Image

Keitetyt kaurat - kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Kaura on yksi tärkeimmistä viljarehukasveista, koska sen kylvöalueet ovat kooltaan vain hiukan huonompia kuin vehnän, riisin, maissin ja ohran. Varhaisviljeltyjä kauralajeja kasvatettiin muinaisen Mongolian ja Pohjois-Kiinan alueella, ja goottilaiset heimot valmistivat puuroa tästä viljasta. On huomionarvoista, että IVY-maat tuottavat kauraa enemmän kuin kaikki muut maailman maat - niillä on melkein puolet maailman satoista.

Kauralla on yli kaksikymmentä lajiketta, joista vain neljä on "viljelty". Maassamme tärkeimmistä viljellyistä lajeista on tullut "kylvö" (A Sativa), etelässä sijaitsevissa maissa kasvatetaan kuivuutta kestävämpää kauratyyppiä - bysantilainen (A Byzantina).

Kauran viljan päätarkoitus on käyttää sitä erittäin ravitsevana hevosten, nuorten karjan ja siipikarjan tiivistettynä rehuna. Kaura on pääkomponentti rehuseosten valmistuksessa, vihreän rehun, heinän ja säilörehun korjuussa. Lisäksi kauran arvokkaat ominaisuudet ovat määrittäneet sen laajan käytön lääketieteessä, elintarviketeollisuudessa ja hajuvesissä..

Valitessaan kauranviljelytekniikkaa valmistajat ottavat huomioon sen tarkoituksen (esimerkiksi vauvanruokaan tarkoitettua kauraa käsitellään vähemmän torjunta-aineilla ja lannoitteella).

Vapautuslomakkeet

Yleisin ja yleisin kauran annos on pitkään ollut kuuluisa kaurapuuro. Kaura siinä on hiutaleina tai eri fraktioiden jyvinä. Esimerkiksi lapsille sinun on valittava puuro pienistä, hienonnetuista, murskattuista, murskattuista jyvistä, joita lapsilla on helpompi havaita mahalaukun limakalvo. Siksi paras vaihtoehto lapsille on Extra kaurapuuropuuro (merkitty pakkaukseen "3"). Aikuisille täysjyvätuotosta valmistetun puuron käyttö on varsin hyväksyttävää (esimerkiksi "Hercules"). Viljan lisäksi kaurapuuro on osa mysliä, ja tämän tuotteen kaurajauhoja, hyytelöä ja keksejä on myös myynnissä..

Kauratuotteiden valinta ja varastointi

Kaurajauhoa valittaessa on parempi antaa etusija täysjyvätuotteille, joissa tämän tuotteen hyödylliset ominaisuudet säilyvät maksimaalisesti. On huomattava, että kaurahiutaleet ovat kahta tyyppiä: "Hercules" (suuremmat hiutaleet) ja "Extra" (vaihtelevat jauhatusasteet).

Yleensä valmistaja ilmoittaa kauratuotteiden suositukset ja säilyvyyden etiketeissä, mutta yleensä kauranrouheita säilytetään emaloiduissa astioissa enintään 10 kuukautta, viljoja ja kaurajauhoja - enintään 4. Liian pitkää varastointia ei suositella - rouheet muuttuvat röyhkeiksi, vikoja tai ruokaa voi alkaa. mooli.

Kauran kaloripitoisuus

Kauran kaloripitoisuus on 316 kilokaloria 100 grammaa kohden. Hiutaleissa "energia-arvo" on hieman korkeampi, noin 352 kcal. Yleensä ravitsemusterapeutit suosittelevat kaurahiutaleita ja viljaa yksiselitteisesti kaikille, jotka seuraavat kuvaa ja yrittävät sisällyttää terveellisiä ruokia ruokavalioonsa mahdollisimman paljon. Lisäksi on olemassa kaurapuuroon perustuvia ruokavalioita..

Ravintoarvo 100 grammaa kohden:

Proteiinit, grRasva, grHiilihydraatit, grAsh, grVesi, grKaloripitoisuus, kcal
12.36.261.81.712352

Kauran hyödylliset ominaisuudet

Ravinteiden koostumus ja läsnäolo

Kaura on todellinen vitamiinien, makro- ja mikroelementtien varasto. Se sisältää rautaa, piitä, jodia, sinkkiä, kuparia ja mangaania. Kaliumia ja natriumia, fosforia, magnesiumia ja kalsiumia on läsnä suurina määrinä. Koostumus sisältää seuraavat vitamiinit: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, A, PP, beetakaroteeni, E, H, koliini.

Hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia

Jos aloitat aamusi kaurahiutaleella, voit antaa itsellesi hyvän tuulen, voiman ja voiman latauksen koko päiväksi ja päästä eroon ruoansulatuskanavan ongelmista. Kaurahiutaleiden suuri plus on sen hyvä yhdistelmä hedelmiä, pähkinöitä, maitoa, jogurttia, hilloja, hunajaa ja vihanneksia, mikä mahdollistaa "jokapäiväisen" kaurapuuron monipuolistamisen mahdollisimman paljon.

Kauranjyvien syöminen eri muodoissa (esimerkiksi leseinä tai lieminä) auttaa välttämään letargiaa, yleistä voiman menetystä, ateroskleroosia. Ja viljassa oleva pii pitää vahvat luut pitkään, nostaa immuniteettia, vahvistaa verisuonia. Kaliumin ansiosta veren happo-emästasapaino pysyy normaalina, munuaisten ja sydämen työ vakautuu.

Kauran lääkinnällisiä ominaisuuksia käytetään impotenssin ja hedelmättömyyden hoidossa. Kauran kyvystä stimuloida kilpirauhanen ja säätää estrogeenin määrää kehossa on spekulaatioita. Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet tämän viljan jyvien sisältämän kuidun syömisen hyödyllisyyden (se alentaa kolesterolitasoa, vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä ja normalisoi verenpainetta). Myös liikalihavuuden uhka (erityisesti istumattomille ja vanhuksille) vähenee, suonikohjut ja peräpukamat vähenevät. Kaura on erittäin toivottavaa diabeetikoille, koska se voi paitsi alentaa verensokeria, myös vähentää turvotusta ja poistaa ylimääräisen nesteen kehosta.

Usein ruoansulatuskanavan häiriöiden vuoksi kauran kuidulla on rauhoittava vaikutus, sakeuttaa uloste ja vähentää suoliston limakalvon kosketuksen kokonaisaikaa ärsyttävien tai syöpää aiheuttavien aineiden kanssa. Siksi kauran sisällyttäminen säännölliseen ruokavalioon voi estää peräsuolen syövän kehittymisen. Aikaisemmin kauran kuoret täytettiin tyynyillä unettomuuden torjumiseksi. Kansanlääketieteessä kauran taistelussa käytettävät taudit ovat valtavat. Näitä ovat reuma ja kihti, keuhko- ja munuaissairaudet, ekseema ja diateesi, jalkojen ja jäkälän hikoilu, urolitiaasi ja flunssa, gastriitti ja niveltulehdus. Haavaumissa kaurahiutaleella on merkittävä vaippaava ja suojaava vaikutus.

Hieman itäneet kaurat ovat erityisen hyödyllisiä, ja niissä on vähemmän kaloreita ja korkeampi vitamiinipitoisuus. Kauran sulamisen helppous ja korkea sulavuus mahdollisti sen sisällyttämisen rajoitettuun valikkoon kroonisista sairauksista kärsiville, toipuville potilaille ja nuorille äideille..

Kauran käyttö kosmetologiassa

Käytä kuivaan hiutaleiseen ihoon kauran ja kefirin keittämisen naamiota. Ihon sävyn ylläpitämiseksi käytetään kuorintaa, joka koostuu jauhoksi jauhetusta soodasta ja kaurapuurosta. Monet tunnetut voiteiden ja balsamien valmistajat sisällyttävät kauran tuotevalikoimaansa. Yksinkertainen ja tehokas ruokavalio, jossa käytetään kauraa, antaa sinun säilyttää kaunis, sävytetty hahmo ilman kalliita lisäravinteita tai eksoottisia hedelmiä..

Kauran vaaralliset ominaisuudet

Kauralle tai siihen perustuville tuotteille ei ollut erityisiä vasta-aiheita. Syyt sen kieltäytymiseen voivat olla yksittäinen suvaitsemattomuus tätä viljaa sekä munuaisten tai sydämen vajaatoiminta, keliakia. Kauran syöminen suurina määrinä voi aiheuttaa päänsärkyä ja heikentää D-vitamiinin ja kalsiumin imeytymistä.

"Kaura tarjoaa hevoseläinten terveyden sen korkean kasviproteiinipitoisuuden vuoksi", tämän videon kirjoittajat sanovat. Juoni sisältää fytoterapeuttien neuvoja kauranjyvien käytöstä maksan vahvistamiseksi hepatiitin jälkeen ja jotka haluavat lopettaa tupakoinnin. Ja myös video kertoo kaurapuuron hyödyllisistä ominaisuuksista ruoansulatuskanavan häiriöihin, verisuoniongelmiin ja ylipainoon.

Kaloreita keitetty kaura. Kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus "keitetty kaura".

RavintoainemääräNormi**% normista 100 g: ssa% normista 100 kcal: ssa100% normaalia
Kalorisisältö147,4 kcal1684 kcal8,8%6%1142 g
Proteiini4,36 g76 g5,7%3,9%1743 g
Rasvat3,836 g56 g6,9%4,7%1460 g
Hiilihydraatit23,883 g219 g10,9%7,4%917 g

Energia-arvo keitetyt kaurat on 147,4 kcal.

Päälähde: Käyttäjä on luonut sovelluksen. Lisätietoja.

** Tämä taulukko näyttää aikuisten keskimääräiset vitamiini- ja kivennäisaineiden normit. Jos haluat tietää sukupuoleen, ikään ja muihin tekijöihin perustuvat normit, käytä "My Healthy Diet" -sovellusta.

Kaura: kalorit

Tämän viljakasvin ulkonäkö tapahtui Mongolian ja Kiinan mailla 2. vuosituhannella eKr. e. Muinaisina aikoina ihmiset alkoivat viljellä kauraa, joka on ajan myötä saavuttanut suosiota rehukasvina. Aikaisemmin kauraa käytettiin lääketieteellisiin tarkoituksiin tonicina ja rauhoittavina aineina. Venäjällä sen pohjalta valmistettiin terveellisiä viljoja ja hyytelöä.

