  • C-vitamiini (askorbiinihappo);
  • B3-vitamiini (nikotiinihappo);
  • B2-vitamiini (riboflaviini);
  • B1-vitamiini (tiamiini);
  • E-vitamiini (tokoferoli);
  • beetakaroteeni;
  • magnesium;
  • rauta;
  • kalium;
  • fosfori;
  • kalsium;
  • natrium;
  • tanniinit;
  • orgaaniset hapot;
  • flavonoidit;
  • alkaloidit.

Tuoreiden marjojen säilyttämiseksi ne korjataan eri tavoin - kuivataan, jäädytetään, kaadetaan vedellä, kypsennetään lisättyä sokeria. Tällaisilla säilytysmenetelmillä puolukat eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia. Tuore jäädytetty marja säilyttää kuitenkin arvokkaimmat komponentit.

Puolukka vaikuttaa ihmiskehoon seuraavasti:

  • sillä on diureettinen ominaisuus;
  • sillä on vaikutus, joka estää tulehdusprosesseja;
  • normalisoi verensokeritason lähellä normaalia;
  • vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde;
  • vähentää veren kolesterolia;
  • lisää veren hyytymistä;
  • parantaa sydämen rytmiä;
  • lisää mahahapon happamuutta;
  • lisää veren ja hemoglobiinin väriindeksiä;
  • nopeuttaa haavan paranemista;
  • vähentää verenpaineen tasoa, kun se on kohonnut;
  • parantaa näön toimintaa;
  • lisää ihon elastisia ominaisuuksia.

Tällä hetkellä virallinen lääketiede on tunnustanut puolukan hyödyllisten ominaisuuksien tehokkuuden ja käyttää sitä laajasti useiden sairauksien hoitoon ja ehkäisyyn..

Mihin sairauksiin sitä käytetään

Puolukka on tarkoitettu aikuisten lisäksi myös lasten hoitoon lapsenkengistä lähtien. Tämän kasvin korvaamattomilla eduilla on myönteinen vaikutus sellaisten sairauksien hoidossa kuin:

  • pyelonefriitti, virtsakivitauti, kystiitti, virtsaputkentulehdus, virtsankarkailu enureesin kanssa;
  • reuma, kihti;
  • diabetes mellitus ja haimatulehdus;
  • hypovitaminoosi, skorbuta;
  • hypertensio, takykardia, iskeeminen sydänsairaus, verisuonten ateroskleroosi;
  • laaja tuhka- ja palopinnat, trofiset haavaumat, märkivä paise;
  • gastriitti, jolla on heikentynyt eritystoiminto, suoliston atony, huono ruokahalu;
  • matalat hemoglobiinitasot, vähentynyt veren hyytyminen;
  • ikään liittyvät muutokset näköelimessä - kaihi, linssin peittävyys;
  • vähentynyt turgori ja ihon epidermaalisen kerroksen elastisuus, ikään liittyvä pigmentaatio.

On parasta ottaa puolukka-valmisteet, jotta ne eivät aiheuta haittaa kuultuaan lääkäriä, joka auttaa sinua valitsemaan tietyn annoksen, antotiheyden ja sen keston..

Puolukan kaloripitoisuus

Puolukat ovat lähes 80 prosenttia vettä, joten tuoreiden marjojen kaloripitoisuus 100 grammaa tuotetta kohden on vain 46 kilokaloria. Jäädytetyt puolukat samalla tilavuudella ovat hieman vähemmän kaloreita - 43 kilokaloria. Kaloreista eniten on 100 grammaa kuivattuja puolukoita - niiden kaloripitoisuus on hieman yli 300 kilokaloria.

Jos aiot valmistaa tuoreita puolukoita tulevaa käyttöä varten sokerilla, 100 gramman tällaisen tuotteen kaloriarvo on noin 220 kilokaloria. Mitä enemmän sokeria lisäät, sitä korkeampi tuotteen kaloripitoisuus osoittautuu. Nämä tiedot tulisi ottaa huomioon niiden ihmisten kannalta, joille on tärkeää säilyttää päivittäinen kalorien saanti.

