Image

Millaisia ​​martiineja on olemassa

Hei kaikki!

Minulla on vastuullinen tehtävä. Päätin olla "naisten miehen" kengissä. Lyhyesti. Rakas vaimoni alentui ja katsoi ystävänsä kanssa blogiini "edistämään juopumista". Ja naiset tekivät arvovaltaisen yhteenvedon kohdista:

  1. "Kaikki kuunpaisteesta on poistettava".
  2. "Konjakista ja muusta vahvasta alkoholista - olkoon se, koska miehet tarvitsevat sitä".
  3. "Mutta martinista - aihetta ei käsitellä lainkaan...".

Yleisesti ottaen olen parantamassa - lue: mitkä martini-merkit ovat parhaita, mitkä pahimpia. Ja myös - miten ja mitä tehdä "näiden" martinien kanssa, jotta ne eivät hämmentyisi kunnollisessa yhteiskunnassa.

Ymmärrät, että tämä on vitsi, mutta tiedot aiheesta ovat melko tasolla.

Kuten kerroin edellisessä viestissä martinista, tämän tuotemerkin omistaa nyt Bermudassa rekisteröity Bacardi-Martini-yritys, joka tuottaa monia muita suosittuja väkeviä alkoholijuomia. Sisältää kuuluisan Bacardi-rommin.

Italialaiset Piemonten vermutti postimerkit

  • Ensimmäinen martini, joka näki maailman vuonna 1863, kutsuttiin Rosso. Hänen resepti pysyy muuttumattomana tähän päivään saakka..

Sillä on rikas keltainen väri, koska se sisältää viinin ja yrttien lisäksi karamellisoitua sokeria. Linnoitus - 16 astetta. On tapana juoda se puhtaassa muodossaan, mutta lisäämällä jäätä, appelsiini- tai sitruunamehua..

  • Kevyin martini on olkikeltainen Bianco (Bianco). Sillä on sama vahvuus kuin Rossolla, mutta sen maku on paljon pehmeämpi. Vaniljan lisäämisen ansiosta naiset rakastavat tätä tiettyä lajia..

Resepti luotiin vuonna 1910. Biancoa on tapana juoda soodalla, tonicilla, limen limonadilla. Viipale tuoretta sipulia lasissa antaa juomalle erittäin omaperäisen maun. Ja gurmaanit ottavat jäädytettyjen mansikoiden tai kirsikoiden sijaan jäätä..

    Rosato on ainoa vermutti, joka käyttää valkoviinin ja punaviinin seosta. Resepti luotiin vuonna 1980. Juomalla on herkkä vaaleanpunainen väri ja mausteinen aromi - kaneli- ja neilikkatartunnan infuusion ansiosta. Linnoitus - 15 astetta.

Kuohuviini Martini

  • Rose on kuohuviini martini, joka on valmistettu valkoisista ja vaaleanpunaisista rypäleistä, joita kasvatetaan vain muutamissa maakunnissa. Kimppu luotiin vuonna 2009, ja siitä on jo tullut moninkertainen voittaja näyttelyissä. Linnoitus 16 astetta. He juovat enimmäkseen laimentamattomina, syövät yleensä tummaa suklaata.
  • Brut (Brut) - yksi parhaista kuivista kuohuviinistä, luotu viime vuosisadan alussa vaihtoehtona ranskalaiselle samppanjalle. On erittäin miellyttävä maku vihreällä omenalla. Sen vahvuus on noin 12%.
  • Asti (Asti) - makea kuohuviini, joka on luotu erityisellä tekniikalla. Linnoitus on vain 7 astetta, ja on tapana juoda sitä voimakkaasti jäähdytettynä erityisen muotoisista lasista.
  • Voi, muistan! Viime vuonna Martini Gold timantilla Dolce & Gabbanalta julkaistiin rajoitetussa erässä. Kuva liitetty.

Siinä kaikki tältä päivältä. Alkuperäistä italialaista martinia ei ole enää. Internetissä mainitaan jonkinlainen martini Simone (ne kuvaavat jopa sen makua!), Mutta itse asiassa se on taiteilija Martini (hänen sukunimensä) Simone. Hän maalasi kirkkoja 1200- ja 1400-lukujen vaihteessa, eikä edes kuullut mistään martinijuomasta - sitä ei ollut vielä siellä.

Ja tiedämme jo kaiken vermutti martinista tai melkein kaiken. On vielä selvitettävä, mikä maku eri tuotemerkeillä on. Kutsu vaimoni ja tyttöystäväni baariin viikonloppuna, ja meillä on maistelu. Peruuta tilaus myöhemmin.

Agent008o ›Blogi› Kuinka juoda martini oikein

Martini-juoma kuuluu vermutteihin. Vermouth on maustettu viini, joka saa nimensä saksankielisestä sanasta Wermut ("koiruoho"). Kämmenen, joka on vermuttien välttämätön komponentti, ydin on jopa 43% uutteesta, jolla rypäleen viini maustetaan vermutin tuotannossa..

Tämän juoman koostumus sisältää myös muita komponentteja: yarrow - 18%, minttu - 10%, kaneli - 10%, kardemumma - 8%, musta seljanmarja - 6%, muskottipähkinä - 5%, ja kaikkiaan jopa useita voidaan käyttää vermutin valmistukseen. kymmeniä aromaattisia ja mausteisia kasveja. Niistä: pitkä elecampane, keltainen makea apila, oregano, angelica-apteekki, mäkikuisma, inkivääri, korianteri, sitruunamelissa, minttu, kamomilla jne. Nämä komponentit rikastuttavat rypäleen viiniä aromin ja maun muistiinpanoilla, ja tuloksena on tuoksuva ja kirpeä juoma, jossa miellyttävä katkeruus yhdistyy harmonisesti vaihtelevaan makeuteen..

Vermutin olemus on tuskin muuttunut sen olemassaolon kahden ja puolen vuosituhannen aikana. Käsityöläiset valvovat kuitenkin tarkasti kasvien, viinin, alkoholin ja sokerin välistä suhdetta, joka määrää juoman maun. Vermutin erottuva piirre on koiruohon esiintyminen kimppussa ja katkeruus maussa.

Aluksi vermutit valmistettiin yksinomaan valkoviinien pohjalta. Maustetuissa juomissa käytetyt viinimateriaalit valmistetaan nykyään valkoisista, vaaleanpunaisista ja punaisista rypäleistä..

Vermouth perustuu valkoviiniin, jolla on neutraali maku ja aromi, ilman yksilöllisiä ominaisuuksia. Vermutin perustana olevan viinin alkoholimäärät ovat 11-13%. Maustetasapainon saavuttamiseksi vermutin vahvuus on kuitenkin nostettava 16 prosenttiin ja MARTINI Extra Dry -tuotteeseen jopa 18 prosenttiin. Lisää erityisesti valmistettuun viinipohjaan (75-80% tuotteen kokonaistilavuudesta) kasviuutteiden uute tai infuusio, sokerisiirappi, puhdasta alkoholia ja punaista vermuttia varten myös karamellia. Sokeri tasoittaa uutteen liiallisen katkeruuden, antaa viinille makeutta ja edistää aromaattisten aineiden maksimaalista tunkeutumista viiniin.

Alkoholi tarjoaa parhaan liukoisuuden ja säilyvyyden. Alkoholin perusteella saadaan myös aromaattisten kasviraaka-aineiden infuusioita. Uutteeksi valitut yrtit kuivataan, murskataan ja sitten infusoidaan viini-alkoholiliuoksella suurissa pyörivissä altaisissa. Tämä prosessi kestää 2-3 viikkoa. Sekoittamisen jälkeen vermutti käsitellään kylmällä (tätä prosessia kutsutaan stabiloinniksi), suodatetaan ja lähetetään "lepoon", jossa juoma palautuu huoneen lämpötilan asteittain viikon kuluessa.

Tuloksena oleva vermutti pastöroidaan. Lämpökäsittely vähentää hieman aromin voimakkuutta, mutta parantaa viinin makua, lisää kypsyyttä.

