Image

Mandariini ja klementiini: mikä on ero, mikä on parempi ostaa

Valitsemalla myymälästä kypsiä ja maukkaita mandariineja ostat usein klementiiniä mandariinin sijasta tietämättä sitä. Tangeriinit ja klementiinit ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia. Kaikki eivät voi helposti erottaa heitä toisistaan. Tämä samankaltaisuus on ymmärrettävää, koska klementiini on mandariinihybridi, jonka Clement Rodier ylitti kuningasoranssin kanssa viime vuosisadan alussa. Tämä sitrushedelmä sai nimensä häneltä..

Mandariini ja klementiini ovat samanlaisia ​​ulkonäöltään ja mauiltaan. Syy samankaltaisuuteen on se, että toinen on ensimmäisen hybridi. Ero mandariinin ja klementiinin välillä näkyy yksityiskohtaisella tutkimuksella alkuperästä, ulkonäöstä, mausta, koostumuksesta.

Mandapiinin ja klementiinin välisen eron ymmärtämiseksi riittää, että verrataan näitä hedelmiä pääominaisuuksien mukaan:

Tiheys. Jos otat hedelmää pykyyn, mandariini ei ole sellainen energia. Iho ei tartu liian tiukasti massaan. Joissakin kopteissa se on jo turvonnut, tuntuu siltä, ​​että se "höpöttää", on valmis siirtymään pois. Tätä ei tapahdu sementtien kanssa: niiden iho on kiinnittynyt viipaleisiin. Ne ovat tiheitä, henkisiä.

Koko ja muoto. Mandapiinit ovat aina hieman tasaisia, joten hedelmien korkeus on pienempi kuin niiden leveys, ne ovat isompia. Pienin myytävä halkaisija standardien mukaan on 45 mm. Hybridejä on erikokoisia ja ne ovat melko pieniä. Niiden vähimmäishalkaisija on 35 mm, ne edustavat piirustusten mukaan ihanteellista palloa.

Väri. Hybridi, ihon väri on aina kirkkaampi, tyydyttyneempi, sävy on jopa hieman punainen. Sen suojelija on läpinäkymätön, eri sävyissä jopa melkein keltaisiin: värierot johtuvat suuremmasta kopioiden määrästä.

Ihastuttavat ominaisuudet. Klementiinit ovat paljon makeampi kuin niiden edellytykset, minkä vuoksi ne ovat erittäin arvostettuja. Ne ovat myös erittäin hyviä (40% vs. 33%). Tämä on tärkein ero. Tätä varten heillä on pieni miinus: niitä on melko vaikea puhdistaa, kunhan ihon alla ei ole löysää valkoista kerrosta, kuten muita sitrushedelmiä. Mandapinan vaimo makean ja hapan maun vuoksi kuori poistetaan paljon helpommin kuin mikään heidän perheensä hedelmä.

Romujen läsnäolo. Tämä laatu ei ole yksi hedelmien erottuva piirre. On kopio klementiinistä, jolla ei ole siemeniä (Kopsikanskiy), mutta on jyviä (Ispanskiy, Monrealskiy). Tyypillisissä mandapiinissa on aina luita.

Kuori rakenne. Iholla ja mandapinalla on suuret huokoset, se ei ole yhtä kiiltävä ja kiiltävä kuin hybridi.

Missä pactyt. Pientä ja makeaa opange-hybridiä toimitetaan pääasiassa Italiasta ja Espanjasta, Mapokosta ja Algeriasta. Heidän mieltymyksensä tulevat pääasiassa Kiinasta, sitten Espanjasta, Typtiasta. Intia hyväksytään mandariiniksi. Mandariinia on viljelty siellä useita vuosituhansia. Sitten kasvi pääsi Kiinaan. Vain keisarilla oli siihen varaa. Kahden vuosisadan jälkeen sitrushedelmät pysyivät kiellettyinä yleisöltä. Sen saivat syödä vain vanhemmat virkamiehet..

Koostumus ja kalori. Po nabopy poleznyh veschectv Oba tsitpycovyh fpykta dovolno chozhi, Nr takaapäin bolshey kontsentpatsii cahapa y klementinov kalopiynoct vyshe ja coctavlyaet 47 kkal, togda kak y heidän ppapoditelya enepgeticheckaya bakotamakibotamakipotamakibotamakibotamakipotamakibotamakipotamakibotamakipotamakibotamakibotamakitamakitamaknotokaktamakitamakitamaknotokaktamakitamakitkamakamidakakvitaminakennotatkaktamin 35 kkal. Lähes 80% siitä on vettä.

Haju. Mandapinilla on oma ominaisuus ja erittäin kirkas tuoksu, saman sitrushedelmän hybridit eivät haise niin voimakkaasti.

Klementiinien ja mandariinien ero

Ristikkäiset sitrushedelmät esiintyvät usein supermarketeissa. Ja suosituimmat ovat klementiinit, jotka ovat oranssin ja mandariinin yhdistelmä. Niitä kutsutaan myös mandariiniksi tai mineolaksi..

Mandariinin ja oranssin hybridi

Sitrushedelmien maittavuuden parantamiseksi kasvattajat harjoittavat eri viljelykasvien yhdistelmää. Joten viime vuosisadan alussa 63-vuotias pappi Clement Rodier ylitti onnistuneesti kaksi erilaista hedelmää.

Luotu hybridi ei kuitenkaan juurtua uusissa olosuhteissa ja kuoli 2 vuoden kuluttua. Pian tutkijat toistivat papin kokemuksen ja esittivät maailmalle makeita hedelmiä kutsumalla heitä klementiineiksi.

Ensimmäisessä valinnassa Rodier käytti Korolek-appelsiinia ja mandariinia. Hybridi luotiin Algerian alueelle, kun taas kulttuuria kasvatetaan edelleen Välimeren eri osissa.

Laitokselle on ominaista seuraavat ominaisuudet:

  1. Ulkopuolelta puu muistuttaa mandariinia ja kuuluu keskikokoisiin viljelykasveihin, jotka kasvavat jopa 3-4 metrin korkeuteen.
  2. Kukkivilla elementeillä on valkoinen sävy ja miellyttävä tuoksu.
  3. Lehtilevyt ovat pieniä, rakenteeltaan tiheitä ja rosoisia. Sinusien pinta on peitetty piikkeillä.
  4. Kypsymisaika alkaa lokakuussa ja kestää helmikuuhun.

Klementiinejä ja mandariineja verrattaessa erot näkyvät hedelmän muodossa. Ensimmäisessä se on litistyneempi, ja itse hedelmät ovat pieniä, makean ja rikkaamman maun. Koostumus sisältää monia C-vitamiinia, karotenoideja ja muita hyödyllisiä hivenaineita ja vitamiineja. Kuoren pinnan vähimmäispaksuus on kirkkaan oranssi. Hedelmät pystyvät makaamaan kylmässä pitkään menettämättä arvokkaita ominaisuuksia..

Askorbiinihapon tehtävänä on ylläpitää kudosrakenteiden normaalia toimintaa. Sillä on myös regeneratiivinen ja antioksidanttinen rooli, mikä vähentää toksiinien kielteisiä vaikutuksia ihmiskehoon..

Hybridit kasvavat ikivihreillä sitruspuilla, jotka on peitetty hammastetuilla lehdillä. Sato voi kasvaa korkeintaan 5 metriä, mutta sadonkorjuun helpottamiseksi se lyhenee 2 metriin.

Klementiinien ja mandariinien ominaisuuksia arvioitaessa ero näkyy alkuperämaassa. Mandariinit ilmestyivät Intiassa ja niitä viljeltiin siellä muutaman vuosituhannen ajan. Sitten he päätyivät Kiinaan ja olivat keisarien kasvi. Toisen sata vuoden kuluttua sitrushedelmät olivat kiellettyjä monilta ihmisiltä, ​​ja vain yhteiskunnan korkeimpien ryhmien edustajat saivat sen kuluttaa..

Keskiajalla mandariini tuli helpommin saataville. Jo 1500-luvulla sitä viljeltiin aktiivisesti Kreikassa, Italiassa, Espanjassa. Georgia ja Turkki.

Algeriaa pidetään klementiinin syntymäpaikkana..

Saadaksesi paremman käsityksen mandariinin ja klementiinin erosta, sinun on perehdyttävä seuraaviin seikkoihin:

  1. Venäjällä mielenkiintoista hybridiä myydään vain joulu- ja uudenvuoden lomille. On melkein mahdotonta löytää sitä hyllyiltä kesällä, koska sadonkorjuu alkaa lokakuussa ja kestää helmikuuhun..
  2. Eksoottisten hybridien kustannukset ovat 30–40% korkeammat kuin yksinkertaisten mandariinien. Jos myyjä tarjoaa sinulle makeita hedelmiä halvalla, on parasta ohittaa ne. Ehkä sinulla on edessäsi haitallisia hedelmiä, jotka on kasvatettu vaarallisilla kemikaaleilla.
  3. Klementiinityyppejä on 3 - espanjalainen, korsilainen ja Montreal.
  4. Lajikkeesta riippumatta hedelmät eivät voi jäädä jääkaappiin pitkäksi aikaa. Suurin käyttöikä on 2-3 kuukautta. Hän voi makaa huoneessa vain pari päivää..
  5. Sitrusta tarjotaan lehtien tai oksien kanssa tuoreuden osoittamiseksi. Tärkeimmät klementiinien tuottajat ovat Ranska, Espanja ja Italia. Paikalliset valmistavat herkullista likööriä hybridien perusteella ja keräävät yli 50% vientisadosta.
  6. Jotta klementiinejä ei sekoiteta yksinkertaisiin mandariiniin, sinun on arvioitava niiden ulkonäkö huolellisesti. Kuoren sävyn tulisi olla voimakkaampi kuin tavallisten hedelmien. Jopa kypsien ja korkealaatuisten hybridien pinnalla on karheutta ja kovuutta.

Luiden kanssa tai ilman

Apelsinilla ristitetyt mandariinit viljellään aktiivisesti Israelissa. Viime vuosisadan 60-luvulla paikalliset maanviljelijät esittivät Shamuti-lajikkeen maailmalle, joka saavutti nopeasti maailmanlaajuisen suosion ja tuli myyntijohtajaksi. Tämän seurauksena israelilaiset tuotteet kilpailivat sitrushedelmien kanssa Espanjasta, Egyptistä, Argentiinasta ja Turkista..

Klementiinien kuoriminen oli kuitenkin paljon vaikeampaa kuin mandariinit, joten myyntiluvut laskivat vähitellen. Kysynnän menettämisen välttämiseksi viljelijät ovat aloittaneet uuden siemenettömän lajikkeen kehittämisen. Jalostustyö kesti kaksi vuosikymmentä ja joutui toistuvasti epäonnistumisen partaalle, mutta kovan työn tulos ylitti odotukset.

