Image

Vitamiinit - kuvaus, luokitus ja vitamiinien rooli ihmisen elämässä. Päivittäinen vitamiinien tarve

Sisältö:

Ystävällinen aika päivästä, "Welcome IS!" -Hankkeen, "Lääketiede" -osion, hyvät kävijät!

Tämän päivän artikkeli koskee vitamiineja.

Projektissa oli jo tietoja joistakin vitamiineista, sama artikkeli on omistettu näiden niin sanottujen yhdisteiden yleiselle ymmärrykselle, ilman joita ihmisen elämässä olisi monia vaikeuksia.

Vitamiinit (lat. Vitasta - "elämä") - ryhmä pienimolekyylipainoisia orgaanisten yhdisteiden suhteellisen yksinkertaista rakennetta ja erilaisia ​​kemiallisia ominaisuuksia, joita tarvitaan organismien normaaliin elämään.

Vitamiiniksi kutsutaan tiedettä, joka tutkii vitamiinien rakennetta ja toimintamekanismeja sekä niiden käyttöä terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin..

Vitamiinien luokitus

Liukoisuuden perusteella vitamiinit jaetaan:

Rasvaliukoiset vitamiinit

  • A-vitamiini (retinoli);
  • D-vitamiini (kalsiferoli);
  • E-vitamiini (tokoferoli);
  • K-vitamiini (kuten filokinoni, menatetrenoni, menadione, menadioli).

Rasvaliukoiset vitamiinit kertyvät elimistöön, ja niiden varastot ovat rasvakudos ja maksa.

Vesiliukoiset vitamiinit

  • B1-vitamiini (tiamiini);
  • B2-vitamiini (riboflaviini, G-vitamiini);
  • B3-vitamiini, PP (niasiini, nikotiiniamidi, nikotiinihappo);
  • B5-vitamiini (pantoteenihappo);
  • B6-vitamiini (pyridoksiini);
  • B7-vitamiini (H-vitamiini, biotiini);
  • B9-vitamiini, Bc, M (foolihappo);
  • B12-vitamiini (kobalamiinit, syanokobalamiini);
  • C-vitamiini (askorbiinihappo);

Vesiliukoisia vitamiineja ei kerryty merkittävinä määrinä, ja ne erittyvät ylimäärin veden kanssa. Tämä selittää vesiliukoisten vitamiinien ja rasvaliukoisten vitamiinien hypovitaminoosin suuren esiintyvyyden..

Vitamiinimaiset yhdisteet

Vitamiinien lisäksi tiedetään ryhmä vitamiineja muistuttavia yhdisteitä (aineita), joilla on tiettyjä vitamiinien ominaisuuksia, mutta niillä ei ole kaikkia tärkeimpiä vitamiineja.

Vitamiinimaisia ​​yhdisteitä ovat:

Rasvaliukoinen:

  • F-vitamiini (välttämättömät rasvahapot);
  • N-vitamiini (tioktiinihappo, lipoiinihappo);
  • Koentsyymi Q (ubikinoni, koentsyymi Q).

Vesiliukoinen:

  • B4-vitamiini (koliini);
  • B8-vitamiini (inositoli, inositoli);
  • B10-vitamiini (para-aminobentsoehappo);
  • B11-vitamiini (Bt-vitamiini, T-vitamiini, karnitiini, L-karnitiini);
  • B13-vitamiini (oroottihappo, orotaatti);
  • B14-vitamiini (pyrrokinoliinikinoni, PQQ-koentsyymi);
  • B15-vitamiini (pangamiinihappo);
  • B16-vitamiini (dimetyyliglysiini, DMG);
  • B17-vitamiini (amygdaliini, laetraali, letriili);
  • P-vitamiini (bioflavonoidit);
  • U-vitamiini (S-metyylimetioniini).

Vitamiinien rooli ihmisen elämässä

Vitamiinien tärkein tehtävä ihmisen elämässä on säätää aineenvaihduntaa ja varmistaa siten lähes kaikkien kehon biokemiallisten ja fysiologisten prosessien normaali kulku.

Vitamiinit ovat mukana hematopoieesissa, varmistavat hermo-, kardiovaskulaarisen, immuunijärjestelmän ja ruoansulatuskanavan normaalin toiminnan, osallistuvat entsyymien, hormonien muodostumiseen, lisäävät kehon vastustuskykyä toksiinien, radionuklidien ja muiden haitallisten tekijöiden vaikutuksille.

Huolimatta vitamiinien poikkeuksellisesta merkityksestä aineenvaihdunnassa, ne eivät ole kehon energialähde (ei kaloreita) eivätkä kudosten rakenteellisia komponentteja..

Vitamiineja esiintyy elintarvikkeissa (tai ympäristössä) hyvin pieninä määrinä, ja siksi niitä pidetään hivenaineina. Vitamiinit eivät sisällä hivenaineita ja välttämättömiä aminohappoja. Henkilön on toimitettava keholle tarvittavat vitamiinit, esimerkiksi otettava erityisiä ravintolisiä.

Naturino ® sisältää vitamiineja immuniteetin ylläpitämiseksi - C-vitamiini + 7 lisävitamiinia kussakin karkissa! ¹ Ja Naturino ® on myös maukas ja terveellinen, koska jokaisessa karkissa on nestekeskus, jossa on mehua luonnollisista hedelmistä¹. Naturino on valmistettu Saksassa ISO-standardin mukaisesti eikä sisällä makeutusaineita¹. Kaikki tämä tekee Naturino ®: sta Venäjän suosituimmat vitamiinikarkit³. Myydään apteekeissa.

Vitamiinien toiminnot

A-vitamiini (retinoli) - välttämätön kehon normaalille kasvulle ja kehitykselle. Osallistuu visuaalisen purppuran muodostumiseen verkkokalvossa, vaikuttaa ihon, limakalvojen kuntoon ja tarjoaa niiden suojan. Edistää proteiinisynteesiä, lipidien metaboliaa, tukee kasvuprosesseja, lisää vastustuskykyä infektioille.

B1-vitamiini (tiamiini) - sillä on tärkeä rooli ruoansulatuskanavan ja keskushermoston toiminnassa, ja sillä on myös keskeinen rooli hiilihydraattien aineenvaihdunnassa.

B2-vitamiini (riboflaviini) - on tärkeä rooli hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen aineenvaihdunnassa, kudosten hengitysprosesseissa, edistää energiantuotantoa kehossa. Myös riboflaviini takaa keskushermoston, ruoansulatuskanavan, näköelinten, hematopoieesin normaalin toiminnan, ylläpitää ihon ja limakalvojen normaalia tilaa.

B3-vitamiini (niasiini, PP-vitamiini, nikotiinihappo) - osallistuu rasvojen, proteiinien, aminohappojen, puriinien (typpipitoiset aineet) aineenvaihduntaan, kudosten hengitykseen, glykogenolyysiin ja säätelee kehon redoksiprosesseja. Niasiini on välttämätön ruoansulatuskanavan toiminnalle, mikä auttaa hajottamaan ruoan hiilihydraateiksi, rasvoiksi ja proteiineiksi ruoansulatuksen aikana ja vapauttamaan ruoasta energiaa. Niasiini alentaa tehokkaasti kolesterolitasoja, normalisoi veren lipoproteiinitasoja ja lisää HDL-tasoja, joilla on antiaterogeeninen vaikutus. Laajentaa pieniä verisuonia (mukaan lukien aivot), parantaa veren mikroverenkiertoa, sillä on heikko antikoagulantti. Tärkeää terveellisen ihon ylläpitämiseksi, lievittää kipua ja parantaa nivelten liikkuvuutta nivelrikossa, sillä on lievä sedaatio, ja se on hyödyllinen emotionaalisten ja psyykkisten häiriöiden, kuten migreenin, ahdistuksen, masennuksen, vähentyneen huomion ja skitsofrenian, hoidossa. Ja joissakin tapauksissa jopa tukahduttaa syövän.

B5-vitamiini (pantoteenihappo) - on tärkeä rooli vasta-aineiden muodostumisessa, auttaa muiden vitamiinien imeytymisessä ja stimuloi myös kehon lisämunuaishormonien tuotantoa, mikä tekee siitä tehokkaan hoidon niveltulehdukseen, koliittiin, allergioihin ja sydän- ja verisuonijärjestelmään.

B6-vitamiini (pyridoksiini) - osallistuu proteiinien ja yksittäisten aminohappojen aineenvaihduntaan sekä rasva-aineenvaihduntaan, hematopoieesiin, vatsan happoa muodostavaan toimintaan.

B9-vitamiini (foolihappo, Bc, M) - osallistuu hematopoieesin toimintaan, edistää punasolujen synteesiä, aktivoi B12-vitamiinin käytön kehossa, on tärkeä kasvu- ja kehitysprosesseissa.

B12-vitamiini (kobalamiinit, syanokobalamiini) - on tärkeä rooli hematopoieesissa ja keskushermoston toiminnassa, osallistuu proteiinien aineenvaihduntaan, estää maksan rasvaista rappeutumista.

C-vitamiini (askorbiinihappo) - osallistuu kaiken tyyppiseen aineenvaihduntaan, aktivoi joidenkin hormonien ja entsyymien toimintaa, säätelee redox-prosesseja, edistää solujen ja kudosten kasvua, lisää kehon vastustuskykyä haitallisille ympäristötekijöille, etenkin tarttuville aineille. Vaikuttaa verisuonten seinämän läpäisevyyteen, kudosten uudistumiseen ja paranemiseen. Osallistuu raudan imeytymisprosessiin suolistossa, kolesterolin ja lisämunuaisen kuoren hormonien vaihtoon.

D-vitamiini (kalisiferolit). D-vitamiinia on monen tyyppisiä. Ihmisille välttämättömimmät ovat D2-vitamiini (erkokalsiferoli) ja D3-vitamiini (kolekalsiferoli). Ne säätelevät kalsiumin ja fosfaattien kulkeutumista ohutsuolen limakalvon soluissa ja luukudoksessa, osallistuvat luukudoksen synteesiin, parantavat sen kasvua.

E-vitamiini (tokoferoli). E-vitamiinia kutsutaan vitamiiniksi "nuoruus ja hedelmällisyys", koska tokoferoli on voimakas antioksidantti, mikä hidastaa ikääntymistä kehossa ja varmistaa myös sukupuolielinten sukupuolielinten toiminnan sekä naisilla että miehillä. Lisäksi E-vitamiini on välttämätön immuunijärjestelmän normaalille toiminnalle, parantaa solujen ravintoa, vaikuttaa myönteisesti ääreisverenkiertoon, estää verihyytymiä ja vahvistaa verisuonten seinämiä, on välttämätöntä kudosten uudistumiselle, vähentää arpien muodostumisen mahdollisuutta, varmistaa normaalin veren hyytymisen, alentaa verenpainetta, ylläpitää terveitä hermoja, ylläpitää lihasten toimintaa, estää anemiaa, lievittää Alzheimerin tautia ja diabetesta.

K-vitamiini Tätä vitamiinia kutsutaan verenvuotoa estäväksi aineeksi, koska se säätelee veren hyytymismekanismia, joka suojaa henkilöä sisäiseltä ja ulkoiselta verenvuodolta vahingoittumisen yhteydessä. Tämän toiminnon ansiosta K-vitamiinia annetaan usein naisille synnytyksen aikana ja vastasyntyneille mahdollisen verenvuodon estämiseksi. K-vitamiini osallistuu myös proteiinin osteokalsiinin synteesiin, mikä varmistaa kehon luukudosten muodostumisen ja palautumisen, estää osteoporoosia, varmistaa munuaisten toiminnan, säätelee monien redox-prosessien kulkua kehossa, sillä on antibakteerisia ja analgeettisia vaikutuksia.

