Image

Basilikan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Basilika on violetinvärinen, yli 60 senttimetriä korkea maustekasvi, joka kasvaa pensaan muodossa. Basilikalle on ominaista sekä hyödylliset ominaisuudet että vasta-aiheet. Sitä pidetään lääkekasvina, mausteena, jota käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa. Kasvin hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään lääketieteessä useimpien sairauksien hoitoon. Se säilyttää ominaisuudet sekä tuoreina että kuivina.

Basilikan edut

Basilikan edut ovat sen kemiallisissa komponenteissa ja alkuaineissa. Ne ovat pääasiassa:

  • tanniini;
  • eteeriset öljyt;
  • kupari;
  • mangaani;
  • kalium;
  • magnesium;
  • glykosidit;
  • flavonoidit;
  • vitamiinit K, B2, A, P, C;
  • fytontidit;
  • rutiini;
  • karoteeni;
  • elohopea.

Tämä koostumus auttaa vahvistamaan kehon puolustusta viruksia ja vilustumista vastaan. Lisäksi basilikan komponenteilla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistamiseen, parantavat kynsien, karvatuppien ja orvaskeden kasvua ja ulkonäköä, vahvistavat ihmisen hermostoa, mikä auttaa häntä hahmottamaan ja kokemaan psykologisia ja emotionaalisia häiriöitä. A-vitamiini on välttämätöntä pienille lapsille normaalin kasvun ja kehityksen kannalta.

Kasvien lehdistä tuotettu eteerinen öljy on arvostettu sen ominaisuuksien vuoksi. Haju ja epätavallinen maku, joka basilikalla on, riippuu juuri öljyn pitoisuudesta. Se koostuu seuraavista aromaattisista komponenteista:

  • meyylikavinoli;
  • linalool;
  • eugenoli.

Kasvista löydetyllä kamferiöljyllä voi olla hyödyllinen vaikutus hengitysteihin ja sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Lehdet ja varret sisältävät tanniineja ja mineraaleja, joilla on tärkeä rooli ihmisten terveydelle. Basilikan hyödyllisyys on sen antibakteerisissa ominaisuuksissa, koska se sisältää fytonisideja. Basilikaa pidetään luonnollisena antibioottina.

On syytä huomata, että kasvi erottuu tulehdusta, antiseptisiä ja haavoja parantavista ominaisuuksista sekä kouristuksia estävästä vaikutuksesta, jonka avulla voit lievittää sisäelinten ja verenkiertoelimistön lihaskouristuksia. Basilikaa suositellaan ihmisille, jotka kärsivät ilmavaivoista, koska sillä on karsinoiva vaikutus ja se auttaa turvotuksessa..

Kamferiöljyn tarkoituksena on vastustaa hermoston tukahduttamisprosesseja, erityisesti alueilla, jotka ovat vastuussa normaalista verenkierrosta ja hengitysteiden työstä.

Basiliinipohjaisia ​​tinktuureja ja dekotteja määrätään potilaille, joille on tehty leikkaus tai vakavan sairauden jälkeen. Sillä on tonisia ja kiinteyttäviä ominaisuuksia, jotka auttavat kehoa palauttamaan voimansa.

Basilikan hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään hengityselinten ehkäisyyn ja hoitoon: keuhkoputkentulehdus, astma, keuhkosairaudet. Eteeristen öljyjen vuoksi tapahtuu prosesseja, jotka helpottavat hengitystä ja lievittävät tulehdusta.

Antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi basilika auttaa kehoa torjumaan infektioita ja viruksia. Lisäksi se auttaa vähentämään ruumiinlämpöä lämmön aikana..

Kasvin erittäin tärkeä piirre on sen kyky parantaa tuberkuloosia ja syöpää sairastavien potilaiden tilaa..

Basilika on hyödyllinen myös siinä mielessä, että se suojaa verenkiertoelimistöä toksiinien, vapaiden radikaalien, kolesterolin vaikutuksilta. Kasvi sisältää kaliumia, joka pystyy normalisoimaan verenpaineen, tästä syystä on suositeltavaa käyttää sitä päivittäin ihmisille, joilla on verenpainetauti.

Ihmisten, joilla on suuontelon sairauksia, tulisi sisällyttää basilika lääkevalmisteiden kompleksiin. Sille on ominaista antibakteerinen vaikutus, joka auttaa nopeuttamaan bakteerien torjumisprosessia ja sen seurauksena haju häviää suuontelosta. Kasvista valmistetaan tinktuura, jota käytetään huuhteluun, se auttaa torjumaan hammaskiven muodostumista, plakkia hampaissa, karieksen.

Basilikan syöminen voi olla haitallista, jos pureskelet sen lehtiä. Tämä johtuu siinä olevien aineiden suuresta pitoisuudesta..

Basilikan hyödylliset ominaisuudet ilmenevät diureettisena vaikutuksena, jota käytetään munuaiskivien hoitoon. Sen tarkoituksena on alentaa virtsahapon määrää, liuottaa kiviä, puhdistaa munuaiset ja poistaa kipu..

Basilika on erittäin tehokas ihosairauksien hoidossa sekä näön laadun parantamisessa ja sen ongelmien, kuten sidekalvotulehduksen, poistamisessa. Tämä kasvi selviytyy erittäin hyvin ikään liittyvistä silmän ja näöntarkkuuden muutoksista..

Kasvia käytetään kivun lievittämiseen, mukaan lukien päänsärky, kipu. Kasvin lääkinnällisiä ominaisuuksia käytetään reuman, yskän, infektioiden, haavojen ja muiden vammojen paranemisen nopeuttamiseksi..

Kuinka kuluttaa basilikaa

Basilikaa käytetään pääasiassa tinktuurana tai keittona. Tällaisen tuotteen oikeaan valmistamiseen tarvitset ruokalusikallisen kuivatun kasvin ja kiehuvaa vettä, joka kaadetaan raaka-aineeseen. Kolmekymmentä minuutin kuluttua on suositeltavaa suodattaa tinktuura juustoliinalla tai hienolla siivilällä.

Valmistettu tuote on jaettava yhtä suureen osaan ja kulutettava koko päivän ajan. Juomaa voidaan juoda ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä immuunijärjestelmän ja hermoston vahvistamiseksi.

Haavojen ja hankausten nopeaan parantumiseen basilikaliemiä käytetään voiteena, lisäksi ne huuhtelevat suun ja kurkun sillä. Vesimenettelyillä, joihin on lisätty basilikaa, on positiivinen vaikutus kehoon.

Basilikan vahinko ja vasta-aiheet

Ennen kasvin käyttöä on pidettävä mielessä, että se sisältää elementtejä, joilla on sekä hyödyllisiä että haitallisia ominaisuuksia, joilla voi olla kielteinen vaikutus ihmisten hyvinvointiin. Älä käytä tätä laitosta väärin sellaisten sairauksien läsnä ollessa kuin

  • flebolismi;
  • kärsi aivohalvauksesta;
  • epilepsia;
  • sydäninfarkti;
  • iskeeminen tauti;
  • matala veren hyytyminen;
  • epävakaa paine ja verisuonten dystonia;
  • diabetes;
  • ruoansulatuskanavan sairaudet;
  • yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Raskaana olevien tai imettävien naisten ei ole suositeltavaa käyttää tätä tuotetta. Sen sisältämien eteeristen öljyjen suuri määrä voi aiheuttaa peruuttamattomia prosesseja, jotka voivat vahingoittaa sekä äitiä että lasta..

Yksi kasvin kemialliseen koostumukseen sisältyvistä elementeistä on elohopea. Pieninä määrinä se pystyy lisäämään kehon suojaavia ominaisuuksia, mutta jos näitä annoksia nostetaan useita kertoja, se voi vaikuttaa negatiivisesti kehon normaaliin toimintaan..

Basilikan vasta-aiheet sisältävät tämän kasvin käytön nuorille esikoululaisille. Älä käytä basilikaa missään muodossa yli kaksi viikkoa peräkkäin..

