Image

Luettelo elintarvikkeista, joissa on runsaasti eläinproteiinia. Hyödyllisiä proteiinin ominaisuuksia

Hei rakkaat lukijani. Tiesitkö, että huono terveytemme johtuu proteiinin (polypeptidien) puutteesta? Analysoi, kuinka paljon täydellistä proteiinia saat. Meillä on roskaruokaa, käytämme puolivalmiita tuotteita. Näissä elintarvikkeissa on paljon hiilihydraatteja, mutta hyvin vähän proteiineja. Tämä johtaa painonnousuun ja erilaisiin sairauksiin. Tarvitsemme polypeptidejä pysyäkseen terveinä. Katsotaanpa, missä kasvi- ja eläinproteiini sisältää luettelon elintarvikkeista, sen eduista ja haitoista.

Proteiini on vastuussa aineenvaihdunnasta, immuniteetista, lihasten kasvusta. Se nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä estää meitä lihomasta. Tämä aine ei kerry elimistöön. Siksi meidän on hankittava se säännöllisesti ruoan kanssa. Proteiinilähde on kasvi- ja eläinruoka. Polypeptidit koostuvat aminohapoista. Ihmisille on välttämättömiä aminohappoja, joita keho voi syntetisoida, ja välttämättömiä aminohappoja. Eläinten kasvipolypeptidien ero on välttämättömien aminohappojen pitoisuudessa.

Kasviproteiineissa aminohappojen pitoisuus on pienempi ja ne imeytyvät huonommin

Kirjoitin tästä lisää artikkelissa aminohappopitoisuustaulukolla. Poikkeuksena ovat soijapavut, joissa orgaanisten happojen pitoisuus on huomattavasti suurempi kuin muissa kasviproteiinituotteissa. Mutta maassamme tämä tuote ei ole yleistä..

Missä kasviproteiinia löytyy

Vihannesten ja viljojen sisältämä proteiini sisältää useita etuja eläimiin verrattuna. Tällainen ruoka ei sisällä käytännössä lainkaan rasvaa. Siksi saamme proteiineja vihanneksista, emme voi huolehtia ylipainosta. Ruoansulatuskanava ei saa samaa kuormitusta kuin lihaa ja maitotuotteita sulattaessa. Tämä on erityisen tärkeää niille, joilla on ruoansulatuskanavan ongelmia..

Vihannekset ja jyvät sisältävät kuitua, jolla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan. Se parantaa suoliston peristaltiikkaa, edistää laihtumista. Suurin osa polypeptideistä löytyy soijasta ja palkokasveista. Paljon sitä on myös pähkinöissä ja siemenissä. Annan sinulle esimerkiksi proteiinipitoisuuden 100 grammaa ruokaa kohti:

  • soijapavut - noin 40 grammaa;
  • maapähkinät ja auringonkukansiemenet noin 26 grammaa;
  • linssit 23 grammaa;
  • herneet 22 gr.;
  • valkoiset pavut - noin 21 gr.

Maapähkinävoita ja voita kuluttavat monet urheilijat, mallit ja vain aktiiviset ihmiset. Pasta ja voi eivät ole vain runsaasti polypeptidejä. Ne sisältävät hyödyllisiä vitamiineja kuten A, E ja D. sekä hivenaineita: jodi, sinkki, fosfori, kalsium. Monet lastenlääkärit neuvovat lapsia käyttämään maapähkinävoita useita kertoja viikossa..

Rakastatko soija-tofujuustoa? Pidän tästä juustosta sen neutraalin maun vuoksi. Voit lisätä siihen haluamasi maun mausteilla ja kastikkeella. Se on valmistettu soijamaidosta. Korkean proteiinipitoisuuden lisäksi tofu on täynnä isoflavoneja. Nämä yhdisteet ovat vastuussa lihasten oikeasta toiminnasta. Ne lisäävät myös verenkiertoa, ylläpitävät terveitä verisoluja..

Palkokasvit: Linssit, pavut, herneet sisältävät runsaasti rautaa. Älä kuitenkaan unohda, että ne eivät ole vähän kaloreita. Painonpudotessa niitä ei pidä kuluttaa suurina määrinä. Sama koskee pähkinöitä ja siemeniä. Proteiinin lisäksi ne sisältävät runsaasti omega-3-happoja. Niiden käyttö vähentää aivohalvauksen ja sydänkohtauksen riskiä. Pähkinöitä ja siemeniä syödään parhaiten harjoituksen jälkeen. Ne auttavat kyllästämään kehon nopeasti, palauttamaan voimaa. Kiinnitä huomiota sieniin. Niissä ei ole niin paljon proteiinia kuin lihassa, mutta ne imeytyvät kaksi kertaa paremmin..

AIHEESEEN LIITTYVÄT ARTIKKELIT:

  • Miksi tarvitsemme proteiinia ja mikä on sen rooli ihmiskehossa
  • Mitkä elintarvikkeet sisältävät eniten proteiinia? Oikea proteiiniruokapöytä
  • Mitkä elintarvikkeet sisältävät runsaasti proteiinia

Eläinproteiinia sisältävät elintarvikkeet

Jotta kehomme toimisi normaalisti, ruokavalion on sisällettävä vähintään 30% polypeptidejä. Tämä määrä voi helposti korvata lihan. Kana ja naudanliha sisältävät kaikki välttämättömät aminohapot. Lisäksi punaisessa lihassa, keltuaisissa ja kaloissa on runsaasti hemirautaa. Tämä rauta imeytyy paremmin kuin vihannesten sisältämä..

Toinen tärkeä eläinruoan etu on sen B12-vitamiinipitoisuus. Se ei sisälly vihanneksiin. Tämä vitamiini tukee hermostomme asianmukaista toimintaa.

Maito, smetana, juustot sisältävät korkean proteiinipitoisuuden lisäksi kalsiumia. Tarvitsemme tätä elementtiä koko elämämme ajan. Maito sisältää myös välttämättömiä aminohappoja. Heraproteiinit sisältävät runsaasti leusiinia. Hän on vastuussa lihaskudoksen synteesistä. Sen käyttö ennen ja jälkeen harjoittelun lievittää väsymystä, palauttaa lihakset.

Älä unohda kalojen hyödyllisiä ominaisuuksia. Ensinnäkin se pilkotaan 2-3 tunnissa, toisin kuin sama liha. Lohi ja tonnikala sisältävät noin 20% arvokasta proteiinia. Toiseksi kala sisältää 17 kehollemme tarvittavaa aminohappoa. Se sisältää myös runsaasti omega 3: ta, fosforia ja B-vitamiineja. Seuraavaksi haluaisin mainita proteiinipitoiset elintarvikkeet, joita syömme usein:

TuoteProteiinipitoisuus / 100 g.
juusto25-30
maito ja käynyt maitotuotteet2.6–4.3
kananmuna8.5
kana20
vasikanliha23-25
sianlihaakolmekymmentä
tonnikala20-25
katkarapu23
lohi25

Liha- ja maitotuotteiden valtavista eduista huolimatta sillä on haittoja. Tällaiset tuotteet sisältävät usein korkeita kolesteroli- ja rasvapitoisuuksia. Epätasapainoisella ruokavaliolla, jossa on runsaasti rasvaisia ​​lihoja, juustoja, voit ansaita liikalihavuuden.

Hyödyllisin eläinperäinen elintarvikelähde on vähärasvainen kala ja siipikarja. Erityisesti kana, kalkkuna. Lisätietoja löytyy artikkelista "Proteiini ruokapöydässä".

Kumpi on parempi valita

Ravitsemusasiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että täydellistä proteiinia ei ole. Tästä huolimatta eläinperäisten polypeptidien on oltava vähintään 50% kaikista proteiineista. Lääkärit tulivat juuri tähän johtopäätökseen, koska kasviproteiinit ovat vähemmän sulavia. Tämän vuoksi vihannekset ja yrtit eivät tyydytä nälkää hyvin. Tässä on ero kasvi- ja eläinpolypeptidien välillä.