F-vitamiini (tyydyttymättömät rasvahapot). F-vitamiini on tärkeä sydän- ja verisuonijärjestelmälle: se estää ja vähentää kolesterolin kertymistä valtimoihin, vahvistaa verisuonten seinämiä, parantaa verenkiertoa ja normalisoi verenpainetta ja sykettä. F-vitamiini osallistuu myös rasva-aineenvaihdunnan säätelyyn, torjuu tehokkaasti kehon tulehdusprosesseja, parantaa kudosten ravintoa, vaikuttaa lisääntymis- ja imetysprosesseihin, sillä on skleroottinen vaikutus, varmistaa lihasten toiminnan, auttaa normalisoimaan painoa, varmistaa terveellisen ihon, hiusten, kynsien ja jopa maha-suolikanavan limakalvo.

H-vitamiini (biotiini, B7-vitamiini). Biotiinilla on tärkeä rooli proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien metaboliaprosesseissa, se on välttämätöntä C-vitamiinin aktivoimiseksi, ja sen osallistumisreaktiot aktivoituvat ja hiilidioksidi siirtyvät verenkiertoon, muodostavat osan joistakin entsyymikomplekseista ja ovat välttämättömiä kasvun ja kehon toimintojen normalisoimiseksi. Biotiini, vuorovaikutuksessa insuliinihormonin kanssa, stabiloi verensokeria ja osallistuu myös glukokinaasin tuotantoon. Molemmat näistä tekijöistä ovat tärkeitä diabeteksessa. Biotiinin työ auttaa pitämään ihon terveenä suojaamalla ihottumaa, vähentää lihaskipua, auttaa suojaamaan hiuksia harmailta hiuksilta ja hidastaa ikääntymistä kehossa.

Tätä hyödyllisten ominaisuuksien luetteloa voidaan tietysti jatkaa, eikä se sovi yhteen artikkeliin, joten jokaiselle yksittäiselle vitamiinille kirjoitetaan erillinen artikkeli. Osa vitamiineista on jo kuvattu sivustolla..

Päivittäinen vitamiinien tarve

Vitamiinien tarve lasketaan annoksina.

Erottaa:

  • fysiologiset annokset - välttämätön vähimmäisvitamiini kehon terveelliseen elämään;
  • farmakologisia annoksia - terapeuttisia, huomattavasti suurempia kuin fysiologiset - käytetään lääkkeinä useiden sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä.

He erottavat myös:

  • päivittäinen fysiologinen vitamiinitarve - vitamiinin fysiologisen annoksen saavuttaminen;
  • vitamiinien saanti - ravinnosta syödyn vitamiinin määrä.

Tämän vuoksi vitamiiniannoksen tulisi olla suurempi, koska imeytyminen suolistossa (vitamiinin biologinen hyötyosuus) ei tapahdu kokonaan ja riippuu ruoan tyypistä (tuotteiden koostumus ja ravintoarvo, aterioiden määrä ja määrä).

Taulukko kehon päivittäisestä vitamiinitarpeesta

Vitamiinien saanti on välttämätöntä:

  • ihmiset, joilla on väärät ruokailutottumukset ja jotka syövät epäsäännöllisesti ja syövät enimmäkseen yksitoikkoisia ja epätasapainoisia ruokia, pääasiassa valmisruokia ja säilykkeitä.
  • ihmiset, jotka seuraavat ruokavaliota pitkiä aikoja laihduttamiseksi tai aloittavat ja lopettavat usein ruokavalion.
  • stressaassa olevat ihmiset.
  • kroonisista sairauksista kärsivät ihmiset.
  • maitoa ja maitotuotteiden suvaitsemattomuutta kärsivät ihmiset.
  • ihmiset, jotka käyttävät pitkään lääkkeitä, jotka heikentävät vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä elimistössä.
  • sairauden aikana.
  • kuntoutukseen leikkauksen jälkeen;
  • lisääntyneen urheilun kanssa.
  • kasvissyöjiä, koska kasveista puuttuu koko vitamiinikokonaisuus, joka on välttämätön terveellisen ihmisen elämälle.
  • kun käytät hormoneja ja ehkäisyä.
  • naiset synnytyksen jälkeen ja imetyksen aikana.
  • lasten tulisi lisääntyneen kasvun vuoksi vitamiinien lisäksi saada riittävinä määrinä sellaisia ​​ruokavalion komponentteja kuin: kalium, rauta, sinkki.
  • korkea fyysinen tai henkinen työ;
  • vanhukset, joiden keho imee vitamiineja ja kivennäisaineita huonommin iän myötä.
  • tupakoitsijat ja alkoholijuomia käyttävät ihmiset.

Vitamiinien lähteet

Suurinta osaa vitamiineista ei syntetisoida ihmiskehossa, joten niiden on tultava säännöllisesti ja riittävässä määrin elimistöön ruoan kanssa tai vitamiini- ja mineraalikompleksien ja ravintolisien muodossa.

  • A-vitamiini, joka voidaan syntetisoida edeltäjistä, jotka pääsevät elimistöön ruoan kanssa;
  • D-vitamiini, joka muodostuu ihmisen ihossa ultraviolettivalossa;
  • B3-vitamiini, PP (niasiini, nikotiinihappo), jonka edeltäjä on aminohappo tryptofaani.

Lisäksi K- ja B3-vitamiineja syntetisoidaan yleensä riittävässä määrin ihmisen paksusuolen bakteerimikrofloorasta..

Tärkeimmät vitamiinien lähteet

A-vitamiini (retinoli): Maksa, maitotuotteet, kalaöljy, appelsiini ja vihannekset, väkevöity margariini.

B1-vitamiini (tiamiini): Palkokasvit, leivonnaiset, kokonaiset jyvät, pähkinät, liha.

B2-vitamiini (riboflaviini): Vihreät lehtivihannekset, liha, munat, maito.

B3-vitamiini tai PP-vitamiini (niasiini, nikotiinihappo): palkokasvit, leivonnaiset, täysjyvätuotteet, pähkinät, liha, siipikarja.

B5-vitamiini (pantoteenihappo): naudanliha ja naudanmaksa, munuaiset, merikalat, munat, maito, tuoreet vihannekset, panimohiiva, palkokasvit, jyvät, pähkinät, sienet, mehiläisten emoaineksen hyytelö, täysjyvä, kokonaiset ruisjauhot. Lisäksi, jos suoliston mikrofloora on normaalia, siinä voidaan tuottaa B5-vitamiinia..

B6-vitamiini (pyridoksiini): hiiva, maksa, itäneet vehnä, leseet, ruskea jyvä, perunat, melassi, banaanit, raaka munankeltuainen, kaali, porkkanat, kuivat pavut, kala, kananliha, pähkinät, tattari.

B9-vitamiini (foolihappo, Bc, M): vihreä salaatti, persilja, kaali, monien vihannesten vihreät latvat, mustaherukan lehdet, ruusunmarjat, vadelmat, koivu, lehma; voikukka, plantain, nokkonen, minttu, siankärsämö, tippuminen, punajuuret, herneet, pavut, kurkut, porkkanat, kurpitsa, vilja, banaanit, appelsiinit, aprikoosit, naudanliha, karitsa, eläinmaksa, kana ja munat, juusto, raejuusto, maito, tonnikala, lohi.

B12-vitamiini (syanokobalamiini): maksa (naudanliha), munuaiset, silli, sardiinit, lohi, maitotuotteet, juustot.

C-vitamiini (askorbiinihappo): sitrushedelmät, meloni, ruusunmarjat, tomaatit, vihreät ja punaiset paprikat, karpalot, tyrni, kuivatut urospuolisienet, piparjuuri, tilli, villi valkosipuli, punainen pihlaja, persilja, guava.

D-vitamiini (kalisiferolit): silli, lohi, makrilli, kaura- ja riisihiutaleet, leseet, maissihiutaleet, smetana, voi, munankeltuainen, kalaöljy. Myös D-vitamiinia tuotetaan elimistössä ultraviolettivalon vaikutuksesta..

E-vitamiini (tokoferoli): Kasviöljy, täysjyvätuotteet, pähkinät, siemenet, vihreät lehtivihannekset, naudanmaksa.

K-vitamiini: kaali, salaatti, turska, vihreän ja mustan lehden tee, pinaatti, parsakaali, karitsa, vasikanliha, naudanmaksa. Tuottaa myös paksusuolessa olevat bakteerit.

F-vitamiini (linolihappo, linoleeni- ja arakidonihapot): vehnän, pellavansiemenen, auringonkukan, saflorin, soijapapujen, maapähkinöiden munasarjasta peräisin olevat kasviöljyt; mantelit, avokadot, saksanpähkinät, auringonkukansiemenet, mustaherukat, kuivatut hedelmät, kaurahiutaleet, maissi, ruskea riisi, rasva- ja puolirasva kala (lohi, makrilli, silli, sardiinit, taimen, tonnikala), kalaöljy.

H-vitamiini (biotiini, B7-vitamiini): naudanmaksa, munuaiset, naudan sydän, munankeltuaiset, naudanliha, vasikanliha, kana, lehmänmaito, juusto, silli, kampela, sardiinisäilykkeet, tomaatit, soijapavut, ruskea riisi, riisileseet, vehnäjauhot, maapähkinät, sienet, vihreät herneet, porkkanat, kukkakaali, omenat, appelsiinit, banaanit, melonit, perunat, tuoreet sipulit, kokonaiset ruisjyvät. Lisäksi suolen mikrofloora syntetisoi kehon soluille välttämättömän biotiinin, jolla on asianmukainen ravitsemus ja hyvä terveys..

Hypovitaminoosi (vitamiinipuutos)

Hypovitaminoosi - tauti, joka esiintyy, kun elimistön vitamiinitarpeet eivät ole täysin tyydytetty.

Hypovitaminoosi kehittyy huomaamattomasti: ärtyneisyys ilmenee, lisääntynyt väsymys, huomio vähenee, ruokahalu pahenee, uni häiriintyy.

Systemaattinen pitkäaikainen vitamiinien puute ruoasta vähentää tehokkuutta, vaikuttaa yksittäisten elinten ja kudosten tilaan (iho, limakalvot, lihakset, luukudos) ja kehon tärkeimpiin toimintoihin, kuten kasvuun, henkisiin ja fyysisiin ominaisuuksiin, lisääntymiseen, kehon puolustukseen.

Vitamiinipuutoksen estämiseksi sinun on tiedettävä syyt sen kehitykseen, josta sinun tulee ottaa yhteyttä lääkäriin, joka tekee kaikki tarvittavat testit ja määrää hoitojakson.

Avitaminoosi (akuutti vitamiinipuutos)

Avitaminoosi on vakava vitamiinipuutoksen muoto, joka kehittyy vitamiinien pitkäaikaisen puuttumisen vuoksi ruoassa tai niiden assimilaation rikkomiseen, mikä johtaa monien aineenvaihduntaprosessien rikkomiseen. Vitamiinipuute on erityisen vaarallista kasvavalle organismille - lapsille ja nuorille.