Kasvisten raaka-aineiden ominaisuuksien taitava käyttö antaa valmistajille mahdollisuuden saada koostumuksia, joiden maku ja aromi eivät ole identtisiä..

Joten tyypillistä katkeruutta antaa vermutille paitsi koiruoho ja cinchonankuori, myös tammi, tansy, shandra. Seljanmarjan väri korianteria ja sitruunankuorta lisäämällä voi kehittää voimakkaan muskottipähkinän sävyn. Immortelle, rosmariini, katajanmarja, mäkikuisma lisää hartsin sävyjä viiniin. Melissa, kissanminttu, sitruunan koiruoho täyttää kimppun sitrushedelmien aromilla. Tällaisten kasviston eri edustajien sovittamiseksi yhteen viininviljelijät lisäävät pieninä määrinä kamomillan, iiriksen juuren ja neilikan infuusioita. Uskotaan, että ne pystyvät yhdistämään koko aromikompleksin. Vaniljauutteen, kardemummun, calamusin yhdistelmä korjaa sen.Martini on Italiassa tuotettu vermutti, jonka alkoholipitoisuus on 16-18% ja joka on nimetty Torinossa sijaitsevan Martini & Rossi -viinitilan mukaan..

Martini on humalassa korkealla varrella olevista käänteisen kartion muotoisista erikoislasista. Matalien lasien käyttö ei ole myöskään kielletty..

Optimaalinen lämpötila martinin maun havaitsemiseksi on 10-15 astetta

Kuinka juoda martinia oikein?

Maunsa vuoksi, martinin muodostavien mausteiden vuoksi martini on erinomainen aperitiivi, vaikka sitä ei käytetä vain tässä ominaisuudessa.

Martini on humalassa hitaasti, pienissä annoksissa.

Martinin käyttämiseen on kaksi vaihtoehtoa: puhdas ja cocktaileja, jotka perustuvat erilaisiin lisäaineisiin ja resepteihin, jotka paitsi pehmentävät sen makua, myös päinvastoin lisäävät merkittävästi astetta.

Puhtaassa muodossaan martini yhdistetään oliiviin, sitruunaviipaleeseen, sipuliin ja haluttaessa jäänpalaan. Paljon harvinaisempi on lisäaine tuoreiden hedelmien ja marjojen muodossa. Nämä voivat olla ananasviipaleita, kiiviä, appelsiinikiiloja, kirsikoita ja mansikoita. Tällöin valkoinen martini saa kevyemmän aromin ja hienostuneen hedelmä- ja marjatuotteen. Välipalana Euroopassa martini tarjoillaan suolattujen keksejen ja pähkinöiden kanssa. Gourmet-asiakkaat tilaavat myös kovia juustoja tämän juoman mukana.Martinipohjaisten cocktailien valmistaminen näyttää hieman monimutkaisemmalta, mutta tämä on vain ensi silmäyksellä. Klassisen martinikaulan sääntöjen mukaan voit laimentaa mehuilla. Oranssi ja kirsikanektari ovat ihanteellisia punavermutilajikkeille. Gin-lisäystä harjoitetaan myös useita kertoja, ja sillä on omat kannattajansa. Luovampia vaihtoehtoja ovat lisätä limonadi, kerma sooda tai Coca-Cola martiniin. Ne ovat useimmiten suosittuja nuorten keskuudessa..

Esimerkiksi maailmankuulu Manhattanin cocktail valmistetaan seuraavasti: jääkuutioita, viidesosa viskiä ja? siivu punaista martinia. Tähän lisätään myös muutama tippa kirsikka- tai granaattiomenanvoittajaa, ja koko koostumus on koristeltu kahdella kirsikalla..

Martini-tyypit - lyhyt kuvaus valikoimasta

Yrttien koostumuksesta, vahvuudesta ja sokeripitoisuudesta riippuen on 10 erilaista martiinityyppiä. Lajittelemalla valikoiman löydät juuri sen juoman, joka vastaa odotuksiasi. Kaikkia niistä ei myydä Venäjällä, joitain voi ostaa vain ulkomailta.

Martini-tyypit:

Rosso on Martinin tislaamon ensimmäinen vermutti. Valmistettu vuodesta 1863. Eri rikas aromi ja katkera maku. Asiantuntijat panevat merkille Rosso martinin upean yhdistelmän viiniä ja yrttejä. Karamellin lisääminen antoi juomalle tumman keltaisen värin. Rosso voidaan juoda siistinä tai osana cocktaileja. Sitruuna, appelsiinimehu ja jää sopivat hyvin tämän tyyppisiin martiniin. Linnoitus - 16 astetta.

Bianco (Bianco) - martini vaalea olki väri, on miellyttävä tuoksu mausteen ja vaniljan ripaus. Se maistuu pehmeämmältä kuin Rosso. Valmistettu vuodesta 1910. Lievän tasapainoisen maunsa ja kohtalaisen vahvuutensa (16%) ansiosta Biancoa pidetään naisellisena juomana. Tämä martini on humalassa siistinä, tonicilla, limonadilla ja soodalla.

Rosato (Rosato) - eräänlainen martini-vermutti, jonka valmistuksessa käytetään sekä valkoviiniä että punaviiniä. Ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1980. Tämä on vaaleanpunainen juoma, jossa on herkkä ja sitkeä tuoksukimppu. Rosato maistuu neilikalta ja kanelilta. Linnoitus - 15%.

D'Oro (Doro) - Tämän tyyppinen martini on kehitetty erityisesti Sveitsin, Tanskan ja Saksan asukkaille, jotka pitävät hedelmällisen valkoviinin mausta. Ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1998. D'Orossa sitrushedelmien tuoksu on kietoutunut muskottipähkinän, vaniljan, hunajan ja korianterin vivahteisiin. Sisältää 9% alkoholia.

Fiero (Fiero) - luotu Benelux-maiden asukkaille. Sillä on runsas tuoksu, jota hallitsee punaisen appelsiinin tuoksu. Fiero julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1998. Sittemmin tämän tyyppinen martini on onnistunut valloittamaan merkittävän osan Euroopan vermutti-markkinoista. Linnoitus - 15 astetta.

Extra Dry (Extra Dry) - oljenvärinen martini, jolla on kirkas iiriksen, vadelman ja sitruunan aromi. Valmistettu vuodesta 1900. Sillä on alhainen sokeripitoisuus (2,8% 16%: n sijaan) ja korkea alkoholiprosentti (18% 16%: n sijaan). Extra Dry -tuotetta käytetään monien cocktailten pohjana, ja sitä juodaan myös jäähdytettynä puhtaassa muodossa..

Bitter (Bitter) - tämäntyyppisen martinin valmistuksen perusta on puhdas alkoholi, ei viini. Juomalla on paksu rubiininvärinen ja hieman karvas maku. Sisältää yli 30 erilaista yrttiä, hedelmää ja kukkaa. Tarkka resepti ja annostus pidetään ehdottoman luottamuksellisina. Katkera on humalassa siististi jäällä tai laimennettu tonikilla ja mehulla. Sen linnoitus on 25 astetta.

Rose on vaaleanpunainen puolikuiva kuohuviini, jolla on kevyt maku. Maun ainutlaatuisuus saavutetaan yhdistämällä punaiset ja valkoiset rypälelajikkeet, joita viljellään vain Veneton ja Piedmontin maakunnissa. Martini Ruusun myynti alkoi vuonna 2009. Juoma sisältää 16 prosenttia alkoholia.

Spirito (Spirito) - vahva (33 astetta) katkeran makea yrttilikööri. Suunniteltu erityisesti miehille. Se ilmestyi vuonna 2013. Ensimmäinen myyntimaa oli Venäjä. Suunnitelman mukaan Spirito Martinia ei myydä naisille. Mutta Euroopassa tämä on epätodennäköistä, koska siellä voimassa olevat lait kieltävät ostajien syrjinnän..

