Image

Terapeuttinen ruokavalio numero 10 - ateroskleroosin ravitsemus

Ruokavalio nro 10 on määrätty professori M. I. Pevznerin terapeuttisen ravitsemuksen suositusten mukaan sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksille, joilla on 1-2a asteen verenkierron vajaatoiminta, ruokavalio nro 10-a - aivojen ja sydämen ateroskleroosiin, iskeemisen sydänsairauden kanssa verenpainetauti ateroskleroosin taustalla.

Ero valikoiden välillä on se, että pääruokavaliolla on sallittua syödä reunatonta sianlihaa, eikä munaruokien saantiin ole rajoituksia. Kun ruokavalio on 10, tämän tyyppinen liha suljetaan pois valikosta, ja pehmeästi keitetty muna tai munakas voidaan keittää enintään 2-3 kertaa viikossa. Ja sinun tulisi myös rajoittaa riisiä ja mannasuurimoita, pastaa.

Pääpaino on oikeassa ruokailussa, sen kulinaarisessa käsittelyssä ja tietyissä elintarvikkeissa. Siksi tämä artikkeli sisältää luettelon tuotteista ja resepteistä terveellisiin ruokiin, jotka parantavat verisuonten tilaa ja joita suositellaan sydänsairauksiin. Tämä ruokavalio on välttämätön myös siinä tapauksessa, että jalkojen valtimoihin vaikuttaa..

Ruokavalio sydän- ja verisuonitauteihin.

Aterioiden tulisi olla murto-osia - vähintään 5-6 kertaa päivässä. Näin vältetään ruoansulatuskanavan kuormitus ja "huonon" kolesterolin kertyminen verisuonten seinämiin, koska ruoka imeytyy täysimääräisesti..

Ja syömällä pieniä aterioita säännöllisesti samaan aikaan voit säilyttää optimaalisen painosi ilman ylimääräisiä kiloja. Ylipaino aiheuttaa lisärasitusta paitsi tuki- ja liikuntaelimistölle myös sydän- ja verisuonistolle.

Jos sinun on normalisoitava painosi, suosittelen artikkelia kattavasta laihtuminenohjelmasta.

Harvinainen ruoan saanti suurina annoksina johtaa ensinnäkin siihen, että sitä ei ole täysin käsitelty ruoansulatuskanavassa, se talletetaan rasvavarastojen muodossa ilman fyysistä rasitusta, ja toiseksi ylivuotoinen vatsa painaa kalvoa. Siirtynyt kalvo vaikeuttaa sydämen normaalia toimintaa.

Minkään aterian yhteydessä ei ole suositeltavaa lukea, katsella televisiota tai keskustella, etenkään - ongelmien ratkaisemiseksi, koska tämä häiritsee ruoansulatuskanavaa. Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksissa tämä voi lisäksi johtaa sykkeen patologiseen lisääntymiseen ja paineen nousuun.

Erityistä huomiota tulisi kiinnittää illallisen vastaanottoaikoihin. Sen pitäisi olla viimeistään puolitoista - kaksi tuntia ennen nukkumaanmenoa, jotta ruoan pilkkominen ei häiritse kehon palautumista yöllä.

Illallisen on oltava vähän kaloreita, ja se koostuu helposti sulavista elintarvikkeista. Se voi olla mereneläviä, vihannesten muhennosta, murenevaa puuroa vihannesten lisukkeen kanssa. Paistettu kalvoon tai kypsennetty kaksoiskattilassa, kanaa tai vähärasvaista kalaa, raejuustoa ja hapan maitotuotteita: kefiiri, biojogurtti, jogurtti.

- Kokojyväleivät, keksit ja keksit maltillisesti

- Kasviliemiin perustuvat keitot, vilja, peruna ja vihannekset, yrtit. Suosittelemme kasvisruokajuurikkaita, jossa on runsaasti vitamiineja ja kuituja, ripottele niitä tuoreella persiljalla ja tillillä. Persiljan vihreät ja juuret ovat erityisen tarkoitettu sydänsairauksien aiheuttamaan turvotukseen.

- Liha. Voit valmistaa valkoista kanaa, keitettyä tai paistettua, kalkkunan- ja kaninlihaa vähäkalorisina aterioina, ruokavalio-vasikanlihana. Parantamisen aikana keitetty liha voidaan paistaa kevyesti, samoin kuin muutama viipale pekonia tai kinkkua 1-2 kertaa viikossa. Hyytelöt ovat hyödyllisiä.

- Merenelävät. Vähärasvaista kalaa suositellaan, etenkin merikalaa. Katkaravut ja kalmarit eivät ole vain hivenaineita, vaan myös puhdasta proteiinia - miten kalmarifilee kypsennetään. Kehon ja immuniteetin vahvistamiseksi, ruoansulatuksen ja suoliston toiminnan parantamiseksi sisälly 1-2 kertaa viikossa illalliseksi merilevää valikkoon, joka lisäksi täydentää jodipuutetta.

- Munat. Voit syödä 1 kovaksi keitettyä munaproteiinia päivittäin ja keltuaiset - vain 2-3 - viikossa tai 2-3 pehmeästi keitetyt munat välttääksesi kolesterolin pääsyn elimistöön.

- Rouheet. Löysät puurot ovat sallittuja: helmiohra, tattari, hirssi, runsaasti kaliumia, hyviä sydämelle, riisiä. Viljoja voidaan lisätä keittoihin. Pasta suositellaan vain kiinteistä jauhoista.

- Rasvat. Kaikkien paistettujen ruokien poissulkeminen lääketieteellisestä valikosta on erityisen tärkeää "huonon" kolesterolin tason alentamisessa. Suolamaton voi tai ghee on sallittua - ohut viipale voileivällä tai maitopuuron lisäyksenä aamiaiseksi ja lounaaksi.

Sinun ei pitäisi sulkea kokonaan pois voita - se sisältää runsaasti vitamiineja ja terveellisiä rasvoja. Kasvirasvoista pellavansiemenöljy ja oliiviöljy ovat erityisen välttämättömiä. Voit myös lisätä puhdistamattomia auringonkukkaöljyjä valmisaterioihin..

Tietoja keholle haitallisista ja hyödyllisistä rasvoista - artikkelissa "Terveellisen syömisen perusteet"

- Maitotuotteet. Fermentoitu paistettu maito ja kefiiri, vähärasvaiset juustot, vähärasvainen majoneesi, vaikkakin ei-toivottuja, ovat hyödyllisiä raejuusto, jogurtit ja ravintolisät. Voit keittää kaurapuuroa maidolla, joka on laimennettu kolmanneksella vedellä.

Kerran viikossa profylaksia ja painon korjaamista varten voit viettää juustoaine paastopäivän. Päivän aikana valikkosi koostuu 500 g vähärasvaisesta raejuustosta (viimeisimpien tietojen mukaan vähärasvaiset elintarvikkeet ovat paljon haitallisempia keholle kuin rasvapitoisuudella 0,5-1%) ja 200-300 ml kefiriä, fermentoitua paistettua maitoa tai jogurttia.

Näiden tuotteiden vastaanottojen välillä, jotka on jaettava 5-6 annokseen, voit juoda ruusunmarja-infuusiota - enintään 1,5 kuppia päivässä, puhdasta vettä, syödä 1 hedelmä: esimerkiksi omena, aprikoosi, greippi. Nälän tunne auttaa tyydyttämään 1-2 viipaletta ruisleipää.

- Vihannekset ja palkokasvit. Vihannesten ja palkokasvien annokset, joissa on runsaasti liukenemattomia kuituja, normalisoivat suoliston toimintaa, auttavat poistamaan ylimääräistä kolesterolia kehosta. Vesimeloni on hyödyllinen turvotuksessa.

Vitamiinit ja hivenaineet, joita esiintyy kesäkurpitsaissa, paistetuissa perunoissa, tuoreissa porkkanoissa, kurkkuissa ja tomaateissa, keitetyissä punajuurissa, vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmää, suojaavat sitä verihyytymiltä ja vasospasmeilta.

- Hedelmät ja marjat. Liukoinen kuitu, jota löytyy omenoista, persikoista, banaaneista, kakiista ja aprikooseista, sitrushedelmistä ja viinirypäleistä, auttaa alentamaan kolesterolitasoa ja poistamaan sappihappoja kehosta. Greippi on erityisen hyödyllinen veren kolesterolitason normalisoimisessa..

- Kuivatut hedelmät. Kuivattujen aprikoosien, luumujen, rusinoiden ja taatelien tulisi olla valikossa koko ajan, koska ne sisältävät tiivistetyssä muodossa välttämättömiä mineraaleja, jotka ovat välttämättömiä verenpainetaudin ja riittämätöntä verenkiertoa varten.

Lihamyllyssä tai tehosekoittimessa hienonnettujen kuivattujen hedelmien seos, johon on lisätty hunajaa ja sitruunamehua, voi korvata korkean kaloreiden jälkiruoan ja sokerin, jonka määrä on vähennettävä minimiin. Tl hunajaa on terveellisempää verisuonille ja sydämelle kuin sama määrä sokeria. Resepti vitamiiniseokselle - artikkelissa "Optimaalinen ravitsemus 45 vuoden jälkeen".

- Pähkinät ja siemenet. Lisää valikkoon saksanpähkinät, mantelit ja pistaasipähkinät. Ne eivät sisällä vain terveellisiä rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta myös parantavat muistia ja aivotoimintaa..

- Juomat. On parempi korvata musta tee vihreällä, alkoholi ja kahvi on suljettu pois. Voit juoda kahvijuomaa tai heikkoa kahvia aamulla, jos tila on vakaa. Päivän aikana on suositeltavaa juoda hiilihapotonta kivennäis- tai suodatettua vettä, hedelmä- ja vihannesmehuja, ruusunmarjainfuusiota, kauden aikana - tuoretta rypäleen mehua, mutta enintään 0,5 kuppia päivässä.

Aprikoosimehu on hyödyllinen iskeemisen sydänsairauden, rytmihäiriöiden ja verenpainetaudin hoidossa. Mustaherukamehu ja lääkekasvit auttavat puhdistamaan verisuonia.