Vitamiinipuutoksen oireet

  • vaalea veteläinen iho on altis kuivumiselle ja ärsytykselle;
  • elottomat kuivat hiukset, joilla on taipumus hajota ja pudota;
  • vähentynyt ruokahalu;
  • säröillä olevat huulten kulmat, joihin kerma tai huulipuna ei vaikuta;
  • ikenien verenvuoto hampaiden pesun yhteydessä;
  • usein vilustuminen, jolla on vaikea ja pitkä toipuminen;
  • jatkuva väsymyksen tunne, apatia, ärsytys;
  • ajatteluprosessien rikkominen;
  • unihäiriöt (unettomuus tai uneliaisuus);
  • heikkonäköinen;
  • kroonisten sairauksien paheneminen (herpes, psoriaasi ja sieni-infektiot).

Hypervitaminoosi (vitamiinin yliannostus)

Hypervitaminoosi (latinalainen Hypervitaminosis) on akuutti kehon häiriö myrkytyksen (myrkytyksen) seurauksena erittäin suurella annoksella yhtä tai useampaa vitamiinia, joka sisältyy elintarvikkeisiin tai vitamiineja sisältäviin lääkkeisiin. Kunkin vitamiinin annos ja yliannostuksen erityiset oireet ovat erilaiset.

Antivitamiinit

Ehkä tämä on uutinen joillekin ihmisille, mutta vitamiinilla on kuitenkin vihollisia - antivitamiinit.

Antivitamiinit (kreikan ἀντί - vastaan, Latin vita - life) - ryhmä orgaanisia yhdisteitä, jotka estävät vitamiinien biologisen aktiivisuuden.

Nämä ovat yhdisteitä, jotka ovat kemiallisesti lähellä vitamiineja, mutta joilla on päinvastainen biologinen vaikutus. Nieltynä antivitamiinit sisällytetään vitamiinien sijasta metabolisiin reaktioihin ja estävät tai häiritsevät niiden normaalia kulku. Tämä johtaa vitamiinipuutteeseen (vitamiinipuutteeseen) myös silloin, kun vastaavaa vitamiinia toimitetaan riittävästi ruokaa tai sitä muodostuu itse kehossa.

Antivitamiinit tunnetaan melkein kaikista vitamiineista. Esimerkiksi antivitamiini B1-vitamiini (tiamiini) on pyritiamiini, joka aiheuttaa polyneuriittia..

Lisätietoja antivitamiineista kirjoitetaan seuraaviin artikkeleihin..

Vitamiinien historia

Tiettyjen elintarvikkeiden merkitys tiettyjen sairauksien ehkäisemisessä on tiedetty antiikin ajoista lähtien. Joten muinaiset egyptiläiset tiesivät, että maksa auttaa yösokeudesta. Nyt tiedetään, että yösokeus voi johtua A-vitamiinin puutteesta. Hu Xihui julkaisi vuonna 1330 Pekingissä kolmiosaisen teoksen "Ruuan ja juoman tärkeitä periaatteita", joka järjesti tietoa ravitsemuksen terapeuttisesta roolista ja väitti terveyden tarvetta yhdistää erilaisia ​​ruokia..

Vuonna 1747 skotlantilainen lääkäri James Lindh suoritti pitkällä matkalla eräänlaisen kokeen sairaita merimiehiä kohtaan. Lisäämällä ruokavalioonsa erilaisia ​​happamia ruokia hän löysi sitrushedelmien kyvyn estää skorbut. Vuonna 1753 Lind julkaisi tutkimuksen skorbutista, jossa hän ehdotti sitruunoiden ja kalkkien käyttöä skorbutin estämiseksi. Näitä näkemyksiä ei kuitenkaan heti tunnustettu. James Cook on kuitenkin todistanut kasvisruokien roolin skorbutien torjunnassa käytännössä tuomalla aluksen ruokavalioon hapankaalia, mallasvirretta ja jotain sitrushedelmien siirappia. Tämän seurauksena hän ei menettänyt yhtä merimiestä skorbusta - ennenkuulumaton saavutus tuolloin. Vuonna 1795 sitruunoista ja muista sitrushedelmistä tuli tavallinen lisäys brittiläisten merimiesten ruokavalioon. Tämä aiheutti merimiehille erittäin loukkaavan lempinimen - sitruunaruoho. Niin sanottuja sitruunamellakoita tunnetaan: merimiehet heittivät sitruunamehun tynnyriä yli laidan.

Vuonna 1880 venäläinen biologi Nikolai Lunin Tarton yliopistosta ruokki koehiiriä erikseen kaikkia tunnettuja lehmänmaidon alkuaineita: sokeria, proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja suoloja. Hiiret kuolivat. Samaan aikaan maidolla syötetyt hiiret kehittyivät normaalisti. Väitöskirjatyössään Lunin päätyi siihen, että elämään tarvitaan pientä määrää tuntematonta ainetta. Tiedeyhteisö suhtautui Luninin johtopäätökseen vihamielisesti. Muut tutkijat eivät ole kyenneet toistamaan hänen tuloksiaan. Yksi syy oli, että Lunin käytti ruokosokeria, kun taas muut tutkijat käyttivät maitosokeria, joka on huonosti puhdistettu ja sisältää jonkin verran B-vitamiinia.

Seuraavina vuosina on kertynyt näyttöä vitamiinien olemassaolosta. Joten vuonna 1889 hollantilainen lääkäri Christian Eikman huomasi, että kun kanaa syötetään keitetyllä valkoisella riisillä, kanat sairastuvat beriberiin ja kun riisileseitä lisätään ruokaan, ne paranevat. William Fletcher löysi ruskean riisin roolin beriberin estämisessä ihmisillä vuonna 1905. Vuonna 1906 Frederick Hopkins ehdotti, että proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien jne. Lisäksi ruoka sisältää joitain muita ihmiskeholle välttämättömiä aineita, joita hän kutsui "lisäravinteiksi". Viimeisen askeleen otti vuonna 1911 puolalainen tiedemies Kazimierz Funk, joka työskenteli Lontoossa. Hän eristää kiteisen valmisteen, josta pieni määrä paransi beriberin. Lääke sai nimeksi "Vitamiini", latinalaisesta vita - "elämä" ja englantilainen amiini - "amiini", typpeä sisältävä yhdiste. Funk ehdotti, että muut sairaudet - skorbut, pellagra, riisit - voivat johtua myös tiettyjen aineiden puutteesta..

Vuonna 1920 Jack Cecile Drummond ehdotti "e": n poistamista sanasta "vitamiini", koska vasta löydetty C-vitamiini ei sisältänyt amiinikomponenttia. Joten "vitamiinista" tuli "vitamiineja".

Vuonna 1923 tohtori Glen King perusti C-vitamiinin kemiallisen rakenteen, ja vuonna 1928 tohtori ja biokemisti Albert Szent-Gyorgyi eristivät ensin C-vitamiinia kutsumalla sitä heksuronihapoksi. Jo vuonna 1933 sveitsiläiset tutkijat syntetisoivat tunnetun askorbiinihapon, joka on identtinen C-vitamiinin kanssa.

Hopkins ja Eikman saivat vuonna 1929 Nobelin palkinnon vitamiinien löytämisestä, mutta Lunin ja Funk eivät. Luninista tuli lastenlääkäri, ja hänen roolinsa vitamiinien löytämisessä unohdettiin kauan. Vuonna 1934 Leningradissa pidettiin ensimmäinen koko unionia käsittelevä vitamiinikonferenssi, johon Luninia (Leningradista) ei kutsuttu..

1910-, 1920- ja 1930-luvuilla löydettiin myös muita vitamiineja. 1940-luvulla vitamiinien kemiallinen rakenne purettiin.

Vuonna 1970 Linus Pauling, joka oli kahdesti Nobel-palkittu, järkytti lääketieteellistä maailmaa ensimmäisellä kirjallaan C-vitamiini, vilustuminen ja flunssa, jossa hän dokumentoi C-vitamiinin tehokkuuden. Askorbiinihappo on siitä lähtien ollut tunnetuin, suosituin ja korvaamaton. vitamiinia jokapäiväiseen elämäämme. Tämän vitamiinin yli 300 biologista toimintaa on tutkittu ja kuvattu. Tärkeintä on, että toisin kuin eläimet, ihmiset eivät voi tuottaa C-vitamiinia yksin ja siksi niitä on täydennettävä päivittäin..

Johtopäätös

Haluan kiinnittää huomionne, hyvät lukijat, että vitamiineja tulisi kohdella erittäin huolellisesti. Väärä ravitsemus, puute, yliannostus, väärät vitamiiniannokset voivat vahingoittaa vakavasti terveyttä, joten vitamiineja koskeviin lopullisiin vastauksiin on parempi ottaa yhteyttä lääkäriin - vitaminologiin, immunologiin.

Keskustele vitamiineista foorumilla.

Huomautuksia

1. Ravintolisien käyttöohjeet elintarvikkeissa Naturino ®.
2. Alpharm Rub. Ensimmäisen vuosineljänneksen aikana apteekkien keskimääräinen myyntihinta on 65 RUB.
3. Alpharm-yksiköt 2019, Naturinon markkinaosuus apteekkisegmentissä vitamiineja sisältävien impulssitarpeiden karkkien luokassa vuoden lopussa on 68,3% pakkauksissa.
Bausch Health LLC 115162, Venäjä, Moskova, st. Shabolovka, 31, rakennus 5. Puh. / Faksi: (495) 510-28-79.
Ravintolisä. EI huumeita.

Vitamiinien tyypit ja luokitus

Vitamiinit ovat korvaamattomia aineita, niille annetaan päärooli aineenvaihduntaprosesseissa. Ne muodostuvat kehossa, mutta pieninä määrinä, joten puute täydennetään ruoalla tai erityisillä valmisteilla. Tässä artikkelissa kerromme sinulle yksityiskohtaisesti vitamiinityypeistä, niiden annostuksesta ja käyttösäännöistä sekä siitä, miksi ihmiskeho tarvitsee vitamiineja..

Sisältö:

  • Vitamiinien löytöhistoria
  • Vitamiinien rooli ihmiskehossa
  • Mitä ovat antivitamiinit
  • Vitamiinien perusluokitus
    • Rasvaliukoinen
      • A-vitamiini (retinoli)
      • D-vitamiini
      • E-vitamiini (tokoferoli)
      • K-vitamiini (filokinoni, naftokinoni)
      • N-vitamiini (lipoiinihappo)
    • Vesiliukoinen
      • B1-vitamiini (tiamiini)
      • B2-vitamiini (riboflaviini)
      • B3-vitamiini (niasiini, nikotiinihappo, PP-vitamiini)
      • B4-vitamiini (koliini)
      • B5-vitamiini (pantoteenihappo)
      • B6-vitamiini (pyridoksiini)
      • B7-vitamiini (biotiini)
      • B8-vitamiini (inositoli)
      • B9-vitamiini (foolihappo)
      • B10-vitamiini (aminobentsoehappo)
      • B11-vitamiini (levokarnitiini)
      • B12-vitamiini (syanokobalamiini)
      • B13-vitamiini (orootihappo)
      • B15-vitamiini (pangamiinihappo)
      • C-vitamiini (askorbiinihappo)
      • P-vitamiini (bioflavonoidit)
      • U-vitamiini (metioniini)
  • Yhteenvetotaulukko vitamiinityypeittäin
  • Missä muodossa vitamiineja tuotetaan
    • Nestemäisessä muodossa
    • Kuiva
  • Missä muodossa on parempi ottaa vitamiineja
  • Vitamiinia tuhoavat ulkoiset tekijät (taulukon kanssa)
  • Mikä on hypovitaminoosi
  • Mikä on vitamiinipuutos
  • Mikä on hypervitaminoosi

Vitamiinien löytöhistoria

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat huomanneet tiettyjen elintarvikkeiden merkityksen sairauksien ehkäisemisessä, esimerkiksi egyptiläiset tiesivät, että maksa auttaa yösokeudesta. Jo vuonna 1330 kiinalainen tiedemies Hu Sihuen puhui eri ruokien yhdistämisen roolista ihmisille, ja vuonna 1747 skotlantilainen lääkäri löysi sitrushedelmien kyvyn estää skorbut..