Asti (Asti) - kuohuviini (samppanja), joka on valmistettu Italian Piemonten maakunnassa ainutlaatuisella epätäydellisen käymisen tekniikalla. Tämä tekee juomasta mehukas ja makea. Martini Asti juodaan jäähdytettynä 6-8 ° C: seen samppanjalaseista. Alkoholipitoisuus - 7%.

Prosecco (Prosecco) - kuiva kuohuviini saman nimisestä rypälelajikkeesta. Tuottaja Martini Koillis-Italiassa (Venetton alue). Se on monimutkainen maku, jossa on kirkkaita persikan ja vihreän omenan muistiinpanoja. Tarjoillaan jäähdytettynä 6-8 ° C: seen. Linnoitus - 11,5%.

Brut (Brut) - korkealaatuinen kuiva kuohuviini Martini & Rossi, luotu yli 80 vuotta sitten. Valmistetaan pääasiassa Pinot- ja Prosecco-rypäleistä. Se luotiin vaihtoehtona samppanjalle. Martini Brutilla on lempeä maku, vihreän omenan vihjeitä ja pitkä jälkimaku. Linnoitus - 11,5%.

Martini: koostumus, tyypit, miten valita ja juoda, edut ja vasta-aiheet

Martini on yksi yleisimmin käytetyistä vermuteista. Juomassa on valtava fanien armeija. Nykyään sitä käytetään laajalti paitsi omavaraisena tuotteena myös tärkeimpänä komponenttina erilaisille cocktaileille..

Martini on eräänlainen vermutti, joka on keskivahva viini, joka perustuu yrttien, mausteiden, hedelmien, marjojen ja muiden lisäaineiden seokseen. Juoman koostumus voi sisältää enintään 50 ainesosaa (ja joissakin tapauksissa jopa 100).
Martiniä käytetään yleensä aperitiivina, mutta joissakin tapauksissa se voidaan tarjoilla suoraan aterioiden yhteydessä..

Martinin historia

Alkoholipitoiset yrttiliköörit ovat olleet tunnettuja muinaisesta Kreikasta lähtien. Nykyaikaisen martinin ensimmäinen analogi johtuu Hippokratesen kirjoittajista, hän aloitti lääkkeen valmistamisen ruoansulatuskanavalle. Tinktuura oli sekoitus väkevöityä viiniä ja koiruohotetta.

Vuonna 1847 neljän italialaisen yrittäjän yritys perusti Torinoon tuotantolaitoksen hajustettujen viinien tuotantoa varten. Tuolloin Euroopassa alkoi makeutettujen yrttiliköörien muoti niin, että niiden tuotteilla oli melko suuri kysyntä, mutta juoma sai todellisen maineen vasta 20 vuotta myöhemmin Alessandro Martinin ansiosta. Yhdessä Luigi Rossin kanssa hän esitteli 1800-luvun 63. vuonna yleisölle ensimmäisen vermutin analogin Martini-tuotemerkillä. Saman vuosisadan 79. vuonna kumppanit perustivat Martini & Rossin tavaramerkin. 1900-luvulla Martini-lapset perivät yrityksen; he paitsi jatkoivat nykyisen juoman myynnin kasvua myös keksivät uusia reseptejä. Tuotetta myytiin jo vuonna 1915 70 maassa ympäri maailmaa. 30-luvulla yritys sponsoroi ja järjesti erilaisia ​​urheilu- ja viihdetapahtumia.

Vuonna 1992 Bacardi otti tuotemerkin, jonka pääkonttori ja tuotanto sijaitsevat Bermudalla. Siitä lähtien resepti on pysynyt käytännössä muuttumattomana, mutta pullo ja etiketti ovat saaneet tavaramerkkinsä..

On syytä selvittää, että kaikkia vermutteja ei voida kutsua martiniksi. Aitoina pidetään vain niitä juomia, jotka on valmistettu Italiassa ja joiden etikettiin on painettu kuningas Umberton perheen symboli..

Martini-sävellys

Juoma perustuu perinteiseen kuivaan viiniin. Formulaation alussa käytettiin yksinomaan valkoisia viinirypäleitä. Jotkut tämän vermutin tuotemerkit käyttävät kahden viinin sekoitusta.

Kuten edellä mainittiin, vermutin tärkeimmät ainesosat ovat viini, karamellisoitu siirappi ja alppikoiru, mikä selittää juoman hieman katkeran maun. Tuotteen hartsin sävyn tarjoavat immortelle ja kataja, kun sitruunankuori ja korianteri antavat muskottipähkinän tuoksun. Martini sisältää seuraavat ainesosat:

  • siankärsämö, osuus on noin 19%;
  • minttu tai sitruunamelissa - noin 10%;
  • kaneli - jopa 9%;
  • kardemumma - enintään 7%;
  • tyhjä rikkaruoho - noin 5%;
  • muskottipähkinä - noin 3%.

Martini voi sisältää myös: korianteria, vaniljaa, inkivääriä, kamomillaliemiä, iiristä ja enkeliä. Joissakin tapauksissa lisätään hunajaa, sitrushedelmiä, marjoja ja trooppisia hedelmiä. Kaikki nämä ainesosat vaikuttavat makuun, mikä johti monien martiinilajikkeiden syntymiseen..

Martinin tuotantotekniikka

Kaikki komponentit dehydratoidaan ja jauhetaan muruiksi, sitten saatu konsistenssi infusoidaan vesi-alkoholiliuoksella erityisissä astioissa, jotka pyörivät akselinsa ympäri 20 päivän ajan. Kun kaikki ainesosat ovat siirtäneet maun juomaan, se suodatetaan tarpeettoman sedimentin poistamiseksi. Sokeri tai sokerisiirappi ja suola on jo lisätty puhdistettuun nesteeseen maun parantamiseksi ja hartsin liuottamiseksi.

Tuloksena oleva neste jäähdytetään -5 asteeseen ja suodatetaan jälleen paperisuodattimien läpi läpinäkyvyyden saavuttamiseksi. 7 päivän ajan martinilämpötila nousee vähitellen 18-20 asteeseen. Viimeisessä vaiheessa juoma kaadetaan erillisiin astioihin ja pidetään vuoden ajan.

Martini-tyypit

Reseptistä ja alkoholin määrästä riippuen martini on jaettu seuraaviin tyyppeihin:

Martini Rosso on vermutti, jonka kanssa kumppanit debytoivat menestyksekkäästi vuonna 1863. Sillä on tyypillinen ruohomainen aromi, jossa on makeita muistiinpanoja maitokaramellia ja itämaisia ​​mausteita. Juomalle on ominaista suuri määrä sokeria, yrttikoostumuksen katkeruus ei käytännössä tunnu maistelun aikana, maku on tasapainoinen. Nesteellä on lämmin keltainen väri, punertava sävy. Rosso on humalassa sekä jään kanssa, ennen ateriaa että cocktaileissa suoraan illallisella.

Martini Bianco on valkoinen vermutti, jonka alkoholipitoisuus on 15%. Valmistettu sekoittamalla viini ja etyylialkoholi, joka on läpikäynyt ainutlaatuisen puhdistusprosessin, vermutti-resepti sisältää mausteita, koiruohoa ja vaniljaa. Siinä on kuivattu oljen väri ja hienovarainen vaniljaaromi. Sen maku on jonkin verran lievempi kuin edeltäjänsä, mutta koiruohon ja muiden kasvikomponenttien läsnäolo tuntuu selvemmin siinä. Tuotetta on valmistettu 1900-luvun alusta lähtien. He käyttävät sitä puhtaassa muodossa, ja vain harvoissa tapauksissa he lisäävät juomaan tonikaa soodalla.

Martini Rosato valmistetaan kahden viinin - valkoisen ja punaisen - pohjalta lisäämällä yrttejä ja yrttejä reseptiin. Juomalla on vaaleanpunainen väri. Amber perustuu oranssiin ja pippurisiin nuotteihin. Kaneli ja neilikka tuntuvat voimakkaasti kitalaessa. Se kulutetaan yleensä ilman lisäaineita. Tuote esiteltiin 1900-luvun lopulla. Martini Rosaton vahvuus on 15%.

