Image

Appelsiinit. Mille appelsiinihedelmät ovat hyviä??

Miksi rakastamme appelsiineja? Maukas! Makea! Hyödyllinen! Mitä me tiedämme heistä? Esitin tämän kysymyksen useille ihmisille. Tajusin, että ei ole paljon. Päätin kerätä lisätietoja. Joten appelsiinit ovat haittaa ja hyvää.

  1. Millaista hedelmää?
  2. Miltä oranssi puu näyttää
  3. Miksi hedelmää kutsutaan "oranssiksi"
  4. Mikä on rikas
  5. Ravintoarvo 100 grammaa tuotetta kohti
  6. Kemiallinen koostumus
  7. Hyödyllisiä ominaisuuksia
  8. Kenelle ja mikä on haitallista
  9. Voidaanko appelsiineja antaa lapsille
  10. Kuinka valita
  11. Kuinka säilyttää
  12. Kuinka syödä

Millaista hedelmää?

Oranssi on maailman runsas sitrushedelmien sato. Kiinaa pidetään hänen kotimaanaan. Tätä laitosta viljeltiin siellä jo 2,5 tuhatta vuotta eKr. Tämän todistavat muinaiset kiinalaiset käsikirjoitukset. Kiinasta kasvi tuli Intiaan. Sieltä levisi maailmaan.

Oranssia on kahta lajiketta: hapan - "naranja" ja makea "airavata". Hapan oranssia on viljelty Välimerellä Rooman ajoista lähtien. Ja makea - ilmestyi Euroopassa vasta 1400-luvulla.

Makeat appelsiinihedelmät olivat niin suosittuja vanhan maailman asukkaiden keskuudessa, että he alkoivat kasvattaa niitä. Italiassa, Ranskassa ja Hollannissa heille rakennettiin erityisiä lasirakenteita. Myöhemmin niitä kutsuttiin kasvihuoneiksi..

Vuonna 1714 Venäjälle, Menshikovin palatsiin, rakennettiin ensimmäinen kasvihuone.

Vähitellen subtrooppinen kasvi levisi kaikkialle maailmaan.

Nykyään appelsiineja kasvatetaan Aasiassa, Etelä-Euroopassa, Afrikassa, Pohjois- ja Etelä-Amerikassa. Aina missä ilmasto sallii. Venäjällä - Mustanmeren rannikolla.

Eksoottisista hedelmistä on tullut ihmisen sivilisaation perusvaihtotuote. Sillä on tärkeä paikka maailmantaloudessa. Esimerkiksi pakastettua appelsiinimehua myydään pörsseissä. Siitä tehdään kauppoja vuodeksi etukäteen. Aivan kuten öljy, vilja, suola.

Miltä oranssi puu näyttää

Kaikki riippuu lajikkeesta ja tyypistä. Hedelmäpuiden korkeus on 12-15 metriä. Heillä voi olla valtava kruunu, kuten tammen. Suotuisissa olosuhteissa he elävät jopa 150 vuotta. Tuottavana vuonna kypsät puut tuottavat jopa 38000 hedelmää. Samaan aikaan on sisätiloissa olevia kääpiökasveja. Niiden korkeus on 75 cm: stä puolitoista metriin.

Miksi hedelmää kutsutaan "oranssiksi"

Hedelmän venäläinen nimi, se on hollantilaisen lauseen jäljitys. Kirjaimellisesti käännetty nimellä "kiinalainen omena". Mutta maailmassa hedelmälle on annettu eri nimi - "oranssi". Hedelmien värin mukaan.

Tiesitkö?

Oranssin uskotaan olevan mandariinin ja pomelon hybridi.

Venäläisten rakastamat klementiinit ovat appelsiinien läheisiä sukulaisia. Tai pikemminkin oranssin ja mandariinin hybridit. Ne vietiin 1900-luvun 60-luvun alussa Morokossa. Nimetty luojan mukaan - Abbot Clementine.

Mikä on rikas

Appelsiinit eivät ole mestareita sitrushedelmien ravintoaineiden suhteen. Tästä huolimatta se on hyvä ihmiskeholle. Hedelmät sisältävät vitamiineja, sokereita, kuitua, fytonisideja, pektiiniä, typpeä ja mineraaleja.

Ravintoarvo 100 grammaa tuotetta kohti

Kalorisisältö47 kcal
Glykeeminen indeksi40
Hiilihydraatit9,35 g
Proteiini0,94 g
Rasvat0,12 g
Ravintokuitu2,4 g
Monosakkaridit11,75 g
Vesi86,75 g
Epäorgaaniset aineet0,44 g

Kemiallinen koostumus

Vitamiinit ja mineraalitSisältö 100 grammassaProsenttiosuus päivittäisestä tarpeesta
Kalium197 mgkahdeksan%
Kalsium34 mg3%
Magnesium13 mg3%
Fosfori23 mg2%
Natrium13 mg1%
Rauta0,3 mg2%
A-vitamiini8 μg1%
B1-vitamiini0,04 mg3%
B2-vitamiini0,03 mg2%
C-vitamiini60 mg86%
E-vitamiini0,2 mg2%
B3-vitamiini (PP)0,3 mg2%
B6-vitamiini0,06 mg3%
B9-vitamiini30 mcgkahdeksan%

Hyödyllisiä ominaisuuksia

  • Tutkimukset ovat osoittaneet, että elinvoimainen oranssi hedelmä voi piristää sinua. Mutta asia ei ole ollenkaan kirkas kuori. Hedelmä sisältää tryptofaanimolekyylejä. Siitä ihmiskeho syntetisoi serotoniinia - onnen hormonia.
  • Vaikka ”kiinalaisella omenalla” ei ole C-vitamiinin ennätystä sitrushedelmien joukossa, se sisältää paljon sitä. On syytä syödä yksi keskipitkä hedelmä päivittäisen vaatimuksen saavuttamiseksi. Ja tämä vitamiini tarjoaa verisuonten ja ihon joustavuuden. Auttaa vahvistamaan ihmisen koskemattomuutta. Lisää kehon suojausta infektioita ja viruksia vastaan.

Oranssi sisältää 60% RDA: sta, kun sitruuna vain 44%.

  • Orgaanisten happojen suuren pitoisuuden vuoksi niillä on kolereettinen vaikutus. Poistaa virtsahapposuolat kehosta.
  • Flavonoidit - hesperidiini ja apigeniini - alentavat kolesterolia, alentavat verenpainetta. Niillä on anti-inflammatorisia vaikutuksia. Sanalla sanoen, se on keino estää sydänkohtaus ja aivohalvaus. Parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän ja aivojen työtä.
  • Sisältää luonnollisia antibiootteja fytonisideja. Siksi niillä on anti-inflammatorisia ja antimikrobisia vaikutuksia..
  • Kuidun läsnäololla on myönteinen vaikutus ihmisen ruoansulatuskanavaan. Parantaa suoliston peristaltiikkaa. Edistää toksiinien poistamista siitä.
  • Oranssi on välttämätön niille, jotka seuraavat painoaan. Hedelmät sisältävät suuren määrän ravintokuitua. Ja ne, jotka pääsevät vatsaan, saavat ihmisen tuntemaan itsensä kylläiseksi. Lisäksi 100 grammaa hedelmiä sisältää vain 43 kcal..
  • Kuori sisältää synefriiniä, ainetta, joka nopeuttaa kehon aineenvaihduntaa.

Kenelle ja mikä on haitallista

  1. Oranssi on yksi kahdeksasta suurimmasta allergeenista. Voi aiheuttaa allergisia ja pseudoallergisia reaktioita. Siksi allergioille alttiiden ihmisten tulisi kohdella sitä varoen..
  2. Orgaanisten happojen suuren pitoisuuden vuoksi ne ovat vasta-aiheisia maha-suolikanavan sairauksissa..
  3. Sisältää paljon sokeria. Siksi se on vasta-aiheinen diabetes mellituksessa..
  4. Oranssista ruokavaliosta tulisi olla varovainen. Sinulla on paljon todennäköisemmin gastriitti kuin laihdut..
  5. Oranssi sisältää happoja. Ja ne tuhoavat hampaiden kiillon. Siksi, kun olet syönyt sen, muista pestä hampaasi tai huuhtele suu!

Voidaanko appelsiineja antaa lapsille

Appelsiinit - haittaa tai hyötyä lapsen keholle? Tuoreet hedelmät ja mehut ovat erittäin hyviä lapsille. On suositeltavaa antaa ne 9 kuukauden ikäisille vauvoille. Mutta yhdellä ehdolla! Jos et ole allerginen heille.