Ennen basilikan käytön aloittamista on suositeltavaa neuvotella lääkärin kanssa, joka tutkimuksen tulosten perusteella määrää kasvin hyödylliset pitoisuudet ja kertoo missä muodossa on parasta käyttää sitä, jotta basilika ei vahingoita kehoa.

Basilika käyttää

Antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi basilikaa käytetään kosmetologiassa. Kasvista uutetut eteeriset öljyt sisältyvät erilaisiin kosmetiikkatuotteisiin, joiden tarkoituksena on parantaa ihon tilaa, nuorentaa ja vähentää ikääntyviä ryppyjä. Basilikalle perustuville shampoille ja hiustenhoitotuotteille on ominaista kyky vahvistaa juuria, palauttaa vaurioituneet ja hauraat hiukset.

Ongelman ihon omistajia kehotetaan levittämään pakkaus ja voiteet basilikalla jatkuvasti.

Maustekasvia käytetään aktiivisesti mausteena ruoanlaitossa. Joissakin maissa siitä on tullut kansallisen keittiön käyntikortti. Sen käyttöalue on hyvin laaja: ensimmäiset ruokalajit, keitot, salaatit, alkupalat, jälkiruoat.

Maustevarsia tai lehtiä käytetään pääasiassa, mutta jotkut reseptit sisältävät siemeniä. Kuivattu kasvi lisätään makkaroihin, vihannessäilykkeisiin, eräisiin öljyhaarukoihin. Kuivattu mauste sopii hyvin muiden mausteiden ja mausteiden kanssa.

Katso myös mielenkiintoinen video basilikasta:

Oliko tästä artikkelista hyötyä sinulle? Jaa ystäviesi kanssa!

Basilika: koostumus, hyödyt ja haitat, käyttö ruoanlaittoon ja lääkinnällisiin tarkoituksiin, reseptit

Kirkkaalla rikkaalla aromilla ja eräänlaisella kuvaamattomalla maulla tehty basilikamauste on ollut tiedossa Venäjällä jo kauan. Vaikka hänen kotimaa on Intian itäosa ja Ceylon-saaret. Basilika antaa jokaiselle ruokalajille epätavallisen maun, minkä vuoksi kotiäidit ja ammattikokit rakastavat sitä käyttää. Se sopii erinomaisesti tuoreeseen ja kuivattuun kulutukseen. Yrtti on kuitenkin löytänyt käytön paitsi resepteissä..

Kävi ilmi, että tavallisella basilikalla on rikas kemiallinen koostumus, joka on kyllästetty eteerisillä öljyillä ja vitamiineilla, minkä vuoksi ihmiset alkoivat hoitaa erilaisia ​​sairauksia sillä. Virallinen tiede vahvisti myös kasvin lääkinnälliset ominaisuudet.

  1. Kemiallinen koostumus
  2. Hyödyllisiä ominaisuuksia
  3. Ravintoarvo ja kaloripitoisuus
  4. Vahingoittaa
  5. Vasta-aiheet
  6. Erilaisia
  7. Basilika vihreä ja violetti - ero
  8. Kasvaa siemenistä
  9. Basilikan video
  10. Ruoanlaittosovellukset
  11. Menetelmä mausteiden valmistamiseksi
  12. Kuinka ja mistä valita mauste
  13. Reseptit
  14. Soveltaminen lääketieteessä
  15. Kotikäyttö
  16. Mielenkiintoisia seikkoja

Kemiallinen koostumus

Kasvi sisältää lajista riippuen jopa 5% arvokasta eteeristä öljyä. Se sisältää haihtuvia aromaattisia yhdisteitä (kamferilla on tärkein paikka niiden joukossa), joilla on seuraavat ominaisuudet:

  • Tukahduttaa sienien kasvua.
  • Tukahduttaa patogeeniset bakteerit.
  • Lievittää tulehdusta.
  • Neulo vähän.
  • Toimi paikallisena ärsyttäjänä.

Lisäksi basilikan kemiallinen koostumus sisältää:

  • Polysakkaridit.
  • Phytoncides.
  • Tuhka.
  • Omenahappo ja askorbiinihapot.
  • Tanniinit.
  • Rasvahappo.
  • Kalium.
  • Sinkki.
  • Natrium.
  • Mangaani.
  • Kupari.
  • Rauta.
  • Seleeni.
  • Kalsium.
  • Fosfori.
  • Vitamiinit B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, A.
  • Koliini.
  • Beetakaroteeni.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat huomanneet, että basilika voi parantaa ruoansulatusta ja auttaa erilaisten ihosairauksien hoidossa. Ajan myötä löydettiin kaikki mausteen uudet hyödylliset ominaisuudet, joiden joukossa on:

  • Antimikrobinen.
  • Parasiitti.
  • Kivunlievittäjä.
  • Hämmentävä.

Ihon ja limakalvojen palautuminen on paljon nopeampaa tanniinien takia.

Orgaaniset hapot säätelevät veren biokemiallista koostumusta, alentavat sokeria ja kolesterolia, vahvistavat verisuonten seinämiä.

Kamferia on käytetty menestyksekkäästi sydämen, keuhkoputkien ja keuhkojen sairauksien hoitoon. Basilikan käyttö auttaa saavuttamaan lievän rauhoittavan vaikutuksen, parantaa sydämen toimintaa ja estää iskemiaa.

Maustehoito on tarkoitettu seuraavissa tapauksissa:

  1. Ruoansulatuskanavan sairaudet. Ruoansulatuskanavan eritystä parantaa eteeristen öljyjen vaikutus, joten tuoretta basilikaa voidaan syödä ilman ruokahalua, lisääntynyttä kaasuntuotantoa ja turvotusta, kroonista ummetusta ja raskautta vatsassa. Vähentää tulehdusta haimatulehduksessa, paksusuolitulehduksessa ja minkä tahansa alkuperän gastriitissa. Mauste tukahduttaa haitalliset mikro-organismit ruokamyrkytyksissä ja muodostaa normaalin mikroflooran dysbioosin yhteydessä. Laihduttaa haluavien tulee kiinnittää huomiota myös basilikaan, koska se säätelee rasvan aineenvaihduntaa, nopeuttaa hajoamista ja poistaa "huonoja" rasvoja kehosta.
  2. Sydämen ja verisuonten sairaudet. Basilika-aineiden vaikutuksesta verisuonten sävy kasvaa, sydän alkaa paremmin saada happea, kun taas verenpaine laskee.
  3. Hermoston sairaudet. Basilika auttaa keskittymään, parantamaan muistia ja parantamaan unta. Sitä käytetään usein masennukseen, koska se rauhoittaa ja palauttaa elämänilon. Ne voivat hoitaa aivojen vasospasmin aiheuttamia päänsärkyä.
  4. Ihon ja limakalvojen vauriot. Mausteella on kyky tuhota mikrobeja ja palauttaa vaurioitunut ihokudos hankaumien, haavojen, naarmujen, puremien, palovammojen, sienitautien, paleltumien, ekseeman, dermatiitin, vuotojen, trofisten haavojen yhteydessä.
  5. Vilustuminen. Kamferi vaikuttaa kehoon luonnollisena yskänlääke- ja kuumetta alentavana aineena yskää ja keuhkokuumeita vastaan. Eteerinen öljy hoitaa kurkkukipua, nielutulehdusta, kurkunpään tulehdusta, nuha, välikorvatulehdus, sinuiitti, estää influenssaa ja hengitystieinfektioita.
  6. Hammassairaudet. Kasvi selviytyy onnistuneesti hammassärystä ja ikeniongelmista, auttaa stomatiitin ja suun limakalvon haavaumien hoidossa.
  7. Nivelsairaudet. Basilikayrtin käyttö auttaa vähentämään kipua ja tulehdusta nivel- ja lihasongelmien, kuten niveltulehduksen, niveltulehduksen, lihaskivun, reuman, läsnä ollessa.

Tunnetaan myös basilikan kyky säätää naisten hormonaalista taustaa, lieventää vaihdevuosien kulkua ja stimuloida voimaa. Mauste toimii luonnollisena aphrodisiacina miehille.