Martini Doroa on valmistettu vuodesta 1998. Tuote on suunniteltu erityisesti Pohjois-Euroopassa sijaitseville kylmille maille. Tuotannossa käytetään valkoisia viinirypäleitä, karamellisiirappia ja appelsiineja. Juomalla on miellyttävä kultainen väri, maussa tuntuu trooppisia hedelmiä ja hunajaa. Juoman vahvuus - 9%.

Martini Fiero perustettiin vuonna 1998 myös Länsi-Euroopan maille: Belgia, Luxemburg ja Alankomaat. Sille on ominaista paksu keltainen ja maussa dominoivat sitrushedelmät, voit erottaa hunajan hajun. Greipin maku tuntuu selvästi. Alkoholipitoisuus - 15%.

Martini Extra Dry on olkiväri. Vermutti tuoksuu kukille, tuoreille vadelmille ja mausteiselle sitruunankuorelle. Tuotetta on valmistettu 1900-luvun alusta lähtien. Ominaisuus on matala glukoosiprosentti.

Martini Bitter - sijoittuu toiseksi vahvuudeksi kaikista tässä artikkelissa kuvatuista vermuteista. Tämä johtuu siitä, että alkoholia ei käytetä sen tuotantoon. Nesteellä on syvä granaattiomenan väri ja sen maku on hieman supistava. Martini Bitter sisältää noin 30 erilaista yrttiä, hedelmää ja kukkaa. Tarkka resepti pidetään salassa, juomalla on alkuperäinen maku. Vermutin vahvuus on 25%.

Martini Rose - vaaleanpunainen puolikuiva samppanja. Kahden marjalajin duetti tarjoaa miellyttävän maun. Nestemäisellä on vaaleanpunainen väri, huomaamaton haju, sitrushedelmiä, persikkainen. Vermouthin tuotanto aloitettiin vuonna 2009, sen vahvuus on 16%.

Martini Spirito on yrttilikööri. Mausteinen, hapanmakuinen, muistuttaa hämärästi voimakkaasti valmistettua mustaa teetä. Tällä hetkellä sitä pidetään linjan vahvimpana - se sisältää 33% alkoholia. Aromi sisältää eukalyptusta, mausteita ja vaniljaa. Kuten luojat luovat, Martini Spiritio on yksinomaan miesjuoma, ja sitä tulisi tarjota vain miehille, maku on kehitetty miehille. Mutta tietenkään kukaan ei antanut Spirition kirjoittajien toteuttaa tällaista ideaa modernissa Euroopassa. Tuote ilmestyi maailmanmarkkinoille vuonna 2013.

Martini Asti on kuohuviini, joka perustuu Piemonten ja Astin maakunnissa kasvatettuihin marjoihin. Viinirypäleen mehu fermentoidaan ainutlaatuisella menetelmällä, joka varmistaa sen vahvan makean maun. Ambre paljastaa omenan, makean appelsiinin, mehukkaan persikan ja mausteisen hunajan muistiinpanot, vermutilla on erityinen maku. Alkoholipitoisuus juomassa on 7%.

Martini Prosecco on kuiva samppanja, joka on valmistettu saman nimisistä marjoista. Se tunnistaa helposti sen monipuolisesta makukimppusta, jossa on persikka- ja omena-muistiinpanoja. Linnoitus - 12%. Aromissa on mehukas päärynä sekoitettuna luonnonkasveihin.

Martini Brut on korkealaatuinen samppanja, jonka resepti on kehitetty viime vuosisadalla. Sille on ominaista mieto maku, jolla on huomaamaton omenan maku. Siinä on hedelmäinen keltainen. Linnoitus - 12%.

Martini Gold on keskivahva ylellisyysjuoma, joka tuli maailmanmarkkinoille suhteellisen äskettäin - vuonna 2010. Sen resepti sisältää sisilialaisia ​​appelsiineja, sahramia, kuumaa pippuria ja inkivääriä, mikä antaa juomalle mausteisen maun. Juomalla on lämmin hunajaväri.

Martini Gran Lusso esiteltiin tuotemerkin 150-vuotisjuhlan kunniaksi. Resepti perustuu punaviiniin, joka on infusoitu puisiin astioihin, yrttejä, laventeli ja ruusun terälehtiä lisätään myös vermuttiin.

Kuinka juoda martinia oikein

Ensinnäkin, kiinnitämme huomiota martinin käytön perusasioihin:

Tarjoilulämpötila. Valtaosa alkoholista tarjoillaan jäähdytettynä tai murskatun jääpalan kanssa. Martini ei ole poikkeus. Kokeneet baarimikot neuvovat jäähdyttämään sen 5-6 asteeseen ennen maistamista. Juuri tämä lämpötila antaa sinun tuntea koko makukimpun ja ymmärtää juoman maun..

Juomaa ei suositella juoda lämpimänä - tässä muodossa sen maku muistuttaa todennäköisemmin lääkekasvillista tinktuuraa kuin korkealaatuista alkoholia.

Jos nestettä ei ole aikaa jäähdyttää jääkaapissa, voit lisätä martinilasille jäädytettyjä marjoja (mieluiten mansikoita) tai murskattua jäätä.

Lasit. Martinin tarjoilun melkein tärkeintä ominaisuutta pidetään erityisinä martineina. Yläosassa on kartion muoto, ja alaosassa on pitkä siro jalka. Usein juoma tarjoillaan myös lasillisena samppanjaa tai viiniä varten, mutta tällä menetelmällä ei ole esteettistä komponenttia..

Martini-lasit - "martinki"

Toimitustapa. Martiniä pidetään aperitiivina - se herättää makuhermot ja lisää nälkää.

Välipala. Martiniä tarjoillaan perinteisesti erillisenä juomana, joka ei vaadi välipaloja, mutta tarvittaessa voit täydentää sitä oliiveilla, juustolla, hedelmillä, marjoilla tai sipulilla. Viimeinen vaihtoehto sopii epätavallisten yhdistelmien ystäville..

Tietyntyyppisten martinien käytön ominaisuudet

Nimi
Mitä palvelemaan
TarjoilulämpötilaAstiat
Martini RossoJuoma on täydellisessä harmoniassa kirsikoiden ja appelsiinien kanssa, neutraloiden katkeran maun.
Rosson yhdistelmä vodkan ja sitruunan kanssa on erittäin suosittu..
10–12 astettaViinilasit tai neliönmuotoiset lasit
Martini BiancoAterian aikana pöydälle tarjoillaan merikaloja ja äyriäisiä, jotka myötävaikuttavat alkoholin maun paljastumiseen, mutta makeiset ja hedelmät, päinvastoin, häiritsevät kimppua.
Martini on osa Bianco Sunrise- ja Bianco-tonic-cocktaileja.
Kartionmuotoiset viinilasit ("martinki") - kun tarjoillaan martinia osana cocktailia ja vanhanaikaisissa lasissa - kun tarjoillaan itsenäisenä elementtinä.
Martini RosatoJuomaa juodaan harvoin puhtaassa muodossaan - se sekoitetaan pääsääntöisesti erilaisten makeiden mehujen kanssa suhteessa 1: 2. Rosato sopii hyvin viinien kanssa.
Juoman lisäksi tarjoillaan tummaa suklaata, oliiveja, vihannesleikkauksia, juustoa ja makkaroita.
Tarjoillaan martinkoissa, laukauksissa ja vanhanaikaisissa lasissa.
Martini DoroTarjoile valmiiksi sekoitettuna ananas- tai sitrushedelmämehun kanssa.Tarjoillaan "martinkoissa" tai vanhanaikaisissa lasissa.
Martini Extra DrySuosituin martini-makuyhdistelmä on juuri puristettua sitruunamehua. Tarjoilun yhteydessä juoma on koristeltu oliiveilla tai sitruunan kuorella.5–9 astettaTarjoillaan "martinkoissa".
Martini AstiMansikoita, persikka-, ananas-, mango- tai omenaviipaleita, viinirypäleitä, kirsikoita tai kirsikoita käytetään välipalana tai koristeena tarjoilun yhteydessä. Tintoretto- ja Golden Velvet -cocktailit valmistetaan juoman perusteella.9-13 astettaTarjoillaan huilulasissa.
Martini RoseMaku paljastuu sekä duetissa, jossa on hedelmä- tai marjamehuja, että yksinkertaisesti jäällä.Tarjoile kuumennettuna"Martinki" tai viinilasit.

