Image

Kuinka ja missä guava-hedelmä kasvaa?.

Guava (guava) - yksi yleisimmistä Myrtle-perheen hedelmäpuista, joka tunnetaan melkein yleisesti englanninkielisellä nimellä "Guava" ja sen muunnelmilla paikallisilla kielillä. Samanaikaisesti rinnakkain on olemassa monia murteita, jotka ovat luontaisia ​​tietyille kansallisuuksille..

Guava-puu on lyhyt ja kasvaa harvoin yli 2,5 metrin korkeuteen, erittäin haarautuneella kruunulla ja melko paksulla rungolla kypsässä tilassa - halkaisijaltaan jopa 25 cm. Guava on helposti tunnistettavissa sileästä, ohuesta kuparinvärisestä kuorestaan, joka kuoriutuu paljastaen rungon vihreän pinnan. Guavan ikivihreillä vastakkaisilla lehdillä on hierotessaan klassinen soikea muoto ja nahkainen pinta. Valkoiset kukat muodostuvat lehtien kainaloihin yksittäin tai useina paloina, niiden halkaisija on 2,5 cm ja ne eivät eroa voimakkaasta hajusta.

Kasvavat guava-hedelmät antavat kypsyessään voimakkaan myskisen hajun, muodoltaan ne voivat olla lajikkeesta riippuen pyöreitä, munanmuotoisia tai päärynänmuotoisia, pituudeltaan 5-10 cm, ja niiden päässä on ulkonevia lehtiä. Ohut iho voi olla vihreä tai kirkkaan keltainen, usein vaaleanpunaisilla täplillä. Kuoren alla on 3 - 13 mm: n kerros syötävää rakeista mehukasta massaa, jossa on valkoisia, kellertäviä tai punaisia ​​värejä. Guava-hedelmän keskellä on tummempi massa, joka on täynnä erittäin kovia siemeniä. On lajikkeita, joissa on pehmeitä siemeniä ja joissa ei ole lainkaan siemeniä, joiden katsotaan olevan parantuneita ravitsemuksellisia ominaisuuksia..

Yhdestä guava-hedelmästä löytyy jopa 550 siementä, joita ei voida purra läpi. Mehukkaan massan runsas määrä sallii guavan nauttimisen yhdessä siementen kanssa ilman ongelmia. Kasvin siemenet siirtyvät hedelmällisistä eläimistä ja muuttumattomina muuttumattomat ja leviävät uusille esteettömille alueille.

Missä guava-hedelmä kasvaa.

Guavalla on hyvin vanha alkuperä, ja ihmiset ja eläimet ovat viljelleet ja jakaneet sitä niin kauan, että sen alkuperäistä lähtöpaikkaa ei tunneta tarkalleen. Oletettavasti tämä on alue, joka sijaitsee Etelä-Meksikon ja Keski-Amerikan välillä. Guava kasvaa kaikilla trooppisen Amerikan lämpimillä alueilla, Bahamalla ja Bermudalla. Intiassa ja Guamissa guava ilmestyi viime vuosituhannen keskiajalla Espanjan ja Portugalin varhaiskolonialistien toiminnan ansiosta..

Sitten guava levisi vähitellen Kaakkois-Aasiassa ja Afrikan alueilla, joissa on sopiva ilmasto, missä se kasvaa menestyksekkäästi ja tuottaa satoa tähän päivään saakka. Egyptiläisten matkailijoiden avulla alettiin kasvattaa guavaa Palestiinassa, Algeriassa ja Välimeren rannikolla. Nykyään kasvi löytyy kaikilta Tyynen valtameren saarilta, jossa sitä kasvatetaan pääasiassa hedelmäkasvina yksityisissä puutarhoissa..

Guavalla on Intiassa merkittävä maatalouskasvi, ja sitä viljellään kaupallisesti myös Kolumbiassa, Brasiliassa ja Meksikossa. Puutarhoja löytyy Floridasta, jossa tälle trooppiselle hedelmälle on vahva markkinat. Monissa osissa maailmaa villi guava-puu kasvaa ja muodostaa tiheitä, laajalle levinneitä sakeuksia, jotka täyttävät laitumet, pellot ja tienvarret. Tällaisia ​​lehtoja on Havaijilla, Fidžillä, Yhdysvaltain Neitsytsaarilla, Puerto Ricossa, Kuubassa, Malesiassa ja Etelä-Floridassa. Niitä ei pidetä pelkästään tuhoa vaativina rikkaruohoina. Luonnon guajaavat ovat kuitenkin merkittävä tekijä hedelmien korjuussa näillä alueilla, erityisesti kovan kysynnän aikoina..

Guava kasvaa menestyksekkäästi sekä märässä että kuivassa ilmastossa, mikä selittää sen laajamittaisen laajenemisen. Aikuinen puu kestää vain lieviä pakkasia, jotka ovat usein syynä nuorten puutarhojen kuolemaan. Kasvi suosii hyvää salaojitusta, mutta on myös villisti kasvavia guavia, jotka viihtyvät alueilla, joilla on korkea pohjavesi, missä muut hedelmäpuut eivät kasva. Guava on myös vaatimaton maaperän suhteen: raskas savi, hiekka, kalkkikivi ja kallioiset alueet sopivat siihen..

Guava-puut ovat kuivuutta sietäviä, mutta kuivilla alueilla ilman lisäkastelua saannot vähenevät. Kasvit elävät jopa 30-40 vuotta, mutta tuotujen hedelmien määrä vähenee 15 vuoden iän jälkeen. Siksi kaupallisessa viljelyssä guava-hedelmätarhat karsitaan voimakkaasti, mikä stimuloi puiden nopeaa uusiutumista ja lisää niiden hedelmällisyyttä..

Guava-hedelmä tai sademetsä ulkomailla

Ensimmäistä kertaa guava-hedelmä tuli laajalti tunnetuksi vuonna 1553, kun Cieza de Leonin kirja "Perun aikakirjat" julkaistiin. Kasvin syntymäpaikka on Etelä-Amerikka. Nykyään sen viljelyalue on kuitenkin laajentunut Kaakkois-Aasiaan..

Mikä ihmeellinen hedelmä

Guava on Myrtle-perheen saman nimisen puukasvin hedelmä. Ne ovat pyöreitä tai päärynän muotoisia. Keskimääräisen hedelmän paino on 100 g ja sen pituus on enintään 15 cm, ja sen pinta on peitetty ohuella kellertävällä tai vihertävällä iholla.

Guava-massa on pehmeää. Lajikkeesta riippuen se voi olla seuraavan värinen:

  • valkoinen;
  • keltainen;
  • vaaleanpunainen;
  • kirkkaan punainen.
Bayabasin (kuten hedelmää kutsutaan Filippiineillä) syntymäpaikka on Latinalainen Amerikka

Sisällä on pieniä siemeniä, jotka on helppo purra läpi ja joita ei missään nimessä tunneta kypsentämisen aikana.

Vahva guava-hedelmien aromi toimii miellyttävänä ilmanraikastimena. Hän voi neutraloida tupakansavun hajun talossa.

Mikä on hyödyllistä

Paratiisin omena sisältää foolihappoa, jota tarvitaan raskaana oleville naisille ja sikiön täydelliselle kehitykselle..

Guavaa pidetään C-vitamiinin ennätyksen haltijana, joka on viisi kertaa enemmän kuin appelsiini. Askorbiinihappo on tärkeä osa aikuisten ja lasten päivittäistä ruokavaliota. Se auttaa lisäämään immuniteettia ja palauttamaan kehon fyysisen ja henkisen stressin jälkeen.

Askorbiinihappo yhdessä kaliumin kanssa auttaa torjumaan sydän- ja verisuonitauteja. Hedelmien säännöllinen kulutus edistää:

  • sykkeen normalisointi;
  • sydänlihaksen ravitsemuksen parantaminen;
  • verisuonten joustavuuden varmistaminen.

Ja mitä sisällä tai kemiallisen koostumuksen salaisuudet

Guava on dieettituote, jonka kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 68 kcal, josta:

  • proteiinit - 2,5 g;
  • rasvat - 0,9 g;
  • hiilihydraatit - 12,5 g;
  • vesi - 81 g;
  • kuitu - 5,4 g;
  • tuhka - 1,4 g.

Päivittäinen normi aikuiselle on enintään 4 kypsää hedelmää.