Hybridi erottui herkullisesta massasta, suuresta hedelmäkoosta ja miellyttävästä aromista. Lajikkeen ilmestymisen jälkeen Euroopan markkinoilla siitä tuli melko suosittu ja herätti kiinnostusta jalostajien keskuudessa eri maista..

Hybridin erottuva piirre oli sen myöhäinen kypsyminen, minkä vuoksi se korvasi perinteiset lajikkeet, mukaan lukien:

  1. Korsikalainen.
  2. Espanja.
  3. Montreal.

Israelin suosituin lajike on Michal. Häneltä puuttuu myös luita. Myös paikalliset ja turistit rakastavat Rishonin ja Murkotin lajikkeita, joissa ei ole käytännössä luut, ja kypsyminen tapahtuu keväällä.

Aikuinen puu kasvaa korkeintaan 5 metriä, sillä on valoa rakastava luonne ja se tarvitsee runsaasti kastelua hedelmäjakson aikana. Kypsiä hedelmiä voidaan varastoida viileissä paikoissa pitkään..

Alkuperämaat

Nykyään mandariinin ja appelsiinin seos on suosituin sitrushedelmien hybridi, joten sitä löytyy maailman eri maista. Suurimmat sitrushedelmien istutukset ovat Etelä-Afrikan tasavallassa, Egyptissä, Espanjassa ja Italiassa. Levitysalue vaikuttaa myös Ranskaan, Marokkoon ja Algeriaan..

Ranskan merentakaista provinssia, Korsikaa, pidetään parhaimpana hybridiviljelypaikkana. Siksi asiantuntijat noudattavat kantaa, että Korsikan lajikkeella ei ole kilpailijoita ja että se on kaikista herkullisin.

Muilla alueilla puut eivät tuota hyvää satoa, minkä Yhdysvaltojen geenitieteilijät ovat toistuvasti todistaneet..

Mihin he tuovat Venäjälle

Marokkoa pidetään tärkeimpänä klementiinien toimittajana Venäjälle. Ne toimitetaan myös Turkista, Georgialta ja Espanjasta..

Clementine-lajikkeet

Maailmassa on kolme ryhmää mandariini- ja appelsiinihybridejä, jotka eroavat toisistaan ​​hedelmän koon ja siementen määrän suhteen:

  1. Korsikalainen.
  2. Montreal.
  3. Espanja.

Ensimmäisen ryhmän edustajilla on appelsiinikuori, jolla on kirkas sävy ja tuoksuva massa. Hedelmä ei sisällä siemeniä, ja lajin nimi liittyy maahan, jossa se on kasvatettu. Viljelmä on suojattu tavaramerkillä, ja siinä on kaksi lehteä, mikä antaa sinun arvostaa massan tuoreutta. Lehdet voivat säilyttää vihreän sävyn vähintään kahden viikon ajan. Hedelmät toimitetaan markkinoille marraskuun lopusta helmikuun alkuun.

Espanjalainen klementiini sisältää 2-10 siementä ja Montreal 10-12 siementä. Sille on ominaista maukas massa ja erityinen aromi, ja pienen jakautumisensa vuoksi se on luokiteltu harvinaisimpiin mandariini-appelsiinihybrideihin. Kypsymisaika alkaa riittävän aikaisin, joten hedelmät voi ostaa markkinoilta lokakuussa. Klementiinien tärkeimmistä lajikkeista erotetaan seuraavat:

  1. Kiertue.
  2. Oronules.
  3. Marisol.
  4. Loretina.
  5. Clemenules.
  6. Clemenpons.

Marokkolaiset klementiinit ovat kuuluisia miellyttävimmästä aromista ja vähimmäismäärästä siemeniä. Rubino-lajike kiinnostaa ostajia sen esteettisen vetovoiman vuoksi: kuoren ja massan pinta on kirkas ja syvän punainen.

Venäjän alueella klementiinit kulutetaan mieluiten tuoreina. Euroopan asukkaat ovat tottuneet sokerimaalattamaan ne, luomaan sokeroituja hedelmiä tai pakastamaan ne myöhemmin kompottien ja mehujen valmistamiseksi. Usein hybridi toimii pohjana herkullisille likööreille tai kotitekoisille viineille. Sitä käytetään myös luomaan herkullisia marinadeja..

Klementiinin hyödylliset ominaisuudet

Oranssin ja mandariinin hybridillä on vähimmäiskaloripitoisuus, kun taas se sisältää suuren määrän sokeria. Indikaattorit kilokaloreista 100 g: ssa sitrushedelmiä ovat 42-49 kcal / 100 g. Tämän avulla voit lisätä sen ruokavalioon ilman ylipainon pelkoa..

Suurin osa koostumuksesta sisältää vettä, mutta loput koostuvat harvoista hivenaineista, vitamiineista ja mineraaleista. Niiden pitoisuus on melko korkea. Klementiinit sisältävät runsaasti vitamiineja ryhmistä B (1, 6) ja C:

  1. B1 auttaa parantamaan aivojen toimintaa ja hidastaa aivosolujen ikääntymistä.
  2. B6 on tarkoitettu proteiinisynteesiin, tarjoaa paremman glukoosin imeytymisen ja suorittaa hematopoieettisen toiminnan.
  3. Askorbiinihappo (C-vitamiini) on tärkeä kehon antioksidantti, joka suojaa sitä sisäisiltä tulehdusprosesseilta ja jolla on yleinen vahvistava vaikutus immuunijärjestelmään. Hedelmien säännöllinen kulutus parantaa immuunijärjestelmää, tuottaa uusia soluja ja taistelee monia muita terveysongelmia vastaan.

Arvokkaiden vitamiinien päivittäisen saannin saamiseksi 1-2 hedelmää päivässä riittää. Myös sitrushedelmien hybrideissä on kuitua (8,7 g 100 g: ssa mehukasta massaa), proteiineja, hiilihydraatteja ja muita alkuaineita (titaani, kalsium, natrium, sinkki, rauta ja muut).

Suuren foolihappopitoisuuden vuoksi appelsiinien ja mandariinien yhdistämisen tulos taistelee aikaisin harmaita hiuksia ja ihon ikääntymistä vastaan. Yhdessä kaliumin kanssa se parantaa sydämen toimintaa, vahvistaa ja puhdistaa verisuonia sekä palauttaa normaalin verenpaineen..

Klementiinit sisältävät ravintokuitua, mikä tekee niistä suosikkiruokaa kaikille ihmisille, jotka kamppailevat ylipainon kanssa. Aine tyydyttää tehokkaasti nälän ilman halua syödä suosikki makeaa tai pekonia. Hedelmä tyydyttää jopa voimakkaimman ruokahalun ja tarjoaa turvallisen ja terveellisen välipalan.

Tangeriinien kanssa ristikkäiset appelsiinit eliminoivat useita ruoansulatuskanavan ongelmia, ja kuidun tehtävänä on parantaa aineenvaihduntaprosesseja. Hedelmät ovat tarkoitettu diabetes mellitukseen, mutta niiden käytön tulee olla maltillista.

Klementiinimehu on tarkoitettu vilustumiselle tai tartuntatauteille, erityisesti sesongin ulkopuolella ennen ARVI: ta. Vanhemmat antavat hedelmää lapsille, joilla on ruokahaluongelmia.

Hybridit eliminoivat kuivumisen kuumalla säällä, minkä vuoksi rannalla lomanviettäjät suosittelevat niiden nauttivan paahtavan auringon alla.

Hedelmät ovat tarkoitettu raskaana oleville naisille, koska ne auttavat vahvistamaan syntymättömän lapsen sydäntä. Sitrushedelmien hyödylliset ominaisuudet ilmenevät myös psyko-emotionaalisella tasolla, koska oranssi väri tarjoaa hyvän mielialan.

Klementiinin eteeriset öljyt sisältävät lukuisia aminohappoja, vitamiineja ja ravintoaineita, joilla on uudistava vaikutus ja joita kutsutaan usein parhaaksi iankaikkisen nuoruuden lääkkeeksi:

  1. Koostumus palauttaa hiusten ja kynsien terveyden ja antaa niille terveellisen ilmeen.
  2. Eetteri kiristää notkeutunutta ihoa ja pehmentää karkeita pintoja.
  3. Tuote pysäyttää luonnollisen ikääntymisen ja rauhoittaa hermostoa.

Eteerinen öljy tasoittaa selluliittia ("appelsiininkuorta"), taistelee erilaisia ​​arpia ja ihovaurioita vastaan, poistaa syyliä, aknea ja seborrhea.

Jos potilaalla on unen tai mielialan ongelmia, riittää, että hän hengittää säännöllisesti öljyn tuoksua tai pudottaa sen erityiseen aromilamppuun.

Klementiinit ovat luonnollisia lääkkeitä peräpukamiin ja ummetukseen.

Etujen lisäksi klementiinillä on vasta-aiheita. On parempi olla syömättä hedelmiä seuraavista sairauksista tai terveysongelmista:

  1. Taipumus allergiseen reaktioon sitrushedelmille: se voi olla yksilöllinen tai hankittu hedelmien liikaa syömisen seurauksena.
  2. Gastriitti tai haavaumat, enteriitti ja koliitti.
  3. Pahentunut nefriitti.
  4. Diabetes mellitus tai usein verensokerin piikit.

Askorbiinihapon liiallinen käyttö edistää proteiinien ja kalsiumin poistumista kehosta ja ohentaa verta myös kriittiseen tilaan. Jos yhdistät tiettyjen lääkkeiden ottamisen klementiinien syömiseen, voit kohdata kehon myrkytyksen.

Voit syödä makeita hedelmiä sekä tuoreina että mehuina tai alkoholijuomina. Mehu voidaan pakastaa ja tehdä sorbetiksi tai herkulliseksi cocktailiksi. Ison-Britannian asukkaat valmistavat marinaa ja liköörejä hybridistä.

Ero mandariinin ja klementiinin välillä

Ymmärtääksesi kuinka erottaa klementiinit mandariinista ja mikä on näiden kahden hedelmän ero, sinun on kiinnitettävä huomiota paitsi niiden ulkonäköön myös makuun, kuoren kuntoon ja muihin ominaisuuksiin. Usein Venäjälle tuodaan heikkolaatuisia hedelmiä, jotka risteytetään epäilyttävän sitrushedelmien kanssa..