Martinin edut

Martinin arvo ei ole vain sen maku. Juomalla voi olla positiivinen vaikutus terveyteen, jos sitä käytetään pieninä annoksina - noin 50 ml päivässä. Katsotaanpa joitain martinin etuja:

  • Martini sävyttää ja vahvistaa ihmiskehoa ja parantaa myös immuniteettia. Joissakin tapauksissa sitä käytetään virustautien ehkäisyyn ja hoitoon..
  • Vermutti voi lievittää tiettyjen sydän- ja verisuonitautien oireita.
  • Martini stimuloi ruokahalua ja nopeuttaa ruoansulatusta.
  • Auttaa vähentämään stressiä - kaikki juoman rentouttavan vaikutuksen ansiosta.

Martinin aiheuttama vahinko ja vasta-aiheet sen käyttöön

Epäilemättä alkoholia tulisi kuluttaa minimiin, eikä vermutit, erityisesti martiinit, ole poikkeus. Harkitse martininkulutuksen kielteisiä vaikutuksia sekä vasta-aiheita:

  • Juomaa ei suositella maksan, munuaisten tai maha-suolikanavan sairauksille.
  • Raskaana olevien ja imettävien naisten ei pidä juoda.
  • Martinin kasviperäiset ainesosat voivat aiheuttaa allergisen reaktion.
  • Kuten mikä tahansa alkoholi, se voi aiheuttaa riippuvuutta.
  • Kuten mikä tahansa alkoholi, se tappaa neuroneja.

Kuinka valita martini

Mitä etsiä ostettaessa ja miten erottaa väärennöksestä? Katsotaanpa muutama kohta:

Jotta väärennöksen ostaminen ei tapahtuisi tietämättään, on parempi mennä martiniin erikoistuneeseen myymälään, jossa sinulle voidaan tarvittaessa näyttää juoman alkuperäisen alkuperän vahvistavat asiakirjat.

On syytä ottaa huomioon juoman vahvuus. Suurin osa lajikkeista sisältää 16-18% alkoholia koostumuksessaan (lukuun ottamatta erityisen vahvoja lajeja). 1-2%: n vahvuusero voi osoittaa väärennöksen.

Alkuperäinen vermutti ei voi olla halvempi kuin 800-1200 ruplaa litrassa.

Alkuperäisen juoman pullon pohjassa ei saa olla ulkonemia, ja lasilla, josta se on valmistettu, on melkein huomaamaton vihertävä sävy, toisin kuin väärennös. Varmista, että tarrat on leikattu ja liimattu tasaisesti. Huomaa, että martini on ulkomainen tuote, joten pullossa on oltava valmistevero.

Sinun tulisi kiinnittää huomiota makuun. Vaikka et olisikaan asiantuntija, epätasapaino ei-alkuperäisen juoman maussa on todennäköisesti havaittavissa.

Mielenkiintoisia faktoja martinista

Ja lopuksi, mielenkiintoisia faktoja martinista:

Yhdysvaltojen kiellon kumoamisen jälkeen maan silloinen hallitsija Theodore Roosevelt valitsi martinin ensimmäiseksi lailliseksi alkoholijuomakseen..

Martinin kampanjavirkailija - Gwyneth Paltrow.

Kallein cocktail, joka sisältää martinin, myytiin 10000 dollarilla. Se valmistetaan baarissa, joka sijaitsee yhden New Yorkin hotellin alueella. Korkeat kustannukset eivät johdu niinkään cocktailin ainesosista, vaan sen sisustuksesta - juoma on koristeltu todellisella timantilla, joka on sijoitettu lasin pohjalle.

Monarkki Umberto I antoi virallisen luvan hänen perheen vaakunsa sijoittamiseen pakkaukseen.

Tutkimustietojen mukaan Martinin osuus tuodun ylellisen alkoholin segmentistä on 50%.

Juoman reseptiin sisältyy yli 100 erilaista ainesosaa, joka antaa martinille erityisen maun..

Oikea martinin kulutus kohtuullisina määrinä voi pidentää elinajanodotetta.

Amerikassa 19. kesäkuuta on Martinin päivä. Isänpäivää vietetään saman kuukauden samana päivänä.

Tavaramerkki-logo on kehitetty 1900-luvun 30-luvulla, eikä siihen ole vielä tehty muutoksia. Etiketissä oleva ympyrä edustaa lasia, ja mustan täytetty suorakaide sen yläpuolella edustaa kallistettua pulloa..

Kuinka valmistaa martini kotona - video

Martini on eräänlainen vermutti, jolla on eräitä piirteitä. Martini-lajikkeita on monia, ja jokainen niistä antaa oman ainutlaatuisen maun.

Martini: miten juoda ja kuinka syödä hieno vermutti

Suurimman nautinnon salaisuudet.

Mitä syödä martini ja miten juoda sitä? Selvitetään vivahteet. Loppujen lopuksi, jos haluat nauttia alkoholijuoman juomisesta, ymmärrät, että se tulisi tarjoilla oikein, maistaa ja täydentää sopivalla ruoalla..

Alta löydät vinkkejä siitä, miten tehdä "kommunikoinnistasi" martinin kanssa miellyttävämpää..

Kuinka juoda martinia oikein: 4 vinkkiä

Martini ja muut vermutit ovat erittäin laaja keskustelunaihe, ja olemme jo puhuneet parhaista cocktaileista ja yhdistelmistä muiden juomien kanssa, joista saatat pitää..

On tärkeää ymmärtää, että ei ole olemassa "oikeaa" tapaa juoda martinia. Juominen puhtaana, vodkan, ginin, oliivipurkin tai muun kanssa on puhtaasti henkilökohtainen mieltymys..

On kuitenkin vielä muutamia sääntöjä, joita tulisi noudattaa, jotta ei pilata vermutin makua ja saada siitä kaiken irti..

1. Päätä haluamasi maku

Sekoita tai ravista? Kuinka valmistaa martini-cocktail oikein, riippuu suoraan tuntemuksista, joita haluat siitä..

Houkuttelevatko jään sirpaleet ja pienet ilmakuplat cocktailissasi? Sitten ennen tarjoilua kannattaa sekoittaa juoma baarilusikalla..

Haluatko tuntea pehmeän, silkkisen maun? Suosittelemme, että yrität ravistaa juomaa ravistimessa.

Cocktail-ravistin Tescoma

2. Etsi oikea lasi

Martini-lasit ovat useita, mutta suosittelemme, ettet houkuttele yli 250 milligramman "jättiläisiä".

Kyllä, ne on täytettävä uudelleen harvemmin, mutta hyvän martinin salaisuus on pitää se viileänä juomasi aikana. Joten lasisi jäällä ei pitäisi olla aikaa sulaa.

Lasi Eva Solo

3. Kiinnitä huomiota jäähän

Muuten, jäästä - on erittäin tärkeää, että se on tuoretta. On suositeltavaa, että pakastimen osastossa, jossa teet sen, ei ole "hajuisia ruokia" (kuten liha ja kala), joiden tuoksut jää voi imeä.

Toinen vaihtoehto on käyttää kannella olevaa muottia suojaamaan jäätä ei-toivotuilta jälkimakuilta, jotka voivat pilata martinisi maun..

Joseph Joseph Quicksnap Plus Jäämuotti

Suosittelemme myös erityisten hajunvaimentimien ostamista jääkaappiin..

4. Noudata mittasuhteita

Täydellisen martini-cocktailin saamiseksi tärkeitä ovat paitsi laadukkaat ainesosat, myös asiantuntijoiden kehittämien annossuositusten tiukka noudattaminen.

Kukaan ei kiellä sinua kokeilemasta, mutta ole varovainen, että lisäämällä juomia "silmään", saat aina "jotain vikaa" lopussa.