Kansan reseptejä

Tuoreista puolukamarjoista valmistettiin Venäjällä monia upeita ruokia ja lääkkeitä.

Puolukka-lääkkeet ovat melko erilaisia..

  • Puolukka-tee munuaishoitoon - sinun on sekoitettava puolukka-, centaury-, knotweed-, puolukka-, mansikka- ja kuminansiemenet samassa suhteessa. Saatu seos keitetään kiehuvalla vedellä nopeudella 1 rkl lasillista vettä. Kun juoma on infusoitu, se voidaan ottaa kuppiin kolme kertaa päivässä..
  • Vitamiinijuomat - tarvitset 15 grammaa puolukamarjoja, ruusunmarjoja, orapihlajanmarjoja, katajanmarjoja, vadelmalehtiä, herukkalehtiä, sekoita ja hauduta 2 rkl / lasi kiehuvaa vettä. Koostumuksen on annettava hautua ja se otetaan sitten lasiin kahdesti päivässä..

Puolukkaiden keittämisen kulinaariset menetelmät ovat myös lukuisia..

  • Puolukka-marjamehu - ota 350-500 grammaa marjoja ja purista niiden mehu. Jäljellä oleva kakku kaadetaan kahteen litraan vettä, lisätään sokeria tai hunajaa ja keitetään. Juoma suodatetaan seulan läpi ja sitten lisätään aiemmin puristettua mehua. Valmistettu hedelmäjuoma säilyttää kaikki tuoreille marjoille ominaiset ominaisuudet. Voit ottaa jopa 4 lasia päivässä.
  • Puolukkahillo "viisi minuuttia". Ensinnäkin valmistetaan siirappi, jolle kilogramma rakeistettua sokeria lisätään kahteen lasilliseen vettä ja sulatetaan matalalla lämmöllä. Kilogramma puolukoita (tuoreita tai sulatettuja) lisätään siirappiin ja keitetään kiehuvaksi. Poista hillo 5 minuutin kuluttua lämmöltä ja anna sen hautua, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten toimenpide toistetaan ja hillo kiehuu uudelleen ja viiden minuutin kuluttua se poistetaan lämmöltä. Jäähdyttämisen jälkeen valmis tuote kaadetaan säilytyspurkkeihin..

Jos niiden valmistamiseen ei ole käsillä tuoreita puolukoita, pakastetut voivat helposti korvata ne. Suurin osa arvokkaista aineista varastoidaan juuri pakastettuihin marjoihin - niihin, jotka pakastettiin heti keräämisen jälkeen.

Kaikki puolukan hyödyllisistä ominaisuuksista, katso alla.

Puolukkaiden terveyshyödyt ja haitat. Puolukka kasvaa. Kuinka kerätä

Puolukan lääkinnälliset ominaisuudet ovat olleet tunnettuja jo kauan. Se on hyödyllinen sen kyvyn vuoksi suojata kehoa ympäristövaikutuksilta ja palauttaa kehon ja immuunijärjestelmän suojaavat ominaisuudet. Puolukkaa kutsutaan oikeutetusti ihmeelliseksi kuningattareksi ja kuolemattomuuden marjaksi. Edut ovat paitsi puolukan hedelmillä myös lehdillä, joita käytetään laajalti sekä terapeuttisessa että vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Marjoihin sisältyvä mineraali- ja vitamiinikompleksi on korvaamaton ja korvaamaton..

Mikä maku puolukasta

Se on ikivihreä pensas, jossa on kirkkaan punaisia ​​ja kiiltäviä marjoja, makean maun, hapan, kevyen supistumisen ja ripaus talven katkeruutta, jotka kypsyvät kesän viimeisenä kuukautena. Se kasvaa metsissä, soisilla ja vuoristoisilla alueilla.

Puolukan kemiallinen koostumus

Vitamiinit: A, B1, B2, B9, C, E, PP.

Makroelementit: kalium, kalsium, magnesium, mangaani, natrium, fosfori.