Terveillä ja kypsillä klementiineillä on makeampi maku ja mehukkaampi liha, koska ne sisältävät paljon enemmän vitamiineja ja ravintoaineita. Ne voidaan erottaa myös ulkonäöltään: klementiinit ovat pyöreitä ja muistuttavat enemmän oranssia, mutta pienempiä. Vertailun vuoksi mandariinilla on tyypillinen litistys. Jotta voisit ymmärtää eron nopeasti, pyöritä hedelmiä vain tasaiselle pinnalle..

Kuorella on erityinen rakenne. Jos mandariinissa se on löysä ja erottuu yksinkertaisesti pehmeästä osasta, niin klementiineissä se on kovempaa ja kestävämpää.

Klementiinien erottaminen sävyn mukaan on ongelmallista, mutta ne ovat tunnettuja rikkaammasta väristään. Hedelmiä valittaessa sinun tulee ohjata niiden ulkonäköä ja massan aromia. On parempi kieltäytyä ostamasta hedelmiä, joissa on täpliä ja kolhuja. Ne on säilytettävä jääkaapin alemmalla hyllyllä lämpötilassa + 6... + 8 astetta. Tässä tapauksessa säilyvyysaika on 2-3 viikkoa..

Valmistajien ja kuluttajien palaute

Oksana, klementiinitoimittaja.

Monet ihmiset vertaavat virheellisesti mandariineja ja klementiinejä, mutta nämä ovat kahta erilaista käsitettä, vaikkakin yhteisestä perheestä. Klementiini on makeampi ja aromaattisempi. Etuista voin erottaa:

  1. Paljon hyödyllisiä ominaisuuksia keholle.
  2. Miellyttävä maku.
  3. Edulliseen hintaan.

Mielestäni happamuus on haittapuoli.

Olen myynyt klementiinejä yli 10 vuotta. Hedelmät myydään nopeasti hyllyiltä ja niille on suuri kysyntä. Voit syödä sitä tuoreena, tehdä tuoreita mehuja tai makeita jälkiruokia. Ihmiset arvostavat hybridit makeasta massastaan ​​ja miellyttävästä aromista..

Tutkimalla hybridisitrushedelmien arvosteluja kiinnitin huomion klementiiniin. Päätin ostaa sen lähimmältä torilta, mutta en löytänyt sitä saatavana paikallisilta myyjiltä. Kävin supermarketissa, jossa myytiin korsikoita. Pidän klementiinien etuna massan erityistä mehua ja runsaasti C-vitamiinia, ja haittana on niiden pieni koko.

Ostin klementiinejä jouluna ja päätin kohdella vieraita kypsällä hybridillä. Ensimmäiset vaikutelmat hedelmistä ylittivät kaikki odotukset. Sitrus oli makea ja mehukas, ja sen massa vain suli suussa..

Jos selvität, miltä klementiinit näyttävät, miltä ne ovat, mitä heitä kutsutaan ja mistä ne tuodaan, voit nopeasti erottaa ne muista sitrushedelmistä.

Todelliset mandariinit vs. klementiinit. Kuinka erottaa ja mikä on parempi ostaa

Kun ostamme kirkkaan oransseja hedelmiä, haluamme niiden olevan makeita ja siemenettömiä. Mutta usein jotkut hedelmät siirtyvät pois toisista. Myyjät itse eivät tiedä, mitä heidän tiskillään on. Todellisten mandariinien löytäminen on yhä vaikeampi. Selvitetään, mikä on saalis ja mitkä hedelmät on parempi valita.

Miltä mandariini näyttää

Mandariinipuu on kotoisin Kiinasta. Appelsiinihedelmiä viljellään Espanjassa, Italiassa, Kreikassa, Marokossa, Abhasiassa, Georgiassa ja Azerbaidžanissa sekä joissakin Yhdysvaltain osavaltioissa, Argentiinassa ja Brasiliassa.

Puu on ikivihreä ja siinä on pieniä munanmuotoisia lehtiä. Kuuluu sitrushedelmien perheeseen Rutaceae. Oranssilla hedelmillä on hieman litistetty muoto entisen kukan kiinnitysalueella. Kuori on ohut ja kuoriutuu helposti muihin sitrushedelmiin verrattuna. Joissakin lajikkeissa viipaleiden ja ihon välillä on ilmarako. Siksi ne ovat pehmeitä kosketukseen.

Mikä on Clementine

Klementiini kuuluu Rutaceae-perheen sitrushedelmiin. Hankitaan valinnan tuloksena. Clement Rodier ylitti kuninkaan oranssin ja mandariinin. Hedelmä nimettiin hänen mukaansa - klementiini. Se on valkoisempaa kuin mandariini ja sen kuori kiinnittyy lihaan..

Tärkeimmät toimittajat ovat Espanja, Italia ja Marokko. Hedelmien lähtöpaikka voidaan tunnistaa niiden ulkonäön ja siementen perusteella. Korsikan klementiinit kuopataan ja myydään lehtien kanssa. Espanjan siemenet sisältävät 2-10 siementä, ne ovat pieniä ja suuria. Harvinaisimmat Montrealin niistä, heillä on paljon siemeniä.

Tangeriinit vs. klementiinit

Hedelmien koostumus on hieman erilainen, mikä heijastuu makuun. Esimerkiksi happamammat mandariinit sisältävät enemmän C-vitamiinia. Mutta molemmat tyypit ovat hyödyllisiä, joten ei ole järkevää laskea milligrammaa. Sekä mandariini että klementiini sisältävät runsaasti flavonoideja, hivenaineita ja vitamiineja.

Ulkopuolella hedelmät ovat hyvin samanlaisia, mutta voit erottaa ne. Tangeriinien kuori on pehmeämpi, löysä ja siinä on suuret huokoset. Klementiinit saivat tiukan kuoren appelsiinista. Mutta kuori on kirkkaampi ja liha makeampi. Klementiinit ovat muodoltaan oransseja palloja tai pieniä appelsiineja. Tangeriinien hedelmät ovat hieman litistyneet, koveruus muodostuu kukan kiinnityspisteeseen.

Kävi ilmi, ettei ole suurta petosta siinä, että klementiinit allekirjoitetaan mandariinina. Se on vain meille, että se on tutumpi eikä aiheuta kysymyksiä. Klementiinit ovat samat mandariinit, mutta päivityksen ja oranssin ominaisuuksien siirron jälkeen. Mutta nyt tiedät kuinka erottaa ero, joten jos et pidä hedelmien kuorinnasta pitkään, ota mandariinit. Jos et halua happamuutta, valitse klementiinit.

Mikä on ero klementiinien ja mandariinien välillä ja mikä on terveellisempää

Klementiinit ja mandariinit ovat sitrushedelmiä, joilla on ulkoinen samankaltaisuus. Ja tämä ei ole yllättävää, koska klementiinit saatiin risteyttämällä mandariini kuninkaan appelsiinin kanssa. Ensi silmäyksellä ystävien erottaminen ystävistä on vaikeaa ja joskus jopa mahdotonta. Markkinakauppiaat eivät tee eroa toisistaan, ja mandariinien sijaan tuomme usein klementiinit kotiin. Mitä etsiä ostettaessa ja miten erottaa hedelmät toisistaan, löydät artikkelista.

Mitä ovat klementiinit

Klementiini (lat. Citrus clementina) on mandariinin ja appelsiinikuoren hybridimuoto. Kuuluu sukuun Citrus, Rutaceae-perheeseen.

Klementiinien muoto muistuttaa mandariineja, mutta maku on makeampi. Lehdet ovat tiheitä, pienikokoisia, lyhyellä, hieman siivellisellä varren kärjellä, teräviä, sahalaitaisia ​​reunoista. Lehtien kainaloissa on piikkejä.

Hedelmät ovat kooltaan pieniä, ja niiden tiheä appelsiininkuori tarttuu tiiviisti mehukkaaseen massaan.

Klementiinit sisältävät biologisesti aktiivisia aineita, karotenoideja, mineraaleja ja bioflavonoideja, suuren määrän C-vitamiinia.

Klementiinilajikkeet:

  1. Korsikalainen. Ne tulevat myyntiin yhdessä lehtien kanssa hedelmien paremman säilymisen vuoksi. Kuori on kirkkaan oranssinvärinen, aromi on rikas, massa on mehukas, makea ilman siemeniä.
  2. Espanja. Pienet ja keskisuuret hedelmät. Kuori on keltainen tai kirkkaan oranssi. Siementen määrä mehukkaissa viipaleissa - 2-10 hedelmän koosta riippuen.
  3. Montreal. Myynnissä ovat harvinaisia, jolle on ominaista myöhäinen kypsyminen. Massa sisältää 10-12 siementä. Maku on makea, hieman sokerinen, pitkällä jälkimakuulla.
  4. Rubino. Hedelmät ovat keskikokoisia, tiheällä iholla. Liha ja iho ovat kirkkaan punaisia. Maku on makea, miellyttävä.

Alkuperä ja jakelu

Sen kasvatti ranskalainen kasvattaja ja pappi Clement Rodier vuonna 1902. Hänen nimestään tuli hedelmän nimi. Kasvava alue - Välimeren maat (Marokko, Espanja, Algeria, Italia).

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Klementiinien edut keholle:

  • lisääntynyt immuniteetti;
  • sydämen toiminnan parantaminen ja verisuonten vahvistaminen;
  • parantunut ruokahalu ja ruoansulatuskanavan toiminta;
  • positiivinen vaikutus näköön;
  • kehon yleinen sävytys ja vahvistaminen;
  • mielialan parantaminen, masennuksen ehkäisy;
  • ongelmallisen ihon tilan parantaminen;
  • hilseen poistaminen.

Viite. Klementiinimehulla ja eteerisellä öljyllä on voimakas dermatologinen vaikutus. Niitä suositellaan arpien, arpien, syylien, venytysmerkkien, psoriaasin, selluliitin ja öljyisen seborrean hoitoon..

Mitä ovat mandariinit

Mandariini (lat. Citrus reticulata) - kasvi suvusta Citrus (Citrus), suvusta Rutaceae (Rutaceae).

Nuoren puun korkeus on enintään 4 m, aikuisen - 5 m. Juuristo on voimakas, leviävä ja ylittää kruunun halkaisijan. Nuoret versot ovat tummanvihreitä, kypsät oksat ovat ruskeita. Mandariinin elinikä on 80-100 vuotta.

Lehdet ovat pieniä, elliptisiä tai munamaisia, päistään teräviä, tiheitä. Petioles kuistilla tai ilman. Lehdet uusitaan kerran 4 vuodessa.

Puut kukkivat huhtikuusta kesäkuuhun. Kukat on järjestetty pareittain - valkoinen tai kermanvärinen, haju mukava. Pölytystyyppi - riippumaton.