Voit tehdä vihanneksista vitamiinijuoman, joka auttaa vähentämään turvotusta, lisäämään verisuonten kimmoisuutta ja normalisoimaan verenkiertoa.

Mehu iso porkkana, neljännes sellerijuurta, puolet persiljan juuresta ja keskikokoinen persilja. Päivän aikana saatu ravistelu voidaan säilyttää jääkaapissa. Juo puolet määrästä pieninä annoksina heti. Jaa loput puolet 3-4 annokseen koko päivän ajan.

Tärkeät vitamiinit ja kivennäisaineet.

Päivittäisen valikon tulisi sisältää vähintään 5-6 hedelmää ja vihannesta, joista 2-3 on raakoja, jotta keho saa mahdollisimman paljon vitamiineja. A-, C- ja E-vitamiinit ovat erittäin tärkeitä sydämen ja verisuonten terveydelle..

Beetakaroteeni ja A-vitamiini vahvistavat sydänlihasta ja verisuonten seinämiä, C-vitamiini on voimakas antioksidantti, tukee immuunijärjestelmää ja suojaa sydäntä negatiivisilta tekijöiltä.

E-vitamiini - auttaa vakauttamaan pulssin, vähentää veren viskositeettia, vahvistaa verisuonten ja kapillaarien seinämiä, lisää "hyvän" kolesterolin tasoa. Lue lisää tuotteista, jotka sisältävät näitä ja muita hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Tärkeimmät sydän- ja verisuoniterveyden ja ateroskleroosin ehkäisyn mineraalit ovat magnesium ja kalium..

Kalium on mukana jokaisen kehon solun elintärkeissä prosesseissa. Verenpaineen normalisoimiseksi välttäkää vasospasmeja, varmistakaa normaali sydämen toiminta, vahvistakaa sydänlihasta, kehon kaliumvarastojen on oltava vakiona, optimaalisella tasolla.

Pieni määrä kaliumia verikokeessa voidaan jopa diagnosoida sydänkohtauksen edellytykseksi. Kaliumin puutteen välttämiseksi sisällytä valikkoon persilja, auringonkukka- ja kurpitsa siemenet, pähkinät, paistetut perunat, banaanit, kala ja kuivatut hedelmät. Perunan suurin kaliummäärä on ihossa.

Magnesium osallistuu sydämen toiminnan kannalta välttämättömien entsyymien synteesiin, säätelee sykettä ja painetta, stimuloi verenkiertoa ja auttaa vähentämään kipua angina pectoriksessa. Magnesiumin puute auttaa välttämään tattari- ja hirssijyvistä, palkokasveista, kuivatuista hedelmistä, erityisesti rusinoista, ja rypäleistä valmistettuja ruokia.

Rautaa tarvitaan veren muodostumiseen ja terveyteen. Siksi vihreät vihannekset, vesikrassi, munankeltuainen, äyriäiset ja kuivatut hedelmät, pavut, auringonkukansiemenet, vähärasvainen liha ovat hyödyllisiä. Granaattiomena ja itäneet vehnä-, kaura- ja hernejyvät ovat erityisen suositeltavia.

Pikaruoka, paistetut elintarvikkeet, rasvainen liha (sianliha ja karitsa), sardi, margariini ovat ehdottomasti kiellettyjä. On suositeltavaa rajoittaa tai minimoida puhdistettujen tai säilykkeiden, erityisesti marinadeiden ja hapankaalin, kulutus.

Ateroskleroosin kiellettyihin elintarvikkeisiin kuuluvat myös: rikkaat liemet, rasvaiset maitotuotteet, muut eläimenosat (mukaan lukien maksa), ketsupit, patat ja kaikki säilykkeet, makkarat ja makkarat, rasvaiset juustot, tiivistetty maito ja jäätelö, rasvainen majoneesi, suklaa jne. karamellikarkit.

Nämä elintarvikkeet, joissa on paljon "huonoa" kolesterolia, ovat suora uhka verisuontesi ja sydämesi kunnolle. Heidän säännöllinen läsnäolo valikossa on aivohalvauksen ja sydäninfarktin riski..

Kielletty - suola yli 2 g päivässä ja liiallinen määrä suolaisia ​​ruokia, mikä voi johtaa turvotukseen ja kohonneeseen verenpaineeseen.

Suolaa ja pinaattia, raakaa sipulia ja valkosipulia suurina määrinä, retiisiä ja retiisiä ei suositella. Mutta ateroskleroosin kansanhoitomenetelmien joukossa on valkosipulin tinktuura, jota on käytettävä annosteltuna ja oikein.

Sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien pahenemisen myötä.

Verenkierron vajaatoiminnan ollessa 2b-3 astetta kaikki ruoat kypsennetään vain keitetyssä ja soseutetussa muodossa. Kylmiä ja lämpimiä ruokia ei suositella, sienet, palkokasvit, juusto, hirssi ja helmiohra, kovaksi keitetyt munat jätetään valikosta.

Keitot jätetään valikosta pois tai tilavuus pienenee 200 grammaan päivässä. Ne myös rajoittavat nesteen saantia - enintään 800-100 ml päivässä.

Pienellä heikkenemisellä suositellaan lempeää ruokavaliota 2-3 päiväksi.

1. aamiainen. Raejuusto jogurtilla tai maitokaurahiutaleella, Art. l. rusinoita, ruusunmarjainfuusiota tai vihreää teetä sitruunalla ja hunajalla.

2. aamiainen. Greippi tai 2 omenaa, 2 ruisleipää.

Illallinen. Kasvispata, keitetty kana, hunaja tee.

Iltapäivän välipala. Jälkiruoka kuivatuista hedelmistä, omenasta tai banaanista, joka on kastettu lämpimässä vedessä 15-20 minuuttia, 2-3 saksanpähkinää.

Illallinen. Kala, paistettu kalvossa tai keitetyt, paistetut perunat. Se, kuten keitettynä "yhtenäisenä", on suositeltavaa syödä ihon kera, 2-3 perunaa. Tuore vihannes salaatti. Puolitoista tuntia ennen nukkumaanmenoa - lasi kefiriä.

Kehon tilaa on täysin mahdollista parantaa merkittävästi sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien tapauksessa vain asianmukaisella ravinnolla ja noudattamalla ruokavalion numero 10 suosituksia. Tietenkin tämä kestää kauan, mutta kolesterolitason alentaminen normaaliksi ja verenpaineen alentaminen ovat tulevaisuuden terveyttäsi ja pitkäikäisyyttäsi..

Paastopäivien valikko.

Paastopäivät voivat olla proteiineja, hiilihydraatteja, sekoitettuja, hedelmiä, vihanneksia, jopa lihaa ja kalaa. Lue lisää.

10 terveellisen ruokavalion sääntöä.

Terveellisen syömisen perussäännöt mahdollistavat paitsi nuoruuden ja terveyden säilyttämisen myös vakaan painon säilyttämisen ilman tiukkoja ruokavalioita ja terveydelle haittaa. Lue lisää.

Terapeuttinen ruokavalio numero 2

Sitä määrätään kroonisesta gastriitista, enteriitistä ja koliitista. Mitkä tuotteet tulisi sisällyttää valikkoon ja mitkä hävittää. Reseptit terveellisiä ruokia varten. Lue lisää.

Piditkö artikkelista? Jaa linkki ystävillesi!

Ateroskleroosin ravitsemus

Vaskulaarisen ateroskleroosin ravintoterapia on välttämättä sisällytettävä kattavaan hoito-ohjelmaan, jonka tarkoituksena on alentaa veren kolesterolitasoja. Skleroosituotteiden tulisi olla hyödyllisiä, sisältää tarvittavia vitamiineja ja elementtejä. Lääkäri kertoo sinulle, mitkä astiat ovat kiellettyjä ja mitkä ovat suositeltavia käyttää. Potilaille laaditaan henkilökohtainen ateroskleroottinen ruokavalio, jonka avulla on mahdollista pitää kolesteroli sallituissa normeissa koko ajan.

Yleiset säännöt

Ateroskleroosi on krooninen, systeeminen sairaus, jossa lipidien metabolia on heikentynyt. Taudin kehittymisen laukaisumekanismi on perinnöllinen taipumus ja patologisten ulkoisten ja sisäisten tekijöiden vaikutus ihmiskehoon. Maksa tuottaa kolesterolia, mutta lipidit pääsevät elimistöön myös ruoan kautta. Jos henkilöllä on epätasapainoinen ruokavalio, tämä vaikuttaa ateroskleroottisten plakkien muodostumiseen sydämen, aivojen, ylä- ja alaraajojen verisuonissa, jotka kasvavat vähitellen ja johtavat heikentyneeseen verenkiertoon, iskemiaan ja ympäröivien kudosten nekroosiin.

Siksi potilaalla on taipumus tällaiseen sairauteen määrätä ruokavalio kolesterolipitoisuuden alentamiseksi. Sen periaatteet ovat:

  • syödä murto-osalla ja usein;
  • sisällyttää sklerootin vastaiset tuotteet päivittäiseen valikkoon;
  • valmistele ruokaa lempeällä tavalla, yritä lisätä ruokiin vähemmän eläinrasvoja;
  • noudattaa pääelementtien - proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien - oikeaa suhdetta;
  • poissulkevat nopeat välipalat, makeat, mausteiset, suolaiset, rasvat;
  • kuluttaa paljon hedelmiä, vihanneksia, yrttejä, marjoja;
  • lisää ruokavalioon viljaa, durumvehnäpastaa, täysjyväleipää;
  • rajoittaa alkoholinkulutusta, luopua oluesta;
  • ota vitamiineja ja mineraalikomplekseja, jotka lääkäri on määrännyt.
Ylipainoisten potilaiden ruokavalion saanti säädetään kulutetun ruoan kaloripitoisuuden mukaan.

Sen lisäksi, että ravinnon on oltava oikea, sinun on myös valvottava ruoan päivittäinen kaloripitoisuus. Jos henkilö on ylipainoinen, alaraajojen verisuonten ateroskleroosin ruokavalion tulisi olla paitsi sklerootti, myös vähähiilihydraattinen, energia-arvo rajoitettu.

Mitä on hyödyllistä syödä?

Kolesteroliplakkien ravitsemus vaihtelee. Rajoituksista ja vasta-aiheista huolimatta oikealla lähestymistavalla voit valmistaa ja kuluttaa paitsi terveellisiä myös herkullisia vitamiineja, mineraaleja ja muita tärkeitä elementtejä sisältäviä ruokia. Valikon tulisi perustua tuoreisiin vihanneksiin, hedelmiin, salaatteihin. On myös suositeltavaa sisällyttää liha ja kala päivittäiseen ruokavalioon - tärkein rakennusproteiinin lähde. Luettelo suositelluista tuotteista on seuraava:

  • vähärasvainen liha ilman rasvaa ja ihoa;
  • merikala, äyriäiset, merilevä;
  • munat, keitetyt ja höyrytetyn munakasen muodossa;
  • viljat: ruskea riisi, tattari, kaurapuuro;
  • karkea leipä;
  • kovat pastalajikkeet;
  • maito, smetana, raejuusto, vähärasvainen juusto;
  • kasviöljyt: auringonkukka, oliivi, maissi, rypsi;
  • kasvissyöjäkeitot, kevyet lihaliemet;
  • saksanpähkinät, maapähkinät, mantelit, auringonkukansiemenet, seesami.

Tuhoavalla ateroskleroosilla saa juoda kahvia, teetä sitruunalla, juurisikuria. Jälkiruokana sallitaan vasta-aiheisten makeisten sijasta käyttää kuivattuja hedelmiä, kuten kuivattuja aprikooseja, taatelia, rusinoita. Kehon rikastamiseksi hyödyllisillä vitamiineilla ja mikroelementeillä on suositeltavaa syödä useammin banaaneja, granaattiomenaa, hapankaalia, tummaa suklaata.

Mitä on rajoitettava?

Jotta kaulavaltimon kolesteroliplakkien sekä käsivarsien ja jalkojen verisuonet eivät kasvaisi, rasvaisen maidon, smetanan ja kerman käyttöä tulisi rajoittaa mahdollisimman paljon. Savustettua lihaa, suolakurkkua, makkaroita ja makkaroita, makeita leivonnaisia, tuoreita leivonnaisia ​​ei suositella. Muut ateroskleroosiin tarkoitetut elintarvikkeet, joiden käyttöä on valvottava:

  • rasvainen liha: sianliha, hanhi, ankka;
  • voi;
  • kala: makrilli, karppi, tähtikampi;
  • rikkaat keitot;
  • Pikaruoka;
  • makea sooda, hyytelö, kompotti, olut;
  • cashewpähkinät ja pinjansiemenet;
  • ohraryynit.

Ja myös rajoitetuissa määrissä sinun pitäisi syödä sieniä, rasvaisia ​​juustoja, perunamuusia, jäätelöä, makeaa jogurttia. Tarkempi luettelo tämän luokan ruokia sovitaan lääkärin kanssa, joka voi hoidon aikana ajoittain säätää ruokavaliota ja reseptejä. On tärkeää noudattaa lääkärin neuvoja, koska ateroskleroosin oikea ravitsemus on paras komplikaatioiden ehkäisy.

Mitä et voi syödä?

Ateroskleroottisen plakin koko kasvaa, jos potilaan valikko sisältää haitallisia tuotteita, jotka häiritsevät lipidien normaalia imeytymistä elimistössä. Ateroskleroosin hoidon aikana ja koko elämän ajan sinun on hylättävä kokonaan tällainen ruoka:

Ateroskleroosin hoidon aikana on välttämätöntä luopua makeisista, kuten leivonnaisista, kakkuista ja leivonnaisista..

  • suolakurkut ja säilykkeet;
  • makeat leivonnaiset, kakut ja rasvaiset täytteet;
  • suolattu kala, säilykkeet;
  • savustettu makkara rasvalla, sardi;
  • liemet ja keitot rasvaisesta lihasta.

Aivojen ateroskleroosin kanssa ei pidä syödä majoneesia ja rasvaisia ​​kauppakastikkeita. On myös tarpeen luopua viljoista, joilla on korkea glykeeminen indeksi, mukaan lukien valkoinen riisi, mannasuurimot.

Terveelliset ja kielletyt juomat

Kaakaota, alkoholia, vahvaa kahvia ja teetä ei suositella. Nämä juomat myötävaikuttavat verenpaineen jyrkkään nousuun, mikä pahentaa ateroskleroosin oireita ja kulkua. Porkkana, kurkku, omena, punajuuri, appelsiini, granaattiomena ja tomaattimehu taistelevat tehokkaasti kolesteroliplakkia vastaan. On hyödyllistä juoda vihreää teetä sitruunalla ja hunajalla joka päivä, ja voimakkaat kahvin ystävät voivat korvata sen sikurilla.

Astian reseptit

Ruoansulatuskanavan ateroskleroosin ruokavalion tulisi olla paitsi parantava, myös maukas ja monipuolinen, jotta potilas ei tunne puutetta. Terveellistä ravintoa ennaltaehkäisyyn ja hoitoon tarjoaa ruokavalio 10, joka perustuu vihanneksiin, hedelmiin, vähärasvaiseen lihaan, hapanmaitojuomiin ja tuotteisiin. Ruokalistan monipuolistamiseksi on suositeltavaa valmistaa vihannespata, jota tarvitset:

  • munakoisot, tomaatit, paprikat - 4 kpl;
  • sipuli - 1 kpl;
  • valkosipuli - 3 neilikkaa;
  • auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
  • suola, mustapippuri.

Resepti on seuraava:

  1. Kaada öljyä esilämmitettyyn kattilaan, jolla on paksu pohja, lisää hienonnetut sipulirenkaat, raastettu valkosipuli.
  2. Leikkaa munakoisot ja tomaatit viipaleiksi, paprikat pitkiksi suikaleiksi.
  3. Aseta vihannekset kattilaan, vähennä lämpöä, peitä.
  4. Kun mehu ilmestyy, suola, pippuri, sekoita, hauduta 20 minuuttia.
  5. Tarjoile muhennosta pöydällä lihan tai kalan lisukkeena.
Takaisin sisällysluetteloon

Ohjeellinen valikko 7 päivän ajan

Suositeltu ruokavalio ateroskleroosille numero 10. Ateriat tulee valmistaa lempeällä tavalla, yritä lisätä vähemmän suolaa ja kuumia mausteita. Arvioitu valikko ateroskleroosia sairastavalle viikolle on esitetty taulukossa:

Ruokavalio erityyppisille ateroskleroosille

Ateroskleroosi liittyy suoraan ruoan saantiin. Tämä tauti vaikuttaa yli 40-vuotiaisiin miehiin ja yli 50-vuotiaisiin naisiin. Sen esiintymiseen vaikuttavat väärin koostettu ruokavalio, tupakointi, pitkä istuminen tai makaaminen, aineenvaihdunnan häiriöt ja stressi. Kuoleva lopputulos tässä taudissa tapahtuu joka kolmannella potilaalla, joten on niin tärkeää noudattaa ateroskleroosia sairastavaa ruokavaliota.

Ateroskleroosin ravitsemukselliset perusteet

Tämän taudin takia kaikki johtuu proteiinien, hivenaineiden, rasvojen, vitamiinien ja hiilien uudelleenlaskennasta ja optimoinnista. Kaloripitoisuus on tarkistettava ja tarkkailtava jatkuvasti potilaan ikä, paino ja päivittäin tekemä työ huomioon ottaen..

Tärkeimmät säännöt ovat:

  • Säännölliset ateriat pieninä annoksina ja lyhyillä taukoilla vähintään 4 kertaa päivässä;
  • Syö optimaalisesti tasapainoinen määrä mineraaleja, vitamiineja ja proteiineja;
  • Korvaa paistetut ja savustetut ruoat keitetyillä ja haudutetuilla;
  • Ylipaino "ajaa pois" paastopäivät, vain erilaisista ruokavalioista on sovittava lääkärisi kanssa;
  • Rajoita kuumien mausteiden ja suolan käyttöä elintarvikkeissa;
  • Erilaisten vihannes- ja maitotuotteiden syöminen;
  • Rasvojen liemien korvaaminen vähärasvoisilla.

Ateroskleroosin yhteydessä ruokavalio ei saisi sisältää seuraavia elintarvikkeita:

  • Sokeri ja makeiset;
  • Ostetut kastikkeet, majoneesi;
  • Premium-jauhoista keitetyt jauhotuotteet;
  • Savustetut tuotteet ja makkarat;
  • Alkoholi ja tupakka;
  • Punainen liha ja muut eläimenosat;
  • Rasvainen kala, sen säilykkeet ja kaviaari;
  • Viljat, kuten mannasuurimot, riisi ja muut, joissa korkea glykeeminen indeksi;
  • Hedelmät ja kuivatut hedelmät, joilla on korkea sokeripitoisuus;
  • Kuohuviinit;
  • Sieniliemet ja ensimmäiset palkokasvit;
  • Vahva tee, kaakao ja kahvi.

Ruokavalio erityyppisille ateroskleroosille

Tauti voi vaikuttaa eri elimiin, alkaen aivoista ja päättyen alaraajoihin, vaikka tauti on yksi, mutta lähestymistapa ruokavalioon on kussakin tapauksessa yksilöllinen.

Ruokavalio aivojen alusten ateroskleroosille

Hän tulee rajoittamaan suolan ja rasvan saantia. Kaikki eläinrasvat korvataan kasvianalogeilla kypsennyksen aikana.

Tärkeiden tuotteiden päivittäisen osuuden tulisi olla noin:

  • Niille, joilla on paino-ongelmia: 300 grammaa hiilihydraatteja, 70 grammaa rasvaa, 90 grammaa proteiinia;
  • Normaalipainoiset ihmiset: 350 grammaa hiilihydraatteja, 80 grammaa rasvaa ja 100 grammaa proteiinia.

Yleiset normit päivässä kaikille ovat:

  • 1 litra nestettä;
  • 0,5-0,8 g kalsiumia;
  • 3-5 g suolaa;
  • 1 g magnesiumia;
  • 1-1,6 g fosforia.

Vitamiinipitoisuus: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Ruoka kypsennetään ilman suolaa, vain syötettäessä ruokaa saa lisätä suolaa. Sinun täytyy syödä niin usein kuin mahdollista, mieluiten 6 kertaa päivässä, mutta älä kuitenkaan ylikuormita vatsaa.

Huolimatta joidenkin ateroskleroosiruokien kiellosta, ruokavalion aikana voit silti syöttää niitä rajoitettuina määrinä. Niiden tulisi olla sellaisia, jotka auttavat nopeuttamaan aineenvaihduntaa..

Aivojen verisuonten ateroskleroosin ravitsemus sisältää:

  • Maito ja siitä valmistetut tuotteet ovat vain vähärasvaisia.
  • Kevyitä juomia, jos teetä, se voi mennä sitruunan kanssa, kahvin saa juoda paitsi pikaviestejä myös luonnollisesti valmistettuja.
  • Vihannesten, marjojen ja hedelmien mehut, erityisen hyödyllisiä kirsikoista, kvitteniistä ja mansikoista.
  • Vehnäleseiden ja ruusunmarjojen liemet.
  • Leipä, jossa on vain 1 tai 2 vehnälajiketta, ruista, leivonnaisia ​​ilman suolaa ja vähäistä sokeripitoisuutta, keksikeksejä.
  • Keitot: punajuuri, kasvisruoka, johon on lisätty viljaa, kaalikeitto ja borssi.
  • Meren antimet: simpukat, katkaravut ja merilevä (merilevä).
  • Kasvis ja voi lisätään valmiisiin ruokiin.
  • Munat. Ne tulisi syödä kolme kertaa viikossa omelettina tai pehmeänä keitettyinä..
  • Vihannekset: kesäkurpitsa, kaali, vihreät herneet, porkkanat, perunat, munakoisot ja vihreät.
  • Vilja: hirssi, kaurapuuro, tattari, ne valmistetaan vilja- ja vuoka muodossa. Riisiä ja pastaa rajoitettu määrä.
  • Hilloa, hunajaa ja sokeria vain pieninä määrinä. Voit hyytelöä tai vaahtoa, mutta puolimakeaa.

On hienoa syödä greippi tyhjään vatsaan, se estää "huonon kolesterolin kertymisen" ja vesimeloni vapauttaa kehon ylimääräisestä..

Ravinto verisuonten ateroskleroosille

Kolesteroli on taudin syyllinen, se kerääntyy verisuonten seinämiin, suuri määrä sitä pääsee elimistöön yhdessä eläintuotteiden kanssa, joten niiden käyttöä tulisi vähentää.

Kun tällaista ruokaa on rajoitetusti, keho alkaa tuottaa kolesterolia itse riittävinä määrinä, mutta älä vain liioittele sitä ja sulje kokonaan pois eläinruoka, muuten voit heikentää kehoa. Sinun on laskettava annostus oikein.

Tällaisen taudin päiväannoksen suhteen on noudatettava seuraavia rajoituksia:

  1. Suola. Sen päivittäinen annos ei saisi ylittää 8 mg;
  2. Hiilihydraatit enintään 400 grammaa;
  3. Rasva 60-70 grammaa;
  4. Proteiinia 1,5 grammaa painokiloa kohti;
  5. Rutiini ja C-vitamiini 4 mg.

Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele luopumaan kokonaan eläinravinnosta, jotta elimistölle ei aiheudu vahinkoa, sinun on vain sisällytettävä ruokavalioon mahdollisimman paljon hedelmiä ja vihanneksia sekä kuitua sisältäviä elintarvikkeita, mikä auttaisi hajottamaan rasvoja.

Verisuonten ateroskleroosia sairastavan ruokavalion aikana sen on tarkoitus viettää päiviä vähällä ruoan saannilla. Tällaisina aikoina sinun on syötävä vain vähärasvaista raejuustoa, omenoita ja kefiriä. Hoidon aikana sinun tulisi sulkea kokonaan pois: kaviaari, maksa, aivot, keltuaiset ja munuaiset.

Alaraajojen ateroskleroosin ravitsemus

Tällaisen taudin hoitamiseksi sinun on sovellettava integroitua lähestymistapaa, joka koostuu seuraavien sääntöjen noudattamisesta:

  • Huonojen tapojen, etenkin tupakoinnin, lopettaminen jatkuvasti television edessä tai istumassa tietokoneen ääressä, alkoholin käytöstä luopuminen voi kuluttaa pieniä määriä ja mahdollisimman harvoin;
  • Ateroskleroosin rinnalla esiintyvien sairauksien tunnistaminen ja poistaminen;
  • Korjaa tarvittaessa kolesterolitasot lääkkeillä;
  • Seuraa tiettyä ruokavaliota.

Viimeisellä kohdalla on ratkaiseva rooli taudin torjunnassa. Sen tärkein edellytys on vähentää "huonoa" kolesterolia sisältävien elintarvikkeiden kulutusta.

Soijapapuruokia tulisi sisällyttää ruokavalioon. Tällainen ruoka sisältää runsaasti kasviproteiinia, mikä on niin välttämätöntä minkä tahansa ruokavalion kannalta. Verenkiertoon tuleva tämä kasviproteiini vähentää veren kolesterolitasoja lähes 20%. Jos käytät jatkuvasti soijaa, voit normalisoida veren lipidien aineenvaihduntaa ja parantaa kehon yleistä tilaa..

Alaraajojen alusten ateroskleroosin ruokavaliossa on suositeltavaa syödä papuja, vehnää ja maissia. Nämä kasvit parantavat veren koostumusta. Ne korvaavat rasvahapot turvallisilla ja hyödyllisillä tyydyttymättömillä hapoilla.

Ravinnekasvikuidut parantavat ruoansulatusta johtuen niitä hajottavan sapen erityksestä, ja se auttaa myös suurinta osaa proteiineista imeytymään kehoon.

Yhden päivän ateroskleroosin ohjeellinen valikko koostuu seuraavista annoksista:

  • 1 aamiainen. Maitopuuro suosikki viljoistasi, kasvissalaatti (voit maistaa sen kasviöljyllä), makeuttamaton ja heikko kahvi.
  • 2. aamiainen. Raejuusto, jossa on vähän sokeria, päärynöitä tai omenoita.
  • Illallinen. Ensimmäinen ruokalaji on vihannesten ja murojen keitto, tattari vähärasvaisella lihalla, kompotti kuivatuista hedelmistä.
  • Iltapäivän välipala. Kefiiri, jogurtti tai fermentoitu paistettu maito.
  • Illallinen. Keitettyjä tai höyrytettyjä merikaloja, paistettuja perunoita käytetään lisukkeena, voit tehdä sen kuorella, rakkolevysalaattia porkkanalla ja voilla, teetä.
  • Voit juoda lasillisen kefiriä yöllä.

Ruokamäärä ja -aika päivässä vaihtelevat potilaan mieltymysten ja päivittäisen aikataulun mukaan..

Ruokavalio kaulavaltimoiden ateroskleroosille

Sen avulla voit poistaa aivoverenkierron rikkomukset välttämällä aivohalvauksen. Tämän taudin edistyneessä vaiheessa mitään ei voida tehdä ilman leikkausta, mutta sen jälkeenkin ruokavalio on tärkeä, se voi toimia yhtenä menetelmistä taudin ehkäisemiseksi.

Mutta sen tehokkuus riippuu valituista elintarvikkeista, joiden pitäisi olla vähän kaloreita ja vähän kolesterolia..

Päänvaltimon ateroskleroosin yhteydessä on erittäin tärkeää seurata painoasi, sen pitäisi vähitellen laskea, et voi dramaattisesti laihtua tai lihoa. Jos sinulla on tapana syödä ennen pääateriaa tai syödä itseäsi yöllä, sinun on päästävä eroon siitä. Kun haluat todella syödä jotain, sinun tulisi juoda lasillinen vettä tai syödä hedelmiä.

Voit tehdä itsellesi kevyen hedelmäsalaatin ja täyttää sen nestemäisellä hunajalla, joka paitsi täyttää kehon hyödyllisillä vitamiineilla, myös täydentää lääkkeiden toimintaa taudin poistamiseksi.

Arvioitu ruokavalio yhdelle päivälle:

  • 1 aamiainen. Vinaigrette kasviöljyllä, keitetty vähärasvainen liha ja kahvi vähärasvaisella maidolla.
  • 2. aamiainen. Mikä tahansa hedelmä- tai vihannessalaatti.
  • Illallinen. Kaalikeitto, perunat ja kala, puolimakea hyytelö.
  • Iltapäivän välipala. Oranssi tai omena, ruusunmarjan liemi.
  • Illallinen. Vuoka kastikkeella, tee vähän sokeria.

Ruokavalio sydämen aortan ateroskleroosille

Verenpaineen nousu tässä taudissa on tavallinen ilmiö, mutta sen kehittymisen estämiseksi kannattaa tarkistaa ruokavaliosi, vähentää runsaasti rasvaa sisältävien elintarvikkeiden kulutusta ja lisätä enemmän hiilihydraattiruokaa. Niitä löytyy vihanneksista (tomaatit, perunat, kaali ja muut) ja hedelmistä (appelsiinit, omenat), on myös syytä ottaa käyttöön jodia sisältäviä tuotteita.

Sydämen verisuonten ateroskleroosin ruokavalio ei ole tarkoitettu vain taudin voittamiseen, vaan myös sydänlihaksen vahvistamiseen, joten on niin tärkeää, että sitä tarkkailemalla, suoritetaan fyysisiä harjoituksia rinnakkain sen kanssa, kävelemään enemmän ja vapaa-aikaa lenkille tai kävelylle.

Voit tarkastella visuaalisesti sekä kuulla lääkärin lausunnon oikeasta ruokavaliosta asteroskleroosiin alla olevasta videosta.

Lääkäri määrää ateroskleroosin hoidon puhtaasti yksilöllisesti, jokaiselle potilaalle se etenee eri tavalla. Joissakin tapauksissa hoito kestää melko kauan, ja oikein valittu ruokavalio voi nopeuttaa toipumista, parantaa hyvinvointia ja vahvistaa immuniteettia. Mutta tämä on mahdollista vain, jos normaalia päivittäistä rutiinia ja säännöllistä liikuntaa noudatetaan..

Ateroskleroosin ruokavalion ominaisuudet - ruokavalio, näytevalikko

Oikea ravitsemus on kaiken hoidon perusta. Laihduttaminen parantaa verenkiertoa, aineenvaihduntaa, vähentää painoa ja tukee sydän- ja verisuonijärjestelmää. Mitkä elintarvikkeet muodostavat ateroskleroosipotilaiden päivittäisen ruokavalion, kuinka laatia valikko oikein viikon ajan?

Aineenvaihduntahäiriöt, korkea LDL-kolesteroli aiheuttavat kolesteroliplakkien nopean lisääntymisen. Rasva-aineenvaihdunnan epäonnistumisten pääasiallinen syy on epäterveellinen ruokavalio, jota täydentävät usein huonot tavat, istumaton elämäntapa.

Ruokavalio on ensimmäinen vaihe ateroskleroosin hoidossa. Tavoitteena on hidastaa taudin kehittymistä, antaa keholle ravinteita, vähentää sydän-, verisuoni-, hermosto-, munuais- ja maksakuormitusta.

Neuvostoliiton tiedemies M.I.Pevzner kehitti ruokavalion, jota on toivottavaa noudattaa useiden sairauksien hoidossa.

Runsas kolesterolipitoisuus, ateroskleroottiset verisuonivauriot (sydän, aivot, alaraajat), kohonnut verenpaine, sepelvaltimotauti (ateroskleroosista johtuen) suositellaan ruokavaliota..

Yleiset säännöt

Ruokavalio parantaa verenkiertoa aivoihin ja kaulaan, jalkoihin ja muihin elimiin. Pääperiaatteena on vähentää eksogeenisen kolesterolin, nopeiden, helposti sulavien hiilihydraattien kulutusta.

Ateroskleroosin valikon laatimiseksi sinun on noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

  1. Rajoita suola 5-10 g / vrk. Ruoka ei ole suolattu kypsennyksen aikana. Voit lisätä vain valmiita aterioita ennen käyttöä..
  2. Ei sisällä kokonaan paistettuja, paistettuja ruokia. Paistaminen on ylimääräisen rasvan ja kaloreiden lähde. Paistamisen aikana vitamiinit tuhoutuvat, muodostuu syöpää aiheuttavia aineita, jotka innostavat keskushermostoa.
  3. Liha, kala kulutetaan vain keitettynä (1-2 kertaa viikossa voidaan paistaa uunissa, kääritty folioon).
  4. Hedelmiä ja vihanneksia syödään mahdollisimman paljon raakana tai keitettyinä tai höyrytettyinä. Ruuat, joissa on paljon karkeaa kuitua, pilkotaan ja keitetään sitten.
  5. On hyödyllistä syödä päivittäin valkosipulia (jos ei ole ruoansulatuskanavan sairauksia), kauran ituja, sinimailasen, vehnän, pellavansiemeniä, seesaminsiemeniä. Ne poistavat huonoa kolesterolia, toksiineja, ylläpitävät verisuonten kimmoisuutta, suoliston toimintaa.
  6. Murto-ateria - 5 kertaa päivässä pieninä annoksina. Kuuma, kylmä eivät kuulu.

Vihannekset, hedelmät, kasviöljyt, kala, raejuusto muodostavat 60% pääruokavaliosta. Ne sisältävät paljon askorbiinia, linolihappoa, B-vitamiinia, ravintokuitua, kaliumia, magnesiumia. Nämä hivenaineet poistavat kolesterolia, hidastavat ateroskleroosia ja tukevat sydäntä..

Ruokavalion tyypit

Taulukossa 10c on kaksi vaihtoehtoa, jotka eroavat päivittäisen valikon kaloripitoisuudesta.

Vaihtoehto numero 1 - ruokavalio normaalipainoisille:

  • proteiinit fysiologisen normin sisällä - 100 g (50% eläin, 50% kasvis);
  • rasvat - 80 g (65% eläin, 35% kasvis);
  • hiilihydraatit - 400 g, josta sokeria 50 g;
  • vesi - 1,2 l.

Ravintoarvo 2500 kcal / päivä.

Vaihtoehto numero 2 - liikalihavien ihmisten ruokavalio:

  • proteiinit 80 g (suhde on sama kuin vaihtoehdossa nro 1);
  • rasvat - 70 g (55% eläin, 45% kasvis);
  • hiilihydraatit - 300 g (sokeri on suljettu pois, korvattu stevialla, sorbitolilla);
  • vesi - 1,2 l.

Ravintoarvo 2000 kcal / päivä.

Vaikeissa tapauksissa ruokavaliota, jossa on alaraajojen alusten vaurioita, täydennetään verisuonilääkkeiden, trombolyyttien, statiinien saannilla. Pakollisesti - tupakoinnin lopettaminen, alkoholin käyttö, painonhallinta, jos mahdollista, fyysisen aktiivisuuden lisääminen. Jalkojen verenkierron vakavan rikkomuksen vuoksi esiintyy kouristuksia, jalkojen puutumista, ontumista. Gangreeni kehittyy ilman monimutkaista hoitoa..

Mitä voi ja mitä ei voi syödä ateroskleroosin kanssa

Tutkimukset ovat osoittaneet, että suurin vaara ei ole kolesteroli, vaan kasvikuitujen, puhdistettujen hiilihydraattien puute ruoasta.

Sallitut tuotteet

Kasvikuitua, aminohappoja, alentaa kolesterolia, palauttaa verisuonten sävyä, parantaa sydänlihaksen, alaraajojen ja aivojen verenkiertoa päivittäin.

Luettelo hyväksytyistä tuotteista:

  • kaikki tuoreet, keitetyt vihannekset, erityisesti kaali, munakoiso, tomaatit, porkkanat, punajuuret, kesäkurpitsa;
  • vihreät: persilja, tilli, salaatti, punajuuret, porkkanat, retiisit;
  • kaikki tuoreet marjat, hedelmät;
  • kala: vähärasvainen merikalalajike;
  • äyriäiset: kalmari, simpukat, merilevä;
  • munanvalkuaiset, höyrytetyt proteiini munakas;
  • maitotuotteet: maito, kefiiri (enintään 2,5% rasvaa), rasvaton luonnonjogurtti, raejuusto;
  • vilja: tattari, kauran valssi, hirssi, jaka;
  • jauhotuotteet: ruis, vehnä, leseet, viljaleipä, keksit, kuivat makeuttamattomat keksit, leseet taikinaleivonnaiset ilman suolaa lihan, kalan, vihannesten kanssa;
  • kasviöljyt: oliivi, auringonkukka, maissi;
  • makeiset: kuivatut hedelmät, hyytelöt, vaahdot, smoothiet, sambuca sokerin korvikkeilla;
  • juomat: musta, vihreä tee maidolla tai sitruunalla, kahvijuomat, juurisikuri, hedelmä- ja vihannesmehut, kompotit, yrttien keitot, ruusunmarjat.

Ruokavalio normalisoi sydämen työn, verenkierron sisäelimiin 2-3 kuukauden kuluttua.

Osittain rajoitetut tuotteet

Ateroskleroosissa eläintuotteet ovat rajalliset. Niitä kulutetaan 2-3 kertaa viikossa:

  • vähärasvainen liha: kana, kalkkuna (nahaton), vähärasvainen vasikanliha, naudanliha, kani;
  • munankeltuainen tai pehmeästi keitetyt munat;
  • voi;
  • rusinat, sokeri, hunaja, hillo (jos siinä on ylipainoa, jätä pois kokonaan);
  • Valkoinen riisi;
  • pasta;
  • katkera suklaa;
  • smetana, jonka rasvapitoisuus on enintään 15% (lisätty vain valmiisiin ruokiin);
  • vähärasvainen juusto: tofu, ricotta, feta.

Kielletyt elintarvikkeet

Tuotteet, jotka sisältävät nopeita hiilihydraatteja, transrasvoja, kolesterolia (enemmän kuin päivittäinen arvo), jätetään kokonaan pois. Kielto sisältää ruokia, jotka lisäävät ruoansulatuskanavan, suoliston kuormitusta.

  • vihannekset: suolaheinä, pinaatti, retiisi, retiisi;
  • sienet;
  • rasvainen liha, kala, riista;
  • kaikenlaisia ​​muita eläimenosia;
  • puolivalmisteet: makkarat, makkarat, nyytit, nyytit;
  • tupakointi, marinadit, säilykkeet;
  • kala, liha, sienirikkaat liemet;
  • rasvaiset maitotuotteet;
  • makeiset, leivonnaiset, jäätelö, kerma;
  • erilaiset kastikkeet, majoneesi, ketsuppi;
  • ruokaöljy, levite, margariini;
  • luonnosta valmistettu kahvi, voimakas musta tee.

Kun noudatat ruokavaliota, voit järjestää paastopäivät 1-2 kertaa kuukaudessa. Hyödyllisimmät ovat hedelmät ja vihannekset. Päivän aikana he syövät 1,5-2 kg vihanneksia, hedelmiä, marjoja keitetyt tai tuoreet. Tällainen ravitsemus on kuitenkin vasta-aiheista diabetes mellituksessa, maha-suolikanavan sairauksissa, munuaisissa, maksassa.

Arvioitu ruokavalio päivälle

Oikea proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde ja elintarvikkeiden yhdistelmä on tärkeää. Valikkoa laadittaessa on suositeltavaa noudattaa seuraavaa kaaviota:

  • Aamiainen: hiilihydraatit (300-500 kcal). Tavoitteena on saada virtaa. Hedelmät, marjat, vilja, mehu.
  • Lounas: proteiinit / rasvat / hiilihydraatit (800-1000 kcal). Tavoitteena on kyllästää keho ravinteilla. Liha, kala, vihannekset, kuuma tee.
  • Illallinen: hiilihydraatit, proteiinit (300-500 kcal). Tavoitteena on palauttaa päivän aikana käytetty voima. Kala, raejuusto, vihannekset tai vilja.
  • Välipalat: hiilihydraatit, proteiinit (100-200 kcal). Tavoitteena on estää nälkä, liiallinen syöminen lounaalla, illallisella. Hedelmät, vihannekset, täysjyväleivät, keksit, mehut.

Juo 1,2 litraa vettä päivän aikana. 1-2 lasia aamulla tyhjään vatsaan. Loppu on puoli tuntia ennen lounasta, iltapäiväteetä, illallinen. Ennen nukkumaanmenoa voit juoda lasillisen kefiriä. Se parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, lievittää nälkää.

Esimerkkivalikko viikon ajan

Ruokavalio keventää sydämen kuormitusta, parantaa verenkiertoa. Tarjoaa kudoksille, elimille happea, ravinteita, vähentää vaarallisten komplikaatioiden riskiä 30%.

  • aamiainen - kaurahiutaleet vedellä, musta tai vihreä tee;
  • lounas - omena, kourallinen pähkinöitä, ruusunmarjan liemi;
  • lounas - vähärasvainen borssi, keitetty kananrinta, porkkana- ja kaalisalaatti, kuuma tee;
  • iltapäivätee - jogurtti, mehu;
  • illallinen - perunat, kala, merilevä.
  • aamiainen - raejuusto, kuivatut hedelmät, kahvijuoma;
  • lounas - hedelmiä ja marjoja sisältäviä smoothieita, kamomillateetä;
  • lounas - kasviskeitto, lihapullat, keitetyt punajuuret valkosipulilla, kompotti;
  • iltapäivätee - raejuustokastike, mehu;
  • illallinen - porkkanasose, paistettu kananrinta, hyytelö;
  • aamiainen - höyrymomeletti, kaurapuuro puuroa, inkivääriä
  • lounas - hedelmäsalaatti;
  • lounas - tuoretta kaalikeittoa, keitettyä kalaa, kesäkurpitsaa, kompottia;
  • iltapäivätee - jogurtti, sikurijuoma;
  • illallinen - yachka, kanin lihapullat, tee.
  • aamiainen - juustomassaa, kahvia maitoa;
  • lounas - tuoreet porkkanat, kasvismehu;
  • lounas - vähärasvainen suolakurkku, tomaatin kanssa paistettu kala, yrtit, kompotti;
  • iltapäivätee - villiruusun, keksien keittäminen;
  • illallinen - höyrylaiskaiset kaalirullat, porkkanasalaatti, hyytelö.
  • aamiainen - kaurapuuro maidossa, juurisikuri;
  • lounas - paistetut omenat, kuivatut hedelmät, mehu;
  • lounas - punajuuri, keitetty vasikanliha, tee;
  • iltapäivätee - marjasmousse, mehu;
  • illallinen - kanafilee, keitetyt vihannekset, tee.
  • aamiainen - raejuusto marjoilla, hedelmillä, kahvi maitolla;
  • lounas - pähkinät, mehu;
  • lounas - vähärasvainen borssi, höyrytetyt kyljykset, tee;
  • iltapäivätee - vuoka, kompotti;
  • illallinen - lihasouffle, tuore vihannes salaatti, tee.
  • aamiainen - hirssipuuro, juurisikuri;
  • lounas - hedelmät, mehut;
  • lounas - vihannespannu, keitetty kala;
  • iltapäivätee - hyytelö, kuivat keksit;
  • illallinen - höyrytettyjä lihapullia, punajuurta ja porkkanasalaattia.

Ravitsemus tarjoaa päivittäin omega-3-rasvahappoja. Ne pitävät HDL-tasot korkealla, mikä on erittäin tärkeää kolesterolin alentamiseksi..

Ruokavalion periaatteita on suositeltavaa noudattaa jatkuvasti. Terveellinen ruokavalio on taudin tärkein hoito, sen tehokas ehkäisy.

Verisuonten ateroskleroosin ravitsemusta ja ruokavaliota koskevat säännöt

Kaikissa ateroskleroosin muodoissa on tärkeää noudattaa johdonmukaista ja oikeaa ruokavaliota. Kolesterolin, glukoosin ja lipoproteiinien määrä veressä riippuu kulutetusta ruoasta, mikä vaikuttaa suoraan verisuonten tilaan ja taudin kulkuun. Valikkoa laadittaessa on otettava huomioon paitsi kulutukseen sallitut tuotteet myös rajoitettuina määrinä sallitut tuotteet. Ne ovat välttämättömiä hyvän ravitsemuksen ja vitamiinien ja kivennäisaineiden saannin täydentämiseksi.

Ateroskleroottisen verisuonisairauden ravitsemussäännöt

Ateroskleroosi on sairaus, jolle on tunnusomaista kolesteroliplakkien kertyminen verisuonten sisäseiniin. Tärkeimmät kolesterolin ja muiden rasvojen kertymistä provosoivat tekijät ovat:

  • epätasapainoinen ruokavalio, mukaan lukien suuri määrä runsaasti eläinrasvoja sisältäviä elintarvikkeita;
  • lipidien aineenvaihdunnan rikkominen;
  • ylipaino;
  • istuva elämäntapa;
  • valtimoverenpainetauti ja muut sydänsairaudet;
  • diabetes;
  • negatiivinen psykologinen ilmasto, usein stressi, henkinen väsymys;
  • krooninen munuaisten vajaatoiminta, maksakirroosi ja muut krooniset sairaudet;
  • ikä ja perinnöllinen taipumus;
  • huonoja tapoja.

Hoito sisältää lääkehoitoa, elämäntapamuutoksia ja jatkuvaa ruokavaliota. Ateroskleroottisten verisuonivaurioiden ravitsemus valitaan vähentämään anti-aterogeenisten lipoproteiinien määrää veressä ja lisäämällä suurtiheyksisten lipoproteiinien määrää. Kolesterolilääkkeiden jatkuva noudattaminen auttaa myös vähentämään huonoa kolesterolia ja parantamaan verisuonten terveyttä.

Päivittäisen ruokavalion järjestäminen

Ateroskleroosia sairastavien potilaiden ravitsemukselliset periaatteet ovat:

  • sellaisten elintarvikkeiden rajoittaminen tai poissulkeminen ruokavaliosta, jotka lisäävät matalan tai erittäin pienitiheyksisten lipoproteiinien määrää veressä;
  • kulutetun kolesterolin päivittäisen enimmäismäärän määrittäminen (enintään 200 mg päivässä);
  • vähentää päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuutta;
  • eläinrasvojen vähentäminen tai poistaminen;
  • puhdistetun kasviöljyn määrän vähentäminen päivittäisessä ruokavaliossa;
  • suolan ja mausteiden määrän vähentäminen sekä suolan lisääminen jo valmistettuun astiaan;
  • välttää suuria määriä sokeria;
  • proteiinien päivittäisen annoksen vähimmäiskoon määrittäminen (alkaen 150 g);
  • Johdanto suuren määrän elintarvikkeisiin, joissa on runsaasti kuitua, vitamiineja, hivenaineita, aminohappoja.

Kun järjestät verisuonten ateroskleroosin ravitsemusta, sinun on otettava huomioon myös:

  • tasapainoinen ruokavalio. Ravitsemuksen tarkoituksena on parantaa sydämen, verisuonten toimintaa, aineenvaihduntaa ja vähentää komplikaatioiden riskiä;
  • painonpudotuksen tarve. Liikalihavuudessa suurin päivittäinen kalorien saanti lasketaan yhdessä ravitsemusterapeutin kanssa.
  • valikon koostumus. Vihannesten ja hedelmien ylivalta ruokavaliossa ei vain auta laihtua, vaan myös parantaa yleistä tilaa.

Kasvi- ja eläinrasvojen oikeaan yhdistelmään on kiinnitettävä huomiota. Yli 50% kokonaistilavuudesta tulisi kohdistaa kasvirasvojen osuuteen. Kasviperäisten elintarvikkeiden määrää lisättäessä on suositeltavaa sisällyttää soijaa. Se on erityisen hyödyllinen sen kemiallisen koostumuksen, fysikaalisten ominaisuuksien ja kyvyn vuoksi korvata liha. Soijan jatkuva käyttö johtaa lipidimetabolian vakautumiseen, veren koostumuksen paranemiseen ja hyvinvoinnin normalisoitumiseen.

Ateroskleroosin vitamiinit ovat välttämättömiä sydän- ja verisuonijärjestelmän ylläpitämiseksi, sokerin ja kolesterolin tason säätelemiseksi ja kehon normaaliksi toiminnaksi. Niiden tulisi olla luonnollisesti (tuotteissa) päivittäisessä valikossa. Tietyn ryhmän vitamiinien puutetta täydennetään ottamalla multivitamiinikomplekseja verikokeen ja lääkärin kuulemisen jälkeen.

Ruokavalio

Ateroskleroosin yhteydessä ruokavalio perustuu:

  • ruoan saannin aika ja määrä;
  • aterioiden välien kesto;
  • ruokavalion arvo ja kemiallinen koostumus;
  • tuotteiden määrä ja valikoima.

Lääkärit suosittelevat, että laatiessasi valikkoa noudata seuraavia sääntöjä:

  • päivittäisen suolamäärän määrä - enintään 8 g;
  • hiilihydraattien päivittäisten annosten määrä - enintään 400 g;
  • päivittäisen rasvamäärän määrä - enintään 70 g normaalipainossa;
  • proteiinien määrä normaalipainossa lasketaan 1,5 mikronin / 1 kg painon perusteella.

Kaloripitoisuuden laskemisen helpottamiseksi kaikki ateroskleroosia sairastavat elintarvikkeet on jaettu 5 ryhmään. Ensimmäinen sisältää elintarvikkeet, joilla on korkea kaloripitoisuus (yli 450 kcal / 100 g). Nämä ovat vihannes ja voi, suklaa, leivonnaiset, pähkinät, rasvainen liha, makkarat, juustot. Toiseen ryhmään kuuluvat elintarvikkeet, joiden kaloripitoisuus on kohtalainen (200–450 kcal): ankka- ja hanhenliha, smetana ja kerma, kaviaari, pasta, murot, leipä, hillo jne. Kolmas ryhmä sisältää elintarvikkeita, joiden kaloripitoisuus on alentunut (100-200 kcal). Nämä ovat vasikanliha, kanan- ja kaninliha, puolirasva raejuusto, rasvainen kala (sampi, makrilli) jne. Neljäs ryhmä sisältää vähäkalorisia elintarvikkeita (alle 100 kcal ja yli 30 kcal / 100 g). Näitä ovat vähärasvaiset maitotuotteet, tietyntyyppiset kalat (kummeliturska, turska, kuha), useimmat hedelmät, vihannekset ja marjat. Viimeksi mainittuun ryhmään kuuluvat elintarvikkeet, jotka sisältävät alle 30 kcal (paprikat, kaali, selleri, salaatti, nauri, kurpitsa, tuoreet sienet, kurkut, pinaatti, parsa, puolukat, melonit, persikat, vihreä ja sipuli jne.).

Mitä voit syödä ja mitä ei

Ruokavalion on noudatettava jatkuvasti, mutta se ei tarkoita nälkää ja maukkaiden ruokien kieltäytymistä. Sinun tarvitsee vain muistaa sallituista, kielletyistä ja rajoitetuista elintarvikkeiden käytöstä..

Ateroskleroosissa on välttämätöntä rajoittaa voita ja margariinia, joissa on runsaasti rasvahappoja. Lihan paistamisesta saadut rasvat ovat kiellettyjä. Et myöskään voi syödä sardia, käytä kookospähkinää, palmuja ja gheeä ruoanlaiton aikana..

Voit ja sinun pitäisi syödä: kalkkunaa, kanaa, kaninlihaa, vasikanlihaa, riista- ja karitsanlihaa ilman rasvaa. Kinkku ja jauheliha kuuluvat rajoitettujen tuotteiden luokkaan. Rasvainen liha, pekoni, makkarat, ankka, hanhen liha ja kaikki makkarat ovat kiellettyjä.

Maitotuotteet

Ateroskleroosin yhteydessä sinun on kulutettava vähärasvaisia ​​maitotuotteita päivittäin. On syytä rajoittaa juustoja, jotka on valmistettu rasvattomasta tai juustomassasta keskirasvasta tai puolirasvasta, sulatejuustosta, rasvaisesta jogurtista. Maito, jossa on runsaasti rasvaa, smetana, tuorejuusto ja kerma on kielletty.

Ateroskleroosin yhteydessä on tarpeen sisällyttää ruokavalioon valkoista kalaa, äyriäisiä, lohiperheen kaloja ja merilevää. Rajoitettuihin lajikkeisiin kuuluu rasvaisia ​​kaloja, ja kaviaaria ei saa syödä.

Vilja

Voit syödä leipää ja leipätuotteita täysjyväjauhoista sekä ohrasta, kaurajauhosta, ruista, tattarijauhoista. Kiillottamattomat riisilajikkeet, hirssi, tattari, bulgur, kaurapuuro, quinoa ovat sallittuja. Vehnäjauhoja, valkoista riisiä voidaan käyttää rajoitetusti. Rajoitettuina määrinä voit syödä vedessä keitettyjä keksejä. Kaikki makeiset ja muut makeistuotteet ovat vasta-aiheisia..

Hedelmiä ja kasviksia

Voit syödä oliiveja, papuja, kuivattuja herneitä, pähkinöitä, tuoreita ja pakastettuja vihanneksia, marjoja ja hedelmiä sekä makeuttamattomia kompotteja ateroskleroosilla. Sinun on rajoitettava ruokavalio koskemaan manteleita ja hasselpähkinöitä, paistettuja perunoita, sokeroituja hedelmiä, sieniä. Kaikki sirut ovat kiellettyjä, samoin kuin suolaheinä, pinaatti ja retiisi.

Makeat ja leivonnaiset

Voit syödä vähärasvaisia ​​vanukkaita, hyytelöitä, serbettejä vahingoittamatta terveyttä. On tarpeen rajoittaa keksien, tyydyttymättömien rasvojen kakkujen, hunajan, marsipaanin, siirappien, marmeladin käyttöä. Kaikki tyydyttyneillä rasvoilla valmistetut makeiset, sekä toffeet, fondantit, voilla ja kermalla valmistetut voiteet, suklaa (paitsi karvas, 99%) ja jäätelö on kielletty.

Juomat

Ateroskleroosin yhteydessä voit juoda kivennäisvettä, mehuja ilman sokeria, heikkoa teetä, kahvia ja kahvijuomia, yrttihelmiä ja kompoteja, hyytelöä. Sinun on rajoitettava sokerijuomien, suklaan, alkoholin ja alkoholittoman oluen tarvetta. Kaikki väkevät alkoholijuomat ja hiilihapotetut juomat ovat kiellettyjä.

Kastikkeet ja mausteet

Voit maustaa ruokaa yrttimausteilla, sinapilla, sitruunalla, pippurilla, heikoissa liemissä keitetyillä kastikkeilla ja etikalla. Vähäkalorinen kerma, kotitekoinen majoneesi, soijakastike ja muut valmistetut kastikkeet tulisi rajoittaa. Kermalla keitetty majoneesi, samoin kuin kaikki voimakkaisiin liemiin ja tuorejuustoon perustuvat kastikkeet on kielletty.

Keitot ja liemet

Potilaat saavat syödä meijeri-, vihannes- ja kasviskeittoja sekä heikkoon kanan- tai kalaliemeen, kanin liemeen perustuvia keittoja. On välttämätöntä rajoittaa keittoja vasikan, kanan ja kalkkunan kanssa. Sienikeitto, vahvat lihaliemet ja palkokasveilla keitetyt keitot ovat kiellettyjä.

Ateroskleroosin ravintolisien edut

Ravintolisiä tai biologisesti aktiivisten lisäaineiden komplekseja käytetään aktiivisesti sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn. Ne tarjoavat keholle vitamiineja, mineraaleja, mikro- ja makroelementtejä, jotka ovat välttämättömiä normaalille toiminnalle..

Ateroskleroosin vitamiinit paitsi vahvistavat verisuonia ja auttavat säätelemään sydän- ja verisuonijärjestelmän työtä, mutta ovat myös luonnollisia antioksidantteja. Joten C-vitamiini pystyy vähentämään veren kolesterolia, ja yhdessä bioflavonoidien kanssa se estää verisuonten haurauden.

Dihydroquercetin ja muut bioflavonoidit vähentävät veren viskositeettia ja parantavat hapen virtausta soluihin. Koentsyymi Q10 on välttämätön energian aineenvaihdunnalle, ja sillä on myös kalvoa stabiloiva ja rytmihäiriölääke. Se sisällytetään lipoproteiineihin ja estää oksidatiivisia prosesseja, mikä pysäyttää ateroskleroosin etenemisen. Monet ravintolisät sisältävät myös tärkeitä aminohappoja. Lysiini estää lipoproteiinien laskeutumisen verisuonten seinämiin ja vähentää ateroskleroottisten plakkien kokoa.

Ginkgo biloba -uute sisältää ginkgolideja, jotka vähentävät veritulppien riskiä. Uutteella on verisuonia laajentavia, antioksidanttisia ja rytmihäiriölääkkeitä, se normalisoi veren mikroverenkiertoa aivokudoksissa, palauttaa ja vahvistaa verisuonten seinämiä. Valkosipuliuute vähentää maksasolujen kolesterolin ja lipidien tuotantoa, vähentää veren hyytymistä, vähentää verihyytymien ja verensokerin riskiä. Rypäleensiemenuute sisältää runsaasti polyfenoleja, välttämättömiä aminohappoja, vitamiineja ja antosyaaneja. Se vahvistaa valtimoiden seinämiä, lisää niiden elastisuutta ja parantaa verenkiertoa.

Ravintolisien säännöllinen käyttö mahdollistaa:

  • vähentää verenpainetaudin kehittymisen riskiä;
  • estää suonikohjujen kehittyminen;
  • lisätä fyysistä ja psyko-emotionaalista kestävyyttä;
  • parantaa yleistä hyvinvointia.

Ravintolisien käyttö on mahdollista vasta lääkärin kuulemisen jälkeen. Ne otetaan yleensä kursseilla, kolme kertaa päivässä aterioiden aikana tai niiden jälkeen..

Ateroskleroosin näytevalikko

Lääketieteelliset tai ruokavalion ateriat sisältävät viisi ateriaa päivässä: ensimmäinen ja toinen aamiainen, lounas, iltapäivätee ja illallinen. Ensimmäisen aamiaisen tulisi olla noin 25% päivittäisestä ruokavaliosta, toisen - jopa 15% päivittäisestä ruokavaliosta, koska aamupala antaa ihmiselle energiaa koko päiväksi. Lounaan energia-arvon tulisi sisältää jopa 30% päivittäisestä ruokavaliosta ja sisältää eniten vitamiineja ja ravintoaineita. Iltapäivän välipalojen kaloripitoisuus on jo pienempi - enintään 10% päivittäisestä arvosta. Sinulla on oltava illallinen vähintään 2 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Päivälliseksi on suositeltavaa syödä kevyttä ruokaa: jogurttia, vihanneksia, hedelmiä, vähärasvaista kalaa.

Viikon esimerkkivalikko saattaa näyttää tältä.

  • ensimmäinen aamiainen: munakokkelia, kauramaitopuuroa, yrttiteetä;
  • toinen aamiainen: salaatti tuoretta kaalia, selleriä ja omenoita;
  • lounas: linssikeitto kasviliemessä, hihassa kypsennetty kana vihannesten kanssa, maitohyytelö;
  • iltapäivän välipala: hedelmä- ja marjakompotti;
  • illallinen: tattari- ja vihannesleivokset, vihreä tee.
  • ensimmäinen aamiainen: syrniki kurpitsaa, kahvia;
  • toinen aamiainen: kuivatut hedelmät ja lasillinen kotitekoista jogurttia;
  • lounas: kaalikeitto heikossa kanaliemessä, keitetty vähärasvainen kala, tuore kurkkusalaatti tillillä ja rucolalla;
  • iltapäivän välipala: kefiiri;
  • illallinen: pilaf kanalla, valkoinen tee tl. hunaja.
  • ensimmäinen aamiainen: mausteinen tattaripuuro, tee maitoa;
  • toinen aamiainen: vähärasvainen raejuusto kermalla;
  • lounas: kaalikeitto heikossa kanaliemessä, kasvissalaatti, siika kalafileetä tomaattikastikkeessa;
  • iltapäivän välipala: kefiiri;
  • illallinen: kurkkusalaatti, riisi vihannesten kanssa.
  • ensimmäinen aamiainen: kasvissalaatti, maissipuuro, kahvi;
  • toinen aamiainen: hedelmät;
  • lounas: kasviskeitto, kanan lihapullat ja tattaripuuro;
  • iltapäivän välipala: juuri puristettua kasvismehua;
  • illallinen: kalafilee, joka on paistettu kalvossa vihannesten kanssa.
  • ensimmäinen aamiainen: juusto- ja porkkana-vuoka, hedelmätee;
  • toinen aamiainen: salaatti selleriä, omenoita ja avokadoa;
  • lounas: kasviskeitto, kalakakut riisin kanssa;
  • iltapäivän välipala: ruusunmarjan keittäminen;
  • illallinen: nuoret keitetyt perunat, kala ja vihannes salaatti.
  • ensimmäinen aamiainen: kurpitsa-pannukakkuja, juurisikuria;
  • toinen aamiainen: kotitekoinen jogurtti omenoiden ja kuivattujen hedelmien kanssa;
  • lounas: kalakeitto kotitekoisia nuudeleita, kani tomaattikastikkeessa;
  • iltapäivän välipala: selleri- ja omenasalaatti;
  • illallinen: kala, keitetty tai höyrytetty, merileväsalaatti, sitruunatee.
  • ensimmäinen aamiainen: omena- ja porkkanasalaatti, vähärasvainen jogurtti;
  • toinen aamiainen: mannasuurimot;
  • lounas: kurpitsasoseekeitto, villiriisi kananleikeillä;
  • iltapäivän välipala: hedelmäsalaatti;
  • Illallinen: salaatti avokadolla, rucolaa ja katkarapuja, höyrytettyjä porkkanoita ja kukkakaalia, tattarimuffineja.

Aterioiden välillä voit juoda yrtti- tai vihreää teetä ilman sokeria, vähärasvaista kefiriä, kivennäisvettä tai yrttihelmiä. On parempi, jos aamiainen, lounas ja päivällinen ovat samaan aikaan joka päivä..

Ruokavalion tyypit

Lääkärit ja ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet ateroskleroosin yleiset ruokavalion säännöt, mutta jokaisella sairauden muodolla on omat vivahteensa ja ominaisuutensa. Siksi, kun laadit ruokavaliota ja valitset tuotteita, sinun on otettava huomioon sairauden tyyppi ja kolmannen osapuolen kroonisten prosessien esiintyminen.

Aivojen alusten ateroskleroosin kanssa

WHO: n tilastojen mukaan aivojen ateroskleroosi on yksi yleisimmistä ja vaarallisimmista sairauksista. Lääketieteellisen ravitsemuksen järjestäminen tässä taudin muodossa sisältää ruokavalion lisäksi paastopäivien noudattamisen vähärasvaisella raejuustolla, omenoilla, kefirillä tai tattarilla.

Jos aivosuonissa on ongelmia, sinun on rajoitettava suolan ja runsaasti rasvaa sisältävien elintarvikkeiden saantia. Käytä ruoanlaittoon vain puhtaita kasviöljyjä. Ruokavalion tulisi sisältää enemmän mereneläviä ja elintarvikkeita, joissa on runsaasti askorbiinihappoa, vitamiineja, magnesium- ja kaliumsuoloja, kuitua.

Sinun täytyy kuluttaa päivässä:

  • ylipaino: 300 g hiilihydraatteja, 90 g proteiinia, 70 g rasvaa;
  • normaalipainossa: 350 g hiilihydraatteja, 80 g rasvaa, 100 g proteiinia;
  • 1 litra nestettä;
  • 1 g magnesiumia;
  • 1,5 g fosforia;
  • tarvittavat vitamiinit: B1, B2, B6 - 3 mg kukin, PP - enintään 30 mg;
  • suola - enintään 5 g.

On suositeltavaa pitää kiinni 6 ateriasta säännöllisin väliajoin. Ruokavalion tulisi sisältää:

  • vähärasvaiset maitotuotteet;
  • vihannes-, hedelmä- ja marjamehut ilman sokeria;
  • marjat, leseet, yrtit;
  • ruisleipä, leivonnaiset ilman sokeria ja suolaa;
  • ensimmäiset ruokalajit: kasvis keitot, heikot liemet;
  • äyriäiset;
  • tuoreet vihannekset (paitsi perunat);
  • ei enempää munia viikossa;
  • muut viljat kuin valkoinen riisi.

Voit juoda kahvia ja teetä sitruunalla. On parempi rajoittaa hilloa ja hunajaa, ja hyytelöitä ja mousseja, joissa on pieni määrä sokeria, voidaan käyttää joka päivä. On myös parempi vähentää pastan määrää valikossa mieluummin höyrytettyjä vihanneksia tai viljoja..

Vahinkoa kaulavaltimoille

Ruokavalion avulla kaulavaltimon sairauden ateroskleroosin tarkoituksena on poistaa aivoverenkierron häiriöt, estää aivohalvauksen ja peruuttamattomien henkisten muutosten kehittyminen. Määritä ruokavalio sekä ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä että palautumiseen leikkauksen jälkeen.

Ruokavalion mukaan ruoan tulee olla vähän kaloreita ja sisältää vähintään kolesterolia. Tämä terapeuttinen ruoka eroaa aivoverisuonten ateroskleroosin yleisestä ruokavaliosta siinä, että se vähentää illallisen osuutta ja sulkee pois välipaloja pääaterioiden välillä.

Sydämen aortan ateroskleroosin kanssa

Sydämen verisuonten ateroskleroosi on vaarallinen sen komplikaatioille, mukaan lukien sepelvaltimoiden skleroosi, iskeeminen sydänsairaus, sydäninfarkti. Sydämen lääkityksen lisäksi sinun on jatkuvasti noudatettava asianmukaista ravintoa. Sydämen verisuonten ateroskleroosin ruokavalio perustuu useisiin sääntöihin:

  • veren kohonneessa kolesterolipitoisuudessa ruokavalio voi sisältää enintään 70 g eläinrasvoja ja enintään 250 g kolesterolia;
  • kun triglyseridipitoisuus on lisääntynyt, valikkoon lisätään jopa 300 g helposti sulavia hiilihydraatteja;
  • minkä tahansa triglyseridi- ja kolesterolitason osalta kasvirasvojen tulisi olla vähintään 1/3 rasvojen kokonaismäärästä.

Rajoita kaikkia tyydyttyneitä rasvoja sisältäviä elintarvikkeita. Näitä ovat: munat, liha ja lihatuotteet, muut eläimenosat, siipikarja, juusto. Ruokavalioon lisätään enemmän vihanneksia ja hedelmiä. Hedelmistä hyödyllisimmät ovat omenat, appelsiinit, granaattiomenat, kiivi. On myös tarpeen syödä enemmän mereneläviä, erityisesti katkarapuja ja simpukoita. Saksanpähkinät, pinjansiemenet, leseet, valkosipulit, munakoisot osoittavat alentavan veren kolesterolitasoja..

Ota multivitamiinit vahvistamaan verisuonten seinämiä ja normalisoimaan aineenvaihduntaprosessit. Terveellisen ruokavalion syöminen sydänsairauksiin tulisi yhdistää lisääntyneeseen fyysiseen aktiivisuuteen. Potilaille näytetään uintia, rauhallista pyöräilyä, pitkiä kävelyretkiä raikkaassa ilmassa.

Alaraajojen tappion myötä

Alaraajojen valtimoiden ateroskleroosin ravinnossa tulisi olla enemmän tuotteita, jotka parantavat veren kemiallista koostumusta korvaamalla rasvahapot tyydyttymättömillä. Näitä ovat vehnä, pavut ja maissi. Valikossa olevat eläinproteiinit korvataan kasvisilla, joille ne sisältävät enemmän soijaruokia. Kasviproteiini on terveellisempää verisuonille, parantaa kehon yleistä terveyttä ja auttaa luonnollista laihtumista. Sinun on myös syötävä enemmän vihanneksia ja hedelmiä, jotka sisältävät pektiiniä, ruista ja kauraleseitä, äyriäisiä ja erilaisia ​​pähkinöitä. On parasta höyryttää tai paistaa kaikki ruoat välttäen paljon kasviöljyn lisäämistä. Kasvisruokia ja salaatteja voidaan maustaa sitruunamehulla tai vähärasvaisella jogurtilla.

Päivittäisessä valikossa on oltava myös vähärasvaisia ​​maitotuotteita, heikkoja liemiä ja vähärasvaisia ​​meri- ja jokikaloja..

Alusten ateroskleroosia hoidetaan aina monimutkaisesti: yhdessä lääkehoidon kanssa potilaalle määrätään ravitsemusterapia tai ruokavalio. Se perustuu yksinkertaisiin sääntöihin: eläinrasvojen jättäminen ruokavaliosta, syöminen paljon hedelmiä, vihanneksia, äyriäisiä, vähärasvaisia ​​maitotuotteita. On myös tarpeen noudattaa ruokavaliota, jakaa päivittäinen annos 5-6 ateriaan ja hallita vesi-suolatasapainoa. Jos ateroskleroosi on monimutkainen ylipainon avulla, kaloreiden laskenta otetaan käyttöön ja valikko laaditaan painon vähitellen vähentämiseksi.