1800-luvun lopulla tutkijat uskoivat, että tuotteiden arvo riippuu niissä olevien proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien ja mineraalisuolojen määrästä. Oli kuitenkin tapauksia, joissa ihmiset, jotka söivät tarpeeksi ruokaa, kuolivat skorbutiin. Vuoteen 1880 asti ihmiset eivät pystyneet selvittämään, miksi ihmisillä esiintyy täyttä (kuten silloin uskottiin) ruokavaliota..

Silloin venäläinen tiedemies Lunin havaitsi hiiret ja huomasi, että keinotekoisen maidon saaneet henkilöt kuolivat ja hiiret, jotka nauttivat tuoretta luonnollista maitoa, olivat elossa ja hyvin. Hän tuli siihen tulokseen, että maito sisältää kaseiinin, rasvan, sokerin ja suolan lisäksi muita korvaamattomia komponentteja. Mutta tuolloin tiedeyhteisö ei ottanut huomioon Luninin havaintoja..

Vasta vuonna 1911 puolalainen tiedemies Kazimierz Funk eristää kiteisen aineen, jonka pieni määrä paransi beriberi-taudista, jonka syy oli B1-vitamiinin puute. Eristetty aine nimettiin "Vitamiiniksi" latinalaisesta vitasta - "life" ja englanninkielisestä amiinista - "amiini" tai "typpeä sisältävä yhdiste"..

Vitamiinien rooli ihmiskehossa

Vitamiinien arvo keholle on erittäin suuri. Ne ovat välttämättömiä, jotta ruoka imeytyy, solut ja kudokset palautuvat. Joka päivä kehon normaaliin toimintaan tarvitaan useita satoja milligrammaa vitamiineja, ja niiden puute johtaa vitamiinipuutteeseen.

Vitamiinien tärkein ominaisuus on aineenvaihdunnan säätely, joka luo olosuhteet fysiologisten ja biokemiallisten prosessien normaalille kululle.

Mille vitamiineja käytetään?

Vitamiinit varmistavat sydän-, verisuoni-, hermo-, ruoansulatus- ja immuunijärjestelmän normaalin toiminnan, osallistuvat punasolujen, leukosyyttien, verihiutaleiden muodostumiseen. Vitamiinit osallistuvat hormonien ja entsyymien muodostumiseen. Niiden riittävä määrä tekee kehosta vastustuskykyisen toksiineille ja radionuklidille.

Mitä ovat antivitamiinit

Antivitamiinit ovat yhdisteitä, jotka vähentävät vitamiinien biologista aktiivisuutta. Jokaisella vitamiinilla on oma "anti-vitamiini", tämä on otettava huomioon ruokavaliota suunniteltaessa. Katsotaanpa esimerkkejä siitä, mitkä elintarvikkeet deaktivoivat tietyntyyppiset vitamiinit:

  • Taminza, jota löytyy pinaatista, perunoista, kalasta, riisistä ja teestä, vähentää B1-vitamiinin vaikutuksia.
  • Soijapavut sisältävät proteiinia, joka hajottaa D-vitamiinia.
  • Raaka muna sisältää H-vitamiinia ja avidiinia, mikä estää sen imeytymisen. Keitetyssä munassa antivitamiini tuhoutuu, joten diabeteksen kanssa on parempi syödä kovaksi keitettyjä munia. Muuten, kirjoitimme äskettäin artikkelin munien tuoreuden tarkistamisesta. Lukea.
  • Kofeiini teessä, kahvissa ja suklaassa estää C- ja B-vitamiinia.
  • Kurkkujen ja kesäkurpitsaan saatu askorbinaasi vähentää C-vitamiinin vaikutusta.

Vitamiinien perusluokitus

Tärkein kriteeri, jolla vitamiinit erotetaan, on liukoisuus. On olemassa kaksi ryhmää: rasvaliukoinen ja vesiliukoinen. Katsotaanpa tarkemmin mitä vitamiinit ovat..

Rasvaliukoiset vitamiinit

Tämä on ryhmä keholle hyödyllisiä aineita, jotka liukenevat rasvaiseen ympäristöön. He osallistuvat aineenvaihduntaan, normalisoivat kehojärjestelmien työtä.

A-vitamiini (retinoli)

Tutkijat löysivät vitamiinin vuonna 1920.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 900 mcg
  • lapsille - 400-1000 mcg

Suurin päivittäinen annos on 3000 mcg.

Mitä tuotteet sisältävät

Retinolia esiintyy luonnollisesti porkkanassa, paprikassa, vihreässä sipulissa, kurpitsa, viinirypäleet, meloni ja vesimeloni. Runsaasti A-vitamiini kalaöljyä, naudanmaksaa, munankeltuaisia, täysmaitoa ja kermaa.

Edut keholle

Rethionolilla on tärkeä rooli immuniteetin ja näön ylläpitämisessä, se on välttämätöntä luiden, terveiden ihon ja hiusten kehittymiselle. Vitamiini säätelee proteiinisynteesiä, varmistaa normaalin aineenvaihdunnan, hampaiden ja luiden muodostumisen, hidastaa ikääntymistä.

A-vitamiinin puutteesta johtuen ongelmia sopeutumisessa pimeään (ns. Sokeus), vähentää vastustuskykyä infektioille, kuiva iho esiintyy..

Kuinka käyttää

Jotta retinoli imeytyy hyvin, se on kulutettava yhdessä rasvojen ja mineraalien kanssa. Kertynyt vitamiini pysyy kehossa pitkään, ei ole tarvetta täydentää sen varantoja joka päivä.

Ryhmän D vitamiinit

Aluksi D-vitamiinit eivät ole vitamiineja, vaan prohormoneja. Kun se löydettiin, se tunnistettiin virheellisesti vitamiiniksi, mutta myöhemmin tutkijat huomasivat, että se ei ollut. Siihen mennessä se oli jo kaikkien tiedossa vitamiinina, joten he eivät nimenneet sitä uudelleen (lähde).

D-vitamiinia on useita, eniten tutkittuja: kolekalsiferoli (D3, jota iho tuottaa ultraviolettisäteilyn vaikutuksesta) ja ergokalsiferoli (D2, sisältyy tuotteisiin).

Päivittäinen hinta
  • miehille - 15 mcg
  • naisille ja lapsille - 10-15 mcg

Vanhuksia (yli 60-vuotiaita) kehotetaan lisäämään D-vitamiinin määrä 20 mikrogrammaan. Huomaa, että liiallinen D-vitamiinin saanti (yli 50 mcg päivässä) ei ole hyödyllistä ja voi jopa vahingoittaa!

Mitä tuotteet sisältävät

Ergokalsiferolia esiintyy luonnollisesti suurina määrinä kalaöljyssä, makrillissa, lohessa, tonnikalassa, munankeltuaisessa, naudanmaksaassa, ricottajuustossa, täysmaidossa.

Edut keholle

D-vitamiini varmistaa lasten hampaiden normaalin kehityksen, on hyvä luille, parantaa immuniteettia, omaksuu kalsiumia ja fosforia.

D-vitamiinin puute ihmiskehossa johtaa heikentyneeseen kalsiumin ja fosforin aineenvaihduntaan luissa ja on osteoporoosin syy..

Kuinka käyttää

D-vitamiini yhdistetään parhaiten kalsiumin kanssa. Se on sulavaa, kun sitä tarjoillaan grillatun lohen kanssa haudutetun kukkakaalin, pinaatti-sardiinien, juustovoileipien, tonnikalan ja viljaleivän kanssa.

E-vitamiini (tokoferoli)

Päivittäinen hinta
  • miehille on - 15 mg
  • naisille - 10-15 mg
  • lapsille - 3-15 mg

Suurin päivittäinen annos on 300 mg.

Mitä tuotteet sisältävät

Tokoferolia esiintyy luonnollisessa muodossaan voista ja kasviöljystä, maidosta, yrtteistä, munista, lihasta, maksasta, pinaatista, parsakaalista, tyrnistä ja täysjyvätuotteista..

Edut keholle

E-vitamiini on voimakas antioksidantti. Tokoferoli hidastaa ikääntymistä, parantaa verenkiertoa ja kudosten korjausta, parantaa immuniteettia ja alentaa verensokeria. E-vitamiinilla on korkeat kosmeettiset ominaisuudet; sitä käytetään kasvojen iholle naamioiden muodossa.

E-vitamiini toimii myös solukalvojen stabilointiaineena ja on välttämätön sukurauhasten ja sydänlihaksen normaalille toiminnalle..

E-vitamiinin puute voi aiheuttaa neurologisia sairauksia.

Assimilaation piirteet

Vitamiini imeytyy hyvin ruoansulatuskanavaan, imusolmukkeiden kautta jakautuu koko kehoon.

K-vitamiini (filokinoni, naftokinoni)

Päivittäinen hinta
  • miehille - 90-120 mcg
  • naisille - 55-120 mcg
  • lapsille - 30-120 mcg

Tasapainoinen ruokavalio tarvitaan täydellisen vitamiinin saamiseksi. Tavallinen ruokavalio sisältää 300-400 mcg filokinonia tai naftokinonia.

Vitamiinin suurinta hyväksyttävää annosta ei ole vahvistettu.

Mitä tuotteet sisältävät

Luonnollisessa muodossaan filokinonia löytyy pinaatista, kaalista (valkokaali, parsakaali, ruusukaali), viljasta, kiivistä, banaaneista, avokadoista, oliiviöljystä.

Edut keholle

K-vitamiini on mukana veren hyytymisjärjestelmän ja luukudoksen proteiinien modifikaatiossa. Se edistää normaalia veren hyytymistä, suojaa maksasyövältä, osteoporoosilta. Riittävä K-vitamiini tarvitaan proteiinisynteesiin, mikä hidastaa kalsiumin kertymistä.

K-vitamiinin puute johtaa alhaiseen protrombiinipitoisuuteen veressä.

Kuinka käyttää

Normaaliin imeytymiseen suolistossa on oltava rasvaa, joten on parempi yhdistää runsaasti K-vitamiinia sisältävä ruoka jogurttiin, kefiriin ja kalaöljyyn. Alkoholin, unilääkkeiden, E-vitamiinin käyttö suurina määrinä johtaa naftokinonin imeytymisen vähenemiseen.

N-vitamiini (lipoiinihappo)

N-vitamiini on vitamiinimainen yhdiste, joka tunnetaan myös nimellä tiokthappo. Puhtaassa muodossaan se on vaaleankeltainen kiteinen jauhe, maku katkera ja veteen liukenematon.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 30 mg
  • alle 18-vuotiaille lapsille määrätään 25 mg lääketieteellisiin tarkoituksiin
  • urheilijat, joilla on suuri fyysinen rasitus - jopa 60 mg

Suurin päivittäinen annos on 75 mg. Lipoiinihappo on vasta-aiheinen yliherkkyydessä. N-vitamiinin käytön turvallisuutta ei ole vielä varmistettu luotettavasti, joten alle 18-vuotiaiden lasten ja naisten raskauden tai imetyksen aikana tulisi käyttää sitä vain lääkärin ohjeiden mukaisesti..