Hedelmien keskimääräinen halkaisija on 4-6 cm, pyöristetty, hieman litistynyt. Massa on mehukas, makea, keltainen-oranssi. Lohkareiden lukumäärä on 10-12 lohkoa, joissa on fusiform-mehupussit. Paino - 30-100 g. Suurin sokeripitoisuus - 13,5%.

Kuori tai tieteellisesti flavedo - keltainen tai oranssi, paksu, helposti poistettavissa kypsistä hedelmistä, sisältää rauhasia, joissa on eteeristä öljyä.

Sisäinen albedon kerros, jolla on löysä rakenne, sijaitsee ihon alla. Toimii kosteuden lähteenä hedelmien muodostumisen alkuvaiheessa.

Ensimmäinen sato korjataan 3-4 vuotta istutuksen jälkeen loka-joulukuussa. Hedelmät kestävät 6-7 kuukautta. Yhden puun tuottavuus on 500-1000 hedelmää vuodessa. Indikaattori vaihtelee kasvin lajikkeen ja terveyden, kasvuolosuhteiden mukaan.

Alkuperä ja jakelu

Kulttuurin syntymäpaikka on Kaakkois-Aasia, kuten useimmat sitrushedelmien lajikkeet. Tangeriinien esiaste on sitruuna. Yunnanin maakunnassa löydettiin fossiilisia jäännöksiä myöhäisen mioseenin (8-6 miljoonaa eKr) sitrushedelmistä..

Mandariinit ilmestyivät Euroopassa 1800-luvun alussa. Napolilainen Michel-tenoripuu toi mandariinipuun vuonna 1840. Aluksi kasveja kasvatettiin kasvihuoneissa, sitten avoimessa maassa Etelä-Ranskassa ja Italiassa, leuto ilmasto.

Nimen alkuperästä on kaksi versiota: joko mandariinien hyvin syntyneistä kiinalaisista virkamiehistä tai heidän oransseista vaatteistaan.

Kulttuuria kasvatetaan Intiassa, Kiinassa, Japanissa ja Etelä-Koreassa, Italiassa, Espanjassa, Kreikassa, Ranskassa, Egyptissä, Turkissa, Marokossa, Algeriassa, Argentiinassa ja Brasiliassa, Georgiassa, Abhasiassa, Azerbaidžanissa, Kaukasuksella.

Tangerineja on useita. Ne eroavat ulkonäöltään ja maukseltaan:

  1. Abhasialainen. Hedelmät ovat kooltaan pieniä, ohuella keltaisella tai vaalean appelsiinikuorella. Pinnalla on vihreitä raitoja tai täpliä. Massa on makea ja hapan, mehukas, käytännössä ilman siemeniä. Kuori on löysä, helposti erotettavissa.
  2. Turkki. Hedelmät ovat kooltaan pieniä, vaaleankeltaisella tai appelsiinikuorella. Massan makeus riippuu ihon väristä, mitä tummempi se on, sitä enemmän sokeria. Kuori on ohut, huonosti puhdistettu. Lohkoissa on monia siemeniä.
  3. Marokkolainen. Pienet mandariinit, hieman litistetyt. Iho on ohut, kullanoranssi, helppo puhdistaa. Massa on makeaa, hapatonta, mehukas. Ei ole siemeniä.
  4. Espanja. Hedelmät ovat kooltaan suuria, paksulla oranssinvärisellä kuorella. Tangeriinit on helppo kuori. Massa on makea ja hieman hapan, käytännöllisesti kuoppainen, erittäin mehukas.
  5. Kiinalainen. Hedelmät ovat kooltaan pieniä, niiden ohut kuori on vaaleankeltaista. Myynnissä ovat harvinaisia. Maku on makea ja hapan, haju on voimakas.
  6. Israelilainen. Tangeriinit ovat keskikokoisia, appelsiinikuorella, jota on vaikea erottaa massasta. Maku on tasapainoinen, makea ja hapan. Siemeniä löytyy suurina hedelminä pieninä määrinä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Säännöllisessä käytössä hedelmät:

  • rauhoittaa hermostoa;
  • lievittää kipua ja tulehdusta;
  • vähentää mikrobien aktiivisuutta;
  • vähentää syöpäriskiä;
  • säätää veren kolesterolitasoja;
  • normalisoida ruoansulatusta ja suoliston toimintaa;
  • estää aivohalvauksen ja sydänsyövän kehittyminen;
  • nopeuttaa solujen uusiutumista;
  • poistaa virtsahappo;
  • lievittää ylempien hengitysteiden kouristuksia;
  • ylläpitää ja parantaa näöntarkkuutta;
  • normalisoi kuukautiskierto;
  • antaa virtaa energiaan;
  • eliminoida toksikoosi ja turvotus raskauden aikana;
  • kirkastaa ja puhdistaa ihoa, parantaa ihoa;
  • hidastaa ikääntymistä
  • vahvistaa hiusrakkulaa ja vähentää talin eritystä;
  • lisätä voimaa ja kestävyyttä miehillä.

Mandariinin ja klementiinin ominaisuuksien vertailu

Onko klementiinien ja mandariinien välillä eroa? Vertailutaulukko näyttää hedelmien pääominaisuudet.

ClementineMandariini
Hedelmän muotoPyöristetty, muistuttaa pientä oranssiaPyöristetty, hieman litistetty
VäriKirkkaan keltainen, kirkkaan oranssi, kirkkaan punainenKeltainen, keltainen-oranssi, keltainen vihreillä roiskeilla
KuoriTiheä, ohut, lähellä massaaLöysät, paksut, helposti puhdistettavat hedelmät
Viipaleiden määrä10-1210-12
Auringonkukansiemenet0-120-24
MakuMakeaMakea ja hapan
TuoksuKevyt, kirkkailla makeallaKylläinen
Kaloripitoisuus, kcal4735

Mandariinit ja klementiinit ovat yhtä hyödyllisiä terveydelle, eikä niiden kemiallisessa koostumuksessa ole merkittävää eroa..

Johtopäätös

Klementiini on mandariinin suora sukulainen. Kulttuurin kehitti ranskalainen pappi Clement Rodier 1900-luvun alussa, ja siitä lähtien se on levinnyt koko Välimeren rannikolle.

Ensi silmäyksellä mandariinin ja klementiinin hedelmät ovat samanlaisia, mutta tarkemmin tarkasteltaessa käy ilmi, että kuoren väri ja rakenne ovat erilaiset. Klementiinissä se on tiheä, ohut, kiiltävä, rikas oranssi. Tangeriinilla on paksu, löysä, keltainen tai vaaleanoranssi kuori, joka erottuu helposti massasta. Klementiinit ovat aina makeita ja happoja. Kypsillä mandariinilla on virkistävä makea ja hapan maku.

Klementiinit ja mandariinit, mikä on ero

Näihin hedelmiin liittyvä outo nimi on aiheuttanut sekaannusta useimmissa ihmisissä. He pitivät sitä markkinoijien temppuna ja sanovat klementiinistä, että se on vain eräänlainen mandariini..

Itse asiassa klementiini on seurausta oranssin ylittämisestä mandariinin kanssa. Sitrushedelmillä on monia samanlaisia ​​ominaisuuksia, mutta jokainen niistä on erillinen laji..

Ranskalainen pappi Clement (maailmassa Pierre Clement Rodier) teki tällaisen ihmeen viime vuosisadan kynnyksellä (1902). Pyhä Isä oli kiinnostunut valinnasta kokeilemalla hedelmäpuita esi-isänsä puutarhasta Algerian Misserginin kaupungissa (Algeria oli silloin ranskalainen siirtomaa). Hän kasvatti Sevillan katkeran appelsiinin ja mandariinin yhdistelmän. Pahat kriitikot ovat varmoja siitä, että hedelmät ilmestyivät luonnollisesti, ja Clement löysi vain hedelmät.

Kiinalaiset väittävät hedelmän "vanhempien" aseman. He väittävät aloittaneensa sitrushedelmien kasvua maan eteläosassa kauan ennen ranskalaisia. Oli miten on, puun ja hedelmän maailman kasvitieteellinen luokitus täydennettiin nimellä Citrus clementina. Kuten mandariinit, hedelmiä käytetään jälkiruokien, hillojen, leivonnaisten, (ilman) alkoholijuomien valmistamiseen.

  1. Klementiinit missä ne kasvavat
  2. Mikä on ero klementiinin ja mandariinin välillä
  3. Koostumus ja kaloripitoisuus
  4. Vitamiinit
  5. Mineraalit
  6. Klementiinit hyödyttävät ihmiskehoa
  7. Klementiinin eteerisen öljyn edut
  8. Haitta ja vasta-aiheet
  9. Johtopäätös

Klementiinit missä ne kasvavat

Hedelmät kasvavat ikivihreillä puilla, joilla on kauniit tiheät hammastetut lehdet. Puu voi kasvaa viiteen metriin, mutta kruunu leikataan noin kahden metrin korkeudelle korjuun helpottamiseksi. Se alkaa lokakuussa. Hedelmät ovat mehukkaita, makeita, hienohappoisia, halkaisijaltaan vain 6 cm.

Levinneisyysalue - Välimeren alueen ja sen lähialueiden maat:

  • Italia;
  • Espanja (eteläiset alueet);
  • Algeria (pohjoinen);
  • Marokko;
  • Ranska (Korsikan saari).

Ranskan merentakaisen maakunnan ilmasto osoittautui suotuisimmaksi tämän sitrushedelmän viljelylle: asiantuntijat pitävät Korsikan klementiiniä vertaansa vailla olevana hedelmänä.

Muilla alueilla puut eivät juurdu, kuten amerikkalaiset geneettiset asiantuntijat vakuuttivat. Yritykset kasvattaa niitä samalla leveysasteella USA: ssa eivät päättyneet mihinkään.

Hedelmiä on kolmenlaisia. Nimet kertovat mistä se viedään:

  1. Espanja. Vähemmän siemeniä kuin Montreal, erikokoiset hedelmät.
  2. Korsikalainen. Suloisin, kuoppainen. Sadonkorjuun yhteydessä jokaiselle hedelmälle jätetään kaksi lehteä tuoreuden osoittamiseksi: ne eivät kuivu vain puolen kuukauden ajan. Hedelmäkausi - marraskuun alusta tammikuun loppuun.
  3. Montreal. Lajike on kotoisin Algeriasta ja Espanjasta. Ongelma, harvinainen. Se kypsyy lokakuussa, joten korjuu on aina vaarassa mahdollisten sää yllätysten vuoksi. Eniten "kivihedelmiä": jokaisessa hedelmässä on 10-12.