Kuinka valita

Oranssin tulisi olla keskikokoinen. Mitä suurempi hedelmä, sitä enemmän kuorta ja vähemmän massaa.

Valitse vahva, kiinteä, raskas ja kirkas iho.

Vältä pehmeitä tai vaurioituneita hedelmiä. C-vitamiini hajoaa nopeasti tullessaan ilmaan.

Vältä kuivattujen hedelmien ostamista. Ne ovat hitaita ja mauttomia. Heillä ei ole paljon mehua.

Appelsiinit eivät kypsy, kun ne on poistettu puusta. Jos se tehdään liian aikaisin, ne ovat hapan ja mauttomat..

Kuinka säilyttää

Eteeriset öljyt, jotka oranssi antaa, luovat siihen tiheän kalvon. Jääkaapissa hedelmät säilyttävät hyödylliset ominaisuudet kuukauden ajan. Eikö sinulla ole jääkaappia? Ei ongelmaa! Oranssi hedelmät voidaan varastoida pimeässä paikassa. Täällä ne pysyvät tuoreina 2-3 viikkoa..

Kuinka syödä

Appelsiinin eteerisillä öljyillä on antiseptisiä, anti-inflammatorisia, immunostimuloivia ominaisuuksia. Siksi mitään kauheaa ei tapahdu, jos et pese hedelmiä ennen syömistä. Kuori vain varovasti.

Kaikki on hyödyllistä oranssina. Itse hedelmä, kuori, valkoiset kalvot. Siksi sinun täytyy syödä se kokonaisena. Yleensä ihmiset irtoavat ja heittävät pois. Parhaimmillaan siitä valmistetaan sokeroituja hedelmiä ja kuorta. Kuori sisältää hyödyllisiä flavonoididysperidiiniä ja karkeita kuituja. Ja kuorittu appelsiini sisältää sokeria ja vitamiineja.

On terveellisempää syödä appelsiineja tuoreena. Glykeeminen indeksi kasvaa hillossa. Vähennetyt karkeat kuidut.

Ovatko appelsiinit haittaa vai hyvää? Syö mielihyvin! Mutta älä käytä liikaa! Sitten auringon hedelmä hyödyttää kehoa. Tarjoaa gastronomista nautintoa.

Appelsiinit: kuinka ne ovat hyödyllisiä ja kenen ei pitäisi syödä niitä

Makeat ja mehukkaat appelsiinit ovat loistava lisä mihin tahansa ateriaan, olipa se sitten aamiainen, lounas tai illallinen. Koska yksi appelsiini sisältää noin 40-60 kaloria ja ei sisällä käytännössä lainkaan rasvaa ja huonoa kolesterolia, ravitsemusterapeutit suosittelevat tätä tuotetta, vaikka se onkin tunnettu C-vitamiinin lähde..

Keskustelemme appelsiinien säännöllisen syömisen eduista vähän myöhemmin ja aloitamme tarinan toisella tärkeällä kysymyksellä: Millä muilla hyödyllisillä aineilla ja hivenaineilla C-vitamiinin lisäksi "vanha hyvä ystävä" oranssi voi ylpeillä??

Oranssi koostumus

Kysy keneltä tahansa, joka ostaa appelsiineja markkinoilta tai kaupasta - mikä on tämän hedelmän tarkoitus? Ja kuulet melkein saman vastauksen - appelsiinit ovat hyödyllisiä immuunijärjestelmän vahvistamiseksi, koska ne sisältävät suuren määrän C-vitamiinia. Ja tämä on totta. Mutta eivät kaikki.

Jostain syystä monet ihmiset unohtavat appelsiinien syömisen edut, kuten positiivisen vaikutuksen ihon rakenteeseen ja väriin, sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan, kolesterolitasoon. Kaikki eivät tiedä, että tämän tuotteen säännöllinen käyttö voi vähentää hengityselinten sairauksien riskiä..

Lisää tähän myös erityyppisten syöpien, nivelreuman, munuaiskivien muodostumisen ja niin edelleen esiintymisen ehkäisy - ja saat tuotteen, joka näyttää melkein ihmelääke monille sairauksille.

Mikä on parempi - syö appelsiini tai juo appelsiinimehua

Luonnollinen appelsiinimehu sisältää myös monia ravintoaineita. Mehu ei kuitenkaan sisällä kuitua, vaikka tätä komponenttia on oranssissa hedelmän kuoren ja massan välissä. Kehomme saa kuitenkin enemmän kaloreita mehun juomisesta kuin appelsiinin syömisestä..

Oranssin koostumus, kuten monien sitrushedelmien koostumus, sisältää joukon erilaisia ​​vitamiineja, hivenaineita ja mineraaleja, jotka määrittävät tämän tuotteen edut. Tässä on vain muutama niistä, jotka eivät vain sisällä eniten tätä tuotetta, vaan myös tuovat suurinta hyötyä keholle:

- Vitamiinit: C, B9, B4, A, H, PP, B5, beetakaroteeni ja monet muut.

- Makroravinteet: kalium (tätä mineraalia esiintyy eniten 100 grammassa tuotetta - noin 200 milligrammaa), kalsium, fosfori, magnesium, natrium, rikki, pii ja muut.

- Hivenaineet: boori (noin 180 mikrogrammaa sitä sadassa grammassa oranssin syötävässä osassa), alumiini, litium, kupari ja monet muut.

Jos puhumme appelsiinin kaloripitoisuudesta, tuotteen ravintoarvo (noin 50 kilokaloria sadassa grammassa massaa) saadaan pääasiassa hiilihydraateista ja ravintokuiduista. Rasvojen ja proteiinien pitoisuus hedelmissä on vähäinen. Saatavana on myös erilaisia ​​orgaanisia happoja. Muuten, sama appelsiinimehu appelsiinista osoittautuu melko nestemäiseksi, koska sata grammaa tuotetta sisältää yleensä yli 80 grammaa vettä.

Jopa valtava määrä etuja ei kuitenkaan poista tietyn määrän vasta-aiheita ja sivuvaikutuksia, joita pitäisi odottaa oranssilta. Ja vaikka näitä vasta-aiheita on vähän, ja suurin osa niistä johtuu tuotteen tavallisesta ylikuumenemisesta, niitä ei voida sivuuttaa..

Oranssin edut ja haitat

Oranssin edut

  • Oranssin edut koskemattomuudelle ja palautumiselle

Alamme tietysti tarkastella tämän tuotteen myönteisiä vaikutuksia, joilla on tärkein positiivinen vaikutus tuotteen säännölliseen käyttöön - ja koskemattomuuden edut. Syödä appelsiineja säännöllisesti on välttämätöntä paitsi ei sairastua virus- ja tarttuvia haavoja, myös estääkseen uusiutumisen.

Siksi appelsiinit ovat muuttumattomia ruokia, jotka perinteisesti tuodaan sairaaloihin toipuville potilaille. Erinomaisena antioksidanttina oranssin sisältämä C-vitamiini estää syöpäsolujen muodostumista ja edesauttaa kudosten uudistumista vammojen jälkeen..

  • Oranssin edut iholle

Appelsiinien ja appelsiinimehujen säännöllinen käyttö auttaa parantamaan ihon ulkonäköä. Tämä on varsin loogista, koska tuotteen sisältämät aineet auttavat kudosten uudistumista. Toisin sanoen, jos haluat lopettaa ryppyjen muodostumisen, syö appelsiineja ja juo appelsiinimehua.

Tämän tuotteen käytöstä on hyötyä myös hiusrajan terveyden ylläpitämisessä. Oranssin vaikutus tapahtuu hiusrakkuloiden tasolla. Hedelmämassassa olevat aineet varmistavat normaalin verenkierron follikkeliin, mikä itse asiassa edistää terveellistä hiusväriä ja tilavuutta. Jos tiivistämme kaikki edellä mainitut tässä kappaleessa, voimme sanoa, että oranssi on virkistävä hedelmä.!

  • Oranssin edut lisääntymisjärjestelmälle

Samalla oranssilla löydetyllä C-vitamiinilla on valtava positiivinen vaikutus miesten siittiöiden liikkuvuuteen. Oranssilla on vaikutusta jopa geneettisellä tasolla, mikä parantaa urospuolisten siementen laatua. Tiedetään, että miehillä, jotka kuluttavat säännöllisesti appelsiineja ja juo appelsiinimehua, on hieman vähemmän todennäköistä saada lapsia, joilla on syntymävikoja..

  • Oranssin edut luulle ja nivelille

Olemme jo maininneet, että appelsiinit ovat hyviä murtumille. Kyse on tuotteessa olevasta melko suuresta määrästä kalsiumia (noin 35 milligrammaa 100 grammaa massaa kohti). Lukuisten tutkimusten tulokset ovat jo pitkään vakuuttaneet reumatologit ja terapeutit tarpeesta suositella oranssia tuotteena, joka estää nivelreuman..