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Maustepitoisuus on alhainen. Se sisältää vain 23 Kcal / 100 g, mikä on 1,15% päivittäisestä arvosta. Samaan määrään perustuen se sisältää 3,15 g proteiinia, 1,05 g hiilihydraatteja ja 0,64 g rasvaa. Siksi kasvia voivat turvallisesti kuluttaa laihtua haluavat ja kasvissyöjät..

Kaikista eduista huolimatta sinun ei pitäisi sisällyttää ruokavalioon rajoittamatonta määrää mausteita. Se voi vahingoittaa yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Tässä tapauksessa voi kehittyä sivuvaikutuksia, kuten allergioita, dyspepsiaa, tajunnan menetystä, sydämen rytmihäiriöitä..

Vasta-aiheet

Lääketieteelliset vasta-aiheet basilikan käytölle ovat melko vakavia. Nämä ovat sellaisia ​​diagnooseja kuin:

  • Aivohalvaus tai sydänkohtaus.
  • Hypertensio.
  • Tromboflebiitti.
  • Diabetes.
  • Epilepsia.
  • Enkefaliitti.

Maustetta ei voi käyttää raskauden ja imetyksen aikana.

Nimi basilika piilottaa useita saman kasvin lajeja, jotka kasvattajat ovat kasvattaneet. Mikä se on?

Erilaiset ruohot ovat jopa 60-70 cm korkeita versoja, joiden lehdet ovat täysin erivärisiä.

Basilika on vihreä, punainen, violetti, viininpunainen. Sen maku on pääsääntöisesti hieman pistävä, ja haju voi lajikkeesta riippuen olla sitruuna tai minttu, karamelli tai vanilja, neilikka tai kaneli, kamferi tai pippuri. Nämä aromit voivat myös olla erilaisia ​​yhdistelmiä keskenään..

Luonnossa tätä epätavallista kasvia on kymmeniä lajikkeita, ja kulttuurissa kasvatetaan useita peruslajikkeita, esimerkiksi:

  1. Makea basilika. Kutsutaan myös tavallisiksi tai jaloiksi. On pippurinen aromi ja pistävä maku.
  2. Basilika on punainen. Vuotuinen lajike, jolla on mausteinen tuoksu. Se pensaat, mutta ei kasva yli 20 cm korkea, lehtien sävy on punainen violetilla tai vihertävä punaisella.
  3. Karamelli basilika. Sillä on vahva erityinen hedelmäkaramellin aromi.
  4. Basilika-neilikka. Se haisee neilikka ja korvaa sen joskus kastikkeissa, marinadeissa ja talvivalmisteluissa.
  5. Thaimaan basilika. Koristeellinen luokka. On kirkas tuoksu ja kauniita kukkia.
  6. Juominen basilika. Sen aromi on vahva, lävistävä ja lehdet ovat suuria, kiiltäviä. Se sopii hyvin kasvisruokien kanssa.
  7. Basilikasalaatti. Sen lehdet sisältävät runsaasti eteerisiä öljyjä, sopivat täydellisesti kastikkeisiin ja erilaisiin salaatteihin. Kypsyy nopeasti ja sitä käytetään koko kasvukauden ajan.
  8. Basilian pallomainen hajuvesi. Myös varhainen lajike. Holkit ovat erittäin haarautuneita ja muodostavat monia pieniä vihreitä lehtiä. Sitä voidaan kasvattaa maljakkoissa, ruukuissa parvekkeella tai reunakivillä.
  9. Basilika vihannes sävy. Siinä on pystysuora puolileviä varsi, jonka korkeus on jopa puoli metriä. Lehdet ovat keskikokoisia, vihreitä, miellyttävän ja alkuperäisen tuoksuisia. Käytetään mausteina ja lisäaineina suolakurkkua ja marinadeja varten.
  10. Makea basilika. Tavallista vihreää basilikaa kutsutaan joskus myös makeaksi.
  11. Basilika punainen rubiini. Lajike on tuttu monille kesän asukkaille sen tyypillisestä purppuranpunaisesta lehtien väristä ja neilikan mausta. Voidaan käyttää sekä tuoreena että pakastettuna.
  12. Kreikan basilika. Se on pallon muotoinen, mistä sisustajat ja sivuston suunnittelijat rakastavat sitä.
  13. Basilika minttu tai kamferi. Se ei ole lääkekasvien luettelossa, mutta aiemmin Venäjältä siitä saatiin kamferiöljyä. Joissakin Euroopan maissa maustetta käytetään edelleen eteerisen öljyn saamiseksi.
  14. Basilika vihannes kääpiö. Matala kasvava lajike, jota voidaan kasvattaa ruukuissa ikkunalaudalla.
  15. Basilika violetti. Erittäin kaunis katsella ja erittäin suosittu lajike. Sitä käytetään mausteena paistettua lihaa, marinadeja ja salaatteja varten.

Tuoksuvan mausteen suosittuja nimiä ovat:

  • Punainen ruiskukka.
  • Armenian rean.
  • Makea ruiskaunokki.
  • Azerbaidžan Reagan.

Basilika vihreä ja violetti - ero

Nimen "basilika" merkitys ja alkuperä on varsin mielenkiintoinen. Hänen juurensa ovat kreikkalaisia, käännös tarkoittaa sana "kuningas". Tämä mauste on todella kuninkaallinen. Mutta Euroopan hallitsijoiden pöydällä hän ei tullut heti. Intiasta ja Lähi-idästä kasvi pääsi Ranskaan, jossa tunnetut kulinaariset asiantuntijat voisivat arvostaa sen hienoa makua. Tiedetään, että keskiajalla maustaminen täydentää onnistuneesti liharuokia, oli osa juomia ja jälkiruokia..

Lehtien värin mukaan erotetaan kaksi basilikan pääryhmää: violetti ja vihreä. Venäjällä he ovat tottuneet entiseen, kun taas eurooppalaiset tuntevat violetin lajikkeen. Lehtien värin lisäksi lajikkeet eroavat toisistaan ​​makuun ja hajuun. Vihreä ruoho maistuu pehmeämmältä ja tuoksuu vahvemmalta ja miellyttävämmältä, purppura on päinvastoin hieman ankara ja sillä on pistävä aromi.

Täältä löydät miksi violetti basilika on terveellisempää kuin vihreä lajike.

Kasvaa siemenistä

Basil rakastaa kosteutta, valoa ja lämpöä. Kun istutetaan siemeniä maahan, on pidettävä mielessä, että ne eivät itää, jos maaperän lämpötila ei ole saavuttanut 15 ° C.

Ruoho soveltuu parhaiten kosteaan, löysään, hedelmälliseen maaperään, jossa lannoitetaan vuosittain.

Basilika kasvaa hyvin yli 25 ° C lämpötiloissa säännöllisesti kasteltaessa ja hyvällä auringonvalolla.

Useimpia lajikkeita kasvatetaan taimeissa. Siemenet kylvetään laatikoihin alkukeväällä kalvon alle ja suihkuttavat maata säännöllisesti vedellä kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi. Nousevat taimet istutetaan avoimeen maahan vakaan nollan lämpötilan alkaessa yöllä.

Jäähtyminen jopa 0 ° C: seen on haitallista versoille. Lue lisää käytännön neuvoja basilikan kasvattamisesta tässä artikkelissa.

Basilikan video

Voit katsoa videon basilikan hyödyllisistä ominaisuuksista täältä:

Ruoanlaittosovellukset

Välimeren maiden keittiö ei perinteisesti ole täydellinen ilman aromaattisia mausteita. Täällä se laitetaan kala- ja liharuokiin ja joskus makeisiin leivonnaisiin. Italialaiset paistavat kuuluisan pizzan basilikalla. Mausteen käyttö aktivoi ruoansulatuksen, joten se on ihanteellinen välipala grilliin tai rasvaiselle paistetulle lihalle..

Järjestä pieni Italia keittiösi: aamiaiseksi, keitä bruschetta tomaateilla ja basilikalla, lounaaksi - tomaattikeitto, ja illalla ota sukulaiset herkullisella spagetilla.