Marokkolaiset klementiinit (samoin kuin mandariinit) eroavat aromiltaan, mehukkuudeltaan, matalalta "luullisuudeltaan".
Esteet arvostavat Rubino-lajiketta: massa ja kuori ovat syvän punaisia, maku ei eroa perinteisistä lajikkeista.
Sitrus tunnetaan myös nimellä Navela appelsiini tai italialainen mandariini.

Maailma tutustui eksoottisiin hedelmiin puoli vuosisataa sitten, kun vienti perustettiin. Korsikan yksilöitä on kuitenkin vähän: Ranska pitää leijonan osan sadosta (jopa 25 tonnia).

Mikä on ero klementiinin ja mandariinin välillä

Useimmat ihmiset eivät osaa erottaa mandariinia klementiinistä. Niitä ohjaa kyltti tai liitteenä oleva tunniste. Clementine on oranssi / mandariinihybridi. Voit määrittää, ovatko mandariinit tai klementiinit edessäsi visuaalisesti vai maun mukaan:

MerkkiClementineMandariini
Hedelmien kokosuurempi kuin mandariini, pienempi kuin oranssipienempi kuin klementiini
Hedelmän muotomelkein pyöreä, joskus hieman litistynytselvästi litistetty, jossa on lovi kukinnossa
Kuori: värioranssi-punertava tai tummanoranssikeltainen tai vaaleanoranssi
Kuori: rakennekirkas, ohut, kiiltävä, kiinteä, sopii tiiviisti sikiöönmatta, pehmeä, löysä, huokoinen, erittäin helppo puhdistaa

Helpoin tapa erottaa klementiini ja mandariini on pitämällä molempia hedelmiä tai maistamalla niitä: klementiini on kovempaa ja makeampi.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Hedelmässä on paljon sokeria, mutta kaikilla klementiinilajikkeilla on alhainen kaloripitoisuus. Makea sitrushedelmä sisältää vain 42 - 49 kcal / 100 g. Tämä tekee siitä ruokavalion, poistaa lähes kaikki rajat: se näytetään kaikille, ei aiheuta liikalihavuutta.

Kuten mandariini, se on melkein kokonaan vettä. Mutta loput ovat arvokkaimpia vitamiineja ja mineraaleja. Niitä on monia, ne ovat erilaisia ​​"vanhempien" ansiosta: hedelmä otti parhaat appelsiinista ja mandariinista.

Vitamiinit

Klementiinit sisältävät runsaasti B-vitamiineja (1, 6), C:

  • B1 tarjoaa mielen selkeyden, seniilin dementian eston.
  • B6 osallistuu proteiinisynteesiin, glukoosinottoon, monityydyttymättömien happojen imeytymiseen, hematopoieesiin.
  • C-vitamiini on kehon tärkein antioksidantti. Se asettaa esteen sisäiselle tulehdukselle, vahvistaa immuunijärjestelmää, solut näkyvät, kasvavat oikein.

Vitamiinien päivittäisen saannin saamiseksi riittää yksi tai kaksi hedelmää (riippuen henkilön painosta).

Mineraalit

Sitrus koostuu kuidusta (8,7 g / 100 g massaa), proteiineista (0,9), hiilihydraateista (10,3), rasvoista (0,2). Kemiallista koostumusta täydentävät:

  • kupari;
  • titaani;
  • kalium;
  • kalsium;
  • magnesium;
  • rauta;
  • natrium;
  • sinkki.

Karotenoideja, flavonoideja on suurina pitoisuuksina.

Klementiinit hyödyttävät ihmiskehoa

Eksoottinen hedelmä on hyödyllinen henkilölle terapeuttisena tai ennalta ehkäisevänä aineena:

  • Foolihappo estää varhaisen harmaantumisen ja ihon vanhenemisen.
  • Se on pariksi kaliumin kanssa (sisältyy lobuleja ympäröivään kalvoon) vaikuttaa myönteisesti sydämen työhön, vahvistaa, puhdistaa verisuonia, normalisoi verenpainetta.
  • Klementiinit ovat kaikkien laihduttajien suosikkeja. Ne sisältävät ravintokuitua, jonka ansiosta voit tyydyttää nälkäsi pekonileivällä, mutta herkullisilla hedelmillä. Se pystyy heikentämään jopa "julmaa" ruokahalua, joten se sopii turvalliseksi välipalaksi.
  • Hedelmät ovat hyödyllisiä lääkkeinä ruoansulatuskanavan ongelmiin: kuitu hallitsee sitä, parantaa aineenvaihduntaa.
  • Makeisten sijaan klementiinejä näytetään diabeetikoille, mutta lääkärit eivät suosittele osallistumista sitrushedelmien käyttöön.
  • He juovat mehua vilustuminen tai tartuntataudit. On erityisen hyödyllistä tehdä tämä sesongin ulkopuolella, SARS-epidemioiden aattona. Sitä annetaan lapsille, joilla on huono ruokahalu..
  • Ylikuumenemisen kuivuminen estyy, mikä on arvokasta niille, jotka haluavat ottaa aurinkoa tuntikausia rannalla.

Jos nainen haluaa syntymättömän lapsensa olevan sydänvaivoja, hänen tulisi syödä klementiinejä raskauden aikana..

Sitrushedelmien edut ilmenevät myös emotionaalisella tasolla: kuten mandariini, oranssi hedelmä tekee elämästä optimistisemman.

Klementiinin eteerisen öljyn edut

Eteerinen öljy on varustettu uudistavilla ominaisuuksilla, joten sillä on maine nuoruuden eliksiirinä:

  • tekee hiuksista ja kynsistä vahvat, kauniit;
  • kiristää löysää ihoa, tekee karheesta ihosta pehmeämmän;
  • estää kehon ikääntymistä;
  • rauhoittaa hermoja.

Poistaa selluliitin, venytysmerkit, pienet arvet, syyliä, hoitaa aknea, seborrheaa.

Jos olet surullinen, ahdistunut tai pysty nukkumaan, hengitä klementiiniöljyn tuoksua. Voit pudottaa sen aromilampulle.

Haitta ja vasta-aiheet

Kuten mandariini tai muut sitrushedelmät, klementiinit ovat vasta-aiheisia useille terveysongelmille:

  • allergia sitrushedelmille: yksittäinen tai ylensyönti hedelmistä;
  • gastriitti, mahahaava, enteriitti, koliitti (sitrushedelmät lisäävät mahahapon happamuutta);
  • nefriitin paheneminen;
  • diabetes tai alttius sille: verensokerin hyppy on mahdollista.

Ylimääräinen C-vitamiini syrjäyttää proteiinin, kalsiumin kehosta: veri laimennetaan vaaralliselle tasolle. Tiettyjen lääkkeiden käytön aikana kehon metallimyrkytys voi tapahtua..

Eteerinen öljy on kielletty raskaana oleville naisille koko ensimmäisen raskauskolmanneksen ajan..

Johtopäätös

Kun haluat ostaa klementiinejä, sinun on harkittava seuraavaa. Merentakaiset hedelmät ovat kalliimpia kuin mandariinit, joten ne korvataan usein.
Ulkoisten ominaisuuksien ja myyntiajan avulla voit erottaa hedelmät: klementiinit eivät kypsy aikaisemmin kuin lokakuussa.
Säilytetään kuten mandariinit: jääkaapin "hedelmä" -osassa (+ 5-7 ° C: ssa ja korkeassa kosteudessa - jopa kuukauden), huoneenlämmössä - useita päiviä.
Ne voidaan säilyttää muovipussissa, mutta ei "korkkia".
Tuoreuden säilyttämiseksi hiero kuori kasviöljyllä.

5 eroa klementiinien ja mandariinien välillä?

Sitrushedelmien monien lajikkeiden ja hybridien ansiosta ne on melko helppo sekoittaa. Klementiinit ja mandariinit näyttävät kaksosilta, mutta niiden välillä on silti ero. Sinun pitäisi tietää siitä, jotta et sekaannu supermarketissa tai markkinoilla.

  1. Mitä ovat klementiinit
  2. Kuinka klementiinit eroavat mandariinista
  3. Mitä yhteistä niillä on?
  4. Kuinka erottaa klementiini mandariinista ostettaessa
  5. Mikä on terveellisempää: klementiinit tai mandariinit

Mitä ovat klementiinit

Clementine syntyi vuonna 1902 veljensä Clement Rodierin algerialaisista ponnisteluista, jonka nimestä hän sai nimensä. Hänet kutsuttiin myös "oranssiksi romaaniksi" yhden esivanhempien kasvien vuoksi.
GOST 34307-2017 mukaan heille on annettu nimi Citrus clementina hort. ex Tanaka, kuuluvat samaan ryhmään (lajike) mandariinien kanssa. Samalla tavalla ne määritellään UNECE: n kansainvälisessä standardissa FFV-14 sitrushedelmille..

Ikivihreä puu tuottaa hedelmää, joka voi kasvaa jopa 6 metriin, mutta sen korkeus on yleensä rajoitettu 2 metriin helpompaa korjuua varten, joka alkaa lokakuussa.

Kuinka klementiinit eroavat mandariinista


Jotta ymmärtäisimme, miten mandariini eroaa klementiinistä, riittää, että verrataan näitä hedelmiä niiden pääominaisuuksien perusteella:

  1. Koko ja muoto. Tangeriinit ovat aina hieman litistettyjä, joten hedelmien korkeus on pienempi kuin niiden leveys, ne ovat suurempia. Pienin sallittu halkaisija myytävänä standardien mukaan on 45 mm. Hybridejä on erikokoisia, myös melko pieniä. Niiden vähimmäishalkaisija on 35 mm, ne edustavat melkein täydellistä palloa ääriviivoissaan.
  2. Makuominaisuudet. Klementiinit ovat paljon makeampi kuin esi-isänsä, minkä vuoksi ne ovat erittäin arvostettuja. Ne ovat myös mehukkaampia (40% mehua vs. 33%). Tämä on tärkein ero. Samalla heillä on pieni haittapuoli: niitä on melko vaikea puhdistaa, koska ihon alla ei ole löysää valkoista kerrosta, kuten muutkin sitrushedelmät. Tangeriinit maistuvat makealta ja hapan, kuori poistetaan paljon helpommin kuin mikään heidän perheensä hedelmä.
  3. Luiden läsnäolo. Tämä laatu ei ole yksiselitteinen erottuva piirre yhdellä hedelmistä. On olemassa klementiinilajikkeita, joilla ei ole siemeniä (korsikalainen), mutta siemenillä (espanja, Montreal). Tyypillisissä mandariinissa on aina luita.
  4. Missä ne kasvavat. Pienet ja makeat oranssit hybridit tulevat pääasiassa Italiasta ja Espanjasta, Marokosta ja Algeriasta. Heidän esi-isänsä tuodaan pääasiassa Kiinasta, sitten Espanjasta ja Turkista. Intiaa pidetään mandariinien kotimaana.
  5. Koostumus ja kaloripitoisuus. Ravinteiden joukosta molemmat sitrushedelmät ovat melko samanlaisia, mutta klementiinien korkeamman sokeripitoisuuden vuoksi kaloripitoisuus on suurempi ja 47 kcal, kun taas niiden esiasteiden energia-arvo on 35 kcal / 100 g. Molemmissa on runsaasti C-vitamiinia, eteerisiä öljyjä, karotenoideja. Lähes 80% on vettä.