Mitä tuotteet sisältävät

Lipoiinihappoa esiintyy luonnollisesti sian- ja naudanlihassa, munuaisissa, maksassa, sydämessä. Herneissä, linsseissä on paljon N-vitamiinia, pieninä määrinä sitä löytyy kaalia, tomaattia, porkkanaa.

Edut keholle

N-vitamiini myötävaikuttaa lipidi- ja kolesterolimetabolian normalisoitumiseen ihmiskehossa, sillä on detoksifioiva vaikutus ja se osallistuu aminohappojen vaihtoon. Se alentaa verensokeria, parantaa aineenvaihduntaa, säätelee kilpirauhanen, hermostoa.

Kun lipoiinihappo noudattaa suositeltua annostusta, se parantaa aivojen ja hermoston toimintaa.

Kuinka käyttää

Lipoiinihappo on yhdistettävä huolellisesti muiden lääkkeiden kanssa. Voit ottaa sen kanssa ryhmän D, F vitamiineja, se on hyvin vuorovaikutuksessa askorbiinihapon kanssa.

Kun käytät N-vitamiinia, sinun on ehdottomasti pidättäydyttävä juomasta alkoholia, koska etanoli hajottaa lipoiinihapon.

Vesiliukoiset vitamiinit

Tämä vitamiiniryhmä liukenee hyvin veteen ja poistuu nopeasti kehosta. Vesiliukoisia vitamiineja ei varastoida, joten niitä on jatkuvasti täydennettävä.

B1-vitamiini (tiamiini)

Tiamiini on väritön orgaaninen yhdiste, joka liukenee hyvin veteen.

Päivittäinen hinta
  • miehille - 1,5 mg
  • naisille - 1,5 mg
  • lapsille - 1,1 mg

Annostus riippuu ruoan kaloripitoisuudesta, aineenvaihduntanopeudesta. Jos hiilihydraatit ovat hallitsevia elintarvikkeissa, tarvitaan enemmän B1-vitamiinia. Rasvaisilla elintarvikkeilla tarve vähenee voimakkaasti. Fyysinen ja henkinen stressi, stressi, hypotermia lisäävät vauhtia 30-50%.

B1: tä ei varastoida elimistöön (ihmiskeho voi varastoida kudoksiinsa enintään 30 mg tiamiinia), joten sillä ei ole myrkyllisiä ominaisuuksia, mutta sen varantoja on täydennettävä jatkuvasti. Lisäksi ihmiskeho ei tuota tätä vitamiinia..

Annostusta on seurattava, koska korkea B1-pitoisuus voi aiheuttaa anafylaktisen sokin.

Mitä tuotteet sisältävät

Sitä löytyy luonnollisesti viljasta, täysjyväleivästä, kaikentyyppisistä kaaleista, perunoista ja parsasta. Marjoissa (tyrni, mansikat, mustikat, mustaherukat), ruusunmarjoissa, yrtteissä, levissä, kuivatuissa hedelmissä, siemenissä on paljon B1-vitamiinia. Niissä on myös runsaasti maksaa, lihaa, maitoa. Suurin osa tiamiinista pinjansiemeniä, ruskeaa riisiä, sianlihaa, maapähkinöitä.

Edut keholle

B1-vitamiinilla on tärkeä rooli hiilihydraattien, rasvojen ja proteiinien aineenvaihdunnassa, säätelee hermoston toimintaa. Tiamiini parantaa verenkiertoa, sillä on hyvä vaikutus aivojen toimintaan. Riittävä määrä vitamiinia auttaa opiskelemaan hyvin, pysymään nuorena, täynnä voimaa ja energiaa.

Tämän vitamiinin puuttuessa ruoansulatuskanavan, sydän- ja verisuonijärjestelmän ja hermoston toiminta häiriintyy.

Kuinka käyttää

B1 yhdistyy hyvin B12-vitamiinin kanssa, joten on suositeltavaa käyttää lihaa, kalaa, viljaa, maitotuotteita, vihanneksia ja hedelmiä joka päivä. Vitamiinin puutteen vuoksi sinun on suljettava pois tee, kahvi, alkoholi, lopetettava tupakointi.

B2-vitamiini (riboflaviini)

Riboflaviini on kauneusvitamiini, hiusten, ihon, kynsien kunto riippuu siitä. Se jaettiin vuonna 1933.

Päivittäinen hinta
  • miehille - 1,5-1,8 mg
  • naisille - 1,3-1,5 mg
  • lapsille - 0,4-1,8 mg

Lisääntyneen fyysisen ja psykologisen stressin, kilpirauhasen ongelmien, alkoholin kulutuksen tai huonon sään vuoksi vitamiiniannosta tulisi lisätä.

Mitä tuotteet sisältävät

Riboflaviinin luonnollisia lähteitä ovat: maksa, munuaiset, munat, sienet, mantelit, tattari, raejuusto, maito, hiiva, liha.

Edut keholle

B2-vitamiini osallistuu punasolujen, vasta-aineiden muodostumiseen, on välttämätöntä ihmisen kasvulle, lisääntymistoiminnan kehittymiselle ja kilpirauhasen normalisoitumiselle. Se auttaa imemään rautaa, lisää kehon puolustuskykyä, on välttämätöntä limakalvojen normaalille tilalle. B2 auttaa ekseeman, aknen, vähentää toksiinien vaikutuksia.

Riboflaviini lisää visuaalisen analysaattorin herkkyyttä väreille ja sopeutumisnopeutta pimeyteen. B2-vitamiinin puutteesta johtuen ihon, limakalvojen tila huononee, valon ja hämärän havaitseminen heikkenee.

Kuinka käyttää

B2-vitamiini imeytyy paremmin vihanneksista lämpökäsittelyn jälkeen. On suositeltavaa ottaa riboflaviini täydellä vatsalla. Ruokavaliossa olevalla henkilöllä B2: n imeytyminen vähenee.

B3-vitamiini (niasiini, niasiini, PP-vitamiini)

Nikotinamidi (alias niasiini, nikotiinihappo, B3-vitamiini tai PP) eristettiin Funk vuonna 1913 hiivasta. B3-vitamiinien todettiin pian alentavan kolesterolitasoja ihmiskehossa..

Päivittäinen hinta
  • miehille - 16 mg
  • naisille - 14 mg
  • raskaana oleville ja imettäville naisille - 25 mg
  • alle 14-vuotiaille lapsille - 2-16 mg (iästä riippuen)

B3-vitamiinin päivittäinen tarve riippuu fyysisestä aktiivisuudesta, iästä ja sairauksien esiintymisestä.

Mitä tuotteet sisältävät

Niasiiniä löytyy luonnostaan ​​ruoasta. Vitamiinilähteet luonnollisessa muodossa: tattari, ruisleipä, pavut, maksa, liha, munuaiset, porkkanat, perunat, omenat. Paljon vitamiinia pistaasipähkinöissä, halvassa, manteleissa.

Ihmiskeho voi myös syntetisoida sen aminohaposta tryptofaania ja B6-vitamiinia.

Edut keholle

Vitamiini parantaa mikroverenkiertoa, laajentaa verisuonia, alentaa kolesterolia, edistää hormonien synteesiä, normalisoi sydämen toimintaa, ylläpitää näköä, ihoa ja limakalvoja hyvässä kunnossa. Parantaa hermoston tilaa ja aivojen suorituskykyä.

Yksi niasiinin sivuvaikutuksista on hiusten kasvun stimulointi. Kosmetologit käyttävät tätä vitamiinia nestemäisessä muodossa hiustenlähtöön..

Kuinka käyttää

On parempi ottaa vitamiini aterioiden yhteydessä, maidon kanssa. Assimilaatio lisääntyy, kun samanaikaisesti otetaan kuparia (jota esiintyy sienissä, äyriäisissä) ja B6-vitamiinia (munat, maitotuotteet). Diureettien ja antibioottien käyttö voi estää imeytymistä.

B4-vitamiini (koliini)

Koliini on vitamiinimainen aine ja ravintolisä E1001. Se avattiin vuonna 1930. Sitä käytetään tällä hetkellä maksasairauksien ja ateroskleroosin hoitoon. Sen tiedetään parantavan aineenvaihduntaa, normalisoivan rasvan aineenvaihduntaa ja vähentävän ruumiinpainoa.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 500 mg
  • alle vuoden ikäisille lapsille - 50-70 mg
  • 1–3-vuotiaille lapsille - 70-90 mg
  • 4-6-vuotiaille lapsille - 100-200 mg
  • 7-18-vuotiaille lapsille - 200-500 mg

Vitamiinitarve on erityisen suuri koululaisille, henkistä työtä tekeville, urheilijoille.

Mitä tuotteet sisältävät

Vitamiinilähteet luonnollisessa muodossa: liha, munuaiset, maksa, kala, juusto, raejuusto. Koliini on ennen kaikkea munankeltuainen. Vitamiinia löytyy tomaateista, porkkanoista, kaalista, puhdistamattomasta öljystä.

Edut keholle

Koliini osallistuu fosfolipidien synteesiin ja metaboliaan maksassa ja normalisoi hermostoa. Riittävä määrä B4-vitamiinia estää aivojen tuottavuudesta vastaavan myeliinivaipan tuhoutumisen. Se nopeuttaa maksan palautumista huumeiden, huumeiden, alkoholin vaikutuksesta. Alentaa myös kolesterolitasoja.

Kuinka käyttää

B4 imeytyy hyvin B8-vitamiinien (seesaminsiemenet, vehnänalkio, herneet) ja foolihapon (naudanmaksa, pinaatti) kanssa.

B5-vitamiini (pantoteenihappo)

R. Williams löysi vitamiinin vuonna 1933, ja se on nimetty kreikkalaisesta "pantoteenista" - "kaikkialle", koska se on laajasti levinnyt.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 5 mg
  • aikuisille, joilla on raskas fyysinen rasitus - 6-7 mg
  • naisille raskauden aikana - 6 mg
  • naisille imetyksen aikana - 7 mg
  • lapsille - 1-5 mg
Mitä tuotteet sisältävät

Luonnollisessa muodossaan pantoteenihappoa löytyy hiivasta, herneistä, vihreistä vihanneksista, hasselpähkinöistä, kaurasta ja tattarista, munuaisista, maksasta, sydämestä, maidosta, kalakaviaarista, munankeltuaisesta.

Edut keholle

Vitamiinin hyödyllisten ominaisuuksien on stimuloida koliitin hoidossa auttavien hormonien tuotantoa. B5-vitamiini normalisoi hapettumisprosessit, aivotoiminnan, hidastaa ikääntymistä.

B5-vitamiinia käytetään niveltulehduksen, sydänsairauksien, allergioiden hoitoon.

B5-vitamiinin puute ihmiskehossa johtaa aineenvaihduntahäiriöihin. Tämän seurauksena deramatitis ja muut ihosairaudet kehittyvät, hiukset putoavat ja lasten kasvu hidastuu..

Kuinka käyttää

Pantoteenihappo imeytyy hyvin, jos ruoansulatuskanavassa ei ole poikkeavuuksia. Vitamiini ei kerry, se vaatii jatkuvaa täydentämistä tasapainoisen ruokavalion muodossa. On pidettävä mielessä, että tuotteiden lämpökäsittelyn aikana menetetään jopa puolet B5-vitamiinista. Siksi syö enimmäkseen raakoja vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä..

