Image

Millaisia ​​martiineja on olemassa

Hei kaikki!

Minulla on vastuullinen tehtävä. Päätin olla "naisten miehen" kengissä. Lyhyesti. Rakas vaimoni alentui ja katsoi ystävänsä kanssa blogiini "edistämään juopumista". Ja naiset tekivät arvovaltaisen yhteenvedon kohdista:

  1. "Kaikki kuunpaisteesta on poistettava".
  2. "Konjakista ja muusta vahvasta alkoholista - olkoon se, koska miehet tarvitsevat sitä".
  3. "Mutta martinista - aihetta ei käsitellä lainkaan...".

Yleisesti ottaen olen parantamassa - lue: mitkä martini-merkit ovat parhaita, mitkä pahimpia. Ja myös - miten ja mitä tehdä "näiden" martinien kanssa, jotta ne eivät hämmentyisi kunnollisessa yhteiskunnassa.

Ymmärrät, että tämä on vitsi, mutta tiedot aiheesta ovat melko tasolla.

Kuten kerroin edellisessä viestissä martinista, tämän tuotemerkin omistaa nyt Bermudassa rekisteröity Bacardi-Martini-yritys, joka tuottaa monia muita suosittuja väkeviä alkoholijuomia. Sisältää kuuluisan Bacardi-rommin.

Italialaiset Piemonten vermutti postimerkit

  • Ensimmäinen martini, joka näki maailman vuonna 1863, kutsuttiin Rosso. Hänen resepti pysyy muuttumattomana tähän päivään saakka..

Sillä on rikas keltainen väri, koska se sisältää viinin ja yrttien lisäksi karamellisoitua sokeria. Linnoitus - 16 astetta. On tapana juoda se puhtaassa muodossaan, mutta lisäämällä jäätä, appelsiini- tai sitruunamehua..

  • Kevyin martini on olkikeltainen Bianco (Bianco). Sillä on sama vahvuus kuin Rossolla, mutta sen maku on paljon pehmeämpi. Vaniljan lisäämisen ansiosta naiset rakastavat tätä tiettyä lajia..

Resepti luotiin vuonna 1910. Biancoa on tapana juoda soodalla, tonicilla, limen limonadilla. Viipale tuoretta sipulia lasissa antaa juomalle erittäin omaperäisen maun. Ja gurmaanit ottavat jäädytettyjen mansikoiden tai kirsikoiden sijaan jäätä..

    Rosato on ainoa vermutti, joka käyttää valkoviinin ja punaviinin seosta. Resepti luotiin vuonna 1980. Juomalla on herkkä vaaleanpunainen väri ja mausteinen aromi - kaneli- ja neilikkatartunnan infuusion ansiosta. Linnoitus - 15 astetta.

Kuohuviini Martini

  • Rose on kuohuviini martini, joka on valmistettu valkoisista ja vaaleanpunaisista rypäleistä, joita kasvatetaan vain muutamissa maakunnissa. Kimppu luotiin vuonna 2009, ja siitä on jo tullut moninkertainen voittaja näyttelyissä. Linnoitus 16 astetta. He juovat enimmäkseen laimentamattomina, syövät yleensä tummaa suklaata.
  • Brut (Brut) - yksi parhaista kuivista kuohuviinistä, luotu viime vuosisadan alussa vaihtoehtona ranskalaiselle samppanjalle. On erittäin miellyttävä maku vihreällä omenalla. Sen vahvuus on noin 12%.
  • Asti (Asti) - makea kuohuviini, joka on luotu erityisellä tekniikalla. Linnoitus on vain 7 astetta, ja on tapana juoda sitä voimakkaasti jäähdytettynä erityisen muotoisista lasista.
  • Voi, muistan! Viime vuonna Martini Gold timantilla Dolce & Gabbanalta julkaistiin rajoitetussa erässä. Kuva liitetty.

Siinä kaikki tältä päivältä. Alkuperäistä italialaista martinia ei ole enää. Internetissä mainitaan jonkinlainen martini Simone (ne kuvaavat jopa sen makua!), Mutta itse asiassa se on taiteilija Martini (hänen sukunimensä) Simone. Hän maalasi kirkkoja 1200- ja 1400-lukujen vaihteessa, eikä edes kuullut mistään martinijuomasta - sitä ei ollut vielä siellä.

Ja tiedämme jo kaiken vermutti martinista tai melkein kaiken. On vielä selvitettävä, mikä maku eri tuotemerkeillä on. Kutsu vaimoni ja tyttöystäväni baariin viikonloppuna, ja meillä on maistelu. Peruuta tilaus myöhemmin.

Martinin tyypit ja luokitus

Martini on eräänlainen vermutti, jota puolitoisen vuosisadan ajan tuottaa kuuluisa Torinon viiniyhtiö Martini & Rossi. Nykyään sitä käytetään aktiivisesti sekä puhtaassa muodossa että osana seoksia ja cocktaileja..

  • 1 Martini-tyypit
  • 2 Martini-luokitus

Käytetään pääasiassa aperitiivina, mutta voidaan tarjoilla myös aterioiden yhteydessä. Pitkän ajan juoman historian aikana on tullut yhä enemmän muutoksia, jotka lopulta johtivat eräänlaisten erityyppisten Martini (Martini) luomiseen. Se perustui sekä koostumuksen ominaispiirteisiin että sokeri- ja alkoholipitoisuuden tasoon, joka oli ominaista tietylle italialaisen yrityksen tuotteelle. Alla on kaikki martiinityypit vähittäismarkkinoille.

Martini-tyypit

Rossi on Martini-perheen patriarkka (tuotettu vuodesta 1863). Syvä meripihkajuoma, jonka vahvuus on 16 astetta. Sisältää karamellia pakollisena.

Erittäin kuiva - vuonna 1900 syntynyt juoma. Joskus sitä kutsutaan "Green Martiniksi", mikä on vain osittain totta pullon värin takia. Sen vahvuus on 18 astetta, ja se sisältää erittäin vähän sokeria. Sille on ominaista oljen väri ja selvä iiriksen, vadelman ja sitruunan aromi..

Bianco ilmestyi vuonna 1910. On vaalea olki. Vaikka se ei ole heikompi kuin patriarkka, se on vähemmän katkera ja pehmeämpi. Tämä vaikutus saavutetaan erityisesti lisäämällä vaniljaa ja muita mausteita..

Rosato käynnistettiin vuonna 1980. Vaaleanpunainen juoma, jonka vahvuus on 15 astetta. Se valmistetaan yhdistämällä valkoviiniä ja punaviiniä. Lisäksi sen ominaispiirre on kanelin ja neilikan lisääminen.

D'Oro tuli markkinoille vuonna 1998. Tämä on valkoviinistä valmistettu juoma, jonka vahvuus on 9 astetta. Koska keskitytään Saksan, Tanskan ja Sveitsin asukkaisiin, tämän tyyppisen martinin maussa ja aromissa on voimakkaita hunajan, sitrushedelmien, muskottipähkinän, vaniljan ja korianterin sävyjä.

Dolce & Gabbanan kulta on eliitti 18 asteen juoma, joka ilmestyi vuonna 2010. Sen koostumus yhdessä Sisilian sitrushedelmien kuorineen sisältää sellaisia ​​odottamattomia ainesosia kuin Calabrian sahrami, espanjalainen bergamotti, Indonesian cubeba-pippuri, intialainen inkivääri ja Etiopian mirha..

Martini Asti - valkoinen puolimakea samppanja Martini Asti on valmistettu White Muscat-viinirypäleistä, jotka kasvavat Piemonten ja Veneton maakunnissa. Asti Martinilla on makea maku, hedelmäinen kimppu omenoita, persikoita, appelsiini ja hunaja. On suositeltavaa tarjoilla Martini Astia lämpötilassa 7-9 C °.