  • Appelsiinien edut toksiinien ja toksiinien poistamiseksi

Appelsiinit myötävaikuttavat toksiinien ja erilaisten myrkyllisten alkuaineiden poistumiseen kehosta, joten tätä tuotetta tulisi ehdottomasti kuluttaa alueilla, joilla on epäsuotuisa ympäristötilanne, samoin kuin tilanteissa, joissa toimintasi luonteen vuoksi olet tavalla tai toisella yhteydessä myrkyllisten aineiden kanssa.

On järkevää käyttää säännöllisesti appelsiineja ja samalla ottaa erilaisia ​​lääkkeitä, joilla on taipumusta kerääntyä elimistöön. Tässä on kuitenkin tietty varaus - sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että nämä lääkkeet eivät sisällä suurta määrää C-vitamiinia, koska ylimääräinen vitamiini on ei-toivottu lähes yhtä paljon kuin sen puute elimistössä..

Tässä on joitain oranssin hyödyllisiä ominaisuuksia, joiden avulla tätä tuotetta voidaan suositella suurimmalle osalle ihmisiä:

- Appelsiinit tulisi syödä, kun kehosi tuntee jatkuvaa energian puutetta ja osoittaa väsymystä.

- Appelsiinit ovat yksi turvallisimmista elintarvikkeista niille, jotka taistelevat aktiivisesti ylipainon kanssa ja noudattavat erilaisia ​​ruokavalioita..

Jos noudatat tiukkaa ruokavaliota, on järkevää neuvotella lääkärisi tai ravitsemusterapeutin kanssa siitä, onko tarkoituksenmukaista sisällyttää appelsiineja ruokavalioon..

  • Appelsiinien edut hermoille, sydämelle ja verelle

Appelsiinit, kuten monet muutkin sitrushedelmät, on sisällytettävä päivittäiseen valikkoon, jos haluat normalisoida hermostosi. Tämä ei johdu vain oranssin hyödyllisten aineiden vaikutuksesta suoraan hermostoon, vaan myös niiden vaikutuksesta sydän- ja verisuonijärjestelmään.

Säännöllinen appelsiinin käyttö parantaa merkittävästi kehomme tärkeimmän nesteen - veren - koostumusta. Tällä yhdistettynä muihin tekijöihin on myönteinen vaikutus niin tärkeään elintoimintojemme indikaattoriin kuin verenpaine. Ei ole sattumaa, että oranssi on muuttumaton tuote muiden tuotteiden luettelossa, jolla voi olla ennalta ehkäisevä vaikutus, joka suojaa meitä sydänkohtauksilta, aivohalvauksilta..

Appelsiinien haitat

Appelsiinien syöminen ei ole toivottavaa, jos sinulla on gastriitti tai mahahaava ja / tai pohjukaissuolihaava. Tätä tuotetta tulisi käyttää myös varoen niille, jotka kärsivät usein erilaisista ruoansulatusongelmista. Appelsiinit voivat pahentaa happoja.

Jos noudatat tiukkaa ruokavaliota ja seuraat kaikkia kaloreita, appelsiineista voi tulla roskaa valikossa. Diabeetikoiden tulisi myös luopua appelsiineista tai syödä pieni määrä niistä. Appelsiinit ovat muun muassa voimakkaita allergeeneja..

Tämä tarkoittaa, että henkilön veri sisältää suuren määrän tiettyjä vasta-aineita, jotka aiheuttavat allergisen reaktion tälle tuotteelle. Tämä allergia ilmenee monin tavoin - ihottuman, ihotulehduksen tai ruoansulatuskanavan vakaviin rikkomuksiin (sama gastriitti, haavauma ja niin edelleen).

Kuinka monta appelsiinia voit syödä päivässä

Appelsiinit tulisi syödä - se on tosiasia. Mutta päivässä kulutettujen hedelmien määrää tulisi rajoittaa, vain siksi, että niiden syöminen suurina määrinä ei yksinkertaisesti ole järkevää eikä hyödytä kehoa (ellei tietysti houkuttele vatsavaivoja ja ripulia).

Lähdetään kehomme C-vitamiinitarpeesta, koska kuinka paljon tätä orgaanista yhdistettä vallitsee appelsiinissa. Aikuisten tulisi kuluttaa noin 75-90 milligrammaa askorbiinihappoa päivässä (sukupuolesta ja painosta riippuen).

Koska sata grammaa appelsiinimassaa sisältää noin 60 milligrammaa tätä vitamiinia, yksi tai kaksi hedelmää päivässä riittää. Kolme on jo liikaa (etenkin lapsen keholle, joka tarvitsee 45-60 milligrammaa tätä yhdistettä päivässä).

Appelsiinit ovat hyviä kaikille, joilla on puutetta monista vitamiineista (ja ensinnäkin C-vitamiinista). Syö tätä tuotetta säännöllisesti, jos tupakoit - tupakointi on melkein varmasti asettanut kehosi C-vitamiinin puutteen riskin partaalle.Kärsitkö usein hammasongelmista, vuotavatko ikenet jatkuvasti vai onko hammaskudos heikentynyt? Syö appelsiineja säännöllisesti.

Appelsiinikuori: syö tai heitä pois

Appelsiinikuori ei yleensä sisällä myrkkyjä, kuten jotkut ajattelevat. Sinun on kuitenkin oltava varma, että käytät oranssia kuorta, joka on luokiteltu orgaaniseksi tuotteeksi..

Orgaaniset appelsiinit

Orgaaniset appelsiinit ovat maataloustuote, jota ei kasvateta keinotekoisilla lannoitteilla, synteettisillä torjunta-aineilla, muuntogeenisillä elintarvikkeilla, aromeilla jne..

Sitä voidaan käyttää appelsiinikuoren valmistamiseen, jota käytetään ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja muuhun. Toisaalta, huolimatta siitä, että appelsiininkuori on melko syötävä, se ei ole yhtä maukasta kuin appelsiinimassa. Lisäksi appelsiininkuori on vaikeampaa ruokaa ruoansulatuskanavalle, joten sen syöminen voi aiheuttaa vatsavaivoja..

Orgaaninen appelsiininkuori on erinomainen ravinteiden lähde. Se sisältää eniten kuitua - enemmän kuin itse appelsiini. Kuoressa on myös flavonoideja - kasvipigmenttejä, jotka ovat erittäin hyödyllisiä aineita kehon erilaisille toiminnoille ja elimille..

Huomattava määrä kalsiumia, erilaisia ​​B-vitamiineja, A-vitamiinia, suuri määrä C-vitamiinia - kaikki tämä koskee myös appelsiininkuorta. Muuten, voit tulla keksimään erottamalla kuoren yläosan sen sisäosasta. Jälkimmäinen, jossa on valkoisia kuituja, on vain hyödyllisin tuote, vaikka sillä onkin melko katkera maku..

Oranssi tosiasiat

  • Appelsiinit tunnettiin neljätuhatta vuotta sitten eKr. Kaakkois-Aasian maista peräisin olevana tuotteena, joka levisi sitten Intian alueelle.
  • Oranssin uskotaan olevan hybridi tuotteista, kuten pomelo (mahdollisesti greippi) ja mandariini..
  • Tänä päivänä oranssi puu on planeettamme kaikkien trooppisten ja subtrooppisten alueiden kasvi. Se saavuttaa yleensä viisi tai kahdeksan metriä korkea..
  • Appelsiinit luokitellaan yleensä kahteen yleiseen ryhmään - makeat ja katkerat appelsiinit. Tietenkin makeita lajikkeita käytetään useimmiten elintarvikkeissa..
  • Suosituimmat makeat appelsiinilajikkeet (Citrus sinensis) ovat Valencia, Navel ja Jaffa.
  • Katkeroiden appelsiinien suosituimpia lajikkeita (Citrus aurantium) käytetään yleensä säilykkeiden ja hillojen valmistamiseen. Katkeraa appelsiininkuorta käytetään aromiaineena liköörien valmistuksessa (esimerkiksi Grand Marnier ja Cointreau -likööri).
  • Viimeisen ehtoollisen eri renessanssimuunnelmissa appelsiinit näkyvät pöydällä. Tämä on kuitenkin virhe, koska appelsiineja viljeltiin Lähi- ja Lähi-idässä vasta noin 1800-luvulla..
  • Ostamamme appelsiinit ovat usein kirkkaan oransseja johtuen keinotekoisesta väristä nimeltä Citrus Red Number 2, joka on veteen liukenematon E121-elintarvikelisäaine. Päätä nyt itse, syötkö tällaisten appelsiinien appelsiininkuorta!
  • Luuletko, että appelsiinit ovat pääasiassa espanjaa tai kreikkaa? Itse asiassa viisi maata, jotka ovat oranssinviljelyn johtajia, eivät ole muuttuneet monien vuosien ajan. Nämä ovat Brasilia, Amerikan yhdysvallat, Kiina, Intia ja Meksiko.
  • Noin 85 prosenttia kaikista maailmassa kasvatetuista appelsiineista käytetään erityyppisten appelsiinimehujen valmistamiseen.
  • Maailmassa on noin kuusisataa appelsiinilajiketta..