Tuoreet lehdet toimivat erinomaisena aromiaineena kurkkuille, tomaateille ja munakoisoille suolattuina. Kuivattua jauhettua basilikaa löytyy yrttiseoksista salaatteja, taikinoita ja kastikkeita varten. Ja tee myös tällainen mauste itse.

Oliiviöljyn ja basilikan sekoittaminen tekee erittäin maukkaasta salaattikastikkeesta. On vain tarpeen vaatia öljyä maustamalla vähintään 12 tuntia jääkaapissa..

Kotona on helppo tehdä voileipä basilikaöljyä. Riittää vain sekoittaa hienoksi hienonnetut kasvin lehdet mihinkään oikeaan voita..

Mauste sopii hyvin hapankaalin, papujen ja spagettien sekä muiden mausteiden kanssa. Esimerkiksi persilja, minttu, rakuuna, salvia ja rosmariini. Sinun ei pitäisi laittaa sitä paitsi maitoon ja makeisiin jälkiruokiin pistävän tuoksun takia. Yrttiä käytetään usein erilaisten alkoholijuomien, cocktailien ja terveellisten yrttiteiden maustamiseen..

Jotkut kotiäidit uskovat, että basilika on korianteri. Itse asiassa nämä ovat kaksi täysin erilaista kasvia. Ne eroavat toisistaan ​​sekä lehtien värin ja muodon että maun ja aromin suhteen. Vaikka vihreällä korianterilla on sama pistävä mausteinen maku ja haju korkean eteerisen öljypitoisuuden vuoksi.

Tuoretta basilikaa ei aina ole mahdollista löytää, sitten on mietittävä, miten se voidaan korvata resepteissä. Basilika on mauste, johon mikään muu mauste ei voi vastata. Oregano ja timjami (timjami) sopivat jossain määrin korvaavan rooliin. Mutta niiden haju on edelleen erilainen, mutta tällaista hyödyllisten ominaisuuksien määrää ei ole.

Menetelmä mausteiden valmistamiseksi

Basilika on mauste, jota voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuina. Raaka-aineet kerätään kukinnan alkamisen jälkeen, varret leikataan 12-15 cm: n korkeudelle maasta. Kuivataan katoksen alla, hyvin ilmastoidussa huoneessa tai kuivausrummussa. On suositeltavaa sitoa ruoho nippuihin ja ripustaa.

Säilytä muovikelmuun käärityt paperipussit, jotta basilikan eteerinen öljy ei haihdu. Voit jauhaa raaka-aineet välittömästi ja sulkea ne tiukasti purkkeihin tai astioihin. Maustetta saa säilyttää tässä muodossa enintään kaksi vuotta..

Jäädytetty basilika ei myöskään menetä ominaisuuksiaan. Lehdet erotetaan varret, pestään puhtaalla vedellä, kuivataan paperipyyhkeellä ja asetetaan pakastimeen leivinpaperille. Tunnin pakastamisen jälkeen ne taitetaan pussiin ja jätetään pakastimeen varastointia varten..

Salaatti ja kalamauste voidaan pakastaa tahnana. Tätä varten pestyt ja kuivatut lehdet murskataan tehosekoittimessa, sekoitetaan oliiviöljyn kanssa ja laitetaan jäämuotteihin. Valmiit kuutiot voidaan poistaa 12 tunnin kuluttua ja laittaa pussiin.

Korjuulla on toinen tapa - suolaus. Vihreät ilman varret pestään ja leikataan 1 cm: n paloiksi. Ripottele sitten purkkiin kerroksittain hienoksi jauhettua suolaa. Säilytä tämä mauste jääkaapissa. On tärkeää, ettet liioittele sitä suolalla, muuten maku pilaantuu toivottomasti..

Kuinka ja mistä valita mauste

Tärkeintä basilikaa valittaessa on, että se ei ole vain tuoretta, vaan myös turvallista terveydelle. Jos ruohoa on kasvatettu kaupallisesti, on olemassa vaara, että se sisältää suuria määriä kemikaaleja ja epäorgaanisia lannoitteita. Mauste on parasta ostaa luotettavilta myyjiltä markkinoilta tai luomuviljelykaupoista.

Kun valitset, sinun on kiinnitettävä huomiota lehtien väriin, joustavuuteen, voimakkaaseen aromiin, plakin, tahrojen, lian, homeen ja muiden näkyvien virheiden puuttumiseen. Älä ota maustetta, jossa on epätasainen väri tai keltaisia ​​raitoja, hitaita tai tummuneita lehtiä, joissa on halkeamia, repeämiä, kasvuja, mätää.

Reseptit

Herkullinen sianlihan gulassi voidaan valmistaa seuraavan reseptin mukaan:

  • Sianliha - 1 kg.
  • Basilika - 6-8 lehteä.
  • Valkosipuli - 2-3 neilikkaa.
  • Jousi - 1 pää.
  • Paprika ja rosmariini - 0,5 tl.
  • Oliiviöljy - 1 rkl lusikka.
  • Tomaattipasta - 2 rkl lusikat.
  • Pippuri, suola - maun mukaan.

Liha leikataan pieniksi paloiksi ja marinoidaan mausteissa oliiviöljyllä. Tuoreet yrtit pestään, kuivataan ja hienonnetaan veitsellä. Hauduta liha keskilämmöllä, valkosipulin, sipulien ja tomaattipastan peitossa, puolen tunnin ajan. Paloiteltu basilika lisätään kypsennyksen lopussa, minkä jälkeen astiaa haudutetaan vielä 15 minuuttia.

Mansikkahillo basilikalla ja mintulla on herkullista ja lapset rakastavat sitä. 1 kg mansikoita varten otetaan 5 basilikanlehteä, 7 minttua, 20 g sitruunankuorta ja kilo sokeria. Hillo valmistetaan näin:

  • Pestyt marjat peitetään sokerilla 20 minuutin ajan.
  • Kun mehu ilmestyy, kuppi asetetaan tulelle ja kiehuu..
  • Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä. Tämä toistetaan vielä kaksi kertaa.
  • Minttu, basilika ja sitruunan kuori kastetaan hilloon sideharsoissa viimeisen lämmityksen aikana.

Jos korvaat mansikat vadelmilla reseptissä, saat paitsi maukkaita myös erittäin hyödyllisiä tuotteita. Talvella se auttaa torjumaan vilustumista ja vahvistaa immuunijärjestelmää..

Basilika ja kurkut sopivat hyvin talveksi suolattuina. Lisää piparjuurijuuri ja 5-6 vihreää basilikanlehteä kolmen litran purkkiin.

Pasta valmistetaan maustamalla seuraavan reseptin mukaisesti:

  • Jättikatkaravut - 0,2 kg.
  • Spagetti - 0,2 kg.
  • Basilika - 40 g.
  • Valkosipuli - 2 päätä.
  • Tomaatit - 3 kpl.
  • Sokeri, suola, mustapippuri, oliiviöljy - maun mukaan.

Katkaravut sulatetaan huoneenlämpötilassa. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, hiero valkosipuli hienolla raastimella. Basilika pilkotaan nauhoiksi.

Spagettia keitetään, katkarapuja paistetaan pannulla voin kanssa noin 2 minuuttia. Sitten tomaattia sokerilla ja pippurilla haudutetaan samassa paikassa 5-8 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää lopuksi basilika, valkosipuli, katkarapu ja spagetti ja sekoita kaikki.

Basilikokteileille on useita vaihtoehtoja. Esimerkiksi Basil Strike -nimistä juomaa varten tarvitset:

  • Lontoon henki - 60 g.
  • Sitruuna - 80 g.
  • Sokerisiirappi - 20 g.
  • Vihreä basilika - 5 g.
  • Jääpalat - 300 g.

Basilika ja sitruuna sekoitetaan ravistimessa, sokerisiirappi, genie, jää lisätään sinne ja kermotaan. Tarjoillessaan cocktail koristellaan tuoreilla mausteluilla.

