Image

Kuinka istuttaa ja kasvattaa jackfruitia kotona.

Jackfruit on ehdottomasti trooppinen hedelmäpuu, joka tarvitsee sopivan lämpimän ja kostean ympäristön. Jos asut sopivalla ilmastovyöhykkeellä, tämän puun kasvattaminen ja sadon hankkiminen on melko yksinkertaista toimintaa, joka ei vaadi erityisiä kustannuksia. Jos olet kaukana lämpimistä maista, jakkihedelmien kasvattaminen on mahdollista vain kotona tai kasvihuoneissa, mikä vaatii säännöllistä hoitoa ja kosteuden ja lämpötilan keinotekoista ylläpitoa.

Jakkipuun istuttaminen ja kasvattaminen kotona on ensinnäkin jännittävä koe, joka tarjoaa mahdollisuuden tarkkailla eksoottisen puun syntymistä ja kehittymistä tropiikissa keinotekoisesti huoneistoon. Sinun ei pitäisi odottaa kukkien, munasarjojen ja hedelmien ulkonäköä sisätiloissa, mutta on pieni mahdollisuus saada sato kotitekoisia jakkipuun hedelmiä riittävällä maaperällä ja hyvällä hoidolla..

Luonnollisissa olosuhteissa jackfruit on pitkä, hoikka puu, jolla on tiheä ikivihreä kruunu ja jota kasvatetaan laajalti Kaakkois-Aasiassa. Kasvien pistokkaat juurtuvat erittäin huonosti, joten ainoa tehokas tapa lisääntyä on siemenistä. Sen hedelmiä on melkein mahdotonta löytää tuoreilta markkinoilta, koska ne eivät sovellu vientiin useista syistä. Siksi on mahdollista saada siemeniä jakkihedelmien istuttamiseen kotona vain käymällä yhdessä trooppisista maista, joissa sitä viljellään. Hedelmästä poistamisen jälkeen siemen pysyy elinkelpoisena kuukauden ajan, mikä tarkoittaa, että on melko mahdollista ottaa se mukanasi lomalta ja istuttaa se kotona..

Siemenet tulisi valita useista täysin kypsistä hedelmistä itämisen onnistumisen todennäköisyyden lisäämiseksi. Ne on pestävä massasta ja jätettävä auki huoneenlämpötilaan kuivumaan. Tehokkain on istuttaa maahan heti siementen poistamisen jälkeen hedelmistä. Mitä kauemmin siemeniä varastoidaan, sitä pienempi mahdollisuus itää kotona..

Liota siemeniä vedessä 24 tuntia ennen istutusta herättääkseen ne. Valmista jokaiselle jackfruit-siemenelle erillinen keskikokoinen ruukku, jossa on hyvin valuva maaperä. Käytä maaperänä kompostin, hiekan, perliitin ja puutarhan maaperän seosta. Istutus 3-4 cm: n syvyyteen. Ruukku tulisi sijoittaa lämpimään paikkaan ja ylläpitää säännöllistä kastelua pitämällä kosteus vakiona ilman veden pysähtymistä ja kuivumista. 3-8 viikon kuluttua elävät siemenet itävät, joilla on melko nopea kasvu ja tyypilliset tummanvihreät lehdet..

Edellytykset jakkihedelmien kasvattamiseen kotona.

Kasvava jakkipuun puu tarvitsee useita istutuksia ensimmäisen elinvuoden aikana, mikä varmistaa maaperän tilavuuden asteittaisen kasvun. Tämä antaa kasvin juuristo sopeutua kasvihuoneiden todellisuuteen. Tulevaisuudessa 1-2 elinsiirtoa vuodessa riittää, kunnes suurin potti on saavutettu. Aikuiselle puulle korvaa elinsiirto humuksella ja säännöllinen lannoitus mineraalilannoitteilla..

Jackfruit ei siedä pakkasia ja kuivuutta, ja samalla se kestää helposti korkeita ilman lämpötiloja jopa 40 celsiusasteeseen. Jäähtyminen 5 celsiusasteeseen on haitallista nuorelle trooppiselle puulle. Tämä tarkoittaa, että kesällä kotona kasvatetut jakkihedelmät voidaan siirtää parvekkeelle tai terassille antamaan sille mahdollisimman paljon auringonvaloa ja lämpöä. Talvittamiseksi on suositeltavaa sijoittaa puu sisätiloihin, pois lämmityslaitteista.

Jakkipuun koti - Aasian kuumilla ja kosteilla alueilla, joilla on pitkät sadekaudet. Tämä tarkoittaa, että hän tarvitsee usein kastelua, mutta samalla veden on kuljettava hyvin maaperän läpi, ja ylimääräinen on poistettava nopeasti viemärin läpi. Vähentynyt ilman kosteus kotona tulisi kompensoida ruiskuttamalla päivittäin lehtiä ja oksia, ja lämmityskauden aikana - kahdesti päivässä.

Luonnossa jackfruit on nopeasti kasvava puu, jonka korkeus on yli 10 metriä ensimmäisten 4-5 vuoden aikana. Asunnossa kauniin ulkonäön ylläpitämiseksi kasvi tarvitsee jatkuvaa karsimista, mikä on yleensä hyvin siedettyä. Merkitse jackfruitille heti käytettävissä oleva tila leikkaamalla keskirunko 1,5-2 metrin korkeudelle lattiasta. Edelleen kruununmuodostus koostuu lyhentämisestä tai poistamisesta lukuisista sivuvuosista.

Jackfruit on ikivihreä kasvi, mutta sen lehtien luonnollinen elinikä on noin vuosi. Sitten lehti muuttuu keltaiseksi ja putoaa, ja uusi näyttää korvaavan sen, mutta jo ylemmällä tasolla. Seurauksena on, että läpi vuoden voit tarkkailla päivittäistä lehtien putoamista hyvin alhaisella voimakkuudella, mikä on trooppisen puun normaalia elämäntapaa..

Kotona jakkipuun puu voi kasvaa menestyksekkäästi monien vuosien ajan pari metriä korkeaan. Ja harvinaiset, mutta olemassa olevat kääpiölajikkeet tuntevat olonsa ollenkaan potissa - kotona. Ajan myötä kotitekoinen jackfruit, joka ei pysty kehittymään edelleen, alkaa kuihtua ja kuolee vähitellen loppuun saattamalla ehdoitta onnistuneen kokeen trooppisen puun kasvattamiseksi pohjoisilla leveysasteilla..

Onko jackfruit hedelmiä kotona

Kuinka kauan olen nähnyt tämän jackfruit-puun aivan talomme vieressä! Tuntin sen lehtien perusteella ja mietin pitkään, miksi se ei tuota hedelmää, koska se on tarpeeksi suuri. Ajattelin, että täällä oleva maa on huono, kuiva ja huono. Mutta sitten tarkastelimme tarkemmin - käy ilmi, että hedelmät ovat jo alkaneet sitoa! Useat hyvin, hyvin pienet ja yksi on jo suurempi. Kirjoitin jo aiemmin, mutta toistan - aasialaisten keskuudessa sitä pidetään onnen ja onnen symbolina, jos jakkipuun puu kasvaa talon lähellä. Siksi he istuttavat ne aina erityisesti kotiensa lähelle. Joten olen kaksinkertaisesti tyytyväinen nähdessäni tämän jackfruitin.

Näin talomme jakkipuun puu näyttää sivulta (vasemmalla; yllä oleva):

Ja tämä on jackfruit, joka kasvoi vahingossa heitetystä luusta:

Kuinka asennimme modeemin ja wi-fi-reitittimen mangopuuhun (jackfruit-puun viereen):

Näin jackfruit voi kasvaa. Syö ei liikaa!

Jackfruit

  • Kirjaudu sisään vastataksesi aiheeseen

# 1 Lena

  • Käyttäjät
  • 110 viestiä
    • Nimeni on Lena
    • Lattia:
    • Kaupunki: Kempten (Allgaeu), Saksa
    • Ylös

    # 2 Alex

  • Järjestelmänvalvojat
  • 3835 viestiä
    • Nimeni on Alexander
    • Lattia:
    • Moskovan kaupunki
    • Kokoelma: näkymä
    • Ylös

    # 3 Lena

  • Käyttäjät
  • 110 viestiä
    • Nimeni on Lena
    • Lattia:
    • Kaupunki: Kempten (Allgaeu), Saksa

    On hyvä, että tuholaiset eivät vahingoita sitä. Vaikka kirvat hyökkäsivät jo tänä vuonna jackfruitini. Siivekäs lensi jostain ja laittoi sen tuoreeseen, vielä avaamattomaan toukkien lehteen. Nyt tämä arkki on valtava ja vino. Saitko syödä, vaikka löysin ne ajoissa.