B6-vitamiini (pyridoksiini)

Paul Györdi avasi vuonna 1934.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 2 mg
  • raskaana oleville naisille - 2,3 mg
  • naisille imetyksen aikana - 2,5 mg
  • enintään 3 kuukauden ikäisille vauvoille - 0,4 mg
  • 4-6 kuukauden ikäisille vauvoille - 0,5 mg
  • 7-12 kuukauden ikäisille vauvoille - 0,6 mg
  • 1-3-vuotiaille lapsille - 0,9 mg
  • 3-7-vuotiaille lapsille - 1,2 mg
  • 7-11-vuotiaille lapsille - 1,5 mg
  • 11-14-vuotiaille pojille - 1,7 mg
  • 11-14-vuotiaille tytöille - 1,6 mg
  • 15-18-vuotiaille pojille - 2,0 mg
  • 15-18-vuotiaille tytöille - 1,6 mg

Suurin sallittu päivittäinen annos on 25 mg.

Mitä tuotteet sisältävät

B6-vitamiinia esiintyy luonnollisesti vehnäleseissä, munuaisissa, maksassa, sydämessä, kaalissa, maidossa, munissa, valkosipulissa, tonnikalassa, tursassa.

Edut keholle

B6-vitamiini varmistaa nukleiinihappojen oikean synteesin, edistää rasvan ja proteiinin imeytymistä ja estää ikääntymisen. Pyridoksiini vähentää lihaskouristuksia, kouristuksia ja tuottaa diureettista vaikutusta. Vitamiini on välttämätöntä ihmisille, jotka kuluttavat paljon proteiinia, se vähentää insuliinin tarvetta.

B6-vitamiinin puute voi aiheuttaa ruokahalun heikkenemistä, ihon kunnon heikkenemistä, anemiaa.

Kuinka käyttää

Vitamiini imeytyy hyvin useimmissa tapauksissa, ylimääräinen aine poistuu kehosta 8 tunnin kuluttua. Varmista, että saat tarpeeksi magnesiumia, koska B6-vitamiinin imeytyminen on merkittävästi heikentynyt, jos se ei riitä..

B7-vitamiini (biotiini)

Kiteisessä muodossa oleva vitamiini eristettiin vuonna 1935 munankeltuaisesta.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 50 mcg
  • lapsille - 10-50 mcg
Mitä tuotteet sisältävät

Biotiinissa on runsaasti tomaatteja, sieniä, munankeltuainen, pähkinöitä, kauraa ja tattarirouheita, raejuustoa, smetanaa, perunaa, kukkakaalia. Munuaisissa ja maksassa on paljon B7-vitamiinia.

Edut keholle

Biotiini osallistuu aineenvaihduntaan, rasvojen synteesiin, glykogeeniin, aminohappojen aineenvaihduntaan ja edistää solujen kasvua. Se on välttämätöntä kauniille hiuksille ja hyvälle iholle, muodostaa hyödyllisen mikroflooran suolistossa. Se on välttämätöntä vastasyntyneille, diabetes mellitusta, dysbioosia, epilepsiaa sairastaville potilaille.

Riittämätön B7-vitamiinin saanti voi aiheuttaa ihovaurioita, ruokahalun heikkenemistä ja kielen turvotusta.

Kuinka käyttää

B7-vitamiini imeytyy hyvin ruokaan. Munat tulisi syödä kovasti, koska raakamunat sisältävät anti-vitamiinia. B7-vitamiinin imeytymisen parantamiseksi sinun on vähennettävä alkoholin ja paistettujen rasvaisten ruokien kulutusta.

B8-vitamiini (inositoli)

B8 - vitamiinimainen yhdiste, löysi Liebig vuonna 1848, ja 70 vuotta myöhemmin se sisällytettiin kansainväliseen luokitukseen.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 500 mg
  • alle 6-vuotiaille lapsille - 80-100 mg
  • 7-18-vuotiaille lapsille - 200-500 mg
Mitä tuotteet sisältävät

Inositolia löytyy luonnostaan ​​hiivasta, vehnänalkioista, kaalia, melonia, appelsiineja, porkkanoita, vihreitä herneitä.

Edut keholle

B8-vitamiini alentaa kolesterolia, säätelee suolistoa ja mahaa sekä vahvistaa verisuonten seinämiä. Inositoli vaikuttaa lisääntymistoimintaan, ilman sitä munanjakautumista ei tapahdu. Yhdessä koliinin kanssa se osallistuu lesitiinin synteesiin, sillä on lipotrooppinen vaikutus.

Kuinka käyttää

B8-vitamiini imeytyy hyvin muiden B-vitamiinien ja E-vitamiinin kanssa.

B9-vitamiini (foolihappo)

B9-vitamiini löydettiin vuonna 1938, se eristettiin hiivasta etsimällä aineita anemian torjumiseksi.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 400 mcg
  • alle 6 kuukauden ikäisille lapsille - 50 mcg
  • 7-12 kuukauden ikäisille lapsille - 60 mcg
  • 1-3-vuotiaille lapsille - 100 mcg
  • 3-11-vuotiaille lapsille - 200 mcg
  • 12-18-vuotiaille lapsille - 300-400 mcg

Suurin sallittu päivittäinen annos on 1000 mcg.

Mitä tuotteet sisältävät

Banaanit, pähkinät, vihannekset, täysjyväleipä, hiiva, maksa, meloni, appelsiinit, lohi, tonnikala, juusto, maito sisältävät runsaasti foolihappoa.

Edut keholle

B9-vitamiinia tarvitaan kasvun aikana, kohdunsisäisen kehityksen vaiheessa. B9-vitamiinin puute raskauden aikana voi olla syynä ennenaikaisuuteen, sikiön kehityshäiriöihin ja synnynnäisiin epämuodostumiin. Vitamiinilisä vähentää syntymävikojen riskiä. Sillä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan, hermoston toimintaan ja vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Kun foolihappoa ei ole kehossa, nukleiinihappojen ja proteiinien synteesin rikkominen tapahtuu. Tämän seurauksena solujen kasvu ja jakautuminen hidastuvat, etenkin luuytimen kudoksissa, suolistossa.

Kuinka käyttää

Foolihapon imeytymisen parantamiseksi on suositeltavaa käyttää jogurttia, fermentoituja maitotuotteita, bifidokefiriä.

B10-vitamiini (aminobentsoehappo)

Päivittäinen hinta

Miesten ja naisten päivittäistä B10-vitamiinin saantia ei ole määritelty tarkasti, mutta 100 mg: n uskotaan olevan riittävä. Tässä määrässä happo toimitetaan kokonaisuudessaan tasapainoisen ruokavalion kanssa.

Mitä tuotteet sisältävät

Vitamiinin luonnollisia lähteitä ovat perunat, pinaatti, persilja, sienet ja pähkinät. Suurin osa vitamiinista löytyy hiivasta. Aminobentsoehappoa on läsnä maidossa, munissa, kalassa ja käynyt maitotuotteissa.

Edut keholle

Aminobentsoehappo on vitamiinimainen aine, joka parantaa kilpirauhasen toimintaa, normalisoi aineenvaihduntaa ja hidastaa verihyytymien muodostumista. Riittävä määrä B10-vitamiinia parantaa ihon sävyä, vaikuttaa hiusten kauneuteen. Tämä aine on mukana hematopoieesissa.

Kuinka käyttää

Vitamiini ei tuhoutu lämpökäsittelyn aikana, kun se altistetaan happamalle ympäristölle. Siksi B10: tä sisältävät tuotteet voidaan keittää ja paistaa menettämättä niiden arvoa. Alkoholin käyttö vähentää vitamiinin tehokkuutta.

B11-vitamiini (levokarnitiini)

Venäläiset tiedemiehet V.S. Gulevich identifioivat vitamiinin vuonna 1905 lihalihan uutteesta. ja Crimberg R.P..

Päivittäinen hinta
  • miehille - 300 mg
  • naisille - 300 mg
  • alle 18-vuotiaille lapsille - 100-300 mg

Vitamiinitarve kasvaa fyysisen ja henkisen stressin, urheilun, raskauden ja imetyksen aikana.

Mitä tuotteet sisältävät

Vitamiinilähteet luonnollisessa muodossa: avokado, kurpitsa, munankeltuainen. Eniten lihasta (vuohi, karitsa, karitsa).

Edut keholle

Vähentää ylipainoa, parantaa sydämen toimintaa, taistelee vapaita radikaaleja ja toksiineja vastaan. Riittävä määrä vitamiinia lisää stressinkestävyyttä, alentaa kolesterolia.

Kuinka käyttää

Keho tuottaa B11-vitamiinia ja imeytyy hyvin ottamatta muita lääkkeitä ja muita vitamiineja.

B12-vitamiini (syanokobalamiini)

B12-vitamiinin parantavat ominaisuudet löysivät vuonna 1934 D. Maikot ja W.P. Murphy.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 3 mcg
  • raskaana oleville ja imettäville naisille - 3,5 mcg
  • alle vuoden ikäisille lapsille - 0,3-0,5 mcg
  • 1-3-vuotiaille lapsille - 0,7 mcg
  • 3-11-vuotiaille lapsille - 1,5-2 mcg
  • 11-18-vuotiaille lapsille - 3 mcg
Mitä tuotteet sisältävät

Vitamiinia on luonnollisessa muodossaan naudan maksassa, sianlihassa, karitsassa, maidossa, munissa, juustossa, lohilohessa, tursassa, katkarapuissa, simpukoissa.

Edut keholle

Syanokobalamiini edistää punasolujen kehittymistä, varmistaa solujen jakautumisen, hermokuitujen muodostumisen. Vitamiinilla on suotuisa vaikutus aineenvaihduntaan, lipidien aineenvaihduntaan. Riittävä määrä B12-vitamiinia parantaa keskittymistä, vähentää ärtyneisyyttä.

B12-vitamiini yhdessä folaatin kanssa on mukana hematopoieesissa. B12-vitamiinin puutos johtaa folaattipuutteeseen, anemiaan, verihiutaleiden ja leukosyyttien määrän vähenemiseen veressä.

Kuinka käyttää

Syanokobalamiini ei imeydy kovin hyvin vatsan läpi. B12-vitamiini on yhdistettävä kalsiumiin, jotta se imeytyy hyvin. Jos kilpirauhanen on täysin toimiva, sulavuudessa ei ole ongelmia. B12 menee hyvin B6: n kanssa.

B13-vitamiini (orootihappo)

Orootihappo, vitamiinimainen yhdiste, löydettiin vuonna 1904, ja vuonna 1905 se eristettiin ensin lehmänmaidosta.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 300 mg
  • lapsille - 250 mg

Suurinta sallittua päivittäistä annosta ei ole vahvistettu.

Mitä tuotteet sisältävät

B13-vitamiinia löytyy luonnollisesti hiivasta, maksasta, herasta, raejuustosta, juureksista.

Edut keholle

B13-vitamiini osallistuu nukleiinihappojen, fosfolipidien ja bilirubiinin synteesiin. Se estää ennenaikaisen vanhenemisen, parantaa lisääntymistoimintaa, vähentää anemian riskiä ja estää sydänkohtauksen. B13 on erityisen hyödyllinen maksassa - se nopeuttaa solujensa uudistumista, vähentää rasvahapon riskiä.

B13-vitamiinin puute ihmiskehossa voi vaikuttaa erilaisten ihosairauksien esiintymiseen: ekseema, neurodermatiitti, psoriaasi.

Kuinka käyttää

B13-vitamiini imeytyy hyvin ruokaan. Ortoiinihapon imeytymistä hidastaa alkoholin, luumujen ja kuivattujen hedelmien käyttö.

B15-vitamiini (pangamiinihappo)

B15-vitamiini eristettiin vuonna 1951 aprikoosinsiemenistä.

Päivittäinen hinta

Aikuinen tarvitsee 100-200 mg pangamiinihappoa päivässä. 7-14-vuotiaille lapsille päivittäinen normi on 50-150 mg.