Orgaaniset hapot: bentsoehappo (100 g kasvihedelmiä sisältää 95% päivittäisestä arvosta), sitruuna-, omenahappo.

Puolukka sisältää lisäksi kuitua, tärkkelystä, sakkaroosia ja glukoosia..

Puolukan hyödylliset ominaisuudet ja terveyshyödyt

  • sillä on diureetti, antimikrobinen ja antiseptinen vaikutus,
  • vahvistaa immuunijärjestelmää,
  • vilustumisen ehkäisy ja hoito,
  • auttaa reuman ja niveltulehduksen hoidossa,
  • on antipyreettinen vaikutus,
  • lievittää tuberkuloosia,
  • poistaa toksiinit, toksiinit ja sapen,
  • puhdistaa munuaiset,
  • parantaa kihtiä,
  • parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä,
  • auttaa verenpainetaudissa,
  • lievittää matoja,
  • on tonic vaikutus,
  • sammuttaa jano,
  • palauttaa kehon synnytyksen jälkeen,
  • parantaa haavat,
  • eliminoi nivelkivut,
  • lievittää suuontelon tulehdusta,
  • parantaa näköä,
  • vahvistaa hermostoa,
  • parantaa mielialaa,
  • auttaa selviytymään stressistä ja masennuksesta,
  • parantaa keskittymistä ja muistia,
    parantaa ihosairauksia,
  • eliminoi hilse ja hiustenlähtö,
  • parantaa ihon ja hiusten kuntoa.

Puolukka-marjojen edut keholle

Puolukka sisältää kokonaisen eliksiirin. Rasvahapot Omega-3, jotka ovat osa niiden koostumusta, ovat erittäin tärkeitä ihmisen kauneudelle ja terveydelle. Ne estävät sellaisten vapaiden radikaalien esiintymisen ja hajoamisen, jotka häiritsevät kudosten ja elinten kommunikaatiotoimintaa. Toisin sanoen kontaktit hapetetaan, joiden kautta yksi elin ilmoittaa toiselle mahdollisista rikkomuksista tai välittää impulsseja. Kun vapaat radikaalit hajoavat, esiintyy syöpää, Parkinsonin tautia, Alzheimerin tautia, astmaa, ruumiinosien halvaantumista ja monia muita. Siksi säännöllinen puolukkamehun tai marjojen säännöllinen saanti auttaa suojelemaan ja palauttamaan terveyttä sekä ehkäisemään monia sairauksia..

Puolukkajuomia käytetään janoiden sammuttamiseen vakavan kuumeen yhteydessä. Puolukka-infuusioita käytettiin naisten vaivojen hoitamiseen ja kehon palauttamiseen synnytyksen jälkeen. Esimerkiksi marjoista ja lehdistä valmistettua puolukka-teetä käytetään raskaana olevien naisten munuaisten lievittämiseen. Se on hyödyllinen myös anemialle ja neurooseille, jotka ovat yleisempiä reilulle sukupuolelle..

Mutta ei vain naisruumis saa parhaan hyödyn puolukoista. Kyky säätää suolan aineenvaihduntaa on tehokas munuaissairauksien, reuman ja kihdin hoidossa. Tämän marjan diureetti- ja choleretic-vaikutus kehoon auttaa puhdistamaan munuaiset ja poistamaan toksiineja, ja puolukan mehun säännöllinen saanti vähentää virtsateiden infektioiden mahdollisuutta.

Angiologia on jo pitkään osoittanut marjoissa olevien tanniinien myönteisen vaikutuksen verisuonten seinämien vahvistamiseen ja veritulppien muodostumisen estämiseen. Se on erinomainen apu iskemian ja diabetes mellituksen hoidossa..

Puolukka-lehtien terveyshyödyt

Hankinnan, varastoinnin ja kuljetuksen yksinkertaisuuden vuoksi puolukka-lehtiä löytyy usein apteekkien hyllyiltä. Ne ovat erinomainen lääke monien sairauksien ja koko kehon terveyden hoitoon. Puolukan lehdillä on choleretic, supistava ja antimikrobinen vaikutus. Mummon niistä valmistamia keittoja on jo pitkään käytetty vilustumisen ja munuaissairauksien hoidossa..