Ajan myötä tämä kulttuuri on levinnyt ympäri maailmaa. Nykyään yleisimmät siihen perustuvat tuotteet ovat: kaurajauho, keksit ja vilja. Tämä on hyödyllisin tuote aamiaiseksi ja ruokavalion ravinnoksi..

Kauran kaloripitoisuus

Kauran energia-arvo riippuu suoraan sen lajikkeesta ja valmistusmenetelmästä. Suurimpia kaloreita pidetään käsittelemättöminä kauranjyvinä (389 kcal) ja pikakaurajauhoina (369 kcal). Vähäkaloriset kauraruoat sisältävät vesikypsät kauraleseet (40 kcal) ja pitkäkestoiset kaurapuuro (62 kcal).

Kauran ravintoarvo perustuu niiden korkeaan hiilihydraattipitoisuuteen, joissakin tapauksissa jopa 68 grammaan. Proteiinien määrä ei ylitä 17 grammaa ja rasvan määrä on 7 grammaa sadaa grammaa valmis annosta kohti.

Kauran edut ja haitat

Kauran runsaalla kemiallisella ja biologisella koostumuksella on seuraavat hyödylliset vaikutukset kehoon:

  • Vahvistaa immuunijärjestelmää.
  • Vähentää kuumetta nuhasta.
  • Puhdistaa maksan vakauttamalla sen normaalin toiminnan.
  • Auttaa alentamaan verensokeria.
  • Normalisoi verenpaineen.
  • Parantaa hermoston toimintaa vakauttaen siten ihmisen psyko-emotionaalisen tilan ja unen.

Tämä kulttuuri ei tuota paljon haittaa keholle. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat kuitenkin kauran käytön yhteensovittamista hoitavan lääkärin kanssa munuaisten vajaatoiminnan, tuotteen yksilöllisen sietämättömyyden, sappirakon patologioiden, asidoosin ja sydän- ja verisuonivajeen puuttuessa..

Kaurapuuro vedessä. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden, hyödyt ja haitat, ruokavalion reseptit

Terveellisen ruokavalion klassikko monille kansakunnille on kaurapuuro. Näistä lääkeviljoista valmistetut astiat vedessä ja maidossa antavat sinun säätää niiden kaloripitoisuutta yksilöllisten tarpeiden ja makujen mukaan..

Kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Kaurapuuro on toisella sijalla kaikkien viljojen joukossa vitamiinien, hivenaineiden, muiden aineiden ja kehon hyötyjen suhteen tattaripuuron jälkeen.

Se sisältää seuraavia keholle hyödyllisiä aineita.

Koostumus (kemiallinen, biologinen)Hyödyllinen vaikutus
Kivennäisaineet (makro- ja mikroelementit): kalium, jodi, rauta, fosfori, magnesium, mangaani, rikki, pii, nikkeli, kromi, sinkki, fluori, koboltti jne..Kaurahiutaleiden, hiutaleiden sisältämien mikroelementtien ja vitamiinien nopea omaksuminen. Apu tuki- ja liikuntaelimistön muodostumiseen, kehittämiseen, anemian ehkäisyyn, kehon immuniteetin vahvistamiseen
Vitamiinit: A, ryhmä B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12), E, ​​H, K, PPHermoston, ruoansulatuskanavan, verenkiertoelimistön toiminnan parantaminen. Anemian, onkologisten patologioiden ehkäisy. Ihon tilan parantaminen, vitamiinien omaksuminen. Positiiviset vaikutukset aivojen toimintaan, kognitiivisiin kykyihin, lisääntynyt huomion keskittyminen
RavintokuituRuoansulatuskanavan toiminnan vakauttaminen poistamalla tarpeettomat kerrokset sen seiniltä (kalorisaattori). Vaikuttaminen suoliston haluttuun verhoutumiseen gastriitilla, mahahaavalla, kolesterolitason alentamisella. Sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan parantaminen
BJU (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit), kuitu.

Lisääntynyt energia ja emotionaalinen tila. Ruoansulatuksen normalisointi stimuloimalla metabolisia prosesseja. Toimii eräänlaisena "sienenä", joka imee hajoamistuotteita (kuonat, toksiinit). Edistää lihasmassan kasvua ja kehitystä

Kaurahiutaleiden syömisen vahingot ja vasta-aiheet

Kaurahiutaleiden runsas koostumus voi joissakin tapauksissa aiheuttaa nykyisten sairauksien pahenemisen, nimittäin:

  • Keliakia on intoleranssi viljakasvien proteiineille (gluteeni eli liima) tai allerginen reaktio sille. Tämä johtuu sen kyvystä häiritä suoliston imeytymistä, jolla on myrkyllinen vaikutus limakalvoon. Tämä reaktio voi laukaista ruoka-aineallergiat, erityisesti lehmänmaidon proteiineille..
  • Diabetes mellitus (tyypit 1-2), johtuen glykeemisen indeksin nousun uhasta, kun syöt kaurahiutaleita. Juuri häneltä puuttuu parantavat karkeat kuidut kaurajauhon teollisen monivaiheisen käsittelyn seurauksena. Tämä ilmiö selitetään myös siinä olevan tärkkelyksen suurella pitoisuudella, joka muuttuu sokeriksi kertymisprosessin aikana. Samanaikaisesti hiutaleet, joita ei käsitellä pitkällä aikavälillä ja jotka säilyttävät inuliinin koostumuksessaan, eivät ole vaarallisia diabeetikoille..
  • Kaurajauhon liiallinen kulutus on täynnä kehon demineralisaatiota fytiinihapon lisääntymisen vaaran vuoksi. Tämä on este kalsiumin imeytymiselle, mikä paranee sen poistumisella luuelimistä, mikä aiheuttaa vaaran osteoporoosille alttiille ihmisille..
  • Munuaisten vajaatoiminta Yksi sen ilmenemismuodoista on kihti, joka voi olla seurausta kasvien / ihmisten geeneihin sisäänrakennetun puriinin tuhoutumisesta. Tietyissä olosuhteissa tämä aine muodostaa tässä tapauksessa ylimäärä virtsahappoa nivelissä, mikä johtaa kihti-niveltulehduksen oireyhtymään.

Kaurahiutaleiden BZHU- ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Kaurapuuro vedessä, jonka kaloripitoisuus (energia-arvo) on 88 Kcal / 100 g, voi olla lähtökohta sen päivittäisen saannin määrittämisessä. Jos lisäät siihen hunajaa, tämä luku saavuttaa 107,7 Kcal. Maitoa käytettäessä se on 102,7 Kcal.

Kaurapuuron tandemi maidon ja sokerin kanssa voi vähentää kaloripitoisuuden 99,3 Kcal: iin, ja kun öljyä lisätään tähän seokseen, se päinvastoin lisää sen 135 Kcal: iin.

Näillä komponenteilla valmistetun kaurapuuron ravintoarvo riippuu niiden ominaispainosta 100 g: ssa proteiini-, rasva- ja hiilihydraattipuuroa (BZHU).

Esimerkkejä vaihtoehdoista kaurahiutaleiden ja muiden tuotteiden yhdistämiseen:

Ei sovelletaTuotteetProteiiniRasvatHiilihydraatit
1.Vesi3.01.615.0
2.Vesi + hunaja3.41.720.1
3.Maito3.24.114.2
4.Maito + sokeri4,34,312.1
viisi.Maito + sokeri + voi4.45.918,7

Kulutettujen kaloreiden hallitsemiseksi BJU voi käyttää tällaista "mittausta" kuppina (keskikokoinen). Täällä veden valmis puuro sisältää 166 kcal, jopa 6 g proteiinia, 3,5 g rasvaa, noin 30 g hiilihydraatteja. On pidettävä mielessä, että muiden ainesosien (hedelmien, vihannesten, lihan) lisääminen tähän ruokalajiin lisää näiden indikaattoreiden kasvua.

Kuiva kaurapuuro

Kaurapuuroa voidaan käyttää sekä raakana että keitettynä. Sen 100 g sisältää 307 kcal, 11 g proteiinia, yli 5 g rasvaa, noin 30 g hiilihydraatteja; ja ½ kuppi - 84% mineraalien päivittäisestä arvosta. Kuivan kaurapuuron syöminen sisältää joitain vivahteita..

Asiantuntijoiden mukaan tämä edellyttää nesteen saannin lisäämistä. Ruoansulatuskanavan ongelmien (turvotus, lisääntynyt kaasuntuotanto, mineraalien imeytyminen) välttämiseksi se voidaan sekoittaa maitoon lisähionnan jälkeen tehosekoittimessa.

Ravinto- ja energia-arvon tasapainoisen tason varmistamiseksi on aiheellista lisätä tähän jogurttia, hedelmiä (suhteessa 1x1). Nopeaan aamiaiseen tuhlaamatta aikaa myslin muodossa, kaurapuuro voidaan liottaa yön yli vedessä / maidossa yhdessä hedelmien kanssa.

Vilja

Niiden saamiseksi käytetään kauran rouheita, jotka käyvät läpi teollisen käsittelyn (puhdistus, jauhaminen, höyrytys).

Jalostusasteen perusteella on olemassa kaurahiutaleiden ryhmiä:

  • "Hercules" ovat suuria litistettyjä hiutaleita, joiden pinta on sileä ja jotka on valmistettu litistetyistä jyvistä höyryttämällä. Niitä pidetään hyödyllisimpinä.
  • "Extra", joka on valmistettu erikokoisista ja jalostusajoista viljoista. On olemassa sellaisia ​​tyyppejä kuin suuret täysjyvätuotteet - vähimmällä lämpöaltistuksella; keskipitkällä leikatut akanat; pieni, sopivin vauvanruokaan.
  • Terälehti, jossa on uritettu pinta. Ne saadaan telaamalla erityislaitteilla (rullat) ja höyryttämällä..
  • Välitön vilja ("puurominuutti") on hyvin jalostettua, murskattua ja ohutta jyvää. Niitä ei tarvitse keittää, ja niitä voidaan käyttää liukoisina..

Minkä tahansa nesteen kypsennysaika riippuu erilaisten käsittelymenetelmien tuloksena saatujen hiutaleiden paksuudesta ja koosta. Jos suuria hiutaleita on kypsennettävä enintään 15 minuuttia, hienojauhatus - noin 5 minuuttia. tai noin 2 min. kun höyrytetään kiehuvassa vedessä. Tarkemmat tiedot valmistuksen määristä ja kestosta on ilmoitettava käytetyn lajikkeen pakkauksessa..