Ravinteet (100 g tuotetta kohti)Määrä, mg
C-vitamiini240
E-vitamiini1.1
PP-vitamiini1.1
A-vitamiini0,2
B5-vitamiini0,15
B9-vitamiini0,049
Kalium417
Fosfori40
Kalsium18
Magnesiumkymmenen
Rauta1.1
Kupari0,24
Sinkki0,23

Guavalla ei ole erityisiä vasta-aiheita. Hedelmä voi aiheuttaa allergisen reaktion tai akuutin ripulin kehittymisen, jos sitä käytetään säännöllisesti päivittäistä tarvetta suuremmaksi..

Kurpitsa, mango ja guava ovat paras ruoka laihtumiseen

Laihtuminen agentti

Pektiinipitoisuuden ansiosta hedelmä vähentää nälkää. Se on hyödyllistä ihmisille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota ja aikovat päästä eroon ylimääräisistä kiloista..

49-vuotias elokuvanäyttelijä Jennifer Aniston paljasti kauneutensa ja nuoruutensa salaisuuden. Kuten hän sanoo, "Kyse on raparperi- ja guava-cocktaileista.".

Tärkeimmät lajikkeet

Maailmassa on melkein 100 guava-lajiketta, joista useita lajikkeita on kasvatettu keinotekoisesti. Lisäksi kukin niistä eroaa hedelmistä, joilla on erilainen muoto, väri ja sisäosan rakenne.

Guavan tavallisten lajikkeiden joukossa ovat:

  • Punainen intialainen - jälkiruokalajike punaisella paksulla lihalla.
  • Korkein - hedelmät, joissa on mehukas valkoinen massa, runsaasti C-vitamiinia.
  • Redland - sillä on valkoinen liha ja matala askorbiinihappopitoisuus.
  • Guava Kettley - on voimakas mansikan maku ja mehukas punainen massa.

Punainen intialainen kasvatettiin Kaliforniassa, korkein Intiassa.

Mitä huomioon hedelmää valittaessa

Thaimaassa matkustettaessa voit ostaa tuoretta guavaa katukauppiailta. Kun valitset hedelmän, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön. Sikiöllä on oltava:

  • kellertävä väri;
  • hieman pehmeä rakenne;
  • koko iho ilman vaurioita / mätänemisen merkkejä;
  • voimakas mansikan ja myskin aromi samanaikaisesti.

Kypsymätön trooppinen omena maistuu hapan. Meksikon ja Thaimaan paikalliset ihmiset syövät tällaisia ​​hedelmiä maustamalla ne aiemmin suolalla, sokerilla, pippurilla..

Turistien tulisi olla varovaisia ​​kuluttamatta kypsymättömää guavaa, koska se vaikuttaa negatiivisesti munuaisten toimintaan.

Kuinka säilyttää kotona

Trooppisilla hedelmillä on voimakas aromi, joten on suositeltavaa pakata hedelmät muoviastiaan tai muovipussiin varastoinnin aikana. Kypsien hedelmien säilyvyysaika on 7–10 päivää 20 ° C: n lämpötilassa ja 8 ° C: ssa ja enintään 60%: n suhteellisessa kosteudessa - yli kolme viikkoa.

Trooppiset omenahedelmät ovat herkkiä hypotermialle ja suoralle altistumiselle UV-säteille. Varastointiolosuhteiden noudattamatta jättäminen voi johtaa:

  • sienitautit;
  • auringonpolttama;
  • värjäytyneitä täpliä.

Mitä voit kokata

Guavaa syödään mieluiten tuoreena, mutta sitä voidaan käyttää myös säilykkeiden, hillojen tai hyytelöiden valmistamiseen. Eteläisten maiden kansallisissa keittiöissä hedelmistä valmistetaan kastikkeita, salaatteja, välipaloja ja juomia. Hedelmällä on makea ja hapan maku, joka muistuttaa mansikoiden ja vihreiden omenoiden seosta. Se sekoittuu harmonisesti mausteisiin, kuten hunajaan, ruokosokeriin, cayenne-pippuriin ja maustepippuriin. Intiassa valmistetaan hedelmäpohjaisia ​​mausteisia kastikkeita lihalle ja kalalle.

Guava-friisi

Hedelmässä on satoja lajikkeita, jotka eivät ole samanlaisia ​​toistensa suhteen. Siten tavallisella guavalla on virkistävä sitrushedelmä. Mansikkalajikkeen nimi puhuu puolestaan, ja siellä on myös guava Coronilla, egyptiläinen ja brasilialainen.

Mansikkahedelmä sopii jäähdyttäväksi ja ravitsevaksi juomaksi..

Kun luot cocktailia, on parempi noudattaa yksinkertaisia ​​vaiheita:

  1. Muista guava-massa tasaiseksi.
  2. Sekoita limetin ja appelsiinimehun kanssa.
  3. Suolaa ja sekoita huolellisesti.
  4. Lisää murskattua jäätä.
  5. Kaada lasit ja koristele mintulla.

Aihekohtaisissa muodoissa osallistujat huomaavat guavan hyödylliset ominaisuudet ja miellyttävän aromin.

Tuoreita hedelmiä käytetään mehujen, salaattien ja hyytelöiden valmistamiseen. Niitä lisätään muroihin, vanukkaisiin, jogurtteihin ja cocktaileihin. Kasvin lehdistä valmistetaan parantavaa teetä, jota käytetään pahoinvointiin, huimaukseen ja kuukautiskierron säätelyyn..

Guava ja kalkkifriisi

Mistä ja mihin hintaan ostaa

Tällaisesta eksoottisesta on vaikea löytää tavallisesta supermarketista, joten voit ostaa guavaa eksoottisten hedelmien ja vihannesten verkkokaupoista..

NimiHinta, hiero.
Tuore guava (Thaimaa), 250 g300
Kuivattu (Thaimaa), 150 g210
Thai Food King -siirapissa (Thaimaa), 565 g260
Luonnollinen guava-sose Ponthier (Etelä-Afrikka), 1kg1200

Voit tilata tuoreita ja lämpökäsiteltyjä hedelmiä toimitettuna kaikille Venäjän alueille.

Guava ja guayava: mikä ero on

Heti kun eri maiden asukkaat eivät kutsuneet hedelmää - guayava, trooppinen omena, pisidia ja guayaba. Tämä johtuu hedelmän latinankielisestä nimestä, joka kuulostaa Psidium guajavalta. Thaimaalaiset kutsuvat guavaa "farangiksi", mikä tarkoittaa "ulkomaalaista".

Kun matkustat Thaimaahan tai Kaakkois-Aasian maihin, sinun tulee ehdottomasti maistaa hedelmiä, jotka antavat taivaallisen nautinnon. Muinaisista ajoista lähtien guava-mehulla uskotaan olevan energinen vaikutus ja se herättää seksuaalista toimintaa miehillä..

Guava: hyödyttää ja vahingoittaa ihmiskehoa

Guava on trooppinen kasvi, jolla on kuvaamattomia hedelmiä. Ulkopuolelta tämä hedelmä näyttää epämiellyttävältä, mutta maistettuasi sitä et koskaan unohda sen ainutlaatuista makua. Aikaisemmin guavaa käytettiin yksinomaan ruoanlaittoon. Nyt on osoitettu, että tällä eksoottisella tuotteella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Siksi guava-hedelmää käytetään monissa ruokavalion resepteissä. Se on ehdottomasti turvallinen raskaana oleville naisille ja pikkulapsille..

  1. Mikä on guava
  2. Miltä guava näyttää ja missä se kasvaa?
  3. Guava-kausi Thaimaassa
  4. Suosittuja lajikkeita
  5. Guavan koostumus ja kalorit
  6. Kalorit
  7. Ravintoarvo
  8. Sävellys
  9. Miksi guava on hyvä sinulle
  10. Guavan haitta
  11. Guava ja guayava: mikä ero on
  12. Kuinka hedelmiä syödään
  13. Mitä voit kokata
  14. Guava-friisi
  15. Guava-ruokavalio
  16. Mistä ja mihin hintaan ostaa
  17. Guava-hedelmät kuinka valita ja varastoida

Mikä on guava

Guava on ikivihreä puu, jonka korkeus luonnossa on 10 metriä. Mutta kun sitä kasvatetaan keinotekoisesti, tämä kasvi osoittautuu pienemmäksi. Sen korkeus vankeudessa on enintään 4 m.

Miltä guava näyttää ja missä se kasvaa?