On tavallista sisällyttää ne eturauhastulehduksen, hengityselinten sairauksien, turvotuksen ja suuontelon tulehduksen monimutkaiseen hoitoon. Lisäksi kasvin lehtiä käytetään lievittämään nivelkipuja ja ehkäisemään syöpää..

Puolan vasta-aiheet ja haitat

  • alhainen verenpaine,
  • leikkauksen jälkeen,
  • sisäinen verenvuoto,
  • gastriitti ja mahahaava,
  • kivet munuaisissa,
  • kolekystiitti.

Puolukka pystyy absorboimaan ja keräämään haitallisia ja radioaktiivisia aineita ilmakehästä. Tällaisen kasvin hedelmien ja lehtien vastaanotto on erittäin vaarallista ihmiskeholle. Siksi kannattaa olla valikoiva siitä, mihin raaka-aineet kerätään. Kerää puolukat aina kaukana kaupungeista, teistä, tehtaista, tehtaista ja hautausmailta.

Puolukka kasvaa. Kokoelma

Se kasvaa metsissä, soisilla ja vuoristoisilla alueilla.

Marjojen kerääminen. Paras aika sadonkorjuuun on elokuun loppu - syyskuun alku.

Kirkkaat ja tummanpunaiset hedelmät osoittavat niiden kypsyyden, mutta myös hieman vaaleammat marjat voidaan poimia, koska ne kypsyvät kotona. Näihin tarkoituksiin voit laittaa omenoita, jotka päästävät eteeniä.

Monet ihmiset käyttävät marjojen poimintaan erityisiä kauhoja, jotka helpottavat prosessia. Mutta ne voivat vahingoittaa hedelmiä ja pensaita yleensä. On edelleen suositeltavaa poimia ne käsin, varsinkin kun se ei ole vaikeaa - marjat kasvavat nippuina. Tämän ansiosta saat enemmän koko "sadosta".

Lehtien kokoelma. Yleensä tämä tehdään 2 kertaa vuodessa - keväällä (ennen kukintaa) ja syksyllä (kun marjat ovat täysin kypsiä). Kesällä keräystä ei pidä tehdä, koska raaka-aineet voivat muuttua ruskeaksi kuivumisen aikana.

Puolukkaiden säilyttäminen kotona

Bentsoehappo, joka on osa hedelmää, antaa sinun pitää ne tuoreina hyvin pitkään seuraavaan sadonkorjuuseen saakka. Niitä ei tarvitse altistaa konservoinnille tai lämpökäsittelylle.!

Puolukat voidaan myös kuivata tai pakastaa ja säilyttää pakastimessa. Lajittele hedelmät: poista lehdet, varret, vaurioituneet ja ylikypsät marjat. Huuhtele ne huolellisesti vedellä. Levitä hedelmät pyyhkeelle, anna niiden kuivua.

Kuivaa kuivausrummulla tai kuivausrummulla, lämpötilan ei tulisi olla yli 60 ° C. Säilytä marjoja ilmatiiviissä puu- tai lasiastiassa.

Lehtien varastointi. Levitä raaka-aine ohuena kerroksena alustan pinnalle. Huoneen tulee olla tuuletettu, vältä suoraa auringonvaloa. Voit myös käyttää kuivausrumpua tai kuivausrumpua, lämpötila ei ole yli 40 ° C. Kuivumisen jälkeen mustaksi muuttuneet lehdet on poistettava. Säilytä niitä puuvilla- tai pellavapusseissa, puu- tai lasiesineissä pimeässä..

Puolukkahoito

Esivanhempamme uskoivat, että kaikella, mitä luonto antaa, on lääkinnällisiä ominaisuuksia, joten teekokoelmat, keitot, astiat ja lääkkeet valmistettiin marjoilla ja yrtteillä, mukaan lukien puolukat.