Emme saa unohtaa, että kaikki sitrushedelmät ovat voimakkaita allergeeneja..

Intoleranssi on yleisempää appelsiinien ja mandariinien kohdalla, ja kaikki tämä on hyvin yksilöllistä. Henkilökohtaisen kokemuksen lisäksi tätä ei voida määrittää toisin. Jos tuotteen nauttimisen jälkeen ilmenee ihottumaa ja punoitusta, kutinaa, kyyneleitä, vuotava nenä, sinun on suljettava hedelmät kokonaan pois ruokavaliosta muutaman vuoden ajaksi. Sitten voit yrittää uudelleen.

Tällainen oranssi ruoka on vasta-aiheista kolekystiitti ja hepatiitti, koliikki.

Alle 1-vuotiaille lapsille ei ole suositeltavaa antaa hedelmiä, ja jos vanhemmat ovat allergisia heille, jopa 3 vuotta.

Mitä yhteistä niillä on?


Hedelmien tärkein samankaltaisuus on se, että kasvit kuuluvat sitrushedelmien ryhmään. Klementiini on vain hybridi, mandariinilaji, sen jälkeläinen. Siksi niillä on samanlainen kemiallinen koostumus ja ne sisältävät:

  • erilaiset sokerit (enintään 10%), mikä antaa heille makean maun;
  • askorbiinihappo (enintään 70 mg%) sekä E- ja P-vitamiinit;
  • pektiiniaineet (0,6% massassa ja enintään 5,5%) kuoressa;
  • makro- ja mikroelementit;
  • eteeriset öljyt (1,6-2,5%);
  • fytonisidit.

Samankaltaisten aineiden vuoksi sitrushedelmiä käytetään melkein samalla tavalla. Ne ovat yksi parhaista askorbiinihapon (C-vitamiini) lähteistä talvella, joten ne ovat hyödyllisiä vilustumiselle, ovat välttämättömiä immuniteetin lisäämiseksi.

Hedelmillä on myönteinen vaikutus aineenvaihduntaan ja ruoansulatuskanavan työhön, parantavat ruokahalua, auttavat toipumaan nopeammin sairaudesta. Niistä valmistetaan jälkiruokia, juomia, marinadeja, sokeroituja hedelmiä. Kasvien eteerisiä öljyjä käytetään hajuvedessä.

Sitrushedelmät säilyvät hyvin talvella. Jos pidät niitä kylmässä, hedelmät eivät heikkene kuukauden kuluessa..

Kuinka erottaa klementiini mandariinista ostettaessa


Ulkopuolella hedelmät ovat melko samanlaisia ​​toistensa kanssa, mutta jos katsot tarkkaan, ei ole niin vaikeaa erottaa niitä. Tässä on 5 yksinkertaista vinkkiä:

  1. Väri. Hybridissä kuoren väri on aina kirkkaampi, rikkaampi, sävy on jopa hieman punertava. Sen esiaste on oranssia eri sävyissä jopa melkein keltaisiin: värierot johtuvat laajasta jalostettujen lajikkeiden luettelosta.
  2. Ihon rakenne. Mandariinin iholla on suuret huokoset, se ei ole niin kiiltävä ja kiiltävä kuin hybridissä.
  3. Lomake. Jos verrataan kuvan ulkonäköä, on selvää, että mandariini muistuttaa muotoaan kurpitsaa, se on hieman litistetty päälle. Clementine on kuin oranssi - tyypillinen pyöreä "pallo".
  4. Tiheys. Jos otat hedelmät käteesi, mandariini ei ole niin joustava. Kuori ei ole liian tiukka lihassa. Joissakin lajikkeissa se on jo turvonnut, voit tuntea sen "kävelevän", valmiina irtoamaan. Tätä ei tapahdu klementiinien kanssa: niiden iho näyttää olevan liimattu viipaleihin. Ne ovat tiheitä, joustavia.
  5. Haju. Mandariinilla on oma ominaisuus ja erittäin kirkas tuoksu, kun taas sitrushedelmien hybridit eivät haise niin paljon.

Mikä on terveellisempää: klementiinit tai mandariinit


Itse asiassa hedelmien välillä ei ole paljon eroja, koska mandariini on klementiinin esi-isä. Se on vain, että hybridi on makeampi ja siksi maukkaampi. Uskotaan, että se stimuloi ruokahalua hieman paremmin ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Mutta sen esiaste sisältää Nobiletin-ainetta, joka taistelee kasvaimia vastaan, suojaa sydänkohtauksilta ja aivohalvauksilta..

Alhaisemman sokeri- ja GI-pitoisuuden vuoksi enintään 50 yksikköä mandariinia ei sallita diabetekselle, mutta on parempi pidättäytyä käyttämästä klementiiniä. Jos ei ole kroonisia sairauksia, molemmat sikiötyypit hyötyvät.

Sitrushedelmät ovat yksi kirkkaimmista esimerkeistä, kun hyödylliset asiat ovat erittäin, erittäin maukkaita. Lapset ja aikuiset palvovat heitä hyvästä syystä: ne ovat erinomainen vitamiinien ja muiden ravintoaineiden lähde. Nyt tiedät eron klementiinin ja mandariinin välillä, miten nämä hedelmät eroavat toisistaan, ja voit valita kaupasta makusi parhaiten sopivat hedelmät..

Erot mandariinin ja klementiinin välillä

Erot mandariinin ja klementiinin välillä

Mandariini ja klementiini ovat samanlaisia ​​ulkonäöltään ja mauiltaan. Syy samankaltaisuuteen on se, että toinen on ensimmäisen hybridi. Ero mandariinin ja klementiinin välillä näkyy yksityiskohtaisella tutkimuksella alkuperästä, ulkonäöstä, mausta, koostumuksesta.

Erot mandariinin ja klementiinin välillä

Sitrushedelmien alkuperä

Kasveilla on eri alkuperämaat. Mandariinin kotimaa sijaitsee Intiassa. Sitä on kasvatettu siellä useita vuosituhansia. Sitten kasvi pääsi Kiinaan. Vain keisarilla oli siihen varaa. Kahden vuosisadan jälkeen sitrushedelmät pysyivät kiellettyinä yleisöltä. Sen saivat syödä vain vanhemmat virkamiehet..

Keskiajalla oranssi tuli yleisesti saataville. Eurooppa kokeili sitä 1500-luvulla. Kasvi on juurtunut kreikkalaisten, italialaisten, espanjalaisten, turkkilaisten ja georgialaisten keskuudessa. Kiinasta pidemmälle se levisi Japanin saarille. Turkista ー Marokkoon.

Clementine on tuore sitrushedelmä. Sillä on myös muita nimiä - napanoranssi, italialainen mandariini. Algeriaa pidetään hänen kotimaanaan. Sitrushedelmien kasvatti pappi ja kasvattaja Clement Rodier, jonka mukaan kasvi nimettiin. Välimeren maat: Algeria, Marokko, Italia, Espanja - harjoittavat tämän sitrushedelmän viljelyä.

Hedelmien kuvaus

Klementiinit ja mandariinit ovat usein sekaisin ulkonäöltään. Voit selvittää, kuuluuko se kahteen tyyppiin, pitämällä sitrusta vain kämmenessäsi. Pehmeämpi - mandariini.

Sitrushedelmät erottuvat seuraavista ominaisuuksista:

Tangeriinit

Hedelmät erottuvat suuresta määrästä siemeniä. Sitrushedelmien halkaisija on 5-5,5 cm, jolle on tunnusomaista litistyminen. Sitrus on leveämpi kuin korkeus.

Kuori on ohut, keltainen. Kuoren ja massan välinen tila on täytetty painottomalla huokoisella aineella. Tällaisen kerroksen ansiosta kuori on helposti erotettavissa. Se sisältää suuria läpinäkyviä pallomaisia ​​rauhasia. Ne ovat täynnä eteeristä öljyä.

Massan väri on keltainen-oranssi, piilotettu mehupusseihin. Viipaleiden määrä on 10-12. Jokaisella on 1-2 siementä.

Sitrushedelmien välinen ero on havaittavissa hedelmien tuoksussa. Toisin kuin klementiini, sen vanhemmalla on tunnusomainen tuoksu, joka erottaa sen muista suvun jäsenistä.

Todellinen mandariini tunnetaan sen mausta. Hän on makea ja hapan.

Klementiinit

Ensimmäinen asia, johon ihmiset kiinnittävät huomiota ostaessaan klementiiniä, on useiden tiheiden lehtien esiintyminen hedelmien leikkauksessa. Ne ovat välttämättömiä paitsi houkuttelemaan ostajia tuotteen esteettiseen ulkonäköön. Lehdet pilaavat ensimmäiset - ne osoittavat tuotteen tuoreuden, lisäävät sen säilyvyyttä

Hedelmän muoto on pyöreä, kuin pieni oranssi. Sitä ei erota yläosan tasaisuudesta, kuten sen itäinen vanhempi..

Kuori on rikas, punaoranssinvärinen, tiukka sisältä. Napanoranssi määräytyy huokoisen kerroksen puuttumisen vuoksi. Tämä vaikeuttaa puhdistamista kuin klementiini. Tämän appelsiinin erikoisuus on miellyttävä makea jälkimaku ilman happamuutta..

Sitrushedelmien hyödylliset ominaisuudet

Molemmilla sitrushedelmillä on runsaasti keholle välttämättömiä aineita:

  • sokeri;
  • orgaaniset hapot;
  • vitamiinit C, E, P;
  • pektiiniaineet;
  • mineraalisuolat;
  • makro- ja mikroelementit;
  • fytontidit;
  • eteeriset öljyt.

Klementiinien tai mandariinien sisältämä askorbiinihappo ei hajoa koko varastointijakson ajan. Pitää tuoretta jopa 30 päivän ajan kotona jääkaapissa, ei muovipussissa.

Kaloripitoisuus on enintään 47 kcal / 100 g klementiinillä, 35 kcal / 100 g mandariinilla. Hedelmiä käytetään ruokavalioon. Sitrushedelmiä suositellaan erilaisille sairauksille.

Clementine

Hedelmä lievittää maha-suolikanavan sairauksien oireita: gastroduodeniitti, kolekystiitti. Lievittää akuuttia kipua haavaumissa, pysähtyneissä, mädäntyvissä prosesseissa suolistossa.

Se on hyödyllinen vilustumiselle, koska se vahvistaa immuunijärjestelmää. Juuri puristettu klementiinimehu herättää halu syödä, joten sitä käytetään ruokahalun häiriöihin.

Mandariini

Sitrus on runsaasti ainutlaatuista ainetta nobiletiinia. Se ei salli kolesterolin pysymistä maksassa, mikä vähentää ateroskleroosin, sydänkohtauksen, aivohalvauksen riskiä.

Kehossa on aineenvaihdunnan parantamisesta vastaavien geenien stimulaatioprosessi.

Sitrushedelmien erikoisuus on normalisoida insuliinitasot. Tämä auttaa ehkäisemään diabetesta. Tyypin 2 potilaat saavat syödä suuria määriä appelsiineja.

Tuoreiden hedelmien massasta saatavaa mehua käytetään sienilääkkeenä. Se otetaan suun kautta tai levitetään vaurioituneelle iholle.

Foolihappo auttaa gynekologisissa poikkeavuuksissa: kuukautisten epäsäännöllisyydet, monirakkulaiset munasarjat, sammas. Magnesium lisää stressinsietokykyä.

Hedelmä lisää yleistä immuniteettia, auttaa vastustamaan infektioita demikauden aikana. Käytä tätä varten päivittäin vähintään 2 tuoretta hedelmää..

Klementiinit ja mandariinit, mikä on ero

Näihin hedelmiin liittyvä outo nimi on aiheuttanut sekaannusta useimmissa ihmisissä. He pitivät sitä markkinoijien temppuna ja sanovat klementiinistä, että se on vain eräänlainen mandariini..

Itse asiassa klementiini on seurausta oranssin ylittämisestä mandariinin kanssa. Sitrushedelmillä on monia samanlaisia ​​ominaisuuksia, mutta jokainen niistä on erillinen laji..

Ranskalainen pappi Clement (maailmassa Pierre Clement Rodier) teki tällaisen ihmeen viime vuosisadan kynnyksellä (1902). Pyhä Isä oli kiinnostunut valinnasta kokeilemalla hedelmäpuita esi-isänsä puutarhasta Algerian Misserginin kaupungissa (Algeria oli silloin ranskalainen siirtomaa). Hän kasvatti Sevillan katkeran appelsiinin ja mandariinin yhdistelmän. Pahat kriitikot ovat varmoja siitä, että hedelmät ilmestyivät luonnollisesti, ja Clement löysi vain hedelmät.

Kiinalaiset väittävät hedelmän "vanhempien" aseman. He väittävät aloittaneensa sitrushedelmien kasvua maan eteläosassa kauan ennen ranskalaisia. Oli miten on, puun ja hedelmän maailman kasvitieteellinen luokitus täydennettiin nimellä Citrus clementina. Kuten mandariinit, hedelmiä käytetään jälkiruokien, hillojen, leivonnaisten, (ilman) alkoholijuomien valmistamiseen.

Klementiinit missä ne kasvavat

Hedelmät kasvavat ikivihreillä puilla, joilla on kauniit tiheät hammastetut lehdet. Puu voi kasvaa viiteen metriin, mutta kruunu leikataan noin kahden metrin korkeudelle korjuun helpottamiseksi. Se alkaa lokakuussa. Hedelmät ovat mehukkaita, makeita, hienohappoisia, halkaisijaltaan vain 6 cm.

Levinneisyysalue - Välimeren alueen ja sen lähialueiden maat:

  • Italia;
  • Espanja (eteläiset alueet);
  • Algeria (pohjoinen);
  • Marokko;
  • Ranska (Korsikan saari).

Ranskan merentakaisen maakunnan ilmasto osoittautui suotuisimmaksi tämän sitrushedelmän viljelylle: asiantuntijat pitävät Korsikan klementiiniä vertaansa vailla olevana hedelmänä.

Muilla alueilla puut eivät juurdu, kuten amerikkalaiset geneettiset asiantuntijat vakuuttivat. Yritykset kasvattaa niitä samalla leveysasteella USA: ssa eivät päättyneet mihinkään.

Hedelmiä on kolmenlaisia. Nimet kertovat mistä se viedään:

  1. Espanja. Vähemmän siemeniä kuin Montreal, erikokoiset hedelmät.
  2. Korsikalainen. Suloisin, kuoppainen. Sadonkorjuun yhteydessä jokaiselle hedelmälle jätetään kaksi lehteä tuoreuden osoittamiseksi: ne eivät kuivu vain puolen kuukauden ajan. Hedelmäkausi - marraskuun alusta tammikuun loppuun.
  3. Montreal. Lajike on kotoisin Algeriasta ja Espanjasta. Ongelma, harvinainen. Se kypsyy lokakuussa, joten korjuu on aina vaarassa mahdollisten sää yllätysten vuoksi. Eniten "kivihedelmiä": jokaisessa hedelmässä on 10-12.

Marokkolaiset klementiinit (samoin kuin mandariinit) eroavat aromiltaan, mehukkuudeltaan, matalalta "luullisuudeltaan".
Esteet arvostavat Rubino-lajiketta: massa ja kuori ovat syvän punaisia, maku ei eroa perinteisistä lajikkeista.
Sitrus tunnetaan myös nimellä Navela appelsiini tai italialainen mandariini.

Maailma tutustui eksoottisiin hedelmiin puoli vuosisataa sitten, kun vienti perustettiin. Korsikan yksilöitä on kuitenkin vähän: Ranska pitää leijonan osan sadosta (jopa 25 tonnia).

Mikä on ero klementiinin ja mandariinin välillä

Useimmat ihmiset eivät osaa erottaa mandariinia klementiinistä. Niitä ohjaa kyltti tai liitteenä oleva tunniste. Clementine on oranssi / mandariinihybridi. Voit määrittää, ovatko mandariinit tai klementiinit edessäsi visuaalisesti vai maun mukaan:

MerkkiClementineMandariini
Hedelmien kokosuurempi kuin mandariini, pienempi kuin oranssipienempi kuin klementiini
Hedelmän muotomelkein pyöreä, joskus hieman litistynytselvästi litistetty, jossa on lovi kukinnossa
Kuori: värioranssi-punertava tai tummanoranssikeltainen tai vaaleanoranssi
Kuori: rakennekirkas, ohut, kiiltävä, kiinteä, sopii tiiviisti sikiöönmatta, pehmeä, löysä, huokoinen, erittäin helppo puhdistaa

Helpoin tapa erottaa klementiini ja mandariini on pitämällä molempia hedelmiä tai maistamalla niitä: klementiini on kovempaa ja makeampi.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Hedelmässä on paljon sokeria, mutta kaikilla klementiinilajikkeilla on alhainen kaloripitoisuus. Makea sitrushedelmä sisältää vain 42 - 49 kcal / 100 g. Tämä tekee siitä ruokavalion, poistaa lähes kaikki rajat: se näytetään kaikille, ei aiheuta liikalihavuutta.

Kuten mandariini, se on melkein kokonaan vettä. Mutta loput ovat arvokkaimpia vitamiineja ja mineraaleja. Niitä on monia, ne ovat erilaisia ​​"vanhempien" ansiosta: hedelmä otti parhaat appelsiinista ja mandariinista.

Vitamiinit

Klementiinit sisältävät runsaasti B-vitamiineja (1, 6), C:

  • B1 tarjoaa mielen selkeyden, seniilin dementian eston.
  • B6 osallistuu proteiinisynteesiin, glukoosinottoon, monityydyttymättömien happojen imeytymiseen, hematopoieesiin.
  • C-vitamiini on kehon tärkein antioksidantti. Se asettaa esteen sisäiselle tulehdukselle, vahvistaa immuunijärjestelmää, solut näkyvät, kasvavat oikein.

Vitamiinien päivittäisen saannin saamiseksi riittää yksi tai kaksi hedelmää (riippuen henkilön painosta).

Mineraalit

Sitrus koostuu kuidusta (8,7 g / 100 g massaa), proteiineista (0,9), hiilihydraateista (10,3), rasvoista (0,2). Kemiallista koostumusta täydentävät:

Karotenoideja, flavonoideja on suurina pitoisuuksina.

Klementiinit hyödyttävät ihmiskehoa

Eksoottinen hedelmä on hyödyllinen henkilölle terapeuttisena tai ennalta ehkäisevänä aineena:

  • Foolihappo estää varhaisen harmaantumisen ja ihon vanhenemisen.
  • Se on pariksi kaliumin kanssa (sisältyy lobuleja ympäröivään kalvoon) vaikuttaa myönteisesti sydämen työhön, vahvistaa, puhdistaa verisuonia, normalisoi verenpainetta.
  • Klementiinit ovat kaikkien laihduttajien suosikkeja. Ne sisältävät ravintokuitua, jonka ansiosta voit tyydyttää nälkäsi pekonileivällä, mutta herkullisilla hedelmillä. Se pystyy heikentämään jopa "julmaa" ruokahalua, joten se sopii turvalliseksi välipalaksi.
  • Hedelmät ovat hyödyllisiä lääkkeinä ruoansulatuskanavan ongelmiin: kuitu hallitsee sitä, parantaa aineenvaihduntaa.
  • Makeisten sijaan klementiinejä näytetään diabeetikoille, mutta lääkärit eivät suosittele osallistumista sitrushedelmien käyttöön.
  • He juovat mehua vilustuminen tai tartuntataudit. On erityisen hyödyllistä tehdä tämä sesongin ulkopuolella, SARS-epidemioiden aattona. Sitä annetaan lapsille, joilla on huono ruokahalu..
  • Ylikuumenemisen kuivuminen estyy, mikä on arvokasta niille, jotka haluavat ottaa aurinkoa tuntikausia rannalla.

Jos nainen haluaa syntymättömän lapsensa olevan sydänvaivoja, hänen tulisi syödä klementiinejä raskauden aikana..

Sitrushedelmien edut ilmenevät myös emotionaalisella tasolla: kuten mandariini, oranssi hedelmä tekee elämästä optimistisemman.

Klementiinin eteerisen öljyn edut

Eteerinen öljy on varustettu uudistavilla ominaisuuksilla, joten sillä on maine nuoruuden eliksiirinä:

  • tekee hiuksista ja kynsistä vahvat, kauniit;
  • kiristää löysää ihoa, tekee karheesta ihosta pehmeämmän;
  • estää kehon ikääntymistä;
  • rauhoittaa hermoja.

Poistaa selluliitin, venytysmerkit, pienet arvet, syyliä, hoitaa aknea, seborrheaa.

Jos olet surullinen, ahdistunut tai pysty nukkumaan, hengitä klementiiniöljyn tuoksua. Voit pudottaa sen aromilampulle.

Haitta ja vasta-aiheet

Kuten mandariini tai muut sitrushedelmät, klementiinit ovat vasta-aiheisia useille terveysongelmille:

  • allergia sitrushedelmille: yksittäinen tai ylensyönti hedelmistä;
  • gastriitti, mahahaava, enteriitti, koliitti (sitrushedelmät lisäävät mahahapon happamuutta);
  • nefriitin paheneminen;
  • diabetes tai alttius sille: verensokerin hyppy on mahdollista.

Ylimääräinen C-vitamiini syrjäyttää proteiinin, kalsiumin kehosta: veri laimennetaan vaaralliselle tasolle. Tiettyjen lääkkeiden käytön aikana kehon metallimyrkytys voi tapahtua..

Eteerinen öljy on kielletty raskaana oleville naisille koko ensimmäisen raskauskolmanneksen ajan..

Johtopäätös

Kun haluat ostaa klementiinejä, sinun on harkittava seuraavaa. Merentakaiset hedelmät ovat kalliimpia kuin mandariinit, joten ne korvataan usein.
Ulkoisten ominaisuuksien ja myyntiajan avulla voit erottaa hedelmät: klementiinit eivät kypsy aikaisemmin kuin lokakuussa.
Säilytetään kuten mandariinit: jääkaapin "hedelmä" -osassa (+ 5-7 ° C: ssa ja korkeassa kosteudessa - jopa kuukauden), huoneenlämmössä - useita päiviä.
Ne voidaan säilyttää muovipussissa, mutta ei "korkkia".
Tuoreuden säilyttämiseksi hiero kuori kasviöljyllä.

Kuinka erottaa mandariinit ja klementiinit ostettaessa?

Mikä on ero?

Tietysti mielipiteet eroavat toisistaan, jotkut kirjoittavat, että klementiinit (mandariinin ja oranssin kuninkaan yhdistelmä) ovat makeampi ja kuoppainen, toiset hapan ja kuopatut. Tosiasia on, että klementiinejä on kolme tyyppiä (siemenettömät Korsikan, espanjalaiset 2-10 siementä ja Montreal - 10-12 siementä), jotka eroavat toisistaan ​​makuun.

Klementiinejä on melkein mahdotonta erottaa visuaalisesti mandariinista, etenkin ilman lehtiä ja petioleja, mutta on huomattava, että klementiinien viljelyalue on Välimeren alue (Espanja, Italia, Marokko ja Algeria), niillä on oranssinpunainen kova kuori, joka on kiinnitetty tiiviisti massaan ja jotka on vähemmän helppo puhdistaa. Tangeriinien kuori on edelleen löysempi, kypsissä hedelmissä se on jäljessä massasta (tuntuu kosketukselta esimerkiksi Abhasian tangeriinien kohdalla)

Clementine

Mandariini

Klementiini on hybridihedelmä, veriranssin ja mandariinin risteytys. Ollakseni rehellinen, sitä ei ole niin helppoa erottaa. Klementiinihedelmiä on kolme tyyppiä: espanjalainen ja Montrealin klementiini siemenillä. Korsikan klementiiniä löytyy tiskiltä useammin marraskuusta helmikuun puoliväliin, se on tuoksuva ja maukas. Erottuva piirre - suojattu alueen tavaramerkillä, tarra jokaisessa hedelmässä ja aina myynnissä lehtien kanssa. Sen kuori on oranssinpunainen. Ja pääsääntöisesti se ei sisällä sinänsä siemeniä.

Kuinka voit erottaa ne mandariinista? Klementiinillä on makea maku, mutta basaarissa tai kaupassa kuka tahansa harvoin maistaa hedelmiä, joten etsimme eroja vain ulkonäön, muodon suhteen. Clementine on pyöristetty muoto, joka muistuttaa hieman pieniä appelsiineja. Mandariinin muoto on hieman litistetty.

Eri ihon rakenne: mandariinilla on suuremmat huokoset, iho on pehmeä ja löysä.

Mikä on ero klementiinien ja mandariinien välillä

Erilaisia ​​sitrushedelmiä löytyy usein myymälöistä. Nämä eivät ole vain tavanomaisia ​​hedelmiä, vaan myös niiden pohjalta luotuja hybridit, esimerkiksi tangelo tai mineola. Klementiinit ovat vain yksi näistä lajikkeista, jotka eivät kuluttajaominaisuuksillaan ole millään tavoin huonompia kuin mandariinit..

Klementiinit ja niiden ominaisuudet

Klementiinit eivät ole vain erilaisia ​​mandariineja, vaikka ne ovat ulkonäöltään samanlaisia. Ne ovat hyvin hämmentyneitä, ja joidenkin lähteiden mukaan noin 2/3 Venäjälle tuotujen klementiinien kokonaismäärästä päätyy kauppaverkostoon mandariinina. Joten kuluttaja tuntee tämän hedelmän, vaikkakaan ei omalla nimellään..

Itse asiassa klementiini on kahden sitrushedelmän, appelsiinin ja mandariinin yhdistelmä. Sen latinankielinen nimi on Citrus clementina. Uskotaan, että tämän hedelmän kasvatti 1900-luvun alussa eräs ranskalainen pappi Clement Rodier, jonka kunniaksi se sai nimensä..

Tällä hetkellä klementiinilajikkeita on kolme. Montreal, joka on tuotu Espanjasta ja Algeriasta lokakuun puolivälistä lähtien, sisältää 10-12 siementä hedelmää kohden. Tämä lajike on melko harvinainen..

Yleisempi muunnelma on Korsikan klementiinit, joilla on punertava iho. Se on erittäin aromaattinen, kuoppainen lajike. Nämä hedelmät alkavat myydä myöhemmin, marraskuusta helmikuuhun. Ja heillä on oltava sen alueen tavaramerkki, jossa he ovat kasvaneet.

Kolmas lajike on espanjalaisia ​​klementiinejä. Ne eroavat pienemmistä hedelmistä verrattuna edellä kuvattuihin lajeihin. Ne voivat sisältää 2-10 siementä hedelmää kohden.

Mandariinit ja niiden ominaisuudet

Toisin kuin Välimerellä kehitetyt klementiinit, mandariinit viljeltiin ensin Etelä-Kiinassa. Ne ilmestyivät Euroopassa vasta 1800-luvulla. Totta, pian niitä alettiin viljellä myös Välimeren maissa - Espanjassa, Algeriassa, Marokossa, Etelä-Ranskassa.

Mandariinit ovat ikivihreän puun hedelmää, jota kutsutaan Rutov-perheeseen kuuluvaksi sitrukseksi (tai venäjäksi sitrukseksi). Kypsien hedelmien halkaisija on 4-6 cm ja ne jaetaan 10-12 viipaleeksi, jotka on helppo erottaa toisistaan. Ne ovat makeampia kuin appelsiinit, niiden lihalla on voimakkaampi oranssi sävy ja niillä on voimakkaampi aromi kuin muilla sitrushedelmillä..

Mitä yhteistä niillä on?

Klementiinihedelmät - pienet ja pyöreät - muistuttavat ulkonäöltään mandariineja. Heillä on myös melko kova kuori, jossa on runsaasti eteerisiä öljyjä. Se tarttuu tiiviisti massaan, mutta yleensä hedelmät on helppo kuoriutua.

Ulkoinen samankaltaisuus ei ole näiden sitrushedelmien ainoa yhteinen piirre. Niillä on samanlainen kemiallinen koostumus ja niillä on alhainen kaloripitoisuus..

Molempia sitrushedelmiä käytetään sekä tuoreina että osana erilaisia ​​ruokia. Niitä käytetään esimerkiksi hedelmäsalaattien, erilaisten jälkiruokien ja hyytelöiden valmistamiseen, ja massasta valmistetaan smoothieita. Nämä hedelmät voivat lisätä aromaattisia muistiinpanoja liha- tai siipikarjan ruokiin. Molempia lajikkeita käytetään laajalti hajuvedessä ja kotikosmetologiassa vahvan arominsa ja ainutlaatuisen kemiallisen koostumuksensa vuoksi. Myös mandariinien ja klementiinien kuorta käytetään kansanlääketieteessä. Siitä valmistetaan alkoholipitoinen tinktuura, joka otetaan ruokahalun parantamiseksi ja ruoansulatuksen normalisoimiseksi. Nämä hedelmät ovat hyödyllisiä myös hengitystiesairauksien, erityisesti keuhkoputkentulehduksen, hoidossa.

Sekä klementiinejä että mandariinia tulisi käyttää varoen ruoansulatuskanavan kroonisissa sairauksissa (pääasiassa mahahaava tai gastriitti), koska niiden sisältämät aineet, erityisesti hedelmähapot, voivat pahentaa tilannetta merkittävästi. Jos sinulla on allergisia reaktioita sitrushedelmille, on parempi olla ottamatta riskejä sekä mandariinien että klementiinien kanssa..

Kuinka klementiinit ja mandariinit eroavat toisistaan?

Vaikka hedelmät ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia, huomaavainen kuluttaja voi helposti erottaa nämä sitrushedelmät toisistaan. Joten, mandariinit eivät ole aivan pyöreitä, mutta ikään kuin hieman litistyneet. Verhiö muodostuu paikkaan, jossa kukka oli. Klementiinit ovat muodoltaan pyöreämpiä, tästä näkökulmasta ne ovat lähempänä appelsiineja..

Ihon rakenteessa on eroja. Tangeriinissa se näyttää pehmeämmältä ja murenevalta, huokoset näkyvät siinä paremmin, on usein havaittavissa, että se on hieman jäljessä hedelmistä, kun taas klementiineissä se on tiukka. Kuoren väri riippuu tietysti lajikkeesta ja kypsyysasteesta. Mutta klementiinit ovat yleensä kirkkaampia, ja Korsikan lajikkeella on punertava iho..

Siementen läsnäoloa ei voida määrittää ulkoisesti, mutta tässä on ero. Tangerineilla on melkein aina siemeniä, niitä ei ole Korsikan klementiinivalikoimassa..

Voit jopa tuntea eron näiden hedelmien välillä yksinkertaisesti ottamalla ne käsiisi. Klementiinit näyttävät tiheämmiltä ja mandariinit pehmeämmiltä. Mutta ne tuovat samoja etuja, ruoanlaitossa niitä käytetään samalla tavalla, joten maku mieltymyksillä on merkitystä valittaessa. Joten klementiineillä on vahvempi aromi ja makea maku, monilta ostajilta puuttuu happamuus..