Martini Brut - Martini & Rossi -viljelijät loivat kuivan kuohuviinin Martini Brut yli 80 vuotta sitten. Martini Brut -tuotteen valmistuksessa käytetään useiden klassisten lajikkeiden korkealaatuisia rypäleitä, joista hallitsevimmat ovat jalo italialainen Prosecco ja Pinot. Pehmeä samettinen maku. Sillä on miellyttävä, sitkeä jälkimaku.

Martini Gran Lusso - julkaistu Martini-tuotemerkin 150-vuotisjuhlaa varten. Luigi Rossi laati Lusso-reseptin vuonna 1871. Hänen seuraajansa - viininvalmistajat Giuseppe Musso ja Ivano Tanutti - ajattelivat vanhan reseptin uudelleen ja antoivat juomalle ainutlaatuisen modernin äänen, säilyttäen samalla juoman ainutlaatuisuuden. Näin syntyi Gran Lusso. Juoman perustana on Moscato Canellon rypäleistä valmistettu vermutti, joka on kypsytetty vuoden ajan tynnyreissä, punaviini Barbera-rypäleistä ja ote, joka on luotu vanhan reseptin mukaan, joka oli vanhentunut 8 vuotta pienissä pulloissa. Juomaa valmistettiin rajoitettu määrä - 150000 pulloa. Juoman maku on harmoninen, jäljittelemättömän katkeran makea, samettinen, rikas, tuoksuinen aromaattisten yrttien, laventelin ja ruusun kanssa.

Martini Prosecco - kuiva kuohuviini Martini Prosecco valmistetaan saman nimisestä rypälelajikkeesta, jota kasvatetaan Veneton alueella Koillis-Italiassa. Viinin maku on tuoretta, kuivaa, ja siinä on hedelmäisiä greipin, vihreän omenan, persikan, mausteisen jälkimaku..

Martini Rose on suhteellisen uusi tuote Bacardi-Martini-kuohuviinivalikoimassa, joka on luotu yhteistyössä maailmanmestarin kanssa sommeljeiden Enrika Bernardon keskuudessa. Martini Rosen käsin poimittuja rypäleitä kasvatetaan Italian Piemonten ja Veneton maakunnissa. Viinin ainutlaatuinen, kevyt, hieman hapokas aromaattinen maku saavutetaan yhdistämällä valkoiset ja punaiset viinirypäleet sitrushedelmien, persikan ja seljanmarjan muistiinpanojen kanssa.

Martini Royale Bianco on harmoninen yhdistelmä klassista Martini Biancoa, aromaattisia yrttejä, mausteita ja vaniljaa. Martini Royale Rosato on valmis syömään. Kaada se vain lasiin, lisää jäätä, trooppisen kalkin kiila ja oksa minttua. Vermutilla on hieno maku, jossa on vaniljaa, aromaattisia yrttejä ja kukka-mausteita.

Martini Royale Rosato on mausteinen, näyttävä juoma, jossa on syviä neilikka-, kaneli- ja muskottipähkinätuotteita yhdistettynä kevyempiin vadelma- ja sitruunamehuihin. Tällaisen alkuperäisen komponenttivalinnan tuloksena saatiin kuohuviini, jolla oli hieman katkeran makea maku. Tämä punainen hedelmäseos kaadetaan parhaiten lasiin, johon on jo asetettu jäätä ja pieni appelsiinimehu..

Martini-luokitus

Kaikki Martini-juomat voidaan luokitella seuraavien parametrien mukaan:

Hinta - vaihtelee juoman segmentoinnista. Joten ryhmän Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato vermutit hinta on jopa 8 dollaria per pullo.

Maku - makea hapankaltainen.

Väri - punainen, läpinäkyvä, keltainen, vaaleanpunainen, beige. Ainutlaatuinen ja rajoitettu painos Martini voi olla mitä tahansa väriä.

Alkoholityyppi - vermutti ja kuohuviini.

Linnoitus - 9-18 astetta.

Ottaen huomioon Torinon viininvalmistajien voimakkaan luovuuden viime vuosikymmeninä, voimme odottaa Martini-lajikkeiden määrän kasvavan edelleen. Älä myöskään unohda, että tämän vermutin lisäksi Martini & Rossi valmistaa myös muita alkoholijuomia: kuohuviinejä, 25 asteen katkeroita ja vahvaa yrttilikööriä, Spirito, joka on suunniteltu Itä-Euroopan markkinoille..

Virhe tai jotain lisättävää?

Martini-tyypit - lyhyt kuvaus valikoimasta

Yrttien koostumuksesta, vahvuudesta ja sokeripitoisuudesta riippuen on 10 erilaista martiinityyppiä. Lajittelemalla valikoiman löydät juuri sen juoman, joka vastaa odotuksiasi. Kaikkia niistä ei myydä Venäjällä, joitain voi ostaa vain ulkomailta.

Martini-tyypit:

Rosso on Martinin tislaamon ensimmäinen vermutti. Valmistettu vuodesta 1863. Eri rikas aromi ja katkera maku. Asiantuntijat panevat merkille Rosso martinin upean yhdistelmän viiniä ja yrttejä. Karamellin lisääminen antoi juomalle tumman keltaisen värin. Rosso voidaan juoda siistinä tai osana cocktaileja. Sitruuna, appelsiinimehu ja jää sopivat hyvin tämän tyyppisiin martiniin. Linnoitus - 16 astetta.

Bianco (Bianco) - martini vaalea olki väri, on miellyttävä tuoksu mausteen ja vaniljan ripaus. Se maistuu pehmeämmältä kuin Rosso. Valmistettu vuodesta 1910. Lievän tasapainoisen maunsa ja kohtalaisen vahvuutensa (16%) ansiosta Biancoa pidetään naisellisena juomana. Tämä martini on humalassa siistinä, tonicilla, limonadilla ja soodalla.

Rosato (Rosato) - eräänlainen martini-vermutti, jonka valmistuksessa käytetään sekä valkoviiniä että punaviiniä. Ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1980. Tämä on vaaleanpunainen juoma, jossa on herkkä ja sitkeä tuoksukimppu. Rosato maistuu neilikalta ja kanelilta. Linnoitus - 15%.

D'Oro (Doro) - Tämän tyyppinen martini on kehitetty erityisesti Sveitsin, Tanskan ja Saksan asukkaille, jotka pitävät hedelmällisen valkoviinin mausta. Ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1998. D'Orossa sitrushedelmien tuoksu on kietoutunut muskottipähkinän, vaniljan, hunajan ja korianterin vivahteisiin. Sisältää 9% alkoholia.

Fiero (Fiero) - luotu Benelux-maiden asukkaille. Sillä on runsas tuoksu, jota hallitsee punaisen appelsiinin tuoksu. Fiero julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1998. Sittemmin tämän tyyppinen martini on onnistunut valloittamaan merkittävän osan Euroopan vermutti-markkinoista. Linnoitus - 15 astetta.

Extra Dry (Extra Dry) - oljenvärinen martini, jolla on kirkas iiriksen, vadelman ja sitruunan aromi. Valmistettu vuodesta 1900. Sillä on alhainen sokeripitoisuus (2,8% 16%: n sijaan) ja korkea alkoholiprosentti (18% 16%: n sijaan). Extra Dry -tuotetta käytetään monien cocktailten pohjana, ja sitä juodaan myös jäähdytettynä puhtaassa muodossa..

Bitter (Bitter) - tämäntyyppisen martinin valmistuksen perusta on puhdas alkoholi, ei viini. Juomalla on paksu rubiininvärinen ja hieman karvas maku. Sisältää yli 30 erilaista yrttiä, hedelmää ja kukkaa. Tarkka resepti ja annostus pidetään ehdottoman luottamuksellisina. Katkera on humalassa siististi jäällä tai laimennettu tonikilla ja mehulla. Sen linnoitus on 25 astetta.