Guavalla on ohut runko, jonka sivuilla on oksat. Niissä on lehtiä. Guava-lehdet kasvavat jopa 6-15 cm pituisiksi, ne ovat päältä kiiltäviä ja pohjassa samettisia. Lehdet eivät pudota edes talvella.

Tämä kasvi kukkii 1-2 kertaa vuodessa. Kukinta voi kestää 3-5 kuukautta. Sen valmistuttua guavan hedelmät muodostuvat. Niiden muoto, koko, massan väri ja maku riippuvat lajikkeesta. Tietämättä kuinka tämä hedelmä näyttää, ihmiset eivät usein pysty tunnistamaan sitä..

Guava-hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin omenat, päärynät tai kesäkurpitsa. Lajikkeesta riippuen niiden koot vaihtelevat välillä 3-15 cm, hedelmän ulkoväri voi olla kirkkaanvihreä, viininpunainen tai vaaleanvihreä. Hedelmän kuori näyttää olevan paksu, kuten sitruuna, mutta on todella ohut..

Kuoren näppylöityyn pintaan liittyvä optinen harha.

Tämän puun eri lajikkeiden hedelmät eroavat paitsi kuoren väristä myös massan varjossa. Leikattu hedelmä voi olla kermainen, punainen, keltainen, kirsikka tai vaaleanpunainen. Massan sisällä on jopa 500 siementä. Mutta tämä luku riippuu myös lajikkeesta sekä hedelmän mausta. Joillakin kasvilajikkeilla ei ole lainkaan siemeniä..

Guava löydettiin ensimmäisen kerran Perusta 1500-luvulla. Ajan myötä puu juurtui Pohjois-Amerikassa, Thaimaassa ja Afrikassa, missä se edelleen kasvaa. Tämä kasviston edustaja tuntuu hyvältä trooppisella vyöhykkeellä ja subtrooppien eteläosassa..

Guava-kausi Thaimaassa

Thaimaassa guavaa myydään kaikilla markkinoilla ympäri vuoden. Paikallinen väestö mieluummin poimii kypsymättömiä hedelmiä, koska ne ovat paremmin varastoituja. Thaimaassa guavaa käytetään pääruokana ja jälkiruokina.

Pääruoka viittaa massaan, joka on maustettu pippurilla tai suolalla. Jälkiruokien valmistamiseksi otetaan kypsät hedelmät, kuoritaan, leikataan paloiksi ja vanhennetaan siirapissa. Tässä muodossa guava näyttää sokeroiduilta hedelmiltä (ulkoisesti ja maulla).

Jos haluat varastoida hedelmälihaa ja tuoda sen kotiin, osta kuivattuja tai kovettuneita tuotteita. Sitä voidaan varastoida hyvin kauan menettämättä sen hyödyllisiä ominaisuuksia ja säilyttäen sen aromi ja maku..

Suosittuja lajikkeita

Tätä kasvia on yli 100 lajia. Jotkut heistä ovat keinotekoisesti kasvatettuja. Suosituimmat guava-lajikkeet ovat:

  1. Punainen intialainen - makea hedelmä punaisella lihalla.
  2. Redland on toinen makea guava, jolla on valkoinen liha.
  3. Supreme on makea ja hapan hedelmä, jolla on valkoinen liha. Hapan maku liittyy suurempaan askorbiinihappopitoisuuteen.
  4. Kettley - hedelmät, joissa on punainen liha ja mansikka.
  5. Jättiläinen - guava, jonka hedelmät painavat enintään 0,5 kg.
  6. Cas - hedelmä, josta valmistetaan cocktaileja ja jälkiruokia.
  7. Coronilla on C-vitamiinilla kyllästetty hedelmä. Tämän lajikkeen guavaa käytetään jäätelön ja mehujen valmistamiseen.

Guavan koostumus ja kalorit

Guava tyydyttää nälän hyvin ja kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla. Se toimii energialähteenä sisäelimille. Siksi ihmiset syövät guavaa paitsi herkullisena jälkiruokana myös dieettituotteena..

Kalorit

Tämän kasvin hedelmiä ei pidetä turhaan ruokavaliona. Ne sisältävät noin 70 kcal / 100 g syötävää massaa. Hedelmiä käytetään laihtumisruokavalioissa ja diabeetikoilla.

Vakavien sairauksien läpikäyneiden potilaiden on hyödyllistä oppia syömään guavaa voiman palauttamiseksi. Tätä tarkoitusta varten kuivatut tai kuivatut hedelmät ovat sopivia. Niiden kaloripitoisuus on 3 kertaa suurempi. Syö näitä hedelmiä päivittäin, kunnes tunnet olosi paremmaksi. Mutta muista, että ne eivät sovellu painonpudotukseen korkean kaloripitoisuuden vuoksi..

Ravintoarvo

Jokainen 100 g guava-hedelmää sisältää noin:

  • 2,75 proteiinia;
  • 9,95 hiilihydraattia;
  • 1,46 rasvaa;
  • 1,55 tuhkaa;
  • 5,4 g kuitua.

Tämän kasvin hedelmät ovat erittäin mehukkaita. Jokainen niistä sisältää noin 4/5 vettä, jos lasket sen määrän koko hedelmän tilavuudesta.

Sävellys

Guava on runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen hedelmät sisältävät:

A-, B-, C-, E-, PP-vitamiinit, beetakaroteeni, koliini, K.Sitrushedelmiin verrattuna guavassa on paljon enemmän C-vitamiinia.

  • Rauta;
  • Mangaani;
  • Fosfori;
  • Sinkki;
  • Magnesium;
  • Seleniittinatrium;
  • Kupari;
  • Kalsium;
  • Kalium. Tämä hivenaine löytyy guavasta enemmän kuin banaanit.

Kaikki kasvin osat (mukaan lukien lehdet, siemenet ja kuori) ovat kyllästettyjä eteerisillä öljyillä, rasvahapoilla, lektiineillä, pektiinillä, karotenoideilla, flavonoideilla, tanniineilla, alkaloideilla ja saponiineilla.

Miksi guava on hyvä sinulle

Guavaa käytetään lääke-, terveys- ja kauneustarkoituksiin. Sillä on parantava vaikutus ihmiskehoon:

  • Stimuloi immuunijärjestelmää (C-vitamiinin ansiosta).
  • Auttaa taistelussa punatautia ja ruokamyrkytyksiä vastaan. Näihin tarkoituksiin käytetään hedelmälihaa..
  • Lievittää tulehdusta, mukaan lukien keuhkokuume.
  • Se estää kasvainten kasvua ja estää uusien esiintymisen. Mikä parasta, guava auttaa rinta- tai eturauhassyövässä. Taudin hoitamiseksi sinun on käytettävä kasvin hedelmiä..
  • Normalisoi kilpirauhasen toiminnan ja palauttaa verisolujen tuotannon (lisääntyneen kuparipitoisuuden vuoksi).
  • Auttaa torjumaan stressiä ja liikakäyttöä.
  • Parantaa ruoansulatusta ja lievittää ummetusta. Ruoansulatuksen normalisoimiseksi sinun on nieltävä luut kokonaisina. Guava on tehokas myös ripulille, jos juot teetä juuristaan.
  • Nopeuttaa vilustumisen hoitoa. Tämän kasvin hyödylliset ominaisuudet auttavat vähentämään kuumetta ja poistamaan yskää. Guava auttaa myös kurkkukipussa kuristamalla kypsymättömien hedelmien mehuja. Mehu voidaan korvata lehtien lietteen keittämisellä, jos sinulla ei ole tuoreita hedelmiä.
  • Normalisoi sykkeen ja hengityksen.
  • Parantaa näköä ja estää kaihien kehittymistä.
  • Alentaa verenpainetta ja kolesterolitasoja. Trooppinen guava toimii hyvänä tromboosin estona..
  • Desinfioi haavat ja edistää niiden paranemista. Haavoissa sinun on levitettävä murskattua lehtiä. Hammassärkyyn suositellaan tuoreiden guava-lehtien pureskelua.
  • Edistää normaalia sokerin imeytymistä.
  • Vahvistaa verisuonten seinämiä.
  • Lievittää epilepsiakohtauksia ja kohtauksia.

Guavaa käytetään myös kosmetologiassa. Naamiot valmistetaan sen massasta kapeisiin huokosiin ja poistavat ylimääräinen sebumi. Lehtien tai hedelmien kuoren keittäminen on myös hyödyllistä. Ne pestään kasvojen virkistämiseksi.