Mikä on oranssin käyttö ihmiskeholle + hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Hyvää iltapäivää, rakkaat lukijat!

Useita vuosia sitten, kun olin työmatkalla Kyproksella, tapasin käydä pienen yksityisen viinitilan omistajien luona. Vieraanvaraiset kyproslaiset sanoivat mielellään, että he tekevät viiniä paitsi rypäleistä myös appelsiinista! Minulla oli tietysti aavistus siitä, kuinka appelsiini on hyödyllinen ja miten sitä käytetään aiemmin, mutta tästä hedelmästä valmistettu viini tuli minulle löytö.

Kyproksen appelsiinit korjataan melkein ympäri vuoden, ja viininviljelijät selittivät, etteivät he käytä kesäsatoa viinintuotantoon, ja yleensä he eivät käytännössä syö näitä hedelmiä kesällä. Tiedätkö miksi? Liian makeaa! Meillä olisi heidän ongelmansa, kuten he sanovat...

Selvitetään muita mielenkiintoisia yksityiskohtia tästä sitrushedelmistä, sen hyödyllisistä ominaisuuksista, arvokkaasta mausta ja mahdollisista vasta-aiheista..

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Jos hajotat oranssin sen "osiksi", elementtiluettelo on varsin vaikuttava. Harkitse sen pääkohtia.

  1. Ensinnäkin on tietysti C-vitamiini. Sen appelsiinipitoisuus kattaa 90% kehon päivittäisestä askorbiinihapon tarpeesta. Suoja virustaudeilta, verisuonten seinämien vahvistaminen, toksiinien ja vapaiden radikaalien poistaminen, terveellisen immuniteetin ylläpitäminen - kaikki tämä on mahdotonta ilman C-vitamiinin osallistumista.
  2. B1-vitamiini tai tiamiini on toisella sijalla sitrushedelmissämme. Sen oranssi on noin 8% päivittäisestä arvosta. Se on välttämätön neuriitin, lihasten surkastumisen ehkäisyssä, osallistuu aktiivisesti aineenvaihduntaan, tukee sydämen ja hermoston normaalia toimintaa.
  3. A-vitamiini ja B9 (foolihappo) jakavat kolmannen sijan ja tarjoavat hieman yli 7% kehon päivittäisestä tarpeesta. A-vitamiini auttaa syntetisoimaan proteiinia, tekee ihosta sileän ja joustavan, parantaa haavat, palauttaa näöntarkkuuden. Foolihappo on vastuussa DNA-rakenteen ja solukasvun eheydestä, aminohappojen synteesistä ja hematopoieesista kehossamme..
  4. Kalium, kalsium, kupari, magnesium, B2-, B3- ja B5-vitamiinit sisältävät oranssia 2 - 5% päivittäisestä arvosta ja ovat välttämättömiä kaikkien elinten ja järjestelmien normaalille toiminnalle ja terveyden ylläpitämiselle..

Hedelmien edut aikuisille

Oranssilla on voimakkaampia antioksidanttiominaisuuksia kuin sitruunalla tai greipillä, mikä tekee siitä johtajan muiden sitrushedelmien joukossa syövän ehkäisyssä.

Oranssi on erittäin hyödyllinen maksassa, joka aikuisilla toimii melkein aina ylikuormituksen myötä kertyneiden toksiinien, aliravitsemuksen ja epäsuotuisan ympäristön vuoksi. Appelsiinimehu auttaa puhdistamaan maksan ja estämään rasvan rappeutumisen.

Tämän sitrushedelmän kuitu imeytyy suhteellisen hitaasti, joten verensokeritaso nousee vähitellen. Tämä on erittäin tärkeää diabeetikoille, koska se mahdollistaa hedelmien sisällyttämisen ruokavalioon tietysti lääkärin kuulemisen jälkeen..

Vaikka appelsiinit ovat myymälähyllyillämme ympäri vuoden, paras toimituskausi on loppusyksy ja talvi. Hedelmät tulevat meille kypsiksi, maukkaiksi, vitamiineista kyllästyneiksi, mikä on erittäin hyödyllistä lyhyellä päivänvalolla, ARVI-kaudella ja vitamiinipuutoksella, joka yleensä kehittyy talven loppuun mennessä.

Naisten terveysvaikutukset

Suosikki naisaihe on ruokavalion. Painonpudotuksessa appelsiinit ovat melkein ihanteellisia, koska massan kaloripitoisuus on vain noin 45 kcal, kuori (valkoinen kuori) - jopa 16 kcal / 100 g ja tuore mehu - noin 35 kcal / 100 ml. Lisäksi pektiini hajottaa rasvat ja stimuloi suolistoa..

Tämä hedelmä on erityisen hyödyllinen raskaana oleville naisille, koska se on foolihapon lähde, jota tarvitaan raskauden ensimmäisellä kolmanneksella. Ja tietysti odottavan äidin elin tarvitsee lisääntyneenä C-vitamiinia voiman ja koskemattomuuden ylläpitämiseksi..

Mutta imetyksen aikana on parempi pidättäytyä syömästä tätä hedelmää, jotta ei aiheuta allergista reaktiota vastasyntyneessä..

Miehen terveyshyödyt

Foli- ja askorbiinihapot ovat välttämättömiä myös miehille, koska ne vaikuttavat positiivisesti lisääntymistoimintaan, parantavat siittiöitä ja parantavat tehoa.

Miehen sydän- ja verisuonijärjestelmä on alttiimpi vaarallisille olosuhteille, kuten sydänkohtauksille, aivohalvauksille ja verenpainetaudille. Muutaman hedelmän syöminen päivittäin voi vahvistaa verisuonia ja vähentää näiden sairauksien kehittymisen riskiä..

Lasten terveydelliset edut

Lapset rakastavat kirkkaan oransseja, pyöreitä pallohedelmiä, eikä niitä yleensä tarvitse suostutella syömään oranssia. Mutta tämä hedelmä tulisi tarjota vauvoille asteittain, jotta se ei aiheuta allergioiden kehittymistä, ja vasta vuoden iän saavuttamisen jälkeen. Alle 7-vuotiaita ei tule antaa enemmän kuin yksi oranssi päivässä.

Jos noudatat näitä yksinkertaisia ​​suosituksia, kirkkaat sitrushedelmät tuovat varmasti iloa lapselle, siirtävät kaikki tarvittavat vitamiinit kasvavalle keholle, suojaavat vilustumiselta ja täydentävät energiaa..

Vasta-aiheet

Kuten tiedätte, jokaisella mitalilla on kaksi puolta. Joten oranssillamme on etujen lisäksi vasta-aiheita. Vaikka heitä ei ole niin paljon, niistä tulisi sanoa:

  • happamuus gastriitti;
  • mahahaava;
  • haimatulehdus;
  • koliitti;
  • allergia sitrushedelmille;
  • ohennettu hampaiden emali.

Sinun ei pidä käyttää tätä herkullista hedelmää millään tavalla, vaikka et valittaa mistään. Kaksi tai kolme appelsiinia päivässä riittää terveellisemmän vaikutuksen saavuttamiseksi..

Ylensyönti voi aiheuttaa turvotusta kuitupitoisuuden tai allergisen ihottuman vuoksi C-vitamiinin ylimääräisestä syömisen jälkeen. Appelsiinien syömisen jälkeen on suositeltavaa huuhdella suu ja juoda mehu oljen läpi suojaamaan hampaiden emali orgaanisten happojen tuhoamiselta..

Milloin, miten ja mitä voit syödä appelsiini

Voit nauttia appelsiinien upeasta mausta melkein milloin tahansa päivästä. Vasta-aiheiden puuttuessa ne voidaan syödä yöllä ja aamulla. Hedelmä pilkotaan vain noin puoli tuntia, joten yöunet eivät häiritse, ja aamuisin kuitu auttaa puhdistamaan suolistoa. Lasi tuoretta mehua aamiaiseksi virkistää sekä kahvia, antaa voimaa ja energiaa, auttaa ylläpitämään nestetasapainoa kehossa.