Rose on vaaleanpunainen puolikuiva kuohuviini, jolla on kevyt maku. Maun ainutlaatuisuus saavutetaan yhdistämällä punaiset ja valkoiset rypälelajikkeet, joita viljellään vain Veneton ja Piedmontin maakunnissa. Martini Ruusun myynti alkoi vuonna 2009. Juoma sisältää 16 prosenttia alkoholia.

Spirito (Spirito) - vahva (33 astetta) katkeran makea yrttilikööri. Suunniteltu erityisesti miehille. Se ilmestyi vuonna 2013. Ensimmäinen myyntimaa oli Venäjä. Suunnitelman mukaan Spirito Martinia ei myydä naisille. Mutta Euroopassa tämä on epätodennäköistä, koska siellä voimassa olevat lait kieltävät ostajien syrjinnän..

Asti (Asti) - kuohuviini (samppanja), joka on valmistettu Italian Piemonten maakunnassa ainutlaatuisella epätäydellisen käymisen tekniikalla. Tämä tekee juomasta mehukas ja makea. Martini Asti juodaan jäähdytettynä 6-8 ° C: seen samppanjalaseista. Alkoholipitoisuus - 7%.

Prosecco (Prosecco) - kuiva kuohuviini saman nimisestä rypälelajikkeesta. Tuottaja Martini Koillis-Italiassa (Venetton alue). Se on monimutkainen maku, jossa on kirkkaita persikan ja vihreän omenan muistiinpanoja. Tarjoillaan jäähdytettynä 6-8 ° C: seen. Linnoitus - 11,5%.

Brut (Brut) - korkealaatuinen kuiva kuohuviini Martini & Rossi, luotu yli 80 vuotta sitten. Valmistetaan pääasiassa Pinot- ja Prosecco-rypäleistä. Se luotiin vaihtoehtona samppanjalle. Martini Brutilla on lempeä maku, vihreän omenan vihjeitä ja pitkä jälkimaku. Linnoitus - 11,5%.

Martini: tyypit, kuvaus, erot, valokuvat

Laajasta alkoholijuomien joukosta on syytä korostaa martini. Tämä artikkeli on tarkoitettu niille, jotka haluavat tutustua kaiken tyyppisiin martiineihin valokuvilla sekä selvittää niiden väliset erot. Joten aloitetaan tämän upean juoman kuvauksella..

Mikä on martini?

Lajien luokitus

On viisi pääkriteeriä, joiden avulla voit valita ihanteellisen martini-maun. Tätä vermuttia on nykyään yli kymmenen tyyppiä, mutta valmistajat eivät aio pysähtyä siihen. Torinon viinintuottajayrityksen levottoman ja melko luovan työn ansiosta voimme tulevina vuosina odottaa turvallisesti tuotevalikoiman laajentamista.

  1. Juoman hinta. Kaikki riippuu yleisestä hintaryhmästä. Esimerkiksi "Extra Dry", "Bianco" ja "Rosato" voi ostaa noin kahdeksalla dollarilla pullolta..
  2. Maku. Laaja valikoima martiineja vaihtelee erittäin makeasta torttuun.
  3. Alkoholityyppi. Klassiset vermutit ja kuohuviinit.
  4. Linnoitus. Yhdeksän - kahdeksantoista astetta.
  5. Väri. Läpinäkyvä punaiseen, mukaan lukien vaaleanpunainen ja jopa beige.

Martini-tyyppien kuvaus

Rosso. Martinin tislaamon ensimmäinen juoma. Karamellilisäyksen ansiosta juoma on tumman keltainen. "Rosson" maku on hieman katkera, ja tuoksu on kyllästetty kenttäyrttien tuoksulla.

"Bianco". Kevyt, melkein läpinäkyvä vermutti, jossa on hieman oljen sävy. Koiruohon voimakas aromi ja vaniljan maku eivät jätä välinpitämättömäksi ketään tyttöä.

"Rosato". Sen tuotantoon on käytetty yli sata ja kolmekymmentä vuotta sekä valkoviiniä että punaviiniä, minkä seurauksena saadaan vaaleanpunainen vermutti, jonka vahvuus on viisitoista astetta. Sen tunnusmerkki on mausteinen neilikkaaromi ja vähemmän karvas maku kuin Rosso.

"Erittäin kuiva". Martini-sarjan vahvin ja kuivin vermutti - 18 astetta ja 2,6% sokeria. Juoma ei ole lievästi sanottuna kaikille, joten sitä käytetään pääasiassa cocktaileissa. Kirkas makea ja hapan tuoksu koostuu vadelmasta, sitruunasta ja iiriksestä.

"Ruusu". Puolikuiva rosé-kuohuviini. Sitä alettiin valmistaa vuonna 2009 käyttäen valkoisia ja punaisia ​​rypäleitä. Melko vahva juoma linjassa (16 astetta), sitä käytetään pääasiassa ananas- ja greippimehun kanssa.

Spirito. Vahva yrttilikööri, jota käyttävät pääasiassa miehet. Juoma on melko nuori - sen tuotanto alkoi vuonna 2013. Liköörillä on voimakkaat katkerat ja makeat maut.

"Asti". Todellinen samppanja, joka on valmistettu Italiassa erityisellä käymistekniikalla. Tämän juoman alkoholipitoisuus on 7 astetta. Samppanjaa kulutetaan kylmänä ja tarjoillaan tuoreiden hedelmien kanssa.

"Prosecco". Kuohuviini tuotettu Italian koillisosassa. Kuivalla viinillä, jonka vahvuus on 11,5 astetta, on kevyt maku persikoista ja omenoista.

"Doro". Vermutti, jolla on kirkas sitrushedelmien, hunajan, pähkinöiden ja korianterin maku. Tämä vermutti on suosituin valkoisen hedelmäviinin ystävien keskuudessa - nämä asuvat Saksassa, Sveitsissä ja Tanskassa..

"Katkera". Makuiltaan rikkain juoma, joka koostuu kolmekymmentä eri yrtistä ja kukasta. Tämä vermutti perustuu puhtaaseen alkoholiin ilman viinin käyttöä. Juoman lopullinen vahvuus on 25 astetta. Se kulutetaan puhtaassa muodossa, jään, toniksen ja mehun kanssa.

Kuinka juoda vermutti oikein?

Juoman maun ja aromin paljastamiseksi se on jäähdytettävä hieman. Hyväksyttävin tarjoilulämpötila on 10-13 astetta.

Martini on humalassa joko oljen läpi tai hyvin pieninä annoksina, ikään kuin maistaisi sitä. Tärkeintä ei ole kiirehtiä, vaan nauttia jokaisesta sipistä.

Koska vermutin alkoholipitoisuus on melko alhainen, välipalaa ei tarvitse pitää. Jos haluat kuitenkin yhdistää tämän juoman johonkin syötävään, on parasta valita tuoreita hedelmiä, marjoja ja oliiveja. Kuten klassisen viinin kohdalla, vermutin kanssa voidaan tarjoilla useita erilaisia ​​juustotyyppejä..

Vermutin yhdistäminen muihin juomiin

Yhden osan gini yhdistettynä kahteen osaan vermuttia antaa juomalle ainutlaatuisen aromin katajaa, mantelia ja violettia. Lisäksi juoman vahvuus kasvaa..

Sprite varjostaa hieman vermutin makua ja vähentää sen voimakkuutta. Voit lisätä tähän yhdistelmään myös vähän juuri puristettua sitruunamehua, jotta vermutille saadaan erityinen tuoreus..

Punainen martini sekoitetaan parhaiten granaattiomenan tai kirsikkamehun kanssa ja "Bianco" - ananaksen tai appelsiinin kanssa. Mehun ja vermutin suhde tällaisissa cocktaileissa on 1: 1.