Kosmetologit suosittelevat huuhtelemaan päätäsi pesun jälkeen tuoreella guava-mehulla. Se palauttaa hiusten rakenteen, jättäen ne kiiltäviksi ja silkkisiksi..

Guavan haitta

Näiden hedelmien edut ja haitat kiinnostavat poikkeuksetta kaikkia ostajia. Ihmiset tietävät, että kasvien hyötyihin liittyy usein sivuvaikutuksia. Guavan kohdalla tämä ei tule kysymykseen. Puun hedelmät ja lehdet ovat täysin turvallisia. Tärkeintä on, että noudatat yksinkertaisia ​​sääntöjä:

  1. Älä syö paljon massaa, jos sinulla on allergioita. Kokeile ensin pieni pala hedelmää testataksesi kehosi reaktiota.
  2. Ei syönyt liikaa guavaa kerrallaan. Älä syö yli 1 kg hedelmiä. Tämä voi johtaa ripuliin..
  3. Älä ole syönyt kypsymätöntä guavaa, jos sinulla on lisämunuaisvaivoja tai munuaiskiviä.

Suuria määriä makeaa massaa ei suositella diabeetikoille. Niissä guava aiheuttaa veren glukoosipitoisuuden nousun..

Guava ja guayava: mikä ero on

Jos sinulle tarjotaan ostaa guavaa guavan sijaan, älä pelkää. Ne ovat yksi ja sama hedelmä. Sillä on myös muita nimiä, joilla kasvi tunnetaan eri maissa. Termi "guayava" on peräisin latinalaisesta luokituksesta. Latinan kielellä kasvin nimi kuulostaa "Psidium guajava".

Kuinka hedelmiä syödään

Jos et ole koskaan kokeillut guavaa aiemmin, lue tämän hedelmän arvostelut. Ihmiset kirjoittavat, että kasvin hedelmä maistuu eri tavalla lajikkeesta riippuen. Niiden liha voi muistuttaa mansikoita, neuloja, ananasta, vadelmia, mansikoita tai sitruunaa. Maku on erityisen selvää tuoreissa hedelmissä.

Guava leikataan kiiloiksi ja tarjoillaan vartoille tai leikataan kahtia ja liha poistetaan lusikalla. Tämä hedelmä syödään kuorittu tai kuorittu. Parantamiseksi on parempi ottaa kypsymättömiä hedelmiä ja syödä niitä ihon kanssa..

Mutta pidä mielessä, että kypsymättömän guavan iholla on katkeran maku. Jos ostit hedelmät supermarketista, on parasta kuori ne. Suuret kaupat käsittelevät hedelmiä antibiooteilla ja vahalla pitkäaikaista varastointia varten. Siksi voit syödä koko tuotteen vain ostamalla sen Thaimaan tai muissa maissa, joissa se kasvaa.

Sinun ei tarvitse sylkeä ulos hedelmien siemeniä. Ne puhdistavat vatsan hyvin ja kyllästävät kehon eteerisillä öljyillä ja jodilla. Niele guava-siemenet kokonaisina purematta niitä. Nämä luut ovat erittäin kovia. Niillä voi vahingoittaa hampaita.

Mitä voit kokata

Guavasta valmistetaan hyytelöä, hilloa, salaatteja, kastikkeita. Jäätelö kaadetaan hänen mehuunsa. Nämä hedelmät yksinkertaisesti keitetään, jolloin niistä valmistetaan kompotteja. Ne lisätään marinoituna kala- ja liharuokiin..

Tästä hedelmästä valmistetaan smoothiet - ruokavalion cocktail. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 1 guava, 1 omena (sen on oltava mureneva), 7 mansikkaa, 100 g maitoa. Hedelmät kuoritaan ja hienonnetaan. Sitten ne asetetaan tehosekoittimeen, kaadetaan maidolla ja vispataan 20 sekunnin ajan. Valmis juoma voidaan koristaa kalkilla ja mintulla.

Guavasta tehdään myös herkullinen välipala yksinkertaisella reseptillä. Valmista 300 g keitettyä kanafileetä, puolet avokadoa, 2 guavaa ja salaattia. Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja voita sekoittimessa 2 valkosipulinkynttä ja mehua puolesta sitruunasta. Aseta salaattilehdet lautaselle, aseta kana ja hedelmäsose niiden päälle.

Jos rakastat raejuustoa, rakastat seuraavaa makeaa jälkiruokaa. Ruoan valmistamiseksi sinun on otettava 150 g raejuustoa (rasvaista), 3 rkl hunajaa, 2 isoa guavaa (siemenetön lajike), kourallinen mansikoita.

Pese guava, leikkaa se kahtia ja kaada sisältö varovasti lusikalla. Sinulla on oltava enintään 1 cm paksut seinät. Ota raejuusto, sekoita se hunajan ja guava-massan kanssa. Vatkaa seos tehosekoittimella ja laita hedelmäkoorakoriin. Koristele astia mansikoilla.

Guava-friisi

Kuumalla säällä voit valmistaa kylmän guava-juoman. Tarvitset 300 g tätä hedelmälihaa, 125 g appelsiinimehua, 3 rkl limettimehua, 4 mintunlehteä, 1/4 tl suolaa ja 200 g jäätä.

Kun olet valmistanut luetellut tuotteet, toimi seuraavasti:

  1. Sekoita hedelmäliha tasaiseksi soseeksi.
  2. Sekoita massa appelsiini- ja limemehun kanssa.
  3. Suolaa juoma ja sekoita.
  4. Kaada cocktail laskeihin, lisää jäätä ja koristele mintunlehdillä.

Guava-ruokavalio

Guavan matala kaloripitoisuus tekee tuotteesta sopivan ruokavalion ravitsemukseen. Jos päätät muuttaa ruokavaliota laihduttamiseksi tai aiot järjestää ajoittain paastopäiviä, guava on sinulle sopiva..

Sillä ei ole vasta-aiheita (lukuun ottamatta yksilöllistä suvaitsemattomuutta) ja se korvaa helposti aamiaisen, lounaan tai illallisen. Tämä hedelmä:

  1. Neutraloi nälän vähintään 4 tunnin ajan. Tämä pitkäaikainen vaikutus johtuu hedelmämassan suuresta kuitumäärästä..
  2. Tummaa halu syödä leivonnaisia ​​ja makeisia. Guava maistuu makealta. Kuluttamalla sitä unohdat kaloreita sisältävät makeiset..
  3. Parantaa mielialaa ja virkistää. Kasvin hedelmät sisältävät ravinteita ja C-vitamiinia suurina määrinä. Nämä komponentit auttavat pääsemään eroon masennuksesta ja tuntemaan uuden voiman virtaa..

Guava-pohjainen ruokavalio on muutakin kuin vain tuoreita hedelmiä. Voit tehdä uutteen (mehu) ja sekoittaa maitoon. Tämä juoma on erittäin maukas ja terveellinen. Hedelmät voidaan sekoittaa biokefirin, vähärasvaisen jogurtin ja kaurapuuron kanssa.

Mistä ja mihin hintaan ostaa

Guavaa myydään harvoin supermarketeissa, mutta löydät tämän tuotteen helposti verkkokaupoista. Sen hinta riippuu hedelmien käsittely- ja varastointitavoista. Hedelmät voivat olla tuoreita tai kuivattuja. Niitä myydään usein siirappina tai soseena..

Guava-hedelmät kuinka valita ja varastoida

Kun ostat hedelmiä markkinoilta, sinun ei tarvitse valita niitä värin mukaan. Se riippuu kasvin lajikkeesta, ei kypsyydestä. Kiinnitä huomiota ihovaurioihin. Jos iholla on ruskeita pilkkuja tai kolhuja, hedelmät pilaantuvat jo..

Jos hedelmiä varastoidaan pitkään varastossa, niiden kuori rypistyy. Valitse vain guava, jolla on kiiltävä, kiinteä iho. Sen ei pitäisi olla liian pehmeää. On parempi ottaa kypsymättömiä hedelmiä, jotka eivät pilaa kuljetuksen aikana.

On parempi pitää tuote tuoreena jääkaapissa. Kylmässä se ei heikkene noin kuukauden ajan. Jos jääkaappia ei ole, kypsät hedelmät tulisi käyttää muutaman päivän kuluessa. Voit pakastaa hedelmät välittömästi tarvittaessa. Tässä muodossa ne ovat hyödyllisiä kuukausia..

Guava: valokuva, kuvaus, kotona kasvamisen piirteet

Kun katsot valokuvaa guavasta, katseesi näyttää hieman kuvaamattoman, päärynän kaltaisen trooppisen hedelmän. Hänen kotimaa on Meksiko ja Keski-Amerikan maat. Täältä täältä guava alkoi tutkijoiden mukaan levitä trooppisiin maihin. Siitä on tullut kaikkein kysytyin Kaakkois-Aasian osavaltioissa, joissa se kasvaa suurina määrinä. Kiinnostus guavaa kohtaan syntyi sen jälkeen, kun tämä hedelmä tunnustettiin maailman kaikista hyödyllisimmäksi..

Guavan kuvaus

Pensium- tai Guava-suvun ikivihreän trooppisen puun, yli 100 lajia sisältävän Myrtle-perheen, hedelmät eivät ole tuttuja kaikille venäläisille eikä kaikille eurooppalaisille..

  • Puut eivät ole korkeita ja harvoin ylittävät 2,5-3 metrin korkeuden, mutta on myös kasvilajeja, joissa rungon korkeus voi ylittää 4 metriä. Joissakin maissa guajaavat ovat enemmän kuin pensaita. Runko on sileä, kuparinvärinen ja ohut kuori. Irrotettuna näet vihreän tavaratilan. Sen leveys on 25 cm, kruunu on erittäin haarautunut.
  • Guavan lehdet ovat aina vihreitä, vastakkaisia, soikeita, tiheitä, peitetty ohuella iholla. Jos hiero niitä kämmeniin, voit tuntea ominaisen aromin.
  • Valkoiset kukat, jotka sijaitsevat lehtien kainaloissa, yksi tai useampi pala. Niiden halkaisija on 2,5 cm, eikä niillä ole voimakasta hajua.
  • Sen hedelmien pituudet ovat erikokoisia 4 - 12 cm, ne ovat pyöreitä, päärynän muotoisia, pitkänomaisia, soikeita, tyypillisen myskisen hajun. Guavan koko ja muoto sekä maku riippuvat kasvin tyypistä ja lajikkeesta. Ne kasvavat puulla ja ovat muodoltaan päärynä tai omena. Tämä näkyy guavan valokuvassa. Väri on vihreä tai kullankeltainen. Sen iho näyttää karkealta, koska se on peitetty näppylöillä kuin sitruuna. Itse asiassa se on pehmeä ja hellä. Joillakin guava-lajikkeilla on paksu ja karkea iho, niiden hedelmillä on voimakas katkeruus. Massa voi olla eri väriä: vaaleanpunainen, kermainen, kaikki punaiset sävyt. Se on pehmeä, lukuisilla kovilla siemenillä ja maistuu ananakselta mansikoilla tai vadelmilla. Makut voivat kuitenkin vaihdella lajista ja lajikkeesta riippuen. Kun hedelmä on kypsynyt, siitä tulee erittäin tuoksuva ja siitä tulee miellyttävä, mutta voimakas haju, joka poistaa tupakan tuoksun savuisesta huoneesta..

Mistä guava tuli?

Miltä guava näyttää, jonka kuva on esitetty artikkelissa, lajiteltu hieman. Mistä tämä kasvi tuli? Guavan kotimaa on Keski-Amerikan ja Meksikon alue. Täällä sitä kasvattivat intiaanit, jotka käyttivät paitsi hedelmiä myös lehtiä, joista teetä valmistettiin, ja puuta talojen rakentamiseen. Lisäksi tämän kasvin levitysalue on laajentunut kaikkiin Kaakkois-Aasian trooppisiin maihin, Oseaniaan. Thaimaassa guavan suosio on paljon korkeampi kuin esimerkiksi Meksikossa. Turistit yrittävät erityisesti päästä maahan guava-sadonkorjuun aikana voidakseen nauttia tämän hedelmän monipuolisuudesta..

Missä guava kasvaa

Nykyään tämä kasvi on yleinen lähes kaikissa päiväntasaajan maissa. Amerikan mantereella se istutetaan kaikilla trooppisilla alueilla, Bermudalla ja Bahamalla. Espanjalaiset ja portugalilaiset siirtomaa-asukkaat toivat tämän hedelmän Intiaan ja Guamiin amerikkalaisen siirtokunnan aamunkoitteessa. Guava kasvaa koko Kaakkois-Aasian trooppisella alueella, Oseaniassa, Afrikan ilmastovyöhykkeillä - Algeria, Palestiina. Guava kasvaa Välimeren rannikolla, kaikilla Tyynen valtameren saarilla, missä se näkyy puutarhoissa.

Kaupallinen istutus

Viljelykasveja, jotka tarjoavat markkinoita, joissa hedelmille on kysyntää, on saatavana monissa maissa. He ovat Intiassa, Kolumbiassa, Brasiliassa, Kuubassa, Thaimaassa, Vietnamissa, Kiinassa, missä he kattavat täysin tämän sadon tarpeen maissansa ja lähettävät hedelmiä vientiin.

Lisäksi guava kasvaa luonnollisesti muodostaen pieniä lehtoja. Niitä pidetään rikkakasveina, koska ne häiritsevät maataloustyötä, tällaiset istutukset ovat hakkuita. Väestö kerää luonnonvaraisia ​​hedelmiä. Ne löytyvät Kuubalta, Fidžiltä, ​​Havaijilta, Floridasta..

Kuinka guava kasvaa

Kuva tästä kasvista näkyy artikkelissa. Se sietää hyvin sekä märkiä että kuivia paikkoja. Puu ei siedä edes pieniä pakkasia, joissa näiden kasvien kokonaiset istutukset kuolevat. Guava ei siedä korkeita pohjavesitasoja, se tarvitsee viemäröintiä, vaikka luonnossa ne voivat kasvaa hyvin kosteikoilla..

Tämä puu on myös vaatimaton maaperän koostumukselle. Se voi olla mitä tahansa. Ei se mitään. Guava-puut ovat kuivuutta sietäviä. Mutta saadakseen täydellisen sadon puutarhoissa he tarvitsevat kastelua. Jos sitä ei ole, tuotto laskee voimakkaasti. Normaalisti puu voi kantaa hedelmää jopa 15 vuotta, vaikka sen elinikä on 40. Mutta iän myötä sato vähitellen pienenee. Kaupallisessa viljelyssä puiden karsiminen tapahtuu voimakkaasti hedelmällisyyden lisäämiseksi.

Kuinka käyttää guavaa

Uskotaan, että todellisia guava-hedelmiä ei ole mahdollista löytää supermarketeista Euroopassa ja Venäjällä. Ne ovat tietysti siellä, mutta näiden hedelmien tuntijat eivät tunnista niitä todellisiksi. Jotta voit kokeilla erilaisia ​​guava-hedelmiä, sinun on maistettava hedelmiä maissa, joissa niitä viljellään.

Mutta sinun on heti varoitettava, että Intiassa ja Thaimaassa ne kulutetaan kypsymättöminä, leikattuina viipaleiksi ja maustettu pippurilla ja suolalla. Tämä on tietysti hieman outoa eurooppalaisille. Hedelmien, jotka eivät ole saavuttaneet kypsyyttä, suosio voidaan selittää sillä, että näissä maissa sato korjataan kaksi satoa vuodessa. Aikaa varten hedelmät poistetaan hieman kypsymättöminä, joten tämä on varsin hyväksyttävää. Kypsistä hedelmistä valmistetaan herkullisia hilloja, mehuja ja cocktaileja. Thaimaalaiset rakastavat viipaleita guavaa sokerisiirapissa.

Onko mahdollista kasvattaa guavaa kotona?

Voi. Ja tähän on kasvatettu erityinen lajike. Sen nimi on Coastal Psidium. Siemeniä voi ostaa erikoisliikkeistä tai tilata verkosta. Guava tuntuu hyvältä kotona, vain tätä varten sinun on luotava joitain olosuhteita: riittävä valaistus ja säännöllinen kastelu. Pieni puu kasvaa, 1 m korkea, vuoden tai kahden kuluttua se kukkii ja ilahduttaa sinua herkullisilla hedelmillä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Tällaisen kasvin edut kotona ovat valtavat, koska guava-huonekasvi on luonnollinen ilmanraikastin, se kyllästää sen hyödyllisillä ioneilla. Lehdet ovat erittäin hyödyllisiä. Se on hyvä antiseptinen aine. Ne valmistetaan ja juodaan teenä, joka auttaa yskän, suoliston infektioiden, myös punataudin yhteydessä. Se estää tulehdusprosessien kehittymisen kehossa, laskee lämpötilaa.

Jos sinulla on pahanhajuinen hengitys tai hammassärky, riittää, että pureskellaan guava-puun lehtiä, koska kaikki menee pois. Guava palauttaa kehon voiman, koska sillä on useita hyödyllisiä hivenaineita, vitamiini- ja aminohappokompleksi. Hän on äskettäin ottanut johtavan paikan hedelmien joukossa ravinteiden koostumuksen suhteen. Sen erityinen arvo muihin hedelmiin verrattuna on siinä, että yksikään niistä ei sisällä niin paljon C-vitamiinia ja kaliumia. Lisäksi se sisältää kaikenlaisia ​​B-vitamiinia, A- ja E-vitamiineja, kalsiumia, magnesiumia, fosforia.

Tämä hedelmä vahvistaa immuunijärjestelmää, virkistää kehoa, vaikuttaa positiivisesti CVS: ään ja keskushermostoon. Poistaa ylimääräisen kolesterolin, joka normalisoi verenpainetta ja vähentää ateroskleroosin riskiä. Guava pystyy säätelemään ruoansulatusta, joka toimii kuin kello. Gastriittikohtaukset, ummetus häviävät, mahalaukun ja suoliston ärsytys rauhoittaa.

Guavaa käytetään myös ruoansulatuskanavan infektioiden, jopa punataudin, hoitoon. Hedelmät ovat vähäkalorisia, 100 grammaa sisältää vain 78 kcal. Siksi niitä voidaan käyttää ruokavalioiden kanssa. Tämä hetki on merkityksellinen tänään. Siksi, jos otetaan huomioon hyödyllisten elementtien määrä, joilla on vähän kaloreita, se on hyvä apu keholle.

Vasta-aiheet

Kaikkia guava-hedelmien ominaisuuksia on tutkittu yksityiskohtaisesti. Jokainen hyödyllinen ominaisuus on vahvistettu kymmenillä tutkimuksilla. Tällä hedelmällä ei ole käytännössä vasta-aiheita. Guava, kun sitä käytetään normaalisti, ei aiheuta allergioita. Mutta on yksi vasta-aihe. Munuaisongelmista kärsivien ihmisten tulee käyttää varsinkin epäkypsää guavaa. On parasta ostaa kypsiä hedelmiä ja nauttia suosikkihedelmiesi mausta.

Mikä on valmistettu guavasta?

Tämä hedelmä, kuten omena, sisältää suuren määrän pektiiniä. Siksi sitä käytetään hyytelön valmistamiseen. Sitä käytetään sianlihan keittämiseen, mikä antaa sille erikoisen ja miellyttävän maun. Hyytelö voidaan levittää yksinkertaisesti leivälle. Sen valmistamiseen tarvitset guavaa, sokeria ja sitruunamehua. Lisäksi guava lisätään salaatteihin. Herkullista hilloa, kompotteja, perunamuusia, piirakoiden täytteitä, vanukkaita keitetään. Siitä valmistetaan herkullista jäätelöä, vohveleita, pirtelöitä, ketsuppia ja paljon muuta..

Guava

Guava on pieni ikivihreä puu, jonka korkeus on 3-4 m, kuuluu myrttiperheeseen, sietää kuivuutta hyvin. Se kukkii kerran tai kahdesti vuodessa. Se antaa yhden pääkasvin - jopa 100 kg per puu ja 2-4 ylimääräistä, paljon pienempää satoa.

Guava kypsyy yhdeksänkymmentä - sata viisikymmentä päivää kukinnan jälkeen. Hedelmien muoto ja koko ovat erittäin vaihtelevia. Guava näyttää paakkuiselta vihreän tai keltaisen omenalta. Hedelmät ovat pyöreitä ja päärynän muotoisia, kirkkaan keltaisen, punertavan tai vihreän ohuen kuoren. Viljeltyjen lajikkeiden hedelmäpaino 70-160 g, hedelmien pituus - 4-6,5 cm, halkaisija - 4,8-7,2 cm.

Heksahydroksidifeenihapon ja arabinoosin esterin sisällöstä johtuen kypsymättömillä hedelmillä on erittäin hapan maku, joka katoaa kypsistä hedelmistä.

Guavan kotimaa on Etelä- ja Keski-Amerikka, oletettavasti Peru. Joka tapauksessa espanjalaiset löysivät sen Perusta ja Kolumbiasta ja levittivät sen melkein koko trooppiselle alueelle. Guava on yleinen trooppisilla ja joillakin subtrooppisilla alueilla Aasiassa, Afrikassa, Etelä- ja Pohjois-Amerikassa.

Guavan kaloripitoisuus

Guavan kaloripitoisuus on 68 kcal / 100 g tuotetta. Kohtuullisesti kulutettuna se ei aiheuta ylipainoa.

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Proteiinit, grRasva, grHiilihydraatit, grAsh, grVesi, grKaloripitoisuus, kcal
2.61yhdeksän1.48168

Guavan edut

Guava sisältää paljon A-, B- ja erityisesti C-vitamiineja, jopa 10 kertaa enemmän kuin sitrushedelmät (240 mg / 100 grammaa), joten on suositeltavaa käyttää niitä imusuoniston vahvistamiseen ja kehon yleisen sävyn nostamiseen.

Guavassa on erittäin runsaasti kuitua, proteiinia ja rasvaa, kalsiumia, fosforia ja rautaa. Eurooppalaisten ravitsemusasiantuntijoiden mukaan guava on hieno, tärkeä ja ehdottomasti korvaamaton elementti, joka tukee vauvanruokaa ja odottavien äitien ruokavaliota. Tuote vahvistaa immuunijärjestelmää ja palauttaa täydellisesti voiman..

Guavalla on supistava, bakterisidinen ja antispasmodinen vaikutus. Sitä kulutetaan yhdessä siementen kanssa tai leikattuina, kuten omenoita. Kypsä guava voidaan syödä kuoren kanssa (ohut, mutta katkera maku). Se parantaa ruoansulatusta, stimuloi sydäntä ja normalisoi verenpainetta..

Tämä on ainoa hedelmä maailmassa, jossa C-vitamiinipitoisuus on useita kertoja suurempi kuin appelsiinien. Siksi guava-hedelmiä suositellaan kehon imukudoksen vahvistamiseksi ja sen yleisen sävyn lisäämiseksi..

Länsi-Intian saarilla guava-hedelmiä syödään epilepsiakohtauksia ja kohtauksia vastaan, Brasiliassa - ripulin vuoksi, Filippiineillä - sydänsairauksien vuoksi, Panamassa - keuhkoputkentulehduksen, astman, kurkkukipun ja keuhkojen vastaisesti sekä Israelissa yksinkertaisesti siksi, että ne pitävät mieluummin maukkaista ja terveellinen ruoka.

Guananlehtitee auttaa vatsavaivojen, punatautien ja huimauksen hoidossa ja säätelee myös kuukautiskiertoa.

Murskatut guava-lehdet levitetään tuoreille ja paisehaavoille. Niitä pureskellaan myös hammassärkyyn. Lehtien keittämistä käytetään yskänlääkkeinä, gargarointiin sekä suun sairauksiin. Liemiä käytetään antipyreettisenä aineena ja ihosairauksiin.

Kypsällä guavalla on miellyttävä ja erittäin voimakas tuoksu. Jos tällainen guava tuodaan savuiseen huoneeseen, sen haju hukuttaa tupakan tuoksun..

Guava tuottaa erinomaisia ​​hilloja ja hyytelöitä, johtuen hedelmien korkeasta pektiinipitoisuudesta, samoin kuin mehut, salaatit, hyytelöt, siirapit, soseet ja kvitteni-tyyppinen tahna. Guava voi olla purkitettu, maustettu, voi, hillo, piirakat, ketsuppi tai chutney.

Guava-hyytelö, joka voidaan levittää leivälle tai tarjoilla hirven tai paistetun sianlihan kanssa, on herkullinen ja terveellinen. Hyytelö on erittäin helppo valmistaa: se vaatii itse hedelmiä, sitruunamehua ja sokeria. Guavaa voidaan käyttää myös korvaamaan omenat, jotka eivät kasva Thaimaassa ja tekevät upeista soseista, kompoteista ja piirakasta täytettä. Guava on ihanteellinen täytteiden paistamiseen.

Hillo valmistetaan guavan hedelmistä. Guavaa käytetään jäätelössä. Hedelmät lisätään vohveleihin, vanukkaisiin, pirtelöihin. Sokerimaisesta koostumuksestaan ​​johtuen guava sopii hyvin makean, makean ja hapan hedelmän sekä kaikkien maitotuotteiden kanssa.

Guavan vaaralliset ominaisuudet

Liiallinen guavan käyttö (yli 1 kg kerrallaan) voi aiheuttaa vatsavaivoja.

Ihmisten, jotka ovat alttiita allergioille, täytyy syödä guavaa huolellisesti.

Älä myöskään saa syödä kypsymättömiä guava-hedelmiä niille, joilla on taipumus muodostaa munuaiskiviä..

Jokainen, joka haluaa oppia syömään guavaa oikein, sekä nähdä sen osiossa, on kiinnostunut katsomaan tätä videota.

Guava, millainen hedelmä, miten sitä syödään, hyödylliset ominaisuudet

"Trooppisten omenoiden" guava.

Tämä hedelmä ei juurikaan muistuta kirkkaita trooppisia "veljiä". Guava on hedelmä, jota monet ihmiset vertaavat tavalliseen omenaan. Ulkopuolinen yksinkertaisuus peittää kuitenkin ainutlaatuisen maun, aromin yhdistettynä koko arsenaliin hyödyllisiä aineita. Lääkärit myöntävät, että guavan hyödyt ja haitat ovat vertaansa vailla. Se ei ole vaarallinen edes pienille lapsille tai raskaana oleville naisille..

  1. Mikä on guava
  2. Miltä guava näyttää ja missä se kasvaa?
  3. Guava-kausi Thaimaassa
  4. Suosittuja lajikkeita
  5. Guava-hedelmät kuinka valita ja varastoida
  6. Kuinka valita
  7. Kuinka säilyttää
  8. Kuinka hedelmiä syödään
  9. Guava maistuu
  10. Guavan koostumus ja kalorit
  11. Kalorit
  12. Ravintoarvo
  13. Sävellys
  14. Miksi guava on hyvä sinulle
  15. Terveys
  16. kaunotar
  17. Guavan terveyshyödyt
  18. Guavan haitta
  19. Johtopäätös

Mikä on guava

Guava on ikivihreä kasvi myrttiperheestä.

Miltä guava näyttää ja missä se kasvaa?

Puu ei todellakaan erotu trooppisten hedelmien kasviston yleisestä taustasta:

  • Korkeus jopa neljä metriä, on tapauksia jopa kymmenen metriä.
  • Guava-lehdet ovat 12-16 cm pitkiä, tiheän vihreitä, alapuolella hieman "pörröisiä", kiiltäviä kasvoista.
  • Näppyinen kuori näyttää olevan paksu, mutta todella ohut. Se voi olla tiheä katkera tai pehmeä makea. Sen väri määräytyy lajikkeen ja sen mukaan, missä puu kasvaa - vaaleanvihreästä keltaiseen syvään vadelmaan.
  • Guava-hedelmät ovat samanlaisia ​​kuin kiinteä omena: pyöreät tai päärynän muotoiset. Paino 75-160 grammaa, pituus ja halkaisija - 8-15 cm.
  • Kypsien hedelmien massa on löysä, pehmeä, rikas: keltainen tai kuin vesimeloni - vaaleanpunaisesta purppuraan tai viininpunainen. Pienillä siemenillä vuorattu - sata puoli tuhat siementä hedelmää kohden.
  • Epäkypsä yksilö on hapan, kypsynyt makea.
  • Aromi on voimakas, mutta ei tylsää.
  • Hedelmät useita kertoja vuodessa: yksi pääkasvi (enintään sentneriä per puu) plus kaksi tai kolme muuta, vähäisempää.

Amerikkaa pidetään kotimaana: Keski-Pohjoinen ja Pohjoinen Etelä. Espanjalaiset löysivät hedelmistä täynnä olevia puita valloituksen aikana. Tänään eksoottiset ovat valloittaneet trooppiset alueet ja planeetan subtrooppien eteläiset laitamet. Istutuksia on Kaakkois-Aasiassa, Oseaniassa, molemmissa Amerikoissa lähellä Päiväntasaajaa, Pohjois-Afrikassa.

Guava-kausi Thaimaassa

Hedelmän paikallinen nimi on farang. Maalle tämä on kaikkina vuodenaikoina valmistettu tuote: voit tulla maistamaan sitä milloin tahansa vuoden aikana. Thaimaalaiset kuitenkin rakastavat kypsymättömiä yksilöitä, jotka ovat täynnä paikallisia markkinoita. Thaimaassa hedelmiä käytetään kaikissa muodoissa kaikkiin ruokiin. Ruoka numero yksi - suolattu tai pippurinen guava-massa.
Suosikki jälkiruoat - sokerisiirapissa keitetyt kuoritut ja kuopatut palat. Omalaatuiset sokeroidut hedelmät. Matkailijoille tarjotaan myös kuivattua tai kuivattua tuotetta.

Suosittuja lajikkeita

Puuta on yli sata lajiketta. Suosituimmat guava-lajikkeet ovat guava ja mansikka.

Mansikka - pieni (2,7-3,6 cm), punaisella tai keltaisella kuorella, saman sävyn massa, tuoksuu mansikoille.
Guayava on suurempi; kuori, massa - kerma tai punainen.
Thaimaassa kasvatetaan "jättiläistä guavaa". Tämän lajikkeen hedelmät vedetään puoli kiloa.

Guava-hedelmät kuinka valita ja varastoida

Hedelmä ei ole erityisen nirso, se on helppo valita, säästää.

Kuinka valita

Hedelmien laatu ja kypsyys tunnistetaan ulkoisilla merkeillä. Kypsä eksoottinen aine ei ole vihreää eikä kovaa. Niillä on kellertävä, vaaleanpunainen tai punainen sävy ja heikko pehmeys. Ylikypsät hedelmät ovat liian pehmeitä, kuori on ruskeaa.

Hedelmien kunto on helppo tunnistaa hajun perusteella. Kypsä korkealaatuinen näyte ei saa huokua kotitekoisten suolakurkkua, kaalia, etenkään kemiaa.

Jos haluat tuoda kotiin eksoottisia hedelmiä, he valitsevat kypsymättömät hedelmät: ne on helpompi kuljettaa ja ne kypsyvät päivän tai parin kuluttua.

Kuinka säilyttää

Huoneen lämpötilassa kypsä eksoottinen aine kestää useita päiviä, vihertävä puoli kuukautta. Kylmässä jakso kasvaa kuukauteen. Guavan etuna on pysyä maukkaana ja terveellisenä myös jäätymisen jälkeen. Säilytetään kuukausia nollatasossa.

Kuinka hedelmiä syödään

On parasta nauttia hedelmistä tuoreita, vaikka jalostetut ovat myös hyviä. He kuorivat ja syövät guavaa kuten omena: kuori iho (tai jätä se), leikkaa se kahtia veitsellä tai viipaleiksi. Hedelmien massa syödään haarukalla, istutetaan vartaaseen tai puretaan paloja. Jos hedelmät ovat ylikypsiä, ne leikataan kahtia. Ota massa lusikalla.
Siemenille ja nahoille on vaihtoehtoja:

  • Kypsymätön iho on katkera, mutta parantava. Kypsissä yksilöissä se on makea ja ohut. Jos hedelmät ostetaan "kotona", ne syödään ihon kanssa. Vähittäiskauppaketjujen hedelmiä hoidetaan antibakteerisilla lääkkeillä, jotka on päällystetty vahalla, jotta niiden esittely pysyy pidempään. Heidän on irrotettava kuori.
  • Siemenet ovat myös hyödyllisiä: ne sisältävät hivenaineita (erityisesti jodia), eteerisiä öljyjä. Tämä on erinomainen vatsan kuorinta. Kypsät hedelmät syödään niiden kanssa, mutta sinun ei tarvitse purra luiden läpi, jotta hampaasi eivät kärsi. Parempi niellä kokonaisena.

Tuoretta eksoottista kulutetaan paitsi itsenäisenä ruokana. He tekevät salaatteja, hyytelöitä, jälkiruokia, hilloja. Sherbetit ja jäätelö maustetaan mehulla. He valmistavat kompoteja kuten omenistamme. Marinoitu hedelmä lisää maustetta lihaan, kalaruokiin.