Eläinproteiinia käytettäessä on suositeltavaa käyttää ruokavalion tyyppisiä lihoja, vähärasvaista kalaa ja käynyt maitotuotteita. Ruokavalion on sisällettävä myös kasvisruokia. Vilja, vihannekset, hedelmät sisältävät kuitua, vitamiineja, suolaa. Kaikki nämä aineet auttavat tuotteita imeytymään hyvin..

Kasvipolypeptideistä vilja ja palkokasvit ovat erityisen hyödyllisiä. Soija on ainoa kasviproteiini, joka sisältää melkein kaikki välttämättömät aminohapot. Mielestäni sinun ei pitäisi luopua joistakin polypeptideistä muiden hyväksi..

Miksi proteiini on tärkeää laihtuminen

Proteiiniruokavaliosta on tullut viime aikoina erittäin suosittu. Ehkä tunnetuin näistä on tohtori Ducan Diet. Joten mitkä ovat proteiinin edut:

  • eläinten polypeptidit kyllästävät nopeasti kehon, tyydyttävät nälän, henkilö syö vähemmän;
  • proteiini stimuloi aineenvaihduntaa;
  • nopeasta kylläisyydestä huolimatta insuliini ei hyppää. Koska polypeptidit tarjoavat normaalit glukoositasot;
  • painonpudotuksen lisäksi proteiini antaa sinun päästä eroon hiilihydraattiriippuvuudesta. Se on erittäin hyödyllinen laihdutukseen makealla..

Nyt tiedät mikä eläin- ja kasviproteiini on. Kuten näette, on mahdotonta sanoa yksiselitteisesti, että yksi laji on parempi kuin toinen. Vaikka, kuten käytäntö osoittaa, kasvissyöjät tyytyvät rauhallisesti vain vihannesten ja hedelmien kanssa. Riittävä soija: tofu, soijajauho, voi, soijamaito täyttää eläinproteiinin tarpeen. Mutta valitettavasti kaikki eivät voi ottaa soijaa vahingoittamatta terveyttä. Tätä ruokaa kohtaan on yksinkertaisesti suvaitsemattomuus. Täällä sinun on jo kuunneltava kehoasi, yrittäen saavuttaa tasapaino.

Mutta urheilijoille eläinproteiinilla on valtava rooli. Vain hän pystyy ylläpitämään lihasmassaa täysin. Soijan kaikista eduista huolimatta se on silti huonompi kuin heraproteiini tässä suhteessa. Toivon neuvoni auttavan sinua tasapainottamaan ruokavaliotasi. Siirrytään yhdessä terveellisiin ruokiin. Katso blogini ja tilaa päivitykset. Ensi kertaan!

20 parasta ruokaa, joilla on korkein proteiinipitoisuus

Luettelo proteiinipitoisista elintarvikkeista edessäsi.

Proteiini (proteiini) on välttämätön rakennusosa kehollemme. Ja harvat kiistävät luonnollisten proteiinilähteiden edut synteettisiin. Munat, liha, vihannekset, äyriäiset - kaikki nämä ovat ruokia, jotka sisältävät paljon proteiinia, mutta niillä kaikilla on omat ominaisuutensa..

Kiistat hiilihydraateista, rasvoista ja niiden vaikutuksesta kehoon ovat jatkuneet pitkään.

Lähes kaikki asiantuntijat toteavat kuitenkin yksimielisesti, että proteiini on erittäin tärkeää..

Proteiinipitoisten elintarvikkeiden syömisellä on monia positiivisia puolia. Se edistää laihtumista, lisää lihasmassaa ja antaa voimaa. Ja nämä ovat vain muutamia etuja.

Monet terveellisen ravitsemuksen ja kuntoilun ammattilaiset ovat vakuuttuneita siitä, että suositeltu päivittäinen proteiinin saanti ei ole riittävän korkea.

Joten mitkä elintarvikkeet ovat runsaasti proteiineja?

Eläinproteiinia sisältävät elintarvikkeet

Kauan ennen synteettisen proteiinin keksimistä munat olivat välttämättömiä urheilijoiden ruokavaliossa. Proteiinipitoisuuden suhteen lihapihvi ylittää kuitenkin munan, koska tämä luku ei ylitä 7 grammaa. Menestyksen salaisuus on seuraava:

  • Munien proteiini imeytyy 95%,
  • Muna sisältää vähintään rasvaa ja hiilihydraatteja,
  • Helppo valmistaa.

Ne ovat myös täynnä vitamiineja, mineraaleja, antioksidantteja, jotka ovat välttämättömiä näön kannalta, ja aivotoiminnan ravintoaineita, joista emme saa tarpeeksi..

Koko muna on proteiinin lähde, ja munanvalkuainen on puhdasta proteiinia..

Yksi iso kokomuna on 6 grammaa puhdasta proteiinia, 78 kcal.

2 Kananrinta

Kananrinta on erittäin kuuluisa tuote, jolla on korkein proteiinipitoisuus, ja sitä pidetään ruokavaliona sen alhaisen rasvapitoisuuden (alle 8%) vuoksi. Mutta proteiinipitoisuus 100 g lihaa kohti ylittää 24%. Tämän ansiosta keho saa 130 kcal..

Kananrinta on erittäin helppo valmistaa ja uskomattoman maukas, jos se tehdään yksinkertaisilla ruoanlaittosäännöillä.

3 kalkkunanrinta

Kalkkunanrinta on ominaisuuksiltaan hyvin samanlainen kuin kananrinta liha ja on yksinkertaisesti välttämätön niille, jotka haluavat laihtua vähentämättä lihasmassaa..

Se on poikkeuksellisen herkullinen ja vähän kaloreita..

Keitetty kalkkuna sisältää seleeniä, joka on erittäin tärkeä hormonaalisen tason ylläpitämiseksi..

100 g kalkkunaa sisältää 19 g proteiinia, mikä antaa keholle 84 kcal.

Naudanliha on tärkeä ja uskomattoman herkullinen proteiinilähde. Lisäksi se sisältää suuren määrän vitamiineja B3 ja B12, rautaa ja sinkkiä..

100 g vähärasvaista naudanlihaa sisältää 16 g proteiinia ja 150 kcal.

Proteiinipitoiset maitotuotteet

1 juusto "mökki" (juustojuusto)

Kurkkujuusto tai "Cottage" -juusto - on viljajuustoa, johon on lisätty tuoretta suolattua kermaa. Tämä juusto on erittäin vähän kaloreita..
Mutta samalla se sisältää paljon kalsiumia, fosforia, seleeniä, B12-vitamiinia, riboflaviinia (B2-vitamiini) ja muita erilaisia ​​mikroelementtejä.

100 g juustoa sisältää 11 g puhdasta proteiinia.

Seuraavat juustot ovat myös runsaasti proteiinia:
Parmesaania, sveitsiläistä juustoa, mozzarellaa ja cheddaria.

2 kreikkalaista jogurttia tai suodatettua jogurttia

Vähän kaloreita, väkevöity kalsiumilla ja probiootteilla, tällä jogurtilla on poikkeuksellinen maku ja paksu, kermainen rakenne.

100 g vähärasvaista jogurttia sisältää 10 g proteiinia (täsmälleen sama määrä proteiinia sisältää 40 g kananrintaa).

Lisäksi jogurtti on magnesiumin, riboflaviinin ja pantoteenihapon lähde..

Sen kaloripitoisuus on 53 kcal / 100 g..

Varmista vain, että valitset jogurtin ilman lisättyä sokeria. Rasvainen jogurtti on myös erittäin proteiinipitoinen, mutta enemmän kaloreita.

Sisältää seuraavat proteiinipitoiset elintarvikkeet: tavallinen rasvajogurtti (24%) ja kefiiri (40%).

Maito on erittäin tärkeä proteiinin lähde, mutta suurella osalla aikuisilla on vaikeuksia absorboida lehmän proteiinia. Mutta jos et ole yksi heistä ja voit nauttia maidosta täysillä, se on ihanteellinen korkealaatuisen proteiinin lähde..

Maito sisältää pieninä määrinä melkein kaikkia ravintoaineita, joita kehomme tarvitsee..

Maito on väkevöity kalsiumilla, fosforilla ja riboflaviinilla (B2-vitamiini).

Proteiini lasissa maitoa on suunnilleen sama kuin 1 munassa, nimittäin 8 g.

Eri rasvapitoisuuden vuoksi kaloripitoisuus vaihtelee 44-64 kcal / 100 g maitoa.

4 Heraproteiini

Valmistettu herasta, joka syntyy juustoa valmistettaessa.

Ja kuten tiedätte, hera on korkealaatuinen maitotuoteproteiini, joka on vakiinnuttanut asemansa erittäin tehokkaana lihasten rakentajana sekä avustajana ylipainon torjunnassa..

Tämä tuote imeytyy elimistöön nopeasti ja sisältää runsaasti aminohappoja.

1 annos (35 g) sisältää 27 g puhdasta proteiinia.

Se otetaan painosi mukaan.

Pähkinät ja jyvät ovat tärkeimmät proteiinilähteet

Mantelit ovat proteiinirikkaimpia kuin muut pähkinät - 18%.

100 g manteleita sisältää 19 g puhdasta proteiinia.

Se on kuitenkin erittäin korkea kaloreita 645 kcal / 100 g pähkinää. Tärkeimmät kalorit ovat tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä rasvahappoja. Se sisältää myös A-vitamiinia, tiamiinia, monia B-vitamiineja ja muita hivenaineita.

Pistaasipähkinät (13%) ja cashewpähkinät (11%) sijoittuivat toiseksi ja kolmanneksi proteiinipitoisten pähkinöiden joukossa.

Maapähkinöillä on optimaalinen aminohapposuhde, joten ihmiskeho imee ne täydellisesti. Se sisältää myös runsaasti erilaisia ​​vitamiineja, lyonoli- ja foolihappoa, antioksidantteja ja muita hyödyllisiä mikroelementtejä..

Maapähkinöiden ravintoarvo on 552 kcal / 100 g.

100 g maapähkinöitä sisältää 26 g proteiinia.

3 kurpitsansiemeniä

Kurpitsa sisältää syötäviä siemeniä, joita kutsutaan kurpitsan siemeniksi.

Kurpitsansiemenet ovat uskomattoman terveitä: ne sisältävät paljon sinkkiä, rautaa, magnesiumia, fosforia ja mangaania sekä monenlaisia ​​vitamiineja (ryhmät B, A, E, K)

100 g siemeniä sisältää 19 g proteiinia.

Pellavansiemenet (12% kaloreista), auringonkukansiemenet (12%) ja chia-siemenet (11%) eivät ole proteiinipitoisuudessa kaukana kurpitsansiemenistä.

Hercules on runsaasti proteiineja sisältävä, ravitseva ja ravitseva ruoka, joka on ihanteellinen aamiaiseksi.

100 g kaurajauhetta sisältää 352 kcal.

Hiutaleissa on erityisen paljon B-vitamiineja, magnesiumia, rautaa, seleeniä, fosforia ja monia muita hivenaineita.

100 g kaurajauhoa sisältää 10-12 g puhdasta proteiinia.

Harvat ovat kuulleet tämän nimen, ja vielä enemmän ovat täysin tietoisia tämän viljan hyödyllisyydestä. Ja muuten, quinoa on 20 terveellisimmän, runsaasti proteiinia sisältävän ruoan joukossa..

100 g viljaa sisältää yli 14 g proteiinia, se on erinomainen proteiinin lähde.

Lisäksi tässä kulttuurissa on runsaasti kaikenlaisia ​​vitamiineja (A, ryhmät B, C, E) ja hivenaineita, kuten rautaa, natriumia, sinkkiä - ja nämä ovat vain muutamia niistä..

Linsseistä valmistetut astiat eroavat erinomaisesta mausta ja käsittämättömästä hivenainejoukosta. Keitetyt linssit sisältävät kasviproteiinia (noin 8 g / 100 g tuotetta), mutta alhaisen aminohappopitoisuuden vuoksi sen imeytyminen elimistössä on hyvin hidasta.

Se sisältää runsaasti rautaa, magnesiumia, foolihappoa. Toinen tärkeä piirre linsseissä on kyvyttömyys kerätä toksiineja, joten voimme kutsua sitä turvallisesti ympäristöystävälliseksi tuotteeksi..

Linssien kaloripitoisuus on 112 kcal / 100 g.

Ravitseva ja helposti sulava Hesekiel-leipä leivotaan itävistä jyvistä ja palkokasveista, mukaan lukien hirssi, ohra, vehnä, soijapavut ja linssit.

Hesekiel on ainutlaatuinen siinä mielessä, että se on erittäin rikas proteiinin, kuidun ja muiden hivenaineiden lähde.

Yksi viipale leipää sisältää 4 g proteiinia ja 80 kaloria.

Runsas kasviproteiinia sisältävä ruoka (vihannekset)

Tällä kaali-lajikkeella on johtava proteiinipitoisuus vihannesten keskuudessa (100 g kaalia sisältää 3 g puhdasta proteiinia), ja se on myös terveydellemme niin välttämättömiä vitamiineja ja kivennäisaineita - A-, B-, E-, C-, K-vitamiinia, kuitua, jodi, fosfori ja muut hivenaineet.

Parsakaali sisältää myös bioaktiivisia ravintoaineita, jotka auttavat torjumaan syöpäsoluja.

Lisäksi parsakaali on vähän kaloreita: vain 30 kcal / 100 g.

2 ruusukaalia

Tämä pienoiskaali sisältää merkittävän määrän korkealaatuista ja helposti sulavaa proteiinia (noin 4 g / 100 g kaalia).

Ja myös runsaasti kuitua, C-vitamiinia, fosforia, A-provitamiinia.

Kuten useimmat vihannekset, se on vähän kaloreita, mikä antaa sen sopia täydellisesti ylimääräisten kilojen menettää haluavien ihmisten ruokavalioon. Ravintoarvo on 43 kcal / 100 g tuotetta.

Kala ja äyriäiset ovat välttämättömiä proteiinipitoisia ruokia

Kala on erittäin terveellinen tuote monista syistä..

Se on täynnä monia hivenravinteita, ja mikä tärkeintä, se sisältää sydämen terveydelle kriittisiä omega-3-rasvahappoja

Eri tyyppiset kalat sisältävät eri määriä proteiinia kemiallisessa koostumuksessaan. Esimerkiksi lohessa 21 g puhdasta proteiinia 100 g tuotetta kohti, kun taas niiden kaloripitoisuus on 172 kcal.

Muiden kalojen joukossa tonnikala on erityisen merkittävä..

Tonnikala on käytännössä puhdasta proteiinia, koska se sisältää hyvin vähän rasvaa ja kaloreita. Tonnikala sisältää laajan valikoiman ravinteita ja merkittäviä määriä omega-3-rasvahappoja.

100 g tonnikalaa sisältää 29 g proteiinia, mikä antaa keholle 96 kcal.

Katkarapu on proteiinin, vitamiinien ja mikroelementtien varasto. Katkarapu on vähäkalorinen ruoka, mutta täynnä erilaisia ​​ravintoaineita, mukaan lukien jodi, seleeni ja B12-vitamiini, OMEGA-3-rasvahapot.

100 g katkarapuja sisältää 18 g proteiinia, mikä antaa keholle 84 kcal.

Päivittäistä ruokavaliota muotoillessasi vaihda runsaasti kasvi- ja eläinproteiinia sisältäviä ruokia tasapainottamaan ruokavaliota ja varmistamaan, että muut hivenravinteet ovat välttämättömiä terveydelle..

FitAudit

FitAudit on jokapäiväinen ravitsemusavustajasi.

Todenmukainen tieto ruoasta auttaa laihtua, lihasmassaa, parantaa terveyttä, tulla aktiiviseksi ja iloiseksi ihmiseksi..

Löydät itsellesi paljon uusia tuotteita, opit niiden todelliset edut, poistat ruokavaliosta tuotteet, joita et edes tiennyt edellisistä vaaroista.

Kaikki tiedot perustuvat luotettavaan tieteelliseen tutkimukseen, ja niitä voivat käyttää sekä harrastajat että ravitsemusterapeutit ja urheilijat.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia?

Proteiini on kysymys, joka kiinnostaa monia terveelliseen elämäntapaan pyrkiviä ihmisiä. Proteiini (proteiini) on välttämätöntä ihmisille vastustamaan infektioita, vapaita radikaaleja ja muita ympäristötekijöitä, joilla on kielteinen vaikutus kehoon. Proteiini osallistuu myös lihasten helpotuksen muodostumiseen, joten se on sisällytettävä ruokavalioon niille, jotka pyrkivät kauniisiin kehon muotoihin..

Yleistä tietoa proteiineista

Proteiini on monimutkainen yhdiste, jolla voi olla erilaisia ​​laatuominaisuuksia sen sisältämästä tuotteesta riippuen..

Proteiinin laatu määräytyvät seuraavien tekijöiden avulla:

  • Aminohappokoostumus. Proteiini koostuu aminohapoista, jotka suorittavat useita tärkeitä toimintoja kehossa (vahvistavat immuunijärjestelmää, suojaavat infektioita vastaan). Eri proteiinipitoisten elintarvikkeiden ryhmät voivat sisältää erilaisia ​​määriä aminohappoja, mikä määrää niiden ravintoarvon.
  • Aminohapon laatu. Kvantitatiivisen tekijän lisäksi aminohappojen laadulliset ominaisuudet ovat tärkeitä. Jotkut aminohapoista eivät ole välttämättömiä, eli keho voi syntetisoida ne itse. On myös välttämättömiä aminohappoja, mikä tarkoittaa, että henkilö voi saada niitä vain ulkopuolelta ruoan kanssa. Proteiinin laadullinen koostumus vaihtelee tuotteen alkuperän ja muiden ominaisuuksien mukaan.
  • Sulavuus. Kun proteiini on kehossa, se käy läpi halkaisuprosessin, minkä jälkeen se imeytyy suolistoon. Jotkut proteiiniyhdistetyypit voivat imeytyä kokonaan, toiset vain osittain.

Proteiiniruokaryhmät

Proteiiniruoat jaetaan kahteen laajaan luokkaan:

  1. vihannes;
  2. eläin.

Jokainen näistä luokista sisältää monia tuoteryhmiä, jotka sisältävät proteiiniyhdisteitä. Kaikilla proteiineja sisältävillä tuotteilla on ainutlaatuinen proteiinikoostumus ja vaikutus kehoon.

Terveellinen ruokavalio edellyttää, että kaikki proteiinia sisältävät elintarvikkeet sisältyvät valikkoon. Esimerkiksi vain eläinproteiinin vallitsevuus voi aiheuttaa aineenvaihduntahäiriöitä, mikä on täynnä ylipainon muodostumista ja muita ongelmia. Jos keskityt vain kasviproteiineihin, se vähentää kehon vastustuskykyä erilaisille infektioille ja muille negatiivisille tekijöille..

Kasviperäiset elintarvikkeet, jotka sisältävät proteiinia

Kasvisruokissa esiintyvät proteiinit eivät eroa täydellisestä aminohappokoostumuksestaan. Siksi kasviproteiineja kutsutaan usein puutteellisiksi. Esimerkiksi vehnän proteiini ei sisällä välttämätöntä aminohappo lysiiniä. Sen puute johtaa lisääntyneeseen fyysiseen ja henkiseen väsymykseen, usein vilustumiin, lisääntymisjärjestelmän sairauksiin. Perunaproteiini ei sisällä metioniinia, joka on myös välttämätön happo ja edistää toksiinien poistumista kehosta, varmistaa normaalin munuaisten ja maksan toiminnan.

Samaan aikaan kasviproteiineilla on myös useita arvokkaita ominaisuuksia, joista tärkeimmät ovat:

  • Proteiinia sisältävät kasviruoat eivät sisällä rasvoja, joten ne ovat paras vaihtoehto ruokavaliota noudattaville;
  • Yhdessä proteiinien kanssa tällaisten tuotteiden koostumus sisältää keholle pakollista kuitua, joka varmistaa ruoansulatuskanavan normaalin toiminnan;
  • Kasviproteiinien imeytyminen kestää kauemmin ja varmistaa, että keho tuntee olevansa täynnä pitkään.

Kasviperäisten elintarvikkeiden ryhmät, jotka sisältävät proteiinia:

  • palkokasvit;
  • viljakasvit;
  • vihannekset;
  • sienet;
  • pähkinät ja siemenet;
  • hedelmät ja kuivatut hedelmät.

Voit selvittää proteiinimäärän tietyissä kasviruokissa tarkastelemalla alla olevia ruokaluetteloita. Proteiinimäärä ilmoitetaan grammoina 100 grammaa tuotetta kohti.

  • linssit - 27;
  • split herneet - 22;
  • soijapavut - 22;
  • pavut (valkoiset lajikkeet) - 21;
  • pavut (punaiset lajikkeet) - 20;
  • pavut (lima) - 18;
  • vihreät herneet - 14.
  • tattarirouhe - 12;
  • hirssi rouheet - 11;
  • kauran rouheet - 11;
  • kaurahiutaleet - 11;
  • durumvehnäjauhot - 11;
  • mannasuurimot - 11;
  • ohraurot - 10;
  • pehmeät vehnäjauhot - 9;
  • helmiohra - 9;
  • maissihiutaleet - 8;
  • riisirouheet (ruskea, ruskea) - 8;
  • riisirouhe - 7.
  • valkosipuli - 6;
  • Ruusukaali - 5;
  • kesäkurpitsa - 3;
  • parsakaali - 3;
  • pinaatti - 3;
  • persilja (vihreät) - 3;
  • parsa - 2;
  • purjo - 2;
  • tomaatit - 2;
  • perunat - 2;
  • valkoinen kaali - 2;
  • porkkanat - 1,5;
  • punajuuret - 1,5;
  • vihreät sipulit - 1;
  • munakoiso - 1;
  • kurpitsa - 1;
  • nauri - 0,9;
  • lehtisalaatti - 0,9;
  • selleri (varret) - 0,7;
  • kurkku - 0,7;
  • kurpitsasienet - 5;
  • kanttarellit - 3;
  • osterisieni - 3;
  • hunajahirviöt - 2.
  • kurpitsa siemenet - 30;
  • maapähkinät - 26;
  • pistaasipähkinät - 20;
  • cashewpähkinät - 21;
  • auringonkukansiemenet - 21;
  • mantelit - 19;
  • seesaminsiemen - 18;
  • pellavansiemen - 18;
  • saksanpähkinät - 15;
  • pinjansiemeniä - 11.

Hedelmät ja kuivatut hedelmät:

  • kuivatut aprikoosit - 5;
  • päivämäärät - 3;
  • luumut - 2;
  • rusinat - 2;
  • banaanit - 1;
  • mandariinit - 0,9
  • mango - 0,9;
  • luumu - 0,7.

Proteiini eläintuotteissa

Eläinperäisillä proteiineilla on täydellisempi aminohappokoostumus; siksi tällaisia ​​proteiineja kutsutaan usein täydellisiksi. Eläinproteiinit imeytyvät elimistöön paremmin kuin kasviproteiinit säilyttäen elintärkeät elimet. Eläinproteiinit osallistuvat hermosolujen synteesiin, joten niiden puute tekee ihmisestä altis stressitekijöille..

Eläinproteiinia sisältävät elintarvikeryhmät ovat:

  • munat;
  • liha, lihatuotteet ja muut eläimenosat;
  • Kala ja äyriäiset;
  • maito ja jalostetut tuotteet.

Alla olevat luettelot tarjoavat tietoja kunkin tuotteen proteiinipitoisuudesta (grammoina 100 grammaa tuotetta kohden, lukuun ottamatta munia).

Munat (kpl):

  • hanhi - 14;
  • ankka - 13;
  • viiriäinen - 12,8;
  • kana - 11.

Liha, lihatuotteet ja muut eläimenosat:

  • luonnonvaraisten lintujen liha - 34;
  • hanhen liha - 30;
  • kananliha - 26;
  • pensasliha - 26;
  • kalkkunan liha - 25;
  • naudanliha - 23;
  • pekoni - 23;
  • raaka savustettu makkara - 23;
  • karitsanliha - 21;
  • sianlihan maksa - 19;
  • puolisavustettu makkara - 18;
  • sianliha - 17;
  • naudan maksa - 17;
  • sianlihan kieli - 14;
  • naudan munuaiset - 14;
  • kinkku - 14;
  • naudanlihan kieli - 13;
  • keitetty makkara - 13.

Kala ja äyriäiset:

  • kaviaari - 27;
  • kalanmaksa - 24;
  • sardiinit - 24;
  • tonnikala - 23;
  • chum-lohi - 22;
  • vaaleanpunainen lohi - 21;
  • lohi - 21;
  • kuha - 19;
  • piikkimakrilli - 19;
  • hauki - 19;
  • ruijanpallas - 19;
  • silli - 18;
  • ristikarppi - 18;
  • pollock - 16;
  • sonnien - 13.

Maito ja jalostetut tuotteet:

  • parmesaani - 38;
  • kovat juustot - 25;
  • lampaanjuusto - 18;
  • raejuusto - 16;
  • maitojauhe - 8;
  • tiivistetty maito - 7;
  • lampaanmaito - 5;
  • jogurtti - 5;
  • lehmänmaito - 3;
  • kefiiri - 3;
  • smetanaa - 3;
  • kerma - 3.

Lue myös:

  • Luettelo laihtumiseen tarkoitetuista tuotteista ja taulukko vähäkalorisista elintarvikkeista: https://diet-log.ru/produkty-dlya-poxudeniya/
  • Proteiinidieetti laihtumiseen: periaatteet, valikot, edut ja haitat.
  • Kurkku-ruokavalio (ruokavalio juustoaineelle laihtumiseen): https://diet-log.ru/tvorozhnaya-dieta/

Proteiinin imeytymisnopeus

Kuten edellä mainittiin, sulavuus on yksi proteiinin laadun pääindikaattoreista ja voi vaihdella ruokaryhmittäin. Siksi, kun valitset elintarvikkeita, jotka sisältävät paljon proteiinia, sinun on myös otettava huomioon tiedot siitä, kuinka paljon proteiinia imeytyy..

Seuraavassa taulukossa esitetään elintarvikkeet, joiden proteiinipitoisuus on keskimääräistä suurempi, ja niiden sulavuusprosentit (kehon imeytämän proteiinin määrä 100 grammaa ruokaa kohti).

Yhteenvetotaulukko proteiinipitoisuudesta elintarvikkeissa ja sen assimilaatiokerroin

Tuotteen nimiSulavuuskerroin
Kaviaari24
Kalkkunan liha23
Sardiini22
Tonnikala21
Kovat juustot21
Kaveri20
Kanan liha17
Sianlihan maksa17
Naudanlihaviisitoista
Pavutviisitoista
Soijaviisitoista
Herneetviisitoista

Runsaasti proteiinipitoiset elintarvikkeet (video)

Seuraavassa videossa on hyödyllisiä tietoja runsaasti proteiinia sisältävistä elintarvikkeista ja niiden vaikutuksesta kehoon.

Proteiiniruoat ovat välttämättömiä terveellisessä ruokavaliossa. Päivittäistä ruokalistaa laadittaessa on kiinnitettävä huomiota kaikkiin proteiinia sisältäviin ruokaryhmiin kaikkien aminohapporyhmien saannin varmistamiseksi. Ainoastaan ​​yhden proteiinityypin ylivalta ruokavaliossa voi aiheuttaa useita vakavia sairauksia..

Arvostelut "Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia?" (2)

Poista kipu ja lievitä kouristuksia. Mitä tuloksia voidaan saavuttaa Unitoxilla. Henkilö, jonka kehossa loiset elävät, ei ehkä ole tietoinen tästä pitkään aikaan. Helmintatartunnan aiheuttama masennus, suoliston häiriöt, ruokahalu ja ruoansulatusongelmat, päänsärky ja unettomuus sekoitetaan usein muihin sairauksiin tai stressiin. Voit aloittaa Unitoxin ottamisen itse odottamatta testituloksia. Tämän monimutkaisen rohdosvalmisteen avulla voit saavuttaa seuraavat tulokset: kaikki loiset tuhoutuvat ja poistetaan ja keho palautuu ja vahvistuu kokonaan; muodostuu vastustuskyky bakteereille, sienille ja muille patogeenisille mikro-organismeille; keho on kyllästetty hyödyllisillä mikroelementeillä, minkä seurauksena ihon, hiusten ja kynsien kunto paranee huomattavasti; painon normalisointi luonnollisella tavalla; lisääntynyt sekä fyysinen että henkinen aktiivisuus; ruoansulatus-, ruokahalu- ja unihäiriöiden poistaminen; vähentää syövän kehittymisen todennäköisyyttä; vähentämällä allergioiden kehittymisen todennäköisyyttä, eliminoimalla keuhkoastman ilmenemismuoto. https://otzyvy-vrachej.com/massazher-dlya-lica-revoskin-revoskin-stoit-li-pokupat-realnyj-otzyv.php Tapoja lisätä seksuaalista suorituskykyä. Seksuaalisen toimintahäiriön poistamiseksi miehet käyttävät monia menetelmiä. Niistä: kasviperäinen hoito - voi aiheuttaa komplikaatioita sisäelinten työssä; lääkkeiden ottaminen - ravitsee kehoa kemiallisilla komponenteilla; fysioterapia - kallis, ei aina hyödyllinen; hieronta - on vaikea löytää asiantuntijaa; tapaaminen psykologin kanssa - vaatii pitkäaikaista hoitoa. On parempi olla kokeilematta, vaan käyttää Xtrazex-poretabletteja tehon lisäämiseksi. Xtrazex-edut miehille. Ei vasta-aiheita; ei aiheuta sivuvaikutuksia; edistää koko kehon paranemista; luonnollinen koostumus; monien laatutodistusten saatavuus; Lääkäreiden kommentit Xtrazexista sanovat, että se sisältää vain luonnollisia ainesosia..

Rautan imeytymisen parantamiseksi kasviperäisistä elintarvikkeista ne tulisi ottaa runsaasti C-vitamiinia sisältävien elintarvikkeiden kanssa. Nämä ovat sitrushedelmiä, yrttejä, tomaattimehua, paprikaa, ruusunmarjaa, parsakaalia.

Mitä proteiini sisältää: luettelo elintarvikkeista

Laihduttaville ja laihduttaville on tärkeää tietää, mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia, jotta heidän päivittäinen ruokavalionsa olisi oikein. Juuri tämä komponentti on ravintoaine, jolla on tärkeä rooli kehossamme ja joka muodostaa 75% ihmiskehon pehmytkudosten massasta..

p, lauseosa 1,0,0,0,0 ->

Se on energialähde, kiihdyttää lihasten uudistumista ja vaikuttaa positiivisesti hyvinvointiin. Lisäksi proteiini tarjoaa arvokkaita aminohappoja, joita tarvitaan katalysoimaan monia entsymaattisia reaktioita kehossa..

p, keskeinen tarjous 2,0,0,0,0 ->

Proteiinit mahdollistavat lihasten supistumisen, kudosten uudistumisen ja haavojen paranemisen. Erityiset proteiinit - immunoglobuliinit, osallistuvat kehon puolustusvasteeseen taudinaiheuttajiin.

p, keskeinen tarjous 3,0,0,0,0 ->

Kiinnitä huomiota ruokiin, joita syöt. Ihannetapauksessa niillä tulisi olla korkea proteiinipitoisuus, mikä on välttämätöntä ihmisen normaalille toiminnalle..

p, keskeinen tarjous 4,0,0,0,0 ->

  • Proteiini - mikä se on ja mitkä ovat sen toiminnot
  • Proteiini - päivittäinen vaatimus
  • Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia
  • Mikä on ero eläin- ja kasviproteiinin välillä
  • Proteiinipitoisuus ruokavaliossa ja laihtuminen
    • Ruokavalion proteiinin yliannostus
  • Proteiinipitoisuus elintarvikkeissa: taulukko
    • Eläinproteiini
    • Kasviproteiini

Proteiini - mikä se on ja mitkä ovat sen toiminnot

Proteiini on orgaaninen yhdiste, joka on luokiteltu biopolymeereiksi. Se koostuu monista aminohapoista ja sillä on rakennustoiminto kehossa muodostaen sidekudos, lihakset, luut, hiukset, hampaat ja kynnet..

p, lohkolause 5,0,0,0,0 ->

Proteiinit syntyvät synteesin tuloksena, ne ovat välttämättömiä biokemiallisten prosessien esiintymiselle, jotka ovat vastuussa kaikkien ihmiskehon elinten moitteettomasta toiminnasta.

p, lauseosa 6,0,0,0,0 ->

Proteiinien toiminnot kehossa:

p, lainausmerkki 7,0,0,0,0 ->

  1. ovat tärkeitä materiaaleja uusien kankaiden luomiseen ja palauttamiseen. Ne ovat ensimmäisiä ihmiskehon kiinteiden komponenttien joukossa - ne muodostavat 75% kehon pehmytkudosten kuivasta massasta;
  2. proteiinit, joita ei käytetä anabolisiin prosesseihin, ovat energialähde, kun 1 g proteiinia poltetaan, syntyy 4 kcal;
  3. ovat kehon nesteiden pääkomponentti: veri, interstitiaalinen neste (sisältyy solujen väliseen tilaan), lehmän ja äidinmaito;
  4. keho luo niistä proteiiniosia ruoansulatus- ja kudosentsyymeistä. Ruokavalion proteiinipuutos muutaman päivän kuluttua vaikuttaa entsyymien määrään ja aktiivisuuteen;
  5. proteiinit ovat materiaalia proteiinihormonien biosynteesille;
  6. ovat aineita immuunijärjestelmän biosynteesille;
  7. osallistua ruumiin detoksifikaatioon.

Tämä orgaaninen yhdiste on erityisen tärkeä urheilijoille, koska se vaikuttaa lihasten rakentamiseen ja voimaan. Tästä syystä markkinoilla ei ole pulaa proteiinilisistä, jotka auttavat tasapainottamaan ruokavaliota..

p, lauseosa 8,0,0,0,0 ->

Elimistö käyttää proteiinia jatkuvasti eikä varastoi proteiinia ajan myötä. Ylimääräinen proteiini erittyy yksinkertaisesti elimistöstä, joten meidän on huolehdittava päivittäin oikeasta määrästä makroravinteita..

p, lohkolause 10,0,0,0,0 ->

Proteiini - päivittäinen vaatimus

Proteiinitarpeet riippuvat monista tekijöistä, mukaan lukien ikä, sukupuoli tai fyysinen aktiivisuus:

p, lohkolause 11,0,0,0,0 ->

  • terve ihminen - 1 g proteiinia / 1 kg ruumiinpainoa,
  • raskaana oleva nainen - 1,5 g / kg ruumiinpainoa,
  • imetyksen aikana - 1,3 g / kg,
  • vauvat - 1,52 g / kg,
  • alle 15-vuotiaat lapset - 1,5-2 g / kg,
  • urheilun harrastajat - 1,5-2 g / kg.

Pöytä. Suositeltu päivittäinen proteiinin saanti eri populaatioille olettaen 90% ravintoarvo.

p, lauseosa 12,0,0,0,0 ->

VäestöryhmätSuositeltu päivittäinen annos (g / vrk)Proteiinien saannista saadun energian prosenttiosuus (%)
0-6 kuukauden ikäiset vauvat.9.1-
Pikkulapset 6-12 kuukautta.yksitoista-
1–3-vuotiaat lapset135-20
4-8-vuotiaat lapsetyhdeksäntoista10-30
9–13-vuotiaat lapset3410-30
14-18-vuotiaat lapset (pienet)5210-30
14-18-vuotiaat lapset4610-30
Miehet 19-70 ja vanhemmat5610-35
Naiset 19-70 ja vanhemmat4610-30
Raskaana 19-50-vuotiaat7110-35
Imettävät naiset7110-35

Päivittäistä tarvetta ei pidä ylittää, koska tämä vaikuttaa negatiivisesti koko kehoon. Liian vähän proteiinia estää lihasten kasvua, vähentää aineenvaihduntaa, immuniteettia, hyvinvointia, ihoa, hiuksia ja kynsiä.

p, lauseosa 13,0,0,0,0 ->

Liiallinen proteiinin saanti puolestaan ​​aiheuttaa stressiä maksaan ja munuaisiin ja lisää niveltulehduksen riskiä..

p, lauseosa 14,0,0,0,0 ->

Mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia

Ihmiskeho pystyy tuottamaan proteiinin itse, mutta ei tarpeeksi kattamaan kaikkia tämän ravintoaineen tarpeita. Tästä syystä puuttuva määrä proteiinia tulisi saada ruoasta ja antaa keholle energiaa..

p, keskeinen tarjous 15,0,0,0,0 ->

Siksi proteiinit, samoin kuin hiilihydraatit ja rasvat, ovat erittäin tärkeitä ravintoaineita, joiden on oltava läsnä päivittäisessä ruokavaliossa..

p, lauseosa 16,0,0,0,0 ->

Runsaasti proteiinipitoisia ruokia ovat liha, munat, maitotuotteet (maito, jogurtti, kirnupiimä, juusto, kerma), pähkinät, viljat, palkokasvit. Selvitetään, mitkä elintarvikkeet sisältävät proteiinia ja sen määrää?

p, lauseosa 17.0,1,0,0 ->

  • Liha

Varhaislapsuudesta lähtien kuulemme, että meidän pitäisi syödä lihaa, koska se on erittäin terveellistä ja sisältää paljon proteiinia. Tätä näkökulmaa ei valitettavasti tueta useissa tutkimuksissa. On käynyt ilmi, että eläinproteiini ei ole läheskään yhtä hyödyllinen kuin maito tai jogurtti. Lisäksi liha on vaikea ja pitkään sulava ihmiskehossa..

p, lauseosa 18,0,0,0,0 ->

Lihan osalta naudanliha sisältää eniten proteiinia. Ihmisen terveydelle vaaralliseksi katsotun lihan rasvahappopitoisuuden vuoksi on kuitenkin parasta valita vähärasvaiset palat..

p, lauseosa 19,0,0,0,0 ->

p, lauseosa 20,0,0,0,0 ->

Kana- ja kalkkunanliha sisältää enemmän proteiinia ja vähemmän tyydyttyneitä happoja kuin naudan- tai sianliha. Siipikarja on myös runsas vitamiinien B6 ja B12, fosforin, raudan, kaliumin ja magnesiumin lähde. Ei ole yllättävää, että valkoinen liha on peruselementti niiden ihmisten ruokavaliossa, jotka välittävät täydellisestä hahmosta. Ja kanaa kutsutaan jopa ruokavalion lihaksi..

p, lauseosa 21,0,0,0,0 ->

  • Kala

Se ei ole vain proteiinin lähde, vaan myös hiilihydraatteja ja omega-3-happoja. Lisäksi ne ovat helpommin sulavia kuin punainen liha. Taimen, lohi, sardiinit ja tonnikala ovat erityisen hyödyllisiä terveydelle, jopa purkitetuille. Valitettavasti kalat sisältävät myös elohopeaa, joten sitä ei pidä kuluttaa yli 2-3 kertaa viikossa..

p, lauseosa 22,0,0,0,0 ->

  • Munat

Ne sisältävät paljon nopeasti sulavaa proteiinia, mutta korkean kolesterolin omaavien ihmisten tulisi olla varovaisia ​​kulutettaessa niitä. Keltuainen on valitettavasti todellinen kolesterolipommi. Siksi on parasta syödä vain munan proteiiniosa..

p, lauseosa 23,0,0,0,0 ->

  • Maito ja maitotuotteet

Proteiinia löytyy jogurtista, juustosta ja maidosta. Mutta on pidettävä mielessä, että maito voi aiheuttaa allergioita - etenkin lapsilla. Huomaa myös, että lehmänmaito sisältää noin 3% proteiinia, kun taas äidinmaito sisältää 1,25-2,7%.

p, lauseosa 24,0,0,0,0 ->

Tämä proteiinimäärä rinta- ja lehmänmaidossa osoittaa, että vauva ei tarvitse niin paljon ravintoaineita. Se tarkoittaa myös, että aikuisten ei tarvitse ottaa suuria määriä proteiinia..

Maitotuotteista on kiinnitettävä erityistä huomiota raejuustoon. On käynyt ilmi, että tämä huomaamaton osa päivittäistä ruokalistaa on erittäin monipuolinen ja samalla erittäin arvokas keholle - koska se sisältää vähän rasvaa, paljon "puhdasta" proteiinia ja välttämättömiä aminohappoja..

p, lauseosa 26,0,0,0,0 ->

Sitä voidaan syödä siistinä tai lisäaineiden, kuten tuoreiden hedelmien, vihannesten, pähkinöiden tai siementen, kanssa. Tämä tuote sisältää myös kalsiumia.

p, keskeinen tarjous 27,0,0,0,0 ->

Kuinka paljon proteiinia sisältävää raejuustoa sisältää, riippuu pääasiassa sen merkinnöistä. Tarkista etiketit ennen ostamista ja ota huomioon: terveellisin kuorittu maitovoide.

p, lauseosa 28,0,0,0,0 ->

  • Vihannekset

Sipulit ja juurisikurit sisältävät eniten sulavaa proteiinia (2 grammaa / 10 g tuotteen painoa). Lisäksi tomaatit, retiisit, kurpitsa, porkkanat, selleri, salaatti, kurkut ja punajuuret ovat myös runsaasti tätä ravintoaineita, vaikkakin pienempiä määriä..

p, keskeinen tarjous 29,0,0,0,0 ->

  • Kuskus

Tämä vähäkalorinen puuro voi korvata perunat ja pastan niiden ihmisten valikossa, jotka haluavat syödä terveellistä ja kevyttä ruokaa..

p, lauseosa 30,0,0,0,0 ->

Tämä vilja on valmistettu kovista lajikkeista ja sisältää kaksi kertaa enemmän proteiinia kuin vehnän puuro. Couscousia voidaan käyttää riisin ja helmiohran sijaan, jotka sisältävät 2 kertaa vähemmän tätä komponenttia.

p, lauseosa 31,0,0,0,0 ->

  • Palkokasvit ja soijatuotteet

Pavut tai soija ovat elintarvikkeita, joissa on runsaasti proteiineja, mutta ihmiset eivät aina imeydy niihin hyvin. Soijatuotteita suositellaan erityisesti. Linssit ja kikherneet ovat herkullisia terveyslähteitä, joita tulisi käyttää niin usein kuin mahdollista..

p, lauseosa 32,0,0,0,0 ->

p, keskeinen tarjous 33,0,0,0,0 ->

Ne ovat myös erittäin runsaasti omega-3-happoja, kuituja, mutta hyvin vähän rasvaa ja auttavat hallitsemaan imeytynyttä natriumpitoisuutta. Palkokasvit on erittäin korkea ravintoarvonsa vuoksi sisällytettävä myös lasten ruokavalioon..

p, lauseosa 34,0,0,0,0 ->

  • Hedelmät

Hedelmien proteiineja esiintyy pieninä määrinä ja ne koostuvat eksogeenisista aminohapoista. Ne ovat kuitenkin ensisijaisesti hyvä energialähde, joka täydentyy suhteellisen lyhyessä ajassa..

p, osittainen tarjous 35,1,0,0,0 ->

Suurin määrä proteiinia löytyy kuivatuista aprikooseista (3,5 g / 100 g), rusinoista (3,1 g), dateleista ja guavasta (2,5 g).

p, lauseosa 36,0,0,0,0 ->

  • Vilja

Unohdamme usein, että viljat sisältävät paljon terveellistä proteiinia. Löydät niitä riisistä, leseistä, viljasta (useimmiten tattarista ja ohrasta), täysjyvävehnäistä ruisjauhoista.

p, lainausmerkki 37,0,0,0,0 ->

  • Pähkinät ja siemenet

Runsaasti proteiineja ja terveellisiä rasvoja, pähkinöitä ja siemeniä ovat yksi parhaista välipaloista siellä. Cashewpähkinät, saksanpähkinät, maapähkinät ovat erittäin proteiinipitoisia.

p, lauseosa 38,0,0,0,0 ->

p, lauseosa 39,0,0,0,0 ->

Mantelit sisältävät myös monityydyttymättömiä happoja, jotka voivat vähentää sydänsairauksien riskiä. Muista kuitenkin, että tämä välipala on melko korkea kaloreita, joten älä koskaan syö enemmän kuin sinun pitäisi..

p, lauseosa 40,0,0,0,0 ->

Onko sinulla vielä kysyttävää? Kysy kirjoittajalta kommenteissa!

p, lauseosa 41,0,0,0,0 ->

Mikä on ero eläin- ja kasviproteiinin välillä

Terve proteiini on se, joka tuottaa kaikki aminohapot. Munia pidetään standardina, koska ne ovat eniten samanlaisia ​​kuin ihmiskehossa olevat komponentit..

p, lauseosa 42,0,0,0,0 ->

Suurin osa eläinperäisistä tuotteista (liha, maito) kuuluu hyödyllisiin komponentteihin.

p, lauseosa 43,0,0,0,0 ->

On tärkeää huomata, että eläinproteiini yhdistetään suurempaan tyydyttyneiden rasvahappojen saantiin, jota tulisi rajoittaa sydän- ja verisuonitautien riskin vuoksi.

Kun rikastat valikkoa kasvipohjaisilla proteiineilla, saat myös enemmän terveellisiä kuituja, luonnollisia antioksidantteja, vitamiineja ja mineraaleja..

p, lauseosa 45,0,0,0,0 ->

Eläinproteiini on loistava ihmisille, jotka harjoittavat intensiivistä urheilua, mahdollistavat lihasten rakentamisen sekä uudistumisen harjoituksen jälkeen.

p, osittainen tarjous 46,0,0,0,0 ->

p, lauseosa 47.0.0.0.0 ->

Kasviperäisissä elintarvikkeissa suurin osa proteiineista on viallisia (soijaa lukuun ottamatta). Kun yksi tai useampi aminohappo puuttuu, keho ei voi hyödyntää täysimääräisesti tätä tuotantolähdettä..

p, osittainen tarjous 48,0,0,0,0 ->

Tällaista aminohappoa kutsutaan asiantuntijana orgaaniseksi. Palkokasvien siemenissä orgaaninen aminohappo on metioniini ja viljatuotteissa lysiini.

p, keskeinen tarjous 49,0,0,0,0 ->

Voit yhdistää täysjyvätuotteet ja palkokasvit yhden aterian kanssa luoda ruokalaji, joka tarjoaa terveellisen aterian..

Proteiinipitoisuus ruokavaliossa ja laihtuminen

Kehon proteiinilla on useita toimintoja:

p, lauseosa 51,0,0,0,0 ->

  • osallistuu immuniteetin lisäämiseen (vasta-ainesynteesi);
  • regeneroi ihoa ja kudoksia, lihakset mukaan lukien;
  • säätelee hormonaalista tasapainoa (hormonit);
  • osallistuu ruoansulatuskanavaan (ruuansulatusentsyymit).

Viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että runsaasti maitotuotteita sisältävä proteiini ruokavalio nopeuttaa aineenvaihduntaa (25%) ja tukee siten laihtumista.

p, lauseosa 52,0,0,0,0 ->

Lisäksi se auttaa ylläpitämään lukua laihdutuksen jälkeen, mutta vain ihmisille, jotka harjoittavat säännöllisesti. Makro-ravinteista tällä proteiinilla on suurin vaikutus kylläisyydelle ja estää nälän..

p, lauseosa 53,0,0,1,0 ->

Maitotuotteissa on yleensä vähän kaloreita (luonnollinen jogurtti, kefiiri, kirnupiimä, 2% maitoa) ja samalla ravitsevia, koska ne sisältävät myös suuria määriä kalsiumia. Mitä tarvitaan luukudoksen ja hampaiden oikeaan rakentamiseen.

p, lauseosa 54,0,0,0,0 ->

Jos laihdut ruokavalion avulla, aloita päiväsi aamiaisella, joka sisältää maitotuotetta, kuten,

p, lauseosa 55,0,0,0,0 ->

  1. puolirasva raejuusto (200 g) lisäämällä persiljaa ja punaista paprikaa;
  2. 2 pehmeää keitettyä munaa;
  3. luonnollinen jogurtti lisäämällä 2 rkl mysliä;
  4. luonnollinen jogurtti banaanilla.

Laihduttaville ja aktiivisesti urheilulle harrastaville ihmisille on täydellinen illallinen päivällisen sijaan vanukas (valmistettu 500 ml: lla 2% maitoa) tai maitohyytelö..

p, lauseosa 56,0,0,0,0 ->

Tämä ruokalaji tarjoaa paitsi proteiinia myös kollageenipeptidejä (gelatiinista), joilla on positiivinen vaikutus ihon ja nivelten ulkonäköön..

p, lauseosa 57,0,0,0,0 ->

p, osittainen tarjous 58,0,0,0,0 ->

Ruokavalion proteiinin yliannostus

Runsaalla proteiinipitoisuudella on monia etuja, mutta yliannostusta voi esiintyä. Proteiini on tärkein typpeä sisältävien yhdisteiden lähde, jotka muuttuvat ureaksi ja muiksi yhdistelmiksi maksan metabolian aikana.

p, lainausmerkki 59,0,0,0,0 ->

Liiallinen proteiinimäärä ruokavaliossa johtaa munuaisten vajaatoimintaan ja ajan myötä munuaisten vajaatoimintaan. Lisäksi ihmiset, jotka lisäävät ravinnonsaantia syömällä lihaa tai kalaa, ovat vaarassa kihti - virtsahappoa kertyy niveliin aiheuttaen tulehdusta ja pysyviä vaurioita..

p, lauseosa 60,0,0,0,0 ->

Laihduttavien ihmisten ruokavaliossa proteiinin ei tulisi ylittää 1,5-2 g / kg ruumiinpainoa. Toisin sanoen henkilön, jonka keskimääräinen paino on 70 kg, tulisi antaa keholle 105-140 g proteiinia päivän aikana..

p, lauseosa 61,0,0,0,0 ->

Jos suunnittelet proteiinipitoista ruokavaliota laihtumiseen, sinun on tehtävä verikokeita munuaisten ja maksan (urea, kreatiniini, ALAT, ASAT) tarkistamiseksi ennen aloittamista..

Jos testitulokset paljastavat poikkeavuuksia, runsasproteiininen ruokavalio voi johtaa näiden elinten toiminnan häiriöihin..

p, lauseosa 63,0,0,0,0 ->

Proteiinipitoisuus elintarvikkeissa: taulukko

Eläinproteiini

h3 2,0,0,0,0 ->
LihaProteiini (g / 100 g)
Kanifilee29.15
Naudanliha22
Kananrinta2.6
Sianlihan maksa20.3
ankka rinta20
Kanan maksa19.2
Naudanmaksa18
Turkki20.6
Lean sianliha21.8
Lampaanliha21
Naudanlihaneljätoista
Sianliha14.5
Hanhi14.1

p, lauseosa 64,0,0,0,0 ->

Kala ja äyriäisetProteiini (g / 100 grammaa tuotetta)Energia-arvo, kcal
Tuore turska17.778
Savustettu turska22.194
Kampela16.583
Ruijanpallas20.198
Karppi18110
Lahna16.6116
Tench17.777
Tuoretta lohta19.9201
Savulohi21.5162
Tuore makrilli18,7181
Savustettu makrilli20,7221
Pollock16.673
Hake17.289
Ahven18.482
kirjolohi18.6160
Zander19.284
Tuore sardiini20.6169
Sardiini öljyssä24.1221
Hauki18.482
Raaka silli16.3161
Suolattu silli19.8217
Silli öljyssä16.4301
Tuoretta tonnikalaa23,7137
Tonnikala öljyssä27.1190
Ruijanpallas16.782
Monni15,880
Raaka ankeriasviisitoista278
Savustettu ankerias17.9326
Hummeri15.981
Pääjalkaiset16.173
Rapuja18.687
Säilykeravut17.492
Jokisyöpä17.284
Simpukat10.569
Osterityhdeksän66

p, lauseosa 65,0,0,0,0 ->

MaitotuotteetProteiini (g / 100 g / 100 ml tuotetta)Kcal
Vuohenmaito3.268
Rasvaton maitojauhe35,7360
Täysmaitojauhe27479
Lampaanmaito3.553
Soijamaito27479
Maitotiiviste7.5326
Maidon juominen 0,5% rasvaa3.539
Maidon juominen 1,5%3.447
Maidon juominen 2%3.451
Maidon juominen 3,2%3.361
Maidon juominen 3,5%3.364
Rasvaton raejuusto19.899
Raejuusto17.7-18.7133-175
Juustot Feta "17215
Rakeinen juusto10112.3
Mascarpone-juusto4.6460
Camembert-juusto19.8329
Cheddar-juusto21,7291
Gouda-juusto27.9316
Parmesanjuusto41.5452
Pehmeä vuohenjuusto, 45% rasvaa21280
Lampaanjuusto, Brynza20.5314
Sinihomejuusto, 60% rasvaa21355
Hapan kerma 12% rasvaa2.7133
Smetanaa 18% rasvaa2.5184
Kefiiri 2%3.451
Luonnollinen jogurtti 2% rasvaa4,360
MunatProteiini (g / 1 kpl. / 100 g)Kcal.
Munanvalkuainen10.949
Kanan munankeltuainen15.5314
Koko kananmuna12.5139
Munajauhe48.4576

Kasviproteiini

h3 3,0,0,0,0 ->
MehutProteiini (g / 100 g)Kcal
Ananas0,348
Sitruuna0,4kolmekymmentä
Greippi0.540
Omena0,142
Porkkana0,443
Porkkana persikka0.544
Porkkana-omena0.544
Porkkana oranssi0.640
Oranssi0.643
Tomaatti0.8neljätoista
Monivihannes125
Apple-mango0,448
Valkoinen rypäle0.568
Ananas-mettä0,141
Persikka mettä0,355
Mustaherukanektari0,353
Kirsikanektari0,350

p, osittainen tarjous 66,0,0,0,0 ->

Pähkinät ja siemenetProteiini (g / 100 grammaa ruokaa)Energia-arvo (Kcal)
Manteli20572
Maapähkinä25.7560
Kookoshiutaleet5.6606
Hasselpähkinä14.4640
Pistaasipähkinät20.5589
Saksanpähkinätkuusitoista645
Macadamia-pähkinä7.9718
Pekaanipähkinä9.2691
Cashew pähkinät18.2553
Seesami23.2632
Auringonkukka24.4561
Kurpitsansiemenet24.5556
pinjansiemenet25639
Tuore kookosmaito3.9376

p, lauseosa 67,0,0,0,0 ->

Vilja ja jauhotuotteetProteiini (g / 100 g)Energia-arvo (Kcal)
Tattari12.6336
Hirssi10.5346
Mannasuurimot8.7348
Munaton pastayksitoista364
Munanuudelit12373
Täysjyväpastaviisitoista343
Mysli kuivattujen hedelmien kanssa8.4325
Vehnäleseetkuusitoista185
Kaurapuuro11.9366
valkoinen riisi6,7344
ruskea riisi7.1322
Villi riisi7338
Vehnä11.1303
Vehnänalkio27.5323

p, osittainen tarjous 68,0,0,0,0 ->

p, osittainen tarjous 69,0,0,0,0 ->

Taulukossa näkyvät keskimääräiset arvot. Yksittäisten ainesosien pitoisuus voi vaihdella jalostusasteen ja tuotteen laadun mukaan (esimerkiksi lihalla voi olla suurempi rasvapitoisuus 100 g ja pienempi proteiinipitoisuus).

p, lohkolauseke 70,0,0,0,0 -> p, lauseosa 71,0,0,0,1 ->

Viljan kuitupitoisuus riippuu niiden jalostusasteesta - mitä vähemmän jalostettuja viljoja, sitä enemmän kuituja ne sisältävät. Samoin vihannekset.