Parhaat cocktailreseptit

Negroni-cocktail koostuu Rosso-ginistä ja martinista (30 ml kutakin juomaa) ja 15 ml Campari-katkeraa. Alkoholi sekoitetaan lasiin jäällä ja tarjoillaan oranssin viipaleen kanssa.

"Strawberry champatini", joka on erityisen ihastunut kauniimpaan sukupuoleen, on helppo tehdä Rosso-martinilla, kuohuviinillä, jäällä ja mansikkasiirapilla kotona. Riittää, kun sekoitat cocktailin alkoholikomponentit yhtä suurina osuuksina, lisää cocktailiin siirappia ja maun mukaan jäätä.

Johtopäätös

Tässä artikkelissa emme vain kertoneet sinulle suosituimmista martiinityypeistä, mutta jaoimme myös tämän juoman oikean käytön salaisuudet. Ja antoi myös esimerkkejä tämän vermutin parhaista yhdistelmistä muun alkoholin ja mehujen kanssa.

Martini-tyypit

Yli sata viisikymmentä vuotta sitten kohtalo toi yhteen yhteen kaksi lahjakasta ihmistä - viinikauppiaan Alessandro Martinin ja yrttien asiantuntijan Luigi Rossin. Molemmat pyrkivät luomaan uusia ja hämmästyttäviä juomia, jotka voivat tuoda onnea, iloa ja hauskaa. Heidän tapaamisensa oli todella kohtalokas, koska toisen tietoja ja taitoja täydennettiin onnistuneesti toisen tiedoilla ja taidoilla..

Kokeilemalla erilaisten tuoksuvien yrttien lisäämistä he saivat erilaisia ​​juomia, mutta pysähtymättä siihen, jatkoivat luomustensa hedelmien parantamista. Tällaisen sinnikkyyden, uskomattoman halun saada ainutlaatuinen juoma ansiosta viidentoista vuoden kuluttua he onnistuivat saamaan Martini Rosson, joka sai heti uskomattoman suosion. Tällaisen uskomattoman voiton innoittamana Alessandro Martini ja Luigi Rossi perustivat yrityksen, joka aloitti vermutin massatuotannon. Lapset ryhtyivät menestyksekkäästi vanhempien liiketoimintaan, yritys sai vauhtia joka vuosi, yhä useammin se antoi odottamattomia ja mielenkiintoisia aromaattisia martinilajikkeita alkoholijuomien ystäville.

Tällä hetkellä on olemassa riittävä valikoima martini-vaihtoehtoja. Jotkut heistä rakastuivat moniin ja ansaitsivat ansaitun suosion..

Juomasta, jonka makuun liittyy sitrushedelmiä, joissa on hieman kiristävää, katkeruutta ja samalla makeutta, on tullut toivottavaa monille martini-ystäville. Sen nimeä Martini Bianco ei keksitty sattumalta, koska se tarkoittaa valkoista vaniljakukkaa, joka on yksi tärkeimmistä ainesosista tällaisen martinin valmistuksessa..

Tämä martini saadaan infusoimalla aromaattisten yrttien ja kukkamausteiden seos kuivaan valkoviiniin. Tällaisen martinin saamiseksi siihen on lisättävä muita mausteita, kuten neilikka, santelipuu, gentianjuuri, raparperi..

Martini Biancolla on riittävästi voimaa, jota ei käytännössä tunneta, minkä vuoksi nuoret tytöt rakastavat tällaista juomaa..

Seuraava martinityyppi - Rosso martini on muiden vermutilajikkeiden esi-isä. Se luotiin yli 150 vuotta sitten. Se perustuu valkoviiniin ja moniin hyvin valittuihin ja harmonisesti yhdistettyihin tuoksuviin yrtteihin: koiruoho, timjami, tähtianis ja muut.

Tällä hetkellä tämän tyyppinen martini valmistetaan myös punaviinistä, jolloin saat uuden juoman hämmästyttävän rikkaalla punaisella värillä. Martini Rosso on tarpeeksi vahva juoma, joten miehet ovat enemmän sen faneja..

Sellaisen martinin reseptiä ei ole vielä voitu selvittää, se on valtava salaisuus. Jopa yrityksessä työskentelevät tietävät lisätyt komponentit vain numeroilla, mutta heidän nimensä ovat myös heidän salaisuutensa..

Jos haluat kokea erityisen nautinnon, johon liittyy hedelmäinen maku ja pikantteja mausteisia muistiinpanoja, sinun on kiinnitettävä huomiota Rosato Martiniin. Tämä juoma on onnistuneesti sisällyttänyt muistiinpanoja kanelista, muskottipähkinästä, vadelmasta, sitruunasta ja neilikasta. Tällaiseen monimutkaiseen yhdistelmään liittyy valtava menestys, kun saadaan uudenlainen, virkistävä ja aromaattinen martini..

Kukkaaromi, hedelmien ja marjojen muistiinpanot ovat mukana Extra Dry Martinissa. Tämän tyyppinen martini on jo ilahduttanut faneja upealla maullaan ja aromillaan jo yli sadan vuoden ajan, koska se luotiin vuonna 1900. Useissa kilpailuissa osallistunut Extra Dry Martini on saanut yli neljäkymmentä palkintoa, mikä vahvistaa sen korkeimman laadun ja hämmästyttävän maun..

Martini Beterillä on vahva alkoholipitoisuus, joka on lähes 25%, joten sitä käyttävät pääasiassa vain miehet. Tämän tyyppiseen martiiniin lisätään monia erilaisia ​​yrttejä, jotka antavat sille tyypillisen katkeruuden..

Minkä tahansa martinin avulla voit helposti saada upeita cocktaileja, joista voi tulla todellinen juhla-pöydän koriste..

Martini: koostumus, tyypit, miten valita ja juoda, edut ja vasta-aiheet

Martini on yksi yleisimmin käytetyistä vermuteista. Juomassa on valtava fanien armeija. Nykyään sitä käytetään laajalti paitsi omavaraisena tuotteena myös tärkeimpänä komponenttina erilaisille cocktaileille..

Martini on eräänlainen vermutti, joka on keskivahva viini, joka perustuu yrttien, mausteiden, hedelmien, marjojen ja muiden lisäaineiden seokseen. Juoman koostumus voi sisältää enintään 50 ainesosaa (ja joissakin tapauksissa jopa 100).
Martiniä käytetään yleensä aperitiivina, mutta joissakin tapauksissa se voidaan tarjoilla suoraan aterioiden yhteydessä..

Martinin historia

Alkoholipitoiset yrttiliköörit ovat olleet tunnettuja muinaisesta Kreikasta lähtien. Nykyaikaisen martinin ensimmäinen analogi johtuu Hippokratesen kirjoittajista, hän aloitti lääkkeen valmistamisen ruoansulatuskanavalle. Tinktuura oli sekoitus väkevöityä viiniä ja koiruohotetta.

Vuonna 1847 neljän italialaisen yrittäjän yritys perusti Torinoon tuotantolaitoksen hajustettujen viinien tuotantoa varten. Tuolloin Euroopassa alkoi makeutettujen yrttiliköörien muoti niin, että niiden tuotteilla oli melko suuri kysyntä, mutta juoma sai todellisen maineen vasta 20 vuotta myöhemmin Alessandro Martinin ansiosta. Yhdessä Luigi Rossin kanssa hän esitteli 1800-luvun 63. vuonna yleisölle ensimmäisen vermutin analogin Martini-tuotemerkillä. Saman vuosisadan 79. vuonna kumppanit perustivat Martini & Rossin tavaramerkin. 1900-luvulla Martini-lapset perivät yrityksen; he paitsi jatkoivat nykyisen juoman myynnin kasvua myös keksivät uusia reseptejä. Tuotetta myytiin jo vuonna 1915 70 maassa ympäri maailmaa. 30-luvulla yritys sponsoroi ja järjesti erilaisia ​​urheilu- ja viihdetapahtumia.