Mitä tuotteet sisältävät

B15-vitamiinin lähde on kokonainen riisi, jyvät, hiiva, kurpitsansiemenet, vesimeloni, meloni, pähkinät, mantelit, maksa.

Edut keholle

B15-vitamiini normalisoi lipidien aineenvaihduntaa, alentaa kolesterolitasoja, nopeuttaa toipumisprosesseja ja pidentää solujen ikää. Pangamiinihappo stimuloi maksan toimintaa, suojaa kirroosilta.

Pangamiinihapon puute ei liity mihinkään tunnettuun sairauteen.

Kuinka käyttää

B15-vitamiini imeytyy hyvin ruokaan; E- ja A-vitamiinia käytetään täydelliseen imeytymiseen.

C-vitamiini (askorbiinihappo)

C-vitamiini on yksi tärkeimmistä orgaanisista yhdisteistä ihmisen ruokavaliossa. Tämä vitamiini syntetisoitiin vuonna 1928 sitruunamehusta.

Monet ihmiset erehtyvät siitä, että askorbiinihappo auttaa vilustumisen hoidossa. Itse asiassa tästä ei ole kliinistä näyttöä. On havaittu, että C-vitamiini auttaa vain sairauksien ehkäisyssä, mutta ei sen hoidossa.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 90 mg
  • raskaana oleville naisille - 100 mg
  • imettäville naisille - 120 mg
  • alle vuoden ikäisille lapsille - 30-40 mg
  • 1-3-vuotiaille lapsille - 45-50 mg
  • 3-7-vuotiaille lapsille - 50 mg
  • 7-11-vuotiaille lapsille - 60 mg
  • 11-14-vuotiaille lapsille - 70 mg
  • 14-18-vuotiaille lapsille - 70-90 mg

Fyysinen aktiivisuus ei vaikuta millään tavalla vitamiinien saantiin. Suurin päivittäinen annos on 2000 mg.

Mitä tuotteet sisältävät

Luonnollisia C-vitamiinin lähteitä ovat: ruusunmarjat, kiivi, sitrushedelmät, sipulit, mustaherukat, tomaatit, maksa, munuaiset.

Edut keholle

Askorbiinihappo toimii antioksidanttina, suojaa bakteereilta ja viruksilta, edistää haavojen paranemista, säätelee hematopoieesia ja aineenvaihduntaa sekä palauttaa kilpirauhasen. C-vitamiini osallistuu redoksireaktioihin, edistää immuunijärjestelmän ylläpitämistä ja raudan oikeaa imeytymistä.

Vitamiinin puute elimistössä johtaa ikenien löystymiseen ja verenvuotoon, nenäverenvuotoon ja verikapillaarien haurauteen, ja vitamiinipuutos johtaa skorbutiin.

Kuinka käyttää

Askorbiinihappo imeytyy hyvin yhdessä magnesiumin ja kalsiumin kanssa. C-vitamiini tuhoutuu, jos kuorittuja vihanneksia ja hedelmiä jätetään ilmaan tai kun ruokaa kypsennetään.

P-vitamiini (bioflavonoidit)

P-vitamiinin mainitsi ensimmäisen kerran vuonna 1936 biokemisti A. Szent-Györgyi, joka eristää sen sitruunasta.

Päivittäinen hinta
  • aikuisille - 250 mg
  • lapsille - 100-250 mg
Mitä tuotteet sisältävät

Flavonoidien pääasiallinen lähde on kasvituotteet (vihannekset, hedelmät, viljat). P-vitamiinia luonnollisessa muodossaan esiintyy sitrushedelmien, karhunvatukkaiden, aprikoosien, tattarin, ruusunmarjan, kirsikoiden, pihlajan, mustaherukoiden, salaatin, tomaattien, vihreän teen, interlobulaarikuiduissa.

Edut keholle

Bioflavonoidit vahvistavat verisuonia, estävät ikenien verenvuodon. P-vitamiinia määrätään sisäkorvan turvotukseen, se estää tehokkaasti infektioita ja vilustumista.

Flavonoidien säännöllinen käyttö vähentää sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä. Flavonoidien korkea biologinen aktiivisuus johtuu antioksidanttisten ominaisuuksien läsnäolosta.

Bioflavonoidit vähentävät kapillaarien läpäisevyyttä ja haurautta.

Kuinka käyttää

P-vitamiini imeytyy elimistöön hyvin ja erittyy munuaisten kautta. Bioflavonoidien tehokkuutta heikentää ruoan lämpökäsittely, altistuminen hapelle, lämmölle ja vedelle. Tupakointi heikentää vitamiinien imeytymistä.

U-vitamiini (metioniini)

Vitamiini löydettiin 1900-luvun puolivälissä, se eristettiin tuoreesta kaalista.

Päivittäinen hinta

Miesten ja naisten päivittäinen metioniinitarve on 100-300 mg. Mahalaukun happamuushäiriön tapauksessa 200-400 mg.

Mitä tuotteet sisältävät

U-vitamiinia löytyy luonnostaan ​​kaalista, yrtteistä, vihanneksista, sellereistä, punajuurista, sipulista, tomaateista..

Edut keholle

Metioniini edistää mahalaukun ja pohjukaissuolen eroosioiden paranemista. Se normalisoi ruoansulatuskanavan happamuuden, sillä on antihistamiinivaikutus, sitä käytetään allergioita vastaan, keuhkoputkien kanssa.

Kuinka käyttää

Keho imeytyy hyvin U-vitamiiniin, tarvitaan vain mahalaukun happama ympäristö. Kun happamuus häiriintyy, imeytyminen vähenee.

Yhteenvetotaulukko vitamiinityypeittäin

KirjainmerkkiAineen nimiLiukoisuusPäivittäinen hintaMaks. päivittäinen annosVitamiinipuutoksen seurauksettärkeimmät lähteet
A, A1

A2Retinoli

DehydroretinoliRasvaliukoinenAikuiset - 900 mcg
Lapset - 400-1000 mcg3000 mcgSarveiskalvon kuivuus, yösokeusPorkkanat, paprikat, vihreät sipulit, kurpitsa, viinirypäleet,
meloni, vesimeloni, kalaöljy, naudanmaksa, munankeltuainen,
rasvaiset maitotuotteetD, D1

D5Lamisterol

7-dihydrotakysteroli
Rasvaliukoinen10-15 mcg50 mcgRiisit, osteoporoosiKalaöljy, makrilli, lohi, tonnikala, munankeltuainen,
naudanmaksa, ricotta-juusto, täysmaitoETokoferolitRasvaliukoinenAikuiset - 15 mg
Lapset - 3-15 mg300 mgAnemia, neuromuskulaariset häiriöt,
myopatiaKasvipohjaiset elintarvikkeet (vihreät, pinaatti, parsakaali),
maitoa, voita, munia,
tyrni, täysjyvätuotteetK, K1

K2Fylokinoni

FarnokinoniRasvaliukoinenAikuiset - 120 mcg
Lapset - 30-120 mcgEi asennettuLisääntynyt veren hyytymisaikaVihreät vihannekset (pinaatti, lehtikaali, herneet),
vilja, kiivi, banaanit, avokado, oliiviöljyNLipoiinihappoRasvaliukoinenAikuiset - 30 mg
Lapset - lääkärin määräämällä tavalla75 mgMaksan häiriötSianliha ja naudanliha (munuaiset, maksa, sydän),
herneet, linssit, kaali, tomaatit, porkkanatB1TiamiiniVesiliukoinenAikuiset - 1,5 mg
Lapset - 0,3-1,5 mgEi asennettuBeriberi-tauti (hermoston vaurio),
Wernicken tauti (välitön aivovaurio)Vilja, täysjyväleipä, kaali, perunat,
parsa, merilevä, kuivatut hedelmät, siemenet, pinjansiemenet,
ruskea riisi, sianliha, maapähkinätB2RiboflaviiniVesiliukoinenAikuiset - 1,8 mg
Lapset - 0,4 - 1,8 mgEi asennettuHeikentynyt valoherkkyys,
ihon heikkeneminenMaksa, munuaiset, munat, sienet, mantelit,
tattari, raejuusto, maito, hiivaB3

PPNikotiiniamidi

NikotiinihappoVesiliukoinen20 mg60 mgPellagra, dermatiitti, ripuliTattari, ruisleipä, pavut, maksa,
munuaiset, porkkanat, perunat, omenat, pistaasipähkinät,
halva, mantelitB4KoliiniVesiliukoinenAikuiset - 500 mg
Lapset - 50-500 mgAikuiset - 3-3,5 g
Lapset - 1-2 gMunuaisten vajaatoimintaMunankeltuaiset, munuaiset, maksa, kala,
juusto, raejuusto, tomaatit, porkkanat, kaali,
puhdistamaton öljyB5PantoteenihappoVesiliukoinenAikuiset - 5 mg
Lapset - 1-5 mgEi asennettuIhotulehdus, iho- ja limakalvovauriot,
nivelkipu, hiustenlähtö,
kouristukset, halvausHiiva, herneet, vihannekset, hasselpähkinät,
kauran ja tattarin rouheet, munuaiset, maksa,
sydän, maito, kalanmäti, munankeltuainenB6PyridoksiiniVesiliukoinenAikuiset - 2 mg
Lapset - 0,4 - 2 mg25 mgHeikentynyt ruokahalu ja huomio,
migreeni, väsymysVehnäleseet, liha, kaali,
maito, munat, valkosipuli, tonnikala, turskaB7BiotiiniVesiliukoinenAikuiset - 50 mcg
Lapset - 10-50 mcgEi asennettuIhon rikkominen,
ruokahalun ongelmat, kielen turvotusTomaatit, munankeltuainen, sienet, pähkinät,
kauran ja tattarin rouheet, raejuusto, smetana,
perunat, kukkakaaliB8InositoliVesiliukoinenAikuiset - 500 mg
Lapset - 80-500 mgEi asennettuEi asennettuHiiva, vehnänalkio, kaali, meloni,
appelsiinit, porkkanat, vihreät herneetB9FoolihappoVesiliukoinenAikuiset - 400 mcg
Lapset - 50-400 mg1000 mcgHidas kasvu, anemia,
sikiön kohdunsisäisen kehityksen rikkominenBanaanit, pähkinät, vihannekset, appelsiinit,
täysjyväleipä, hiiva, maksa,
meloni, lohi, tonnikala, juusto, maitoB10AminobentsoehappoVesiliukoinen100 mgEi asennettuEi asennettuPerunat, pinaatti, persilja, sienet,
pähkinät, hiiva, maito, munat, kalaB11LevokarnitiiniVesiliukoinen300 mgEi asennettuMetabolisten prosessien häiriötAvokado, kurpitsa, munankeltuainen,
liha (vuohi, karitsa, karitsa)B12SyanokobalamiiniVesiliukoinenAikuiset - 3 mcg
Lapset - 0,3 - 3 mcgEi asennettuAnemia,
verihiutaleiden ja leukosyyttien määrän väheneminen veressäNaudanmaksa, sianliha, karitsa,
maito, munat, juusto, chum-lohi, turska,
katkarapuja, simpukoitaB13OroottihappoVesiliukoinenAikuiset - 300 mg
Lapset - 250 mgEi asennettuErilaiset ihosairaudetHiiva, maksa, maitoherra,
raejuusto, juureksetB15PangamiinihappoVesiliukoinenAikuiset - 200 mg
Lapset - 150 mgEi asennettuEi asennettuRiisi, hiiva, kurpitsa siemenet,
vesimeloni, meloni, mantelit, maksaCC-vitamiiniVesiliukoinenAikuiset - 90-120 mg
Lapset - 30-90 mg2000 mgScurvy, kapillaarien hauraus,
nenäverenvuotoRuusunmarja, kiivi, sitrus, sipuli,
mustaherukka, tomaatit, punajuuretPBioflavonoiditVesiliukoinenAikuiset - 250 mg
Lapset - 100-250 mgEi asennettuLisääntynyt verisuonten haurausVihreä tee,
kaikki kasvituotteetUMetioniiniVesiliukoinen100-300 mgEi asennettuEi asennettuKaali, vihreät, vihannekset, selleri,
punajuuret, sipulit, tomaatit

Syntetisoitujen vitamiinien tyypit vapautumismuodon mukaan

Vitamiineja kutsutaan synteettisiksi, jotka saadaan kemiallisella synteesillä. Nämä ovat farmakologisia valmisteita, niitä myydään apteekeissa nestemäisessä ja kuivassa muodossa. Kemiallisesti syntetisoidut (apteekki) vitamiinit kehitetään ottaen huomioon ihmiskehon tarpeet ja ne imeytyvät nopeammin kuin vitamiinit tavallisesta ruoasta. Puhtaasti syntetisoidut vitamiinit on otettava tiukasti ohjeiden mukaisesti..