Kauran täysjyvätuotteista valmistettujen viljojen käyttö, toisin kuin hiutaleet, sisältää alustavan pesun juoksevan veden alla.

Kun valitset kaurapuuroa, sinun on kiinnitettävä huomiota valmistajan ilmoittamiin käsittelymenetelmiin ja niiden käytön ajoitukseen. Tämä suojaa sinua ostamasta tuotetta, jolla on karvas maku tai joka on menettänyt hyödylliset ominaisuutensa. Kaurapuuron kypsentämiseen tulee käyttää tarttumattomia astioita, ei emalia. Paras vaihtoehto on paksuseinäinen pata.

Keitetään vedessä voin kanssa

Vedessä keitetty kaurapuuro on yksi yksinkertaisimmista ruokavaliovaihtoehdoista nopeaan, vähän kaloreita sisältävään aamiaiseen. Voin (5 g) lisääminen astiaan lisää indikaattoria 35 Kcal.

Tällaisen puuron kypsennysjärjestys on seuraava:

  1. Kiehauta vettä - 450 ml
  2. Lisää vähän suolaa - 0,25 tl.
  3. Kaada siihen kaurapuuroa (150 g).
  4. Keitä matalalla lämmöllä hitaasti sekoittaen palamisen välttämiseksi (kypsennysaika määräytyy hiutaleiden jauhamisen mukaan).
  5. Kun massa alkaa sakeutua - sammuta lämpö ja jätä se "kuihtumaan" lieden suljetun kannen alle 10-15 minuutiksi.
  6. Lisää voita lämpimään puuroon juuri ennen syömistä.

On toinen tapa valmistaa puuroa, jonka koostumus on tahmea, nimittäin:

  • kaada illalla / aamulla 250 g hiutaleita vedellä (500-700 g) ja jätä yöksi;
  • lisää aamulla / illalla hieman lisää vettä, suolaa ja lämmitä paisunut työkappale haluttuun lämpötilaan;
  • lisää pieni öljy ennen aamiaista / illallista.

Tämän vaihtoehdon avulla voit säilyttää maksimaalisesti lantion käytettävissä olevat hyödylliset ominaisuudet, vaikuttaa suotuisimmin ruoansulatuskanavan toimintaan ja vähentää ylipainoa.

Vedellä ilman sokeria, sokerilla

Kaurapuuro vedessä ilman lisättyä sokeria valmistetaan useimmiten ennaltaehkäiseviin tai terapeuttisiin tarkoituksiin tällä tavalla:

  1. Keitä 0,5 litraa suolattua vettä.
  2. Kaada kiehuvaa vettä 100 g: aan pestyä kaurajauhoa tai viljaa.
  3. Keitä seos hiutaleilla ensin korkealla lämmöllä (enintään 5 minuuttia) ja hauduta sitten matalalla, kunnes vaadittu paksuus. Viljaa käytettäessä kypsennysaikaa tulisi pidentää hieman.
  4. Sammuta lämpö ja anna puuron imeytyä 5-10 minuutiksi.

On tärkeää ottaa huomioon, että puuron jäähtyessä se saa tiheämmän koostumuksen..

Kaurapuuropuuroa vedessä (kaloripitoisuus - 14,6 Kcal) voidaan kuumana tarjoiltuna täydentää sokerilla tai sokerin korvikkeella. Makeuttamattomaan puuroon verrattuna tämä antaa sinun lisätä BJU-tasoa (proteiinit 0,5 g: sta 3 g: iin, rasvat: 0,27 g - 1,68 g, hiilihydraatit: 2,52 g - 15,1 g). Samaan aikaan kaloripitoisuus nousee 87 Kcal: iin..

Maito sokerilla

Kaura ja hiutaleet ovat yhteensopivia maitotuotteiden (kefiiri, jogurtti, kermavaahto, raejuusto, jäätelö, "tiivistetty maito") kanssa. Runsas aamiainen on hyväksyttävin vaihtoehto vedellä ja lisätyllä sokerilla laimennetussa maidossa keitetty kaurapuuro.

Tätä varten käytetään komponentteja, kuten:

  • vesi ja maito - 400 ml kukin;
  • kaurapuuro (rouhe) - 150 g;
  • suola ja sokeri maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

  1. Kaada viljaa / hiutaleita astiaan.
  2. Kaada sisältö (enintään puolet tilavuudesta) kylmällä vedellä ja suolalla
  3. Laita tuleen ja kiehauta, vähennä sitten liekkiä ja keitä, kunnes vesi on täysin imeytynyt.
  4. Lisää maito kiehuvaan massaan.
  5. Lisää sokeri kiehumisen lopussa (sallittu myös suoraan käyttöön).
  6. Keitä puuroa hellävaraiseksi sekoittaen.
  7. Kun olet sammuttanut tulen, peitä astia kannella ja jätä 5 minuutiksi.

Maidon kanssa ilman sokeria

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • kaurapuuro (hiutaleet) - 60 g;
  • vesi - 200 g;
  • maito - 100 g;
  • suolaa maun mukaan.

Kun käytetään täysmaitoa, 100 g: n tällaisen puuron ravintoarvo on 102 Kcal, BZhU, vastaavasti: 5,0 g: 4,0 g: 5,0 g. Samanaikaisesti rasvaton maito vähentää näitä indikaattoreita tällä tavalla: Kcal - 88,3, proteiinit - 4,3% rasvaa 2,3% hiilihydraattia 12,4.

Tämän tyyppisen puuron keittämisen erityispiirteisiin lukeutuu paitsi sokerin poissulkeminen sen ainesosista. Täällä on sallittua yhdistää maito ja vesi ennen kiehumista ennen kaadettua murskattua kaurajauhoa tai hiutaleita.

Maidon ja voin kanssa

Yleisin resepti tällaisen puuron valmistamiseksi sisältää seuraavien tuotteiden käyttöä:

  • kaurapuuro - 200 g;
  • maito - 1 l;
  • suola - ½ tl;
  • sokeri -2 rkl. l.
  • voi - 1 rkl. l.

Kypsennysalgoritmi koostuu useista yksinkertaisista vaiheista, nimittäin:

  1. Kaada maito kulhoon, laita kohtalaiseen lämpöön.
  2. Lisää koko määrä suolaa ja sokeria kiehuvaan maitoon.
  3. Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan nesteeseen ohuella virralla.
  4. Keitä puuroa noin 10 minuuttia. (jatkuvasti sekoittaen).
  5. Kun olet valmis, täytä se voilla.

Maito ja voi tekevät tästä puurosta erittäin kaloreita ja ravitsevaa. Sen 100 g sisältää 132 Kcal, 4 g proteiineja, 6 g rasvaa, noin 17 g hiilihydraatteja.

Rusinoilla

Voit valmistaa herkullisen ja ravitsevan kaurapuuroa sisältävän aamiaisen rusinoilla sekä vedessä että maidossa. Edullisen nesteen, rusinoiden lisäksi, yksittäisiin makuun perustuvia puuroja täydennetään voilla, suolalla, sokerilla ja muilla elintarvikkeilla..

Nopeaan aamuaamiaiseksi se tulisi valmistaa illalla höyryttämällä muroja pestyillä rusinoilla ja tarvittaessa suolalla tai sokerilla. Voit saavuttaa halutun koostumuksen säätämällä nestemäärää.

Puuro on paksumpaa yön yli tapahtuvan "passiivisen kypsennyksen" aikana, jos se on astiassa, jonka kansi on hieman auki. Aamulla sinun tarvitsee vain lämmittää se ja lisätä öljyä..

Jos keität puuroa juuri ennen sen ottamista, sinun tulisi käyttää hieman enemmän aikaa seuraaviin:

  1. Huuhtele 50 g rusinoita ja 100 g kaurapuuroa (hiutaleet eivät tarvitse tätä).
  2. Kaada nämä tuotteet astiaan ja kaada 300 ml kiehuvaa vettä tai maitoa (nesteen määrä määräytyy tulevan puuron vaaditun nestemäärän mukaan).
  3. Sekoita saatu aihio huolellisesti haluttuun määrään suolaa / sokeria.
  4. Keitä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia. ja sekoita jatkuvasti palamisen välttämiseksi.
  5. Lisää valmiiseen puuroon 20-30 g voita.

Hunajan kanssa

Tämä ainesosa voi korvata sokerin vaikuttamatta merkittävästi viljan kaloriin ja energiatasoon. Tämän vitamiinirikkaan ansiosta voit pysyä itsenäisenä tai tulla jälkiruokaksi aterian yhteydessä aamulla tai iltapäivällä. Tärkeä vivahde on tarve välttää hunajan lämpökäsittelyä sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi..

Tällaisen ruokalajin valmistamiseen tarvitset:

  • kaurahiutaleet - 100 g;
  • vesi - 0,5 l;
  • hunaja - 25 g;
  • suola - hyppysellinen.

Puuro valmistetaan keittämällä hiutaleita / muroja suolaisessa vedessä matalalla lämmöllä noin 15 minuutin ajan, infuusiona ja jäähdyttämällä (jopa 10 minuuttia). Sen jälkeen hunaja lisätään ja tarjoillaan pöydälle..

Kaurahiutaleet

Veden kaurapuuropuuro, jonka kaloripitoisuus voi vaihdella eri tuotteiden vuoksi, tekee siitä tärkeän ruokalajin ruokavaliossa. Ei ole mitään, että yksi kauralajikkeista sai nimensä "Hercules" antiikin Kreikan legendaarisen voimamiehen ansiosta. Tällainen korkea luokitus annetaan tuotteen rikkaan koostumuksen, sen sulavuuden helppouden ja suuren kyllästyskyvyn vuoksi..