Vuonna 1992 Bacardi otti tuotemerkin, jonka pääkonttori ja tuotanto sijaitsevat Bermudalla. Siitä lähtien resepti on pysynyt käytännössä muuttumattomana, mutta pullo ja etiketti ovat saaneet tavaramerkkinsä..

On syytä selvittää, että kaikkia vermutteja ei voida kutsua martiniksi. Aitoina pidetään vain niitä juomia, jotka on valmistettu Italiassa ja joiden etikettiin on painettu kuningas Umberton perheen symboli..

Martini-sävellys

Juoma perustuu perinteiseen kuivaan viiniin. Formulaation alussa käytettiin yksinomaan valkoisia viinirypäleitä. Jotkut tämän vermutin tuotemerkit käyttävät kahden viinin sekoitusta.

Kuten edellä mainittiin, vermutin tärkeimmät ainesosat ovat viini, karamellisoitu siirappi ja alppikoiru, mikä selittää juoman hieman katkeran maun. Tuotteen hartsin sävyn tarjoavat immortelle ja kataja, kun sitruunankuori ja korianteri antavat muskottipähkinän tuoksun. Martini sisältää seuraavat ainesosat:

  • siankärsämö, osuus on noin 19%;
  • minttu tai sitruunamelissa - noin 10%;
  • kaneli - jopa 9%;
  • kardemumma - enintään 7%;
  • tyhjä rikkaruoho - noin 5%;
  • muskottipähkinä - noin 3%.

Martini voi sisältää myös: korianteria, vaniljaa, inkivääriä, kamomillaliemiä, iiristä ja enkeliä. Joissakin tapauksissa lisätään hunajaa, sitrushedelmiä, marjoja ja trooppisia hedelmiä. Kaikki nämä ainesosat vaikuttavat makuun, mikä johti monien martiinilajikkeiden syntymiseen..

Martinin tuotantotekniikka

Kaikki komponentit dehydratoidaan ja jauhetaan muruiksi, sitten saatu konsistenssi infusoidaan vesi-alkoholiliuoksella erityisissä astioissa, jotka pyörivät akselinsa ympäri 20 päivän ajan. Kun kaikki ainesosat ovat siirtäneet maun juomaan, se suodatetaan tarpeettoman sedimentin poistamiseksi. Sokeri tai sokerisiirappi ja suola on jo lisätty puhdistettuun nesteeseen maun parantamiseksi ja hartsin liuottamiseksi.

Tuloksena oleva neste jäähdytetään -5 asteeseen ja suodatetaan jälleen paperisuodattimien läpi läpinäkyvyyden saavuttamiseksi. 7 päivän ajan martinilämpötila nousee vähitellen 18-20 asteeseen. Viimeisessä vaiheessa juoma kaadetaan erillisiin astioihin ja pidetään vuoden ajan.

Martini-tyypit

Reseptistä ja alkoholin määrästä riippuen martini on jaettu seuraaviin tyyppeihin:

Martini Rosso on vermutti, jonka kanssa kumppanit debytoivat menestyksekkäästi vuonna 1863. Sillä on tyypillinen ruohomainen aromi, jossa on makeita muistiinpanoja maitokaramellia ja itämaisia ​​mausteita. Juomalle on ominaista suuri määrä sokeria, yrttikoostumuksen katkeruus ei käytännössä tunnu maistelun aikana, maku on tasapainoinen. Nesteellä on lämmin keltainen väri, punertava sävy. Rosso on humalassa sekä jään kanssa, ennen ateriaa että cocktaileissa suoraan illallisella.

Martini Bianco on valkoinen vermutti, jonka alkoholipitoisuus on 15%. Valmistettu sekoittamalla viini ja etyylialkoholi, joka on läpikäynyt ainutlaatuisen puhdistusprosessin, vermutti-resepti sisältää mausteita, koiruohoa ja vaniljaa. Siinä on kuivattu oljen väri ja hienovarainen vaniljaaromi. Sen maku on jonkin verran lievempi kuin edeltäjänsä, mutta koiruohon ja muiden kasvikomponenttien läsnäolo tuntuu selvemmin siinä. Tuotetta on valmistettu 1900-luvun alusta lähtien. He käyttävät sitä puhtaassa muodossa, ja vain harvoissa tapauksissa he lisäävät juomaan tonikaa soodalla.

Martini Rosato valmistetaan kahden viinin - valkoisen ja punaisen - pohjalta lisäämällä yrttejä ja yrttejä reseptiin. Juomalla on vaaleanpunainen väri. Amber perustuu oranssiin ja pippurisiin nuotteihin. Kaneli ja neilikka tuntuvat voimakkaasti kitalaessa. Se kulutetaan yleensä ilman lisäaineita. Tuote esiteltiin 1900-luvun lopulla. Martini Rosaton vahvuus on 15%.

Martini Doroa on valmistettu vuodesta 1998. Tuote on suunniteltu erityisesti Pohjois-Euroopassa sijaitseville kylmille maille. Tuotannossa käytetään valkoisia viinirypäleitä, karamellisiirappia ja appelsiineja. Juomalla on miellyttävä kultainen väri, maussa tuntuu trooppisia hedelmiä ja hunajaa. Juoman vahvuus - 9%.

Martini Fiero perustettiin vuonna 1998 myös Länsi-Euroopan maille: Belgia, Luxemburg ja Alankomaat. Sille on ominaista paksu keltainen ja maussa dominoivat sitrushedelmät, voit erottaa hunajan hajun. Greipin maku tuntuu selvästi. Alkoholipitoisuus - 15%.

Martini Extra Dry on olkiväri. Vermutti tuoksuu kukille, tuoreille vadelmille ja mausteiselle sitruunankuorelle. Tuotetta on valmistettu 1900-luvun alusta lähtien. Ominaisuus on matala glukoosiprosentti.

Martini Bitter - sijoittuu toiseksi vahvuudeksi kaikista tässä artikkelissa kuvatuista vermuteista. Tämä johtuu siitä, että alkoholia ei käytetä sen tuotantoon. Nesteellä on syvä granaattiomenan väri ja sen maku on hieman supistava. Martini Bitter sisältää noin 30 erilaista yrttiä, hedelmää ja kukkaa. Tarkka resepti pidetään salassa, juomalla on alkuperäinen maku. Vermutin vahvuus on 25%.

Martini Rose - vaaleanpunainen puolikuiva samppanja. Kahden marjalajin duetti tarjoaa miellyttävän maun. Nestemäisellä on vaaleanpunainen väri, huomaamaton haju, sitrushedelmiä, persikkainen. Vermouthin tuotanto aloitettiin vuonna 2009, sen vahvuus on 16%.

Martini Spirito on yrttilikööri. Mausteinen, hapanmakuinen, muistuttaa hämärästi voimakkaasti valmistettua mustaa teetä. Tällä hetkellä sitä pidetään linjan vahvimpana - se sisältää 33% alkoholia. Aromi sisältää eukalyptusta, mausteita ja vaniljaa. Kuten luojat luovat, Martini Spiritio on yksinomaan miesjuoma, ja sitä tulisi tarjota vain miehille, maku on kehitetty miehille. Mutta tietenkään kukaan ei antanut Spirition kirjoittajien toteuttaa tällaista ideaa modernissa Euroopassa. Tuote ilmestyi maailmanmarkkinoille vuonna 2013.

Martini Asti on kuohuviini, joka perustuu Piemonten ja Astin maakunnissa kasvatettuihin marjoihin. Viinirypäleen mehu fermentoidaan ainutlaatuisella menetelmällä, joka varmistaa sen vahvan makean maun. Ambre paljastaa omenan, makean appelsiinin, mehukkaan persikan ja mausteisen hunajan muistiinpanot, vermutilla on erityinen maku. Alkoholipitoisuus juomassa on 7%.