Soveltaminen lääketieteessä

Vatsa- ja suolistosairauksien hoidossa käytetään basilikan keittämistä, joka valmistetaan seuraavasti:

  • Kuivattu mauste 1 rkl määrä kaadetaan kiehuvalla vedellä ja kuumennetaan vesihauteessa 10 minuuttia.
  • Vaadi 1 tunti, suodata sitten siivilän läpi ja purista.
  • Voit juoda 1 sip koko päivän. Lääke auttaa myös päänsärkyä ja vilustumista vastaan..
  • Jos sinulla on ongelmia kurkussa, sinun on huuhdeltava suu liemellä 3 kertaa päivässä. Ihohaavat pestään samalla keittämällä.
  • Hammassärky voidaan vähentää lisäämällä 1 tl omenaviinietikkaa ja merisuolaa liemeen..

Tee ruoansulatuksen normalisoimiseksi, ilmavaivojen, pahoinvoinnin, turvotuksen poistamiseksi valmistetaan samalla tavalla. Lisää hunajaa juomaan ja juo lasi kahdesti päivässä. Suositeltua annosta ei saa ylittää. Aromaattisella mausteella varustettu tee lievittää kipua kuukautisten aikana ja säätelee hermostoa.

Kuiva ruoho voidaan jauhaa jauheeksi ja sekoittaa minkä tahansa pohjan (vauvan kerma tai vaseliini) kanssa suhteessa 1: 1. Saat voidetta, joka levitetään vaurioituneelle iholle ja peitetään siteellä. Menettely tehdään kolme kertaa päivässä. Jauhe haistetaan puhtaassa muodossa nenäkäytävien vapauttamiseksi kylmän sattuessa. Lääke auttaa myös autossa tai bussissa esiintyvää liikesairautta vastaan.

Munuais- ja virtsarakon sairauksissa basilikamehu on tehokas. Se on valmistettu puhtaista tuoreista lehdistä. Raaka-aineet murskataan tehosekoittimessa murskattuun tilaan ja puristetaan sideharsoilla lasipurkkiin. Mehu on humalassa kahdesti päivässä, 1 tl..

Ne myös voitelevat ihon dermatiitilla, aknella, aknella ja tiputtavat 2 tippaa korviin välikorvatulehdusta varten.

Maustelääkkeitä ei tule käyttää yli kolme viikkoa peräkkäin, koska kemikaalit kertyvät elimistöön ja voivat aiheuttaa riippuvuutta ja haittavaikutuksia.

Kotikäyttö

Maustetta käytetään kosmetologiassa tanniinien, antioksidanttien ja antibakteeristen komponenttien lähteenä. Eteerisen basilikaöljyn avulla voit vahvistaa hiusten juuria, poistaa haurauden ja rasvan. Kasvista saatava olennainen uute lisätään naamioihin, balsameihin, shampoihin, 3-4 tippaa 10 g päätuotetta kohti.

Basilikauute parantaa ihonväriä, tekee ihosta elastisen, tasoittaa hienoja ryppyjä. Keittäminen hoitaa aknea ja näppylöitä kasvoilla.

Maustaminen torjuu hyönteisten tuholaisia, ja 5-6 kaappiin asetettua lehteä säästävät sinua koista.

Mielenkiintoisia seikkoja

Maustamiseen liittyy monia tarinoita, legendoja, legendoja..

  • Muinaiset egyptiläiset käyttivät mausteita muumiointiin ja tekivät siitä seppeleitä. Tämän vuoksi basilikaa on pitkään pidetty kuoleman symbolina, eikä sitä käytetty ruokaan..
  • On legenda, jonka mukaan Salome kätki Johannes Kastajan katkaistun pään basilikan padaan.
  • Muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset kylvivät mausteen villillä huudoilla ja kirouksilla. Uskottiin, että vain tällä tavalla siemenet itävät.
  • Keskiajalla ihmiset uskoivat, että käänteisen kupin alle unohdettu basilikanlehti muuttuisi skorpioniksi. Jotkut uskoivat, että jopa mausteen tuoksun hengittäminen saisi skorpionin heräämään..
  • Mutta silti useammin basilikaa pidettiin rakkauden symbolina. Italiassa oli jopa tapana laittaa potti hänen kanssaan ikkunalaudalle ehdollisena signaalina rakastajalle..
  • Intiaanit uskovat mausteen jumalalliseen suojaan, sen kykyyn puhdistaa huono aura ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Kasvi on toinen pyhä lootuksen jälkeen.

Piditkö artikkelista? Tilaa kanavallemme kuten ♥, niin tiedät ensimmäisistä uusista julkaisuista!

Ja jos sinulla on jotain jaettavaa - jätä kommenttisi! Palautteesi on meille erittäin tärkeää!

Mikä on basilika: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja haitat terveydelle, käyttö

Basilikan hyödylliset ominaisuudet ovat olleet tunnettuja antiikin ajoista lähtien. Tähän asti sitä ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan myös lääketieteessä. Maustetta voidaan kasvattaa ikkunalaudalla tai tontilla, joka on valmistettu tulevaa käyttöä varten.

Basilika: mikä se on

Basilika on tuoksuva mauste, joka kasvaa pensaana. On kasvatettu monia lajikkeita, jotka eroavat vihreyden väristä ja varresta, kasvin korkeudesta. Niillä kaikilla on hyödyllisiä ominaisuuksia..

Vihreitä on saatavana eri sävyinä - vihreä, violetti tai mikä tahansa niiden yhdistelmä. Kasvi antaa kukka-varret pienillä kukilla, missä siemenet on sidottu.

Muut basilikan nimet:

  • regaani;
  • kissan viikset;
  • raykhon;
  • pyhä;
  • tuoksuvia ruiskukkia.

Kulttuuri kasvaa villinä Aasiassa, Afrikassa, Amerikassa, Etelä-Venäjällä ja Kaukasuksella. Sitä viljellään kaikkialla paitsi kylmillä alueilla..

Basilikan kemiallinen koostumus, joka määrittää sen hyödylliset ominaisuudet:

  • eugenoli - lievittää kipua;
  • bioflavonoidit - nuorentavat ihoa, parantavat verisuonten tilaa;
  • kamferi - yskänlääke;
  • kineoli on luonnollinen antiseptinen aine;
  • tanniinit - palauttaa ihon, hiukset;
  • B-vitamiinit - ravitsevat ihoa ja sen lisäosia;
  • C-vitamiini - parantaa immuniteettia.

Viljelmän energia-arvo 100 grammaa kohden:

  • proteiinit - 3,15 g;
  • rasvat - 1,05 g;
  • hiilihydraatit - 0,64 g;
  • kaloripitoisuus - 23 kcal.

Kaikki mielenkiintoinen basilikasta:

  • sen toi Eurooppaan A. Macedonian;
  • Intiassa sitä pidetään pyhänä kasvina;
  • muinaiset egyptiläiset lisäsivät sen koostumukseen muumiointia varten;
  • sekoitettuna rosmariiniin korvaa suolan suolattomassa ruokavaliossa.

Hyödyllistä ruohoa koskevan ohjelman katselu:

Maustetyypit ja lajikkeet

Tuoksuva basilika on kulttuurin yleinen nimi, mikä tarkoittaa mausteista aromia. Lajit luokitellaan lehtien värin mukaan:

  • Violetti;
  • vihreä;
  • punainen.

Violetti - pistävän tuoksun ja pistävän maun kanssa. Sitä edustavat seuraavat lajikkeet:

  • tavallinen - yleisin, korkeus 25-70 cm, klassinen pippuri-neilikka-aromi, vaatimaton, lisätty salaatteihin, marinadeihin, pizzaan;
  • "Jerevan" - korkeatuottoinen, hapanmakuinen, menee keittoihin, salaatteihin, kastikkeisiin, kala- ja liharuokiin;
  • "Musta opaali" tai violetti, - suosittu salaateissa, lisätty aromaattisiin öljyihin ja seoksiin, pippurinkynsihaju;
  • "Tulasi" - voimakas pippurinen maku, katkeruus ja mausteinen neilikkaaromi.