Hercules-ruokavalion tehokkuus johtuu siitä, että se voidaan sisällyttää erilaisiin ravitsemussuunnitelmiin terveysongelmien ratkaisemiseksi:

  • suoliston peristaltiikan stimulointi;
  • kehon puhdistaminen toksiinista ja toksiinista;
  • assimilaation laadun parantaminen ravinteiden suolen seinämien avulla;
  • lempeä ylipainosta pääseminen poistamalla nälän tunne, joka on tärkein syy syömiselle;
  • tiettyjen sairauksien ehkäisy

Kaurahiutaleita on useita:

  • Amerikkalainen, jolla on terveyttä parantava vaikutus (painon säätäminen / vähentäminen, kolesteroli, syövän ehkäisy). Se kestää 37 päivää ja koostuu kolmesta vaiheesta. Ensimmäiset - 5 päivää 5 aterian kanssa päivässä puurolla vedellä / rasvattomalla maidolla ja juomavedellä. Toinen on siirtyminen 3 kertaa päivässä samalla tavalla kuin keitetyt puurot ja vihannesten ja hedelmien lisääminen siihen BZHU: n päivittäisen normin, kaloripitoisuuden (1300 Kcal) mukaisesti. Kolmas on paluu tavalliseen valikkoon, jossa on kaksi ateriaa kaurapuuroa.
  • mono-ruokavalio - vain kaurahiutaleiden käyttö, keitetyt keitetyt, sokeri ja suola kerta-aterian annostuksella (kesto - 3-5 päivää);
  • kasvis - raakojen / paistettujen vihannesten runsas käyttö viljan lisäaineiden muodossa 14 päivän ajan;
  • hedelmä, mikä ehdottaa puuron käytön vaihtamista hedelmien kanssa kahden viikon ajan;
  • "Kuuraus" - kehon puhdistaminen päivittäisellä kaurahiutaleiden saannilla 7-10 päivän ajan. Tänä aikana paistetut, suolaiset, savustetut ja rasvaiset elintarvikkeet on suljettava pois. Leipä voi olla jauhoja vain leseillä tai karkealla jauhatuksella.

Kaurapuuro vedessä on hyvä niille, jotka haluavat laihtua.

Yksi tehokkaista laihdutusruokavalioista on kaurahiutaleiden sisällyttäminen ruokavalioon veteen lisäämättä öljyä, makeita / suolaisia ​​ruokia. Kolmen päivän kuluttua tällaisesta hoidosta on sallittua lisätä vähäkalorisia ruokia (omenat, sitrushedelmät) valikkoon yhdessä kevyen liikunnan kanssa.

Kaikissa ruokavalioissa säädetään myös soodan, väriaineita sisältävien cocktailten / kemiallisten lisäaineiden sulkemisesta pois. On suositeltavaa käyttää itse valmistettuja juomia ilman sokeria: teetä (vihreä, musta, yrtti); ruusunmarjan, mintun keitot.

On tärkeää tietää, että kussakin erityistapauksessa vain ammattitaitoinen ravitsemusterapeutti voi määrittää minkä tahansa ruokavalion noudattamisen asianmukaisuuden..

Reseptit kaurahiutaleista vedessä ruokavalioon

Valikon monipuolistamiseksi on olemassa erilaisia ​​keittomenetelmiä..

Omena ja rusinoita

Aamiaisen valmistaminen kestää vain 30 minuuttia. ja ainesosat, kuten:

  • hiutaleet "Hercules" - 100 g;
  • omena (tuore) - 1 pala;
  • sokeri - enintään 30 g;
  • vesi - jopa 0,5 l;
  • neilikka - 3 kpl;
  • kaneli - 5 g.

Kypsennys koostuu useista vaiheista:

  1. Leikkaa kuorittu omena pieniksi paloiksi ja peitä kuumalla vedellä (50 ml).
  2. Lisää neilikka, kaneli, sokeri seokseen ja aseta keskilämmölle. Haudutus jatkuu, kunnes tuotteet pehmenevät, neste haihtuu, mausteinen sisältö karamellisoituu..
  3. Kaada kiehuvaa vettä hiutaleilla erilliseen kulhoon ja keitä matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
  4. Täydennä keitettyä puuroa valmiilla omenoilla juuri ennen sen syömistä.

Kaurapuuro vedessä, jonka kaloripitoisuutta on lisättävä lisäämättä sokeria, voidaan valmistaa lisäämällä rusinoita. Se rikastuttaa sitä fruktoosilla, laktoosilla ja muilla vaarattomilla aineilla. Tämän ruokalajin erikoisuus on, että niiden säilyttämiseksi kaurajauhoa ei keitetään, vaan höyrytetään rusinalla uzvar.

Tässä käytetään vain 3 komponenttia:

  • hiutaleet - 50 g;
  • vesi - 300 ml;
  • rusinat - 50-60 g.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

  1. Huuhtele rusinat, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, kiehauta vähän (korkeintaan 10 minuuttia) ja poista lämmöltä.
  2. Lisää hiutaleet tähän "puolivalmiiseen" tuotteeseen, peitä astiat ja kääri.
  3. Tämän höyrytyksen jälkeen 10-15 minuuttia. valmis ruokalaji on valmis syötäväksi.

Marjoilla

Tämä vaihtoehto on tärkeä milloin tahansa vuoden aikana, koska voit käyttää kuivattuja hedelmiä, sulatettuja / purkitettuja / tuoreita marjoja (banaanit, omenat, päärynät, vadelmat, herukat, karhunvatukat, mustikat ja muut).

Se on myös houkutteleva valmistuksen yksinkertaisuuden vuoksi, joka koostuu seuraavista:

  • kiehua vettä (400 ml);
  • kaada hitaasti kiehuvaa vettä murojen / hiutaleiden (200 g) kanssa ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä (20-25 minuuttia);
  • mausta "tyhjä" puuro sokerilla (2 rkl) ja voilla;
  • tarjoilun yhteydessä ruokalajia täydennetään käytettävissä olevilla hienonnetuilla marjoilla.

Lihan kanssa

Tämä kaurapuuron hyödyllisten ominaisuuksien yhdistelmä proteiinien ja kuitupitoisen lihan kanssa on optimaalinen ratkaisu nopeaan ruokavalioon..

Puuron valmistamiseksi naudan sisäelimillä tarvitset:

  • kaurapuuro - 300 g;
  • vesi - 1 l;
  • munuaiset, sydän, maksa - 100 g kukin;
  • sipulit, porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen;
  • voi (voi tai auringonkukka) - 3 rkl. l.
  • suolaa maun mukaan.

Valmistuksen järjestys:

  1. Kaada vilja vedellä, suolalla ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut.
  2. Huuhtele munuaiset, paprikat niiden kiehumisella hieman suolaisessa vedessä valmistumisen jälkeen - jäähdytä ja pilko.
  3. Hienoksi hienonnettu sipuli, paista porkkanat kevyesti sopivassa öljyssä, jonka jälkeen lisätään yksityiskohtaista raakamaksaa ja sitten munuaisten ja sydämen seos. Kypsennysaika - 10-15 minuuttia. kohtuullisella lämmöllä. Yhdistä keitetyt viljat lihavalmisteiden kanssa yleisissä astioissa tai yksittäisissä laitteissa.
  4. Näiden liha-ainesosien sijaan voit käyttää vasikanlihaa, kanafileetä. Tätä varten ne on hienonnettava tai hienonnettava tehosekoittimessa, keitettävä hieman suolaisessa vedessä pienen määrän porkkanoita ja lisättävä sitten keitettyyn puuroon..
  5. Kun saatu seos on kiehunut, sammuta lämpö ja anna sen hautua tiiviisti peitetyssä astiassa 10-15 minuutin ajan.

Oliivikastikkeella

Aromaattiset yrtit (persilja, tilli) yhdessä oliiviöljyn kanssa voivat olla mausteinen mauste makeuttamattomalle kaurajauholle. Valmistukseen tarvitaan 2 annosta, joten tarvitset öljyä (1 rkl. L.), hienonnettuja tuoreita yrttejä (pieni nippu) ja valkosipulia (1 kynsi), suolaa (maun mukaan).

Valmistettujen ainesosien yhdistämisen jälkeen saatu massa voidaan täyttää kaurahiutaleista tai hiutaleista valmistetuilla viljoilla.

Banaanilla

Banaanien kanssa valmistetun puuron valmistamiseksi asiantuntijat suosittelevat pikaviljojen, vaan kokonaisen kauran jyvien käyttämistä. Tämä tekee siitä enemmän hiilihydraatteja (nopeaa ja hidasta) ja energisesti varautunutta. Tästä syystä niitä pidetään todellisena aamiaislöytönä ihmisille, joilla on lisääntynyt fyysinen aktiivisuus..

Sen erikoisuus on seuraavien ainesosien lisääminen vedessä keitettyyn puuroon:

  • 1 KPL. keskikokoinen banaani;
  • 30 g ruskeaa sokeria;
  • ripaus kanelia;
  • kasviöljy 1-2 rkl. l.

Sen valmistusmenetelmä koostuu niiden valmistamisesta samanaikaisesti kiehuvan puuron heikkenemisen kanssa. Pyöreiksi leikattu banaani on paistettava öljyssä sokerin ja kanelin kanssa, ja karamellisoinnin jälkeen laitettava valmis astia.

Luumuilla

Tämän kuivatun hedelmän avulla voit monipuolistaa kaurahiutaleiden ravitsemuksellista laatua, makua ja hajua.

Hän valmistautuu näin:

  1. Liota luumuja (noin 100 g) lämpimässä vedessä 30-40 minuuttia.
  2. Keitä puuro samanaikaisesti makeutetussa vedessä (20 g x 600 ml).
  3. Hienonna nesteestä uutetut luumut hienoksi ja sekoita pieneen määrään sulatettua voita (enintään 50 g).
  4. Lisää saatu massa puuroon ja sekoita varovasti.
  5. Aseta kaikki 10 minuutiksi. uuniin lämmittämiseksi t +130 ° C: ssa. Tämä lisää ruokaan tuoksua ja mehua..

Tämän tyyppinen puuro voi sisältää kuivattuja aprikooseja ja rusinoita, jotka sopivat hyvin luumujen kanssa..

Mansikan kanssa

Tällaisen ruokalajin valmistamiseksi lisää sokeria klassisen reseptin mukaan valmistettuun puuroon mansikoiden kanssa, leikattu mielivaltaisen kokoisiksi viipaleiksi. Voit lisätä tähän erilaisia ​​mausteita (minttu, kaneli, vanilliini jne.).

Skotlantilainen

Tämän tyyppinen kaurahiutaleista valmistettu puuro, jota kutsutaan puuroksi Skotlannissa, valmistetaan vain vedessä lisäämättä suolaa, sokeria, maitoa ja voita. Tärkeä seikka on murskattujen tai kokonaisen kauran jyvien käyttö, joista puolen tunnin kypsennyksen aikana matalalla lämmöllä huokuu herkkä pähkinäinen aromi..

Kun otetaan valmis jäähdytetty puuro, sen saa maustaa suolan, kerman, maidon muodossa. Kotimaassaan perunan keittää puuroa koko viikon ajan säilyy edelleen. Kun saadaan tiheä koostumus, se voidaan leikata annoksiksi, joita tulisi käyttää aamiaiseksi..