Oranssi sopii hyvin sitruunan, hunajan ja kalkin kanssa, mikä antaa meille runsaasti mahdollisuuksia kulinaariseen luovuuteen. Suosittelen erittäin yksinkertaisen reseptin valmistamista kotitekoisesta limonadista sitruunasta ja appelsiinista - saat todellisen luonnollisen energisen, terveellisen ja virkistävän.

Oranssi näyttää hyvältä viipaloituna hedelmälevyille. Viipaleet punaisia ​​lajikkeita, kuten Korolek, näyttävät erityisen vaikuttavilta. Ominaisuuksiltaan ne eivät poikkea tavallisista keltaisista, mutta massan ja kuoren runsas väri korostaa edullisesti vihreää kiiviä tai omenoita, mustia viinirypäleitä tai keltaista ananasta.

Oranssilla on eniten käyttöä ruoanlaittoon - ja kastikkeita massasta kuumaa varten ja sokeroitua kuorta jälkiruokia varten ja raastettua ihoa aromaattista teetä varten.

Soveltaminen kosmetologiassa

Oranssiin massaan perustuvat naamiot ja voiteet valkaisevat ihoa täydellisesti, poistavat öljyisen kiillon, sävyttävät, lievittävät tulehdusta. Sisätiloissa levitetyt kuivatut appelsiinikuoren viipaleet antavat ilmalle herkän sitrushedelmien tuoksun.

Kuoresta saatu appelsiiniöljy on laajalti käytetty kosmetologiassa. Sitä käytetään hierontaan ja hierontaan, koska se parantaa verenkiertoa, lievittää lihaskipua, lievittää ihon tulehdusta.

Kylpyammeet, joihin on lisätty muutama tippa appelsiiniöljyä, auttavat osteokondroosia, hermoston sairauksia, rentouttamaan lihaksia.

Eteerinen öljy on myös miellyttävä aromaterapia. Yhdessä männyn neulojen, jasmiinin, geraniumin, laventelin tai neilikan öljyjen kanssa se rauhoittaa, lievittää päänsärkyä, lievittää vilustumisen ja akuuttien hengitystieinfektioiden oireita..

Johtopäätös

Monet tutkimukset ja retkikunnat vahvistavat, että Vanhan testamentin aikoina ihmiset asuivat trooppisessa paratiisissa ja söivät raakoja hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä ja siemeniä, ja vain pieni osa näistä elintarvikkeista oli kevyesti keitettyjä. Ihmiset eivät tienneet sairauksia ja elivät pitkään, täyttävän elämän.

Jääkauden alkaessa elämän olosuhteet muuttuivat ja runsas valikoima hedelmiä ja vihanneksia väheni. Ihmisten oli kerättävä lintumunia, tapettava eläimiä ja siirryttävä vähitellen terveellisistä emäksisistä elintarvikkeista proteiinien, happojen ja tärkkelyksen ruokavalioon..

Eedenin puutarhasta aikanamme tullut oranssi ansaitsee yhden tärkeimmistä paikoista ruokavaliossamme, jotta ainakin osittain korjata luonnon luomien ravitsemuslakien rikkomisen surulliset seuraukset..

Ja teidän, rakkaat lukijat, piti miettiä, kuinka kaukana olemme terveellisestä elämäntavasta ja kuinka vähän raakoja hedelmiä todella syötämme? Syötkö usein appelsiineja? Rehellisesti... Jaa kanssamme kommenteissa.

8 todistettua tosiasiaa oranssin terveyshyödyistä

Appelsiinit ovat suosituimpia hedelmiä maailmassa. Ne sisältävät paljon flavonoideja, vitamiineja (erityisesti C-vitamiinia) ja mineraaleja.

Appelsiinit ovat hyviä ihmisille, mikä on vahvistettu monissa tutkimuksissa. Säännöllisen käytön taustalla sydän-, verenkierto- ja virtsateiden tila paranee, anemian ja paksusuolen syövän kehittymisen riski pienenee ja painonpudotukseen on taipumus..

8 todistettua ominaisuutta

Tässä on appelsiinien 8 parasta terveydellistä hyötyä, jotka perustuvat tieteellisesti.

1. Rikas koostumus

Yksi pieni oranssi painaa noin 100 grammaa ja sisältää 47 kaloria. Se sisältää seuraavia aineita:

  • vesi - 87 grammaa;
  • proteiinit - noin 1 gramma;
  • hiilihydraatit - 11,8 grammaa;
  • ravintokuitu - 2,4 grammaa;
  • rasvat - 0,1 grammaa.

Appelsiinit sisältävät runsaasti yksinkertaisia ​​sokereita (glukoosi, sakkaroosi ja fruktoosi), mutta niiden glykeeminen indeksi on melko alhainen - 31: stä 51: een. Tämä johtuu korkeasta kuitu- ja polyfenolipitoisuudesta, mikä hidastaa hiilihydraattien imeytymistä ruoansulatuskanavan ontelosta..

Ranskalaisten tutkijoiden mukaan elintarvikkeet, joilla on matala glykeeminen indeksi, ovat hyviä ihmisille. Appelsiinit voidaan sisällyttää diabeetikkojen ruokavalioon.

Yksi keskipitkä oranssi antaa jopa 10% päivittäisestä kuitutarpeestasi. Ravintokuituja edustavat pääasiassa ligniini, selluloosa, pektiini ja hemiselluloosa.

Tiedetään, että kuitu on hyödyllistä keholle, koska se auttaa ylläpitämään riittävää mikroflooran koostumusta (hyödyllisten mikro-organismien lukumäärä kasvaa ja patogeenisten edustajien kasvu ja kehitys estyvät), mikä parantaa ravinteiden ruoansulatusta ja imeytymistä.

Appelsiinit sisältävät monia vitamiineja ja hivenaineita, erityisesti:

  1. C-vitamiini. Vain yksi iso hedelmä täyttää elimistön päivittäisen tarpeen aineelle.
  2. Tiamiini tai B1-vitamiini.
  3. Foolihappo.
  4. Kalium. Riittävä kaliumin saanti auttaa alentamaan verenpainetta ja ylläpitämään sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa yleensä.

Sitrus sisältää myös paljon antioksidantteja (fenoleja, karotenoideja). Fenoliyhdisteiden on osoitettu lisäävän verisuonten seinämien elastisuutta ja alentavan verenpainetta.

Karotenoidit (beetakryptoksantiini, lykopeeni) ovat erityisen hyödyllisiä hormonaalisen järjestelmän ylläpitämisessä (verensokeritason säätely).

2. Sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyden parantaminen

Erilaiset sydän- ja verisuonisairaudet ovat tärkein kuolinsyy monissa maissa. Appelsiinit vaikuttavat monimutkaisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään estäen monia patologioita.

On osoitettu, että appelsiinit vähentävät systolista ja diastolista verenpainetta hesperidiinipitoisuuden vuoksi. Niitä voidaan käyttää verenpainetaudin varhaisen ilmenemisen estämiseen sekä tämän patologian hoitoon yhdessä lääkkeiden kanssa.

Havaittiin, että appelsiinit, kun niitä kulutetaan 4 viikkoa, vähentävät kokonaiskolesterolin ja sen yksittäisten aterogeenisten fraktioiden (LDL, TAG) tasoa, lisäävät "hyvän" (HDL) kolesterolin tasoa. Kuvattu ominaisuus estää sepelvaltimotaudin ja sydäninfarktin sekä aivohalvauksen kehittymisen.

3. Urolitiaasin ehkäisy

Appelsiinit ovat erinomainen sitruunahapon ja sitraattien lähde, jotka estävät kivien muodostumisen virtsateiden ontelossa (munasarjojen calyx-lantion järjestelmä, virtsaputket, virtsarakko).

Amerikkalaiset asiantuntijat suosittelevat appelsiinimehun juomista urolithiaasin estämiseksi.

4. Anemian ehkäisy

Anemia on vakava tila, jossa punasolujen ja / tai hemoglobiinin pitoisuus veressä pienenee.

Yleisimmät raudanpuuteanemiat johtuvat kroonisesta verenhukasta (kuukautiset, pahanlaatuiset kasvaimet maha-suolikanavan ontelossa, Crohnin tauti, haavainen paksusuolentulehdus jne.) Tai rautaa sisältävien elintarvikkeiden (liha) riittämätön saanti.

Ranskalaisten tutkijoiden mukaan sitrushedelmissä oleva C-vitamiini lisää merkittävästi ruokavalion raudan hyötyosuutta. Makroelementin pitoisuus veressä kasvaa noin 10% järjestelmällisen käytön taustalla.