Nestemäisessä muodossa

Tärkein etu on kehon hyvä imeytyminen. Nestemäiset vitamiinit ovat erityisen hyödyllisiä, kun henkilö ei voi ottaa kiinteitä lääkkeitä, ja se on myös turvallisin muoto vauvoille..

  • Vitamiinit öljyinä. Tässä muodossa tuotetaan öljynaamioita kasvoille ja hiuksille. Esimerkiksi tokoferoli, jolla on anti-aging vaikutuksia. A-vitamiinia käytetään myös kotihoitoon, jota lisätään yli 35-vuotiaiden naisten naamioihin..
  • Vitamiinit ampullien muodossa. Tällaisia ​​lääkkeitä suositellaan injektioon ihmisille, joilla on suolistosairaus. Ampullien nestemäiset vitamiinit eivät vaikuta limakalvoon, vaan tarjoavat nopean vaikutuksen injektiosta.
  • Pisaravitamiinit ovat suosittu silmävitamiinien muoto. D-vitamiinipisarat suojaavat sarveiskalvoa ja estävät kuivumista. E-vitamiini estää verkkokalvon irtoamisen ja askorbiinihappo vahvistaa kapillaareja.
  • Vitamiinit siirapissa. Tässä muodossa tuotetaan lasten vitamiineja, joilla on miellyttävä tuoksu ja maku. Jos tasapainoinen ruokavalio ei riitä, terapeutti määrää vitamiinikompleksin siirapin muodossa.

Kuiva

Rasvaliukoisia A-, D-, E- ja K-vitamiineja suositellaan kuivassa muodossa ihmisille, joilla on ruoansulatushäiriöitä, joita esiintyy öljyn käytön aikana. Jos sinulla on ruokavaliota, vähentynyt rasvan saanti, voit ottaa vitamiineja kuivassa muodossa.

  • Vitamiinit pillereinä. Näitä vitamiineja on helppo varastoida ja ottaa mukaasi. Niillä on pidempi säilyvyysaika kuin nestemäisillä. Ulkonäöltään se voi olla poretabletteja ja pillereitä. Pehmeät vitamiinit ovat vaarattomia mahalle, ne imeytyvät nopeasti, eivät vaikuta limakalvoon.
  • Vitamiinit kapselimuodossa. Vitamiinit hyytelömaisessa kotelossa, joka liukenee nopeasti mahalaukun mehuun ja imeytyy elimistöön.
  • Vitamiinit geelin tai marmeladin muodossa. Erityisesti lapsille tarkoitetut vitamiinit. Geeli-vitamiineja on saatavana myös aikuisille. Lapset rakastavat tätä kumimaista hyytelöä ilman keinotekoisia värejä tai makeutusaineita. Tuottajat saavat paksun koostumuksen käyttämällä agaria tai gelatiinia, ja väriaineina käytetään luonnollisia mehuja. Lasten huomion herättämiseksi valmistajat tuottavat vitamiineja kalojen, delfiinien, karhujen muodossa. Geelivalmisteilla on miellyttävä tuoksu ja maku, ne sisältävät täyden valikoiman vitamiineja kehon harmoniseen kehitykseen.
  • Vitamiinit jauheena. Tässä muodossa olevien valmisteiden etuna on korkea vitamiinipitoisuus, täyteaineiden ja lisäaineiden puuttuminen, mikä on tärkeää allergikoille. Jauhetut vitamiinit voidaan sekoittaa nesteeseen ja juoda. Tämä muoto on kätevä alle vuoden ikäisille lapsille..

Missä muodossa on parempi ottaa vitamiineja

On olemassa mielipide, että synteettiset vitamiinit eivät käytännössä imeydy. Lisäksi apteekeissa suurin osa vitamiineista on synteettisiä..

Erilaiset vitamiinit imeytyvät normaalisti vapautuessaan oikeassa muodossa. Esimerkiksi vitamiinikompleksit A: sta Z: een tableteissa ovat tehottomia, koska askorbiinihappo ja vitamiinit B, P, H liukenevat veteen ja A-, D-, E- ja K-vitamiinit imeytyvät rasvan läsnä ollessa..

Muoto, jossa vitamiinit imeytyvät paremmin, riippuu siitä, onko se vesiliukoinen vai rasvaliukoinen muoto. On parempi käyttää monovitamiineja. Siten D-vitamiini imeytyy täydellisesti rasvaliukoiseen kapseliin; se ei tarvitse mitään lisäaineita. Korkealaatuisella tuotannolla synteettisesti syntetisoidut vitamiinit rinnastetaan samalla tavalla kuin luonnolliset.

Mistä vitamiinit tuhoutuvat

Kaikki vitamiinit menettävät biologisen aktiivisuutensa ympäristötekijöiden vaikutuksesta. Vitamiinityypistä riippuen siihen vaikuttavat enemmän tai vähemmän:

  • happi
  • kosteutta
  • happamassa tai emäksisessä ympäristössä
  • auringonvalo
  • kohonnut lämpötila
  • bakteerit ja mikro-organismit
  • adsorbentit

Samaan aikaan vihannesten, kuten porkkanan, tomaatin, lämpökäsittely lisää tiettyjen vitamiinien saatavuutta, koska se hajottaa ravintokuitujen väliset sidokset. On tärkeää ottaa huomioon, että kypsennyksen aikana suurin osa vitamiineista siirtyy veteen, joten on parempi höyryttää vihanneksia tuotteiden kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi..

Vitamiiniherkkyystaulukko ulkoisille tekijöille

VitamiiniValoonHapettumiseenPalautumiseenLämmitykseenMetalli-ioneihinKosteuteenOptimaalinen pH
AKorkeaKorkea-KeskivertoKeskivertoMatalaNeutraali, hieman emäksinen
K3KeskivertoMatalaKeskivertoKeskivertoKorkeaKeskivertoNeutraali, hieman emäksinen
B1MatalaKeskivertoKorkeaKorkeaKeskivertoKeskivertoHieman hapan
B2KorkeaMatalaKeskiverto-KeskivertoMatalaNeutraali
B3---Matala-MatalaNeutraali
B5---Keskiverto-MatalaNeutraali
B6Matala--MatalaKeskivertoMatalaHapan
B9KeskivertoKeskivertoKeskivertoMatalaMatalaMatalaNeutraali
B12Keskiverto-KeskivertoMatalaMatala-Neutraali
CMatalaKorkeaMatalaKorkeaKorkeaKeskivertoNeutraali, hapan
D3KorkeaKorkea-KeskivertoKeskivertoKeskivertoNeutraali, hieman emäksinen
EMatalaMatala-KeskivertoMatalaMatalaNeutraali

Mikä on hypovitaminoosi

Hypovitaminoosi on patologinen tila, joka johtuu yhden tai vitamiiniryhmän puutteesta.

Hypovitaminoosin tärkeimmät syyt:

  • puhdistettujen elintarvikkeiden enemmistö ruokavaliossa;
  • ruoan vihreiden, vihannesten, hedelmien, lihan puute;
  • hiilihydraattien vallitsevuus.

Vitamiinien puute ilmenee kuivumisena ja hilseilemisenä tai ihon öljyisenä kiillona, ​​hilseen, hauraiden kynsien ulkonäönä. Henkilö tuntee yleistä heikkoutta, väsyy nopeasti. Unihäiriöt ja huono mieliala voivat olla merkki.

Hypovitaminoosi diagnosoidaan kliinisellä kuvalla ja verikokeilla. Patologian hoito koostuu puuttuvien vitamiinien lisäämisestä, jotka on määrätty kuivassa tai nestemäisessä muodossa..

Mikä on vitamiinipuutos

Avitaminoosi on akuutti vitamiinipuutos kehossa. Sairaus, joka johtuu huonosta ravinnosta pitkään. Vitamiinien puute ilmenee muodossa:

  • ihon kuorinta;
  • hauraat kynnet;
  • hiustenlähtö;
  • repiminen, silmien punoitus;
  • kasvojen turvotus;
  • vuotavat ikenet;
  • apatia, keskittymisvaikeudet.

Vitamiinipuutosta on useita tyyppejä, joista jokaiseen liittyy tietyn vitamiinin puute:

  • A - näön hämärtyminen, kuivuus ja polttava tunne silmissä;
  • B - unettomuus, mielialan vaihtelut, huono ruokahalu, suun limakalvon tulehdus;
  • C - lisääntynyt väsymys, uneliaisuus, heikentynyt ihon kimmoisuus, taipumus mustelmiin;
  • D - lapsilla se ilmenee rahhiitteina, lisääntyneenä hikoiluna ja uupumuksena, hampaiden, luiden muodostumisen häiriöinä;
  • E - muutokset maksassa, ongelmat sukuelinten työssä;
  • PP tai B3 - suun kuivuminen, ulostehäiriöt, depigmentaation ulkonäkö, ihon karheus.

Tärkein vitamiinipuutoksen hoito on ravitsemuksellinen korjaus ja vitamiinikompleksin saanti.

Mikä on hypervitaminoosi

Hypervitaminoosi - liiallinen, vitamiinien yliannostus. Tämä tauti esiintyy, kun elimistössä on suuri määrä vitamiineja. Viime aikoina patologia on yleistä vitamiinilisien väärinkäytön vuoksi..

Hypervitaminoosin oireet ovat:

  • heikentynyt suorituskyky;
  • huono uni;
  • nopeat mielialan vaihtelut;
  • pahoinvointi ja oksentelu;
  • heikkous, letargia;
  • heikentynyt näkö;
  • säröillä olevat huulet;
  • hiustenlähtö;
  • vähäinen lämpötilan nousu;
  • hauraat kynnet.

Diagnosoi hypervitaminoosi historian perusteella, lääkäri tutkii ihoa, hiusten ja kynsien kuntoa, mittaa lämpötilan ja määrittää ilmentymän ominaisuudet. Taudin tyypin määrittämiseksi otetaan veri- ja virtsakokeet.

Hoito riippuu vitamiinin yliannostuksesta, jonka havaitaan. Hoito koostuu tämän vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden ja lääkkeiden sulkemisesta pois ruokavaliosta. Myrkytyksen vähentämiseksi määrätään laskimonsisäistä nestettä, otetaan hormonaalisia lääkkeitä.