Monikeittimessä

Tämä menetelmä on halvin, koska monitoimikeitin välttää ylikuumenemista, polttamista ja ajanhukkaa puuroa keittäessä. Henkilön on valittava valmiusaika, aloitusvaihtoehto, asetettava tarvittavat ainesosat ja navigoitava ainesosien-lisäravinteiden kanssa.

Muut toimet ovat seuraavat:

  1. Voitele kulho 50 g: lla voita.
  2. Kaada siihen 150 g hiutaleita ja kaada 400 ml vettä.
  3. Kun olet lisännyt tähän seokseen sokeria (20 g) ja suolaa (5 g), sekoita.
  4. Peitä kansi, valitse "Puuro" -vaihtoehto ja aseta aika (20 minuuttia). Kun laitat ruokaa illalla aamiaisen saamiseksi, valitse vaihtoehto Viivästetty aloitus.
  5. Kun määritetty aika on kulunut, lisää voita, hedelmiä, marjoja, sokeroituja hedelmiä ja vastaavia ja jatka sitten 5 minuuttia. "Lämmitys" -tilaan.

Ruukussa

Tämän menetelmän ydin on ruukkujen täyttäminen hiutaleilla, vedellä, sokerilla, suolalla, haluttuilla lisäyksillä ja sisällön sekoittaminen perusteellisesti. Aseta sitten astia uuniin / mikroaaltouuniin 20 minuutiksi ja lisää sitten öljy ja valitut ainesosat (hunaja, hedelmät, lihatuotteet).

Puuro on käyttövalmis 10-15 minuutin kuluttua. infuusionsa katettuun astiaan uunin ollessa sammutettuna. Kaikenlaisella tavalla valmistetusta kaurahiutaleesta voi tulla perusta sellaisille herkkuille, kuten hapankermajuustopiirakat, pannukakut / juustokakut / kaurahiutaleet, muffinit, palkit.

Samanaikaisesti on edelleen mahdollista korjata niiden kaloripitoisuus riippuen niiden valmistuksesta vedessä tai maidossa ja lisäaineiden käytöstä (jogurtti, vihannekset, hedelmät, sokeroidut hedelmät, kaneli, suklaa, kaakao, pähkinät, siemenet).

Artikkelin suunnittelu: Ilchenko Oksana

Kaurapuuro ruoanlaitto video

Kuinka valmistaa herkullisia kaurapuuroja ilman sokeria ja maitoa:

Kaurahiutaleiden (vedessä, voilla, hunajalla, sokerilla) kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Kaurapuuroa pidetään yhtenä terveellisimmistä elintarvikkeista. Ainutlaatuisten ominaisuuksiensa vuoksi se sisältyy moniin ruokavalion ja terapeuttisiin ravitsemusohjelmiin. Mutta miten kaurapuuron ja BJU: n kaloripitoisuus muuttuu eri keittovaihtoehdoissa? Täällä sinun on ymmärrettävä yksityiskohtaisesti!

  1. Kaurapuuron edut ja haitat
  2. Kaurapuuron kaloripitoisuus 100 grammaa kohden
  3. Kuinka monta kaloria on puurossa kaurapuuroa "Kirkas aurinko nro 2"
  4. Kuinka monta kaloria on 100 grammassa keitettyä kaurapuuroa lisäaineilla
  5. Kaurapuuro vedessä: kaloreita
  6. Ilman lisäaineita
  7. Sokerin kanssa
  8. Voin kanssa
  9. Hunajan kanssa
  10. Kaurapuuro maidossa: kaloreita
  11. Ilman lisäaineita
  12. Sokerin kanssa
  13. Voin kanssa
  14. Hunajan kanssa

Kaurapuuron edut ja haitat

Kaurahiutaleet johtavat ihmiskeholle hyödyllisten aineiden määrää. Se sisältää magnesiumia, mangaania, kaliumia, rautaa, A-, B1-, B2-, B2-, B3-, B5-, B6-, B9-, E-, D-vitamiineja, paljon kuitua sekä helposti sulavaa kasviproteiinia.

Kaurapuuron hyödylliset ominaisuudet:

  • Tyydyttyneet tyydyttävät pitkäkestoisesti, mikä auttaa välttämään ei-toivottuja välipaloja ja verensokerin piikkejä.
  • Parantaa ihon kuntoa, poistaa turvotuksen ja tulehduksen.
  • Aktivoi lihasmassan kasvun ja vahvistumisen.
  • Auttaa puhdistamaan suoliston kertyneistä haitallisista aineista.
  • Vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Kaurahiutaleiden kaikista eduista huolimatta sen syöminen päivittäin ei ole suositeltavaa. Tosiasia on, että tämä puuro sisältää fytiinihappoa, joka sitoo orgaanisia kalsiumyhdisteitä ja estää sen normaalin imeytymisen suolistossa. Kaurapuuro on parempi vuorotella muun tyyppisten viljojen kanssa (helmiohra, tattari, riisi jne.).

Kaurapuuron kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Kuten tiedätte, alkutuotteen energia-arvo voi poiketa merkittävästi valmiin astian kaloripitoisuudesta. Kaurapuuro ei ole poikkeus..

Kuvalähde: shutterstock.com

Kuivien viljojen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 316 kcal. BJU-indikaattorit ovat seuraavat:

  • proteiinit - 11,82 g;
  • rasvat - 5,8 g;
  • hiilihydraatit - 59 g.

Mutta kaikkein epätoivoisimmat eivät pureskele kuivaa kaurapuuroa. Siksi selvitetään, kuinka monta kaloria on valmiissa puurossa erilaisille ruoanlaittomuunnelmille..

Kuinka monta kaloria on puurossa kaurapuuroa "Kirkas aurinko nro 2"

Raakamuodossaan Yasno Solnyshko No 2 -kaurahiutaleiden kaloripitoisuus on 360 kcal / 100 g tuotetta ja keitetyssä muodossa - vain 88 kcal. Valmiiden puurojen ravintoarvo vedessä ilman lisäaineita on: 3 g / 1,70 g / 15 g.

Kuinka monta kaloria on 100 grammassa keitettyä kaurapuuroa lisäaineilla

Ruokavalion laatimisen ja kaloreiden kokonaismäärän laskemisen yhteydessä on ymmärrettävä, että kaurajauhon energia-arvo riippuu käytetyistä lisäaineista. Loppujen lopuksi kuivan kaurapuuron ja hunajan, voin tai maidon sisältämän lopputuotteen kaloripitoisuus eroaa samat 100 grammaa.

Kuvalähde: shutterstock.com

Kaurapuuro vedessä: kaloreita

Ilman lisäaineita

Kaurapuuro ilman sokeria, voita ja hunajaa sisältää vain 68 kcal / 100 g tuotetta. BZHU-indikaattorit: 2,30 g / 1,12 g / 12,64 g.

Sokerin kanssa

Energia-arvo on 108 kcal / 100 g tuotetta. BJU-indikaattorit: 2,23 g / 1,10 g / 20,25 g.

Kuvalähde: shutterstock.com

Voin kanssa

Energia-arvo on 120 kcal / 100 g tuotetta. BJU-indikaattorit: 2,42 g / 5,60 g / 13,43 g.

Hunajan kanssa

Energia-arvo on 99 kcal / 100 g tuotetta. BZHU-indikaattorit: 2,35 g / 1,49 g / 18,10 g.

Kaurapuuro maidossa: kaloreita

Ilman lisäaineita

Maidoton kaurapuuro ilman sokeria, voita ja hunajaa sisältää 101 kcal / 100 g tuotetta. BJU-indikaattorit: 3,43 g / 3,78 g / 16,07 g.

Sokerin kanssa

Maidossa sokerilla keitetyn kaurapuuron energia-arvo on 146 kcal / 100 g tuotetta. BJU-indikaattorit: 3,29 g / 3,58 g / 24,10 g.

Kuvalähde: shutterstock.com

Voin kanssa

Voin sisältämän maidon kaurapuuron energia-arvo on 158 kcal / 100 g tuotetta. BZHU-indikaattorit: 3,56 g / 7,49 g / 17 g.

Hunajan kanssa

Hunajamaidossa olevan kaurapuuron energia-arvo on 134 kcal / 100 g tuotetta. BJU-indikaattorit: 3,51 g / 3,80 g / 22 g.

Keitetyn kaurahiutaleiden ja kiehuvalla vedellä höyrytettyjen kalorien saanti on sama, mutta jälkimmäinen on hieman hyödyllisempi, koska siihen varastoidaan enemmän vitamiineja ja mikroelementtejä. Voit oppia lisää kaurapuuron koostumuksesta ja hyödyllisistä ominaisuuksista videosta:

Asiantuntijamme

Lehti on luotu auttamaan sinua vaikeina aikoina, kun sinä tai rakkaasi kohtaat jonkinlaisen terveysongelman!
Allegology.ru voi tulla tärkein avustajasi matkalla terveyteen ja hyvään tuuleen! Hyödylliset artikkelit auttavat sinua ratkaisemaan iho-ongelmat, liikalihavuuden, vilustumisen, kertovat mitä tehdä, jos sinulla on ongelmia nivelten, laskimoiden ja näkökyvyn kanssa. Artikkeleista löydät salaisuudet kuinka säilyttää kauneus ja nuoruus missä tahansa iässä! Mutta miehet eivät myöskään jääneet huomaamatta! Heille on koko osio, josta he voivat löytää monia hyödyllisiä suosituksia ja neuvoja miespuolisesta ja ei vain!
Kaikki sivuston tiedot ovat ajan tasalla ja käytettävissä ympäri vuorokauden. Lääketieteen asiantuntijat päivittävät ja tarkistavat artikkeleita jatkuvasti. Mutta joka tapauksessa muista aina, että sinun ei pitäisi koskaan itse hoitaa lääkettä, on parempi ottaa yhteyttä lääkäriisi!

Kaurapuuro vedessä. Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden, hyödyt ja haitat, ruokavalion reseptit

Terveellisen ruokavalion klassikko monille kansakunnille on kaurapuuro. Näistä lääkeviljoista valmistetut astiat vedessä ja maidossa antavat sinun säätää niiden kaloripitoisuutta yksilöllisten tarpeiden ja makujen mukaan..

Kemiallinen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Kaurapuuro on toisella sijalla kaikkien viljojen joukossa vitamiinien, hivenaineiden, muiden aineiden ja kehon hyötyjen suhteen tattaripuuron jälkeen.

Se sisältää seuraavia keholle hyödyllisiä aineita.