Martini Prosecco on kuiva samppanja, joka on valmistettu saman nimisistä marjoista. Se tunnistaa helposti sen monipuolisesta makukimppusta, jossa on persikka- ja omena-muistiinpanoja. Linnoitus - 12%. Aromissa on mehukas päärynä sekoitettuna luonnonkasveihin.

Martini Brut on korkealaatuinen samppanja, jonka resepti on kehitetty viime vuosisadalla. Sille on ominaista mieto maku, jolla on huomaamaton omenan maku. Siinä on hedelmäinen keltainen. Linnoitus - 12%.

Martini Gold on keskivahva ylellisyysjuoma, joka tuli maailmanmarkkinoille suhteellisen äskettäin - vuonna 2010. Sen resepti sisältää sisilialaisia ​​appelsiineja, sahramia, kuumaa pippuria ja inkivääriä, mikä antaa juomalle mausteisen maun. Juomalla on lämmin hunajaväri.

Martini Gran Lusso esiteltiin tuotemerkin 150-vuotisjuhlan kunniaksi. Resepti perustuu punaviiniin, joka on infusoitu puisiin astioihin, yrttejä, laventeli ja ruusun terälehtiä lisätään myös vermuttiin.

Kuinka juoda martinia oikein

Ensinnäkin, kiinnitämme huomiota martinin käytön perusasioihin:

Tarjoilulämpötila. Valtaosa alkoholista tarjoillaan jäähdytettynä tai murskatun jääpalan kanssa. Martini ei ole poikkeus. Kokeneet baarimikot neuvovat jäähdyttämään sen 5-6 asteeseen ennen maistamista. Juuri tämä lämpötila antaa sinun tuntea koko makukimpun ja ymmärtää juoman maun..

Juomaa ei suositella juoda lämpimänä - tässä muodossa sen maku muistuttaa todennäköisemmin lääkekasvillista tinktuuraa kuin korkealaatuista alkoholia.

Jos nestettä ei ole aikaa jäähdyttää jääkaapissa, voit lisätä martinilasille jäädytettyjä marjoja (mieluiten mansikoita) tai murskattua jäätä.

Lasit. Martinin tarjoilun melkein tärkeintä ominaisuutta pidetään erityisinä martineina. Yläosassa on kartion muoto, ja alaosassa on pitkä siro jalka. Usein juoma tarjoillaan myös lasillisena samppanjaa tai viiniä varten, mutta tällä menetelmällä ei ole esteettistä komponenttia..

Martini-lasit - "martinki"

Toimitustapa. Martiniä pidetään aperitiivina - se herättää makuhermot ja lisää nälkää.

Välipala. Martiniä tarjoillaan perinteisesti erillisenä juomana, joka ei vaadi välipaloja, mutta tarvittaessa voit täydentää sitä oliiveilla, juustolla, hedelmillä, marjoilla tai sipulilla. Viimeinen vaihtoehto sopii epätavallisten yhdistelmien ystäville..

Tietyntyyppisten martinien käytön ominaisuudet

Nimi
Mitä palvelemaan
TarjoilulämpötilaAstiat
Martini RossoJuoma on täydellisessä harmoniassa kirsikoiden ja appelsiinien kanssa, neutraloiden katkeran maun.
Rosson yhdistelmä vodkan ja sitruunan kanssa on erittäin suosittu..
10–12 astettaViinilasit tai neliönmuotoiset lasit
Martini BiancoAterian aikana pöydälle tarjoillaan merikaloja ja äyriäisiä, jotka myötävaikuttavat alkoholin maun paljastumiseen, mutta makeiset ja hedelmät, päinvastoin, häiritsevät kimppua.
Martini on osa Bianco Sunrise- ja Bianco-tonic-cocktaileja.
Kartionmuotoiset viinilasit ("martinki") - kun tarjoillaan martinia osana cocktailia ja vanhanaikaisissa lasissa - kun tarjoillaan itsenäisenä elementtinä.
Martini RosatoJuomaa juodaan harvoin puhtaassa muodossaan - se sekoitetaan pääsääntöisesti erilaisten makeiden mehujen kanssa suhteessa 1: 2. Rosato sopii hyvin viinien kanssa.
Juoman lisäksi tarjoillaan tummaa suklaata, oliiveja, vihannesleikkauksia, juustoa ja makkaroita.
Tarjoillaan martinkoissa, laukauksissa ja vanhanaikaisissa lasissa.
Martini DoroTarjoile valmiiksi sekoitettuna ananas- tai sitrushedelmämehun kanssa.Tarjoillaan "martinkoissa" tai vanhanaikaisissa lasissa.
Martini Extra DrySuosituin martini-makuyhdistelmä on juuri puristettua sitruunamehua. Tarjoilun yhteydessä juoma on koristeltu oliiveilla tai sitruunan kuorella.5–9 astettaTarjoillaan "martinkoissa".
Martini AstiMansikoita, persikka-, ananas-, mango- tai omenaviipaleita, viinirypäleitä, kirsikoita tai kirsikoita käytetään välipalana tai koristeena tarjoilun yhteydessä. Tintoretto- ja Golden Velvet -cocktailit valmistetaan juoman perusteella.9-13 astettaTarjoillaan huilulasissa.
Martini RoseMaku paljastuu sekä duetissa, jossa on hedelmä- tai marjamehuja, että yksinkertaisesti jäällä.Tarjoile kuumennettuna"Martinki" tai viinilasit.

Martinin edut

Martinin arvo ei ole vain sen maku. Juomalla voi olla positiivinen vaikutus terveyteen, jos sitä käytetään pieninä annoksina - noin 50 ml päivässä. Katsotaanpa joitain martinin etuja:

  • Martini sävyttää ja vahvistaa ihmiskehoa ja parantaa myös immuniteettia. Joissakin tapauksissa sitä käytetään virustautien ehkäisyyn ja hoitoon..
  • Vermutti voi lievittää tiettyjen sydän- ja verisuonitautien oireita.
  • Martini stimuloi ruokahalua ja nopeuttaa ruoansulatusta.
  • Auttaa vähentämään stressiä - kaikki juoman rentouttavan vaikutuksen ansiosta.

Martinin aiheuttama vahinko ja vasta-aiheet sen käyttöön

Epäilemättä alkoholia tulisi kuluttaa minimiin, eikä vermutit, erityisesti martiinit, ole poikkeus. Harkitse martininkulutuksen kielteisiä vaikutuksia sekä vasta-aiheita:

  • Juomaa ei suositella maksan, munuaisten tai maha-suolikanavan sairauksille.
  • Raskaana olevien ja imettävien naisten ei pidä juoda.
  • Martinin kasviperäiset ainesosat voivat aiheuttaa allergisen reaktion.
  • Kuten mikä tahansa alkoholi, se voi aiheuttaa riippuvuutta.
  • Kuten mikä tahansa alkoholi, se tappaa neuroneja.

Kuinka valita martini

Mitä etsiä ostettaessa ja miten erottaa väärennöksestä? Katsotaanpa muutama kohta:

Jotta väärennöksen ostaminen ei tapahtuisi tietämättään, on parempi mennä martiniin erikoistuneeseen myymälään, jossa sinulle voidaan tarvittaessa näyttää juoman alkuperäisen alkuperän vahvistavat asiakirjat.

On syytä ottaa huomioon juoman vahvuus. Suurin osa lajikkeista sisältää 16-18% alkoholia koostumuksessaan (lukuun ottamatta erityisen vahvoja lajeja). 1-2%: n vahvuusero voi osoittaa väärennöksen.

Alkuperäinen vermutti ei voi olla halvempi kuin 800-1200 ruplaa litrassa.