Mitä juoda martinia? 4 vinkkiä erilaisten juomien välipalaan

Joten olemme keskustelleet siitä, kuinka juoda martini oikein, ja nyt puhutaan siitä, mikä on paras tapa syödä se. Jotkut sanovat, että tälle juomalle ei ole olemassa väärää välipalaa (ja he olisivat oikeassa), mutta on olemassa useita tapoja parantaa juoma- ja illallisyhdistelmääsi oikeiden parien kanssa..

Välipalaa valittaessa on pidettävä mielessä tasapainottavat, vastakkaiset ja täydentävät maut. Ja koska tätä vermuttia on niin paljon lajikkeita, keskustelemme nyt siitä, mitä Martini Bianco ja muut syövät.

1. Klassinen martini

Paras tapa yhdistää martini tiettyyn ruokaan on joko parantaa makua samalla maulla tai täydentää sitä päinvastaisella..

Mausteiset juustot tai suolaiset pähkinät tekevät loistavan Martini Bianco -välipalan, koska ne parantavat klassisen martinin rohkeaa, mausteista katkeraa makua, kun taas pehmeät hummus- ja pita-sirut sopivat hyvin tämän juoman mausteiseen makuun..

Kanan ja kalan välipalat sekä rasvainen naudanliha ja riista sopivat tähän vermuttiin..

2. Sitrus ja makeat martinit

Jos ohjelmassasi on mausteisia ruokia, niiden yhdistäminen viileisiin sitrushedelmiin tai makeaan martiiniin on hyvä tapa tasapainottaa makuja. Lime martini sopii hyvin chiliin, kun taas makea sitruuna- tai suklaamartini tasapainottaa mausteiset sirut ja salsa.

3. Hedelmämartiinit

Erinomainen pari makean hedelmämartiinin (kuten granaattiomenan, mansikan, mustikan tai marjasekoituksen) kanssa - kermaiset kakut.

4. Jälkiruoka martini

Jälkiruokamartiinit voidaan yhdistää mausteisiin ruokiin, mutta niitä tarjoillaan useimmiten makeisten kanssa - tästä johtuen heidän nimensä. Omena- tai kookosmartini vaniljajäätelöllä tai suklaamocha-martini omena- tai kurpitsa-piirakalla ovat hyviä pareja..

Tarjoile hedelmäisiä jälkiruokia, kuten mansikkakakkua, vastaava marja-martini. Makea Manhattanin cocktail sopii hyvin kirsikkapiirakkaan tai jotain epätavallista, kuten creme brulee.

Martini-välipala: 17 ajatusta mielessä

Haluatko tarkemman luettelon siitä, mikä on hyvää martini-välipalalle? Saada:

  • suolainen pretzel (mikä voisi olla helpompaa?);
  • chorizo ​​(mausteinen espanjalainen makkara);
  • kylmän paistetun sianlihan viipalointi (ei hohdokas, mutta herkullinen);
  • suolakurkut;
  • Japanilaiset riisipalat;
  • nachot suosikkikastikkeesi kanssa;
  • oliivit (missä ilman niitä?);
  • paistetut soijapavut;
  • paahdetut maapähkinät;
  • pistaasipähkinät;
  • Aurinkokuivatut tomaatit;
  • simpukat kermaisessa sipulikastikkeessa;
  • kampasimpukat;
  • prosciutto (italialainen kinkku);
  • grilli ja pihvit;
  • bruschetta (italialainen antipasto-välipala);
  • lohikarpaccio sitruunamehulla.

3 gourmet-välipalaa klassiselle DIY-martinille

Silti ei ole tarpeeksi ideoita siitä, mitä syödä martini, tai haluatko jotain epätavallisempaa ja hienostuneempaa? No, sitten valmistellaan erityinen säestys vermutille. Tässä on hienoja ideoita.

1. Juustokeksejä oliiveilla

Mausteiset cheddarikeksit ja suolaiset vihreät oliivit täydentävät klassisen martinin rohkeaa, katkeraa makua. Ja kyllä, yllätät varmasti ystäväsi tällä alkupalalla..

Ainekset:

  • 8–10 purkitettua oliivisäilykettä;
  • 1 1/2 kuppia raastettua kuumaa cheddarjuustoa
  • 1 kuppi jauhoja;
  • 4 rkl. l. suolaton voi, pehmennetty;
  • 1/4 tl cayenne-pippuria, paprikaa tai jauhettua mustapippuria;

Kuinka kokata

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuivaa oliivit paperipyyhkeellä ja aseta sivuun. Yhdistä juusto, jauhot, voi ja mausteet kulhoon ja vaivaa taikina. Purista pieni määrä taikinaa ja paina se sormiesi väliin tasoittumaan.

Kääri saadut taikinapannukakut jokaisen oliivin ympärille. Paista 15-20 minuuttia tai kunnes evästeet ovat kullanruskeita. Jäähdytä ja tarjoile.

2. Katkarapusekoitus klassisella kastikkeella

Huomio, tähän reseptiin tarvitaan höyrylaiva. Toivomme, että sinulla on se?

Höyrylaiva Tefal VC 1401 Kätevä

Katkarapujen ainesosat:

  • 1 kg raakaa, kuorimatonta katkarapua;
  • 1 tl kosher suola;
  • 1/2 kuppia kuivaa valkoviiniä
  • 1 iso salottisipuli, ohuina viipaleina
  • yhden suuren sitruunan mehu;
  • 2 lasillista vettä;
  • jäätä.

Ainekset cocktailkastikkeelle:

  • 1/2 kuppi ketsuppia
  • 2 rkl. l. piparjuuri;
  • 1 tl sitruunamehua;
  • 1/2 tl Worcesterkastike;
  • 1/2 tl tulinen kastike.

Kuinka kokata

Huuhtele katkarapu viileässä vedessä. Laita ne suureen kulhoon, suolaa ja sekoita. Lisää valkoviini, salottisipuli ja sitruunamehu ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Jääkaapissa 30 minuuttia.

Tee nyt kastike. Tätä varten vatkaa kaikki ainekset yhteen pieneen kulhoon. Maku ja lisää piparjuuri tai jokin muu ainesosa maun mukaan. Kun olet tyytyväinen kastikkeeseen, siirrä se pieneen tarjoilukulhoon..

Puolen tunnin kuluttua kiehauta vesi kaksoiskattilassa ja valmista kulho jäävettä katkarapujen jäähdyttämiseksi. Aseta katkarapu yhdeksi kerrokseksi höyrylautanen, peitä ja höyryä viisi minuuttia.

Sen jälkeen lähetä ensimmäinen erä jäähauteeseen ja tee tämä kaikkien jäljellä olevien katkarapujen kanssa. Kun kaikki keitetyt katkaravut ovat jäähdytyshauteessa, tyhjennä vesi ja peitä ne runsaalla jäällä. Jäähdytä katkarapuja vähintään 10 minuuttia ja poista sitten jäästä.

Tarjoile katkarapuja cocktailkastikkeella ja kulholla hännille ja kuorille.

3. Quinoa ja mustapapusalaatti appelsiinikorianterikastikkeella

Martini-salaatti? Tottakai! Tämä kasvissalaatti sopii hyvin klassisen martinin kanssa, koska sen kastike koostuu kahdesta vermutin mausta: korianterista ja sitrushedelmistä.

Ainekset:

  • 1 lasi quinoaa (mitä tahansa väriä)
  • 2 lasillista vettä;
  • 2 isoa appelsiinia;
  • 1/4 kuppi neitsytoliiviöljyä
  • 2 tl omenasiiderietikka;
  • 1/2 tl hunaja;
  • 1/2 tl korianterinsiemenet, paahdetut ja kevyesti murskatut;
  • 1/2 tl suola;
  • tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan;
  • 1/4 cup hienonnettua korianteria
  • 1 1/2 kuppia keitetyt mustat pavut
  • 1/2 pientä punasipulia, hienonnettu.