Useat appelsiinien sisältämät antioksidantit auttavat myös estämään aplastisia anemioita.

5. Apua laihtuminen

On osoitettu, että appelsiineissa oleva C-vitamiini käynnistää hapetusprosessit rasvasolujen tasolla, estää uuden rasvakudoksen muodostumisen. Vaikutus on voimakkainta vatsan rasvassa.

Appelsiinit myös tukahduttavat kroonista tulehdusta ja normalisoivat aineenvaihduntaa yleensä, mikä vaikuttaa myös myönteisesti kehon rasvavarastojen määrään..

Sitrushedelmien kuitu saa mahalaukun täyttymään nopeasti ja väliaikaisesti "ylikuormittamaan" ruoansulatuskanavan, mikä vähentää nälkää ja johtaa pienempään kalorien kulutukseen muutamassa tunnissa hedelmien syömisen jälkeen. Kaikki tämä monimutkainen auttaa laihtumista säännöllisesti saamassa appelsiineja.

6. Ihon kunnon parantaminen

Huomattava joukko orgaanisia happoja, flavonoideja ja muita ravintoaineita aiheuttaa ihon kosteutta, lisää joustavuutta ja estää ryppyjen varhaisen muodostumisen. Korean tutkijat tulivat tähän johtopäätökseen.

On huomionarvoista, että appelsiinit suojaavat lisäksi ihoa haitalliselta auringon ultraviolettisäteilyltä ja vähentävät melanooman, valtavan pahanlaatuisen kasvaimen, kehittymisen todennäköisyyttä..

7. Paksusuolisyövän kehittymisen todennäköisyyden vähentäminen

Hedelmien sisältämät ravintokuidut (hesperidiini ja flavanoniglykosidi) estävät paksusuolen epiteelisolujen pahanlaatuisen transformaation.

Amerikkalaisten tutkijoiden kokeet ovat havainneet, että rotat, jotka kuluttavat säännöllisesti appelsiinimehua, vähentävät paksusuolisyövän kehittymisen riskiä 22%..

Sitrushedelmien lisäetuna on, että se kiihdyttää ruoansulatuskanavan liikkuvuutta korkean kuitupitoisuuden ansiosta. Ulosteiden säilyttäminen on yksi syöpäkasvaimen esiintymisen provosoivista tekijöistä..

8. Paranna koskemattomuutta

Riittävä C-vitamiinin saanti auttaa vahvistamaan immuniteettia ja lisäämään kehon vastustuskykyä erilaisille ulkoisille tartunta-aineille (viruksille, bakteereille, alkueläimille ja sienille).

On osoitettu, että appelsiinien kulutuksen taustalla T-tappajien aktiivisuus kasvaa, lymfosyyttisen verilinjan lisääntyminen kiihtyy.

Appelsiinit ovat tehokkaita myös olemassa olevaa infektiota vastaan ​​kehossa. Ne vähentävät hengitystieinfektioiden kliinisten oireiden vakavuutta.

Mahdolliset haitat ja vasta-aiheet

Appelsiinit ovat erittäin hyödyllinen hedelmätyyppi, mutta kulutuksen taustalla voi kuitenkin syntyä useita haittavaikutuksia:

  1. Allergiset reaktiot. Sitrusallergiat ovat yleisiä, ja niillä on yleensä taipumus olla vakavia. Jos sinulla on yliherkkyys jollekin Citrus-suvun tuotteelle, sinun tulee kieltäytyä appelsiinista.
  2. Dyspeptiset häiriöt. Appelsiinit ärsyttävät suuontelon ja ruoansulatuskanavan limakalvoja, joten ne ovat kiellettyjä, jos näillä osastoilla on aktiivisia tulehduksellisia patologioita (stomatiitti, gastriitti, enteriitti jne.). Kroonisten sairauksien ollessa remissiossa ne ratkaistaan.
  3. Hampaiden emalin tuhoutuminen. Appelsiineja ei ole suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon karieksen läsnä ollessa. Mehun hyväksyminen oljen läpi on sallittua.
  4. Suolen motorisen toiminnan rikkominen. Tätä häiriötä havaitaan vain syömällä suuria määriä hedelmiä (yli 5-6 hedelmää päivässä), ja se ilmenee ripulina, spastisena vatsakivuna, lisääntyneenä kaasuntuotantona.

Pääsyn piirteet raskauden aikana

Erityistä huomiota kiinnitetään appelsiinien kulutukseen raskauden aikana. Ne sisältävät valtavan määrän ravinteita, jotka ovat arvokkaita kehittyvälle sikiölle, joten ne ovat sallittuja kulutukseen..

Ne tulisi kuitenkin lisätä raskaana olevan naisen ruokavalioon vähitellen. Suurin päivittäinen annos on 1-2 sikiötä päivässä (tämän säännön laiminlyönnistä on suuri riski allergisten tai autoimmuunisairauksien kehittymisestä lapsella syntymän jälkeen).

Vastaukset kysymyksiin

Alla on yleisimmät ja kiistanalaiset kysymykset appelsiinien käytöstä:

  1. Kuinka monta kappaletta voit syödä päivässä? Kun otetaan huomioon korkea C-vitamiinipitoisuus, on suositeltavaa kuluttaa enintään 1-2 appelsiinia päivässä aikuisille ja 0,5-1 lapsille..
  2. Mikä on paras lajike? Arvokkaimmat ovat Moro-punaiset appelsiinit. Ne sisältävät maksimaalisen määrän vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.
  3. Paras tapaamisaika. Koska appelsiinit ärsyttävät ruoansulatuskanavan limakalvoja, niitä ei tule ottaa aamulla tyhjään vatsaan, muuten voi kehittyä gastriitti ja muut ruoansulatuskanavan tulehdussairaudet. Appelsiinien käyttöä ei myöskään suositella illalla ennen nukkumaanmenoa, koska se ylikuormittaa ruoansulatuskanavan ja häiritsee normaalia unen kulkua. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat ottamaan hedelmät 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa..
  4. Mikä on terveellisempää: oranssi, mandariini tai greippi? Appelsiinissa on korkein C-vitamiinin ja muiden biologisesti aktiivisten aineiden pitoisuus, joten sitä voidaan pitää hyödyllisimpänä.
  5. Onko mehu (tuore) hyödyllinen? Appelsiinimehu sisältää huomattavasti vähemmän kuitua ja sokeripitoisuus on 2 kertaa suurempi. On suositeltavaa antaa etusija kokonaiselle oranssille (massan kanssa).
  6. Kuorinnan ja kuoren käyttö. Appelsiinikuoressa on runsaasti kuitua, vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. Kuorta käytetään laajalti ruoanlaitossa (hillojen tai marmeladien valmistuksessa) ja perinteisessä lääketieteessä (hengitystieinfektioiden, unettomuuden ja masennuksen hoidossa). Voit tehdä niistä teetä tai keittämistä..
  7. Siementen käyttö. Antioksidanttikomponenttien pitoisuus siemenissä on noin 1,5-2 kertaa suurempi kuin appelsiinimassassa. Ne voidaan syödä kokonaisina tai vasaralla. Toinen vaihtoehto lisää ravinteiden hyötyosuutta. Yleisesti käytetty painonpudotukseen, dyslipidemiaan ja verenpaineeseen.
  8. Eteerisen öljyn ominaisuudet. Oranssi eteerinen öljy on anti-inflammatorinen, bakterisidinen ja yleinen tonic vaikutus. Voidaan käyttää ikenien tulehduksellisten vaurioiden hoitoon, ihon esteettisten ominaisuuksien parantamiseen.

Oranssi

Nämä ovat suosituimpia hedelmiä maailmassa. Heidän todellinen alkuperänsä on edelleen mysteeri. Mutta uskotaan, että oranssinviljelyn aikakausi alkoi useita tuhansia vuosia sitten Itä-Aasiassa. Nykyään koko maailma kuluttaa näitä sitrushedelmiä tuoreina tai mehuina, ja niiden terveyshyödyt on osoitettu jo pitkään. Se on yksi suosituimmista C-vitamiinin, antioksidanttien, tiamiinin ja folaatin lähteistä. Ja hämmästyttävän maun lisäksi näillä hedelmillä on monia terveysvaikutuksia..

Mielenkiintoisia faktoja appelsiineista

Appelsiinien uskotaan alkaneen noin 4000 eKr. e. Kaakkois-Aasiassa ja sieltä levisi Intiaan ja sitten muille planeetan alueille, joissa ilmasto-olosuhteet olivat hyväksyttävät. Mutta edes ensimmäiset appelsiinit eivät olleet villi. Biologien mukaan tällaista hedelmää ei ole luonnossa. Ehkä oranssin sitrushedelmien "villit" "vanhemmat" ovat pomelo (tai kuten sitä kutsutaan kiinalaiseksi greipiksi) ja mandariini. Muuten, vuoteen 1542 asti tämä uusi hedelmä eli niin sanotusti ilman nimeä. Ja vasta XVI-luvulla keksittiin nimi "oranssi".