Kylmällä. Kaada 200 - 250 g puolukoita 0,5 litraan kuumaa vettä. Anna sen hautua 40-60 minuuttia. Voit lisätä hunajaa. Juo puoli lasillista infuusiota 2-3 kertaa päivässä.

Anemian kanssa. 40 g kuivia lehtiä + 20 g puolukoita + 0,5 litraa kuumaa vettä. Siivilöi 10 minuutin kuluttua. Lisää hunajaa makeuttamiseksi.

Hypertensiolla. 4 tl Sekoita hienonnettuja lehtiä 500 ml: aan kuumaa vettä. Siivilöi puolen tunnin kuluttua. Ota puoli lasia 2 kertaa päivässä

Diabeteksen kanssa. Ota puolukan, mansikan, nokkonen, mustikan, mustan seljanmarjan kukkien, orapihlajan marjojen lehdet yhtä suurina osuuksina. Lisää seos kiehuvaan veteen, keitä vesihauteessa 10 minuuttia, poista se sitten hautua 2 tuntia. Siivilöi ennen käyttöä. Työkalu otetaan puoli tuntia ennen ateriaa, 1⁄3 lasit 3 kertaa päivässä.

Keuhkokuumeella. 15 g puolukan lehtiä + 10 g vadelmia + 5 g luumarjun lehtiä ja 5 g oreganoa. Lisää kiehuvaa vettä lasille ja anna vaikuttaa 1 tunti. Siivilöi sitten. Ota infuusio mukiin 2 kertaa päivässä.

Munuaisiin. 20 g keräystä puolukan, rosmariinin ja metsämansikan (yhtä suurina osuuksina), kuminan ja katajan hedelmien kuivatuista lehdistä, kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Siivilöi infuusio 10 minuutin kuluttua. Ota tuote 2 kertaa päivässä, 1 kuppi.

Turvotuksesta. Kaada yhtä suuri määrä puolukan lehtiä ja marjoja 1 lasilliseen vettä. Keitä 10 minuuttia. Siivilöi sen jälkeen liemi. Ota se pieninä annoksina koko päivän..

Puolukka kasvoille

On sanomattakin selvää, että kaikilla edellä mainituilla eduilla puolukoiden käytöstä johtuvat kosmeettisen vaikutuksen edut ovat ilmeisiä. Sen antioksidanttiominaisuuksilla on suotuisa vaikutus ihon kuntoon, kiristää sitä, kyllästää sitä hapella ja parantaa verenkiertoa. Plus hän taistelee aknea vastaan.

Kasvien lehtien keittämistä voidaan käyttää pesuun, meikin poistamiseen ja ihottumien poistamiseen. Lisäksi se voidaan lisätä suosikkinaamioihisi..

Puolukka lähtee hiuksiin

Kasvien lehtien keittäminen auttaa selviytymään hilseestä ja hiustenlähtöstä. Huuhtele kiharat sen jälkeen shampoopesun jälkeen 1-2 kertaa viikossa.

Puolukka ruoanlaitossa

Puolukkahilloa löytyy monista isoäitien taloista, eikä hyytelö vaadi suurta määrää gelatiinia, koska marjat itse sisältävät luonnollista gelatiinia - pektiiniä. Puolukkahilloa on aina käytetty vilustumisen hoitoon. Punaisia ​​marjoja lisätään myös muffineihin, piparkakkuihin, piirakoihin ja kastikkeisiin eri ruokia varten. Käsityöläiset tekevät liköörejä ja liköörejä näistä lääkehedelmistä. Mutta suosittelemme, että otat puolukat tuoreina, koska niillä on kaikki hyödylliset ominaisuudet. Esitämme huomiosi mielenkiintoisten ruokien reseptejä.

Puolukka reseptejä

Puolukka on hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Sitä käytetään perinteisessä lääketieteessä, koska se torjuu tehokkaasti erilaisia ​​sairauksia. Tämän lisäksi puolukoita voidaan käyttää herkullisten ja parantavien ruokien valmistamiseen. Varastoi luonnonlahjoja talvella, jotta olisit terve.

Video Puolukan edut

Jos löydät virheen, valitse teksti ja paina Ctrl + Enter.