Guava maistuu

Kaikkein mukavimmat (ja terveellisimmät) ovat hieman pehmeät kypsä yksilöt. Miltä guavan maku näyttää, on vaikea määrittää välittömästi. Kuten muutkin eksoottiset hedelmät.

Kaikenlaiset hedelmät ovat happamuudella laimennettuja makeuksia. Maku liittyy ananas / marjasekoitukseen - mansikka, vadelma tai mansikka. Joku poimii sitruunan muistiinpanot. Kuoressa konsentroituneet aineet antavat sellulle hienovaraisen maun männynpuikoista.

Guavan koostumus ja kalorit

Tämä on todellinen löytö gourmet-asiakkaille, jotka haluavat säilyttää hahmonsa. Hyvä välipalana, koska se kyllästää kehon ja estää nälän.

Kalorit

Tuoreella guavalla on symbolinen kaloripitoisuus - 67-75 kcal / 100 g massaa. Laihduttajat tai diabeetikot sisällyttävät sen ruokavalioon.
Kuivatut, aurinkokuivatut hedelmät kolme kertaa kaloreita. Ei sovellu painonpudotukseen, mutta nopeaan toipumiseen - ihanteellinen.

Ravintoarvo

100 grammaa massaa sisältää (g):

  • proteiinit - 2,62-2,75;
  • rasva - 1,15-1,46;
  • hiilihydraatit - 8,97-9,95;
  • tuhka - 1,40-1,55.

Vesi vie neljä viidesosaa tilavuudesta, toisin sanoen 78-83 grammaa.

Sävellys

Guava sisältää runsaan valikoiman vitamiineja, mineraaleja ja muita hyödyllisiä aineita:

  • vitamiinit: A, ryhmä B (2, 5, 6, 9), C (suuruusluokkaa enemmän kuin sitrushedelmät), E, ​​PP, koliini, beetakaroteeni, K;
  • mineraalit: rauta, sinkki, seleeni, natrium, mangaani; erityisesti paljon kaliumia - jopa 420 mg, kupari - 235, fosfori - 42, magnesium - 24, kalsium - 19;
  • hedelmissä, lehvissä, kuoressa on runsaasti pektiiniä, on eteerisiä öljyjä, alkaloideja, karotenoideja, rasvahappoja, saponiineja, flavonoideja (kvertsetiini mukaan lukien), lektiinejä, tanniineja.

"Signature" -hedelmäaromi - karbonyyliyhdisteiden ansiot.

Miksi guava on hyvä sinulle

Guava on hoito ja lääke. Virallinen lääketiede tunnustaa sen parantavan vaikutuksen, idän parantajia määrätään potilaille, kosmetologit käyttävät.

Terveys

Guava parantaa kehon toimintaa fyysisesti ja henkisesti:

  • C-vitamiini suurina määrinä on voimakas immuunijärjestelmän stimulantti.
  • Luut, nieltyinä kokonaisina, lievittävät ummetusta, parantavat ruoansulatusta. Kasvijuuren tee lopettaa ripulin.
  • Siemenetöntä massaa käytetään punatautien, ruokamyrkytysten hoitoon.
  • Kypsymättömien hedelmien mehu tai lehtien keittäminen kuristaa kurkkukipua, muita suuontelon infektioita; lämmin juoma annetaan yskimisen yhteydessä kuumetta vähentävänä aineena.
  • Exotilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia. Se on määrätty keuhkokuumeeseen..
  • Syke virheenkorjaus, verenpaine normalisoituu.
  • Ruokavalion hedelmät estävät tai estävät syöpää. Erityisen tehokas on vaikutus eturauhasen soluihin, rintarauhasiin, suuonteloon.
  • A-vitamiini hidastaa näkökyvyn heikkenemistä, estää kaihia, parantaa silmien yleistä tilaa.
  • Korkea kuparipitoisuus auttaa kollageenin tuotannossa, normalisoi verisolujen tuotantoa. Säätelee kilpirauhanen.
  • Vähentää kolesterolia, estää verihyytymiä, alentaa verenpainetta.
  • Hedelmät auttavat voittamaan stressiä, selviytymään vaikeuksista, ylikuormittamaan työtä.
  • Tämän puun murskatut lehdet levitetään tuoreisiin haavoihin, paiseisiin ja pureskellaan hammassärkyyn..

Toisin kuin monet muut eksoottiset lajit, guava ei ole kielletty raskauden tai diabeteksen aikana..

kaunotar

Trooppinen omena parantaa ihon, hiusten tilaa, tekee niistä kauniita, terveellisiä:

  • Sellumaskit poistavat öljyisen kiillon, kiristävät huokoset, virkistävät kasvoja.
  • Voit pestä kasvosi keittämällä lehtiä, kuorta tai massaa kypsymättömiä hedelmiä.
  • Huuhtele hiukset juuri puristetulla mehulla.

Tämä vaikutus syntyy hedelmien tai lehtien runsaasta supistavista komponenteista..
Se on vahva afrodisiaakki: se lisää libidoa, lisää maskuliinisuutta, aktivoi intohimoa..

Guavan terveyshyödyt

"Trooppisten omenoiden" hyödylliset ominaisuudet johtuvat koostumuksesta. Esimerkiksi lykopeenia (syöpää estävä) on enemmän kuin banaania tai tomaattia..

Hedelmissä on runsaasti vitamiineja A, B, C, kaliumia - tunnustettuja antioksidantteja, detoksifikaattoreita.
Jopa eurooppalaiset ravitsemusterapeutit arvostivat hedelmän ja puun osien parantavaa vaikutusta. He suosittelevat guavaa lapsille, raskaana oleville naisille, heikentyneille potilaille.
Mutta se ei vahingoita myöskään muuta:

  • Luo supistavan vaikutuksen, hyvän kouristuksia estävän bakteerimyrkkyn.
  • Lehdistä valmistettu tee on hyödyllistä vatsan toimintahäiriöille, kuukautiskierrokselle, huimaukselle.
  • B3-vitamiini lisää verenkiertoa aivoihin, stimuloi tiedon halua.
  • B6-vitamiini energisoi hermostoa.
  • Lisääntynyt kuitupitoisuus säätelee sokerin imeytymistä elimistössä. Eksoottinen kulutus on este tyypin 2 diabetekselle.
  • Hedelmä on hyödyllinen anoreksialle tai luonnolliselle ohuuudelle, koska se säätelee ravinteiden imeytymistä.

Kypsän guavan aromi hukuttaa tupakan tuoksun, joten leikatut hedelmät sijoitetaan savuiseen huoneeseen ilmapiirin puhdistamiseksi..

Hedelmiä syödään vain pysyäkseen nuorina, voimakkaina optimisteina pidempään.

Guavan haitta

Guavaa ei pidetä erityisen salakavalana eksoottisena. Se sopii useimmille eurooppalaisille. Rajoitukset - Kuten muidenkin trooppisten hedelmien kohdalla:

  • Runsas tuoksu tulee varoittaa allergioille alttiista ihmisistä. Puolet tai vähemmän riittää testaamaan henkilökohtainen yhteensopivuus hedelmien kanssa.
  • Terveiden ihmisten ei pitäisi olla innokkaita myös ensimmäisessä maistelussa: ei tiedetä, miten keho reagoi. On hyvä, jos se selviää vain vatsavaivoista.
  • Vaikka kaikki olisi normaalia, liiallinen kulutus (yli kg massaa kerrallaan) voi aiheuttaa ripulin.
  • Kypsymättömät näytteet ovat vasta-aiheisia, jos munuaiset tai lisämunuaiset ovat sairaita, on vaarana kivien muodostuminen.

Varovaisuus vaatii luita. Ne ovat kovia, puremista sen läpi on helppo vahingoittaa hammaskiilettä tai rikkoa hammas.

Johtopäätös

Käsittelemättömän tuoreen guavan löytäminen alueeltamme on ongelmallista, joten eksoottisten maiden vieraana sinun tulisi syödä sitä joka päivä.

Thaimaassa kypsymättömiä eksoottisia kasveja rakastetaan ja myydään. Mutta Indonesiassa he mieluummin kypsät.

Voit asettaa tavoitteen maistella erilaisia ​​lajikkeita muodostaaksesi oman mielipiteesi ja rikastuttamalla itseäsi uusilla makuelämyksillä.

Älä unohda tuoda pari kappaletta lahjoihin tai itsellesi, jatkaaksesi nautintoa. Tai luoda kulinaarinen eksoottinen.