Vihreä tai makea on arvostettu sen miedolta aromilta ja makealta maulta. Lajikkeet:

  • "Italialainen" - tärkeä komponentti pestokastiketta, lisätään myös teeseen, limonadiin, salaatteihin, aniksen makuun;
  • "Venäläinen jättiläinen vihreä" - kasvaa 60 cm: iin, suurilehti, neilikka-pippurihaju;
  • "Kuningallinen veri" - suuri pensas, jolla on epätavallinen kanelin tuoksu.

Punainen on vaalean violetti lajike. Edustajat:

  • "Red Ruby" - varhain kypsyvä (35–40 päivää), kompakti, pitkänomainen lehti, pehmeä, karamelliaromi, sopii leivontaan ja juomiin;
  • "Tuoksuva lohikäärme" - korkeintaan 70 cm korkea, hedelmällinen, hyvä liharuokiin, marinadi.

Aromin mukaan seuraavat tyypit on jaettu:

  • neilikka - se sisältää sellaisia ​​lajikkeita kuin "Spring mood", "Smuglyanka", "Red Rubin";
  • neilikka-pippuri - joita edustavat lajikkeet "Fantazer", "Marquis", "Basilisk";
  • pippuri - lajikkeet "Orion", "Rubin", "Osmin";
  • sitruuna - lajin "Moscow Bogatyr", "New", "Sitruunan maku" edustajat;
  • karamelli - tämä on "lemmikki", "punainen rubiini", "karamelli";
  • anis - lajikkeet "Delight", "Anise aperitif";
  • piparminttu - "kreikkalainen", herkullisin, sopii ruukkuun.

Basilikan hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle

Pyhän basilikan lääkeominaisuudet:

  • vähentää tulehdusta;
  • lievittää kipua;
  • alentaa ruumiinlämpöä kuumeen kanssa;
  • parantaa mielialaa;
  • taistelee bakteereita vastaan;
  • tekee ihosta joustavan ja kireän, ja hiukset kiiltävät ja pehmeät;
  • poistaa loiset;
  • sillä on diureetti, yskänlääke, hikoileva vaikutus;
  • tuo aineenvaihdunnan oikealle tasolle;
  • parantaa koskemattomuutta;
  • on voimakas antioksidantti, joka suojaa syöpää vastaan.

Tyttöille ja naisille basilika on tapa parantaa ulkonäköäsi edullisesti ja tehokkaasti: laihtua, muuttaa ihon, hiusten ja kynsien kuntoa parempaan suuntaan..

Spice vähentää kipua kuukautisten aikana, auttaa normalisoimaan syklin.

Basilikan hyödylliset ominaisuudet miehille:

  • koska se on aphrodisiac, sillä on positiivinen vaikutus tehoon;
  • auttaa eturauhastulehduksen ehkäisyssä;
  • auttaa lapsettomuudessa;
  • lisää kestävyyttä.

Basilikaa voidaan syödä milloin tahansa päivästä, tärkeintä ei ole tyhjää vatsaa. Kuuma mauste voi polttaa tyhjän vatsan. Huolimatta hyödyllisten ominaisuuksien olemassaolosta, mausteiden päivittäinen käyttö yli 3 viikon ajan ei ole toivottavaa myrkytysvaaran, sydämen rytmihäiriöiden vuoksi.

Katso mausteen hyödylliset ominaisuudet videosta:

Vasta-aiheet

Tyydyttyneen kemiallisen koostumuksensa vuoksi basilikalla on rajoituksia sen käytölle:

  • verisuonten tromboosi;
  • epilepsia;
  • veren hyytymishäiriö;
  • verenpainetauti;
  • äskettäinen sydänkohtaus;
  • ikä enintään 6 vuotta;
  • yksilöllinen suvaitsemattomuus.

Basilikan käyttö raskauden aikana on sallittua, mutta varoen - keskenmeno on mahdollinen. Imetettäessä mauste lisää imetystä, mutta vauvalle voi kehittyä allergioita.

Basilika-sovellus

Basilikan tärkeimmät käyttökohteet ovat:

  • ruoanlaitto;
  • etnotiede;
  • kosmetologia.

Basilika on negatiivisen kalorituote. Öljyn ja vihreiden hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään sujuvaan laihtumiseen - ne nopeuttavat aineenvaihduntaa kehossa. Basilika eteerinen öljy kaadetaan 3 tippaa salaattikastikkeisiin, kastikkeisiin.

Vihreät tyydyttävät nälän, sen sulattaminen vie enemmän energiaa kuin lehdet antavat.

He yrittävät käyttää basilikaa taikuutta houkutellakseen rahaa, ajaakseen henkiä pois, löytääkseen rakkautta ja onnea, hajottamaan ilmapiirin joukkueessa. Tätä varten rituaalit suoritetaan kasvijauheella, lehdillä tai yksinkertaisesti laitetaan kasvi ruukkuun sisätiloissa.

Kokkaamisessa

Basilikalla on pistävä, mausteinen maku. Lajikkeesta riippuen se voi olla sitruuna, pippuri, neilikka. Mausteella on voimakas, pippuria-neilikka-aromi, joka on erityisen voimakas lämmössä. Vihreitä voidaan syödä raakana, nuoret lehdet sopivat tähän paremmin, ne ovat vähemmän teräviä.

Basilika-resepteissä käytetään sekä kuivattuja että tuoreita lehtiä. Jälkimmäisillä on enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia. Kuivattu mauste mausteena sopii hyvin seuraavien ruokien kanssa:

  • kalastaa - ½ tl. suurelle ruholle;
  • lihalle - 2 ripaus kuivattuja yrttejä 0,5 kg lihaa kohti;
  • 1 hyppysellinen lisäys kala- tai vihannekeittoon antaa ruokalajille uuden maun;
  • palkokasvit - 1 tl. 1 kg: lle;
  • kasvissalaatit - ripaus 0,5 kg;
  • pasta;
  • Leivonnaiset.

Tuore lisätään kompoteihin, hedelmäjuomiin, teeseen, pizzaan.

Pesto-kastike basilikapastalle:

  • pilko karkeasti 1 nippu basilikaa 1 valkosipulinkynsi;
  • kuori 40 g pinjansiemeniä;
  • raasta 50 g parmesaania;
  • laita laastiin tai sekoituskulhoon, lisää 7 ​​rkl. l. oliiviöljy, suola, jauhaa.

Makea basilika-tomaattikastike spagettia varten:

  • Kaada 2 rkl esikuumennettuun pannuun. l. oliiviöljy, lisää 2 jauhettua valkosipulinkynttä, paista 2 minuuttia;
  • lisää yksi pieni nippu basilikaa ja 600 ml haarukkatomaattimuusia omassa mehussaan;
  • lisää tarvittaessa suolaa, mustapippuria ja sokeria;
  • kiehauta, poista lämmöltä;
  • hiero seulan läpi poistamalla basilika ja valkosipuli;
  • keitä saatu massa 5 minuuttia matalalla lämmöllä sekoittaen.

Juustokeksit basilikalla:

  • sekoita 200 g, 2 ripaus suolaa, 15 g hienonnettua basilikaa, ½ ​​tl. sitruunankuori ja leivinjauhe;
  • lisää 100 g voita, 1 muna, 80 g hienolla raastimella raastettua juustoa, vaivaa taikina nopeasti;
  • poista 30 minuuttia kylmässä;
  • kaadetaan 5 mm paksuksi kerrokseksi, leikataan evästeiksi;
  • paista 20 minuuttia 180 ° C: ssa.

Mikä on basilika yhdistettynä:

  • salvian kanssa;
  • rosmariini;
  • rakuuna;
  • Minttu;
  • korianteri;
  • persilja.