    • Ylös

    # 4 käärme

  • Käyttäjät
  • 23 viestiä
    • Lattia:
    • Kaupunki: Zelenograd

    Olen myös onnellinen "murun" omistaja - ostin taimen kahdella lehdellä. kesällä pidin sitä parvekkeella, auringossa pienellä varjostuksella - minulla on etelä. mutta ei ollut aikaa poistaa sitä, se oli viileä elokuussa ja jakkipuun yläosa ja kaikki lehdet kuivuivat: epävarma: nyt itut ovat alkaneet ja alkoivat pensaita. joten johtopäätös on, että se ei kestä pienintäkään kylmää säätä. ja sen seurauksena se voidaan ja pitäisi puristaa, ellei tietenkään ole tarkoitusta kasvattaa sitä 25-30 metriin. Luin, että se tuottaa hedelmää toisesta vuodesta lähtien - uneksin: wub:

    • Ylös

    # 5 Marusya

  • Järjestelmänvalvojat
  • 6950 viestiä
    • Nimeni on: Marina Ivanovna
    • Lattia:
    • Kaupunki: Rostovin alue, Shakhty
    • Kokoelma: näkymä

    Tässä on tietoa näistä kasveista.

    ARTOCARPUS - ARTOCARPUS
    Mulperiperhe - Moraceae

    Ikivihreät tai lehtipuita, korkeintaan 20 metriä korkeita puita.
    Lehdet ovat suuria, päällekkäin leikattuja tai päällystettyjä, rauhaskarvaisia. Kukat ovat pieniä, kehittyvät rungon ja luuston oksille, uniseksuaaliset. Miehillä on yksi hete. Tuuli ja hyönteiset pölyttävät. Hedelmä - suuri yhdistelmähedelmä, jonka päällä on mukuloita, halkaisijaltaan 20-30 cm, syötävä massa.
    A. altiliksen ja A.heterophyllus -viljelmässä.

    A.heterophyllus - A. kirjava, Jackfruit. Puut 10-15 m, kokonaiset lehdet, soikeat, elliptiset, miellyttävän tuoksuvat kukat, jopa 60 cm pitkät hedelmät, vihertävän keltaiset, ruskeat, mukulaiset, paino enintään 20 kg.

    A. altilis - a. ravitsevaa, leipää. Puut korkeintaan 20 m, Lehdet enintään 50 (60) cm pitkät ja 30 cm leveät, kämmenten liuskaiset, tummanvihreät, kiiltävät. Kukat ovat hajuttomia, hedelmä on soikea tai pyöreä, jopa 30 cm pitkä, keltainen, peitetty piikkeillä.

    Tuoreiden siementen lisäämät taimet voivat ilmestyä kahden viikon kuluttua. lämpötilassa 22 - 24 astetta. Kasvien hoito koostuu kastelusta, ruiskuttamisesta, pitämisestä lämpötilassa, joka ei ole alle 22 - 24 astetta päivällä ja 20 astetta illalla.
    Juurijärjestelmän kasvaessa se siirretään suurempiin ruukuihin..
    Kasveissa rungon alaosa paljastuu, joten muotoileva karsinta tulisi tehdä. Hänen jälkeensä kasvit alkavat antaa sivuvaikutuksia. Leikkauksissa käytetään leikattuja versojen osia.
    Tropiikalla kasveja lisätään juurimukkoilla, juuripistokkailla ja ilmakerroksilla. Kasvit alkavat kantaa hedelmää 5-6 vuoden kuluttua. Siementen lisääntymisen myötä hedelmiä esiintyy 8-10 vuotta.

    • Ylös

    # 6 Lena

  • Käyttäjät
  • 110 viestiä
    • Nimeni on Lena
    • Lattia:
    • Kaupunki: Kempten (Allgaeu), Saksa
    • Ylös

    # 7 Marusya

  • Järjestelmänvalvojat
  • 6950 viestiä
    • Nimeni on: Marina Ivanovna
    • Lattia:
    • Kaupunki: Rostovin alue, Shakhty
    • Kokoelma: näkymä
    • Ylös

    # 8 Garik

  • Käyttäjät
  • 43 viestiä
    • Ylös

    # 9 Guava

  • Käyttäjät
  • 1,175 viestiä
    • Nimeni on: Constantine
    • Lattia:
    • Kaupunki: Moskovan alue
    • Ylös

    # 10 Lena

  • Käyttäjät
  • 110 viestiä
    • Nimeni on Lena
    • Lattia:
    • Kaupunki: Kempten (Allgaeu), Saksa
    • Ylös

    # 11 Guava

  • Käyttäjät
  • 1,175 viestiä
    • Nimeni on: Constantine
    • Lattia:
    • Kaupunki: Moskovan alue

    Anteeksi vastata myöhään. En ole tutkinut tätä aihetta pitkään aikaan. Ja sitten, kuten onnella olisi, valokuvaa, joka otettiin, kun potti oli lattialla, en löydä. Tällä hetkellä puulla ei ole kaikkein edustavinta ulkonäköä (talvehtivat lampun alla) ja kuivaa ilmaa. Mutta mikä on - se on. (Toko, että sfotal) Aion siirtyä suurempaan määrään ja viedä sen loggiaan kesäksi. siellä hän on saamassa kruunun hyvin.

    Liitetyt tiedostot

    • 02082.JPG32,9К 271 Latausten määrä:
    • Ylös

    # 12 na-sh

  • Käyttäjät
  • 134 viestiä
    • Nimeni on Natalya
    • Lattia:
    • Kaupunki: Sveitsi
    • Kokoelma: näkymä

    Sain 3 Jackfruit-taimia. En voi kuvitella mitä tehdä heidän kanssaan. Siirron jälkeen he tuntevat olonsa hyvin, mutta on liian aikaista arvioida. Ja niiden lehdet ovat niin karkeita, tunne, että ne tarttuvat ihoon.

    • Ylös

    # 13 roma197630

  • Käyttäjät
  • 31 viestiä
    • Nimeni on Roman
    • Lattia:
    • Kaupunki: Murmansk

    Liitetyt tiedostot

    • Kuva 01300.jpg319К 173 Latausten määrä:
    • Ylös

    # 14 kaveri. Ikuisesti

  • Käyttäjät
  • 104 viestiä
    • Nimeni on Evgeniy
    • Lattia:
    • Kaupunki: Nottingham, Iso-Britannia, vyöhyke 8b
    • Kokoelma: näkymä

    Tänään sain tietää, että jakkaroita voidaan kasvattaa ulkona paitsi tropiikissa myös Välimeren subtrooppisilla alueilla. Löysin Israelin puutarhanhoitofoorumista tämän kuvan jonkun puutarhasta:

    Muuten - miten nämä puut ovat foorumin jäsenten kanssa??
    Voit nähdä minun minun kokoelmastani.

    • Ylös

    # 15 roma197630

  • Käyttäjät
  • 31 viestiä
    • Nimeni on Roman
    • Lattia:
    • Kaupunki: Murmansk

    Hyvää joulua kaikille!
    Ystävä Ugandasta saapui uudenvuodenaattona, toi tänne sellaisen jackfruitin.

    Liitetyt tiedostot

    • IMG_27533333mmm.jpg246,66К 141 Latausten määrä:
    • IMG_27515555mmm.jpg292,51К 140 Latausten määrä:
    • Ylös

    # 16 prezzident

  • Käyttäjät
  • 14 viestiä
    • Nimeni on: Andrey
    • Lattia:
    • Kaupunki: Kiova

    Onnittelen molempia osapuolia myös lomista,
    Todella mielenkiintoista.

    Tässä on joitain tietoja:

    Huolimatta siitä, että jackfruit on suuri puu, sitä on melko helppo kasvattaa, jopa suuressa astiassa. Kuten mainittiin, toisin kuin leipäpuun hedelmä, joka tuottaa hedelmää vain oksien päissä, jakkipuun hedelmät on kiinnitetty päärunkoon tai paksuihin oksiin rungon lähellä. Siksi puu voidaan pitää leikattuina ja siitä voidaan saada hedelmiä - esimerkiksi istutuksilla, joissa jackfruit-viljelyä käytetään teollisesti, puita leikataan 2-4 m: n korkeudella.

    Kuten kaikki trooppiset kasvit, jakkipuun hedelmät suosivat hyvin valutettua ruukkukasvua ja kohtuullista kastelua. Kasvi ei siedä lahtea - seisovassa vedessä nuoret puut voivat kuolla 2-3 päivässä. Elinsiirto on suoritettava huolellisesti vahingoittamatta hauras juuristo..

    Kasvi lisätään siemenillä ja varttamalla. Jakkipuun siemenet on istutettava heti niiden poistamisen jälkeen hedelmistä - ne menettävät nopeasti itävyytensä, kosteissa olosuhteissa siemeniä voidaan varastoida enintään kuukauden ajan. Taimet ilmestyvät 3-4 viikossa. Nuorilla taimilla on herkkä juuristo, joten on suositeltavaa istuttaa siemenet yksi kerrallaan 1-2 litran ruukuihin. Taimet alkavat tuottaa hedelmää jo 3-4 vuotta. Tietyn lajikkeen hedelmien saamiseksi tietyillä makuominaisuuksilla taimet oksastetaan, vaikka tämä ei ole välttämätöntä - siemenistä kasvatetun puun hedelmät ovat myös maukkaita.