Koostumus (kemiallinen, biologinen)Hyödyllinen vaikutus
Kivennäisaineet (makro- ja mikroelementit): kalium, jodi, rauta, fosfori, magnesium, mangaani, rikki, pii, nikkeli, kromi, sinkki, fluori, koboltti jne..Kaurahiutaleiden, hiutaleiden sisältämien mikroelementtien ja vitamiinien nopea omaksuminen. Apu tuki- ja liikuntaelimistön muodostumiseen, kehittämiseen, anemian ehkäisyyn, kehon immuniteetin vahvistamiseen
Vitamiinit: A, ryhmä B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, B12), E, ​​H, K, PPHermoston, ruoansulatuskanavan, verenkiertoelimistön toiminnan parantaminen. Anemian, onkologisten patologioiden ehkäisy. Ihon tilan parantaminen, vitamiinien omaksuminen. Positiiviset vaikutukset aivojen toimintaan, kognitiivisiin kykyihin, lisääntynyt huomion keskittyminen
RavintokuituRuoansulatuskanavan toiminnan vakauttaminen poistamalla tarpeettomat kerrokset sen seiniltä (kalorisaattori). Vaikuttaminen suoliston haluttuun verhoutumiseen gastriitilla, mahahaavalla, kolesterolitason alentamisella. Sydän- ja verisuonijärjestelmän toiminnan parantaminen
BJU (proteiinit, rasvat, hiilihydraatit), kuitu.

Lisääntynyt energia ja emotionaalinen tila. Ruoansulatuksen normalisointi stimuloimalla metabolisia prosesseja. Toimii eräänlaisena "sienenä", joka imee hajoamistuotteita (kuonat, toksiinit). Edistää lihasmassan kasvua ja kehitystä

Kaurahiutaleiden syömisen vahingot ja vasta-aiheet

Kaurahiutaleiden runsas koostumus voi joissakin tapauksissa aiheuttaa nykyisten sairauksien pahenemisen, nimittäin:

  • Keliakia on intoleranssi viljakasvien proteiineille (gluteeni eli liima) tai allerginen reaktio sille. Tämä johtuu sen kyvystä häiritä suoliston imeytymistä, jolla on myrkyllinen vaikutus limakalvoon. Tämä reaktio voi laukaista ruoka-aineallergiat, erityisesti lehmänmaidon proteiineille..
  • Diabetes mellitus (tyypit 1-2), johtuen glykeemisen indeksin nousun uhasta, kun syöt kaurahiutaleita. Juuri häneltä puuttuu parantavat karkeat kuidut kaurajauhon teollisen monivaiheisen käsittelyn seurauksena. Tämä ilmiö selitetään myös siinä olevan tärkkelyksen suurella pitoisuudella, joka muuttuu sokeriksi kertymisprosessin aikana. Samanaikaisesti hiutaleet, joita ei käsitellä pitkällä aikavälillä ja jotka säilyttävät inuliinin koostumuksessaan, eivät ole vaarallisia diabeetikoille..
  • Kaurajauhon liiallinen kulutus on täynnä kehon demineralisaatiota fytiinihapon lisääntymisen vaaran vuoksi. Tämä on este kalsiumin imeytymiselle, mikä paranee sen poistumisella luuelimistä, mikä aiheuttaa vaaran osteoporoosille alttiille ihmisille..
  • Munuaisten vajaatoiminta Yksi sen ilmenemismuodoista on kihti, joka voi olla seurausta kasvien / ihmisten geeneihin sisäänrakennetun puriinin tuhoutumisesta. Tietyissä olosuhteissa tämä aine muodostaa tässä tapauksessa ylimäärä virtsahappoa nivelissä, mikä johtaa kihti-niveltulehduksen oireyhtymään.

Kaurahiutaleiden BZHU- ja kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Kaurapuuro vedessä, jonka kaloripitoisuus (energia-arvo) on 88 Kcal / 100 g, voi olla lähtökohta sen päivittäisen saannin määrittämisessä. Jos lisäät siihen hunajaa, tämä luku saavuttaa 107,7 Kcal. Maitoa käytettäessä se on 102,7 Kcal.

Kaurapuuron tandemi maidon ja sokerin kanssa voi vähentää kaloripitoisuuden 99,3 Kcal: iin, ja kun öljyä lisätään tähän seokseen, se päinvastoin lisää sen 135 Kcal: iin.

Näillä komponenteilla valmistetun kaurapuuron ravintoarvo riippuu niiden ominaispainosta 100 g: ssa proteiini-, rasva- ja hiilihydraattipuuroa (BZHU).

Esimerkkejä vaihtoehdoista kaurahiutaleiden ja muiden tuotteiden yhdistämiseen:

Ei sovelletaTuotteetProteiiniRasvatHiilihydraatit
1.Vesi3.01.615.0
2.Vesi + hunaja3.41.720.1
3.Maito3.24.114.2
4.Maito + sokeri4,34,312.1
viisi.Maito + sokeri + voi4.45.918,7

Kulutettujen kaloreiden hallitsemiseksi BJU voi käyttää tällaista "mittausta" kuppina (keskikokoinen). Täällä veden valmis puuro sisältää 166 kcal, jopa 6 g proteiinia, 3,5 g rasvaa, noin 30 g hiilihydraatteja. On pidettävä mielessä, että muiden ainesosien (hedelmien, vihannesten, lihan) lisääminen tähän ruokalajiin lisää näiden indikaattoreiden kasvua.

Kuiva kaurapuuro

Kaurapuuroa voidaan käyttää sekä raakana että keitettynä. Sen 100 g sisältää 307 kcal, 11 g proteiinia, yli 5 g rasvaa, noin 30 g hiilihydraatteja; ja ½ kuppi - 84% mineraalien päivittäisestä arvosta. Kuivan kaurapuuron syöminen sisältää joitain vivahteita..

Asiantuntijoiden mukaan tämä edellyttää nesteen saannin lisäämistä. Ruoansulatuskanavan ongelmien (turvotus, lisääntynyt kaasuntuotanto, mineraalien imeytyminen) välttämiseksi se voidaan sekoittaa maitoon lisähionnan jälkeen tehosekoittimessa.

Ravinto- ja energia-arvon tasapainoisen tason varmistamiseksi on aiheellista lisätä tähän jogurttia, hedelmiä (suhteessa 1x1). Nopeaan aamiaiseen tuhlaamatta aikaa myslin muodossa, kaurapuuro voidaan liottaa yön yli vedessä / maidossa yhdessä hedelmien kanssa.

Vilja

Niiden saamiseksi käytetään kauran rouheita, jotka käyvät läpi teollisen käsittelyn (puhdistus, jauhaminen, höyrytys).

Jalostusasteen perusteella on olemassa kaurahiutaleiden ryhmiä:

  • "Hercules" ovat suuria litistettyjä hiutaleita, joiden pinta on sileä ja jotka on valmistettu litistetyistä jyvistä höyryttämällä. Niitä pidetään hyödyllisimpinä.
  • "Extra", joka on valmistettu erikokoisista ja jalostusajoista viljoista. On olemassa sellaisia ​​tyyppejä kuin suuret täysjyvätuotteet - vähimmällä lämpöaltistuksella; keskipitkällä leikatut akanat; pieni, sopivin vauvanruokaan.
  • Terälehti, jossa on uritettu pinta. Ne saadaan telaamalla erityislaitteilla (rullat) ja höyryttämällä..
  • Välitön vilja ("puurominuutti") on hyvin jalostettua, murskattua ja ohutta jyvää. Niitä ei tarvitse keittää, ja niitä voidaan käyttää liukoisina..

Minkä tahansa nesteen kypsennysaika riippuu erilaisten käsittelymenetelmien tuloksena saatujen hiutaleiden paksuudesta ja koosta. Jos suuria hiutaleita on kypsennettävä enintään 15 minuuttia, hienojauhatus - noin 5 minuuttia. tai noin 2 min. kun höyrytetään kiehuvassa vedessä. Tarkemmat tiedot valmistuksen määristä ja kestosta on ilmoitettava käytetyn lajikkeen pakkauksessa..

Kauran täysjyvätuotteista valmistettujen viljojen käyttö, toisin kuin hiutaleet, sisältää alustavan pesun juoksevan veden alla.

Kun valitset kaurapuuroa, sinun on kiinnitettävä huomiota valmistajan ilmoittamiin käsittelymenetelmiin ja niiden käytön ajoitukseen. Tämä suojaa sinua ostamasta tuotetta, jolla on karvas maku tai joka on menettänyt hyödylliset ominaisuutensa. Kaurapuuron kypsentämiseen tulee käyttää tarttumattomia astioita, ei emalia. Paras vaihtoehto on paksuseinäinen pata.

Keitetään vedessä voin kanssa

Vedessä keitetty kaurapuuro on yksi yksinkertaisimmista ruokavaliovaihtoehdoista nopeaan, vähän kaloreita sisältävään aamiaiseen. Voin (5 g) lisääminen astiaan lisää indikaattoria 35 Kcal.

Tällaisen puuron kypsennysjärjestys on seuraava:

  1. Kiehauta vettä - 450 ml
  2. Lisää vähän suolaa - 0,25 tl.
  3. Kaada siihen kaurapuuroa (150 g).
  4. Keitä matalalla lämmöllä hitaasti sekoittaen palamisen välttämiseksi (kypsennysaika määräytyy hiutaleiden jauhamisen mukaan).
  5. Kun massa alkaa sakeutua - sammuta lämpö ja jätä se "kuihtumaan" lieden suljetun kannen alle 10-15 minuutiksi.
  6. Lisää voita lämpimään puuroon juuri ennen syömistä.

On toinen tapa valmistaa puuroa, jonka koostumus on tahmea, nimittäin:

  • kaada illalla / aamulla 250 g hiutaleita vedellä (500-700 g) ja jätä yöksi;
  • lisää aamulla / illalla hieman lisää vettä, suolaa ja lämmitä paisunut työkappale haluttuun lämpötilaan;
  • lisää pieni öljy ennen aamiaista / illallista.

Tämän vaihtoehdon avulla voit säilyttää maksimaalisesti lantion käytettävissä olevat hyödylliset ominaisuudet, vaikuttaa suotuisimmin ruoansulatuskanavan toimintaan ja vähentää ylipainoa.