Basilika voidaan korvata seuraavilla mausteilla astioissa:

Mausteiden reseptien tarkasteleminen:

Kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa

Perinteinen lääketiede käyttää yrttejä, mehua, lehtitahnaa ja basilikan eteeristä öljyä. Niillä kaikilla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Esimerkkejä:

  1. Kuivasta ja märästä yskästä kurkunpään tulehduksella, keuhkoputkentulehduksella, trakeitilla. 5 tippaa lisätään kuumaan teeseen, sitten ne juovat kerran.
  2. Stressissä he juovat basilikaa teetä. Tätä varten ½ rkl. l. murskatut lehdet kaadetaan 200 ml: lla kiehuvaa vettä, vaaditaan 20 minuuttia. Juo 100 ml 2 r / v. Voit lisätä hunajaa tai hilloa juomaan.
  3. Angina. Huuhtele kurkku basilikan keittämällä 3 kertaa päivässä. 25 grammaa lehtiä kaadetaan 200 ml: lla vettä, keitetään 10 minuuttia, suodatetaan.
  4. Gastriittia varten 1 osa basilikaöljyä sekoitetaan 5 osaan oliiviöljyä, joka otetaan tyhjään vatsaan, 1 tl. kuukauden sisällä. Lehtien muodossa maustamista ei suositella kulutukseen.
  5. Basilika-infuusiota käytetään impotenssin torjuntaan. Tätä varten kukkien ja lehtien, salvian ja rosmariinin varret hienonnetaan, otetaan 1,5 rkl. l. kukin, kaada 2 litraa kiehuvaa vettä, vaadi 3 tuntia. Juo 200 ml 3 kertaa päivässä.

Basilikan hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään kosmetologiassa. Hiusnaamio:

  • jauhaa banaani sekoittimella;
  • pilko hienoksi 20 g mustaa leipää;
  • lyödä muna;
  • sekoita kaikki, kaada 100 ml maitoa;
  • lisää 8 tippaa basilikaöljyä;
  • levitä hiuksiin, huuhtele pois 30 minuutin kuluttua.

Katso laitoksen käyttöä hyödyntämistä varten:

Mausteiden valinta ja varastointi

Basilika voidaan kourata useita lehtiä tarpeen mukaan. Vihreät ovat valmiita leikkaamiseen 1,5–2 kuukaudessa itämisen jälkeen, jolloin heillä on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia. Sadon pidentämiseksi se on korjattava tasaisesti kaikista kasveista. Terveelliset lehdet, joissa ei ole keltaista, sopivat leikkaamiseen.

Kuinka valmistaa basilikan vihreitä syksyyn ja talveen säilyttäen samalla hyödylliset ominaisuudet:

  • leikattu kukinnan aikana - silloin lehdissä on runsaasti eteerisiä öljyjä, joten ne ovat erityisen tuoksuvia;
  • kuivaa levittämällä ohueksi kerrokseksi kuivaan ja ilmastoituun huoneeseen.

Maustevarastoinnin säännöt:

  • tiiviisti suljetut savi- tai lasiastiat;
  • pistävien hajujen puute;
  • tumma viileä paikka.

Basilika voidaan pakastaa. Tämä säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet. Pakastusmenetelmät:

  • kokonaiset lehdet - ne pestään, kuivataan, laitetaan pussiin tai astiaan;
  • hienonnettu massa - valmistetut lehdet hienonnetaan, laitetaan kulhoon;
  • oliivi- tai auringonkukkaöljyssä - hienonnetut lehdet kaadetaan öljyllä, massa asetetaan muotteihin jäätä pakastamaan.

Kasvukauden lopussa kerätyt basilikavihannekset voidaan säilyttää jääkaapissa oven tai hyllyn päällä, ilmarei'illä varustetussa muoviastiassa tai paperipussissa enintään kuukauden ajan. Tämä säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet..

Kasvava basilika kotona

Basilika on vaatimaton ja kasvaa hyvin kotona ikkunalaudalla säilyttäen sen hyödylliset ominaisuudet. Taimien syntymisen nopeuttamiseksi siemeniä liotetaan päivän ajan piristeessä ("Zirkon", "Epin"). Kylvöaika kotiviljelyyn - kevään ensimmäinen puolisko, etelässä - helmikuussa.

Kotiviljelyyn sopivia lajikkeita ovat:

  1. "Tuoreus". Keskikausi - vihreät voidaan leikata 60 päivän kuluttua itävyydestä, sitruunan tuoksu.
  2. "Markiisi". Keskikausi, haju ja maku mausteinen, sinappipippuria.
  3. "Kääpiö". Varhain kypsyvä, korkeintaan 20 cm korkea, kasvava pallon muotoinen, mausteinen aromi.
  4. "Peikko". Koristeellinen - violetit lehdet vihreällä kärjellä, violetti varsi. Keskitaso myöhässä - jopa 70 päivää. Vahva pippurinen aromi. Lajike hollantilaisesta kokoelmasta.

Istutusta varten voit ostaa maaperän huonekasveille tai tehdä maaperän itse:

  • puutarhamaata - 2 osaa;
  • humus - 1 osa;
  • turve tai kookoskuitu - 1 osa.

Kuinka istuttaa basilikan siemeniä kotona:

  • kaada viemäröinti 1,5 cm korkeaan kattilaan (paisutettu savi, hiekka, pikkukivet) maan päälle;
  • ripottele siemeniä kasteltuihin uriin 2 cm syvyyteen;
  • ripottele maahan;
  • peitä pussi;
  • kosteuttaa, tuuleta;
  • kun versot ilmestyvät (8-12 päivän kuluttua), poista sellofaani.
  • kastelu kuivumisen aikana;
  • puristamalla yläosat;
  • kuukausittainen ruokinta monimutkaisilla mineraalilannoitteilla;
  • löystyminen.

Katso mausteen kasvatus videosta:

Hyödyllisten ominaisuuksiensa vuoksi basilika auttaa hoitamaan ihoa, hiuksia, normalisoimaan painoa ja aineenvaihduntaa. Sen miellyttävä maku ja aromi tekivät mausteen suosittua..

Mitä basilikareseptejä tiedät? Käytätkö sitä hiuksillesi? Kerro ystävillesi ja tuttavillesi hyödyllisistä ominaisuuksista jakamalla artikkeli heidän kanssaan.

Basilikan terveysvaikutukset ja haitat

Basilikaa käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa tuoksuvana mausteena. Kulinaaristen etujen lisäksi kasvilla on myös arvokkaita lääkinnällisiä ominaisuuksia keholle: basilika - yrtin edut ja haitat ovat kiinnostavia, kun niitä käytetään lääketieteellisessä käytännössä ja monien sairauksien ehkäisyyn. Tällä hetkellä lääkärit jatkavat aktiivista tutkimusta kasvien infuusioiden, keittojen parantavasta vaikutuksesta.

Mikä on basilika

Kuninkaallinen yrtti - näin basilika käännetään antiikin kreikasta. Se on Clarice-perheen vuotuinen mausteinen yrtti, jolla on kirpeä maku ja joka kasvaa jopa 80 cm: iin asti. Kaikki yrtin osat sisältävät eteeristä öljyä, joka aiheuttaa ilmeikäs basilikan aromi. Noin 70 lajia tunnetaan, mutta yleistä vihreän ja violetin väristä basilikaa käytetään laajalti. On myös sitruunavalikoima, jolla on vastaava maku. Basilika tunnetaan muilla suosituilla nimillä: regaani, makea ruiskukka, raikhon.