  • Mielenkiintoisia faktoja appelsiineista
  • Appelsiinin ravitsemukselliset edut
  • Hyödyllisiä ominaisuuksia
  • Kokonainen hedelmä tai mehu: mikä on parempi
  • Kaikki on hyvä, että maltillisesti
  • Appelsiinikuori: hyödyt ja haitat
  • Kuinka valita oikeat appelsiinit

Tiedätkö kuinka nämä hedelmät kasvavat? Oranssi puu on pieni ikivihreä kasvi, joka kasvaa jopa 5-8 metriin. Nykyään tunnetaan yli 600 tämän kulttuurin lajiketta. Ne on jaettu makeaan ja katkeraan lajikkeeseen. Katkeria appelsiineja käytetään useammin hillojen, marmeladien ja niiden kuoren - liköörien valmistamiseen. Makeat appelsiinit ilmestyivät ensimmäisen kerran Euroopassa 1400-luvulla. Sitten tämän eksoottisen hedelmän Lähi-idästä toivat maurilaiset, portugalilaiset ja italialaiset kauppiaat. Noin tuolloin Christopher Columbus istutti ensimmäisen appelsiinipuun Karibialle. 1500-luvulla espanjalaisen tutkijan Ponce de Leonin ansiosta appelsiinit ilmestyivät Amerikan Floridassa, ja tämä puu saavutti Kalifornian vasta 1700-luvulla, ei ilman espanjalaisten lähetyssaarnaajien apua.

Ja vielä yksi mielenkiintoinen tosiasia. Renessanssin maalauksissa, jotka kuvaavat raamatullisia aiheita, appelsiinit voidaan usein nähdä ruokana pöydillä. Itse asiassa tämän hedelmän viljely Lähi-idässä alkoi noin 900-luvulla, ja ennen sitä oranssia sitrushedelmiä ei syönyt ruokana..

Nykyään suosituimpien lajikkeiden joukossa kutsutaan Korolki (punainen), Napanuoren (sisällä alkeellisia hedelmiä), Jaffa (makea, kuoppainen iho), Tavallinen (kirkkaan keltainen).

Appelsiinin ravitsemukselliset edut

Ravintoarvo (100 g tuoretta tuotetta kohti)
Kalorit47 Kcal
Proteiini0,9 g
Hiilihydraatit11,8 g
Rasvat0,1 g
Selluloosa2,4 g
A-vitamiini11 μg
C-vitamiini53,2 mg
E-vitamiini180 mcg
B1-vitamiini90 mcg
B2-vitamiini40 mcg
B3-vitamiini280 mcg
B5-vitamiini250 mcg
B6-vitamiini60 mcg
Foolihappo30 mcg
Koliini8,4 mg
Kalsium40 mg
Rauta0,1 mg
Magnesium10 mg
Fosfori14 mg
Kalium0,18 μg
Sinkki70 mcg
Kupari50 mcg
Mangaani30 mcg
Seleeni0,5 μg

Hiilihydraatit

Appelsiinit koostuvat pääasiassa hiilihydraateista ja vedestä, mutta näissä hedelmissä ei ole lainkaan proteiineja ja rasvoja. Niiden hallitseva hiilihydraattien muoto on yksinkertainen. Ne antavat hedelmille makean maun ja suhteellisen alhaisen kaloripitoisuuden. Suuresta glukoosipitoisuudesta huolimatta näillä oransseilla eksoottisilla lajeilla on alhainen glykeeminen indeksi, joka vaihtelee lajikkeesta riippuen 31-51 yksikköä..

Selluloosa

Yksi iso oranssi (paino noin 180 grammaa) sisältää noin 18% ravintokuitujen RDA: sta. Aine on pektiinin, selluloosan, hemiselluloosan ja ligniinin muodossa. Tämän komponentin ansiosta sitrushedelmät parantavat ruoansulatusta, edistävät hyödyllisen mikroflooran oikeaa lisääntymistä suolistossa. Ravintokuitut ovat muun muassa keino tehokkaaseen laihtumiseen ja kolesterolitason korjaamiseen..

Mineraalit, vitamiinit ja muut hyödylliset komponentit

Appelsiinit ovat erittäin terveellinen monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. On ehkä helpompaa luetella vitamiineja ja hivenaineita, jotka eivät sisälly tähän hedelmään..

Muita ravintoaineita ovat fenolit ja karotenoidit. Ensimmäisillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, ja appelsiineissa niitä edustavat pääasiassa hesperidiini ja antosyaanit. Karotenoidit ovat vastuussa hedelmän väristä. Tämän luokan aineista appelsiinit sisältävät eniten beetakryptoksantiinia (antioksidanttia, joka muuttuu kehossa A-vitamiiniksi) ja lykopeenia (löytyy punaisista appelsiineista sekä greippeistä ja tomaateista).

Toinen korkea appelsiinipitoisuus on sitruunahappo. Se antaa hedelmille hapan maun. Mutta aromin lisäksi sitruunahapolla, kuten muilla sitraateilla, on tärkeämpi rooli. Erityisesti kokeiden tulokset osoittivat, että tämä aine estää tehokkaasti munuaiskivien muodostumisen..

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kun otetaan huomioon appelsiinien suuri suosio kaikkialla maailmassa, ei ole yllättävää, että nämä hedelmät ovat tulleet tutkijoiden tarkasteltaviksi. Tutkijat useissa kokeissa, joihin osallistuvat ihmiset ja eläimet, ovat määrittäneet oranssin sitrushedelmien terveydelliset hyödyt.

Vahva sydän

Flavonoidit ovat osa appelsiineja, ja niiden tiedetään pystyvän estämään erilaisia ​​sydänsairauksia. Todisteet tästä ovat kliiniset tutkimukset. Neljän viikon ajan ryhmälle kokeeseen osallistuneita annettiin appelsiinimehua. Kokeen loppupuolella kävi ilmi, että verenpaine ihmisissä vakiintui ja verestä tuli nestemäisempää. Tutkijat huomasivat myös kolesterolin merkittävän vähenemisen kohteissa, mikä on myös tärkeää sydämen ja verisuonten terveellisen tilan ylläpitämiseksi..

Muuta kuin, älä unohda C-vitamiinia, kuitua, kaliumia ja koliinia, jotka ovat myös hyviä sydämen lihasten vahvistamiseen. Ja ne kaikki ovat myös osa appelsiinien kemiallista koostumusta. Esimerkiksi kalium suojaa rytmihäiriöiltä ja vähentää sydänsairauksien aiheuttamaa kuoleman riskiä. Toinen sitrushedelmien komponentti, joka on myös hyödyllinen sydämelle, on foolihappo. Joten ilmeisesti oranssi, ellei se ole sydämen tärkein hedelmä, on äärimmäisen tärkeä - se on varmaa.

Suoja munuaiskiviä vastaan

Sitruunahappo ja sitraatit estävät urolitiaasia. Kaliumsitraattia määrätään usein potilaille, joilla on munuaiskiviä. Ja on huomattava, että tämä aine luonnollisessa muodossaan melko suurina pitoisuuksina löytyy appelsiineista..

Anemian ehkäisy

Anemia on seurausta hemoglobiinin vähenemisestä. Vaikka appelsiineja ei voida sisällyttää raudan ravintolähteiden luetteloon (välttämätön hemoglobiinin lisäämiseksi), nämä hedelmät ovat ihanteellisia C-vitamiinin saannin kannalta. Ja sen tiedetään vaikuttavan ruoansulatuskanavaan siten, että se imee aktiivisemmin rautaa kulutettu ruoka. Siksi anemian torjunnassa on tärkeää paitsi käyttää rautaa sisältäviä elintarvikkeita myös askorbiinihappoa sisältäviä appelsiineja..

Immuunijärjestelmä

C-vitamiini on tehokas työkalu vapaiden radikaalien neutraloimiseksi, jotka aiheuttavat monia vakavia sairauksia, mukaan lukien sydän- ja syöpäsairaudet. Askorbiinihappoa sisältävät appelsiinit pystyvät tuhoamaan nämä ei-toivotut kehon "asukkaat". Lisäksi ne lisäävät kykyä vastustaa viruksia ja infektioita. Tästä syystä sitrushedelmät ovat paras ehkäisy ja suoja influenssaa ja ARVI: ta vastaan ​​kylminä vuodenaikoina. Joten perinne vierailla appelsiinipotilailla on tieteellinen selitys, muista vain, kuinka paljon C-vitamiinia on 100 grammassa hedelmää. Muuten, asetyylisalisyylihapon ansiosta oransseja sitrushedelmiä voidaan käyttää luonnollisena lääkkeenä lämpötilan laskemiseksi..