Kuinka kokata

Aseta quinoa ja vesi pieneen kattilaan. Kiehauta, peitä ja ripsiväri matalalla lämmöllä. Hauduta noin 15 minuuttia tai kunnes kaikki neste on haihtunut. Ota se pois lämmöltä ja anna sen seistä viisi minuuttia.

Vatkaa quinoa haarukalla ja aseta pergamentilla vuoratulle leivinpaperille jäähtymään. Raasta yhden oranssin kuori hienoksi ja aseta sivuun. Purista mehu yhdestä appelsiinista ja leikkaa toinen pieniksi viipaleiksi ilman kuorta.

Vatkaa pienessä kulhossa appelsiinikuori, kolme rkl appelsiinimehua, oliiviöljyä, omenaviinietikkaa, hunajaa, korianterinsiemeniä, suolaa, muutama ripaus pippuria ja hienonnettu korianteri.

Aseta quinoa, mustat pavut, sipuli ja appelsiinikiilat isoon kulhoon ja sekoita varovasti. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita uudelleen. Tehty!

Martini: tyypit, kuvaus, erot, valokuvat

Laajasta alkoholijuomien joukosta on syytä korostaa martini. Tämä artikkeli on tarkoitettu niille, jotka haluavat tutustua kaiken tyyppisiin martiineihin valokuvilla sekä selvittää niiden väliset erot. Joten aloitetaan tämän upean juoman kuvauksella..

Mikä on martini?

Lajien luokitus

On viisi pääkriteeriä, joiden avulla voit valita ihanteellisen martini-maun. Tätä vermuttia on nykyään yli kymmenen tyyppiä, mutta valmistajat eivät aio pysähtyä siihen. Torinon viinintuottajayrityksen levottoman ja melko luovan työn ansiosta voimme tulevina vuosina odottaa turvallisesti tuotevalikoiman laajentamista.

  1. Juoman hinta. Kaikki riippuu yleisestä hintaryhmästä. Esimerkiksi "Extra Dry", "Bianco" ja "Rosato" voi ostaa noin kahdeksalla dollarilla pullolta..
  2. Maku. Laaja valikoima martiineja vaihtelee erittäin makeasta torttuun.
  3. Alkoholityyppi. Klassiset vermutit ja kuohuviinit.
  4. Linnoitus. Yhdeksän - kahdeksantoista astetta.
  5. Väri. Läpinäkyvä punaiseen, mukaan lukien vaaleanpunainen ja jopa beige.

Martini-tyyppien kuvaus

Rosso. Martinin tislaamon ensimmäinen juoma. Karamellilisäyksen ansiosta juoma on tumman keltainen. "Rosson" maku on hieman katkera, ja tuoksu on kyllästetty kenttäyrttien tuoksulla.

"Bianco". Kevyt, melkein läpinäkyvä vermutti, jossa on hieman oljen sävy. Koiruohon voimakas aromi ja vaniljan maku eivät jätä välinpitämättömäksi ketään tyttöä.

"Rosato". Sen tuotantoon on käytetty yli sata ja kolmekymmentä vuotta sekä valkoviiniä että punaviiniä, minkä seurauksena saadaan vaaleanpunainen vermutti, jonka vahvuus on viisitoista astetta. Sen tunnusmerkki on mausteinen neilikkaaromi ja vähemmän karvas maku kuin Rosso.

"Erittäin kuiva". Martini-sarjan vahvin ja kuivin vermutti - 18 astetta ja 2,6% sokeria. Juoma ei ole lievästi sanottuna kaikille, joten sitä käytetään pääasiassa cocktaileissa. Kirkas makea ja hapan tuoksu koostuu vadelmasta, sitruunasta ja iiriksestä.

"Ruusu". Puolikuiva rosé-kuohuviini. Sitä alettiin valmistaa vuonna 2009 käyttäen valkoisia ja punaisia ​​rypäleitä. Melko vahva juoma linjassa (16 astetta), sitä käytetään pääasiassa ananas- ja greippimehun kanssa.

Spirito. Vahva yrttilikööri, jota käyttävät pääasiassa miehet. Juoma on melko nuori - sen tuotanto alkoi vuonna 2013. Liköörillä on voimakkaat katkerat ja makeat maut.

"Asti". Todellinen samppanja, joka on valmistettu Italiassa erityisellä käymistekniikalla. Tämän juoman alkoholipitoisuus on 7 astetta. Samppanjaa kulutetaan kylmänä ja tarjoillaan tuoreiden hedelmien kanssa.

"Prosecco". Kuohuviini tuotettu Italian koillisosassa. Kuivalla viinillä, jonka vahvuus on 11,5 astetta, on kevyt maku persikoista ja omenoista.

"Doro". Vermutti, jolla on kirkas sitrushedelmien, hunajan, pähkinöiden ja korianterin maku. Tämä vermutti on suosituin valkoisen hedelmäviinin ystävien keskuudessa - nämä asuvat Saksassa, Sveitsissä ja Tanskassa..

"Katkera". Makuiltaan rikkain juoma, joka koostuu kolmekymmentä eri yrtistä ja kukasta. Tämä vermutti perustuu puhtaaseen alkoholiin ilman viinin käyttöä. Juoman lopullinen vahvuus on 25 astetta. Se kulutetaan puhtaassa muodossa, jään, toniksen ja mehun kanssa.

Kuinka juoda vermutti oikein?

Juoman maun ja aromin paljastamiseksi se on jäähdytettävä hieman. Hyväksyttävin tarjoilulämpötila on 10-13 astetta.

Martini on humalassa joko oljen läpi tai hyvin pieninä annoksina, ikään kuin maistaisi sitä. Tärkeintä ei ole kiirehtiä, vaan nauttia jokaisesta sipistä.

Koska vermutin alkoholipitoisuus on melko alhainen, välipalaa ei tarvitse pitää. Jos haluat kuitenkin yhdistää tämän juoman johonkin syötävään, on parasta valita tuoreita hedelmiä, marjoja ja oliiveja. Kuten klassisen viinin kohdalla, vermutin kanssa voidaan tarjoilla useita erilaisia ​​juustotyyppejä..

Vermutin yhdistäminen muihin juomiin

Yhden osan gini yhdistettynä kahteen osaan vermuttia antaa juomalle ainutlaatuisen aromin katajaa, mantelia ja violettia. Lisäksi juoman vahvuus kasvaa..

Sprite varjostaa hieman vermutin makua ja vähentää sen voimakkuutta. Voit lisätä tähän yhdistelmään myös vähän juuri puristettua sitruunamehua, jotta vermutille saadaan erityinen tuoreus..

Punainen martini sekoitetaan parhaiten granaattiomenan tai kirsikkamehun kanssa ja "Bianco" - ananaksen tai appelsiinin kanssa. Mehun ja vermutin suhde tällaisissa cocktaileissa on 1: 1.

Parhaat cocktailreseptit

Negroni-cocktail koostuu Rosso-ginistä ja martinista (30 ml kutakin juomaa) ja 15 ml Campari-katkeraa. Alkoholi sekoitetaan lasiin jäällä ja tarjoillaan oranssin viipaleen kanssa.

"Strawberry champatini", joka on erityisen ihastunut kauniimpaan sukupuoleen, on helppo tehdä Rosso-martinilla, kuohuviinillä, jäällä ja mansikkasiirapilla kotona. Riittää, kun sekoitat cocktailin alkoholikomponentit yhtä suurina osuuksina, lisää cocktailiin siirappia ja maun mukaan jäätä.

Johtopäätös

Tässä artikkelissa emme vain kertoneet sinulle suosituimmista martiinityypeistä, mutta jaoimme myös tämän juoman oikean käytön salaisuudet. Ja antoi myös esimerkkejä tämän vermutin parhaista yhdistelmistä muun alkoholin ja mehujen kanssa.

Martini

Martini on hieno yrttimaustettu juoma, jota juodaan tyylikkäästi pienistä erikoislaseista. Naiset suosivat sitä usein, koska Martini-aste on pieni ja maku upea.