Sävellys

Basilikan hyödylliset ominaisuudet määräytyvät alkuaineiden ainutlaatuisen koostumuksen perusteella. Antenniosa on runsaasti vitamiineja, sisältää eteerisiä öljyjä, tanniineja, fytonisideja, sokereita, karoteenia. Ruohon rasvapitoisuus saavuttaa 2 g ja kaloripitoisuus - jopa 230 kcal / 100 g tuotetta. Ymmärtääksesi kuinka basilika on hyödyllinen keholle, sinun on tutustuttava kasvin rikkaaseen kemialliseen koostumukseen:

C, askorbiinihappo

Basilika-ominaisuudet

Basilikan edut johtuvat lehdissä ja siemenissä olevista kemiallisista yhdisteistä, jotka pystyvät estämään monenlaisia ​​sairauksia, parantamaan terveyttä ja torjumaan infektioita. Sillä on seuraavat ominaisuudet:

  • Antipyreettinen, hikoileva. Basilikaa käytetään vilustuminen ja hengitysvaikeudet, ja jos seesaminsiemeniä käytetään basilikakukkien kanssa, tämä infuusio laskee korkeaa lämpötilaa ja sitä käytetään myös ehkäisemään vilustumista..
  • Antibakteerinen. Näitä ominaisuuksia käytetään hammaslääketieteessä hammaskiven muodostumista, epämiellyttävää hajua, kariesia aiheuttavia bakteereja vastaan..
  • Supistava, bakteereja tappava. Liemet auttavat vahvistamaan ikeniä, lievittämään tulehdusta.
  • Paranemista. Kasvilla on positiivinen vaikutus ihosairauksiin, edistää haavojen, ompeleiden varhaista arpeutumista leikkauksen jälkeen.
  • Immunostimuloiva. Tällaiset ominaisuudet sallivat HIV-solujen kasvun estämisen ja syöpää aiheuttavat.
  • Diureetti. Infuusiot estävät munuaiskiviä.
  • Rauhoittava lääke. Mausteiset yrtit ovat erinomaisia ​​stressille, rauhoittavat hermostoa.
  • Spasmolyyttinen. Basilika eliminoi ilmavaivat, lievittää vatsakramppeja ja normalisoi kaasunvaihtoa suolistossa.
  • GPS-seuranta autolle. Majakan asentaminen auton seuraamiseksi ilman kuukausimaksua
  • Kuinka repiä kulmakarvat langalla
  • Kuinka kutoa makrame

Basilikan edut

Fytoravinteiden arvo muodostaa basilikan lääkinnälliset ominaisuudet. Antioksidanttien läsnäolo hidastaa ikääntymistä. Basilikan käyttö auttaa palauttamaan ja vahvistamaan kehoa. Mausteesta saatu öljy sisältyy kosmetiikkaan ikääntyvän ihon hoitoon. Basilika on erittäin suosittu eri kansallisissa keittiöissä. Se antaa ruokille mausteisen aromin: vihanneksia lisätään salaatteihin, ensimmäinen, toinen ruokalaji, jopa jälkiruokiin.

Naisille

Basilika on erityisen hyödyllinen naisille. Ruokavalion avulla tuoreet lehdet vaikuttavat laihtumiseen matalan kaloripitoisuuden, kolesterolin puutteen ja kyvyn nopeuttaa rasvojen hajoamista vuoksi. Kasvien keittäminen vähentää kipua kuukautisten aikana ja palauttaa syklin, parantaa imetystä hoitotyössä. Eteeristen öljyjen vaikutuksella on tonisoiva vaikutus, joten se ei ole toivottavaa raskaana oleville naisille (mahdollisesti lisätä kohtuun liittyvää sävyä), mutta näitä ominaisuuksia käytetään menestyksekkäästi kosmetologiassa ikääntymistä estäville voiteille poistamalla hauraat hiukset ja kynnet.

Miehille

Yleisten hyötyjen lisäksi "kuninkaallisella yrtillä" on erityinen vaikutus miesten kehoon: se oli tiedossa miesten voiman lisäämisestä sen avulla jo kauan, muinaisessa Intiassa, ja nykyaikaiset lääkärit ja kansanlääketiede vahvistavat tämän. Valtava määrä happoja, jotka stimuloivat verenkiertoa, säätelevät verensokeria, parantavat sisäisten mieselinten toimintaa, on suositeltavaa, että vahvempi sukupuoli kuluttaa tätä vihreää maustetta päivittäin.

Basilika-sovellus

Lääkekasvia käytetään ulkoisesti voiteiden muodossa ja sisäisesti lehtien ja kuivattujen tai tuoreiden yrttien kukkien muodossa. Astiat, erityisesti liharuoat, imeytyvät paremmin lisäämällä mausteita. Kasvien tuoksun hengittäminen auttaa hyvin kylmässä. Kylmän infuusion jalkakylpyjä käytetään jalkojen liialliseen hikoiluun. Kukkiin tehty tee alentaa korkeaa verenpainetta, ja temppeleihin levitettävä tuore lehtirouhe auttaa päänsäryn hoidossa. Terapeuttisiin tarkoituksiin käytetään tavallista (tuoksuvaa) kasvilajiketta.

  • Ruokavalio 5 -taulukko - tee ja mitä ei. 5 ruokavalion menu joka päivä resepteillä
  • Fosfalugeli - käyttöohjeet. Mitä Fosfalugel auttaa aikuisille tai lapsille ja vasta-aiheista
  • Onko syytä tehdä 3D-ultraääni raskauden aikana ja milloin se on parempi

Munuaissairaus

Virtsajärjestelmän kroonisissa sairauksissa käytetään infuusiota, joka valmistetaan seuraavasti: 11 g kuivia murskattuja lehtiä otetaan lasilliseen kuumaa vettä, seos suljetaan kannella, infusoidaan 30 minuutin ajan. Liemi suodatetaan ja otetaan kolme kertaa päivässä, 1/3 kuppia, puoli tuntia syömisen jälkeen. Kivien poistamiseksi munuaisista sinun on juotava tällainen infuusio puoli tuntia ennen nukkumaanmenoa, puoli lasia.

Hermo- ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksiin

Neurasteenisen tilan ja sydämen, verisuonten sairauksien kanssa on suositeltavaa juoda lasillinen infuusiota 2 kertaa päivässä: teelusikallinen kuivattuja vihreitä kaadetaan puoli litraa kiehuvaa vettä, joka infusoidaan 20 minuutin ajan. On mahdollista käyttää väkevämpää infuusiota: ruokalusikallinen murskattuja kuivia raaka-aineita kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä ja infusoidaan kaksi tuntia, suodatetaan. Sinun on otettava se kahdessa rkl neljä kertaa päivässä..

Yleiset vahvistavat toimet

Yrttilevyt auttavat vahvistamaan kehon immuniteettia ihana korjaava ja tonisoiva aine. Yhden näistä valmistaminen on helppoa:

  • 2 g ruohoa asetetaan posliinisäiliöön ja kaadetaan 0,5 litraan kiehuvaa vettä;
  • vaatia puoli tuntia;
  • kireä infuusio täytyy juoda 24 tunnin sisällä ennen ateriaa;
  • Ota liemi tulisi olla vähintään kaksi viikkoa.

Hengityselinten sairauksiin

Keuhkoputkentulehdus, yskä ja muut hengityselinten tulehdukset hoidetaan mehulla, joka saadaan puristamalla kasvin maaosa (lehdet, kukkaharjat, varsi) juuri ennen kukintaa. Violetti tai vihreä mehu sekoitetaan yhtä suureen osaan hunajan ja veden kanssa, koska sen ottaminen puhtaana voi ärsyttää vatsaa ja ruokatorvea. On tarpeen ottaa 10 päivää teelusikalle aamulla ja illalla aterioiden jälkeen 10 päivän tauko - vain kolme ruokalajia.

Toinen tehokas vaihtoehto on teen valmistaminen vilustumiselle - sillä on antibakteerisia ominaisuuksia. Parantavan vaikutuksen saavuttamiseksi tällainen tuoksuva juoma on valmistettava asianmukaisesti. Tl kuivaa yrttiä kaadetaan lasilliseen kiehuvaa vettä, joka infusoidaan 5 minuutin ajan. Sitten voit lisätä sitruunamehua, sokeria, hunajaa makuun. Oikein keitetty tulehdusta ehkäisevä tee on keltaista.

Basilikan vahinko ja vasta-aiheet

Basilika - sen edut ja haitat johtuvat hoidon lisäksi aineosista, jotka voivat vahingoittaa. Kasvissa olevat elohopeayhdisteet rajoittavat diabeteksen, verenpainetaudin, tromboflebiitin ja tromboosin potilaiden käyttöä. Raskauden, angina pectoriksen, epilepsian aikana sinun tulee lopettaa tämän yrtin käyttö. Pitkäaikaisessa käytössä, yli 3 viikon ajan, kehon ruokamyrkytys on mahdollista. Alle seitsemän vuoden ikäisten lasten hoidossa on kiellettyä käyttää lääkkeitä basilikan kanssa.