Naiset, jotka eivät tienneet siitä aikaisemmin, varmistavat nyt, että appelsiinit tulevat osaksi heidän päivittäistä ruokalistaan. On käynyt ilmi, että tämä hedelmä on yksinkertaisesti korvaamaton iholle. Kemiallisen koostumuksensa ansiosta se pysäyttää ikääntymisen, suojaa ympäristön haitallisilta vaikutuksilta ja UV-säteilyltä. Lisäksi muutama appelsiiniviipale aktivoi kollageenin tuotannon, mikä eliminoi hienot rypyt ja parantaa ihon rakennetta. Ja appelsiinien eteerisiä öljyjä on jo pitkään käytetty kosmetologiassa ja hajusteissa..

Kolesteroli

Appelsiinikuitu pystyy vähentämään matalatiheyksisten lipoproteiinien (tunnetaan nimellä "huono" kolesteroli) määrää kehossa. Tutkijat tekivät tällaiset johtopäätökset 60 päivän kokemuksen jälkeen korkean kolesterolipitoisuuden omaavien ihmisten osallistumisesta. Riittää syödä vähintään yksi iso hedelmä päivittäin, jotta havaitset konkreettisia etuja keholle.

Diabetes

Sitrushedelmien kuitu voi auttaa alentamaan sokeripitoisuutta tyypin 1 diabetesta sairastavilla ja parantamaan glukoosipitoisuutta tyypin 2 diabetesta sairastavilla. Tästä syystä ravitsemusterapeutit Yhdysvalloissa ovat listanneet appelsiinit hedelmäksi, joka on hyödyllinen diabeetikoille. Totta, kaikki eivät ole samaa mieltä tämän kanssa. Esimerkiksi Euroopassa endokrinologit neuvoo päinvastoin potilasta luopumaan appelsiinista, koska ne voivat aiheuttaa sokerin nousun verenkierrossa..

Painonpudotus

Sitrushedelmillä tiedetään olevan ainutlaatuinen kyky hillitä liiallista ruokahalua. Siksi appelsiineja käytetään välipalana monissa laihtumisruokavalioissa. Lisäksi niillä on useita muita ominaisuuksia, jotka tekevät niistä erinomaisen ravintolisän. Runsaasti kuitua ja vitamiineja, matala glykeeminen taso, riittävä määrä terveellistä glukoosia ja samaan aikaan kalorit eivät ylitä suositeltuja normeja. Ja juuri sitä tarvitaan oikeaan laihtumiseen. Muuten, ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet monia tehokkaita laihdutusruokavalioita, joiden pääkomponentti on appelsiineja..

Näkemys

A-vitamiinin ansiosta appelsiineja voidaan kutsua näkölääkkeiksi. Näiden hedelmien kemiallinen koostumus auttaa estämään ikään liittyvät muutokset silmissä, parantamaan yönäkölaatua, hidastamaan makuladegeneraation etenemistä ja vähentämään myös kaihien kehittymisen riskiä..

Onkologiset sairaudet

Äskettäin amerikkalaiset tutkijat totesivat, että appelsiinit ja niiden mehut (samoin kuin banaanit) vähentävät lapsuuden leukemian riskiä. Aikaisemmin tutkijat tekivät yhtä vallankumouksellisen löydön: Sitrushedelmissä oleva C-vitamiini estää DNA-mutaation ja vähentää siten pahanlaatuisten kasvainten riskiä..

Koko hedelmä tai mehu: mikä on parempi

Appelsiinimehu on ehkä suosituin hedelmäjuoma maailmassa. Se sisältää melkein kaikki tuoreiden hedelmien ravintoaineet. Mutta niiden välillä on edelleen ero. Ensinnäkin - kuidun määrässä. Jos sitä on paljon koko hedelmässä, niin mehussa on vähimmäismäärä. Tuotteen kuidun väheneminen vaikuttaa glykeemisen indeksin tasoon: mehussa se on paljon suurempi kuin tuoreissa hedelmissä. Lasillinen tuoretta appelsiini sisältää täsmälleen saman määrän sokeria kuin kaksi kokonaista sitrushedelmää. Tämä ominaisuus sai ravitsemusterapeutit ajattelemaan, että liiallinen innostus appelsiinimehua kohtaan voi johtaa kehon painon nousuun eikä parhaalla mahdollisella tavalla vaikuttaa aineenvaihduntaan..

Alarivi: tuoreet, kokonaiset hedelmät ovat silti parempia kuin tuoreet, jopa juuri puristetut.

Kaikki on hyvä, että maltillisesti

Mutta niin terveellisiä kuin appelsiinit ovat, niitä tulisi myös nauttia maltillisesti. Ylimääräinen hedelmä tai mehu johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin, vatsakramppeihin, ripuliin.

Muut merkit siitä, että keho on ylikyllästetty appelsiineilla:

  • pahoinvointi;
  • oksentelu;
  • närästys;
  • turvotus;
  • kouristukset;
  • päänsärky;
  • unettomuus.

Koska appelsiinit kuuluvat erittäin happamaan ruokaan, on erityisen tärkeää käyttää niitä varoen ihmisille, jotka kärsivät gastriitista, jolla on korkea happamuus ja refluksitauti..

Lisäksi on tärkeää tietää, että appelsiinien (samoin kuin banaanien) liiallinen käyttö aiheuttaa ylimääräistä kaliumia kehossa. Ja tämä on jo merkittävä ongelma, erityisesti ihmisille, joilla on munuaisongelmia..

Appelsiinikuori: hyödyt ja haitat

Nauttien appelsiinien makeasta ja hapan mausta näiden hedelmien kuori heitetään yleensä pois. Ei, se ei ole myrkyllistä. Jokainen, joka käyttää sitrushedelmien kuorta luonnollisena makuna, todistaa tämän. Sillä välin ihmisen vatsan on vaikeampaa sulattaa hedelmien kuori. Leveysasteillamme appelsiinien syöminen kuorineen voi joskus olla vaarallista terveydelle. Koska eksoottiset hedelmät pääsevät pääsääntöisesti hyllyille jo kemiallisesti käsiteltyinä.

Samaan aikaan puhdas kuori on monien hyödyllisten aineiden lähde. Näiden eksoottisten aineiden kuori sisältää erityisesti:

  • flavonoidit (niillä on anti-inflammatorisia ja verenpainetta alentavia ominaisuuksia);
  • vitamiinit A, C, B5, B6;
  • kalsium;
  • riboflaviini;
  • nikotiini- ja foolihappo.

Yksi tapa saada kaikki nämä herkut on syödä kuoren sisäosa (valkoinen) ja jättää ulompi kova kuori. Muuten, huolimatta siitä, että hedelmän valkoinen osa (ihon ja massan välillä) on katkera, se sisältää myös C-vitamiinia. Ja mikä on mielenkiintoisinta - sen määrä ei ole pienempi kuin askorbiinihapon pitoisuus oranssissa murusessa.

Myös appelsiininkuorta voidaan käyttää luonnollisena ilmanraikastimena, ja sen sisältämillä eteerisillä öljyillä on suotuisa vaikutus hermostoon. Mielenkiintoista on, että sitrushedelmien haju torjuu hyönteisiä.

Kuinka valita oikeat appelsiinit

Jos haluat valita mehukkaimmat ja maukkaimmat hedelmät, muista:

  • kypsä hedelmä on yleensä melko raskas, vahva ja aromaattinen;
  • mitä suurempi hedelmä, sitä vähemmän makeutta se sisältää;
  • marraskuun ja joulukuun välisenä aikana korjatut hedelmät varastoidaan paremmin;
  • kuoren paksuus ja väri eivät vaikuta hedelmän makuun;
  • paksun kuoren hedelmät on helpompi kuorita;
  • on parempi varastoida hedelmiä 5-10 asteen lämpötilassa.

Oletko koskaan miettinyt, kuinka hyvin kaikki on harkittu luonnossa? Jos hedelmä on maukasta, se on todennäköisesti myös erittäin terveellistä. Nyt tiedät mihin oranssit sitrushedelmät ovat hyviä, ilman joita on vaikea kuvitella talvi- ja uudenvuoden lomia. Mutta kylminä vuodenaikoina kehomme tarvitsee ennen kaikkea hyödyllisiä komponentteja makeista ja hapan appelsiineista..