Mikä on Martini

Martini (Martini) - Tämä on yksi yleisimmistä vermutityypeistä. Koostumuksen perusta ei ole liian voimakas viini, jota täydennetään yrtteillä, mausteilla, marjoilla ja hedelmillä. Sen ainutlaatuisuus on siinä, että juoma voidaan juoda puhtaana tai valmistaa siitä erilaisia ​​cocktaileja. Martini-vermutti tarjoillaan usein aperitiivina, mutta ystävät voivat juoda sitä aterioiden yhteydessä yhdistämällä sen lihaan tai kalaan..

Alkuperätarina

1800-luvun puolivälissä eri makuja ja vähän lisättyä sokeria sisältävistä yrttilikööreistä tuli muodissa Euroopassa. Italiassa 1840-luvulla perustettiin tällaisten juomien tuotanto, ja ne olivat varsin suosittuja varakkaiden ihmisten keskuudessa..

Vermutista tuli kuitenkin todella kuuluisa vuonna 1863 sen jälkeen, kun Alexander Martini ja Luigi Rossi esittivät sen ihmisille. Yhdessä he loivat ja rekisteröivät TM Martini & Rossin ja perustivat juoman tuotannon, joka tunnetaan nyt kaikkialla maailmassa nimellä Martini. Nyt tavaramerkki on Bacardi-yhtiön omistuksessa, mutta kaikki pitkäaikaiset perinteet on suojattu huolellisesti.

Martini-tyypit

Hienon alkoholin ystävät arvostivat Martinia nopeasti ympäri maailmaa, joten yrityksen teknikot työskentelevät väsymättä uusien reseptien luomiseksi..

Martini Rosso

Tämä on ensimmäinen vermutti, jonka tuotemerkin perustajat esittivät vuonna 1863. Siinä on tumma keltainen sävy, tyypillinen karvas maku ja erittäin rikas aromi. Martinin tutkinto - 16%. Osana cocktaileja vermutti sopii hyvin sitrushedelmien kanssa, on parasta palvella juomaa jäähdytettynä.

Martini Bianco

Sitä pidetään naisellisena juomana herkän mausteisen maun ja hienovaraisen vanilja-arominsa vuoksi. Sillä on vaalea olkikeltainen väri ja vahvuus 16 astetta. Valmistettu vuodesta 1910 lähtien ja on siitä lähtien useimmiten juonut siistinä tai yhdistettynä viileään soodaan.

Martini Asti

Tämä on ensimmäinen martini-samppanjaa, jota tuotetaan vain Piemontessa Italiassa 1800-luvun lopun jälkeen. Paikalliset käsityöläiset ovat oppineet epätäydellisen käymisen tekniikan täydellisyyteen, minkä vuoksi juoma tulee makea ja rikas miellyttävä omenoiden ja hunajan maku. Sen vahvuus on vain 7 astetta, ja tarjoillaan samppanjaa ihanteellisesti jäähdytettynä 7 ° C: seen korkeissa lasissa.

Martini Fiero

15 asteen voimaa alettiin tuottaa vuonna 1998 Benelux-maille (Alankomaat, Belgia, Luxemburg). Sillä on miellyttävä punertava väri, ja maku voidaan helposti erottaa hunaja- ja sitrushedelmillä, jotka antavat juomalle erityisen hienostuneen. Punainen martini tarjoillaan usein osana cocktaileja sitrushedelmämehujen ja grenadiinin kanssa.

Martini Extra Dry

Alkoi tuottaa XX-luvun alussa hapan ystäville. Tämän tyyppisellä vermutilla on alhaisin glukoosipitoisuus ja vahvuus on 18 astetta. Oljen väri ei ole kovin erilainen kuin klassinen, mutta makua hallitsevat vadelmat, iiris ja sitruuna. Vahva martini - loistava pohja monille cocktaileille, mutta joskus siisti.

Martini Prosecco

Kuiva kuohuviini, jota on tuotettu Italian itäosassa 1800-luvun lopusta lähtien. Sen vahvuus on 12 astetta ja sillä on uskomattoman raikas maku, jossa on greipin, omenan ja persikan muistiinpanoja. On parasta juoda kauniin oljenväristä proseccoa puhtaana jäähdytettynä jonnekin 8 ° C: seen.

Martini Brut

Kuiva kuohuviini, jota on valmistettu 1920-luvulta lähtien. Se on luotu vaihtoehtona samppanjalle, joten sen alkoholipitoisuus on 11,5%. Makuulla voit helposti tarttua vihreän omenan hedelmäisiin hapan nuotteihin. Juoman kultainen väri näyttää upealta läpinäkyvässä korkeassa lasissa.

Martini Rose

Ilmestyi markkinoille vasta 10 vuotta sitten, mutta voitti nopeasti ostajat hienolla valkoisen ja punaisen viinirypäleen yhdistelmällä. Maku on makea ja hieman hapokas, ja siinä on sitrushedelmien ja seljanmarjan muistiinpanoja. Rikas vaaleanpunainen väri cocktaileissa on laimennettu täydellisesti ananas- tai greippimehulla. Myös 16 asteen juoma tarjoillaan siististi mansikoiden, sitruunan tai oliivien kanssa..

Martini-sävellys

Jopa yksi pullo Martinia on koko joukko erilaisia ​​ainesosia, jotka täydentävät orgaanisesti toisiaan.

Kaikenlainen perustuu kuivaan viiniin, karamellisoituun siirappiin ja Alppien koiruohoon, joka vain antaa juomalle kevyen katkeruuden. Tuotannossa käytetään lisäksi sitruunankuorta, korianteria, siankärsämää, katajaa, immortelleja, muskottipähkinää, minttua, kanelia ja kardemummaa. Vähiten yleisimpiä ainesosia ovat vanilja, inkivääri, hunaja, marjat ja trooppiset hedelmät..

Mitä he juovat Martinia ja miten he syövät

Martini tarjoillaan useimmiten juhlan alussa aperitiivina. Juoman voimakkuuden vähentämiseksi voit laimentaa sen soodalla, limonadilla, tonicilla tai alkoholittomalla mojitolla. Yleensä martini-välipaloja ei tarjota, mutta se sopii hyvin oliivien, juuston tai makeiden hedelmien ja marjojen kanssa. Osana cocktaileja juoma yhdistetään yleensä viskin, ginin tai samppanjan kanssa..

Oikea esitys

On parasta tarjoilla juoma siistinä erityisissä kartiomaisissa lasissa, joissa on ohuet jalat, jäähdytettynä 6-8 asteeseen. Joten Martinin maku paljastuu kokonaan. Jos jäähtymiseen ei ole aikaa, voit lisätä lasiin jäädytettyjä marjoja tai oliiveja.

Martini kotona

Voit tehdä Martinin kotona seuraavasti:

  • Jauhaa ja sekoita 100 g: n alkoholin ja 25 g: n kanssa 1 g koiruohoa, siankärsämää, katajaa, kamomillaa, minttua, kardemummaa, muskottipähkinää, kanelia ja vanilliinia varten;
  • Vaadi seosta useita viikkoja ja suodata sitten;
  • Sekoita 10 g tuloksena olevasta infuusiosta 50 g: aan alkoholia, 700 g: aan viiniä ja 100 g: aan sokerisiirappia;
  • Anna ainesosien jyrkän viikon ajan huoneenlämmössä.

Juoman voi nyt tarjoilla pöydässä.

Cocktaileja Martinin kanssa

Sivustollamme on monia erilaisia ​​reseptejä, joihin kuuluu Martini:

  • On parasta sekoittaa martini spriteen kanssa 1: 1 ja lisätä siihen jäätä;
  • Negroni on 2: 2: 1 martini-, gini- ja campari-yhdistelmä, johon on sekoitettu jäätä isossa lasissa;
  • Manhattanin cocktail valmistetaan viskistä (55 ml) ja Martinista (25 ml). Komponentit sekoitetaan ravistimessa angosturan kanssa ja kaadetaan sitten lasiin, jossa on jäätä.

Kiitos huomiosta. Hyvällä tuulella ja nähdään pian!