Alkuperäisen juoman pullon pohjassa ei saa olla ulkonemia, ja lasilla, josta se on valmistettu, on melkein huomaamaton vihertävä sävy, toisin kuin väärennös. Varmista, että tarrat on leikattu ja liimattu tasaisesti. Huomaa, että martini on ulkomainen tuote, joten pullossa on oltava valmistevero.

Sinun tulisi kiinnittää huomiota makuun. Vaikka et olisikaan asiantuntija, epätasapaino ei-alkuperäisen juoman maussa on todennäköisesti havaittavissa.

Mielenkiintoisia faktoja martinista

Ja lopuksi, mielenkiintoisia faktoja martinista:

Yhdysvaltojen kiellon kumoamisen jälkeen maan silloinen hallitsija Theodore Roosevelt valitsi martinin ensimmäiseksi lailliseksi alkoholijuomakseen..

Martinin kampanjavirkailija - Gwyneth Paltrow.

Kallein cocktail, joka sisältää martinin, myytiin 10000 dollarilla. Se valmistetaan baarissa, joka sijaitsee yhden New Yorkin hotellin alueella. Korkeat kustannukset eivät johdu niinkään cocktailin ainesosista, vaan sen sisustuksesta - juoma on koristeltu todellisella timantilla, joka on sijoitettu lasin pohjalle.

Monarkki Umberto I antoi virallisen luvan hänen perheen vaakunsa sijoittamiseen pakkaukseen.

Tutkimustietojen mukaan Martinin osuus tuodun ylellisen alkoholin segmentistä on 50%.

Juoman reseptiin sisältyy yli 100 erilaista ainesosaa, joka antaa martinille erityisen maun..

Oikea martinin kulutus kohtuullisina määrinä voi pidentää elinajanodotetta.

Amerikassa 19. kesäkuuta on Martinin päivä. Isänpäivää vietetään saman kuukauden samana päivänä.

Tavaramerkki-logo on kehitetty 1900-luvun 30-luvulla, eikä siihen ole vielä tehty muutoksia. Etiketissä oleva ympyrä edustaa lasia, ja mustan täytetty suorakaide sen yläpuolella edustaa kallistettua pulloa..

Kuinka valmistaa martini kotona - video

Martini on eräänlainen vermutti, jolla on eräitä piirteitä. Martini-lajikkeita on monia, ja jokainen niistä antaa oman ainutlaatuisen maun.

Martini Bianco: viileän juhlan kultastandardi

Martini on gourmetjuoma. Ei ole syytä, että italialaisesta vermutista on tullut vauraan elämän symboli, se näyttää hyvältä bluesilta - mausteen, yrttien, kukkien, hedelmien ja makeisten aromit hohtavat siinä ja muodostavat herkullisen mosaiikin. Vain valmistajat tietävät vermutin tarkan koostumuksen, mutta maku on aina kevyt ja herkkä, tunnistettavissa, mutta ei ärsyttävä, suolainen ja herkkä katkeruus. Martini Biancoa pidetään juomana naisille, vaikka vahvemman sukupuolen edustajat juovat sitä mielellään osana vahvoja cocktaileja..

Kuinka martini ilmestyi

Martinin vastustajat sanovat, että juoma on kuin lääke, ja joillakin tavoin he ovat oikeassa - todellakin, vermutti keksittiin mahalaukun tinktuurana. Kreetalaisen viinin, tähtianiksen ja koiruohon lääkkeen luoja oli Hippokrates itse, joka suositteli lääkkeen käyttöä huonoon ruoansulatukseen. Emme nimeä parantavia martinipisaroita - se oli vermutin "isoisän" kaukainen esi-isä, joka perusti vuosisatojen jälkeen loistavan dynastian.

Vermutin historia voidaan jäljittää vuoteen 1847, jolloin italialainen tislaamo "Distilleria Nazionale da Spirito di Vino" aloitti toimintansa. Hyvinvointi alkoi, kun Alessandro Martini liittyi yritykseen. Menestyvä yrittäjä loi yhdessä ammattitaitoisen yrttilääkäri Luigi Rossin kanssa ainutlaatuisen reseptin viinille ja yrttiainesosiin perustuvalle juomalle. Kuiva viini, jota on täydennetty uutteilla ja yrttifuusioilla, muuttui lyhyen vanhenemisen jälkeen tuoksuvaksi ja melko voimakkaaksi alkoholiksi. Uusi vermutti nimettiin tehtaan pään mukaan, joten 1700-luvun alkupuolella. tuoksuva juoma ilmestyi.

Martini suunniteltiin eliitin alkoholiksi ja suunnitelma onnistui - vuonna 1863 juomasta tuli suosituin aristokraattisessa ympäristössä, juomisen muoti levisi nopeasti ympäri maailmaa. Nimeä uudelleen Martini & Rossi, yritys edisti brändiä aktiivisesti, Martini Bianko kehitti ja aloitti tuotannon XX vuosisadan alussa. Luigi Rossin pojat. Vuonna 1992 tapahtuneen sulautumisen ja nimimuutoksen jälkeen Bacardi-Martiniksi etiketin muotoilu muuttui, mutta tämä ei vaikuttanut martinin koostumukseen ja makuun..

Martini-sävellys

Martinin tarkka resepti pidetään salassa tuotemerkin ainutlaatuisuuden suojaamiseksi. Tiedot on paljastettu, että juoma sisältää yli 30 kasvin infuusioita ja uutteita. Puutteellinen luettelo yrtteistä ja mausteista sisältää: kamomilla, minttu, mäkikuisma, koiruoho, yarrow, korianteri, inkivääri, kumina, violetti, vanilja, ruusu jne. ne eivät ole yleisiä.

Erilaiset martinit käyttävät omia komponenttisarjojaan, jatkuva komponentti on koiruoho, joka antaa juomalle tyypillisen katkeruuden. Jotkut tuotemerkit, esimerkiksi Bianco, makeutetaan karamellilla tai siirapilla, joten naiset juovat vermuttia mielellään..

Martini-lajikkeet

Torinossa tuotetaan tänään 10 korkealaatuista martini-lajiketta. Juomien vahvuus vaihtelee välillä 14,9 - 33 tilavuusprosenttia..

Rosso on ensimmäinen vermutti, joka näki päivänvalon vuonna 1863. Katkera ja aromaattinen martini Rosso-keltainen väri johtuu karamellista koostumuksessaan. Juoman alkoholipitoisuus on 16 tilavuusprosenttia. On tapana palvella cocktaileina tai puhtaana.

Bianco - kevyt martini Bianco ilmestyi vuonna 1910. Biancolla on lempeä maku mausteilla ja vaniljalla. Sitä pidetään naisten juomana, sen vahvuus on 16 tilavuusprosenttia. Biancoa tarjoillaan aperitiivina ja cocktaileina.

Rosato - Tätä mausteista vaaleanpunaista martinia on valmistettu vuodesta 1980 lähtien valko- ja punaviinien pohjalta. Juoman tuoksu on kaneli ja neilikka 15% vahvuudella.

D'Oro - Doro-hedelmämartini on alun perin kehitetty saksalaisille, sveitsiläisille ja tanskalaisille, jotka haluavat maustaa kuivan valkoviinin. Vermutti sisältää vain 9 prosenttia alkoholia, mutta 20 vuoden olemassaolonsa aikana juoma on hankkinut armeijan harrastajia ja valinnut vanilja-, sitrus- ja muskottipähkinämakuja..

Fiero on erittäin suosittu eurooppalainen oranssi 15 asteen martini, joka on alun perin luotu kuluttajille Belgiassa, Hollannissa ja Luxemburgissa. Ilmestyi markkinoille vuonna 1998. Nuoret rakastavat cocktaileja tämän tuotemerkin kanssa.