    Nuoria kasveja ei leikataan ensimmäisen elinvuoden aikana. Seuraavaksi yläosa leikataan sivuvarsien kasvun stimuloimiseksi ja puun tiivistämiseksi. Kun sivuhaarat ovat riittävän suuret, ne myös katkaistaan. Kasvun aikana on tarpeen leikata pystysuunnassa kasvavia versoja ja huolehtia jatkuvasti kruunun laadusta yrittäen tehdä siitä leviävän ja kompaktin. Liian tiheä kruunu on ohennettava säännöllisesti. Sadonkorjuun jälkeen vanhat kukkaoksat poistetaan. Hedelmien ensimmäisenä vuonna on välttämätöntä jättää puuhun enintään yksi hedelmä, koska muuten se voi olla ehtynyt ja jopa kuolla. Tulevaisuudessa on tarpeen rajoittaa yhden puun hedelmien määrää. Tämän seurauksena puu ei ole ehtynyt ja tuottaa suurempia ja laadukkaampia hedelmiä. Kun kasvatat jakkaroita sisätiloissa, on suositeltavaa jättää 1-2 hedelmää, poistaa loput munasarjassa.

    Jakkipuun viljely ja hoito

    Jackfruit on hedelmäpuu (hedelmä), joka on erittäin kosteutta rakastava ja rakastaa lämpöä kovasti.

    Jackfruit on hedelmäpuu (hedelmä), joka on erittäin kosteutta rakastava ja rakastaa lämpöä kovasti. Niinpä jackfruitin tulisi elää samanlaisissa (suotuisissa) olosuhteissa. Jakkipuun puu on aina vihreä, melko hoikka ja pitkä. Se tulee Kaakkois-Aasiasta, melko termofiilinen puu.

    Hedelmäpuun istutussäännöt

    Ennen jakkipuun istuttamista sinun on liotettava sen siemenet ja jätettävä ne muutamaksi päiväksi. Jokaisella viljalla tulisi olla oma pieni kukkaruukku, jossa on maaperää (valutettu). Sen tulisi sisältää sekoitus hiekkaa ja puutarhamaata. Taimet istutetaan viiden senttimetrin syvyyteen. Potin tulee olla lämpimässä ja kosteassa paikassa. Ensimmäiset versot näkyvät vain kuukauden tai kahden kuluttua. Jackfruit on suositeltavaa kasvattaa eteläisillä leveysasteilla, mutta se on mahdollista myös Keski-Venäjällä käyttämällä tälle kasville viihtyisiä polykarbonaattikasvihuoneita.

    Edellytykset hedelmäpuun istutukselle kotona:

    Tällainen puu on istutettava uudelleen useita kertoja vuodessa (kolme kertaa ensimmäisen elinvuotensa aikana) maan kasvun varmistamiseksi.
    Siihen asti, kun kukkaruukun enimmäiskoko on saavutettu, jackfruit on siirrettävä tulevaisuudessa enintään kahdesti vuodessa;
    Kun hedelmäpuu saavuttaa kypsyyden, kannattaa antaa sille lannoitus, mineraalilannoitteita ja korvata se lisäämällä humus.

    Tällainen kaunis puu ei siedä pakkasta ja kuivuutta. Jackfruit tarvitsee jatkuvasti säännöllistä ja runsasta kastelua, mutta ilman veden pysähtymistä maaperässä, ja sinun on myös suihkutettava lehdet vedellä suihkepullosta kahdesti päivässä lämmityskauden aikana. Tällainen kaunis puu kasvaa tarpeeksi nopeasti. Älä pelkää, että lehdet muuttuvat keltaisiksi ja putoavat, koska niiden sijaan kasvaa uusia ja kauniita lehtiä, ja tämä tapahtuu yleensä ympäri vuoden.

    Jackfruit-puu saavuttaa noin kahden metrin korkeuden, mutta on myös kääpiölajikkeita hedelmäpuita, jotka tuntevat olonsa rauhalliseksi ja viihtyisäksi puutarhurin talossa.

    Lopuksi, sinun tulee silti muistaa eikä unohtaa, mutta on parempi kirjoittaa puutarhurin päiväkirjaan, että jackfruit-puu tarvitsee säännöllistä ja runsasta kastelua, mutta sinun on varmistettava, että vedessä ei ole pysähtyneisyyttä, ja päinvastoin, varo jotta maaperä ei ole millään tavoin ylikuivattu. On myös muistettava, että tämä upea trooppinen puu on melko termofiilinen ja rakastaa valoa. Älä unohda, että jackfruit on siirrettävä uudelleen, jotta hedelmäpuu kasvaa pitkäksi, leveäksi, kauniiksi ja vastineeksi puutarhurin ystävällisyydestä tuottaa hedelmää, mutta jos unohdat tehdä tämän, jackfruit yksinkertaisesti lakkaa kukkamasta, ei tuota hedelmiä ja kuihtuu... Joten tällaisia ​​seurauksia ei ole ja puu ei kärsi, sinun on vain muistettava yllä kirjoitetut säännöt, ja sitten puutarha kukkii kauneimmilla puun terälehdillä, ilahduttaa ystävällistä puutarhuria ja hänen vieraitaan, antaen hänelle herkullisia ja kauniita hedelmiä.

    Jackfruit - trooppisten hedelmien kuningas.

    Todellakin kuningas, sekä hedelmien koon että harvinaisuuden suhteen. Kun aloimme vasta harrastaa harvinaisten kasvien viljelyä kotona, haaveilimme, että meillä olisi Jackfruit-kasvi kotona. Ja nyt, monta vuotta myöhemmin, tämä kasvi on valikoimassamme, se ei ole vielä tuottanut hedelmää, mutta ajattelemme pian näkemän ja kokeilevan intialaisen leipähedelmän ensimmäistä satoa.

    Intialainen leipäpuu on Jackfruitin toinen nimi. Luonnossa tämä on vain jättiläinen puu, sisätiloissa sitä voidaan kasvattaa kompaktin puun muodossa. Haluan selventää välittömästi nimen nimeä, jotta ei tule sekaannusta. On jackfruit (artocarpus heterophyllus) ja leipäfruit (Artocarpus altilis), nämä ovat erilaisia ​​kasveja ja kukintaa ja hedelmää esiintyy eri tavoin. Sisäviljelyyn suosittelemme juuri Jackfruitia, sen erottuva piirre on sitoa hedelmät suoraan runkoon tai kypsyneiden oksien pohjaan. Leipäpuuhun hedelmät ovat sidottuja vain oksien päihin, mikä tarkoittaa, että ei ole realistista saada hedelmiä kotona, joten sinun on ensin kasvatettava voimakas puu. Älkäämme häirikö leipäfruit ja jatka Jackfruitin purkamista.

    Jackfruit tuntuu hyvältä ruukussa, itse kasvin koko riippuu potin tilavuudesta, esimerkiksi kokeessamme puu kasvoi 2 vuotta 0,5 litran ruukussa, jonka aikana se kasvoi korkeintaan 40 cm, heti kun istutimme 2- x litran ruukussa puu alkoi nopeasti kasvaa uusia oksia. Mutta jopa täällä, ajoittain karsimalla, pidätimme kasvua ja saimme kauniin, kompaktin puun. Näin saat hedelmällisen puun korkeintaan metrin korkeudella ja jopa lyhyemmällä karsimalla. Luonnossa Jackfruit voi kasvaa jopa 20 metriin. Lehtien muoto on soikea, tummanvihreä. Ihanteelliset kasvuolosuhteet ovat aurinkoisia ja kevyesti varjostettuja. Kastelu kuivumisen aikana Jackfruit ei pidä lahdesta eikä siksi satuta kaataa kerrosta paisutettua savea tai muuta viemäriä potin pohjalle. Samanaikaisesti, älä anna ruukkujen kuivua..Kasvi kasvaa Thaimaan sademetsissä, Filippiineillä, Sri Lankassa, joten se on hyvin termofiilinen, useista lähteistä käy ilmi, että lämpötila on + 6C, mikä on kohtalokasta Jackfruitille. Kokemuksemme on osoittanut, että tällainen termofiilinen kasvi sietää täydellisesti lämpötilan laskua talvella, kasvihuoneessamme puu talvesti rauhallisesti jaksoittaisilla pudotuksilla +11 ° C: seen. Luonnollisesti tällaisissa olosuhteissa kasvu pysähtyy ja lehtien osittainen häviäminen on mahdollista, mutta ensimmäisten keväisten aurinkosäteiden myötä kasvi alkaa nopeasti kasvaa ja rakentaa vihreän massansa. Kotona tämä kasvi kykenee kantamaan hedelmiä ympäri vuoden, myös kasvihuoneolosuhteissa kotona on mahdollista, mutta kun olosuhteet syntyvät, lämpötilat eivät ole alle + 25 ° C ympäri vuoden ja hyvä keinotekoinen valaistus. Kukinta, kuten edellä kirjoitimme, tapahtuu koko rungossa, varsinkin niissä paikoissa, joissa runko on jo tarpeeksi vahva ja kestää suuria hedelmiä. Kasvi sisältää sekä uros- että naaraskukkia, pölytys tapahtuu hyönteisten tai tuulen toimesta.

    Jackfruitin hedelmät ovat kaikista hedelmäkasveista suurimmat, niiden paino voi nousta 30 kg ja pituus jopa 40 cm. Kuvittele vain tämä massa! Jokainen hedelmä sisältää monia suuria siemeniä, jopa 500 kappaletta. Hedelmällä on upea, hedelmäinen aromi, täydellisen kypsymisen jälkeen hedelmäliha haisee ananakselta ja banaanilta, hedelmä maistuu makealta ja miellyttävältä, muistuttaen banaanin makua. Yksi aikuinen puu voi tuottaa satoa jopa 100 kg. Jakkipuun hedelmiä levitetään siemenillä ja ilmakerroksilla, on myös mahdollista ympätä erityisen harvinaisia ​​lajikkeita. Siemenet itävät 2-3 viikossa ja taimi alkaa kehittyä nopeasti. Jakkipuun siemeniä ei säilytetä, ja ne on istutettava välittömästi maaperään sen jälkeen, kun ne on poistettu hedelmistä.

    Voimme puhua pitkään sellaisen jättiläisen käytöstä kuin Jackfruit, yritämme korostaa tärkeintä. Tärkein asia aluksi on, kuinka voimakas elintarviketuottaja se on, sekä eläimille että ihmisille. Kuinka monta villieläintä voi olla yksi sato 100 kg: n rehua kohti? Tällaisia ​​puita luonnossa on suojeltava! Hedelmien syöminen raakana, kuten edellä mainittiin, on todennäköisesti Jackfruitin pääkäyttö. Siemenet lämpökäsitellään, minkä jälkeen niitä voidaan käyttää aromiaineena - suklaana. Jackfrt käytetään aktiivisesti Etelä- ja Kaakkois-Aasian ruokissa. Makeiset valmistetaan hedelmälihasta, hilloja, alkoholijuomia ja currya siemenistä. Kasvissyöjät käyttävät usein kypsymättömiä vihreitä hedelmiä, joilla on lihainen maku, he tekevät niistä kyljyksiä. Nuoret lehdet ja urospuoliset kukat haudutetaan ja tarjoillaan vihanneksina.

    Myös Jackfruitissa puuta käytetään laajalti, sitä pidetään erittäin arvokkaana ja kestävänä. Bangladeshin maan ja joidenkin Intian osavaltioiden kansallinen hedelmä on Jackfruit.

    Ensimmäinen ajatus kirjoittaessani tätä artikkelia oli ajatus nälkään menevistä ihmisistä Afrikassa, koska jos yksi puu voi tuottaa jopa 100 kg ravitsevia hedelmiä, niin pieni tällaisten puiden metsä voi ruokkia suuren väestön nälkäisillä alueilla Afrikassa. Tapasimme samat tiedot tieteellisissä artikkeleissa, Jackfruit on todellakin potentiaalinen ratkaisu Afrikan köyhien alueiden nälkään kärsivälle väestölle, tällaisesta mahdollisuudesta keskusteltiin monissa tieteellisissä piireissä, mutta ilmeisesti sitä ei koskaan toteutettu, mikä on sääli, tällaisella puulla - et kato nälästä työntekijänä.

    Voit ostaa Jackfruit-kasvien kaupastamme.

    Kaupan suunnittelussa käytettiin TopTropicals.com-luetteloa
    Verkkokauppa ja ostoskori TopTropicals.com ™ -sivustolta
    Hosting: UKROP.info

    Kiitos avustasi Serge Melnikovin verkkosivujen suunnittelussa

    Itsenäinen ammatinharjoittaja - Bogatkina Veronika Vitalievna Zelenodolsk

    Maailman eksoottiset siemenet, eksoottiset kasvit, harvinaiset kasvit, trooppiset siemenet, harvinaiset siemenet. Trooppiset kasvit. Sitrushedelmät. Eksoottiset, palmuja, hedelmäpuita, pensaita, viiniköynnöksiä, aromaattisia jne. Harvinaisten siementen myynti kaikkialta maailmasta. Siemenet / kasvit.

    Jackfruit tai intialainen leipäpuu: kaloripitoisuus ja hyödylliset ominaisuudet

    Et tuskin yllättä ketään eksoottisilla hedelmillä. Tiedätkö mikä on suurin trooppinen hedelmä, joka kasvaa puilla? Vastauksena voit kuulla sanat sopusoinnussa toistensa kanssa - jack fruit, jet, jack, fruit jack. Mutta itse asiassa tätä kasvia kutsutaan oikein "jackfruitiksi" ja tieteellisesti - artocarpus heterophyllus.

    Nimi Jackfruit on peräisin vääristyneistä intialaisista sanoista, joiden käännös tarkoittaa sen kokoa ja muotoa - "iso pyöreä", mikä on totta. Sitä kutsutaan myös intialaiseksi leipäpuuksi. Mikä tämä eksoottinen jackfruit on?

    Kuinka se kasvaa?

    Miltä Jackfruit näyttää, mikä on sen hedelmäosa ja millainen kasvi se on? Jackfruit (kuten kuvassa näkyy) on hedelmä, joka kasvaa puulla. Jackfruit-hedelmien kypsymisaika - 3-8 kuukautta.

    Puuta ei kuitenkaan kasvateta vain siksi, että se kantaa hedelmää, vaan myös puun saamiseksi, jota käytetään talojen rakentamisessa, huonekalujen ja erilaisten taloustavaroiden valmistuksessa. Puu on arvokas, koska termiitit eivät vahingoita sitä..

    Jotkut ovat kiinnostuneita siitä, kannattaako jackfruit-puu hedelmiä, kun ne istutetaan kotona. Kun tarvittavat olosuhteet luodaan, puu kasvaa hyvin. Mutta tuskin tuottaa satoa.

    Alkuperä- ja jakelualue

    Intiaa ja Bangladeshia pidetään hedelmäpuun syntymäpaikkana. Jackfruit kasvaa Kaakkois-Aasian alueilla, sitä esiintyy myös joissakin Afrikan osavaltioissa (Kenia, Uganda).

    Puun ulkonäkö

    Takkihedelmä on ikivihreä puu, joka kasvaa jopa 20 metrin korkeuteen. On tiheä, tummanvihreä lehvistö tiheillä lamelleilla.

    Yksikasvuinen kasvi, jossa uros- ja naispuoliset kukat eivät houkuttele kukkia ja muodostavat paniikkeja. Erilaiset kukat eroavat kooltaan (naiset ovat suurempia kuin miehet) ja sijainniltaan. Lehtien joukossa on uroskukkia ohuilla oksilla, kun taas naaraskukat ovat vahvilla oksilla, jotka ovat lähempänä runkoa, suoraan sillä lähellä maanpohjaa. Tämä johtuu siitä, että hedelmät ovat suuria ja puiden oksat ohuita eivätkä välttämättä tue hedelmän painoa. Pölytys johtuu tuulesta ja hyönteisistä. Kasvattaessaan he turvautuvat keinotekoiseen prosessiin.

    Hedelmien kuvaus

    Mikä tämä hedelmä on? Miltä trooppinen jackfruit näyttää? Tarkastellaan kaikkea järjestyksessä.

    Muoto ja koko

    Se, että suihkuhedelmä on puun suurin hedelmä, näkyy jopa kuvasta. Yhden kappaleen paino ylittää 30 kg. Muoto muistuttaa pitkänomaista soikeaa, jonka koko on 20-90 cm ja halkaisija noin 20 cm..

    Kuori väri ja rakenne

    Jackfruitilla on karkea iho, mikä on havaittavissa myös valokuvassa. Se on tiheä ja koostuu lukuisista pienistä kartionmuotoisista tuberkleista..

    Mikä on tämän eksoottisen väri? Se voi erota eri lajikkeiden hedelmistä vihreästä keltaisesta vaalean keltaiseen. Kypsymättömät hedelmät ovat vihreitä. Jos koputat heihin, ääni tulee tylsää, ja kypsille - ontto. Ruskea kuori osoittaa, että hedelmä on halveksittu ja alkaa pian mädäntyä.

    Sellun sakeus

    Mikä on piikkipuun ihon takana? Tämä on niin epätavallista sisältöä. Hedelmän sisäpuoli on yhdistelmä suuria viipaleita, joissa on kellertävää kuitua, hyytelömäistä massaa. Kukin lohko sisältää yhden suuren vaalean siemenen. Se on noin 3-6 cm pitkä, muodoltaan hieman pitkänomainen. Jokainen hedelmä voi sisältää jopa puolituhatta siementä.

    Maku ja haju

    Ne, jotka eivät ole koskaan maistaneet jackfruitia, ovat todennäköisesti uteliaita tietämään, mistä se maistuu. Kypsän hedelmän massa on makeaa, miellyttävän tuoksuinen ja voi muistuttaa karkkia tai purukumia. Ensimmäinen yritys ei ole aina miellyttävä, mutta toisesta (ja ehkä jopa uudesta) kerrasta monet ihmiset rakastuvat tähän hedelmään.

    Haju on erikoinen: jotain banaanin ja ananaksen välissä. Hedelmäisten muistiinpanojen lisäksi aromissa tuntuu hienovarainen asetonihaju. Ylikypsät melonit ja banaanit antavat saman epäpuhtauden..

    Hedelmän kuoresta tuleva keltainen ei ole aivan miellyttävä. Lisäksi se sisältää suuren määrän tahmeaa lateksia. On parempi käyttää käsineitä tämän eksoottisen leikkaamiseen. Jos niitä ei ole siellä, kasviöljyä tulisi levittää käsille..

    Miksi jackfruitia kutsutaan "leipä hedelmäksi"?

    Kasvi kuuluu tieteellisen luokituksen mukaan Mulberry-perheeseen ja on leivän hedelmien lähin sukulainen. Mutta tämä toinen nimi "intialainen leipäpuu" annettiin eri syystä. Tosiasia on, että jackfruit sellussa sisältää suuren määrän hiilihydraatteja, mikä tekee siitä ravitsevaa. Tästä ja sen edullisista kustannuksista hedelmää kutsuttiin "leivoksi köyhille".

    Kuinka valita oikea jackfruit?

    Tuntemaan jack-hedelmän miellyttävä maku sinun on opittava valitsemaan se:

    1. Ensimmäinen asia, jota on tarkasteltava, on kuoren ulkonäkö. Kypsä hedelmä on vihertävän keltaista. Iholla ei saa olla ilmeisiä vikoja.
    2. Tarkista seuraavaksi kuori sormillasi. Kypsä hedelmä on melko tiheä, mutta ei liian kova..
    3. Jos hedelmä antaa voimakkaan epämiellyttävän hajun, se on ylikypsä ja on heikkenemässä.
    4. Vihreä kuori - todiste kypsymättömyydestä.

    Kuinka säilyttää?

    Jackfruit voidaan laittaa jääkaappiin, mutta ei pitkäksi aikaa (3-5 päivää). Jos pakastat sen, se kestää jopa 2 kuukautta..

    Hyödyllisiä ominaisuuksia

    Jackfruitilla on monia terveysvaikutuksia:

    1. Sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, estäen mahahaavan ja maha-suolikanavan häiriöiden kehittymisen. Auttaa säännöllisen ummetuksen ongelmissa.
    2. On ennalta ehkäisevä aine onkologiassa.
    3. Parantaa immuunijärjestelmää tappamalla bakteereja ja viruksia.
    4. Estää silmäsairauksia.
    5. On anti-aging vaikutus, nuorentaa ihoa.
    6. Antaa voimaa, lisää energiaa.
    7. Normalisoi verenpaineen.
    8. Vahvistaa luustoa.
    9. Parantaa verenkiertoa.
    10. On positiivinen vaikutus kilpirauhaseen.

    Kemiallinen koostumus

    Massa on kyllästetty käyttökelpoisilla aineilla: vitamiinit A, B, C; kalsium, rauta, kalium, magnesium, riboflaviini, tiamiini, foolihappo, niasiini.

    Ravintoarvo

    100 grammaa tuoretta massaa on 94 kcal ravintoarvon mukaan, jakautuminen on seuraava:

    • proteiinit - 1,47 g;
    • rasva - 0,3 g;
    • hiilihydraatit - 22,41 g.
    takaisin valikkoon ↑

    Kuinka puhdistaa ja syödä oikein?

    Kulutusta varten sinun on erotettava syötävät osat. Voit tehdä tämän leikkaamalla kahteen osaan (pituussuunnassa), päästä eroon hartsista ja ytimestä. Paina sitten ihoa erottaaksesi hedelmähiukkaset. Massa vapautetaan veitsellä ja siemenet poistetaan.

    Missä olosuhteissa sitä suositellaan?

    Hedelmäliha on hyödyllistä maha-suolikanavan haavaumissa, paineongelmissa, usein esiintyvissä vilustumisissa, matalassa hemoglobiiniarvossa, nielutulehduksessa, toksiinien poistossa ja kuumeen hoidossa.

    Painonpudotuksen ruokavaliossa

    Koska hedelmillä on alhainen kaloripitoisuus, se on välttämätön tuote niille, jotka haluavat laihtua ja samalla kyllästää kehoa..

    Diabeteksen kanssa

    Koska hedelmässä on joukko ravintoaineita, diabetesta sairastavat potilaat voivat käyttää sitä.

    Vasta-aiheet

    Lähes jokainen voi käyttää tämän eksoottisen massaa. Poikkeuksena ovat ne, joilla on allerginen reaktio mihin tahansa hedelmän osaan. Siksi he alkavat maistaa sitä pienillä annoksilla. Epäsäännöllisellä kulutuksella voi esiintyä ripulia.

    Leipäpuu - missä se kasvaa ja miksi sitä kutsutaan niin

    Eksoottisella kasvilla, jota kutsutaan leipää, on epätavallisia hedelmiä. Ne ovat kooltaan erittäin suuria ja makeita, mutta samalla kypsennettynä ne muuttavat täysin makunsa. Kasvia kutsutaan myös apinaleipäksi. Ehkä apinat nauttivat myös näistä hedelmistä, mutta tiedetään, että polynesialaiset aborigeenit söivät ensimmäiset ne leivän sijaan..

    Leipä- tai jackfruit

    Leipäpuun hedelmää toisella tavalla voidaan kutsua myös jackfruitiksi. Puu kuuluu mulperiperheeseen ja kasvaa tropiikissa. He oppivat käyttämään sitä kauan sitten, ja nyt eksoottinen leviäminen on aktiivista kaikkialla maailmassa.

    Miksi sitä kutsutaan niin

    1600-luvulla Polynesian heimot käyttivät jackfruitia leivän sijaan. Sen jälkeen kun Jamaikalla alkoi vakava nälänhätä, maan viranomaiset päättivät kasvattaa leipää koko maassa.

    Kuuluisa alus "Bounty" lähetettiin tähän tehtävään Tahitin saarelle, josta joukkueen oli ladattava laitoksen taimet. Projekti kuitenkin epäonnistui, aluksella syntyi mellakka, eikä alus koskaan ilmestynyt määränpäähänsä..

    Näiden tapahtumien jälkeen epätavallista eksoottista kasvia alettiin ensin kutsua "leiväksi".

    Leipä hedelmät

    Kypsä kelta-ruskea hedelmä on erittäin suuri, painaa 3 kiloa, näyttää suurilta päärynöiltä ja saavuttaa jopa 30 senttimetriä.

    Hedelmän sisäpuoli on valkoista pehmeää massaa, luut ovat myös valkoisia. Yksi puu voi tuottaa lähes 200 hedelmää koko kauden aikana. Hedelmiä syödään eri muodoissa.

    Hedelmien edut ovat suuret: ne voidaan leipoa, keittää tai kuivata kekseinä. Pannukakut, pannukakut ja leivonnaiset valmistetaan niiden massasta..

    Huomio! Puu voi tuottaa hedelmää keskeytyksettä 9 kuukautta peräkkäin.

    Kuvaus leipä hedelmien mausta

    Raakan leivän hedelmän maku on erittäin makea, muistuttaen kypsää erittäin makeaa melonia ja banaania.

    Mutta paistetut hedelmät maistuvat tavallisilta paistetuilta perunoilta..

    Missä leipä hedelmä kasvaa

    Jackfruit kasvaa tropiikissa Itä-Afrikassa, Itä-Aasiassa ja Filippiineillä. Sitä esiintyy harvoin Intiassa, missä se on erittäin suosittu ja arvokas hedelmä. Tutkijat pitävät kuitenkin Uusi-Guineaa jakkaroiden syntymäpaikkana..

    Miltä leipä hedelmä näyttää

    Leipäpuu on eksoottinen kasvi, jossa on suuria soikeat ja päärynän muotoiset hedelmät.

    Puu on erittäin pitkä, luonnossa se kasvaa jopa 25 metrin korkeuteen. Sen ulkonäkö muistuttaa tammea, jossa on sileä harmaa kuori. Oksat voivat olla sekä paksuja että ohuita, joiden päissä on kimppumainen lehvistö. Lehdillä on erilainen muoto: vanhat lehtilevyt ovat kokonaisia ​​ja nuoret leikataan.

    Huomautus! Kasvualueesta riippuen kasvi voi olla ikivihreä tai menettää lehtien lehtien putoamisen aikana..

    Kuinka kasvattaa leipä hedelmää luusta kotona

    Jackfruitin kasvattamiseksi kotona on tärkeää pitää säännöllinen kastelu ja korkea kosteustaso. Trooppinen kasvi ei pidä korkeista lämpötiloista ja kuivasta ilmastosta. Matalat lämpötilat ja jäätymislämpötilat ovat myös huonoja terveelle kasvulle. Venäjän ja Siperian pohjoisosissa kasvi ei juurtu eikä kasva.

    On parempi kasvattaa jackfruitia erityisessä "Growbox" -kaapissa. Epätavallisen nimetty rakenne on pieni kasvihuone, jossa on ihanteelliset olosuhteet eksoottisten kasvien kasvulle. Se säästää paljon aikaa ja helpottaa hoitoa..

    Kasvava leipä hedelmä siemenistä

    Kuvaus jackfruitin kasvattamisesta siemenistä kotona ei ole yhtä monimutkainen kuin itse kasvuprosessi..

    Huomio! Ensin sinun on poistettava siemenet hedelmistä ja asetettava ne veteen yhdeksi päiväksi. Kylvä yksi siemen pieneen ruukkuun enintään 3 senttimetrin syvyyteen. Sen jälkeen kaikkien ruukkujen maaperä kastellaan kevyesti ja sijoitetaan huoneeseen, jonka lämpötila on enintään 26 astetta.

    On välttämätöntä kostuttaa maaperä ruukuissa jatkuvasti. Heti kun 4 lehtiä ilmestyy ylösnousevaan runkoon, siirrä taimet tilavampiin astioihin.

    Taimet ruukussa

    Taimen istuttaminen ja hoitaminen ruukussa

    Kun taimia siirretään uusiin astioihin, on tärkeää toimia varovasti, jotta juurijärjestelmä ei vahingoitu. Reikä kaivetaan juurien halkaisijan perusteella. Aseta holkki varovasti reikään ja peitä se maalla.

    On parempi ostaa substraatti istutusta varten erikoistuneista myymälöistä. Voit valmistaa sen itse sekoittamalla hedelmällistä maaperää pieneen kompostiin ja hiekkaan. Jotta pensas kasvaa ja kehittyy nopeasti, se on kasteltava ja tuuletettava säännöllisesti..

    Tärkeä! Et voi liioitella sitä tuuletuksella ja antaa voimakkaita vedoksia.

    Kukinnan aikana pölytys on tehtävä käsin. Syynä on, että puun alkuperä ei ole paikallinen. Luonnollisessa ympäristössä kasvi pölyttää hyönteisiä, joita kutsutaan hedelmälepeiksi, eikä niitä löydy keskileveydellä. Kerää siitepöly pienellä leveällä harjalla ja jaa se harjalle kerättyihin kukkiin.

    Kuusi kuukautta aktiivisen kasvunsa jälkeen pensas on karsittava kruunun muodostamiseksi. Sitä tarvitaan versojen kasvun pysäyttämiseksi, muuten puu ei muodosta normaalisti eikä pysty kukkimaan ja kantamaan hedelmiä..

    Edellytykset onnistuneelle leipomon kasvulle kotona

    Leipä hedelmän kasvattaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on luoda ja ylläpitää tarvittavat olosuhteet:

    • hedelmällinen ja irtonainen maaperä;
    • lämpötila ei ole alle 5 astetta ja korkeintaan 35 astetta;
    • korkea ilman kosteus;
    • jatkuva maaperän kosteus.

    Ihanteelliset olosuhteet nopeuttavat jackfruit-kasvua

    Heti kun pensas kasvaa, on tarpeen siirtää enemmän tilaviin ruukuihin. Jos sitä ei siirretä ajoissa, kasvu pysähtyy, maaosa haalistuu ja haalistuu.

    Tällaiset merkit usein hämmentävät puutarhureita ja kukkakauppiaita, he eivät ymmärrä, miksi kasvi ei kehity. Juuret alkavat painaa maaperää, ja se kovettuu, kasvilla ei ole missään muualla ottaa ravinteita.

    Leipäpuuksi kutsuttu kasvi voi kasvaa pohjoisilla leveysasteilla. Huolimatta siitä, että sato ei ole yhtä rikas kuin kotona, se pystyy ilahduttamaan mehukkailla ja terveellisillä hedelmillä melkein ympäri vuoden.

    Jackfruit

    Jackfruit tai intialainen leipäpuun hedelmä on mulperiperheen kasvi, leipähedelmän läheinen sukulainen. Jackfruit on Bangladeshin kansallinen hedelmä.

    Jackfruit-hedelmät ovat suurimmat puilla kasvavat syötävät hedelmät: 20-90 cm pitkät ja halkaisijaltaan jopa 20 cm, ne painavat jopa 34 kg. Niiden paksu iho on peitetty lukuisilla kartiomaisilla ulkonemilla. Nuoret hedelmät ovat vihreitä, kypsyessään ne muuttuvat vihreän keltaisiksi tai ruskean keltaisiksi, ja napautettaessa niistä ontto ääni (kypsymättömät hedelmät ovat kuuroja). Sisäisesti hedelmä on jaettu suuriin lohkoihin, joissa on keltainen, aromaattinen makea massa, joka koostuu mehukkaista pehmeistä kuiduista. Jokainen siivu sisältää yhden melko suuren, pitkänomaisen, 2-3 cm pituisen valkoisen siemenen, leikatulla hedelmällä on miellyttävä erityinen tuoksu, joka muistuttaa hieman banaania ja ananasta. Eksoottisten hedelmien tuoksun lisäksi kimppussa on kevyt, melkein huomaamaton keinotekoisuuden sävy, lähellä asetonin hajua (jos olet koskaan maistanut hyvin kypsiä banaaneja tai melonia, tämä sävy on myös siellä). Kuorella on erityinen, hieman epämiellyttävä haju ja se sisältää tahmeaa lateksia, joten on suositeltavaa rasvaa kätesi auringonkukkaöljyllä tai käyttää kumikäsineitä ennen hedelmien leikkaamista.

    Ylikypsä hedelmä muuttuu ruskeaksi ja pilaantuu nopeasti, mutta sitä voidaan säilyttää jääkaapissa 1-2 kuukautta.

    Intia (Itä-Ghats) ja Bangladesh pidetään jakkaroiden syntymäpaikkana; se on nyt yleisin Kaakkois-Aasiassa ja Filippiineillä. Istutuksia on myös Itä-Afrikassa (Kenia, Uganda). Oseanian saarilla ja Uuden maailman trooppisilla alueilla Pohjois-Brasilian ja Surinamen lisäksi jackfruit on melko harvinaista..

    Jackfruit-puuta käytetään suurten talojen, huonekalujen ja soittimien rakentamiseen, koska puu tunnetaan kestävyydestään ja kauniista kultaisesta väristään. Jakkipuun kuoresta ja rungosta saatu keltainen väriaine oli 1800-luvulla erittäin arvokas kauppatuote. Thaimaassa sitä käytettiin silkin, puuvillan ja munkkien vaatteiden värjäykseen. Lateksi uutetaan myös puun rungosta, joka sisältyy itse hedelmään ja lehtiin, ja sen viskositeetti on erinomainen; siitä valmistetaan erittäin korkealaatuista liimaa.

    Valinta, varastointi, käyttö

    Jackfruitin ihon tulee olla vihertävän keltainen ja ehjä. Sen tulee olla luja kosketukseen, mutta ei tukeva. Kun hedelmä on kypsä, iho kiristyy, kiinteytyy ja antaa hienovaraisen aromin. Liian voimakas haju osoittaa, että jackfruit on jo ylikypsä. Kuori hedelmät, leikkaa ne pituussuunnassa ja poista hartsi. Poista myös ydin ja paina kuorta alas erottaaksesi palat toisistaan. Leikkaa massa veitsellä ja valitse siemenet. Jackfruit voidaan säilyttää jääkaapissa enintään 3-5 päivää ja pakastimessa enintään kaksi kuukautta.

    Kalorien jackfruit

    Vähärasvainen, mutta melko ravitseva tuote korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi. 100 g raakaa jakkipuun hedelmää sisältää 94 kcal ja 100 g purkitettua jackfruitia 92 kcal. Tämän hedelmän kohtuullinen syöminen ei johda ylipainoon.

    Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

    Proteiinit, grRasva, grHiilihydraatit, grAsh, grVesi, grKaloripitoisuus, kcal
    1.50,322.4173.394

    Jackfruitin hyödylliset ominaisuudet

    Kypsät hedelmät sisältävät 30-40% syötävää massaa, ne ovat erittäin ravitsevia ja sisältävät noin 40% hiilihydraatteja (tärkkelystä) - enemmän kuin leivässä. Siksi (ja halpuutensa vuoksi) jackfruitia Intiassa kutsutaan "köyhien leiväksi". Siemenet ovat myös ravitsevia - ne sisältävät 38% hiilihydraatteja, 6,6% proteiinia ja 0,4% rasvaa; niitä paistetaan ja syödään useimmiten kuten kastanjoita.

    Kypsiä hedelmiä syödään tuoreina, valmistettu marmeladista, hyytelöstä, sokeroiduista. Kypsymättömiä hedelmiä käytetään vihanneksina - ne keitetään, paistetaan ja haudutetaan. Jackfruitin massa on vähän kaloreita, runsaasti A-vitamiinia, rikkiä, kaliumia, kalsiumia ja fosforia. Täysin kypsät massan kiilat voidaan pakastaa ja säilyttää jääkaapissa. Lukuisat siemenet, ja niitä voi olla jopa 300 hedelmässä, paistetaan ja syödään kuin kastanjat.

    Vaalennettuja hedelmäkukkia lisätään kuumiin paprika- tai katkarapukastikkeeseen. Nuoret lehdet voidaan lisätä raakana papaijasalaattiin. Ehdottomasti kaikkea käytetään. Kuori voi olla sokeroitu tai peitattu, ja se soveltuu myös eläinten rehuksi. Thaimaan hedelmä - jättiläinen jackfruit

    Jackfruit-massa sopii hyvin jäätelön ja muiden hedelmien ja makeisten, erityisesti kookosmaidon sellun muodossa hedelmäsalaatin muodossa. Jackfruitista voidaan tehdä epätavallinen täyte piirakoille ja jopa leikata ja leipoa hedelmiä kuten vihanneksia. Jackfruit sopii hyvin kaikkiin liha- ja kalaruokiin; hedelmät voidaan myös kuutioida ja koristella suolaisilla alkupaloilla, kuten kala- tai kanasalaatilla. Vinaigrette, johon on lisätty jackfruitia, saa erittäin houkuttelevan ja herkullisen maun. Lihan lisukkeen valmistamiseksi pilkkaa vain jackfruit ja grillaa se muutaman minuutin ajan. Jackfruit voidaan täyttää kanalla, mikä antaa lihalle eksoottisen pikantin maun..

    Jackfruit-puun uskotaan tuovan onnea, koska sen thaimaalainen nimi tarkoittaa "tukea, apua". Siksi monissa talojen lähellä olevissa puutarhoissa kasvaa suolaisia ​​puita. Uskotaan, että kuparinvihreän värin (ja kuparia pidetään maagisena metallina thaimaalaisessa kansanperinnessä) ansiosta jackfruit-siemenillä on talismanisia ominaisuuksia, jotka suojaavat omistajaa ampuma- ja terävien esineiden aiheuttamilta haavoilta.

    Jackfruitia käytetään myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Puun juuria käytetään ripulin hoitoon, ja kukilla on diureettisia ominaisuuksia. Nuoret, kypsymättömät hedelmät ovat supistavia ja levittävät iholle.

    Kypsillä hedelmillä on laksatiivisia ominaisuuksia. Yrttiteenä valmistettujen jackfruit-lehtien uskotaan lisäävän maitotarjontaa imettäville äideille.

    Jackfruitin vaaralliset ominaisuudet

    Jakkipuun hedelmät voivat olla haitallisia, jos heillä on yksilön suvaitsemattomuus ja allergia jollekin sen komponentille..

    Myös ihmiset, jotka eivät ole tottuneet tämän tyyppiseen ruokaan, yrittäneet jackfruitia ensimmäistä kertaa, voivat saada vatsavaivat..

    Jackfruit on meille eksoottinen hedelmä. Mutta Intiassa he rakastavat häntä ja osaavat kokata. Opi videosta, kuinka intialaiset valmistavat tämän herkun.

    Jackfruit

    Kaikista trooppisista eksoottisista lajeista jackfruit on suurin. Niin suuri, että oksat eivät kestä täysin kypsän hedelmän painoa, ja se on yleensä kiinnitetty puun runkoon. Ja vielä yksi asia: älä sekoita häntä sen ulkoisesta samankaltaisuudesta durianin kanssa... et kuitenkaan sekoita häntä: sankarillamme ei ole durianille ominaista hajua, kun taas (kuten asiantuntijat sanovat) jumalallinen maku.

    Ja toinen, meille tutumpi nimi, jackfruitille on leipää. Joten pidä tämä mielessä jatkaessasi tämän materiaalin lukemista..

    1. Historiallinen retki
    2. Kasvitieteellinen kuvaus
    3. Miltä jackfruit näyttää
    4. Jackfruit-kausi Thaimaassa
    5. Kuinka valita ja syödä
    6. Tuoksu ja maku leipää
    7. Valitut kriteerit
    8. Kuinka kuori hedelmiä
    9. Kuinka syödä
    10. Jackfruitin kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus
    11. Hyödyllisiä ominaisuuksia
    12. Vaaralliset ominaisuudet
    13. Jackfruitin parantavat ominaisuudet
    14. Ruoansulatusta varten
    15. Syöpää vastaan
    16. Positiivinen vaikutus kilpirauhaseen
    17. Terveelle iholle ja näkökyvylle
    18. Estää anemian
    19. Vahvistaa immuunijärjestelmää
    20. Luiden vahvistamiseen
    21. Reseptit kuinka käyttää
    22. Vasta-aiheet

    Historiallinen retki

    Jakkipuun kotimaa on Intia ja Bangladesh. Tämän leivän hedelmää kutsutaan joskus Bangladeshin kansallisruoaksi, ja koska tämä maa on yksi köyhimmistä maailmassa, näitä hedelmiä kutsutaan "köyhien leiväksi".

    Massa on täynnä hyödyllisiä aineita, ja itse hedelmää käytetään kokonaan sen hiilihydraattirikkauden vuoksi (niitä on enemmän kuin vehnässä), ja sokeroituna tai peitattuna se on väestön yleinen elintarvike.

    Sisällä oleva karkea kuitu menee eläinten rehuksi, ja siemenet syödään paahdettuna. Tärkeä resurssi on puu, jolla on kaunis kultainen harmaanruskea sävy: sitä käytetään soittimien valmistamiseen ja huonekalujen luomiseen..

    Jakkipuun kotimaa - Intia ja Bangladesh

    Kasvitieteellinen kuvaus

    Kuuluu ikivihreään mulperiperheeseen. Yksittäiset leipä hedelmät voivat kasvaa jopa 25 metrin korkeuteen suotuisissa olosuhteissa. Lehdet ovat suuria, jopa 20 cm pitkiä, rikkaita vihreitä. Syötävä.

    Hedelmällä on tiheä kuori, sen tavallinen paino on 10 kg, vaikka yksittäiset yksilöt voivat kasvaa jopa metrin pituisiksi ja painaa jopa 40 kg. Kukat sijaitsevat oksilla ja rungossa. Ensimmäiset ovat pieniä, halkaisijaltaan 5-1 cm, ja niistä kasvavat pienet ja keskisuuret hedelmät.

    Mutta tavaroilla olevien korien halkaisija on enintään 20 cm, ja niistä vastaavat hedelmät kasvavat. Aika kukinnasta hedelmien kypsymiseen kestää yleensä 7-8 kuukautta, mutta tämä prosessi ei ole kausiluonteinen, mutta jatkuva..

    Miltä jackfruit näyttää

    Trooppisten leivän hedelmissä on soikeita hedelmiä, joiden iho on vaaleanvihreä tai beige-ruskea. Kuori leivän hedelmän alalajista riippuen voi olla piikikäs, kuoppainen ja tasainen, sen rakenne riippuu kunkin hedelmän lajikkeesta ja kypsyydestä.

    Massa on sisällä hunajakenno; kussakin erillisessä viipaleessa on piilossa suuri syötävä luu, joka kiehumisen tai paistamisen jälkeen näyttää pehmeältä suurelta pavulta. Sitä käytetään myös aphrodisiacina. Keltaisen tai himmeän oranssinväriset viipaleet istuvat tiukasti kuoren sisäpuolella.

    Lihan rakenne on lajikkeesta tai kypsyysasteesta riippuen joustava, rapea tai pehmeä.

    Jackfruit-kausi Thaimaassa

    Sellaisena Thaimaassa ei ole tiettyyn aikaan vuodesta sidottu kausi. "Kausi" liittyy yleensä joihinkin lomiin, ja itse leipäpuun hedelmät symboloivat suojelua, tukea ja apua, mikä on fyysisen terveyden, onnellisuuden ja onnen symboli. Siksi luultavasti tämä puu löytyy melkein jokaisesta kodista..

    Vaikka "leipäkuukausia" on tietysti eniten. Tämä on ajanjakso tammikuusta toukokuuhun, jolloin thaimaalaiset alkavat kerätä jackfruitia massiivisesti suolakurkkuna, makeina valmisteina ja asettaa ne myös pitkäaikaiseen (kuuden kuukauden) varastointiin.

    Kuinka valita ja syödä

    Tuoksu ja maku leipää

    Ei aivan kypsissä ja täysin kypsissä leipäpuun hedelmissä sekä maku että haju eroavat usein dramaattisesti. Ei voi päättää miltä ne näyttävät, yleensä ne, jotka kokeilevat näitä hedelmiä ensimmäistä kertaa.

    Mutta jo toisesta kerrasta he päättävät itse, mitkä makunuotteet vallitsevat. Joillekin se on ananaksen ja suklaan maku, toisille - mansikka ja banaani yhdessä.

    Kypsän tuoksu muistuttaa samanaikaisesti banaania ja ananasta, ja ihmisillä, joilla on hienovarainen haju, meripihkassa on myös asetonin muistiinpanoja. Tai duchesa - kuka tykkää mistä määritelmästä. Mutta kaikki leipäpuun hedelmällisät hajut eivät tule syötävästä massasta, vaan kuoresta..

    Valitut kriteerit

    Jotta voisit arvostaa tätä eksoottista täysin, täytyy paitsi valita oikea, myös välttää ylikypsän tuotteen ostamista alusta alkaen - muuten siitä jää huono vaikutelma loppuelämäsi ajaksi..

    Jos haluat valita kypsän jackfruitin, kiinnitä huomiota ääniin, jonka hedelmä napauttaa. Sen tulisi olla kuuro, mikä osoittaa sisäisten osien löysyyden ja pehmeyden

    Kypsä hedelmä valitaan seuraavien kriteerien mukaan:

    1. Tiheä, mutta puristaa sormien alle. Ei kiven kovuutta.
    2. Elastinen kuori, jossa ei ole kolhuja, vaurioita, nesteytyksiä. Väri on keltainen-vihreä tai ruskean sävyinen. Kypsymättömällä leipällä on vihreä ihonväri.
    3. Aromi on hienovarainen, ei aggressiivinen - kuten ylikypsillä hedelmillä.
    4. Kun yrität napauttaa hedelmää, ääni osoittautuu soivan - toisin kuin ylikypsät jackfruitit, jotka reagoivat kolinalla.

    Säilyttämisen aikana hedelmien elinaikana tavanomaisessa lämpötilassa kuorittu hedelmä heikkenee nopeasti, kestää vahingoittumatta ja maun muutoksista, joita ei voida hyväksyä kahden, enintään kolmen päivän ajan. Mutta viileässä paikassa ja ihossa sitä voidaan varastoida kuukausia. Lämmin - jopa viikko. Siksi, jos haluat viedä tämän eksoottisen kotiin Thaimaasta, sinulla on kaikki mahdollisuudet siihen..

    Pakastimessa kuoritut massalohkot voidaan säilyttää loputtomiin..

    Kuinka kuori hedelmiä

    Jackfruitin oikea puhdistus sisältää seuraavat vaiheet:

    • poista varsi;
    • leikkaa puoliksi meridiaalisesti, kuten meloni tai vesimeloni. Jos näyte on suuri, puolikkaat ovat edelleen ja edelleen puoliksi paloiksi;
    • kuori sisältää lateksia, jota on sitten vaikea pestä, joten avattu massa leikataan kumikäsineissä;
    • syötävä ydin poistetaan;
    • paina kuoren ulkopintaa, mikä pakottaa massaviipaleet irtoamaan sisäpuolelta.
    • Poista lobulit kuiduista ja avaa ne ottamalla niistä luut.

    Jotta kuori olisi pehmeämpi ja helposti irtoava ja viipaleet helposti erotettavissa, on parempi valita hedelmä pari päivää ennen kuin aloitat sen syömisen..

    Kuinka syödä

    Leipä hedelmiä voidaan syödä sekä vihanneksina että hedelminä - se riippuu kypsyysasteesta, jossa se on korjattu.

    1. Ylikypsä: parempi olla syömättä ollenkaan.
    2. Kypsymätön - syödään vihanneksena. Tätä varten hieman kypsymättömien hedelmien massa voidaan keittää, paistaa, hauduttaa, paistaa - liha- ja kalakastikkeiden, suolan ja mausteiden kanssa. Tällaiset hieman kypsymättömät viipaleet sisältävät edelleen hyvin vähän sokeria, ja se, joka on, sopii hyvin Kaakkois-Aasiassa ja Kiinassa valmistettavien makean ja hapan kastikkeen perinteisiin. Esimerkiksi, kun olet hanannut linnun ruhon suolalla, täytä se leipäviipaleilla ja paista tässä muodossa.
    3. Kypsä. Nämä syödään tuoreina tai yksinkertaisesti jollakin tavalla. Makeat murskatut viipaleet voidaan lisätä jäätelöön, jälkiruokiin, marmeladiin tai hyytelöön. Lisää vähän sokeria - keitä hillo leivonnaisia ​​varten ja joskus vain paista, kun leivomme omenoita.
    Kypsä jackfruit

    Viipaleista otetut luut paistetaan ja syödään "o'naturelina", hienonnetut lehdet lisätään hedelmäsalaatteihin tai käytetään kaali- tai viinirypäleiden tapaan kaalirullaa muistuttaviin ruokiin, ja kukista herkällä aromillaan ja makealla nektarillaan voi tulla makuaineita kastikkeet, salaatit, jälkiruoat.

    Jackfruitin kaloripitoisuus ja kemiallinen koostumus

    Ensinnäkin jackfruitin kaloripitoisuus liittyy siihen, että niissä on valtava määrä hiilihydraatteja. Ja vitamiini- ja mineraalikompleksi, joka on ominaista valtaosalle hedelmistä, tekee leipä hedelmistä toivottavia millä tahansa pöydällä missä tahansa maailman keittiössä - jos haluat monipuolistaa sitä.

    Mutta sinun on muistettava sen kaloripitoisuus: tuoreissa viipaleissa tai paistetuissa luissa kaloreiden määrä voi nousta 97/100 g tuotetta (purkitetuissa on vähän vähemmän).

    Jos analysoit sävellystä, seuraava kuva tulee selväksi:

    • Kasviproteiinit - jopa 1,47%
    • Rasva - 0,22%
    • Hiilihydraatit - jopa 23,4%
    • Ravintokuitu (kuitu) - 1,6%
    • Vesi - jopa 75

    Kuten näette, komponenttien rikkaus on ylivoimainen vehnäleivällä. Luultavasti tämän vuoksi (ja ei pelkästään riisin takia) vehnä ruoana ei ole lainkaan suosittua..

    Jos tarkastelemme vitamiinikoostumusta, ennen kaikkea löytyy foolihappoa B6 ja A-vitamiinia sekä valtava määrä hivenaineita, joissa kalium on johtava.

    Jackfruitin kaloripitoisuus liittyy siihen, että niissä on valtava määrä hiilihydraatteja.

    Hyödyllisiä ominaisuuksia

    Jackfruunien sisällyttäminen ruokavalioon tukee terveitä ja parantaa heikentyneitä.

    1. Monet ovat yllättyneitä siitä, kuinka nuoret Kaakkois-Aasian vanhat ihmiset näyttävät rypytöntä ihoa ja joustavia kiiltäviä hiuksia. Joten ei ole mitään yllättävää - A-provitamiinin ja riboflaviinin työ on ilmeistä kirjaimellisesti ja kuvaannollisesti.
    2. Massakuitujen kuitu poistaa haitalliset suolat ja raskasmetallit kehosta, puhdistaa suolet.
    3. Foolihappo ja magnesium stimuloivat veren muodostavien elinten - pernan ja luuytimen - toimintaa.

    Vaaralliset ominaisuudet

    Ne voidaan laskea yhden käden sormilla:

    1. Yksilöllinen suvaitsemattomuus komponentteihin,
    2. Allergiset reaktiot mihinkään niistä,
    3. Liiallinen käyttö tapana, mikä aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä.

    Jotta jälkimmäinen ei tapahtuisi, ensimmäinen tutustuminen jackfruitiin tulisi rajoittaa muutamaan viipaleeseen.

    Jackfruitin parantavat ominaisuudet

    Ruoansulatusta varten

    Suuri määrä kuitua kypsyyden kaikissa vaiheissa auttaa suoliston liikkuvuutta ja puhdistaa siellä paksusuolen taitoksiin kertyneet ulosteet. Lisäksi jackfruit estää alkoholin vaikutusta, joten jos sinun on pidettävä selkeä pää ennen yrityskokousta, sinun pitäisi syödä tämä hedelmä.

    Jackfruit estää alkoholin vaikutuksia

    Syöpää vastaan

    • Sikiön koostumuksesta saatavat fytoravinteet estävät ikääntymistä, poistavat vapaita radikaaleja soluista ja solujen välisestä alueesta, ja siksi niillä on syöpää estäviä ominaisuuksia.

    Positiivinen vaikutus kilpirauhaseen

    • Kupari leipä hedelmien koostumuksessa parantaa endokriinisen järjestelmän (erityisesti kilpirauhasen) työtä.

    Terveelle iholle ja näkökyvylle

    C-, B2- ja A-vitamiinit vaikuttavat positiivisesti näköön

    Alentaa verenpainetta

    • Jackfruit runsaalla kaliumilla, joka alentaa verenpainetta - pelastus hypertensiivisille potilaille.

    Estää anemian

    • Ihmisille, joilla on taipumusta anemiaan palveluillaan, hedelmissä suuri määrä rautaa.

    Vahvistaa immuunijärjestelmää

    • Immuunijärjestelmää tukee suuri määrä C-vitamiinia, mikä vahvistaa immuunijärjestelmää ja tappaa patogeenisen mikroflooran.

    Luiden vahvistamiseen

    • Taistelee luun haurautta vastaan, koska hedelmän massassa ja jyvissä oleva fosfori ja magnesium edistävät kalsiumin normaalia imeytymistä.

    Reseptit kuinka käyttää

    Kasvissyöjät ympäri maailmaa ovat jo pitkään arvostaneet tätä hedelmää, etenkin sen kypsymättömässä hypostaasissa. Tosiasia on, että viipaleet ei-kypsistä, hieman makeasta leipää, grillattuna tai höyrytettynä mausteilla ja suolalla, korvaavat lihan kokonaan. Jopa niiden maku näyttää "lihaiselta".

    Jackfruit Vegan liha

    Sen etu lihaan nähden ilmenee myös siitä, että jackfruit ei sisällä gluteenia, natriumia, ei ole kolesterolin lähde eikä sen keltainen tai oranssi väri riipu väriaineista.

    Voit myös marinoida kypsymättömät kiilat grillikastikkeella tai shish-kebabilla puolen tunnin ajan ja sitten paista.

    Lisää mihin tahansa kasviskeittoon.

    Pilko hienoksi ja keitä pastaa jackfruit-massalla.

    Perinteisen jackfruit-ravinnon kannattajille kuorinnan jälkeen (tai tekemättä tätä) voit täyttää ankkaa, kanaa, kalkkunaa ja paistaa niitä uunissa samalla tavalla.

    Paloiteltuja viipaleita voidaan lisätä vihannesten muhennoksiin ja jopa vinaigretteen.