Vedellä ilman sokeria, sokerilla

Kaurapuuro vedessä ilman lisättyä sokeria valmistetaan useimmiten ennaltaehkäiseviin tai terapeuttisiin tarkoituksiin tällä tavalla:

  1. Keitä 0,5 litraa suolattua vettä.
  2. Kaada kiehuvaa vettä 100 g: aan pestyä kaurajauhoa tai viljaa.
  3. Keitä seos hiutaleilla ensin korkealla lämmöllä (enintään 5 minuuttia) ja hauduta sitten matalalla, kunnes vaadittu paksuus. Viljaa käytettäessä kypsennysaikaa tulisi pidentää hieman.
  4. Sammuta lämpö ja anna puuron imeytyä 5-10 minuutiksi.

On tärkeää ottaa huomioon, että puuron jäähtyessä se saa tiheämmän koostumuksen..

Kaurapuuropuuroa vedessä (kaloripitoisuus - 14,6 Kcal) voidaan kuumana tarjoiltuna täydentää sokerilla tai sokerin korvikkeella. Makeuttamattomaan puuroon verrattuna tämä antaa sinun lisätä BJU-tasoa (proteiinit 0,5 g: sta 3 g: iin, rasvat: 0,27 g - 1,68 g, hiilihydraatit: 2,52 g - 15,1 g). Samaan aikaan kaloripitoisuus nousee 87 Kcal: iin..

Maito sokerilla

Kaura ja hiutaleet ovat yhteensopivia maitotuotteiden (kefiiri, jogurtti, kermavaahto, raejuusto, jäätelö, "tiivistetty maito") kanssa. Runsas aamiainen on hyväksyttävin vaihtoehto vedellä ja lisätyllä sokerilla laimennetussa maidossa keitetty kaurapuuro.

Tätä varten käytetään komponentteja, kuten:

  • vesi ja maito - 400 ml kukin;
  • kaurapuuro (rouhe) - 150 g;
  • suola ja sokeri maun mukaan.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

  1. Kaada viljaa / hiutaleita astiaan.
  2. Kaada sisältö (enintään puolet tilavuudesta) kylmällä vedellä ja suolalla
  3. Laita tuleen ja kiehauta, vähennä sitten liekkiä ja keitä, kunnes vesi on täysin imeytynyt.
  4. Lisää maito kiehuvaan massaan.
  5. Lisää sokeri kiehumisen lopussa (sallittu myös suoraan käyttöön).
  6. Keitä puuroa hellävaraiseksi sekoittaen.
  7. Kun olet sammuttanut tulen, peitä astia kannella ja jätä 5 minuutiksi.

Maidon kanssa ilman sokeria

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • kaurapuuro (hiutaleet) - 60 g;
  • vesi - 200 g;
  • maito - 100 g;
  • suolaa maun mukaan.

Kun käytetään täysmaitoa, 100 g: n tällaisen puuron ravintoarvo on 102 Kcal, BZhU, vastaavasti: 5,0 g: 4,0 g: 5,0 g. Samanaikaisesti rasvaton maito vähentää näitä indikaattoreita tällä tavalla: Kcal - 88,3, proteiinit - 4,3% rasvaa 2,3% hiilihydraattia 12,4.

Tämän tyyppisen puuron keittämisen erityispiirteisiin lukeutuu paitsi sokerin poissulkeminen sen ainesosista. Täällä on sallittua yhdistää maito ja vesi ennen kiehumista ennen kaadettua murskattua kaurajauhoa tai hiutaleita.

Maidon ja voin kanssa

Yleisin resepti tällaisen puuron valmistamiseksi sisältää seuraavien tuotteiden käyttöä:

  • kaurapuuro - 200 g;
  • maito - 1 l;
  • suola - ½ tl;
  • sokeri -2 rkl. l.
  • voi - 1 rkl. l.

Kypsennysalgoritmi koostuu useista yksinkertaisista vaiheista, nimittäin:

  1. Kaada maito kulhoon, laita kohtalaiseen lämpöön.
  2. Lisää koko määrä suolaa ja sokeria kiehuvaan maitoon.
  3. Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan nesteeseen ohuella virralla.
  4. Keitä puuroa noin 10 minuuttia. (jatkuvasti sekoittaen).
  5. Kun olet valmis, täytä se voilla.

Maito ja voi tekevät tästä puurosta erittäin kaloreita ja ravitsevaa. Sen 100 g sisältää 132 Kcal, 4 g proteiineja, 6 g rasvaa, noin 17 g hiilihydraatteja.

Rusinoilla

Voit valmistaa herkullisen ja ravitsevan kaurapuuroa sisältävän aamiaisen rusinoilla sekä vedessä että maidossa. Edullisen nesteen, rusinoiden lisäksi, yksittäisiin makuun perustuvia puuroja täydennetään voilla, suolalla, sokerilla ja muilla elintarvikkeilla..

Nopeaan aamuaamiaiseksi se tulisi valmistaa illalla höyryttämällä muroja pestyillä rusinoilla ja tarvittaessa suolalla tai sokerilla. Voit saavuttaa halutun koostumuksen säätämällä nestemäärää.

Puuro on paksumpaa yön yli tapahtuvan "passiivisen kypsennyksen" aikana, jos se on astiassa, jonka kansi on hieman auki. Aamulla sinun tarvitsee vain lämmittää se ja lisätä öljyä..

Jos keität puuroa juuri ennen sen ottamista, sinun tulisi käyttää hieman enemmän aikaa seuraaviin:

  1. Huuhtele 50 g rusinoita ja 100 g kaurapuuroa (hiutaleet eivät tarvitse tätä).
  2. Kaada nämä tuotteet astiaan ja kaada 300 ml kiehuvaa vettä tai maitoa (nesteen määrä määräytyy tulevan puuron vaaditun nestemäärän mukaan).
  3. Sekoita saatu aihio huolellisesti haluttuun määrään suolaa / sokeria.
  4. Keitä matalalla lämmöllä 10-15 minuuttia. ja sekoita jatkuvasti palamisen välttämiseksi.
  5. Lisää valmiiseen puuroon 20-30 g voita.

Hunajan kanssa

Tämä ainesosa voi korvata sokerin vaikuttamatta merkittävästi viljan kaloriin ja energiatasoon. Tämän vitamiinirikkaan ansiosta voit pysyä itsenäisenä tai tulla jälkiruokaksi aterian yhteydessä aamulla tai iltapäivällä. Tärkeä vivahde on tarve välttää hunajan lämpökäsittelyä sen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi..

Tällaisen ruokalajin valmistamiseen tarvitset:

  • kaurahiutaleet - 100 g;
  • vesi - 0,5 l;
  • hunaja - 25 g;
  • suola - hyppysellinen.

Puuro valmistetaan keittämällä hiutaleita / muroja suolaisessa vedessä matalalla lämmöllä noin 15 minuutin ajan, infuusiona ja jäähdyttämällä (jopa 10 minuuttia). Sen jälkeen hunaja lisätään ja tarjoillaan pöydälle..

Kaurahiutaleet

Veden kaurapuuropuuro, jonka kaloripitoisuus voi vaihdella eri tuotteiden vuoksi, tekee siitä tärkeän ruokalajin ruokavaliossa. Ei ole mitään, että yksi kauralajikkeista sai nimensä "Hercules" antiikin Kreikan legendaarisen voimamiehen ansiosta. Tällainen korkea luokitus annetaan tuotteen rikkaan koostumuksen, sen sulavuuden helppouden ja suuren kyllästyskyvyn vuoksi..

Hercules-ruokavalion tehokkuus johtuu siitä, että se voidaan sisällyttää erilaisiin ravitsemussuunnitelmiin terveysongelmien ratkaisemiseksi:

  • suoliston peristaltiikan stimulointi;
  • kehon puhdistaminen toksiinista ja toksiinista;
  • assimilaation laadun parantaminen ravinteiden suolen seinämien avulla;
  • lempeä ylipainosta pääseminen poistamalla nälän tunne, joka on tärkein syy syömiselle;
  • tiettyjen sairauksien ehkäisy

Kaurahiutaleita on useita:

  • Amerikkalainen, jolla on terveyttä parantava vaikutus (painon säätäminen / vähentäminen, kolesteroli, syövän ehkäisy). Se kestää 37 päivää ja koostuu kolmesta vaiheesta. Ensimmäiset - 5 päivää 5 aterian kanssa päivässä puurolla vedellä / rasvattomalla maidolla ja juomavedellä. Toinen on siirtyminen 3 kertaa päivässä samalla tavalla kuin keitetyt puurot ja vihannesten ja hedelmien lisääminen siihen BZHU: n päivittäisen normin, kaloripitoisuuden (1300 Kcal) mukaisesti. Kolmas on paluu tavalliseen valikkoon, jossa on kaksi ateriaa kaurapuuroa.
  • mono-ruokavalio - vain kaurahiutaleiden käyttö, keitetyt keitetyt, sokeri ja suola kerta-aterian annostuksella (kesto - 3-5 päivää);
  • kasvis - raakojen / paistettujen vihannesten runsas käyttö viljan lisäaineiden muodossa 14 päivän ajan;
  • hedelmä, mikä ehdottaa puuron käytön vaihtamista hedelmien kanssa kahden viikon ajan;
  • "Kuuraus" - kehon puhdistaminen päivittäisellä kaurahiutaleiden saannilla 7-10 päivän ajan. Tänä aikana paistetut, suolaiset, savustetut ja rasvaiset elintarvikkeet on suljettava pois. Leipä voi olla jauhoja vain leseillä tai karkealla jauhatuksella.

Kaurapuuro vedessä on hyvä niille, jotka haluavat laihtua.

Yksi tehokkaista laihdutusruokavalioista on kaurahiutaleiden sisällyttäminen ruokavalioon veteen lisäämättä öljyä, makeita / suolaisia ​​ruokia. Kolmen päivän kuluttua tällaisesta hoidosta on sallittua lisätä vähäkalorisia ruokia (omenat, sitrushedelmät) valikkoon yhdessä kevyen liikunnan kanssa.

Kaikissa ruokavalioissa säädetään myös soodan, väriaineita sisältävien cocktailten / kemiallisten lisäaineiden sulkemisesta pois. On suositeltavaa käyttää itse valmistettuja juomia ilman sokeria: teetä (vihreä, musta, yrtti); ruusunmarjan, mintun keitot.

On tärkeää tietää, että kussakin erityistapauksessa vain ammattitaitoinen ravitsemusterapeutti voi määrittää minkä tahansa ruokavalion noudattamisen asianmukaisuuden..

Reseptit kaurahiutaleista vedessä ruokavalioon

Valikon monipuolistamiseksi on olemassa erilaisia ​​keittomenetelmiä..