Extra Dry - vadelma, iiris ja sitruuna tuntuvat Extra Dry -tuoksussa. Vahvassa 18 asteen martinissa on 2,8% sokeria, kun taas muissa martinityypeissä on 16% sokeria. Vermouth ei ole menettänyt kannattajiaan vuodesta 1900.

Bitter - 25 asteen martini tulee useista italialaisista vermuteista. Rubiini ja katkera martini valmistetaan alkoholin perusteella, se sisältää 30 komponenttia.

Rose on alkuperäinen kuohuviini kirsikanvärinen martini, joka on valmistettu punaisista ja valkoisista rypäleistä. 16 asteen puolikuiva juoma markkinoilla vuodesta 2009.

Spirito - vermutti, jonka vahvuus oli 33 astetta, ilmestyi Venäjällä vuonna 2013. Luokiteltu maskuliiniseksi juomaksi, voimakas ja katkeran makea.

Asti - kuohuviini Asti valmistetaan epätäydellisellä käymistekniikalla. Juoman vahvuus - 7%.

Prosecco - Kuohuviini Prosecco persikka- ja vihreiden omenan aromeilla. Alkoholipitoisuus - 11,5 tilavuusprosenttia.

Brut on upea kuohuviini, jossa on miellyttäviä omenan nuotteja ja pitkä jälkimaku, luotu 80 vuotta sitten. Linnoitus - 11,5%.

Kuinka tarjoilla ja juoda martinia

Martini Bianco on juoma iloa ja juhlia, he juovat sitä hauskaa ja helppoa yhteydenpitoa varten miellyttävässä seurassa.

  • Martini Bianco on aperitiivi; puhtaassa muodossaan sitä tarjoillaan yleensä ennen ateriaa vartaassa vartaassa sitruunalla tai oliiveilla. Jos vartoja ei ole, voit pistää oliivin hammastikkuun.
  • Tarjoiluun on olemassa erityisiä kartiomaisia ​​lasia, joilla on pitkät jalat, mutta voit juoda matalista pyöreistä tai neliön muotoisista lasista. Cocktaileja juodaan leveistä tilavista lasista. Tabu kaikille martinille - juominen väkevien alkoholijuomien lasista.
  • Biancon ihanteellinen juomalämpötila on 10-15 ° C.Voit jäähdyttää pullon tai laittaa jäätä lasiin vermutin kanssa ennen tarjoilua.
  • Biancoa on tapana juoda hitaasti, pieninä annoksina. Olki tarjoillaan cocktailin kanssa.
  • Usein jääpalat, kirsikat, leikatut mansikat, ananas, kiivi tai marjat asetetaan Bianco-lasiin ennen tarjoilua. Juoman makuun ei vaikuta, jos vermutti Bianco laimennetaan tonikilla ennen käyttöä..
  • Bianco on alun perin yhdistetty sipuliin. Riittää, että upotat ohuen leikkauksen sipulista lasiin muutaman minuutin ajaksi ennen tarjoilua ja arvostaa täyteläistä makua. Jotkut fanit uskovat, että tämä on ainoa tapa juoda martinia.

Bianco on klassinen cocktail-alkoholi. Vermutti on "ystävällistä" vodkan, soodaveden ja hedelmämehun kanssa - joten mielikuvitusalue on valtava.

Mitä syödä martini

Martini Bianco on heikko juoma, sitä ei tarvitse syödä. Suolatut pähkinät, mantelit, keksejä, oliiveja ja kovaa juustoa auttavat korostamaan makua. Kun tarjoillaan baareissa ja ravintoloissa, lasillinen Bianco-cocktailia tai puhdasta martinia koristellaan sitruunakiilalla, viipaleella sipulia tai oliivilla, jotka voidaan syödä välipalana. Martinien ja cocktailien juominen lounaalla ei ole sallittua, ja vermutti on täysin yhteensopimaton rasvaisen ruoan kanssa..

Cocktaileja Martini Biancon kanssa

Baarimikot rakastavat valmistaa cocktaileja Bianco-vermutilla - tulos on kiitämätön, ja juoman valmistusprosessi on vaivatonta.

Bianco tonic

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Tonic - 150 g;
  • Sitruuna - 30 g;
  • Murskattu jää 180-200 g.

Täytä highball murskatulla jäällä. Kaada tonic ja Martini Bianco, sekoita. Tarjoile sitruunaviipaleella vanteella ja juo cocktail-oljen läpi.

Bianco Bitter sitruuna

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Gin Bitter Sitruuna - 150 g;
  • Greipin kuori - 8 g;
  • Jäätä, kuutioita 180-200 g.

Viipaloi greipin kuori ohuesti. Lisää Bianco ja tonic jääpalloon, sekoita. Koristele juoma kuorella ja tarjoile cocktail-oljella.

Bianco Sunrise

  • Martini Bianco - 50 g;
  • Karpalomehu - 75 g;
  • Appelsiinimehu - 75 g;
  • Oranssi - 50 g;
  • Jääpaloja 180-200 g.

Kaada Martini Bianco highballiin, yhtä paljon appelsiinimehua ja hedelmäjuomaa, sekoita juoma varovasti. Koristele oranssilla viipaleilla.

Kultainen tequila

  • Olmeca Gold tequilas - 60 g;
  • Martini Bianco - 30 g;
  • Sitruunankuori - 5 g;
  • Jääpalat - 180-200 g.

Kaada vermutti ja tequila ravistelijaan jäällä, lyö. Kaada lasiin tangon siivilän läpi ja koristele kuorella ennen tarjoilua.

Aivoräjähdys

  • Martini Bianco - 20 g;
  • Vodka - 15 g;
  • Irish Cream likööri - 10 g;
  • Grenadiini - 5 ml.

Kaada sitten martini pohjaan yrittämättä sekoittaa - vodkaa. Kaada grenadiini ja kermalikööri cocktailputken läpi.

Martini Bianco ginillä tai rommilla

  • Martini Bianco - 40 g;
  • Rommi tai gini - 40 g;
  • Murskattu jää.

Kaada Bianco ja gini lasiin jäätä, sekoita. Kaada juoma baarisiivilän läpi lasiin, koristele oliivilla. Tarjoile cocktailputken kanssa.

Martini Bianco konjakilla ja tonikilla

  • Martini Bianco - 30 g;
  • Brandy - 15 g;
  • Tonic - 60 g.

Sekoita jäähdytetty martini lasissa tonikilla ja konjakilla. Koristele sitruunan kuorella ja oliivilla.

Cocktail "Medium"

Eri lajikkeiden vermuttien maku on erilainen, sekoitettuna ne täydentävät toisiaan.

  • Martini Bianco - 10 g;
  • Martini Extra Dry - 10 g;
  • Gini - 40 g;
  • Jotkut jäätä;
  • Viipale sitruunaa.

Sekoita lasissa Bianco, Extra Dry ja gini, koristele sitruunaviipaleella. Ihanteellinen aperitiivina.

Bianco Martini Price

Kaikki Martini-vermutit ovat Martini & Rossi -tuotteita. Tämän linjan suosituin Venäjällä on Bianco martini. Miellyttävä vaniljan maku, kevyt yrttiaromi, epämiellyttävä makeus ja hieman havaittavissa oleva katkeruus houkuttelevat naisia.

Bianco martinia on aina saatavana alkoholi- ja ketjujen supermarketeissa, ja joskus sinun on etsittävä muun tyyppisiä vermuteja. Bianco tuodaan läpinäkyviin valkoisiin lasipulloihin, joissa on 1 litra, 0,75 litraa, 0,5 litraa ja 0,05 litraa. Keskimääräinen litran hinta on noin 1120 ruplaa, 0,75 litran pullosta sinun on maksettava 850 ruplaa, 0,5 litran pullosta - 600 ruplaa. ja "koetin" maksaa vain 160 ruplaa.