Omena ja rusinoita

Aamiaisen valmistaminen kestää vain 30 minuuttia. ja ainesosat, kuten:

  • hiutaleet "Hercules" - 100 g;
  • omena (tuore) - 1 pala;
  • sokeri - enintään 30 g;
  • vesi - jopa 0,5 l;
  • neilikka - 3 kpl;
  • kaneli - 5 g.

Kypsennys koostuu useista vaiheista:

  1. Leikkaa kuorittu omena pieniksi paloiksi ja peitä kuumalla vedellä (50 ml).
  2. Lisää neilikka, kaneli, sokeri seokseen ja aseta keskilämmölle. Haudutus jatkuu, kunnes tuotteet pehmenevät, neste haihtuu, mausteinen sisältö karamellisoituu..
  3. Kaada kiehuvaa vettä hiutaleilla erilliseen kulhoon ja keitä matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
  4. Täydennä keitettyä puuroa valmiilla omenoilla juuri ennen sen syömistä.

Kaurapuuro vedessä, jonka kaloripitoisuutta on lisättävä lisäämättä sokeria, voidaan valmistaa lisäämällä rusinoita. Se rikastuttaa sitä fruktoosilla, laktoosilla ja muilla vaarattomilla aineilla. Tämän ruokalajin erikoisuus on, että niiden säilyttämiseksi kaurajauhoa ei keitetään, vaan höyrytetään rusinalla uzvar.

Tässä käytetään vain 3 komponenttia:

  • hiutaleet - 50 g;
  • vesi - 300 ml;
  • rusinat - 50-60 g.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

  1. Huuhtele rusinat, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle, kiehauta vähän (korkeintaan 10 minuuttia) ja poista lämmöltä.
  2. Lisää hiutaleet tähän "puolivalmiiseen" tuotteeseen, peitä astiat ja kääri.
  3. Tämän höyrytyksen jälkeen 10-15 minuuttia. valmis ruokalaji on valmis syötäväksi.

Marjoilla

Tämä vaihtoehto on tärkeä milloin tahansa vuoden aikana, koska voit käyttää kuivattuja hedelmiä, sulatettuja / purkitettuja / tuoreita marjoja (banaanit, omenat, päärynät, vadelmat, herukat, karhunvatukat, mustikat ja muut).

Se on myös houkutteleva valmistuksen yksinkertaisuuden vuoksi, joka koostuu seuraavista:

  • kiehua vettä (400 ml);
  • kaada hitaasti kiehuvaa vettä murojen / hiutaleiden (200 g) kanssa ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä (20-25 minuuttia);
  • mausta "tyhjä" puuro sokerilla (2 rkl) ja voilla;
  • tarjoilun yhteydessä ruokalajia täydennetään käytettävissä olevilla hienonnetuilla marjoilla.

Lihan kanssa

Tämä kaurapuuron hyödyllisten ominaisuuksien yhdistelmä proteiinien ja kuitupitoisen lihan kanssa on optimaalinen ratkaisu nopeaan ruokavalioon..

Puuron valmistamiseksi naudan sisäelimillä tarvitset:

  • kaurapuuro - 300 g;
  • vesi - 1 l;
  • munuaiset, sydän, maksa - 100 g kukin;
  • sipulit, porkkanat - 1 kpl. keskikokoinen;
  • voi (voi tai auringonkukka) - 3 rkl. l.
  • suolaa maun mukaan.

Valmistuksen järjestys:

  1. Kaada vilja vedellä, suolalla ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut.
  2. Huuhtele munuaiset, paprikat niiden kiehumisella hieman suolaisessa vedessä valmistumisen jälkeen - jäähdytä ja pilko.
  3. Hienoksi hienonnettu sipuli, paista porkkanat kevyesti sopivassa öljyssä, jonka jälkeen lisätään yksityiskohtaista raakamaksaa ja sitten munuaisten ja sydämen seos. Kypsennysaika - 10-15 minuuttia. kohtuullisella lämmöllä. Yhdistä keitetyt viljat lihavalmisteiden kanssa yleisissä astioissa tai yksittäisissä laitteissa.
  4. Näiden liha-ainesosien sijaan voit käyttää vasikanlihaa, kanafileetä. Tätä varten ne on hienonnettava tai hienonnettava tehosekoittimessa, keitettävä hieman suolaisessa vedessä pienen määrän porkkanoita ja lisättävä sitten keitettyyn puuroon..
  5. Kun saatu seos on kiehunut, sammuta lämpö ja anna sen hautua tiiviisti peitetyssä astiassa 10-15 minuutin ajan.

Oliivikastikkeella

Aromaattiset yrtit (persilja, tilli) yhdessä oliiviöljyn kanssa voivat olla mausteinen mauste makeuttamattomalle kaurajauholle. Valmistukseen tarvitaan 2 annosta, joten tarvitset öljyä (1 rkl. L.), hienonnettuja tuoreita yrttejä (pieni nippu) ja valkosipulia (1 kynsi), suolaa (maun mukaan).

Valmistettujen ainesosien yhdistämisen jälkeen saatu massa voidaan täyttää kaurahiutaleista tai hiutaleista valmistetuilla viljoilla.

Banaanilla

Banaanien kanssa valmistetun puuron valmistamiseksi asiantuntijat suosittelevat pikaviljojen, vaan kokonaisen kauran jyvien käyttämistä. Tämä tekee siitä enemmän hiilihydraatteja (nopeaa ja hidasta) ja energisesti varautunutta. Tästä syystä niitä pidetään todellisena aamiaislöytönä ihmisille, joilla on lisääntynyt fyysinen aktiivisuus..

Sen erikoisuus on seuraavien ainesosien lisääminen vedessä keitettyyn puuroon:

  • 1 KPL. keskikokoinen banaani;
  • 30 g ruskeaa sokeria;
  • ripaus kanelia;
  • kasviöljy 1-2 rkl. l.

Sen valmistusmenetelmä koostuu niiden valmistamisesta samanaikaisesti kiehuvan puuron heikkenemisen kanssa. Pyöreiksi leikattu banaani on paistettava öljyssä sokerin ja kanelin kanssa, ja karamellisoinnin jälkeen laitettava valmis astia.

Luumuilla

Tämän kuivatun hedelmän avulla voit monipuolistaa kaurahiutaleiden ravitsemuksellista laatua, makua ja hajua.

Hän valmistautuu näin:

  1. Liota luumuja (noin 100 g) lämpimässä vedessä 30-40 minuuttia.
  2. Keitä puuro samanaikaisesti makeutetussa vedessä (20 g x 600 ml).
  3. Hienonna nesteestä uutetut luumut hienoksi ja sekoita pieneen määrään sulatettua voita (enintään 50 g).
  4. Lisää saatu massa puuroon ja sekoita varovasti.
  5. Aseta kaikki 10 minuutiksi. uuniin lämmittämiseksi t +130 ° C: ssa. Tämä lisää ruokaan tuoksua ja mehua..

Tämän tyyppinen puuro voi sisältää kuivattuja aprikooseja ja rusinoita, jotka sopivat hyvin luumujen kanssa..

Mansikan kanssa

Tällaisen ruokalajin valmistamiseksi lisää sokeria klassisen reseptin mukaan valmistettuun puuroon mansikoiden kanssa, leikattu mielivaltaisen kokoisiksi viipaleiksi. Voit lisätä tähän erilaisia ​​mausteita (minttu, kaneli, vanilliini jne.).

Skotlantilainen

Tämän tyyppinen kaurahiutaleista valmistettu puuro, jota kutsutaan puuroksi Skotlannissa, valmistetaan vain vedessä lisäämättä suolaa, sokeria, maitoa ja voita. Tärkeä seikka on murskattujen tai kokonaisen kauran jyvien käyttö, joista puolen tunnin kypsennyksen aikana matalalla lämmöllä huokuu herkkä pähkinäinen aromi..

Kun otetaan valmis jäähdytetty puuro, sen saa maustaa suolan, kerman, maidon muodossa. Kotimaassaan perunan keittää puuroa koko viikon ajan säilyy edelleen. Kun saadaan tiheä koostumus, se voidaan leikata annoksiksi, joita tulisi käyttää aamiaiseksi..

Monikeittimessä

Tämä menetelmä on halvin, koska monitoimikeitin välttää ylikuumenemista, polttamista ja ajanhukkaa puuroa keittäessä. Henkilön on valittava valmiusaika, aloitusvaihtoehto, asetettava tarvittavat ainesosat ja navigoitava ainesosien-lisäravinteiden kanssa.

Muut toimet ovat seuraavat:

  1. Voitele kulho 50 g: lla voita.
  2. Kaada siihen 150 g hiutaleita ja kaada 400 ml vettä.
  3. Kun olet lisännyt tähän seokseen sokeria (20 g) ja suolaa (5 g), sekoita.
  4. Peitä kansi, valitse "Puuro" -vaihtoehto ja aseta aika (20 minuuttia). Kun laitat ruokaa illalla aamiaisen saamiseksi, valitse vaihtoehto Viivästetty aloitus.
  5. Kun määritetty aika on kulunut, lisää voita, hedelmiä, marjoja, sokeroituja hedelmiä ja vastaavia ja jatka sitten 5 minuuttia. "Lämmitys" -tilaan.

Ruukussa

Tämän menetelmän ydin on ruukkujen täyttäminen hiutaleilla, vedellä, sokerilla, suolalla, haluttuilla lisäyksillä ja sisällön sekoittaminen perusteellisesti. Aseta sitten astia uuniin / mikroaaltouuniin 20 minuutiksi ja lisää sitten öljy ja valitut ainesosat (hunaja, hedelmät, lihatuotteet).

Puuro on käyttövalmis 10-15 minuutin kuluttua. infuusionsa katettuun astiaan uunin ollessa sammutettuna. Kaikenlaisella tavalla valmistetusta kaurahiutaleesta voi tulla perusta sellaisille herkkuille, kuten hapankermajuustopiirakat, pannukakut / juustokakut / kaurahiutaleet, muffinit, palkit.

Samanaikaisesti on edelleen mahdollista korjata niiden kaloripitoisuus riippuen niiden valmistuksesta vedessä tai maidossa ja lisäaineiden käytöstä (jogurtti, vihannekset, hedelmät, sokeroidut hedelmät, kaneli, suklaa, kaakao, pähkinät, siemenet).

Artikkelin suunnittelu: Ilchenko Oksana

Kaurapuuro ruoanlaitto video

Kuinka valmistaa herkullisia kaurapuuroja ilman sokeria ja maitoa: